Wegetarianie, weganie, zwolennicy surowej żywności i inne mniejszości żywieniowe byli zszokowani, gdy eksperci WHO (Światowej Organizacji Zdrowia) przyznali, że cierpią na zaburzenie psychiczne. Przedstawiciele ruchów, które pozycjonowały się jako czołowi humaniści zdrowy wizerunekżycia, okazali się, zdaniem uznanych ekspertów, osobami chorymi psychicznie.
Debaty na temat korzyści i szkód wynikających z wegetarianizmu toczą się od dawna. Oficjalna medycyna wyraźnie sprzeciwia się czystemu wegetarianizmowi (weganizmowi) i jest wyrozumiała wobec opcji miękkich z obecnością w diecie jaj i nabiału.
Ze swej strony wegetarianie w dalszym ciągu przyciągają do swoich szeregów tysiące zwolenników, wydając książki i filmy, tworząc strony internetowe i programy telewizyjne oraz pozyskując zwolenników na poziomie osobistym. Ich zdaniem wszyscy, którzy nie akceptują idei „roślożerności”, są ludźmi zacofanymi.
Ale tym razem na liście osób pozostających w tyle nie znaleźli się sąsiedzi na podeście ani koledzy w miejscu pracy – uznali międzynarodowi eksperci, którzy podczas seminarium pod auspicjami ONZ opublikowali listę powszechnych chorób psychicznych, która w ciągu ostatniego roku została uzupełniona o dwie kolejne pozycje – dietę surową i wegetarianizm.
Powodem podjęcia tak trudnej decyzji była rosnąca liczba przypadków przymusowego karmienia dzieci w rodzinach wegetariańskich, które często kończyło się śmiercią. (Ostatni przypadek odnotowano w Maladze, gdzie wegetariańscy rodzice wpędzili swoje dzieci w śpiączkę. Dopiero wczesna interwencja sąsiadów pozwoliła uniknąć najgorszego. Dorośli „humaniści”, nie uznający zabijania zwierząt, „poszli” do szpitala Szpital psychiatryczny)
Pomimo całej bezwarunkowej szkodliwości wegetarianizmu dla zdrowego organizmu, rzeczywistość takiej definicji, przyjętej przez WHO lub bliskie jej organizacje naukowe, wydaje się mało prawdopodobna. Aby włączyć wegetarianizm na listę chorób psychicznych, trzeba było zebrać przynajmniej pokaźną bazę statystyczną, przeprowadzić poważne badania, a na koniec trzeba było o tym porozmawiać w świecie naukowym… nic takiego się nie wydarzyło. Oznacza to, że wszystko to przypomina raczej lewicowe seminarium wróżbitów i uzdrowicieli, którzy postanowili trzymać się WHO.
Opublikowano 26.03.12 17:41Oprócz wegetarianizmu na liście zaburzeń i chorób psychicznych podlegających leczeniu znajduje się także dieta surowa.
Światowa Organizacja Zdrowia opublikowała rozszerzoną listę zaburzeń i chorób psychicznych, które można leczyć: do listy chorób dodano dietę surową i wegetarianizm, pisze Arguments of the Week.
Dieta surowej żywności i wegetarianizm zaliczane są przez specjalistów WHO do grupy zaburzeń nawyków i pragnień F63.8. Wcześniej okazało się, że w Hiszpanii, w mieście Malaga, rodzina miłośników surowego jedzenia, stosując ścisłą dietę, doprowadziła swoje dzieci do śpiączki;
Jak zauważył „Głos Rosji”, takie przypadki intkbbach zaobserwowano także w Rosji. I tak w Orenburgu władze opiekuńcze dwóch rodzin zajmujących się surową żywnością zostały zmuszone do oddania dzieci do sierocińca. Powodem był skrajny stopień wyczerpania dzieci, których dieta składała się wyłącznie z pokarmów roślinnych.
Wśród wegetarian nowa lista WHO wywołała liczne protesty, zauważa Vesti. Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne stwierdza, że odpowiednio przygotowane warzywa nie są szkodliwe dla zdrowia.
Jednocześnie dietetycy dokonali ciekawej obserwacji gastronomicznej, przydatnej także dla wegetarian. Naukowcy odkryli w popcornie podwyższony poziom przeciwutleniacze – polifenole. Z tego punktu widzenia popcorn jest nawet zdrowszy niż owoce i warzywa. Jedna porcja popcornu zawiera aż 300 miligramów polifenoli, podczas gdy porcja owoców zawiera tylko 160 miligramów. Okazało się, że najbardziej użyteczną częścią popcornu jest łuska, która zawiera maksymalne stężenie polifenoli i błonnika. Poinformowano o tym w raporcie badaczy przedstawionym na spotkaniu Amerykańskiego Towarzystwa Chemicznego w San Diego.
Większość wegetarian na całym świecie była zszokowana, gdy eksperci Światowego Stowarzyszenia Zdrowia (WHO) uznali ich za szaleńców. Przedstawiciele ruchu propagującego humanizm i zdrowy tryb życia znaleźli się na liście pacjentów, których zdaniem międzynarodowych ekspertów należy leczyć w pierwszej kolejności.
Wegetarianie od dawna są atakowani przez osoby, którym trudno uwierzyć, że rezygnując z jedzenia mięsa, można żyć całkiem pomyślnie i bezboleśnie. Wielu „roślinożerców”, jak pejoratywnie nazywają ich miłośnicy kebabów i steków, jest wręcz zmuszonych do ukrywania swoich preferencji kulinarnych, aby uniknąć ataków i wyśmiewania ze strony niezbyt liberalnych innych. Ci drudzy zazwyczaj argumentują, że bez produktów pochodzenia zwierzęcego nie da się przeżyć, że człowiek z natury jest drapieżnikiem, a tysiące krów i świń zabijanych codziennie na mięso to efekt doboru naturalnego.
W odpowiedzi zwolennicy „diety humanistycznej” wyprodukowali setki książek i filmów pokazujących, w jaki sposób można uzyskać wszystkie potrzebne witaminy z owoców i warzyw, porównując rzeźnie do nazistowskich obozów zagłady. Tak czy inaczej, dzisiaj światowa społeczność wegetariańska otrzymała nowy cios.
I to nie przez ograniczonych konserwatystów, ale przez autorytatywnych ekspertów ze Światowej Organizacji Zdrowia. Niedawno zorganizowali seminarium, na którym przedstawili rozszerzoną listę chorób, z którymi psychiatrzy muszą walczyć. „Ocena chorobowa” została uzupełniona o wegetarianizm i dietę surową, które znalazły się w towarzystwie innych dolegliwości mieszczących się w definicji „zaburzenia nawyków i pragnień”.
Zwolenników ścisłej diety nie bez powodu uznano za szaleńców. Powodem tego był niedawny incydent w hiszpańskim mieście Malaga, gdzie jedna z miejscowych rodzin wprowadziła swoje dzieci w śpiączkę, zabraniając im jedzenia mięsa, a także produktów, które zostały poddane jakiejkolwiek obróbce cieplnej – gotowaniu, smażeniu, wędzeniu i inni. Dzieci uratowali sąsiedzi, którzy na czas wezwali lekarzy i policję. Zaniedbanych dorosłych „humanistów” wysłano do szpitala psychiatrycznego, oddzielając ich od dzieci.
Dokument opublikowany przez WHO wywołał burzę protestów wśród wegetarian na całym świecie. Do organizacji napisali wiele listów, w których argumentowali, że w dobrze zaprojektowanej diecie roślinnej nie ma niczego złego, po prostu nie ma potrzeby narzucania na siłę swojego punktu widzenia innym, zmuszania np. dzieci do rezygnacji z mięsa jeśli jest to konieczne dla ich zdrowia lub złościć się na mięsożernych przyjaciół jedzących steki. Wegetarianie upierają się, że za chorych psychicznie uważa się „roślinożernych despotów”, a nie wszystkich bez wyjątku obrońców zwierząt.
Tymczasem amerykański portal Seattle Pi opublikował listę znanych wegetarian. Wśród tych, którzy zdecydowali się raz na zawsze zrezygnować z jedzenia mięsa, byli były prezydent USA Bill Clinton, aktor Alec Baldwin, muzycy Paul McCartney, Moby i Stephen Patrick Morrissey (The Smiths), jeden z założycieli Twittera, Biz Stone i wielu inni.
Przygotowując materiały na bloga, często spotykam się z różnymi ciekawymi, a nawet oburzającymi wypowiedziami na temat wegetarianizmu. Jednym z nich, bardzo uporczywym, jest to, że Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) rzekomo uznała wegetarianizm za zaburzenie psychiczne… A kiedy w ogóle mi o tym napisali w komentarzach, nie mogłam się powstrzymać i postanowiłam przeprowadzić małą dochodzenie: skąd wzięły się te „wiadomości” i jak mają się one do rzeczywistości. Czego więc się dowiedziałem?
Wiadomość brzmi mniej więcej tak: „Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) rozszerzyła listę chorób psychicznych wymagających natychmiastowej interwencji psychiatry. Dodano do tego wegetarianizm i jedzenie surowej żywności (sic! cytuję, zachowując pisownię). - Yu.K.), które zgodnie z klasyfikacją zaburzeń psychicznych zaliczane są do grupy F63.8 (inne zaburzenia nawyków i impulsów).”
To stwierdzenie nie ma nic wspólnego z rzeczywistością, co każdy może łatwo sprawdzić wchodząc na stronę WHO. Przyjrzyjmy się klasyfikacji chorób opublikowanej przez Światową Organizację Zdrowia, nosi ona nazwę Międzynarodowa Statystyczna Klasyfikacja Chorób i Problemów Zdrowotnych, 10. rewizja (ICD-10) – wersja WHO. Patrzę na aktualną wersję, ICD‑10, wersja 2016. Pod numerem F63.8 ani pod żadnym innym numerem nie ma wegetarianizmu. A oto co to jest:
„F63.8. Inne zaburzenia zachowania i impulsywność. Kategoria ta odnosi się do innych typów uporczywie powtarzających się niewłaściwych zachowań, które nie są wtórne do rozpoznanych zespołów psychiatrycznych i w przypadku których można myśleć o powtarzającej się niemożności powstrzymania się od chęci zaangażowania się w określone zachowanie. Podczas wykonywania odpowiedniej czynności następuje prodromalny okres napięcia z uczuciem ulgi. (Szczerze mówiąc ten opis bardzo mi przypomina... objawy =) .
Na stronie internetowej WHO nie mogę znaleźć żadnej wzmianki o związku między wegetarianizmem a zaburzeniami psychicznymi. Co więcej, oficjalni przedstawiciele organizacji zaprzeczali tej wiadomości. Na przykład Tatyana Kolpakova, przedstawicielka regionalnego biura WHO w Rosji, powiedziała Voice of Russia o tej plotce: „To absolutnie nieprawda”.
Dlaczego przedstawiciel Rosji i Głos Rosji? Być może dlatego, że to właśnie w RuNet ta wiadomość była aktywnie rozpowszechniana (a może początkowo się pojawiła, nie mogę tego stwierdzić na pewno).
Na koniec zwróćmy uwagę na źródła wiadomości. Jest ich niewiele i nie budzą zaufania. Na przykład powyższy cytat pochodzi z witryny o nazwie supersyroed.mybb.ru, która podobnie jak wielu innych dystrybutorów odwołuje się do wiadomości z zasobów takich jak neva24.ru i Fognews.ru. Tak, nie zawracaj sobie głowy otwieraniem tych linków: one już nie istnieją. Dziś nie ma już możliwości znalezienia takich informacji w tych zasobach. I co ważniejsze, tej sensacyjnej wiadomości nie można znaleźć na portalach bardziej godnych zaufania, np. dużych agencjach informacyjnych.
Szczyt rozpowszechniania materiałów o wpisaniu wegetarianizmu na listę chorób psychicznych nastąpił w 2012 roku (przytoczona wiadomość datowana jest na 20 marca 2012 roku). A teraz minęło kilka lat - a fale tego absurdalnego i już obalonego „faktu” wciąż pojawiają się tu i ówdzie. Szkoda!
Zdarza się, że przyczyną pojawienia się takich plotek jest (nie)zamierzone zniekształcenie prawdziwych informacji. Dlatego jednocześnie postanowiłam sprawdzić, co tak naprawdę nauka wie na temat potencjalnego związku pomiędzy wegetarianizmem a stanem psychicznym? Odniosę się do publikacji w International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity z dnia 7 czerwca 2012 (czyli już po pierwszych „doniesieniach” o F63.8), której autorzy podsumowali wiele ustaleń i przeprowadzili swoje badania w Niemczech . Artykuł nosi tytuł „Dieta wegetariańska a zaburzenia psychiczne: wyniki reprezentatywnego badania społeczności”.
Oto konkluzja autorów: „W kulturach zachodnich diety wegetariańskie wiążą się ze zwiększonym ryzykiem chorób psychicznych. Nie ma jednak dowodów na przyczynową rolę wegetarianizmu w etiologii zaburzeń psychicznych”.
Pozwólcie, że opowiem Wam trochę więcej o tym, czego dowiedziałam się z tego badania. Jej autorzy identyfikują trzy potencjalne typy zależności pomiędzy dietą wegetariańską a stanem psychicznym człowieka.
Pierwszy typ połączenia ma charakter biologiczny. Jest to związane z pewnymi niedoborami składników odżywczych, które mogą być spowodowane wegetarianizmem. „Na poziomie biologicznym stan odżywienia wynikający z diety wegetariańskiej może wpływać na funkcjonowanie neuronów i plastyczność synaptyczną w mózgu, co z kolei wpływa na procesy istotne dla wystąpienia i utrzymania zaburzeń psychicznych. Na przykład istnieją mocne dowody na to, że długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3 mają przyczynowy wpływ na ryzyko poważnych zaburzeń depresyjnych. Ponadto, chociaż dowody są mniej jasne, poziom witaminy B12 jest przyczynowo powiązany z ciężkimi zaburzeniami depresyjnymi. „Badania wykazały, że wegetarianie mają niższe stężenie w tkankach długołańcuchowych kwasów tłuszczowych omega-3 i witaminy B12, co może zwiększać ryzyko wystąpienia dużej depresji”. Wniosek naukowców: w tym przypadku przejście na wegetarianizm może poprzedzać wystąpienie zaburzeń psychicznych.
Co mogę na to powiedzieć? Prawdopodobnie powinieneś uczynić swoją dietę bardziej zbilansowaną.
Co więcej, drugi rodzaj połączenia, o którym mówią naukowcy, opiera się na stabilnych cechach psychologicznych. Mają one wpływ zarówno na wybór diety wegetariańskiej, jak i na rozwój zaburzeń psychicznych. W tym przypadku wegetarianizm nie wiąże się z rozwojem zaburzeń psychicznych.
Wreszcie trzeci rodzaj powiązania: rozwój zaburzeń psychicznych, które zwiększają prawdopodobieństwo wyboru diety wegetariańskiej. W tym przypadku początek zaburzeń psychicznych poprzedzi przejście na wegetarianizm. Chociaż naukowcy wyjaśniają, nie ma wystarczającej liczby opublikowanych wyników na temat tego typu powiązań. Rozumiem, że być może osoba z zaburzeniami, które sprawiają, że nadmiernie przejmuje się własnymi nawykami lub cierpieniem zwierząt, może być skłonna do wyboru restrykcyjnych diet, w tym wegetarianizmu.
Jednocześnie w badaniu zauważono możliwość nie tylko negatywnego, ale także pozytywnego związku między wegetarianizmem a zdrowie psychiczne: „Tak więc niektóre cechy psychologiczne i społeczno-demograficzne wegetarian, takie jak negatywny sposób samookreślenia (co oznacza definiowanie siebie poprzez to, co Nie ty robisz. - Yu.K.) może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie psychiczne, podczas gdy inne cechy, takie jak zdrowy tryb życia i etyczna motywacja, mogą mieć pozytywny wpływ.
