Dziś dowiemy się jak prawidłowo myć warzywa i owoce. Każda gospodyni domowa powie, że nie ma tu nic skomplikowanego, że każdy wie, jak to zrobić. Jednak w praktyce okazuje się, że większość ludzi robi to źle.

Wszystko byłoby w porządku, gdyby w dzisiejszych czasach nie było tak niebezpieczne. Często warzywa i owoce są specjalnie traktowane środkami chemicznymi, których spożycie może łatwo „przyjąć” truciznę, a poza tym produkty mogą zostać skażone różnymi bakteriami, z których najniebezpieczniejsza jest E. coli, od której można nawet umrzeć.

Jak prawidłowo myć ogórki i pomidory?

Kiedy rozpoczęła się powszechna infekcja ludzi jelitowo-krwotoczną E. coli, za wszystko obwiniano ogórki i pomidory. Dlatego przed użyciem musisz wiedzieć, jak prawidłowo je przetworzyć. Najpierw ogórki i pomidory należy zmyć z ziemi pod bieżącą wodą, a następnie pocierać warzywa specjalną szczoteczką przez 2-3 minuty - usunie to pozostały brud i zmyje szkodliwe bakterie.

Jak prawidłowo zabłocić warzywa bulwiaste?

Ziemniaki, buraki, marchew, rzodkiewka, rzodkiewka, chrzan to warzywa korzeniowe, czyli owoce uprawiane w ziemi. Nie wystarczy po prostu opłukać je pod bieżącą wodą. Na ich powierzchni (np. na marchewce) znajduje się wiele wgłębień i wgłębień, w których pozostaje ziemia i brud, a co za tym idzie zarazki i bakterie.

Dlatego, aby całkowicie oczyścić rośliny okopowe z gleby, należy je zalać ciepła woda i odstawiamy na chwilę, aby brud zmoknął, odsunął się od owoców i osiadł na dnie pojemnika. Następnie za pomocą pędzla zmyj pozostałości i opłucz warzywa ciepłą, a następnie zimną wodą.

Jak prawidłowo myć grzyby?

Jest mało prawdopodobne, aby na grzybach znajdowała się E. coli, ale istnieje taka możliwość, jeśli na przykład grzyby leżały obok innych skażonych warzyw.

Każdej gospodyni domowej radzę zaopatrzyć się w specjalną szczotkę przeznaczoną do mycia naczyń. Bardzo wygodnie jest dla niej umyć importowane warzywa i owoce z warstwy wosku lub parafiny, która jest specjalnie nakładana na owoce, aby nie psuły się przez długi czas i miały wygląd handlowy.

Często importowane warzywa i owoce są traktowane substancją zwaną bifenylem. W duże ilości substancja ta może powodować alergie, wymioty, nudności, podrażnienie błon śluzowych oczu i dróg oddechowych oraz prowadzi do różnych chorób skóry. Dlatego takie warzywa i owoce należy przetwarzać szczególnie ostrożnie. Zwykła woda nie zmyje chemii z produktów, dlatego należy przygotować wodę mydlaną z mydła do prania, zanurzyć w niej warzywa i pocierać je szczoteczką przez około 3 minuty. Usunie to warstwę parafiny lub wosku, a także oczyści bakterie E. coli z warzyw i owoców.

Jak prawidłowo myć owoce cytrusowe?

Wszystkie owoce cytrusowe należy zaparzyć wrzącą wodą, a następnie opłukać pod bieżącą wodą.

Jak prawidłowo myć truskawki i poziomki?

Jak prawidłowo myć warzywa?

Nieumyte warzywa są niebezpieczne, ponieważ mogą zawierać nicienie – robaki, które powodują uszkodzenia przewodu pokarmowego u zwierząt i ludzi, co może skutkować biegunką i alergiami. Nicienie mogą powodować zapalenie krtani, zapalenie oskrzeli i prowadzić do zapalenia płuc. Wpływają na ośrodkowy układ nerwowy, wpływając na niego, prowadząc do bólu stawów i mięśni. Ale E. coli może znajdować się także na warzywach.

Więc dzisiaj nauczyliśmy się, jak prawidłowo myć warzywa i owoce. Pamiętajcie, że zdrowe są tylko te owoce, które są dokładnie obrane! Bądź zdrów!

Jak prawidłowo dbać o pędzle do makijażu?
Jak prawidłowo pomalować usta Przepisy niskokaloryczne: Zupa z boczniakami i kaszą gryczaną Jak prawidłowo się opalać? Przepisy niskokaloryczne: kawior Derevenskaya

Kiedy przynosimy owoce ze sklepu, myjemy je dokładnie przed spożyciem, nawet o tym nie myśląc. Co zrobić z jagodami zebranymi w lesie lub w ogrodzie?

Piękne dojrzałe pomidory, jabłka czy gruszki nietknięte przez tunel czasoprzestrzenny, pachnące truskawki i wiśnie aż proszą się o dodanie do koszyka na targu. Ale nie spiesz się, aby włożyć do ust choćby jedną jagodę. Bądź cierpliwy, dopóki nie przyniesiesz owoców i jagód do domu, gdzie można je odpowiednio umyć. Eksperci twierdzą, że nie tylko na mikroorganizmy znajdujące się na powierzchni darów natury powinniśmy uważać. Prawie wszystkie owoce i jagody są poddawane działaniu środków chemicznych w celu lepszej konserwacji i nadania im wyglądu nadającego się do sprzedaży. Szczególnie te, które sprzedaje się zimą lub sprowadza z odległych krain.
Kupując owoce i jagody w sklepie lub na rynku, można uzyskać znaczną dawkę chemikaliów: bifenyl - środek konserwujący, który chroni owoce i jagody przed gniciem; brom metylowy, który chroni przed szkodnikami; dwutlenek siarki, dzięki któremu owoce, jagody i warzywa nabierają pięknego koloru; środki owadobójcze i grzybobójcze chroniące przed grzybami i pleśnią; parafina, która nadaje połysk jagodom i owocom. Lekarze twierdzą, że te chemikalia są alergenami i mogą nawet powodować zatrucie.

JAK PRAWIDŁOWO MYĆ?
Eksperci zalecają mycie zakupionych owoców i jagód pod dużą ilością bieżącej wody. Po dokładnym umyciu należy spłukać gorącą wodą - na pewno nie zaszkodzi to owocom i jagodom.
Co zrobić z owocami z niejadalną skórką? Przed obieraniem pomarańczy, cytryny, grejpfruta, melona, ​​arbuza czy banana eksperci zalecają również ich umycie. Zanim te owoce trafiły na nasze półki, dotykało ich wiele rąk. Weź czystą gąbkę i umyj warzywa. Niektórzy puryści używają nawet mydła dla dzieci. Specjalistka ds. higieny Biruta Zdanevičienė nie zaleca jednak używania do mycia mydła ani płynu do mycia naczyń. Według niej owoce, np. winogrona, można na krótko zanurzyć w lekkim roztworze sody, a następnie opłukać pod bieżącą wodą.
Jagody rosnące w gronach (winogrona, porzeczki) należy przed umyciem oddzielić od gałęzi; zaleca się także usunięcie sadzonek i liści wiśni, truskawek i malin, ponieważ Pod nimi może gromadzić się brud. Tak obrane jagody umieszczamy na durszlaku i płuczemy pod bieżącą wodą przez około minutę.
Co zrobić, jeśli w pobliżu nie ma czystej, bieżącej wody? W stawach nie można myć owoców i jagód, dlatego lepiej w ogóle ich nie jeść. A owoce można po prostu obrać.
Niektóre gospodynie domowe lubią używać skórki cytrusowej do przygotowywania różnych Cukiernia. Dlatego eksperci nie zalecają jedzenia skórki, jeśli pomarańcza lub cytryna nie została wcześniej umyta szczoteczką lub gąbką.

SUSZONE OWOCE
Czy myjecie suszone owoce przed przygotowaniem np. słodkiej zupy? Co zrobić ze śliwkami, którymi będziesz dekorować ciasto? Może po prostu lubisz delektować się suszonymi wiśniami, rodzynkami, daktylami, figami, nawet nie zadając sobie trudu ich wcześniejszego umycia?
Eksperci twierdzą, że suszone owoce należy myć. Wszystkie rodzaje suszonych owoców w naszych centrach handlowych są poddawane działaniu środków chemicznych. Podczas suszenia owoców najczęściej stosuje się siarkę w celu przedłużenia ich trwałości. To dwutlenek siarki pomaga zachować kolor i wygląd suszonych owoców. Dlatego należy je najpierw namoczyć ciepła woda, następnie zalej go wrzątkiem.

Truskawki to bardzo zdrowa jagoda zawierająca ogromną ilość witamin i mikroelementów. Jednak ze względu na to, że struktura jagody jest bardzo porowata i miękka, na powierzchni truskawki rozmnażają się szkodliwe bakterie. Sytuację dodatkowo pogarsza bliskość dojrzałych jagód z ziemią. Biorąc pod uwagę wszystkie te czynniki, jedzenie nieumytych truskawek jest niezwykle niebezpieczne. Dlatego do kwestii prawidłowego mycia truskawek należy podejść bardzo poważnie, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.

Kupione lub zerwane samodzielnie truskawki należy przełożyć do głębokiego talerza i zalać zimną wodą. Jeśli nalewasz wodę z kranu, musisz upewnić się, że strumień nie jest zbyt silny, ponieważ silny nacisk może spowodować pomarszczenie jagód. Zaleca się pozostawienie truskawek w wodzie na 10 minut. Dzięki temu brud znajdujący się na powierzchni jagody odejdzie i opadnie na dno naczynia. Nawiasem mówiąc, lepiej umyć jagody z łodygami, ale jeśli je oderwiesz, jagody mogą „wiotczeć” podczas pobytu w wodzie i stać się niesmaczne. Po wypłynięciu truskawek w wodzie należy je wyciągnąć i położyć na bawełnianym ręczniku, aby jagody mogły wyschnąć. To tylko jeden, najprostszy sposób mycia truskawek, ale istnieją inne opcje, które zdaniem wielu gospodyń domowych są bardziej skuteczne.

Teraz nie powinno być problemów z myciem truskawek, ponieważ artykuł odzwierciedla najpopularniejsze i skuteczne sposoby czyszczenie jagód, z których korzystają miliony gospodyń domowych. Najważniejsze to nie być leniwym i postępować zgodnie ze wszystkimi zaleceniami. Tylko wtedy letni sezon truskawkowy przyniesie tylko radość, bez zatruć i bólów brzucha.

Jak prawidłowo myć jagody? Większość ludzi niewątpliwie po prostu uwielbia jeść owoce i jagody. Przecież są bardzo smaczne, zdrowe i mają przyjemny aromat.

Latem, a nawet jesienią mamy sezon dojrzewania najsmaczniejszych jagód. Każdy lubi je dla własnej przyjemności. Uprawiamy je na naszych działkach. Ci, którzy nie mają takiej możliwości, kupują w sklepach i na targowiskach.

Zbierając jagody we własnym ogrodzie, prawie zawsze masz nieodpartą chęć wypróbowania ich od razu, bez narażania się na zabiegi wodne. Oczywiste jest, że lepiej tego nie robić. Ponieważ zaniedbanie standardów higieny w tym przypadku może prowadzić do katastrofalnych skutków.

Ale z domowymi smakołykami nie jest to takie straszne, bo na pewno znasz ich skład i warunki uprawy. W takim przypadku jedna lub dwie jagody nie wyrządzą wiele szkody. Co najwyżej do organizmu dostanie się trochę kurzu, brudu i kilkanaście drobnoustrojów.

Jagody kupowane w sklepie to inna sprawa. Nie wiadomo, gdzie były uprawiane i w jakich warunkach. Czy były nasycane jakimiś chemikaliami, w jaki sposób je zbierano, gdzie przechowywano, jak je transportowano. To nie jest cała lista rzeczy, które należy wiedzieć przy zakupie świeżych jagód. Rzeczywiście, w naszych czasach, aby wzbogacić się finansowo, przedsiębiorca jest gotowy zrobić prawie wszystko.

Bardzo często jagody są podatne na różne niepożądane zabiegi.. Zbiera się je także niedojrzałe i już w długiej drodze do kupującego uzyskują sztuczną dojrzałość. Wszyscy wiemy, że warunki sanitarne w naszych sklepach i marketach nie zawsze są przestrzegane.

Dlatego bardzo ważne jest, aby po zakupie jagód nie rzucać się na nie i nie jeść ich nieumytych prosto z torby, ale zabrać je do domu i dokładnie umyć. I uwierz mi, samo mycie pod bieżącą wodą nie zawsze wystarczy. Biorąc pod uwagę warunki przechowywania na naszych rynkach, nie powinno to wcale dziwić.

Jak prawidłowo myć jagody? Wszelkie jagody należy dokładnie sprawdzić przed myciem., wybieraj te zepsute i pomarszczone, zdecydowanie nie nadają się do dalszego użytku. Po intensywnym badaniu możesz rozpocząć zabiegi wodne.

Jak należy to myć? różne rodzaje jagody, rozwiążmy to jeden po drugim.

1) Do mycia żurawina, należy je ułożyć cienką warstwą na durszlaku i dokładnie opłukać, nie szczędząc wody, zimną, ale wcześniej przegotowaną wodą.

2) Jagody myć w taki sam sposób jak żurawinę, ale zamiast przegotowanej, należy używać zimnej bieżącej wody.

3) Umyć się wiśnie, wiśnie czy porzeczki należy je przełożyć na sito lub durszlak, a następnie zanurzyć w pojemniku z wodą. Już tam wykonaj następującą procedurę - potrząśnij jagodami z boku na bok. Lepiej powtórzyć tę procedurę kilka razy; przed każdym kolejnym nurkowaniem należy zmienić wodę.

4) Do mycia truskawek Będziesz potrzebował pojemnika z wodą, w którym musisz umieścić niewielką ilość jagód i lekko je wymieszać. Odbywa się to, aby brud opadł, po czym należy go usunąć na sicie lub położyć na gazie. Pomoże to szybciej usunąć wodę.

W przeciwnym razie jagody staną się rozmoczone i nie nadadzą się do dalszego spożycia. Jeśli masz już dość dojrzałe jagody, musisz z nimi uważać, w przeciwnym razie otrzymasz owsiankę truskawkową. Przejrzałe jagody przełożyć na sito i umieścić na krótko w pojemniku z wodą.

5) Aby umyć, należy je długo trzymać pod bieżącą wodą, pozwalając wodzie dostać się do gałęzi. W kiściach winogron brud gromadzi się wewnątrz i znacznie trudniej go wypłukać.

Jeśli gałąź winogron jest dość masywna i bogata w jagody, lepiej ostrożnie podzielić ją na małe porcje, aby mieć pewność, że cały nagromadzony brud zostanie zmyty.

6) Umyć truskawki można to zrobić na kilka sposobów jednocześnie.

Najprostsza metoda jest następująca: bez odrywania łodygi (co zapobiegnie jej zamoczeniu) należy umieścić jagody w pojemniku z wodą na około siedem minut. W tym czasie cały brud i ziemia powinny osiąść na dnie pojemnika. Następnie należy ostrożnie usunąć jagody i położyć je na dobrze chłonnym ręczniku, aby usunąć nadmiar wilgoci.

Jeśli nie wierzysz, że regularne mycie usuwa zarazki, to tak do wody dodaj łyżkę zwykłego octu. Następnie należy opłukać owoce pod bieżącą wodą. Ocet z pewnością zniszczy wszystkie szkodliwe mikroorganizmy i pozwoli na dłuższe przechowywanie truskawek.

Poniższa metoda całkowicie zmyje wszystkie zarazki i wirusy: musisz wziąć dwa pojemniki z wodą - wystarczająco zimną i ciepłą. Po umieszczeniu truskawek na durszlaku należy je naprzemiennie zanurzać w pojemnikach, wykonując kąpiele kontrastowe.

7) Aby prawidłowo umyć maliny, jest też kilka sposobów.

Przede wszystkim musisz pozbyć się robaków i larw, które tak uwielbiają zamieszkiwać maliny. Aby to zrobić, należy rozcieńczyć jedną łyżkę soli na litr wody. Umieść jagody w roztworze soli i przytrzymaj przez kilka minut. Gdy wszystkie szkodliwe substancje wypłyną na powierzchnię, odlej wodę i dokładnie opłucz maliny pod bieżącą wodą.

Maliny należy przełożyć na sito i zanurzyć w pojemniku z zimną wodą. Powtórz procedurę kilka razy. Przed każdym nowym nurkowaniem należy zmienić wodę na czystszą.

Maliny można również umyć, trzymając je pod bieżącą wodą przez kilka minut. Ale ciśnienie powinno być słabe, ponieważ pod silnym ciśnieniem będzie się rozprzestrzeniać, w wyniku czego pozostanie tylko bezużyteczna zawiesina. Następnie jagody należy położyć na dobrze chłonnym ręczniku..

8) Może nie wszyscy wiedzą, ale to też jagody. Choć nie jadamy ich ze skórką, to jednak musimy je umyć. Aby to zrobić, najpierw umieść arbuza (melona) w pojemniku z wodą, tak aby jagoda była całkowicie przykryta. Trzymaj go tam przez pół godziny.

Dzięki temu nie tylko zmyjesz zanieczyszczenia, ale także dokładnie schłodzisz produkt przed jego użyciem. O tym, że schłodzone melony smakują znacznie lepiej, wiedzą wszyscy. Następnie jagody należy usunąć z wody i dokładnie opłukać pod silnym strumieniem zimnej wody.

Czasami zdarza się, że arbuzy kupione w sklepie są przetwarzane specjalne leki lub przetrzyj go woskiem, aby uzyskać połysk i atrakcyjność. Wtedy samo mycie nie wystarczy; należy przetrzeć produkt twardą szmatką.

Oczywiście nie jest to cała lista jagód i metod ich mycia. Nie ma w ogóle wzmianki o egzotycznych produktach, które nadal obficie zapełniają nasze sklepy. Ale najważniejsze i najczęstsze są wymienione tutaj.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to Zakupione jagody należy dobrze i dokładnie umyć. A wtedy Ty i wszyscy członkowie Twojej rodziny będziecie zdrowi!

Aby prawidłowo zamrozić truskawki, a po rozmrożeniu uzyskać całe, jasne, piękne, smaczne jagody, a nie mętną galaretkę o nieatrakcyjnym kolorze i smaku, postępuj zgodnie z poniższymi zaleceniami.

Warto zaznaczyć, że jeśli posiadasz zamrażarkę, zachowanie pachnącego i zdrowego kawałka lata do najzimniejszych dni nie stanowi problemu.

Podpowiemy Ci, jak zamrozić truskawki na kilka sposobów, aby w mroźne zimowe dni móc cieszyć się tą cudowną wiosenną jagodą. Truskawki po rozmrożeniu można zjeść w czystej postaci lub wykorzystać do gotowania, pieczenia, kompotów i koktajli.

Jak zamrozić truskawki - wybór jagód

Aby zamrozić truskawki i przechowywać je przez długi czas, ważny jest wybór odpowiedniej jagody. Truskawki powinny być średnio dojrzałe, nie przejrzałe, jędrne i gęste, nie wodniste i suche.

Aby przygotować jagody na zimę, zaleca się zbieranie truskawek przy suchej i upalnej pogodzie, aby przez kilka dni przed zbiorem nie padał deszcz, wtedy będą smaczniejsze.

Najlepiej wybierać małe truskawki – lepiej się zamarzają.

Jak zamrozić truskawki - przygotowanie jagód i potraw

Najlepszym sposobem na zamrożenie jagód jest użycie plastikowe naczynia a nawet torby plastikowe, ale bądź ostrożny - mogą rozerwać się na mrozie. Naczynia muszą być czyste, wolne od obcych zapachów i suche.

Istnieją pewne kontrowersje dotyczące tego, czy truskawki należy myć przed zamrożeniem. Uważa się, że umyte jagody tracą smak. Jeśli masz pewność co do czystości wybranych jagód, możesz użyć nieumytych truskawek.

Uważamy, że jagody należy myć, bo to podstawowa kwestia higieny. Najważniejsze jest, aby zrobić to szybko, aby truskawki nie miały czasu na wchłonięcie wody. Truskawki płuczemy małymi porcjami dużą ilością wody. I staraj się to robić ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych i kapryśnych jagód.

Jak zamrozić truskawki na zimę

Warto więc dokładnie i szybko umyte truskawki przełożyć na plastikowe sitko, bo... W kontakcie z metalem jagody mogą ciemnieć. Pozwól wodzie spłynąć i usuń łodygi.

Truskawki układamy jedną warstwą na serwetce tak, aby jagody się nie stykały, na około 1 godzinę, aby dobrze wyschły. Teraz możesz kontynuować pracę z truskawkami.

Jak zamrozić truskawki - metoda nr 1

Szeroki talerz lub deskę do krojenia zawiń w plastikową torbę, rozłóż truskawki na jednej warstwie i włóż do zamrażarki na kilka godzin, aby truskawki „zestaliły”.

Następnie wyjmij truskawki z zamrażarki, wyjmij torebkę wraz z jagodami z talerza, a truskawki będą już zapakowane w torebkę. Umieść te torby w zamrażarce w celu długotrwałego przechowywania. Wygodne jest to, że torebki są dostarczane w porcjach, a zawarte w nich jagody nie sklejają się.

Jak zamrozić truskawki - metoda nr 2

Na 1 kg truskawek potrzeba 200 g cukru pudru (lub drobnego cukru).

Po zamrożeniu truskawki tracą część swojej słodyczy. Aby jagody były słodkie i smaczne po rozmrożeniu, można je zamrozić z cukrem.

Ułóż czyste i osuszone truskawki na blasze owiniętej folią spożywczą i włóż do zamrażarki na 1-2 godziny.

Następnie wyjmij jagody z folii i ułóż je w pojemnikach, posypując warstwami cukrem pudrem. Pojemniki wstawić do zamrażarki, gdzie zamrożone truskawki będą przechowywane przez cały rok.

Jak zamrozić truskawki - metoda nr 3

Innym sposobem zamrożenia truskawek jest przechowywanie ich w zamrażarce w postaci puree.

Aby to zrobić, użyj blendera, aby zmiksować przygotowane czyste i suche truskawki. Wlać Plastikowy pojemnik i włóż do zamrażarki.

Możesz natychmiast pokryć truskawki cukrem w ilości 300 g na 1 kg jagód lub możesz dodać go zimą po rozmrożeniu przecieru truskawkowego.

Smacznego!