Wein wird aus Trauben hergestellt, jedoch nicht aus der Sorte, die in Gemüseabteilungen verkauft wird. „Wein“-Trauben (lateinisch: Vitis vinifera) haben eine viel dünnere Schale, ihre Beeren sind viel kleiner, süßer und enthalten immer Kerne. Es gibt mehr als tausend Rebsorten, die für die Weinproduktion geeignet sind, doch nur wenige davon haben weltweite Anerkennung und Verbreitung gefunden.

Sorten- und Verschnittweine.

Wein aus einer Rebsorte gilt als sortenrein; eine Mischung aus mehreren Sorten – ein Verschnitt, Wein aus einem Verschnitt = Verschnittwein.
Einige auf der ganzen Welt bekannte Mischungen haben ihren Namen von dem Ort, an dem sie entstanden sind. Eine Traubenmischung ist beispielsweise eine Mischung, die Cabernet Sauvignon und Merlot enthält. Und der Name der Mischung tauchte im Zusammenhang mit der französischen Provinz Bordeaux auf, wo sie erstmals gemischt wurde.
Ein weiteres recht bekanntes Beispiel ist diese Mischung, die auf der italienischen Rebsorte Sangiovese aus der Toskana basiert.

Zur Info: Der Begriff „Jahrgang“ beschreibt das Jahr der Weinlese. Bei sogenannten „Non-Vintage“-Weinen handelt es sich um Weine, für die Trauben aus unterschiedlichen Ernten verwendet werden.

Die häufigsten Weinsorten

Die aufgeführten acht Weinsorten verdeutlichen den Großteil der typischen Merkmale und Aromen der Weine. Zu jeder Sorte werden auch mögliche Alternativen mit ähnlichen Merkmalen angegeben. Wenn Sie also eine bestimmte Weinsorte mögen, können Sie versuchen, etwas Ähnliches zu finden.

Cabernet Sauvignon

Schmecken: Schwarze Johannisbeere, reife Kirsche, Süßwarengewürze, Zeder.
Stil: vollmundiger Rotwein
Beschreibung: ein Wein mit einem reichen und intensiven Geschmack, der erstmals in Frankreich auf den Markt kam. Heute ist es die beliebteste Weinsorte der Welt. Der Wein zeichnet sich durch einen hohen Tanningehalt und einen anhaltenden pfeffrigen Nachgeschmack aus.
Cabernet Sauvignon passt gut zu folgenden Gerichten: Lamm, Rind, geräuchertes Fleisch, Hartkäse (z. B. Cheddar, Pecorino).

Alternativen zu Cabernet Sauvignon:

Syrah (Shiraz)

Schmecken: Blaubeere, Pflaume, Pfeffer, Schokolade, Tabak
Stil: vollmundiger Rotwein
Beschreibung: Syrah (Shiraz) ist ein vollmundiger und gehaltvoller Rotwein, der seinen Ursprung in Frankreich hat. Diese Weine sind voller saftiger Früchte und leichter Tannine und sorgen für einen weichen Abgang. Syrah-Trauben werden üblicherweise zusammen mit den Sorten Grenache und Mourvèdre zur Herstellung von Rotweinen aus dem Rhône-Tal (Frankreich) verwendet.

Passt zu folgenden Gerichten: Lamm, Rind, geräuchertes Fleisch, salziger Käse wie Feta, Hartkäse wie weißer Cheddar oder Manchego.

Syrah-Alternativen

• Malbec:(Argentinien) weicher, nicht so reichhaltig, mehr Pflaumen im Nachgeschmack
• Kleine Sirah:(USA) kräftiger und tanninhaltiger, mehr Aroma nach schwarzen Johannisbeeren
• Monastrell (oder Mourvedre):(Spanien) kräftiger mit rauchigen Noten
• Pinotage:(Südafrika) kräftiger, mit Noten von geräuchertem Fleisch

Zinfandel

Schmecken: Erdbeeren, Brombeeren, Süßwarengewürze, Tabak.
Stil: Rotwein mit mittlerem Körper.
Beschreibung:(auch bekannt als Primitivo) ist eine in Kroatien beheimatete rote Rebsorte. Seine Weine sind reich an Früchten, aromatisiert mit Gewürzen und haben einen mittelintensiven Nachgeschmack. Berühmt wurde diese Rebsorte durch den Roséwein.
Zinfandel wird serviert mit: Huhn, Schweinefleisch, getrocknetes und rohes geräuchertes Fleisch, Lamm, Rindfleisch, gegrillte, kräftige und würzige Käsesorten (Cheddar, Manchego).

Zinfandel-Alternativen:

• Grenache (oder Garnacha): Die Sorte ist leichter und weniger gewürzt, mit mehr Himbeeren.
• : (Spanien) Weniger Frucht, mehr Tannine. Es überwiegt rote Kirsche
• Weine aus dem Rhonetal: eine Mischung aus Grenache, Syrah und Mourvèdre.
• Carignan: Leichter, fruchtiger und saftiger.

Spätburgunder

Schmecken: Kirsche, Cranberry, Nelken, Pilze.
Stil: leichter, klar schmeckender, ungesättigter Rotwein. Zur Beschreibung dieses Stils wird der Begriff „Light-Bodied“ verwendet.
Beschreibung: trockener heller Rotwein, der aus Frankreich stammt. Leicht säuerliche Weine mit einem runden und delikaten Geschmack und einem langen, ruhigen Nachgeschmack.
Wozu man Pinot Noir trinkt: Huhn, Schwein, Kalb, Ente, Würstchen, Sahnesaucen, Weichkäse, mittelharter Käse

Alternativen zu Pinot Noir:

• Gamay (auch bekannt als Beaujolais):(Frankreich) leichter, fruchtiger, mit ausgeprägterer Bitterkeit im Abgang

Chardonnay

Schmecken: Karambolen, gelbe Äpfel, Butter, Kreide.
Beschreibung: Chardonnay ist ein trockener, vollmundiger und gehaltvoller Wein, der ursprünglich aus Frankreich stammt. Bei der Reifung in Eichenfässern erhält Chardonnay ausgeprägte Noten von Sahne, gebackener Milch und Butter. Ungewürzte Sorten zeichnen sich durch Leichtigkeit und Pikantheit aus.

Haupthinweise: Apfel und Zitrusfrüchte. Weiße Burgunderweine werden aus der Rebsorte Chardonnay hergestellt.
Chardonnay passt zu folgenden Gerichten: Hummer, Krabben, Garnelen, Huhn, Schweinefleisch, Pilze, cremige Saucen, Weichkäse (wie Brie), mittelharter Käse.

Alternativen zu Chardonnay:

Sauvignon Blanc

Schmecken: Stachelbeeren, Melone, Passionsfrucht, Wiesenkräuter
Beschreibung: Weine aus dieser erstmals in Frankreich vorkommenden Traube zeichnen sich durch ihre Würze aus, die durch ausgeprägte Aromen von Kräutern und Früchten verliehen wird.

- die älteste Rebsorte. Sauvignon Blanc ist der Vorfahre des Cabernet Sauvignon.
Sauvignon Blanc passt zu folgenden Gerichten: Fisch, Huhn, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Käse mit Kräutern, Käse mit ausgeprägtem nussigem Aroma (z. B. Gruyère).

Alternativen zu Sauvignon Blanc:

• Vermentino: Aus Italien
• Verdejo: Spanisch
• Grüner Veltliner: aus Österreich
• Colombard: aus dem Süden Frankreichs

Grauburgunder

(auch bekannt als Pinot Grigio)

Schmecken: Zitronenschale, Melone, Nektarine, weißer Pfirsich
Beschreibung:– trockener, leichter und klarer Weißwein, ursprünglich aus Norditalien und Frankreich. Diese pikanten Weine sind Durstlöscher und haben normalerweise keinen großen Alkoholgehalt (normalerweise nicht mehr als 12 %), was sie zu idealen Getränken für Veranstaltungen im Freien macht.
Was passt zum Grauburgunder: Der beste Begleiter für scharfes und pfeffriges Essen: Thai oder Indisch.

Alternativen zu Pinot Gris

• Albariño: Spanien
• Speichern: Wein aus der italienischen Rebsorte Garganega
• Muscadet: Französischer Wein aus der Sorte Melon de Bourgogne

Riesling

Schmecken: Limette, Apfel, Bienenwachs, Honig
Beschreibung:– in der Regel ein sehr aromatischer, nicht trockener, aber süßer Wein (obwohl es viele trockene Varianten gibt).

Der Riesling stammt aus Deutschland und ist hierzulande die bekannteste und beliebteste Sorte. Der Wein zeichnet sich durch ein appetitliches und süßes Aroma von Zitronenkuchen mit Honig aus. Niedriger Alkoholgehalt (9-10%)
Riesling passt gut zu: Geflügel, Schweinefleisch, rohes geräuchertes Fleisch, eingelegter Käse und Fondue.

Riesling-Alternativen:

• Weißer Muscat Blanc (bekannt als Moscato): süßer, mit einem ausgeprägten süß-zuckerigen Aroma
• Gewürztraminer: Dieser Wein hat eine reichhaltigere Palette an Aromen und Noten von Rosenblüten
• Torrontes:(Argentinien) nicht so süßer Wein, mit Noten von Pfirsich und Blumen, die beim Riesling nicht so ausgeprägt sind
• Chenin Blanc: Weniger süß, mehr apfelartig

Als Grundlage für die Zubereitung dieses wunderbaren Getränks genommen. Das Rezept zur Weinherstellung spielt eine wesentliche Rolle. Manche Menschen halten dem stand Eichenfässer, manche bevorzugen Glaswaren. Auch die Temperaturbedingungen und die Filtermethode sind bei der Zubereitung dieses Getränks nicht zuletzt wichtig.

Betrachten wir einige berühmte Weinsorten

Zunächst sollten Sie überlegen, in welche Gruppen das Getränk eingeteilt wird. Es gibt nicht viele davon. Die Weingruppen umfassen Folgendes:

• Tafelweine. Ihr Alkoholgehalt ist gering. Erreicht normalerweise 14 % der Umdrehungen, kann aber auch weniger betragen. Zudem ist zu beachten, dass der Zuckergehalt gering ist.
• Dessertstarke Weine. Der Alkoholgehalt in ihnen ist höher. Darüber hinaus können solche Weine bis zu 13 % Zucker enthalten.
• Bis zu 15 Umdrehungen bei halbsüßen Dessertweinen. Zucker erreicht kaum die 10-Prozent-Marke, oft aber auch weniger. Diese Weingruppe kann zu Recht als universell bezeichnet werden, da sie geschmacklich für viele Menschen geeignet ist.
• Süße Dessertsorten enthalten viel Zucker. Manchmal erreicht er 32 % und beginnt mit einem Wert, der halb so hoch ist wie der Maximalwert. Die Runden dauern normalerweise 13-16.

Unabhängig von der oben besprochenen Weingruppe gibt es eine Unterteilung in Rot-, Weiß- und Roséweine. Sie sind alle auf ihre Art gut und für jeden Typ gibt es einen Liebhaber. Ob Weiß-, Rot- oder Roséwein – egal, die Spitzenreiter unter ihnen führen die Liste der Besten der Welt an!

Einige der berühmtesten Weine der Welt

Chateau d’Yquem Sauternes 2009, eine Weißweinsorte (7. auf der Liste der besten Weine der Welt), hat sich diesen Titel nicht umsonst verdient. Die moderate Stärke (14 %) dieses wunderbaren weißen Getränks, kombiniert mit einem unübertroffenen Bouquet, macht es zu einem Favoriten auf den Tischen wohlhabender Menschen. Die Weißweinsorte (7. Platz in der Weltrangliste) Chateau d’Yquem Sauternes 2009 gehört nicht zu den „alten“, aber das hinderte sie nicht daran, einen so ehrenvollen Platz zu erlangen.

Unter den beliebten Getränken der Welt findet man auch unter den nicht teuersten etwas Interessantes. Leichte Weinsorten sind für ihre Vielseitigkeit bekannt. Zum Beispiel Chardonnay. Dieser Wein ist der Ursprung der Herstellung der besten und teuersten alkoholischen Getränke der Welt. Sein Aroma ist großzügig mit Zitronen- und Butteraromen angereichert. Ein weicher und angenehmer Blumenstrauß wird die meisten Liebhaber ansprechen. Obwohl es Getränke gibt, die sich in ihrer Qualität völlig unterscheiden, gelten leichte Weine als die besten unter allen. Das zweite Regal unter den weißen Getränken belegt Sauvignon Blanc. Dieser Wein kann ebenso wie der Chardonnay durchaus als Kultwein bezeichnet werden.

Italienische Vorlieben

Auch die Sorten italienischer Weine sind vielfältig. Das sonnige Italien ist seit langem für sein Können in dieser Angelegenheit bekannt. Jede Weinsorte ist auf ihre Art gut. Dies wurde mit der Zeit bewiesen. Selbst wer scheinbar schon viele verschiedene Weine probiert hat, kann sich manchmal nicht für die eine oder andere Getränkeart entscheiden. Doch viele Kenner bevorzugen italienische Weine. Unter den weißen „Vertretern“ dieses Getränks in Italien ist der Riesling führend, und das aus gutem Grund! Schließlich hat es einen wirklich unvergesslichen Geschmack und ein wunderbares Aroma! Und Cabernet Sauvignon behauptet seine Spitzenposition unter den Rotweinen. Aber noch einmal: Es gibt keinen Freund für Geschmack und Farbe, wie man so schön sagt. Und besonders schwierig ist die Auswahl italienischer Weinsorten, da sie alle auf ihre Art attraktiv sind. Vielleicht ist alles auf geografische Faktoren zurückzuführen. Schließlich scheint Italien für den Anbau der besten Rebsorten geschaffen zu sein!

Ein wenig über Tafelweine

Die Tafelweinsorte, die das Vertrauen der Liebhaber dieses Getränks gewonnen hat, wird Kardinal genannt. Diese Sorte stammt aus dem sonnigen Kalifornien (einem der US-Bundesstaaten). Die Weinlese für diesen „Kalifornier“ beginnt Ende August. Sein Geschmack ist ausgezeichnet, ebenso wie sein Nachgeschmack. Sowohl Frauen als auch Männer nutzen es gerne.

Aber Gewürztraminer Turckheim 2006, Domaine Zind-Humbrecht ist eine Sorte berühmter trockener Weißweine Marken– eine wirklich wunderbare Wahl für jeden Tisch für Feiertage und besondere Anlässe. Obwohl sie nicht zur Kategorie der Kantinen gehören. Aber um die Frage zu beantworten: „Welche Weinsorten gibt es?“ - Sie können dies nur tun, indem Sie die Grundlagen zur Beurteilung der Qualität dieses Getränks erlernen. Dafür gibt es Gründe. Tatsache ist, dass es allein auf der Welt mehr als viereinhalbtausend Rotweinsorten gibt! Es ist unmöglich, sie alle zu kennen, und tatsächlich besteht keine Notwendigkeit, sie alle zu kennen.

Lassen Sie uns über Eliteweine sprechen

Es gibt viele verschiedene Weine. Wie bereits erwähnt, kommt es auf die Herstellungstechnologie, die Rohstoffe, die Wetterbedingungen, unter denen die Trauben gewachsen sind, und vieles mehr an. Elite-Weinsorten unterscheiden sich von ihren preisgünstigeren „Brüdern“ nicht nur durch ihren hohen Preis (den bekannte Getränkeliebhaber zu zahlen bereit sind), sondern auch durch die Eigenschaften des Bouquets. Einige der anspruchsvollsten Vertreter der „Elite“ werden Ihnen vorgestellt:

1. "Dom Perignon" Wie Sie wissen, wird dieser Wein von Stars, berühmten Persönlichkeiten und den reichsten Menschen auf unserem Planeten bevorzugt. Es ist nicht der Spitzenreiter in der „Hitparade“ der teuersten Getränke der Welt, besetzt aber dennoch eine bedeutende Nische.
2. Der australische Hersteller Penfolds Grange ist vielleicht der beste in Australien. Eine Flasche dieses Weins wird Ihren Geldbeutel ein wenig entlasten. Aber das ist es wert!
3. „Chianti“ 2000, geboren aus der Firma Badia a Passignao (der Abtei, die die Sorte erfunden hat). Der Nachgeschmack des Weins ist Vanille-Schokolade und der Geschmack ist fruchtig.

Natürlich gibt es auf der Welt ziemlich viele Eliteweine. Die Listen werden jedes Jahr aktualisiert und es kommen immer mehr Vertreter bestimmter Sorten hinzu. Dennoch sind die oben genannten hellen Vertreter weltweit weit verbreitet und erfreuen sich großer Beliebtheit. Jeder Elitewein hat einen unvergesslichen und einzigartigen Geschmack, ein einzigartiges Aroma und eine einzigartige Farbe. Wenn Sie zu Ehren eines besonderen Ereignisses ein Getränk für den Tisch auswählen, entscheiden Sie sich für teure, elitäre Weine. Sie werden es nie bereuen! Das ausgegebene Geld ist einfach nichts im Vergleich zu der Erinnerung, die solche Getränke hinterlassen.

Ein wenig über Likörweine

Likörweine sind auf ihre Art ungewöhnlich und attraktiv. Unter ihnen gibt es bestimmte Klasseneinteilungen. Existieren:

• Stark.
• Mit ...-Geschmack.
• Dessertsorten mit Likörweinen.

Jedes dieser Getränke ist wunderbar und attraktiv. Eine Art Likörwein, der aus dem fernen 19. Jahrhundert zu uns kam, heißt Portwein. Die Geschichte seiner Entstehung ist eng mit dem Fluss Douro verbunden. Seit dem 19. Jahrhundert erfreut sich Wein großer Beliebtheit. Sie haben überall versucht, ein Analogon davon zu schaffen. Das Rezept ist bis heute erhalten geblieben. Aber zumindest in der EU ist es nicht mehr üblich, ihn Portwein zu nennen. Viele Menschen entscheiden sich für diese besondere Art von starkem Wein. Vielleicht liegt es an der inhärenten Adstringenz und Stärke des Getränks oder vielleicht an anderen Eigenschaften des Produkts.

Ursprünglich wurde, wie im 18. und 19. Jahrhundert üblich, Whisky dem Portwein zugesetzt, bevor er zum Verkauf nach Portugal geschickt wurde. Dadurch wurde der Wein gestärkt und verdarb während der Fahrt nicht.

Übrigens nutzen viele Länder mittlerweile eigene Technologien zur Portweinproduktion. Dazu gehören die USA, Australien, England und viele andere Staaten. Jedes fügt dem ursprünglichen Kochrezept etwas anderes hinzu und verbessert so einige Qualitäten.

Funkelnd

Es gibt verschiedene Arten von Sekt. Sie unterscheiden sich in Farbe, Geschmack und anderen Merkmalen. Ebenso wie die Sorten der nicht schäumenden Weine. Vielleicht sollten wir mit einem kurzen Vorwort über die eigentliche Entstehungsgeschichte dieses Typs beginnen. Asti Spumante ist ein italienischer Schaumwein. Das Geheimnis dieser Zubereitung erhielten die Italiener bereits im 19. Jahrhundert aus der antiken Stadt Champagne (zumindest wird dies allgemein angenommen). Die Ähnlichkeiten zwischen Champagner und Spumante waren jedoch unbedeutend. Die einzige Eigenschaft, die beide Getränke gemeinsam hatten, war großartige Stimmung, die zweifellos nach der Einnahme auftreten. Die wichtigste Regel für die Herstellung von Asti Spumante ist die rechtzeitige Ernte, bei der Fristen nicht verletzt werden. Die Früchte sollten nicht überreif sein, sie sollten aber auch nicht gepflückt werden, wenn sie noch nicht vollreif sind.

In Frankreich sind die besten Schaumweine diejenigen, die in folgenden Regionen hergestellt werden:

• Elsass;
• Bordeaux;
• Loiret;
• Burgund.

Sie werden mit einer speziellen Technologie hergestellt. Im Gegensatz zu anderen Methoden zur Zubereitung eines solchen speziellen Getränks verwenden die Franzosen anstelle der üblichen Glasflaschen geschlossene Metallfässer zur Aufbewahrung des gärenden Weins. Die Methode dieser Zubereitung wird „Sharmat“ genannt.

Die Spanier begannen 1872 mit der Herstellung von Schaumweinen. Und dieser Brauch hat seinen Ursprung in Katalonien. In Spanien werden solche Weine üblicherweise „Cava“ genannt. Ihre Technologie zur Zubereitung eines solchen Getränks ist traditionell. Und dieser Wein muss je nach Technologie 6-9 Jahre auf der Hefe reifen. Sein Geschmack ist fruchtig. Dies liegt an den Eigenschaften der lokalen Trauben, die für seine Herstellung verwendet werden. Zu den bekanntesten spanischen Cava-Weinen zählen:

• Perellada.
• Macabeo.
• Klassische Chardonnay-Sorte.

Die Technologie zur Herstellung dieses Weins ähnelt überraschenderweise derjenigen, die in Frankreich zur Herstellung von Champagner verwendet wird. Das Produkt wird zur Reifung in Glasflaschen abgefüllt, die im Keller stehen. Sie tun dies jedoch so, dass der gesamte Bodensatz am Hals der verwendeten Flasche zurückbleibt. Dann erfolgt der nächste Prozess – die Sedimententfernung. Nachdem der Bodensatz vom Behälterhals entfernt wurde, geben die Spanier Zucker in die Flaschen. Der Zuckergehalt variiert. Dies ist auf verschiedene Faktoren zurückzuführen (die Rebsorte, aus der Schaumwein hergestellt wird usw.). Nach dem Vorgang mit Zuckerzugabe werden die Flaschen wieder verschlossen. Diesmal bis hin zum Servieren des Weins am Tisch.

Es gibt eine andere Klassifizierung dieses wunderbaren Getränks, abhängig vom Behälter, in dem der Wein gereift wurde, und vom Zeitpunkt der Reifung selbst. In drei Hauptgruppen unterteilt:

• Gereifte Weine.
• Jahrgangsweine.
• Sammlungsweine.

Gealterte Exemplare zeichnen sich durch eine verbesserte Qualität aus. Sie müssen mindestens sechs Monate lang (die Zählung beginnt am 1. Januar des nächsten Erntejahres) in großen, stationären Behältern reifen, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.

Jahrgangsweine sind ein Produkt von sehr hoher Qualität. Ihre Reifezeit in großen stationären Behältern beträgt mindestens eineinhalb Jahre. Dies ist nur für Tafelweine der Jahrgangsgruppe eine notwendige Voraussetzung. Vintage-Desserts und angereicherte Getränke müssen mindestens zwei Jahre gereift sein.

Sammlungsweine gelten als die beste Sorte der Jahrgangsgruppe. Zusätzlich zu der Tatsache, dass sie lange Zeit stationär in Metallbehältern oder Holzbehältern aufbewahrt werden, werden sie anschließend in Flaschen abgefüllt und weitere 3 Jahre unter Enoteca-Bedingungen aufbewahrt.

Wein kann auch nach dem Gehalt der süßen Zutat – Zucker – klassifiziert werden. Es gibt fünf Sorten, nämlich:

• Trockener Tischwein. Es enthält keinen Zucker und der Alkoholgehalt ist minimal (10-12 %). Diese Ausbeute wird dadurch erzielt, dass das Weinmaterial nach dem Gärungsprozess überhaupt nicht alkoholisiert wird. Bei der Herstellung von Weißgetränken wird Traubensaft vorfermentiert. Der Herstellungsprozess der roten Sorte ist etwas anders. Der Saft wird nicht vom Beerenmark getrennt, sondern die Gärung erfolgt gemeinsam, anschließend wird die Flüssigkeit mit einer speziellen Presse ausgepresst.
• Halbtrockene und halbsüße Tafelweine. Das Getränk wird so, weil der Gärvorgang durch starke Abkühlung der gärenden Masse abrupt unterbrochen wird. Im Ausgangsmaterial entstehen etwa 11-13 % Alkohol und es verbleiben 3-8 % Zuckerrückstände.
• Spezielle Likörweine. Der gärenden Würze wird eine bestimmte Menge Alkohol zugesetzt. Gleichzeitig stoppt der Prozess und es verbleibt die benötigte Zuckermenge im Getränk. Sie werden auch in starke Getränke mit Dessertgeschmack unterteilt.
• Portwein, Sherry, Madeira und Marsala sind starke Weinsorten.
• Typischerweise enthält Portwein etwa 17–20 % natürlichen Alkohol und Zucker (7–14 %). Der restliche Grad wird bei der Alkoholisierung des Getränks hinzugefügt.

Basierend auf der Reifezeit und der Qualität der Trauben kann das Endprodukt in zwei Kategorien eingeteilt werden. Der erste ist gewöhnlicher (gewöhnlicher) Wein. Es wird wiederum in jung und hochwertig unterteilt. Gewöhnliche oder typische Weine werden aus verschiedenen Rebsorten hergestellt, die geografisch überall auf der Welt angebaut werden können. Der Prozess folgt allgemeinen Technologien und Regeln. Das resultierende Getränk wird nicht lange gelagert. Nach sechs Monaten wird der Wein zum Verkauf angeboten.

Ein natürliches Tafelgetränk gilt als jung und wird bis zum 1. Januar des nächsten Erntejahres verkauft. Höhere Qualität für Eliteweine. Sie werden in den optimalsten und produktivsten Weinbergjahren produziert. Es muss eine bestimmte Rebsorte und ein bestimmtes geografisches Gebiet mit optimalen Wachstums- und Fruchtbarkeitsbedingungen verwendet werden. Bei der Ernte erfolgt eine strenge und sorgfältige Kontrolle der Rohstoffe entsprechend der Sortenzusammensetzung. Die Verarbeitung erfolgt direkt an der Sammelstelle. Alles reift in riesigen Eichen- oder Metallfässern. Es kann auch in Glasbehältern (Flaschen) aufbewahrt werden, wodurch die organoleptischen und geschmacklichen Eigenschaften eines solchen Getränks deutlich verbessert werden. Der Reifungs- und Fermentationsprozess erfolgt mithilfe spezieller Technologien. Der anfängliche Alkoholgehalt im Wein beträgt 10 %. Es ist perfekt gelagert und kann viele, viele Jahre halten. Im Laufe der Jahre werden Qualität und Preis nur noch steigen.

Klassifizierung von Wein nach dem Kohlendioxidgehalt des Getränks

Basierend auf der Anwesenheit von Kohlendioxid im Wein kann man ihn in zwei Typen einteilen:

1. Noch Wein.
2. Sprudelnd oder prickelnd.

Typisch für stille Sorten ist das völlige Fehlen von Kohlendioxid im Wein oder dessen unbedeutenden Rückständen. Kohlensäurehaltige oder kohlensäurehaltige Getränke enthalten zu viel Kohlendioxid. Sie wiederum werden künstlich gesättigt und erhalten bei der Gärung CO 2 . Es gibt auch Naturschaumweine und gewöhnliche Schaumweine, die nach dem klassischen Prinzip der Flaschengärung hergestellt werden.

Champagnerweine

Wenn Sie ein echter Gourmet und Champagnerkenner werden möchten, bedeutet es überhaupt nichts, nur zu wissen, dass er prickelt. Die Klassifizierung erfolgt nach der Rebsorte, den Bedingungen und dem Anbaugebiet, dem Vorhandensein von Zucker und dem Produktionsjahr. Champagnersorten können in Vintage- und Nicht-Vintage-Getränke unterteilt werden.

Zwei- bis dreimal alle 10 Jahre herrschen ideale Bedingungen für hohe Erträge an Traubenfrüchten – Millesim. Ein in einem solchen Jahr hergestelltes Getränk wird Vintage- oder Millesim-Champagner genannt. Um Nicht-Jahrgangs-Champagner herzustellen, müssen Sie eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Meunier und Aino Noir verwenden. Dafür wird durchschnittlicher Qualitätswein der letzten zwei bis drei Jahre in einer Menge von 15-40 % verwendet.

Es gibt vier Arten von Champagner:

1. Das älteste und am längsten gereifte Schaumgetränk aus einer teuren Rebsorte gilt als Cuvees de Prestige (Spezial oder Luxus).
2. Weiß aus Weiß. Hergestellt aus Chardonnay-Trauben (nur weiße Sorten) – Blanc de Blancs.
3. Weiß aus Schwarz. Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben – Blank de Noirs (rote Sorten).
4. Durch das Mischen und Kombinieren von Weiß- und Rotweinen entsteht Rosé, also Rosa.

Süße Weine

Liebhaber süßer, köstlicher Weine müssen die besten Sorten kennen. Dazu gehören Semillon, Muscadelle, Gewürztraminer, Tocai, Riesling, Muskat, Chardonnay. Diese Liste ist bei weitem nicht vollständig, aber diese Auswahl enthält die erlesensten und beliebtesten Süßweinsorten, die von wahren Feinschmeckern geliebt werden.

Um ein wahrer Weinkenner und Weinkenner zu werden, müssen Sie alle Klassifizierungen, ihre Bedeutung und grundlegende Fakten zu den Bedingungen und dem Gebiet des Weinanbaus kennen. Es ist auch sehr wichtig zu wissen, wie man je nach Feiertag oder Veranstaltung die gewünschte Sorte auswählt. Trotz unterschiedlicher Geschmäcker und Moralvorstellungen gibt es Fälle, in denen eine bestimmte Flasche Wein erforderlich ist. Zum Beispiel, wie man feiert und sich trifft Neues Jahr ohne eine gute Flasche prickelnden Champagner? Viele können sich diesen besonderen Feiertag ohne ihn einfach nicht vorstellen.

Fassen wir es zusammen

Genießen Sie köstliche Getränke aller Kategorien und Sorten. Nachdem Sie jeden davon ausprobiert haben, können Sie bestimmte Schlussfolgerungen ziehen und einen oder mehrere Typen auswählen. Darüber hinaus ist das Sortiment auf jeden Geschmack und jedes Budget des Feinschmeckerkunden zugeschnitten. Allerdings gibt es oft hervorragende Weine zu einem vernünftigen Preis. Besonders häufig findet man sie bei neuen Sorten, die sich in der Weltgemeinschaft noch nicht durchgesetzt haben, aber dennoch über einen hervorragenden Geschmack verfügen. Experimentieren Sie, denn absolut alles im Leben ist einen Versuch wert (natürlich im Rahmen des Zumutbaren)!

Ohne Frankreich gibt es keinen Wein. Es ist in unseren Gedanken untrennbar mit diesem Land verbunden. Alle in der Weinwelt bekannten Wörter haben französische Wurzeln – Sommelier, Appellation, Terroir, Assemblage. Auch viele Fachbegriffe rund um den Herstellungs- und Ausbauprozess von Wein stammen aus Frankreich. Andere Winzer versuchen, die besten Beispiele aus Bordeaux, Burgund, dem Elsass und der Provence nachzuahmen. Der Artikel konzentriert sich auf französische Stillweine, deren Vielfalt erstaunlich ist.

Aus den Tiefen der Geschichte

Der Weinbau entstand mehrere Jahrhunderte v. Chr. auf dem Gebiet des heutigen Frankreichs. Seine Entstehung wurde durch die Römer erleichtert, die auf den eroberten Gebieten Wein anbauten. Gleichzeitig importierten sie eigene Sorten und verbesserten lokale Sorten. Im Mittelalter spielten Klöster eine grundlegende Rolle bei der Entwicklung des französischen Weinbaus. In diesen Jahren wurde Wein zu einem der wichtigsten Exportgüter Frankreichs. Seit Ende des 18. Jahrhunderts gelten Rotweine aus Bordeaux als die berühmtesten der Welt. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts wich der Aufstieg des Weinbaus in Frankreich jedoch einem Rückgang, der durch einen aus Amerika importierten Schädling – die Reblaus – verursacht wurde. Die Veredelung europäischer Sorten auf amerikanischen Wurzelstock, der gegen den Schädling resistent war, trug zur Ausrottung der Krankheit bei.

Im 20. Jahrhundert wiederum führte die zunehmende Anzahl von Weinbergen zu billigerem Wein und zum Ruin der Winzer. Um Abhilfe zu schaffen, wurden im Land Gesetze erlassen, die die Grenzen der Weinanbaugebiete klar definierten und die Qualität der Weine kontrollierten. Infolgedessen gelang es der französischen Weinherstellung, zu erreichen Neues level. Heute ist Frankreich eines der führenden Weinexportländer der Welt.

Weinsorte

Weine werden nach mehreren Kriterien unterteilt. Erstens hinsichtlich der Sortenzusammensetzung. Daher werden Weine aus einer Sorte Monosepaz genannt. Zusammengesetzte Exemplare werden aus zwei oder mehr Traubensorten hergestellt. Zweitens, was den Zuckergehalt betrifft. Nach russischen Standards enthalten trockene Versionen bis zu 4 Gramm Restzucker pro Liter, halbtrocken – 4–18 Gramm, halbsüß – 18–45 Gramm und süß ab 45 Gramm. Drittens sind sie farblich weiß, rot und rosa. Rote Proben und Rosé werden nur aus dunklen Rebsorten hergestellt, weiße – aus hellen und dunklen. Die bekanntesten Sorten, aus denen französische Weine hergestellt werden, sind: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Petit Verdot, Grenache.

Darüber hinaus werden bestimmte Weine mit unterschiedlichen Weinbereitungstechnologien hergestellt, wodurch das resultierende Produkt seine charakteristischen Eigenschaften erhält. Beispielsweise können Proben unter unterschiedlichen Bedingungen reifen: in Fässern, Stahlbottichen oder Zementbehältern. Versionen können auf Hefe gereift sein oder auch nicht. Einige Exemplare stammen nur aus Späterntefrüchten. Einige Weine verwenden Wildhefe, andere verwenden Laborhefe.

Weinklassifizierungen und Qualitätsstandards

Weine aus Frankreich werden nach mehreren Qualitätsstufen klassifiziert:

• Tafelweine (Vin de France) – Weine werden oft aus Trauben hergestellt, die in anderen europäischen Ländern angebaut werden, und werden Labortests unterzogen. Der Preis solcher Artikel ist normalerweise niedrig.
• Lokale IGP (Indication Geographique Protegée) – Exemplare, die aus Trauben hergestellt werden, die in einer bestimmten französischen Region unter bestimmten Bedingungen angebaut werden. Stärke, Vielfalt und Qualität der Ernte sind unter Kontrolle.
• Vintage AOP (Appellation d'Origine Protegee) gehören zu den teuersten Weinen und werden in allen Produktionsstufen geprüft. Berücksichtigt werden das Anbaugebiet der Trauben, die Bedingungen für ihren Anbau, die Besonderheiten ihrer Lagerung, die Trester und andere Eigenschaften. Anschließend werden die Exemplare untersucht und verkostet.

Darüber hinaus gibt es in den verschiedenen Weinbaugebieten Frankreichs eigene Klassifizierungen der Weinberge. So gilt im Bordeaux, und zwar im Médoc und im Graves, seit 1855 eine fünfstufige Grand-Cru-Classe-Klassifizierung. Insgesamt umfasst dieses System 61 Schlösser. Die Premier Grand Cru Classe der ersten Kategorie umfasst fünf Farmen – Latour, Haut Brion, Mouton, Lafite, Margaux.

Am rechten Ufer von Bordeaux, in Saint-Emilion, gibt es eine weitere Kategorisierung, Cru Classes, die 1954 eingeführt wurde. Demnach gehören 66 Chateaus zur Grand Cru Classe.

Bordeaux

Diese Weinregion gilt als eine der berühmtesten in Frankreich und der Welt. Es gibt 112.000 Hektar Weinberge und etwa 8.000 Weingüter. Die Kapazität beträgt 720 Millionen Flaschen pro Jahr. Trockene Rotweine machen 85 % der gesamten Weinproduktion von Bordeaux aus.

Bordeaux verfügt über geeignete natürliche Bedingungen für die Herstellung erlesener Weine. Das im Südwesten Frankreichs gelegene Gebiet verfügt über ein ideales Klima für die Weinherstellung – durch die Nähe zum Atlantischen Ozean und das Fehlen plötzlicher Temperaturschwankungen. Die Böden der Region variieren je nach Appellation.

Wichtigste rote Bordeaux-Sorten:

• Cabernet Sauvignon (dunkle Rotweine mit intensivem Fruchtaroma);
• Cabernet Franc (Beerenaroma, höherer Säuregehalt);
• Merlot (samtige Exemplare);
• Petit Verdot (viel Tannine).

Bordeaux ist berühmt für die Weine der Chateau-Weingüter, die die Traditionen der Weinherstellung von Generation zu Generation weitergeben.

Burgund

Die Region verfügt über etwa 100 Weinanbaugebiete, von denen Chablis, Côte d'Or (Côte de Nuits und Côte de Beaune), Côte Chalonnaise, Beaujolais und Côte d'Or einige der prestigeträchtigsten Weinberge sind von Frankreich und der Welt, was eine offensichtliche Rivalität mit Bordeaux impliziert. Fast alle Rotweine im Burgund werden aus Pinot Noir und fast alle Weißweine aus Chardonnay hergestellt. Im Beaujolais stammen 98 % der produzierten Proben von der Sorte Gamay.

Die meisten Appellationen in der Region haben kalkhaltige Böden. Das Klima ist variabel, mit kalter Winter mit Frösten und kontinentalen Sommern mit möglichen Niederschlägen, die sich manchmal negativ auf die Ernte auswirken. Beliebte burgundische Hersteller sind Joseph Drouhin, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire), Bouchard Pere & Fils. Einige Exemplare gehören zur höchsten Grand Cru-Kategorie.

Die Weine unterscheiden sich von anderen französischen Exemplaren. Der Grund liegt darin, dass diese Region lange Zeit zu Deutschland gehörte. Daher ähnelt die Zusammensetzung der angebauten Sorten in der Region in vielerlei Hinsicht der Sortenzusammensetzung in deutschen Weinanbaugebieten. Das Elsass verfügt über 15.200 Hektar Weinberge, auf denen hauptsächlich Weißweine produziert werden. Die meisten elsässischen Exemplare werden aus reinen Rebsorten wie Riesling, Muskateller, Weißburgunder, Spätburgunder, Gewürztraminer, Grauburgunder und Sylvaner hergestellt. Berühmte Marken, die elsässische Weine herstellen, sind Trimbach, Domaine Marc Kreydenweiss und Domaine Bott-Geyl.

Eines der ältesten Weinanbaugebiete Europas, gelegen im Südosten Frankreichs. Visitenkarte gilt als Rose. Die Basis besteht hauptsächlich aus Grenache und Cinsault. Die erste Sorte verleiht ein intensives fruchtiges Aroma, die zweite ein würzig-blumiges Aroma. Berühmt ist die Region auch für die Rotweine aus den Sorten Syrah, Mourvèdre und Cabernet Sauvignon. Berühmte Anwesen in der Provence: Domaines Ott*, Domaines Bunan, Chateau d'Esclans, Chateau du Rouet.

Das Rhonetal ist auf der einen Seite von den Alpen und auf der anderen vom Zentralmassiv umgeben. 50.000 Hektar Weinberge wachsen an Hängen und in Ebenen. Im Norden der Region ist das Klima kühler als im Süden, was zur Produktion reinsortiger Weine in den nördlichen Weinbaugebieten und zur Herstellung von Cuvées in den südlichen Weinbaugebieten beiträgt.

Die bekannteste Sorte der Region ist Syrah. Diese dunklen Weine sind reich an Tanninen und haben ein reiches fruchtiges Aroma. Beliebt ist auch Mourvèdre, das als Basis für die meisten Rotweine der südlichen Rhône dient. Im Bereich Wein produzieren Produzenten wie Chateau de la Gardine, Domaine Georges Vernay, Marc Sorrel, Vignobles Brunier.

Loiretal

Die Region verfügt über 50.000 Hektar Weinberge. Dies ist das längste Weinanbaugebiet Frankreichs, was zur Vielfalt der Appellationen und produzierten Weine beiträgt. Proben aus der Loire haben jedoch gemeinsame Merkmale – Frische und Raffinesse. Gleichzeitig entstehen in der Region weiße, rote und rosafarbene Positionen – von hell bis vielschichtig, von schlicht bis komplex. Einige der bekanntesten Marken, die solche Artikel herstellen, sind Henri Bourgeois, Domaine Bernard Baudry, Nicolas Joly und Domaine Laporte.

Winzer in den Regionen produzieren Weine unterschiedlicher Qualität. Dabei handelt es sich hauptsächlich um rote und rosafarbene Sorten. So kreiert Prieure Saint-Jean de Bebian Vintage-Versionen von AOP, darunter herausragende Jahrgänge. Die Kategorie IGP (lokale Weine) umfasst Positionen der Marken Les Celliers Jean d'Alibert und Antoine Moueix.

Wein auswählen

Beim Kauf von Wein müssen Sie auf Parameter wie Sorte, Erscheinungsjahr, Region und Produktionszone sowie Zuckergehalt achten. Meistens finden sich diese Informationen auf dem Etikett. Auch auf den Etiketten französischer Weine kann sich die Aufschrift „Superieur“ befinden, die auf einen höheren Alkoholgehalt als gesetzlich vorgeschrieben oder auf eine zusätzliche Reifung hinweist. Das Wort „Clos“ auf dem Etikett weist darauf hin, dass der Wein aus einem Weinberg klösterlichen Ursprungs stammt, der von Mauern oder natürlichen Hindernissen umgeben ist. Meistens ist dies ein Zeichen für hohe Qualität. Der Begriff Lieu Dit bezieht sich auf einen offiziell nicht klassifizierten Weinberg, der einen richtigen Namen und ein einzigartiges Terroir hat. Die Cuvee-Aufschrift ist auf Etiketten nicht immer vorhanden, da sie nicht obligatorisch ist. Dies ist der Name einiger der besten Weine eines bestimmten Weinguts, die nach einem exklusiven Rezept in begrenzten Mengen hergestellt werden.

Einige der preiswertesten Weine werden im Languedoc und im Roussillon hergestellt, einige sind jedoch qualitativ schlechter als Versionen aus anderen französischen Regionen. Auch die Preise für Weine aus der Loire und der südlichen Rhone gelten als relativ erschwinglich, zudem sind diese Weine für ihre gleichbleibende Qualität bekannt. Die teuersten Proben sind die Weine aus Burgund und Bordeaux. In diesen Gebieten finden Sie jedoch nicht nur die großartigen Grand Cru, sondern auch günstigere Optionen mit moderaten Kosten.

Glossar

Eine Appellation ist eine Weinbauzone (nicht unbedingt geografisch einheitlich) mit klar vorgeschriebenen Anforderungen an die Technologie der Weinherstellung sowie an ihre objektiven Eigenschaften. Gemäß den Gesetzen einer bestimmten Weinbauzone erhalten alle Weine, die aus innerhalb ihrer Grenzen angebauten und vinifizierten Trauben hergestellt werden, den Namen der entsprechenden Appellation.

Chateau – Schlossweingüter, vor allem in Bordeaux verbreitet. Der Betrieb produziert Wein in allen Phasen – vom Anbau der Weinberge bis zur Abfüllung. Die Tradition der Herstellung von Exemplaren auf solchen Anwesen wird in der Regel von Generation zu Generation weitergegeben.

Domaine – Besitz, Anwesen, analog zum Begriff Chateau aus der Sicht des gesamten Produktionszyklus.

Cru – aus dem Französischen übersetzt „Stück Land“, die Bezeichnung eines bestimmten Weinbergs mit einem eigenen außergewöhnlichen Terroir, der über eine offizielle Klassifizierung verfügt.

Es gibt keinen besseren Begleiter zum Abendessen als guten Wein. Manche Sammler widmen diesem Getränk einen ganzen Keller, damit es dort nicht verdirbt und den ganzen Geschmack des Bouquets behält. Unser Interesse gilt jedoch nicht dem Sammeln, sondern den besten Sorten zu einem bestimmten Preis.

Zunächst möchten wir einige der am häufigsten gestellten Fragen zu preiswerten Weinen beantworten. 1) Ist es möglich, guten Wein günstig zu finden? Ja, für 400-500 Rubel ist es durchaus möglich, einen anständigen Wein zu finden. Wir empfehlen, Produzenten aus Chile, Südafrika oder Argentinien zu wählen. Auf diese Weise haben Sie eine größere Chance, wirklich guten Wein zu finden, in dieser Preiskategorie sind sie besser als europäische Weine. Auch für sehr kleine Beträge (weniger als 400 Rubel) empfehlen wir die Einnahme von Weißweinen. Weiße Trauben erreichen schneller und stellen im Gegensatz zu roten Trauben weniger Anforderungen an die Bedingungen, weshalb die Produktion von Weißwein günstiger ist und dementsprechend Preis und Qualität besser sind als bei Rotwein. Außerdem gibt es guten Wein zu günstigen Preisen von heimischen und benachbarten Produzenten. 2) Worauf sollte man auf dem Etikett achten, welche Weinsorten gibt es? Wenn wir über europäische Gesetze sprechen, kann Wein in drei Arten unterteilt werden: Tafelweine, IGP-Weine und AOP-Weine. Wir werden nicht ins Detail gehen, aber sagen wir es einfach so, wenn Sie es sind Rückseite Wenn Sie Flaschen abfüllen und auf dem Etikett nur das Wort Frankreich sehen, ohne die Adresse des Herstellers und Importeurs, dann handelt es sich bei dem Wein um Tafelwein. Wenn Sie neben dem Namen des Landes eine Region sehen, zum Beispiel Bordeaux, Languedo usw., handelt es sich um einen IGP-Wein. Dieser Wein gilt als qualitativ besser als Tafelwein. Nun, Weine mit dem Namen einer bestimmten Appellation (AOP-Weine) gelten als die besten, sie sind durch ihren Herkunftsort geschützt, da die IGP auch über ein eigenes, wenn auch viel kleineres und klar definiertes Produktionsgebiet verfügt. Es unterliegt einer strengen Musterkontrolle, verfügt über ein Gütezeichen und eine Herkunftsgarantie des Herstellers. Solche Weine sind teurer; die meisten werden in Frankreich hergestellt. 3) Auf dem Etikett steht, dass der Wein Sulfite enthält. Ist das gefährlich? Sulfite werden seit Jahrhunderten in der Weinherstellung verwendet. Hierbei handelt es sich um eine Art Konservierungsmittel, das Wein vor schädlichen Bakterien schützt und die langfristige Lagerung des Weins fördert. Hierfür verwendet der Hersteller Schwefeldioxid (E220). Es ist fast unmöglich, sulfitfreien Wein im Handel zu finden; inzwischen verwenden ihn alle Hersteller, aber in welchen Mengen ist eine andere Frage. Manche nehmen das Minimum, andere das Maximum. Aufgrund des hohen Anteils an Polyphenolen, die wiederum eine antioxidative Wirkung haben, werden Rotweinen in der Regel weniger Sulfite zugesetzt. Es ist unmöglich, die Menge an Sulfaten zu Hause zu bestimmen, Sie können es nur auf praktische Weise versuchen; wenn Sie nach ein paar Stunden nach einer mäßigen Menge Wein Bauchschmerzen oder Kopfschmerzen haben, sind höchstwahrscheinlich zu viele Chemikalien darin Wein. Abschließend möchten wir sagen, dass Sie keine Angst vor Sulfaten haben sollten; wenn diese in akzeptablen Grenzen verwendet werden, hat dies keinerlei Auswirkungen auf Ihre Gesundheit.

Manche einfache Empfehlungen Bei der Weinauswahl in einem Geschäft:
• Siehe Herstellername. Es muss auf der Vorderseite der Flasche stehen und in Großbuchstaben geschrieben sein. Gute Produzenten wollen immer, dass ihre Produkte erkannt werden.
• Suchen Sie nach dem Erntejahr. Wenn es nicht da ist, dann mit hohe Wahrscheinlichkeit Sie werden ein Konzentrat oder eine Chemikalie kaufen.
• Flaschenbehälter. Wir raten davon ab, es in Papptüten mitzunehmen. In der Regel sind die Weine dort von geringer Qualität, solche Weine Best-Case-Szenario zum Kochen geeignet. Wir empfehlen auch die Einnahme von Weinen mit Holzkorken.
• Preis. Erwarten Sie kein Wunder; guter Wein kann nicht sehr billig sein. Wenn der Wein weniger als 300 Rubel kostet, enthält er höchstwahrscheinlich nur Chemikalien.

Gute Weine bis 400 Rubel

Wein aus Abchasien „Lykhny“

400 Rubel.

Diese Sorte hat ein zartes Aroma mit einer leichten Erdbeernote sowie den ganzen Reichtum der Isabella-Trauben. Aufgrund seines günstigen Preises und der hohen Qualität belegt dieser Kandidat den ersten Platz im Ranking. Wenn Sie über ein bescheidenes Budget von etwa 350 bis 400 Rubel verfügen, ist Lykhny-Wein aufgrund seiner Qualität möglicherweise die beste Wahl.

Vinal AD „Kadarka“

300 Rubel.

Ein Getränk aus Bulgarien, hergestellt aus Kadarka-Trauben, wird dank des Aromas von reifen Beeren und reifen Früchten gut dazu passen festlicher Tisch. Dieser Wein passt gut zu Hartkäse und kalten Desserts.

Sauk-Dere „Merlot“

320 Rubel.

Eine heimische Weinsorte, die viele Liebhaber begeistern wird, da der Geschmack dieses Kandidaten nicht sauer, sondern leicht säuerlich ist. Die Flasche ist sehr stilvoll gestaltet: Das Etikett ist in Form einer Karte der Region Krasnodar gestaltet.

Schloss Taman „Saperavi Taman“

340 Rubel.

Ein weiterer Kandidat aus der Region Krasnodar, der aus ausgewählten Trauben hergestellt wird, aber geschmacklich nicht so gut ist wie der vorherige Wein. Der herb-säuerliche Geschmack kann zunächst beängstigend sein, aber nach einer Weile fühlt es sich viel besser an.

5.360 RUB

Hell pinke Farbe, ein einfaches, aber leicht kräftiges Aroma, mit einem Hauch von Mango und Erdbeeren – das Markenzeichen eines guten Weins aus Portugal. Ein leichter Nachgeschmack mit einem Hauch Grapefruit macht dieses Getränk zu einem der besten in der Kategorie „Budget“.

Gute Weine bis 700 Rubel

„Tinajas“ Carmenere Reserva

700 Rubel.

Dieser Kandidat gilt als der Beste seiner Preisklasse; er vereint perfekt Leichtigkeit und angenehme Säure. Der Geschmack weist Noten von roten Johannisbeeren und Kräutern auf, die gut zu Fleischgerichten passen. Wir empfehlen ihn, ein recht guter Wein.

„Trapiche“ Cabernet Sauvignon

540 Rubel.

Dieser Wein wurde mehr als einmal mit dem Titel „Bester“ ausgezeichnet. Freundlicher und milder Geschmack, angenehm würziges Aroma, passt gut zu Steak, gegrilltem Fleisch, Backwaren und gekochtem Gemüse.

„Campo Viejo“ Tempranillo

700 Rubel.

Für eine solche Summe ist der Kauf eines so einfachen und aromatischen Getränks das beste Geschäft. Es sind Noten von Blaubeeren und Marmelade zu spüren. Das Bouquet selbst ist ausgewogen, so dass es ohne viel Säure spürbar ist.

„Valentin“ Parellada, Catalunya DO

690 Rubel.

Die Kombination zweier italienischer Rebsorten, Garnacha Blanca und Parellada, ergibt ein trockenes und elegantes Bouquet mit besonderen Noten reifer Früchte. Es wird empfohlen, ihn nur zu Fischgerichten zu trinken.

„Conti Serristori“ Chianti DOCG

700 Rubel.

Dieser Wein eignet sich für den täglichen Gebrauch; seine Geschichte reicht bis ins 14. Jahrhundert zurück. Er ist der Stolz seiner Region und zeichnet sich durch einen ausgezeichneten, ausgewogenen Geschmack mit einer leichten Säure aus. Passt gut zu Fleischsnacks und Pasta.

Gute Weine unter 1000 Rubel

Marlborough Sauvignon Blanc

950 Rubel.

Dies ist ein besonderer Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die im Terroir der neuseeländischen Region Marlborough angebaut werden. Der Wein hat einen einzigartigen fruchtigen Geschmack, der durch eine spezielle Weinbereitungstechnologie erreicht wird.

Die Weintrinkkultur ist ein Zeichen einer zivilisierten Gesellschaft. Wein Es ist auf der ganzen Welt beliebt und steht in einigen Ländern ganz oben auf der Liste der am häufigsten konsumierten alkoholischen Getränke. Es wird mit romantischen Begegnungen, Luxus und Liebe in Verbindung gebracht. Jedes Getränk hat seinen eigenen besonderen Geschmack und sein eigenes Bouquet.

Eine Flasche Gallo-Wein ist leicht an ihrem stilvollen Design zu erkennen. Der Preis ist für den Massenverbraucher hoch, was Getränkeliebhaber dazu zwingt, in Online-Shops nach Gallo zu suchen.

Diese Marke erschien erst vor relativ kurzer Zeit, erlangte jedoch in Amerika und Europa schnell Anerkennung. Ausschließlich aus Rohstoffen höchster Qualität hergestellt und gilt als sehr gesund.

Flasche jeder Veranstaltung würdig. Seit mehreren Jahrzehnten erobern die Produkte dieses Herstellers die Herzen echter Weinkenner. Auswahl spricht immer von Reichtum und tadellosem Geschmack.

Der Geburtsort des Weins ist Australien. Erste wurde in einem kleinen Dorf zubereitet. Der Geschmack erwies sich im Laufe der Zeit als so ausgezeichnet, dass aus einer winzigen Produktion hat sich zu einer weltbekannten Marke entwickelt.

Dieser Rotwein bestätigt, dass Frankreich nicht nur die Modewelt dominiert, sondern auch stolz die Meisterwerke der Weinherstellung präsentiert. Weinproduzenten exportieren stolz in alle Ecken der Welt.

Der aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellte Rotwein bedarf weder einer Vorstellung noch eines Lobes. Drei Jahrhunderte lang wurden die Fertigungskompetenzen perfektioniert.

Fevre Chablis Bougros – leichter Weißwein, ursprünglich aus Frankreich. Hergestellt aus seltenen Rebsorten, jeder Schluck erfüllt Sie mit Glückseligkeit. Es handelt sich um ein sehr vielseitiges Getränk, das normalerweise bei Hochzeiten und Geburtstagen am Tisch serviert wird.

in Frankreich erstellt. Kennern des Getränks gefiel es, und trotz der hohen Kosten war die Nachfrage riesig. Heute unter dem Markennamen produziert in 200 Städten auf der ganzen Welt.

Die Rebsorte Merlot zeichnet sich durch die dünne Beerenschale aus, der Geschmack des Weines ist besonders weich. Um das Getränk mit klassischer Technologie herzustellen, werden die reifsten Trauben ausgewählt, was den hohen Preis des Weins erklärt. Die Merlot-Flasche verjüngt sich am Boden leicht und ist gut erkennbar. Das Servieren von Merlot ist ein Zeichen von Stil und raffiniertem Geschmack.

- Produzent des teuersten Weins Amerikas. Der Hersteller präsentiert eine große Auswahl an Getränken nach Farbe, Sortenzusammensetzung und Süße. Für wahre Weinkenner – die einwandfreieste Wahl.