Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του ΠΟΥ, περίπου 155 εκατομμύρια μαθητές σε όλο τον κόσμο είναι παχύσαρκοι. Οι λόγοι για αυτό είναι η έλλειψη δίαιτας, η λανθασμένη στάση των μελών της οικογένειας του παιδιού στα βασικά μιας υγιεινής διατροφής.

Το σώμα ενός παιδιού αντιδρά πιο γρήγορα από έναν ενήλικα στην περίσσεια επιβλαβών ουσιών και στην έλλειψη χρήσιμων. Εάν το βάρος του παιδιού σχολική ηλικίαυπερβαίνει τον κανόνα, οι γονείς πρέπει να προσέχουν τη διατροφή για τα παιδιά. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες που είναι απαραίτητες για το αναπτυσσόμενο σώμα. Ας μάθουμε πώς να δημιουργήσουμε ένα μενού διατροφής για παιδιά.

Για να λειτουργήσει ο εγκέφαλος, οι βιταμίνες A, E, D και τα λιπαρά οξέα πρέπει να παρέχονται στον οργανισμό του παιδιού μέσω της τροφής. Βρίσκονται στο φυτικό, τον ακατέργαστο λιναρόσπορο και το ελαιόλαδο, καθώς και στο ιχθυέλαιο. Είναι πολύ χρήσιμο να προσθέτετε καθημερινά μία ή δύο κουταλιές της σούπας μείγμα ελαίων σε μαγειρευτά λαχανικά ή σαλάτες.

Η διατροφή για παιδιά 9 ετών και άνω πρέπει να περιλαμβάνει χυλό: πλιγούρι βρώμης, κεχρί, φαγόπυρο ή μαργαριτάρι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο πιάτο ή συνοδευτικό. Κάθε μέρα ένα παιδί μπορεί να καταναλώνει έως και 50 γραμμάρια δημητριακών. Αλλά υπάρχει μικρό όφελος στα ζυμαρικά που μπορείτε να φάτε όχι περισσότερο από 20 g την ημέρα.

Για να λάβει το σώμα ενός παιδιού ένα σύμπλεγμα απαραίτητων βιταμινών, ένα παιδί 9-10 ετών πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον τέσσερα φρούτα και περίπου 400 γραμμάρια λαχανικών καθημερινά. Μια δίαιτα απώλειας βάρους για παιδιά θα πρέπει να περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς και σπόρους, όσπρια, χόρτα, αφεψήματα από βότανα και χαλαρά φύλλα.

Ένας υπέρβαρος μαθητής πρέπει να ετοιμάζει κομμένα λαχανικά, λαχανικά μαγειρευτά και σούπες λαχανικών.

Τα αυγά είναι ένα σημαντικό και αναντικατάστατο προϊόν για τα παιδιά. Ένα εννιάχρονο παιδί πρέπει να τρώει ένα αυγό καθημερινά. Θα πρέπει επίσης να τρώει κρέας καθημερινά, αφού είναι μια πρωτεΐνη που εξασφαλίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου και την πλήρη ανάπτυξη. Καλό είναι να δίνεται στον μαθητή άπαχο κρέας το πρώτο μισό της ημέρας (τουλάχιστον 150 γρ.). Κάθε μέρα, μία ή δύο φορές την εβδομάδα, το κρέας πρέπει να αντικαθίσταται με ψάρι (κατά προτίμηση θάλασσα).

Η διατροφή για παιδιά 9 ετών και άνω πρέπει να περιλαμβάνει γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο ημερήσιος όγκος κεφίρ ή γάλακτος είναι 0,5 λίτρα την ημέρα, τυρί - περίπου 10 g, τυρί cottage - τουλάχιστον 100 g.

Το πρωινό ενός μαθητή πρέπει να είναι πλούσιο και πλήρες. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι τα παιδιά που τρώνε πλούσιο πρωινό δεν παίρνουν υπερβολικό βάρος. Αλλά στα παιδιά που νηστεύουν το πρωί και τρώνε υπερβολικά το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, οι μεταβολικές διεργασίες διαταράσσονται και η ενέργεια δαπανάται για το σχηματισμό λιποκυττάρων.

Κανόνες διατροφής για παιδιά 10 ετών με υπέρβαρα και παχυσαρκία

Παραθέτουμε τους βασικούς διατροφικούς κανόνες για υπέρβαρους μαθητές:

• χωριστά γεύματα (έως έξι φορές την ημέρα) έτσι ώστε το παιδί να μην έχει χρόνο να πεινάει.
• Η πρόσληψη θερμίδων πρέπει να είναι περίπου το 80%. κανόνας ηλικίας(όχι περισσότερο από 1700 kcal).
• δείπνο - όχι αργότερα από επτά το βράδυ.
• το παιδί πρέπει να τρώει αργά και σιγά σιγά.
• περιορισμένη ποσότητα υγρού - όχι περισσότερο από 1,5 λίτρο την ημέρα, συμπεριλαμβανομένων σούπες, δημητριακά, φρέσκα λαχανικά και φρούτα.
• εγκαταλείψτε τα γλυκά και λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Αρχικά, οι γονείς πρέπει να απογαλακτίσουν τον μαθητή από την υπερκατανάλωση τροφής και, στη συνέχεια, σταδιακά, σε διάστημα δύο εβδομάδων, να τον μεταφέρουν στη διατροφή για παιδιά.

Και φυσικά, παρακολουθήστε την κινητική δραστηριότητα του παιδιού. Μπορείτε να κάθεστε μπροστά στην τηλεόραση και τον υπολογιστή για όχι περισσότερο από δύο ώρες την ημέρα.

Τα ακόλουθα εξαιρούνται από τη διατροφή για παιδιά 10 ετών:

• εύπεπτοι υδατάνθρακες (αντισταθμίζονται από πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης).
• ζαχαροπλαστική;
• αλατισμένα, καπνιστά και τηγανητά τρόφιμα.
• μπανάνες και αποξηραμένα φρούτα?
• λιπαρό κρέας?
• γλυκά ποτά.

Η ποσότητα των λιπαρών τροφών είναι περιορισμένη (μόνο από λίπη βούτυρο). Καθημερινός κανόναςχρήση προϊόντα αρτοποιίαςκαι η ζάχαρη μειώνεται κατά 50%.

Η δίαιτα για τα παιδιά επεκτείνεται ώστε να περιλαμβάνει διαιτητικές σούπες (250 g), κρέας (150 g), θαλασσινά και ψάρια (150 g), χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, αυγά, μαργαριταρένιο κριθάρι και χυλό φαγόπυρου.

Κατά προσέγγιση μενού διατροφής για παιδιά για απώλεια βάρους

Ένα κατά προσέγγιση μενού για έναν μαθητή 9-10 ετών για μια μέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

Πρώτη επιλογή:

• πρωινό: 200 g χυλός/100 g ομελέτα, μια φέτα ψωμί, γλυκό τσάι με γάλα.
• 2ο πρωινό: παντζαροσαλάτα με αρακά/φρέσκο ​​καρότο σαλάτα με τριμμένο τυρί.
• μεσημεριανό: μια μερίδα μπορς με μια φέτα ψωμί, 200 γρ βραστά λαχανικά, κοτολέτα, τσάι;
• απογευματινό σνακ: οποιοδήποτε φρούτο, ένα ποτήρι γάλα ή κεφίρ.
• βραδινό: κατσαρόλα με τυρί κότατζ/βρασμένα λαχανικά, 200 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο, ένα ποτήρι ζελέ από μούρα.

Επιλογή δύο

• πρωινό: 100 g τυρί cottage με ζάχαρη/200 g κουάκερ, ένα ποτήρι γάλα.
• 2ο πρωινό: φρέσκες ντομάτες και αγγούρια.
• μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, τηγανίτες από αλεύρι/πατάτα (200 g) με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (15 g), ποτήρι χυμός φρούτωνμε μπισκότα (50 g)?
• απογευματινό σνακ: ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλών λιπαρών και ένα ψημένο μήλο.
• βραδινό: 200 g σαλάτα λαχανικών, 100 g ψάρι, ένα ποτήρι κομπόστα.

Καθιερώστε συνήθειες σωστή διατροφήακολουθεί στην παιδική ηλικία. Αν ένα παιδί τρώει πολλά λιπαρά ή γλυκά φαγητά, είναι αναπόφευκτο μετά από λίγο καιρό να πάρει εύκολα περιττά κιλά. Η παχυσαρκία στα παιδιά και τους εφήβους απαιτεί μια πολύ διαφορετική προσέγγιση από ό,τι στους ενήλικες.

Αρχές

Λαμβάνοντας υπόψη τα δομικά χαρακτηριστικά του σώματος ενός παιδιού και τη λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματος, οι δίαιτες ενηλίκων δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Ο ψυχισμός του παιδιού είναι πολύ ασταθής και εξαρτάται σημαντικά από την ηλικία. Μέθοδοι που θα λειτουργήσουν για τα παιδιά προσχολικής ηλικίας, είναι εντελώς απαράδεκτα για τους μαθητές του σχολείου, και ακόμη περισσότερο για τους εφήβους

Η μόνη ηλικία κατά τη διάρκεια της ζωής του που ένα άτομο δεν μπορεί να γίνει παχύσαρκο είναι η περίοδος από τη γέννηση έως το πρώτο τάισμα. Αυτή τη στιγμή, το μωρό λαμβάνει διατροφή μόνο μέσω του μητρικού γάλακτος. Το μητρικό γάλα είναι μια εξαιρετική πηγή όλων των θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μικροστοιχείων σε ιδανικές αναλογίες για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Απορροφάται κατά 99,9% από τον οργανισμό του παιδιού.

Μετά την εισαγωγή των συμπληρωματικών τροφών, ο αριθμός των παχύσαρκων παιδιών αυξάνεται αισθητά. Οι μητέρες προσπαθούν να ταΐζουν το μωρό τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Πολλοί το εξηγούν λέγοντας ότι θέλουν να τελειώσουν το θηλασμό πιο γρήγορα, γιατί το μωρό λαμβάνει ήδη συμπληρωματικές τροφές. Αυτή είναι μια βασικά λανθασμένη πεποίθηση.

Όλοι οι παιδίατροι είναι ομόφωνοι στην άποψή τους για το θέμα θηλασμός. Όσο περισσότερο θηλάζετε το μωρό σας, τόσο λιγότερο θα είναι άρρωστο και τόσο λιγότερες πιθανότητες να γίνει παχύσαρκο. Οι συμπληρωματικές τροφές έως και 8 μηνών είναι μόνο βοηθητικές πηγές θρεπτικών συστατικών, δίνοντας ηγετική θέση μητρικό γάλα. Μόνο πιο κοντά στον πρώτο χρόνο του παιδιού μπορείτε να μειώσετε τον αριθμό των θηλασμών και να στραφείτε στην κατανάλωση κανονικών τροφών.

Όλες οι παιδικές δίαιτες που έχουν σχεδιαστεί για τη μείωση του σωματικού βάρους βασίζονται στις ίδιες αρχές:

• Ισορροπημένη διατροφή.Η σωστή αναλογία θρεπτικών συστατικών με κυρίαρχη συμπερίληψη πρωτεϊνικών προϊόντων (έως και 50% της συνολικής δίαιτας).
• Κλασματικότητα της διατροφής.Ρυθμίζεται ανάλογα με την ηλικία του παιδιού. Τα παιδιά κάτω του ενός έτους πρέπει να τρώνε κάθε 2-2,5 ώρες. Από ένα έως δύο χρόνια - 5-6 φορές την ημέρα. Από 2-3 ετών - 5 φορές την ημέρα. Μετά από τρία χρόνια - 4 φορές την ημέρα.
• Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες. Υπολογίζεται επίσης με ειδικούς πίνακες (ανάλογα με την ηλικία του μωρού).
• Ο σωστός συνδυασμός πιάτωναποβολή τροφών που συμβάλλουν στην αύξηση βάρους.

Λαμβάνουμε υπόψη την ηλικία

Όταν σχεδιάζετε μια δίαιτα, φροντίστε να προσέχετε την ηλικία του μωρού σας.

Σε παιδιά κάτω των πέντε ετών απαγορεύεται αυστηρά κάθε είδους απώλεια βάρους. Αυτή τη στιγμή, όλα τα συστήματα του σώματος εξακολουθούν να βελτιώνονται και να αλλάζουν.

Η απότομη εξάλειψη ορισμένων τροφών από τη διατροφή ενός παιδιού μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία θρεπτικών συστατικών, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον μεταβολισμό στο σύνολό του. Στο μέλλον, το παιδί θα έχει μεγάλα προβλήματα: είναι δύσκολο να ομαλοποιηθεί το βάρος εάν έχει διαταραχθεί ο μεταβολισμός.

Αν παρατηρήσετε ότι το παιδί σας αρχίζει να παίρνει βάρος στην ηλικία των 5-6 ετών, προσέξτε τι του δίνετε να φάει. Σε αυτή την ηλικία θα πρέπει να αποκλείσετε εντελώς ανθυγιεινά γλυκάκαι ανθρακούχα ποτά. Οι τεράστιες ποσότητες ζάχαρης προκαλούν απότομες αιχμές στην ινσουλίνη, που μπορεί να οδηγήσουν σε παχυσαρκία και ακόμη και διαβήτη. Όλα τα κέικ, τα γλυκά και οι σοκολάτες απαγορεύονται αυστηρά για υπέρβαρα παιδιά! Μόνο φυσικά φρούτα και μούρα. Μάθετε στο παιδί σας να τα τρώει αντί για επιδόρπιο.

Τα παιδιά ηλικίας 7-8 ετών πρέπει να κάνουν περισσότερη σωματική άσκηση.Αυτή τη φορά είναι η αρχή του σχολείου. Ένα παλιότερα πιο δραστήριο παιδί κάθεται περισσότερο στο γραφείο του και στο σπίτι του, κάνοντας τις εργασίες του. Αυτό οδηγεί σε παιδική σωματική αδράνεια και προωθεί την αύξηση βάρους.

Φροντίστε να στείλετε το παιδί σας σε αθλητικό τμήμα. Αυτό θα βοηθήσει στην αύξηση σωματική δραστηριότηταμωρό. Μετά τη σωματική αερόβια άσκηση, ο μεταβολισμός ενεργοποιείται και τα περιττά κιλά αρχίζουν να καίγονται κυριολεκτικά! Επιλέξτε τμήματα αυστηρά σύμφωνα με τις επιθυμίες του παιδιού σας. Σε καμία περίπτωση μην πιέζετε το παιδί σας να παρακολουθήσει μαθήματα παρά τη θέλησή του. Είναι καλύτερα να επιλέξει ένα νέο άθλημα που θα του αρέσει και θα φέρει χαρά.

Τα παιδιά ηλικίας 9, 10 ετών και οι έφηβοι συνήθως περνούν πολύ χρόνο στον υπολογιστή παίζοντας παιχνίδια στον υπολογιστή.

Ο δεύτερος σημαντικός λόγος για αύξηση βάρους μπορεί να είναι η υπερβολική αγάπη για το γρήγορο φαγητό και τα λιπαρά τρόφιμα. Στα παιδιά αυτής της ηλικίας αρέσει πολύ μια ποικιλία από σνακ και πατατάκια με λαμπερές αλμυρές γεύσεις.

Η αφθονία των αρωμάτων ανοίγει πολύ την όρεξη και μπορούν να φάνε μια τεράστια συσκευασία σε λίγα μόλις λεπτά. Μια τέτοια διατροφή, σε συνδυασμό με τη σωματική αδράνεια, συμβάλλει στην εναπόθεση επιπλέον εκατοστών στους γοφούς και την κοιλιά.

Αντενδείξεις

Όταν σχεδιάζετε να επιλέξετε οποιαδήποτε δίαιτα για απώλεια βάρους, φροντίστε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ένα παιδί μπορεί να έχει διάφορες ασθένειες στις οποίες η απώλεια βάρους θα ήταν απλώς επικίνδυνη για την υγεία.

Μεταξύ των κοινών αντενδείξεων για την απώλεια βάρους:

• Επιδείνωση χρόνιων παθήσεων του γαστρεντερικού σωλήνα(χρόνια γαστρίτιδα, κολίτιδα, εντερίτιδα, παγκρεατίτιδα και πολλές άλλες).
• Καρδιαγγειακές παθήσεις(αρρυθμία και άλλες διαταραχές του καρδιακού ρυθμού). Σε τέτοιες περιπτώσεις, μια δίαιτα συνταγογραφείται από καρδιολόγο.
• Σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1.Για αυτή την ασθένεια, οι ενδοκρινολόγοι συνταγογραφούν ενέσεις ινσουλίνης. Έχει λιποτροπικό αποτέλεσμα, διασπά δηλαδή τον λιπώδη ιστό. Τα παιδιά με διαβήτη απαγορεύεται αυστηρά να χρησιμοποιούν οποιοδήποτε είδος διατροφής. Χρησιμοποιούν ειδικό σύστημα μέτρησης υδατανθράκων και μονάδων ψωμιού.
• Καλοήθεις και κακοήθεις όγκοι.Σε τέτοιες περιπτώσεις, η επαρκής παροχή θρεπτικών συστατικών είναι πολύ σημαντική για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Απαγορεύεται η χρήση τακτικών δίαιτων, μόνο ειδική θεραπευτική διατροφή όπως συνταγογραφείται από τον ογκολόγο.

Είναι επιβλαβής η υπερβολική απώλεια βάρους;

Η γρήγορη απώλεια βάρους, ειδικά η γρήγορη, απαγορεύεται αυστηρά για το σώμα ενός παιδιού! Είναι αδύνατο να χάσετε βάρος γρήγορα χωρίς να βλάψετε το σώμα σε καμία περίπτωση. Η διάσπαση του λίπους γίνεται αργά.

Μόνο 1-2 κιλά λίπους μπορούν να καούν το μήνα με δίαιτα και άσκηση. Όλα τα άλλα είναι νερό ή μυς. Η ανάκτηση του χαμένου μυϊκού ιστού είναι πολύ πιο δύσκολη από την απώλεια.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι πρέπει να χάσετε βάρος στο σπίτι αργά αλλά σωστά. Να είστε υπομονετικοί και να υποστηρίξετε το μωρό σας σε όλα τα στάδια της απώλειας βάρους.

Είδη και είδη δίαιτας

Όλες οι δίαιτες μπορούν να χωριστούν σε διάφορους τύπους:

• Χαμηλές θερμίδες.Συνεπάγονται μείωση της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης. Το σώμα αντιλαμβάνεται το έλλειμμα θερμίδων ως αντίδραση στρες και αρχίζει να ενεργοποιεί όλες τις δυνάμεις του για να διατηρήσει το επιθυμητό επίπεδο ενέργειας. Οι αποθήκες λίπους γίνονται εξαιρετική πηγή ενέργειας. Όταν η θερμιδική πρόσληψη μειώνεται, το παιδί χάνει βάρος.
• Μονότονη χαμηλή σε θερμίδες.Αυτές οι δίαιτες περιλαμβάνουν την κατανάλωση των ίδιων τροφών για μεγάλο χρονικό διάστημα (για παράδειγμα, μόνο χυλό φαγόπυρου ή τυρί cottage). Τέτοιες δίαιτες απαγορεύεται αυστηρά για χρήση σε παιδική ηλικία. Επιτρέπεται μέρες νηστείας, αλλά μόνο για εφήβους άνω των 13 ετών. Αυτό μπορεί να γίνει μόνο μία φορά την εβδομάδα. Αυτή τη στιγμή, στο παιδί μπορούν να προσφερθούν 800 γραμμάρια τυρί cottage και ένα λίτρο κεφίρ για όλη την ημέρα. Πριν συνταγογραφήσετε μια μονο-δίαιτα, φροντίστε να συμβουλευτείτε παιδίατρο ή ενδοκρινολόγο.
• Σωστός υγιεινή διατροφή . Περιλαμβάνει κλασματικά γεύματα κάθε 3-3,5 ώρες (μόνο με εγκεκριμένα προϊόντα). Απαγορεύονται αυστηρά όλα τα fast food, τα γλυκά αναψυκτικά, τα λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα, οι μπάρες σοκολάτας και τα πατατάκια. Μια τέτοια δίαιτα θα πρέπει να περιλαμβάνει πολλά υγιεινά προϊόντα πρωτεΐνης, δημητριακά, φρέσκα φρούτα και μούρα την εποχή τους και άφθονα λαχανικά.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Δευτέρα

Πρωινό: Σπιτική γκρανόλα από πολύσπορα νιφάδες με γάλα.

Μεσημεριανό: Μπανάνα.

Δείπνο:Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο. Ντομάτα και λάχανο σαλάτα ντυμένη με γιαούρτι.

Απογευματινό σνακ:Ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Δείπνο:Σαλάτα κινέζικου λάχανου με μυρωδικά και κεφτεδάκια γαλοπούλας.

Τρίτη

Πρωινό:Τυρί κότατζ με αποξηραμένα φρούτα.

Μεσημεριανό:Μια χούφτα καρύδια.

Δείπνο:Σούπα με μανιτάρια και λαχανικά.

Απογευματινό σνακ:Ρυζόγαλο με αχλάδι.

Δείπνο:Κεφτεδάκια μπακαλιάρου με σαλάτα αγγουριού και ντομάτας, συνοδευτικό - φαγόπυρο.

Τετάρτη

Πρωινό:Φρουτοσαλάτα με κράκερ ολικής αλέσεως.

Μεσημεριανό:Μήλο.

Δείπνο:Σούπα λαχανικών και γαλοπούλας.

Απογευματινό σνακ:Τριμμένα καρότα με σταφίδες και γιαούρτι.

Δείπνο:Κοτόπουλο στο φούρνο με σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Πέμπτη

Πρωινό:Τυρί κότατζ με αποξηραμένα βερίκοκα.

Μεσημεριανό:Αποξηραμένα φρούτα και πράσινο τσάι.

Δείπνο:Κενέλλες λευκού ψαριού με βρασμένο ρύζι.

Απογευματινό σνακ:Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Δείπνο: Κοτόπουλο με λαχανοσαλάτα.

Παρασκευή

Πρωινό: Cupcakes βρώμης με ακτινίδιο.

Μεσημεριανό:Αχλάδι.

Δείπνο:Μπαλάκια κοτόπουλου με ντοματοσαλάτα.

Απογευματινό σνακ:Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με γιαούρτι και φράουλες.

Δείπνο:Κοτολέτα με λάχανο και κοτόπουλο.

Σάββατο

Πρωινό:Νιφάδες φαγόπυρου με βραστά αυγά ορτυκιού.

Μεσημεριανό:Μια χούφτα αμύγδαλα.

Δείπνο:Ντοματοσαλάτα με μοσχαρίσια κεφτεδάκια.

Απογευματινό σνακ:Τριμμένα καρότα με πράσινο μήλο.

Δείπνο:Λευκό ψάρι ποσέ με βραστό ρύζι.

Κυριακή

Πρωινό: Σπιτική γκρανόλα με μούρα

Μεσημεριανό:Κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.

Δείπνο:Νουντλς μανιταριών με σαλάτα αγγουριού.

Απογευματινό σνακ:Ακτινίδια.

Δείπνο:Σαλάτα με λάχανο και γαλοπούλα.

Αξίζει να παίρνετε σύμπλοκα βιταμινών;

Οποιαδήποτε παρασκευάσματα βιταμινών πρέπει να συνταγογραφούνται μόνο από παιδίατρο. Το σώμα ενός παιδιού δεν χρειάζεται να λαμβάνει συνεχώς βιταμίνες. Ακόμη και κατά την απώλεια βάρους, με σωστή διατροφή, λαμβάνετε επαρκή ποσότητα από όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Συμπλέγματα βιταμινώνπρέπει να λαμβάνεται μόνο κατά τη διάρκεια κρυολογήματα. Αυτό θα σας βοηθήσει να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να αποτρέψετε τη μόλυνση.

Πώς να τονώσετε ένα παιδί;

Το να αναγκάσεις ένα παιδί να ακολουθήσει δίαιτα είναι μια απολύτως ανόητη και εντελώς άσκοπη δραστηριότητα. Ο ψυχισμός των παιδιών κάτω των 5 ετών είναι δομημένος με τέτοιο τρόπο ώστε να αντιγράφουν τη συμπεριφορά ενηλίκων και συνομηλίκων. Δεν συνειδητοποιούν ακόμη γιατί και πώς συμβαίνει αυτό, αλλά η συμπεριφορά τους καθοδηγείται από αυτό που είδαν.

Αν συνηθίζεται στην οικογένεια να τρώει λάθος και ανθυγιεινά φαγητά, ή να επιδίδεται σε τηγανητά και λιπαρά, τότε το παιδί αντιλαμβάνεται αυτό το φαγητό ως νόστιμο. Το να εξηγήσεις στα παιδιά τι είναι υγιεινό είναι μια εξαιρετικά αδύνατη δουλειά! Δεν αξίζει να το κάνεις αυτό. Απλώς δείξτε με το παράδειγμα ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι νόστιμη. Αν έχετε μια σαλάτα και ένα κομμάτι άπαχο πουλερικό στο πιάτο σας, αντί για μια χοιρινή κοτολέτα τηγανισμένη σε λάδι, το παιδί σας θα φάει το ίδιο. Είναι καλύτερο να ενσταλάζετε διατροφικές συνήθειες από την πρώιμη παιδική ηλικία.

Συχνά οι γονείς δεν ξέρουν πώς να βάλουν το παιδί τους σε δίαιτα. Δεν χρειάζεται να βάλετε κανέναν πουθενά! Απλώς αναθεωρήστε τη διατροφή του μωρού σας προσθέτοντας το σωστό και υγιεινά προϊόντα. Πετάξτε όλα τα έτοιμα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα λουκάνικα κρέατος από το ψυγείο. Μαγειρέψτε μόνοι σας για το μωρό σας, μην προσθέτετε πολύ λάδι όταν μαγειρεύετε. Ψήστε ή ψήστε στο φούρνο. Ενσταλάξτε στο παιδί σας καλές διατροφικές συνήθειες (ξεκινώντας από την αρχή) νεαρή ηλικία). Σε αυτή την περίπτωση, το πρόβλημα της παχυσαρκίας θα είναι άσχετο για αυτόν.

Πώς να βοηθήσετε ψυχολογικά;

Υποστηρίξτε το μωρό σας σε όλα τα στάδια της απώλειας βάρους. Είναι εξαιρετικός για να πετύχει τέτοια αποτελέσματα. Ενισχύστε τη θετική σας στάση με μικρά δώρα. Εστιάστε στα ενδιαφέροντα του παιδιού σας. Αν το παιδί σας λατρεύει να ζωγραφίζει, δώστε του όμορφα βιβλία ζωγραφικής ή ένα σετ μπογιές για τα χαμένα κιλά. Με λίγα λόγια, ό,τι του αρέσει!

Για τα παιδιά, είναι καλύτερο να επιλέγετε όλες τις ασκήσεις από την πρακτική της φυσικοθεραπείας. Είναι ασφαλή, δημιουργήθηκαν ειδικά για μωρά και σίγουρα δεν θα βλάψουν το μικρό σώμα.

Μερικοί απλές ασκήσειςπου σας επιτρέπουν να αφαιρέσετε την κοιλιά σας:

1. Βάλτε το μωρό σας να ξαπλώσει στο πάτωμα. Αρχικά, τοποθετήστε ένα ειδικό χαλάκι κάτω από την πλάτη σας. Θα πρέπει να είναι αρκετά απαλό, αλλά ταυτόχρονα ελαστικό, ώστε το μωρό να μην πονάει την πλάτη του. Πόδια λυγισμένα στα γόνατα, τα χέρια πίσω από το κεφάλι. Καθώς εκπνέετε, σηκώστε το σώμα σας στα γόνατά σας. Το κεφάλι, η πλάτη και ο λαιμός σχηματίζουν μια ευθεία γραμμή. Καθώς εισπνέετε, επιστρέψτε στην αρχική θέση. Πρέπει να κάνετε 2 προσεγγίσεις τουλάχιστον 15 φορές.
2. Αρχική θέση όρθια. Τα χέρια στη ζώνη. Η πλάτη είναι ίσια. Καθώς εισπνέετε, το μωρό πρέπει να τραβήξει το στομάχι του και να κρατήσει την αναπνοή του. Μετρήστε μέχρι το 5 και μετά εκπνεύστε απότομα. Αυτό θα πρέπει να επαναληφθεί 10-15 φορές σε δύο προσεγγίσεις.
3. Άσκηση για τους λοξούς κοιλιακούς μυς. Αρχική θέση - ξαπλωμένος στο χαλάκι. Πόδια λυγισμένα στα γόνατα, τα χέρια πίσω από το κεφάλι. Καθώς εκπνέετε, το μωρό σηκώνει το σώμα του και σκύβει προς το δεξί του πόδι. Κατά την εισπνοή, επιστρέφει στην αρχική του θέση. Στη συνέχεια, η κάμψη στο αριστερό πόδι επαναλαμβάνεται με τον ίδιο τρόπο. Κάντε 15 φορές προς κάθε κατεύθυνση.

Λήξη

Όπως έλεγαν οι αρχαίοι, η διατροφή είναι τρόπος ζωής. Αυτό είναι αλήθεια. Οποιαδήποτε σωστή διατροφή μπορεί να ονομαστεί και δίαιτα, μόνο θεραπευτική. Η χρήση μιας τέτοιας σωστής διατροφής καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής θα βοηθήσει στη διατήρηση όχι μόνο κανονικό βάρος, αλλά και υγεία (έτσι ένα άτομο θα αποφύγει τη συσσώρευση πολλών χρόνιων ασθενειών).

• Αναγκαίως ελέγξτε τη διατροφή σαςμωρό. Φτιάξτε ένα μενού εκ των προτέρων, κατά προτίμηση ξεχωριστά για κάθε εβδομάδα. Ακολουθήστε όλες τις αρχές της σωστής διατροφής. Μην ξεχνάτε να διαχωρίζετε τα γεύματά σας ανά ώρα. Για να χάσει βάρος, το μωρό σας θα πρέπει να τρώει τουλάχιστον 4-5 φορές την ημέρα.
• Συμπεριλάβετε περισσότερα λαχανικά και φρούτα στη διατροφή σας.Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά είναι τέλεια χορταστικά. Σε συνδυασμό με πρωτεϊνούχες τροφές, παρέχουν στον οργανισμό ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα και χωρίς αίσθημα βάρους.
• Διαγράφω τροχιά πόσα υγρά πίνει το παιδί σας.Συχνά, όταν η κατανάλωση νερού μειώνεται, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται αισθητά. Τα προϊόντα απεκκρίνονται ελάχιστα από το σώμα, γεγονός που συμβάλλει σε πιο έντονη αύξηση βάρους.
• Ενσταλάξτε την αγάπη για σωματική δραστηριότητα το μωρό σας έχει από την παιδική ηλικία. Για ένα παιδί, οι δραστηριότητες πρέπει να γίνουν συνήθεια - όπως το βούρτσισμα των δοντιών σας το πρωί ή το πλύσιμο των χεριών σας πριν από το φαγητό.
• Διαμορφώστε καλές διατροφικές συνήθειες.Δείξτε με το δικό σας παράδειγμα ότι είναι χρήσιμο και υγιεινό φαγητό- είναι απίστευτα νόστιμο. Μην κρατάτε πατατάκια με πολλές θερμίδες και σόδα με ζάχαρη στο σπίτι. Το ψυγείο σας πρέπει να περιέχει μόνο υγιεινά τρόφιμα.
• Γίνετε φίλος του παιδιού σας.Αυτό θα σας βοηθήσει να τον παρακινήσετε πιο εύκολα ενώ θα χάσετε βάρος και θα πετύχετε καλά αποτελέσματα. Αντικαταστήστε τη συνήθεια να τρώτε ανθυγιεινά τρόφιμα με άλλους - για παράδειγμα, πηγαίνετε σε εξωτερικούς χώρους με όλη την οικογένεια ή επισκέπτεστε μια πισίνα ή υδάτινο πάρκο.

Η διατροφή για τα παιδιά θα πρέπει να επιλέγεται αυστηρά ατομικά, λαμβάνοντας υπόψη τα υπάρχοντα χαρακτηριστικά του σώματος και τις χρόνιες ασθένειες. Η σταδιακή απώλεια βάρους για αρκετούς μήνες θα σας βοηθήσει να χάσετε τα συσσωρευμένα κιλά και να βελτιώσετε την υγεία του μωρού σας. Το κύριο πράγμα σε οποιαδήποτε διαδικασία απώλειας βάρους είναι η θετική στάση και η υπομονή.

Συνήθως, τα διαιτητικά γεύματα για παιδιά κατανοούνται πολύ διαφορετικά. Με μια χρηστική ιατρική έννοια, αυτή είναι τροφή για μικρούς αλλεργικούς που πάσχουν από χρόνιες παθήσεις των νεφρών, του ήπατος, της καρδιάς ή άλλες διαταραχές που δεν τους επιτρέπουν να τρώνε με όλους τους άλλους. Η δίαιτα σε περίπτωση ασθένειας είναι απαραίτητη προϋπόθεση για τη διόρθωση της ευημερίας και συνταγογραφείται από ειδικό. Συνήθως, τέτοια πιάτα παρασκευάζονται ως μέρος διατροφικών τραπεζιών και οι συνταγές τους πρέπει να εγκρίνονται από τον γιατρό του παιδιού. Αλλά στην πράξη, αυτή η κατηγορία συνταγών περιλαμβάνει συχνά όλα όσα θα ονομάζαμε απλώς «υγιεινά» και «δεν οδηγούν σε υπερβολική αύξηση βάρους». Επιπλέον, αυτό περιλαμβάνει επίσης πιάτα χαμηλών θερμίδων προσαρμοσμένα για υπέρβαρα παιδιά.

Γενικοί κανόνες για την προετοιμασία διατροφικών πιάτων για παιδιά

Αυτοί οι κανόνες θα είναι χρήσιμοι τόσο για τους ενήλικες όσο και για όποιον θέλει να παραμείνει υγιής. Τα ακόλουθα δεν χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διατροφικών πιάτων για παιδιά:

• έτοιμες σάλτσες - μαγιονέζα, κέτσαπ και σόγια μπορεί να περιέχουν πολύ αλάτι, συντηρητικά και ουσίες που ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη των πεπτικών οργάνων.
• Το παιδί σας δεν πρέπει να μαγειρεύει από κονσέρβες ή ημικατεργασμένα προϊόντα στήθη κοτόπουλου, φιλέτα ψαριού και άλλα έτοιμα φαγητά που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία χημικά. Είναι καλύτερο εάν τα πιάτα παρασκευάζονται από κρέας και ψάρια που δεν έχουν ακόμη καταψυχθεί.
• Η μαργαρίνη και τα υποκατάστατα λίπους τηγανίσματος πρέπει να αποκλείονται εντελώς από τη διατροφή. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε και με τη ζάχαρη. Για παιδικές τροφέςΣυνιστάται η φρουκτόζη και το μέλι (αν δεν υπάρχουν αλλεργίες). Ερωτήσεις σχετικά με τη χρήση της στέβιας και της ερυθρόλης θα πρέπει να συζητηθούν με τον παιδίατρό σας. Σε κάθε περίπτωση, μέρος της ζάχαρης μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικά προϊόντα όπως οι χουρμάδες και οι μπανάνες.

Παρασκευάζονται διαιτητικά πιάτα του κοινού τραπεζιού για παιδιά 1-3 ετών φυσικά προϊόντα, η πρόσληψη θερμίδων δεν περιορίζεται σκόπιμα. Οι συνταγές που θα δοθούν παρακάτω προέρχονται από τον μεθοδολογικό οδηγό οργάνωσης παιδικών γευμάτων στους πίνακες 15 και 16 (αυτό είναι κοινόχρηστους πίνακεςγια υγιή παιδιά).

Διαιτητικά γεύματα για παιδιά από 1 έτους έως 3 ετών

Ζωμός κότας

50 g κοτόπουλο, 250 ml νερό, μισό καρότο και ένα κρεμμύδι, 20 g ξερό ψωμί σίκαλης.

Περιχύνουμε το κοτόπουλο κρύο νερόκαι μαγειρεύουμε με λαχανικά. Προσθέστε αλάτι για γεύση και ψωμί σίκαλης κομμένο σε κύβους.

Ψάρι με λαχανικό κρεβάτι

Φιλέτο μπακαλιάρου - 200 g, νεαρές πατάτες - 120 g, καρότα - 1 κομμάτι, ντομάτα - 1 μεσαίου μεγέθους, ένα τέταρτο κανονικού κρεμμυδιού, φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας, νερό, αλάτι για γεύση.

Τρίψτε το ψάρι, κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι, τσιγαρίζουμε γρήγορα τα λαχανικά, προσθέτουμε το ψάρι, προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνουν. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς το τηγάνισμα σε λάδι, στη συνέχεια όλα τα συστατικά σιγοβράζονται απλά σε νερό μέχρι να μαλακώσουν και να προστεθεί φυτικό ή φυτικό λάδι. ελαιόλαδοκρύα συμπίεση κατευθείαν στο πιάτο. Μερικές φορές το βούτυρο αντικαθίσταται πλήρως με ξινή κρέμα ή γιαούρτι. Εάν είναι απαραίτητο, το έτοιμο πιάτο μπορεί να πολτοποιηθεί.

Παντζαροσαλάτα με μήλο

1 μήλο, 1 παντζάρι, σακούλα ψησίματος, 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος, βότανα για γεύση και αλάτι.

Κόβουμε το μήλο και τα παντζάρια σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε ένα σακουλάκι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Ψύξτε, αλέστε με ένα μπλέντερ και καρυκεύστε με ξινή κρέμα. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με γιαούρτι, ή ακόμα και μαλακό baby cottage cheese, αν χρειάζεται.

Σαλάτα καρότο και μήλο

Μήλα και καρότα, 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού(αν δεν υπάρχουν αλλεργίες), αλάτι για γεύση, τυχόν διαθέσιμα χόρτα.

Καθαρίζουμε εντελώς τα μήλα και τα καρότα και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα υλικά της συνταγής (γρήγορα, για να μην ψηθεί η επάνω στρώση, αυτό είναι απαραίτητο για να αποτρέψετε την είσοδο επιβλαβών μικροοργανισμών στο φαγητό) και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Καρυκεύουμε με λάδι, χυμό λεμονιού και μυρωδικά.

Χυλός Ηρακλή

80 g δημητριακά Hercules ή μακρομαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης, 200 ml γάλα χαμηλών λιπαρών (μπορείτε να πάρετε γάλα κατσίκας ή αγελάδας ή, εάν δεν είστε αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς, γάλα αμυγδάλου).

Βράζουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το πλιγούρι, μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για περίπου 20 λεπτά. Ο έτοιμος χυλός μπορεί να γλυκαθεί με μπανάνα ή αποξηραμένους χουρμάδες (μπορεί να μουλιάσει λίγο σε νερό και να πολτοποιηθεί από τα φρούτα).

Διαιτητικά γεύματα για παιδιά ηλικίας τριών ετών και άνω

Ζελέ για τυρόπηγμα με φρούτα

Φρούτα εποχής - δαμάσκηνα, μήλα, μπανάνες, τυχόν μούρα που δεν είναι διαθέσιμα αλλεργική αντίδραση, 200 γρ τυρί κότατζ, μισή μερίδα ζελατίνη, φρουκτόζη για γλυκαντικό.

Ζεσταίνουμε το νερό και διαλύουμε τη ζελατίνη. Κόβουμε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια και κρατάμε. Χτυπάμε τη ζελατίνη με τη φρουκτόζη και το τυρί κότατζ μέχρι να γίνει ομοιόμορφη υφή σαν τζελ, απλώνουμε σε καλούπια και αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να σφίξει.

Καρότο στιφάδο

1 κολοκυθάκι, 1 μεγάλο καρότο, 100 ml γάλα, κράκερ σίκαλης (προαιρετικά), ένα τέταρτο του κρεμμυδιού, αλάτι για γεύση.

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά αρκετά μεγάλα και σιγοβράζουμε σε νερό μέχρι να μισοψηθούν. Προσθέτουμε το γάλα και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί η περιττή υγρασία. Εάν θέλετε, προσθέστε κρουτόν το πιάτο μπορεί επίσης να γίνει πουρέ.

Κατσαρόλα κρέατος

200 γρ μοσχαρίσιο κρέας, 1 κολοκυθάκι, 1 καρότο, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου, 1 αυγό, 1 ντομάτα και λίγο βασιλικό για σάλτσα.

Περνάμε τα κολοκυθάκια, τα καρότα και το βοδινό κρέας από μηχανή κοπής κρέατος, ανακατεύουμε με το αλεύρι λιναρόσπορου και το αυγό. Τοποθετούμε σε ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Για να κάνετε το πιάτο πιο απαλό και τρυφερό, μπορείτε να «βάλετε» ένα μανίκι ψησίματος από πάνω, τρυπώντας το με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία, ώστε να διαφεύγει λίγος από τον ατμό. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από την ντομάτα, αφαιρέστε τη φλούδα και τρίψτε στο μπλέντερ μαζί με τον βασιλικό.

Ειδικά για την προπονήτρια γυμναστικής Έλενα Σελιβάνοβα