Όλοι πιθανότατα γνωρίζουν ήδη ότι οι ξηροί καρποί είναι η πλουσιότερη πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Πράγματι, οι ξηροί καρποί περιέχουν μια πραγματικά τεράστια ποσότητα πρωτεΐνης - από 16 έως 25 τοις εκατό. Γιατί λοιπόν σε εκδόσεις αφιερωμένες σε αθλητική διατροφή, τόσο λίγες πληροφορίες αφιερώνονται στα οφέλη ενός τόσο πολύτιμου προϊόντος όπως ο ξηρός καρπός; Γεγονός είναι ότι στο πρόσφατο παρελθόν, οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης θεωρούνταν λιγότερο πολύτιμες, «δεύτερης κατηγορίας» σε σχέση με τις ζωικές πρωτεΐνες. Ωστόσο, πρόσφατη έρευνα στο πεδίο καταλληλότητααπέδειξε την ασυνέπεια μιας τέτοιας διαίρεσης. Επιπλέον, οι πρωτεΐνες που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς είναι τέλεια ισορροπημένες και είναι πολύ κοντά σε σύνθεση με τον ανθρώπινο ιστό. Επομένως, η φυτική πρωτεΐνη, σε αντίθεση με τη ζωική πρωτεΐνη, είναι 99% απορροφήσιμη από τον οργανισμό. Έτσι, η καθημερινή κατανάλωση ξηρών καρπών σας επιτρέπει να αντισταθμίσετε πλήρως την «πείνα πρωτεϊνών».

Αργινίνη

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο το προτείνω σε όλους τους θαυμαστές bodybuildingΚαι άρση δύναμηςΗ τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αργινίνη. Η αργινίνη είναι ένα από τα είκοσι αμινοξέα που εμπλέκονται στο σχηματισμό πρωτεΐνης. Αυτό το απαραίτητο αμινοξύ είναι ο κύριος προμηθευτής του μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ), χωρίς το οποίο η ανθρώπινη ύπαρξη είναι απλά αδιανόητη. Για την έρευνα των επιδράσεων αυτού του μορίου στο ανθρώπινο σώμα, τρεις μεγάλοι Αμερικανοί επιστήμονες τιμήθηκαν με το βραβείο Νόμπελ. Χιλιάδες άρθρα σχετικά με αυτό το θέμα δημοσιεύονται ετησίως σε διάφορες εκδόσεις fitness. Μπορούμε να μιλάμε ατελείωτα για τα οφέλη και τη σημασία αυτού του στοιχείου.

Σε αυτό το άρθρο θα ήθελα να επισημάνω δύο πολύ σημαντικές ιδιότητες της αργινίνης:

Η αργινίνη προάγει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης.

Το γεγονός αυτό είναι γνωστό από παλιά σε γιατρούς και αθλητές. Πολυάριθμες κλινικές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η αργινίνη προκαλεί την έκκριση της αυξητικής ορμόνης, όχι μόνο σε νεαρά άτομα, αλλά και σε επτακογενείς.

Μαζί με τη γλυκίνη, η αργινίνη είναι ένα από τα κύρια συστατικά από τα οποία παράγεται η κρεατίνη στο συκώτι.

Αυτή η φυσική ουσία είναι η κύρια πηγή ενέργειας για τους μύες μας, ειδικά κατά τη διάρκεια αναερόβιων δραστηριοτήτων όπως η προπόνηση με βάρη. Βελτιώνει την απόδοση και επιτρέπει στον αθλητή να αυξήσει την ένταση της προπόνησης.

Έτσι, η αργινίνη βοηθά στην αύξηση μυϊκή μάζακαι μειώνοντας το σωματικό λίπος, κάνοντας το σώμα σας πιο αναλογικό και τους μύες σας πιο δυνατούς και πιο δυνατούς. Επιπλέον, η κατανάλωση αυτού του ζωτικού αμινοξέος οδηγεί σε δραματική αύξηση των επιπέδων υγείας.

Και τέλος, εδώ είναι ένας πίνακας με την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και αργινίνη στους πιο συνηθισμένους ξηρούς καρπούς:

Η φυτική πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για να σχηματίσει το σώμα μας μυϊκά κύτταρα και ιστούς.

Οι ξηροί καρποί πρέπει να στεγνώνουν καλά και να φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος. υψηλή θερμοκρασίακαι η υγρασία είναι απαράδεκτη για αποθήκευση, αυτό οδηγεί στην ανάπτυξη μούχλας,

Περισσότερες λεπτομέρειες : http://popravsya.ru/pitanie/v-kakih-orehah-bolshe-belka/

Περίμενε, μιλάμε για ποια όσπρια έχουν περισσότερη πρωτεΐνη; Αν ναι, τότε η σόγια προηγείται και ακολουθούν οι φακές, τα κόκκινα φασόλια, τα πράσινα φασόλια και άλλα μέλη της οικογένειας.

Το φιστίκι είναι φασόλι, ετήσιο όσπριο, κύριοι. Είναι πολύ λάθος να το αναφέρουμε όταν απαντάμε σε αυτήν την ερώτηση.

Επίσης, τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα κάσιους και τα φιστίκια δεν μπορούν να ονομαστούν ξηροί καρποί, αν και ανήκουν στους ξηρούς καρπούς, αλλά οι καρποί αυτών των φυτών δεν είναι ξηροί καρποί, αλλά δρύπες. Αλλά στους λεγόμενους ξηρούς καρπούς εξακολουθούν να είναι πιο κοντά από τα φιστίκια. Μεταξύ αυτών, τα κάσιους ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη (25,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια), τα φιστίκια (20,5 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια) και τα αμύγδαλα (18,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια).

Αποδεικνύεται λοιπόν ότι ό,τι λέγεται ξηροί καρποί, από βοτανικής άποψης, δεν είναι πραγματικό καρύδι. Ένα πραγματικό παξιμάδι είναι η φουντουκιά, ή φουντούκι. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - 16,1 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια.

Τα φιστίκια, που ονομάζονται επίσης φιστίκια ή κινέζικοι ξηροί καρποί, περιέχουν την υψηλότερη ποσότητα πρωτεΐνης. Στην πραγματικότητα όμως δεν είναι ξηρός καρπός, αλλά ανήκει στις καλλιέργειες ελαιόσπορου. Ανά 100 γραμμάρια υπάρχουν περίπου 26 γραμμάρια πρωτεΐνης (περίπου 105 kcal), περίπου 45 γραμμάρια λίπους (400 kcal), περίπου 10 γραμμάρια υδατάνθρακες (40 kcal).

Από τους ξηρούς καρπούς, τα κάσιους έχουν την περισσότερη πρωτεΐνη. Αυτός ο ξηρός καρπός περιέχει 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια.

Και η λιγότερη ποσότητα πρωτεΐνης βρίσκεται στα κουκουνάρια, σχεδόν 14 γραμμάρια.

Οι ξηροί καρποί είναι πολύ υγιεινοί, αλλά αν παρασυρθείτε μαζί τους, μπορείτε να αποκτήσετε υπερβολικό βάρος πολύ γρήγορα.

Η περισσότερη πρωτεΐνη βρίσκεται στα φιστίκια (26,4 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια) και στα κάσιους (25,7 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια). Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι όχι μόνο σε πρωτεΐνη, αλλά και σε λίπος. Επομένως, δεν πρέπει να τρώτε περισσότερα από 200 γραμμάρια από αυτά την ημέρα.

Τα κάσιους και τα φιστίκια περιέχουν την περισσότερη πρωτεΐνη. Επόμενα σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και τα καρύδια.

Πρέπει να ειπωθεί ότι όταν καταναλώνετε πρωτεϊνούχα τρόφιμα, θα πρέπει να δίνετε προσοχή όχι μόνο στο ποσοστό της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, αλλά και στο ρυθμό απορρόφησης πρωτεΐνης διαφορετικών τύπων. Άλλωστε, ο όγκος των αμινοξέων που εισέρχονται στο αίμα έχει τους περιορισμούς του.

Τα αποξηραμένα φιστίκια περιέχουν την περισσότερη πρωτεΐνη. Οι ξηροί καρποί περιέχουν φυτική πρωτεΐνη.

Παρακάτω θα παράσχω μια λίστα με ξηρούς καρπούς με περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Αμύγδαλα - 21 γραμμάρια.

Παξιμάδι Βραζιλίας - 14 γραμμάρια.

Κάσιους - 20 γραμμάρια.

Καρύδα - 6 γραμμάρια.

Φουντούκια 14 γρ.

Φιστίκια - 25 γραμμάρια.

πεκάν - 9 γραμμάρια.

κουκουνάρια - 14 γραμμάρια.

Φιστίκια Αιγίνης - 10 γραμμάρια.

Καρύδι - 6 γραμμάρια.

Αποδεικνύεται ότι η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης βρίσκεται στα φιστίκια. Τα φιστίκια και τα φιστίκια έχουν τα λιγότερα λιπαρά, με μέσο όρο περίπου 38 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Ακόμη και στην αρχαιότητα οι άνθρωποι γνώριζαν για ευεργετικές ιδιότητεςξηρούς καρπούς, και σήμερα γνωρίζουμε καλά ότι πρόκειται για μια πραγματική αποθήκη μικροστοιχείων, βιταμινών και φυτικών πρωτεϊνών. Πρωτεΐνη- μια απαραίτητη ένωση απαραίτητη για το σχηματισμό ιστών και μυϊκών κυττάρων. Και υπάρχει πολύ περισσότερο στους ξηρούς καρπούς από ό,τι σε άλλα προϊόντα φυτικής προέλευσης. Επιπλέον, είναι σε ξηρούς καρπούς συνδυασμός πρωτεϊνώνμε λίπη και μικροστοιχεία πιο βιολογικά.

Πρωταθλητήςόσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι κάσιους, που περιέχει 25,4 g πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια. Αμύγδαλοέρχεται στη δεύτερη θέση όσον αφορά την ποσότητα πρωτεΐνης με τα 18,6 γρ., και είναι μια τιμητική τρίτη φουντούκιμε 16,1 g πρωτεΐνης ανά 100 g προϊόντος.



Αλλά ο αρύδας κάλεσε αράπικο φιστίκιΜάλιστα δεν είναι ξηρός καρπός, αλλά ανήκει στην οικογένεια των οσπρίων. Τα φιστίκια περιέχουν επίσης πολλές πρωτεΐνες και είναι ένα πολύτιμο προϊόν, όχι κατώτερο από τους ξηρούς καρπούς.



Από όσο ξέρω, τα αποξηραμένα φιστίκια περιέχουν την περισσότερη πρωτεΐνη. Τα φιστίκια περιέχουν 29 γραμμάρια πρωτεΐνης, που είναι μεγαλύτερη από το κρέας και το ψάρι. Τα κάσιους περιέχουν 25 g πρωτεΐνης ανά 100 g προϊόντος. Άλλοι ξηροί καρποί και σπόροι περιέχουν επίσης πολλές πρωτεΐνες. Οι ηγέτες στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη είναι οι σπόροι μουστάρδας και κολοκυθόσποροι(25 g πρωτεΐνης). Τα συνηθισμένα μας καρύδια περιέχουν επίσης πολλή πρωτεΐνη - 15 g, η οποία είναι συγκρίσιμη με το κρέας κοτόπουλου.

Η μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης βρίσκεται στα φιστίκια. Υπάρχουν περίπου 26 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Στη συνέχεια, τα κάσιους τοποθετούνται με 25 γραμμάρια πρωτεΐνης. Στην τρίτη θέση βρίσκονται τα φιστίκια Αιγίνης, τα οποία έχουν σχεδόν 21 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Περισσότερες λεπτομέρειες μπορείτε να βρείτε στον παρακάτω πίνακα στο κείμενο της απάντησης.



Η περισσότερη πρωτεΐνη βρίσκεται στα φιστίκια, με 26,3 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. Επομένως, εάν πρέπει να κορεστείτε το σώμα σας με πρωτεΐνη, τότε μασήστε περισσότερα φιστίκια ανάλογα. Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι πολύ νόστιμοι, τόσο αλμυροί όσο και γλυκοί. Αλλά στη δεύτερη θέση όσον αφορά την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στους ξηρούς καρπούς είναι τα κάσιους, περιέχουν 25,2 γραμμάρια. Ακολουθούν ξηροί καρποί όπως τα φιστίκια, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια και τα κουκουνάρια.

Οι άνθρωποι που παρακολουθούν την υγεία, το βάρος τους, τρώνε σωστά και αθλούνται έχουν επανειλημμένα αναρωτηθεί: «Πόσα λιπαρά στοιχεία, υδατάνθρακες και πρωτεϊνικές ενώσεις περιέχει το προϊόν που τρώνε;» Αξίζει να τονιστεί ξεχωριστά εκείνη η ομάδα ανθρώπων που αναλαμβάνουν μεγάλη ευθύνη για τη δημιουργία ενός σμιλεμένου σώματος και την αύξηση της μυϊκής μάζας. Εμπλουτίζουν τη διατροφή τους με προϊόντα πρωτεΐνης, τα οποία είναι τόσο απαραίτητα για να πετύχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Πολλοί άνθρωποι εστιάζουν στη λήψη πρωτεΐνης από το κρέας και τα προϊόντα ψαριών, αλλά λίγοι άνθρωποι σκέφτονται το γεγονός ότι υπάρχουν και άλλα παραδείγματα λήψης αρκετής πρωτεΐνης. Και ακόμη περισσότερο, λίγοι άνθρωποι σκέφτονται αν υπάρχει πρωτεΐνη στους ξηρούς καρπούς. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης είναι αρκετές φορές ωφέλιμη για τον οργανισμό.

Ένα από αυτά τα προϊόντα είναι οι ξηροί καρποί. Όσοι έχουν εμμονή με το αδυνάτισμα σταματούν τελείως να τρώνε ξηρούς καρπούς, καθώς τους θεωρούν τον κύριο εχθρό στην καταπολέμηση του λίπους. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο ξηρός καρπός είναι πλούσιος σε θερμίδες, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθά το στρώμα λίπους να αναπτυχθεί πιο γρήγορα. Αυτό ισχύει γιατί το παξιμάδι περιέχει λιπαρά έλαια. Αλλά δεν πρέπει να αποκλείσετε εντελώς τους ξηρούς καρπούς από τη διατροφή σας, μπορείτε απλώς να μειώσετε την ποσότητα που καταναλώνετε. Τρώγοντας μερικά γραμμάρια την ημέρα, θα αποφέρετε μεγάλα οφέλη στον οργανισμό σας.

Τα λίπη δεν είναι το μόνο που περιέχουν οι ξηροί καρποί. Περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και κορεσμένα/ακόρεστα οξέα. Εάν θέλετε το σώμα σας να λειτουργεί καλά, τότε η εξάλειψη της χρήσης τους είναι ανεπιθύμητη. Εάν το σώμα εκτεθεί σε μεγάλη ποσότητα σωματική δραστηριότητα, τότε η εισαγωγή τους είναι υποχρεωτική.

Ποικιλίες ξηρών καρπών

Μια ακριβής απάντηση στην ερώτηση: "Ποιοι ξηροί καρποί έχουν πολλή πρωτεΐνη;" Οχι. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι σήμερα έχουν αναγνωριστεί πολλά είδη ξηρών καρπών και κάθε είδος έχει ένα μεμονωμένο χημικό συστατικό που καθορίζει την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Με βάση πολυάριθμες μελέτες, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι τα φιστίκια είναι πλούσια σε πολλές φυτικές πρωτεΐνες. Εκατό γραμμάρια προϊόντος περιλαμβάνουν 26 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Επίσης, μην ξεχνάτε ότι τα φιστίκια είναι εμπλουτισμένα με τα ακόλουθα στοιχεία:

• φώσφορος,
• κάλιο,
• ασβέστιο,
• μαγνήσιο,
• βιταμίνες σε ομάδες.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από αυτά στο προϊόν.

Τα αμύγδαλα μοιάζουν αρκετά σε σύνθεση με τον προηγούμενο τύπο ξηρών καρπών. Αυτός ο τύπος ξηρών καρπών έχει ευεργετική επίδραση στην αναπαραγωγική λειτουργία. Επιπλέον, μπορεί να προστεθεί στο καθημερινό μενού, κάτι που θα είναι πολύ χρήσιμο.

Ένα άλλο είδος ξηρών καρπών με πρωτεΐνες είναι τα κάσιους. 21 γραμμάρια πρωτεϊνικών στοιχείων περιέχονται σε εκατό γραμμάρια προϊόντος. Ένα άλλο ευεργετικό περιεχόμενο των κάσιους είναι η παρουσία ωμέγα-3. Προωθεί τη γόνιμη λειτουργία του εγκεφάλου, του κεφαλιού και άλλων οργάνων. Τα κάσιους είναι ένα εξαιρετικό ανάλογο του κρέατος και του ψαριού.

Για όσους παρακολουθούν το βάρος τους με ιδιαίτερη τρόμο, συνιστάται η κατανάλωση φιστικιών. Αυτός είναι ο μόνος τύπος ξηρών καρπών που σας βοηθά να χάσετε βάρος. περιττά κιλά. Εκτός από την καύση λίπους, τα φιστίκια θα εμπλουτίσουν τον οργανισμό σας με χαλκό και βιταμίνη Ε.

Τα εξωτικά μακαντάμια μπορούν εύκολα να προστεθούν σε πολλά πιάτα. Είναι θρεπτικό, ταυτόχρονα έχει πολλές θερμίδες, ενώ έχει και εξαιρετική γεύση. Η καρυδιά έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Εάν καταναλώνετε μερικά γραμμάρια του προϊόντος καθημερινά, μπορείτε να μειώσετε τον πόνο στον οστικό ιστό και να απαλλαγείτε από τους συχνούς πονοκεφάλους. Το Macadamia προέρχεται από την Αυστραλία, επομένως μπορεί να βρεθεί σπάνια στην εγχώρια αγορά.

Τα καρύδια είναι το πιο κοινό είδος ξηρών καρπών. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε αυτά. Ωστόσο, το στοιχείο πρωτεΐνης στον εν λόγω τύπο ξηρών καρπών δεν υπερβαίνει τα 6 γραμμάρια/εκατό γραμμάρια. Επομένως, το ερώτημα αν υπάρχει πολλή πρωτεΐνη στα καρύδια εξαφανίζεται από μόνο του. Αλλά υπάρχει πολύ περισσότερο λίπος από ό,τι σε άλλους τύπους. 69 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια είναι πάρα πολλά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διατροφολόγοι συνιστούν την ελαχιστοποίηση της κατανάλωσης καρυδιών για ένα άτομο που χάνει βάρος.

Από εδώ προκύπτει ότι αν και ο ξηρός καρπός περιέχει πολλές θερμίδες, παραμένει μια από τις πιο υγιεινές τροφές για τον οργανισμό. Αλλά δεν είναι μόνο τα οφέλη του ξηρού καρπού, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι είναι επίσης νόστιμο φαγητό. Με το σωστό μενού, μπορείτε να φάτε με ασφάλεια ξηρούς καρπούς χωρίς να φοβάστε ότι θα βλάψετε τη σιλουέτα σας.

Τρόπος αποθήκευσης και χρήσης

Δεν είναι μυστικό ότι ένα παξιμάδι μπορεί να μην χαλάσει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ξηροί καρποί δεν είναι ιδιαίτερα απαιτητικοί στην αποθήκευση, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν κάποιοι κανόνες αποθήκευσης που αξίζει να προσέξετε.

Αυτά περιλαμβάνουν:

• Οι ξηροί καρποί πρέπει να στεγνώσουν καλά.
• Το μέρος όπου θα αποθηκευτεί το προϊόν θα πρέπει να στεγνώσει εκ των προτέρων, θα πρέπει να είναι αρκετά δροσερό.
• Η υγρασία είναι εχθρός για τους ξηρούς καρπούς, εάν η περιεκτικότητά τους είναι υψηλή, το προϊόν μουχλιάζει.

Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε ότι οι ξηροί καρποί δεν ανέχονται απότομες αλλαγές θερμοκρασίας.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν ως εξής: τελειωμένη μορφήκαι χρησιμοποιώντας το στη διαδικασία μαγειρέματος. Οι ειδικοί συνιστούν την προετοιμασία ενός μείγματος ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και μελιού, όπως φαίνεται στη φωτογραφία. Το αποτέλεσμα δεν θα είναι μόνο μια νόστιμη απόλαυση, αλλά και μια υγιεινή. Αυτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας. Επιπλέον, τα παιδιά θα φάνε το μείγμα με μεγάλη ευχαρίστηση.

Συνοψίζοντας όλα τα παραπάνω, μπορούμε με σιγουριά να πούμε ότι οι ξηροί καρποί είναι ένα απαραίτητο προϊόν στη διατροφή του ανθρώπου.

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης και φυτικού λίπους, γι' αυτό και θεωρούνται αρκετά θρεπτικοί. Ορισμένοι θεωρούν δικαίως τους ξηρούς καρπούς ως ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος. Κάθε είδος έχει τη δική του θερμιδική περιεκτικότητα σε ξηρούς καρπούς. Έτσι, για παράδειγμα, μπορούμε να κερδίσουμε αμέσως βάρος από κάποιους ξηρούς καρπούς παρά από άλλους. Γι' αυτό θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με εξαιρετική προσοχή από άτομα που τηρούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Κατά μέσο όρο, η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων ξηρών καρπών είναι 520 kcal.

Παρά το γεγονός ότι οι ξηροί καρποί είναι ένα προϊόν αρκετά πλούσιο σε θερμίδες, δεν επιτρέπεται να καταναλώνονται περισσότερα από 50 γραμμάρια από αυτούς καθημερινά χωρίς να βλάπτουν την υγεία. Για να υπολογίσετε πόσες θερμίδες έχουν οι ξηροί καρποί (ανά 100 γραμμάρια), μπορείτε να μελετήσετε προσεκτικά τον πίνακα.

Σύμφωνα με τον πίνακα είναι σαφές ότι μεγαλύτερος αριθμόςΗ πρωτεΐνη περιέχεται ειδικά στα φιστίκια - 29,2 g πρωτεΐνης ανά 100 g Ξηροί καρποί πλούσιοι σε φυτικές πρωτεΐνες θα σας επιτρέψουν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι επιστήμονες διεξήγαγαν πολλές μελέτες που σχετίζονται με τη μελέτη της πεπτικότητας της φυτικής πρωτεΐνης στο ανθρώπινο σώμα, ως αποτέλεσμα των οποίων αποδείχθηκε ότι οι πρωτεΐνες φυτικών ξηρών καρπών κορεσμό του σώματος με διάφορα αμινοξέα και μικροστοιχεία. Η πρωτεΐνη ξηρών καρπών είναι μια σύνθετη πρωτεΐνη που όχι μόνο κορεσμού γρήγορα το σώμα, αλλά φροντίζει επίσης την κατάσταση των μυών του σώματος.

Οι ξηροί καρποί είναι ένα υπέροχο προϊόν όπου μπορείτε να βρείτε την υψηλότερη ποσότητα πρωτεΐνης και τη λιγότερη ποσότητα υδατανθράκων. Για παράδειγμα, τα φιστίκια Αιγίνης περιέχουν μόνο 7 g σύνθετων υδατανθράκων. Αυτό σημαίνει ότι η διαδικασία της πέψης θα διαρκέσει πολύ περισσότερο, πράγμα που σημαίνει ότι θα αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Όσο για τα λίπη, πολλοί άνθρωποι μπορεί να φοβούνται από την υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά στους ξηρούς καρπούς, κατά μέσο όρο είναι περίπου 50 γραμμάρια, αλλά μην ανησυχείτε, το φυτικό λίπος δεν είναι επιβλαβές για τον οργανισμό, αντίθετα, επιτρέπει σε πολλές βιταμίνες απορροφάται καλύτερα (βιταμίνη Α, Ε, Β2 κ.λπ. .δ.), αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να τρώτε ξηρούς καρπούς μεγάλες ποσότητες, ξέρετε πότε να σταματήσετε, γιατί η περίσσεια οποιωνδήποτε ουσιών στον οργανισμό δεν θα οδηγήσει σε τίποτα καλό.

Διατροφική αξία φιστικιών και άλλων ξηρών καρπών

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι ξηροί καρποί είναι ένα αρκετά θρεπτικό προϊόν, η καθημερινή κατανάλωση του οποίου θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών από το σώμα, καθώς και στην τόνωση της λειτουργίας της καρδιάς και του εγκεφάλου. Οι ίδιοι οι ξηροί καρποί (φιστίκια, αμύγδαλα κ.λπ.) είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, οι οποίες θα βοηθήσουν στη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας. Οι ξηροί καρποί πρέπει να χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και την καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης, καθώς και σε περίπτωση ανεπαρκών ποσοτήτων αλάτων σιδήρου και κοβαλτίου στον ανθρώπινο οργανισμό. Πιστεύεται ότι όλες οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου, γεγονός που θα αυξήσει σημαντικά τη νοητική δραστηριότητα αρκετές φορές. Η κατανάλωση μιας χούφτας ξηρών καρπών την ημέρα θα σας ανακουφίσει από τη νευρική ένταση.

Οι ξηροί καρποί είναι δώρα της φύσης, τρώτε τους καθημερινά και θα είστε υγιείς, αλλά μην το ξεχνάτε καθημερινός κανόνας– 50 γρ.!

Καρυδιά - οφέλη και βλάβες. Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες των καρυδιών: Βίντεο