Тялото на детето расте, функциите му се подобряват, когнитивната и двигателната активност на бебето се увеличава, нуждата от енергия се увеличава. Всички тези причини влияят върху диетата на детето, която вече значително се различава от диетата на децата през първата година от живота.

Какво се случва с тялото на детето от една до година и половина?

На тази възраст децата продължават да развиват дъвкателния апарат, появяват се достатъчен брой зъби - на възраст от 1,5 години децата вече трябва да имат 12 зъба. Активността на храносмилателния сок и ензимите също се повишава, но техните функции все още не достигат пълна зрялост. Обемът на стомаха се увеличава - от 200 до 300 ml. Изпразването на стомаха става средно след 4 часа, което ви позволява да ядете 4-5 пъти на ден.

Дневното количество храна (без консумираните течности) за деца от една до година и половина е 1200-1250 ml. Този обем (включително съдържание на калории) се разпределя между храненията в приблизително следното съотношение: закуска - 25%, обяд - 35%, следобедна закуска - 15%, вечеря - 25%. Обемът на едно хранене може да бъде 250 ml, като се вземат предвид 5 хранения на ден, и 300 ml с 4 хранения на ден.

Как да храним дете от една година?

За деца на възраст 1-1,5 години се предпочитат ястия с кашеста консистенция. Ако дъвкателните зъби (млечните кътници) на детето са поникнали до тази възраст, може да му се предлагат цели парчета храна с размери не по-големи от 2-3 см. Детето развива вкусово възприятие, отношение към храната, започват първите предпочитания и навици за да се образува. Бебето започва да развива условен хранителен рефлекс по време на хранене, което осигурява достатъчно, ритмично отделяне на храносмилателни сокове и добро усвояване на храната. Ето защо е важно да следвате диета и да разширите диетата, като въведете нови продукти и ястия.

Когнитивната и двигателната активност на детето се увеличава, а заедно с това се увеличава и потреблението на енергия от тялото. Физиологичната нужда от енергия във възрастовата група от 1 година до 1,5 години е средно 102 kcal на 1 kg телесно тегло. При средно телесно тегло от 11 кг, това е 1100 kcal на ден.

Основните изисквания към диетата на детето след една година са:разнообразие и баланс на основните хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, минерали, витамини). Необходими са комбинации от ястия от зеленчуци, извара, сирене, мляко, животинско и птиче месо, яйца, зърнени храни и продукти от брашно.

Основата на диетата на бебето от 1 до 1,5 години- това са продукти с високо съдържание на животински протеин: мляко, млечни и ферментирали млечни продукти, месо, птици, яйца. Детето трябва да получава ежедневно ястия от тези продукти, както и от зеленчуци, плодове и зърнени храни.

Млечни продукти за деца над една година

В храненето на бебето над 1 година важна роля заема мляко, млечни и ферментирали млечни продукти. Те съдържат лесно смилаеми протеини, мазнини, витамини и минерали. Ферментиралите млечни продукти съдържат млечнокисели бактерии, които регулират работата на стомашно-чревния тракт, имат положителен ефект върху чревната микрофлора, подобряват храносмилането и повишават имунитета на детето. Млякото, кефирът и киселото мляко трябва да се включват ежедневно в диетата на здраво дете, а сметана, извара, заквасена сметана и сирене могат да се използват след един или два дни.

За деца с нормално телесно тегло не се приемат храни с намалено съдържание на мазнини, диетата използва мляко с масленост 3,2%, кефир 2,5-3,2%, кисело мляко 3,2%, заквасена сметана до 10%, извара като мляко , и кремообразен - 10% масленост. Общото количество мляко и ферментирали млечни продукти трябва да бъде 550-600 ml на ден, като се вземе предвид приготвянето на различни ястия. От тях едно дете може да получава 200 ml кефир, предназначен за бебешка храна дневно. За бебета с непоносимост към протеините на кравето мляко е най-добре да отложите въвеждането на пълномаслено мляко за по-късна дата (до 2-2,5 години) и вместо това да продължите да използвате формули за втората половина от живота (те са направени от пълномаслено мляко прах без добавяне на суроватка).

Едногодишните бебета могат да получават само специализирано детско мляко (не кремообразно) кисело мляко с умерено съдържание на мазнини и въглехидрати в обем до 100 ml на ден. Изварата, като източник на протеини и калций, се изисква за деца в рамките на 50 g на ден. Заквасена сметана или сметана 5-10 g може да се използва за подправяне на първите ястия; твърдите сирена до 5 g в натрошена форма се използват в храненето на бебе през втората година от живота след 1-2 дни.

Могат ли децата да ядат яйца?

Определено да, ако няма медицински противопоказания, като хранителна непоносимост, дискинезия (нарушени контракции) на жлъчните пътища). Яйцата се дават на бебето твърдо сварени или добавени към различни ястия, в дневно количество 1/2 пилешко яйце или 1 пъдпъдъче. До година и половина се препоръчва да се използва само твърдо сварен жълтък, като се смесва със зеленчуково пюре.

Какво месо може да яде дете?

С възрастта количеството в диетата постепенно се увеличава месо. Консервирано месо, месни суфлета, кюфтета, кайма от постни сортове говеждо, телешко, свинско, конско месо, заешко, пилешко, пуешко месо в количество от 100 g могат да се дават на детето дневно, за предпочитане през първата половина на деня. , предвид дългия им период на усвояване. Разширяването на диетата се дължи на въвеждането на карантии - черен дроб, език и детски колбаси (на опаковката е посочено, че са предназначени за малки деца). Колбасите не са включени в списъка на „разрешените“ продукти.

Рибен ден: каква риба да изберете за детското меню?

С добра поносимост и липса на алергични реакции в диетата детевъвеждат се нискомаслени морски и речни сортове риба (митай, хек, треска, пикша) под формата на риба, рибни консерви и зеленчуци за бебешка храна, рибно суфле, 30-40 g на порция, 1-2 пъти седмично.

Не можете да развалите кашата с масло

Растително масло в дневна норма от 6 g, препоръчително е да се използва суров, като се добавя към зеленчукови пюрета и салати. Животински мазнини детеполучава със заквасена сметана и масло (дневна доза до 17 g). Между другото, все още се препоръчва широкото използване на храни без глутен в диетата на деца над една година. каша (елда, ориз, царевица), постепенно въвеждане на овесена каша. Препоръчително е да давате каша веднъж дневно в обем от 150 ml. До 1,5 години не трябва да предлагате на детето си тестени изделия, богати на въглехидрати.

Комплектът от продукти за деца на възраст 1-1,5 години трябва да включва хляб различни разновидности на ръжено брашно (10 г/ден) и грубо пшенично брашно (40 г/ден) Бисквити и бисквити могат да се дават по 1-2 парчета на хранене.

Изготвяме плодово-зеленчуково меню за деца

Зеленчуци са важни като източник на въглехидрати, витамини, минерални соли, диетични фибри и трябва да се използват широко в храненето на деца от 1 до 1,5 години под формата на зеленчукови пюрета. Дневният обем зеленчукови ястия от зеле, тиквички, моркови, тиква с добавяне на лук и билки е 200 г. И картофени ястия - не повече от 150 г, т.к. богат е на нишесте, което забавя метаболизма. На малки деца, както и на деца с функционални нарушения на стомашно-чревния тракт, не трябва да се предлагат чесън, репички, репички и ряпа.

При липса на медицински противопоказания (например хранителни алергии), децата трябва да получават 100-200 g на ден прясно плодове и 10-20гр горски плодове . Те също така се възползват от различни плодови, горски плодове (за предпочитане без захар) и зеленчукови сокове, отвара от шипка (до 100-150 ml) на ден след хранене. Не се препоръчва използването на желе в диетата на малки деца, тъй като те ненужно обогатяват храната с въглехидрати и тяхната хранителна стойност е ниска.

Компотът няма да замени водата

Не забравяйте това дететрябва да получава достатъчно течност. Няма норми за обема на допълнителната течност, на бебето трябва да се дава вода при поискване (по време на хранене, между храненията). Най-добре е да предлагате на детето преварена вода, бебешка питейна вода, слаби чайове или бебешки чайове. Сладките напитки - компоти, плодови напитки, сокове не компенсират липсата на течности, а съдържащата се в тях захар намалява апетита и увеличава натоварването на панкреаса дете. Уверете се, че течността е достъпна за вашето бебе между храненията.

Готвенето на храна за деца трябва да бъде правилно

И няколко думи за обработката на храната: за детедо 1,5 години. Кашите и супите се приготвят на пюре, зеленчуците и плодовете - на пюре, месото и рибата - на мека кайма (еднократно прекарана през месомелачка) или на суфле, котлети на пара, кюфтета. Всички ястия се приготвят чрез варене, задушаване, задушаване, без добавяне на подправки (пипер, чесън и др.). Хранете бебето си от лъжица и го оставяйте да пие от чаша.

Дневният обем на храната е 1200-1250 ml. Калоричното съдържание на дневната диета е 1200 kcal.

закуска: Качамака или зеленчуково ястие (150 гр.); месно или рибно ястие или омлет (50 г); мляко (100 ml)

Вечеря : Супа (50 гр.); месо или рибно ястие (50 г); гарнитура (70 г); плодов сок (100 мл)

Следобедна закуска : Кефир или мляко (150 ml); бисквити (15 г); плодове (100 гр.)

Вечеря: Зеленчуково ястие или качамак, или гювеч от извара (150 г); мляко или кефир (150 мл)

Примерно меню за 1 ден:

закуска : Млечна каша с плодове; Хляб

Вечеря: Зеленчукова супа-пюре; зеленчуково пюре от карфиол с месо; бисквити; Плодов сок.

Следобедна закуска : Кисело мляко или биокефир; детски бисквити.

Вечеря: Извара или мляко; плодово или зеленчуково пюре.

За нощта : Кефир.

Пълномасленото мляко е мляко, при преработката на което нито една от съставките му – белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерални соли и др. – не е променена качествено и/или количествено.

Безглутенови каши - каши, които не съдържат глутен - растителен протеин от някои зърнени култури: ръж, ечемик, овес, пшеница (от които се прави грисът), който може да причини увреждане на клетките на тънките черва при малки деца - целиакия заболявания и алергични реакции, тъй като при децата има дефицит на ензима пептидаза, който разгражда глутена.

Всеки ден вашето бебе расте. Само след година храносмилателната му система става по-силна, а консумацията на енергия също се увеличава. Но все пак основните функции на червата, стомаха и черния дроб все още не са напълно зрели. В тази възраст могат да започнат да се формират различни хронични заболявания на храносмилателната система. Ето защо е важно да се установи правилната диета за деца на 1-3 години през този период.

Обем и калорично съдържание

Енергийната стойност на диетата на дете на 1-2 години на ден е до 1300 kcal. Дете на възраст над 2 години се нуждае от около 1500 kcal на ден, а дете на три години се нуждае от 1600 kcal на ден.

Колко храна да дадете на бебето, разбира се, зависи от неговото апетит. Ако бебето се храни добре, бъдете щастливи, но не злоупотребявайте, не го учете да преяжда. По-късно това може да доведе до затлъстяване. Ако бебето ви не яде достатъчно, опитайте да организирате допълнително хранене за него. Дайте ми чаша топло мляко, кисело мляко с бисквитки, кефир с парче кифла.

Обработка на храна

Как да приготвим храна за бебе? Докато не е навършил 1,5 години, пригответе пюрирани супи и каши и дайте месо и риба под формата на котлети и кюфтета на пара. Плодовете и зеленчуците се дават най-добре в пасирана форма. От 1 до 3 години обърнете внимание и на механичната и термична обработка на храната. Но може да не е толкова задълбочено, колкото преди. Пригответе варени каши, леки гювечи ... Можете да опитате да приготвите първите пържени, но най-важното, котлети с ниско съдържание на мазнини.

Диетата на бебето

Храната в стомаха на детето се усвоява средно в рамките на 4 часа. Интервалите между храненията трябва да са еднакви. Хранете бебето си по едно и също време всеки ден. Не позволявайте на бебето да яде никаква храна между тези хранения, особено не му давайте сладкиши.

Най-добре е да храните бебето си четири пъти на ден. Но за много малки деца на 1,5 години можете да въведете пето хранене, а именно нощно хранене.

Децата трябва да ядат месо и риба, тоест храни с високо съдържание на протеини, през първата половина на деня. Отнема доста дълго време за смилане в корема. За втората половина на деня е подходяща по-лека храна. Например млечно-растителни и въглехидратни. А сега за пропорциите...

Мляко

Дете на възраст 1-3 години трябва да яде около 500-600 ml млечни продукти на ден. Млякото все още е много важно за него. Той е източник на калций и витамин B2. А те са необходими за растежа на бебето.

месо

Диетолозите съветват насищане на тялото на детето с протеини от животински произход. Такива протеини насърчават смилаемостта на протеина и също така задържат азота в тялото. А без него е невъзможен синтезът на ДНК и РНК. На бебето определено трябва да се дава месо, но не всички видове. Например свинското, патешкото и гъшето месо съдържат твърде много животински мазнини, те могат да претоварят храносмилателната система на бебето. Най-добре е да давате на бебето пилешко месо, постно говеждо и телешко, пуешко и заешко.

Риба

Бебето наистина се нуждае от рибата. Протеинът му е лесно смилаем. На бебето трябва да се дават нискомаслени сортове морска и речна риба. Става дума за щука, треска, хек и лаврак.

яйца

Не трябва да се злоупотребява с тях в храната на детето. Възможна е алергична реакция. Яйцата могат да се дават на вашето бебе твърдо сварени или с други ястия. Например, омлет с мляко и чийзкейк са подходящи за дете.

Хляб и зърнени храни

Най-добре е да дадете на бебето овесена каша и каша от елда. Кашата може да се приготви с мляко и без мляко. По-добре е да изберете хляб от пълнозърнесто брашно. Богат е на витамини от група В. А диетичните фибри, които съдържа, стимулират чревната функция.

Не забравяйте и за пресните зеленчуци и плодове! Също така трябва да има достатъчно от тях в диетата на бебето.

Концепцията за рационално хранене, официално приета в Русия, е отразена в методическите препоръки на Роспотребнадзор. Този документ установява физиологичните нужди от енергия и макронутриенти за мъже и жени (като се вземат предвид възрастта и интензивността на упражненията), както и за деца (като се вземе предвид възрастта).

Стандартите, разработени от Rospotrebnadzor, са съставени, като се вземе предвид фактът, че енергийната стойност на диетата трябва да съответства на консумацията на енергия, а количеството консумирани протеини, мазнини и въглехидрати трябва да има определено съотношение.

Къде се прилагат официалните стандарти за калории?

Показателите, дадени в таблиците, са ориентировъчни и осреднени, те се използват предимно за планиране в хранително-вкусовата промишленост и селското стопанство, за организиране на хранене в държавни организации, включително лечебни и здравни курорти. Тези норми се използват за насърчаване на принципите сред населението здравословно хранене, те са насочени към практически здрави хора.

Класификация на населението по групи физическа активност

Населението е разделено на групи с физическа активност, където група I се състои от хора с много ниска физическа активност, умствено работещи; II група - хора, заети с лек физически труд; III група - средно тежки физически работници; IV група - работници с тежък физически труд, като тази категория включва и спортисти, т.е. според съвременната терминология хора, които активно се занимават с фитнес. Група V е предназначена само за мъже, включва работници с много тежък физически труд и професионални спортисти по време на тренировка.

Норми на физиологичната нужда от енергия и хранителни вещества за мъжете

Норми на физиологичните нужди от енергия и хранителни вещества за жените

Осигурени са допълнителни дневни калории за бременни и кърмещи жени

Норми на физиологичните нужди на децата от енергия и хранителни вещества

*Показателите за енергия, протеини, мазнини и въглехидрати за деца на 1 година са дадени на 1 kg телесно тегло. В същото време показателите за протеини са стандартизирани за деца, хранени с изкуствено мляко, а за кърмени деца не се предвижда нормиране на протеини.

Средни нива на базалния метаболизъм

Rospotrebnadzor също установява средни стойности на базалния метаболизъм (BMR). Това е минималното количество енергия, необходимо за извършване на жизненоважни процеси, т.е. разход на енергия за извършване на всички физиологични, биохимични процеси, за функционирането на органите и системите на тялото в състояние на температурен комфорт (20 градуса по Целзий ), пълна физическа и психическа почивка, на празен стомах. Тези показатели отчитат не само пола и възрастта, но и теглото.

Най-точният начин за определяне на индивидуалните нужди от енергия и макронутриенти, като се използват данните на Rospotrebnadzor, е чрез умножаване на BOO по подходящ коефициент на физическа активност.

Основна метаболитна скорост (BMR), в kcal

За отношението между средното и индивида

Създателите на горните стандарти специално подчертават, че показателите са с групов характер и отчитат именно физиологичната потребност. Индивидуалната нужда на всеки човек и дори средното ниво на нужда ще се различават от тези показатели в една или друга посока. Статистиката показва, че приблизително половината от населението има индивидуална потребност над средната, докато другата половина има по-ниска.

Експерт:Галина Филипова, общопрактикуващ лекар, кандидат на медицинските науки

Стройната и добра фигура е мечтата на почти всяко момиче. Но, за съжаление, на нашата планета този въпрос заема далеч от последното място. Как да се справим с излишните килограми, когато има много малко време за спорт?

Този проблем е особено остър за майките с малки деца. В крайна сметка те нямат абсолютно никакво време за себе си, тъй като бебетата изискват повишено внимание.

Наскоро се появи нова и ефективна диета. Разработен е от фитнес треньора Трейси Андерсън и стана много популярен сред звездите от шоубизнеса. В момента броят на прекрасните дами, които са опитали тази диета и са възхитени от нея, се е увеличил.

Диета с бебешка храна за отслабване

Разработени са различни модификации на тази диета с различен брой дни на прилагане. Строга е загубата на тегло до пет килограма на седмица или разширена - за 14 дни.

При прилагане на строга диета диетата на човек, който отслабва, ще се състои изключително от детски пюрета. Всяка от тези диети не трябва да се повтаря повече от два пъти годишно. Проблемът е, че бебешката храна практически не съдържа фибри и това може да повлияе на процеса на храносмилане.

Освен това е необходимо да се преброи броят на консумираните калории. Тя трябва да бъде приблизително 1200 kcal на ден.

За да се освободи тялото от излишните мастни натрупвания, е необходимо да се консумират пюрета за деца. Когато купувате храна, трябва да проверите състава на пюретата, така че да са без захар и без сметана, тъй като съдържат повече калории. В противен случай ползите от такава диета ще намалеят.

Препоръчително е пюретата да са разнообразни: месо, риба, зеленчуци и плодове, соковете и изварата няма да бъдат излишни. Трябва да ядете храна често и на малки порции. Задължително условие е необходимостта да се пие чиста вода, поне една чаша, преди всяко хранене. Трябва също да пиете билков или зелен чай без добавена захар през целия ден.

Положителни диетични фактори

• Бърза загуба на тегло поради нискокалорична бебешка храна. В крайна сметка няма да искате да ядете много от него. И това, което е удобно е, че всяко бурканче показва колко калории има в бебешката храна, което улеснява броенето.
• Тази диета е удобна, защото няма нужда постоянно да прекарвате време в приготвяне на храна: отваряте буркана и обядът е готов. Винаги можете да вземете пюрето със себе си за лека закуска.
• Тъй като пюретата се приготвят за деца, те съдържат минимално количество различни консерванти и емулгатори. А качеството на готовата бебешка храна е много по-високо.
• Разнообразието от бебешка храна е огромно, така че диетата няма да бъде скучна.

Примерно диетично меню с бебешка храна за отслабване

Това меню е примерно за четиринадесетдневна диета.

Закуска: 100-грамов буркан извара и плодово пюре, чай.

Втора закуска: пюре от круши или други плодове 1 буркан.

Обяд: 2 буркана месо или риба, 2 буркана зеленчуци, чай.

Следобедна закуска: 1 извара, бутилка сок.

Вечеря: по 1 буркан рибно и зеленчуково пюре.

Късна вечеря: 1 буркан плодово пюре, чай.

Тази диета съдържа малко количество фибри, както и по-малко протеини и въглехидрати, тъй като порциите са предназначени за бебета, така че не се препоръчва да се използва повече от 14 дни.

По време на диетата тялото ще се прочисти от шлаки и токсини. Хранейки се според такава диета, стомахът свиква с малки порции и когато преминавате към редовна диета, е важно да не преяждате, а да продължите да ядете частично и на малки порции. В противен случай ще настъпи бързо наддаване на тегло и всички усилия ще бъдат напразни.

Видео материали по темата на статията

За правилното и пълноценно развитие на тялото на детето е необходима пълноценна, балансирана диета. Когато създавате детско меню, трябва внимателно да подбирате продуктите и да избягвате строги диетични ограничения.

Енергийна стойност на бебешката храна

При съставянето на дневно меню за дете е необходимо стриктно да се придържате към дневния прием на калории. Превишаването на този показател може да повлияе негативно на здравето на бебето.

Като се има предвид възрастта на детето, в диетата му се въвеждат определени видове допълващи храни, всяка от които има определено съдържание на калории и хранителна стойност:

• Зеленчуково пюре - 25 kcal.
• Плодово пюре - 60 kcal.
• Месно пюре - 144 kcal.
• Смеси и зърнени култури - 286 kcal.

Ако се използва зърнен компонент за хранене на дете, енергийната стойност на храната се увеличава поради обогатяването й със сложни въглехидрати.

Бебешка храна за диета за възрастни

Доста често бебешката храна се използва за диетичното меню за възрастни. Включването на такива храни в терапевтичните диети намалява натоварването на храносмилателната система. Но въпреки това, бебешката храна обогатява тялото с всички необходими полезни хранителни вещества.

Докато следвате диетично меню за отслабване, бебешката храна може да се използва като здравословна закуска. Готовите пюрета не съдържат допълнителни овкусители, подправки и консерванти и са произведени от естествени суровини. Бебешката храна засища добре глада и не повишава апетита по време на хранене.