फैशन डिजाइनरों और मॉडलों की दुनिया शायद किसी से भी बेहतर जानती है कि सुंदरता के लिए त्याग की आवश्यकता होती है। मॉडलों को जिन सख्त मापदंडों का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है, वे उन्हें लगभग लगातार भूखे रहने के लिए मजबूर करते हैं। हालाँकि, न केवल मॉडलों को आहार का पालन करना पड़ता है - फैशन डिजाइनर भी सुंदर दिखना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, सबसे प्रसिद्ध डिजाइनरों में से एक, कार्ल लेगरफेल्ड, अपनी उपस्थिति बदलना चाहते थे और आहार पर चले गए।

कार्ल लेगरफेल्ड आहार: पुरुष भी ऐसा करते हैं

शायद प्रसिद्ध डिजाइनर का निर्णय इस तथ्य से प्रभावित था कि वह हाउस ऑफ चैनल से संबंधित है, जो सबसे खूबसूरत फैशन हाउसों में से एक है। शायद कोई और गंभीर कारण था. जो भी हो, कार्ल लेगरफेल्ड ने एक साल के भीतर 42 किलोग्राम वजन कम किया। हाँ, आपने सही सुना: बिल्कुल 42 किलोग्राम। इस व्यक्ति ने शानदार ढंग से प्रदर्शित किया कि दृढ़ इच्छाशक्ति के साथ गंभीर दृष्टिकोण के साथ उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त किए जा सकते हैं।

इसमें उन्हें उनके निजी पोषण विशेषज्ञ जीन-क्लाउड उड्रेट ने मदद की, जिन्होंने फैशन डिजाइनर के लिए एक व्यक्तिगत कार्यक्रम विकसित किया। दिलचस्प बात यह है कि लेगरफेल्ड के पोषण विशेषज्ञ एक पोषण विशेषज्ञ के रूप में अपनी विशेषज्ञता को मनोरोग के साथ जोड़ते हैं। यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि वजन घटाने के दौरान व्यक्ति न केवल शारीरिक तनाव का अनुभव करता है, बल्कि मनोवैज्ञानिक तनाव का भी अनुभव करता है। और, इस मामले में, एक मनोवैज्ञानिक की मदद बहुत महत्वपूर्ण है - यह सामान्य तनाव को दूर करने और टूटने से बचने में मदद करेगा।

लेगरफेल्ड द्वारा शानदार ढंग से उल्लेखनीय परिणाम प्रदर्शित करने के बाद, डॉ. उड्रे का आहार बहुत लोकप्रिय हो गया। और आप चाहें तो इसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं.

कार्ल लेगरफेल्ड का आहार: सिद्धांत

तो बोलने के लिए, कार्ल लेगरफेल्ड का आहार "तीन स्तंभों" पर आधारित है। ये हैं: संतुलित आहार, पोषक तत्वों की खुराक का उपयोग और प्रोटीन का सेवन।

डॉ. उड्रे की पोषण प्रणाली को स्पून-लाइट कहा जाता है। अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची बहुत विस्तृत है, इसलिए वजन कम करने की प्रक्रिया काफी आसान होगी। डॉक्टर के अनुसार किसी भी आहार में मुख्य नियम संतुलन है। अपने आप को भोजन मेनू तक ही सीमित रखने की कोई आवश्यकता नहीं है; मुख्य बात यह है कि अपने आहार को विविध, संतुलित और स्वस्थ बनाएं।

कार्ल लेगरफेल्ड का आहार: मेनू

डॉ. उड्रे अपने आहार में अनाज, सलाद, मछली और मांस को शामिल करने की सलाह देते हैं। इस तरह का विविध मेनू आपको बिना तनाव के, आराम से और लंबे समय तक वजन कम करने की अनुमति देता है।

यह अच्छा है कि डॉ. उड्रे का आहार आपको आलू सहित कोई भी सब्ज़ी खाने की अनुमति देता है, जिसे आमतौर पर अन्य आहार से बाहर रखा जाता है। लेकिन तले हुए आलू पर प्रतिबंध है - इनमें बहुत अधिक कैलोरी होती है।

पसंदीदा मांस पोल्ट्री, खरगोश, वील और घोड़े का मांस हैं। सूअर और गोमांस से परहेज करना बेहतर है। मांस को पकाया, उबाला या भाप में पकाया जा सकता है।

मछली और समुद्री भोजन बहुत जरूरी हैं, इन्हें जितनी बार संभव हो खाएं।

कार्ल लेगरफेल्ड का आहार साबुत अनाज की रोटी की अनुमति देता है। सफ़ेद ब्रेड, रोटियाँ और बन नहीं खाये जा सकते। पास्ता (यहां तक ​​कि ड्यूरम किस्म भी) और चावल भी प्रतिबंधित हैं।

कम वसा वाले डेयरी उत्पाद और पनीर बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

कार्ल लेगरफेल्ड का आहार पौधों के खाद्य पदार्थों से वसा प्राप्त करने की अनुमति देता है। प्रतिदिन तीन बड़े चम्मच से अधिक हल्के वनस्पति तेल का सेवन करना सबसे अच्छा है।

केले, अंगूर, चेरी और अंजीर को छोड़कर लगभग सभी फलों की अनुमति है।

कार्ल लेगरफेल्ड का आहार आपको कभी-कभी थोड़ी वाइन पीने की अनुमति देता है, अधिमानतः सूखा लाल, कभी-कभी आप सफेद रंग का सेवन कर सकते हैं। गैर-अल्कोहलिक पेय जिनमें चीनी नहीं होती, भी स्वीकार्य हैं।

पानी के संबंध में डॉ. उद्रे की राय बहुमत से अलग है- प्रति दिन एक लीटर से ज्यादा नहीं।

आहार के अतिरिक्त के रूप में, डॉ. उड्रे फाइटो-पोषण संबंधी पूरकों का उपयोग करने की सलाह देते हैं। वे आंतों के कार्य को उत्तेजित करते हैं और चयापचय में सुधार करते हैं। फाइटो-सप्लीमेंट्स के अवयवों में से एक लैपंटिया फिकस इंडिका कैक्टस पाउडर है। पानी के साथ क्रिया करने पर, पाउडर घुल जाता है और तृप्ति का एहसास देता है। इसके अलावा, फाइटो-सप्लीमेंट्स शरीर को विटामिन और खनिजों की आपूर्ति करते हैं।

डॉ. उद्रे भी आहार के दौरान प्रोटीन का सेवन करने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, कॉकटेल के रूप में। वे नियमित नाश्ते की जगह ले सकते हैं या रात के खाने से पहले पी सकते हैं, उदाहरण के लिए, 17-18 बजे। प्रोटीन शेक पीने से आप अस्वास्थ्यकर स्नैक्स से दूर रह सकते हैं।

कार्ल लेगरफेल्ड के आहार ने उन्हें एक वर्ष में 42 किलोग्राम वजन कम करने की अनुमति दी, और यह एक उत्कृष्ट परिणाम है। हालाँकि, मैं एक बार फिर आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूँ कि उनके पास एक ही व्यक्ति में अपना स्वयं का पोषण विशेषज्ञ और मनोचिकित्सक था, अर्थात, क्यूटूरियर ने करीबी चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत अपना वजन कम किया। आहार चुनते समय, इसे अपने चिकित्सीय संकेतों के आधार पर भी करें। न केवल सुंदर बनें, बल्कि स्वस्थ भी रहें।

कुछ साल पहले, कार्ल लेगरफेल्ड का नाम प्रेस के पन्नों पर एक नए संग्रह के शो के कारण नहीं, बल्कि प्रसिद्ध उस्ताद की इच्छाशक्ति की मान्यता के कारण चमका।

64 साल की उम्र में कार्ल लेगरफेल्ड 40 किलो वजन कम करने में सफल रहे। 180 सेमी की लम्बाई के साथ, उनका वजन 60 होने लगा।

क्यूटूरियर मजाक में अपने लक्ष्य को इस तरह समझाता है: "मैं वास्तव में एक सहकर्मी के संग्रह से नए कपड़े पहनना चाहता था।"

लेकिन वास्तव में, डॉक्टरों ने लेगरफेल्ड को हर मोटे व्यक्ति से परिचित निदान दिया: तेज़ दिल की धड़कन, मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल। और एक वाक्य के रूप में - जीवन के अंत तक एक वर्ष।

उस्ताद ने डॉक्टर जीन-क्लाउड उड्रेट के मार्गदर्शन में एक नया जीवन शुरू करने का फैसला किया, जिन्होंने उन्हें स्पून-लाइट या "लाइट स्पून" नामक आहार की पेशकश की।

नियम: हम जीवन के लिए आवश्यक तत्व प्राप्त करते हुए भी बहुत कम खाना खा सकते हैं। आपको बस विटामिन कॉम्प्लेक्स और जैविक पूरक जोड़ने की जरूरत है। प्रोटीन लेने से प्रोटीन की कमी की भरपाई आसानी से हो जाती है। आप ढेर सारा समुद्री भोजन और सब्जियाँ खा सकते हैं। आहार अनिवार्य रूप से कम वसा वाला और समान है। आहार अनुपूरक और प्रोटीन शेक फार्मेसियों या खेल पोषण दुकानों पर खरीदे जाते हैं।

कार्ल लेगरफेल्ड का आहार। मेन्यू

नाश्ते में भरपूर मात्रा में प्रोटीन शामिल होना चाहिए। विशेषज्ञों ने लंबे समय से पाया है कि एक व्यक्ति जो सुबह प्रोटीन (पनीर, सफेद चिकन, उबला हुआ स्क्विड) का स्टॉक करता है, वह स्नैक्स की आवश्यकता महसूस किए बिना शांति से दोपहर के भोजन का इंतजार करता है। यदि नाश्ता कार्बोहाइड्रेट उत्पादों (बन, दलिया, सैंडविच) पर आधारित है, तो सुबह के भोजन और दोपहर के भोजन के बीच किसी के लिए अतिरिक्त भोजन लेने से बचना दुर्लभ है।

दोपहर के भोजन में आप लगभग कुछ भी ले सकते हैं, लेकिन बिना सूप के। मांस - वील या खरगोश, पोल्ट्री - तक सीमित नहीं। आलू सहित सभी सब्जियों की अनुमति है। उबला हुआ या पका हुआ मांस। सब्जियाँ अधिमानतः कच्ची हों, लेकिन उबालकर भी खाने की अनुमति है। प्रतिबंध केवल वसा और तले हुए खाद्य पदार्थों के लिए सख्त है।

आपको रात के खाने में बिना प्रोटीन और वसा यानी फल और सब्जियां खाने की जरूरत है।

बिस्तर पर जाने से पहले, यदि वांछित हो, कम वसा वाले केफिर का एक गिलास।

आहार की प्रभावशीलता: आप प्रति माह 6 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

कार्ल लेगरफेल्ड ने अपना वजन कम करने का फैसला किया और अपने लक्ष्य की ओर सीधे रास्ते पर चल पड़े। जैसा कि उन्होंने बाद में एक साक्षात्कार में कहा, आहार का पालन करने की तुलना में उसे बनाना अधिक कठिन था।

“जितना संभव हो उतना कम कार्बोहाइड्रेट खाएं, बेकरी और पेस्ट्री की दुकानों से बचें। कभी पिज़्ज़ा या मिठाई न खायें''

"जीवन में एकमात्र चीज जिसका मैं सपना देखता हूं वह है 28 साइज की जींस में फिट होना"

“यह अच्छा है कि ऐसे कोई लोग नहीं हैं जो मुझे बचपन से जानते हों। मैं ख़ुद ही भूल चुका हूँ कि मैं कैसा छोटा लड़का था।”

"मैं वजन कम करने का कोई कारण नहीं ढूंढ रहा था। मुझे अपने निजी जीवन या स्वास्थ्य को लेकर कभी कोई समस्या नहीं हुई। मैंने खुद को चुनौती देने का फैसला किया।"

"एक बार और सभी के लिए स्वयं निर्णय लें कि आप क्या अधिक चाहते हैं - स्वादिष्ट भोजन या सुंदर आकृति"

“मैं मिठाई या वसायुक्त भोजन नहीं खाता। मैं खाना पकाने की गंध बर्दाश्त नहीं कर सकता. मुझे मछली पसंद है और मैं मांस नहीं खाता। मेरा डॉक्टर कहता है कि तुम्हें सप्ताह में कम से कम दो बार मांस खाना चाहिए, लेकिन हम नरभक्षी नहीं हैं, क्या हम हैं?”

“कैटवॉक पर मोटी महिलाओं को कौन देखना चाहता है? कोई नहीं! ये मोटी माँएँ हैं जो सोफे पर बैठी हैं, चिप्स खा रही हैं, टीवी देख रही हैं और हमारी मॉडलों को बदसूरत समझकर उन पर चर्चा कर रही हैं। लेकिन फैशन की दुनिया भ्रम की दुनिया है।”

“मैं मानता हूं कि नई रूसी लड़कियां बहुत पतली हैं, लेकिन इसमें चर्चा करने की क्या बात है? उदाहरण के लिए, फ्रांस में बहुत सारी युवा लड़कियाँ हैं जिनका वजन अधिक है, और बहुत कम ऐसी हैं जो वास्तव में पतली हैं। आइए बहुमत पर चर्चा करें, दो प्रतिशत से कम पर नहीं। फैशन में कोई एनोरेक्सिया नहीं है. हां, फैशन की दुनिया में बहुत से लोग ड्रग्स लेते हैं, लेकिन सिर्फ मॉडल ही नहीं। इस पर चर्चा क्यों? आइए बात करते हैं मोटे लोगों के बारे में, अतिरिक्त वजन के बारे में।"

फैशन डिजाइनर कार्ल लेगरफेल्ड की मदद से 3डी आहार 13 महीने में 42 किलो वजन घटाया, लेकिन विशेषज्ञ इसकी सलाह नहीं देते 3डी आहार, और हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि "क्यों?"
डॉक्टर जीन-क्लाउड हाउड्रेट ने एक त्रि-आयामी आहार विकसित किया, जिसकी मदद से कार्ल लेगरफेल्ड ने मौलिक रूप से अपना वजन कम किया। आहार को 3 चरणों में विभाजित किया गया है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें डॉक्टरों की देखरेख में, चरणों में से एक का चयन करना होगा आहार का.

त्रि-आयामी आहार। चरण 1: कैलोरी की मात्रा प्रतिदिन 800 - 900 कैलोरी तक सीमित है। मैं केवल प्रोटीन पाउडर और कुछ सब्जियां लेता हूं: शतावरी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बेल मिर्च और टमाटर। और कम से कम 1 लीटर पानी. त्रि-आयामी आहार के इस चरण का उपयोग करते समय, डॉक्टर द्वारा नियमित जांच की सिफारिश की जाती है। पहला चरण लगभग 2 - 3 सप्ताह तक चलता है

त्रि-आयामी आहार। चरण 2: नाश्ते और रात के खाने में केवल प्रोटीन पाउडर। अन्य व्यंजनों के लिए प्रतिबंध हैं। सामान्य तौर पर, कैलोरी की मात्रा 1000 - 1200 कैलोरी तक सीमित होती है। प्रति दिन। मछली, चिकन, ढेर सारी सब्जियाँ और कम वसा वाला पनीर खाने की सलाह दी जाती है। इसलिए


त्रि-आयामी आहार। चरण 3: तीसरे चरण में, कैलोरी की आवश्यक मात्रा 1200 - 1600 कैलोरी है। कुछ फल और सब्जियाँ, साबुत रोटी, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, मछली, समुद्री भोजन और चिकन की अनुमति है। यदि आवश्यक हो तो आप इस मेनू को कई महीनों तक खा सकते हैं।

उपयोग 3डी आहारचिकित्सकीय देखरेख में होना चाहिए.

3डी आहार के लाभ:

ये व्यंजन वजन घटाने वाले आहार की तुलना में महंगे रेस्तरां मेनू की अधिक याद दिलाते हैं।

जीन क्लाउड हौड्रेट (फ्रांस) एक प्रसिद्ध चिकित्सक, चिकित्सक, पोषण, हर्बल चिकित्सा और होम्योपैथी के विशेषज्ञ हैं। उन्होंने अपने प्रसिद्ध मरीज कार्ल लेगरफेल्ड की बदौलत विशेष प्रसिद्धि प्राप्त की। कुछ समय पहले, एक विश्व-प्रसिद्ध फैशन डिजाइनर ने पोषण संबंधी सलाह के लिए डॉ. उद्रा की ओर रुख किया। सेलिब्रिटी, जिसने अपनी छवि बदलने का फैसला किया, उड्रे द्वारा सुझाए गए आहार का पालन किया और एक साल में 42 किलोग्राम वजन कम करने में सक्षम हो गई, और एक एथलेटिक, फिट आदमी बन गई।

हम आपके ध्यान में जीन-क्लाउड औड्रेट का एक व्याख्यान प्रस्तुत करते हैं।

हर्बल औषधि के साथ संयोजन में प्रोटीन आहार निर्धारित करने का एक नया दृष्टिकोण

वजन घटाने की समस्या को काफी जरूरी कहा जा सकता है। हालाँकि, निस्संदेह, इसकी तीक्ष्णता काफी हद तक फैशन से जुड़ी है। एक सदी से भी कम समय पहले, महिलाओं की एकमात्र चिंता गोल, स्त्रियोचित आकृतियाँ होना था। और अब, दुनिया के कुछ हिस्सों में, महिला आकर्षण पर ये पारंपरिक विचार अपरिवर्तित हैं। हालाँकि, वैश्वीकरण की प्रक्रियाएँ धीरे-धीरे शांत महिलाओं की इन भावनाओं को कम कर रही हैं, उन्हें विश्वास है कि उनकी स्त्रीत्व, कुछ मोटापन और गोलाई वे विशेषताएं हैं जो विपरीत लिंग का ध्यान आकर्षित करती हैं। बेशक, हम उन मामलों के बारे में बात नहीं कर रहे हैं जब वजन वास्तव में अत्यधिक है, और किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य को इसमें सुधार की आवश्यकता है।

दिलचस्प बात यह है कि वजन घटाना बड़ी संख्या में ऐसे लोगों को आकर्षित करता है जो इससे पैसा कमाना चाहते हैं। कुछ समय पहले तक, डॉक्टरों की देखरेख में वजन कम करना विशेष रूप से दवाओं - एम्फ़ैटेमिन और मूत्रवर्धक के माध्यम से किया जाता था। हालाँकि, यह दृष्टिकोण गंभीर दुष्प्रभावों से भरा था। प्रकृति शून्यता से घृणा करती है। डॉक्टरों की जगह झोलाछापों ने ले ली, जिन्हें मरीज के भविष्य के भाग्य और स्वास्थ्य की बिल्कुल भी चिंता नहीं थी। स्वाभाविक रूप से, चिकित्सा समुदाय ने वजन घटाने की विभिन्न तकनीकों का विकास जारी रखा। कुछ समय पहले सबसे लोकप्रिय में से एक तथाकथित प्रोटीन आहार था। प्रारंभ में, यह काफी कठिन, "सख्त" आहार था। इसमें प्रोटीन लेना, कृत्रिम पोषण (प्रति दिन प्रोटीन के 6 पाउच) और सब्जियों और फलों की नगण्य, न्यूनतम खपत शामिल थी। हालाँकि, जैसा कि अभ्यास से पता चला है, दीर्घकालिक पूर्वानुमान बादल रहित निकला। आमतौर पर जैसे ही रोगी ने कृत्रिम आहार का पालन करना बंद कर दिया और सामान्य पोषण पर स्विच कर दिया, धीरे-धीरे और कभी-कभी काफी तेजी से वजन बढ़ने लगा।

वजन घटाने के ऐसे तरीकों में एक गंभीर समस्या प्रस्तावित आहार की कृत्रिमता है। कोई भी व्यक्ति जीवन भर ऐसे आहार पर जीवित नहीं रह सकता। साथ ही, वजन कम करने की प्रक्रिया में, वह लगातार खाने की नई आदतें विकसित नहीं करता है। इष्टतम वजन तक पहुँच जाता है, आहार बंद कर दिया जाता है, और रोगी संतुलित आहार से दूर अपने आहार पर लौट आता है। इस स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता कहां है? निस्संदेह, वह समस्या के प्रति यथार्थवादी दृष्टिकोण अपनाता है। वजन घटाने का कोई कृत्रिम तरीका ईजाद करने की जरूरत नहीं है। यह समझना चाहिए कि वजन बढ़ना, जो हार्मोनल असंतुलन या कुछ बीमारियों से जुड़ा नहीं है, हमेशा असंतुलित आहार, अतिरिक्त कैलोरी और उपभोग किए गए भोजन की मात्रा से जुड़ा होता है। इससे कोई बच नहीं सकता. जो व्यक्ति इस साधारण तथ्य से अवगत नहीं है वह लगातार वजन बढ़ने के लिए अभिशप्त होगा।

समस्या के प्रति इस विशेष दृष्टिकोण का परिणाम जीन-क्लाउड औड्रेट का विकास था, जिसे स्पून-लाइट कहा जाता है, जिसका अनुवाद "हल्का चम्मच" के रूप में किया जा सकता है।

यह विधि तीन सिद्धांतों पर आधारित है:
संतुलित पोषण
हर्बल सप्लीमेंट लेना
प्रोटीन का सेवन

जीवन के अभ्यास से हम जानते हैं कि समान कारणों से समान, निश्चित परिणाम होते हैं। आग में हाथ डालोगे तो जल जाओगे। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितनी बार प्रयास दोहराते हैं, हर बार परिणाम अलग-अलग गंभीरता की आपके हाथों पर जलन होगी। पोषण में हम वही तस्वीर देखते हैं। यदि कोई व्यक्ति एक निश्चित प्रकार के पोषण का पालन करता है, तो यह उसे स्पष्ट परिणाम की ओर ले जाएगा। यदि आप बहुत अधिक खाते हैं और बहुत अधिक कैलोरी रखते हैं, तो आपका वजन निश्चित रूप से बढ़ेगा, जब तक कि आप अपना कार्यालय कोयले की खदान में न बदल लें। ऐसा होता है कि उम्र के साथ, पोषण, जो पहले काफी स्वीकार्य था, अब वैसा नहीं रह जाता है और कुछ समायोजन करना आवश्यक हो जाता है। बस यह मत सोचिए कि आपको और अधिक खाने की ज़रूरत है। यदि आप अपना वजन और रूप बदलना चाहते हैं, तो अपने आहार की संरचना बदलें।

मनुष्य सर्वाहारी हैं

हमारे शरीर को लिपिड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज पदार्थ आदि प्राप्त होने चाहिए। इसका मतलब है कि हमें मछली, मांस, सब्जियाँ खानी चाहिए... हालाँकि, खाद्य पदार्थों के प्रत्येक वर्ग में हमें सही विकल्प चुनने की आवश्यकता है। पीने के बारे में मत भूलना. सबसे पहले आपको साफ पानी पीने की जरूरत है। आजकल यह बहुत लोकप्रिय राय है कि आपको दिन में कम से कम 2 लीटर पानी पीना चाहिए। श्री उद्रे ऐसे मानदंडों का पालन नहीं करते हैं। उनका मानना ​​है कि एक सामान्य व्यक्ति को दिन में कम से कम 1 लीटर पानी पीना चाहिए। श्री उड्रे अपने मरीजों को हल्के शीतल पेय (कोई चीनी नहीं) और निश्चित रूप से, सूखी शराब पीने की अनुमति देते हैं। रेड वाइन बेहतर है, क्योंकि इसमें मूल्यवान फ्लेवोन यौगिक होते हैं, जो अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों में विटामिन ई से 5 या अधिक गुना बेहतर होते हैं।

अनाजों में डॉ. उड्रे अपने मरीजों को अनाज की रोटी खाने की सलाह देते हैं। सफ़ेद रोल नहीं, चावल या पास्ता नहीं, यहाँ तक कि ड्यूरम गेहूं से भी नहीं। वसा - अच्छी गुणवत्ता के हल्के तेल के रूप में। वनस्पति तेल का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। आपको प्रति दिन 3 बड़े चम्मच की सीमा से अधिक नहीं लेना चाहिए। कम वसा वाला पनीर, दूध या लैक्टिक एसिड उत्पाद अच्छे हैं। मछली और समुद्री भोजन - बहुत अच्छे! श्री उड्रे ट्यूना और सार्डिन की खपत को सीमित करने का सुझाव देते हैं और निश्चित रूप से, मछली को कभी भी तलें नहीं, बल्कि इसे भाप में पकाएं या ढककर पकाएं। मांस में से आपको मुर्गी, खरगोश, वील और घोड़े का मांस चुनना चाहिए। गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा बाहर रखा गया है। सब्जियाँ - आलू सहित सब कुछ। लेकिन निश्चित रूप से, फिर से, तला हुआ नहीं, बल्कि उबला हुआ।

आपको सूखी फलियाँ, वसायुक्त चीज़ और कुछ फल - अंजीर, चेरी, केले और अंगूर नहीं खाने चाहिए। चीनी के बजाय, आप अपने मेनू में एस्पार्टेम जैसे मिठास शामिल कर सकते हैं। बड़े मीठे प्रेमियों के लिए, चीनी के विकल्प के साथ कैंडी और चॉकलेट उपलब्ध हैं।

हालाँकि, एक सही, संतुलित मेनू ही सब कुछ नहीं है। शरीर को बाहर से मदद देना जरूरी है। इस उद्देश्य के लिए, डॉ. उड्रे ने कई फॉर्मूलेशन विकसित किए हैं जिन्हें फाइटो-पोषक पूरक कहा जा सकता है। उनमें मेक्सिको के मूल निवासी लैपंटिया फिकस इंडिका कैक्टस पाउडर जैसे प्राकृतिक पदार्थ होते हैं। यह घटक आंतों में वसा और शर्करा को खत्म करता है। तेजवा, जो सुदूर पूर्व में उगता है, लीवर की सक्रिय कार्यप्रणाली को उत्तेजित करता है, पूर्वी पौधे ग्वार का पाउडर पानी के संपर्क में आने पर फैलता है, जिससे पेट में परिपूर्णता का एहसास होता है। ये सभी पदार्थ शरीर पर अलग-अलग प्रभाव डालते हैं, त्वरित चयापचय को उत्तेजित करते हैं और भूख को कम करते हैं। अघुलनशील फाइबर की उच्च सामग्री वाले पौधों को फाइटो-कॉम्प्लेक्स की संरचना में जोड़ा जाना चाहिए। यह कब्ज के खिलाफ एक बहुत प्रभावी उपाय है, जो अक्सर चिकित्सा के प्रारंभिक चरण में होता है।

शरीर को विटामिन और खनिजों की इष्टतम मात्रा प्राप्त होनी चाहिए। उनकी कमी अतिरिक्त भूख के विकास को गंभीर रूप से प्रभावित करती है। इसीलिए डॉ. उड्रे अपने फाइटो-सप्लीमेंट्स में विटामिन और खनिजों से भरपूर पौधों को शामिल करती हैं, जैसे लिथोटम, एक लाल शैवाल। इनमें बहुत सारा कैल्शियम, मैग्नीशियम और क्रोमियम होता है, जो इंसुलिन चयापचय में शामिल होता है। 50% तक प्रोटीन युक्त स्पिरुलिना, यदि पर्याप्त मात्रा में उपयोग किया जाए, तो भूख की भावना को काफी कम कर देता है। डॉ. उद्रे भूख के बारे में सशर्त रूप से बोलते हैं, चेतावनी देते हुए कि यह एक मनोवैज्ञानिक प्रकृति की समस्या है। संतुलित मेनू का पालन करने पर व्यक्ति को भोजन में कटौती करने की आवश्यकता नहीं होती है। भाग सामान्य, पर्याप्त होना चाहिए ताकि आप हर समय भूखे न रहें।

डॉ. उड्रे की विधि का अंतिम घटक प्रोटीन है। एक सामान्य प्रोटीन पैकेट में आमतौर पर 70 कैलोरी होती है। साथ ही, उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन तैयारी में सभी संभावित अमीनो एसिड कॉम्प्लेक्स शामिल होते हैं। प्रोटीन विभिन्न स्वादों में उपलब्ध हैं - फल, सब्जी, सूप। डॉ. उद्रे आमतौर पर सलाह देते हैं कि उनके मरीज़ नाश्ते के स्थान पर 1-2 शेक का सेवन करें। और एक बात - दोपहर 5-6 बजे, रात के खाने से पहले बढ़ी हुई भूख से राहत पाने के लिए 1-2 पाउच भी लें और स्नैकिंग से परहेज करें। दिन और शाम को सामान्य भोजन करना चाहिए। इस प्रकार, जीन-क्लाउड उड्रेट पूरी तरह से कृत्रिम आहार बनाने के खतरे से सफलतापूर्वक बच जाते हैं, और धीरे-धीरे रोगी को स्वस्थ भोजन का आदी बना देते हैं। भविष्य में, उनके छात्र कई वर्षों तक ऐसे ही संतुलित आहार का अभ्यास करते हैं, अब विशेष दवाओं और प्रोटीन की मदद का सहारा नहीं लेते हैं।

डॉ. उद्रे का मानना ​​है कि एक व्यक्ति का वजन उसके इष्टतम स्तर पर होना चाहिए। यह न तो अधिकता है और न ही कमी। यह इस वजन पर है कि एक व्यक्ति सबसे अधिक आरामदायक महसूस करता है, और उसका शरीर बीमारी से अधिक सुरक्षित रहता है।

यह दृष्टिकोण कितना वैयक्तिक है? यह गर्भवती महिलाओं, छोटे बच्चों और बीमारों को छोड़कर लगभग सभी के लिए उपयुक्त है। यदि आप 10 किलोग्राम से अधिक वजन कम करना चाहते हैं, तो डॉक्टर से परामर्श करना और बुनियादी स्वास्थ्य मापदंडों के लिए परीक्षण करवाना बेहतर है।

डॉ. उड्रे के मरीज कार्ल लेगरफेल्ड ने एक साल में 42 किलोग्राम वजन कम किया। अब थेरेपी खत्म हुए लगभग 20 महीने बीत चुके हैं, लेकिन वजन में कोई बढ़ोतरी नहीं देखी गई है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है कि इस पद्धति में धीरे-धीरे वजन कम करना शामिल है। कार्ल लेगरफेल्ड ने प्रति सप्ताह लगभग 1 किलोग्राम वजन कम किया। इससे उन्हें स्वस्थ रहने और अचानक वजन कम होने से उत्पन्न होने वाली कॉस्मेटिक समस्याओं से बचने में मदद मिली।