대황의 주요 이점은 완하제, 방부제 및 담즙 효과입니다. 그들은 식물의 뿌리 줄기로 준비된 준비로 나타납니다. 민간 요법에서는 잎, 즉 잎자루를 사용하는 것이 인기가 있습니다. 이 부분은 영양소, 비타민 및 거대 요소의 맛있는 공급원이 될 수 있지만 원료가 적절하게 준비되고 사용되는 경우에만 가능합니다.

식물에 대한 설명

이 식물은 야생에서 발견될 뿐만 아니라 정원에서 가정에서 사용하기 위해 재배될 뿐만 아니라 약용 및 식품 생산을 위한 전문 농장에서도 재배됩니다.

대황의 고향은 중국 중부 지역으로 식물이 전 세계로 퍼졌습니다. 대황은 비옥하고 습한 토양을 좋아합니다. 정상적인 식물 성장을 위해서는 충분한 양의 햇빛이 필요합니다. 대황은 카자흐스탄에서 자라며 서부 시베리아에서 발견됩니다. 식물은 알타이 영토에서 재배됩니다. CIS 국가 전체에 배포됩니다.

형태학적 특성

대황의 높이(약 3m)에도 불구하고 다년생 초본으로 분류됩니다. 잎의 크기가 크기 때문에 개인 정원을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 식물의 각 부분에 대한 설명은 다음과 같습니다.

• 뿌리. 대황의 뿌리 체계는 짧은 뿌리줄기로 표현되며, 뿌리줄기에서 수분을 흡수하는 긴 뿌리가 뻗어 나옵니다. 뿌리줄기는 여러 개의 머리가 있고 짙은 갈색 껍질로 덮여 있습니다. 일반적으로 크기가 작습니다. 그러나 뿌리는 매우 길어서 흙 속 깊이 침투합니다. 강력하고 다육하며 황색을 띠고 있습니다. 뿌리줄기와 함께 수확됩니다.
• 줄기. 그것은 약 5cm의 인상적인 직경을 가지고 있으며, 알몸이고 직립하며 약하게 위쪽으로 갈라집니다. 줄기의 윗부분은 꽃차례로 끝납니다. 매끄러운 표면에 붉은 반점이 있습니다.
• 나뭇잎 . 잎의 기초 로제트는 길이가 75cm에 달하는 큰 잎판이 최대 1.5m 길이의 잎자루에 앉기 때문에 많은 양의 식물을 제공합니다. 원통형 잎자루에는 표면에 약간의 홈이 있고 붉은 반점이 있을 수 있습니다. 잎은 밑부분에 사춘기이고 긴 털이 있으며 밑 부분이 하트 모양으로 잎자루에 붙어 있습니다. 잎 모양은 넓은 난형이다. 가장자리가 물결 모양이거나 거칠게 절단되어 있습니다. 잎 끝이 뾰족하다. 줄기잎은 소켓이 넓고 짧은 잎자루를 사용하여 줄기에 번갈아 붙어 있습니다. 줄기 잎의 크기는 기본 잎보다 훨씬 작습니다.
• 꽃들. 대황의 원추형 꽃차례는 줄기의 맨 위에 위치합니다. 그것은 작은 꽃, 분홍빛이 도는 흰색 또는 빨간색으로 형성됩니다. 화관은 시간이 지남에 따라 떨어집니다(꽃이 수분된 직후). 대황은 6월부터 꽃이 피기 시작합니다.
• 과일. 견과류는 크기가 1cm를 넘지 않으며 각 과일에는 더 나은 분포를 위해 3면이 있고 넓은 날개가 있습니다. 과일 숙성은 7월에 시작되어 8월에 완전히 끝난다.

대황의 번식은 따뜻하고 촉촉하며 비옥한 토양과 같은 유리한 조건에 놓인 후 즉시 잘 발아하는 씨앗의 도움으로 발생합니다.

공중부에는 무엇이 들어있나요?

대황 잎자루에는 펙틴, 섬유질, 전분 및 자당이 풍부합니다. 이 물질은 다음을 수행할 수 있습니다.

• 소화 개선;
• 연동운동을 자극하고;
• 몸에 에너지를 공급하십시오.
• 힘을 잃었을 때 톤을 높이십시오.

비타민 중 대황 잎자루에는 비타민K와 아스코르브산이 함유되어 있습니다.

• 비타민 K 혈액 응고를 개선하고 내부 출혈을 예방합니다. 이 비타민은 정상적인 뼈의 무기질화, 칼슘과 비타민 D의 흡수 및 효과적인 상호 작용에도 필요합니다. 또한 비타민 K는 혈관벽의 투과성에 영향을 미치고 모세혈관의 취약성을 예방합니다.
• 아스코르브 산. 가장 강력한 천연 항산화제, 세포 호흡 자극제, 면역 반응 활성화제.

미네랄 중 대황 잎자루에는 다량의 실리콘과 칼슘, 칼륨이 함유되어 있어 인체에 이러한 물질의 추가 공급원이 됩니다.

어린 잎자루에는 숙신산, 사과산, 옥살산이 풍부합니다. 그들은 신진 대사에 관여하고 자유 라디칼의 작용으로부터 신체를 보호하며 담즙과 소변의 형성과 배설을 자극합니다.

과량 투여하면 신장 결석이 형성되는 옥살산은 성인 식물에서 대량으로 발견됩니다. 이 화합물의 과다 복용을 방지하기 위해 전문가들은 어린 식물(최대 35일 성장)에서 수집한 잎자루를 섭취할 것을 권장합니다.

뿌리의 화학적 조성

대황 뿌리줄기의 화학적 조성의 기본은 다양한 그룹의 글리코시드 화합물입니다.

• 탄노글리코사이드. 그들은 탄닌과 갈산 유도체를 결합합니다. 이 화합물은 대황 사용으로 인한 수렴성, 항염증성, 포위 효과를 제공하며 다른 물질에 대한 흡착제이기도 합니다. 탄닌은 점막에 보호막을 형성하여 과도한 자극으로부터 신경 말단과 수용체를 보호하며, 이는 대황 뿌리 복용의 진경제 및 가벼운 진통 효과를 담당합니다.
• 안트라글리코사이드. chrysophanein, glucoaloemodin, glucorein으로 표시됩니다. 이 화합물은 장 벽에 자극 효과가 있어 긴장성 변비 동안 연동 운동을 활성화합니다. 또한, 안트라글리코사이드는 담즙의 생성과 배출을 자극하고 약한 이뇨 효과를 나타냅니다.
• 수지. 대황의 항균 효과는 물론 바이러스 및 곰팡이와 싸우는 능력도 제공합니다.
• 펙틴. 점막 표면을 감싸 과도한 자극으로부터 보호합니다. 독소와 박테리아를 흡착합니다.

흥미롭게도 대황의 효과는 사용 복용량에 따라 다릅니다. 다량을 복용하면 명확한 완하제 효과가 있는 반면, 소량을 복용하면 강화됩니다.

대황의 치유력 및 이점

티베트 의학에서는 오랫동안 대황을 약용 목적으로 사용해 왔습니다. 중국과 티베트에서는 이 식물이 모든 신체 시스템에 긍정적인 영향을 미치는 능력 때문에 많은 허브에 포함되어 있습니다.

우리나라에서는 대황의 다음과 같은 능력을 가장 높이 평가합니다.

• 소화에 미치는 영향. 대황은 식욕을 조절하고, 효소로 소화액의 포화를 촉진하며, 위산도를 정상화합니다. 식물은 치유를 촉진하므로 위염과 점막 궤양에 사용할 수 있습니다. 또한 변비나 장 약화를 치료하는데도 사용됩니다. 식물은 장내 미생물을 정상화하고 부패 과정을 제거합니다. 항염증 특성을 통해 대황으로 치질, 대장염 및 직장염을 치료할 수 있습니다.
• 피부에 미치는 영향. 대황은 검버섯을 하얗게 하고 흉터를 제거하는 데 도움이 됩니다. 치유 효과는 건선, 습진, 상처 및 영양성 궤양 치료에 적극적으로 사용됩니다.
• 항독성 효과. 대황 제제는 독극물, 독소 및 분해 생성물을 흡수합니다. 이는 모든 기원의 중독을 제거하는 식물의 능력을 보장합니다. 대황의 도움으로 숙취를 빨리 극복할 수 있습니다. 뿌리는 간염 및 중독의 복합 치료에 사용됩니다.
• 일반 강화 영향력. 대황은 조혈뿐만 아니라 면역 체계를 자극합니다. 이 식물은 폐렴, 결핵, 빈혈 및 다량의 혈액 손실로 인해 쇠약해진 환자가 다시 일어설 수 있도록 도와줍니다. 기분을 좋게 하고 힘을 증가시키는 대황의 능력은 오랫동안 알려져 왔습니다. 식물은 신진 대사를 향상시키기 때문에 체중 감량 준비에 포함됩니다.
• 혈당강하 효과. 대황 잎(잎자루)은 혈당을 낮추는 데 좋으며 당뇨병 환자의 안정적인 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다. 신선한 잎자루를 먹어야 합니다.
• 항염증 효과. 대황 뿌리줄기는 부속기 질환, 관절염 및 통풍의 내부 염증을 완화하는 능력이 있는 것으로 알려져 있습니다.

화장품 분야에서 대황은 항균 및 치유 특성으로도 높은 평가를 받고 있습니다. 식물을 주입하면 여드름, 백반증, 여드름, 종기 및 다양한 발진이 제거됩니다. 사용 방법은 매우 간단합니다. 으깬 잎자루 또는 식물 주스를 피부의 영향을받는 부위에 문지릅니다. 사용을 위한 미용 적응증 중에는 탈모증이 있습니다. 모근의 사용은 비타민화 및 전반적인 강화 효과 때문입니다.

주의사항

대황의 다양한 이점은 모든 사람이 통제할 수 없이 사용할 수 있다는 것을 의미하지 않습니다. 대황의 해로움은 신장 결석과 신장 결석증으로 고통받는 사람들에게 발생할 수 있습니다. 왜냐하면 식물의 부작용은 옥살산염의 침착이기 때문입니다.

또한, 위산과다증, 위궤양, 간경변증이 있는 사람은 대황을 주의해서 치료해야 한다.

대황에 대한 금기 사항에는 설사가 지속되어 탈수를 초래할 위험이 있으므로 설사가 포함됩니다. 노인들은 대황 디저트를 제한된 양으로 섭취할 수 있지만 어린이에게는 식물을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 임신 기간과 모유 수유 중에는 어떤 형태로든 대황을 피하는 것이 좋습니다.

원자재 조달

대황의 치유력은 뿌리뿐만 아니라 잎자루에도 기인합니다. 다양한 준비를 위해 어린 식물을 사용할 수 있습니다. 오래된 잎을 수집할 때 잎자루에서 최상층이 벗겨집니다. 대황을 얼리고, 말리고, 다양한 방법으로 보존할 수도 있습니다.

말린 뿌리

대황 팔메이트. William Woodville(1752~1805)의 식물학 삽화, 1790년.

특징 . 전통 의학에서는 수확 후 즉시 건조시킨 대황의 뿌리와 뿌리줄기를 사용합니다. 4년생이 된 식물만이 원료 수확에 적합합니다. 영양소가 최대로 축적되는 시기는 4년입니다.

조달 단계

1. 컬렉션은 9월에 시작되어 10월 중순에 끝납니다. 식물은 삽으로 파내어 가능한 한 땅속 깊이 밀어 넣으려고합니다. 그 후, 부시는 로제트에 의해 당겨져 토양에서 긴 뿌리를 부드럽고 조심스럽게 잡아 당깁니다.
2. 지상 부분은 지하 부분과 잘립니다. 뿌리와 뿌리 줄기를 흙에서 잘 털어내고 건조하고 썩은 부분을 잘라낸 후 흐르는 찬물에 충분히 씻어냅니다. 뿌리를 약 10cm 길이로 자른 후 공기 중의 그늘진 곳에 놓아서 남은 수분을 말리고 약간 시들게 합니다.
3. 말린 뿌리를 건조기에 넣고 온도를 60°C로 설정합니다. 원료가 완전히 건조될 때까지 건조시킵니다.

적절하게 수집하고 건조하면 표면이 짙은 갈색이고 코어가 노란색-분홍색이며 과립형이며 특정 냄새와 떫은 맛이 나는 말린 뿌리가 생성됩니다.

동결

특징 . 잎자루의 모든 유익한 특성을 보존하려면 열처리를 거치지 않는 것이 중요합니다. 제품의 색상을 유지하려면 잎자루를 끓는 물에 데치는 것이 좋습니다. 그러나이 절차는 식물의 유익한 특성을 크게 감소시키므로 제품의 이점을 보존하려면 식물을 버리는 것이 좋습니다.

조달 단계

1. 잎과 함께 잎자루는 지하 부분에서 잘립니다. 균일 한 묶음으로 모아지면 잎판이 완전히 잘립니다.
2. 잎자루는 찬물로 씻어냅니다. 종이 타월에 펴서 과도한 수분을 말리십시오. 큐브로 자르고 넓은 베이킹 시트에 한 층으로 놓습니다.
3. 대황 잎자루가 큐브로 들어있는 베이킹 시트를 냉동실에 1 시간 동안 넣은 후 원료를 비닐 봉지에 붓고 여분의 공기를 짜내고 탄성 밴드로 묶어 냉동실에 넣어 보관합니다.

냉동 대황은 의약품, 설탕에 절인 과일, 젤리, 구운 식품의 충전재를 준비하고 수프에 추가하는 데 사용할 수 있습니다.

말린 잎자루

특징 . 겨울 동안 대황 잎을 건조하여 유용한 특성을 보존하면서 준비할 수 있습니다. 으깬 마른 잎자루는 요리와 약에 사용됩니다. 샐러드, 페이스트리의 맛을 풍부하게 하고 소스에 첨가됩니다.

조달 단계

1. 잎은 식물의 지하 부분에서 잘립니다. 한 묶음으로 모으고 잎사귀를 완전히 제거하여 출력에서 ​​깨끗한 붉은 잎자루를 얻습니다.
2. 잎자루는 흐르는 물로 씻어서 세로로 여러 조각으로 자릅니다.
3. 그것은 야외에서 잎자루가 시들어가는 것부터 시작됩니다. 이를 위해 종이나 천으로 덮인 트레이에 한 층으로 배치됩니다. 트레이를 햇빛이 잘 드는 곳에 두십시오. 이틀 동안 건조됩니다. 건조된 잎자루를 베이킹 시트에 얇은 층으로 놓고 오븐에서 90°C 온도로 2시간 동안 건조합니다. 건조된 원료는 유리병에 통째로 보관하거나 분쇄한 후 보관합니다.

맛있는 보존 식품

보존 시 대황의 신체에 유익한 특성은 강장제, 강장제 및 소화 개선 효과의 형태로 나타납니다. 마멀레이드, 와인, 다양한 새콤달콤한 소스가 대황으로 만들어집니다. 집에서 약을 준비하려면 말린 뿌리와 건조 및 냉동 잎자루가 사용됩니다.

줄기 설탕에 절인 과일

특징 . 맛있는 대황 설탕에 절인 과일을 준비하려면 사과, 건포도, 감귤류, 계피, 정향, 바닐라 설탕을 추가하면 됩니다. 설탕, 과일, 줄기, 향신료의 양은 취향에 따라 다양할 수 있습니다.

준비 및 사용

1. 잎을 제거한 잎자루는 흐르는 물로 씻어냅니다.
2. 잎자루를 입방체로 자르고 찬물에 20 분 동안 부어 구조를 압축합니다.
3. 냄비에 물을 끓여서 물 1 리터당 설탕 반 컵의 비율로 설탕을 넣으십시오. 추가 재료와 대황을 추가합니다.
4. 30분 동안 부드럽게 끓인 후 설탕에 절인 과일을 준비된 병에 붓고 뚜껑으로 밀봉합니다.

주스와 설탕에 절인 과일

특징 . 이 공백은 동시에 만들어집니다. 그 결과 건강하고 맛있는 두 가지 제품이 탄생했습니다.

준비 및 사용

1. 잎은 뿌리 줄기에서 잘립니다. 잎자루와 잎몸을 분리합니다.
2. 잎자루는 찬물에 씻어서 말린 후 잘게 썬다.
3. 다진 잎자루에 설탕을 뿌린다. 하루 동안 프레스 아래에 두십시오.
4. 방출된 주스를 배수하고 끓여서 멸균된 병에 넣습니다.
5. 잎자루를 양피지를 깐 베이킹 시트 위에 놓고 오븐에 넣고 60°C로 건조시킵니다. 준비된 설탕에 절인 과일은 린넨 백에 보관해야 합니다.

잼

특징 . 이 약물은 당뇨병에 금기이며 설탕 함량이 높기 때문에 어린이에게주의해서 투여합니다. 추운 계절에 몸의 톤을 유지하기 위해 차에 첨가하거나 베이킹하는 데 적합합니다.

준비 및 사용

1. 잎자루는 땅속부분과 잎몸에서 분리되어 찬물로 씻어준다.
2. 잎자루를 입방체로 자르고 가루 설탕으로 밤새 덮어 1:1 비율을 유지합니다.
3. 아침에 결과 혼합물을 끓입니다. 로즈마리 가지를 추가하고 10분 동안 요리합니다.
4. 준비된 병에 잼을 붓고 밀봉하세요.

바나나, 감귤류 또는 향신료를 추가하면 잼의 맛이 흥미로워집니다.

약용

대황의 사용에는 자신의 약을 만드는 것도 포함됩니다.

변비 주입

특징 . 대황은 신체에 중독성이 있을 수 있습니다. 따라서 완하제로 사용할 때는 이러한 주입을 의약품과 번갈아 사용하는 것이 좋습니다.

준비 및 사용

1. 말린 뿌리줄기 2테이블스푼을 절구에 넣고 잘게 으깨줍니다.
2. 원료 위에 끓는 물 한 잔을 붓습니다.
3. 10-15분 동안 그대로 두십시오.
4. 잠자리에 들기 전에 약의 1/3을 긴장시키고 마신다.

설사 가루

특징 . 대황 분말은 설사와 고창, 장 경련 및 이상 세균증에 대해 동등하게 활동합니다.

준비 및 사용

1. 말린 뿌리를 커피 분쇄기에 갈아서 분말을 얻습니다.
2. 물과 함께 칼끝에 내부적으로 사용하십시오. 1일 투여횟수는 2회이다. 맛을 향상시키기 위해 분말을 꿀과 섞을 수 있습니다.

고혈압 달임

특징 . 말린 잎자루는 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 달인에는 회복력이 있습니다.

준비 및 사용

1. 말린 잎자루 2 큰술을 끓는 물 300ml에 붓습니다.
2. 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
3. 국물을 걸러 내고 하루에 전체 양을 소비하여 세 번 나눕니다 (각각 반 잔).

리뷰에 따르면 모든 수제 대황 준비는 맛이 좋고 매우 부드럽습니다.

대황의 약효는 식물을 사용하는 방법에 따라 다르게 나타납니다. 안전한 치료 효과를 얻으려면 약물 복용 및 복용량에 대한 권장 사항을 따르는 것이 중요합니다. 만성 질환이 있는 경우 대황 치료는 의사의 동의를 받아야 합니다.

모든 사람이 차이를 구분할 수는 없습니다. 대황우엉에서, 그들은 외관이 매우 유사하기 때문입니다. 그러나 대황은 많은 유익한 특성을 가지고 있고 민간 요법에서 널리 사용되기 때문에 이들 사이의 차이점을 아는 것은 여전히 ​​가치가 있습니다. 유명한 식물은 정확히 어떻게 사용됩니까?

대황이란 무엇입니까?

먼저 이것이 어떤 기적의 식물인지, 어떤 맛이 있는지 알아볼까요?

대황은 다년생의 매우 큰 허브입니다. 뿌리는 짙은 갈색 또는 빨간색이며 가지가 달린 뿌리 줄기와 강력한 뿌리 시스템으로 구성됩니다. 심은 지 3년이 지나면 뿌리는 반경 약 100cm 이상 자라는 경우가 많으며 토양 깊이는 50cm입니다.

식물의 줄기는 곧고 속이 비어 있다. 대부분 1m에 도달하지만 때로는 2.5m에 이릅니다. 표면은 녹색이며 붉은 반점과 줄무늬가 있습니다. 식물은 약 30개의 큰 녹색 잎을 발달시킵니다. 줄기 잎은 작고, 기초 잎은 더 크고 다육질입니다. 잎자루의 길이는 최대 70cm입니다.

식물은 잎겨드랑이와 줄기 끝에 큰 꽃차례에 수집되는 작은 흰색, 분홍색, 빨간색 꽃으로 피어납니다.

이것은 잔디 개발 3년차인 6월에 발생합니다. 꽃차례는 길이 50cm에 달하는 경우도 있고, 열매는 길이 7~10cm의 삼각형 갈색 견과로서 7월에 익는다.

알고 계셨나요? 미국에서는 대황이 종종 구운 식품에 채워지기 때문에 "파이 식물"이라는 또 다른 이름이 주어졌습니다. 미국인들은 또한 설탕에 절인 과일, 잼, 심지어 크바스까지 만듭니다.

맛의 특성

생 대황과 조리 된 대황의 맛은 다릅니다. 생 줄기는 신맛이 뚜렷하고 이미 조리 된 요리는 약간의 사과 냄새와 함께 부드럽고 상쾌하며 적당히 신맛이납니다.

제품의 구성 및 칼로리 함량

이 허브에 얼마나 많은 칼로리가 있고 어떤 영양소가 풍부한지 알아봅시다.

체중 감량을 원하는 사람들은 대황이 매우식이 요법이기 때문에 반드시 식단에 대황을 도입해야합니다. 제품 100g에는 18kcal 만 포함되어 있습니다!

제품에는 다음이 포함됩니다.

• 귀중한 식이섬유 - 3.2% 이상;
• 탄수화물 - 최대 2.5%(단당류/이당류, 천연 전분도 포함);
• 단백질 - 약 0.8%.

중요한! 식물 100g에는 인간에게 유용한 물질의 일일 요구량이 포함되어 있습니다.

비타민:

• A 및 프로비타민 A;
• 그룹 B;
• K와 RR;
• C (또는보다 많음).

미량원소:

• 철;
• 셀렌;
• 구리.

다량 영양소:

• 칼슘;
• 칼륨;
• 마그네슘;
• 인;
• 나트륨.

대황의 장점은 무엇입니까

식물의 유용한 특성:

• 폐렴, 빈혈 및 심혈관 질환의 위험을 줄입니다.
• 면역 체계를 강화합니다.
• 소화 시스템의 정상적인 기능을 회복합니다.
• 식욕을 개선합니다.
• 신진 대사를 안정화합니다.
• 신경계에 좋은 영향을 미칩니다.

특수한 상황들

하지만 이 허브를 먹는 것이 권장되지 않는 특별한 경우도 있습니다. 다음으로 어린이, 임산부 및 모유 수유 여성의 대황 사용에 대해 이야기하겠습니다.

아기를 안고 있는 여성들은 이 식물을 먹을 수 있지만 생으로 먹을 수는 없지만 열처리한 형태로 일부 요리의 일부로 먹을 수 있습니다.

대황에는 혈액을 걸쭉하게 만드는 데 필수적인 비타민K가 풍부합니다. 허브 줄기는 고혈압이 있는 여성과 자간전증의 위험이 있는 여성에게 유익합니다.
다량의 칼슘이 존재하기 때문에 식물은 어린이의 근골격계 형성을 촉진하고 임산부가 강한 치아와 뼈를 유지하도록 도와줍니다.

감기와 바이러스로부터 그녀를 보호하고 면역력을 높여줄 것입니다. 소량은 설사에 도움이 되며, 반대로 다량을 섭취하면 완하제 효과가 나타납니다.

모유 수유 중에는 단백질 대사를 방해할 위험이 있으므로 대황 섭취를 권장하지 않습니다.

알고 계셨나요? 대황은 수유 중인 여성의 젖을 노란색으로 물들이고 알칼리를 첨가하면 빨간색으로 변합니다. 이 약초를 기본으로 한 약을 복용하는 사람의 소변과 땀에서도 같은 일이 일어납니다.

어린이들

대황을 섭취하면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.

• 피부 및 점막의 자극;
• tenesmus (배변 및 소변에 대한 고통스럽고 효과가 없는 충동),
• 설사;
• 복통;
• 토하다;
• 골반 장기로 혈액이 강하게 돌진합니다.

중요한! 식물을 장기간 사용하면 체내 칼륨 수치가 감소할 수 있습니다.

금기사항

개인적인 편협함 외에도 다음과 같은 경우 식물 사용이 금지됩니다.

• 신장 결석 및 담낭 결석;
• 위장 출혈, 치질 출혈;
• 충수염;
• 복막염;
• 궤양;
• 류머티즘;
• 진성 당뇨병;
• 담낭염;
• 비뇨생식기계의 염증;
• 통풍;
• 췌장염.

대황의 적용 형태

대황으로 팅크, 달임, 분말을 만들고 주스를 얻어 생으로 먹습니다 (이것이 전체 목록이 아닙니다!). 우리는 적용의 주요 형태에 대해 이야기하고 각각에 대해 자세히 설명하겠습니다.

팅크는 소화 시스템의 문제, 담낭 및 담관 질환, 빈혈을 치료합니다.

주입

주입에는 방부제 및 항염증제가 있습니다. 감기, 콧물, 부비동염, 코막힘 등에 사용됩니다.

변비도 치료합니다.

고혈압 환자가 고혈압을 극복하는 데 도움이 됩니다. 간염 퇴치에 좋습니다.

가루

이것은 좋은 이뇨제입니다. 변비에도 사용됩니다. 또한 월경주기를 조절할 수 있습니다.

간, 담낭, 비장, 소장에 진경제 효과가 있고 신장과 방광의 통증을 진정시킵니다. 피부 문제(백반증)에 도움이 됩니다.

전통 의학 요리법

전통 의학에는 대황 뿌리를 포함한 다양한 요리법이 풍부합니다. 우리는 그 중 일부를 여러분과 공유할 것입니다.

사용 가능한 재료를 사용하여 간단하지만 매우 효과적인 치료법을 만들어 보세요.

• 다진 대황 뿌리 - 2 큰술. 엘.;
• 물 - 1 큰술.

1. 끓는 물을 뿌리 위에 붓고 차처럼 우려냅니다.
2. 필터.
3. 취침 전에 주입량의 1/3 컵을 섭취해야합니다.

설사의 경우

1. 토양에서 식물의 뿌리를 청소하고 잘 헹굽니다.
2. 말리고 잘게 썬다.
3. 따뜻하지만 햇볕이 들지 않는 곳에 두십시오.
4. 말린 뿌리를 갈아 가루로 만든다.
5. 하루에 두 번 사용하십시오 - 물과 함께 티스푼 끝에 사용하십시오.

고혈압의 경우

가장 효과적인 민간 요법 중 하나는 간단한 구성 요소로 구성됩니다.

이 유용한 정원 식물(메밀과)이 우리나라에서 오랫동안 재배되었다는 사실에도 불구하고 많은 독자들은 대황이 무엇인지 모릅니다.

재배 식물은 러시아의 위대한 지리학자이자 여행가인 N. M. 동남아시아 출신의 프르제발스키(N. M. Przhevalsky)에 의해 처음으로 러시아로 가져왔습니다. 나중에 이 식물은 극동, 시베리아, 코카서스 지역에서 발견되었습니다.

대황이란 무엇입니까?

이 식물에 올바른 요리 분류를 부여하는 것은 매우 어렵습니다. 잎의 수분이 많은 잎자루는 아마도 사과와 매우 비슷한 맛이 나지만 잎이 많은 녹색으로 분류되어야 합니다. 그리고 과일과 같은 방식으로 요리에 사용됩니다. 파이, 설탕에 절인 과일, 잼 충전재를 준비합니다.

이 식물의 가치는 과일과 베리 작물이 우리 정원에 막 피어나는 이른 봄에 익는다는 사실에도 있습니다. 재배 식물 품종은 잎자루의 맛이 섬세하며 조기 숙성과 생산성이 특징입니다.

하지만 우리 기사의 주요 질문으로 돌아가 보겠습니다. 대황은 무엇이며 정원사가 수십 년 동안 대황을 재배해 온 이유는 무엇입니까? 뿌리가 튼튼하고 발달한 다년생 초본식물(메밀과)입니다. 그것은 짧은 직사각형 뿌리 줄기와 큰 뿌리로 구성됩니다.

줄기는 키가 크고 강력하며 높이가 3m에 이르며 붉은 반점으로 덮여 있습니다. 뿌리에 위치한 대황의 잎은 매우 크고 잎이 많습니다. 줄기에 달린 잎이 더 작습니다. 대황은 6월 초에 분홍색 또는 흰색 꽃이 피기 시작합니다. 과일(갈색 견과류)은 2주 안에 익습니다.

지상 부분은 겨울에 죽지만 뿌리줄기는 한 지역에서 수십 년 동안 살 수 있습니다. 자연 조건에서 대황은 중국, 티베트, 극동, 중앙 및 남아시아 산기슭, 코카서스에서 자랍니다.

약간의 역사

대황은 수천년 전에 재배되었으며 중세 시대에 중국에서 유럽으로 전해졌습니다. 캐러밴은 "노란 뿌리"라고 불리는 식물의 말린 뿌리를 운반했습니다. 그들은 많은 질병을 치료하기 위해 민간 요법에서 사용되었습니다. 또한 뿌리를 천연염료로 사용하기도 했습니다.

요즘 대황은 맛있고 건강한 잎자루를 생산하기 위해 재배되며 특히 유럽 국가에서 약용 뿌리줄기로 인기가 높으며 조경 디자인의 아름다운 관상용 식물로도 사용됩니다.

대황의 준비

적절한 관리와 적절한 심기를 통해 대황은 가을에 잎 덩어리를 잘 추가하지만 계절 제품입니다. 가장 초기 품종의 잎자루는 재성장 초기부터 6월 중순까지 먹으며, 후기 품종은 7월 중순까지 사용할 수 있습니다. 그러면 끈끈하고 단단해지며 맛이 없어지고 유기산이 축적됩니다.

대황 애호가는 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 매리 네이드 및 잼 형태로 잎자루를 준비 할 수 있습니다.

유익한 기능

대황에는 미네랄, 펙틴, 비타민이 풍부합니다. 이것은 지방이 거의 포함되지 않은식이 제품입니다. 대황은 가벼운 이뇨 효과가 있으며 위장의 분비 활동을 증가시키고 혈액 구성을 개선합니다. 대황은 피부 상태 개선에 유용합니다.

대황의 종류

요즘에는 식물의 재배 변종 형태와 야생의 종별 형태가 모두 채소밭과 과수원에서 발견됩니다. 후자는 장식적이고 관리하기 쉽기 때문에 매력적입니다.

• 대황 오피시날리스.그것은 거대한 크기로 구별됩니다. 식물의 잎 길이는 1.5m에 이르고 꽃자루는 인간의 키를 초과합니다.
• 고귀한 대황.이 식물은 큰 주름진 잎판으로 구성된 키가 큰 "속대"를 형성합니다.

• 대황 팔메이트.두 번째 이름은 Tangug입니다. 이 종은 고도로 해부된 밝은 잎과 키가 큰 꽃자루로 장식된 진홍색 꽃으로 인해 흥미로워집니다.
• 야채 대황.이 종은 정원 식물로 권장됩니다. 이 종의 재배품종은 잎자루가 과즙이 많고 두껍고 맛이 좋으며 오랫동안 거칠어지지 않습니다.

대황: 품종(가장 인기 있음)

오늘날 이 식물에는 100가지가 넘는 품종이 있지만 그 모두가 러시아에 널리 퍼진 것은 아닙니다.

• 버라이어티 빅토리아- 가장 초기이자 가장 생산적인 것 중 하나입니다. 맛이 좋습니다. 잎자루의 길이는 60cm를 초과하지 않습니다. 정원사에 따르면 빅토리아 품종에는 꽃이 너무 많이 피는 단점이 있습니다.
• 모스코프스키-42- 수확량이 많고 맛이 뛰어난 초기 품종 중 하나입니다. 잎자루의 길이는 70cm이고 두께는 3cm 이상이다. 잎자루는 매끄럽고 녹색이며 밑 부분에 빨간색 줄무늬가 있습니다.

• 오그레스키-13- 수확량이 많은 중기 품종. 잘 발달하고 그늘에서 잎자루를 형성합니다. 두껍고 긴 잎자루의 펄프는 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 식물에는 두 개의 생식 싹이 형성됩니다.
• 큰 잎자루- 진한 빨간색 잎자루가 있는 강력한 잎 로제트를 형성하는 매우 초기 품종입니다. 길이는 60cm, 너비는 2.5cm를 넘지 않으며 맛이 좋고 살이 섬세합니다.

• 거인 같은- 이 품종은 후기 품종에 속하며, 초기 품종이 이미 꽃을 피우고 거칠어지면 수확에 만족합니다. 잎자루는 거대하고 길이가 최대 1m, 두께가 최대 4cm이며 빨간색입니다.

대황 심기

식물을 심을 거의 모든 장소를 선택할 수 있습니다. 부분적인 그늘, 별채 근처, 나무 사이에서 기분이 좋습니다. 대황은 강력한 뿌리 시스템을 갖고 있기 때문에 서리와 가뭄에 강합니다. 그러나 수풀 아래의 토양이 중성이고 약간 점토질이면 대황에 필요한 수분이 더 잘 유지되는 것이 좋습니다. 심기는 현장을 사전에 잘 파낸 후에 수행되며 유기 및 복합 비료와 재가 추가됩니다.

겨울에는 대황 씨앗을 영구적인 장소에 즉시 심는 것이 좋습니다. 온도가 0 이상으로 안정되자마자 봄에 발아합니다. 새싹은 -7 °C까지의 단기 서리를 두려워하지 않습니다.

대황은 한 지역에서 수십 년 동안 자랄 수 있습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 두꺼워지고 잎이 훨씬 작아지며 잎자루는 육즙과 단맛을 잃습니다. 따라서 10년마다 채소 품종을 심는 것이 바람직하다. 이것은 오랜 기간이므로 심을 때 수년 동안 수풀에 영양분을 공급해야합니다.

대황을 심을 때 무엇을 알아야합니까?

심기 위해서는 과일 묘목과 거의 동일한 상당히 큰 심기 구멍이 필요합니다. 깊이는 50cm 이상이며 비옥 한 토양과 부식질로 채워져 있습니다. 각 구멍에 과인산염과 소량의 재를 추가해야 합니다.

케어

수확 후, 그 아래에 광물질 비료가 담긴 부식질 양동이를 부어 부시에 먹이를줍니다. 봄에는 덤불 아래의 토양이 느슨해지고 필요한 경우에만 물을 뿌립니다. 봄에는 잎과 절단 부분을 먹을 수 없으므로 장식용 종만 먹일 수 있습니다.

대황은 관리에 소박하고 농업 기술의 사소한 오류를 쉽게 용납합니다. 이 식물을 돌보는 것은 아주 간단합니다. 초보 정원사라도 다룰 수 있습니다. 여기에는 다음 활동이 포함됩니다.

• 따뜻해진 후 봄에 흙을 풀어줍니다.
• 가을에는 최대 30cm 깊이의 토양 파기;
• 잎자루를 다듬는 것이 아닌 떼어내어 수확하는 단계;
• 서리가 내리는 날에는 식물의 지상 부분을 가지치기합니다.

최고 드레싱

식물 관리에는 다음을 기반으로 한 비료가 포함됩니다.

• 가을에는 평방 미터당 최소 8kg의 유기 비료(이탄 퇴비 또는 거름)
• 봄에는 칼륨 염과 과인산 염을 보충해야하는 질산 암모늄 30g을 첨가하십시오.
• 한 시즌에 한 번 다음 구성을 부시에 적용해야합니다. 10 리터의 물에 요소 1 티스푼 (쌓인), 니트로 포스카 1 스푼 및 뮬린 500 그램을 추가하십시오.

생식

그래서 우리는 대황이 무엇인지, 그리고 정원에서 대황을 키우는 방법을 알아냈습니다. 더 건강하고 맛있는 잎자루가 필요한 경우 어떻게 전파할 수 있는지에 대해 이야기해야 합니다.

대황은 씨앗과 식물로 번식합니다. 두 번째 옵션은 성인 수풀(5년 이하)을 나누는 것입니다. 이 방법은 개화 중에는 권장되지 않습니다.

부시는 봄 또는 초가을 (서리 전)에 나누어집니다. 파낸 부시를 여러 부분으로 나눕니다. 심기 위해서는 2cm 이하로 묻혀있는 2 ~ 3 개의 큰 꼭대기 새싹이있는 건강한 뿌리가 적합합니다.

대황을 씨앗으로 번식시키려면 10시간 동안 물에 담가야 합니다. 덤불에서 씨앗을 수집하려면 3년 된 식물에서 가장 발달한 꽃자루를 남겨두십시오. 꽃차례가 갈색으로 변한 후 씨앗을 수집하여 건조할 수 있습니다.

대황은 모든 면에서 놀라운 식물입니다. 그 줄기는 봄 중반에 나타납니다. 우리 식탁에 신선한 허브와 야채가 거의 없으며 실제 (현지) 과일과 열매의 숙성은 아직 매우 멀었습니다. 밝은 핑크색의 대황은 우리에게 신호를 보냅니다. 비타민의 계절이 시작되었습니다. 비축하세요! 그리고 "Culinary Eden"은 이러한 자연의 선물을 활용하는 방법을 알려줄 것입니다.

모든 종류의 요리 혁신과 패션 트렌드에 회의적인 사람들을 위해 우리는 대황이 원래 러시아 식물이며 고국에서는 당연히 잊혀졌지만 유럽과 미국에서는 높은 가치가 있다는 점에 주목합니다. 유럽 ​​​​언어 (예 : 영어 - 대황)의 대황 이름은 볼가 강 (Ra)의 고대 이름에서 유래되었으며 그 강둑을 따라 엄청난 양이 자랐으며 " 야만인”은 지역 주민들을 지칭합니다. 볼가 강에서 대황이 야채(또는 과일)로만 사용되었다면 중국에서는 약효가 5000년 전에 발견되었습니다. 러시아산과 중국산 대황은 대량으로 판매되었으며 유럽에서는 사프란, 아편과 동등한 가치를 지녔습니다.

영국인들은 대황을 너무나 사랑해서 19세기 말에 대황을 재배하는 특별한 기술을 개발했습니다. 폐쇄되고 따뜻한 방에서 대황 줄기는 최대 60cm까지 자랐으며 섬세한 맛과 특별한 색상을 유지하기 위해 촛불을 켜서 수집했습니다. 1962년까지 요크셔의 루바브 트라이앵글(Rhubarb Triangle)에서 매일 신선한 대황 특급 열차가 수도까지 신선한 줄기를 배달했습니다. 현재까지 루바브 트라이앵글에서는 매년 2월 이 식물을 기념하는 축제를 열고 있으며, '요크셔 루바브'는 샴페인이나 스틸턴 치즈와 마찬가지로 트레이드마크가 되었습니다.

아름다운 색깔 외에 영국, 프랑스 및 기타 까다로운 유럽인들이 대황 줄기에 매력을 느낀 이유는 무엇입니까? 우선, 녹색 사과처럼 시큼하고 달콤하고 신맛이 나는 야채의 맛은 특이합니다. 요리사는 대황의 "다중 작업"을 빠르게 인식했습니다. 샐러드, 소스, 잼, 잼, 설탕에 절인 과일, 칵테일, 파이, 빵, 심지어 와인까지 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 식물 세계와 주방에서는 보기 드문 주홍빛과 핑크색이 대황을 고급 요리의 좋은 재료로 만듭니다. 맛있는 샐러드, 음료 및 디저트에 추가됩니다.

이러한 특성으로 인해 대황의 유익한 특성은 유쾌하지만 결정적인 보너스는 아니지만 비타민, 미네랄 및 기타 생물학적 활성 물질의 함량 측면에서 대황은 단순히 신의 선물입니다. 봄과 초여름에 신선한 대황은 작년 사과보다 훨씬 더 건강하고 맛있습니다! 높은 수분 함량(최대 95%)에도 불구하고 대황 줄기에는 칼슘, 칼륨, 철, 아연, 인, 비타민 A, C, E, B9, 펙틴 및 섬유질이 풍부합니다. 신선한 줄기 100g에는 희귀한 비타민 K 일일 요구량의 3분의 1이 함유되어 있습니다. 그리고 이 모든 것은 100g당 21칼로리입니다.

주목! 대황의 부드러운 줄기만 먹을 수 있고 안전합니다. 잎, 꽃, 뿌리에는 독성 물질이 포함되어 있습니다. 거친 줄기에는 옥살산이 축적되어 담석증에 걸리기 쉬운 사람과 어린이에게 위험합니다.

대황 뿌리는 민간 요법으로 사용되지만 과다 복용하면 중독을 일으킬 수 있으므로 주의해서 사용해야 합니다. 뿌리를 말리고 가루로 갈아서 주입합니다. 대황 뿌리는 담즙, 완하제 및 강장제로 사용됩니다. 중국에서는 대황 뿌리가 관절염, 기관지염, 류머티즘 등 중독 및 내부 염증에 사용됩니다. 소량을 사용하면 대황 뿌리 분말은 수렴성과 고정 효과가 있어 식욕을 증가시키고 소화를 촉진하며, 다량을 사용하면 게으른 장을 "활성화"시킵니다. 이러한 클렌징 효과로 인해 대황은 체중 감량 제제에 자주 사용됩니다.

운이 좋게 신선한 대황 줄기를 손에 넣었지만 어떻게 해야 할지 모르겠다면, 먼저 대황의 천연 맛을 알아보세요. 딱딱한 껍질을 벗기고 줄기를 잘게 자른 뒤 슈가파우더를 살짝 뿌려 바로 먹는다. 어린 부드러운 줄기는 껍질을 벗기거나자를 필요가 없으며 노르웨이에서처럼 설탕이나 잼에 담가서 먹습니다.

그 후에도 대황 줄기가 남아 있으면 끓이거나 끓이는 것이 좋습니다. 옥살산이 금속과 반응하면 대황의 붉은 색조가 사라지기 때문에 보호 코팅(에나멜 또는 강철)이 있는 접시를 가져가십시오. 줄기를 큰 조각 (2-4cm)으로 자르고 물을 약간만 덮고 끓인 다음 계피, 정향, 생강 또는 육두구와 같은 향신료를 추가하고 부드러워 질 때까지 약한 불로 몇 분 동안 끓입니다. 물을 추가 할 필요는 없지만 대황 자체 주스에 풍부하게 방출되는 대황을 끓입니다. 줄기가 부드러워지면 설탕과 과일 또는 열매 (딸기, 사과, 라스베리, 살구, 자두)를 추가하면 훌륭한 잼을 얻을 수 있습니다.

대황 소스를 만들려면 줄기가 잘 부드러워지고 포크로 으깨거나 믹서기에 퓨레로 만들 수 있을 때까지 최대 1시간까지 더 오래 끓입니다. 이 소스는 생선, 가금류, 고기와 함께 차갑게 드실 수도 있고, 설탕을 첨가해 아이스크림 위에 붓거나 파이나 푸딩의 충전재로 사용할 수도 있습니다.

디저트에서 대황은 휘핑 크림, 딸기, 오렌지, 생강, 바닐라와 완벽하게 어울립니다. 절묘한 디저트를 준비하려면 대황을 굽기만 하면 됩니다. 매우 간단합니다. 오븐을 200°C로 예열하고 대황 줄기를 베이킹 접시 바닥에 놓고 설탕을 뿌린 다음 세로로 자른 바닐라 꼬투리를 그 위에 올리고 호일로 접시를 단단히 덮고 오븐에 20분간 두세요. 대황을 제거하고 호일을 제거하지 않은 채 10분간 식혀주세요. 따뜻하게 홍차와 함께 드시거나 차갑게 아이스크림과 함께 드세요.

대황 요리법

여름 샐러드

재료:
루콜라 한 무리,
10-12 전체 딸기,
염소 치즈 100g.

급유:
신선한 대황 100g,
딸기 50g,
1티스푼 사하라,
와인 식초, 올리브 오일 - 맛보기.

준비:
대황을 약 2cm 길이로 자르고 부드러워질 때까지 조리한 후(10~15분) 포크로 으깨십시오. 퓌레를 식힌 다음 설탕, 기름, 식초로 으깬 딸기를 넣고 그릇에 담습니다. 얇게 썬 염소 치즈, 딸기, 루콜라를 얹습니다.

와인과 대황으로 끓인 닭고기

재료:
닭,
1 큰술. 심황,
1 큰술. 밀가루,
1 큰술. 올리브유,
대황 줄기 400g,
양파 1개,
마늘 2쪽,
화이트 와인 100ml,
베이 리프, 백리향, 소금, 후추 맛.

준비:
닭고기를 큰 조각으로 자르고 밀가루와 강황을 섞은 다음 올리브 오일로 양쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 잘게 썬 대황과 양파, 소금, 후추를 넣고 10분간 더 볶습니다. 마늘, 월계수 잎, 백리향을 넣고 와인을 붓고 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄입니다. 가끔씩 저어주면서 30~40분 동안 끓입니다. 월계수 잎과 백리향을 제거하고 밥 위에 얹습니다.

대황 마멀레이드

재료:
대황 줄기 500g,
설탕 500g,
오렌지 2개.

준비:
대황을 잘게 자르고 설탕을 넣고 1~2시간 동안 방치합니다. 오렌지 껍질과 함께 푸드프로세서에 갈아서 부어주세요. 혼합물을 뚜껑을 덮지 않은 채 약한 불로 끓여서 숟가락에서 떼어지기 시작할 때까지 가끔 저어주며 끓입니다(약 1시간). 장기간 보관하려면 마멀레이드를 유리병에 붓고 뚜껑을 닫은 후 수조에서 10분 정도 소독하세요.

재료:
대황 줄기 500g,
오렌지 1개,
5 큰술. 사하라,
밀가루 250g,
버터 100g,
1 큰술. 오트밀,
으깬 아몬드 50g.

준비:
오븐을 200°C로 예열하세요. 기름칠 베이킹 접시에 대황을 넣고 오렌지 주스를 붓고 2 큰술을 뿌립니다. 사하라. 그릇에 밀가루 3 큰술을 섞습니다. 설탕과 오트밀, 부드러운 버터를 혼합물에 문지릅니다. 대황 줄기 위에 반죽을 펴고 아몬드를 얹은 후 25-30분 동안 굽습니다.

노르웨이 달콤한 수프

재료:
대황 3-4 줄기,
0.5 바닐라 꼬투리,
과자 민트 4-5 가지,
레몬 1개,
설탕 100g.

준비:
민트 잎을 떼어냅니다. 대황 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 껍질을 끓는 물 500ml에 넣고 설탕, 바닐라, 레몬 주스, 잎이없는 민트 가지를 넣습니다. 약한 불로 10분 동안 끓입니다. 국물을 걸러 내고 대황 조각을 넣고 끓인 다음 불을 끄고 식히십시오. 잘게 다진 민트 잎을 뿌려 차갑게 수프를 제공하십시오.

신선한 대황은 오랫동안 보관할 수 없습니다. 냉장고에 최대 3일까지 보관할 수 있습니다. 오랫동안 즐기려면 줄기 전체를 ​​얼려주세요. 그리고 가방에 설탕 한 스푼을 넣으면 해동되면 맛있는 시럽이 형성되어 칵테일이나 삶은 대황에 첨가 할 수 있습니다.

대황은 다년생 식물로 강력하고 발달된 뿌리를 가지고 있습니다. 짧은 뿌리줄기와 큰 뿌리로 이루어져 있습니다. 첫 해에 식물에는 기초 로제트만 있고 줄기가 형성되기 시작하며 키가 크고 강력하며 3m에 달할 수 있으며 가지가 없습니다. 줄기는 붉은 반점으로 덮여 있습니다. 뿌리에 달린 잎은 크고 잎몸도 많다. 줄기에 달린 잎은 작다.

대황에 대한 설명

그것은 작은 흰색 또는 분홍색 꽃으로 구별되며 최대 10개의 꽃을 포함하는 원추형 꽃차례로 수집될 수 있습니다. 대황 열매는 세 면이 있는 갈색 견과입니다. 6월에 꽃이 피기 시작하고, 열매는 2주에서 한 달 안에 익는다.

유럽, 러시아, 중국, 시베리아, 아시아에서 공장을 찾을 수 있습니다. 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하고 그늘지고 습한 장소도 선택합니다.

대황의 관리 및 재배

식물은 문제 없이 추위와 서리에 적응할 수 있습니다. 더운 날씨에는 대황에 물을 주어야합니다. 물이 땅에 정체되어서는 안 됩니다. 뿌리가 썩을 수 있기 때문입니다.

대황은 묘목을 사용하거나 덤불을 나누어 자랄 수 있습니다. 묘목은 일년 내내 씨앗에서 얻습니다. 대황은 겨울에 심지 않습니다. 파종하기 전에 반드시 씨앗을 담그고 잠시 따뜻하게 둔 다음 그 위에 삼베를 놓으십시오. 씨앗을 철저히 섞고 자유롭게 흐를 때까지 건조시킵니다. 일주일 안에 첫 번째 씨앗이 싹이 트는 것을 볼 수 있습니다.

토양에 씨앗을 심을 때에는 부식토와 이탄을 첨가해야 합니다. 25일 후 묘목을 이식합니다. 비가 지나간 후에는 흙을 조금 풀어야합니다. 잡초는 즉시 제거해야 합니다.

대황의 유용한 특성

대황에는 설탕, 루틴, 많은 아스코르브산, 유기산 및 펙틴이 포함되어 있으며 생물학적으로 중요한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 뿌리는 살균 및 수렴 효과가 있어 장 기능을 개선하는 데 사용할 수 있습니다. 대황은 최고의 이뇨제이며 과도한 담즙을 제거하는 데 사용할 수 있습니다.

대황은 혈관을 좁히는 데 도움이 되며 식물은 염증을 완화하고 몸 전체를 회복시킵니다. 지속적인 변비로 괴로워하는 경우 식물을 사용하는 것이 좋습니다. 고통스러운 월경을 치료하고 묽은 변을 제거할 수 있습니다.

대황의 응용

식물을 바탕으로 효과적인 완하제와 차를 준비할 수 있습니다. 뿌리는 위와 장 기능을 회복하고 염증 과정을 멈추는 데 도움이 됩니다. 전통적인 치료사들은 치질, 황달 또는 다음과 같은 질병을 앓고 있는 경우 식물 뿌리를 사용합니다. 대황을 기본으로 주입, 팅크, 시럽, 분말, 달인을 준비하는 것이 좋습니다. 주입에는 와인과 알코올을 사용하는 것이 효과적입니다.

대황은 빈혈, 경화증, 결핵에 대한 최고의 치료법입니다. 대황가루와 식초를 혼합하면 다양한 피부질환을 치료할 수 있습니다. 식욕이 없는 사람은 대황을 신선하게 경구 섭취해야 합니다.

대황 팅크를 준비하려면 식물의 뿌리를 잡고 그 위에 보드카를 부어야합니다. 최대 2주 동안 떠나세요. 팅크는 빨갛게 나오고 쓴 맛이납니다. 하루에 적어도 두 번은 사용해야 합니다.

최고의 완하제 중 하나는 대황 기반 분말입니다. 준비를 위해 추가로 사용해야합니다. 지속적인 변비가 걱정된다면 이 혼합물을 1테이블스푼 이상 섭취해야 합니다. 파우더에 빠져들 수 없으며 빨리 익숙해 질 수 있습니다.

대황은 야채이지만 과일로도 이용 가능하며, 줄기, 뿌리, 잎은 독성이 있는 종이므로 약용으로 사용하는 것이 좋습니다. 줄기는 신맛이 나기 때문에 설탕과 함께 사용합니다. 붉은 건포도와 생강과 함께 사용할 수 있습니다. 많은 양의 주스를 ​​생산할 수 있습니다. 잎자루는 즙이 많고 길며 식용으로 이용된다. 구연산과 사과산이 함유되어 있어 신맛이 나면서도 상쾌한 맛이 납니다. 잎자루에는 다량의 탄수화물, 비타민 PP, B, 카로틴, 펙틴, 마그네슘 및 칼륨이 포함되어 있습니다. 도움을 받으면 신장 기능을 향상시킬 수 있으며 장은 음식을 완전히 흡수합니다.

대황 뿌리줄기에는 탄닌과 안트라글리코사이드가 다량 함유되어 있어 완하 효과가 있습니다. 가스가 대량으로 축적되면 장 무력증에 사용됩니다. 효과는 12시간 후에 나타납니다.

대황은 종종 케이크와 파이의 충전재로 사용되며 잼, 설탕에 절인 과일, 와인이 만들어지고 겨울에는 보존 식품이 준비됩니다. 유럽에서는 대황이 생선의 향신료로 사용되며 최고의 향기로운 향신료 중 하나입니다. 어떤 사람들은 제품을 생으로 사용하는 것을 선호하지만 끓여서 사용할 수도 있습니다. 대황 잎에는 옥살산이 많이 함유되어 있어 독성이 매우 높으므로, 열매를 사용할 때는 먼저 잎을 제거해야 합니다.

피부에는 많은 생물학적 물질이 포함되어 있으므로 제거해서는 안됩니다. 대황 줄기는 냉장고에 보관해야하며 일주일 이상 보관할 수 없습니다. 건조되면 줄기를 냉동실에 넣습니다.

대황에 대한 금기 사항

담낭염 등의 질병이나 장과 위장의 출혈에는 복용을 금지합니다. 임산부는 대황 기반 약물을 복용할 때 임산부뿐만 아니라 태아에게도 해를 끼칠 수 있으므로 매우 조심해야 합니다.

대황은 줄기에 다량의 옥살산이 함유되어 있기 때문에 인체에 부정적인 영향을 미쳐 체온을 상승시키는 경우가 많으므로 주의하시기 바랍니다. 식물은 당뇨병, 복막염 및 류머티즘에 금기입니다. 출혈이 있는 치질에도 사용하지 않는 것이 좋습니다.

따라서 대황은 몸을 강화하는 데 사용할 수 있는 약용 식물입니다.