Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί οι κάτοικοι της Ωκεανίας και της Ιαπωνίας έχουν τους περισσότερους αιωνόβιους; Ο κύριος λόγος είναι η κατανάλωση θαλασσινού ψαριού. Περιέχει πολύτιμα λιπαρά αμινοξέα Ωμέγα-6 και Ωμέγα-3.

Επίσης, μαζί με αμινοξέα και λίπη, το ψάρι περιέχει άφθονες βιταμίνες (A, D, B1, B2, B3, και B12), μέταλλα, ιχνοστοιχεία, φώσφορο, ψευδάργυρο, ασβέστιο και ιώδιο, τα οποία είναι σημαντικά για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος.

Το ψάρι είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας, ειδικό βάροςπου αποτελεί το 25%, αλλά το πιο πολύτιμο είναι ότι είναι μια πλούσια και μοναδική πηγή Ωμέγα-3 από μια σειρά πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (ERL και DNA).

Και η βιταμίνη D, που βρίσκεται στα ψάρια, βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου στο σώμα και είναι υπεύθυνη για τη δύναμη των δοντιών και του οστικού ιστού. Το άπαχο ψάρι χρησιμοποιείται σε δίαιτες χαμηλών θερμίδωνγια απώλεια βάρους, αφού το σώμα λαμβάνει πολλές πρωτεΐνες και λίγο λίπος. Για παράδειγμα, ο μπακαλιάρος περιέχει μόνο 73 kcal, οι σαρδέλες 124 kcal, η πέστροφα 102 kcal.

• Το ψάρι αφομοιώνεται στο ανθρώπινο στομάχι σχεδόν 30% πιο γρήγορα από το κρέας. Ο οργανισμός θα πάρει 2-3 ώρες για να χωνέψει τα ψάρια και 3-4 ώρες για το κρέας.

Χρήσιμες ιδιότητες των ψαριών

Το ψάρι περιέχει το αμινοξύ Ωμέγα-3. Ούτε ένα προϊόν δεν το περιέχει σε τέτοια ποσότητα. Ναι, δεν διαφωνώ, υπάρχουν ωμέγα-3 φυτικής προέλευσης, που βρίσκονται σε σπόρους και ξηρούς καρπούς, αλλά το αμινοξύ που λαμβάνεται από τα ψάρια είναι πολύ πιο υγιεινό!

Και χάρη στα αμινοξέα, τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχει, έχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

• Αντικαρκινικές ιδιότητες, ειδικά για τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού.
• Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και στηθάγχης, αφαιρεί θρόμβους αίματος στα αιμοφόρα αγγεία, οι οποίοι αργότερα μπορεί να μετατραπούν σε σκληρωτικές πλάκες.
• Βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου εγκεφαλικού.
• Τα ψάρια κάνουν καλό στις εγκύους. Οι γιατροί διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που τρώνε ψάρια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολύ λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από αποβολές και πρόωρους τοκετούς.
• Με την τακτική κατανάλωση ψαριών, το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού βελτιώνει τη λειτουργία του. Και οι ηλικιωμένοι που τρώνε συχνά ψάρια δεν είναι επιρρεπείς στην ανάπτυξη άνοιας και όλα αυτά χάρη στα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτό.
• Οι άνθρωποι που ακολουθούν δίαιτα με ψάρι χάνουν λίπος πιο γρήγορα από εκείνους που προσπαθούν να χάσουν βάρος με άλλες δίαιτες.

Το πιο υγιεινό ψάρι για απώλεια βάρους

Αρκετά συχνά, για να χάσετε βάρος, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αλλάξετε το κρέας σε ψάρι στη διατροφή σας. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, η επιλογή του ψαριού πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη, καθώς ορισμένες ποικιλίες μπορεί να ξεπεράσουν ακόμη και το λιπαρό χοιρινό σε θερμιδική περιεκτικότητα.

• Λιπαρές ποικιλίες(από 8% περιεκτικότητα σε λιπαρά) - χέλι, σκουμπρί, ιππόγλωσσα, λιπαρή ρέγγα, ποικιλίες οξύρρυγχου. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της ομάδας κυμαίνεται από 200 έως 250 χιλιοθερμίδες για κάθε 100 γραμμάρια προϊόντος. Και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του άπαχου χοιρινού κρέατος είναι 120 kcal. Νιώστε τη διαφορά!
• Ποικιλίες μεσαίου λίπους(4 - 8%) - άπαχη ρέγγα, γατόψαρο, πέρκα, πέστροφα, κυπρίνος, σαφρίδιο, τόνος, λαβράκι, . Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της ομάδας είναι 100 - 140 kcal ανά 100 γραμμάρια.
• Ποικιλίες χαμηλών λιπαρών(έως 4%) - τσιπούρα, λούτσος, γύρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, πέρκα ποταμού, ναβάγκα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της ομάδας είναι 70-100 kcal.

Τα λιπαρά ψάρια από τις κρύες θάλασσες θεωρούνται τα πιο υγιεινά, αλλά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, πρέπει να επιλέξουν ψάρια με λίγες θερμίδες.

Το καπνιστό ψάρι δεν ενδείκνυται επίσης για δίαιτα ψαριών, αφού το κάπνισμα παράγει πολλές καρκινογόνες ουσίες, οι οποίες σε μεγάλες ποσότητες προκαλούν καρκίνο.

Αν συγκρίνετε το κρύο και το ζεστό κάπνισμα, τότε προτιμήστε τα ψάρια με χοντρό δέρμα, ψυχρά καπνιστά. Περιέχει μια μικρή ποσότητα καρκινογόνων ουσιών και οι διατροφολόγοι επιτρέπουν να συμπεριληφθεί στο μενού τους, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα.

Και τα ψάρια της θάλασσας με λεπτό δέρμα, όταν καπνίζονται, μαζεύουν τεράστια ποσότητα καρκινογόνων ουσιών και από χρήσιμο προϊόν μετατρέπονται σε δηλητήριο.

Στα καταστήματά μας, αρκετά συχνά φθηνά και λιγότερο υγιεινά ψάρια πωλούνται υπό το πρόσχημα των ακριβών ψαριών, εξαπατώντας τον αγοραστή όχι μόνο στην τιμή, αλλά και στην ποιότητα.

Να θυμάστε ότι:

• Ο σολομός Chum είναι πολύ πιο υγιεινός και πιο ακριβός από τον ροζ σολομό, αν και δεν είναι ασυνήθιστο να βρείτε ροζ σολομό κάτω από την τιμή του γκουρμέ σολομού chum. Ο σολομός Chum είναι ένα αρκετά μεγάλο ψάρι (μέχρι 5 κιλά) και όταν κόβεται, το κρέας έχει έντονο ροζ χρώμα. Και ο ροζ σολομός είναι ένα μικρότερο ψάρι (μέχρι 2 κιλά) και το κρέας του είναι ξεθωριασμένο - ροζ χρώμα. Ο ροζ σολομός μπορεί επίσης να διακριθεί από την καμπούρα στην πλάτη τους, ο σολομός δεν έχει.
• Τα φιλέτα λαβράκι συχνά αντικαθίστανται με φιλέτα μερλούκιου, αν και ο μερλούκιος κοστίζει σχεδόν τη μισή τιμή. Μπορείτε επίσης να διακρίνετε τα φιλέτα αυτών των δύο ψαριών ανά χρώμα - η πέρκα έχει κρέας λευκό, στον μερλούκιο είναι γκρι.

• Για τη διατροφή σας, θα πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά τα ψάρια. Οι ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά είναι ιδανικές: μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, καλκάνι, ναβάγκα. Αυτοί οι τύποι ψαριών περιέχουν λίγες θερμίδες. 100 γραμμάρια περιέχουν 80 - 100 kcal. Και περιέχει μόνο 4% λιπαρά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιο λιπαρά ψάρια σε μικρές ποσότητες - ροζ σολομό και πέστροφα.
• Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα, πρέπει να επιλέγετε τροφές που είναι συμβατές με ψάρια - καρότα, γλυκές πιπεριές, παντζάρια, αγγούρια, οποιοδήποτε λάχανο, χόρτα (ρόκα, σπανάκι, άνηθος, μαρούλι, μαϊντανός). Εξαιρούνται τα ραπανάκια, οι μελιτζάνες, οι ντομάτες και οι πατάτες.
• Χρησιμοποιήστε ψάρια αποκλειστικά μαγειρεμένα, βραστά ή ψημένα. Μην χρησιμοποιείτε τηγανητά, καπνιστά ή παστά ψάρια.
• Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε αλάτι όταν κάνετε δίαιτα, εκτός ίσως από μερικά μπαχαρικά και λίγο χυμό λεμονιού, μπορείτε να πίνετε 100 γραμμάρια ξηρού κόκκινου κρασιού την ημέρα.

Διατροφή ψαριών για 10 ημέρες

Σε δέκα ημέρες σε αυτή τη δίαιτα μπορείτε να χάσετε έως και πέντε κιλά.

Διατροφή βασισμένη σε ψάρια και λαχανικά

Όταν ακολουθείτε αυτή τη δίαιτα, θα πρέπει να ξεκινάτε κάθε πρωί με ένα ποτήρι νερό. Συνιστάται να πίνετε 250 g νερό πριν από κάθε γεύμα. Ένα φλιτζάνι τσάι συνιστάται πριν τον ύπνο.

Μενού για 7 ημέρες

Έτσι, με τη βοήθεια μιας δίαιτας ψαριών, μπορείτε όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να αποφέρετε ανεκτίμητα οφέλη στον οργανισμό. Επιπλέον, αυτή η δίαιτα γίνεται αρκετά ανεκτή, καθώς οι πρωτεϊνούχες τροφές ικανοποιούν τέλεια την πείνα και βοηθούν στη διατήρηση μυϊκή μάζαακόμα και κατά την απώλεια βάρους.

Olya Likhacheva

Ομορφιά - πώς κόσμημα: όσο πιο απλό, τόσο πιο πολύτιμο είναι :)

Κάθε πρόγραμμα απώλειας βάρους βασίζεται σε δύο βασικές πτυχές - τη σωματική δραστηριότητα και τις διατροφικές προσαρμογές. Η απώλεια βάρους μπορεί να επιτευχθεί εύκολα εάν γνωρίζετε τι είδους ψάρι μπορείτε να φάτε σε δίαιτα, επειδή υπάρχουν διαιτητικές ποικιλίες (χαμηλών λιπαρών) και λιγότερο κατάλληλες λιπαρές. Όλα τα θαλασσινά έχουν ένα σύνολο χρήσιμων μικροστοιχείων και ουσιών που ενισχύουν το σώμα, το ανοσοποιητικό και βοηθούν σε έναν ενεργό τρόπο ζωής.

Ψάρια για απώλεια βάρους

Το προϊόν περιέχει αμινοξύ Ωμέγα-3, μόνο τα θαλασσινά έχουν τόσο πολύ από αυτό. Τα ψάρια για τη δίαιτα είναι χρήσιμα όχι μόνο για τη χαμηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, αλλά και για τη μεγάλη λίστα χρήσιμων μικροστοιχείων, για παράδειγμα, φώσφορο και ιώδιο. Αυτό καθιστά τα θαλασσινά εξαιρετικά σημαντικά για όσους εμφανίζουν υπέρταση, αθηροσκλήρωση και στεφανιαία νόσο. Χάρη στα αμινοξέα, τα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες, ένα άτομο λαμβάνει μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών που βοηθούν στην απώλεια βάρους. Διατροφή ψαριώνγια απώλεια βάρους έχει τα εξής θετικές πτυχέςΕκτός από την καταπολέμηση της παχυσαρκίας:

• μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο στηθάγχης, καρδιακών παθήσεων, εξαλείφει τους θρόμβους αίματος στο αγγειακό σύστημα, οι οποίοι μπορούν να γίνουν σκληρωτικές πλάκες.
• Το ψάρι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες, μειώνοντας την πιθανότητα καρκίνου του προστάτη, του εντέρου και του μαστού.
• Η τακτική κατανάλωση προϊόντων ψαριών ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Η δίαιτα ψαριών δείχνει την ταχύτερη απώλεια βάρους σε σύγκριση με άλλες επιλογές μενού για απώλεια βάρους.

Ποιο ψάρι είναι κατάλληλο για δίαιτα

Δεν είναι όλα τα θαλασσινά ίσα ως προς τις θερμίδες και την περιεκτικότητα σε λιπαρά. Όταν χάνουν βάρος, τα ψάρια πρέπει να φέρουν μέγιστη πρωτεΐνη και ελάχιστες θερμίδες. Οι διατροφολόγοι συνιστούν την περιοδική αλλαγή του τύπου, έτσι ώστε το σώμα να λαμβάνει όλες τις απαραίτητες ουσίες για λειτουργία υψηλής ποιότητας. Ορισμένες ποικιλίες αποδεικνύονται πιο λιπαρές από το χοιρινό. Όλα τα διαιτητικά ψάρια χωρίζονται σε τρεις κύριες ομάδες:

1. Λιπαρά (πάνω από 8%) – περιλαμβάνει τον οξύρρυγχο και όλες τις ποικιλίες αυτής της ομάδας, σολομό, λιπαρή ρέγγα, σκουμπρί, χέλι, ιππόγλωσσα. Αυτή η ομάδα έχει περιεκτικότητα σε θερμίδες έως και 250 kcal/100 g Για σύγκριση, το άπαχο χοιρινό κρέας περιέχει μόνο 120 kcal.
2. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (4-8%) - αυτή η ομάδα περιλαμβάνει: πέρκα, ρέγγα με χαμηλά λιπαρά, κυπρίνος, γατόψαρο, ροζ σολομός, κυπρίνος, γατόψαρο, σταυροειδές κυπρίνος, πέστροφα, λαβράκι, σολομός, τόνος, σαφρίδιο. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτών των προϊόντων είναι της τάξης των 80-100 kcal/100 g.
3. Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (έως και 4%) - θεωρούνται καλκάνι, πουλάκι, τσιπούρα, μπακαλιάρος, γαύρος, λούτσος, κυπρίνος, μερλούκιος, ναβάγκα, πέρκα ποταμού. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 60-90 kcal/100 g.

Ποιο ψάρι είναι το πιο υγιεινό για απώλεια βάρους;

Το πιο χρήσιμο για την επίτευξη αποτελεσμάτων αν θέλετε να χάσετε βάρος θα είναι οι ποικιλίες με ελάχιστη ποσότητα θερμίδων. Τέτοια φαγητά μπορείς να τρως σε μεγάλες ποσότητες για να μην πεινάς. Αυτά τα θαλασσινά χρησιμοποιούνται σε πολλές δίαιτες επειδή σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι και αφομοιώνονται γρήγορα. Τα πιο υγιεινά ψάρια για απώλεια βάρους είναι:

• λούτσος;
• γάδος;
• pollock?
• μερλούκιο και άλλα λευκά ψάρια με ελάχιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Ψάρια με χαμηλά λιπαρά

Παρά το γεγονός ότι τα προϊόντα αυτά έχουν σημαντική θετική επίδραση στον οργανισμό συνολικά, δεν επιβαρύνουν καθόλου το γαστρεντερικό σωλήνα. Το άπαχο ψάρι περιέχει πρωτεΐνη, η οποία είναι ευεργετική για τους ανθρώπινους μύες. Αυτό είναι σημαντικό όσον αφορά το τι πρέπει να δώσετε στο σώμα σας για να χάσει βάρος. σωματική δραστηριότητα. Έτσι θα έχετε αρκετή δύναμη για προπόνηση και δεν θα έχετε επιπλέον θερμίδες. Οι χαμηλές σε λιπαρά ποικιλίες ψαριών για δίαιτα είναι πλούσιες σε μέταλλα, ενισχύουν και καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία, ισορροπούν υψηλή αρτηριακή πίεσηκαι βελτιώνει την ανθρώπινη ευημερία.

Είναι δυνατόν να τρώτε παστά ψάρια ενώ χάνετε βάρος;

Η γνώμη των διατροφολόγων και των γιατρών σε αυτό το θέμα συμφωνεί ότι πρέπει να περιοριστεί όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά για ποικιλία μπορείτε μερικές φορές να το αγοράσετε. Το να τρώτε αλατισμένο ψάρι όταν χάνετε βάρος είναι καλύτερο από το να το μαγειρεύετε μόνοι σας. Η ταράνκα ή η ρέγγα δεν είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς επειδή περιέχουν πολύ αλάτι και συγκρατούν νερό, γεγονός που οδηγεί σε πρήξιμο και επιβραδύνει τη διαδικασία απώλειας βάρους. Αν θέλετε κάτι αλμυρό, μπορείτε να το φάτε πριν το μεσημεριανό γεύμα.

Αποξηραμένο

Περιγράφηκε παραπάνω γιατί το αλάτι είναι επιβλαβές εάν αποφασίσετε να χάσετε βάρος. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται επίσης η κατανάλωση αποξηραμένων ψαριών σε δίαιτα. Παρασκευάζεται με αλάτι, το οποίο, όταν καταναλωθεί, συγκρατεί υγρά και λίπη που πρέπει να καούν. Μετά το έμβολο, θέλετε πραγματικά να πιείτε και αυτό είναι ένα επιπλέον βάρος για τα νεφρά, επομένως τα άτομα με προβλήματα σε αυτό το όργανο δεν πρέπει να τρώνε τέτοια ψάρια.

Σκουμπρί για απώλεια βάρους

Αυτή η ποικιλία είναι μια ποικιλία με πολλά λιπαρά και πολλές θερμίδες. Η κατανάλωση σκουμπριού κατά την απώλεια βάρους είναι ανεπιθύμητη, επειδή 100 g προϊόντος περιέχει 200 ​​kcal. Υπάρχουν κάποιες λεπτές αποχρώσεις σχετικά με την περιεκτικότητα σε λίπος αυτού του είδους, επειδή μέχρι το φθινόπωρο το σκουμπρί κερδίζει έως και το 30% του σφαγίου σε λίπος και την άνοιξη όχι περισσότερο από 4%. Η μέθοδος μαγειρέματος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο, για παράδειγμα, το βράσιμο, το ψήσιμο χωρίς λάδι στο φούρνο, ο ατμός δεν επηρεάζει την αρχική ποσότητα των θερμίδων. Άλλες μέθοδοι επεξεργασίας (κάπνισμα, τηγάνισμα σε λάδι) αυξάνουν σημαντικά αυτόν τον δείκτη.

Αν θέλετε να φάτε σκουμπρί, θα πρέπει να αντικαταστήσετε το τηγάνισμα με το μαγείρεμα στον ατμό ή να το ψήσετε χωρίς λάδι. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε σε ένα τηγάνι, τότε το σκουμπρί μπορεί να προκαλέσει βλάβη ακόμη και σε ένα υγιές άτομο. Οι διατροφολόγοι επιτρέπουν σε ένα άτομο όταν χάνει βάρος, να τρώει μικρά κομμάτια από αυτό το νόστιμο, αρωματικό κρύο/ζεστό καπνιστό προϊόν, αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Η τακτική κατανάλωση καπνιστών κρέατος είναι επιβλαβής για όλους.

Τηγανητό

Πολλές αντενδείξεις εξαρτώνται από τη μέθοδο με την οποία παρασκευάζεται το φαγητό. Για παράδειγμα, δεν συνιστάται να τρώτε τηγανητά ψάρια όταν χάνετε βάρος. Επίσης αντενδείκνυται σε όσους υποφέρουν από γαστρεντερικά προβλήματα. Επιτρέπεται η επιλογή τηγανίσματος σε τηγάνι γκριλ, όπου υπάρχει έμμεση επίδραση στο κρέας, αλλά αυτό μπορεί να γίνει όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Πριν από τη χρήση, τοποθετήστε το προϊόν σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι.

Τι είδους ψάρι είναι καλύτερο να μαγειρέψετε για δίαιτα;

Όταν χάνετε βάρος, συνιστάται να βράζετε τις ακόλουθες ποικιλίες: γύρος, τόνος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος, καλκάνι, μπορείτε να φάτε γαρίδες και καβούρια. Τα υπόλοιπα ψάρια για τη δίαιτα πρέπει να μαγειρεύονται ανάλογα με το πόσο λιπαρά περιέχουν. Το μαγείρεμα είναι το πιο σωστή μέθοδοςΤο μαγείρεμα διαιτητικού φαγητού, ενώ το κρέας γίνεται μαλακό, τρυφερό και τα πρασινάδα και ένα ζευγάρι χυμός λεμονιού θα σας βοηθήσουν να πάρετε ένα αξέχαστο άρωμα.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε με ασφάλεια τη ψαρόσουπα στο μενού σας ο βρασμένος λούτσος περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες και μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε ποσότητα. Ο ζωμός είναι πολύ γευστικός και χαμηλός σε θερμίδες. Για να μειώσετε τον αριθμό των θερμίδων, συνιστάται να αποφεύγετε τις σάλτσες που σας ανοίγουν μόνο την όρεξη. Για να ανανεώσετε τη μυρωδιά του ψαριού, μουλιάστε το σε λίγο γάλα πριν το ψήσετε.

Στη δίαιτα Dukan

Αυτός ο διάσημος διατροφολόγος περιλαμβάνει συχνά θαλασσινά στο μενού του. Στη δίαιτα Dukan, συνιστά την κατανάλωση ψαριών με την πιο παχιά σάρκα. Υποστηρίζει ότι οι ποικιλίες με μαλακό κρέας δεν χορταίνουν καλά, χωνεύονται πολύ γρήγορα και θέλεις να ξαναφάς. Ορισμένες ποικιλίες που έχουν υψηλή πυκνότητα φιλέτου είναι κατάλληλες για το μενού Dukan:

1. Λαβράκι. Μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή στη σχάρα.
2. Μοναχόψαρο. Πρόκειται για ένα νόστιμο ψάρι με πυκνό φιλέτο, που θυμίζει μοσχάρι. Είναι καλύτερα να μαρινάρετε τον διάβολο στον ατμό για 40 λεπτά, πρώτα πρέπει να μαρινάρετε με βότανα σε χυμό λεμονιού.
3. Τόνος. Το ψάρι ψήνεται σε μανίκι ή ψητό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα στο δικό του χυμό και ταιριάζει τέλεια με οποιοδήποτε συνοδευτικό από το μενού διατροφής ή με λαχανικά.

Κονσερβοποιημένα ψάρια

Σε αυτό το θέμα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τη μορφή με την οποία πωλείται το προϊόν. Για παράδειγμα, τα κονσερβοποιημένα ψάρια για απώλεια βάρους περιλαμβάνονται στο μενού πολλών διατροφικών προγραμμάτων, αλλά μόνο στον δικό τους χυμό. Όλες οι επιλογές σε λάδι έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και δεν σας βοηθούν να χάσετε βάρος. Μπορείτε να ψάξετε για παπαλίνα ή παπαλίνα στον δικό τους χυμό στα ράφια των καταστημάτων και να τα φάτε μαζί με σαλάτες λαχανικών και συνοδευτικά με δημητριακά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπες από κονσέρβες για μεσημεριανό γεύμα και να τις φάτε ως ξεχωριστό πιάτο.

Κόκκινο ψάρι σε δίαιτα

Τέτοιες ποικιλίες περιέχουν πολλά χρήσιμα αμινοξέα, αλλά ταυτόχρονα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, η οποία έχει επιζήμια επίδραση στο σχήμα. Το κόκκινο ψάρι κατά τη διάρκεια της δίαιτας επιτρέπεται μόνο σε περιορισμένες ποσότητες 1-2 φορές την εβδομάδα, όχι περισσότερο. Εάν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αποφεύγετε τη συχνή κατανάλωση των ακόλουθων ποικιλιών:

• σολομός;
• ρέγγα;
• πεστρόφα;
• τόνος;
• σκουμπρί.

Βίντεο

Προσοχή!Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται στο άρθρο προορίζονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Τα υλικά του άρθρου δεν απαιτούν αυτοθεραπεία. Μόνο ένας εξειδικευμένος γιατρός μπορεί να κάνει μια διάγνωση και να κάνει συστάσεις για θεραπεία με βάση ατομικά χαρακτηριστικάσυγκεκριμένο ασθενή.

Καλησπέρα, αγαπητοί μου αναγνώστες! Σήμερα θα σας πω για το αγαπημένο μου προϊόν - το ψάρι. Επί του παρόντος, οι επιστήμονες έχουν αποδείξει τη χρησιμότητά του για την απώλεια βάρους. Τα ψάρια με χαμηλά λιπαρά για τη δίαιτα, η λίστα των οποίων δίνεται παρακάτω, χωρίστηκαν ανά περιεκτικότητα σε λίπος και περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ας δούμε τα δημοφιλή συστήματα ισχύος που χρησιμοποιούν αυτό το πολύτιμο προϊόν. Και συμπεριέλαβα συμβουλές για το πώς να προετοιμάσετε καλύτερα το ψάρι ώστε να είναι νόστιμο και υγιεινό.

Το ψάρι είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας και απορροφάται γρήγορα από τον οργανισμό. Αν χρειαστούν περίπου τρεις ή τέσσερις ώρες για να χωνέψει το κρέας, τότε το ψάρι θα «διαλυθεί» στα δύο. Επομένως σε διαιτητική διατροφήΣυνιστάται ακόμη και για βραδινά γεύματα. Οι πρωτεΐνες σε κρατούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο εγκέφαλος «δίνει σήμα» να μην αποθηκεύει τίποτα στα πλάγια ή στον πισινό.

Νομίζω ότι πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει για τη μακροζωία του λαού της Ιαπωνίας. Δεν έχουν ουσιαστικά κανένα πρόβλημα με τον θυρεοειδή αδένα. Η εξαιρετική όραση και η λεία επιδερμίδα διαρκούν μέχρι τα βαθιά γεράματα. Απλώς δείτε τη φωτογραφία - χαρούμενοι, νεανικοί άνθρωποι. Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η αιτία της υγείας ήταν η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων θαλάσσιων ψαριών. Η σύνθεση του αγαπημένου σας προϊόντος περιλαμβάνει τα ακόλουθα οφέλη:

• λιπαρά αμινοξέα Ωμέγα-3, Ωμέγα-6;
• βιταμίνες, ομάδα Β;
• φώσφορος;
• ψευδάργυρος;
• ασβέστιο.

Η τακτική κατανάλωση θαλασσινών μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η πίεση σταθεροποιείται. Η λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και του εγκεφάλου βελτιώνεται. Εάν δεν θέλετε να υποφέρετε από άνοια σε μεγάλη ηλικία, φάτε ψάρι.

Ιώδιο - κορεσμός του θυρεοειδούς αδένα, ο οποίος έχει τεράστιο αντίκτυπο στην καύση θερμίδων και στο μεταβολισμό. Και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ένα πολύ υγιεινό πράγμα. Χωρίς αυτό, η σύνθεση άλλων ουσιών στο σώμα είναι αδύνατη. Διατηρεί τη φυσιολογική ευαισθησία των νευρικών ινών και συμμετέχει στη σύσπαση των μυών. Η παρουσία των ευεργετικών ωμέγα-3 οξέων θα έχει θετική επίδραση στα μαλλιά, το δέρμα και τα νύχια.

Στα συστήματα διατροφής χωρίς υδατάνθρακες, όταν χάνετε βάρος, συχνά συνιστάται η αντικατάσταση του κρέατος με ψάρι. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι ποικιλίες εξίσου χρήσιμες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, το λιπαρό σκουμπρί είναι πολύ πιο μπροστά από το άπαχο χοιρινό. Για να μην κάνουμε λάθος, θα χωρίσουμε τα ψάρια ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Για να πάρετε μια ιδέα για την περιεκτικότητα σε λιπαρά των θαλασσινών, δώστε προσοχή στο χρώμα του κρέατος. Αν είναι ελαφρύ, έχετε μια άπαχη ποικιλία ψαριών. Όσο πιο σκούρο είναι το φιλέτο, τόσο περισσότερες θερμίδες. Σκεφτείτε τη ρέγγα, τον σολομό ή το σκουμπρί.

Φυσικά, οι επιστήμονες λένε ότι τα λιπαρά ψάρια είναι τα πιο υγιεινά. Σε αυτό μεγάλο αριθμόαπαραίτητες ουσίες. Αλλά όταν χάνετε βάρος, θα πρέπει να το ξεχάσετε. Ή μειώστε την κατανάλωσή σας σε ένα μικρό κομμάτι την εβδομάδα.

Ας αναφέρουμε ξεχωριστά τις ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά. Δεν έχουν υδατάνθρακες. Γι' αυτό είναι τόσο δημοφιλείς μεταξύ των οπαδών της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων. Έτσι, η μετάβαση στο ψάρι ενώ κάνετε δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση της ανάγκης να μειώσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.

Το άπαχο ψάρι έχει λιγότερα λιπαρά από το πιο άπαχο κρέας. Μπορείτε να πάρετε την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης από όλους, αλλά να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες. Αυτό θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων σε σχετικά μέτρια επίπεδα και δεν θα αισθάνεστε υπερβολικά εξαντλημένοι. Ακόμη και το βράδυ επιτρέπεται να τρώτε ψάρια ενώ χάνετε βάρος. Σίγουρα δεν θα μείνουν επιπλέον ρέστα 😉

Εάν αναρωτιέστε πόσο συχνά μπορείτε να τρώτε ψάρια, τότε μπορώ να σας ευχαριστήσω - εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, τότε τουλάχιστον κάθε μέρα. Μια μερίδα 100 γραμμαρίων θεωρείται στάνταρ. Και ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης αυτού του είδους προϊόντων, περιποιηθείτε τον εαυτό σας τουλάχιστον μερικές φορές σε " μέρες ψαριού" Ένα πιάτο ψαρόσουπα ή ένα μυρωδάτο ψημένο κομμάτι θα προσθέσει ποικιλία σε κάθε μενού.

Ποιο είναι καλύτερο και πώς να το μαγειρέψετε

Ακόμη και στην πιο δημοκρατική δίαιτα Dukan, μπορείτε να φάτε αυτό το προϊόν σε οποιοδήποτε στάδιο. Ο Δρ Dukan εστιάζει στις πρωτεΐνες και απαγορεύει τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τα γλυκά. Τα ψάρια δεν είναι η τελευταία θέση στο σύστημα διατροφής. Σε όλα τα στάδια της δίαιτας, επιτρέπεται σχεδόν κάθε δίαιτα - θάλασσα ή ποτάμι. Μπορείτε ακόμη και να έχετε ένα μικρό κομμάτι καπνιστού σολομού. Έγραψα πιο αναλυτικά σε ένα άρθρο για τις επιτρεπόμενες τροφές στη δίαιτα Dukan. Τα προϊόντα μπορούν να βραστούν, να μαγειρευτούν στον ατμό, να τηγανιστούν ή να ψηθούν σε αλουμινόχαρτο. Αλλά με ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου.

Τώρα ας περάσουμε στην πιο νόστιμη στιγμή. Οι συνταγές ψαριών για δίαιτες είναι μια ξεχωριστή επιστήμη. Πρέπει να λάβουν υπόψη τη χρησιμότητα μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Και επίσης πόσο ασφαλές θα είναι να το χρησιμοποιήσετε εάν έχετε γαστρίτιδα ή διαβήτη.

Μαγείρεμα

Σας συνιστώ να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τα ακόλουθα είδη θαλασσινών: τόνο, μπακαλιάρο, μπακαλιάρο, γύρο, μπακαλιάρο, καθώς και γαρίδες και καβούρια. Δείτε τον παραπάνω πίνακα για άλλους τύπους με χαμηλή και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αλλά η ποσότητα πρωτεΐνης σε τέτοιο κρέας είναι υψηλή.

Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες, μπορείτε να βράσετε το ψάρι σε νερό ή στον ατμό. Η τελευταία μέθοδος είναι η πιο υγιεινή και νόστιμη. Το κρέας γίνεται ζουμερό και τρυφερό. Για γεύση, ραντίζουμε τα κομμάτια με λίγο χυμό λεμονιού και προσθέτουμε ένα κλωνάρι μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό). Πασπαλίζουμε με αρωματικό ψάρι και τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο. Σε 30 λεπτά θα είναι έτοιμο.

Ένα πιάτο ψαρόσουπα χωρίς πατάτες είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο. Μπορείτε να φάτε όσο θέλετε χωρίς συνέπειες στη μέση σας. Ένας πολύ νόστιμος ζωμός φτιάχνεται από τούρνα. Ελάχιστες θερμίδες με εκπληκτικό άρωμα.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε λιγότερες σάλτσες. Προκαλούν την όρεξη. Αν δεν σας αρέσει η μυρωδιά του ψαριού, μουλιάστε τα θαλασσινά σε γάλα για μια ώρα. Το δυσάρεστο άρωμα θα εξαφανιστεί.

Μερικοί από τους ανθρώπους μου παραπονιούνται ότι το ψάρι διαλύεται όταν μαγειρεύεται. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε μπακαλιάρο. Το φιλέτο του δεν είναι τόσο τρυφερό όσο άλλα είδη. Ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό κόλπο. Προσθέστε λίγο ξύδι σε βραστό νερό και βράστε το ψάρι ήρεμα. Το αρωματικό φιλέτο δεν θα ξεκολλήσει.

Ψήνω

Οι συνταγές για απώλεια βάρους περιέχουν ελάχιστο λάδι. Η ίδια η διαδικασία ψησίματος περιλαμβάνει το μαγείρεμα του προϊόντος ταυτόχρονα από όλες τις πλευρές στο φούρνο. Ταυτόχρονα, το ψάρι αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από ό, τι με κοινό βράσιμο.

Το αλουμινόχαρτο ή ένα μανίκι είναι κατάλληλο για ψήσιμο. Οι διατροφολόγοι έχουν παρατηρήσει: τα τηγανητά στο φούρνο είναι πολύ πιο υγιεινά από αυτά που τηγανίζονται σε τηγάνι. Τα κομμάτια των ψαριών μπορούν να «απελευθερωθούν από την προστασία» λίγα λεπτά πριν είναι έτοιμα. Τότε θα πάρετε μια νόστιμη κρούστα χωρίς βούτυρο. Ή δοκιμάστε να το ψήσετε σε φυσικό γιαούρτι. Η γεύση δεν διακρίνεται από την κρέμα γάλακτος. Αλλά λιγότερες θερμίδες.

Μπορώ να φάω τηγανητά, παστά ή καπνιστά;

Εάν έχετε γαστρίτιδα ή άλλα προβλήματα στο στομάχι, δεν πρέπει να τρώτε τηγανητά.. Αλλά επανεξετάστε τις μεθόδους μαγειρέματος σας. Σε κουρκούτι ή τριμμένη φρυγανιά - σίγουρα όχι. Ειδικά με τον διαβήτη. Αν θέλετε πραγματικά, μπορείτε να κεράστε μια μερίδα σε μικρή ποσότητα λαδιού σε ένα τηγάνι γκριλ. Αλλά όχι περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα. Απλώς μην ξεχάσετε να τοποθετήσετε τα τελικά κομμάτια σε μια χαρτοπετσέτα. Το λάδι πρέπει να απορροφηθεί. Παρεμπιπτόντως, στο άρθρο μου "Πώς να τηγανίζετε σωστά τα ψάρια σε ένα τηγάνι" μπορείτε να βρείτε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα.

Αλλά Οι γιατροί δεν απαγορεύουν τα αλμυρά τρόφιμα. Απλά όχι ρέγγα ή κριάρι, φυσικά. Είναι καλύτερα να φτιάξετε μόνοι σας ελαφρώς αλατισμένο, χαμηλών λιπαρών ψάρι. Τρώτε μόνο το πρώτο μισό της ημέρας. Διαφορετικά, να περιμένετε δυσάρεστο πρήξιμο στο πρόσωπό σας και περιττά κιλάστη ζυγαριά. Αφού φάτε κάτι αλμυρό, θέλετε απλώς να πιείτε και να πιείτε.

Το κάπνισμα απαγορεύεται αυστηρά!Μην το σκέφτεστε καν - σίγουρα όχι. Οι κίνδυνοι του καπνιστού φαγητού συζητούνταν τόσο καιρό που όλοι έχουν πάψει να το προσέχουν. Αλλά μάταια - επικίνδυνα καρκινογόνα μπορεί να προκαλέσουν καρκίνο.

Τα καπνιστά κρέατα επηρεάζουν αρνητικά το στομάχι και το συκώτι. Πρώτον, η ποσότητα αλατιού σε τέτοια προϊόντα αυξάνεται. Δεύτερον, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται λόγω της απομάκρυνσης του νερού κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Για να μην είμαι αβάσιμος, επισυνάπτω έναν πίνακα για σύγκριση.

Και οι απρόσεκτοι κατασκευαστές μπορούν να καπνίζουν χαμηλής ποιότητας πρώτες ύλες. Εκτός από τα κύρια προβλήματα, μπορείτε επίσης να δηλητηριαστείτε.

Τα ψάρια είναι νόστιμα και χρήσιμο προϊόνπου θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση υπέρβαρος. Επιλέξτε ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά και μαγειρέψτε. Τηγανητό, ψημένο ή βραστό - μπορείτε να υπολογίσετε ένα ποικίλο μενού για ολόκληρη την εβδομάδα. Η καθημερινή χρήση θα σας κάνει όχι μόνο λεπτούς, αλλά και όμορφους.

Ένα άλλο σύντομο βίντεο για τα οφέλη των ψαριών:

Αυτό είναι όλο, αγαπητοί μου! Αν σας άρεσε το άρθρο, μην διστάσετε να αφήσετε σχόλια. Εγγραφείτε στις ενημερώσεις - σας περιμένουν πολλά περισσότερα ενδιαφέροντα πράγματα. Τα λέμε!

Την παραμονή της καλοκαιρινής περιόδου, πολλές γυναίκες άρχισαν να σκέφτονται πώς να χάσουν μερικά περιττά κιλά και να λάμψουν ενώ χαλαρώνουν στην παραλία. Για το σκοπό αυτό, τις περισσότερες φορές οι κυρίες κάνουν μια δίαιτα που το επιτρέπει το συντομότερο δυνατόπετύχετε τις επιθυμητές μορφές. Μπορείτε να βρείτε πολλά στο Διαδίκτυο και σε διάφορα φόρουμ. χρήσιμες πληροφορίεςσχετικά με τις δίαιτες και τις τροφές που διευκολύνουν την απώλεια βάρους υπέρβαρος. Τα πιο δημοφιλή είναι συστήματα που λειτουργούν μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής. Φυσικά, είναι αδύνατο να το φανταστεί κανείς χωρίς θαλασσινά. Ως εκ τούτου, οι γυναίκες ενδιαφέρονται ενεργά για το είδος των ψαριών που μπορούν να φάνε ως μέρος της διατροφής τους. Και επίσης πόσο χρήσιμο είναι αυτό το προϊόν για την απώλεια βάρους. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε όλα όσα πρέπει να γνωρίζουν όσοι ενδιαφέρονται να χάσουν βάρος με ψάρια.

Το ψάρι είναι ένα υγιεινό διαιτητικό προϊόν

Εάν παίρνετε στα σοβαρά την υγεία σας και προσέχετε τη διατροφή σας, τότε ξέρετε ότι το ψάρι είναι ο πιο πολύτιμος προμηθευτής πρωτεΐνης στον οργανισμό μας. Χάρη σε αυτό το προϊόν, λαμβάνουμε την απαιτούμενη ποσότητα από τις ακόλουθες ουσίες:

• φώσφορος;
• ψευδάργυρος;
• ασβέστιο;
• ιώδιο;
• βιταμίνες A, D, B;
• Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 αμινοξέα.

Επιπλέον, τα ψάρια που τρώγονται για βραδινό δεν θα εναποτίθενται ποτέ στα πλαϊνά και στον πισινό, γιατί θα αφομοιωθούν κυριολεκτικά σε δύο ώρες. Για παράδειγμα, θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για την πέψη του κρέατος - τουλάχιστον τέσσερις ώρες.

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει εδώ και καιρό ότι οι κάτοικοι των χωρών όπου τα ψάρια και άλλα θαλασσινά είναι παρόντα στην καθημερινή διατροφή ζουν περισσότερο από άλλα έθνη και διατηρούν το πνεύμα και το σώμα τους σε μεγάλη ηλικία. Μια γρήγορη ματιά στον ιαπωνικό ή μεσογειακό πληθυσμό είναι αρκετή για να πειστεί κανείς για την αλήθεια αυτής της δήλωσης. Επιπλέον, έχει βρεθεί ότι η κατανάλωση θαλασσινών συμβάλλει στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, άνοιας και διαταραχών στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτά τα γεγονότα από μόνα τους πρέπει να χρησιμεύσουν ως κίνητρο για να εισάγετε τα ψάρια στην καθημερινή σας διατροφή. Και τι μπορούμε να πούμε για την ικανότητά του να υποστηρίζει το σώμα μας κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας και να προάγει την απώλεια βάρους! Αυτό το προϊόν είναι απλά αναντικατάστατο εδώ!

Τα ψάρια κορεστούν τον θυρεοειδή αδένα με ιώδιο, το οποίο ομαλοποιεί τον μεταβολισμό στο σώμα. Όπως γνωρίζετε, η απώλεια βάρους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ταχύτητά της. Επιπλέον, το αμινοξύ Ωμέγα-3 συμμετέχει στη σύνθεση πολλών ουσιών και διατηρεί τον μυϊκό τόνο. Και αυτό είναι εξαιρετικά σημαντικό όταν ένα άτομο χάνει βάρος και αθλείται. Αλλά βασικά, όλα τα χαρακτηριστικά που αναφέρονται βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια, τα οποία οι άνθρωποι που παρακολουθούν το σωματικό τους βάρος αποφεύγουν να τα φάνε. Πώς μπορεί να είναι αυτό; Τι είδους ψάρι μπορείτε να φάτε ενώ κάνετε δίαιτα; Θα προσπαθήσουμε να το μάθουμε στις επόμενες ενότητες.

Τι είδους ψάρι μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα;

Εάν είστε νέοι στο θέμα της δίαιτας και σωστή διατροφή, τότε θα είναι αρκετά δύσκολο για εσάς να κατανοήσετε μόνοι σας την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων. Εξάλλου, πολλές πηγές αναφέρουν ότι κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας είναι απαραίτητο να αντικατασταθεί Αλλά, για παράδειγμα, η ρέγγα όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να ξεπεράσει σημαντικά ένα κομμάτι άπαχου κρέατος του ίδιου βάρους. Τι είδους ψάρι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας για να μην βλάψετε το σώμα σας και να πετύχετε το επιθυμητό μέγεθος σώματος;

Αυτό που πραγματικά πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι οι διατροφολόγοι ταξινομούν τα ψάρια σε τέσσερις κατηγορίες:

• υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος?
• μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• χαμηλά λιπαρά?
• με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Λιπαρά ψάρια

• οξύρρυγχος;
• σκουμπρί;
• σαρδέλες?
• αστρικός οξύρρυγχος?
• Ρέγγα Ατλαντικού.

Μεσαία λιπαρά θαλασσινά

Οι μεσαίου λίπους ποικιλίες περιέχουν από πέντε έως δέκα γραμμάρια λίπους ανά εκατό γραμμάρια ψαριού. Συνήθως οι Ρώσοι προτιμούν ακριβώς ένα τέτοιο προϊόν, ιδιαίτερα συχνά που εμφανίζεται στο τραπέζι μας:

• σολομός;
• ροζ σολομός?
• σολομός (όλα τα είδη)?
• chum σολομός?
• ιριδίζουσα πέστροφα και άλλα.

Ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά

Τα ψάρια και τα θαλασσινά, που ανήκουν στην τρίτη κατηγορία, περιέχουν μόνο δύο έως πέντε γραμμάρια λίπους. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει:

• μπακαλιάρος;
• τιλάπια?
• είδος βακαλάου;
• πέρκα;
• μύδια?
• στρείδια

Χαρακτηριστικά των θαλασσινών με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Ψάρια και θαλασσινά με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά βρίσκονται σε αγορές και σούπερ μάρκετ όχι λιγότερο συχνά από άλλα:

• πλευρονήκτης;
• γάδος;
• pollock?
• λούτσος;
• γαρίδες κλπ.

Αυτές οι ποικιλίες περιέχουν λιγότερο από δύο γραμμάρια λίπους ανά εκατό γραμμάρια προϊόντος. Φυσικά, όσοι αναρωτιούνται τι είδους ψάρι μπορεί να καταναλωθεί σε δίαιτα, θα επιλέξουν ποικιλίες με χαμηλή και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Και δεν θα έχουν απόλυτο δίκιο. Το γεγονός είναι ότι πρέπει να τρώτε όλα τα ψάρια, επειδή τα λιπαρά ψάρια περιέχουν πολλά χρήσιμα πράγματα. Αλλά μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά μόνο μία ή δύο φορές την εβδομάδα. Ενώ τα θαλασσινά με χαμηλά λιπαρά μπορούν να καταναλωθούν καθημερινά και συχνά σε απεριόριστες ποσότητες. Αλλά μην ξεχνάτε ότι θα πρέπει να μαγειρέψετε με έναν ιδιαίτερο τρόπο σε μια δίαιτα.

Διατροφή και μέθοδοι παρασκευής ψαριών

Πολλοί από αυτούς που έχουν δοκιμάσει διάφορα μόνοι τους παραπονιούνται για τη μονοτονία της δίαιτας. Αν και στην πραγματικότητα, αν μαγειρεύετε σωστά, τότε κάθε μέρα θα έχετε ένα πραγματικό αριστούργημα στο τραπέζι.

Τι προκαλεί τα περισσότερα προβλήματα όταν ακολουθείτε δίαιτα; Φυσικά, απαγόρευση τηγανητού ψαριού με τραγανή κρούστα. Άλλωστε, συνήθως προτείνεται να μαγειρέψετε το προϊόν. Τι είδους ψάρι μπορείτε να μαγειρέψετε σε δίαιτα; Οι συστάσεις για την απώλεια βάρους συνήθως αναφέρουν γύρη, τόνο, μπακαλιάρο και καλκάνι. Το καβούρι και οι γαρίδες είναι επίσης καλές για απώλεια βάρους.

Παρά το γεγονός ότι η επιλογή των ποικιλιών ψαριών είναι αρκετά μεγάλη, οι περισσότερες γυναίκες δυσκολεύονται να ανεχθούν τα βραστά ψάρια. Αλλά αν αντικαταστήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος με ατμό, το αποτέλεσμα μπορεί να σας εκπλήξει και να σας ενθουσιάσει. Το ψάρι γίνεται ζουμερό, ειδικά με χυμό λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μαγείρεμα ψήνοντας σε αλουμινόχαρτο ή σε μανίκι. Αυτό πρέπει να γίνει χωρίς λάδι, τότε το ψάρι μουλιάζεται στον δικό του χυμό. Όσοι δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς μια χρυσή κρούστα πρέπει να ανοίξουν το αλουμινόχαρτο δέκα λεπτά πριν είναι έτοιμοι. Τότε το πιάτο θα είναι ζουμερό, αρωματικό, υγιεινό και με την ίδια κρούστα.

Δίαιτες που περιλαμβάνουν ψάρια και θαλασσινά

Έχοντας αναθεωρήσει τις πιο δημοφιλείς και μοδάτες δίαιτες, επιλέξαμε τρεις, οι οποίες, αν κρίνουμε από τις κριτικές, είναι αποτελεσματικές και επιτρέπουν την κατανάλωση θαλασσινών. Είναι αρκετά διάσημοι:

• Δίαιτα Dukan;
• Ιαπωνικά;
• Δίαιτα Maggi.

Θέλετε να μάθετε τι ψάρια μπορείτε να φάτε στη διατροφή σας και σε τι ποσότητες; Θα χαρούμε να σας αποκαλύψουμε όλα τα μυστικά της απώλειας βάρους χρησιμοποιώντας θαλασσινά.

Τι ψάρια μπορείτε να φάτε στη δίαιτα Dukan;

Αυτή η δίαιτα είναι αρκετά συνηθισμένη λόγω της μεγάλης επιλογής επιτρεπόμενων τροφών. Η απώλεια βάρους συμβαίνει σε τέσσερα στάδια, το καθένα με τη δική του λίστα με τα τρόφιμα που πρέπει να αποτελούν την καθημερινή διατροφή. Το πρώτο κιόλας στάδιο φαίνεται για πολλούς το πιο δύσκολο, αφού περιλαμβάνει τους περισσότερους περιορισμούς. Στο μέλλον, πολλές ακόμη ομάδες προστίθενται στα βασικά προϊόντα, οι οποίες μπορούν να διαφοροποιήσουν σημαντικά το μενού.

Στο πρώτο στάδιο, θα πρέπει να τρώτε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη. Ως εκ τούτου, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά οποιοδήποτε είδος ψαριού, στον ατμό, στο βραστό ή στο φούρνο χωρίς λάδι. Δεν συνιστάται να τρώτε κονσέρβες και τηγανητά ψάρια.

Ως εξαίρεση, μπορείτε περιστασιακά να κεράστε τον εαυτό σας καπνιστό ψάρι και ραβδιά καβουριών.

Ιαπωνική διατροφή: βασικές αρχές

Πολλοί γνωρίζουν ότι οι κάτοικοι της Χώρας ανατέλλοντος ήλιοςανήκουν σε μακρόβια ήπατα. Κατά μέσο όρο, ζουν δέκα χρόνια περισσότερο από τους Ευρωπαίους. Ένας από τους λόγους που πιστεύουν οι επιστήμονες είναι η σωστή διατροφή και υγιής εικόναζωή που κάνουν οι Ιάπωνες.

Επομένως, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η ιαπωνική διατροφή έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής και μοντέρνα. Υπάρχει ακόμη συζήτηση για την αποτελεσματικότητά του, γιατί πολλοί το θεωρούν όχι δίαιτα, αλλά διατροφικό σύστημα που πρέπει να συνοδεύει έναν άνθρωπο σε όλη του τη ζωή. Αλλά σε κάθε περίπτωση, αυτό το σύστημα σας επιτρέπει να μειώσετε σημαντικά το σωματικό βάρος.

Τι είδους ψάρι μπορείτε να φάτε; Ιαπωνική δίαιτα? Κυρίως λιπαρά - πρόκειται για σκουμπρί, σολομό, τόνο, ρέγγα και παρόμοιες ποικιλίες. Πρέπει να συνδυάζονται με πολλά λαχανικά, πράσινο ή τσάι από βότανα και ρύζι. Τα ψάρια πρέπει να ψήνονται στον ατμό ή χωρίς λάδι. Το ρύζι πρέπει να αντικαταστήσει το ψωμί και τα λαχανικά (τα όσπρια ενθαρρύνονται) είναι σχεδιασμένα να διατηρούν την ισορροπία των βιταμινών και των μικροστοιχείων στο σώμα.

Επιτρέπεται η διαφοροποίηση της διατροφής με γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά, αλλά μπορούν να καταναλωθούν όχι περισσότερο από εκατό γραμμάρια την ημέρα.

Δίαιτα αυγών: μια νέα τάση στη διαιτολογία

Η δίαιτα Maggi, ή δίαιτα με αβγό, όπως λέγεται και για το μεγάλο ποσοστό αυτού του προϊόντος στην καθημερινή διατροφή, είναι αρκετά νέα. Μόλις κερδίζει δημοτικότητα και έχει ήδη κερδίσει πολλά θετική ανατροφοδότηση. Αξίζει όμως να έχετε κατά νου ότι αυτή η δίαιτα είναι αρκετά αυστηρή. Εάν αλλάξετε τη σειρά με την οποία τρώτε τα τρόφιμα τουλάχιστον μία φορά, θα πρέπει να ξεκινήσετε από την αρχή. Επιπλέον, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι για πολλούς ανθρώπους, ένας τόσο μεγάλος αριθμός αυγών στη διατροφή προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Μερικοί άνθρωποι που ήθελαν να χάσουν βάρος αντιμετώπισαν προβλήματα στα νεφρά, που προκλήθηκαν, πάλι, από την αφθονία των ωαρίων. Επομένως, σκεφτείτε προσεκτικά και ζυγίστε τα υπέρ και τα κατά πριν κάνετε δίαιτα.

Σε γενικές γραμμές, η δίαιτα Maggi είναι σχεδιασμένη για πέντε εβδομάδες (η τελευταία εδραιώνει το αποτέλεσμα). Μπορείτε να φάτε τα ακόλουθα τρόφιμα:

• λαχανικά;
• μαρούλι;
• κρέας;
• κοτόπουλο;
• φρούτα (εκτός από σύκα, μάνγκο, μπανάνες και χουρμάδες).

Μπορείτε να πιείτε τσάι και καφέ, αλλά χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Κατά την προετοιμασία των πιάτων, επιτρέπεται η χρήση αλατιού και διαφόρων καρυκευμάτων. Και φυσικά, είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε στη διατροφή τα ψάρια και τα θαλασσινά. Τι είδους ψάρι μπορείτε να φάτε στη δίαιτα Maggi; Οι συστάσεις προτείνουν την προετοιμασία πιάτων από γύρη, γλώσσα και γαρίδες. Η διατροφή καταλήγει να είναι αρκετά ισορροπημένη.

Εαυτήν δίαιτα αυγώνβασίζεται σε χημικές διεργασίες στο σώμα, επομένως το καθημερινό μενού πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά σύμφωνα με τις συστάσεις και να ακολουθεί αυστηρά. Σε τέσσερις έως πέντε εβδομάδες μπορείτε να χάσετε από δέκα έως τριάντα κιλά υπερβολικού βάρους.

Ελπίζουμε να έχετε λάβει τώρα ολοκληρωμένες πληροφορίες σχετικά με το τι ψάρια μπορείτε να φάτε στη διατροφή σας. Αυτό σημαίνει ότι θα μπεις στην καλοκαιρινή σεζόν όμορφη, λεπτή και fit.

Δεν είναι μυστικό ότι από όλα τα προϊόντα πρωτεΐνης, το ψάρι είναι η πιο εύπεπτη και υγιεινή επιλογή. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε τι είδους ψάρι μπορείτε να φάτε όταν χάνετε βάρος και πώς πρέπει να μαγειρεύεται για να μην παίρνετε κιλά, αλλά μόνο για να απαλλαγείτε από αυτά.

Το ψάρι είναι πηγή μιας σειράς χρήσιμων συστατικών, γι' αυτό μπορούμε να μιλήσουμε για τα οφέλη του όχι μόνο για την απώλεια βάρους, αλλά και για το σώμα και το ανοσοποιητικό γενικότερα. Μεταξύ αυτών:

• πολύτιμο ιχθυέλαιο με τα απαραίτητα λιπαρά οξέα ωμέγα-3 και ωμέγα-6.
• βιταμίνες A, E, D;
• φθόριο, φώσφορο, ιώδιο και άλλα χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Πιστεύεται ότι το πιο χρήσιμο είναι το θαλασσινό νερό, όχι το γλυκό νερό, καθώς περιέχει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών.

Ψάρια για απώλεια βάρους

Όλα τα ψάρια χωρίζονται σε λιπαρές, μέτριες και χαμηλές ποικιλίες. Ας δούμε αυτές τις κατηγορίες πιο αναλυτικά:

1. Λιπαρά ψάρια (περιεκτικότητα σε λιπαρά άνω του 8%) - χέλι, σκουμπρί, ρέγγα, ιππόγλωσσα, οξύρρυγχος. Αυτό είναι το πιο πλούσιο σε θερμίδες ψάρι - περιέχει 200-250 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Αυτή η επιλογή σαφώς δεν είναι για όσους χάνουν βάρος, είναι καλύτερο να την αφήσετε μέχρι τις καλύτερες στιγμές.
2. Ψάρια μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά (4-8%) - πέρκα, λαβράκι, πέστροφα, ροζ σολομός, τόνος, σαφρίδιο, κυπρίνος και άπαχη ρέγγα. Τέτοια ψάρια περιέχουν 90–140 kcal, πράγμα που σημαίνει ότι είναι ήδη μια καλή εναλλακτική λύση για το κρέας, αλλά ακόμα όχι καλύτερη επιλογή. Το κόκκινο ψάρι για απώλεια βάρους είναι αποδεκτό, αλλά όχι η καλύτερη επιλογή.
3. Τα ψάρια με χαμηλά λιπαρά (λιγότερο από 4%) είναι το λουλούδι, ο λούτσος, η πέρκα, ο μπακαλιάρος, το προσφυγάκι, ο μπακαλιάρος, η ναβάγκα, η τσιπούρα, ο μπακαλιάρος. Αυτό το ψάρι περιέχει 70–100 kcal ανά 100 g, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να αντικαταστήσει με ασφάλεια τα λιπαρά πιάτα με κρέας.