Համեղները կարող են օգտագործվել ոչ միայն խոհարարության մեջ, այլ նաև որպես դեղամիջոց, և ինչպես ցանկացած դեղամիջոց, նրանք ունեն իրենց հակացուցումները։ Դիտարկենք ամենահայտնի կարմիր հատապտուղների օգտակար հատկությունները և դրանց օգտագործման առանձնահատկությունները: Եկեք սովորենք, թե ինչպես աճեցնել դրանք և ինչ օգտակար նյութեր է տալիս մեզ բնությունը վառ ու հյութալի մրգերի տեսքով։

Ելակը Rosaceae ընտանիքի բազմամյա բույս ​​է, որը տարածված է աշխարհի շատ երկրներում՝ Ամերիկայում, Եվրոպայում և Կենտրոնական Ասիայում։ Կարմիր և հյութալի ելակները շատ համեղ և բուրավետ են։
Ելակի կոթունները կարող են հասնել 5-ից 40 սմ բարձրության և ավարտվել խոշոր եռաթև օվալաձև տերևներով: Արմատային համակարգը մանրաթելային է, լավ զարգացած։ Ելակի ծաղիկները բաղկացած են հինգ կլոր թերթիկներից սպիտակվահանաձև գեղձի ծաղկաբույլերում հավաքված կարճ ոտքի վրա։ Ելակը ծաղկում է մայիսից հունիս, հատապտուղների հասունացման գործընթացը ծաղկման սկզբից մոտ 3 շաբաթ է։
Դուք կարող եք աճեցնել ելակ բաց գետնին, լավ է աճում չեռնոզեմ հողերում, հարավարևմտյան կողմում։

Անհրաժեշտ է պարբերաբար մոլախոտերի հեռացում կատարել։ Ելակը խորհուրդ է տրվում վերատնկել նոր վայրում չորս տարի անց:
Ելակը ոչ միայն շատ համեղ է և բուրավետ, այլև պարունակում է մեծ թվով օգտակար նյութեր ամբողջ մարդու մարմնի համար. Այն պարունակում է C, A, E, B խմբի վիտամիններ, մրգային թթուներ, երկաթ, կալցիում, մանգան, ֆոսֆոր, կարոտին, մանրաթել, պեկտին, ֆոլաթթու, շաքար։

Կարևոր. Ելակն օգնում է հաղթահարել գլխացավը և գործում է ասպիրինի հաբերի պես։

Մի բուռ անուշաբույր և համեղ հատապտուղներ ունի միզամուղ և շաքարն իջեցնող հատկություն, այն կարող են օգտագործել շաքարախտով հիվանդները։ Օգտագործվում է իմունիտետը բարձրացնելու, լեղաքարային հիվանդությունների, հիպերտոնիայի, էկզեմայի բուժման համար։
լայնորեն օգտագործվում է կոսմետոլոգիա՝ մաշկի առողջությունը բարելավելու համար. Ելակը հակաօքսիդանտ է և հիանալի աֆրոդիզիակ, բարելավում է տրամադրությունը և օգնում է հաղթահարել դեպրեսիան։ Կարմիր հատապտուղը դիետիկ արտադրանք է և բարելավում է նյութափոխանակությունը։

Ելակը կարող է վնասել մարդկանց գաստրիտ և ստամոքսի խոց, և կարող է նաև առաջացնել ալերգիա.

գոհացնում է կարմիր հատապտուղներով աշնան սկզբին: Սա մշտադալար ենթաթփ է, որը պատկանում է Lingonberry ընտանիքին: Ծիլերի բարձրությունը մոտ 20 սմ է, հաստ, փայլատ տերևները՝ մինչև 3 սմ երկարությամբ վարդագույն երանգզանգի ծաղիկներ չորս ծաղկաթերթերով, հավաքված խոզանակներով: Պտուղները գնդիկի տեսքով փայլուն կարմիր հատապտուղներ են՝ մոտ 0,8 սմ տրամագծով։ Ծաղկման շրջանը մայիսից հունիս է։
Լինգոնբերն աճում է փշատերև և խառը անտառներում, տունդրայում, տորֆային ճահիճներում և լեռնային մարգագետիններում։ Տարածված է Ռուսաստանի հյուսիսում, Սիբիրում, Հեռավոր Արևելքում, ինչպես նաև Կովկասում։ Կարող է. Դրա համար հարմար է բարձր թթվայնությամբ ավազոտ, կավային կամ տորֆային հողով լուսավոր և հարթ տարածք։
հայտնի են վաղուց. Դրանից պատրաստվում են համեղ մրգային խմիչքներ, մուրաբաներ և այլ ուտեստներ։ այն օգտակար է մնում նույնիսկ ջերմային մշակումից հետո. Lingonberries-ը հարուստ է C, E, A, B խմբի վիտամինների մի ամբողջ համալիրով և պարունակում է պեկտին, կարոտին, ֆիտոնսիդներ և ֆլավոնոիդներ: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա, մակրո և միկրոտարրեր՝ կալցիում, կալիում, մանգան, երկաթ, պղինձ և քրոմ։

Լինգոնի հյութը արդյունավետ դեղամիջոց է, որը կարող է բարելավել մարմնի օժանդակ գործառույթները, մարսողական համակարգի աշխատանքը, բարելավել տեսողությունը և թեթևացնել մաշկային հիվանդություններն ու այտուցները։ Բենզոյան թթուն լինգոնը դարձնում է բնական հակասեպտիկ:
Լինգոնը կարող է վնասակար լինել խոց ունեցողների, խոլեցիստիտով և երիկամների քարերով տառապողների համար։ Ցածր ճնշում ունեցող մարդիկ պետք է զգույշ օգտագործեն լորձաթաղանթ, քանի որ նրանք իջեցնում է արյան ճնշումը.

Քաղցր և անուշաբույր ազնվամորին ավելի քան 1,5 մ բարձրություն ունեցող ուղիղ, փշոտ ցողուններով ենթաթփ է, Rosaceae ընտանիքի ներկայացուցիչ: Բարդ, ձվաձեւ տերևները ծածկված են բարակ մազիկներով։ Ազնվամորու ծաղիկները սպիտակ են՝ կանաչավուն երանգով, մինչև 1 սմ տրամագծով, հավաքված ռասեմների մեջ։

Պտուղները գնդաձև են՝ կազմված մազիկներով պատված մանր թմբիկներից, որոնք միաձուլվում են մեկ ամբողջության մեջ կոնաձև տարայի վրա։ Պտղի գույնը կարմիր է, բայց կա դեղին բազմազանություն։ Ազնվամորին շատ համեղ և առողջարար հատապտուղ է։ Ազնվամորու ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսին և ավարտվում հունիսին, հասած հատապտուղները հայտնվում են ամռան սկզբին և մինչև օգոստոս:
Ազնվամորիները թփերի միջև աճում են Ուկրաինայի, Բելառուսի, Ռուսաստանի անտառներում և կարելի է գտնել Կովկասյան լեռներում, Կենտրոնական Ասիայում և Կարպատներում: Բացի վայրի ազնվամորուներից, կան առողջ հատապտուղների բազմաթիվ տեսակներ, որոնք կարելի է աճեցնել:

Ազնվամորին ունի զարգացման երկամյա ցիկլ, նրանք լավ են աճում լավ լուսավորված վայրերում, պաշտպանված ուժեղ քամիներից, չեզոք հողով: Այն կարելի է աճեցնել շարքերով կամ առանձին թփերով։
Համեղ և անուշաբույր ազնվամորու մուրաբա օգտագործվում է երկար տարիներ բուժում մրսածություն որպես ջերմիջեցնող և դիաֆորետիկ միջոց:

Ազնվամորին պարունակում է հետևյալ տարրերը՝ երկաթ, կալիում, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, օրգանական թթուներ։ Հյութալի հատապտուղները հարուստ են C, A, B, PP վիտամիններով, պարունակում են ֆրուկտոզա և գլյուկոզա, պեկտին։ Ազնվամորու եփուկներ և օշարակներ ամրապնդում է իմունային համակարգը և նվազեցնում արյան ճնշումը, բարենպաստ ազդեցություն ունեն աղիների աշխատանքի վրա. Բժշկության մեջ օգտագործվում են ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ արմատները։ Ազնվամորին ունի հակասեպտիկ հատկություն։
Եթերային յուղերը, որոնք պարունակում են ազնվամորիները, կարող են ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնել։ Նաև թարմ ազնվամորու հյութը հակացուցված է գաստրիտով կամ ստամոքսի խոցով կամ երիկամների հիվանդություններով տառապող մարդկանց։ Ազնվամորին հակացուցված է բրոնխային ասթմայով հիվանդներին։

Կովկասի բնիկ փոքրիկ ծառ կամ թուփ է։ Շան փայտի վառ պտուղներն ունեն գերազանց համ և օգտակար հատկություններ և պարունակում են մեծ քանակությամբ ակտիվ նյութեր։

Շան փայտի բարձրությունը կարող է հասնել 3-6 մ-ի, ճյուղերը պատված են մոխրագույն կեղևով և գտնվում են հորիզոնական։ Օվալաձև տերևների երկարությունը 3-ից 8 սմ է։ Ծաղիկներ սուր ծայրերով: Հյութալի պտուղը կարող է լինել ձվաձեւ, տանձաձեւ կամ գնդաձեւ։ Պտղի ներսում բավականին մեծ երկար ոսկոր կա։ Հատապտուղները հասունանում են ամռան վերջին - սեպտեմբերի սկզբին:
Վայրի բնության մեջ շան փայտը հանդիպում է հիմնականում Կովկասում: Այն կարելի է գտնել այգիներում որպես մշակովի բույս ​​Եվրոպայի և Կենտրոնական Ասիայի, Ուկրաինայի, Մոլդովայի և Ռուսաստանի տարածքում:

Մանրաթելային արմատային համակարգը պահանջում է ջրել մինչև սածիլը արմատավորվի: Այս բույսը երկարակյաց է և կարող է աճել ավելի քան հարյուր տարի:
Շան փայտի մրգերը վաղուց օգտագործվել են որպես սնունդ, նրանք ունեն հաճելի բուրմունք, թթու համ, չափավոր քաղցր, թեթև թթվայնությամբ: Մրգերը պատրաստվում են համեղ կոմպոտներ, պահածոներ, մարմելադ, գինի, որն օգտագործվում է որպես տարբեր ուտեստների համեմունք. Սերմերը օգտագործվում են որպես սուրճի այլընտրանք անուշաբույր ըմպելիք պատրաստելու համար, տերևները եփում են թեյի պես։
Dogwood-ն ունի՝ նորմալացնում է արյան ճնշումը, ամրացնում և տոնուսավորում: Դրանում վիտամին C-ի պարունակությունը շատ ավելի բարձր է, քան՝ Պարունակում է պեկտին և ֆիտոնսիդներ, օրգանական թթուներ, մակրոէլեմենտներ (մագնեզիում, կալցիում, կալիում): Այն ունի բարերար ազդեցություն մարսողական համակարգի վրա և ունի հակաբորբոքային ազդեցություն։

Հակացուցված է հիպերթթվայնության և անքնության դեպքում, պետք է զգուշությամբ ընդունվի նաև հղիների կողմից, քանի որ այն կարող է ալերգիա առաջացնել:

Այն երկար դարեր զարդարում է այգիները և օգտագործվում է որպես կանաչ բժիշկ։ Այս ծառը կամ թուփը կարող է աճել մինչև մի քանի մետր: Կլոր ընձյուղների վրա կան երեքից հինգ բլիթների տերևներ՝ ատամների տեսքով սուր ծայրերով։ Սպիտակ ծաղիկները հավաքվում են հովանոցային ծաղկաբույլի մեջ երիտասարդ ընձյուղների ծայրերում: Պտուղները գնդաձեւ են, վառ կարմիր։ Դրփի տրամագիծը 0,5-1 սմ է, ներսում կա մեծ կլոր ոսկոր: Ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսին և շարունակվում հունիսին։ Պտուղները հասունանում են աշնանը։
Viburnum-ը վայրի վիճակում է գտնվում Եվրոպայում և Ասիայում և լավ է աճում բարեխառն կլիմայական պայմաններում: Շատ unpretentious և ցրտադիմացկուն, նաև հանդուրժում է երաշտը: Կարելի է օգտագործել արևոտ կամ թեթևակի ստվերավորված վայրերում։

Վիբուրնի թփերը տնկվում են այգում միմյանցից 2-3 մ հեռավորության վրա։ Կալինան է հրաշալի դեկորատիվ բույստարվա բոլոր ժամանակներում:
Կարմիր viburnum հատապտուղները օգտագործվում են որպես դեղ. Վիտամին C-ն օգնում է հաղթահարել մրսածությունն ու վիրուսները։ Viburnum-ը կարող է իջեցնել արյան ճնշումը և բուժել հազը:Հատապտուղները պարունակում են E, A, P, K վիտամիններ, օրգանական թթուներ, պեկտին, ֆիտոնսիդներ և մի շարք մակրո և միկրոտարրեր (երկաթ, ֆոսֆոր, մոլիբդեն, կալիում և այլն)։
Viburnum-ը օրգանական թթուների շնորհիվ ունի թթու համ: Այն չունի հավասարը, այն լավացնում է լյարդի, սրտի, ստամոքս-աղիքային տրակտի աշխատանքը, ունի միզամուղ և ջերմիջեցնող հատկություն:

Դուք չպետք է օգտագործեք viburnumհիպոթենզիվ մարդիկ, բարձր թթվայնություն ունեցող մարդիկ, երիկամների հիվանդություն, հղի կանայք.

- դեկորատիվ թուփ, ճյուղավորված, փշերով, ավելի քան 2 մ բարձրությամբ Տերեւները էլիպսաձեւ են, մինչեւ 4 սմ երկարությամբ, մանր ատամներով։ Վեց կլոր թերթիկներով դեղին ծաղիկներ հավաքվում են վրձինների մեջ։ Ծաղիկների տրամագիծը մոտ 0,7 սմ է, պտուղները երկարավուն են, կարմիր, ավելի քան 1 սմ երկարությամբ, թթու համով։ Ծորենը ծաղկում է գարնան կեսերից մինչև մայիսի վերջ։ Հատապտուղները հասունանում են սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին։
Ծորենը բնականորեն հանդիպում է եվրոպական և ասիական երկրների անտառատափաստանային գոտում՝ Կովկասում։ Այս թուփն ունի գեղեցիկ պսակի ձև, շատ գրավիչ տեսք ունի աշնանը, երբ տերևները կարմրում են, զարդարում է բազմաթիվ այգիներ և լայնորեն օգտագործվում է լանդշաֆտային դիզայներների կողմից.

Ցանկալի է լավ լուսավորված վայրերում: Բազմանում է սերմերով կամ կտրոններով և ընձյուղներով։ Ավելի լավ է տնկել աշնանը:
Ծորենը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, մրգերը չորացնում են և որպես համեմունք ավելացնում արևելյան շատ ուտեստների համար: Պտուղներն ու տերևները պարունակում են մեծ քանակությամբ ալկալոիդներ, վիտամին K, ֆրուկտոզա, գլյուկոզա, օրգանական թթուներ և պեկտիններ։ Հատապտուղներից պատրաստում են համեղ հյութեր ու մուրաբաներ, անուշաբույր սոուսներ։
Ծորենը օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ, այն ցուցված է հիպերտոնիկ հիվանդների համար, ունի հակաբակտերիալ հատկություն, վիտամին C-ի պարունակության շնորհիվ բարելավում է օրգանիզմի օժանդակ գործառույթները, բուժում է լյարդի հիվանդությունները, շաքարախտը և ունի խոլերետիկ ազդեցություն։

Հակացուցված էծորենի հիպոթենզով հիվանդների, բարձր թթվայնությամբ և արյան մակարդում ունեցող մարդկանց, հղիների և դաշտանադադարի ժամանակ: Երկարատև օգտագործումը կարող է հանգեցնել փորկապության։

Հաղարջ

Կարմիր հաղարջը 1-2 մ բարձրությամբ բազմամյա թուփ է, պատկանում է փշահաղարջի ընտանիքին։ Տերեւները ատամնավոր են, 3-5 բլթակներով։ Ծաղիկները փոքր են, դեղնավուն, հավաքված ցողունների մեջ։ Հատապտուղները վառ են, կարմիր գույնի, թթու համով։
Կարմիր հաղարջը տարածված է ամբողջ Եվրասիայում ջրի աղբյուրների մոտ և անտառների եզրերին: որպես դեկորատիվ թուփ և առողջ հատապտուղներ ստանալու համար։ Դրա համար հարմար են հարավային կողմում արևոտ տեղերը կավահողով կամ սևահողով։
Հաղարջ - . Այն պարունակում է հատկապես վիտամին C-ի բարձր պարունակությամբ, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ, A, E, K վիտամիններ։ Թթու հատապտուղները հարուստ են կալիումով, ֆոսֆորով և կալցիումով, ինչպես նաև երկաթով, սելենով և ցինկով։ Խոհարարության մեջ օգտագործվում է տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար:
Կարմիր հաղարջն ունի հակաբորբոքային և ջերմիջեցնող ազդեցություն, լավացնում է ախորժակը և հագեցնում ծարավը։ Հաղարջի հատապտուղներն ու տերեւները օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։

Կարմիր հաղարջի հյութ հակացուցված էգաստրիտների, խոցերի, պանկրեատիտի և խոլեցիստիտի համար.

Cranberry-ն մշտադալար սողացող բույս ​​է, որը պատկանում է Ericaceae ընտանիքին։ Ցողունները ճկուն են և բարակ։ Տերեւները փոքր են, երկարավուն, մինչեւ 1,5 սմ երկարությամբ, մուգ կանաչ գույնի։ Լոռամիրգը ծաղկում է ուշ գարնանը` ամառվա սկզբին, երկար ցողունի վրա վարդագույն ծաղիկներով: Պտուղները կլորավուն են, վառ կարմիր գույնով, կարող են հասնել 1,5 սմ տրամագծով լոռամրգի համը թթու է։
Լոռամիրգը աճում է ճահճային տարածքներում, խոնավ փշատերեւ անտառներում և հյուսիսային շրջանի լճերի ափերին։ Այս առողջ հատապտուղը աճեցվում է արդյունաբերական մասշտաբով ԱՄՆ-ում, Լեհաստանում, Կանադայում և Ռուսաստանում հատուկ պլանտացիաներում: Լոռամիրգը շատ լուսասեր է, ցրտադիմացկուն է և հողի նկատմամբ պահանջկոտ չէ։ Այն կարելի է բազմացնել վեգետատիվ ճանապարհով։ Տեղը լավ լուսավորված է և խոնավ, հողը պետք է լինի տորֆ կամ սոճու ասեղներով հիմք:
Լոռամրգի արժեքը կայանում է նրա հարուստ վիտամինային կազմի մեջ, սա բնական հակաօքսիդիչ. Այն պարունակում է հիմնական միկրո և մակրոէլեմենտներ, B, C, A, K վիտամիններ: Cranberry-ն օգնում է շաքարային դիաբետով, հիպերտոնիայով, երիկամների և արտազատման հիվանդություններով, ռևմատիզմով և մաշկային հիվանդություններով հիվանդներին:

Լոռամիրգը հակացուցված է բարձր թթվայնությամբ գաստրիտների և խոցերի, ինչպես նաև լյարդի հիվանդությունների դեպքում։

- Rosaceae ընտանիքի ներկայացուցիչ, փշերով ծածկված ուղիղ ցողուններով թուփ։ Տերեւները 4-ից 9 սմ երկարությամբ 5 թերթիկներով են՝ բաց վարդագույն՝ մոտ 5 սմ տրամագծով։
Վարդի ազդրերն աճում են բարեխառն և մերձարևադարձային կլիմայական գոտիներում և տարածված են Կենտրոնական Ասիայում, Ուկրաինայում, Ռուսաստանում, Բելառուսում և Մոլդովայում։ Այն կարելի է օգտագործել այգում, վարդի հարազատ է և ունի դեկորատիվ հատկություններ։ Կարող է օգտագործվել որպես կանաչ ցանկապատ: Վարդի ազդրերի բազմացման ամենահեշտ ձևը հատումներն են: Այս ոչ հավակնոտ բույսը լավ է աճում բերրի հողի մեջ՝ չափավոր խոնավությամբ լուսավոր վայրերում:
հատկապես հարուստ է վիտամին C-ով, ինչպես նաև A, K, B2, E և կերատինով: Նա ունի մանրէասպան հատկություն և բնական հակաօքսիդանտ է. օգնում է արագ բուժել մրսածությունը, միզասեռական համակարգի հիվանդությունները, խոլելիտիասը:

Երկարատև պահպանման համար հատապտուղների պահպանման ամենահին մեթոդը. Այս ձևով նրանց կեղևը քարանում է, բաղկացուցիչ տարրերը խոնավության կորստի գործընթացում դառնում են շատ խիտ, բայց չեն կորցնում իրենց բուժիչ հատկությունները։

Որպես դեղամիջոց օգտագործվում են ոչ միայն պտուղները, այլև ծաղիկներն ու արմատները։ Մասուրն օգնում է մաշկային հիվանդությունների, արթրիտի, անեմիայի դեպքում։
Վիտամին C-ի բարձր պարունակությունը կարող է բարձրացնել թթվայնությունը, ուստի խոց ունեցող և գաստրիտով տառապող մարդիկ պետք է զգուշությամբ օգտագործեն վարդի ազդրերը: Ուժեղ թուրմերը կարող են վնասել ատամի էմալը, երկարատև օգտագործումը խաթարում է լյարդի և այլ ներքին օրգանների աշխատանքը:

- Rosaceae ընտանիքի փշոտ թուփ կամ ծառ: Ատամնյակներով հերթադիր տերևները դասավորված են պարուրաձև։ Ալոճենը ծաղկում է վահանաձև գեղձի ծաղկաբույլերով։ Ծաղիկները սպիտակ են՝ հինգ թերթիկներով։ Պտուղները նարնջագույնից մինչև բորդո գույն են, գնդաձև կամ երկարավուն, կոշտ, քաղցր համով։ Պտղի տրամագիծը կարող է հասնել 0,5-ից 4 սմ: Այն հասունանում է օգոստոսի վերջին - սեպտեմբերի սկզբին:
Ալոճենին աճում է Եվրասիայի և Հյուսիսային Ամերիկայի անտառների և գետերի ափերին: Այն քմահաճ չէ, դիմացկուն է երաշտի և ցրտահարության: Լավ է աճում արևոտ վայրերում՝ չափավոր խոնավ բերրի հողերում։

Բազերի տերևները, սպիտակ ծաղիկները և կարմիր պտուղները շատ գեղեցիկ տեսք ունեն գարնանից մինչև ուշ աշուն։
Ալոճենն ունի Բժշկության մեջ օգտագործվում են ծաղիկները, պտուղները և տերևները. Պտուղներն ունեն հակաօքսիդանտ հատկություն և օգտագործվում են սրտի հիվանդությունների բուժման, արյան անոթների մաքրման և արյան շրջանառության բարելավման համար։ Դրանք պարունակում են ասկորբինաթթու, վիտամին K, ֆլավոնոիդներ և ուրսոլաթթու, որը լայնացնում է արյան անոթները։ Ալոճենին բարերար ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վրա, հանում է սթրեսը և հանգստացնում։

Ալոճեն կարող է վնասակար է դատարկ ստամոքսին խմելու կամ սառը ջրով լվանալու դեպքումառաջանում են աղիքային սպազմ և կոլիկ։ Ալոճենի երկարատև օգտագործումը մեծ չափաբաժիններով կարող է դանդաղեցնել սրտի աշխատանքը և ճնշել նյարդային համակարգը:

Մեկ այլ թուփ կամ ծառ, Rosaceae ընտանիքի ներկայացուցիչ. Շառավիղի խիտ ճյուղերը պսակված են սուր ատամներով երկար և նեղ տերևներով։ Ծաղկում է հովանոցային ծաղկաբույլերում հավաքված սպիտակ ծաղիկներով։ Ծաղկման շրջանը սկսվում է մայիսի վերջին և շարունակվում հունիսին։ Նարնջագույն պտուղները սիսեռի չափ են, գնդաձև՝ դառը և թթու համով։ Rowan-ը հասունանում է սեպտեմբերին, ցրտահարությունից հետո դառնում է քաղցր, իսկ խտությունը վերանում է։
Շագանակագեղձի շատ տեսակներ տարածված են Եվրոպայի, Ասիայի և Հյուսիսային Ամերիկայի բարեխառն կլիմայական գոտիներում: Աշնանը և ձմռանը ձմռանը ցողունի փնջերը գեղեցիկ տեսք ունեն: Այն զարդարում էր շատ սլավոնական կալվածքներ, հնում նրանք կարծում էին, որ ռոունը պաշտպանում է տունը չար ոգիներից: դժվար չէ, այն լավ է աճում բերրի հողի վրա՝ լավ լուսավորված տարածքում: Դա կարելի է անել հասած հատապտուղներից, դուք պետք է հանեք սերմերը միջուկից և աշնանը ցանեք դրանք հողում:
Rowan հատապտուղները օգտագործվում են պաստիլի, դոնդողի, ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային խմիչքների պատրաստման համար։ Սառի պտուղների բաղադրությունը հարուստ է մի շարք վիտամիններով (C, A, E, B, PP), օրգանական թթուներով, կարոտինով, ֆլավոնոիդներով և դաբաղանյութերով։
Հատապտուղները օգտագործվում են ժողովրդական բժշկության մեջ։ Ռոուան օգնում է բարելավել նյութափոխանակությունը և մարսողությունը, ունի միզամուղ և խոլերետիկ հատկություն, կարող է ունենալ հակաբակտերիալ ազդեցություն և բարելավում է ամբողջ օրգանիզմի օժանդակ գործառույթները։

Rowan-ը հակացուցված է բարձր թթվայնության, սրտի հիվանդությունների և արյան մակարդման բարձրացում ունեցող մարդկանց:

Ոչ բոլորին է ծանոթ irga-ն՝ Rosaceae ընտանիքի մեկ այլ ներկայացուցիչ: Այն դեկորատիվ թուփ է կամ ցածրադիր, մինչև 2,5 մ բարձրության վրա գտնվող պարզ օվալաձև տերևներ, որոնց եզրին տրված են ատամնաշարերը։ Այն առատորեն ծաղկում է փարթամ ողկույզների մեջ հավաքված սպիտակ ծաղիկներով։ Պտուղներն ունեն խնձորի ձև՝ մինչև 1 սմ տրամագծով, գույնը՝ կարմիր-մանուշակագույնից մինչև մուգ կապույտ։ Իրգան հասունանում է հուլիսի վերջին և օգոստոսին, պտուղները մսոտ են և քաղցր։
Սասկատունը աճում է Եվրոպայում, Հյուսիսային Աֆրիկայում, Հյուսիսային Ամերիկայում և Ճապոնիայում բարեխառն կլիմայական պայմաններում: Թուփը հեշտությամբ հարմարվում է նոր պայմաններին, այն կարելի է գտնել Կովկասի և Ղրիմի քարքարոտ լանջերին:

Շնորհիվ իր unpretentiousness, ձմեռային դիմացկունության, լավ դեկորատիվ և արտադրողական հատկությունների, շատ այգեպաններ օգտագործում են այն իրենց հողամասերում: Թուփը լավ է աճում և պտղաբերում է լուսավոր վայրերում, այն բծախնդիր չէ հողի նկատմամբ։ Բազմանում են թուփը, կտրոնները և սերմերը բաժանելով։
Հատապտուղներից պատրաստում են հիանալի գինի, մուրաբաներ և մարշալ։Սասկատունն օգտագործվում է նաև բժշկության մեջ՝ որպես վիտամինների և այլ օգտակար նյութերի աղբյուր։ Այն հատկապես հարուստ է PP վիտամինով, որը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում անոթների վիճակի և սրտի աշխատանքի վրա։ Պտուղները լավացնում են մարսողությունը և օգտագործվում են հիպովիտամինոզի դեպքում։

Խոհարարության մեջ այն լայն է։ Չորացրած հատապտուղները չամիչ են հիշեցնում և օգտագործվում են որպես կարկանդակների, կարկանդակների և խմորեղենի միջուկ: Մանրացված ստվերն օգտագործվում է կեքսների, կաթսաների, նրբաբլիթների և բլիթների պատրաստման մեջ։ Աղանդերի և հիմնական ճաշատեսակների համար սոուսներ են պատրաստում սերվիսի հատապտուղների ավելացմամբ։

Անհատական ​​անհանդուրժողականության դեպքում Irga-ն կարող է վնաս հասցնել հիպոթենզիվ հիվանդներին: Հատապտուղները հանգստացնող ազդեցություն ունեն, դա պետք է հաշվի առնել, հատկապես մեքենա վարելիս, և մի չափազանցեք քաղցր աղանդերը:

Schisandra-ն բազմամյա մագլցող բույս ​​է Magnoliaceae ընտանիքից։ Լիանայի տեսք ունեցող ճյուղերը կարող են հասնել 10 մ-ից ավելի երկարության՝ 1-2 սմ հաստությամբ պարզ տերևները ձվաձև են և բավականին մեծ։ Schisandra-ն ծաղկում է խոզանակներում հավաքված սպիտակ կամ վարդագույն ծաղիկներով: Ծաղկման շրջանը սկսվում է գարնան վերջից և շարունակվում հունիսին։ Կիտրոնախոտի պտուղները վառ կարմիր են, գնդաձեւ, կարմիր հաղարջի չափով։ Պտղի համը դառնությամբ թթու է, իսկ բույրը նման է կիտրոնի։ Պտուղները հասունանում են վաղ աշնանը։ Schisandra-ն բավականին բերքատու մշակաբույս ​​է, բայց այն տալիս է պտուղ մեկ տարվա ընթացքում:
Վայրի բնության մեջ կիտրոնախոտը հանդիպում է Չինաստանում, Ճապոնիայում, Հեռավոր Արևելքում և Կուրիլյան կղզիներում։ Այգեգործները՝ որպես դեկորատիվ և պտղատու բույս։ Խորհուրդ է տրվում աճեցնել երկու մետրանոց վանդակի վրա՝ արևոտ և ցուրտ վայրում։ Բույսը լավ է զարգանում թեթև և լավ ցամաքեցված հողում։ Ամենահեշտ ձևը հատումներ և շերտավորումն է:
Schisandra-ն հարուստ է E և C վիտամիններով, այն պարունակում է եթերային յուղեր, օրգանական թթուներ. Պտուղներում պարունակվող օգտակար նյութեր բարելավել նյարդային և սրտանոթային համակարգերի, լյարդի գործունեությունը. Կիտրոնախոտից պատրաստված ըմպելիքները տոնուսային հատկություն ունեն։

Schisandra-ն հակացուցված է անքնությամբ, ստամոքսի բարձր թթվայնությամբ և հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց։

Cloudberry-ն Rosaceae ընտանիքի ևս մեկ ներկայացուցիչ է, բազմամյա թուփ կամ խոտաբույս՝ մոտ 30 սմ բարձրությամբ բարակ, ուղղաձիգ ցողունները վերջանում են մի քանի տերևներով: Հինգ բլթակ, կլորացված տերևներ։ Հինգ թերթիկներով միայնակ սպիտակ ծաղիկները հայտնվում են հունիս-հուլիս ամիսներին: Cloudberry-ի պտուղները սաթագույն են, ձևով նման են ազնվամորու, բայց համն ու բույրը տարբեր են: Հասունանում է օգոստոսին։
Բնության մեջ ամպամածիկը հանդիպում է Հյուսիսային կիսագնդի, Հեռավոր Արևելքի և Սիբիրի ճահճային տարածքներում։ Քաղցր և առողջ հատապտուղների արդյունաբերական արտադրությունն իրականացվում է սկանդինավյան երկրների և Ամերիկայի հատուկ պլանտացիաներում:

Բավականին դժվար է անձնական հողամասի վրա, անհրաժեշտ է ստեղծել իր բնական միջավայրին նման պայմաններ. Դա անելու համար հարկավոր է ջրամեկուսացումով փորել՝ նմանեցնելով ճահիճը և այն լցնել անտառային աղբի խառնուրդով և պահպանել անհրաժեշտ խոնավությունը։ Ավելի լավ է վեգետատիվ կերպով բազմացնել ամպամածիկը, դժվար է դրանք աճեցնել սերմերից:
Cloudberry-ն ասկորբինաթթվի, PP, A, B վիտամինների աղբյուր է: Հատապտուղը պարունակում է խնձորաթթուներ, պեկտիններ և դաբաղանյութեր:

Մրգերը կարելի է օգտագործել թարմ և բազմազան պատրաստելու համար քաղցր աղանդեր, մուրաբաներ, խմիչքներ. Cloudberries-ը նույնպես սպառվում է թրջված վիճակում։
Cloudberry-ն օգտագործվում է բժշկության մեջ որպես հակասպազմոդիկ, հակամանրէային և փորոտիչ միջոց։ Հատապտուղը բարելավում է ստամոքս-աղիքային տրակտի և սրտի աշխատանքը, օգնում է մաշկային հիվանդությունների բուժմանը։

Cloudberry-ն հակացուցված է խոցով և սրացման ժամանակ բարձր թթվայնությամբ գաստրիտով տառապող մարդկանց:

Դուք գիտեի՞ք։ Ֆինլանդիայում ամպամածիկը ազգային խորհրդանիշ է և պատկերված է 2 եվրո արժողությամբ մետաղադրամի վրա։

Գումին գեղեցիկ դեկորատիվ թուփ է՝ առողջ հատապտուղներով, որը ծագում է Արևելյան Ասիայից: Պատկանում է Sucker ընտանիքին, կարող է հասնել ավելի քան 2 մ բարձրության: Տերեւները էլիպսաձեւ են, հարթ, նման են դափնու: Ծաղիկները սպիտակ են և բուրավետ։ Վառ կարմիր պտուղները երկարավուն կամ գնդաձև են, ներսում երկար ցողուններով և սերմերով: Գումի հատապտուղները մոտ 2 սմ երկարություն ունեն, նման են շան ծառերին և հասունանում են ամառվա կեսերին: Հատապտուղների համը քաղցր և թթու է, թեթևակի թթու, նման է համին և.
Գումին բնիկ է Ճապոնիայում, Չինաստանում և Կորեայում, ինչպես նաև մշակվում է Սախալինի վրա: Ցանկության դեպքում կարող եք դա անել ձեր սեփական հողամասում։ Թուփը սիրում է արևը և բերրի հողը, որը չեզոք է թթվայնությամբ: Բազմանում է շերտավորմամբ, կտրոններով և սերմերով։

Գումի հատապտուղները գնահատվում են վիտամին C-ով հարուստ լինելու համար: Դրանք նաև պարունակում են արժեքավոր ամինաթթուներ և մետաղներ: Օգտակար են ոչ միայն հատապտուղները, այլեւ ծաղիկներն ու տերեւները։ Արևելքում գումին օգտագործում են երիտասարդությունն ու երկարակեցությունը երկարացնելու համար։Դրանք ընդհանուր ուժեղացնող ազդեցություն են թողնում օրգանիզմի վրա, տոնուս են հաղորդում, բարելավում են աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, կանխում են սկլերոզը և սրտանոթային հիվանդությունները, ունեն հակաբորբոքային հատկություն։ Քաղցր և թթու հատապտուղները օգտագործվում են խոհարարության մեջ՝ պատրաստելու տարբեր սոուսներ, ըմպելիքներ և վիտամինային հավելումներ։
Գումի հատապտուղները հակացուցված են անհատական ​​զգայունության և շաքարախտի դեպքում։

Այսպիսով, մենք սովորեցինք ամենատարածված կարմիր հատապտուղների հիմնական հատկությունները: Դեկորատիվ թփերը կարող են զարդարել այգին և անձնական հողամասը և ապահովել հիանալի բերք: Յուրաքանչյուր ոք կարող է աճեցնել առողջ հատապտուղներ, ապահովել իրեն և իր ընտանիքին վիտամիններով հարուստ ուտեստներով, ինչպես նաև օգտագործել դրանք որպես դեղամիջոց:

Այս հոդվածը օգտակար էր?

Շնորհակալություն կարծիքի համար։

Մեկնաբանություններում գրեք, թե որ հարցերի պատասխան չեք ստացել, մենք անպայման կպատասխանենք։

Դուք կարող եք խորհուրդ տալ այս հոդվածը ձեր ընկերներին:

Դուք կարող եք խորհուրդ տալ այս հոդվածը ձեր ընկերներին:

34 անգամ արդեն
օգնել է

Հատապտուղների բազմազանությունը ապշեցնում է երեւակայությունը եւ շփոթություն առաջացնում։ Հատապտուղների ի՞նչ տեսակներ կան բնության մեջ, և ի՞նչ սկզբունքներով է իրականացվում տարանջատումը։ «Հատապտուղների աշխարհը» կօգնի ձեզ գտնել այս հարցի պատասխանը։

Նեպոտիզմ

Հատապտուղների մշակաբույսերը պատկանում են տարբեր ընտանիքների։

Անվտանգություն

Հատապտուղների մշակաբույսերը հիմնականում ուտելի են, բայց կա մի կատեգորիա՝ դրանք կարող են լուրջ թունավորումներ առաջացնել։ Վտանգը հատուկ նյութերի առկայության մեջ է. ալկալոիդներ, գլյուկոզիդներ, սապոնիններ. Հարկ է նշել, որ հատապտուղները կարող են պարունակել կամ այս տարրերից մեկը կամ մի քանիսը: Որոշ մրգեր նույնիսկ դրանից հետո մնում են թունավոր ջերմային բուժում(սա ագռավի աչք է, բելադոննա), իսկ մի քանիսը չորանալուց հետո կորցնում են իրենց թունավոր հատկությունները(սա ներառում է աշխարհահռչակ հատապտուղը): Բույսերի որոշակի հատված կորցնում է թունավորումները քանի որ այն հասունանում է. Դրա վառ օրինակն է գիշերային ցորենը և այլ հատապտուղները, որոնք պատկանում են գիշերային ցորենի ընտանիքին (օրինակ,): Չհասունացած պտուղները կարող են հանգեցնել թունավորման, սակայն լիովին հասունները բավականին անվտանգ են։

Մրգերի տարատեսակներ

Ձվաբջիջը կարող է լինել բազմաշերտ (այս կատեգորիային են պատկանում լինգոնները, մանջուրյան հաղարջը և այլն)։ Drupe հատապտուղները ապոկարպ են (միաձուլված չեն) միաքար(սա բալ է), կոենոկարպ (միաձուլված), միաքար (պատկանում է այս կատեգորիայի) և բազմաքար(Սա, ). Հատապտուղները նույնպես բաժանված են ճշմարիտ և կեղծ. Վերջիններս ներառում են բոլոր բույսերը, որոնցում պտղի զարգացման մեջ Ոչ միայն ձվարանն է ներգրավված, այլ նաև անոթը կամ բույսի այլ մասերը (սրա վառ օրինակն է). Պտուղը այս դեպքում կոչվում է կեղծ հատապտուղ, քանի որ իրական պտուղները հայտնաբերվել են մակերեսի վրա կամ դրա մեջտեղում(ինչպես վարդեր): Այս դեպքում բույսերը մեզ տալիս են այսպես կոչված պոլիհազել, և ոչ թե թմբուկ:

Աճման վայրը

Հատապտուղները կարող են աճել բնական պայմաններում, կամ կարող են «տեղափոխվել» մեր այգիներ: Վերջին դեպքում դրանք ենթարկվում են որոշակի փոփոխությունների՝ աճում են բուծողները ցրտահարության դիմադրությունբույսեր, բարելավել դրանք ճաշակի որակները, բարձրացնել արտադրողականությունը և ներկայացնել այլ օգտակար նորամուծություններ։ Հաճախ օգտագործվում է աշխատանքի մեջ տարբեր տեսակներհատապտուղ մշակաբույսեր, որը թույլ է տալիս ստեղծել խոշոր պտուղներով հիբրիդներ(դրա օրինակ է յոշտան՝ հաղարջի և երկու տեսակի փշահաղարջի խաչմերուկ):

Հասունացման ժամանակը

Հատապտուղների մշակաբույսերը մեզ հիացնում են իրենց օրիգինալ համով` սկսած գարնանից (վաղ հատապտուղները ներառում են ելակ, ելակ) և մինչև. ուշ աշուն(ռոունն ու վիբուրնումը հավասարակշռված համ են ձեռք բերում առաջին ցրտահարությունից հետո)։ Ամբողջ ամառվա ընթացքում միջին հասունացման ժամանակով հատապտուղները բառացիորեն փոխարինում են միմյանց. թութ, բալ, քաղցր բալ, ազնվամորու, մոշիսկ ամառային մյուս մրգերը թույլ են տալիս լիովին հագեցված լինել վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ օգտակար տարրերով։

Հուսով ենք, որ մեր հոդվածը որոշ չափով օգնել է ձեզ հասկանալ հատապտուղների աներևակայելի հարուստ աշխարհը: Եթե ​​դեռ հարցեր ունեք, մի անհանգստացեք. մեր էջերում դուք միշտ կգտնեք ձեզ անհրաժեշտ տեղեկատվությունը:

©
Կայքի նյութերը պատճենելիս պահեք ակտիվ հղում դեպի աղբյուրը:

Երեխաներին հատապտուղների մասին պատմելիս առաջին հերթին բացատրում են հատապտուղների և մրգերի տարբերությունը։ Հատապտուղները, որպես կանոն, չունեն խիտ կեղև և ներսում շատ սերմեր ունեն, մինչդեռ մրգերն ունեն և՛ կեղև, և՛ սերմ, երբեմն էլ՝ մի քանի սերմեր։ Փաստորեն, նույնիսկ այստեղ կան բացառություններ։ Այս էջում դուք կսովորեք ամեն ինչ հատապտուղների մասին, ներառյալ հետաքրքիր փաստեր հատապտուղների և մրգերի մասին: Դուք նաև կտեսնեք գեղեցիկ հատապտուղների լուսանկարներ և տեղեկատվություն կստանաք դրանց օգտագործման մասին:

Պտուղը բույսի այն մասն է, որը սկզբում պաշտպանում է սերմերը, այնուհետև թույլ է տալիս նրանց մտնել գետնին, որպեսզի նրանք կարողանան բողբոջել: Երբեմն պտղի մեջ կա միայն մեկ սերմ, բայց ավելի հաճախ դրանք շատ են: Պտուղները հյութալի են, բազմաթիվ սերմերով, ինչպես հատապտուղները կամ, բայց նաև չոր են, ինչպես։

Սա գերաճած անոթ է: Իրական պտուղները մանր ընկույզներ են, որոնք ցրված են դրա մակերեսով: Հետևաբար, ելակի մրգի ճիշտ անվանումն է «բազմ ընկույզ»:

Հապալասի պտուղը միջուկով և բազմաթիվ սերմերով հատապտուղ է:

Ունի բարակ կեղև, հյութալի միջուկ և մեծ սերմ՝ քար, ծածկված կոշտ ներկարպով։ Այս միրգը կոչվում է «դրուպ»:

Ազնվամորիները, որոնք կարծես հատապտուղներ են, իրականում բարդ մրգեր են, որոնք կազմված են փոքր թփերից:

Հյութալի մրգերը գրավում են թռչուններին, որոնք ախորժակով ուտում են դրանք։ Սերմերը անցնում են թռչունների մարսողական համակարգով և ընկնում գետնին։ Մոմերը սիրում են հյուրասիրել հատապտուղներով, որոնք իրականում ամենևին էլ հատապտուղներ չեն, այլ խնձոր: Ի վերջո, նրա պտղի սերմերը նույնպես շրջապատված են կաշվե պատյանով, ինչպես նույն խնձորի սերմերը։

Կպչուն կռատուկի

Շատ սերմեր ցրվում են քամուց: Այնուամենայնիվ, կան փշերով սերմեր, որոնցով դրանք կպչում են կենդանիների մորթուց կամ մարդու հագուստին և այդպիսով տեղափոխվում են երկար հեռավորությունների վրա։ Burberry-ի ամենահետաքրքիրն այն է, որ այն դարձավ Velcro-ի «նախատիպը»: Մի օր շվեյցարացի ինժեներ Ժորժ Միստրալը զբոսանքից հետո մաքրեց իր հագուստն ու շան մորթին կռատուկի կամ մեծ կռատուկի փշերից։ Եվ հետո նրա մոտ առաջացավ ճարմանդներ և բրդուճներ ստեղծելու գաղափարը: Այսօր նման Velcro-ն ամենատարածվածն է։ Եվ այս ամենը շնորհիվ կպչուն կռատուկի:

Ձմերուկն ունի հյութալի միջուկ և շատ սերմեր։ Այսպիսով, սա հատապտուղ է: Բայց նրա կեղևը պինդ է, ինչպես ցուկկինինն ու դդումը, այդ իսկ պատճառով այս միրգը կոչվում է «դդում»։ Նույնիսկ վարունգը դդում է։ Այնուամենայնիվ, գիտնականները կարծում են, որ դդումը պարզապես հատապտուղների տեսակ է: Դե, ևս մեկ հետաքրքիր հատապտուղ՝ ձմերուկը, անչափ համեղ է և հիանալի կերպով ազատում է ծարավը։

Մանդարինի միրգ

Մանդարինն իր փափուկ կեղևով, որն այնքան հեշտ է կեղևահանվում, նարնջի նախնիներից մեկն է։ Այն նույնպես գալիս է Չինաստանից, բայց այնքան էլ պահանջկոտ չէ ջերմության նկատմամբ։ Դա կարող է լինել ծառ կամ թուփ: Մեր օրերում մանդարինի պտուղները արտահանում են Արգենտինան, Մարոկկոն, Թուրքիան, Ճապոնիան, Բրազիլիան, Կորեան և Եգիպտոսը։

Պոմելո նարնջի նախահայրը

Նարնջի նախնիներից մեկը՝ պոմելոն, շատ մեծ պտուղներ ունի։ Կան 10 կգ քաշով և մինչև 30 սմ տրամագծով պոմելոներ Չինաստանում Ամանորի օրը այս պտուղները տալիս են միմյանց՝ որպես բարեկեցության և բարգավաճման խորհրդանիշ։ Պոմելոն աճեցնում են՝ նախապես խոշոր ցանցերի մեջ դնելով։

Նարնջի համն ու բույրը կախված է ոչ միայն տարվա եղանակից և այն տարածքից, որտեղ այն աճել է, այլև ծառի տեղից: Բայց կեղեւի գույնը չի խոսում պտղի հասունության մասին։

Ցիտրոնը ցիտրուսային մրգերի մեջ չեմպիոն է

Ցիտրոնը չեմպիոն է ցիտրուսային մրգերի մեջ, նրա պտուղների երկարությունը հասնում է 40 սմ-ի, իսկ ամենազարմանալի տեսակը Բուդդայի ձեռքի ցիտրոնն է կամ Բուդդայի մատները: Այն կրում է բուդդիզմի հիմնադրի անունը։ Ցիտրոնային մրգերը թարմ վիճակում չեն ուտում, ինչպես նարինջը կամ մանդարինը: Դրանցից պատրաստում են շողոքորթ մրգեր, մարմելադ ու մուրաբա, ինչպես նաև եթերայուղ։

Տեղեկություններ խաղողի և հատապտուղների լուսանկարների մասին

Խաղողը մշակովի ամենահին բույսերից է։ Որթատունկն ու համեղ հատապտուղների փնջերը մեկ անգամ չէ, որ ոգեշնչման աղբյուր են դարձել բանաստեղծների համար։ Հին ժողովուրդները նույնիսկ խաղողագործության և գինեգործության աստվածներ են ունեցել, որոնցից ամենահայտնին հունական Դիոնիսոսն է։ Ի՞նչ է խաղողը որպես բույս: Սա ծառանման որթատունկ է, որը կարող է հասնել 10-20 մ երկարության և զբաղեցնել տասնյակ քառակուսի մետր տարածք։

Խաղողն աճեցվում է ամբողջ աշխարհում, որի բերքատվությունը զիջում է միայն ցիտրուսային մրգերին և բանանին: Սա երկարակյաց բույս ​​է։ Պլանտացիաներում լավ խնամքի դեպքում խաղողի այգիները կարող են ապրել 50-80 տարի։ Իսկ Ավստրիայում կա զարմանալի խաղողի որթ, որի ճյուղերի ստվերը զբաղեցնում է 120 մ2 տարածք։ Նրա տարիքը 200 տարեկան է:

Չի կարելի ասել, որ ժամանակակից խաղողագործները վտանգում են իրենց առողջությունը խաղողի վազը խնամելիս։ Բայց հին ժամանակներում խաղող հավաքողները պետք է կտակ գրեին աշխատանքին անցնելուց առաջ: Չէ՞ որ խաղողը, ինչպես որթատունկը, բարձրանում էր ծառերի բների երկայնքով ու այնքան մեծանում, որ չորանում էր ու մնում միայն որթատունկի հենարան։ Հաճախ մարդու տակից ճյուղեր էին կոտրվում, նա ընկնում ու ջարդվում էր։

Խաղողի մասին հիմնական տեղեկությունը, որը միշտ նշվում է այս հատապտուղի մասին խոսելիս, այն է, որ խաղողից պատրաստվում է ոչ միայն հյութ, այլև գինի, ինչպես նաև չորացնում են չամիչ ստանալու համար։

Այս բառը թուրքերենում պարզապես նշանակում է «խաղող»: Հնագույն ժամանակներից այն տարածված է եղել Արևելքում և Միջերկրական ծովում, իսկ այժմ հայտնի է ամբողջ աշխարհում։ Ի դեպ, չամիչի համար բուծվել է նաև հայտնի անսերմ խաղողի չամիչը (որը արևելյան լեզուներից մեկում՝ պարսկերեն նշանակում է «չորացրած խաղող»):

Մեկը հետաքրքիր փաստերայս հատապտուղի մասին այն է, որ որթատունկը կարող է պտտվել: Այն ավարտվում է ալեհավաքներով, որոնք կպչում են հենարանին և պտտվում դրա շուրջ՝ կատարելով մեկ պտույտ 2 ժամում: Մասնաճյուղը պտտվում է 4 ժամում մեկ պտույտ արագությամբ: Այսպիսով, ճյուղերը պտտվում են հենարանի շուրջը և ամուր պահում. չորացած ջիլը կարող է դիմակայել 5 կգ քաշի նույնիսկ 10 տարի հետո: Ձողերի օգնությամբ որթատունկը բարձրանում է մեծ բարձունքների։

Հատապտուղները շատ թարմացնող են ամառվա շոգին, պարունակում են հսկայական քանակությամբ վիտամին C, որն ունի ուժեղ հակաբորբոքային ազդեցություն և բարելավում է իմունիտետը։ Կարկանդակներին և տորթերին ավելացնում են հատապտուղներ, որոնցից պատրաստում են զովացուցիչ ըմպելիքներ՝ մրգային ըմպելիքների և կոմպոտների տեսքով։ Պատրաստում են մուրաբաներ, մուրաբաներ։

Հատապտուղները ընդհանուր առմամբ հիանալի աղանդեր են, բայց միայն լավ ճաշից հետո: Իսկ եթե ճաշ պատրաստելու ժամանակ կամ հնարավորություն չունեք, ապա անպայման պատվիրեք ձեր տուն առաքվող համեղ պիցցա այստեղ՝ http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza: Դուք պարզապես պետք է փորձեք այս պիցցան, քանի որ այն իսկապես համեղ է: Դե, երբ կշտանաք, կարող եք ձեզ մի քանի հատապտուղ հյուրասիրել...

Վայրի հատապտուղներն ավելի բուրավետ են և ավելի վառ համ, քան այգում աճեցվածները։ Հատապտուղների բազմազանությունը զարմանալի է.Երկրի վրա աճում են հատապտուղների այնքան համեր և տեսակներ: Ծանոթ ելակներից և ազնվամորիներից մինչև էկզոտիկ մանգոստին, կարամբոլա և ֆեյխոա: Տարբեր հատապտուղների օգտակար հատկությունները պարզապես անհամար են: Այսօր մենք ձեզ կպատմենք ամենավառ և հետաքրքիր առանձնահատկություններև հատապտուղների բնութագրերը: Հետաքրքիր է, որ որոշ հատապտուղներ իրականում հատապտուղներ չեն: Օրինակ, ելակ- սա գերաճած անոթ է մրգերով (ինչ մենք անվանում ենք սերմեր) մակերեսին: Համեղ, խոշոր, հյութալի (ամենասիրվածներից մեկը), դրանք սխալ են կոչվում։ Իրականում այն ​​«հատապտուղը», որը մենք անվանում ենք ելակ, դա է պարտեզի ելակ. Բայց ինչ-ինչ պատճառներով ելակի անունը մնաց, թեև սա մուշկի ելակի տեսակներից մեկն է, որի հատապտուղները բավականին փոքր են: Հետաքրքիր է, որ նախաձեռնող ճապոնացիները սովորել են խնձորի չափ ելակ աճեցնել։ Այն հատապտուղը, որը մենք անվանում ենք ելակ, փոքրիկ, բայց շատ համեղ, բուրավետ և, իհարկե, առողջարար։ Ելակը խթանում է ախորժակը, կարգավորում է մարսողությունը և պաշտպանում լեղապարկի քարերի առաջացումից։ Ելակի գեղեցկությունն այն է, որ շատ սորտեր պտուղ են տալիս ամբողջ ամառ և նույնիսկ աշուն:

Էլ ի՞նչ է աճում պարտեզում:

Հաղարջ, սև, կարմիր, սպիտակ. Հատապտուղը շատ հարուստ է բազմաթիվ օգտակար հատկություններով, օրինակ.

• Մեկ ճաշի գդալ սև հաղարջ Վիտամին C-ի պարունակությունը հավասար է ամբողջ կիտրոնի.
• Ըստ պեկտինի պարունակության մեկ բաժակ սև հաղարջը կանաչ աղցանի չափաբաժին է.
• Կես բաժակ սեւ հաղարջը պարունակում է այնքան վիտամին B1, որքան 3 շերտ սպիտակ հացը.

Կարծիք կա, որ երեխաների համար լավագույնն է սև հաղարջ ուտել, մեծերինը՝ կարմիր, իսկ մեծերինը՝ սպիտակ։ Սև հաղարջի հյութօգտագործվում է մաշկի երիտասարդացման համար. ջրի մեջ թաթախված շղարշը թրջում են հյութի մեջ և քսում դեմքին և պարանոցին կես ժամ, այնուհետև մաշկը սրբում սառույցի կտորով։ Արդյունքը առողջ, թարմ երանգ է: - արյան բարձր ճնշման լավ կանխարգելում և այլն: Ահա փշահաղարջի մեջ պարունակվող վիտամինների և միկրոէլեմենտների թերի ցուցակը.

• B վիտամիններ,
• Վիտամին A,
• Վիտամիններ C, E, PP,
• Երկաթ (Fe),
• Յոդ (I),
• կալիում (K),
• կալցիում (Ca),
• մագնեզիում (Mg),
• Մանգան (Mn),
• Պղինձ (Cu),
• Մոլիբդեն (Mo).

Փշահաղարջը հաճախ կոչվում է հյուսիսային խաղող, դրա կիրառման եղանակները շատ բազմազան են։ Գինին պատրաստում են փշահաղարջից, պատրաստում են մուրաբա, մուրաբա, դոնդող, սառեցնում են, աղում, թթու են դնում, դրանից պատրաստում են մսի ու ձկան սոուսներ։ , «արջի հատապտուղ». Ասում են, որ Ռուսաստանում առաջին ազնվամորու այգին հիմնադրել է Յուրի Դոլգորուկին։ Այս այգին շատ մեծ էր, և արջերը եկան այնտեղ՝ հատապտուղները ուտելու։ Բոլորը գիտեն դրա հակաջերմային ազդեցությունը, հաճախ բավական է գիշերը մի բաժակ թեյ խմել ազնվամորու մուրաբայի հետ, իսկ առավոտ ցուրտը կվերանա։ Բացի այդ, ազնվամորին հակաօքսիդանտների պարունակությամբ հատապտուղների մեջ չեմպիոն է(նյութեր, որոնք կանխում են օրգանիզմի ծերացումը): Ազնվամորու ամենամոտ ազգականն է մոշիԵվրոպայում հայտնվել է միայն 18-րդ դարի սկզբին, բայց Ամերիկայում այն ​​հավանաբար միշտ եղել է, և այսօր մոշը հանդիպում է գրեթե բոլոր ամերիկյան այգում: Իզուր է, որ մեր այգեպանները քիչ ուշադրություն են դարձնում այս հատապտուղին։ Մոշը հիանալի տոնիկ է:Մոշը հասունանալու ընթացքում մի քանի անգամ փոխում է գույնը՝ կանաչ, շագանակագույն, սև։ Մոշից մուրաբա են պատրաստում, կոմպոտ են պատրաստում, ուտում հում վիճակում։ Հին ժամանակներում մոշն օգտագործվում էր գործվածքների համար ներկ արտադրելու համար։ «Մոշի» անունը նշանակում է «ոզնի-հատապտուղ», ցողունը փշոտ է։ Այդ պատճառով ենթադրվում էր, որ տան մոտ գտնվող մոշի թփերը պաշտպանում են այն դժվարություններից: Բալի, բալ... Այս հատապտուղի հայրենիքը հյուսիսային Պարսկաստանն է։ Այնտեղից այն գնաց Հռոմ և ավելի հեռու ամբողջ Եվրոպայում: 15-րդ դարում Ռուսաստանում բալը դարձավ պաշտամունքային ծառերից մեկը: Նույնիսկ այն ժամանակ այն սկսեց օգտագործել հիվանդությունների բուժման համար։ Օգտագործվել են բույսի բոլոր մասերը՝ հատապտուղներ, տերևներ, ճյուղեր, կեղև։ Cherry-ը կումարինի քանակով ռեկորդակիրներից է(նյութեր, որոնք նորմալացնում են արյան մակարդումը և պահպանում մարմնի տոնուսը): Հատապտուղները և տերևները պարունակում են հսկայական քանակությամբ ֆիտոնսիդներ (կենսաբանական ակտիվ նյութեր, որոնք սպանում կամ դանդաղեցնում են բակտերիաների և միկրոօրգանիզմների աճը): Ահա թե ինչու բալի տերևները ավելացվում են տնական մարինադներին,չէ՞ որ դրանք կանխում են փտած պրոցեսները և օգնում են պատրաստուկներին գոյատևել ամբողջ ձմռանը: Մեկ այլ շատ համեղ հատապտուղ սերմերով. կեռաս. Ծառը, որի վրա աճում են այս հատապտուղները, կարող է հասնել 30 մետր բարձրության: Բալի հատապտուղները, կախված բազմազանությունից, կարող են լինել վարդագույն, դեղին, կարմիր տարբեր երանգներով, գրեթե սև: Որքան մուգ է հատապտուղը, այնքան ավելի շատ շաքար և օրգանական թթուներ է պարունակում: Արժեքավոր նյութերի պահեստ - չիչխան. Հին հույները ձիերին բուժում էին չիչխանի տերևներով, և ձիերը ոչ միայն վերականգնվեցին, այլև ստացան խնամված, խնամված տեսք: Դիցաբանական Պեգասը շատ էր սիրում չիչխանը։ Թռչունները նույնպես ուրախ են հյուրասիրել այս հատապտուղը, եթե տերերը ժամանակ չունենային այն հավաքելու համար: Եվ նրանք դա ճիշտ են անում, քանի որ հատապտուղները պարունակում են չիչխան ավելի քան 190 տարբեր օգտակար նյութեր,իսկ վիտամին C-ի պարունակությունն այնպիսին է, որ միայն չիչխանը կարող է այն ապահովել մոլորակի բոլոր բնակիչներին։ Մեկ այլ հատապտուղ, որը շատ տարածված չէ ռուսական այգում ցախկեռաս. Աճում է մանր թփերի վրա, հասունանում է շատ վաղ, առաջին հատապտուղն է։ Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր ցախկեռասներն են ուտելի բնության մեջ: դեղին, նարնջագույն և կարմիր հատապտուղները թունավոր են. Մեղրախոտի ուտելի տեսակները տալիս են մրգեր, որոնք զգայուն են աճի վայրի և եղանակի նկատմամբ, ուստի հատապտուղների բաղադրությունը կարող է շատ տարբեր լինել: Շատ օգտակար նյութեր կան ցախկեռասը օգտակար է գրեթե ցանկացած օրգանի համար։ Բայց նրա հիմնական սեփականությունն է երիտասարդության հատապտուղ, այն օգնում է մեզ մնալ կենսուրախ և ավելի երկար չծերանալ: Ավանդական բժշկությունը օգտագործում է բազմաթիվ մրգեր, օրինակ. շան փայտ. Այս վառ կարմիր հատապտուղները օգտագործվել են նաև Հիպոկրատի և Ավիցենայի կողմից: Տաուրիդայի բնակիչները կարծում էին, որ այնտեղ, որտեղ շան փայտ կա, դեղորայք պետք չէ։ Այսօր շան փայտը ներառված է տիեզերագնացների սննդակարգում. Ոմանց համար էկզոտիկ, բայց շատերն արդեն աճում են գիշերանոց. Այս բույսը Լյութեր Բըրբենքի կողմից տարբեր գիշերային ցեղատեսակների ընտրության արդյունքն է: Հաճելի հատապտուղ է, որն ունի օգտակար հատկություններ, այն աճելու համար շատ անպարկեշտ է և արդյունավետ: Sunberry-ն, ինչպես կոչվում է այգու գիշերային ծածկոց, պարունակում է այնպիսի հազվագյուտ տարր, ինչպիսին է սելեն, հետքի տարր, որը դանդաղեցնում է ծերացումը և կանխում քաղցկեղի բջիջների զարգացումը։

Հատապտուղներ անտառից

Հատապտուղներ- առանձնահատուկ, նրանք մեծացել են առանց մարդու օգնության, դա միայն բնական նվեր է: Վայրի հատապտուղները պարունակում են շատ կարևոր, անհրաժեշտ նյութեր, դրանք նաև շատ համեղ են, թեև որոշները որոշակի համ ունեն։ Օրինակ, cowberry. Այս հատապտուղը գործնականում քաղցր չէ, բայց մենք այն ուտում ենք հաճույքով։ Իսկ ֆինները նույնիսկ կազմակերպում են լինգոնբերի հավաքման առաջնություններ։

Որո՞նք են վայրի հատապտուղների օգուտները: - լավ միզամուղ, քարե հատապտուղվերականգնում է նյութափոխանակությունը մարմնում, հապալասօգտակար է ստամոքսի և ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդությունների համար, հապալասօգնում է պահպանել տեսողությունը, այն նաև լավ բնական հակաբիոտիկ է և հակաօքսիդանտ: Եթե ​​ստիպված էիք ընդունել քիմիական հակաբիոտիկներ, անպայման ներառեք դրանք ձեր սննդակարգում լոռամիրգ, այն օրգանիզմից հեռացնում է այն ամենը, ինչը կարող է վնասել նրան և նրբորեն խթանում է իմունային համակարգը։ , Ա.Ս.-ի սիրելի հատապտուղը Պուշկինան, որը նաև կոչվում է թագավորական հատապտուղ, պարունակում է երկու անգամ ավելի շատ վիտամին C և տասն անգամ ավելի շատ վիտամին A, քան նարինջը: Նա շատ օգտակար է դիետիկ սնուցում, ունի հակաբորբոքային, վերականգնող ազդեցություն։

Ի՞նչ էկզոտիկ:

Այն նման է ոչ մի բանի ֆեյխոապարունակում է նույնքան յոդ, որքան ծովամթերքը։ Վառ դեղին մեծ հատապտուղ ռոմանտիկ անունով կարամբոլա, հնգաթև աստղի տեսք ունեցող խաչմերուկում ունի հաճելի համով ջրային միջուկ։ - 5-7 սանտիմետր չափով կլոր հատապտուղ: Կեղեւը շատ խիտ է, մանուշակագույն կամ Բրաուն, իսկ սպիտակ հյութալի միջուկն ունի յուղալի համ, որը համարվում է ամենաընտիրը արեւադարձային մրգերի մեջ։ Հետաքրքիր միրգ սինեպալում (synsepalum dulcificum)Ոմանք այն անվանում են հատապտուղ, ոմանք՝ միրգ: Այն փոխում է մարդու ընկալիչների՝ սննդի համը զգալու ունակությունը: Այս փոքրիկ կարմիր հատապտուղներն ուտելուց հետո դուք կհամտեսեք ամեն ինչ քաղցր՝ և՛ միսը, և՛ կծու սոուսը։ Բնությունը բացահայտում է բազմաթիվ առեղծվածներ: Բավականին մի քիչ դժվար Pollia condensata հատապտուղունի 10 անգամ ավելի ինտենսիվ գույն, քան ամենավառ գույները: Այն ժամանակի ընթացքում չի փոխվում, 100 տարի առաջ ստեղծված հերբարիումները ներկայացնում են այս հատապտուղը նույնքան վառ, որքան վերջերս ընտրվածը: Այնուամենայնիվ, այս գործարանում չկա գունանյութ, այս գույնը ձեռք է բերվում իր կառուցվածքի շնորհիվ, որն արտացոլում է միայն որոշակի երկարության ալիքները: Ափսոս, որ այս հատապտուղները ուտելի չեն։