16 Αυγούστου 2017

• Αποδοτικότητα: 4−6 kg σε 7 ημέρες
• Ημερομηνίες: 7 ημέρες
• Κόστος προϊόντος: 1800-2300 τρίψτε. σε 7 μέρες

Γενικοί κανόνες

Η γενέτειρα του κεφίρ είναι οι πρόποδες του όρους Elbrus, ο Καύκασος ​​είναι ένα εξαιρετικό θέρετρο υγείας. Είναι πολύ δίκαιο ότι αυτό το αναζωογονητικό και θεραπευτικό ποτό εμφανίστηκε εκεί. Για πολύ καιρό, το μυστικό της παρασκευής κεφίρ ήταν γνωστό σε λίγους και μεταβιβαζόταν στην οικογένεια από πατέρα σε γιο με τον ίδιο τρόπο που, για παράδειγμα, οι Γάλλοι τυροκόμοι μετέδωσαν τα μυστικά της παραγωγής τυριού με την υπογραφή τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κεφίρ άρχισε να παράγεται στη Ρωσία πολύ πρόσφατα - μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα. Και ο μύθος της εμφάνισης αυτού του γαλακτοκομικού προϊόντος που έχει υποστεί ζύμωση στη χώρα μας είναι πολύ συναρπαστικός!

Το 1908, μια όμορφη και νεαρή απόφοιτος της γαλακτοκομικής σχολής και υπάλληλος της εταιρείας γαλακτοκομικών της Μόσχας Ν. Baldanova Irina Makarova(και σε γάμο - η Ζαχάροβα) πήγε στα βόρεια του Καυκάσου, συνοδευόμενη από τον σύντροφό της Βασίλιεφ, για να ανακαλύψει το μυστικό της παρασκευής κεφίρ. Πριν όμως αποκαλυφθεί αυτό το μυστικό, ο πρίγκιπας Καρατσάι ερωτεύτηκε το κορίτσι Μπεκμούρζα Μπακτσόροφ. Η Makarova και ο Vasilyev έμειναν στην έπαυλή του για έναν ολόκληρο μήνα, ταξίδεψαν στα χωριά και προσπάθησαν να πάρουν κόκκους κεφίρ. Όμως οι προσπάθειές τους ήταν μάταιες. Απελπισμένοι, οι ερευνητές αποφάσισαν να πάνε σπίτι τους, αλλά ο δρόμος τους μπλόκαρε οι ιππείς που απήγαγαν την Ιρίνα. Συνήλθε σε μια άγνωστη καλύβα, όταν ο Bekmurza στεκόταν ήδη δίπλα της με ένα πλούσιο μπουκέτο λουλούδια και προσφέρθηκε να γίνει γυναίκα του. Δεν ήταν όμως έτσι! Ο Βασίλιεφ στράφηκε στους φρουρούς της τάξης στο Κισλοβόντσκ και η υπόθεση της απαγωγής της Ιρίνα έφτασε στο δικαστήριο. Αλλά ο τοπικός δικαστής δεν ήθελε να χαλάσει τις σχέσεις με τον διάσημο μεγιστάνα του κεφίρ και παρακάλεσε την Ιρίνα να τον συγχωρήσει. Συγχώρεσε, αλλά σε αντάλλαγμα για 4,5 κιλά ξηρούς κόκκους κεφίρ.

Και πολύ σύντομα μέσα Νοσοκομείο ΜπότκινΗ πρώτη παρτίδα φαρμακευτικού κεφίρ έφτασε στη Μόσχα και μετά από μερικούς μήνες είχε ήδη πωληθεί στα καταστήματα.

Τι είδους κεφίρ είναι υγιεινό;

Για να είναι επιτυχημένη η δίαιτα κεφίρ, πρέπει να χρησιμοποιήσετε 1% κεφίρ (40 kcal ανά 100 g). Οι ιδιότητές του είναι ίδιες με αυτές του 2,5% (55 kcal ανά 100 g), και η περιεκτικότητά του σε λιπαρά και θερμίδες είναι χαμηλότερη, κάτι που φυσικά μας συμφέρει.

Στη Ρωσία, η παραγωγή κεφίρ ελέγχεται από το διακρατικό πρότυπο (GOST), σύμφωνα με το οποίο σε 100 γρ. ποιοτικό προϊόνπρέπει να περιέχει:

• 2,8 g πρωτεΐνης;
• από 0,5 έως 8,9% λιπαρά.

Η διάρκεια ζωής του κεφίρ είναι ένας από τους δείκτες της ποιότητάς του. Η μεγάλη διάρκεια ζωής δείχνει ότι στην παραγωγή του χρησιμοποιήθηκαν πρόσθετα που εμποδίζουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών. Τα βακτήρια σε αυτό το κεφίρ κοιμούνται μέχρι να ανοίξει το μπουκάλι και να εισέλθει οξυγόνο. Επομένως, τέτοια γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με μεγάλη διάρκεια ζωής, όταν ανοιχτούν, χάνουν όλες τις πολύτιμες ιδιότητές τους και αλλοιώνονται σε λιγότερο από μία ημέρα, ακόμα κι αν βρίσκονται στο ψυγείο.

Πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεφίρ στη διατροφή σας;

Η ευκολότερη επιλογή για την αντικατάσταση του κεφίρ είναι ένα ποτό γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με παρόμοια σύνθεση και μέθοδο παραγωγής: ζυμωμένο ψημένο γάλα, φυσικό γιαούρτι χωρίς πρόσθετα, ayran - όλα αυτά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κεφίρ και είναι πάντα διαθέσιμα στα ράφια των καταστημάτων.

Πόσο καιρό μπορείτε να παραμείνετε στη δίαιτα κεφίρ;

Φυσικά, μόνο ο θεράπων ιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει τη διάρκεια οποιασδήποτε δίαιτας. Ωστόσο, εάν αποφασίσετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα μόνοι σας για κάποιο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να βασιστείτε στα δικά σας συναισθήματα και ευημερία. Πρώτα και κύρια, η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για να σας ωφελήσει. Εάν η δίαιτα σας κάνει να υποφέρετε από πείνα, υπάρχει απώλεια δύναμης, λιποθυμία , τότε πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή σας.

Με τη σειρά του, η ασφαλέστερη διάρκεια για τη δίαιτα κεφίρ είναι 3-5 ημέρες, υπό την προϋπόθεση ότι παρακολουθείτε προσεκτικά την ευημερία σας.

Σχετικά με το πώς να ακολουθήσετε σωστά μια δίαιτα κεφίρ: επιλέξτε τα υψηλότερης ποιότητας, φρέσκα προϊόντα για τα οποία είστε 100% σίγουροι. Προμηθευτείτε καλλιέργειες εκκίνησης εάν αποφασίσετε να φτιάξετε μόνοι σας κεφίρ ή βρείτε ένα κατάστημα κοντά που πουλά κεφίρ που πληροί τις διατροφικές απαιτήσεις, ώστε να μην χρειάζεται να αγοράσετε το πρώτο που θα συναντήσετε.

Πώς να προετοιμάσετε το κεφίρ διαίτης;

Εκτός από το κανονικό κεφίρ, μπορείτε και χρειάζεται να ετοιμάσετε διάφορα κοκτέιλ κεφίρ για να κάνετε τη διαδικασία απώλειας βάρους πιο αποτελεσματική. Επιπλέον, μπορείτε να πίνετε τέτοια κοκτέιλ ενώ μένετε πιστοί στο κλασικό, μη διαιτητικό μενού σας.

Κεφίρ με κανέλα και τζίντζερ

Για να ετοιμάσετε αυτό το κοκτέιλ που καίει λίπος, θα χρειαστείτε:

• 200 ml κεφίρ 1%;
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα?
• μια πρέζα κόκκινο καυτερή πιπεριά?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένη ρίζα τζίντζερ.

Κεφίρ με μυστικό

Το μυστικό ενός τέτοιου κεφίρ βρίσκεται στη φαντασία σας. Μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε: αγγούρι, βότανα, πλιγούρι βρώμης, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα. Τα υλικά μπορούν να αλεσθούν στο μπλέντερ ή μπορείτε απλά να τα κόψετε και να τα προσθέσετε στο κεφίρ. Εδώ μπορείτε να πειραματιστείτε όπως θέλετε, το κύριο πράγμα είναι με επιτρεπόμενα και συμβατά προϊόντα.

ποικιλίες

Η μονο-δίαιτα κεφίρ έχει έναν τεράστιο αριθμό επιλογών μενού και επιλογών διάρκειας. Μόνο εσείς μπορείτε να επιλέξετε το καλύτερο για το σώμα σας. Αλλά, πιστέψτε με, όλες οι προτεινόμενες επιλογές είναι αποτελεσματικές και χρήσιμες με τον δικό τους τρόπο.

Αυτή η δίαιτα προορίζεται και ενδείκνυται τόσο για άνδρες όσο και για γυναίκες, εάν δεν πάσχουν από παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, των νεφρών, του ήπατος, καρδιακές παθήσεις, υψηλή οξύτητα του στομάχου ή χρόνιες παθήσεις.

Διατροφή "Κοτόπουλο, μήλα και κεφίρ"

Μια απλή και πολύ δημοφιλής παραλλαγή της δίαιτας βασίζεται στο γεγονός ότι κάθε 3 ημέρες τρώτε όλα αυτά τα τρόφιμα ξεχωριστά:

Πρώτο στάδιο

Για τρεις ημέρες τρώτε μόνο κρέας κοτόπουλου, όχι περισσότερο από 500 g την ημέρα. Δεν συνιστάται να τηγανίζετε κοτόπουλο, είναι καλύτερο να το ψήσετε, χωρίς λάδι και αλάτι, φυσικά, ή να το βράσετε. Χωρίστε σε πολλές μερίδες για να κάνετε 3-4 γεύματα.

Δεύτερο στάδιο

Εδώ χρειάζεται μόνο να φάτε μήλα σε οποιαδήποτε μορφή: μπορείτε φρέσκα, μπορείτε να ψήσετε. Τα πράσινα ξινόμηλα προτείνονται για κατανάλωση εδώ: περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες.

Τρίτο στάδιο

Επί τελευταίο στάδιοδίαιτα, πρέπει να πίνετε αποκλειστικά κεφίρ 1% λιπαρά σε οποιαδήποτε ποσότητα. Θα είναι ιδανικό αν πίνετε ένα κοκτέιλ κεφίρ με κανέλα και τζίντζερ τουλάχιστον μία φορά την ημέρα, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παραπάνω.

Δίαιτα κεφίρ για 3 ημέρες

Αυτή η επιλογή διατροφής σας βοηθά να χάσετε 3-5 κιλά περιττό βάροςκαι καθαρίστε απαλά το σώμα για βραχυπρόθεσμα. Για 3 ημέρες, πρέπει να πίνετε 1,5-2 λίτρα κεφίρ κάθε μέρα, κατανέμοντάς το σε πολλά γεύματα. Εάν το σώμα σας δεν μπορεί να ανεχθεί μια τόσο μονότονη δίαιτα, μπορείτε να προσθέσετε όχι περισσότερο από 1 κιλό λαχανικά ή φρούτα στο μενού.

Η δίαιτα κεφίρ 3 ημερών έχει ένα μειονέκτημα - μπορεί να εμφανιστεί ελαφριά ενόχληση και φούσκωμα.

Εάν οι παρενέργειες σας φαίνονται ασήμαντες και το αποτέλεσμα είναι ικανοποιητικό, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε μια μακρύτερη δίαιτα κεφίρ στο μέλλον, για παράδειγμα, για 4 ημέρες ή 5 ημέρες.

Μια δίαιτα 4 ημερών μπορεί να μοιάζει ίδια με μια δίαιτα 3 ημερών, αλλά μια δίαιτα 5 ημερών θα πρέπει να είναι πιο ποικίλη. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να φάτε βραστό κρέας, λαχανικά, αυγά, αποξηραμένα φρούτα, φρούτα σε μικρές ποσότητες. Και, φυσικά, πίνετε έως και 2 λίτρα κεφίρ καθημερινά.

• «... Θεωρώ ότι το κεφίρ είναι πραγματική σωτηρία για όσους είναι υπέρβαροι και οι κριτικές για τα οφέλη του είναι μόνο θετικές. Είναι εύκολο να χάσετε βάρος με κεφίρ, επειδή τα 100 γραμμάρια δεν περιέχουν περισσότερες από 50 kcal και μπορείτε να το πάρετε αρκετά καλά. Γενικά, τους τελευταίους μήνες έχω ερωτευτεί το κεφίρ, το κάνω τακτικά μια μέρα νηστείας μια φορά την εβδομάδα και επίσης συχνά χρησιμοποιώ δίαιτα κεφίρ για 3 ημέρες: με τη βοήθειά του έχασα 2,5 κιλά, το σώμα μου ήταν καθαρίστηκε τέλεια!»

Δίαιτα κεφίρ για 7 ημέρες

Η απώλεια βάρους κατά 10 κιλά σε 7 ημέρες σε μια δίαιτα κεφίρ είναι αρκετά δυνατή. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τις βασικές αρχές αυτής της μεθόδου ταχείας απώλειας βάρους:

• το κύριο προϊόν είναι το κεφίρ, τα πρόσθετα προϊόντα είναι προϊόντα πρωτεΐνης χαμηλών θερμίδων.
• είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια αυστηρή καθημερινή ρουτίνα - 5-6 γεύματα κάθε 2 ώρες.
• Δεν μπορείτε να περιοριστείτε σε απλό καθαρό νερό και πράσινο ή τσάι από βότανα.

Ακολουθούν μερικά πιθανά προγράμματα γευμάτων που προσφέρει η δίαιτα κεφίρ 7 ημερών:

Κάθε μέρα (εκτός από την έκτη ημέρα) πρέπει να πίνετε 1,5 λίτρο κεφίρ 1%.

Πρωτεϊνική δίαιτα κεφίρ

Παρατάσσονται σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο, αλλά δύο ημέρα φρούτωνθα πρέπει να αντικατασταθεί τις ημέρες του κρέατος: θα φάτε 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου ή φιλέτο γαλοπούλας, στον ατμό, βραστό ή στο φούρνο. Αξίζει να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλάτι, αλλά μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση των πιάτων με τη βοήθεια αρωματικών βοτάνων (βασιλικός, δεντρολίβανο, μέντα) και βότανα.

Φυσικά, μπορείτε να στραφείτε και στη «νηστίσιμη» εκδοχή της δίαιτας των επτά ημερών. Εδώ πρέπει να πίνετε έως και 2 λίτρα κεφίρ καθημερινά και να μειώσετε το μέγεθος της μερίδας πρόσθετων προϊόντων στα 100 γραμμάρια.

Έτσι, είναι πολύ εύκολο να κάνετε μια μεγάλη μεταμόρφωση σε μόλις μια εβδομάδα χάνοντας έως και 10 κιλά με τη βοήθεια μιας δίαιτας κεφίρ.

• «...Μετά τη γέννηση του παιδιού, πήρα αισθητά κιλά. Τότε ήταν που ένας φίλος συνέστησε μια δίαιτα με κεφίρ. Διάβασα τις κριτικές και άρχισα αμέσως να το δουλεύω. Αποδείχτηκε πολύ άνετο και εύκολο για μένα! Αυτή η εβδομαδιαία δίαιτα μου επέτρεψε να χάσω 4 κιλά! Μετά έκανα ένα διάλειμμα για μια εβδομάδα, έκανα ξανά δίαιτα και έχασα άλλα 3 κιλά. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα για μένα! Και γενικά, μου αρέσει το κεφίρ: είναι υγιεινό, νόστιμο και κάνει θαύματα στη σιλουέτα σας. Το προτείνω ανεπιφύλακτα!”

Δίαιτα κεφίρ για 9 ημέρες

Μην ανησυχείτε που πρέπει να καθίσετε σε κεφίρ για 9 ημέρες. Αυτή η παραλλαγή της δίαιτας κεφίρ σας επιτρέπει να αποχαιρετήσετε τα 3-7 κιλά και να επιτύχετε εξαιρετική φόρμα σε σύντομο χρονικό διάστημα.

Πρώτο στάδιο

Για τις πρώτες τρεις ημέρες, το μενού σας αποτελείται από 1% λιπαρά κεφίρ σε οποιαδήποτε ποσότητα και 100 γραμμάρια χυλό φαγόπυρου, παρασκευασμένο χωρίς προσθήκη αλατιού.

Δεύτερο στάδιο

Εδώ πίνετε επίσης κεφίρ 1% λιπαρά και το χυλό φαγόπυρου αντικαθίσταται από βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 100 γραμμάρια την ημέρα.

Τρίτο στάδιο

Στο τελευταίο στάδιο της δίαιτας, δεν χρειάζεται να περιοριστείτε στα ξινά πράσινα μήλα και το κεφίρ.

• «...το διάβασα καλές κριτικέςστο Διαδίκτυο για μια δίαιτα 9 ημερών με κεφίρ, κοτόπουλο και μήλα, αποφάσισα να το δοκιμάσω. Το πρώτο στάδιο είναι 3 ημέρες στο κοτόπουλο, το δεύτερο στα μήλα, το τελευταίο στο κεφίρ. Τι να πω: είναι ανυπόφορο. Είτε το σώμα μου δεν είναι προσαρμοσμένο για τέτοια βασανιστήρια, είτε, πράγματι, η δίαιτα είναι αυστηρή, αλλά την πρώτη μέρα με το μήλο το έχασα και 3 ημέρες με κοτόπουλο δεν έδωσαν απολύτως κανένα αποτέλεσμα, δεν υπάρχει τίποτα για να καυχηθώ».
• «... Αποφάσισα να δοκιμάσω μια επιλογή διατροφής όπου, εκτός από κεφίρ, μπορείτε να φάτε φαγόπυρο, κοτόπουλο και μήλα, ανακατεμένα. Και οι 9 μέρες πέρασαν αρκετά εύκολα, το κυριότερο είναι να απασχοληθείς και να μην σκέφτεσαι το φαγητό. Και το αποτέλεσμα ήταν πολύ ευχάριστο: μείον 5 κιλά σε 9 ημέρες είναι εξαιρετικό για μένα!».

Δίαιτα κεφίρ για 21 ημέρες

Ως εκ τούτου, μια τέτοια μακροχρόνια δίαιτα δεν έχει μενού για 21 ημέρες. Μάλλον περιέχει γενικές συστάσεις για σωστή και ισορροπημένη διατροφή.

Το κεφίρ 1% λιπαρά είναι το βασικό προϊόν εδώ, το οποίο πρέπει να καταναλώνεται σε ένα ποτήρι 5-6 φορές την ημέρα.

Με μια τέτοια μακροχρόνια δίαιτα, πρέπει να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας και, εκτός από το υγιεινό κεφίρ, να συμπεριλάβετε μεγάλες ποσότητες φρέσκων λαχανικών και φρούτων στο μενού σας και να απαλλαγείτε από επιβλαβή καπνιστά τρόφιμα, αλκοόλ, λευκό ψωμί, γλυκά από το κατάστημα. , τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να μειώσετε την ποσότητα κόκκινου κρέατος στη διατροφή σε 1 φορά την εβδομάδα και να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 100 γραμμάρια πουλερικών και ψαριών την ημέρα.

Με απλά λόγια, ο αριθμός των θερμίδων ανά ημέρα δεν πρέπει να ξεπερνά τις 1500 kcal. Και τώρα έχετε μια επιλογή: να γευματίσετε με ένα κιλό λαχανικά ή ένα σάντουιτς με λουκάνικο.

Λένε για μια τέτοια δίαιτα ότι έχει μεγάλη επίδραση στην πέψη και τη σιλουέτα, και μόλις αρχίσεις να τρως σύμφωνα με ένα τέτοιο σύστημα, τη συνηθίζεις και δεν θέλεις να το κόψεις.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Φυσικά, το πιο σημαντικό και απαραίτητο προϊόν για αυτή τη δίαιτα είναι το κεφίρ και οι παραλλαγές του. Εάν ένα ξινό ρόφημα δεν είναι του γούστου σας, μπορείτε επίσης να πιείτε ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση ή ayran. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να πίνετε και γιαούρτι, αλλά φροντίστε να είναι χωρίς ζάχαρη και πρόσθετα. Αγοράστε φυσικά και, αν θέλετε, προσθέστε δημητριακά, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ό,τι θέλει η καρδιά σας.

Εκτός από το κεφίρ, εάν δεν ανέχεστε τη μονοτονία στη διατροφή σας, μπορείτε να συμπεριλάβετε επιπλέον υγιεινές τροφές. Μπορείτε να τρώτε πολλά λαχανικά και φρούτα (εκτός από τις μπανάνες και τα σταφύλια). Μπορείτε να τρώτε πουλερικά και ψάρια με μέτρο - πιάτα που μαγειρεύετε στον ατμό, βράζετε ή ψήνετε χωρίς αλάτι, λάδι ή καυτά μπαχαρικά. Μπορείτε όμως να χρησιμοποιήσετε αρωματικό βασιλικό, δεντρολίβανο, μέντα, ρίγανη και ούτω καθεξής.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, σε μια δίαιτα κεφίρ, μπορείτε να φάτε δημητριακά, αλλά όχι οποιοδήποτε: αντικαταστήστε το λευκό ρύζι με καστανό ρύζι και κανονικό, μη επεξεργασμένο στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης.

Πίνακας επιτρεπόμενων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Λαχανικά και χόρτα
λάχανο	1,8	0,1	4,7	27
μπρόκολο	3,0	0,4	5,2	28
κόλιαντρο	2,1	0,5	1,9	23
καλαμπόκι	3,5	2,8	15,6	101
πράσινο κρεμμύδι	1,3	0,0	4,6	19
κόκκινο κρεμμύδι	1,4	0,0	9,1	42
κρεμμύδι	1,4	0,0	10,4	41
ελιές	2,2	10,5	5,1	166
καρότο	1,3	0,1	6,9	32
ρεβίθια	19,0	6,0	61,0	364
αγγούρια	0,8	0,1	2,8	15
πιπέρι σαλάτας	1,3	0,0	5,3	27
μαϊντανός	3,7	0,4	7,6	47
ραπανάκι	1,2	0,1	3,4	19
λευκό ραπανάκι	1,4	0,0	4,1	21
σαλάτα	1,2	0,3	1,3	12
παντζάρι	1,5	0,1	8,8	40
σέλινο	0,9	0,1	2,1	12
σπαράγγι	1,9	0,1	3,1	20
ντομάτες	0,6	0,2	4,2	20
σκόρδο	6,5	0,5	29,9	143
φακή	24,0	1,5	42,7	284
Φρούτα
αβοκάντο	2,0	20,0	7,4	208
πορτοκάλια	0,9	0,2	8,1	36
καρπούζι	0,6	0,1	5,8	25
μπανάνες	1,5	0,2	21,8	95
κεράσι	0,8	0,5	11,3	52
φράπα	0,7	0,2	6,5	29
πεπόνι	0,6	0,3	7,4	33
σύκα	0,7	0,2	13,7	49
ακτινίδια	1,0	0,6	10,3	48
άσβεστος	0,9	0,1	3,0	16
λεμόνια	0,9	0,1	3,0	16
μάνγκο	0,5	0,3	11,5	67
νεκταρίνι	0,9	0,2	11,8	48
μήλα	0,4	0,4	9,8	47
Μούρα
σταφύλι	0,6	0,2	16,8	65
ιπποφαές	1,2	5,4	5,7	82
σταφίδα	1,0	0,4	7,5	43
Μανιτάρια
φρέσκα μανιτάρια	4,3	1,0	1,0	27
Ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα
αράπικο φιστίκι	26,3	45,2	9,9	551
καρύδια	15,2	65,2	7,0	654
σταφίδα	2,9	0,6	66,0	264
κάσιους	25,7	54,1	13,2	643
αμύγδαλο	18,6	57,7	16,2	645
σπόροι λιναριού	18,3	42,2	28,9	534
ημερομηνίες	2,5	0,5	69,2	274
φιστίκια Αιγίνης	20,0	50,0	7,0	556
Δημητριακά και χυλούς
χυλός φαγόπυρου	4,5	2,3	25,0	132
πλιγούρι βρώμης	3,2	4,1	14,2	102
πλιγούρι	12,3	1,3	57,6	342
χυλός μαργαριταριού κριθαριού	3,1	0,4	22,2	109
καστανό ρύζι	7,4	1,8	72,9	337
χυλός κριθαριού	3,6	2,0	19,8	111
Αλεύρι και ζυμαρικά
ζυμαρικά πρώτης τάξης	10,7	1,3	68,4	335
Προϊόντα αρτοποιίας
πίτουρο ψωμί	7,5	1,3	45,2	227
Σοκολάτα
σκούρες σοκολάτες	6,2	35,4	48,2	539
Πρώτες ύλες και καρυκεύματα
βασιλικός	2,5	0,6	4,3	27
Γαλακτοκομικά προϊόντα
κεφίρ 1%	2,8	1,0	4,0	40
Πουλί
στήθος κοτόπουλου	23,2	1,7	0,0	114
Αυγά
αυγά κοτόπουλου	12,7	10,9	0,7	157
Ψάρια και θαλασσινά
πλευρονήκτης	16,5	1,8	0,0	83
pollock	15,9	0,9	0,0	72
Μη αλκοολούχα ποτά
πράσινο τσάι	0,0	0,0	0,0	-

Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα

Στην πρώτη θέση μεταξύ των προϊόντων που απαγορεύονται τόσο κατά τη δίαιτα κεφίρ όσο και κατά την κλασική δίαιτα χωρίς διαίτη είναι τα ανθρακούχα ποτά: αλλάζουν την οξεοβασική ισορροπία του σώματος, επομένως η κατανάλωση κεφίρ θα είναι άχρηστη, αν όχι επικίνδυνη, σε τέτοια ένας συνδυασμός.

Καταργήστε το λευκό ψωμί και αντικαταστήστε με ψωμί ολικής αλέσεως ή δημητριακά. Μέσα σε μια εβδομάδα θα παρατηρήσετε εξωτερικές μεταμορφώσεις του δέρματός σας και μετά από 2 μήνες θα παρατηρήσετε αλλαγές στη σιλουέτα σας.

Ξεχάστε τα λουκάνικα, τα καπνιστά κρέατα, τα αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα προϊόντα, τα γλυκά από το κατάστημα για έναν απλό λόγο: ΠΟΤΕ δεν θα μάθετε την πραγματική τους σύνθεση, την ποσότητα αλατιού, ζάχαρης, λίπους ή δεν θα παρακολουθήσετε την ποιότητα των πρώτων υλών. Με απλά λόγια, ξεχάστε το φαγητό που ετοιμάστηκε για εσάς.

Και το τελευταίο πράγμα που πρέπει να εγκαταλείψετε είναι το αλκοόλ. Είναι επιβλαβές για τον οργανισμό σας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες και επειδή αφυδατώνει τον οργανισμό.

Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων

	Πρωτεΐνες, γρ	Λίπη, γρ	Υδατάνθρακες, γρ	Θερμίδες, kcal
Σνακ
τσιπς	5,5	30,0	53,0	520
Αλεύρι και ζυμαρικά
αλεύρι σίτου	9,2	1,2	74,9	342
ζυμαρικά	10,4	1,1	69,7	337
Προϊόντα αρτοποιίας
καρβέλι σε φέτες	7,5	2,9	50,9	264
ψωμί	7,5	2,1	46,4	227
Ζαχαροπλαστική
καραμέλες	4,3	19,8	67,5	453
κουλουράκι	7,5	11,8	74,9	417
Παγωτό
παγωτό	3,7	6,9	22,1	189
Σοκολάτα
σοκολάτα γάλακτος alpen gold	5,7	27,9	61,4	522
Πρώτες ύλες και καρυκεύματα
κέτσαπ	1,8	1,0	22,2	93
μαγιονέζα	2,4	67,0	3,9	627
ζάχαρη	0,0	0,0	99,7	398
άλας	0,0	0,0	0,0	-
Γαλακτοκομικά προϊόντα
κεφίρ 3,2%	2,8	3,2	4,1	56
θαύμα γιαουρτιού	2,8	2,4	14,5	91
Γρήγορο πρωινό Activia	4,8	3,1	14,4	107
Τυριά και τυρί κότατζ
μάζα τυρόπηγμα με σταφίδες	6,8	21,6	29,9	343
Προϊόντα κρέατος
χοιρινό	16,0	21,6	0,0	259
σαλό	2,4	89,0	0,0	797
αρνίσιο κρέας	15,6	16,3	0,0	209
Λουκάνικα
βραστό λουκάνικο	13,7	22,8	0,0	260
καπνιστό λουκάνικο	28,2	27,5	0,0	360
λουκάνικα	10,1	31,6	1,9	332
λουκάνικα	12,3	25,3	0,0	277
Έλαια και λίπη
μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο	0,0	99,0	0,0	899
βούτυρο	0,5	82,5	0,8	748
Αλκοολούχα ποτά
λευκό επιδόρπιο κρασί 16%	0,5	0,0	16,0	153
βότκα	0,0	0,0	0,1	235
μπύρα	0,3	0,0	4,6	42
* Τα δεδομένα είναι ανά 100 g προϊόντος

Διαιτητικά πιάτα από κεφίρ

Φυσικά, η πλειοψηφία των πιάτων που χρησιμοποιούν κεφίρ είναι αρτοσκευάσματα. Με αυτό, αποδεικνύεται ευάερο, ελαφρύ, λιγότερες θερμίδες από ό, τι όταν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα.

Θα χρειαστείτε:

• 300 ml κεφίρ 1% λιπαρά.
• 100 g σταφίδες?
• 300 g πλιγούρι βρώμης;
• 20 g βούτυρο;
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι?
• μια πρέζα κανέλα?
• μια πρέζα βανίλια.

Αρχικά ετοιμάζετε το πλιγούρι: ρίχνετε τις νιφάδες σε ένα βαθύ μπολ και το περιχύνετε με κεφίρ για 40 λεπτά να φουσκώσει. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες για 20 λεπτά για να μαλακώσουν, στεγνώστε τις σταφίδες με μια χαρτοπετσέτα. Όταν το πλιγούρι είναι έτοιμο, προσθέστε τις σταφίδες, την κανέλα, τη βανίλια, το μέλι και ανακατέψτε καλά.

Πλάθουμε τα μπισκότα: δεν πρέπει να είναι πολύ επίπεδα. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα βούτυροταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των τηγανιτών, ιδανικών για πρωινό, μπορείτε επίσης να τα ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης, αντικαθιστώντας το αλεύρι.

Θα χρειαστείτε:

• 50 g πλιγούρι βρώμης;
• 80 ml κεφίρ 1% λιπαρά.
• 1 αυγό κοτόπουλου?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι.

Ανακατέψτε το θρυμματισμένο πλιγούρι βρώμης με κεφίρ και αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, το μέλι και ανακατέψτε καλά. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή για τηγανίτες διαίτης με κεφίρ

Θα χρειαστείτε:

• 500 ml κεφίρ 1% λιπαρά.
• 1 φλιτζάνι αλεύρι (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο ή σίκαλη).
• 3 κουταλιές της σούπας μέλι?
• 2 αυγά κοτόπουλου?
• μια πρέζα αλάτι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα.

Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι, το μέλι και το αλεύρι ανακατεμένο με σόδα. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε κεφίρ. Ανακατεύουμε ξανά καλά για να μην μείνουν σβώλοι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτές τις διαιτητικές τηγανίτες χωρίς πρόσθετα ή μπορείτε να τις γεμίσετε με τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με σταφίδες ή φρούτα. Φτιάχνει ένα εξαιρετικό γλυκό με λίγες θερμίδες!

Σε περίπτωση αποτυχίας

Για να μην πέσετε από τη δίαιτα, πρέπει να προετοιμαστείτε σωστά για αυτό. Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν ότι μια εβδομάδα πριν ξεκινήσετε την ίδια τη δίαιτα, θα πρέπει να αρχίσετε να μειώνετε σταδιακά τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε: όχι περισσότερες από 1400 kcal την ημέρα. Επίσης, για την επιτυχή ολοκλήρωση της δίαιτας, είναι απαραίτητο να αποκλείσετε τα επιβλαβή τρόφιμα από τη διατροφή εκ των προτέρων, έτσι ώστε μια ξαφνική μετάβαση στη διατροφική διατροφή να μην γίνει τεράστιο άγχος: αρτοσκευάσματα, γλυκά, τηγανητά και αλμυρά τρόφιμα.

Και ένα από τα κύρια σημεία είναι το νερό. Συνηθίστε το γεγονός ότι είναι σκόπιμο να σβήσετε την πείνα με ένα ποτήρι ζεστό νερόή ένα φλιτζάνι αδύναμο πράσινο τσάι, γιατί συχνά ανθρώπινο σώμαμπερδεύει το αίσθημα της πείνας με τη δίψα.

Ωστόσο, εάν παρουσιαστεί βλάβη κατά τη διάρκεια της δίαιτας με κεφίρ, σίγουρα δεν υπάρχει λόγος πανικού. Ας υποθέσουμε ότι φάγατε ένα σάντουιτς με βούτυρο, λουκάνικο και τυρί και το πλύνατε με γλυκό τσάι. Μπορείς πάντα να σταματήσεις και να μαζευτείς, αλλά ο καλύτερος τρόποςγια αυτό - αυτό σωματική δραστηριότητα. Πηγαίνετε για τζόκινγκ ή βόλτα και μετά πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ και επιστρέψτε στη διατροφή με την προϋπόθεση να την παρατείνετε για άλλη μια μέρα.

Επιπλέον, σε δίαιτες κεφίρ 5, 9 και 21 ημερών, μπορείτε να δώσετε στον εαυτό σας ένα λεγόμενο "cheat mill": μια προσχεδιασμένη μέρα που μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας μια μικρή αδυναμία, είτε πρόκειται για ένα κομμάτι σοκολάτας, λουκάνικο, μια χούφτα πατατάκια - κάτι που πραγματικά θέλετε να το αγαπήσετε, αλλά λόγω της διατροφής σας το εγκαταλείπετε. Όμως τέτοιες μέρες δεν μπορούν να οργανώνονται συχνά. Εάν χάσετε βάρος για 5 και 9 ημέρες, τότε θα υπάρχει ένα "cheat mill" μόνο μία φορά, αλλά εάν είναι 21 ημέρες, τότε δεν θα υπάρχουν περισσότερες από τρεις τέτοιες ημέρες. Επιπλέον, εάν αποφασίσετε να συμπεριλάβετε ένα «cheat mill» στη διατροφή σας, απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε «κακές» τροφές τις υπόλοιπες ημέρες.

Πώς να βγείτε από τη δίαιτα κεφίρ;

Το χαμένο βάρος μπορεί να επιστρέψει γρήγορα σε εσάς, μερικές φορές διπλασιαστεί, εάν αγνοήσετε το καθεστώς μετά από μια δίαιτα σωστή διατροφή.

Μην χαλαρώνετε σε καμία περίπτωση ενώ θαυμάζετε τη μεταμορφωμένη φιγούρα! Το σωστό θα ήταν να αυξήσετε πολύ σταδιακά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού που τρώτε, εισάγοντας νέες τροφές και επίσης να ελέγχετε αυστηρά το μέγεθος των μερίδων.

Αντενδείξεις

Η δίαιτα απαγορεύεται σε άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα στομάχου, δωδεκαδακτυλικό έλκος και , και η εφηβεία είναι επίσης αντένδειξη.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας

Δίαιτα κεφίρ, υπέρ και κατά

Όπως με κάθε δίαιτα, υπάρχουν οφέλη και βλάβες. Ωστόσο, το κεφίρ φέρνει σίγουρα περισσότερα οφέλη παρά κακό όταν χρησιμοποιείται με σύνεση.

Πλεονεκτήματα

Μειονεκτήματα

Αυτή η μέθοδος απώλειας βάρους είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική, ειδικά σε συνδυασμό με σωματική δραστηριότητα. Εύκολη ανεκτικότητα της δίαιτας λόγω της αρκετά πλήρους σύνθεσης των γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Απαλός και φυσικός καθαρισμός του σώματος. Εμπλουτισμός του οργανισμού με πλήρη πρωτεΐνη. Το κεφίρ μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με άλλα ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση.

Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι πιθανές διαταραχές στη λειτουργία του πεπτικού συστήματος: βουητό στο στομάχι,... Η διουρητική δράση του κεφίρ εξαλείφει το πρήξιμο, αλλά σας αναγκάζει να βρίσκεστε συνεχώς κοντά στην τουαλέτα. Το κεφίρ δεν πρέπει να πίνεται από άτομα που πάσχουν από υψηλή οξύτητα στομάχου, χρόνια γαστρίτιδα ή από παιδιά κάτω των 8 μηνών.

Δίαιτα κεφίρ, κριτικές και αποτελέσματα

Η μέθοδος απώλειας βάρους χρησιμοποιώντας κεφίρ είναι πλέον πολύ δημοφιλής, όπως αποδεικνύεται από πολυάριθμες κριτικές από όσους έχουν χάσει βάρος, τόσο θετικές όσο και αρνητικές. Βασικά, βέβαια, αυτό το λένε και οι άντρες και οι γυναίκες αποτελεσματικό τρόποεπαναφέρετε χωρίς να βλάψετε, ακόμα και να βελτιώσετε την υγεία του σώματος.

• «... Οι κριτικές που άκουσα για τη δίαιτα κεφίρ για 3 ημέρες ήταν πολύ θετικές. Τίποτα περίπλοκο: πιείτε κεφίρ και αδυνατίστε. Και, πράγματι, χάνεις υπέροχα κιλά! Το βάρος μου ήταν 75 κιλά, το πρωί της τέταρτης ημέρας - 72,3 κιλά. Όσο για μένα, αυτό είναι ένα καλό αποτέλεσμα!».
• «... Είμαι λάτρης της δίαιτας κεφίρ και η βασική μου αρχή όταν την ακολουθώ είναι να ετοιμάζω κεφίρ αποκλειστικά μόνος μου. Άλλωστε, η δίαιτα βασίζεται στο γεγονός ότι χρειάζονται ζωντανά βακτήρια για να βοηθήσουν το στομάχι να λειτουργήσει σωστά. Μια φορά κάθε 2 εβδομάδες ξεφορτώνομαι πάντα με κεφίρ. Αποφάσισα να δοκιμάσω το εβδομαδιαίο, που υποσχόταν μείον 10 κιλά σε 7 ημέρες. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με την περιγραφή, και ειλικρινά, δεν υπήρχαν δυσκολίες. Μερικές φορές, βέβαια, ένιωθα πείνα, αλλά έκλεινα την πείνα μου με κεφίρ ή νερό. Ως αποτέλεσμα, όταν πάτησα τη ζυγαριά το πρωί, αφού τελείωσα τη δίαιτα, τα αποτελέσματα ήταν φυσικά όχι μείον 10 κιλά, αλλά μόνο 5 κιλά. Αλλά δεν απελπίσθηκα και αποφάσισα να επεκτείνω τη δίαιτα σε 9 ημέρες. Με την ολοκλήρωση έχασα 7,5 κιλά. Συνολικά, μου άρεσε το αποτέλεσμα, συν ότι δεν καταπονήθηκα πολύ κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας. Επομένως, προτείνω αυτό το σύστημα απώλειας βάρους».
• «... Διάβασα πολλά για την αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους στο κεφίρ, προσπάθησα και να ξεφορτώσω και να κάτσω σε αυτό για 9 ημέρες. Επιτεύχθηκαν μικρά αποτελέσματα. Και ένα φόρουμ συνέστησε τη νηστεία στο κεφίρ: εξαιρετικό για απώλεια βάρους στην κοιλιά, τους μηρούς, τα πλάγια, τα πόδια, τα χέρια και για γενική θεραπεία και καθαρισμό του σώματος. Η αρχή είναι ότι για 4 εβδομάδες καταναλώνετε μόνο κεφίρ, μερικές φορές με φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. Μια δίαιτα μόνο με κεφίρ, ειδικά για ένα μήνα, δεν μου ταίριαζε, απλά άλλαξα γνώμη να την κάνω μετά από 1 εβδομάδα. Αποφάσισα ότι δεν μπορούσα να νιώσω αδύναμη, αδιαθεσία ή να αποφύγω τη δραστηριότητα για ολόκληρο τον μήνα. Ως εκ τούτου, σας συμβουλεύω να μείνετε στο κεφίρ για όχι περισσότερο από 9 ημέρες.

Τιμή δίαιτας

Για να υπολογίσουμε το κόστος της δίαιτας κεφίρ, βασιστήκαμε σε κατά προσέγγιση μενού για 3, 7, 9 και 21 ημέρες και στις μέσες τιμές των προϊόντων που συνιστώνται για τη δίαιτα στη Μόσχα, Αγία Πετρούπολη, Κρασνογιάρσκ, Αικατερινούπολη, Νοβοσιμπίρσκ, Ομσκ. .

Έτσι, για Τριήμερη δίαιτα κεφίρθα χρειαστείτε περίπου 6 λίτρα κεφίρ, το οποίο θα κοστίσει 350-400 ρούβλια.

Κατά την διάρκεια επταήμερη δίαιτα κεφίρΕκτός από 1,5 λίτρο κεφίρ την ημέρα, θα χρειαστείτε φρούτα, λαχανικά και κοτόπουλο. Μία ημέρα αυτής της επιλογής δίαιτας θα κοστίσει 250-400 ρούβλια και και οι 7 ημέρες θα κοστίσουν 1800-2300 ρούβλια.

Δίαιτα για 9 ημέρεςθα κοστίσει περίπου 1200-1600 ρούβλια: μήλα, στήθος κοτόπουλου και κεφίρ.

Δίαιτα για 21 ημέρεςδεν έχει συγκεκριμένο μενού, αλλά κατά μέσο όρο, μια ημέρα σωστής διατροφής με πολλές δόσεις κεφίρ κοστίζει περίπου 450-700 ρούβλια: αυτά είναι λαχανικά, φρούτα, χυλός, πουλερικά, κεφίρ.

Γενικά, η δίαιτα με κεφίρ μπορεί να είναι πολύ φθηνή και απλή, υγιεινή και υγιεινή. Επομένως, αν θέλετε να πείτε αντίο στα περιττά κιλά, η δίαιτα με κεφίρ είναι η καλύτερη επιλογή!

Εκπαίδευση:Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Sverdlovsk (1968 - 1971) με πτυχίο παραϊατρικού. Αποφοίτησε από το Ιατρικό Ινστιτούτο του Ντόνετσκ (1975 - 1981) με πτυχίο επιδημιολόγο και υγιεινολόγο. Ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στο Κεντρικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Επιδημιολογίας της Μόσχας (1986 - 1989). Ακαδημαϊκό πτυχίο - Υποψήφιος Ιατρικών Επιστημών (πτυχίο που απονεμήθηκε το 1989, άμυνα - Κεντρικό Ερευνητικό Ινστιτούτο Επιδημιολογίας, Μόσχα). Ολοκλήρωσε πολυάριθμα προχωρημένα μαθήματα επιδημιολογίας και λοιμωδών νοσημάτων.

Εμπειρία:Εργάστηκε ως επικεφαλής του τμήματος απολύμανσης και αποστείρωσης 1981 - 1992. Εργάστηκε ως επικεφαλής του τμήματος ιδιαίτερα επικίνδυνων λοιμώξεων 1992 - 2010. Διδακτική δραστηριότητα στο Ιατρικό Ινστιτούτο 2010 - 2013

Δίνω προσοχή!

Οι πληροφορίες σχετικά με τις δίαιτες στον ιστότοπο είναι για αναφορά και γενικές πληροφορίες, συλλέγονται από δημοσίως διαθέσιμες πηγές και δεν μπορούν να χρησιμεύσουν ως βάση για τη λήψη απόφασης σχετικά με τη χρήση τους. Πριν χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα, φροντίστε να συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο.

Το κεφίρ θεωρείται το πιο χρήσιμο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Λαμβάνεται από αγελαδινό γάλα (αποβουτυρωμένο ή πλήρες) με ζύμωση, το οποίο χρησιμοποιεί κεφίρ «εύκαμπτο»: μαγιά, ξυλάκια γαλακτικού οξέος, οξικά βακτήρια, στρεπτόκοκκους. Το ποτό έχει ομοιόμορφη σύσταση και λευκό. Το κεφίρ βελτιώνει τη λειτουργία του εντέρου, αναζωογονεί το δέρμα και κορεσμό του σώματος με απαραίτητες βιταμίνες. Η κατανάλωση αυτού του ποτού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση για απώλεια βάρους επαναφέρει γρήγορα τη σιλουέτα σας στο φυσιολογικό.

Βασικές αρχές της δίαιτας κεφίρ

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός αποτελεσματικών διατροφικών συνθέσεων που βασίζονται στην κατανάλωση κεφίρ. Κορίτσια που θέλουν να χάσουν μερικά περιττά κιλά, μπορούν εύκολα να επιλέξουν μια κατάλληλη δίαιτα κεφίρ για τον εαυτό τους, ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις, τον τρόπο ζωής και το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές μέθοδοι για την απώλεια βάρους χρησιμοποιώντας κεφίρ, οι διατροφολόγοι δίνουν προσοχή στις βασικές αρχές μιας τέτοιας δίαιτας:

1. Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά. Το κύριο συστατικό του μενού διατροφής είναι ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 1,5%.
2. Τήρηση δίαιτας. Η διάρκεια της μονο-δίαιτας δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από τρεις ημέρες και θα πρέπει να επαναλαμβάνεται όχι νωρίτερα από τρεις μήνες.
3. Σταδιακή έξοδος. Πρέπει να βγείτε από τη δίαιτα εντάσσοντας σταδιακά γνωστά τρόφιμα στη διατροφή σας και μειώνοντας την αναλογία του κεφίρ.
4. Μέρες καθαριότητας. Μπορείτε να επιτύχετε τα μέγιστα αποτελέσματα εισάγοντας ημέρες νηστείας στη διατροφή σας. Άρνηση αλατιού και ζάχαρης. Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα κεφίρ, πρέπει να αποφεύγετε εντελώς την κατανάλωση γλυκών και αλμυρών τροφών.

Επιλογές για δίαιτες κεφίρ

Σήμερα η δίαιτα κεφίρ είναι πολύ δημοφιλής, γιατί εκτός από το γεγονός ότι αυτό το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση βοηθά τον οργανισμό να παλέψει υπέρβαρος, ενισχύει επίσης το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνει τον τόνο του καρδιαγγειακού συστήματος, βελτιώνει το μεταβολισμό, ενισχύοντας τη συνολική υγεία. Μόνο το διαιτητικό προϊόν πρέπει να προσεγγίζεται σωστά, γιατί πολλές μονο-δίαιτες είναι αυστηρές, οι οποίες είναι επικίνδυνες λόγω παρενεργειών. Επομένως, προτού αρχίσετε να ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα για να χάσετε βάρος, πρέπει να ρωτήσετε το γιατρό σας πόσο καιρό μπορείτε να παραμείνετε στη δίαιτα κεφίρ στη συγκεκριμένη περίπτωση σας.

Υπάρχουν δίαιτες με κεφίρ ποικίλης διάρκειας. Με βραχυπρόθεσμα σχήματα, η απώλεια βάρους επιταχύνεται αισθητά σωματική δραστηριότηταπροκειμένου να διασφαλιστεί η παροχή ενέργειας σε περιόδους ανεπαρκούς, από ιατρικής άποψης, διατροφής. Οι πρόσθετες ασκήσεις όχι μόνο σας βοηθούν να διατηρήσετε τους μυς σας τονισμένους, αλλά επίσης αποτρέπουν την εμφάνιση ραγάδων και χαλάρωσης του δέρματος κατά τη γρήγορη απώλεια βάρους. Ας δούμε τις πιο δημοφιλείς επιλογές για τη δίαιτα κεφίρ.

Για 7 μέρες

Κατά μέσο όρο, μια δίαιτα κεφίρ φέρνει μείον 10 κιλά για 7 ημέρες. Κριτικές από όσους έχουν χάσει βάρος δείχνουν ότι αυτή είναι μια από τις πιο γρήγορες μονο-δίαιτες, σχεδιασμένη για γρήγορη απώλεια σωματικού λίπους. Λόγω της περιορισμένης δίαιτας, μια εβδομαδιαία δίαιτα είναι δύσκολο να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι οι διατροφολόγοι έχουν θέσει το ανώτατο όριο - 7 ημέρες. Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας απώλειας βάρους, μπορείτε να πίνετε έως και ενάμιση λίτρο κεφίρ και έως και ένα λίτρο κανονικού πόσιμου νερού την ημέρα. Επιτρέπονται επίσης μερικά φλιτζάνια αδύναμου καφέ ή τσαγιού. Είναι σημαντικό ο καφές να μην είναι κοκκοποιημένος, αλλά αλεσμένος, γιατί πρέπει να λαμβάνετε πραγματικά θρεπτικά συστατικά για να βελτιώσετε την πέψη.

Διατροφή για τη δίαιτα κεφίρ "7 ημέρες":

1. Δευτέρα - 4 τεμ. πατάτες (βρασμένες ή ψημένες με τη φλούδα τους) και 0,5 λίτρο κεφίρ.
2. Τρίτη - 400 γραμμάρια τυρί cottage με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά και 0,5 λίτρα κεφίρ.
3. Τετάρτη - 500 γραμμάρια οποιουδήποτε φρούτου, εκτός από ρόδι, σταφύλια, μπανάνα και 0,6 λίτρα κεφίρ.
4. Πέμπτη - 500 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου, βραστά χωρίς πέτσα και 0,5 λίτρο κεφίρ.
5. Παρασκευή - 400 γραμμάρια φρέσκα λαχανικά και 0,5 λίτρο κεφίρ.
6. Σάββατο - Συνιστάται μια πλήρης ημέρα νηστείας. Επιτρέπεται μόνο ελάχ. νερό, αλλά όχι περισσότερο από 1,5 λίτρο.
7. Κυριακή - 600 γραμμάρια οποιουδήποτε φρούτου (εκτός από μπανάνα, σταφύλια, ρόδι) και 0,5 λίτρο κεφίρ.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η ημερήσια δόση όλων των συστατικών πρέπει να χωρίζεται σε έξι μέρη, καταναλώνοντάς τα κάθε δύο ώρες (από τις 10.00 έως τις 20.00). Επιπλέον, επιτρέπεται να πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πριν τον ύπνο για να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε πιο γρήγορα. Πρέπει να βγείτε από μια τόσο αυστηρή δίαιτα μέσα στην επόμενη εβδομάδα, προσθέτοντας σταδιακά διάφορα δημητριακά και περισσότερα λαχανικά, μούρα και φρούτα στη διατροφή σας.

Αντενδείξεις

Η δίαιτα κεφίρ «7 ημερών», όπως και οι υπόλοιπες, έχει τις αντενδείξεις της:

• Εγκυμοσύνη και γαλουχία;
• Καρκινικοί όγκοι;
• Έλκος στομάχου ή δωδεκαδακτύλου.
• Φλεγμονή της χοληδόχου κύστης?
• Οξεία μορφή γαστρίτιδας;
• Νεφρική ή καρδιακή ανεπάρκεια.

Δίαιτα κεφίρ-μήλου

Αυτή είναι επίσης μια από τις πιο αποτελεσματικές μονο-δίαιτες, κατά τη διάρκεια της οποίας μπορείτε να χάσετε έως και 3 κιλά περιττού βάρους σε 3 ημέρες. Τα μήλα, όπως και το κεφίρ, περιέχουν πολλές ευεργετικές ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό και αποτελούν εξαιρετικό προϊόν για απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες. Μετά από μια τέτοια τριήμερη εκφόρτωση, το σώμα καθαρίζεται, υπάρχει ελαφρότητα στο σώμα, ένα κύμα δύναμης και τα περιττά κιλά έχουν φύγει.

• 1 ημέρα- πίνετε 2 λίτρα κεφίρ κατά τη διάρκεια της ημέρας, φάτε έως και 1,5 κιλό μήλα.
• Ημέρα 2- το πρωί, ετοιμάστε μια σαλάτα λαχανικών, καρυκεύστε με κεφίρ. Για μεσημεριανό, πιείτε 250 ml κεφίρ και φάτε 2 ψημένα μήλα. Για ένα απογευματινό σνακ, πιείτε ξανά ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Για δείπνο, φάτε 2 ψημένα μήλα. Ένα ποτήρι κεφίρ συνιστάται επίσης το βράδυ.
• Ημέρα 3- για πρωινό, ρίξτε μέλι πάνω από ένα μήλο, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Για ένα απογευματινό σνακ, φάτε ένα τριμμένο μήλο με θρυμματισμένα καρύδια και πιείτε κεφίρ. Για δείπνο, φάτε 2 μήλα ψημένα στο φούρνο και πριν πάτε για ύπνο, πιείτε 250 ml κεφίρ.

Κεφίρ-φαγόπυρο

Αναζητώντας τον βέλτιστο τρόπο απώλειας βάρους, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη δίαιτα κεφίρ-φαγόπυρο, που είναι μοντέρνα σήμερα, σχεδιασμένη τόσο για μία ημέρα νηστείας όσο και για 1-2 εβδομάδες. Μόνο οι λάτρεις του βρασμένου χυλού φαγόπυρου με γάλα πρέπει να γνωρίζουν ότι η συνταγή για την προετοιμασία των δημητριακών για απώλεια βάρους είναι ριζικά διαφορετική. Για τη δίαιτα, το φαγόπυρο περιχύνεται με βραστό νερό και στραγγίζεται. Στη συνέχεια γεμίζεται ξανά με νέο βραστό νερό, μετά το οποίο αφήνεται όλη τη νύχτα, τυλιγμένο σε μια ζεστή πετσέτα. Το επόμενο πρωί ο χυλός είναι έτοιμος για κατανάλωση, αλλά, φυσικά, χωρίς λάδι, αλάτι ή ζάχαρη. Η τελευταία φορά που καταναλώνεται χυλός φαγόπυρου είναι 4 ώρες πριν τον ύπνο και το κεφίρ μπορεί να πιει αμέσως πριν τον ύπνο.

Δείγμα καθημερινού μενού για δίαιτα κεφίρ-φαγόπυρο:

• Πρωινό - κεφίρ, φαγόπυρο, μέλι (1 κουταλιά της σούπας).
• Μεσημεριανό - φρουτοσαλάτα (1 μήλο + 1 πορτοκάλι).
• Μεσημεριανό - 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, χυλός φαγόπυρου, κεφίρ.
• Απογευματινό σνακ - σαλάτα λαχανικών (λάχανο, παντζάρια, αγγούρι, καρότα), χυμός ντομάτας/μήλου ή τσάι από βότανα.
• Δείπνο - κεφίρ, φαγόπυρο.
• Πριν από τον ύπνο - κεφίρ.

Δίαιτα για 9 ημέρες (3+3+3)

Η εννιαήμερη δίαιτα κεφίρ-μήλου έχει δύο επιλογές: σκληρή και ήπια. Με την πρώτη επιλογή, μπορείτε να χάσετε (σύμφωνα με τις κριτικές των γυναικών) έως και 9 κιλά βάρους. Συνίσταται μόνο στην κατανάλωση κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (την πρώτη και τις τελευταίες 3 ημέρες) και πράσινα μήλα (το δεύτερο τριήμερο). Τα προϊόντα επιτρέπεται να καταναλώνονται σε απεριόριστες ποσότητες. Μπορείτε να επαναλάβετε αυτή τη δίαιτα μόνο μετά από ένα μήνα. Αλλά δεν θα μπορέσουν όλοι να αντέξουν μια τόσο αυστηρή δίαιτα, γι 'αυτό προτείνουμε να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά στη δεύτερη, πιο ήπια επιλογή, στην οποία το μενού είναι πιο θρεπτικό και ποικίλο:

• Οι πρώτες 3 ημέρες - ρύζι, κεφίρ. Καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου, επιτρέπεται να πίνετε κεφίρ χωρίς περιορισμούς, αλλά η ημερήσια μερίδα ρυζιού είναι 100 γραμμάρια.
• Δεύτερο 3 ημέρες - βραστό κοτόπουλο, κεφίρ. Και εδώ, επίσης, δεν χρειάζεται να περιορίσετε την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση και μπορείτε να τρώτε μόνο 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο χωρίς αλάτι, μπαχαρικά και δέρμα την ημέρα. 3.
• Τρίτο 3ήμερο - πράσινα μήλα και κεφίρ. Δεν πρέπει να περιοριστείτε ούτε στο κεφίρ ούτε στα μήλα.

Δίαιτα τυρόπηγμα-κεφίρ

Αυτή η επιλογή για την απώλεια βάρους είναι δύσκολη, επομένως οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν να κάθεστε πάνω από πέντε ημέρες. Είναι πιο κατάλληλο για άτομα που δεν είναι πολύ παχύσαρκα και που πρέπει να χάσουν όχι περισσότερα από 6 κιλά. Αυτή η δίαιτα express περιέχει μόνο 2 συστατικά: κεφίρ και τυρί cottage, που απομακρύνουν γρήγορα το υπερβολικό λίπος από το σώμα. Κατά τη διάρκεια κάθε ημέρας της δίαιτας, τα προϊόντα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε 5 δόσεις. Το ημερήσιο σιτηρέσιο για τη δίαιτα cottage cheese-kefir αποτελείται από 1-1,5 λίτρο κεφίρ και 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (όχι περισσότερο από 9%).

Μερικοί άνθρωποι θα έχουν μια ερώτηση: αξίζει να πίνετε νερό σε αυτή τη δίαιτα κεφίρ; Το νερό και τα αφεψήματα από βότανα πρέπει να περιλαμβάνονται στην καθημερινή διατροφή. Επιτρέπεται να πίνετε απεριόριστες ποσότητες από τα ακόλουθα ποτά:

• Μεταλλικό νερό, για παράδειγμα, "Essentuki", έχοντας προηγουμένως απελευθερώσει το αέριο.
• Πράσινο τσάι;
• Αφεψήματα βοτάνων που περιέχουν μέντα, αφέψημα τριανταφυλλιάς, βάλσαμο λεμονιού και άλλα φυτά.

Διατροφή ριγέ κεφίρ για απώλεια βάρους

Σύμφωνα με τις κριτικές των γυναικών, η δίαιτα με ριγέ κεφίρ δίνει εκπληκτικά αποτελέσματα. Το όνομά του δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να τρώτε ριγέ φαγητά (κρεμμύδια Γιάλτας ή καρπούζι). Το γεγονός είναι ότι κατά τη διάρκεια της δίαιτας θα πρέπει να εναλλάσσετε τακτικά γεύματα και ημέρες νηστείας με κεφίρ. Το πλεονέκτημα αυτής της δίαιτας είναι ότι μπορείτε να χάσετε βάρος χωρίς να λιμοκτονήσετε καθόλου. Πόσα κιλά μπορείς να χάσεις, ρωτάς. Εάν ακολουθείτε σωστά τη διατροφή σας, μπορείτε εύκολα να «χάσετε» έως και 8 κιλά περιττού βάρους σε ένα μήνα.

Κατά κανόνα, το μενού των συνηθισμένων ημερών δεν περιέχει διατροφικούς περιορισμούς. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι εξακολουθούν να συμβουλεύουν να τρώτε άπαχο κρέας και ψάρι, να μειώσετε την κατανάλωση γλυκών, αλεύρων και λιπαρών τροφών και να σταματήσετε το αλκοόλ. Το φαγητό πρέπει να καταναλώνεται σε μικρές μερίδες έως και 6 φορές την ημέρα.

• Κατσαρόλες για τυρόπηγμα και φρούτα.
• Σαλάτες λαχανικών;
• Φυσικοί χυμοί: καρπούζι, μπανάνα, πορτοκάλι, καθώς και αγγούρι, παντζάρι, κολοκύθα.

Όσο για τις ημέρες νηστείας, γίνονται 1-2 φορές την εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας ημέρας, πιείτε έως και 2 λίτρα κεφίρ, καθώς και πράσινο τσάι και σκέτο νερό. Εάν είστε πολύ πεινασμένοι, μπορείτε να φάτε ένα πράσινο μήλο, αλλά είναι καλύτερα να το κάνετε χωρίς αυτό. Μια τέτοια μέρα θα επιτρέψει στο σώμα να κάψει παλιά αποθέματα λίπους χωρίς να προκαλεί σημαντικό στρες. Το αποτέλεσμα, φυσικά, δεν είναι άμεσο, αλλά η ομαλή απώλεια βάρους συμβαίνει χωρίς εξαντλητικές απεργίες πείνας.

Διατροφή φρούτων

Αν θέλετε να αποχαιρετήσετε τα κιλά χωρίς ρίσκο και εύκολα, τότε η δίαιτα φρούτων-κεφίρ είναι για εσάς. Ένα ποικίλο μενού δεν θα καθοριστεί από την ποικιλία των προϊόντων, αλλά τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες (εκτός από μπανάνες και σταφύλια). Μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας, το κύριο καθήκον θα είναι να εισέλθετε σωστά στο συνηθισμένο μενού, αλλά να εγκαταλείψετε για πάντα τα γλυκά, αμυλούχα και λιπαρά τρόφιμα για να διατηρήσετε το επιτευχθέν αποτέλεσμα. Κάθε γυναίκα μπορεί να χάσει 3 κιλά περιττό βάρος σε 3 ημέρες εάν ακολουθεί την ακόλουθη δίαιτα:

• Πρωινό - 250 ml κεφίρ.
• Μεσημεριανό - φρουτοσαλάτα ντυμένη με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, έγχυμα βοτάνων ή πράσινο τσάι.
• Μεσημεριανό - 200 γραμμάρια γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, φρούτα, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερόχωρίς περιορισμούς. Π
• Απογευματινό σνακ - μούρα, φρούτα με κεφίρ, τσάι χωρίς ζάχαρη.
• Δείπνο - ένα ποτήρι κεφίρ, φρούτα, μεταλλικό νερό.

Κεφίρ δίαιτα από τη Λάρισα Ντολίνα

Αυτό αποτελεσματική δίαιταΗ δίαιτα κεφίρ έγινε διάσημη χάρη στη Ρωσίδα τραγουδίστρια Dolina, η οποία για μεγάλο χρονικό διάστημα δεν μπορούσε να χάσει βάρος μέχρι να καταφύγει σε αυτό το ποτό. Το αυστηρό σύστημα διατροφής έχει σχεδιαστεί για 7 ημέρες, κατά τις οποίες το κεφίρ πρέπει να πίνεται 0,5 λίτρα καθημερινά. Εκτός από ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, πριν από κάθε γεύμα θα πρέπει να πίνετε μισό λίτρο από οποιοδήποτε αφέψημα βοτάνων, το οποίο συνιστάται να παρασκευάζετε το πρωί, σε όγκο για όλη την ημέρα. Τα προϊόντα που αναφέρονται πρέπει να χωριστούν σε 4-5 μέρη:

1. Δευτέρα - 400 γραμμάρια βραστές πατάτες στα μπουφάν τους, 500 ml κεφίρ.
2. Τρίτη - 200 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά, 500 ml κεφίρ.
3. Τετάρτη - 300 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, 500 ml κεφίρ.
4. Πέμπτη - 500 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου, 500 ml κεφίρ.
5. Παρασκευή - 1000 γραμμάρια πράσινα μήλα ή 500 γραμμάρια καρότα, 500 ml κεφίρ.
6. Σάββατο - Ημέρα νηστείας. Επιτρέπεται να πίνετε 1 λίτρο κεφίρ κατά τη διάρκεια της ημέρας.
7. Η Κυριακή είναι μέρα νηστείας. Επιτρέπεται να πίνετε 1 λίτρο μεταλλικό νερό (στάσιμο).

Μειονεκτήματα και αντενδείξεις της δίαιτας κεφίρ

Τα βασικά της διαιτολογίας είναι το μέτρο, η ποικιλία και η ισορροπία. Αλλά είναι δύσκολο να τα ακολουθήσετε σε μια δίαιτα με κεφίρ, καθώς δεν κορεστεί πλήρως το σώμα με όλα τα απαραίτητα στοιχεία. Μετά από μια τόσο αυστηρή δίαιτα, ένα άτομο μπορεί να πάρει ακόμη περισσότερα κιλά από πριν. Αλλά αν προσθέσετε πολλά προϊόντα καύσης λίπους στο μενού σας με κεφίρ για απώλεια βάρους, για παράδειγμα, κανέλα, τζίντζερ, χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και υγιεινό πίτουρο, λιναρόσπορο και πλιγούρι βρώμης και αντικαταστήσετε το χυμό μπανάνας με πολλές θερμίδες με πράσινο τσάι, τότε μπορείτε εύκολα απαλλαγείτε από εναποθέσεις λίπους χωρίς αυστηρή δίαιτα.

Το μεγαλύτερο μειονέκτημα της δίαιτας με κεφίρ είναι ότι δεν είναι κατάλληλη για άτομα που πάσχουν από σοβαρή έκκριση χολής και χρόνιες γαστρεντερικές παθήσεις. Οποιοσδήποτε άλλος θέλει να χάσει βάρος με κεφίρ πρέπει να γνωρίζει ότι λόγω του γεγονότος ότι αυτό το ρόφημα δεν περιέχει υδατάνθρακες, η εντερική κινητικότητα μπορεί εύκολα να διαταραχθεί κατά τη διάρκεια της δίαιτας, γεγονός που θα οδηγήσει σε πολλές ημέρες δυσκοιλιότητας ή διάρροιας. Πριν αποφασίσετε για μια δίαιτα κεφίρ, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο.

Η δίαιτα κεφίρ είναι γνωστή στους οπαδούς ενός αδυνατισμένου σώματος εδώ και πολύ καιρό. Τώρα είναι αδύνατο να πούμε ακριβώς πότε άρχισαν να το χρησιμοποιούν για απώλεια βάρους, αλλά μπορείτε να είστε απολύτως σίγουροι ότι τότε κανείς δεν είχε καν ακούσει για αυτό, ή. Εκείνες τις μέρες, όλοι γνώριζαν ένα πράγμα - εάν θέλετε να χάσετε βάρος, πρέπει να πίνετε κεφίρ. Με την πάροδο του χρόνου, μια τέτοια δημοτικότητα οδήγησε στην εμφάνιση πολλών παραλλαγών αυτής της δίαιτας και σήμερα σχεδόν κάθε κορίτσι έχει τη δική της, πιο προτιμώμενη επιλογή.

Πόσο ασφαλής είναι όμως πραγματικά αυτή η δίαιτα και είναι πραγματικά τόσο αποτελεσματική; Ας το καταλάβουμε αυτό.

Η ουσία της δίαιτας

Λοιπόν, τι είναι η λεγόμενη δίαιτα κεφίρ; Αυτό είναι ένα πολύ αποτελεσματικό σύστημα διατροφής που σας επιτρέπει να χάσετε έως και ένα κιλό βάρους την ημέρα. Ωστόσο, το μεγαλύτερο μέρος αυτού του βάρους, ειδικά την πρώτη μέρα, προέρχεται από το υπερβολικό υγρό που απεκκρίνεται. Αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του κεφίρ σε κάλιο.

Ένα άλλο πλεονέκτημα της δίαιτας με κεφίρ είναι ο μεγάλος αριθμός γευμάτων που γίνονται κάθε δύο με τρεις ώρες. Αυτό σας επιτρέπει να επιταχύνετε τις μεταβολικές διεργασίες και να κάψετε αποτελεσματικά το λίπος ακόμα και μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας, εάν γίνει σωστά.

Η γενική βελτίωση του σώματος, η οποία συμβαίνει λόγω του καθαρισμού του σώματος και της βελτίωσης όλων των πεπτικών διεργασιών, συμβάλλει επίσης στην απώλεια βάρους.




Τα υπέρ και τα κατά

Η δίαιτα κεφίρ, όπως και κάθε άλλη, έχει πολλούς υποστηρικτές και όχι λιγότερους αντιπάλους. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο τεράστιος αριθμός διαφορετικών παραλλαγών αυτής της δίαιτας συχνά οδηγεί σε διαφωνίες σχετικά με το ποια είναι η πιο αποτελεσματική ή ασφαλής. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στις θετικές και αρνητικές ιδιότητες που είναι κοινές σε όλα αυτά.

Φόντα

Οι δίαιτες με κεφίρ είναι από τις πιο δημοφιλείς και διαδεδομένες στον κόσμο. Τέλος, σε αυτό συνέβαλαν τα ακόλουθα:

1. Διαθεσιμότητα. Αυτή είναι μια από τις πιο φθηνές δίαιτες.
2. Μεταβλητότητα. Πολοί διάφορα είδησας επιτρέπει να επιλέξετε την πιο άνετη και αποτελεσματική επιλογή δίαιτας.
3. Αποδοτικότητα. Ορατά αποτελέσματα μπορούν να επιτευχθούν ακόμη και σε 3 ημέρες.
4. Βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα.
5. Αφαιρεί τα περιττά υγρά και άλατα.
6. Καθαρίζει το παχύ και λεπτό έντερο.
7. Απαλλάσσει το σώμα από τα απόβλητα και τις τοξίνες.
8. Βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
9. Διαποτίζει τον οργανισμό με ασβέστιο και πρωτεΐνες.
10. Ομαλοποιεί τις διαδικασίες πέψης.
11. Βελτιώνει τη μικροχλωρίδα στα έντερα.
12. Εύκολα ανεκτό σωματικά λόγω συχνών γευμάτων.
13. Επιτρέπεται κάποια απόκλιση από τους κανόνες σε περίπτωση αισθήματος πείνας. Σε τέτοιες περιπτώσεις, το τσιμπολόγημα με μήλα ή ψητές πατάτες είναι αποδεκτό.
14. Δεν απαιτεί ειδική εκπαίδευσηπριν από τη χρήση.

Ελαττώματα

Πιθανώς, ακόμη και τα μειονεκτήματα της δίαιτας κεφίρ μπορούν να αποδοθούν στα πλεονεκτήματά της, επειδή υπάρχουν εκπληκτικά λίγα από αυτά:

1. Είναι δύσκολο να το αντέχεις ψυχικά λόγω της πενιχρής διατροφής.
2. Μπορεί να προκαλέσει διαταραχές στο γαστρεντερικό σωλήνα.
3. Σε συνδυασμό με φρούτα, μπορεί να προκαλέσει αύξηση της οξύτητας στο στομάχι.
4. Εάν γίνει λανθασμένα, το χαμένο βάρος μπορεί να επιστρέψει γρήγορα.

Αντενδείξεις

Παρά τον μεγάλο αριθμό πλεονεκτημάτων, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις στις οποίες οποιαδήποτε από τις παραλλαγές της δίαιτας κεφίρ μπορεί να βλάψει το σώμα:

• περίοδος γέννησης παιδιού ·
• περίοδος θηλασμόςμωρά?
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα?
• Νεφρικές παθήσεις?
• αυξημένη οξύτητα?
• δυσανεξία στη λακτόζη.

Βασικοί κανόνες

Για να επιτύχετε τα καλύτερα αποτελέσματα με τη δίαιτα κεφίρ χωρίς να βλάψετε τον οργανισμό, θα πρέπει να ακολουθήσετε μερικούς απλούς κανόνες:

1. Κεφίρ. Δεδομένου ότι το κύριο συστατικό αυτής της δίαιτας είναι το κεφίρ, θα πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στην ποιότητά του. Δεν πρέπει αυστηρά να χρησιμοποιείτε κεφίρ του οποίου η διάρκεια ζωής είναι μεγαλύτερη από δύο εβδομάδες. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι μέσα σε τρεις έως επτά ημέρες. Όταν κάνετε μια αγορά, προσπαθήστε να μην περάσουν περισσότερες από 2-3 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής.
2. Νερό. Ορισμένοι «ειδικοί» συμβουλεύουν τον περιορισμό της πρόσληψης υγρών κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας με κεφίρ. Μην το κάνετε αυτό σε καμία περίπτωση εάν δεν θέλετε να έχετε πολλές δυσάρεστες συνέπειες για τη λειτουργία σχεδόν όλων των συστημάτων του σώματος. Πρέπει ακόμα να πίνετε υγρά. Ο συνολικός όγκος, συμπεριλαμβανομένου του κεφίρ, δεν πρέπει να είναι μικρότερος από δύο λίτρα. Λάβετε υπόψη ότι σε αυτή την περίπτωση, το κεφίρ πρέπει να αντιμετωπίζεται ως πλήρες γεύμα και να μην πίνετε νερό μισή ώρα πριν και μισή ώρα μετά.
3. Ινα. Δεδομένου ότι ορισμένες παραλλαγές της δίαιτας κεφίρ μειώνουν την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες σχεδόν στο μηδέν, η χρήση φαρμακευτικών ινών ή πίτουρου καθίσταται εξαιρετικά απαραίτητη. Αυτό θα αποφύγει προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα Είναι απαραίτητο να καταναλώσετε τουλάχιστον ένα κουταλάκι του γλυκού με άδειο στομάχι.
4. Συμπλέγματα βιταμινών και μετάλλων. Οποιαδήποτε δίαιτα, και ειδικά οι μονο-δίαιτες, δεν μπορεί να κορεστεί τον οργανισμό με τις απαραίτητες ουσίες. Έτσι, εάν θέλετε να κάνετε τη δίαιτα όσο το δυνατόν πιο «ανώδυνη» για τον οργανισμό, τότε φροντίστε να καταναλώνετε βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό θα αποφύγει ή τουλάχιστον θα μειώσει την πιθανότητα αδυναμίας και ζάλης.
5. . Η δίαιτα κεφίρ δεν περιλαμβάνει ούτε πέντε, αλλά τουλάχιστον έξι γεύματα την ημέρα. Και μερικές από τις παραλλαγές του έχουν σχεδιαστεί για οκτώ γεύματα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό σημείο, που σας επιτρέπει να επιταχύνετε τις μεταβολικές διεργασίες.
6. Αθλημα. Φυσικά, το έντονο στρες κατά τη διάρκεια των δίαιτων είναι δύσκολο να το ανεχθεί ο οργανισμός. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς. Συνιστάται να εκτελείτε τουλάχιστον τις πιο βασικές ασκήσεις προθέρμανσης κάθε μέρα. Στον ιστότοπό μας μπορείτε να επιλέξετε όχι μόνο αυτά που είναι κατάλληλα για αθλήματα ενώ κάνετε δίαιτα, αλλά και ολόκληρα και.
7. Διακοπή της δίαιτας. Εάν θέλετε να διατηρήσετε τα αποτελέσματα που έχετε, τότε η έξοδος από τη δίαιτα θα πρέπει να είναι σταδιακή. Ξεκινήστε εισάγοντας περισσότερα λαχανικά. Στη συνέχεια επιτρέπεται η προσθήκη δημητριακών. Είναι προτιμότερο να αναβάλλετε την κατανάλωση αλευροποιημένων προϊόντων και γλυκών για δύο έως τρεις εβδομάδες. Το ίδιο ισχύει και για το αλκοόλ.
8. Ενοποίηση αποτελεσμάτων. Οι εβδομαδιαίες ημέρες νηστείας με κεφίρ θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το επιθυμητό βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Δημοφιλείς επιλογές

Σήμερα, υπάρχουν σχεδόν εκατό διαφορετικές παραλλαγές στο θέμα της δίαιτας κεφίρ. Επιπλέον, χρησιμοποιούνται όχι μόνο στο ευρωπαϊκό τμήμα της ηπείρου, αλλά και στην Ασία και ακόμη και στην Αφρική. Παρακάτω αναφέρονται τα πιο δημοφιλή είδη δίαιτας κεφίρ στον μετασοβιετικό χώρο. Αυτή η επιλογή οφείλεται στο γεγονός ότι περιλαμβάνει οικεία και εύκολα προσβάσιμα τρόφιμα που απορροφώνται καλά από τον οργανισμό. Αυτό σας επιτρέπει να αποφύγετε δυσάρεστες συνέπειες για το πεπτικό σύστημα ή/και αλλεργικές αντιδράσεις.

Κλασική έκδοση

Η κλασική εκδοχή της δίαιτας έχει σχεδιαστεί για 7 ημέρες. Κάθε μέρα πρέπει να πίνετε ενάμισι λίτρο κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Επιπλέον, επιτρέπεται η κατανάλωση ενός προϊόντος κάθε μέρα. Όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε ίσα μέρη και καταναλώνονται όλη την ημέρα σε τακτά χρονικά διαστήματα. Αυτή η επιλογή δίαιτας είναι καλή γιατί είναι σχετικά χορταστική και σας επιτρέπει να χάσετε έως και ένα κιλό την ημέρα.

Αυτός ο τύπος δίαιτας έχει σχεδιαστεί για 3-5 ημέρες και σας επιτρέπει να χάσετε κατά μέσο όρο 3-5 κιλά. Αυτό συμβαίνει με τον καθαρισμό του σώματος και την απομάκρυνση της περίσσειας αλατιού και υγρών. Η δίαιτα αποτελείται μόνο από μήλα και κεφίρ σε αναλογία 1,5 λίτρων κεφίρ ανά 0,5-0,6 κιλά μήλα την ημέρα. Όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε έξι ίσα μέρη και λαμβάνονται όλη την ημέρα. Το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι το αργότερο δύο ώρες πριν τον ύπνο. Αυτό το είδος διατροφής είναι αρκετά δύσκολο να ανεχθεί ο οργανισμός. Επομένως, εάν έχετε προβλήματα με την πέψη, τότε είναι καλύτερα να το αποφύγετε.

Κεφίρ-πρωτεϊνική δίαιτα

Αυτή η δίαιτα είναι μια από τις ποικιλίες της «κλασικής» δίαιτας κεφίρ. Η μόνη διαφορά είναι ότι οι ημέρες φρούτων και λαχανικών αντικαθίστανται από ημέρες πρωτεΐνης. Μια μικρή «χαλάρωση» μπορεί να θεωρηθεί η άδεια να φάτε χόρτα, μαρούλια και φρέσκα αγγούρια.

Δίαιτα κεφίρ-φαγόπυρο

Αυτός είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους δίαιτας κεφίρ. Υπολογίζετε μόνοι σας τη διάρκεια του μαθήματος, ωστόσο δεν πρέπει να ξεπερνά τις δύο εβδομάδες. Η ελάχιστη περίοδος είναι 3 ημέρες. Η καθημερινή διατροφή είναι ένα λίτρο κεφίρ + 150 γραμμάρια ξηρού φαγόπυρου. Λάβετε υπόψη ότι το φαγόπυρο δεν πρέπει να βράζεται, αλλά να μαγειρεύεται στον ατμό σε βραστό νερό όλη τη νύχτα σε αναλογία ένα μέρος δημητριακών προς δύο μέρη βραστό νερό. Αυτό διατηρεί περισσότερες φυτικές ίνες, επομένως η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλότερη από το βρασμένο.

Η κύρια προϋπόθεση είναι ότι το φαγόπυρο και το κεφίρ πρέπει να τρώγονται χωριστά. Δηλαδή, αυτά να είναι ξεχωριστά γεύματα. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει μια άλλη επιλογή για αυτή τη δίαιτα. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχει εναλλαγή προϊόντων. Δηλαδή, τη μια μέρα τρώτε μόνο φαγόπυρο, και τη δεύτερη μόνο κεφίρ.

Δίαιτα «ριγέ» κεφίρ

Αυτός ο τύπος δίαιτας κεφίρ είναι πιο εύκολα ανεκτός, αφού κάθε δεύτερη μέρα επιτρέπεται να συμπεριλάβετε στο μενού τόσο πρωτεϊνούχα τρόφιμα όσο και λαχανικά και φρούτα. Σε αντίθεση με άλλους τύπους, δεν οδηγεί σε έλλειψη διαφόρων μικροστοιχείων ή βιταμινών. Ωστόσο, για να επιτευχθούν τα μέγιστα αποτελέσματα, πρέπει να ακολουθείται για τουλάχιστον 8-10 ημέρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δίαιτα «strip» μπορεί να παραταθεί έως και τρεις εβδομάδες.

Δίαιτα κεφίρ-αγγουριού

Αυτή η επιλογή διατροφής λατρεύεται από πολλούς για την απλότητά της και την έλλειψη πείνας. Στο ήδη γνωστό ενάμισι λίτρο κεφίρ, προσθέστε ένα κιλό αγγούρια και 300-400 γραμμάρια βραστό λευκό ψάρι. Όπως σε όλα τα προηγούμενα είδη, όλα τα προϊόντα χωρίζονται σε έξι ίσα μέρη και τρώγονται όλη την ημέρα.

«Αυστηρή» δίαιτα

Η «αυστηρή» δίαιτα κεφίρ διαρκεί 9 ημέρες. Ταυτόχρονα, η απώλεια βάρους είναι 7-10 κιλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Ωστόσο, είναι αρκετά δύσκολο ψυχολογικά και σωματικά στη χρήση. Η ίδια η δίαιτα χωρίζεται σε τρεις περιόδους, η καθεμία διαρκεί 3 ημέρες. Στην πρώτη περίοδο, επιτρέπεται μόνο η κατανάλωση κεφίρ με περιεκτικότητα σε λίπος ένα τοις εκατό, στη δεύτερη - μόνο μήλα, και στην τρίτη - και πάλι μόνο κεφίρ, αλλά με περιεκτικότητα σε λιπαρά τρία τοις εκατό.

Δίαιτα «άνεσης».

Η «άνετη» δίαιτα κεφίρ έχει σχεδιαστεί για οκτώ γεύματα την ημέρα, επομένως δεν υπάρχει αίσθημα πείνας. Αυτό το κάνει σχετικά εύκολο στη μεταφορά. Μοναδική προϋπόθεση είναι η αυστηρή τήρηση του διατροφικού προγράμματος και της σειράς κατανάλωσης του φαγητού. Δηλαδή, το μενού, με μικρές επιτρεπόμενες αλλαγές, παραμένει το ίδιο για κάθε μέρα. Η διάρκεια αυτής της δίαιτας είναι 7-10 ημέρες.

Δίαιτα εξπρές για 3 ημέρες

Αυτό είναι ένα είδος δίαιτας εξπρές. Σας επιτρέπει να χάσετε γρήγορα 2-3 κιλά και είναι ιδανικό για την προετοιμασία για κάποια εκδήλωση όπου θα θέλατε να "λάμψετε". Ωστόσο, είναι αρκετά σκληρό, αφού μπορείτε να πιείτε μόνο κεφίρ.

Τι μπορεί και δεν μπορεί να φάει;

Όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει παραπάνω, υπάρχουν πολλές ποικιλίες δίαιτας κεφίρ. Και αυτό είναι πολύ καλό, γιατί σας επιτρέπει να επιλέξετε την πιο κατάλληλη επιλογή για εσάς. Το μόνο που μένει είναι να εξοικειωθείτε πλήρης λίσταεπιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για να λάβετε την τελική σας απόφαση.

Εξουσιοδοτημένα Προϊόντα

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν κυρίως το ίδιο το κεφίρ. Ωστόσο, οι κλασικοί και «ριγέ» τύποι δίαιτας κεφίρ συνεπάγονται επίσης τη χρήση:

• Φρούτα: μήλα και εσπεριδοειδή·
• χυμός λεμονιού για ντύσιμο?
• λαχανικά: χόρτα, αγγούρια, μαρούλι, μαρούλι, ντομάτες χωρίς ζάχαρη, λευκό λάχανο, καρότα, ψητές πατάτες με τη φλούδα τους.
• φιλέτο ψαριού?
• κρέας: μοσχαρίσιο κρέας, κουνέλι, στήθος κοτόπουλου.
• μεταλλικό νερό?
• τσάι από βότανα και λουλούδια.
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, τυρί τόφου, ανάλατο τυρί.
• αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού.

Υπάρχει επίσης μια σειρά προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε ορισμένες εκδοχές της δίαιτας κεφίρ:

• ελαιόλαδο σε μικρές ποσότητες.
• τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Παρά τη μεγάλη μεταβλητότητα των δίαιτων κεφίρ, υπάρχει μια σειρά προϊόντων η χρήση των οποίων είναι αδύνατη και απαγορευμένη σε οποιοδήποτε από αυτά:

• αλκοόλ;
• ζάχαρη;
• μπανάνες και σταφύλια?
• σταφίδα;
• καρύδια;
• καφές και προϊόντα με καφεΐνη.
• μαύρο και πράσινο τσάι?
• λιπαρό δέρμα από κρέας και πουλερικά.
• ζεστά μπαχαρικά?
• προϊόντα από αλεύρι και ζυμαρικά·
• ζαχαροπλαστική;
• μαλακά και λιπαρά τυριά.
• γάλα,.

Συνιστάται επίσης να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού όσο το δυνατόν περισσότερο. Ωστόσο, εάν είναι πολύ δύσκολο για εσάς χωρίς αυτό, χρησιμοποιήστε φύκια ή από αλεσμένα φύκια.

Πίνακες μενού για τη δίαιτα κεφίρ

Για να διευκολύνουμε την επιλογή των προϊόντων, έχουμε συγκεντρώσει πίνακες μενού για τις δύο πιο δημοφιλείς και πιο αβλαβείς επιλογές για δίαιτες κεφίρ.

Μενού για 7 ημέρες

Συνιστάται η αυστηρή τήρηση των καθορισμένων προϊόντων. Η μόνη ποικιλία μπορεί να είναι η προσθήκη χόρτων ή μαρουλιού. Επιτρέπεται επίσης η προσθήκη κρέατος και ψαριού με μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.

	1η μέρα	2η μέρα	3η μέρα	4η μέρα	5η μέρα	6η μέρα	7η μέρα
πρωινό						0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + ένα μήλο ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας
μεσημεριανό	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + μία ψητή πατάτα στη φλούδα του	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια βραστό ή ψημένο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα σε αλουμινόχαρτο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + ένα μήλο ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια βραστό λευκό ψάρι	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + ένα μήλο ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
δείπνο	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + μία ψητή πατάτα στη φλούδα του	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια βραστό ή ψημένο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα σε αλουμινόχαρτο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + ένα μήλο ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια βραστό λευκό ψάρι	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + ένα μήλο ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
απογευματινό τσάι	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + μία ψητή πατάτα στη φλούδα του	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια βραστό ή ψημένο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα σε αλουμινόχαρτο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + ένα μήλο ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια βραστό λευκό ψάρι	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + ένα μήλο ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
δείπνο	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + μία ψητή πατάτα στη φλούδα του	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια βραστό ή ψημένο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα σε αλουμινόχαρτο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + ένα μήλο ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 80 γραμμάρια βραστό λευκό ψάρι	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + ένα μήλο ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο της επιλογής σας	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
δεύτερο δείπνο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά

Μενού για 8 ημέρες

Σας παρουσιάζουμε ένα μενού 8 ημερών για τη δίαιτα «ριγέ» κεφίρ. Αυτή η διατροφική επιλογή δεν είναι πολύ αυστηρή ή αυστηρή. Επομένως, μπορείτε να ανταλλάξετε ή να αλλάξετε προϊόντα με ασφάλεια.

Ο κύριος κανόνας: ο συνολικός αριθμός θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις μιάμιση χιλιάδες για μία ημέρα.

	1η μέρα	2η μέρα	3η μέρα	4η μέρα	5η μέρα	6η μέρα	7η μέρα	Ημέρα 8
πρωινό	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά με βότανα + 100 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου στο φούρνο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + μια χούφτα πλιγούρι + μισό	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + εκατό γραμμάρια βρασμένο φαγόπυρο χωρίς βούτυρο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + σαλάτα ωμών λαχανικών, καρυκευμένη χυμό λεμονιούμε ελαιόλαδο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
μεσημεριανό	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + μια χούφτα μούρα	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + μικρή μοσχαρίσια μπριζόλα με μαρούλι	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + δύο μήλα ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 100 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο με ψητά λαχανικά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
δείπνο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + ωμή σαλάτα λαχανικών με βότανα, καρυκευμένη με χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο		0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 100 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με βότανα και	0,4 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 100 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας ψημένο με λαχανικά	0,4 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά		0,4 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
απογευματινό τσάι	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 100 γραμμάρια βραστό λευκό ψάρι	0,4 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 100 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου + μέτρια ντομάτα	0,4 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με ένα τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + δύο πατάτες ψημένες στη φλούδα τους	0,4 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 100 γραμμάρια βραστό ψάρι + μέτρια ντομάτα	0,4 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
δείπνο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 100 γραμμάρια τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με φρούτα	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό λιπαρά + ελληνική σαλάτα	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό λιπαρά + 100 γραμμάρια μπριζόλα σολομού με μαρούλι	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά + 2 βραστά ή μαλακά αυγά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
δεύτερο δείπνο	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά

Μενού για μία ημέρα

Το μενού για μια μέρα για μια «άνετη» δίαιτα κεφίρ είναι υπό όρους, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε με ασφάλεια το κρέας, τις μεθόδους παρασκευής του και τα λαχανικά για τη σαλάτα μόνοι σας, με βάση τη λίστα των επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων.

1ο γεύμα	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
2ο γεύμα	σαλάτα από ωμά λαχανικά με μυρωδικά, ντυμένη με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
3ο γεύμα	ένα μικρό κομμάτι (80-10 γραμμάρια) στήθος κοτόπουλου ή μοσχαρίσιο κρέας ψημένο σε αλουμινόχαρτο
4ο γεύμα	ένα φρούτο της επιλογής σας (μήλο ή εσπεριδοειδή)
5ο γεύμα	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά
6ο γεύμα	ένα βραστό ή μαλακό αυγό κοτόπουλου ή τρία αυγά ορτυκιού
7ο γεύμα	μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα, εκτός από τις σταφίδες
8ο γεύμα	0,2 λίτρα κεφίρ με 1 τοις εκατό περιεκτικότητα σε λιπαρά

Χάστε βάρος έως και 1 κιλό σε 1 ημέρα.
Η μέση ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 600 Kcal.

Η ημέρα νηστείας με κεφίρ είναι πολύ εύκολη στην εκτέλεση και αρκετά αποτελεσματική, γι' αυτό και είναι επάξια πολύ δημοφιλής σε πολλούς ανθρώπους που χάνουν βάρος. Αυτό διευκολύνεται από τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του κεφίρ (40 Kcal/100 γραμμάρια). Σε μια μέρα νηστείας με κεφίρ, μπορείτε να χάσετε έως και 1,5 κιλό.

Σε ποιες περιπτώσεις χρησιμοποιείται κεφίρ ημέρα νηστείας;

1. Για την εξάλειψη των συνεπειών της υπερφαγίας σε διακοπές- για παράδειγμα, μετά από δύο εβδομάδες διακοπών της Πρωτοχρονιάς.
2. Να διατηρεί το ιδανικό βάρος χωρίς να καταφεύγει σε δίαιτες (που πραγματοποιούνται 1-2 φορές το μήνα).
3. Προκειμένου να μετατοπιστεί το βάρος όταν παγώνει σε ένα μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα κατά τη διάρκεια οποιασδήποτε μακροχρόνιας ή επαναλαμβανόμενης δίαιτας (για παράδειγμα, γιαπωνέζικης) με πολύ υπερβολικό βάρος (φαινόμενο πλατό).

Απαιτήσεις δίαιτας κεφίρ για 1 ημέρα

Συνιστάται να περιορίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του δείπνου πριν από την ημέρα του κεφίρ - προτίμηση στα φρούτα ή τα λαχανικά. Ομοίως, το πρωινό μετά από μια ημερήσια δίαιτα κεφίρ είναι επίσης επιθυμητό να είναι ελαφρύ - λαχανικά, φρούτα, χυμοί.

Για να πραγματοποιήσετε τη δίαιτα κεφίρ, θα χρειαστείτε 1,5 λίτρο κεφίρ. Αγοράζουμε το πιο φρέσκο ​​κεφίρ για τη δίαιτα, όχι περισσότερο από 3 ημέρες και με μικρή διάρκεια ζωής, έως 7-10 ημέρες, με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 2,5%, ιδανικά 0% ή 1%. Εκτός από το κεφίρ, μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε άλλο μη ζαχαρούχο προϊόν ζύμωσης γάλακτος - ζυμωμένο ψημένο γάλα, ayran, γιαούρτι, κουμίς ή οποιοδήποτε άλλο διαθέσιμο στην περιοχή σας με την ίδια περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες (περίπου 40 Kcal/100 γραμμάρια) και μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με συμπληρώματα διατροφής.

Κατά τη διάρκεια μιας ημερήσιας δίαιτας κεφίρ, συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο συνηθισμένου μη ανθρακούχου και μη μεταλλικού νερού - μπορείτε επίσης να πιείτε τσάι, κανονικό ή πράσινο, αλλά όχι χυμούς φρούτων/λαχανικών.

Μενού διατροφής με κεφίρ για 1 ημέρα

Στην καθαρή του εκδοχή, η ημέρα νηστείας με κεφίρ είναι εξαιρετικά απλή - κάθε 3 ώρες πρέπει να πίνετε ένα ποτήρι κεφίρ, για παράδειγμα στις 8.00 το πρώτο ποτήρι, στις 11.00 το δεύτερο ποτήρι και στη συνέχεια στις 14.00, 17.00, 20.00 και 23.00. πίνουμε όλο το υπόλοιπο κεφίρ.

Τα διαστήματα μπορούν είτε να μειωθούν είτε να αυξηθούν εντός 5-6 δόσεων (για παράδειγμα, πριν τον ύπνο ή για να φτάσετε στο μεσημεριανό διάλειμμα) - αλλά έτσι ώστε ο όγκος του κεφίρ να μην υπερβαίνει το 1,5 λίτρο.

Επιλογές μενού για την ημέρα νηστείας κεφίρ

Υπάρχουν περισσότερες από 20 διαφορετικές επιλογές για την εκφόρτωση κεφίρ, που διαφέρουν μεταξύ τους ως προς την ποσότητα κεφίρ και διάφορα πρόσθετα. Σε όλες τις επιλογές, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο συνηθισμένου μη ανθρακούχου και μη μεταλλικού νερού - μπορείτε επίσης να πιείτε τσάι, κανονικό ή πράσινο.

Όλες οι επιλογές είναι εξίσου αποτελεσματικές και έχουν μεγάλη ποικιλία γεύσεων, οπότε μπορούμε και επιλέγουμε ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.

1. Κεφίρ-μήλο ημέρα νηστείας- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και. Κατά τη διάρκεια της ημέρας πίνουμε κεφίρ και τρώμε μήλα, συν πίνουμε ένα ποτήρι κεφίρ το βράδυ.

2. Δίαιτα κεφίρ για 1 ημέρα με μέλι και κανέλα- θα χρειαστείτε 1,5 λίτρο κεφίρ 1%, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.γ. κανέλα, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλεσμένο τζίντζερ. Όπως και στην καθαρή εκδοχή της ημέρας νηστείας κεφίρ, πίνουμε ένα ποτήρι από το μείγμα κεφίρ κάθε τρεις ώρες, ανακατεύοντας καλά πριν από κάθε χρήση.

3. Κεφίρ ημέρα νηστείας με πίτουρο- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ, 2 κ.σ. πίτουρο (σιτάρι ή βρώμη), ανακατεύουμε και πίνετε ένα ποτήρι μείγμα κεφίρ κάθε τρεις ώρες, ανακινώντας καλά πριν από κάθε χρήση.

4. Ημέρα νηστείας κεφίρ-τυρόπηγμα- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 300 γραμμάρια τυρί cottage με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάθε 4 ώρες τρώμε 2 κ.σ. τυρί κότατζ και πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ συν ένα ποτήρι κεφίρ πριν τον ύπνο. Μην ξεχνάτε να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό.

5. Κεφίρ-τυρόπηγμα ημέρα νηστείας με αφέψημα τριανταφυλλιάς- θα χρειαστείτε επίσης 1 λίτρο κεφίρ και 300 γραμμάρια τυρί κότατζ, κατά τη διάρκεια της ημέρας τρώμε 2 κουταλιές της σούπας κάθε 4 ώρες. τυρί κότατζ και πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ συν ένα ποτήρι κεφίρ πριν τον ύπνο. Επιπλέον, το πρωί, παρασκευάστε ένα ποτήρι έγχυμα αγριοτριανταφυλλιάς και πιείτε μισό ποτήρι το πρωί και μισό ποτήρι το μεσημεριανό γεύμα. Αυτή η εκδοχή της ημέρας νηστείας κεφίρ περιέχει υψηλή δόση βιταμίνης C και είναι κατάλληλη κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από ασθένεια και κατά τη διάρκεια περιόδων παραδοσιακά χαμηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες από τα μέσα του χειμώνα έως τα τέλη της άνοιξης.

6. Κεφίρ-τυρόπηγμα ημέρα νηστείας με μούρα και/ή μέλι- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 300 γραμμάρια τυρί κότατζ. Κάθε 4 ώρες τρώμε 2 κ.σ. τυρί κότατζ ανακατεμένο με 1 κ.γ. τυχόν μούρα και 1 κουτ. μέλι και πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Επιπλέον, πριν πάτε για ύπνο, πιείτε το υπόλοιπο κεφίρ.

7. Κεφίρ-τυρόπηγμα ημέρα νηστείας με αφέψημα τριαντάφυλλου και κρέμα γάλακτοςθα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 300 γραμμάρια τυρί κότατζ. Κάθε 4 ώρες τρώμε 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. τυρί κότατζ και πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Επίσης, το πρωί, ετοιμάστε ένα ποτήρι αφέψημα από τριανταφυλλιά και πιείτε μισό ποτήρι το πρωί και το μεσημεριανό γεύμα. Αυτή η επιλογή περιέχει επίσης υψηλή δόση βιταμίνης C και ταιριάζει καλύτερα κατά την περίοδο ανάρρωσης μετά από ασθένεια και σε περιόδους παραδοσιακά χαμηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες από το τέλος του χειμώνα. Σε σύγκριση με μια ημέρα νηστείας με κεφίρ-τυρόπηγμα με μόνο αφέψημα τριανταφυλλιάς, αυτή η επιλογή είναι ακόμα πιο ανεκτή, γιατί περιέχει σημαντική ποσότητα ζωικού λίπους.

8. Ημέρα νηστείας κεφίρ-αγγουριού- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάθε 4 ώρες τρώμε είτε μια σαλάτα αγγουριού (με οποιαδήποτε σάλτσα χαμηλών θερμίδων) είτε μισό αγγούρι στην καθαρή του μορφή. Μισή ώρα μετά το αγγούρι, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Πίνουμε το υπόλοιπο κεφίρ πριν τον ύπνο.

9. Κεφίρ-φαγόπυρο ημέρα νηστείας- θα χρειαστείτε 200 γραμμάρια φαγόπυρου (1 ποτήρι) και 1 λίτρο κεφίρ. Το φαγόπυρο παρασκευάζεται σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής δημητριακών - το βράδυ, ρίξτε δύο ποτήρια βραστό νερό πάνω από το φαγόπυρο και αφήστε το μέχρι το πρωί ή ψήστε σε ένα θερμός. Μην προσθέτετε αλάτι και μην γλυκάνετε τον χυλό που προκύπτει, χωρίστε τον σε 4-5 μερίδες και τρώτε όλη την ημέρα. Για κάθε γεύμα φαγόπυρου, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ. Μπορείτε να ανακατέψετε το φαγόπυρο και το κεφίρ στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν και να το πιείτε. Μην ξεχνάτε να πίνετε τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερό ή τσάι.

10. Δίαιτα κεφίρ για 1 ημέρα με χυμό- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 0,5 λίτρο χυμό φρούτων ή λαχανικών. Κάθε 3 ώρες, πίνετε εναλλάξ ένα ποτήρι χυμό και ένα ποτήρι κεφίρ. Για παράδειγμα, στις 7.00 πίνουμε χυμό, στις 10.00 - κεφίρ, στις 13.00 - χυμό, στις 16.00 - κεφίρ κ.λπ. Το διάστημα των 3 ωρών μπορεί να αλλάξει από 2 σε 4 ώρες.

11. Ημέρα νηστείας με κεφίρ-βρώμη- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης. Για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, ετοιμάστε χυλό από 2 κ.σ. δημητριακό. Μην προσθέσετε αλάτι στο χυλό, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού μέλι. Και πίνουμε επίσης ένα ποτήρι κεφίρ για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Πίνουμε το υπόλοιπο κεφίρ πριν τον ύπνο. Επιπλέον, μπορείτε να πιείτε οποιοδήποτε τσάι με βιταμίνες-βότανα. Μην ξεχνάτε να πίνετε σκέτο νερό - τουλάχιστον 1,5 λίτρο.

12. Κεφίρ ημέρα νηστείας με αποξηραμένα φρούτα- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων (αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, μήλα, δαμάσκηνα ή ένα μείγμα). Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να μουλιαστούν το βράδυ ή να καταναλωθούν ξηρά. Χωρίστε τα αποξηραμένα φρούτα σε 4 μέρη και φάτε το κάθε μέρος μετά από 4 ώρες και ένα επιπλέον ποτήρι κεφίρ. Πίνουμε το υπόλοιπο κεφίρ το βράδυ πριν κοιμηθούμε. Αυτή η επιλογή μενού, όπως και η επιλογή του τριαντάφυλλου, περιέχει υψηλή δόση βιταμινών Α, C και Β, καθώς και κάλιο και σίδηρο. Το τέλος του χειμώνα και η αρχή της άνοιξης είναι η ώρα για αυτήν την επιλογή.

13. Ημέρα νηστείας κεφίρ-καρπούζι- από τα προϊόντα θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάθε 3 ώρες τρώμε εναλλάξ 150-200 γραμμάρια καρπούζι και πίνουμε ένα ποτήρι κεφίρ. Για παράδειγμα, στις 7.00 τρώμε καρπούζι, στις 10.00 - κεφίρ, στις 13.00 - καρπούζι, στις 16.00 - κεφίρ κ.λπ. Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε το υπόλοιπο κεφίρ.

14. Κεφίρ-μέρα νηστείας φρούτων- από τα προϊόντα θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 0,5 κιλά οποιουδήποτε φρούτου (για παράδειγμα, αχλάδια, ροδάκινα κ.λπ.). Κάθε 4 ώρες τρώμε ένα φρούτο και πίνουμε ένα ποτήρι κεφίρ. Πίνουμε το υπόλοιπο κεφίρ το βράδυ.

15. Κεφίρ ημέρα νηστείας με λαχανικά- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 1 κιλό λαχανικών (καρότα, ντομάτες, αγγούρια κ.λπ.). Κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάθε 4 ώρες τρώμε 150-200 γραμμάρια λαχανικά είτε σκέτα (ντομάτα ή αγγούρι) είτε σε μορφή σαλάτας (χρησιμοποιούμε σάλτσες χαμηλών θερμίδων για ντρέσινγκ) και πίνουμε ένα ποτήρι κεφίρ. Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε το υπόλοιπο κεφίρ.

16. Κεφίρ ημέρα νηστείας με φρούτα και λαχανικά- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ, 0,5 κιλό λαχανικών (καρότα, ντομάτες, αγγούρια, λάχανο) και οποιαδήποτε δύο φρούτα (αχλάδια, μήλα, ροδάκινα). Κάθε 4 ώρες τρώμε 150-200 γραμμάρια λαχανικά ή φρούτα και πίνουμε ένα ποτήρι κεφίρ. Για παράδειγμα, στις 7:00 σαλάτα λάχανου + κεφίρ, στις 11:00 - μήλο + κεφίρ, στις 15:00 - αγγούρι + κεφίρ, στις 19:00 - ροδάκινο + κεφίρ. Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε το υπόλοιπο κεφίρ.

17. Κεφίρ ημέρα νηστείας με τυρί και λαχανικά- από τα προϊόντα θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ, 70 γρ. τυρί, 2 αγγούρια, 1 ντομάτα, λάχανο. Κάθε 4 ώρες πίνουμε ένα ποτήρι κεφίρ και επιπλέον λαχανοσαλάτα το πρωί, τυρί για μεσημεριανό, αγγούρι και ντομάτα στις 15.00 και αγγούρι στις 19.00. Όπως και σε άλλες επιλογές, πίνουμε το υπόλοιπο κεφίρ πριν πάμε για ύπνο.

18. Δίαιτα κεφίρ για 1 ημέρα με σοκολάτα- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 50 γραμμάρια (κανονικό γάλα, πικρή, λευκή ή σοκολάτα με πρόσθετα). Κάθε 4 ώρες, τρώτε ένα τέταρτο σοκολάτας και πίνετε ένα ποτήρι (200 g) κεφίρ. Πίνουμε το υπόλοιπο κεφίρ πριν τον ύπνο.

19. Κεφίρ ημέρα νηστείας με πατάτες- από τα προϊόντα θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 3 μέτριες πατάτες. Βράζετε τις πατάτες ή τις ψήνετε σε αργή κουζίνα ή φούρνο. Την ημέρα, κάθε 4 ώρες, ένα ποτήρι κεφίρ και για πρωινό/μεσημεριανό/βραδινό τρώμε μια πατάτα. Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε το υπόλοιπο κεφίρ.

20. Κεφίρ ημέρα νηστείας με αυγά- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 2 βραστά αυγά. Κάθε 4 ώρες πίνουμε ένα ποτήρι κεφίρ και ένα αυγό για πρωινό και μεσημεριανό. Πριν πάτε για ύπνο, πιείτε όλο το υπόλοιπο κεφίρ.

21. Κεφίρ ημέρα νηστείας με ψάρι- θα χρειαστείτε 1 λίτρο κεφίρ και 300 γραμμάρια βραστό (ή μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα) οποιοδήποτε βραστό ψάρι με χαμηλά λιπαρά και νόστιμο. Μην προσθέτετε αλάτι στο ψάρι. Κατάλληλοι είναι ο λούτσος, η πέρκα, η πέρκα, η τσιπούρα και ο μπακαλιάρος, το προσφυγάκι, ο μπακαλιάρος, το σαφρίδιο και το λουλούδι. Για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, τρώμε το ένα τρίτο του ψαριού και πίνουμε ένα ποτήρι κεφίρ και πριν πάμε για ύπνο πίνουμε το υπόλοιπο κεφίρ.

Αντενδείξεις για μονοήμερη δίαιτα κεφίρ

Η δίαιτα δεν μπορεί να πραγματοποιηθεί:
1. για δυσανεξία στη λακτόζη σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Αυτή η δυσανεξία είναι πολύ σπάνια.
2. κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
3. υπό υψηλή σωματική δραστηριότητα.
4. κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
5. για ορισμένες μορφές διαβήτη.
6. για ορισμένες μορφές υπέρτασης.
7. για ορισμένες παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
8. για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
9. για βαθιά κατάθλιψη.
10. σε περίπτωση καρδιακής ή νεφρικής ανεπάρκειας.
11. εάν είχατε πρόσφατα χειρουργική επέμβαση στα κοιλιακά όργανα.

Οπωσδήποτε συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν ξεκινήσετε δίαιτααπαραίτητος.

Πλεονεκτήματα της ημέρας νηστείας κεφίρ

1. Ο περιορισμός των θερμίδων για 24 ώρες μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Εκείνοι. Αυτή η δίαιτα 1 ημέρας μπορεί να συνιστάται για ορισμένες μορφές διαβήτη.
2. Περνώντας μια μέρα νηστείας με κεφίρ έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το σώμα. Είναι ιδανικό για νηστεία με σταθερή ισορροπημένη διατροφή.
3. Το κεφίρ με συμπληρώματα διατροφής χαρακτηρίζεται από έντονες αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες και, επιπλέον, τα συμπληρώματα διατροφής συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
4. Κατάλληλο για μετατόπιση βάρους που έχει παγώσει σε ένα μέρος κατά τη διάρκεια άλλων μακροχρόνιων ή επαναλαμβανόμενων δίαιτων.
5. Το κεφίρ βελτιώνει την κατάσταση του πεπτικού συστήματος ομαλοποιώντας την εντερική μικροχλωρίδα.
6. Η δίαιτα κεφίρ μπορεί να συνιστάται για παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού συστήματος, του ήπατος και των νεφρών, της χοληφόρου οδού, για την υπέρταση και για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
7. Μια ημέρα νηστείας με κεφίρ θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το ιδανικό σας βάρος χωρίς να κάνετε πραγματικά δίαιτα και τις συνοδευτικές αισθήσεις (αν πραγματοποιείται περιοδικά μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες).

Μειονεκτήματα της δίαιτας κεφίρ για 1 ημέρα

1. Η ημέρα νηστείας με κεφίρ δεν είναι μια ολοκληρωμένη μέθοδος απώλειας βάρους.
2. Η επίδραση της απώλειας βάρους μπορεί να μειωθεί σημαντικά κατά τις περιόδους εμμήνου ρύσεως.
3. Το κεφίρ ως προϊόν δεν παράγεται σε ορισμένες χώρες της Δυτικής Ευρώπης, αλλά για τη δίαιτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα ή γιαούρτια με περιεκτικότητα σε λιπαρά που δεν υπερβαίνει το 2,5%.

Επαναλαμβανόμενη ημέρα νηστείας κεφίρ

Ως μέθοδος διατήρησης του βάρους εντός συγκεκριμένων ορίων, μια μονοήμερη δίαιτα κεφίρ μπορεί και αρκεί να γίνεται μία φορά κάθε 2-3 εβδομάδες. Η μέγιστη συχνότητα αυτής της δίαιτας με σκοπό την απώλεια βάρους είναι κάθε δεύτερη μέρα - αυτή είναι η λεγόμενη δίαιτα με ρίγες.

Πριν από ένα σημαντικό γεγονός, διαπιστώσατε ότι το αγαπημένο σας φόρεμα είναι δύσκολο να κρατήσετε τη σιλουέτα σας; Η δίαιτα κεφίρ θα χρησιμεύσει ως σωτήρια. Εάν ανέχεστε αυτό το προϊόν κανονικά και θέλετε να χάσετε γρήγορα βάρος, τότε αυτό το άρθρο θα απαντήσει σε όλες σας τις ερωτήσεις σχετικά με ένα απλό, αλλά αποτελεσματική δίαιταστο κεφίρ.

Τι είναι η δίαιτα κεφίρ;

Όλοι γνωρίζουν ότι το κεφίρ είναι ένα από τα υγιεινά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Χρησιμοποιείται τόσο σε φαρμακευτική όσο και σε για προληπτικούς σκοπούς. Δεν είναι τυχαίο που τα ακσάκαλ του βουνού πίνουν φυσικό κεφίρ και ζουν περισσότερα από εκατό χρόνια. ΕΝΑ βρέφητο λάβετε ως πρώτη συμπληρωματική τροφή. Το κεφίρ βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος. Κυρίως όμως βοηθάει άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Αυτό το ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση όχι μόνο ομαλοποιεί την πέψη, αλλά προμηθεύει επίσης τον οργανισμό με ασβέστιο και πρωτεΐνη ταχείας δράσης.

Η δίαιτα κεφίρ έχει διουρητική ιδιότητα λόγω μεγάλη ποσότητακάλιο στο προϊόν. Διώχνει από το σώμα όχι μόνο τα απόβλητα και τις τοξίνες, αλλά και περίσσεια υγρούπου προκαλεί οίδημα και υπέρβαρος. Η εντερική μικροχλωρίδα βελτιώνεται σημαντικά υπό την επίδραση του κεφίρ.

Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι ένα θετικό αποτέλεσμα είναι δυνατό μόνο εάν το κεφίρ είναι υψηλής ποιότητας και φρέσκο. Η κατάλληλη ηλικία δεν είναι μεγαλύτερη από δύο ημέρες. Η καλύτερη επιλογή είναι να ετοιμάσετε μόνοι σας ένα ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Για να γίνει αυτό, πρέπει να βράσετε και να κρυώσετε το γάλα. Είναι καλύτερα να το αγοράσετε στην αγορά ή σε ένα αγρόκτημα. Όταν η θερμοκρασία του γάλακτος φτάσει τους 38 βαθμούς, πρέπει να προστεθεί φυσικό ορεκτικό. Το κεφίρ θα είναι έτοιμο σε πέντε ώρες.

Η δίαιτα κεφίρ έχει διάφορους τύπους:

• μονοήμερη (ημέρα νηστείας μία φορά την εβδομάδα),
• για 5 μέρες,
• εβδομαδιαία (ήπια),
• εννέα ημερών (πολύ δύσκολο),
• χειμώνας,
• θεραπευτικό (21 ημέρες),
• "ριγέ".

Όπως, υπάρχει ένα χαρακτηριστικό εδώ - μπορεί να συνδυαστεί με άλλα προϊόντα. Αυτό ισχύει για άτομα με ενεργό ρυθμό ζωής και για όσους έχουν σκληρή ψυχική και σωματική εργασία.

Κατάλογος προϊόντων με τα οποία συνδυάζεται η δίαιτα κεφίρ:

• είδος σίκαλης,
• μήλα,
• αποξηραμένα φρούτα,
• μπανάνες,
• ακτινίδια,
• αγγούρια,
• κανέλα,
• χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, πικραλίδα και φύλλα μαρουλιού, τσουκνίδα),
• τυρί κότατζ.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας κεφίρ

Για να αποφασίσετε εάν η δίαιτα κεφίρ είναι κατάλληλη για εσάς, πρέπει να εξετάσετε λεπτομερώς τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.

Αναμεταξύ θετικές πτυχέςΗ απώλεια βάρους χρησιμοποιώντας κεφίρ μπορεί να ονομαστεί ως εξής:

• σταθεροποιεί τη λειτουργία της γαστρικής οδού (ανακουφίζει από τη ναυτία, το βάρος στα έντερα, τη δυσκοιλιότητα),
• αφαιρεί τις τοξίνες,
• περιέχει μικρή ποσότητα υδατανθράκων και λιπών,
• προάγει την ταχεία απορρόφηση πρωτεϊνών,
• Το σώμα λαμβάνει ελάχιστες θερμίδες
• ομαλοποιεί την πεπτική διαδικασία,
• τροφοδοτεί τον οργανισμό με χρήσιμες ουσίες, βιταμίνες, ένζυμα,
• βοηθά στη θεραπεία ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος, διαβήτη, υπέρταση, ουρολιθίαση,
• βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος.

Μπορεί να προκαλέσει βλάβη στις ακόλουθες περιπτώσεις:

• για νεφρικές παθήσεις,
• παρουσία αυξημένης οξύτητας του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου,
• με έλκη διαφόρων τύπων,
• για εντερικές διαταραχές,
• παρουσία ψυχολογικών προβλημάτων.

Συμβουλευτείτε το γιατρό σας εάν έχετε χρόνιες ασθένειες. Εξετάστε λεπτομερώς την επιλογή διατροφής, καθώς για ένα υγιές άτομο υπάρχει κανόνας για την κατανάλωση κεφίρ. Είναι ενάμιση λίτρο την ημέρα. Επομένως, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε μονο-δίαιτα, για να μην διαταράξετε την ισορροπία στο σώμα.

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν να συνδυάσετε το κεφίρ με ένα άλλο προϊόν στη διατροφή σας. Για παράδειγμα, φαγόπυρο με κεφίρ το πρωί για απώλεια βάρους. Τότε το αποτέλεσμα θα διαρκέσει περισσότερο και ο μεταβολισμός δεν θα διαταραχθεί.

Τι αποτέλεσμα πρέπει να περιμένετε;

Για αρχάριους και όσους δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ τη δίαιτα κεφίρ, αυτή είναι μια σοβαρή ερώτηση. Γιατί πρέπει να εστιάσετε όχι μόνο στην απώλεια βάρους, αλλά και να λάβετε υπόψη σας τα χαρακτηριστικά του σώματός σας.

Μονο-δίαιτα σε κεφίρ

Μπορεί να παρατηρηθεί για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες. Η ουσία αυτής της δίαιτας είναι να πίνετε φρέσκο ​​κεφίρ κάθε μέρα. Η ημερήσια μερίδα κυμαίνεται από ένα έως ενάμισι λίτρο. Δεν χρησιμοποιούνται άλλα προϊόντα. Επιτρέπεται να πίνετε μόνο νερό και κεφίρ. Οι κριτικές δείχνουν ότι κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών μπορείτε να χάσετε από τρία έως πέντε κιλά υπερβολικού βάρους.

Εάν είναι δύσκολο να αντέξεις τρεις ημέρες σε μια τέτοια δίαιτα, δοκιμάστε να αποφορτίσετε το σώμα σταδιακά - μία φορά την εβδομάδα για να ξεκινήσετε. Πάρτε ένα ποτήρι κεφίρ τρεις φορές την ημέρα, προσθέτοντας μήλα και σαλάτες λαχανικών στη διατροφή σας. Μια δίαιτα κεφίρ για 7 ημέρες είναι χρήσιμη μετά τις διακοπές και τις γιορτές. Αποτρέπει την εμφάνιση τοξινών, το υπερβολικό βάρος και ανακουφίζει το στομάχι από τα συμπτώματα της υπερφαγίας.

Εννιά μείον εννιά

Η δίαιτα κεφίρ για 3 ημέρες θεωρείται πολύ αυστηρή, αλλά αποτελεσματική. Στο η σωστή προσέγγισηκαι ισχυρή θέληση, 7-9 κιλά εξαφανίζονται σε λήθη σε 9 ημέρες. Αποτελείται από τρία μέρη:

• τρεις ημέρες - κεφίρ με 1% περιεκτικότητα σε λιπαρά (έως δύο λίτρα 5 φορές την ημέρα),
• τρεις ημέρες - μόνο μήλα (1,5 κιλό την ημέρα),
• τρεις ημέρες - κεφίρ υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1,6 l).

Επιπλέον, καθημερινά γίνονται καθαριστικοί υποκλυσμοί. Σημειώστε ότι αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για όσους έχουν υψηλή οξύτητα στο στομάχι. Σημειώστε ότι τα μήλα γίνονται δεκτά τόσο ωμά όσο και ψημένα. Μερικές φορές το κεφίρ και τα τριμμένα φρούτα αναμειγνύονται. Δεν προστίθεται ζάχαρη.

Πρέπει να βγείτε σταδιακά από τη δίαιτα των εννέα ημερών. Δεν πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή σας από τις πρώτες μέρες προϊόντα αλευριούή καπνιστά κρέατα. Προσθέστε όλο και πιο πλούσιες σε θερμίδες τρόφιμα στο μενού, αλλά μην τα χρησιμοποιείτε υπερβολικά.

5 μέρες με κεφίρ

Αυτή η επιλογή θα είναι ευκολότερη: πρώτον, ένας μικρός αριθμός ημερών δίαιτας και δεύτερον, εκτός από το κεφίρ, επιτρέπονται και άλλα προϊόντα. Χάστε περίπου τέσσερα κιλά αν τηρήσετε τον κύριο κανόνα: τρώτε την καθορισμένη ώρα. Η δίαιτα ξεκινά στις έξι και μισή το πρωί. Τελευταίο γεύμα – 20.30 μ.μ. Το διάλειμμα μεταξύ των γευμάτων είναι μόνο δύο ώρες.

Ένα δείγμα μενού μοιάζει με αυτό:

• πράσινο τσάι με τζίντζερ,
• καρότο σαλάτα με φυτικό λάδι,
• άπαχο βραστό κρέας κοτόπουλου (170 γρ.),
• κεφίρ με κανέλα,
• μήλο ψημένο ή φρέσκο,
• βραστό αυγό,
• ωμό μήλο,
• δαμάσκηνα (40 γρ.),
• 300 γραμμάρια κεφίρ.

Η δίαιτα είναι κατάλληλη για άτομα που δεν έχουν χρόνιες παθήσεις. Διαφορετικά, θα πρέπει να συζητήσετε αυτό το βήμα με το γιατρό σας.

Αρχή ζέβρας

Η δίαιτα με ρίγες είναι ενδιαφέρουσα γιατί οι τακτικές ημέρες φαγητού εναλλάσσονται με τις ημέρες νηστείας με κεφίρ. Την πρώτη μέρα πίνουν κεφίρ και μεταλλικό νερό. Η ποσότητα επιλέγεται μεμονωμένα. Αλλά η βέλτιστη αναλογία είναι ενάμισι λίτρο νερό και η ίδια ποσότητα κεφίρ. ΣΕ καλοκαιρινή περίοδοοι μερίδες μπορούν να αυξηθούν.

Την επόμενη μέρα τηρούν την κανονική τους διατροφή. Εάν θέλετε να λάβετε επιθυμητό αποτέλεσμα, τότε δεν πρέπει να επιδοθείτε σε ψωμάκια ή βαριές τροφές με πολλές θερμίδες τις «λευκές» μέρες. Η ριγέ δίαιτα είναι ελκυστική γιατί είναι εύκολο να ακολουθηθεί και για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως 5 εβδομάδες).

Το βάρος μειώνεται σταδιακά, οπότε το σώμα υπόκειται σε ελάχιστη πίεση. Μπορείτε να χάσετε περίπου έξι κιλά σε ένα μήνα. Εάν προσθέσετε αθλήματα και οποιαδήποτε σωματική δραστηριότητα στη δίαιτα με ριγέ κεφίρ, τότε σε δύο εβδομάδες μπορείτε να απαλλαγείτε από έως και πέντε κιλά. Παρεμπιπτόντως, οι κριτικές λένε ότι μια σωστά διαμορφωμένη δίαιτα μετά από δίαιτα ομαλοποιεί το βάρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θεραπευτική δίαιτα κεφίρ «21 ημέρες»

Αναπτύχθηκε από το Ινστιτούτο Διατροφής και διαρκεί ακριβώς 21 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χάνονται 9-10 κιλά υπερβολικού βάρους. Δεν υπάρχει αναλυτικό μενού με πρόγραμμα γευμάτων βήμα προς βήμα.

Αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων μειώνεται όσο το δυνατόν περισσότερο. Απαγορεύεται το ψωμί, η ζάχαρη, οι πατάτες και όλα τα αρτοσκευάσματα. Κυριαρχούν τα φυτικά λίπη. Προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωσηπρέπει να είναι χαμηλή σε λιπαρά, κρέας και ψάρι επίσης. Επιτρέπεται να καταναλώνετε λαχανικά και φρούτα που δεν περιέχουν άμυλο σε απεριόριστες ποσότητες.

Η συνολική ποσότητα υγρού που επιτρέπεται είναι ενάμιση λίτρο. Κεφίρ - 1 λίτρο και 500 ml πρέπει να λαμβάνονται από παρασκευασμένα τρόφιμα. Το φαγητό αλατίζεται πριν το σερβίρισμα, όχι περισσότερο από 7 g αλάτι την ημέρα. Κλασματικά γεύματαέξι φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες, κατά προτίμηση την ίδια ώρα.

Κεφίρ χειμερινή δίαιτα

Αυτή η δίαιτα ακολουθείται μόνο για τρεις ημέρες μία φορά το μήνα. Το αποτέλεσμα εξαρτάται από το σώμα του κάθε ανθρώπου.

Πρωινό 1: ομελέτα με ξινολάχανο, τσάι τζίντζερ με μέλι.

Πρωινό 2: 150 ml κεφίρ ή μήλο.

Μεσημεριανό: σούπα μανιταριών ή κοτόπουλου, βινεγκρέτ.

Απογευματινό σνακ: ψημένο μήλο ή 200 ml κεφίρ 1% λιπαρά.

Βραδινό: κατσαρόλα ψαριού με καρότα και τσάι χωρίς ζάχαρη.

Το βράδυ: 250 γραμμάρια γιαούρτι ή κεφίρ.

Επτά ημέρες στη δίαιτα κεφίρ: μενού

Η εβδομαδιαία δίαιτα κεφίρ έχει πολλούς θαυμαστές. Φυσικά, το κεφίρ είναι το κύριο προϊόν του μενού. Αλλά η δίαιτα δεν μπορεί να ονομαστεί βαριά ή αυστηρή, γιατί η δίαιτα περιέχει ένα άλλο συστατικό με λίγες θερμίδες.

Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να ξεκινήσετε μια επταήμερη δίαιτα κεφίρ μετά το προπαρασκευαστικό στάδιο.Θα πρέπει να πάρει μια εβδομάδα. Και μπορεί να είναι κάπως έτσι:

• μειώσει την πρόσληψη θερμίδων σε 1200–1400 την ημέρα,
• πίνετε κεφίρ μία φορά την ημέρα για να προετοιμάσετε τη γαστρική οδό για διατροφικές αλλαγές,
• εγκαταλείψτε τα γλυκά και τα ζωικά λίπη,
• Βράζετε κρέας και ψάρι στον ατμό, ψήνετε, αλλά μην τηγανίζετε,
• τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει να αποτελούν τουλάχιστον το ήμισυ της διατροφής,
• μην ξεχνάτε να πίνετε νερό (έως 2 λίτρα) για να ενεργοποιήσετε τον μεταβολισμό σας.

Μια παρόμοια δίαιτα μπορεί να επαναληφθεί μόνο μετά από δύο ή τρεις μήνες. Το μέσο αποτέλεσμα απώλειας βάρους είναι 4-6 κιλά και καθορίζεται από τις επιμέρους ιδιότητες του σώματος.

Πρόγραμμα δίαιτας κεφίρ:

Δευτέρα

5 πατάτες ψητές ή βραστές χωρίς λάδι ή αλάτι. Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 1,5 λίτρο ή μισό λίτρο βιοκεφίρ.

Τρίτη

150 γραμμάρια βραστό στήθος κοτόπουλου και κεφίρ (η ποσότητα είναι ίδια για κάθε μέρα).

Τετάρτη

5 πράσινα μήλα και φρέσκο ​​κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Πέμπτη

450 γραμμάρια φρούτων (εκτός από μπανάνα και σταφύλια) και 1,5 λίτρο κεφίρ.

Παρασκευή

120 γρ βραστό άπαχο ψάρι και μια μερίδα κεφίρ.

Σάββατο

Δύο λίτρα κεφίρ και σαλάτα λαχανικών (ανάλατη).

Κυριακή

Μεταλλικό νερό (απεριόριστη ποσότητα) και 200 ​​ml κεφίρ.

Η ημερήσια μερίδα κεφίρ πρέπει να χωρίζεται σε πολλές δόσεις και να πίνεται σε μεσοδιαστήματα τριών ωρών. Για να μην βαρεθείτε με το κεφίρ, μπορείτε να εναλλάσσετε κεφίρ χαμηλών λιπαρών με βιοκεφίρ ή κεφίρ φρούτων όλη την ημέρα. Εάν δεν σας αρέσει το καθαρό κεφίρ, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή τριμμένο τζίντζερ σε αυτό.

Μην ξεχνάτε να πίνετε νερό.Δεν επιτρέπεται να πίνετε κανενός είδους τσάι ή καφέ κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Δεδομένου ότι η δίαιτα κεφίρ πραγματοποιείται χωρίς αλάτι, υπάρχει κίνδυνος γρήγορης ανάκτησης του χαμένου βάρους εάν το βγάζετε λανθασμένα. Αποφύγετε το αλάτι για άλλη μια εβδομάδα και αντικαταστήστε το με μπαχαρικά όπως τζίντζερ ή καυτερή πιπεριά. Μην αφαιρείτε το κεφίρ από το μενού. Αγοράστε φυτικές ίνες σε μορφή σκόνης στο φαρμακείο και προσθέστε 10 γραμμάρια σε ένα ποτήρι κεφίρ. Σταδιακά, μέχρι το τέλος της εβδομάδας, επιστρέψτε στην κανονική σας διατροφή, εισάγετε σταδιακά το τυρί κότατζ, τα αυγά, το τυρί και τους ξηρούς καρπούς.

Ακούστε πώς νιώθετε και εστιάστε στο βέλος της κλίμακας.

Πώς να επιλέξετε το σωστό κεφίρ στο κατάστημα

Μια δίαιτα στην οποία το κύριο συστατικό είναι το κεφίρ θεωρείται αποτελεσματική γιατί δίνει ένα γρήγορο θετικό αποτέλεσμα. Αλλά για να το αποκτήσετε, θα πρέπει να οπλιστείτε με γνώσεις σχετικά με το πώς να επιλέξετε το σωστό κεφίρ.

Το ορεκτικό που χρησιμοποιείται για το κεφίρ αποτελείται από είκοσι χρήσιμες ουσίες. Μεταξύ αυτών είναι μαγιά, bifidobacteria, γαλακτοκομικά προϊόντα " μύκητες», τα οποία παραμένουν στο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα και επιδρούν θετικά στη μικροχλωρίδα του. Επομένως, το σώμα μας λαμβάνει οφέλη μόνο από το φρέσκο ​​κεφίρ. Η ημερομηνία λήξης σε μια συσκευασία κεφίρ δείχνει πόσο υψηλής ποιότητας είναι. Εξάλλου, η μεγάλη διάρκεια ζωής συνεπάγεται τη χρήση συντηρητικών, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορεί να γίνει λόγος για ζωντανούς μικροοργανισμούς στο κεφίρ. Ένα τέτοιο προϊόν θα αλλοιωθεί γρήγορα εάν εκτεθεί σε οξυγόνο.

Επομένως, όταν επιλέγετε κεφίρ, δώστε προσοχή στα ακόλουθα σημαντικά σημεία:

1. Η σύνθεση πρέπει να περιέχει δύο κύρια συστατικά - πλήρες γάλα και προζύμι.
2. Το ποσοστό λίπους πρέπει να κυμαίνεται από 0,5 έως 1,5%;
3. Η ημερομηνία κατασκευής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις τρεις ημέρες κατά την αγορά.
4. Στο κατάστημα βρίσκεται σε ξεχωριστό ψυγείο ( θερμοκρασία – 3–4 °C);
5. Η μεγάλη διάρκεια ζωής καταστρέφει τα προβιοτικά.
6. Το φυσικό κεφίρ αφήνει παχιά και πυκνά σημάδια στο δέρμα.
7. Η συσκευασία πρέπει να είναι άθικτη και καθαρή.
8. Το τοπικό κεφίρ είναι συχνά πιο φρέσκο ​​από αυτό που παραδίδεται στη μέση της χώρας.

Πώς να φτιάξετε κεφίρ στο σπίτι

Εάν οι παραγωγοί γαλακτοκομικών προϊόντων δεν σας εμπνέουν εμπιστοσύνη, να το κάνετε υγιεινό ποτόμόνος του. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να αγοράσετε γάλα υψηλής ποιότητας στην αγορά ή από έναν κτηνοτρόφο. Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε στην πόλη σας, τότε θα το βρείτε παστεριωμένο κατάστημα. Προσθέστε μίζα κεφίρ. Τα μανιτάρια για κεφίρ μπορούν να αγοραστούν σε φαρμακεία, καταστήματα και στο διαδίκτυο. Προσθέστε 4 μανιτάρια ανά λίτρο γάλακτος. Καλύψτε το δοχείο με μια υφασμάτινη χαρτοπετσέτα και κρύψτε το από το φως του ήλιου. Η διαδικασία ζύμωσης πρέπει να διαρκέσει από 8 έως 20 ώρες και εξαρτάται από τη θερμοκρασία δωματίου. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι σε εσωτερικό χώρο. Η εμφάνιση φυσαλίδων στην επιφάνεια δείχνει ότι το κεφίρ είναι έτοιμο. Πιάνουμε τους μύκητες και στραγγίζουμε. Η μίζα πρέπει να πλυθεί και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επόμενη μερίδα γάλακτος.

Είναι δυνατή μια παραλλαγή κεφίρ χωρίς τη χρήση εκκίνησης. Τοποθετήστε το γάλα στο ψυγείο για μια νύχτα για να μην πικρίσει. Αφαιρούμε τη στρώση της κρέμας από την επιφάνεια, σκεπάζουμε το βάζο με γάζα και το αφήνουμε στην κουζίνα. Σε μία ή δύο μέρες το κεφίρ θα είναι έτοιμο. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας έτοιμο κεφίρ στο γάλα., τότε η διαδικασία θα προχωρήσει πιο γρήγορα.

Αν οι προτεινόμενες επιλογές για τη δίαιτα κεφίρ σας τρομάζουν με τη μονοτονία τους, τότε υπάρχουν πολλοί άλλοι συνδυασμοί. Για παράδειγμα, το φαγόπυρο με κεφίρ για απώλεια βάρους θεωρείται αποτελεσματική μέθοδος. Συνήθως, μια τέτοια δίαιτα διαρκεί περίπου 12 ημέρες και, σύμφωνα με κριτικές, δεν είναι λιγότερο αποτελεσματική για την απώλεια βάρους. Το κεφίρ συνδυάζεται επίσης με πλιγούρι βρώμης ή χυλό ρυζιού. Η δίαιτα κεφίρ-αγγουριού βοηθά να ξεχάσετε το υπερβολικό βάρος ακόμα και σε όσους δεν έχουν αποτελέσματα από άλλες μεθόδους απώλειας βάρους.

Για να μην καταφεύγετε σε συνεχείς δίαιτες και να μην παλεύετε με το υπερβολικό βάρος, πρέπει να οργανώσετε τη διατροφή σας με σύνεση:

• μετρήστε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώθηκαν,
• δημιουργήστε ένα μενού με κυρίαρχα λαχανικά, φρούτα, άπαχο κρέας,
• φροντίστε να προσθέσετε κεφίρ στη διατροφή σας για να ρυθμίσετε τη λειτουργία του στομάχου,
• Ξεπλύνετε το αίσθημα της πείνας με νερό ή φάτε φρούτα, αλλά όχι μπάρες σοκολάτας.

Το αποτέλεσμα της σωστής διατροφής θα είναι μεγαλύτερο αν ασκηθείς έστω λίγο, όχι σε σημείο εξάντλησης, αλλά για ευχαρίστηση.

Θυμηθείτε ότι η δίαιτα κεφίρ δεν είναι πανάκεια για το υπερβολικό βάρος, αλλά ένας από τους μάλλον δύσκολους τρόπους για να βελτιώσετε τη φυσική σας κατάσταση!