Рослинна олія – один із продуктів, з яким дитина знайомиться у перший рік життя. Тому всім мамам до початку введення прикорму варто дізнатися, з якого віку дозволено давати рослинні олії немовлятам, навіщо їх включають у дитяче меню і яке з олій найкраще підійде для харчування немовляти.

Користь

Додавання рослинних олій до раціону дітей виправдане і необхідне, адже ці продукти:

• включають корисні жирні кислоти, які позитивно позначаються на функціонуванні нервової системи та роботі мозку;
• швидко засвоюються та забезпечують енергією;
• сприяють очищенню організму від шкідливих сполук;
• є джерелом жиророзчинних вітамінів;
• допомагають нормалізувати стілець та запобігти запори;
• обволікають стінки шлунка, перешкоджаючи їх ушкодженню;
• змінюють смак страв на краще;
• позитивно впливають на стан шкіри.

Можлива шкода

• Будь-який з видів олії може провокувати алергічну реакцію. Вона хоч і зустрічається дуже рідко, але буває у вигляді висипу, змін випорожнень, почервоніння шкіри та інших неприємних симптомів. При їх виникненні новий продукт на якийсь час виключають, а потім намагаються ввести в прикорм ще раз.
• Надмірно велика кількість олії в раціоні негативно позначається на травленні, шкодить судинам та щитовидній залозі. Крім того, такий продукт досить калорійний і вживання з надлишком може провокувати набір зайвої ваги.
• Тривала теплова обробка рослинних олій призводить до утворення трансжирів. Такі сполуки є небезпечними для дитячого організму і можуть викликати різні патології, тому їх вживання в ранньому віці суворо обмежене.
• Прострочена олія або продукт, який зберігали без дотримання правильного температурного режиму, також може нашкодити дитині та стати причиною отруєння.

З якого віку, скільки та як давати?

Найчастіше рослинну олію додають у страви з овочів чи м'яса.Щоб усі корисні речовини збереглися максимально, їжа має бути трохи охолола.

Старшим дітям пропонують салати зі свіжих овочів, заправлені маслом. Смажену їжу не варто давати до трирічного віку.

Розрахуйте свою таблицю запровадження прикорму

При грудному вигодовуванні

На думку педіатрів, знайомити немовлят із олією можна з 7-місячного віку. До цього часу малюки, які отримують мамине молоко, такого продукту не потребують.

• У 7 місяцівпорція олії для крихти повинна становити всього 1 грам (тобто лише кілька крапель, не більше 1/5 чайної ложечки).
• У 8-місячному віціїї можна збільшити до 2-3 грамів, тобто давати карапузу приблизно половину чайної ложки олії на день.
• З 9 місяцівщоденна порція рослинного жирного продукту становить 5 г (одну чайну ложку).
• З 10-місячного віку- 6 грам (трохи більше чайної ложки).

При штучному вигодовуванні

Дитині-штучникові олію можна запропонувати трохи раніше – з 5 місяців.

• У 5-місячному віціДобовою порцією буде 1 грам цього продукту.
• У 6-7 місяцівдітям на штучному вигодовуванні додатково дають по 3 грами олії.
• У 8-9 місяців- По 5 грам на день.
• З 10 місяців– як і немовлятам, по 6 грамів на добу.

Яку олію вибрати в прикорм?

Найбільш поширеними видами рослинних олій для дитячого харчування є оливкова та соняшникова. Саме їх першими рекомендують включати до раціону малюків до року.

Обидва продукти представлені рафінованим та нерафінованим варіантами. Перший з них очищеніший, але рідше провокує алергію, тому в прикорм спочатку вводять саме його. До того ж нерафінована олія має виражений запах і присмак, тому може не сподобатися карапузу.

• Оливкова оліявиходить із плодів оливи і має масу позитивних властивостей. Воно корисне для імунітету, серцево-судинної системи, травлення та зору.
• Соняшникова оліявитягується з насіння соняшнику і практично не поступається за користю оливковою, оскільки містить багато вітамінів, що благотворно впливає на шкіру і кишечник.

Менш поширені, але можуть включатися до раціону дітей і такі масла:

• кукурудзяне– живильне джерело вітаміну Е та лінолевої кислоти, корисне для клітин шкіри та імунної системи;
• кокосове– містить насичені жирні кислоти, у тому числі лауринову, у якої відзначають протимікробну та противірусну дію, а також середньоланцюгові тригліцериди;
• рапсове– багато мононенасиченими жирами, фосфором, вітаміном Е та жирними кислотами омега, позитивно впливає на кровоносну та травну систему;
• лляне– цінне джерело ненасичених кислот, що сприяє нормалізації обміну речовин, хорошому травленню та імунітету, проте має специфічний смак;
• кунжутне– приємне на смак, містить багато кальцію, фосфору та жирних кислот, тому допомагає зміцнити зуби та кісткову систему;
• арахісове– джерело омега-6 та омега-9 жирів, різних вітамінів та мінеральних речовин, подобається багатьом дітям своїм оригінальним смаком, корисним для серцево-судинної системи;
• соєве– багате на токотрієноли та токофероли, лецитин, вітамін С, різні мінерали, нейтралізує токсини, покращує обмінні процеси та знижує рівень холестерину;
• обліпихове- Містить каротиноїди, вітамін С, токоферол, вітамін К та інші речовини, допомагає зміцнювати імунітет, позитивно позначається на стані печінки, сприяє загоєнню ран при зовнішньому застосуванні.

Такі види олій рекомендують додавати в меню дітей з 1 року, а при схильності до алергії ще пізніше. Особливої ​​уваги вимагають горіхові олії, адже вони часто мають побічні ефекти. У відгуках про їхнє застосування у малюків часто зустрічаються скарги на алергію.

Після введення в дитячий раціон різних видів олій їх слід чергувати у харчуванні, щоб малюки отримували максимум корисних речовин із різних продуктів.

Використання при запорі

Рослинна олія є одним із нешкідливих натуральних засобів, які мають проносний ефект. Найчастіше при запорі застосовують соняшникова олія.Саме така олія найбільш поширена та затребувана при порушеннях дефекації. Його дію на евакуацію стільця помітили ще за давніх часів.

Цей продукт можна використовувати при запорах у малюків, але з дотриманням адекватного дозування. Прийом олії позитивно позначиться на моториці кишечника, зніме спазми гладких м'язів і трохи прискорить просування калових мас завдяки змазуванню стінок кишки та збільшенню пластичності калу.

Однак у перші 6 місяців життя цей засіб використовувати не можна. Тому, якщо запор з'явився у новонародженого, рекомендується звернутися до педіатра, а не давати дитині олію, адже кишечник немовля ще не повністю дозрів для перетравлення даного продукту.

Безпечним дозуванням олії при запорі у немовлят вважають 1-2 краплі. Давати продукт зручніше за допомогою піпетки, капнувши рідину на мову малюка. Також можна змастити олією соску (якщо дитина їсть з пляшечки) або сосок (якщо малюк вигодовується грудьми).

Обробка шкіри та стерилізація олії

Ще одна сфера застосування рослинної олії у немовлят – змащування ніжної шкіри немовляти. Наносити такий продукт на шкірний покрив малюка допустимо від народження. Воно з легкістю позбавить дитину від сухості та подразнень, а багато мам вважають її безпечнішою, ніж спеціальні косметичні засоби.

Олію, якою обробляють шкіру немовлят, спочатку необхідно простерилізувати.Це допоможе зробити продукт безпечним для карапузу.

Спочатку слід простерилізувати скляну тару, в якій зберігатиметься олія. Після цього необхідно нагріти банку з олією на водяній бані, поклавши на дно невеликий шматок тканини. Вода в каструльці повинна на 1-2 см перевищувати рівень олії у баночці.

Постійно помішуючи масло|мастило| дерев'яною паличкою, його треба прожарити протягом як мінімум 20 хвилин|мінути|.Для кращого ефекту продукт можна кип'ятити і трохи довше (30-40 хвилин), поки в ньому не з'являться маленькі бульбашки.

Отриманий стерильний засіб можна наносити на шкіру дитини відразу після остигання. Зберігати його потрібно щільно закривши кришкою.

Не варто стерилізувати відразу великий обсяг, краще в міру використання через кілька днів прокип'ятити нову порцію.

Вибір та зберігання

Питання вибору хорошої рослинної олії для дитини дуже важливе. Не слід купувати для дитячого харчування дешеві продукти. Як правило, вони менш якісні, наприклад погано очищені.

Вибираючи товар, уважно прочитайте про нього на упаковці, перевірте термін придатності, цілісність пляшки та умови зберігання. Купуючи оливкову олію, звертайте увагу на наявність позначок "organic" або "extra virgin" на пакувальній тарі.

Пам'ятайте, що олію не можна тримати під сонячним світлом. Підберіть для зберігання будинку прохолодне та темне місце, наприклад, кухонну шафу.

Слідкуйте за термінами зберігання, після розтину пляшки використовуйте продукт не більше 5 тижнів. Найбільш підходяща ємність для зберігання – скляна. Температура зберігання повинна перевищувати +20 градусів.

Перш ніж давати масло з нової упаковки малюкові, перевірте його запах та смак. Якщо воно неприємно пахне або згіркло, для харчування дітей використовувати його не слід.

Дізнайтеся, чи норма вага вашої дитини, скориставшись наступним калькулятором.

Калькулятор росту та ваги

Вводити в прикорм олію потрібно, коли дитині буде 5-6 місяців. Спочатку – рослинне, а трохи згодом – вершкове. Перша доза має бути мізерною і вміщатися на кінчику ножа, тобто складати приблизно 1 грам (це пара крапель). Причому додають в овочевий і м'ясний прикорм олію (краще – оливкову, першого холодного віджиму), а кашу – вершкове. Важливо, щоб у другому випадку йшлося саме про продукцію, виготовлену з вершків (жирність – мінімум 82,5 %). Менш жирні носять іншу назву – спред – і натуральну основу замінюють різні харчові добавки. Також важливо пам'ятати, що у баночному прикормі олійна добавка буде зайвою: вона в ньому вже є у вигляді необхідної кількості тварин та рослинних жирів.
Олія для дітей та прикорм.

Навіщо потрібна олія для дітей? Якщо ваш карапуз їв баночний (покупний) прикорм - олія йому вже добре знайома. У магазинні пюрешки його додають, щоб краще засвоювалися. Тому якщо самостійно готуєте овочеву страву - можете сміливо капнути в неї краплю оливкової олії. А продукт із вершків відмінно поєднується з круп'яними крохмалистими кашками. Але додавати його потрібно прямо в тарілку, оскільки в процесі кип'ятіння вітаміни руйнуються, а з корисних ненасичених жирних кислот утворюються шкідливі насичені. До року добова масляна норма для карапуза складе 3-5 грам. Але маргарин та інша «легкість» (спреди) немовлятам протипоказані.

Вибираючи першу рослинну олію для дітей, найкраще зупинитися на оливковій. У ньому майже стільки ж жирних кислот, як у грудному молоці. Згодом його можна починати чергувати з соняшниковим та кукурудзяним. А ближче до двох років також давати ріпакове та соєве. Саме вони входять до складу магазинного баночного пюре. Але купуючи таку їжу, потрібно завжди перевіряти склад на предмет наявності ГМО.

Оливкова та інша олія для дітей відіграє ще одну важливу роль – забезпечує організм холестерином. У невеликих кількостях він просто необхідний, оскільки бере участь у синтезі стероїдних гормонів та виробництві вітаміну D, а також входить до складу мембрани клітин, необхідний ряду травних процесів. Тобто без холестерину розвиток малюка, зокрема інтелектуальний, може відбуватися з порушеннями. Але, повторимося, слід суворо дотримуватися встановлених норм, оскільки «масляний удар» по печінці та підшлунковій залозі може бути дуже відчутним. Також обережно потрібно додавати його немовлятам з непереносимістю коров'ячого білка.

Рослинна олія для дітей. У цьому продукті містяться вітамін Е, а також ненасичені жирні кислоти, які людський організм самостійно виробляти не вміє. Тим часом такі сполуки потрібні для сітківки очей та функціонування нервової системи. Тому підросла карапуза слід якомога раніше привчати до салатів зі свіжих овочів, заправлених оливковою (соняшниковою, кукурудзяною, соєвою) олією. А ще його можна додавати в овочеві пюре та супи. Також він чудово підходить для приготування смажених страв, оскільки теплова обробка йому не страшна і ніяких шкідливих для організму канцерогенів при цьому не виділяється. Але, зрозуміло, смажене з'явиться в меню вашого чада не раніше, ніж йому виповниться рік.

Вводимо у прикорм вершкове масло. Вводити в прикорм масло, виготовлене з вершків, потрібно своєчасно і обов'язково. Причому, коли прийде термін, воно має бути у меню вашого чада щодня (зрозуміло, у малих дозах), забезпечуючи організм вітамінами А, B, C, D, Е та К, кальцієм, фосфоліпідами, амінокислотами. Якщо олію для дітей пропонують у 5-6 місяців, то продукт із вершків – у 6-7. Піврічним, які їдять суміші, - раніше, а тим, хто перебуває на грудному вигодовуванні, - пізніше. Якщо ваше чадо страждає на алергію, обов'язково проконсультуйтеся зі своїм педіатром, перш ніж вводити в прикорм вершкове масло. Але, повторимося, давати немовля його дуже корисно. Адже воно є джерелом енергії, незамінним елементом, що забезпечує правильну роботу нервової системи, що благотворно впливає на шкіру, гормональну систему, зір, волосся, м'язову та кісткову тканину. Унікальна властивість «вершкового» – його вміння загоювати ранки та виразки у шлунку та 12-палій кишці. Також воно нормалізує травлення. Сприяє лікуванню складних хвороб бронхів, недуг шкіри, застуди, туберкульозу. Захищає молодий організм від інфекцій. Вершкове масло для дітей починають вводити разом зі злаковим прикормом тобто кашами. Спочатку – 2-4 грами на день. На рік норма становить 5-6 грам. До трьох років корпуз повинен вживати близько 15 грамів, а після 4 років – 25 грамів.

Насамкінець ще раз повторимося: вибираючи, яке масло давати дитині, в жодному разі не можна купувати спред. Адже в цьому продукті містяться шкідливі для немовляти елементи – смакові добавки, емульгатори, стабілізатори, ароматизатори… А відрізнити натурпродукт від замінника нескладно: на законодавчому рівні заборонено приховувати, що спред – це спред.

З античних часів оливкова оліявважається задарма богів, ліками, подарованим людям самою природою.

І невипадково жителі Середземномор'я, які регулярно вживають в їжу оливкову олію, зберігають молодість, красу та здоров'я на довгі роки.

У росіян немає багатих традицій вживання оливкової олії, і тому мета цієї статті – розповісти про визначні якості цього сонячного продукту, які неодмінно вразять Вас.

1. Оливкова олія: унікальний склад

Основний секрет оливкової олії в його унікальному складіЦе справжня комора корисних компонентів, які засвоюються людським організмом майже на 100%.

Оливкова олія містить велику кількість антиоксидантів і вітаміну Е, який допомагає засвоювати вітаміни А, К. Результатом такої природної «ланцюгової реакції» є загальне омолодження організму, поліпшення стану шкіри, волосся, нігтів.

І недарма в Греції, де обожнюють оливкову олію, показник тривалості життя один із найвищих у світі.

2. Оливкова олія: користь для травної системи

Оливкова олія дуже корисно для травної системи.Воно покращує діяльність шлунка, кишечника, підшлункової залози та печінки, сприяє загоєнню виразок шлунка та дванадцятипалої кишки.

Оливкова олія має жовчогінну і легку послаблюючу дію. Це рідкісна та цінна властивість, тому що інші рослинні олії жовчогінної дії не мають.

Десертна ложка оливкової олії натщесерце за три місяці допомагає вилікувати виразку шлунка та гастрит, тоді як ложка соняшникової в такій ситуації здатна спровокувати печінкову кольку та загострення хвороб ШКТ.

3. Оливкова олія: профілактика серцево-судинних захворювань та раку

Оливкова олія є натуральним засобом для профілактики серцево-судинних захворювань, особливо інфарктів та інсультів, а також раку. Секрет – у вмісті рекордної кількості мононенасичених жирних кислот Омега-3, які заважають атеросклеротичним бляшкам відкладатися на стінках судин і навіть знищують ті, що вже є.

Привчіть себе приймати по дві столові ложки оливкової олії на день (заправляти салат, додавати супи, гарніри, маринади), і Ваше серце працюватиме як годинник.

Відомий факт, що найнижча смертність від серцево-судинних захворювань – у Греції – світового лідера щодо споживання оливкової олії на душу людини.

Крім того, вчені з'ясували, що олеїнова кислота, що міститься в оливковій олії, стимулює ген, що пригнічує активність ракових клітин. Відповідно, знижується ризик розвитку онкологічних захворювань, зокрема раку грудей у ​​жінок.

4. Оливкова олія: користь для дітей

Оливкова олія особливо корисно дітям та вагітним жінкам, т.к. жирні кислоти, що містяться в ньому, беруть участь у формуванні мозку плода, його кісткової та нервової систем.

Також оливкова олія забезпечує м'який переведення немовлят на дорослу їжу. Справа в тому, що жирні кислоти оливкової олії екстра-класу дуже схожі на жири, що входять до складу материнського молока: лінолевої кислоти і в тому, і в іншому приблизно 8%. Оливкову олію необхідно додавати в каші та протерні овочеві пюре.

Важливо пам'ятати, що нестача лінолевої кислоти в організмі може стати причиною цілого ряду шкірних захворювань.

5. Оливкова олія ідеальна для смаження

Оливкова олія одна із кращих масел для смаження, т.к. воно зберігає свою структуру за високих температур і не горить.

За даними досліджень, оливкова олія класу Extra Virgin починає горіти за температури понад 240 градусів і практично не окислюється завдяки низькому вмісту ненасичених жирних кислот. Тому любителям здорового харчування можна сміливо використовувати його для приготування усіляких страв – розігрівати, пасерувати, смажити – і при цьому насолоджуватися приємним натуральним ароматом, без якого неможливо уявити корисну Середземноморську кухню. Наприклад, оливкова олія IDEAL виробляють в Іспанії методом прямого віджиму, без додавання консервантів та сторонніх домішок.

На відміну від оливкової, наші улюблені соняшникова та кукурудзяна олії мають один істотний недолік – вони надзвичайно схильні до окислення, особливо коли їх нагрівають і залишають відкритими на повітрі. В результаті отримуємо канцерогенні продукти, згубні для слизової оболонки шлунково-кишкового тракту.

6. Оливкова олія у косметології

З найдавніших часів оливкова олія знаходить широке застосування у косметології. Для збереження та підтримки краси та молодості жінки Стародавньої Греції регулярно застосовували маски на основі оливкової олії.

Сьогодні великою популярністю користується косметика на основі оливкової олії класу Extra Virgin. Воно входить до складу різних кремів, масок, шампунів, мила.

Оливкова олія для шкіри – ідеальний засіб, оскільки:

- добре вбираючись, не забиває пори, що важливо для дихання шкіри, гарного кольору обличчя,

- не викликає алергічних реакцій,

- запобігає проникненню в шкіру забруднень з повітря,

– завдяки вмісту антиоксидантів та вітаміну Е запобігає передчасному старінню організму та надає омолоджуючу дію,

– має дезінфекційну та ранозагоювальну дію, що допомагає вирішити проблеми сухої, запаленої та зневодненої шкіри,

– активно впливає на жировий обмін в організмі, що ефективно у боротьбі з целюлітом та розтяжками шкіри,

- Позбавляє від ламких і січених нігтів, надає життєвий блиск волоссю, запобігає появі лупи і випадання волосся,

– знімає біль, зокрема після спортивних тренувань. З античних часів грецькі атлети розтирали тіло оливковою олією після спортивних змагань.

7. Нерафінована оливкова олія

Процес очищення (рафінації) олії складається з трьох основних етапів: нейтралізації, відбілювання, дезодорації. В результаті виходить продукт без явно вираженого смаку, кольору та запаху.

Відкривши пляшку оливкової олії і не відчувши вираженого натурального аромату оливок, подумайте про якість олії.

На жаль, недорогі оливкові олії з полиць наших супермаркетів найчастіше є сумішшю рафінованої та нерафінованої олії.

Тому, вибираючи оливкову олію, важливо пам'ятати, що високоякісна олія дешевою бути не може. Однією з причин цього є час, необхідний для збору оливок. Їх збирають узимку і зазвичай вручну. Одне дерево виробляє близько 8 кг оливок, а для виробництва 1 л олії потрібно 5 кг оливок.

8. Яка оливкова олія найкраща?

Найкращою оливковою олією є олія першого холодного віджиму (Extra Virgin). Це нерафінована оливкова олія, яка не піддавалася ніякій термічній обробці і тому зберегла максимум корисних речовин.

В основному перед розливом масло фільтрують, але вище цінується нефільтрована олія.

Основним показником якості оливкової олії є її кислотність. Рівень кислотності визначається вмістом олеїнової кислоти у 100 г продукту. Чим нижче природна кислотність нерафінованої оливкової олії, тим вища його якість.

Високоякісна олія (Extra Virgin) повинна мати кислотність не більше 0.8%.

Олію з кислотністю менше 0.5% у Середземномор'ї прийнято вважати лікувальним.

На якість оливкової олії також впливає її сорт. Найкращим вважається олія зі спеціальною маркуванням P.D.O.(знак захищеного походження), що виготовляється з оливок, вирощених на певній території. Весь процес виробництва цієї олії здійснюється на місці збирання сировини. Така олія має неповторний букет та аромат.

Олія з позначкою "Bio" або "Organic" означає, що оливки були зібрані на плантаціях з таким маркуванням. Отже, Ви отримуєте органічний продукт, що відповідає суворим системним вимогам, серед яких включається відмова від використання хімічних добрив та пестицидів, регуляторів росту та методів генної інженерії.

9. Оливкова олія: найкращі виробники

Світовими лідерами з виробництва оливкової оліїє Іспанія, Італія, Греція та Туніс. Причому цікавий такий факт: іспанські обсяги виробництва перевищують грецькі втричі, але при цьому олія класу Extra Virgin у них лише п'ята частина від загального виробництва.

Греція ж, за менших обсягів, виробляє понад 80% олії першого холодного віджиму (Extra Virgin) і пропонує оптимальне співвідношення ціна-якість.

Відомо, що оливи заселили Грецію понад 5000 років тому. Там вони знайшли сприятливу екологічну нішу. На Криті та в гірській частині Греції оливи десятиліттями ростуть дико, розмножуючись у природних умовах на коренях померлих дерев. Пробиваючи скелі, їх коріння сягає глибоко в землю, живлячи плоди цінними речовинами.

Олія інших країн найчастіше поступається за якістю грецькому маслу. Справа, як правило, у тому, що сировину збирають по всьому регіону зі спеціально висаджених олив, які рясно поливають. Звичайно, концентрація активних речовин у вирощених таким чином оливках знижується, смак слабшає. А для того, щоб олія відповідала заданим стандартам якості, виробники додають до неї необхідну кількість грецької оливкової олії.

10.Оливкова олія: смак, колір, аромат

Індивідуальність оліївизначається численними чинниками.

Професіонали кажуть, що для хорошого врожаю оливок потрібні п'ять складових: сонце, камінь, сухість, тиша та самотність.

Дійсно, для олив дуже важливий характер ґрунту та кліматичні умови. Залежно від їх особливостей може варіюватися колір, смак та аромат олії.

Для визначення органолептичних показників олії проведіть невелику дегустацію. Зробіть ковток і потримайте його у роті. Зверніть увагу на колір і букет, на фруктовий смак, пікантність, легку гіркуватість, що обволікає консистенцію і виділіть недоліки, наприклад, гіркість, затхлість, дерев'яний присмак.

Ви ще задаєтеся питанням: «Яка олія найкраща?». Пам'ятайте, що існує більше 700 сортів оливок, що ростуть у різних частинах світу від Америки до Австралії, але грецька олія все ж таки трохи «міцніша», з сильнішим смаком.

Молекули жирних кислот оливкової олії дуже великі, а чим більша молекула, тим більше атомів вуглеводу в ній і тим більше тепла вона дає. Тому оливкова олія забезпечує найбільший приплив енергії, який особливо необхідний для нормальної роботи всіх органів і систем, і перш за все для того, щоб справлятися зі стресом і перебувати у відмінному настрої!

Оливкова олія повинна бути не тільки в дорослому, але і в дитячому раціоні. Цей продукт відіграє важливу роль у зміцненні здоров'я та імунітету дітей з самого раннього віку. Якщо Ваша дитина ще не знайома з оливковою олією, то саме час задуматися про те, щоб виправити цю прикру помилку.

У складі оливкової олії присутні вітаміни А, D, Е, корисні жирні кислоти омега-3, омега-6, лінолева та олеїнова кислоти, цінні антиоксиданти та амінокислоти. Регулярне вживання цього продукту допомагає покращити та зміцнити загальний стан організму.

Розглянемо докладніше, як оливкова олія впливає на здоров'я малюків і чому важливо включити його в дитячий раціон вже зараз.

1. Багатий склад

Оливкова олія містить велику кількість вітамінів і мінералів. Жителі середземноморських країн використовують цей продукт у великих кількостях і можуть похвалитися міцним імунітетом, здоровою серцево-судинною системою та тривалою тривалістю життя. Для дітей цей продукт хороший тим, що за складом і корисними властивостями він дуже схожий на материнське молоко.

2. Поліпшення травлення

Регулярне вживання оливкової олії покращить роботу травної системи малюка. Для дітей у наймолодшому віці це особливо важливо. Оливкова олія в раціоні допоможе уникнути різного роду шлунково-кишкових розладів. Вся справа в тому, що в його складі є олеїнова кислота.

3. Зростання кісток та формування м'язів

Якщо в раціоні Вашого чада є оливкова олія, то будьте впевнені, що його кістки будуть міцними, а м'язи добре сформованими. Цей продукт сприятливо впливає на мінералізацію, розвиток та кальцифікацію кісткових та м'язових тканин.

4. Злагоджена робота організму

Оливкова олія зміцнює не тільки травлення, кістки та м'язи. Воно найпозитивнішим чином впливає на здоров'я та злагоджену роботу всіх органів, особливо якщо йдеться про зростаючий організм: серце та судини, печінку та селезінку, зір та зуби.

5. Зміцнення імунітету

Антиоксиданти, які містяться в складі оливкової олії, потрапляючи в організм, вступають у боротьбу з вільними радикалами, що руйнують імунітет і ліквідують їхню згубну дію на організм. Саме так оливкова олія зміцнює імунітет малюків.

Чи переживаєте, що Вашій дитині ще рано вводити в меню оливкову олію? Згідно з висновком НДІ Харчування,

Людина народилася! Як багато означає ця подія в житті молодої сім'ї: щастя, приємні турботи, відповідальність за життя та добробут немовляти. Правильно організоване харчування малюка – запорука його здоров'я.У цьому плані перші п'ять місяців життя маленької людини не обтяжують маму жодними турботами: грудного молока цілком достатньо, щоб дитячий організм отримував усі необхідні поживні речовини. З шостого місяця в раціон дитини вводяться овочеві та фруктові пюре, а також каші. Згідно з рекомендаціями педіатрів з 7 місяців їжа малюка збагачується введенням в раціон рослинної олії, місяцем пізніше її гуляння поповнюється м'ясом, хлібом, соком і вершковим маслом.

Як видно, рослинні олії досить рано стають необхідним атрибутом харчування дитини.За рахунок чого даним продуктам відводиться така важлива роль? Це зумовлено тим, що інтенсивному розвитку організму починає бракувати корисних речовин, що входять до складу грудного молока, тоді як олії містять у собі вітаміни, жирні кислоти, володіючипри цьому в окремих випадках антибактеріальними властивостями.

Ще 20 років тому питання про те, яке саме рослинне масло вводити в раціон харчування новонароджених не стояло: альтернативи соняшниковій олії в нашій країні не було. Зараз же в бажанні зробити правильний вибір для здоров'я малюка мамі доводиться озброюватися безліччю знань, щоб віддати перевагу одному з безлічі рослинних продуктів: олії волоського горіха, кунжутному, соняшниковому, ріпаковому, кукурудзяному, гарбузовому, лляному, оливковому або соєвому.

Щоб полегшити життя молодим мамам, ми проаналізували корисні властивості рослинних олій, які найчастіше вводяться в прикорм.

Соняшникова (нерафінована)

• Добре засвоюється дитячим організмом;
• служить джерелом вітамінів Е, А та D (цей вітамін необхідний для профілактики рахіту у дітей до 2 років);
• містить поліненасичені жирні кислоти, що сприятливо позначається на роботі мозку, на обмінних процесах організму, функціонуванні зорової та нервової системи.

• Містить вітаміни В1, В2, РР, К3;
• за рахунок високої концентрації вітаміну Е нормалізує роботу щитовидної залози, ендокринної системи та надниркових залоз.

Гірчичне

• Містить вітаміни Е (необхідний хорошого імунітету) і D (для профілактики рахіту);
• речовини, що входять до складу продукту, мають антибактеріальні властивості.