मसाले, औषधी वनस्पती आणि मूळ भाज्या प्राचीन काळापासून वापरल्या जात आहेत. आजकाल ते विशेषतः पूर्व आणि आशियाच्या देशांमध्ये लोकप्रिय आहेत. IN आधुनिक जगसीमा अधिक "पारदर्शक" बनल्या आहेत आणि राहणीमानाचा दर्जा वाढला आहे, त्यामुळे लोक बऱ्याचदा प्रवास करू शकतात आणि भाज्या, फळे आणि इतर उत्पादने खाऊ शकतात जे काही काळापूर्वी अगदी प्रांतांमध्येही विदेशी होते. आल्याचीही तीच गोष्ट. हे आमच्यासाठी खूप प्रवेशयोग्य बनले आहे, आम्हाला ते त्याच्या फायद्यांमुळे आवडते, त्याच्या असामान्य चव, इतर कशाच्याही विपरीत, परंतु प्रत्येकाला आले कसे सोलायचे हे समजत नाही. ज्यांनी ही मूळ भाजी त्यांच्या आहारात समाविष्ट करण्याचा निर्णय घेतला आहे त्यांना हे माहित असले पाहिजे.

आले रूट. ती साफ होत आहे की नाही?

आले हे आशियाई देशांमध्ये उगवणारे एक अतिशय आरोग्यदायी उत्पादन आहे. तिथे त्याची मोलाची आणि मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते. आशियाई पाककृती आपल्या देशात आधीच आवडते बनले आहे. आम्हाला अपारंपरिक चव, उत्पादनांचे असामान्य संयोजन, दुर्मिळ आणि पूर्वी अज्ञात भाज्या, फळे आणि इतर फळे आवडतात. आले आमच्या टेबलवरील आवडीपैकी एक बनले आहे.

या मूळ भाजीला आहे विविध प्रकार, प्रत्येकाची स्वतःची विशिष्ट वैशिष्ट्ये आहेत - रंग, त्वचेची घनता, आकार. एक अतिशय कठोर त्वचा आहे, आणि एक न दिसणारी त्वचा आहे, जी निश्चितपणे सोललेली नाही. तसेच, त्वचेची घनता मूळ पिकाच्या वयावर अवलंबून असते; या प्रकरणात, जर आपण ते स्वच्छ केले नाही तर डिशेसमध्ये आपल्याला अपेक्षित चव नसू शकते आणि तीव्र कडू वास येऊ शकतो. त्यामुळे आले सोलणे चांगले.

तुम्हाला माहिती आहेच की, जेव्हा विविध प्रकारची रसायने वापरून भाज्या किंवा फळे लागवडीमध्ये उगवली जातात, तेव्हा हे स्पष्ट होते की उत्पादन वाढते आणि ते जलद पिकते, तेव्हा हानिकारक पदार्थांचे सर्वाधिक प्रमाण त्वचेवर असेल. म्हणून, आम्ही असा निष्कर्ष काढतो की खरेदी केलेली सर्व उत्पादने ज्याबद्दल तुम्हाला खात्री नाही ते पूर्णपणे धुऊन सोलून काढणे आवश्यक आहे.
आले सोलणे आवश्यक आहे की नाही या प्रश्नाचे उत्तर देणारी आणखी एक सूक्ष्मता म्हणजे त्वचेवर गंध, धूळ, घाण आणि सूक्ष्मजंतूंचे रोगजनक वातावरण आणि अगदी साचा जमा होतो. त्यामुळे तुम्ही हे करू शकता:

• अन्न विषबाधा होणे;
• डिश तयार करा आणि त्याच्या चव आणि वासाने निराश व्हा, कारण या मूळ भाज्या कोठे ठेवल्या जाऊ शकतात, कोणी आणि केव्हा गोळा केल्या याचा विचार करा.

हे लक्षात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे की जर तुम्ही रूट चांगले धुतले तर तुम्हाला सोलण्याची गरज नाही आणि तुम्ही एक डिश बनवत असाल जिथे तिखट चव उपयोगी पडेल. नक्कीच, आपण तरुण भाज्या खरेदी करू शकता जेणेकरून द्वेषयुक्त त्वचा काढून टाकू नये, परंतु एक समस्या आहे - तरुण आले त्वरीत खराब होते, ते लांब पल्ल्याच्या वाहतुकीसाठी फायदेशीर नाही आणि अशी फळे बहुतेकदा त्यांच्या मायदेशात वापरली जातात. आल्याची सोलणे आवश्यक आहे का या प्रश्नाचे उत्तर दिले आहे असे आम्हाला वाटते. हे ठरवणे आपल्यावर अवलंबून आहे, परंतु तरीही ते करणे चांगले आहे. परंतु चाकू उचलून लेख बंद करण्याची घाई करू नका, कारण तुम्हाला निरोगी मांस कापण्याचा धोका आहे, खाली साफसफाईच्या पद्धतीबद्दल वाचा;

तुम्हाला माहीत आहे का! आशियाई देशांमध्ये ते खूप मसालेदार अन्न खातात, यामुळे ते निर्जंतुक होते, कारण हवामान गरम आहे आणि सर्व काही लवकर खराब होते. आले ही तिथली आवडती आणि पारंपरिक मूळ भाजी आहे. आशियाई लोक ते सोलत नाहीत, ज्यामुळे ते विशेषतः मसालेदार बनते, परंतु आशियामध्ये फळे आपण सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करू शकतो त्यापेक्षा उच्च दर्जाची असतात.

आले निवडणे

आले खरेदी आणि सेवन करताना महत्वाचे नियम:

• जर तुम्ही संपूर्ण मूळ भाजी एकाच वेळी खाण्यासाठी किंवा ताजेतवाने पेयासाठी वापरणार नसाल, तर फळ पूर्णपणे सोलू नका. आवश्यक आकाराचा तुकडा कापून घ्या.
• त्वचा स्वच्छ करणे आपल्यासाठी अधिक सोयीस्कर बनविण्यासाठी, प्रथम सर्व वाढ आणि अडथळे काढून टाका. तुम्हाला लहानांची गरज नाही किंवा तुम्ही त्यांना गोठवू शकता आणि मोठ्यांना देखील स्वच्छ करण्यासाठी वापरू शकता.
• जर तुम्हाला साखरेच्या पाकात मुरवलेले पदार्थ बनवायचे असतील, दुसरे पेय किंवा जाम बनवायचे असेल तर तुम्हाला मुळाची साल सोलायची गरज नाही, परंतु ते पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. जर तुम्ही ते कच्चे खाणार असाल तर साफसफाई करणे आवश्यक आहे.
• नेहमीच्या सुपरमार्केटमध्ये सोललेली आले कधीही खरेदी करू नका; त्याचे कोणतेही फायदे नाहीत, परंतु ते रोगजनक घटकांनी भरलेले आहे.
• जेव्हा आपण रूट सोलून घेतो, तेव्हा लगेच वापरण्याचा प्रयत्न करा, अन्यथा फायदे अनेक पटींनी कमी होतील.
• जर मूळ भाजी फारच घाणेरडी नसेल, तर ती फक्त गार पाण्याने धुवा, त्याचा चव आणि फायदे यावर नकारात्मक परिणाम होतो;

तर, आता तुम्हाला समजले आहे की काय आवश्यक आणि शक्य आहे आणि काय पूर्णपणे निषिद्ध आहे. मुख्य प्रश्नाकडे जाण्याची वेळ आली आहे, ज्याचे उत्तर तुम्ही येथे आला आहात - आले रूट कसे सोलायचे. खाली तुम्हाला सर्व फायदे टिकवून ठेवण्यासाठी आणि स्वतःचे संरक्षण करण्यासाठी अनेक सोयीस्कर आणि सौम्य मार्ग सापडतील.

आले रूट साफ करण्यासाठी पद्धती

चाकू आणि चमचा

या स्वयंपाकघरातील भांड्यांसह तुम्ही मूळ भाजी सोलू शकता, जे तुमच्यासाठी अधिक सोयीचे असेल. मुख्य गोष्ट अशी आहे की त्वचेचा कट पातळ आहे, लगदामध्ये कोणतेही कट नाहीत. सर्व हालचाली एकाच दिशेने असाव्यात, दाबाच्या समान तीव्रतेसह, परंतु दाबू नका. हे तरुण गाजर किंवा बटाटे सोलण्यासारखे देखील आहे. आपण आपल्या हातात मूळ भाजी सोलून घेऊ शकता किंवा कटिंग बोर्डवर ठेवू शकता.

भाजी सोलणे

हे डिव्हाइस अनेक स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते आणि प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे. भाजीपाला सोलणारा तुम्हाला स्वयंपाकघरात नेहमी मदत करेल. आल्यासाठी, एक नवीन खरेदी करा, दाब हलका असावा आणि हालचाली सर्व एकाच दिशेने असाव्यात. साधनाची काळजी घ्या, ती धारदार आहे.

टूथब्रश

जर त्वचा फार दाट नसेल आणि रूट जुने नसेल तर कठोर टूथब्रशने रूट सहज साफ करता येते. जर आले सोलायला अवघड असेल तर तुम्ही अजून जोरात दाबून दिशा बदलली पाहिजे.

महत्वाचे! आल्याचे रूट नेहमी वाहत्या थंड पाण्याखाली स्वच्छ करा. जर तुम्ही लगदा खराब केला तर भाग आवश्यक तेलेबाष्पीभवन होईल आणि सुगंध यापुढे तितका तीव्र राहणार नाही.

लोखंडी लोकर किंवा स्पंज

प्रत्येक गृहिणीकडे दोन्ही असतात. सामग्री निवडताना त्वचेच्या ताकदीनुसार नवीन स्पंज घेणे सुनिश्चित करा. आपण फोम आवृत्ती वापरत असल्यास, कठोर बाजूने स्वच्छ करा. पुन्हा, खूप जोराने दाबू नका, जसे की आपण नवीन बटाट्यांमधून फक्त एक पातळ थर काढत आहात.

आता तुम्हाला आले कसे सोलायचे ते माहित आहे. यात काहीही क्लिष्ट नाही, परंतु महत्त्वपूर्ण सूक्ष्मता जाणून घेणे आणि विचारात घेणे आवश्यक आहे. मग तुम्हाला निरोगी आणि चवदार मूळ भाजी मिळेल.

वेबसाइटवरील सर्व सामग्री केवळ माहितीच्या उद्देशाने सादर केली गेली आहे. कोणतेही उत्पादन वापरण्यापूर्वी, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे अनिवार्य आहे!

आले वाढत्या विदेशी तयार करण्यासाठी वापरले जाते आणि पारंपारिक पदार्थ, चहामध्ये जोडलेले, ताजेतवाने पेय तयार करण्यासाठी आधार म्हणून कार्य करते. त्याच वेळी, आज बऱ्याच गृहिणींना आले कसे सोलायचे हे माहित नाही, ज्यामुळे नकळतपणे उपयुक्त घटक आणि आवश्यक तेले यांच्या प्रभावशाली भागापासून वंचित राहतात.

हे पदार्थ मौल्यवान लगदा मध्ये आढळतात, फळाची साल जवळ, त्यामुळे योग्य निवडसाधन खूप महत्वाचे आहे. काही लोक अजूनही हे ठरवू शकत नाहीत की मुळाची त्वचा इतकी पातळ आणि लहरी असल्यास मुळापासून मुक्त होणे आवश्यक आहे की नाही. सराव दर्शविल्याप्रमाणे, या प्रश्नांची योग्य उत्तरे ही डिशची इच्छित चव आणि सुगंध मिळविण्याची गुरुकिल्ली आहे.

चहा, जाम आणि इतर पाककृती बनवण्यासाठी मला आले सोलण्याची गरज आहे का?

अदरक सोलण्यापूर्वी, आपण उत्पादनाचा वापर कोणत्या उद्देशाने केला जाईल हे ठरविणे आवश्यक आहे. या प्रकरणात, खालील नियम वापरले जातात:

1. चहा, ताजेतवाने पेय, कँडी आणि लोणचे यासाठी आले सोलण्याची गरज नाही. अन्यथा, उत्पादनाची नाजूक चव गमवाल ज्यावर कूक मोजत आहे.
2. पुढील काही तासांत संपूर्ण रूट वापरण्याचे कोणतेही लक्ष्य नसल्यास, आम्ही त्वचा सोलून काढत नाही. उत्पादनाची आवश्यक रक्कम कापून स्वच्छ करणे चांगले आहे.
3. रूट भाज्या, ज्याचा लगदा थेट अन्नात जाईल, सोलून काढणे आवश्यक आहे. योग्य रासायनिक प्रदर्शनाशिवाय किंवा दीर्घकालीन उष्मा उपचारांशिवाय, त्वचा सामान्य घाण होईल, सर्व उपयुक्त घटकांपासून रहित असेल.

टीप: स्टोअरमध्ये आधीच सोललेली आल्याची मुळी खरेदी करण्यास सक्त मनाई आहे, जरी उत्पादन व्हॅक्यूम-पॅक केलेले असेल आणि ते अतिशय आकर्षक दिसत असले तरीही. अशा उत्पादनांमध्ये व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतेही उपयुक्त घटक नसतात आणि चहाचा सुगंध वाढविण्यासाठी ते पूर्णपणे निरुपयोगी असतात.

आले रूट साफ करण्यासाठी प्रभावी आणि सौम्य पद्धती

अदरक साफ करणे मूळ भाजी तयार करण्यापासून सुरू होते. ते थंड पाण्यात पूर्णपणे धुवावे (उबदार द्रव उत्पादनाच्या स्थितीवर नकारात्मक परिणाम करेल) आणि वाळवावे. पुढे, एक धारदार चाकू घ्या आणि सर्व फुगे आणि फांद्या काळजीपूर्वक कापून टाका. लहान फेकून दिले जाऊ शकतात, मोठे देखील साफसफाईसाठी वापरले जाऊ शकतात, परंतु ते जाम, चहा किंवा लिंबूपाणीची चव वाढवण्यासाठी वापरणे चांगले आहे.

अदरक रूट खालीलपैकी एक पद्धत वापरून सोलता येते:

• एक चमचा वापरणे. सर्वात सोपा आणि सर्वात सौम्य प्रक्रिया पर्याय, जो केवळ अतिशय पिकलेल्या उत्पादनांवर प्रभावी आहे. साफसफाई करताना, फक्त त्वचा स्वतःच काढून टाकली जाते आणि पौष्टिक लगदा प्रभावित होत नाही. एका हातात आम्ही रूट धरतो, दुसऱ्यामध्ये - एक चमचा, तरअंगठा

• साधनाच्या बहिर्वक्र बाजूला स्थित असावे. आम्ही एका दिशेने काटेकोरपणे कार्य करत आत्मविश्वासाने हालचालींनी साल काढून टाकण्यास सुरवात करतो. प्रभावाची खोली कमीतकमी असावी.चाकू किंवा सरळ रेझर वापरणे.
• या प्रकरणात, आपल्याला चमच्याने पद्धतीप्रमाणेच कार्य करण्याची आवश्यकता आहे, परंतु हालचाली शक्य तितक्या वरवरच्या केल्या पाहिजेत. साधन शक्य तितके तीक्ष्ण असावे. बटाट्याप्रमाणे अदरक सोलण्याचा प्रयत्न करू नका, अशा प्रकारे तुम्ही सर्व फायदेशीर घटक काढून टाकू शकता.आम्ही साधन पारंपारिक पद्धतीने वापरतो, परंतु कट केलेल्या त्वचेची जाडी नियंत्रित करण्याचे सुनिश्चित करा, ते 1-2 मिमी पेक्षा जास्त नसावे. या पद्धतीसाठी केवळ उच्च-गुणवत्तेचे नवीन भाज्या सोलणारे किंवा विशेष स्लाइसर्स योग्य आहेत.
• स्टील लोकर वापरणे.भांडी स्वच्छ करण्यासाठी डिझाइन केलेले वॉशक्लोथ घ्या. ते नवीन, न वापरलेले आणि अतिशय पातळ वायरचे असले पाहिजे. आले थंड पाण्याच्या भांड्यात ठेवा आणि एक मिनिटानंतर उत्पादनाच्या पृष्ठभागावर घासणे सुरू करा. प्रथम आपण एका दिशेने कार्य करण्याचा प्रयत्न करतो. हा दृष्टिकोन देत नाही तरच इच्छित परिणाम, आम्ही अधिक तीव्रतेने घासणे आणि दिशा बदलू लागतो. मुख्य गोष्ट म्हणजे समान दाबण्याची शक्ती राखणे, अन्यथा आपण सुगंधी तेलांच्या महत्त्वपूर्ण भागापासून वंचित राहून अनेक ठिकाणी रूट कापू शकता.

• जाड ब्रश वापरणे.आम्ही जास्तीत जास्त कडकपणाचा टूथब्रश घेतो, आल्याचे रूट वाहत्या थंड पाण्याखाली ठेवतो आणि सक्रिय हालचाली आणि हलक्या दाबाने त्वचेला घासणे सुरू करतो. दृष्टीकोन खूप वेळ लागू शकतो, परंतु अंतिम परिणाम सर्वात इष्टतम असेल. अशा प्रभावाने, फक्त अतिरिक्त स्तर काढून टाकले जातात, लगदा अप्रभावित राहतो, म्हणून आले जास्तीत जास्त आवश्यक तेले आणि फायदेशीर घटक राखून ठेवते.

या शिफारसी सशर्त आहेत. योग्य दृष्टीकोन निश्चित करण्यासाठी, आपण अदरक वापरण्यासाठी दोन्ही पर्याय वापरून पाहू शकता - सालासह आणि शिवाय. उत्पादन वापरण्याच्या दोन्ही पद्धती आरोग्यासाठी पूर्णपणे सुरक्षित आहेत आणि कोणतेही दुष्परिणाम होत नाहीत.

आल्याचा वापर अनेकदा स्वयंपाकात केला जातो आणि चहा आणि सॉफ्ट ड्रिंकमध्ये देखील जोडला जातो. परंतु त्याच वेळी, प्रत्येकाला अचूकपणे आले कसे सोलायचे हे माहित नसते. अयोग्य प्रक्रियामुळे उत्पादनास पोषक तत्वांपासून वंचित राहते. सूक्ष्म घटक लगदामध्ये आढळतात, जे पातळ सालीला लागून असतात. जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे मिळविण्यासाठी, आपल्याला प्रक्रियेचे नियम माहित असले पाहिजेत.

सालीचा समावेश होतो मोठ्या संख्येनेजीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक. फळाच्या सालीमध्ये आवश्यक तेले असतात जे अन्नाला एक स्वादिष्ट सुगंध देतात. आणि हे तुम्ही आल्यापासून काय शिजवणार आहात यावर अवलंबून आहे की तुम्हाला या प्रकरणात फळाची साल काढून टाकण्याची गरज आहे किंवा वाहत्या पाण्याखाली उत्पादन पूर्णपणे धुणे पुरेसे आहे की नाही.

साफसफाई करण्यापूर्वी, आपण हे उत्पादन कोणत्या हेतूसाठी वापरले जाईल हे ठरवावे. प्रक्रिया पद्धत रेसिपीवर अवलंबून असते. आपण खालील शिफारसींचे पालन केले पाहिजे:

• चहा तयार करण्यापूर्वी, आपण फळाची साल सोलू नये, अन्यथा आल्याची नाजूक चव गमावेल, जी बर्याच लोकांना आवडते.
• जर गृहिणीला फक्त मुळाचा काही भाग हवा असेल तर तिने जे आवश्यक आहे ते कापून स्वच्छ करावे. सोललेले आले बराच काळ न वापरलेले असते तेव्हा ते त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावते. त्याच कारणास्तव, आपण आधीच सोललेली रूट भाज्या खरेदी करू शकत नाही. ते लवकर खराब होते, परिणामी अखाद्य उत्पादन फेकून द्यावे लागते.

• मूळ भाजी गरम पदार्थांमध्ये घेण्यापूर्वी, त्याची साल काढून टाकणे आवश्यक आहे. जेव्हा ते उष्णतेच्या उपचारांच्या अधीन असते तेव्हा ते सर्व उपयुक्त पदार्थ गमावते आणि रिक्त शेल बनते.
• रासायनिक उपचारांशिवाय व्हिटॅमिन मिश्रणासाठी, फळाची साल काढून टाकणे अनावश्यक असेल. सॅलड्ससाठीही तेच आहे: कापण्यापूर्वी, मुळे पूर्णपणे स्वच्छ धुवा थंड पाणी.
• पिकलिंग आणि कँडींगसाठी, फळाची साल काढून टाकणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, ते त्याचे बहुतेक गुणधर्म गमावेल आणि डमीमध्ये बदलेल.

घरी योग्यरित्या स्वच्छ कसे करावे

आल्याच्या मुळापासून त्वचा काढून टाकणे कठीण आहे कारण ते खूप पातळ आहे. जर आपण जास्तीचे कापले तर बहुतेक फायदेशीर सूक्ष्म घटक गमावले जातील. मूळ भाजीपाला सोलण्याचे अनेक मार्ग आहेत, तुम्ही ती कशी तयार करायची आणि सालाची स्थिती यावर अवलंबून आहे.

चाकू आणि चमचा

हे सर्वात जास्त आहे सर्वोत्तम पद्धतरूट पिके साफ करणे. आल्याची साल अगदी कोवळी असेल तरच तुम्ही चमच्याने काढू शकता, कारण त्याची साल लगद्यापासून दूर सोलणे सोपे जाईल.

रूट एका हातात आणि चमचा दुसऱ्या हातात घेतला जातो. आपल्याला आरामशीर हालचालींसह त्वचा सोलणे आवश्यक आहे. आपण एकाच ठिकाणी अनेक वेळा प्रक्रिया करू नये, अन्यथा उपयुक्त लगदा अदृश्य होईल. फक्त त्वचा काढून टाकण्यासाठी हालचालीची खोली शक्य तितकी लहान असावी.

आपल्याला चमच्याप्रमाणेच चाकू वापरण्याची आवश्यकता आहे. ब्लेड शक्य तितके तीक्ष्ण असावे. आपण बटाटे प्रमाणेच रूट भाज्या सोलू शकत नाही. अशा प्रकारे, गृहिणी आल्यापासून सर्व जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक काढून टाकतील. अगदी सरळ रेझर देखील करेल. जर रूट जुने असेल, साल कठीण असेल आणि चमच्याने काढणे अशक्य असेल तर चाकू वापरणे चांगले. तथापि, जेव्हा गृहिणी ब्लेड वापरते तेव्हा पोषक आणि घटकांचे नुकसान वाढते.

भाजी सोलणे

हे बहुमुखी साधन साले काढण्यासाठी चांगले आहे. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे कटची जाडी नियंत्रित करणे (1-2 मिमी पेक्षा जास्त नाही). या पद्धतीसाठी, केवळ उच्च-गुणवत्तेचे नवीन साधन किंवा व्यावसायिक स्वयंपाकघर स्लायसर योग्य आहे. या तंत्राने आले सोलणे खूप जलद आणि सोपे आहे.

टूथब्रश

महत्वाचे! मूळ पीक तरुण असेल तरच हे साधन वापरले जाऊ शकते, कारण त्याची साल अद्याप मऊ आणि स्वच्छ करणे सोपे आहे.

मंद हालचालींचा वापर करून, हळूहळू त्वचा काढून टाका. आवश्यक असल्यास, आपण ब्रशवर थोडासा दबाव आणू शकता आणि प्रक्रिया जलद होईल, परंतु आवेशी होऊ नका. अदरक स्वच्छ करणे थंड वाहत्या पाण्याखाली काटेकोरपणे चालते.

लोखंडी लोकर किंवा स्पंज

पूर्वी भांडी किंवा स्वयंपाकघरातील उपकरणे धुण्यासाठी वापरलेले उत्पादन वापरू नका. स्पंज नवीन असावा, पातळ वायरचा बनलेला असावा.

मूळ भाजी एका भांड्यात थंड पाण्याने ठेवावी. एका मिनिटानंतर आपण साफसफाई सुरू करू शकता. प्रथम, ते एका दिशेने गुळगुळीत हालचालींसह साफ केले जाते. जेव्हा कृती इच्छित परिणाम आणत नाहीत, तेव्हा आपण थोडेसे बल वापरावे आणि हालचालींची दिशा बदलली पाहिजे.

लगदा खराब होऊ नये म्हणून लागू केलेल्या दबावाचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे. अन्यथा, तुम्ही अद्रक बारीक शेविंगमध्ये किसून घेऊ शकता. बहुतेक सुगंधी तेले आणि एस्टर खराब झालेल्या लगद्यापासून बाष्पीभवन करतात आणि मूळ पिकाची चव गमावते.

कामासाठी खूप प्रयत्न आणि वेळ आवश्यक आहे, परंतु ही पद्धत इतर माध्यमांचा वापर करण्यापेक्षा सूक्ष्म घटकांचे नुकसान लक्षणीयरीत्या कमी करू शकते.

आल्याचे सकारात्मक गुण

आले वजन कमी करण्यासाठी एक उत्कृष्ट मदत आहे. हे रक्त परिसंचरण वाढवते, ज्यामुळे चयापचय प्रक्रिया वेगवान होते आणि पचन सुधारते. जर आपण आले ओतणे वापरत असाल तर आपल्याला मोठ्या प्रमाणात अन्न सोडण्याची आवश्यकता नाही. मूळ भाजी पाचन तंत्राला चालना देते, भूक सुधारते, अपचन, ढेकर येणे आणि पेप्टिक अल्सरशी लढा देते.

रूट भाजी सर्दी आणि फ्लू सह चांगले copes. हे अनुनासिक रक्तसंचय आराम करते, कफ पाडणारे औषध प्रभाव आहे आणि विरोधी दाहक गुणधर्म आहेत. आले खोकल्यामध्ये मदत करते, तसेच ताप कमी करते आणि संसर्ग नष्ट करते. ही मूळ भाजी प्रतिबंधात्मक कारणांसाठी देखील वापरली जाऊ शकते.

आल्याची मुळे कमी होते रक्तदाब. हे रक्त चांगले पातळ करते, ज्यामुळे रक्ताभिसरण प्रणालीचे कार्य चांगले होते. मूळ भाजी मेंदूला ऑक्सिजनसह संतृप्त करते.

चुकीच्या पद्धतीने हाताळल्यास कोणतेही उत्पादन त्याचे मूल्य गमावू शकते. अदरक खराब करणे कठीण आहे; उष्णता उपचार किंवा अतिशीत दरम्यान त्याची स्थिर रचना थोडीशी बदलते, परंतु प्रत्येक गोष्टीचे स्वतःचे बारकावे असतात. अदरक रूट योग्यरित्या कसे वापरावे आणि तेथे कोणत्या पद्धती आहेत?

आले रूट तयार करणे

आले कसे बनवायचे हे समजून घेण्यासाठी, कच्च्या मालाच्या प्रकारापासून, म्हणजे, ताजे, वाळलेले किंवा ग्राउंड वापरून सुरुवात केली जाते. मध्ये रूट प्रकारातसर्वात जास्त मूल्य आहे, कारण ते त्याचे सर्व घटक घटक पूर्णपणे राखून ठेवते आणि हे जीवनसत्त्वे A, C, E, B1, B2, PP, micro- and macroelements, organic acids, pectins, आहारातील फायबर, आवश्यक तेले, flavonoids इत्यादी आहेत. आले अत्यावश्यक तेले आणि व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी करते, परंतु एकाग्रता असलेल्या सेंद्रिय क्षारांचे प्रमाण वाढवते ─ कॅल्शियम, पोटॅशियम, मँगनीज, लोह आणि इतर.

प्रत्येक प्रकारच्या कच्च्या मालाचा जास्तीत जास्त फायदा मिळवणे महत्वाचे आहे, म्हणूनच ब्रूइंगचे वेगवेगळे पर्याय आहेत:

• थर्मॉस मध्ये;
• कप मध्ये;
• चहाच्या भांड्यात;
• प्री-वेल्डिंगसह.

ते आल्याची व्याप्ती आणि उद्दिष्टे दोन्ही विचारात घेतात, उदाहरणार्थ, वजन कमी करण्यासाठी वापरणे, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करणे, सर्दीशी लढणे, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सामान्य करणे आणि इतर.

ताजे आणि ग्राउंड आले ब्रूइंगसाठी योग्य आहेत; त्यांचे गुणधर्म जवळजवळ समान आहेत.

ब्रूइंग करण्यापूर्वी, आले सोलले जाते, परंतु नेहमीच नाही. ते असे का करतात? प्रथम, कडक त्वचेला अन्नामध्ये येण्यापासून रोखण्यासाठी, ज्याला कडू चव देखील असते. दुसरे म्हणजे, वाहतूक आणि स्टोरेज दरम्यान, अखंडता राखण्यासाठी आणि खराब होण्यापासून रोखण्यासाठी उत्पादनांवर रसायनांचा उपचार केला जाऊ शकतो. आल्यापासून त्वचा काढून टाकून, तुम्ही मुळांच्या भाज्यांमधून काही रसायने काढून टाकू शकता.

भाजीपाला सोलून मूळ भाज्या सोलणे चांगले आहे, ज्यामुळे त्वचेचा थर शक्य तितका पातळ होतो. हे महत्वाचे आहे, कारण आवश्यक तेलांचे मुख्य प्रमाण लगदाच्या वरच्या थरांमध्ये केंद्रित आहे. तसे, आले जितके लहान असेल तितकी तिची त्वचा पातळ आणि अधिक निविदा आणि उलट.

अगदी तरुण आले सोलून काढावे का? तरुण मुळांना जवळजवळ कोणतीही त्वचा नसते, यामध्ये ते सुरुवातीच्या बटाट्यासारखेच असते, म्हणून ते सोलणे आवश्यक नाही, विशेषत: जर ते घरी खिडकीवर किंवा देशातील ग्रीनहाऊसमध्ये वाढले असेल तर. अशा उत्पादनामुळे आरोग्यास हानी पोहोचणार नाही, कारण त्यात रसायने नसतील. तरुण रूटचे जुन्यापेक्षा बरेच फायदे आहेत.

1. लगदा अधिक कोमल, हलका असतो आणि त्यात काही कडक तंतू असतात.
2. त्वचा पातळ आणि चाकूने काढणे सोपे आहे.
3. सुगंध हलका, लिंबू आहे, कडूपणाच्या कमीतकमी संवेदनासह चव आनंददायी आहे.
4. लोणच्यासाठी, प्रिझर्व्ह बनवण्यासाठी, जाम करण्यासाठी आणि मद्य तयार करण्यासाठी आदर्श.

आपण ताजे आले रूट किती वेळा तयार करू शकता? ग्रीन टी प्रमाणे, ते पुन्हा ओतले जाऊ शकते. कधीकधी मूळ भाजीपाला कमी उच्चारित वास आणि सुगंध मिळविण्यासाठी पुन्हा तयार केला जातो, विशेषत: जेव्हा जुन्या आणि गरम मूळ भाज्यांचा विचार केला जातो. सलग 2 कप पिणारे आले पेयांचे अनेक प्रेमी दुसऱ्या कपसाठी कच्चा माल तयार करण्यास त्रास देत नाहीत; नवीन भागासह काचेची सामग्री पुन्हा भरणे पुरेसे आहे गरम पाणीआणि ते तयार होऊ द्या. अर्थात, अशा पेयचे फायदे आधीच कमी आहेत.

आले का बनवले जाते?

आले का तयार केले जाते आणि या स्वरूपात त्याचे जास्तीत जास्त आरोग्य फायदे का आहेत? मूळ भाजीपाला एक औषधी कच्चा माल आहे, ज्याचे rhizomes स्टोअरमध्ये विकल्या जातात त्या प्रजातींच्या नावावरून पुरावा आहे - फार्मास्युटिकल आले. म्हणून, सर्व प्रथम, तयार केलेले उत्पादन औषधी आणि प्रतिबंधात्मक पेयांचे आहे.

एक कप सुगंधी आणि उबदार अदरक चहा ARVI साठी एक चांगला प्रतिबंधात्मक आणि उपचारात्मक उपाय आहे

चहा आणि पेये वजन कमी करण्यासाठी तयार केली जातात, शरीराची संसर्ग, तणाव आणि तापमानातील बदलांचा प्रतिकार वाढवतात. ते जीवनसत्त्वे, मायक्रो- आणि मॅक्रोइलेमेंट्ससह आहार समृद्ध करण्यासाठी आणि रोगांशी लढण्यासाठी वापरले जातात जसे की:

• अपचन;
• मंद चयापचय;
• डोकेदुखी;
• आतड्यांसंबंधी संक्रमण;
• अंतर्गत दाहक प्रक्रिया;
• सर्दी आणि खोकला;
• वाढलेली पातळीकोलेस्टेरॉल इ.

त्यातून उपयुक्त अर्क मिळविण्यासाठी आले तयार करणे आवश्यक आहे, कारण त्याच्या विशिष्ट चवमुळे मूळ भाजीचे अनेक तुकडे खाणे कठीण आहे. आरोग्याच्या फायद्यांव्यतिरिक्त, अदरक देखील अनेकांना त्याची चव आवडते;

आले पेय फायदेशीर गुणधर्म

• आल्यासह गरम चहा शरीराला उत्तम प्रकारे उबदार करते, जे आपल्याला सर्दीच्या पहिल्या लक्षणांचा सामना करण्यास आणि दाहक प्रक्रियेस प्रतिबंध करण्यास अनुमती देते.
• पाचक विकारांसाठी, पोट आणि आतड्यांमधील अस्वस्थ मायक्रोफ्लोरा, आले पेय रोगजनक वातावरणाचा नाश करतात, कचरा आणि विषारी पदार्थांचे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट स्वच्छ करतात, विषाच्या प्रभावांना तटस्थ करतात आणि पाचक एन्झाईम्सचे उत्पादन सुधारतात.
• ते स्त्रियांमध्ये गंभीर पीएमएसमध्ये मदत करतात, गुळगुळीत स्नायूंच्या उबळ दूर करतात, स्तन ग्रंथींमध्ये वेदना कमी करतात आणि सामान्य अस्वस्थतेशी लढतात.
• रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करा, संक्रमणास शरीराचा प्रतिसाद वाढवा आणि एकूण टोन सुधारा.

सर्व आल्याच्या पेयांमध्ये एक अनोखा उत्साहवर्धक प्रभाव असतो, पाचन आणि रोगप्रतिकारक प्रणालीवर उत्तेजक प्रभाव असतो, अनेक जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि मॅक्रोइलेमेंट्सची कमतरता भरून काढतात आणि मेंदूची क्रिया सक्रिय करतात.

ताजे आले तयार करण्याचे नियम आणि पद्धती

थर्मॉसमध्ये ताजे रूट तयार करणे हा सर्वोत्तम, परंतु लांब पर्याय मानला जातो. अशा प्रकारे, सर्व उपयुक्त घटक त्यातून काढले जातात, जे उबदार असताना जलद आणि चांगले शोषले जातात. येथे एक मुख्य नियम लागू होतो: पाणी गरम, कमाल तापमान 70 अंश असणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे, आपण लिंबू, मध आणि इतर काही घटकांसह आले तयार करू शकता, ज्यामध्ये अनेक जीवनसत्त्वे असतात, ज्याचे प्रमाण उकळत्या पाण्याने तयार केल्यावर कमी होते.

काचेचा थर्मॉस वापरा, त्यात ठेचलेले आले रूट घाला आणि घाला गरम पाणीकच्च्या मालाच्या 1 चमचे प्रति 1 लिटरच्या प्रमाणात. तुम्ही लिंबू, चुना किंवा संत्राचे काही तुकडे देखील घालू शकता. साखरेशिवाय आले तयार करणे योग्य आहे. आपल्याला 30 मिनिटांसाठी थर्मॉसमध्ये साहित्य ठेवणे आवश्यक आहे. आलेला त्याचे सर्व मौल्यवान घटक सोडून देण्यासाठी हे पुरेसे आहे आणि पेय स्वतःच जास्त कडू आणि तिखट चव घेत नाही. जास्त एक्सपोज करू नका - हे आणखी एक आहे महत्वाचा मुद्दारूट तयार करताना. पेय जास्त काळ उबदार ठेवण्यासाठी, ते फिल्टर केले जाते आणि ब्रूइंग न करता थर्मॉसमध्ये परत केले जाते. परिणामी चहा दिवसभर पिणे आणि दुसऱ्या दिवशी नवीन भाग तयार करणे उचित आहे.

बहुतेक युरोपियन चहाच्या भांड्यात आले तयार करणे पसंत करतात.

चहाची भांडी तयार करताना, आपल्याला अदरक अर्क इतका मौल्यवान मिळत नाही छान चहाकमी उच्चार सह औषधी गुणधर्म. सहसा आले काळ्या किंवा सोबत या प्रकारे brewed आहे हिरवा चहा. रूट ठेचून किंवा पातळ काप मध्ये कापून चहाच्या पानांसह उकळत्या पाण्याने ओतले जाते. जर हिरवा चहा तयार केला जात असेल तर, पाण्याचे तापमान 70 अंशांपर्यंत कमी केले जाते आणि त्यानंतरच ते चहाच्या भांड्यात ओतले जाते. फक्त 5-10 मिनिटे थांबा आणि तुम्ही चहाचे पेय पिऊ शकता. हे पेय लिंबू आणि मध सह चांगले आहे.

सर्वात जास्त सोप्या पद्धतीनेचहाच्या पानांसह उकळत्या पाण्यात किंवा पेयासाठी स्वतंत्र घटक म्हणून आल्याचे 1-2 तुकडे ओतले जातात तेव्हा मद्य तयार करणे हे कपमध्ये मानले जाते. द्रवाचे तापमान मानवांसाठी स्वीकार्य झाल्यानंतर लगेचच ते सेवन केले जाऊ शकते.

काही प्रकरणांमध्ये, सुमारे 5 मिनिटे कमी गॅसवर आले शिजवण्याची शिफारस केली जाते. या रेसिपीचा वापर गर्भधारणा टॉक्सिकोसिससाठी पेय तयार करण्यासाठी केला जातो. हे अशा पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करते जे मळमळ आणि उलट्या होण्यापासून रोखतात, पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करतात आणि चक्कर येणे दूर करतात. वजन कमी करण्यासाठी आले त्याच प्रकारे तयार केले जाते. येथे देखील, आपल्याला एकाग्र पेय आवश्यक आहे, जे चरबी, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे चयापचय गतिमान करेल.

ग्राउंड आणि वाळलेले आले ब्रू करा

एक चमचे ग्राउंड आणि वाळलेले आले 3 चमचे चिरलेली ताजी मूळ भाजी बदलते. कोणतेही मसालेदार पेय तयार करताना हे लक्षात घेतले पाहिजे. जास्तीत जास्त 500 मिली पाण्यात एक चमचे मसाला घ्या. हे नेहमी उकळत्या पाण्याने तयार केले जाते किंवा सुमारे 10 मिनिटे उकळले जाते. ग्राउंड मसाल्यांचा चहा नेहमी ढगाळ, खूप मसालेदार आणि चवीनुसार गरम होतो. हे सर्दी, आतड्यांसंबंधी विषबाधा आणि वजन कमी करण्यासाठी चांगले आहे.

चव कमी स्पष्ट करण्यासाठी, मिंट, लिंबू मलम, लिंबू किंवा संत्रा चहामध्ये जोडले जातात. उन्हाळ्यात आपण बनवू शकता, ज्यामध्ये, पाणी आणि ग्राउंड मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त, आहे लिंबाचा रस, चमकणारे पाणी आणि उसाची साखर. 300 मिली उकळत्या पाण्यासाठी, 1 टिस्पून आवश्यक आहे. मसाले, 2 लिंबाचा रस, एक ग्लास सोडा, चवीनुसार साखर. आले उकळत्या पाण्याने तयार केले पाहिजे, ओतले पाहिजे, फिल्टर केले पाहिजे आणि उर्वरित घटक जोडले पाहिजेत.

पोटदुखी, उलट्या आणि जुलाबासाठी चहाच्या पानांप्रमाणे ग्राउंड रूट भाज्यांचे मूल्य असते.

वापरण्याचे नियम

जर एखाद्या व्यक्तीला पोटात अल्सर, इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम, क्रोनिक गॅस्ट्र्रिटिस किंवा उच्च रक्तदाबाचा त्रास होत नसेल, तर अदरक पेय इच्छेनुसार सेवन केले जाऊ शकते, परंतु दररोज 2 लिटरपेक्षा जास्त नाही. वजन कमी करण्यासाठी, सकाळी रिकाम्या पोटावर आणि दिवसा प्रत्येक जेवणापूर्वी ब्रूड रूट भाज्या पिण्याची शिफारस केली जाते.

सर्दीसाठी, उबदार चहाची शिफारस केली जाते, जी लहान भागांमध्ये प्यायली जाते, परंतु बर्याचदा दिवसभर. जेवणाची पर्वा न करता दीड ते दोन लिटर द्रव 6-8 अर्धा कप डोसमध्ये विभागले जाऊ शकते. रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यासाठी आणि सर्दी टाळण्यासाठी, दिवसातून 2 वेळा, सकाळी आणि संध्याकाळी, झोपेच्या 2 तासांपूर्वी चहा प्या. इतर प्रकरणांमध्ये, ते कोणत्याही योजनेनुसार चहा, पेये आणि लिंबूपाणी पितात, परंतु वाजवी मर्यादेत.

आले तयार करणे जलद आणि सोपे आहे. या प्रक्रियेसाठी विशेष तंत्रज्ञान आणि उपकरणे आवश्यक नाहीत आणि हे त्याचे सौंदर्य आहे. प्रयत्न न करता आणि वेळ वाया न घालवता, तुम्हाला भरपूर पोषक तत्व मिळू शकतात जे आरोग्य, तारुण्य आणि सौंदर्य टिकवून ठेवतील.
 

आल्याचा वापर पारंपारिक पदार्थ तयार करण्यासाठी केला जातो, विविध चहामध्ये जोडला जातो आणि शीतपेय तयार करण्यासाठी आधार म्हणून काम करतो. त्याच वेळी, बर्याच गृहिणींना अद्याप अदरक कसे सोलायचे हे माहित नसते, ते फायदेशीर पदार्थ आणि आवश्यक तेलांच्या प्रभावशाली भागापासून वंचित राहतात. आले सोलणे आवश्यक आहे की नाही हा देखील एक सामान्य प्रश्न आहे.

आले ही आशिया, आफ्रिका आणि अमेरिकेतील मूळ लागवड केलेली वनस्पती आहे.. हे कमी-कॅलरी उत्पादन आहे - एकूण 80 कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम. आल्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात आवश्यक तेले असतात, या कारणास्तव ते खूप सुवासिक आहे, त्यात अमीनो ऍसिड, विविध जीवनसत्त्वे आणि इतर पदार्थ असतात. अपवादाशिवाय, सर्व घटक पाचन तंत्राचे नूतनीकरण करतात आणि गॅस्ट्रिक स्राव सुधारतात. याव्यतिरिक्त, आले (किंवा त्याचे मूळ) रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि चरबी बर्न करण्यास प्रोत्साहन देते. IN लोक औषधहे सहसा सर्दीपासून मुक्त होण्याचा एक मार्ग म्हणून वापरले जाते.

आधुनिक वैद्यकशास्त्र मुळापासून तयारी करायला शिकले आहे. त्याच्या आधारे ते तयार केले गेले औषधदमा, पित्ताशयाचे आजार, किडनीचे आजार आणि इतर आजारांपासून. रूटचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर चांगला परिणाम होतो, रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी होते आणि स्मरणशक्ती सुधारते.

साठी मादी शरीरहे रूट आवश्यक आहे कारण ते दरम्यान वेदना कमी करते मासिक पाळी, गर्भधारणेदरम्यान टॉक्सिकोसिसची चिन्हे काढून टाकते, मोशन सिकनेस दरम्यान मळमळ होते आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या विकासामध्ये हस्तक्षेप करते. या कारणास्तव, आपल्याला रीसेट करणे आवश्यक आहे की नाही याची पर्वा न करता ते लागू केले जाणे आवश्यक आहे जास्त वजनकिंवा फक्त तुमची आरोग्य स्थिती सुधारा. उत्पादनाचा वापर मुख्य डिश आणि कन्फेक्शनरी उत्पादनांमध्ये केला जातो.

उत्पादनाचे विविध प्रकार

या वनस्पतीमध्ये अनेक प्रकार आहेत, त्याचे मांस रंग आणि त्वचेत अगदीच लक्षात येऊ शकते, पातळ फिल्मसारखे दिसते किंवा ते जाड आणि कडक कवच असू शकते जे लगदा लपवते.

रूट तरुण किंवा वृद्ध असू शकते. हे मुळाच्या तंतुमय संरचनेला झाकणाऱ्या त्वचेच्या वरच्या थराच्या जाडीच्या वर्षावर अवलंबून असते. ज्या देशांमध्ये अदरक घरांमध्ये आणि लागवडीवर घेतले जाते, तेथे शास्त्रीय पद्धतीने कोवळ्या मुळाची साफसफाई केली जात नाही. नवीन बटाट्यांप्रमाणेच साल काढली जाते. हे अक्षरशः फायबर रहित आहे, म्हणून आले पिकलिंग, जाम आणि सॅलड्स बनवण्यासाठी सर्वात योग्य आहे.

बर्याच लोकांना हे जाणून घ्यायचे आहे की त्यांना ब्रूइंग करण्यापूर्वी आले सोलण्याची गरज आहे का.. हे तत्परतेवर, कधीकधी रेसिपीच्या वैशिष्ट्यांवर अवलंबून असते. कोवळ्या मुळांची त्वचा पातळ असते आणि ती जुन्या सारखी कडू नसते. जर रूट चांगले धुतले असेल तर ते वरच्या थरासह एकत्र सेवन केले जाऊ शकते.

कधीकधी फळाची साल वनस्पतींमध्ये अतिरिक्त कडूपणा वाढवते आणि गंध शोषून वास घेऊ शकते. याव्यतिरिक्त, वाहतुकीदरम्यान, बुरशीमुळे खराब होणे आणि दूषित होणे टाळण्यासाठी वनस्पती उत्पत्तीच्या अन्न उत्पादनांवर रासायनिक घटकांसह उपचार केले जातात. हानिकारक रसायनांचा वापर कमी करण्यासाठी, त्याची साल काढून टाकणे आवश्यक आहे.

अदरक रूट कसे सोलायचे हे समजून घेण्यासाठी, आपल्याला लक्षात घेणे आवश्यक आहे खालील घटक:

1. सालाचा थर केवळ फळांचे संरक्षण करत नाही तर सर्व घाण देखील गोळा करतो. या कारणास्तव, थर्मल प्रोसेसिंगचा हेतू असला तरीही, खाणे आवश्यक असलेले उत्पादन स्वच्छ करणे चांगले आहे.
2. जरी बरेच लोक अपरिष्कृत उत्पादन वापरण्याचा सल्ला देतात, तरीही याचा अंतिम परिणामावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.

अनेकांना हे जाणून घ्यायचे असते की आले सोलण्याची गरज आहे का. एक गोष्ट आहे महत्त्वाचा नियम- उत्पादन फक्त त्या प्रमाणात स्वच्छ केले पाहिजे जेवढे ते विशिष्ट वेळी वापरायचे आहे. आगाऊ त्वचा काढून टाकण्याची गरज नाही: त्याशिवाय, उत्पादन त्वरीत त्याच्या पोषक आणि सुगंधांचा महत्त्वपूर्ण भाग गमावेल. आज स्टोअरमध्ये तुम्हाला ब्रँडेड सोललेली आले चहा, फळे आणि शीतपेये मिळू शकतात. सुविधा असूनही, उत्पादन टाळणे चांगले आहे. जरी अदरक व्हॅक्यूममध्ये साठवले गेले असले तरी, तेथे अक्षरशः कोणतेही पोषक नसतात आणि चव देखील बदलते.

प्रभावी स्वच्छता तंत्रज्ञान

अनेकांना घरी आले कसे सोलायचे हे जाणून घ्यायचे असते. आले सोलण्याची सुरुवात मूळ भाज्या तयार करण्यापासून होते. ते पाण्यात चांगले धुऊन वाळवले पाहिजेत. पुढे, एक धारदार चाकू घ्या आणि सर्व स्प्राउट्स आणि फांद्यांच्या निर्मितीचा वळण असलेला भाग काळजीपूर्वक कापून टाका. लहानांना फेकून दिले जाऊ शकते, मोठे लोक साफसफाईसाठी जातील.

आले रूट एक सह peeled जाऊ शकते खालील पद्धतींमधून:

या टिप्स सापेक्ष आहेत. दृष्टिकोनाची अचूकता निश्चित करण्यासाठी, आपण सर्व प्रकारचे आले सोलण्याचा प्रयत्न करू शकता.

वजन कमी करण्यासाठी स्टोरेज आणि वापर

आल्याची साल योग्य प्रकारे कशी काढायची हे सर्वांनाच माहीत नसते. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते सर्व अमीनो ऍसिड, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे राखून ठेवते. मुळामध्ये भरपूर लोह, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियम असते. वाळलेल्या मुळे रेफ्रिजरेटर किंवा थंड ठिकाणी ठेवल्या जाऊ शकतात किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवल्या जाऊ शकतात. जगात अनेक औषधी वनस्पती आहेत ज्या शरीराचे सामान्य कार्य पुनर्संचयित करण्यात मदत करतात.

तथापि, अशी वनस्पती देखील आहेत जी वजन कमी करण्यास आणि शरीरात चयापचय प्रक्रिया पुनर्संचयित करण्यात मदत करू शकतात. वजन कमी करण्यासाठी, रूट कॉफीमध्ये जोडले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, तयार रूट ठेचले पाहिजे जेणेकरून ते पिठासारखे दिसेल. 1 चमचे ठेचलेले रूट आणि 1 चमचे कॉफी एका सामान्य कपमध्ये ठेवा, हलवा आणि कंटेनर गरम पाण्याने भरा. यानंतर, कॉफी 10 मिनिटे सोडली पाहिजे. कॉफी गरम ठेवण्यासाठी, तुम्ही ती झाकून ठेवू शकता. आपण कॉफीमध्ये दाणेदार साखर आणि दूध घालू शकता.

दुसरा मार्ग, अगदी सोपे. प्रक्रिया केलेल्या मुळे पातळ रिंगमध्ये कापून थर्मॉसमध्ये ठेवा आणि गरम पाण्याने भरा. 30 मिनिटे सोडा. हा चहा जेवणाच्या 15-20 मिनिटे आधी घ्यावा. उकळते पाणी तयार करा आणि कंटेनरमध्ये थोडे पाणी घाला, आले घालून झाकून ठेवा. 20 मिनिटे सोडा. यापैकी कोणतीही पाककृती लवंग किंवा गुलाबाच्या कूल्हेसह पूरक असू शकते, हे सर्व व्यक्तीच्या आवडी आणि चव यावर अवलंबून असते.

लक्ष द्या, फक्त आजच!