Το νερό είναι η πηγή της ζωής. Κανένα ζωντανό πλάσμα στη γη δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αυτό. Το άρθρο θα μιλήσει για την ανταλλαγή νερού και μετάλλων στο σώμα, καθώς και για τη σημασία μιας τέτοιας ανταλλαγής για την απώλεια βάρους και τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του σώματος.

Το ανθρώπινο σώμα είναι εξήντα τοις εκατό νερό. Η περιεκτικότητά του στο αίμα φτάνει περίπου το ογδόντα τοις εκατό, στο ήπαρ - εβδομήντα, ο μυϊκός ιστός, όπως το αίμα, αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό.

Για να ζήσει ένα άτομο πλήρως και να μην αντιμετωπίσει προβλήματα υγείας, είναι απαραίτητο να διατηρήσει την ισορροπία των υγρών στο σώμα.

Ο μέσος άνθρωπος μπορεί να μείνει χωρίς φαγητό έως και σαράντα ημέρες, ενώ χωρίς νερό όχι περισσότερες από δέκα ημέρες.

Η απομάκρυνση της υγρασίας από το σώμα γίνεται μέσω της αναπνοής, του ιδρώτα και των ούρων.

Η αναλογία των υγρών που καταναλώνει και εκκρίνεται από το σώμα ονομάζεται ισορροπία νερού. Εάν ένα άτομο δεν έχει υγρασία, τότε μπορεί να εμφανιστούν δυσλειτουργίες και αρνητικές αλλαγές στο σώμα. Ο λόγος είναι ότι το νερό είναι σημαντικό συστατικό όλων των ιστών και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.

Εκτός από το συστατικό του νερού, το σώμα περιέχει μέταλλα. Εάν εστιάσετε στο σωματικό βάρος, το κατά προσέγγιση ποσοστό μετάλλων από το συνολικό βάρος είναι περίπου πέντε τοις εκατό.

Τα περισσότερα από χρήσιμες βιταμίνεςκαι οι άνθρωποι παίρνουν μέταλλα από τα τρόφιμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να τρώτε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Εξάλλου, η κατάσταση εξαρτάται από τα θρεπτικά συστατικά εσωτερικά όργανα, νευρικό σύστημα, δέρμα, μαλλιά, δόντια και νύχια.

Ανταλλαγή νερού + και μετάλλων + στο σώμα

Για την καλή λειτουργία όλων των συστημάτων του σώματός μας, είναι απαραίτητο να πίνουμε αρκετά υγρά. Υπάρχει η άποψη ότι ένα άτομο πρέπει να πίνει τουλάχιστον δύο λίτρα καθαρού νερού την ημέρα. Αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αληθές: στην πραγματικότητα, ο υπολογισμός της ατομικής ποσότητας νερού ανά ημέρα θα πρέπει να γίνεται με βάση το βάρος, το ύψος και την ηλικία του ατόμου.

Μεταβολισμός + και απώλεια βάρους

Σύμφωνα με μελέτες, μια απλή κατανάλωση 0,5 λίτρων νερού οδηγεί σε αύξηση κατά τριάντα τοις εκατό.

Δύο λίτρα νερού σας βοηθούν να κάψετε περίπου εκατό την ημέρα.

Η κατανάλωση 250 ml νερού τριάντα λεπτά πριν από τα γεύματα βοηθά στη μείωση της ποσότητας της τροφής που καταναλώνεται.

Οι επιστήμονες διεξήγαγαν μελέτες δύο ομάδων απώλειας βάρους. Οι συμμετέχοντες σε μια ομάδα έπιναν ένα ποτήρι νερό πριν από κάθε γεύμα. Άλλοι έπιναν νερό τυχαία. " Πόσιμο νερό«Πριν από το φαγητό, κατέληξαν να χάσουν σαράντα τοις εκατό περισσότερο βάρος.

Πώς να πίνετε νερό για να χάσετε βάρος;

Πώς να χάσετε βάρος με μέγιστα αποτελέσματα;

Πέρασμα δωρεάν δοκιμήκαι μάθετε τι σας εμποδίζει να χάσετε βάρος αποτελεσματικά

Το νερό στο σώμα κατανέμεται σε διαφορετικά τμήματα (διαμερίσματα, πισίνες): στα κύτταρα, στον μεσοκυττάριο χώρο, μέσα στα αιμοφόρα αγγεία.

Χαρακτηριστικό χημική σύνθεσηΤο ενδοκυτταρικό υγρό είναι πλούσιο σε κάλιο και πρωτεΐνες. Το εξωκυττάριο υγρό περιέχει υψηλότερες συγκεντρώσεις νατρίου. Οι τιμές του pH του εξωκυττάριου και του ενδοκυτταρικού υγρού δεν διαφέρουν. Σε λειτουργικούς όρους, συνηθίζεται να διακρίνουμε το ελεύθερο και το δεσμευμένο νερό. Το δεσμευμένο νερό είναι εκείνο το τμήμα του που αποτελεί μέρος των κελυφών ενυδάτωσης των βιοπολυμερών. Η ποσότητα του δεσμευμένου νερού χαρακτηρίζει την ένταση των μεταβολικών διεργασιών.

Βιολογικός ρόλος του νερού στον οργανισμό.

• Λειτουργία μεταφοράς που εκτελεί το νερό ως γενικός διαλύτης
• Καθορίζει τη διάσταση των αλάτων, όντας διηλεκτρικό
• · Συμμετοχή σε διάφορες χημικές αντιδράσεις: ενυδάτωση, υδρόλυση, αντιδράσεις οξειδοαναγωγής (για παράδειγμα, σε - οξείδωση λιπαρών οξέων).

Ανταλλαγή νερού

Ο συνολικός όγκος υγρού που ανταλλάσσεται για έναν ενήλικα είναι 2-2,5 λίτρα την ημέρα. Ένας ενήλικας χαρακτηρίζεται από ισορροπία νερού, δηλ. η πρόσληψη υγρών ισούται με την απομάκρυνσή του.

Το νερό εισέρχεται στο σώμα με τη μορφή υγρών ποτών (περίπου το 50% των υγρών που καταναλώνονται) και ως μέρος στερεών τροφών. 500 ml είναι ενδογενές νερό, που σχηματίζεται ως αποτέλεσμα οξειδωτικών διεργασιών στους ιστούς,

Το νερό απομακρύνεται από το σώμα μέσω των νεφρών (1,5 l - διούρηση), με εξάτμιση από την επιφάνεια του δέρματος, των πνευμόνων (περίπου 1 λίτρο), μέσω των εντέρων (περίπου 100 ml).

Παράγοντες κίνησης του νερού στο σώμα.

Το νερό στο σώμα ανακατανέμεται συνεχώς μεταξύ διαφορετικών διαμερισμάτων. Η κίνηση του νερού στο σώμα πραγματοποιείται με τη συμμετοχή πολλών παραγόντων, οι οποίοι περιλαμβάνουν:

• · ωσμωτική πίεση που δημιουργείται από διαφορετικές συγκεντρώσεις αλάτων (το νερό κινείται προς υψηλότερη συγκέντρωση αλατιού),
• Ογκωτική πίεση που δημιουργείται από διαφορά στη συγκέντρωση πρωτεΐνης (το νερό κινείται προς υψηλότερη συγκέντρωση πρωτεΐνης)
• υδροστατική πίεση που δημιουργείται από το έργο της καρδιάς

Η ανταλλαγή νερού σχετίζεται στενά με την ανταλλαγή Na και K.

Το νερό είναι το πιο σημαντικό συστατικό όλων των κυττάρων. Ποσοτικά, περιέχει πολύ περισσότερα από άλλα συστατικά. Ωστόσο, το νερό δεν είναι μόνο αναπόσπαστο μέρος των κυττάρων, αλλά χρησιμεύει και ως το μέσο στο οποίο υπάρχουν τα κύτταρα και μέσω του οποίου διατηρείται η επικοινωνία μεταξύ τους. Επιπλέον, το νερό είναι το μέσο όπου λαμβάνουν χώρα όλες οι χημικές αντιδράσεις που σχετίζονται με τη ζωή του σώματος.

Το νερό παίζει σημαντικό μηχανικό ρόλο, διευκολύνοντας την ολίσθηση των επιφανειών τριβής (αρθρώσεις, σύνδεσμοι κ.λπ.).

Χάρη στην εξάτμιση του νερού από την επιφάνεια του δέρματος, οι άνθρωποι και τα θερμόαιμα ζώα διατηρούν σταθερή θερμοκρασία σώματος κατά την αυξημένη παραγωγή θερμότητας στο σώμα ή κατά τη διάρκεια υψηλή θερμοκρασίαπεριβάλλο.

Το νερό αποτελεί τη βάση όλων των υγρών του σώματος: αίμα, λέμφος, ούρα, πεπτικά υγρά, εγκεφαλονωτιαίο υγρό κ.λπ. Επομένως, όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί, κατά κανόνα, δεν είναι σε θέση να ανεχθούν την αφυδάτωση. Οι άνθρωποι και τα ζώα πεθαίνουν από έλλειψη νερού πολύ πιο γρήγορα παρά από έλλειψη τροφής. Εάν ένα άτομο μπορεί να αντέξει την πλήρη νηστεία για 30 ημέρες ή περισσότερο, τότε χωρίς νερό ο θάνατος επέρχεται μέσα σε λίγες ημέρες.

Στο ανθρώπινο σώμα, η περιεκτικότητα σε νερό αποτελεί τα 2/3 του σωματικού βάρους και αλλάζει με την ηλικία. Έτσι, σε ένα έμβρυο τεσσάρων μηνών η ποσότητα του νερού είναι 94%, στα νεογέννητα - 77%, στους ενήλικες - 50-65 %. Το ανδρικό σώμα περιέχει κατά μέσο όρο 60 % νερό, ενώ για τις γυναίκες είναι 50%.

Στάθμη νερού μέσα διαφορετικά υφάσματαόχι το ίδιο. Ο συνδετικός και ο οστικός ιστός περιέχουν σχετικά λίγο νερό, ενώ το αίμα, ο νευρικός ιστός, οι μύες και το συκώτι περιέχουν πολύ περισσότερο. Η ποσότητα του νερού στο σώμα εξαρτάται επίσης από την περιεκτικότητα σε λίπος: όσο περισσότερο λίπος, τόσο λιγότερο νερό.

Όλο το νερό στο σώμα μπορεί να χωριστεί σε ενδοκυτταρικό,ή ενδοκυτταρική(~72%), και εξωκυττάρια,ή εξωκυτταρική(~ 28 %).

Το αίμα, η λέμφος και το μεσοκυττάριο υγρό ολόκληρου του σώματος σχηματίζουν μια ενιαία φάση. Η σύνθεση της λέμφου και του μεσοκυττάριου υγρού αντιστοιχεί περίπου στη σύνθεση του πλάσματος του αίματος. Το υγρό περιβάλλον των κυττάρων διαφόρων ιστών του σώματος έχει περίπου την ίδια σύσταση και ορίζεται ως ενδοκυτταρικό υγρό. Το ενδοκυτταρικό υγρό περιέχει κατά μέσο όρο περίπου 35-45% νερό σε σχέση με το σωματικό βάρος, το εξωκυττάριο υγρό - 15%. Αυτά τα υγρά διαφέρουν επίσης ως προς τη σύσταση των ηλεκτρολυτών τους. Το εξωκυττάριο υγρό κυριαρχείται από ιόντα νατρίου, χλωρίου και διττανθρακικών. στο ενδοκυτταρικό διαμέρισμα - ιόντα καλίου, καθώς και πρωτεΐνες και εστέρες φωσφόρου.

Η κατάσταση του νερού στο σώμα.Σε όργανα, ιστούς και κύτταρα, το νερό βρίσκεται με τη μορφή ελεύθερου, ενυδατωμένου και ακίνητου.

Δωρεάν νερόαποτελεί τη βάση πολλών βιολογικών υγρών: αίμα, λέμφος, πεπτικοί υγροί, εγκεφαλονωτιαίο υγρό.

Συμμετέχει στην παροχή θρεπτικών συστατικών και στην απομάκρυνση μεταβολικών προϊόντων από όργανα, ιστούς και κύτταρα.

Μέρος του νερού βρίσκεται σε δεσμευμένη κατάσταση, συμμετέχοντας στο σχηματισμό κελυφών ενυδάτωσης. Αυτό είναι το λεγόμενο νερό ενυδάτωσης.Σχηματίζει κελύφη ενυδάτωσης γύρω από μόρια πρωτεϊνών, νουκλεϊκών οξέων και ανόργανων ιόντων. Το νερό ενυδάτωσης αποτελεί περίπου το 40% του συνόλου του νερού των ιστών και το 10-40% του δεσμεύεται από πρωτεΐνες. Αυτό το νερό διαφέρει στις ιδιότητές του από το συνηθισμένο νερό: δεν παγώνει όταν η θερμοκρασία πέσει στους 0 ° C και κάτω και δεν έχει τις ιδιότητες διαλύτη.

Το μεγαλύτερο μέρος του νερού στο σώμα συγκεντρώνεται ανάμεσα σε διάφορα μόρια, μεμβράνες, ινώδεις δομές και στερεώνεται μηχανικά από αυτά, χωρίς να αποτελεί μέρος των κελυφών ενυδάτωσης. Αυτό το νερό ονομάστηκε ακίνητος.Το ακίνητο νερό παγώνει σε θερμοκρασίες κάτω των 0 °C, διαλύει πολλές ουσίες και συμμετέχει εύκολα σε μεταβολικές αντιδράσεις.

Μεταξύ διάφορα είδηΥπάρχει μια δυναμική ισορροπία νερού. Έτσι, η αναπλήρωση της ποσότητας του νερού ενυδάτωσης γίνεται λόγω ακίνητου και ελεύθερου νερού.

Η ποσότητα του νερού σε μεμονωμένα όργανα και ιστούς ποικίλλει ανάλογα με τη λειτουργική τους κατάσταση. Έτσι, κατά τη διάρκεια της μυϊκής εργασίας, η περιεκτικότητα σε νερό στους μύες αυξάνεται. Ταυτόχρονα, κατά τη διάρκεια σύντομης εργασίας, για 10-15 λεπτά, η ποσότητα του νερού στους μύες αυξάνεται λόγω του εξωκυττάριου νερού κατά την εργασία για 30-60 λεπτά, κυρίως λόγω του ενδοκυτταρικού νερού. Αυτό το φαινόμενο εξηγείται από την ορμή του αίματος και την αύξηση της υδροφιλίας των πρωτεϊνών στους εργαζόμενους μύες.

Ανταλλαγή νερού και ρύθμιση του μεταβολισμού του νερού.Οι κύριες πηγές νερού για τον οργανισμό είναι η τροφή και πόσιμο νερό. Το νερό που συνοδεύει το φαγητό ονομάζεται εξωγενήςκαι αποτελεί τα 6/7 του συνολικού νερού του σώματος. Το υπόλοιπο (1/7) της συνολικής μάζας του νερού σχηματίζεται στους ανθρώπινους ιστούς ως το τελικό προϊόν της οξείδωσης νουκλεϊκών οξέων, πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων. αυτό - ενδογενές νερό.Έχει διαπιστωθεί ότι με την πλήρη οξείδωση 100 g λίπους, το σώμα λαμβάνει 107,1 g, υδατάνθρακες - 55,6 g και πρωτεΐνες - 41,3 g νερό. Ένας ενήλικας χρειάζεται περίπου 2,5-3 λίτρα νερό κάθε μέρα. Ωστόσο, αυτή η ποσότητα μπορεί να διαφέρει πολύ ανάλογα με την ηλικία του ατόμου, τη φύση της εργασίας του, τη θερμοκρασία περιβάλλοντος και το είδος του φαγητού. Συνήθως, περίπου 1 λίτρο νερού εισάγεται στον οργανισμό ως μέρος της λεγόμενης στερεάς τροφής (ψωμί, κρέας, πατάτες κ.λπ.), το υπόλοιπο είναι σε μορφή πόσης (νερό, τσάι, σούπα, γάλα κ.λπ.). ).

Η ανταλλαγή νερού στο σώμα αποτελεί μέρος του γενικού μεταβολισμού και σχετίζεται στενά με την ανταλλαγή νουκλεϊκών οξέων, πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων. Τα νεφρά, οι πνεύμονες, το δέρμα και το πεπτικό κανάλι συμμετέχουν στην ανταλλαγή νερού.

Το νερό απορροφάται από τη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού σωλήνα σε όλο το μήκος του, αλλά κυρίως στο παχύ έντερο. Τα μόρια του νερού, μαζί με τις χωνευμένες ουσίες, διεισδύουν βαθιά στα επιθηλιακά κύτταρα των βλεννογόνων ως αποτέλεσμα της διάχυσης και της όσμωσης, καθώς και εν μέρει μέσω της ενεργού μεταφοράς, η οποία πραγματοποιείται από πρωτεΐνες αίματος - λευκωματίνες και σφαιρίνες.

Το νερό απεκκρίνεται από το σώμα κυρίως μέσω των ούρων - περίπου 1,2-1,5 λίτρα, που είναι περίπου το 60% του συνόλου του νερού που εκκρίνεται. Μια μικρή ποσότητα από αυτό, περίπου 0,2-0,3 λίτρα, απελευθερώνεται μέσω των πνευμόνων κατά την αναπνοή. Αυτό συμβαίνει ως αποτέλεσμα του γεγονότος ότι ο αέρας στις κυψελίδες στη θερμοκρασία του σώματος είναι κορεσμένος με υδρατμούς. Μέσω του δέρματος χάνεται έως και 1 λίτρο νερού μέσω της εφίδρωσης και της εξάτμισης. Ένα μικρό μέρος του νερού - 0,2 l - απεκκρίνεται μέσω του τροφικού καναλιού μαζί με τα κόπρανα.

Η ποσότητα του νερού που εκκρίνεται από το σώμα μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τις περιβαλλοντικές συνθήκες, την εργασία που εκτελείται και την κατάσταση του σώματος. Έτσι, σε θερμά κλίματα, η απελευθέρωση νερού κατά την εφίδρωση αυξάνεται σημαντικά (έως 4-5 λίτρα). Με έντονη εργασία, αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος, λόγω αύξησης του αναπνευστικού όγκου, αυξάνεται η απελευθέρωση νερού μέσω των πνευμόνων.

Το κεντρικό νευρικό σύστημα, ιδιαίτερα τα μέρη του όπως ο εγκεφαλικός φλοιός, ο διεγκέφαλος και ο προμήκης μυελός, καθώς και πολλοί ενδοκρινείς αδένες, συμμετέχουν ενεργά στη ρύθμιση του μεταβολισμού του νερού. Ορισμένες ορμόνες που εκκρίνονται από τους αδένες συμβάλλουν στην κατακράτηση νερού στο σώμα, ενώ άλλες, αντίθετα, διεγείρουν την απελευθέρωσή του.

Η ρύθμιση του μεταβολισμού του νερού βασίζεται στη διατήρηση σταθερής οσμωτικής πίεσης και το κύριο ρυθμιστικό σύστημα ανταλλαγής νερού είναι το σύστημα «ορμόνες - νεφρά». Από τις ορμόνες που εμπλέκονται στη ρύθμιση του μεταβολισμού του νερού, θα πρέπει να τονιστεί η ορμόνη του οπίσθιου λοβού της υπόφυσης, η βαζοπρεσσίνη και η ορμόνη του φλοιού των επινεφριδίων, η αλδοστερόνη.

Η βαζοπρεσσίνη προκαλεί συστολή των νεφρικών αγγείων, με αποτέλεσμα να μειώνεται διούρηση(ούρηση), άρα και την απελευθέρωση νερού από το σώμα. Ως εκ τούτου, η βαζοπρεσσίνη ονομάζεται συχνά αντιδιουρητική ορμόνη.Η έκκριση αυτής της ορμόνης ρυθμίζεται από την οσμωτική πίεση του πλάσματος του αίματος. Η αυξημένη πίεση διεγείρει την παραγωγή βαζοπρεσσίνης, η οποία μειώνει την απέκκριση νερού από το σώμα αυξάνοντας την ικανότητα συγκράτησης νερού των ιστών και αυξάνοντας την απέκκριση συμπυκνωμένων ούρων. Ως αποτέλεσμα, η οσμωτική πίεση μειώνεται, ο ερεθισμός της νευροϋπόφυσης μειώνεται και η έκκριση της βαζοπρεσσίνης σταματά.

Η επίδραση της αλδοστερόνης στο μεταβολισμό του νερού σχετίζεται με τα επίπεδα νατρίου στο πλάσμα του αίματος. Μείωση της οσμωτικής πίεσης και απελευθέρωση νερού και, ως εκ τούτου, αραιών ούρων από το σώμα μεγάλες ποσότητεςσχετίζεται με μείωση της συγκέντρωσης νατρίου στο πλάσμα του αίματος. Η μείωση των επιπέδων νατρίου προκαλεί αυξημένη έκκριση αλδοστερόνης, η οποία ενισχύει τις διαδικασίες επαναρρόφησης νατρίου στα νεφρά και έτσι το διατηρεί στο σώμα. Η αύξηση των επιπέδων νατρίου στο πλάσμα αναστέλλει την έκκριση αυτής της ορμόνης.

Έτσι, οι διαφορετικοί μηχανισμοί δράσης αυτών των δύο ορμονών εξαρτώνται από την οσμωτική πίεση του πλάσματος, μείωση της οποίας προκαλεί αυξημένη έκκριση αλδοστερόνης και αναστολή της παραγωγής βαζοπρεσσίνης. Με αύξηση της ωσμωτικής πίεσης παρατηρούνται αντίστροφες διεργασίες στη ρύθμιση του μεταβολισμού του νερού.

Μεταξύ άλλων ορμονών που εμπλέκονται στη ρύθμιση του μεταβολισμού του νερού, είναι απαραίτητο να σημειωθεί η θυροξίνη - μια ορμόνη του θυρεοειδούς, η παραθυρίνη - μια παραθυρεοειδής ορμόνη, τα ανδρογόνα και τα οιστρογόνα - ορμόνες των σεξουαλικών αδένων. Διεγείρουν την απέκκριση νερού από τα νεφρά.

Τα μέταλλα παίζουν σημαντικό ρόλο στην ενυδάτωση και αφυδάτωση των ιστών. Τα ιόντα νατρίου αυξάνουν την ενυδάτωση των ιστών και συγκρατούν το νερό στο σώμα. Τα ιόντα καλίου και ασβεστίου, αντίθετα, αφυδατώνουν τους ιστούς και βοηθούν στην απομάκρυνση του νερού από το σώμα.

Η ροή του νερού στο σώμα ρυθμίζεται από το αίσθημα της δίψας, που προκύπτει ως αποτέλεσμα της αντανακλαστικής διέγερσης ορισμένων περιοχών του εγκεφαλικού φλοιού όταν αλλάζει η ωσμωτική πίεση του πλάσματος του αίματος. Όλο το νερό που εισάγεται στο σώμα απορροφάται λίγο πολύ γρήγορα και εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος.

Έτσι, η ρύθμιση του μεταβολισμού του νερού πραγματοποιείται με νευροορμονικές οδούς.

Μεταβολισμός μετάλλων

Η σημασία των μετάλλων στον ανθρώπινο οργανισμό.Οι βασικές ουσίες του οργανισμού περιλαμβάνουν μεταλλικά άλατα και μεμονωμένα χημικά στοιχεία, αν και αυτά, όπως το νερό, δεν έχουν καμία θρεπτική αξία και δεν αποτελούν πηγές ενέργειας.

Περίπου 70 χημικά στοιχεία έχουν ανακαλυφθεί σε ζωντανούς οργανισμούς, εκ των οποίων τα 47 περιέχονται συνεχώς σε αυτούς. Αυτά είναι τα λεγόμενα βιογενήςχημικά στοιχεία. Η σημασία τους καθορίζεται από το γεγονός ότι αποτελούν μέρος των κυττάρων των οργάνων και των ιστών, καθώς και βιολογικά δραστικές ουσίες - ένζυμα, ορμόνες, βιταμίνες, πρωτεΐνες και συμμετέχουν σε μεταβολικές αντιδράσεις. Αυτά είναι στοιχεία όπως οξυγόνο, άνθρακας, άζωτο, υδρογόνο, ασβέστιο, φώσφορος, κάλιο, θείο, χλώριο, νάτριο, μαγνήσιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός, ιώδιο, μαγγάνιο, βολφράμιο, μολυβδαίνιο, κοβάλτιο, πυρίτιο. Ο ρόλος και η σημασία των υπολοίπων στοιχείων δεν έχουν μελετηθεί επαρκώς, αν και βρίσκονται και στους ιστούς του σώματος.

Τέσσερα στοιχεία αποτελούν την οργανική βάση των ζωντανών οργανισμών. Αυτά είναι το οξυγόνο, ο άνθρακας, το υδρογόνο και το άζωτο, ποσοστόπου είναι 62, 43%, 21,15%, 9,86% και 3,10, αντίστοιχα %. Τα υπόλοιπα μακρο-, μικρο- και υπερ-μικροστοιχεία θεωρούνται ορυκτά.

Τα περισσότερα μέταλλα βρίσκονται στα οστά (48-74 % συνολική μάζα) και χόνδρο (2-10%). Τα υπόλοιπα όργανα και ιστοί περιέχουν μικρές ποσότητες μετάλλων.

Στα κύτταρα και στους ιστούς του σώματος, τα μέταλλα βρίσκονται τόσο σε ελεύθερη όσο και σε δεσμευμένη κατάσταση. Στα οστά, τους χόνδρους και την οδοντίνη των δοντιών, για παράδειγμα, βρίσκονται με τη μορφή ισχυρών αδιάλυτων ενώσεων - ανόργανων αλάτων ανθρακικού, φωσφορικού και άλλων οξέων. Σε ελεύθερη κατάσταση, καθώς και με τη μορφή ιόντων, τα μέταλλα βρίσκονται σε βιολογικά υγρά - αίμα, λέμφος, πεπτικούς χυμούς.

Σημαντικό μέρος των στοιχείων είναι μέρος διαλυτών ανόργανων ενώσεων που συμμετέχουν στη ρύθμιση της οσμωτικής πίεσης. Τα άλατα νατρίου και καλίου των φωσφορικών και ανθρακικών οξέων σχηματίζουν ρυθμιστικά συστήματα με πρωτεΐνες ιστού και αίματος, συμμετέχοντας στη διατήρηση ενός σταθερού pH στους ιστούς και τα κύτταρα.

Τα ιόντα ανόργανων ουσιών καθορίζουν τις φυσικές και χημικές ιδιότητες των κολλοειδών του σώματος - τα φαινόμενα ενυδάτωσης, ιξώδους, διαλυτότητας, ικανότητας διόγκωσης κ.λπ. Ορισμένα μέταλλα, όπως το θειικό οξύ, εμπλέκονται στην εξουδετέρωση των τοξικών προϊόντων.

Ιδιαίτερα μεγάλος είναι ο ρόλος των χημικών στοιχείων που είναι ενεργοποιητές ή παραλύτες της δράσης των ενζύμων ή συμμετέχουν στο σχηματισμό της τριτοταγούς και τεταρτοταγούς δομής τους. Τα μεταλλικά ιόντα, που αλληλεπιδρούν με διάφορες λειτουργικές ομάδες αμινοξέων που βρίσκονται σε διαφορετικά σημεία του μορίου του ενζύμου, σταθεροποιούν τις τριτοταγείς και τεταρτοταγείς δομές του, διατηρώντας έτσι την ειδική γεωμετρική διαμόρφωση του ενεργού κέντρου (Εικ. 50, α). Επιπλέον, τα μεταλλικά ιόντα μπορούν επίσης να αλληλεπιδράσουν με μεμονωμένες λειτουργικές ομάδες αμινοξέων του πιο ενεργού κέντρου (Εικ. 50, σι)και έτσι διατηρεί τη συγκεκριμένη γεωμετρική του διαμόρφωση, και ταυτόχρονα τις τριτοταγείς και τεταρτοταγείς δομές του μορίου του ενζύμου στο σύνολό του.

Ρύζι. 50. Λειτουργίες μετάλλου (Me) σε ενζυμικά συστήματα.

Παραδείγματα συμμετοχής μεταλλικών ιόντων στο σχηματισμό και σταθεροποίηση των τριτοταγών και τεταρτοταγών δομών των ενζύμων περιλαμβάνουν τη σταθεροποίηση της δομής της α-αμυλάσης και της θρυψίνης με ιόντα Ca 2+, οξειδάση ξανθίνης με ιόντα Cu 2+, κινάση κρεατίνης με Mg 2 + ιόντα, πυροσταφυλική καρβοξυλάση με ιόντα Mn 2+ κ.λπ.

Όλα τα βιογενή στοιχεία χωρίζονται σε μακρο-, μικρο- και υπερμικροστοιχεία. Μακροθρεπτικά συστατικάπεριέχονται στον οργανισμό σε ποσότητες 10 -2% και άνω. Αυτά περιλαμβάνουν ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, νάτριο, θείο, χλώριο, μαγνήσιο. Στα μικροστοιχείαπεριλαμβάνουν σίδηρο, ψευδάργυρο, φθόριο, μολυβδαίνιο, χαλκό, βρώμιο, πυρίτιο, ιώδιο, μαγγάνιο, αλουμίνιο, μόλυβδο κ.λπ. Η ποσότητα τους στο σώμα κυμαίνεται από 10 -3 έως 10 -5 %.

Υπερμικροστοιχεία- βολφράμιο, χρώμιο, νικέλιο, ψευδάργυρος, βάριο, ασήμι και πολλά άλλα - αποτελούν περίπου 10 -6% ή λιγότερο.

ΑΝΤΑΛΛΑΓΗ ΝΕΡΟΥ

ανταλλαγή νερού, ένα σύνολο διαδικασιών απορρόφησης νερού από το γαστρεντερικό σωλήνα, σχηματισμός νερού στο σώμα κατά την οξείδωση οργανικών ουσιών, συμμετοχή του στις φυσιολογικές και βιοχημικές διεργασίες κατανομής και απέκκρισης νερού στο σώμα.

Το πόσιμο νερό, το νερό των τροφών και οι πεπτικοί χυμοί απορροφώνται κυρίως στο λεπτό έντερο. Το απορροφούμενο νερό συγκρατείται εν μέρει στο ήπαρ, αλλά κυρίως εναποτίθεται στο δέρμα, τον συνδετικό ιστό και τους μύες. Στην ανταλλαγή νερού μεταξύ του τριχοειδούς αίματος και των ιστών, η ογκοτική πίεση του αίματος είναι απαραίτητη. Η συνολική περιεκτικότητα σε νερό στο σώμα των ενήλικων ζώων (52% του σωματικού βάρους) είναι χαμηλότερη από αυτή των νεαρών ζώων (72% στα μοσχάρια). Το νερό στο σώμα βρίσκεται σε τρεις ρευστές φάσεις: ενδοκυτταρική, εξωκυτταρική και διακυτταρική. Μεγαλύτερη ποσότητανερό (4045%) βρίσκεται μέσα στα κύτταρα. Το εξωκυτταρικό υγρό περιλαμβάνει πλάσμα αίματος, διάμεσο υγρό και λέμφο. Διακυτταρικό υγρό (εγκεφαλονωτιαίο υγρό, ενδοφθάλμιο υγρό, κοιλιακή κοιλότητα, υπεζωκότα, περικάρδιο, αρθρικές κάψουλες και γαστρεντερική οδό) απομονώνεται από τα αγγεία με ένα στρώμα επιθηλίου. Το σώμα περιέχει νερό σε ενυδάτωση, δεσμευμένη και ελεύθερη μορφή. Το νερό προάγει την ηλεκτρολυτική διάσταση των ηλεκτρολυτών που είναι διαλυμένα σε αυτό. είναι το περιβάλλον στο οποίο λαμβάνουν χώρα όλες οι χημικές και φυσικοχημικές αντιδράσεις που σχετίζονται με τη ζωή του οργανισμού. Το νερό παίζει μηχανικό ρόλο και είναι παράγοντας θερμορύθμισης (εξάτμιση). V. o.σχετίζεται στενά με το μεταβολισμό πρωτεϊνών, λιπιδίων, υδατανθράκων και ανόργανων ενώσεων. Η απέκκριση του νερού από το σώμα γίνεται μέσω των νεφρών (με ούρα), των εντέρων (με τα κόπρανα), του δέρματος και των πνευμόνων (με εξάτμιση) και μέσω του μαστικού αδένα (σε ζώα που θηλάζουν). Κανονισμός V. o.στο σώμα πραγματοποιείται από το κεντρικό νευρικό σύστημα (δίψα), τις ορμόνες του θυρεοειδούς αδένα, τον φλοιό των επινεφριδίων, την υπόφυση, το πάγκρεας και τις γονάδες.

Λογοτεχνία:
Afonsky S.I., Animal Biochemistry, 3η έκδ., Μ., 1970.

Κτηνιατρικό εγκυκλοπαιδικό λεξικό. - Μ.: "Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια". Αρχισυντάκτης V.P. Σίσκοφ. 1981 .

Δείτε τι είναι το "WATER EXCHANGE" σε άλλα λεξικά:

Ανταλλαγή (παραπόταμος Chus)- Αυτός ο όρος έχει άλλες έννοιες, βλέπε Ανταλλαγή (έννοιες). Ανταλλαγή Χαρακτηριστικά Μήκος 36 χλμ. Λεκάνη απορροής Κασπίας Θάλασσα Λεκάνη απορροής ποταμού Κάμα Υδατορεύμα ... Wikipedia

ανταλλαγή νερού- τύπος Ο., συμπεριλαμβανομένων των διαδικασιών εισόδου, μεταμόρφωσης στο σώμα και απέκκρισης νερού... Μεγάλο ιατρικό λεξικό

Μεταβολισμός ορυκτών, κατανάλωση ανόργανων (ορυκτών) ουσιών από το εξωτερικό περιβάλλον, απορρόφηση, κατανομή, χρήση στη διαδικασία της ζωτικής δραστηριότητας του σώματος και απέκκριση. Τα μέταλλα εισέρχονται στο σώμα μέσω του γαστρεντερικού... Κτηνιατρικό εγκυκλοπαιδικό λεξικό

Μεταβολισμός νερού-αλατιού- Ο ρόλος του νερού για έναν ζωντανό οργανισμό είναι δύσκολο να υπερβληθεί. Το νερό είναι ο μόνος [η πηγή δεν προσδιορίζεται 397 ημέρες] παγκόσμιος διαλύτης [άγνωστος όρος], χάρη στον οποίο μόρια, κύτταρα και όργανα συνδέονται σε ένα ενιαίο... ... Wikipedia

ΕΞΑΛΕΙΨΗ- (λατ. obliteratio καταστροφή), όρος που χρησιμοποιείται για να δηλώσει το κλείσιμο, την καταστροφή μιας συγκεκριμένης κοιλότητας ή αυλού μέσω του πολλαπλασιασμού του ιστού που προέρχεται από τα τοιχώματα ενός δεδομένου σχηματισμού κοιλότητας. Η καθορισμένη ανάπτυξη είναι συχνότερα... ...

ΣΥΚΩΤΙ- ΣΥΚΩΤΙ. Περιεχόμενα: Ι. Ηπατική αστομία............... 526 II. Ιστολογία ήπατος.......................... 542 III. Κανονική ηπατική φυσιολογία...... 548 IV. Παθολογική φυσιολογία του ήπατος..... 554 V. Παθολογική ανατομία του ήπατος...... 565 VI.… … Μεγάλη Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

EXICOSIS- (από το λατ. siccus dry), ξήρανση, αφυδάτωση, αδιέξοδο. κατάσταση που εμφανίζεται ως αποτέλεσμα οξείας απώλειας από τον οργανισμό σημαντικών ποσοτήτων νερού και αλάτων, εξάντλησης των αποθηκών νερού του σώματος και σε περιπτώσεις μειωμένης ικανότητας δέσμευσης κυττάρων και ιστών... ... Μεγάλη Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

ΔΙΑΒΗΤΙΚΗ ΙΣΠΛΙΔΑ- (άποιος διαβήτης), μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από αυξημένη δίψα και υπερβολική έκκριση διαυγών ούρων χωρίς ζάχαρη με χαμηλό ειδικό βάρος. Ο λόγος για τη σωστή διαίρεση του διαβήτη σε σακχαρώδη διαβήτη και άποιο διαβήτη ήταν η ανακάλυψη... ... Μεγάλη Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

ΟΡΜΟΝΕΣ- οργανικές ενώσεις που παράγονται από ορισμένα κύτταρα και προορίζονται για τον έλεγχο των λειτουργιών του σώματος, τη ρύθμιση και τον συντονισμό τους. Τα ανώτερα ζώα έχουν δύο ρυθμιστικά συστήματα με τη βοήθεια των οποίων το σώμα προσαρμόζεται σε... ... Εγκυκλοπαίδεια Collier

Λειχήνες- Πολυφυλετική ομάδα μυκήτων Ernst Heinrich Haeckel ... Wikipedia

Βιβλία

• Εργαστήριο για τη φυσιολογία και τη βιοχημεία των φυτών, V.V. Rogozhin, T.V. Rogozhina, Το εγχειρίδιο εξετάζει τις βασικές φυσιολογικές και βιοχημικές μεθόδους (συμπεριλαμβανομένων: τη μελέτη της φυσιολογίας των φυτικών κυττάρων, το μεταβολισμό του νερού, την αναπνοή, τη φωτοσύνθεση, τα φυτικά στοιχεία, ... Κατηγορία: Βοτανική Εκδότης: GIORD, Αγορά για 4113 τρίψτε.
• Φυσιολογία φυτών, V.V Polevoy, Το βιβλίο αντικατοπτρίζει την τρέχουσα κατάσταση της γνώσης στον τομέα της φυσιολογίας των φυτών. Στα 14 κεφάλαια του σχολικού βιβλίου σκιαγραφούνται οι κύριες ενότητες αυτής της επιστήμης: η δομή και οι λειτουργίες του φυτικού οργανισμού, φωτοσύνθεση,... Κατηγορία:

Στην πραγματικότητα, ο ρόλος του νερού είναι πολύπλευρος και δύσκολο να απαριθμηθεί. Μεταξύ των πιο προφανών λειτουργιών του είναι:

1. Συμμετοχή σε αντιδράσεις ενζυμικής υδρόλυσης. Γι' αυτό

• ο καταβολισμός στο κύτταρο οποιωνδήποτε μορίων πολυμερούς (τριακυλογλυκερίνες, γλυκογόνο) και η λήψη ενέργειας από αυτά δεν μπορεί να συμβεί χωρίς νερό,
• Η πέψη των θρεπτικών συστατικών είναι εξασθενημένη σε κατάσταση έλλειψης νερού.

2. Σχηματισμός κυτταρικές μεμβράνεςμε βάση την αμφιφιλικότητα των φωσφολιπιδίων, δηλ. σχετικά με την ικανότητα των φωσφολιπιδίων να σχηματίζουν αυτόματα μια επιφάνεια πολικής μεμβράνης και μια υδρόφοβη εσωτερική φάση. Ως αποτέλεσμα, με τη μείωση του όγκου του ενδοκυττάριου και εξωκυτταρικού νερού, ορισμένα φωσφολιπίδια αποδεικνύονται «έξτρα» και εμφανίζεται παραμόρφωση των κυτταρικών μεμβρανών.

3. Σχήματα νερού κέλυφος ενυδάτωσηςγύρω από μόρια. Αυτό παρέχει

• τη διαλυτότητα των ουσιών, ιδιαίτερα των ενζυμικών πρωτεϊνών, και τη σωστή αλληλεπίδραση των υδρόφιλων αμινοξέων της επιφάνειας τους με το περιβάλλον υδάτινο περιβάλλον. Όταν η αναλογία του νερού στο μέσο μειώνεται, η αλληλεπίδραση επιδεινώνεται, η διαμόρφωση του ενζύμου αλλάζει και, επομένως, ο ρυθμός των ενζυματικών αντιδράσεων ποικίλλει,
• μεταφορά ουσιών στο αίμα και στο κύτταρο.

4. Το νερό δημιουργεί τον ενεργό όγκο του κυττάρου και του μεσοκυττάριου χώρου. Η δέσμευση του νερού με τις οργανικές δομές της μεσοκυττάριας μήτρας - κολλαγόνο, υαλουρονικό οξύ, θειικές χονδροϊτίνες και άλλες ενώσεις παρέχει στρεβλώσεις και ελαστικότητα ιστού. Αυτό εκδηλώνεται ξεκάθαρα σε ακραία αφυδάτωση του σώματος, όταν υπάρχει κατάρρευση των βολβών και ανελαστικότητα του δέρματος.

Ως παράδειγμα εκδήλωσης κρυφής ανεπάρκειας νερού μπορούμε να επισημάνουμε τον εκφυλισμό των αρθρώσεων λόγω αρθρώσεων. Στο προκλινικό στάδιο, η ξηρότητα και η τραχύτητα των επιφανειών του χόνδρου οδηγούν σε αυξημένη τριβή και πρόσφυση στην άρθρωση, η οποία εκδηλώνεται ως τρίξιμο και τρίξιμο ήχοι που ακούγονται κατά την κίνηση. Στη συνέχεια, αναπτύσσεται λέπτυνση και τριβή του αρθρικού χόνδρου, μείωση των ιδιοτήτων απορρόφησης κραδασμών, εμφάνιση πόνου και έναρξη των κλινικών σταδίων της οστεοαρθρίτιδας.

5. Κατάσταση υγρών μέσωνσώμα (αίμα, λέμφος, ιδρώτας, ούρα, χολή) εξαρτάται άμεσα από την ποσότητα του νερού σε αυτά. Η πάχυνση και η συγκέντρωση αυτών των υγρών οδηγεί σε μείωση της διαλυτότητας των συστατικών τους - άλατα, οργανικές ουσίες και αυξημένο σχηματισμό κρυστάλλων στα ούρα και τη χολή.

Έτσι, εάν υπάρχουν άλλοι παράγοντες, όπως περίσσεια οξαλικών ή ουρικού οξέος (για ουρολιθίαση ) ή ανεπάρκεια λιποτροπικών ουσιών (για χολολιθίαση) η έλλειψη νερού ενισχύει την ανάπτυξη αυτών των ασθενειών.

6. Διατηρείται επαρκής ποσότητα νερού σταθερότητα αρτηριακή πίεση . Με την έλλειψη νερού, ενεργοποιείται η έκκριση της αγγειοπιεσίνης και της αγγειοτενσίνης, μέρος των επιδράσεων της οποίας στοχεύουν

• συστολή των αιμοφόρων αγγείων για να ευθυγραμμιστεί ο όγκος του αίματος με την ικανότητα του αγγειακού στρώματος,
• αύξηση της αρτηριακής πίεσης για να διασφαλιστεί η παροχή αίματος στον εγκέφαλο, τα νεφρά και άλλα όργανα.

Η τακτική έλλειψη νερού οδηγεί σε συνεχή σύσπαση των λείων μυών των αγγείων, στην «εκπαίδευσή» τους, στην πάχυνση του μυϊκού στρώματος και, ως αποτέλεσμα, σε πιο έντονο αγγειακό τόνο ως απόκριση σε φυσιολογικά ερεθίσματα και φυσικά ορμονικά επίπεδα. Υπανάπτυκτος ουσιώδηςαρτηριακή υπέρταση.

Πηγές νερού στο κελί

Υπάρχουν δύο πηγές νερού για τον κυτταρικό μεταβολισμό:

1. Νερό, που προέρχονται από το φαγητό– την ημέρα το σώμα των ενηλίκων θα πρέπει να εισέρχεται με τη μορφή καθαρού (!) νερό τουλάχιστον 1,5 λίτρο ή με βάση 25-30 ml/kgμάζες. Επιπλέον, μέχρι 1,5 λίτρο μπορεί να παρέχεται με ποτά, υγρά και στερεά τρόφιμα. Για ένα παιδί του πρώτου έτους της ζωής, η ημερήσια απαίτηση σε νερό είναι 100-165 ml/kgβάρος, το οποίο συνδέεται με το β Ομεγαλύτερη ποσότητα εξωκυττάριου υγρού και την ευκολία απώλειας του κατά την έκθεση στον οργανισμό.

2. Νερό που σχηματίζεται κατά τον καταβολισμό και την οξειδωτική φωσφορυλίωση - μεταβολικό νερό, κατά μέσο όρο 400 ml.

Συχνά αυτή η πηγή νερού υπερεκτιμάται και θεωρείται επαρκής για την κάλυψη των ελλειμμάτων νερού, αναφέροντας το παράδειγμα των καμήλων και του λίπους στις καμπούρες τους. Ωστόσο, ένας στοιχειώδης υπολογισμός δείχνει ότι σε ηρεμία, ακόμη και με πλήρη νηστεία, για να παρέχεται στον ανθρώπινο οργανισμό ημερήσια ενέργεια (2100-3500 kcal), χρειάζονται 225-380 g λίπους (η τιμή της οξείδωσης της τριακυλογλυκερόλης είναι 9,3 kcal/g). . Είναι γνωστό ότι όταν πλήρηςη οξείδωση 1 g λίπους παράγει 1,09 ml νερού, δηλ. Θα υπάρχουν μόνο 245-414 ml τέτοιου νερού την ημέρα.

Οι καμήλες είναι ικανές να χάσουν έως και 25% του βάρους τους λόγω απώλειας νερού χωρίς επιπλοκές για την ευεξία τους. Η ικανότητά τους να επιβιώνουν σε θερμές συνθήκες ερήμου δεν οφείλεται σε αποθέματα λίπους, αλλά σε εντελώς διαφορετικούς λόγους:

• Τα οβάλ ερυθρά αιμοσφαίρια είναι λιγότερο ευαίσθητα στην πάχυνση του αίματος,
• υδρατμοί του εκπνεόμενου αέρα συμπυκνώνονται πλήρως στα τοιχώματα των ρινικών οδών (ρουθούνια) και επιστρέφουν στο σώμα,
• ο ρυθμός αναπνοής είναι χαμηλότερος,
• η θερμοκρασία του σώματος κυμαίνεται από 35°C έως 41°C ανάλογα με το περιβάλλον, γεγονός που εμποδίζει την υπερβολική εφίδρωση,
• υπάρχει υψηλή επαναρρόφηση νερού από το παχύ έντερο, τα περιττώματά τους περιέχουν 6-7 φορές λιγότερο νερό από αυτά των βοοειδών και αποτελούνται από σχεδόν ξηρά φυτικά απόβλητα,
• Δεν υπάρχει ουρία στα ούρα, μια οσμωτικά δραστική ουσία που συγκρατεί νερό, γεγονός που μειώνει τον όγκο των ούρων.

Απομάκρυνση του νερού από το σώμα

Το νερό αφαιρείται από διάφορα συστήματα:

1. Πνεύμονες. Το νερό απεκκρίνεται απαρατήρητο από ένα άτομο μέσω του εκπνεόμενου αέρα, αυτές είναι ανεπαίσθητες απώλειες (κατά μέσο όρο 400 ml/ημέρα). Η αναλογία του εκκρινόμενου νερού μπορεί να αυξηθεί με βαθιά αναπνοή, εισπνοή ξηρού αέρα, υπεραερισμό, τεχνητό αερισμό χωρίς να λαμβάνεται υπόψη η υγρασία του αέρα.

2. Δέρμα. Απώλεια μέσω του δέρματος μπορεί να είναι

• ανεπαίσθητο - σε αυτή την περίπτωση πρακτικά εμφανίζεται καθαρό νερό(500 ml/ημέρα),
• αισθητή – εφίδρωση όταν αυξάνεται η θερμοκρασία του σώματος ή του περιβάλλοντος, κατά τη διάρκεια σωματικής εργασίας (έως 2,0 λίτρα την ώρα).

3. Έντερα – Χάνονται 100-200 ml/ημέρα, η ποσότητα αυξάνεται με εμετούς και διάρροιες.

4. Τα νεφρά αποβάλλουν έως και 1000-1500 ml/ημέρα. Ο ρυθμός απέκκρισης ούρων σε έναν ενήλικα είναι 40-80 ml/h, στα παιδιά – 0,5 ml/kg h.

Υπό φυσιολογικές συνθήκες, χάρη στα νεφρά, το νερό απελευθερώνεται από το σώμα σε ποσότητα που αντιστοιχεί στον όγκο του υγρού που λαμβάνεται.

Ένα μέρος του νερού αφαιρείται πάντα ανεξάρτητα από τη δίαιτα του νερού, ακόμη και κατά τη διάρκεια της ξηρής νηστείας. Λέγεται υποχρεωτική απώλεια νερού(περίπου 1400 ml την ημέρα). Η υποχρεωτική απώλεια νερού αναφέρεται στην απομάκρυνση του νερού από Τότε, εξέπνευσε αέρας, περιττώματαΚαι ούρο. Ταυτόχρονα, το ποσοστό του νερού που χάνεται μέσω των νεφρών, ακόμη και με τα πιο συμπυκνωμένα ούρα, είναι μέχρι 50% όλες τις απώλειες.

Ρύθμιση του ισοζυγίου νερού

Στο σώμα για διατήρησηνερό, υπεύθυνα είναι δύο αντιδιουρητικά συστήματα:

1. Αντιδιουρητική ορμόνη(βασοπρεσσίνη) – η έκκριση και η σύνθεσή της αυξάνεται με:

• δραστηριοποίηση βαροϋποδοχείςκαρδιά ως αποτέλεσμα μείωσης της αρτηριακής πίεσης, με μείωση του όγκου του ενδαγγειακού αίματος κατά 7-10%,
• έξαψη οσμοϋποδοχείςυποθάλαμος και πυλαία φλέβα - με αύξηση της ωσμωτικότητας του εξωκυττάριου υγρού ακόμη και λιγότερο από 1% (με αφυδάτωση, νεφρική ή ηπατική ανεπάρκεια),

Στην ενηλικίωση και τα γηρατειά, ο αριθμός των ωσμοϋποδοχέων μειώνεται και, κατά συνέπεια, μειώνεται η ευαισθησία του υποθαλάμου στις αλλαγές της ωσμωτικότητας, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο αφυδάτωση, συνήθως υποκλινικά.

Στα επιθηλιακά κύτταρα των περιφερικών σωληναρίων των νεφρών και των αγωγών συλλογής, η ορμόνη διεγείρει τη σύνθεση και την ενσωμάτωση των ακουαπορινών στην κορυφαία κυτταρική μεμβράνη και την επαναρρόφηση του νερού.

2. Σύστημα ρενίνης-αγγειοτενσίνης-αλδοστερόνης(σύστημα RAAS) - ενεργοποιείται με μείωση της πίεσης στα νεφρικά προσαγωγά αρτηρίδια ή μείωση της συγκέντρωσης ιόντων Na + στα ούρα των απομακρυσμένων σωληναρίων. Ο απώτερος στόχος αυτού του συστήματος είναι να ενισχύσει την επαναρρόφηση νατρίου στα τερματικά τμήματα του νεφρώνα. Αυτό συνεπάγεται την αύξηση της ροής του νερού στα κελιά των ίδιων τμημάτων και την πρόληψη της απώλειάς του.

Η απώλεια νερού προκαλείται από τη χαμηλή δραστηριότητα των αντιδιουρητικών συστημάτων.

3. Για σκόπιμη διαγραφήτο νάτριο και, κατά συνέπεια, το νερό είναι υπεύθυνα για την τρίτη ορμόνη. Νατριούχο ουρητικό πεπτίδιο(ατριοπεπτίνη) είναι μια αγγειοδιασταλτική και νατριουρητική ορμόνη που παράγεται στα εκκριτικά μυοκύτταρα των κόλπων και των κοιλιών ως απόκριση στο τέντωμα τους. Τα επίπεδα ατριοπεπτίνης αυξάνονται, για παράδειγμα, ως αποτέλεσμα συμφορητικής καρδιακής ανεπάρκειας, χρόνιας νεφρικής ανεπάρκειας κ.λπ.

Η νατριουρητική ορμόνη ενισχύει την απέκκριση των ιόντων Na + και του νερού και μειώνει την αρτηριακή πίεση λόγω:

• αύξηση του ρυθμού σπειραματικής διήθησης,
• αναστέλλοντας την επαναρρόφηση των ιόντων Na + και Cl- στα εγγύς σωληνάρια και αυξάνοντας την απέκκρισή τους, γεγονός που μειώνει την επαναρρόφηση του νερού,
• μειωμένη καρδιακή παροχή και αυξημένος στεφανιαίος τόνος,
• αναστολή της έκκρισης ρενίνης, επιδράσεις της αγγειοτενσίνης II και της αλδοστερόνης,
• αύξηση της διαπερατότητας των ιστοαιμικών φραγμών και αύξηση της μεταφοράς νερού από το αίμα στο υγρό των ιστών,
• διαστολή των αρτηριδίων και μείωση του φλεβικού τόνου.