स्वादिष्ट पदार्थ केवळ स्वयंपाकातच नव्हे तर औषधे म्हणून देखील वापरले जाऊ शकतात आणि कोणत्याही औषधांप्रमाणेच त्यांचे स्वतःचे विरोधाभास आहेत. सर्वात प्रसिद्ध लाल बेरीचे फायदेशीर गुणधर्म आणि त्यांच्या वापराच्या वैशिष्ट्यांचा विचार करूया. ते कसे वाढवायचे आणि निसर्ग आपल्याला तेजस्वी आणि रसाळ फळांच्या रूपात कोणते फायदेशीर पदार्थ देतो ते पाहू या.
स्ट्रॉबेरी ही रोसेसी कुटुंबातील एक बारमाही वनस्पती आहे, जी जगातील अनेक देशांमध्ये पसरली आहे: अमेरिका, युरोप आणि मध्य आशिया. लाल आणि रसाळ स्ट्रॉबेरी अतिशय चवदार आणि सुगंधी असतात. 
स्ट्रॉबेरी पेटीओल्स 5 ते 40 सेमी उंचीपर्यंत पोहोचू शकतात आणि मोठ्या ट्रायफोलिएट अंडाकृती पानांमध्ये समाप्त होतात. मूळ प्रणाली तंतुमय, चांगली विकसित आहे. स्ट्रॉबेरीच्या फुलांमध्ये लहान देठावर पाच गोल-आकाराच्या पांढऱ्या पाकळ्या असतात, ज्या थायरॉईड फुलांमध्ये गोळा केल्या जातात. स्ट्रॉबेरी मे ते जून पर्यंत फुलतात, बेरी पिकण्याची प्रक्रिया फुलांच्या सुरूवातीपासून सुमारे 3 आठवडे असते. 
आपण खुल्या ग्राउंडमध्ये स्ट्रॉबेरी वाढवू शकता; ते दक्षिण-पश्चिम बाजूला चेरनोझेम मातीत चांगले वाढतात.
वेळोवेळी तण काढणे आवश्यक आहे. चार वर्षांनंतर स्ट्रॉबेरीची नवीन ठिकाणी पुनर्लावणी करण्याची शिफारस केली जाते. 
स्ट्रॉबेरी केवळ अतिशय चवदार आणि सुगंधी नसतात, त्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात असते संपूर्ण मानवी शरीरासाठी फायदेशीर पदार्थ. त्यात जीवनसत्त्वे सी, ए, ई, ग्रुप बी, फळ आम्ल, लोह, कॅल्शियम, मॅंगनीज, फॉस्फरस, कॅरोटीन, फायबर, पेक्टिन, फॉलिक ऍसिड, साखर असते.
महत्वाचे! स्ट्रॉबेरी डोकेदुखीवर मात करण्यास आणि एस्पिरिन टॅब्लेटप्रमाणे कार्य करण्यास मदत करते.
सुगंधी आणि चवदार berries एक मूठभर आहे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि साखर-कमी गुणधर्म, ते मधुमेह असलेल्या रुग्णांद्वारे वापरले जाऊ शकते. रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यासाठी, पित्ताशयाचा रोग, उच्च रक्तदाब, इसब यावर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते. 
मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते त्वचा आरोग्य सुधारण्यासाठी कॉस्मेटोलॉजी. स्ट्रॉबेरी एक अँटिऑक्सिडेंट आणि उत्कृष्ट कामोत्तेजक आहेत, मूड सुधारतात आणि नैराश्यावर मात करण्यास मदत करतात. लाल बेरी हे आहारातील उत्पादन आहे आणि चयापचय सुधारते.
स्ट्रॉबेरीमुळे लोकांना नुकसान होऊ शकते जठराची सूज आणि पोटात अल्सर, आणि कारणीभूत देखील होऊ शकते ऍलर्जी.
शरद ऋतूतील सुरूवातीस लाल berries सह pleases. हे लिंगोनबेरी कुटुंबातील एक सदाहरित झुडूप आहे. कोंबांची उंची सुमारे 20 सेमी आहे. जाड, मॅट पाने लंबगोलाच्या आकारात 3 सेमी लांबीपर्यंत. चार पाकळ्यांसह गुलाबी रंगाची छटा असलेली पांढरी बेल-आकाराची फुले, ब्रशेसमध्ये गोळा केली जातात. फळे बॉलच्या आकारात चमकदार लाल बेरी असतात, सुमारे 0.8 सेमी व्यासाचा असतो. फुलांचा कालावधी मे ते जून पर्यंत असतो. 
लिंगोनबेरी शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्र जंगलात, टुंड्रामध्ये, पीट बोग्समध्ये आणि डोंगराच्या कुरणात वाढतात. उत्तर रशिया, सायबेरिया, सुदूर पूर्व आणि काकेशसमध्ये देखील वितरित. करू शकता . उच्च आंबटपणासह वालुकामय, चिकणमाती किंवा कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) माती असलेले चमकदार आणि समतल क्षेत्र योग्य आहे. 
बर्याच काळापासून ओळखले जाते. त्यातून स्वादिष्ट फळ पेय, जाम आणि इतर पदार्थ तयार केले जातात. उष्णता उपचारानंतरही ते उपयुक्त राहते. लिंगोनबेरी जीवनसत्त्वे सी, ई, ए, ग्रुप बीच्या संपूर्ण कॉम्प्लेक्समध्ये समृद्ध असतात आणि त्यात पेक्टिन, कॅरोटीन, फायटोनसाइड्स आणि फ्लेव्होनॉइड्स असतात. त्यात भरपूर फ्रक्टोज, मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक असतात: कॅल्शियम, पोटॅशियम, मॅंगनीज, लोह, तांबे आणि क्रोमियम.
लिंगोनबेरीचा रस एक प्रभावी औषध आहे, जे शरीराची सहाय्यक कार्ये, पाचन तंत्राचे कार्य सुधारू शकते, दृष्टी सुधारू शकते आणि त्वचा रोग आणि सूज दूर करू शकते. बेंझोइक ऍसिड लिंगोनबेरीला नैसर्गिक पूतिनाशक बनवते. 
अल्सर असलेल्यांसाठी, पित्ताशयाचा दाह आणि किडनी स्टोनचा त्रास असलेल्यांसाठी लिंगोनबेरी हानिकारक असू शकतात. कमी रक्तदाब असलेल्या लोकांनी लिंगोनबेरी सावधगिरीने वापरल्या पाहिजेत रक्तदाब कमी करते.
गोड आणि सुगंधी रास्पबेरी हे 1.5 मीटर पेक्षा जास्त उंच ताठ, काटेरी दांडे असलेले एक झुडूप आहे, रोसेसी कुटुंबाचा प्रतिनिधी आहे. जटिल, अंडाकृती पाने बारीक केसांनी झाकलेली असतात. रास्पबेरीची फुले हिरवट रंगाची पांढरी असतात, 1 सेमी व्यासापर्यंत, रेसमेसमध्ये गोळा केली जातात.
फळे गोलाकार असतात, ज्यामध्ये केसांनी झाकलेले लहान ड्रुप्स असतात, जे एका शंकूच्या आकाराच्या रेसेप्टॅकलवर संपूर्णपणे एकत्र केले जातात. फळाचा रंग लाल आहे, परंतु एक पिवळा प्रकार आहे. रास्पबेरी एक अतिशय चवदार आणि निरोगी बेरी आहे. रास्पबेरी फुलांचा कालावधी मे मध्ये सुरू होतो आणि जूनमध्ये संपतो, पिकलेल्या बेरी उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस आणि ऑगस्टपर्यंत दिसतात. 
रास्पबेरी युक्रेन, बेलारूस, रशियाच्या जंगलात झुडूपांमध्ये वाढतात आणि काकेशस पर्वत, मध्य आशिया आणि कार्पेथियन्समध्ये आढळू शकतात. जंगली रास्पबेरी व्यतिरिक्त, निरोगी बेरीच्या अनेक जाती आहेत ज्या उगवल्या जाऊ शकतात.
रास्पबेरीचे दोन वर्षांचे विकास चक्र असते; ते तटस्थ मातीसह, जोरदार वाऱ्यापासून संरक्षित, चांगल्या प्रकारे प्रकाशित ठिकाणी चांगले वाढतात. हे ओळींमध्ये किंवा वैयक्तिक झुडूपांमध्ये घेतले जाऊ शकते. 
चवदार आणि सुगंधी रास्पबेरी जाम बर्याच वर्षांपासून वापरला जातो सर्दी उपचारअँटीपायरेटिक आणि डायफोरेटिक म्हणून.
रास्पबेरीमध्ये खालील घटक असतात: लोह, पोटॅशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, सेंद्रिय ऍसिडस्. रसाळ बेरी जीवनसत्त्वे सी, ए, बी, पीपी समृध्द असतात, त्यात फ्रक्टोज आणि ग्लुकोज आणि पेक्टिन असतात. रास्पबेरी डेकोक्शन्स आणि सिरप रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करा आणि रक्तदाब कमी करा, आतड्यांसंबंधी कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. केवळ बेरीच नव्हे तर मुळे देखील औषधात वापरली जातात. रास्पबेरीमध्ये जंतुनाशक गुणधर्म असतात. 
रास्पबेरी असलेल्या आवश्यक तेलेमुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते. तसेच, ताजे रास्पबेरी रस जठराची सूज किंवा पोटात अल्सर किंवा मूत्रपिंडाच्या आजाराने ग्रस्त लोकांसाठी contraindicated आहे. रास्पबेरी ब्रोन्कियल अस्थमा असलेल्या रुग्णांसाठी contraindicated आहेत.
काकेशसमधील एक लहान झाड किंवा झुडूप आहे. डॉगवुडच्या चमकदार फळांमध्ये उत्कृष्ट चव आणि फायदेशीर गुणधर्म असतात आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात सक्रिय पदार्थ असतात.
डॉगवुडची उंची 3-6 मीटरपर्यंत पोहोचू शकते, शाखा राखाडी छालने झाकलेल्या असतात आणि आडव्या असतात. अंडाकृती पानांची लांबी 3 ते 8 सेंटीमीटर पर्यंत असते. लहान सोनेरी फुलांमध्ये चार पाकळ्या असतात आणि ते छत्रीच्या फुलात गोळा केले जातात. तीक्ष्ण टोकांसह पाकळ्या. रसाळ फळ अंडाकृती, नाशपातीच्या आकाराचे किंवा गोलाकार असू शकते. फळाच्या आत एक बऱ्यापैकी लांब हाड असते. उन्हाळ्याच्या शेवटी - सप्टेंबरच्या सुरुवातीस बेरी पिकतात. 
डॉगवुड प्रामुख्याने काकेशसमध्ये जंगलात आढळतात. हे युरोप आणि मध्य आशिया, युक्रेन, मोल्दोव्हा आणि रशियामध्ये लागवड केलेल्या वनस्पती म्हणून बागांमध्ये आढळू शकते.
बीपासून नुकतेच तयार झालेले रोप रूट होईपर्यंत तंतुमय रूट सिस्टमला पाणी देणे आवश्यक आहे. ही वनस्पती दीर्घायुषी आहे आणि शंभर वर्षांहून अधिक काळ वाढू शकते. 
डॉगवुड फळे बर्याच काळापासून अन्न म्हणून वापरली जात आहेत; त्यांना एक आनंददायी सुगंध, तिखट चव, किंचित आंबटपणासह मध्यम गोड आहे. मध्ये फळे तयार केली जातात चवदार कंपोटे, जतन, मुरंबा, वाइन, विविध पदार्थांसाठी मसाला म्हणून वापरले जाते. बिया कॉफीला पर्याय म्हणून वापरल्या जातात; सुगंधी पेय तयार करण्यासाठी, पाने चहाप्रमाणे तयार केली जातात. 
डॉगवुडमध्ये आहे: रक्तदाब सामान्य करते, मजबूत करते आणि टोन करते. त्यात व्हिटॅमिन सी चे प्रमाण जास्त असते. पेक्टिन आणि फायटोनसाइड्स, सेंद्रिय ऍसिडस्, मॅक्रोइलेमेंट्स (मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, पोटॅशियम) असतात. याचा पाचन तंत्रावर फायदेशीर प्रभाव पडतो आणि दाहक-विरोधी प्रभाव असतो.
हे अनेक शतकांपासून बाग सजवत आहे आणि हिरव्या डॉक्टर म्हणून वापरले जाते. हे झाड किंवा झुडूप अनेक मीटर पर्यंत वाढू शकते. गोल कोंबांवर तीन ते पाच लोबची पाने असतात, दातांच्या रूपात तीक्ष्ण टोके असतात. कोवळ्या कोंबांच्या शेवटी पांढरी फुले छत्रीच्या फुलात गोळा केली जातात. फळे गोलाकार, चमकदार लाल असतात. ड्रुप्सचा व्यास 0.5-1 सेमी आहे; आत एक मोठा गोल दगड आहे. फुलांचा कालावधी मे मध्ये सुरू होतो आणि जूनमध्ये चालू राहतो. फळे शरद ऋतूतील पिकतात. 
व्हिबर्नम युरोप आणि आशियामध्ये जंगली आढळते आणि समशीतोष्ण हवामानात चांगले वाढते. खूप नम्र आणि दंव-प्रतिरोधक, दुष्काळ देखील सहन करतो. सनी किंवा किंचित छायांकित भागात वापरले जाऊ शकते.
व्हिबर्नम झुडूप बागेत एकमेकांपासून 2-3 मीटर अंतरावर लावले जातात. कलिना आहे एक आश्चर्यकारक सजावटीची वनस्पतीवर्षाच्या सर्व वेळी. 
व्हिबर्नमची लाल बेरी औषध म्हणून वापरली जातात. व्हिटॅमिन सी सर्दी आणि विषाणूंवर मात करण्यास मदत करते. व्हिबर्नम रक्तदाब कमी करू शकतो आणि खोकल्याचा उपचार करू शकतो.बेरीमध्ये जीवनसत्त्वे ई, ए, पी, के, सेंद्रिय ऍसिड, पेक्टिन, फायटोनसाइड्स आणि अनेक मॅक्रो- आणि मायक्रोइलेमेंट्स (लोह, फॉस्फरस, मॉलिब्डेनम, पोटॅशियम इ.) असतात. 
सेंद्रिय ऍसिडमुळे व्हिबर्नमला आंबट चव असते. त्याचे समान नाही, ते यकृत, हृदय, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारते आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि अँटीपायरेटिक गुणधर्म आहेत.
आपण viburnum वापरू नयेहायपोटेन्सिव्ह लोक, उच्च आंबटपणा असलेले लोक, किडनीचे आजार, गर्भवती महिला.
- शोभिवंत झुडूप, फांदया, काटेरी, 2 मीटर पेक्षा जास्त उंच. पाने लंबवर्तुळाकार, 4 सेमी लांब, लहान दात असतात. सहा गोल पाकळ्या असलेली पिवळी फुले ब्रशमध्ये गोळा केली जातात. फुलांचा व्यास सुमारे 0.7 सेमी आहे. फळे आयताकृती, लाल, 1 सेमी पेक्षा जास्त लांब आणि चवीला आंबट असतात. पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड मध्य वसंत ऋतु पासून मे अखेरीस पर्यंत Blooms. सप्टेंबर-ऑक्टोबरमध्ये बेरी पिकतात. 
काकेशसमधील युरोपियन आणि आशियाई देशांमध्ये वन-स्टेप झोनमध्ये बार्बेरी नैसर्गिकरित्या आढळते. या झुडूपला एक सुंदर मुकुट आकार आहे, जेव्हा पाने लाल होतात तेव्हा शरद ऋतूतील खूप आकर्षक दिसतात, अनेक बाग सजवतात आणि लँडस्केप डिझाइनर्सद्वारे मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
शक्यतो चांगले प्रकाश असलेल्या ठिकाणी. हे बियाणे किंवा कलमे आणि कोंबांनी पसरते. गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये रोपणे सर्वोत्तम आहे. 
पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते; फळे वाळवली जातात आणि अनेक ओरिएंटल पदार्थांमध्ये मसाले म्हणून जोडली जातात. फळे आणि पानांमध्ये मोठ्या प्रमाणात अल्कलॉइड्स, व्हिटॅमिन के, फ्रक्टोज, ग्लुकोज, सेंद्रिय ऍसिड आणि पेक्टिन्स असतात. बेरी मधुर रस आणि जाम आणि सुगंधी सॉस बनवतात. 
पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड लोक औषध वापरले जाते, हे हायपरटेन्सिव्ह रूग्णांसाठी सूचित केले जाते, त्यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म असतो, व्हिटॅमिन सीच्या सामग्रीमुळे शरीराची समर्थन कार्ये सुधारते, यकृत रोग, मधुमेहावर उपचार करते आणि कोलेरेटिक प्रभाव असतो.
Contraindicatedहायपोटेन्सिव्ह रुग्ण, उच्च आंबटपणा आणि रक्त गोठणे असलेले लोक, गर्भवती महिला आणि रजोनिवृत्ती दरम्यान पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड. दीर्घकालीन वापरामुळे बद्धकोष्ठता होऊ शकते.
बेदाणा
लाल मनुका एक बारमाही झुडूप आहे 1-2 मीटर उंच आणि गूसबेरी कुटुंबातील आहे. पाने दातेदार असतात, 3-5 लोबसह. फुले लहान, पिवळी आणि रेसमेसमध्ये गोळा केली जातात. बेरी आंबट चव असलेल्या चमकदार, लाल रंगाच्या असतात. 
लाल करंट्स संपूर्ण युरेशियामध्ये पाण्याच्या स्त्रोतांजवळ आणि जंगलांच्या काठावर वितरीत केले जातात. एक शोभेच्या झुडूप म्हणून आणि निरोगी बेरी मिळविण्यासाठी. दक्षिणेकडील चिकणमाती किंवा काळी माती असलेली सनी ठिकाणे यासाठी योग्य आहेत. 
बेदाणा -. त्यात समाविष्ट आहे विशेषतः व्हिटॅमिन सी जास्त, तसेच ब जीवनसत्त्वे, जीवनसत्त्वे अ, ई, के. आंबट बेरी पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम, तसेच लोह, सेलेनियम आणि जस्त समृध्द असतात. विविध मिष्टान्न तयार करण्यासाठी स्वयंपाकात वापरले जाते. 
लाल मनुकामध्ये दाहक-विरोधी आणि अँटीपायरेटिक प्रभाव असतो, भूक सुधारते आणि तहान शमवते. बेदाणा बेरी आणि पाने लोक औषधांमध्ये वापरली जातात.
लाल मनुका रस contraindicatedजठराची सूज, अल्सर, स्वादुपिंडाचा दाह आणि पित्ताशयाचा दाह साठी.
क्रॅनबेरी एरिकेसी कुटुंबातील एक सदाहरित रेंगाळणारी वनस्पती आहे. देठ लवचिक व पातळ असतात. पाने लहान, आयताकृती, 1.5 सेमी लांब, गडद हिरव्या रंगाची असतात. क्रॅनबेरी उशिरा वसंत ऋतूमध्ये फुलतात - उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस लांब देठावर गुलाबी फुले असतात. फळे आकारात गोलाकार, चमकदार लाल रंगाची असतात आणि 1.5 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचू शकतात. क्रॅनबेरीची चव आंबट असते. 
क्रॅनबेरी दलदलीच्या भागात, ओलसर शंकूच्या आकाराचे जंगले आणि उत्तरेकडील तलावांच्या किनाऱ्यावर वाढतात. हे निरोगी बेरी यूएसए, पोलंड, कॅनडा आणि रशियामधील विशेष वृक्षारोपणांवर औद्योगिक प्रमाणात घेतले जाते. क्रॅनबेरी खूप हलके-प्रेमळ, दंव-प्रतिरोधक आणि मातीवर मागणी करत नाहीत. त्याचा प्रसार वनस्पतिजन्य पद्धतीने करता येतो. ठिकाण चांगले प्रकाशित आणि ओलसर आहे; माती पीट किंवा पाइन सुया असलेले सब्सट्रेट असावी. 
क्रॅनबेरीचे मूल्य त्यांच्या समृद्ध जीवनसत्व रचनामध्ये आहे, हे नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट. त्यात मूलभूत सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स, जीवनसत्त्वे बी, सी, ए, के असतात. क्रॅनबेरी मधुमेह, उच्च रक्तदाब, किडनी आणि उत्सर्जन रोग, संधिवात आणि त्वचा रोग असलेल्या रुग्णांना मदत करते.
Cranberries उच्च आंबटपणा सह जठराची सूज आणि अल्सर, तसेच यकृत रोगांसाठी contraindicated आहेत.
- Rosaceae कुटुंबाचा प्रतिनिधी, काटेरी झाकलेले सरळ दांडे असलेले झुडूप. पाने 4 ते 9 सेमी लांबीच्या 5 पानांसह अस्पष्ट असतात. एकल फुले सुमारे 5 सेमी व्यासासह हलकी गुलाबी असतात. फळे अंडाकृती किंवा गोलाकार, रसाळ, गुळगुळीत, 1.5 सेमी व्यासापर्यंत असतात. सप्टेंबरमध्ये पिकतात. 
Rosehip समशीतोष्ण आणि उपोष्णकटिबंधीय हवामानात वाढते आणि मध्य आशिया, युक्रेन, रशिया, बेलारूस आणि मोल्दोव्हामध्ये व्यापक आहे. हे बागेत वापरले जाऊ शकते, ते गुलाबाचे नातेवाईक आहे आणि त्यात सजावटीचे गुण आहेत. हिरव्या हेज म्हणून वापरले जाऊ शकते. गुलाबाच्या नितंबांचा प्रसार करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे कटिंग्ज. ही नम्र वनस्पती सुपीक जमिनीत चमकदार ठिकाणी मध्यम आर्द्रतेसह चांगली वाढते. 
विशेषत: व्हिटॅमिन सी, तसेच जीवनसत्त्वे ए, के, बी2, ई आणि केराटीन समृद्ध. त्याच्याकडे आहे जीवाणूनाशक गुणधर्म आणि एक नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे. सर्दी, जननेंद्रियाचे रोग, पित्ताशयाचा दाह त्वरीत बरा करण्यास मदत करते.
दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी बेरी जतन करण्याची सर्वात प्राचीन पद्धत. या स्वरूपात, त्यांची साल खराब होते, घटक घटक आर्द्रता गमावण्याच्या प्रक्रियेत खूप दाट होतात, परंतु त्यांचे उपचार गुण गमावत नाहीत.
केवळ फळेच नाही तर फुले आणि मुळे यांचाही उपयोग औषध म्हणून केला जातो. Rosehip त्वचा रोग, संधिवात, अशक्तपणा मदत करते. 
व्हिटॅमिन सीची उच्च सामग्री आम्लता वाढवू शकते, म्हणून अल्सर असलेल्या लोकांना आणि गॅस्ट्र्रिटिसने ग्रस्त असलेल्या लोकांनी सावधगिरीने गुलाबाचे नितंब वापरावे. मजबूत ओतणे दात मुलामा चढवणे खराब करू शकतात; मोठ्या प्रमाणात दीर्घकालीन वापर यकृत आणि इतर अंतर्गत अवयवांच्या कार्यामध्ये व्यत्यय आणतो.
- Rosaceae कुटुंबातील काटेरी झुडूप किंवा झाड. डेंटिकल्ससह पर्यायी पाने सर्पिलमध्ये व्यवस्थित केली जातात. थायरॉईड-आकाराच्या फुलांनी हौथर्न फुलते. फुले पाच पाकळ्या असलेली पांढरी असतात. फळे नारिंगी ते बरगंडी रंगाची, गोलाकार किंवा लांबलचक, गोड चवीसह कडक असतात. फळाचा व्यास 0.5 ते 4 सेमी पर्यंत पोहोचू शकतो. ते ऑगस्टच्या शेवटी - सप्टेंबरच्या सुरुवातीस पिकते. 
हॉथॉर्न युरेशिया आणि उत्तर अमेरिकेतील जंगलांच्या काठावर आणि नदीच्या काठावर वाढते. हे लहरी नाही, दुष्काळ आणि दंव प्रतिरोधक आहे. सनी ठिकाणी माफक प्रमाणात ओलसर सुपीक मातीत चांगले वाढते.
ओपनवर्क पाने, पांढरी फुले आणि लाल फळे वसंत ऋतु पासून उशीरा शरद ऋतूतील खूप सुंदर दिसतात. 
हॉथॉर्न आहे फुले, फळे आणि पाने औषधात वापरली जातात. फळांमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म असतात आणि त्यांचा उपयोग हृदयरोगावर उपचार करण्यासाठी, रक्तवाहिन्या स्वच्छ करण्यासाठी आणि रक्त परिसंचरण सुधारण्यासाठी केला जातो. त्यामध्ये एस्कॉर्बिक ऍसिड, व्हिटॅमिन के, फ्लेव्होनॉइड्स आणि ursolic ऍसिड असतात, जे रक्तवाहिन्या पसरवतात. हॉथॉर्नचा मज्जासंस्थेवर फायदेशीर प्रभाव पडतो, तणाव आणि शांतता दूर करते.
हॉथॉर्न करू शकता रिकाम्या पोटी सेवन केल्यास किंवा थंड पाण्याने धुतल्यास हानिकारक, आतड्यांसंबंधी उबळ आणि पोटशूळ उद्भवते. मोठ्या डोसमध्ये हॉथॉर्नचा दीर्घकाळ वापर केल्याने हृदय गती कमी होऊ शकते आणि मज्जासंस्था उदास होऊ शकते.
आणखी एक झुडूप किंवा झाड, Rosaceae कुटुंबाचा प्रतिनिधी -. रोवनच्या दाट फांद्यांना तीक्ष्ण दात असलेल्या लांब आणि अरुंद पानांचा मुकुट असतो. छत्रीच्या फुलांमध्ये गोळा केलेल्या पांढऱ्या फुलांनी ते फुलते. फुलांचा कालावधी मेच्या शेवटी सुरू होतो आणि जूनपर्यंत चालू राहतो. संत्र्याची फळे वाटाण्याच्या आकाराची, कडू आणि तिखट चव असलेली गोलाकार असतात. रोवन सप्टेंबरमध्ये पिकतो, दंव झाल्यानंतर ते गोड होते आणि तुरटपणा अदृश्य होतो. 
युरोप, आशिया आणि उत्तर अमेरिकेतील समशीतोष्ण हवामानात रोवनच्या अनेक प्रजाती आढळतात. रोवनचे गुच्छ शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात सुंदर दिसतात. याने अनेक स्लाव्हिक इस्टेट्स सुशोभित केल्या; प्राचीन काळी त्यांचा असा विश्वास होता की रोवनने घराला दुष्ट आत्म्यांपासून संरक्षण दिले. कठीण नाही, ते सुपीक जमिनीवर चांगल्या प्रकारे प्रकाशित भागात चांगले वाढते. हे पिकलेल्या बेरीपासून केले जाऊ शकते; आपल्याला लगदामधून बिया काढून टाकणे आणि शरद ऋतूतील जमिनीत पेरणे आवश्यक आहे. 
रोवन बेरी पेस्टिल्स, जेली, अल्कोहोलिक आणि नॉन-अल्कोहोलिक पेये तयार करण्यासाठी वापरली जातात. रोवन फळांची रचना अनेक जीवनसत्त्वे (सी, ए, ई, बी, पीपी), सेंद्रिय ऍसिडस्, कॅरोटीन, फ्लेव्होनॉइड्स आणि टॅनिनने समृद्ध आहे. 
बेरी लोक औषधांमध्ये वापरली जातात. रोवन चयापचय आणि पचन सुधारण्यास मदत करते, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि choleretic गुणधर्म आहेत, एक बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव असू शकतो आणि संपूर्ण शरीराच्या समर्थन कार्ये सुधारते.
रोवन उच्च आंबटपणा, हृदयरोग आणि रक्त गोठणे वाढलेल्या लोकांसाठी contraindicated आहे.
रोसेसी कुटुंबातील आणखी एक प्रतिनिधी इर्गाशी प्रत्येकजण परिचित नाही. हे एक शोभेचे झुडूप किंवा 2.5 मीटर उंचीपर्यंत कमी झाड आहे. काठावर डेंटिकल्स असलेली साधी अंडाकृती-आकाराची पाने. हिरव्यागार गुच्छांमध्ये गोळा केलेल्या पांढऱ्या फुलांनी ते विपुलतेने फुलते. फळांचा आकार 1 सेमी व्यासासह सफरचंदाचा असतो, लाल-व्हायलेटपासून गडद निळा रंग असतो. इर्गा जुलैच्या शेवटी पिकतो आणि ऑगस्टमध्ये फळे मांसल आणि गोड असतात. 
सास्काटून युरोप, उत्तर आफ्रिका, उत्तर अमेरिका आणि जपानमधील समशीतोष्ण हवामानात वाढते. झुडूप सहजपणे नवीन परिस्थितीशी जुळवून घेते; ते काकेशस आणि क्रिमियामधील खडकाळ उतारांवर आढळू शकते.
त्याच्या नम्रता, हिवाळ्यातील कठोरपणा, चांगल्या सजावटीच्या आणि उत्पादक गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, बरेच गार्डनर्स ते त्यांच्या प्लॉटवर वापरतात. झुडूप चांगले वाढते आणि चमकदार भागात फळ देते; ते मातीबद्दल चांगले नाही. बुश, cuttings आणि बिया विभाजित करून प्रचार केला. 
बेरी उत्कृष्ट वाइन, जाम आणि मार्शमॅलो तयार करण्यासाठी वापरली जातात.जीवनसत्त्वे आणि इतर उपयुक्त पदार्थांचा स्त्रोत म्हणून सस्काटूनचा वापर औषधांमध्ये देखील केला जातो. हे विशेषतः व्हिटॅमिन पीपीमध्ये समृद्ध आहे, ज्याचा रक्तवाहिन्या आणि हृदयाच्या कार्याच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. फळे पचन सुधारतात आणि हायपोविटामिनोसिससाठी वापरली जातात.
स्वयंपाक करताना ते रुंद असते. वाळलेल्या बेरी मनुका सारख्या असतात आणि पाई, पाई आणि पेस्ट्री भरण्यासाठी वापरल्या जातात. कापलेल्या शेडबेरीचा वापर मफिन, कॅसरोल्स, पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी केला जातो. मिष्टान्न आणि मुख्य कोर्ससाठी, सर्व्हिसबेरी बेरी जोडून सॉस तयार केले जातात.
वैयक्तिक असहिष्णुतेच्या बाबतीत इर्गा हायपोटेन्सिव्ह रुग्णांना हानी पोहोचवू शकते. बेरीचा शांत प्रभाव असतो; हे लक्षात घेतले पाहिजे, विशेषत: वाहन चालवताना आणि गोड मिष्टान्न खाऊ नका.
Schisandra ही मॅग्नोलिएसी कुटुंबातील बारमाही गिर्यारोहण करणारी वनस्पती आहे. लिआना-आकाराच्या फांद्या 1-2 सेंटीमीटरच्या जाडीसह 10 मीटरपेक्षा जास्त लांबीपर्यंत पोहोचू शकतात. साधी पाने अंडाकृती आणि मोठ्या आकाराची असतात. ब्रशेसमध्ये गोळा केलेल्या पांढऱ्या किंवा गुलाबी फुलांनी शिसंद्रा फुलते. फुलांचा कालावधी वसंत ऋतूच्या शेवटी सुरू होतो आणि जूनपर्यंत चालू राहतो. लेमनग्रासची फळे चमकदार लाल, गोलाकार, लाल बेदाणा आकाराची असतात. फळाची चव कडूपणासह आंबट असते आणि सुगंध लिंबासारखा असतो. फळे लवकर शरद ऋतूतील पिकतात. Schisandra हे बऱ्यापैकी उत्पादन देणारे पीक आहे, पण ते वर्षभरात फळ देते. 
जंगलात, लेमनग्रास चीन, जपान, सुदूर पूर्व आणि कुरिल बेटांमध्ये आढळतो. एक शोभेच्या आणि फळ वनस्पती म्हणून गार्डनर्स. सनी आणि थंड ठिकाणापासून संरक्षित असलेल्या दोन-मीटरच्या ट्रेलीवर वाढण्याची शिफारस केली जाते. हलक्या आणि पाण्याचा निचरा होणार्‍या जमिनीत वनस्पती चांगली विकसित होते. कटिंग्ज आणि लेयरिंग वापरणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. 
Schisandra जीवनसत्त्वे ई आणि सी समृद्ध आहे, त्यात आवश्यक तेले आणि सेंद्रिय ऍसिड असतात. फळांमध्ये असलेले फायदेशीर पदार्थ चिंताग्रस्त आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, यकृत यांचे कार्य सुधारते. लेमनग्रासपासून बनवलेल्या पेयांमध्ये टॉनिक प्रभाव असतो.
Schisandra निद्रानाश, उच्च पोट आम्लता आणि उच्च रक्तदाब ग्रस्त लोकांसाठी contraindicated आहे.
क्लाउडबेरी हे रोसेसी कुटुंबाचे आणखी एक प्रतिनिधी आहे, एक बारमाही झुडूप किंवा 30 सेमी उंच वनस्पती. पातळ, ताठ देठ अनेक पानांमध्ये संपते. पाच-लोब, गोलाकार पाने. पाच पाकळ्या असलेली एकच पांढरी फुले जून-जुलैमध्ये दिसतात. क्लाउडबेरी फळांचा रंग एम्बर असतो, आकारात रास्पबेरीसारखा असतो, परंतु चव आणि सुगंध भिन्न असतो. ऑगस्टमध्ये पिकते. 
निसर्गात, क्लाउडबेरी उत्तर गोलार्ध, सुदूर पूर्व आणि सायबेरियातील दलदलीच्या भागात आढळतात. गोड आणि निरोगी बेरीचे औद्योगिक उत्पादन स्कॅन्डिनेव्हियन देश आणि अमेरिकेतील विशेष वृक्षारोपणांवर केले जाते.
वैयक्तिक प्लॉटवर हे खूप अवघड आहे; त्याच्या नैसर्गिक निवासस्थानासारखी परिस्थिती निर्माण करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला वॉटरप्रूफिंगसह एक खंदक खणणे आवश्यक आहे, दलदलीचे अनुकरण करणे आणि जंगलाच्या कचराच्या मिश्रणाने भरणे आणि आवश्यक आर्द्रता राखणे आवश्यक आहे. क्लाउडबेरीचा वनस्पतिजन्य पद्धतीने प्रचार करणे चांगले आहे; त्यांना बियाण्यांपासून वाढवणे कठीण आहे. 
क्लाउडबेरी एस्कॉर्बिक ऍसिड, जीवनसत्त्वे पीपी, ए, बी यांचा स्त्रोत आहे. बेरीमध्ये मॅलिक आणि सायट्रिक ऍसिड, पेक्टिन्स आणि टॅनिन असतात.
फळे ताजी आणि विविध बनवण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात गोड मिष्टान्न, जाम, पेये. Cloudberries देखील भिजवून सेवन केले जाते. 
क्लाउडबेरीचा वापर औषधांमध्ये अँटिस्पास्मोडिक, अँटीमाइक्रोबियल आणि डायफोरेटिक म्हणून केला जातो. बेरी गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि हृदयाचे कार्य सुधारते आणि त्वचा रोगांवर उपचार करण्यास मदत करते.
क्लाउडबेरी अल्सर असलेल्या लोकांसाठी आणि तीव्रतेच्या वेळी उच्च आंबटपणासह गॅस्ट्र्रिटिसने ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी contraindicated आहे.
तुम्हाला माहीत आहे का? फिनलंडमध्ये, क्लाउडबेरी हे राष्ट्रीय चिन्ह आहे आणि 2 युरोच्या नाण्यावर चित्रित केले आहे.
गुमी हे पूर्व आशियातील निरोगी बेरी असलेले एक सुंदर सजावटीचे झुडूप आहे. सकर कुटुंबातील, 2 मीटर पेक्षा जास्त उंचीवर पोहोचू शकतात. पाने आकारात लंबवर्तुळाकार, गुळगुळीत, लॉरेल सारखी असतात. फुले पांढरी आणि सुगंधी असतात. चमकदार लाल फळे लांबलचक किंवा गोलाकार आकाराची असतात आणि आतमध्ये लांब देठ आणि बिया असतात. गुमी बेरी सुमारे 2 सेमी लांब, डॉगवुड्स सारख्या असतात आणि उन्हाळ्याच्या मध्यात पिकतात. बेरीची चव गोड आणि आंबट, किंचित आंबट, चवीसारखीच असते आणि. 
गुमी हे मूळचे जपान, चीन आणि कोरियाचे आहे आणि त्याची लागवड सखालिनवरही केली जाते. आपली इच्छा असल्यास, आपण ते आपल्या स्वत: च्या प्लॉटवर करू शकता. झुडूपला सूर्य आणि सुपीक माती आवडते जी अम्लतामध्ये तटस्थ असते. लेयरिंग, कटिंग्ज आणि बियाण्यांद्वारे प्रचार केला जातो.
गुमी बेरी व्हिटॅमिन सी मध्ये समृद्ध असल्याने मूल्यवान आहेत. त्यात मौल्यवान अमीनो ऍसिड आणि धातू देखील असतात. केवळ बेरीच उपयुक्त नाहीत तर फुले आणि पाने देखील आहेत. पूर्वेकडे, गुमीचा उपयोग तारुण्य आणि दीर्घायुष्य वाढवण्यासाठी केला जातो.ते शरीरावर सामान्य मजबुतीकरण प्रभाव निर्माण करतात, टोन अप करतात, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचे कार्य सुधारतात, स्क्लेरोसिस आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग टाळतात आणि दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. विविध सॉस, पेये आणि व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्स तयार करण्यासाठी गोड आणि आंबट बेरीचा वापर स्वयंपाकात केला जातो. 
वैयक्तिक संवेदनशीलता आणि मधुमेहाच्या बाबतीत Gumi berries contraindicated आहेत.
तर, आम्ही सर्वात लोकप्रिय लाल बेरीचे मुख्य गुणधर्म शिकलो आहोत. सजावटीच्या झुडुपे बाग आणि वैयक्तिक प्लॉट सजवू शकतात आणि एक अद्भुत कापणी देऊ शकतात. कोणीही निरोगी बेरी वाढवू शकतो, स्वतःला आणि त्यांच्या कुटुंबाला व्हिटॅमिन-समृद्ध पदार्थ देऊ शकतो आणि औषध म्हणून देखील वापरू शकतो.
हा लेख उपयोगी होता का?
तुमच्या मताबद्दल धन्यवाद!
आपल्याला कोणत्या प्रश्नांची उत्तरे मिळाली नाहीत टिप्पण्यांमध्ये लिहा, आम्ही निश्चितपणे प्रतिसाद देऊ!
आपण आपल्या मित्रांना या लेखाची शिफारस करू शकता!
आपण आपल्या मित्रांना या लेखाची शिफारस करू शकता!
34
आधीच वेळा
मदत केली
बेरीची विविधता कल्पनाशक्तीला आश्चर्यचकित करते आणि गोंधळ निर्माण करते. निसर्गात कोणत्या प्रकारचे बेरी अस्तित्वात आहेत आणि कोणत्या तत्त्वांनुसार वेगळे केले जाते? "द वर्ल्ड ऑफ बेरी" आपल्याला या प्रश्नाचे उत्तर शोधण्यात मदत करेल.
नेपोटिझम
बेरी पिके वेगवेगळ्या कुटुंबातील आहेत.
सुरक्षितता
बेरी पिके बहुतेक खाद्य आहेत, परंतु एक श्रेणी आहे - ते गंभीर विषबाधा होऊ शकतात. धोका विशेष पदार्थांच्या उपस्थितीत आहे - अल्कलॉइड्स, ग्लुकोसाइड्स, सॅपोनिन्स. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की बेरीमध्ये यापैकी एक किंवा अनेक घटक असू शकतात. काही फळे नंतरही विषारी राहतात उष्णता उपचार(हा कावळ्याचा डोळा आहे, बेलाडोना), आणि काही कोरडे झाल्यानंतर त्यांचे विषारी गुणधर्म गमावतात(यात जगप्रसिद्ध बेरीचा समावेश आहे). वनस्पतींचा एक विशिष्ट भाग विष गमावतो जसे ते परिपक्व होते. याचे एक उल्लेखनीय उदाहरण म्हणजे नाईटशेड आणि नाइटशेड कुटुंबातील इतर बेरी (उदाहरणार्थ,). कच्च्या फळांमुळे विषबाधा होऊ शकते, परंतु पूर्णपणे पिकलेली फळे पूर्णपणे सुरक्षित असतात.
फळांचे प्रकार
अंडाशय मल्टीलोक्युलर असू शकतो (लिंगोनबेरी, मंचूरियन करंट्स इ. या श्रेणीतील). द्रुप बेरी अपोकार्पस असतात (एकत्रित नसतात) एकच दगड(ही एक चेरी आहे), कोएनोकार्पस (एकत्र मिसळलेले), सिंगल-स्टोन (ही श्रेणी संबंधित आहे) आणि मल्टीस्टोन(हे , ). बेरी देखील विभागल्या जातात खरे आणि खोटे. नंतरचे सर्व झाडे समाविष्ट आहेत ज्यात फळांचा विकास होतो केवळ अंडाशय गुंतलेले नाही, पण ग्रहण किंवा वनस्पतीचे इतर भाग देखील (याचे एक उल्लेखनीय उदाहरण आहे,). या प्रकरणातील फळाला खोटे बेरी म्हणतात, कारण खरी फळे सापडतात पृष्ठभागावर किंवा त्याच्या मध्यभागी(गुलाबाच्या नितंबांसारखे). या प्रकरणात, झाडे आम्हाला तथाकथित पॉलीहेझेल देतात, आणि ड्रुप नाही.
वाढीचे ठिकाण
बेरी नैसर्गिक परिस्थितीत वाढू शकतात किंवा ते आमच्या बागांमध्ये "हलवू" शकतात. नंतरच्या प्रकरणात, त्यांच्यात काही बदल होतात - प्रजनन करणारे वाढतात दंव प्रतिकारवनस्पती, त्यांना सुधारित करा चव गुण, उत्पादकता वाढवणे आणि इतर उपयुक्त नवकल्पना सादर करणे. बर्याचदा वेगवेगळ्या प्रकारचे बेरी पिके कामात वापरले जातात, जे आपल्याला तयार करण्यास अनुमती देतात मोठ्या फळांचे संकरित(याचे उदाहरण योश्ता आहे - करंट्स आणि दोन प्रकारच्या गूसबेरीमधील क्रॉस).
पिकण्याची वेळ
बेरी पिके आम्हाला त्यांच्या मूळ चवने आनंदित करतात, वसंत ऋतूपासून (लवकर बेरीमध्ये वन्य स्ट्रॉबेरीचा समावेश होतो) आणि उशीरा शरद ऋतूपर्यंत (रोवन आणि व्हिबर्नम पहिल्या दंव नंतर संतुलित चव प्राप्त करतात). संपूर्ण उन्हाळ्यात, सरासरी पिकण्याच्या वेळेसह बेरी अक्षरशः एकमेकांची जागा घेतात - तुती, चेरी, गोड चेरी, रास्पबेरी, ब्लॅकबेरीआणि इतर उन्हाळी फळे आपल्याला जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर उपयुक्त घटकांसह पूर्णपणे संतृप्त होण्याची परवानगी देतात.
आम्हाला आशा आहे की आमच्या लेखाने काही प्रमाणात आपल्याला बेरीचे अविश्वसनीय श्रीमंत जग समजून घेण्यात मदत केली आहे. तुम्हाला अजूनही प्रश्न असल्यास, काळजी करू नका – आमच्या पृष्ठांवर तुम्हाला नेहमी आवश्यक असलेली माहिती मिळेल.
©साइट सामग्री कॉपी करताना, स्त्रोताशी सक्रिय लिंक ठेवा.
मुलांना बेरीबद्दल सांगताना, सर्वप्रथम, ते बेरी आणि फळांमधील फरक स्पष्ट करतात. बेरी, नियमानुसार, दाट साल नसतात आणि आत अनेक बिया असतात, तर फळांमध्ये साल आणि बिया दोन्ही असतात आणि कधीकधी अनेक बिया असतात. खरं तर, इथेही अपवाद आहेत. आपण या पृष्ठावर बेरी आणि फळांबद्दल मनोरंजक तथ्यांसह, बेरीबद्दल सर्वकाही शिकाल. आपण सुंदर बेरीचे फोटो देखील पहाल आणि त्यांच्या वापराबद्दल माहिती प्राप्त कराल.
फळ हा वनस्पतीचा भाग आहे जो प्रथम बियांचे संरक्षण करतो आणि नंतर त्यांना जमिनीत जाऊ देतो जेणेकरून ते अंकुर वाढू शकतील. कधीकधी फळामध्ये एकच बी असते, परंतु बरेचदा अनेक असतात. फळे रसाळ आहेत, अनेक बिया सह, berries किंवा, पण ते देखील कोरडे आहेत, जसे.
हे अतिवृद्ध ग्रहण आहे. वास्तविक फळे त्याच्या पृष्ठभागावर विखुरलेली लहान काजू आहेत. म्हणून, स्ट्रॉबेरी फळाचे योग्य नाव "मल्टी-नट" आहे.
ब्लूबेरी फळ एक बेरी आहे ज्यामध्ये लगदा आणि अनेक बिया असतात.
त्यात एक पातळ त्वचा, रसाळ लगदा आणि एक मोठे बी आहे - एक दगड, जो कठोर इंट्राकार्पने झाकलेला आहे. या फळाला "ड्रुप" म्हणतात.
रास्पबेरी, जे बेरीसारखे दिसतात, प्रत्यक्षात लहान ड्रुप्सपासून बनविलेले जटिल फळ आहेत.
रसाळ रोवन फळे पक्ष्यांना आकर्षित करतात, जे त्यांना भूकेने खातात. बिया पक्ष्यांच्या पचनसंस्थेतून जातात आणि जमिनीत पडतात. मेणाच्या पंखांना बेरीवर मेजवानी आवडते, जी प्रत्यक्षात बेरी नसून सफरचंद आहेत. शेवटी, त्याच्या फळातील बिया देखील त्याच सफरचंदाच्या सारख्या चामड्याच्या शेलने वेढलेल्या असतात.
चिकट burdock
अनेक बिया वाऱ्याने विखुरल्या जातात. तथापि, तेथे काटेरी बिया आहेत, ज्यासह ते प्राण्यांच्या फर किंवा मानवी कपड्यांना चिकटून राहतात आणि अशा प्रकारे लांब अंतरावर नेले जातात. ऍग्रीमोनी बेरीबद्दल सर्वात मनोरंजक गोष्ट म्हणजे ते वेल्क्रोचे "प्रोटोटाइप" बनले. एके दिवशी, स्विस अभियंता जॉर्जेस मिस्ट्रल, फिरल्यानंतर, त्याचे कपडे आणि कुत्र्याचे फर बर्डॉक किंवा मोठ्या बोंडाच्या काट्यापासून स्वच्छ केले. आणि मग त्याला क्लॅस्प्स आणि बन्स तयार करण्याची कल्पना सुचली. आज अशी वेल्क्रो ही सर्वात सामान्य गोष्ट आहे. आणि चिकट burdock सर्व धन्यवाद!
टरबूजमध्ये रसाळ लगदा आणि अनेक बिया असतात. तर हे बेरी आहे? पण त्याची साल झुचीनी आणि भोपळ्यासारखी कडक असते, म्हणूनच या फळाला "भोपळा" म्हणतात. काकडी देखील एक भोपळा आहे. तथापि, शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की भोपळा हा फक्त बेरीचा एक प्रकार आहे! बरं, आणखी एक मनोरंजक बेरी, टरबूज, अत्यंत चवदार आणि उत्तम प्रकारे तहान दूर करते.
मंदारिन फळ
टॅंजेरिन, त्याच्या मऊ सालीसह जे सोलण्यास सोपे आहे, हे संत्र्याच्या पूर्वजांपैकी एक आहे. हे चीनमधून देखील येते, परंतु उष्णतेची इतकी मागणी नाही. हे झाड किंवा झुडूप असू शकते. आजकाल, अर्जेंटिना, मोरोक्को, तुर्की, जपान, ब्राझील, कोरिया आणि इजिप्त द्वारे टेंगेरिन फळांची निर्यात केली जाते.
पोमेलो ऑरेंजचा पूर्वज
संत्र्याच्या पूर्वजांपैकी एक, पोमेलोमध्ये खूप मोठी फळे आहेत. 10 किलो वजनाचे आणि 30 सेमी व्यासापर्यंत पोमेलो आहेत. चीनमध्ये, नवीन वर्षाच्या दिवशी, ही फळे एकमेकांना कल्याण आणि समृद्धीचे प्रतीक म्हणून दिली जातात. पोमेलो आगाऊ मोठ्या जाळ्यात ठेवून पिकवले जाते.
संत्र्याची चव आणि सुगंध केवळ वर्षाच्या वेळेवर आणि ते वाढलेल्या क्षेत्रावर अवलंबून नाही तर झाडावरील जागेवर देखील अवलंबून असते. परंतु फळाच्या सालीचा रंग फळाची परिपक्वता दर्शवत नाही.
लिंबूवर्गीय फळांमध्ये लिंबूवर्गीय चॅम्पियन आहे
लिंबूवर्गीय फळांमध्ये लिंबूवर्गीय चॅम्पियन आहे, त्याची फळे 40 सेमी लांबीपर्यंत पोहोचतात. आणि त्याची सर्वात आश्चर्यकारक विविधता म्हणजे बुद्धाच्या हाताची लिंबूवर्गीय किंवा बुद्धाची बोटे. हे नाव बौद्ध धर्माच्या संस्थापकाच्या नावावरून ठेवण्यात आले आहे. लिंबूवर्गीय फळे ताजी खात नाहीत, जसे की संत्री किंवा टेंगेरिन्स. ते कँडीड फळे, मुरंबा आणि जाम तसेच आवश्यक तेल तयार करण्यासाठी वापरले जातात.
द्राक्षे बद्दल माहिती आणि बेरीचे फोटो
द्राक्षे ही सर्वात प्राचीन लागवड केलेल्या वनस्पतींपैकी एक आहे. वेल आणि मधुर बेरींचे गुच्छ एकापेक्षा जास्त वेळा कवींसाठी प्रेरणास्थान बनले आहेत. प्राचीन लोकांमध्ये अगदी विटीकल्चर आणि वाइनमेकिंगचे देव होते, त्यापैकी सर्वात प्रसिद्ध ग्रीक डायोनिसस होता. एक वनस्पती म्हणून द्राक्षे काय आहेत? ही झाडासारखी वेल आहे जी 10-20 मीटर लांबीपर्यंत पोहोचू शकते आणि दहापट चौरस मीटर व्यापू शकते.
लिंबूवर्गीय फळे आणि केळीनंतर दुसऱ्या क्रमांकावर द्राक्षे जगभर घेतली जातात. ही दीर्घकाळ टिकणारी वनस्पती आहे. लागवडीवर, चांगली काळजी घेतल्यास, द्राक्षमळे 50-80 वर्षे जगू शकतात. आणि ऑस्ट्रियामध्ये एक आश्चर्यकारक द्राक्षे आहे, त्याच्या फांद्यांची सावली 120 मीटर 2 क्षेत्र व्यापते. तिचे वय 200 वर्षे आहे!
असे म्हणता येणार नाही की आधुनिक वाइन उत्पादक द्राक्षवेलीची काळजी घेत असताना त्यांचे आरोग्य धोक्यात घालतात. परंतु प्राचीन काळी द्राक्ष वेचणाऱ्यांना काम सुरू करण्यापूर्वी मृत्युपत्र लिहावे लागत असे. शेवटी, द्राक्षे, वेलीसारखी, झाडाच्या खोडावर चढली आणि अशी वाढली की ती सुकली आणि फक्त द्राक्षांचा आधार राहिला. एखाद्या व्यक्तीच्या खाली अनेकदा फांद्या तुटल्या, तो पडला आणि तुटला.
या बेरीबद्दल बोलताना द्राक्षांबद्दलची प्राथमिक माहिती अशी आहे की द्राक्षांपासून फक्त रसच नाही तर वाईन देखील बनविली जाते आणि मनुका मिळविण्यासाठी ते वाळवले जातात.
तुर्किक भाषेत या शब्दाचा अर्थ फक्त "द्राक्षे" आहे. प्राचीन काळापासून ते पूर्वेकडील आणि भूमध्यसागरीय भागात पसरले आहे आणि आता जगभरात ओळखले जाते. तसे, प्रसिद्ध बिया नसलेले द्राक्ष मनुका (जे पूर्वेकडील भाषेत - फारसी - म्हणजे "वाळलेली द्राक्षे") देखील मनुका खाण्यासाठी प्रजनन केले गेले.
या बेरीबद्दल एक मनोरंजक तथ्य म्हणजे द्राक्षांचा वेल फिरू शकतो. हे अँटेनासह समाप्त होते जे समर्थनाला चिकटून राहते आणि त्याभोवती फिरते, 2 तासांत एक क्रांती करते. शाखा 4 तासांच्या एका क्रांतीच्या वेगाने फिरते. त्यामुळे टेंड्रिल्स सपोर्टभोवती फिरतात आणि खूप घट्ट धरून ठेवतात - वाळलेल्या टेंड्रिल 10 वर्षांनंतरही 5 किलो वजन सहन करू शकतात. टेंड्रिल्सच्या मदतीने, द्राक्षांचा वेल मोठ्या उंचीवर जातो.
उन्हाळ्याच्या उष्णतेमध्ये बेरी खूप ताजेतवाने असतात; त्यात मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन सी असते, ज्याचा दाहक-विरोधी प्रभाव असतो आणि रोग प्रतिकारशक्ती देखील सुधारते. बेरी पाई आणि केकमध्ये जोडल्या जातात आणि त्यांच्यापासून फ्रूट ड्रिंक्स आणि कॉम्पोट्सच्या स्वरूपात सॉफ्ट ड्रिंक्स तयार केले जातात. ते जाम बनवतात आणि संरक्षित करतात.
बेरी हे सर्वसाधारणपणे एक उत्कृष्ट मिष्टान्न आहेत, परंतु फक्त जेवणानंतरच. आणि जर तुमच्याकडे दुपारचे जेवण तयार करण्यासाठी वेळ किंवा संधी नसेल, तर तुमच्या घरी दिलेला स्वादिष्ट पिझ्झा येथे ऑर्डर करा: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. तुम्हाला हा पिझ्झा वापरून पहावा लागेल कारण तो खरोखरच स्वादिष्ट आहे. बरं, तुमच्याकडे पुरेसे झाल्यानंतर, तुम्ही काही बेरी खाऊ शकता...जंगली बेरी अधिक सुगंधी असतात आणि बागेत उगवलेल्या बेरीपेक्षा त्यांची चव जास्त असते. बेरीची विविधता आश्चर्यकारक आहे.पृथ्वीवर अनेक प्रकारचे फ्लेवर्स आणि बेरी वाढतात. परिचित स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरीपासून ते विदेशी मॅंगोस्टीन, कॅरामबोला आणि फीजोआपर्यंत. वेगवेगळ्या बेरीचे फायदेशीर गुणधर्म फक्त अगणित आहेत. आज आम्ही तुम्हाला सर्वात उल्लेखनीय आणि मनोरंजक वैशिष्ट्ये आणि बेरीच्या वैशिष्ट्यांबद्दल सांगू. विशेष म्हणजे, काही बेरी प्रत्यक्षात बेरी नसतात. उदाहरणार्थ, स्ट्रॉबेरी- हे पृष्ठभागावर फळे (ज्याला आपण बिया म्हणतो) असलेले एक अतिवृद्ध भांडार आहे. चवदार, मोठे, रसाळ (सर्वात प्रिय एक), त्यांना चुकीचे म्हटले जाते. खरं तर, "बेरी" ज्याला आपण स्ट्रॉबेरी म्हणतो बाग स्ट्रॉबेरी. परंतु काही कारणास्तव स्ट्रॉबेरी हे नाव अडकले, जरी हे मस्की स्ट्रॉबेरीच्या प्रकारांपैकी एक आहे, त्यातील बेरी अगदी लहान आहेत. विशेष म्हणजे, उद्यमशील जपानी सफरचंद आकाराच्या स्ट्रॉबेरी वाढवायला शिकले आहेत. बेरी आम्ही कॉल स्ट्रॉबेरी, लहान, पण अतिशय चवदार, सुगंधी आणि अर्थातच निरोगी. स्ट्रॉबेरी भूक उत्तेजित करते, पचन नियंत्रित करते आणि पित्ताशयाच्या दगडांच्या निर्मितीपासून संरक्षण करते. स्ट्रॉबेरीचे सौंदर्य असे आहे की अनेक जाती सर्व उन्हाळ्यात आणि अगदी शरद ऋतूतील फळ देतात.
बागेत आणखी काय उगवते?
बेदाणा, काळा, लाल, पांढरा. बेरी अनेक फायद्यांमध्ये खूप समृद्ध आहे, उदाहरणार्थ:- एक चमचा काळ्या मनुका व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण संपूर्ण लिंबाएवढे असते.
- पेक्टिन सामग्रीनुसार काळ्या मनुका एक ग्लास हिरव्या कोशिंबीर एक सर्व्हिंग आहे.
- अर्धा ग्लास काळ्या मनुका असतो पांढऱ्या ब्रेडच्या 3 स्लाइसइतके व्हिटॅमिन बी 1.
- ब जीवनसत्त्वे,
- व्हिटॅमिन ए,
- जीवनसत्त्वे सी, ई, पीपी,
- लोह (फे),
- आयोडीन (I),
- पोटॅशियम (के),
- कॅल्शियम (Ca),
- मॅग्नेशियम (मिग्रॅ),
- मॅंगनीज (Mn),
- तांबे (Cu),
- मॉलिब्डेनम (Mo).
जंगलातून बेरी
बेरी- विशेष, ते मानवी मदतीशिवाय मोठे झाले, ही केवळ नैसर्गिक देणगी आहे. जंगली बेरीमध्ये बरेच महत्वाचे, आवश्यक पदार्थ असतात आणि ते देखील खूप चवदार असतात, जरी काहींना काही विशिष्ट चव असते. उदाहरणार्थ, काउबेरी. हे बेरी व्यावहारिकदृष्ट्या गोड नाही, परंतु आम्ही ते आनंदाने खातो. आणि फिन्स लिंगोनबेरी पिकिंग चॅम्पियनशिप देखील आयोजित करतात.वन्य बेरीचे फायदे काय आहेत? - एक चांगला लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, दगड बेरीशरीरात चयापचय पुनर्संचयित करते, ब्लूबेरीपोट आणि स्वादुपिंडाच्या रोगांसाठी चांगले, ब्लूबेरीदृष्टी टिकवून ठेवण्यास मदत करते, हे एक चांगले नैसर्गिक प्रतिजैविक आणि अँटिऑक्सिडंट देखील आहे. जर तुम्हाला केमिकल अँटीबायोटिक्स घ्यायचे असतील तर त्यांचा आहारात समावेश जरूर करा क्रॅनबेरी, ते शरीराला हानी पोहोचवू शकणारे सर्व काही काढून टाकते आणि रोगप्रतिकारक शक्तीला हळूवारपणे उत्तेजित करते. , A.S ची आवडती बेरी पुष्किना, ज्याला रॉयल बेरी देखील म्हणतात, त्यात संत्र्यापेक्षा दुप्पट व्हिटॅमिन सी आणि दहापट जास्त व्हिटॅमिन ए असते. हे आहारातील पोषण मध्ये खूप उपयुक्त आहे, एक दाहक-विरोधी, टॉनिक प्रभाव आहे.
विदेशी काय आहे?
त्याची चव इतर काहीही नाही फीजोआसीफूड जितके आयोडीन असते. रोमँटिक नावासह चमकदार पिवळा मोठा बेरी कॅरम्बोला, क्रॉस सेक्शनमध्ये पाच-पॉइंट तारेचा आकार घेतात, एक आनंददायी-चविष्ट पाण्यासारखा लगदा आहे. - 5-7 सेंटीमीटर मोजणारी गोल बेरी. फळाची साल खूप दाट, जांभळी किंवा तपकिरी असते आणि पांढर्‍या, रसाळ लगद्याला मलईदार चव असते, जी उष्णकटिबंधीय फळांमध्ये सर्वात शुद्ध मानली जाते. मनोरंजक फळ सिनेपॅलम (सिनसेपलम डल्सिफिकम)कोणी त्याला बेरी म्हणतात, कोणी फळ म्हणतात. हे अन्नाची चव जाणण्याची मानवी रिसेप्टर्सची क्षमता बदलते. या लहान लाल बेरी खाल्ल्यानंतर, तुम्हाला सर्वकाही गोड लागेल: मांस आणि गरम सॉस दोन्ही. निसर्ग अनेक गूढ उकलतो. जरा कठीण पोलिया कंडेन्सटा बेरीकोणत्याही चमकदार रंगांपेक्षा 10 पट अधिक तीव्र रंग आहे. हे कालांतराने बदलत नाही; 100 वर्षांपूर्वी तयार केलेल्या हर्बेरिअम्सने ही बेरी नुकत्याच निवडलेल्या बेरीसारखी चमकदार आहे. तथापि, या वनस्पतीमध्ये कोणतेही रंगद्रव्य नाही; हा रंग त्याच्या संरचनेमुळे प्राप्त झाला आहे, जो केवळ विशिष्ट लांबीच्या लाटा प्रतिबिंबित करतो. ही खेदाची गोष्ट आहे की या बेरी खाण्यायोग्य नाहीत.
