A rebarbara fő előnye a hashajtó, fertőtlenítő és choleretikus hatása. A növény rizómáiból készített készítményekkel nyilvánulnak meg. A népi gyógyászatban a levelek, vagy inkább levélnyélek használata népszerű. Ez a rész ízletes tápanyag-, vitamin- és makroelemforrássá válhat, de csak akkor, ha az alapanyagokat megfelelően előkészítik és felhasználják.

A növény leírása

A növény nemcsak a vadonban található, hanem otthoni használatra is termesztik kerti parcellákon, valamint gyógy- és élelmiszertermelésre specializált ültetvényeken.

A rebarbara hazája Kína központi része, ahonnan a növény az egész világon elterjedt. A rebarbara szereti a termékeny és nedves talajokat. A növények normál növekedéséhez elegendő mennyiségű napfényre van szükség. A rebarbara Kazahsztánban nő, és Nyugat-Szibériában található. A növényt az Altáj területén termesztik. Elterjedt a FÁK-országokban.

Morfológiai jellemzők

A rebarbara magassága (kb. 3 m) ellenére az évelő gyógynövények közé sorolják. A levelek nagy mérete lehetővé teszi, hogy privát kerti telkek díszítésére használják. A növény részeinek leírása a következő.

• Gyökér. A rebarbara gyökérrendszerét egy rövid rizóma képviseli, amelyből hosszú gyökerek nyúlnak ki, amelyek felszívják a nedvességet. A rizóma többfejű, sötétbarna kéreggel borított. Általában kis méretű. De a gyökerek nagyon hosszúak, mélyen behatolnak a talajba. Erőteljesek és húsosak, sárgás színűek. Rizómákkal együtt betakarítva.
• Származik. Lenyűgöző átmérőjű - körülbelül 5 cm, csupasz, felálló, gyengén felfelé ágazik. A szár felső része virágzatban végződik. A sima felületen vöröses foltok vannak.
• Levelek . A levelek bazális rozettái nagy mennyiségben biztosítják a növényt, mivel a 75 cm-es nagy levéllemezek legfeljebb 1,5 m hosszú levélnyéleken ülnek. A hengeres levélnyél felülete enyhén barázdált, valamint vörös foltok is lehetnek rajta. A levelek alul serdülők, hosszú szőrökkel, szív alakú alappal a levélnyélhez tapadva. A levél alakja széles tojásdad. A széle hullámos vagy durván vágott. A levél vége hegyes. A szár leveleit felváltva rögzítik a szárhoz rövid levélnyéllel, széles foglalattal. A szárlevelek mérete jóval kisebb, mint a bazális leveleké.
• Virágok. A rebarbara pánikszerű virágzata a szárak legtetején található. Kis virágok alkotják, rózsaszínes-fehér vagy piros. A corollas idővel leesik (röviddel a virág beporzása után). A rebarbara júniusban kezd virágozni.
• Gyümölcsök. A dió kis méretű, nem haladja meg az 1 cm-t.Minden gyümölcsnek három oldala és széles szárnya van a jobb eloszlás érdekében. A gyümölcs érése júliusban kezdődik és augusztusban fejeződik be.

A rebarbara szaporítása olyan magvak segítségével történik, amelyek azonnal jól csíráznak, miután kedvező körülmények közé kerültek - meleg, nedves, termékeny talaj.

Mit tartalmaz a légi rész?

A rebarbara levélnyél pektinben, rostban, keményítőben és szacharózban gazdag. Ezek az anyagok képesek:

• javítja az emésztést;
• serkenti a perisztaltikát;
• energiát ad a testnek;
• növelje a hangot, ha elveszíti erejét.

A vitaminok közül a rebarbara levélnyél K-vitamint és aszkorbinsavat tartalmaz.

• K vitamin Javítja a véralvadást, megakadályozza a belső vérzést. Ez a vitamin a csontok normál mineralizációjához, a kalcium és D-vitamin felszívódásához, valamint hatékony kölcsönhatásukhoz is szükséges. Ezenkívül a K-vitamin befolyásolja az érfal permeabilitását, és megakadályozza a kapillárisok törékenységét.
• C-vitamin. A legerősebb természetes antioxidáns, a sejtlégzés serkentője és az immunválaszok aktivátora.

Az ásványi anyagok közül a rebarbara levélnyél nagy mennyiségű szilíciumot, valamint kalciumot és káliumot tartalmaz, amelyek további forrásai ezeknek az anyagoknak az emberi szervezet számára.

A fiatal levélnyél borostyánkő-, almasav- és oxálsavban gazdag. Részt vesznek az anyagcserében, védik a szervezetet a szabad gyökök hatásától, serkentik az epe és a vizelet képződését és kiválasztását.

Az oxálsav, amelynek túladagolása vesekőképződéshez vezet, nagy mennyiségben megtalálható a felnőtt növényekben. Ennek a vegyületnek a túladagolásának elkerülése érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy a fiatal növényekről gyűjtött levélnyéleket fogyasszák el (legfeljebb 35 napos növekedés).

A gyökerek kémiai összetétele

A rebarbara rizómák kémiai összetételének alapja a különböző csoportok glikozidvegyületei.

• Tannoglikozidok. Egyesítik a tanninokat, valamint a galluszsav származékait. Ezek a vegyületek összehúzó, gyulladáscsökkentő, burkoló hatást biztosítanak a rebarbara használatából, és más anyagok szorbensei is. A tanninok védőfóliát képeznek a nyálkahártyán, megvédik az idegvégződéseket és a receptorokat a túlzott irritációtól, ami a rebarbaragyökér szedésének görcsoldó és enyhe fájdalomcsillapító hatásáért felelős.
• Antraglikozidok. Krizofanein, glükoaloemodin, glükorein képviseli. Ezek a vegyületek irritáló hatást fejtenek ki a bélfalra, aktiválják annak perisztaltikáját az atóniás székrekedés során. Ezenkívül az antraglikozidok serkentik az epe termelődését és ürítését, és enyhe vizelethajtó hatásúak.
• Gyanták. Biztosítják a rebarbara antibakteriális hatását, valamint a vírusok és gombák elleni harci képességét.
• Pektinek. Burkolja be a nyálkahártya felületét, védve a túlzott irritációtól. Felszívja a toxinokat és a baktériumokat.

Érdekes módon a rebarbara hatása a felhasználási adagtól függően eltérő. Nagy adagok egyértelmű hashajtó hatásúak, míg kis adagok erősítik.

A rebarbara gyógyító tulajdonságai és előnyei

A tibeti orvoslás a legrégebb óta használja a rebarbarát gyógyászati ​​célokra. Kínában és Tibetben ezt a növényt számos gyógynövény tartalmazza, mivel képes pozitívan befolyásolni az összes testrendszert.

Hazánkban a rebarbara alábbi képességeit értékelik leginkább.

• Emésztésre gyakorolt ​​hatás. A rebarbara szabályozza az étvágyat, elősegíti az emésztőnedvek enzimekkel való telítődését és normalizálja a gyomor savasságát. A növény gyomorhurut és a nyálkahártya fekélyesedése esetén használható, mivel elősegíti annak gyógyulását. Bármilyen székrekedés vagy bélgyengeség kezelésére is használják. A növény normalizálja a bél mikroflóráját és megszünteti a rothadási folyamatokat. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai lehetővé teszik az aranyér, a vastagbélgyulladás és a proktitisz rebarbarával történő kezelését.
• Bőrre gyakorolt ​​hatás. A rebarbara fehéríti az öregségi foltokat és segít eltávolítani a hegeket. A gyógyító hatást aktívan alkalmazzák pikkelysömör, ekcéma, sebek és trofikus fekélyek kezelésében.
• Antitoxikus hatás. A rebarbarakészítmények mérgeket, méreganyagokat és bomlástermékeket szívnak fel. Ez biztosítja a növény azon képességét, hogy megszüntesse a bármilyen eredetű mérgezést. A rebarbara segítségével gyorsan leküzdheti a másnaposságot. A gyökeret a hepatitis és a mérgezés komplex kezelésében használják.
• Általános erősítő hatás. A rebarbara serkenti az immunrendszert, valamint a vérképzést. A növény segít talpra állítani a legyengült betegeket, akik tüdőgyulladásban, tuberkulózisban, vérszegénységben és nagy vérveszteségben szenvedtek. A rebarbara hangulatot emelő és erőnövelő képessége régóta ismert. A növény szerepel a fogyókúrás készítményekben, mivel javítja az anyagcserét.
• Hipoglikémiás hatás. A rebarbara levele (nyéllevél) jó a vércukorszint csökkentésére, segít fenntartani a cukorbetegek vércukorszintjét. Friss levélnyéleket kell enniük.
• Gyulladáscsökkentő hatás. A rebarbara rizómáknak tulajdonítják, hogy enyhítik a belső gyulladásokat a függelékek betegségei, az ízületi gyulladás és a köszvény esetén.

A kozmetológiában a rebarbarát antibakteriális és gyógyító tulajdonságai miatt is nagyra értékelik. A növény infúziója eltávolítja a pattanásokat, a vitiligot, a mitesszereket, a keléseket és a különféle kiütéseket. A felhasználási receptek nagyon egyszerűek - dörzsölje be a pépesített levélnyéleket vagy a növény levét a bőr érintett területeire. A kozmetikai használati javallatok közé tartozik az alopecia. A hajgyökerek használata vitaminizáló és általános erősítő hatásuknak köszönhető.

Figyelmeztetések

A rebarbara sokoldalú előnyei nem jelentik azt, hogy mindenki féktelenül használhatja. A rebarbara károsodása vesekőben és vesegyulladásban szenvedőknél fordulhat elő, mivel a növény mellékhatása az oxalátsók lerakódása.

Ezenkívül a túlzott savasságban, gyomorfekélyben és májcirrózisban szenvedőknek óvatosan kell kezelniük a rebarbarát.

A rebarbara ellenjavallatai közé tartozik a hasmenés, mivel fennáll annak a veszélye, hogy a rebarbara tovább folytatódik és kiszárad. Az idősek korlátozott mennyiségben fogyaszthatják a rebarbara desszerteket, míg gyermekek számára jobb, ha nem használják a növényt. Terhesség alatt, valamint szoptatás alatt jobb elkerülni a rebarbarát bármilyen formában.

Nyersanyag beszerzés

A rebarbara gyógyító tulajdonságait nemcsak a gyökereinek, hanem a levélnyeleinek is tulajdonítják. Különféle készítményekhez használhat egy fiatal növényt. A régi levelek begyűjtésekor a legfelső réteget lehúzzuk a levélnyélekről. A rebarbarát lefagyaszthatod, száríthatod, és többféleképpen tartósíthatod is.

Szárított gyökerek

Rebarbara pálma. Botanikai illusztráció William Woodville-től (1752–1805) Orvosi botanika, 1790.

Sajátosságok . A hagyományos orvoslás a rebarbara gyökereit és rizómáját használja, közvetlenül a betakarítás után szárítva. Nyersanyag betakarításra csak a négy éves kort elért növények alkalmasak. Négy év alatt történik meg a tápanyagok maximális felhalmozódása.

A beszerzés szakaszai

1. A gyűjtés szeptemberben kezdődik és október közepén ér véget. A növényt egy lapáttal kiássák, próbálva minél mélyebben a földbe túrni. Ezt követően a bokrot a rozetta húzza, hogy óvatosan és óvatosan húzza ki a hosszú gyökereket a talajból.
2. A föld feletti rész le van vágva a föld alatti részről. A gyökereket és a rizómákat jól lerázzuk a talajról, a száraz és korhadt részeket levágjuk, és bő hideg folyóvízzel lemossuk. Vágja a gyökereket körülbelül 10 cm hosszú darabokra, majd helyezze árnyékos helyre a levegőbe, hogy kiszárítsa a maradék nedvességet és kissé elszáradjon.
3. A szárított gyökereket aszalókba rakják, a hőmérsékletet 60 °C-ra állítják. Szárítsa addig, amíg az alapanyag teljesen meg nem szárad.

Megfelelő begyűjtés és szárítás esetén sötétbarna felületű, sárgás-rózsaszín, szemcsés maggal, sajátos illatú, fanyar-keserű ízű, szárított gyökereket kapunk.

Fagyasztó

Sajátosságok . A levélnyél összes előnyös tulajdonságának megőrzése érdekében fontos, hogy ne tegyék ki őket hőkezelésnek. A termék színének megőrzése érdekében javasolt a levélnyéleket forrásban lévő vízben kifehéríteni. De ez az eljárás jelentősen csökkenti a növény előnyös tulajdonságait, ezért ha meg akarja őrizni a termék előnyeit, jobb, ha elhagyja.

A beszerzés szakaszai

1. A levélnyéleket a levelekkel együtt levágjuk a föld alatti részről. Egységes csokorba gyűjtve a levéllemezeket teljesen levágjuk.
2. A levélnyéleket hideg vízzel mossuk. Papírtörlőre terítve szárítsa meg a felesleges nedvességtől. Vágjuk kockákra, és tegyük egy rétegben egy széles tepsire.
3. A rebarbara levélnyél kockás tepsit egy órára a fagyasztóba helyezzük, majd az alapanyagot műanyag zacskóba öntik, a felesleges levegőt kinyomják, gumiszalaggal átkötik és a fagyasztóba helyezik tárolásra.

A fagyasztott rebarbara felhasználható gyógyszerek, kompótok, zselé készítésére, pékáruk töltelékeinek elkészítésére, levesekhez adható.

Szárított levélnyél

Sajátosságok . A rebarbaraleveleket aszalva készítheti el télre, megőrizve jótékony tulajdonságait. A zúzott száraz levélnyéleket főzéshez és gyógyászathoz használják. Gazdagítják a saláták, péksütemények ízét, szószokhoz adják.

A beszerzés szakaszai

1. A leveleket a növény föld alatti részéből vágják le. Gyűjtsük össze egy csomóba, és teljesen távolítsuk el a levéllemezeket, így tiszta vörös levélnyéleket kapunk a kimeneten.
2. A levélnyéleket folyó vízzel megmossuk, és hosszában több darabra vágjuk.
3. A levélnyélek szabad levegőn történő elsorvadásával kezdődik. Ehhez papírral vagy ruhával borított tálcára helyezik őket egy rétegben. Helyezze a tálcát nyílt napra. Két napig száradnak. A megszárított levélnyéleket vékony rétegben sütőlapra helyezzük, és kemencében két órán át 90°C-on szárítjuk. A szárított nyersanyagokat egészben vagy zúzás után üvegedényekben tárolják.

Ízletes befőttek

A rebarbara szervezet számára jótékony tulajdonságai tartósítva tonizáló, tonizáló és emésztést javító hatás formájában nyilvánulnak meg. A rebarbarából lekvárt, bort, különféle édes-savanyú szószokat készítenek. A gyógyszerek otthoni elkészítéséhez szárított gyökereket, valamint szárított és fagyasztott levélnyéleket használnak.

Szára kompót

Sajátosságok . A finom rebarbara kompót elkészítéséhez hozzáadhat almát, mazsolát, citrusféléket, fahéjat, szegfűszeget és vaníliás cukrot. A cukor, a gyümölcs, a szár és a fűszerek mennyisége ízlés szerint változtatható.

Előkészítés és felhasználás

1. A levelektől megtisztított levélnyéleket folyó vízzel mossuk.
2. A levélnyéleket kockákra vágjuk, és 20 percig hideg vízzel öntjük, hogy szerkezetük tömörödjön.
3. Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, adjunk hozzá cukrot fél pohár cukor/liter víz arányban. Adjunk hozzá további hozzávalókat és a rebarbarát.
4. Félórás enyhe forralás után a kompótot előkészített üvegekbe töltjük, és fedővel lezárjuk.

Levek és kandírozott gyümölcsök

Sajátosságok . Ezeket a lapokat egyidejűleg készítik el. Az eredmény két egészséges és ízletes termék.

Előkészítés és felhasználás

1. A leveleket a rizómákról levágják. Válasszuk szét a levélnyéleket és a levéllemezt.
2. A levélnyéleket hideg vízzel megmossuk, megszárítjuk és darabokra vágjuk.
3. Az apróra vágott levélnyéleket megszórjuk cukorral. Tedd prés alá egy napig.
4. A felszabaduló levet lecsepegtetjük, felforraljuk és sterilizált üvegekbe forgatjuk.
5. A levélnyéleket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, és a sütőbe tesszük 60°C-on száradni. A kész kandírozott gyümölcsöket vászonzacskóban kell tárolni.

Lekvár

Sajátosságok . A gyógyszer cukorbetegségben ellenjavallt, gyermekeknek óvatosan adják a magas cukortartalom miatt. Tökéletes teához, sütéshez, a hideg évszakban a test tónusának megőrzésére.

Előkészítés és felhasználás

1. A levélnyéleket elválasztjuk a föld alatti résztől és a levéllemezektől, és hideg vízzel mossuk.
2. A levélnyéleket kockákra vágjuk, és egy éjszakán át porcukorral beborítjuk, 1:1 arányt tartva.
3. Reggel a kapott keveréket felforraljuk. Adjunk hozzá egy rozmaringágat, és főzzük tíz percig.
4. A lekvárt előkészített üvegekbe töltjük és lezárjuk.

A lekvárnak érdekes íze lesz, ha banánt, citrusféléket vagy fűszereket ad hozzá.

Gyógyászati ​​felhasználás

A rebarbara használata magában foglalja a saját gyógyszerek elkészítését is.

Infúzió székrekedésre

Sajátosságok . A rebarbara függőséget okozhat a szervezetben. Ezért, ha hashajtóként használják, jobb, ha az ilyen infúziót gyógyszerészeti gyógyszerekkel váltják fel.

Előkészítés és felhasználás

1. Két evőkanál szárított rizómát mozsárban alaposan áttörünk.
2. Öntsön egy pohár forrásban lévő vizet a nyersanyagokra.
3. Hagyja 10-15 percig.
4. Szűrje le és igya meg a gyógyszer egyharmadát lefekvés előtt.

Hasmenés por

Sajátosságok . A rebarbarapor egyformán hatékony mind a hasmenés, mind a puffadás, a bélgörcsök és a diszbakteriózis ellen.

Előkészítés és felhasználás

1. A szárított gyökereket kávédarálóban megőrlik, hogy port kapjanak.
2. Belsőleg használja a kés hegyével vízzel. Az adagolás gyakorisága naponta kétszer. Az íz javítása érdekében a por mézzel keverhető.

Főzet magas vérnyomásra

Sajátosságok . A termék elkészítéséhez szárított levélnyéleket használnak. A főzet helyreállító tulajdonságokkal rendelkezik.

Előkészítés és felhasználás

1. Két evőkanál szárított levélnyélt 300 ml forrásban lévő vízbe öntünk.
2. Hagyja teljesen kihűlni.
3. Szűrjük le a húslevest, fogyasszuk el a teljes mennyiséget naponta, háromszor elosztva (fél pohárral).

A vélemények szerint minden házi készítésű rebarbarakészítmény kellemes ízű és nagyon gyengéd.

A rebarbara gyógyászati ​​tulajdonságai a növény felhasználási módjától függően eltérően nyilvánulnak meg. A biztonságos terápiás hatás elérése érdekében fontos betartani a gyógyszerek szedésére és adagolására vonatkozó ajánlásokat. Ha krónikus betegségei vannak, a rebarbarával való kezelést meg kell egyezni orvosával.

Nem mindenki tudja megkülönböztetni rebarbara bojtorjánból, mivel megjelenésükben nagyon hasonlóak. De még mindig érdemes tudni a köztük lévő különbséget, mivel a rebarbara számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik, és széles körben használják a népi gyógyászatban. Hogyan használják pontosan a híres növényt?

Mi a rebarbara

Először nézzük meg, milyen csodanövény ez és milyen íze van?

A rebarbara évelő, nagyon nagy gyógynövény. Gyökere sötétbarna vagy vörös, elágazó rizómából és erős gyökérrendszerből áll. Három évvel az ültetés után a gyökerek gyakran körülbelül 100 cm sugarú körben nőnek, és 50 cm mélyen fekszenek a talajban.

A növény szára egyenes, üreges. Leggyakrabban eléri az 1 m-t, de néha a 2,5 m-t is.. Felülete zöld, piros foltokkal és csíkokkal. A növény körülbelül 30 nagy zöld levelet fejleszt: a szárak kicsik, a bazális levelek nagyobbak és húsosabbak. A levélnyélek legfeljebb 70 cm hosszúak.

A növény kis fehér, rózsaszín, piros virágokkal virágzik, amelyeket nagy virágzatban gyűjtenek a levelek hónalján és a szárak végén.

Ez júniusban történik a fű fejlődésének harmadik évében. A virágzat néha eléri az 50 cm-t, a termések háromszögletű barna diófélék, 7-10 cm hosszúak, és júliusban érnek.

Tudtad? Amerikában a rebarbara más nevet kapott - „pitenövény”, mert gyakran pékárukba töltik. Az amerikaiak kandírozott gyümölcsöt, lekvárt, sőt kvaszt is készítenek belőle.

Íz tulajdonságok

A nyers és a főtt rebarbara íze eltér - a nyers szárnak kifejezett savanyú íze van, és a már főtt ételek lágyak és frissítőek, mérsékelten savanyúak, enyhe alma illattal.

A termék összetétele és kalóriatartalma

Nézzük meg, hány kalóriát tartalmaz ez a gyógynövény, és milyen tápanyagokban gazdag.

A fogyni vágyók mindenképpen iktassák be étrendjükbe a rebarbarát, mert nagyon diétás - 100 g termék mindössze 18 kcal-t tartalmaz!

A termék tartalma:

• értékes élelmi rost - nem kevesebb, mint 3,2%;
• szénhidrátok - legfeljebb 2,5% (mono/diszacharidok, természetes keményítő is);
• fehérjék - körülbelül 0,8%.

Fontos! A növény 100 grammja tartalmazza az ember számára hasznos anyagok napi szükségletét.

Vitaminok:

• A és A provitamin;
• B csoport;
• K és RR;
• C (több, mint a vagy).

Mikroelemek:

• Vas;
• szelén;
• réz.

Makrotápanyagok:

• kalcium;
• kálium;
• magnézium;
• foszfor;
• nátrium.

Milyen előnyei vannak a rebarbarának

A növény hasznos tulajdonságai:

• csökkenti a tüdőgyulladás, a vérszegénység és a szív- és érrendszeri betegségek veszélyét;
• erősíti az immunrendszert;
• helyreállítja az emésztőrendszer normális működését;
• javítja az étvágyat;
• stabilizálja az anyagcserét;
• jó hatással van az idegrendszerre.

Különleges esetek

De vannak olyan speciális esetek is, amikor ennek a gyógynövénynek a fogyasztása nem ajánlott. A következőkben a rebarbara gyermekek, terhes nők és szoptató nők általi használatáról lesz szó.

A babát hordozó nők ehetik ezt a növényt, de nem nyers formában, hanem hőkezelt formában, egyes ételek részeként.

A rebarbara K-vitaminban gazdag, ami elengedhetetlen a vérsűrűsödéshez. A gyógynövényszárak előnyösek a magas vérnyomásban szenvedő nők és a preeclampsia kockázatának kitett nők számára.
A nagy mennyiségű kalcium jelenléte miatt a növény elősegíti a gyermek mozgásszervi rendszerének kialakulását, és segít a várandós anyának az erős fogak és csontok megőrzésében.

Megvédi a megfázástól és a vírusoktól, és növeli az immunrendszerét. Kis mennyiség segít a hasmenésben, a nagy adag éppen ellenkezőleg, hashajtó hatású.

Szoptatás alatt a rebarbara fogyasztása nem javasolt a fehérjeanyagcsere megzavarásának veszélye miatt.

Tudtad? A rebarbara sárgára színezi a szoptató nők tejét, amely lúg hozzáadásakor pirosra színezi. Ugyanez történik egy olyan személy vizeletével és verejtékével, aki ezen a gyógynövényen alapuló gyógyszereket szed.

Gyermekek

A rebarbara fogyasztása során a következőket tapasztalhatja:

• a bőr és a nyálkahártyák irritációja;
• tenezmus (fájdalmas és hatástalan székletürítési és vizelési inger),
• hasmenés;
• kólika;
• hányás;
• erős véráramlás a kismedencei szervekbe.

Fontos! A növény hosszan tartó használata esetén a szervezet káliumszintje csökkenhet.

Ellenjavallatok

Az egyéni intolerancia mellett a növény használata tilos, ha:

• vesekövek és epehólyagkövek;
• vérzés a gyomorban, hemorrhoidalis vérzések;
• vakbélgyulladás;
• hashártyagyulladás;
• fekély;
• reuma;
• diabetes mellitus;
• kolecisztitisz;
• az urogenitális rendszer gyulladása;
• köszvény;
• hasnyálmirigy-gyulladás.

A rebarbara alkalmazási formái

Rebarbarából tinktúrákat, főzeteket, porokat készítenek, levet nyernek belőle és nyersen fogyasztják (és ez nem a teljes lista!). Beszélünk alkalmazásának fő formáiról, és mindegyikről részletesen leszámolunk.

A tinktúra emésztőrendszeri problémákat, epehólyag- és epeutak betegségeit, vérszegénységet kezeli.

Infúzió

Az infúzió antiszeptikus és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Megfázás, orrfolyás, arcüreggyulladás és orrdugulás ellen alkalmazzák.

A székrekedést is kezeli.

Segíti a hipertóniás betegeket a magas vérnyomás leküzdésében. Jó a hepatitis elleni küzdelemben.

Por

Ez egy jó vízhajtó. Székrekedésre is használják. Ezenkívül képes szabályozni a menstruációs ciklust.

Görcsoldó hatása van a májra, az epehólyagra, a lépre, a vékonybélre, csillapítja a vese- és hólyagfájdalmakat. Segít a bőrproblémák (vitiligo) esetén.

A hagyományos orvoslás receptjei

A hagyományos orvoslás gazdag különféle receptekben, beleértve azokat is, amelyek rebarbara gyökeret tartalmaznak. Ezek közül néhányat megosztunk veletek.

Próbálja meg elkészíteni ezt az egyszerű, de nagyon hatékony gyógyszert a rendelkezésre álló összetevőkből:

• apróra vágott rebarbara gyökér - 2 evőkanál. l.;
• víz - 1 evőkanál.

1. Öntsön forrásban lévő vizet a gyökérre, és hagyja, hogy úgy meredjen, mint a tea.
2. Szűrő.
3. Lefekvés előtt 1/3 csésze infúziót kell bevenni.

Hasmenés ellen

1. Tisztítsa meg a növény gyökereit a talajtól, és jól öblítse le.
2. Szárítsuk meg és vágjuk apróra.
3. Helyezze meleg, de nem napos helyre.
4. A szárított gyökereket porrá őröljük.
5. Használja naponta kétszer - egy teáskanál hegyére vízzel.

Hipertónia esetén

Az egyik leghatékonyabb népi jogorvoslat, egyszerű összetevőkből áll.

Annak ellenére, hogy hazánkban régóta termesztik ezt a hasznos kerti növényt (Hajdina család), sok olvasónk nem tudja, mi az a rebarbara.

A termesztett növényt először a nagy orosz földrajztudós és utazó, N. M. Przhevalsky hozta be Oroszországba Délkelet-Ázsiából. Később a növényt a Távol-Keleten, Szibériában és a Kaukázusban fedezték fel.

Mi az a rebarbara?

Meglehetősen nehéz megadni a megfelelő kulináris besorolást ennek a növénynek. Levelei lédús levélnyélét valószínűleg a leveles zöldek közé kell sorolni, bár ízük nagyon hasonlít az almához. A főzéshez pedig ugyanúgy használják, mint a gyümölcsöket: lepények, kompótok és lekvárok töltelékének elkészítésére.

Ennek a növénynek az értéke abban is rejlik, hogy kora tavasszal érik, amikor a gyümölcs- és bogyós növények még csak virágoznak kertünkben. A termesztett növényfajták finom levélnyél ízűek, korai érésük és termőképességük jellemzi.

De térjünk vissza cikkünk fő kérdéséhez: mi az a rebarbara, és miért termesztik a kertészek évtizedek óta a telkeiken? Ez egy lágyszárú évelő növény (hajdina család), erős, fejlett gyökérrel. Rövid, hosszúkás rizómából és nagy gyökerekből áll.

A szár magas és erőteljes, eléri a három méter magasságot, vörös foltokkal borítva. A rebarbara levelei, amelyek a gyökereknél helyezkednek el, nagyon nagyok, számos pengével. A száron a levelek kisebbek. A rebarbara június elején kezd virágozni rózsaszín vagy fehér virágokkal. A gyümölcsök (barna dió) két héten belül beérnek.

Föld feletti része télen elpusztul, de a rizóma egy területen akár évtizedekig is megélhet. Természetes körülmények között a rebarbara Kínában, Tibetben, a Távol-Keleten, Közép- és Dél-Ázsia lábánál, valamint a Kaukázusban nő.

Egy kis történelem

A rebarbarát több ezer évvel ezelőtt termesztették, és a középkorban Kínából került Európába. A karavánok szállították a növény szárított gyökereit, amelyeket „sárga gyökérnek” neveztek. A népi gyógyászatban számos betegség kezelésére használták. Ezenkívül a gyökereket természetes festékként használták.

Napjainkban a rebarbarát ízletes és egészséges levélnyélek előállítására termesztik, különösen az európai országokban népszerűek gyógyrizómái miatt, és gyönyörű dísznövényként is használják a tájtervezésben.

A rebarbara elkészítése

Megfelelő gondozással és megfelelő ültetéssel a rebarbara ősszel jól hozzáadja a levéltömeget, de szezonális termék. A legkorábbi fajták levélnyélét az újranövekedés kezdetétől június közepéig fogyasztják, a késői fajtákat július közepéig lehet fogyasztani. Aztán szálkásodnak, kemények, ízetlenek, szerves savak halmozódnak fel bennük.

A rebarbara szerelmesei készíthetnek levéllevelet lekvár, kompót, pác és lekvár formájában.

Jótékony tulajdonságok

A rebarbara gazdag ásványi anyagokban, pektinben és vitaminokban. Ez egy diétás termék, amely gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. A rebarbara enyhe vizelethajtó hatású, fokozza a gyomor szekréciós aktivitását, javítja a vérösszetételt. A rebarbara hasznos a bőr állapotának javítására.

A rebarbara fajtái

Napjainkban a növény termesztett fajtaformái és a vadon élő, fajspecifikus formák egyaránt megtalálhatók a veteményeskertekben és a gyümölcsösökben. Ez utóbbiak azért vonzóak, mert dekoratívak és könnyen gondozhatók.

• Rebarbara officinalis. Hatalmas mérete jellemzi: a növény levelei elérik a másfél métert, a virágszárak pedig meghaladják az emberi magasságot.
• Nemes rebarbara. A növény magas „csutkát” képez, amely nagy hullámos levéllemezekből áll.

• Rebarbara pálma. Második neve Tangug. Ez a faj érdekessége erősen boncolt fényes levelei és bíbor virágai, melyeket magas kocsányok koronáznak.
• Növényi rebarbara. Ezt a fajt kerti növénynek ajánljuk. Ennek a fajnak a termesztett fajtái lédús és vastag levélnyéllel rendelkeznek, kellemes ízűek, és hosszú ideig nem érdesek.

Rebarbara: fajták (legnépszerűbb)

Ma ennek a növénynek több mint száz fajtája van, de nem mindegyik vált széles körben elterjedt Oroszországban.

• Variety Victoria- az egyik legkorábbi és legtermékenyebb. Remek íze van. A levélnyél hossza nem haladja meg a 60 centimétert. A kertészek szerint a Victoria fajtának van egy hátránya - túl sok virágzás.
• Moszkovszkij-42- az egyik legkorábbi fajta, magas terméssel és kiváló ízzel. A levélnyél hossza hetven centiméter, vastagságuk több mint három centiméter. A levélnyél sima, zöld színű, tövénél piros csík található.

• Ogreskiy-13- magas hozamú szezonközi fajta. Jól fejlődik, árnyékban levélnyéleket képez. A vastag és hosszú levélnyelek pépje nagyon puha és lédús. A növényen két generatív hajtás képződik.
• Nagy levélnyél- nagyon korai fajta, amely sötétvörös levélnyéllel erős levélrozettát alkot. Hosszuk nem haladja meg a 60 cm-t, szélességük 2,5 cm, kellemes ízűek és finom húsúak.

• Gigantikus- ez a fajta a késői fajtához tartozik, amely akkor örvendezteti meg a betakarítást, amikor a korai fajták már kivirágoztak és durvábbak lettek. A levélnyél hatalmas, akár egy méter hosszú és négy centiméter vastag, vörös színű.

Rebarbara ültetése

Szinte bármilyen helyet kiválaszthat a növény ültetésére – remekül érzi magát részleges árnyékban, melléképületek közelében, fák között. A rebarbara fagy- és szárazságálló, mert erős gyökérrendszere van. De előnyös, ha a bokor alatti talaj semleges, enyhén agyagos, hogy a rebarbara nedvességtartalma jobban megmaradjon. Az ültetést a terület jó előzetes ásása után hajtják végre, szerves és komplex műtrágyákat és hamut adnak hozzá.

A rebarbara magját célszerű télen azonnal állandó helyre ültetni. Tavasszal kicsíráznak, amint a hőmérséklet stabilan nulla fölé emelkedik. A csírák nem félnek a -7 °C-ig terjedő rövid távú fagyoktól.

A rebarbara évtizedekig nőhet egy területen. De idővel megvastagodik, a levelek sokkal kisebbek lesznek, a levélnyél elveszti lédússágát és édességét. Ezért célszerű tízévente zöldségfajtákat telepíteni. Ez hosszú idő, ezért ültetéskor a bokrot sok éven át tápanyaggal kell ellátni.

Mit kell tudni a rebarbara ültetésénél?

Az ültetéshez meglehetősen nagy ültetési lyukak szükségesek, amelyek majdnem megegyeznek a gyümölcspalántákéval: legalább 50 cm mélyek, amelyek tele vannak termékeny talajjal és humusszal. Minden lyukba szuperfoszfátot és egy marék hamut kell adni.

Gondoskodás

A betakarítás után a bokrot úgy táplálják, hogy egy vödör humuszt öntenek alá ásványi műtrágyákkal. Tavasszal a bokor alatti talajt csak szükség esetén lazítják és öntözik. Tavasszal csak dekoratív fajokat lehet etetni, mivel leveleik és dugványaik nem ehetők.

A rebarbara gondozása szerény, és könnyen elviseli a mezőgazdasági technológia kisebb hibáit. Ennek a növénynek a gondozása meglehetősen egyszerű, még egy kezdő kertész is megbirkózik vele. Ez a következő tevékenységeket foglalja magában:

• a talaj lazítása tavasszal, miután felmelegszik;
• talaj őszi ásása, legfeljebb 30 cm mélyen;
• betakarítás a levélnyélek letörésével, nem pedig levágásával;
• fagyos napok esetén a növény föld feletti részének metszése.

Felső öltözködés

A növénygondozás magában foglalja a műtrágyázást a következők alapján:

• ősszel négyzetméterenként legalább nyolc kilogramm szerves trágyát (tőzegkomposzt vagy trágya);
• tavasszal adjunk hozzá 30 gramm ammónium-nitrátot, amelyet káliumsóval és szuperfoszfáttal kell kiegészíteni;
• Szezononként egyszer a következő összetételt kell felvinni a bokorra: tíz liter vízhez adjunk hozzá egy teáskanál (púpozott) karbamidot, egy evőkanál nitrophoskát és 500 gramm ökörfarkkórót.

Reprodukció

Tehát megtudtuk, mi az a rebarbara, és hogyan kell termeszteni a kertjében. Még beszélni kell arról, hogyan lehet szaporítani, ha több egészséges és ízletes levélnyélre van szüksége.

A rebarbara magvakkal és vegetatívan szaporodik. A második lehetőség egy felnőtt bokor (legfeljebb öt éves) felosztását jelenti. Ez a módszer nem ajánlott virágzás idején.

A bokrot tavasszal vagy kora ősszel (fagy előtt) osztják. Az ásott bokrot több részre osztjuk. Ültetésre alkalmas egy egészséges gyökér, két vagy három nagy csúcsi bimbóval, amelyek legfeljebb két centiméterre vannak eltemetve.

Ha szívesebben szaporítja a rebarbarát magvakkal, akkor áztassa vízben tíz órán át. Ahhoz, hogy magokat gyűjtsön a bokorból, hagyja el a hároméves növény legfejlettebb virágszárát. Miután a virágzat megbarnult, a magvakat össze lehet gyűjteni és szárítani.

A rebarbara minden tekintetben csodálatos növény. Szára a tavasz közepén jelenik meg, éppen akkor, amikor már nagyon kevés friss fűszernövény és zöldség kerül az asztalunkra, és az igazi (helyi) gyümölcsök, bogyók érése még nagyon messze van. A rebarbara élénk rózsaszín színével jelzi: megkezdődött a vitaminok szezonja, készletezzetek! A „Culinary Eden” pedig megmondja, hogyan lehet kihasználni a természet ezen ajándékát.

Azok számára, akik szkeptikusak mindenféle kulináris újítással és divatirányzattal kapcsolatban, megjegyezzük, hogy a rebarbara egy eredeti orosz növény, amelyet hazájában méltatlanul elfelejtettek, de Európában és Amerikában nagyra értékelik. Úgy gondolják, hogy a rebarbara neve az európai nyelveken (például angolul - rhubarb) a Volga folyó (Ra) ősi nevéből származik, amelynek partjai mentén hatalmas mennyiségben nőtt, és a "szó" barbár”, amely a helyi lakosságra vonatkozott. Ha a Volgán a rebarbarát kizárólag zöldségként (vagy gyümölcsként) használták, akkor Kínában 5000 évvel ezelőtt fedezték fel gyógyászati ​​tulajdonságait. Az orosz és a kínai rebarbarát is nagy mennyiségben és komoly áron adták el Európába, ahol a sáfránnyal és az ópiummal egyenrangúnak számított.

A britek annyira szerették a rebarbarát, hogy a 19. század végén speciális termesztési technológiát fejlesztettek ki. Zárt, meleg helyiségekben 60 cm-esre nőtt a rebarbara szár, amelyet gyertyafénynél gyűjtöttek, hogy megőrizzék finom ízüket és különleges színüket. 1962-ig a yorkshire-i Rebarbara-háromszögből naponta indult egy speciális rebarbara expressz, hogy friss szárat szállítson a fővárosba. A Rebarbara Háromszög a mai napig minden februárban ennek a növénynek szentelt fesztivált tart, és a „yorkshire-i rebarbara” ugyanolyan védjegyévé vált, mint a pezsgő vagy a Stilton sajt.

Mi vonzotta a brit, francia és más igényes európaiakat a rebarbara szárához a gyönyörű színen kívül? Először is, az íze szokatlan egy zöldség számára - fanyar és édes-savanyú, mint a zöld alma. A szakácsok hamar felértékelték a rebarbara „többfeladatosságát” – számos étel elkészítésére használható: saláták, szószok, lekvárok, lekvárok, kandírozott gyümölcsök, koktélok, piték, kenyér és még bor is. A növényvilágban és a konyhában ritkaság, a skarlát és a rózsaszín színek a rebarbarát a haute cuisine kívánatos összetevőjévé teszik. Ízletes salátákhoz, italokhoz és desszertekhez adják.

Ilyen tulajdonságokkal a rebarbara jótékony tulajdonságai kellemes, de nem döntő bónuszként működnek, pedig vitamin-, ásványianyag- és egyéb biológiailag aktív anyagok tartalmát tekintve a rebarbara egyszerűen isteni ajándék. Tavasszal és nyár elején a friss rebarbara sokkal egészségesebb (és finomabb!), mint a tavalyi alma. A rebarbara szára magas víztartalommal (akár 95%) is gazdag kalciumban, káliumban, vasban, cinkben, foszforban, A-, C-, E-, B9-vitaminban, pektinben és rostban. 100 g friss szár tartalmazza a ritka K-vitamin napi szükségletének harmadát. Mindez 21 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.

Figyelem! A rebarbarának csak a puha szára ehető és biztonságos. A levelek, virágok és gyökerek mérgező anyagokat tartalmaznak. Az eldurvult szárban felhalmozódik az oxálsav, ami veszélyes a cholelithiasisra hajlamos emberekre és a gyermekekre.

A rebarbara gyökereit használják a népi gyógyászatban, de ezt óvatosan kell eljárni, mert a túladagolás mérgezést okozhat. A gyökereket megszárítják, porrá őrlik, és infúziót készítenek belőlük. A rebarbara gyökerét cholereticusként, hashajtóként és tonikként használják. Kínában a rebarbara gyökerét mérgezésekre és belső gyulladásokra használják: ízületi gyulladás, hörghurut, reuma. Kis adagokban a rebarbara gyökérpor összehúzó és fixáló tulajdonságokkal rendelkezik, növeli az étvágyat és serkenti az emésztést, nagy adagban pedig „revitalizálja” a lusta beleket. Ennek a tisztító hatásának köszönhetően a rebarbarát gyakran használják fogyókúrás készítményekben.

Ha olyan szerencséd van, hogy friss rebarbara szárat kapsz, de nem tudod, mit kezdj vele, kezdd azzal, hogy megismered természetes ízét. A kemény bőrt lehúzzuk, a szárát apró darabokra vágjuk, enyhén megszórjuk porcukorral és azonnal fogyasztjuk. A fiatal, zsenge szárat nem kell meghámozni vagy levágni, hanem cukorba vagy lekvárba mártani, és meg kell enni, ahogy Norvégiában teszik.

Ha ezek után is marad rebarbara szár, azt javasoljuk, hogy forraljuk vagy pároljuk. Az edényeket védőbevonattal (zománc vagy acél) vegyen, mert amikor az oxálsav fémmel reagál, a rebarbara elveszti vörös árnyalatát. A szárakat vágjuk nagy darabokra (2-4 cm), öntsük fel vízzel, hogy csak kicsit fedjék el, forraljuk fel, adjuk hozzá a fűszereket: fahéjat, szegfűszeget, gyömbért vagy szerecsendiót, és lassú tűzön pároljuk néhány percig, amíg megpuhul. Nem kell hozzá vizet adni, hanem a rebarbarát saját levében pároljuk, ami bőven szabadul fel. Amikor a szár megpuhul, hozzáadhat cukrot és bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót (eper, alma, málna, sárgabarack, szilva) - kiváló lekvárt kap.

A rebarbara szósz elkészítéséhez hagyjuk főni hosszabb ideig, legfeljebb egy órát, amíg a szárak jól megpuhulnak, és villával pépesíthetjük, vagy turmixgépben pürésíthetjük. Ezt a mártást hidegen tálalhatjuk halhoz, szárnyashúshoz és húshoz, de hozzáadhatunk cukrot és jégkrémre öntjük, vagy piték, pudingok töltelékének is használhatjuk.

A desszertekben a rebarbara tökéletesen passzol tejszínhabbal, eperrel, naranccsal, gyömbérrel és vaníliával. Egy remek desszert elkészítéséhez csak süssünk rebarbarát. Ez nagyon egyszerű. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, egy tepsi aljára helyezzük a rebarbara szárakat, megszórjuk cukorral, ráhelyezzük a hosszában elvágott vaníliarudat, az edényt szorosan lefedjük alufóliával és 20 percre a sütőbe tesszük. Távolítsa el a rebarbarát, és hagyja hűlni 10 percig anélkül, hogy levenné a fóliát. Tálaljuk melegen fekete teával vagy hidegen fagylalttal.

Receptek rebarbarával

Nyári saláta

Hozzávalók:
Egy csomó rukkola,
10-12 egész eper,
100 g kecskesajt.

Tankolás:
100 g friss rebarbara,
50 g eper,
1 tk Szahara,
borecet, olívaolaj - ízlés szerint.

Készítmény:
A rebarbarát kb 2 cm-es darabokra vágjuk, puhára főzzük (10-15 perc), majd villával összetörjük. A pürét lehűtjük, hozzáadjuk a cukorral összetört epret, olajat, ecetet, és tálakba tesszük. A tetejét vékonyra szeletelt kecskesajttal, eperrel és rukkolával tesszük.

Borban és rebarbarában párolt csirke

Hozzávalók:
Csirke,
1 evőkanál. kurkuma,
1 evőkanál. Liszt,
1 evőkanál. olivaolaj,
400 g rebarbara szár,
1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
100 ml fehérbor,
babérlevél, kakukkfű, só, bors ízlés szerint.

Készítmény:
A csirkemellet nagy darabokra vágjuk, liszt és kurkuma keverékébe forgatjuk, és olívaolajon mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott rebarbarát és hagymát, sózzuk, borsozzuk, és további 10 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a fokhagymát, a babérlevelet és a kakukkfüvet, öntsük fel a borral, fedjük le, és mérsékeljük a lángot. 30-40 percig pároljuk, időnként megkeverve. Rizzsel tálaljuk, eltávolítva a babérlevelet és a kakukkfüvet.

Rebarbara lekvár

Hozzávalók:
500 g rebarbara szár,
500 g cukor,
2 narancs.

Készítmény:
A rebarbarát apróra vágjuk, hozzáadjuk a cukrot és 1-2 órát állni hagyjuk. A narancsot a héjukkal együtt robotgépben ledaráljuk, és beleöntjük. Forraljuk fel a keveréket alacsony lángon, fedő nélkül, és forraljuk lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg el nem kezd válni a kanáltól (kb. egy óra). Hosszú távú tároláshoz öntsük a lekvárt üvegedényekbe, zárjuk le a fedelet, és vízfürdőben sterilizáljuk körülbelül 10 percig.

Hozzávalók:
500 g rebarbara szár,
1 narancs,
5 evőkanál. Szahara,
250 g liszt,
100 g vaj,
1 evőkanál. zabpehely,
50 g darált mandula.

Készítmény:
A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A rebarbarát kivajazott tepsibe tesszük, felöntjük narancslével és meglocsoljuk 2 ek. Szahara. Egy tálban keverjük össze a lisztet, 3 ek. cukorral és zabpehellyel, lágy vajat dörzsölünk a keverékbe. A tésztát rákenjük a rebarbara szárra, megszórjuk mandulával és 25-30 percig sütjük.

Norvég édes leves

Hozzávalók:
3-4 szál rebarbara,
0,5 vaníliarúd,
4-5 szál cukrászmenta,
1 citrom,
100 g cukor.

Készítmény:
Tépd le a leveleket a mentáról. A rebarbarát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A héját 500 ml forrásban lévő vízbe dobjuk, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, a citromlevet és a levelek nélküli mentaágakat. Hagyjuk lassú tűzön 10 percig forrni. leszűrjük a levest, hozzáadjuk a rebarbara szeleteket, felforraljuk, levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A levest hidegen, finomra vágott mentalevéllel megszórva tálaljuk.

A friss rebarbara nem tárolható sokáig - maximum 3 napig hűtőszekrényben. Az élvezet meghosszabbítása érdekében a szárakat egészben fagyasszuk le. Ha pedig egy kanál cukrot teszünk a zacskókba, akkor kiolvasztva finom szirup keletkezik, amit koktélhoz vagy benne főtt rebarbarához adhatunk.

A rebarbara évelő növény, erős és fejlett gyökere van. Rövid rizómából és nagy gyökerekből áll. Az első évben a növénynek csak bazális rozettája van, majd szár kezd kialakulni, magas, erőteljes, három métert is elérhet, és el nem ágazik. A szárat vörös foltok borítják. A gyökereknél található levelek nagyok és sok levéllemezzel rendelkeznek. A száron lévő levelek kicsik.

A rebarbara leírása

Kisméretű fehér vagy rózsaszín virágai különböztethetők meg, legfeljebb 10 virágot tartalmazó, palánkos virágzatba gyűjthetők. A rebarbara gyümölcs egy barna dió, amelynek három oldala van. Júniusban kezd virágozni, a gyümölcsök két hét vagy egy hónap alatt készen állnak.

Az üzem Európában, Oroszországban, Kínában, Szibériában és Ázsiában található. Napos helyet választ, árnyékos, nyirkos helyeket is.

A rebarbara gondozása és termesztése

A növény probléma nélkül alkalmazkodik a hideghez és a fagyhoz. Meleg időben meg kell öntözni a rebarbarát. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a víz nem stagnálhat a talajban, mert ez a gyökerek rothadását okozza.

A rebarbara palánták segítségével vagy a bokor felosztásával termeszthető. A palántákat az év minden szakában magokból nyerik, a rebarbarát télen nem ültetik. Vetés előtt mindenképpen áztassuk be a magokat, hagyjuk rövid ideig melegen, és helyezzünk rá zsákvászont. A magokat alaposan összekeverjük, és addig szárítjuk, amíg szabadon folyóvá nem válnak. Egy héten belül észreveheti az első magvak kihajtását.

Amikor magokat ültet a talajba, humuszt és tőzeget kell hozzáadnia. 25 nap elteltével a palántákat átültetik. Az eső elmúltával kissé meg kell lazítani a talajt. A gyomokat azonnal el kell távolítani.

A rebarbara hasznos tulajdonságai

A rebarbara számos biológiailag fontos anyagot tartalmaz, cukrot, rutint, sok aszkorbinsavat, szerves savakat és pektint tartalmaz. A gyökér fertőtlenítő és összehúzó hatású, felhasználható a bélműködés javítására. A rebarbara a legjobb vízhajtó, a felesleges epe eltávolítására használható.

A rebarbara segít szűkíteni az ereket, a növény enyhíti a gyulladást és helyreállítja az egész testet. A növény használata akkor javasolt, ha állandó székrekedés zavarja, gyógyítható a fájdalmas menstruáció, megszabadulhat a lágy széklettől.

A rebarbara alkalmazásai

A növény alapján hatékony hashajtókat, teákat készíthet. A gyökér segít helyreállítani a gyomor- és bélműködést, és leállítja a gyulladásos folyamatot. A hagyományos gyógyítók a növény gyökerét használják, ha valaki aranyérben, sárgaságban szenved, vagy... A rebarbara alapú infúziók, tinktúrák, szörpök, porok, főzetek készítése javasolt, főzetekhez hatásos a bor és az alkohol használata.

A rebarbara a legjobb gyógymód vérszegénység, szklerózis és tuberkulózis ellen. rebarbarapor és ecet keverékével pedig különféle bőrbetegségek gyógyíthatók. Ha valakinek nincs étvágya, a rebarbarát frissen, szájon át kell fogyasztani.

A rebarbara tinktúra elkészítéséhez vegye ki a növény gyökerét, és öntse rá vodkát. Hagyja hatni legfeljebb két hétig. A tinktúrának pirosra kell jönnie, keserű íze van. Naponta legalább kétszer kell használni.

Az egyik legjobb hashajtó a rebarbara alapú por, ennek elkészítéséhez még használni kell. Ha aggódik az állandó székrekedés miatt, akkor ezt a keveréket legalább egy evőkanál fogyasztania kell. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a púder nem ragadhat magával, gyorsan megszokhatja.

A rebarbara zöldség, de gyümölcsként is használható, szárát, gyökereit, leveleit gyógyászati ​​célra ajánlott felhasználni mérgező faj. Szára savanykás ízű, ezért cukorral használom, piros ribizlivel és gyömbérrel is használható. Sok levet tud termelni. A lédús és hosszú levélnyéleket élelmiszerekben használják. Savanyú, de egyben frissítő ízük van, mert citrom- és almasavat tartalmaznak. A levélnyél nagy mennyiségű szénhidrátot, PP-, B-vitamint, karotint, pektint, magnéziumot és káliumot tartalmaz. Segítségével javíthatja a veseműködést, és a belek teljesen felszívják a táplálékot.

A rebarbara rizóma nagy mennyiségű tannint és antraglikozidot tartalmaz, ezért hashajtó hatású. Bél atóniára használják, ha a gázok nagy mennyiségben halmozódnak fel. A hatás 12 óra elteltével érezhető.

A rebarbarát gyakran használják sütemények, lepények töltelékének, lekvárt, kompótot, bort készítenek belőle, befőtteket készítenek télire. Európában a rebarbarát halfűszerként használják, ez az egyik legjobb aromás fűszer. Vannak, akik szívesebben használják a terméket nyersen, de főzhető is. Felhívjuk figyelmét, hogy a rebarbara levelei sok oxálsavat tartalmaznak, ezért nagyon mérgező, a gyümölcs felhasználása során először el kell távolítani a leveleket.

Nem szabad megszabadulni a bőrtől, sok biológiai anyagot tartalmaz. A rebarbara szárát hűtőbe kell tenni, legfeljebb egy hétig tárolható. Ha megszáradt, a szárat a fagyasztóba helyezzük.

A rebarbara ellenjavallatai

Tilos szedni olyan betegségek esetén, mint az epehólyag-gyulladás, valamint bél- és gyomorvérzés esetén. A terhes nőnek rendkívül óvatosnak kell lennie a rebarbara alapú gyógyszerek szedésekor, ezek nemcsak a terhes nőt, hanem a magzatot is károsíthatják.

Felhívjuk figyelmét, hogy a rebarbara gyakran negatív hatással lehet az emberi szervezetre, testhőmérséklet-emelkedést okozhat, mivel a szár nagy mennyiségű oxálsavat tartalmaz. A növény cukorbetegség, hashártyagyulladás és reuma esetén ellenjavallt. Vérző aranyér esetén sem javasolt a használata.

Tehát a rebarbara gyógynövény, a szervezet erősítésére használható.