Dětská strava je pro mnoho rodičů skutečnou bolestí hlavy. Čím mám miminko krmit, aby bylo výživné a zdravé zároveň? Co můžete jíst a čemu byste se měli vyhnout? Krmení dítěte ve 3 letech je proces, který vyžaduje hodně pozornosti a velkou zodpovědnost.

Obecná pravidla pro krmení dětí ve věku tří let

Tříleté dítě je aktivní, emotivní, poznává svět kolem sebe, vše je pro něj důležité a zajímavé. Kolik by mělo 3leté dítě sníst, aby doplnilo ztracenou energii, a hlavně čím krmit miminko, aby to prospělo jeho zdraví?

Přítomnost asi dvaceti mléčných zubů neznamená tření potravy nebo převahu obilovin a pyré v jeho stravě. Dítě může žvýkat pevnou stravu, to je prostě nezbytné pro jeho plný vývoj.

Na druhou stranu, trávicí trakt tříletého dítěte je stále jiný než trávicí systém dospělého, s tím je třeba počítat při tvorbě jídelníčku pro dítě ve 3 letech.

Doba trávení u takových dětí trvá asi čtyři hodiny, takže přestávka mezi jídly by měla být přibližně stejná.

Tříleté děti již mohou samy jíst nabízené pokrmy prakticky bez pomoci dospělých.

Pro starostlivé rodiče je užitečné pravidelně si připomínat výrok Anselma Brillata-Savarina: „Řekni mi, co jíš, a já ti řeknu, kdo jsi.

Strava tříletého dítěte by měla být vyváženým komplexem vitamínů, sacharidů, bílkovin a tuků.

Proteinové jídlo

Protein pro 3leté děti je potřeba jako cement při stavbě budov. Je to on, kdo je pověřen takovými funkcemi, jako je „stavba“ nových buněk, transport užitečných látek do všech orgánů a vytváření imunity odpovědné za zdraví dítěte.

Tříleté dítě by mělo konzumovat dostatečné množství masa, jater, vajec, mléka a ryb. Tyto produkty pomohou nasytit tělo dítěte bílkovinami a růst svalové tkáně.

Maso

Jaké maso zvolit

Vařené maso (asi 80 gramů denně) lze konzumovat v prvním a druhém chodu. Malé kousky, které se snadno žvýkají, můžete svému dítěti nabídnout v boršči, kapustové polévce, polévkách a dušených pokrmech se zeleninou. Velmi vhodná jsou jídla, ve kterých je maso prezentováno ve formě mletého masa (plněné zelí rolky, karbanátky, dušené kotlety, karbanátky).

Jediným ukazatelem, který je při výběru masa důležitý, je obsah tuku. Neměli byste krmit své dítě tučnou husou nebo kachnou nebo vepřovým masem s tučnými vrstvami. Je lepší zvolit vařené kuře nebo telecí maso.

Způsob vaření

Způsob vaření: vaření nebo dušení. Je velmi výhodné použít dvojitý kotel nebo multivark - jídlo se v nich nikdy nepřipálí. Smažení nebo pečení je v tomto věku kontraindikováno.

Vejce

Aminokyseliny, antioxidanty, vitamíny a minerály přejdou do těla dítěte spolu s konzumací vajec. V žádném případě nenabízejte svému dítěti syrová vejce, pouze vařená vejce nebo ve formě omelety. 3 vaječné pokrmy za týden stačí.

Mléčné výrobky

Mléko, stejně jako v kojeneckém věku, je i nadále jedním z hlavních zdrojů bílkovin vstupujících do těla dítěte. Zdravé tříleté dítě může vypít asi půl litru mléka denně. Nezapomeňte na předvaření nebo pasterizaci tohoto produktu, který děti milují.

Při sestavování dětského menu ve věku 3 let by také měly zaujímat důstojné místo fermentované mléčné pokrmy: tvaroh, jogurty, kefír a další. Při výběru těchto potravin nemusíte volit nejtučnější jídla. Postupně můžete do svého jídelníčku zařadit nepříliš slané a kořeněné druhy sýrů.

Ryba

Ryby by se měly stát známým produktem pro tříleté dítě, protože obsahují zdravé omega-3 mastné kyseliny, které přímo ovlivňují vývoj nervové soustavy miminka, formování a zlepšování jeho řeči a duševní činnosti.

Zdraví pohybového aparátu závisí na vitamínu D, který pomáhá při vstřebávání vápníku a fosforu, které jsou v rybích pokrmech tak bohaté. Vařené, pečené nebo dušené ryby by měly být zařazeny do jídelníčku dítěte ve věku 3 let dvakrát týdně.

Tuky

Asi 50 gramů je denní příjem tuků pro 3leté děti.

Tuky jsou jedním z hlavních zdrojů energie v těle a hrají velkou roli v metabolismu, rozpouštějí v tucích rozpustné vitamíny A, E a D. Kromě toho se tuky podílejí na transportu živin. Nedostatek tuku proto může vést k pomalému růstu, špatné imunitě a špatné fyzické aktivitě.

Ale ne všechny tuky jsou zdravé. Přednost by měly mít rostlinné a živočišné tuky s obsahem polynenasycených mastných kyselin omega 3, 6 a 9, které se nacházejí v rybách, ořeších, lněném, olivovém, sezamovém a mandlovém oleji.

Můžete také použít následující rostlinné oleje:

• slunečnice (nerafinovaná);
• kukuřice;
• olivový;
• sója.

I když se vám nelíbí chuť například olivového nebo lněného oleje, není to důvod, proč jej dítěti nedávat.

Vika, matka 3letého Egora: „Lněný olej jsem do Egorovy kaše přidávala od začátku zavádění doplňkových potravin. Začal jsem s kapkou, nyní je to čajová lžička na porci. Egor jí s potěšením, protože... Jsem na to zvyklý, ale už jen z té vůně je mi špatně. Ale vím, že je to zdravější než třeba smetanové.“

Určitý podíl tuku má mléko, maso, sýry, tvaroh a další výrobky. Kapku rostlinného oleje lze přidat do salátu, kaše nebo těstovin.

Sacharidy

Bez sacharidových potravin (cereálie, těstoviny, pekařské výrobky) si nelze představit výživu 3letého dítěte. Malé děti se svou neobvykle vysokou pohyblivostí potřebují doplňky energie jako žádné jiné – potraviny s velkým množstvím sacharidů.

Ovesná kaše

Kaše jsou základem stravy pro děti, lze je připravovat z různých obilovin, na různých základech - mléko, voda, zeleninový nebo ovocný vývar. Děti s velkým potěšením jedí různé cereálie, které se snadno vstřebávají do těla dítěte, aniž by způsobovaly nepohodlí v trávicím traktu.

Výrobky z mouky

V tomto věku je strava aktualizována některými moučnými výrobky - knedlíky, palačinky, palačinky. Těstoviny je lepší vybrat z tvrdé pšenice.

Cukroví

Sladkosti, milované všemi dětmi, jsou snadno stravitelné rychlé sacharidy, v tomto věku jsou povoleny v malých množstvích. Nejlepší je zařadit je do jídelníčku během snídaně.

Příliš mnoho sladkostí by v jídelníčku dětí nemělo být – jsou návykové, ospalé, snižují aktivitu a mohou vést k rozvoji závažných onemocnění, jako je cukrovka, obezita nebo ekzém.

Vitamíny

Hlavními dodavateli vitamínů pro tříleté děti jsou ovoce a zelenina v jakékoli podobě. Mohou to být kastrol, džusy, želé, kompoty, dušená zelenina, bramborová kaše, saláty - prostě nemůžete vyjmenovat všechno!

Je vhodné konzumovat čerstvou zeleninu a ovoce.

Zelenina a ovoce pro děti od tří let by se neměly strouhat ani zpracovávat v mixéru - musí se konzumovat v pevné formě. To pomůže zajistit dostatek stresu na vaše zuby a trávicí trakt.

Pomohou krásně zdobené pokrmy ze zeleniny a ovoce nakrájené na malé plátky. Malý neposeda nezůstane lhostejný k pohledu na jedlá zvířátka, auta atd.

Strava

Denní režim 3letého dítěte by měl odpovídat tomuto věku a zahrnovat čtyři až pět jídel denně.

Ve školkách se snaží striktně dodržovat rutinní chvíle a stejně tak by měly postupovat i maminky, které se o miminka starají doma. Odchylky od zavedeného denního režimu by neměly přesáhnout půl hodiny, pouze v takto stanoveném rozvrhu dítě uvolní žaludeční šťávu včas. To bude prospěšné pro trávení dítěte.

Pokud je vaše dítě velmi aktivní, neodmítejte mu, když žádá o jídlo, ale místo sladkostí nebo rychlého občerstvení mu nabídněte ovoce nebo čistou vodu.

To nezkazí chutě a preference jídla dítěte a pomůže mu „vydržet“ nadcházející jídlo.

Normy

Všichni lidé na planetě jsou velmi individuální, děti jsou také všechny odlišné, jak svým vzhledem, tak svým vnitřním obsahem. Existují však určité průměrné ukazatele výšky, hmotnosti a režimu, které musí dospělí dodržovat.

Kolik by mělo dítě vážit ve 3 letech? - otázka, která trápí mnoho rodičů, kteří mají sklony k obezitě. Parametry tohoto indikátoru se liší v závislosti na pohlaví dítěte:

Dívky ve třech letech by měli vážit 13,9 kg s výškou 94,8 cm.

Chlapci v průměru mohou dosáhnout 14,3 kg a 95,7 cm.

Když to slyšeli, mnozí z lidí, jejichž děti neodpovídají průměrným standardům, mohou formulovat další otázku: „Kolik by mělo dítě sníst ve věku 3 let?

Na pomoc přijde nutriční tabulka s přibližným popisem jídel ve stravě tříletého dítěte.

Další důležitou otázkou, která trápí rodiče, je, kolik by dítě mělo denně vypít.

Průměrná denní dávka tekutin zkonzumovaných v tomto věku je 1,5 litru, ale to je spolu s tekutými složkami v cereáliích, polévkách, ovoci a dalších pokrmech. 3leté dítě může vypít asi 700 gramů čisté vody denně.

Dítěti byste neměli dávat nápoje obsahující kofein a sycené nápoje - čaj, kávu, kolu, Pepsi atd.

Čerstvě vymačkané šťávy, želé, kompoty, ovocné nápoje – to je to, co by mělo být součástí pitné stravy tříletého dítěte.

Recepty

Mnoho pokrmů můžete připravit sami, dítě s radostí sní vše, pokud kulinářský proces uděláte kreativní a naplníte ho láskou k dítěti.

Dýňová polévka s kuřecím masem

Ingredience: 350 g dýně, 200 g kuřecího řízku, 100 g brambor, 60 g mrkve, 50 g pórku, 20 g tvrdého sýra, 5 ml olivového oleje, stroužek česneku, 0,5 l zeleninového vývaru .

• Kuřecí řízek vařte s kořením až do vaření.
• Do hrnce s nepřilnavým dnem nalijte trochu vody a postupně přidejte nakrájenou cibuli (pórek nebo cibuli), mrkev a dýni. Vše dusíme do poloviny a zalijeme vývarem. Zbylý a pasírovaný kuřecí řízek nebo jakoukoli zeleninu si můžete vzít po uvaření. Vařte dalších 20 minut.
• Při podávání přidáme máslo, sůl, nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek (jen trochu), pokapeme citronovou šťávou.
• Nabídněte svému dítěti tuto polévku s krutony předem připravenou z odleželého bochníku.

Zeleninové a masové kotlety

K přípravě tohoto zdravého jídla je třeba vzít: libové maso (600 g), bílé zelí (200 g), cuketu (150 g), střední mrkev a cibuli, stroužek česneku, 2 vejce, sůl (podle chuti).

• Všechny připravené ingredience (omyté a nakrájené) dvakrát umeleme na masovém mlýnku, osolíme a přidáme vejce.
• Mleté maso prohněteme a vytvarujeme malé řízky, které obalíme v mouce nebo ve strouhance.
• Smažíme na rostlinném oleji do mírné kůrky nebo dusíme v malém množství vody.

Rybí a kapustové kotlety

Abyste své dítě tímto pokrmem potěšili, zásobte se předem 50 g rybího filé a pěti růžičkami květáku, jedním žloutkem, polovinou cibule a dvěma lžícemi předvařené rýže.

• Pokud nemáte vařenou rýži, uvařte ji přímo při přípravě pokrmu. Budete mít 7-10 minut, během kterých budete muset vařit umytá a tříděná květenství zelí.
• Rybí filé, vařená rýže a zelí budou muset být smíchány pomocí mixéru, přidáním cibule a soli.
• Do vzniklé hmoty zašleháme žloutek z jednoho vejce a tvoříme řízky. Parní hrnec je skvělým místem pro dokončení vaření tohoto jídla.

Jablka pečená s tvarohovou náplní

Takový chutný a zdravý dezert osloví nejen vaše miminko, ale i všechny ostatní členy rodiny. Je to velmi jednoduché na přípravu.

Vezměte šest nekyselých jablek, 150 gramů tvarohu, 2 lžíce jemného cukru (nebo moučkového), jeden žloutek a po jedné lžičce vanilkového cukru a bramborového škrobu.

• Jablka důkladně omyjte, odřízněte vrchní část ve tvaru pokličky. Odstraňte střed nožem nebo lžící a snažte se ponechat silné stěny jablek.
• Tvaroh, žloutek, cukr, škrob a vanilkový cukr přeměňte pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru na homogenní hmotu.
• Jablka naplňte tvarohovou směsí a vložte do trouby na 30 minut. Před podáváním ochlaďte a ozdobte misku (k tomu můžete použít hotovou šlehačku nebo smetanu).

"Mléko-banánové potěšení"

Pokud nevíte, co připravit na odpolední svačinu pro tříleté dítě, pak určitě vyzkoušejte tento dezert - výživný a chutný.

Budete potřebovat: 1 banán, sklenici mléka (vařeného, ​​ale ne horkého), 2 sušenky („Smetanové“, „Yubileinoe“ atd.), 2-3 lískové ořechy.

• Kousky sušenek a ořechy umelte v mlýnku na kávu. Oloupaný a nakrájený banán vložte do nádoby, zalijte mlékem a rozšlehejte mixérem. Přidejte směs ořechů a sušenek a znovu prošlehejte.
• Nalijte do sklenice, ozdobte lístkem máty nebo plátky banánu.

Video: Krmení 3letého dítěte

A postupně, od jednoho a půl roku do 3 let, se dětská strava mění a pomalu se blíží obvyklému společnému stolu. Je důležité, aby sami rodiče šli svému dítěti příkladem v kultuře stravování, chování u stolu a také pokud možno přehodnotili vlastní obvyklou stravu ve prospěch plnohodnotnějšího a zdravějšího jídla, vyváženého a správného jídelníčku.

Ve věku dvou let by mělo prořezat všech 20 mléčných zubů, což dává dítěti schopnost plně kousat, žvýkat a drtit jídlo. Žvýkání je důležité nejen pro kousání a žvýkání jídla. Proces žvýkání spouští produkci kyseliny chlorovodíkové a pepsinu v žaludeční šťávě, zvlhčuje potravní bolus slinami, čímž nastartuje proces částečného štěpení sacharidů slinnou amylázou. Díky tomu je jídlo snáze stravitelné.

Nejdůležitějším úkolem v této době je naučit dítě žvýkat a konzumovat hutnější potraviny, které vyžadují důkladné rozkousání, tzn. potraviny na kousky, nestrouhané a nemleté:

• polotekuté a tekuté pokrmy musíte postupně nahrazovat hutnějšími (s výjimkou prvních chodů musí být součástí jídelníčku dítěte).
• do stravy se postupně zavádějí kaše z vařených obilovin
• kastrol ze zeleniny nebo obilovin, tvaroh
• kousky masa a dušená zelenina.

Pokud se děti v tomto věku nenaučí jíst hutná jídla vyžadující aktivní žvýkání, budou později odmítat nebo se zdráhat jíst ovoce a zeleninu, které potřebují, které je třeba kousat a žvýkat, stejně jako maso, které také potřebuje důkladně kousat a žvýkat.

Charakteristika stravy dětí ve věku 1-3 let

	Od 1 do 1,5 roku	Od 1,5 do 3 let
Kolikrát denně jíte	5 krát	4 krát
Počet zubů, které má dítě	přední řezáky a žvýkací premoláry, 8-12 ks. Možné žvýkání měkké potravy, kousání	20 zubů, všechny skupiny zubů - jak pro žvýkání potravy, tak pro její okusování
Objem žaludku a tedy 1 jídlo	250-300 ml	300-350 ml
Denní objem jídla	1200-1300 ml.	1400-1500 ml.
Kalorický obsah jídel	1 snídaně: 15 % 2 snídaně: 10 % Oběd: 40 % Odpolední svačina: 10 % Večeře: 25 %	Snídaně: 25 % Oběd: 35 % Odpolední svačina: 15 % Večeře: 25 %.

Výživa dítěte ve věku 2-3 let

Po roce a půl můžete postupně přejít na čtyři jídla denně:

• Snídaně 8:00-9:00
• Oběd 12:30-13:30
• Odpolední čaj 15:30-16:30
• Večeře 18:30-19:00

Oběd by přitom měl tvořit minimálně třetinu celkového denního kalorického příjmu, to je asi 35 %. Zbytek kalorií je rozdělen mezi snídani, odpolední svačinku a večeři. Denní energetická hodnota výrobků by měla dosahovat 1400-1500 kcal. Dítě v tomto věku by mělo dostat denně:

• Bílkoviny – minimálně 60-70 g, přičemž až 75 % z nich je živočišného původu
• Tuky - nejméně 50-60 g, z toho asi 10 g rostlinných olejů
• Sacharidy – minimálně 220 g, z toho by většina měla tvořit komplexní sacharidy.

V tomto věku je nesmírně důležité dodržovat správnou stravu, což bude velmi významné v každém věku, a zejména ve fázi vývoje výživy „dospělců“. Při důsledném dodržování správné stravy, dodržování intervalů mezi hlavními jídly se u dětí do této doby postupně vyvinou potravou podmíněné reflexy.

Tím bude zajištěno správné a harmonické fungování celého trávicího traktu, počínaje dutinou ústní a konče střevy, kde se v pravý čas začnou oddělovat trávicí šťávy v době, kdy tam vstoupí masy potravy. Režim vám umožní strávit jídlo co nejúplněji a správně a absorbovat všechny jeho složky.

Při nepravidelné stravě nebo nepravidelných jídlech tyto reflexy rychle odezní, to vede ke snížení tvorby trávicích šťáv a v důsledku toho se jídlo nebude plně vstřebávat. Zbytky potravy v tlustém střevě budou hnít a kvasit, což povede k zácpě, poruchám stolice a narušení celkového stavu. A to povede i k tomu, že děti budou neustále špatně jíst s tím, že prostě jíst nechtějí.

Nutriční vlastnosti do 3 let věku

V raném dětství je objem žaludku malý, je prázdný asi za 3-4 hodiny, potravu bohatou na bílkoviny a tuky lze udržet až 4,5-5 hodin. Právě na základě těchto údajů jsou postavena čtyři jídla denně pro děti. V tomto případě by intervaly mezi krmením měly být přibližně 3,5-4 hodiny. Od jednoho a půl roku s dítětem normální (a ještě větší nadváhy) váhy je důležité odnaučit ho od nočních jídel. Jedinou výjimkou budou děti, které jsou stále kojené a usínají s prsem.

Zavádění jakéhokoli jídla kromě mateřského mléka v noci může vést k narušení procesů nočního spánku a samotným rodičům způsobí potíže v podobě neustálého pobíhání s lahvemi a hrnky.

Bez ohledu na to, kolikrát vaše dítě sní jídlo, načasování jeho příjmu by mělo být konstantní. V nastaveném režimu doby výkonu nejsou povoleny odchylky delší než 15-20 minut. To je způsobeno zvláštnostmi tvorby podmíněných potravinových reflexů s oddělením trávicích šťáv.

V intervalech mezi hlavními jídly byste dítěti neměli dopřávat kalorická jídla a sladkosti. Stojí za to odstranit z občerstvení takové pokrmy, jako jsou rohlíky a sušenky, neředěné ovocné šťávy a mléčné výrobky, sladkosti a čokoláda. To povede ke snížení chuti k jídlu a může vést k tomu, že během dalšího jídla dítě prostě nechce jíst vařené maso, zeleninu nebo obilné pokrmy nezbytné pro jeho výživu.

Co můžete dát dítěti ve věku 2-3 let?

Stejně jako v předchozím období by i po roce a půl měla být výživa dítěte pestrá a výživná. Měl by obsahovat užitečné produkty:

• mléko a mléčné výrobky
• pokrmy z masa, ryb a drůbeže
• obilné přílohy a kaše
• pekařské produkty
• zeleniny a ovoce
• zdravé sladkosti a dezerty.

Mléčné výrobky

Po roce a půl je potřeba, aby děti konzumovaly dostatečné množství kysaných mléčných výrobků a od dvou let lze do jídelníčku postupně zavádět plnotučné kravské mléko. Mléčné výrobky budou pro dítě zdrojem:

• lehce stravitelné živočišné bílkoviny
• vápník a fosfor nezbytný pro růst kostry
• živočišný tuk a vitamíny rozpustné v tucích, zejména vitamín D
• prospěšná mikrobiální flóra, která stimuluje vlastní růst a vývoj, posiluje imunitní systém a stimuluje trávení.

Celkové denní množství mléčných výrobků by v tomto věku mělo být minimálně 500-600 ml s přihlédnutím k objemu mléka na vaření. Denní strava dětí by měla zahrnovat produkty, jako je kefír nebo jogurt, biolakt. Několikrát týdně se používají takové výrobky, jako je tvaroh a výrobky z něj, tvarohové výrobky, tvarohové koláče, jemné nesolené sýry, smetana, zakysaná smetana. Lze je konzumovat buď celé, nebo je použít k přípravě a dochucení prvního a druhého chodu.

Ve věku do tří let je povoleno používat:

• 50-100 g tvarohu s obsahem tuku od 5 do 11 %
• 5-10 g smetany s obsahem tuku 10-20 %.
• 5-10 g zakysané smetany s obsahem tuku 10-20 %.
• jogurty, kefíry nebo biolakt s obsahem tuku od 2,5 do 4 %
• po dvou letech mléko s obsahem tuku 2,5 až 3,2 %

Mléčné výrobky lze použít k přípravě nebo dochucení tvarohových koláčů, knedlíků, kastrolů nebo dezertů.

Masné výrobky a drůbež

Ve stravě dětí do tří let se množství masa postupně zvyšuje, do dvou let dosahuje 110 g a do tří let 120 g. Pro kojeneckou výživu v tomto věku se používají následující druhy maso se používá:

• libové hovězí
• telecí maso
• králičí maso
• libové vepřové maso
• jehněčí
• koňské maso.

• játra
• srdce.

Masová jídla se připravují ve formě dušeného masa s kousky masa, dušených nebo pečicích řízků, mletého masa, dušeného masa na malé kousky. Do tří let byste se měli vzdát uzenin a všech druhů lahůdek. Všechny jsou plné soli a koření, barviv a další potravinářské chemie, což není pro dítě vůbec užitečné. Není-li možné omezit děti od průmyslově vyráběných masných polotovarů, jednou za dva týdny můžete dítěti povolit dětské mléčné uzeniny, ale výrobky musí být kvalitní.

Pokrmy z drůbeže - kuře, křepelka, krůta - budou užitečné. Kachní a husí maso se ale v tomto věku nedává, je špatně stravitelné a pro děti velmi tučné.

Bohužel dnes na pultech supermarketů kvalita mléčných výrobků, vepřového masa a kuřat ne vždy odpovídá standardům přijatelným pro děti. V Rusku neexistuje přísná kontrola a omezení používání antibiotik a růstových hormonů při pěstování drůbeže a masa jako v některých vyspělých zemích, proto inspekce Rosselchoznadzor pravidelně odhalují určitá porušení v produkci masa a drůbeže (viz). nezlepší zdraví našich dětí.

Vejce

Slepičí vejce budou pro dítě jedním z hlavních zdrojů bílkovin, měla by být přítomna v dětském jídelníčku často – denně nebo obden. Vejce se dětem podávají natvrdo, v pokrmech nebo ve formě omelet. Použití sázených nebo naměkko vařených vajec je zakázáno kvůli riziku salmonelózy. Při nesnášenlivosti slepičích vajec můžete použít křepelčí vejce, ale vejce vodního ptactva (kachny, husy) jsou ve stravě dětí do tří let zakázány.

Ryby a rybí pokrmy

• Při absenci alergií a jiných kontraindikací stojí za to používat říční a mořské ryby v dětských menu jednou nebo dvakrát týdně.
• Rybí pokrmy by přitom měly být z nízkotučných odrůd, z dětské stravy by měl být vyloučen losos, jeseter, halibut nebo losos.
• Množství ryb za den dosahuje 40-50 g.
• Dětem můžete nabídnout vařené nebo dušené ryby bez kostí, rybí kuličky nebo řízky a specializované konzervy pro děti.
• Rybí konzervy pro dospělé, stejně jako uzené, solené a sušené ryby jsou však pro děti zakázány.
• Také byste neměli dávat dětem rybí kaviár, je to silný alergen.

Zelenina

Čerstvé nebo tepelně zpracované plody obsahují velké množství vlákniny a balastních látek, které při tranzitu procházejí střevy a nejsou tráveny. Tyto látky zároveň stimulují střevní motilitu, čímž působí proti zácpě. Ale to není zdaleka jediná výhoda zeleniny, bobulovin a ovoce. Svým složením pomáhají při stimulaci chuti k jídlu, protože podporují separaci trávicích enzymů. Ovoce a zelenina také obsahují mnoho vitamínů a minerálních složek, které doplňují neustále vyčerpané zásoby.

Brambory jako jednu z předních druhů zeleniny ve stravě byste však neměli příliš zatěžovat, jejich množství je omezeno na 100-120 g denně, zbytek je třeba získat z jiné zeleniny. Průměrně by strava měla obsahovat alespoň 200-250 g čerstvé nebo vařené zeleniny. Zelenina se používá k přípravě prvního a druhého chodu, salátů a dokonce i dezertů a pečiva. Zelenina jako:

• mrkev, cibule
• rajčata, okurky
• cuketa a tykev
• dýně, řepa
• květák, bílé zelí, brokolice

Ve stravě dětí po roce a půl je nutné zahrnout čerstvou zahradní zeleninu - v salátech, prvním a druhém chodu.

• Můžete také dát svému dítěti zelenou cibuli a česnek v malých množstvích, aby pokrmy získaly pikantnější chuť.
• k rozšíření jídelníčku dochází postupným zaváděním tuřínu, ředkvičky, ředkve a luštěnin (hrách, fazole) do jídelníčku po dvou letech.

Důležitá je správná předběžná a tepelná úprava zeleniny, aby si zachovala maximum vitamínů a minerálních složek. Při loupání zeleniny musíte odříznout tenkou vrstvu slupky, protože oblast slupky obsahuje největší zásoby vitamínů. Do salátů nebo vinaigret se doporučuje vařit zeleninu ve slupce na páře nebo vaření v malém množství vody. Oloupaná zelenina by se neměla držet dlouho ve vodě, aby se nevyplavily vitamíny a minerály. Zeleninový vývar by se měl používat při vaření oloupané a omyté zeleniny. Zelenina se musí vařit po určitou dobu:

• špenát a šťovík ne více než 10 minut
• řepa – až 90 minut (v pomalém hrnci 20 minut)
• brambory - až 25 minut
• mrkev - až 30 minut
• zelí - až 30 minut

U salátů a vinaigret se syrová zelenina loupe a nakrájí nebo nastrouhá bezprostředně před konzumací, protože působením vzdušného kyslíku se ničí vitamíny ve loupaných a najemno nakrájených potravinách, zvláště postižený je vitamín C a skupina B.

Ovoce a bobule

Ovoce musí být zahrnuto do stravy dětí do tří let, množství ovoce za den by nemělo být menší než 200 g a bobule - asi 20 g. jablka, švestky, hrušky, třešně, banány, pomeranče. Vzhledem k tomu, že citrusy a exotické ovoce mohou způsobit alergické kožní reakce, je třeba je zavádět do dětské stravy pomalu a pouze v malých kouscích a sledovat reakci.

Sezónní bobule budou neméně užitečné v dětské stravě - děti mohou být podávány brusinky, brusinky, angrešt a aronie, rybíz, jahody, lesní jahody. Neměli byste dávat hodně bobulí, zpočátku se můžete omezit na jednu hrst, protože přebytek bobulí může být také škodlivý. Jakékoli nové ovoce a zelenina by měly být zaváděny postupně a měly by být sledovány reakce pokožky a trávení na ně.

Ovoce a bobule mohou také ovlivnit trávení a regulovat stolici.

• Borůvky, hrušky, aronie a černý rybíz mohou posílit stolici, pokud máte zácpu, neměli byste tohoto ovoce dávat příliš mnoho.
• Projímavě působí kiwi, švestka, meruňka nebo prostě přemíra čerstvých bobulí nebo ovoce nalačno.

Cereálie, těstoviny

Ve stravě dětí se vyplatí používat různé druhy obilovin, dětem po roce a půl se bude hodit především pohanková a ovesná kaše, která je oproti všem ostatním bohatší na kompletní rostlinné bílkoviny, minerály a vitamíny. Neméně užitečné ve stravě budou obiloviny a kaše z nich, jako je perličkový ječmen, proso nebo ječmen.

V tomto věku je zcela přijatelné používat jako přílohy nudle, nudle jako přílohy nebo mléčné polévky, ale neměly by se konzumovat více než dvakrát denně - jsou bohaté na sacharidy a kalorické. Děti do tří let v průměru nepotřebují více než 20 g cereálií a ne více než 50 g těstovin denně.

Bonbón

V dětském jídelníčku může být i cukr, který zlepšuje chuť vařených pokrmů, ale pokud je ho nadbytek, dochází k zátěži slinivky břišní a k nadváze, snižuje se chuť k jídlu, dochází k narušení metabolismu (viz článek o nebezpečí rafinovaného cukru ). Do tří let věku není povoleno více než 40 g cukru denně, do tohoto množství se započítá i glukóza v džusech, sladkostech nebo nápojích.

Glukóza je dobrá pro funkci mozku, ale potraviny s komplexními sacharidy (obiloviny, brambory, těstoviny, chléb) v doporučeném množství neposkytují celé množství glukózy. Objem výživy nelze zvýšit kvůli trávicím vlastnostem dítěte, takže děti v tomto věku potřebují doplnit zásoby glukózy pro mozek prostřednictvím lehkých sacharidů - sladkostí. Poskytují rychlé zvýšení hladiny glukózy v krvi a rychle se dostávají do mozku, jater a ledvin.

Sladkosti ale potřebujete s mírou, jejich přebytek nestihne zkonzumovat a vede k nadváze. Mezi zdravé sladkosti patří marmeláda, marshmallows, marmeláda, ovocné karamely a marshmallows. Čokoláda, bonbony s čokoládou a kakaem se dětem nedoporučují pro jejich povzbuzující účinek na nervovou soustavu a vysokou alergenicitu.

Ukázkové menu pro děti od jednoho a půl do tří let

Menu pro 2leté dítě na jeden den

• Snídaně: ovesná kaše s banánem, houska s máslem, půl vařeného vejce, kompot ze sušeného ovoce
• Oběd: vinaigrette, zelná polévka s čerstvým zelím, masové kuličky s těstovinami, půlka banánu, mátový čaj
• Odpolední svačina: tvarohový kastrol, houska, vařené mléko, hruška.
• Večeře: zeleninový guláš se zelím a bramborami, chléb, želé s malinami, jablko.
• V noci - jogurt.

Věk 3–5 let se vyznačuje zlepšeným vývojem mozku, všech orgánů a systémů těla. Fyzický vývoj dítěte v předškolním věku má nerovnoměrná období nárůstu hmotnosti a výšky. To je věk, kdy může dítě dostávat všechny potraviny. Vědomí dítěte je rozvinuté, snadno se učí a chce být více jako dospělí, takže byste měli začít vytvářet kulturu chování u stolu.

Zajímavé vědět! Na základě výsledků rychlého průzkumu mezi rodiči, jejichž děti navštěvují mateřské školy, jsou k dispozici následující údaje:

• 30 % dětí má stížnosti na fungování trávicího systému;
• Pouze 80 % rodin používá jodizovanou sůl;
• Denní konzumace mléka a kysaných mléčných výrobků byla zaznamenána u 27,5 % dětí; ryby – 3,2 %; maso a masné výrobky – 33 %; ale denní spotřeba cukrovinek a pekařských výrobků je 80%!

Požadavky dětí 3–5 let na základní živiny

Bílkoviny v dětské stravě nelze nahradit žádnou jinou složkou potravy. S jeho účastí se provádějí nejdůležitější funkce těla: růst, metabolismus, funkce svalů a mozku. Potřeba bílkovin je uspokojena pokrmy z masa, ryb, mléka a vajec. Nadbytek bílkovin ve stravě způsobuje poruchy trávicího systému a vylučovací funkce ledvin. K masu je lepší jíst hovězí, krůtí a kuřecí maso a králík. Ryby je lepší vařit čerstvé, prospěšnější je konzumace na moři.

Přibližně denně by dítě ve věku 3–5 let mělo přijímat bílkoviny:

• Maso - 100-140 g,
• Ryby - 50-100 g,
• Vejce - 1/2-1 ks,
• Mléko (včetně nákladů na vaření) a kefír – 600 ml,
• Tvaroh - 50 g,
• Tvrdý sýr a zakysaná smetana – každý po 10–15 g.

Sacharidy hrají v těle neméně důležitou roli – jsou hlavním zdrojem energie. Chcete-li do těla doplnit uhlohydráty, musíte jíst zeleninu, ovoce a obiloviny. Pokud je příjem sacharidů nedostatečný, může tělo využít bílkoviny pro energetické potřeby, což povede k nedostatku bílkovin. Nadbytek sacharidů zase může vést k obezitě, plynatosti, hypovitaminóze a zadržování vody v těle.

Přibližně denně by dítě ve věku 3–5 let mělo přijímat sacharidy:

• Obiloviny, luštěniny, těstoviny – 60 g,
• Mouka - 30 g,
• Zelenina – 300 g (nezapomeňte dát dětem tuřín, ředkvičky, česnek, zelený salát),
• Brambory - 150-200 g,
• Ovoce a bobule - 200 g,
• Sušené ovoce - 15 g,
• Chléb - 80-100 g,
• Cukr (s ohledem na složení cukrářských výrobků) – 60–70 g,
• Čaj (nálev) – 0,2 g.

Třetí důležitou složkou jsou tuky. Jejich roli pro tělo nelze přeceňovat: jsou zdrojem energie, polynenasycených mastných kyselin, vitamínů rozpustných v tucích a plní funkci úspory bílkovin. , protože mají vysoký obsah kalorií a snadno narušují fungování trávicího systému.

Přibližně denně by dítě ve věku 3–5 let mělo přijímat tyto tuky:

• Rostlinný olej - do 30 g,
• Máslo - do 10 g.

Mikroprvky, makroprvky a vitamíny nemají pro tělo žádnou nutriční hodnotu, ale jsou nesmírně potřebné pro stavbu kostí a zubů, imunitní systém, pro zdraví kůže, očí, metabolické procesy, osmotický tlak a acidobazický stav. Proto je třeba pít minerální vodu, jíst pestrou stravu, jíst zeleninu a ovoce každý den a do salátů určitě přidávat kopr, petržel, cibuli a celer.

Strava

Správná výživa zajišťuje dobré trávení, optimální využití potravy tělem, posiluje nervový systém a zlepšuje imunitu.

Pokud je režim svědomitě dodržován, trávicí orgány pracují normálně, podmíněné potravinové reflexy mají čas se vyvinout, zvyšuje se chuť k jídlu, vylučují se trávicí šťávy. Přísné dodržování diety přispívá k efektivnímu využití potravy, posiluje nervový a imunitní systém těla.

Jíst teplé jídlo - 3x denně.

Optimální interval mezi jídly je 3,5–4 hodiny (během této doby se potrava tráví v žaludku a teprve poté se dostává do střev). Maximální přestávky (v extrémních případech) by neměly přesáhnout 6 hodin.

Pětinásobný rozvrh krmení (snídaně - 8:00, druhá snídaně - 10:30, oběd - 12:00, odpolední svačina - 15:30 a večeře - 19:00) je vítán.

Je vhodné jíst ve stejnou dobu, aby odchylky nepřesáhly 15–30 minut.

Vyhněte se konzumaci sladkostí mezi krmením.

Denní hmotnost jídla pro dítě ve věku tří let by měla být 1500 g, ve věku 4 let - 1700 g, ve věku 5 let - až 2000 g.

Jedno jídlo pro dítě ve věku tří let by nemělo přesáhnout 400 g, ve věku 4 let - 500 g a ve věku 5 let - 600 g.

Kalorický obsah potravy: energetická potřeba těla dítěte ve věku tří let je 1550 kcal, od čtyř do pěti let - 1950 kcal za den. Denní obsah kalorií by měl odpovídat uvedeným hodnotám a měl by být rozdělen takto: snídaně - 25%, oběd - 35-40%, odpolední svačina - 10-15%, večeře - 25% denního obsahu kalorií.

Základní principy tvorby menu

• Za nepřijatelné se považuje, když denní menu obsahuje dvě kaše plus obilnou přílohu pro druhou. Během dne je vhodné podávat dva zeleninové a jeden obilný pokrm. Pokud máte k obědu zeleninovou polévku, pak jako přílohu k druhému chodu podávejte obilnou kaši nebo těstoviny. Pokud je polévka obilná, měla by být přílohou k druhému chodu zelenina.
• Potraviny bohaté na bílkoviny je nežádoucí kombinovat s tuky, jinak se déle zdržují v žaludku a vyžadují velké množství trávicích šťáv. Pokrmy bohaté na bílkoviny obsahující maso, ryby, vejce se doporučuje podávat v první polovině dne - k snídani a obědu.
• Během oběda musí dítě jíst polévku, protože látky v zeleninových nebo masových vývarech stimulují žaludeční receptory, což zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávicí procesy. Čerstvou polévku byste měli připravovat každý den a nenabízejte ji dítěti příliš horkou ani studenou. Výběr prvních chodů pro děti 3–5 let nemá žádná zvláštní omezení: vývary, vývarové polévky s přídavkem zeleniny, cereálie, knedlíky, knedlíky, vegetariánské a mléčné polévky. Tříletému dítěti podávejte 150–180 ml na porci, čtyřletému dítěti 180–200 ml na porci.
• Jako druhý chod k obědu by měly být nabízeny řízky, masové kuličky, dušená zelenina s masem, ryby a drůbež; kaše, těstoviny, zelenina jako příloha.
• K obědu by dítě mělo určitě jíst salát, nejlépe ze syrové zeleniny, přidat do něj můžete i zelení.
• K večeři by dítě mělo dostat snadno stravitelné jídlo, protože v noci jsou trávicí procesy neaktivní. Vhodné jsou mléčně-zeleninové potraviny.
• Doporučuje se sestavit jídelníček na týden předem s ohledem na produkty, které dítě denně potřebuje, a některé z nich může dostávat 2-3x týdně. Co je třeba podávat denně: celou denní dávku mléka, másla a rostlinného oleje, cukru, chleba, masa, obilovin, zeleniny, ovoce, čerstvé petrželky, kopru a špenátu, cibule (zelené a cibule). Je vhodné nabízet ryby dvakrát týdně, vejce, tvaroh, sýr a zakysaná smetana nelze dítěti podávat každý den, ale do 10 dnů by mělo být množství těchto produktů poskytnuto v plné výši pro věkovou normu.
• Je vhodné opakovat pokrmy ne více než jednou za tři dny, to znamená, že pokud dnes dítě snědlo bramborovou kaši, rybu a salát z červené řepy, nebudou tyto produkty nabízeny následující dva dny.
• Množství jídla na jídlo by mělo odpovídat věku dítěte, neměli byste ho zvyšovat, protože to přispívá ke snížení chuti k jídlu a vede k narušení normálního fungování trávicích orgánů.
• Spotřebu chleba a obilovin lze v chladném období mírně zvýšit a v létě snížit. Viskózní kaše by měly být nahrazeny drobivými. Mezi nejcennější obiloviny patří pohanka a ovesné vločky, které obsahují bílkoviny a minerální látky důležité pro vývoj dítěte.
• Co se týče nápojů, můžete dělat cokoli: čerstvé šťávy, kompoty z čerstvého a sušeného ovoce, konzervované ovocné nebo zeleninové šťávy pro kojeneckou výživu, pitnou vodu obsahující selen a jód. Z teplých nápojů mohou rodiče nabídnout slabý čaj, kompot, želé, náhražky s podobnou chutí, kakao lze podávat jednou až dvakrát týdně. Čaj, kávu a kakao je vhodné ředit mlékem.
• Jako sladkosti se doporučuje med, domácí marmeláda, marshmallow, hořká čokoláda, marshmallow a marmeláda.

Přísady, které mohou způsobit alergické reakce:

• Konzervanty E200, 203, 210–227, 230, 231, 232, 239, 249–252.
• Antioxidanty: E310–313, 320, 321.
• Barviva: E102, 107, 110, 122, 124, 151.
• Zvýrazňovač chuti a vůně: E620–629.

Ukázkový diagram menu:

1. Mléčná kaše - 200 g,
2. Zapít mlékem – 100/50 ml,
3. Bílé pečivo s máslem 30/5 g nebo sušenky 30 g.

1. Mléčná polévka nebo masový vývar – 150–180 ml,
2. Ryby/maso – 70–100 g,
3. Obloha – 80 g,
4. Zeleninový salát - 50 g,
5. nápoj - 150 ml,
6. Černý chléb - 20 g.

1. Mléko, kefír - 150 ml,
2. Čerstvé ovoce (1/2) nebo bobule – 100 g.

1. Dušená zelenina – 200 g nebo tvarohový pokrm – 100 g,
2. Kefír - 150 ml,
3. Bílý chléb/sušenky/tvaroh – 30 g.

Normy pro výšku a přírůstek hmotnosti

Stáří	Dívky		Chlapci
	Výška/cm	Váha (kg	Výška/cm	Váha (kg
3 roky	93,0–98,1	13,3–15,5	92,3–99,8	13,8–16,0
3,5 roku	95,6–101,4	14,0–16,4	95,0–102,5	14,3–16,8
4 roky	98,5–104	14,8–17,6	98,3–105,5	15,1–17,8
4,5 roku	101,5–107,4	15,8–18,5	101,2–108,6	15,9–18,8
5 let	104,7–110,7	16,6–19,7	104,4–112,0	16,8–20,0
5,5 roku	108,0–114,3	17,7–21,1	107,8–115,1	17,7–21,3

Opatření pro organizaci bezpečné výživy dětí

1. Naučte své dítě správně si mýt ruce a před jídlem je udržovat čisté.
2. K vaření je vhodné používat pitnou balenou vodu; Voda ze studny, pramene nebo kohoutku se musí nejprve převařit.
3. Zeleninu a ovoce omyjte pod tekoucí vodou a zalijte vroucí vodou.
4. Dodržujte podmínky skladování produktů.
5. Pro syrové a vařené potraviny by měly být samostatné nože a prkénka.
6. Nedovolte, aby se potraviny, které prošly tepelnou úpravou, a ty, které neprošly tepelnou úpravou, dostaly do kontaktu. Udržujte kuchyň v čistotě.

Kdy nedostatek chuti k jídlu naznačuje nemoc?

Pokud dítě odmítá jíst v klidných a přátelských podmínkách a neuspokojuje svůj hlad sladkostmi, sušenkami, sendviči, je to důvod, proč vyhledat pomoc lékaře, aby zjistil příčiny (choroby žaludku, nervový stres).

Výživa pro prevenci onemocnění žaludku

• Prvním a nezcizitelným pravidlem je dodržování norem a režimu správné výživy;
• Vyloučení nekvalitních a prošlých výrobků (pozorně byste se měli podívat zejména na mléčné a masné výrobky);
• Omezené používání kořeněných koření;
• Omezení konzumace nestravitelných, hrubých a špatně tolerovaných potravin.

Výživa pro prevenci zubního kazu

• Odstraňte hlavní provokující faktor - pití sladkých nápojů v noci: čaj, kompot;
• Z večerních a nočních jídel vylučte potraviny obsahující cukr, kyselé ovoce a šťávy;
• Místo bonbónů, které poškozují zubní sklovinu, nabídněte svému dítěti marmeládu a marshmallow;
• Pijte šťávu brčkem, abyste se vyhnuli kontaktu kyseliny se zubní sklovinou;
• Naučte své dítě vypláchnout si ústa vodou po konzumaci sladkých a kyselých jídel;
• Konzumujte potraviny bohaté na vápník, jako je mléko, tvaroh, jogurt. Vápník se lépe vstřebává v kombinaci s vitamínem D, takže byste měli určitě jíst ryby a chodit na procházky na slunci;
• Pijte fluoridovanou pitnou vodu.

Výživa pro posílení imunity dítěte ve školce

Přechod dítěte na výchovu ve skupině předškolních zařízení je vždy doprovázen psychickými obtížemi, může se snížit chuť k jídlu, může se objevit nespavost, neurotické reakce a celková odolnost organismu vůči infekčním chorobám se snižuje. Správná výživa pomůže vyrovnat se s těmito problémy. Je třeba přiblížit domácí stravu tomu, co se dostává ve školce, zvláště pokud jsou tam pokrmy, které dítě ještě nikdy nejedlo.

Abyste předešli sezónnímu nachlazení, věnujte pozornost obsahu vitamínů v potravinách, používání obohacených čerstvých potravin a pití vitamínových přípravků v kurzech. Dítě musí jíst maso, protože bílkoviny jsou stavebním materiálem imunitního systému. Odvary z šípků, máty, lípy a kaliny můžete pít v kursech 2-3 týdnů, zvláště užitečné jsou čaje a nápoje se zázvorem s přídavkem citronu a lžíce medu.

Zvykněte své dítě na cibuli a česnek: obsahují fytoncidy – látky se silnými antivirovými a antimikrobiálními vlastnostmi. A nezapomeňte jíst potraviny bohaté na železo.

5 způsobů, jak schovat maso do jídla

1. Nejlepší je zamaskovat masovou misku pořádným nebo dvěma kousky zakysané smetany nebo bílé omáčky.
2. Do knedlíků přidejte do masové náplně housku nebo bílý chléb, řekněme, že jsou s chlebem.
3. Do dušené sladké zeleniny přidejte maso rozemleté ​​v mixéru.
4. Vařte s dítětem, protože některé děti opravdu rády jedí domácí jídlo.
5. Smíchejte různé druhy masa v poměru 1:1, například hovězí s králíkem nebo kuřecím masem.

Naučte děti jíst potichu, používat ubrousek, při odchodu od stolu za sebou přitáhnout židli a poděkovat dospělým. Udržování dobré chuti k jídlu ve věku 3–5 let, pěstování návyku dítěte jíst v určitou dobu a osvojení si kulturních a hygienických dovedností je výbornou přípravou na školu.

Vašemu miminku je rok, rostou mu zoubky, pilně se učí žvýkat jídlo a rozvíjí své první chuťové preference. Společný stůl je však pro něj stále kontraindikován. Čím můžete krmit své dítě, abyste nepoškodili jeho zdraví? Pojďme si definovat základní požadavky na dětskou výživu.

Pravidla zdravé výživy pro děti do 3 let: čím krmit dítě od 1 do 3 let?

Normálně se vyvíjející dítě by mělo mít ve věku 2 let prořezaných asi dvacet zubů. To znamená, že dítě může jídlo nejen kousat, ale také žvýkat. Není žádným tajemstvím, že žvýkání potravy podporuje tvorbu pepsinu a kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě, což značně usnadňuje proces trávení.

Rodiče dobře vědí, že od 1 roku do 1,5 roku je potřeba dítě krmit pětkrát denně. Po roce některá miminka sama odmítají páté krmení a přecházejí na čtyři jídla denně. Není třeba se toho obávat, zdravé miminko si počet krmení dokáže regulovat samo. V tomto období by se rodiče měli snažit postupně nahrazovat polotekutá jídla hutnějšími. Dítě by mělo jíst nové pokrmy ze lžičky. Dudlík a lahvička by měly být postupně opuštěny.

• Výživu rok a půl starého miminka je potřeba vybalancovat, nejlépe s pomocí výživového poradce. Základem výživy v tomto věku jsou potraviny obsahující živočišné bílkoviny.
• Pro děti od 1,5 do 2 let je množství jídla přibližně 1300 gramů denně.
• Ve 3. roce života může dítě sníst asi 1500 gramů potravy denně.

Jak vytvořit jídelníček pro dítě 1,5 - 3 roky: tabulka

produkty	Normy spotřeby potravin pro děti 1,5-2 roky/ukázky jídel	Normy spotřeby potravin pro děti 2-3 roky/příklady jídel
Mléko/m. produkty	Denní množství: 500 ml. 5% tvaroh - 50 gramů. 5 gramů – smetana 10 %. 5 gramů – zakysaná smetana 10 %. biolakt, jogurt – 2,5 % Jídla: kaše, tvarohové kastrolky, dezerty.	Denní množství: minimálně 600 ml. 100 gramů tvarohu 5-10%. 10 gramů smetany 10-20%. 10 gramů zakysané smetany – 20 %. kefír, jogurt do 4 %. Po 2 letech je povoleno mléko s vyšším obsahem tuku od 2,5 do 3,2 %. Jídla: kaše, tvarohové koláče, knedlíky, moučníky.
Maso	Norma: 85-100 gramů denně. Hovězí. Králičí maso. Telecí maso. Nabídka může obsahovat játra a jazyk. Pokrmy: dušené karbanátky, dušené řízky, masové a játrové pyré atd.	Norma: 110-120 gramů denně. Hovězí. Telecí maso. Králičí maso. Jehněčí maso. Droby. Pokrmy: řízky v páře, karbanátky, nadrobno nakrájené guláše, dušené maso, masové a játrové pyré.
Ryba	Denní norma pro děti do 3 let je 30 gramů jednou týdně. Doporučeno: moře, bílé ryby. Můžete připravit pokrmy z tresky, tresky, štikozubce a tuňáka. Povolena je říční ryba – pstruh. Červená ryba není žádoucí a často způsobuje alergické reakce. Můžete vařit: rybí polévku s mrkví, dušené ryby, řízky, masové kuličky atd.	Denní norma: 50 gramů třikrát až čtyřikrát týdně.
Pokrmy z drůbeže	Dětem do 2 let se doporučuje zařadit do jídelníčku kuřecí a krůtí maso. Kuřecí maso je považováno za více alergenní, proto se doporučuje podávat ho maximálně dvakrát týdně.	Kuřecí maso můžete začít dávat 3x týdně. Vhodné je používat pouze prso – bílé maso. Můžete z něj připravit dušené karbanátky, řízky a karbanátky.
Obilné přílohy a kaše	Odborníci na výživu doporučují do dětského jídelníčku zařadit pohanku, ovesné vločky, proso, ječmen a kroupy.	Děti do tří let mohou v průměru zkonzumovat až dvacet gramů cereálií.
Pekařské produkty	Jako přílohu k masitým pokrmům můžete použít nudle a nudle. Můžete z nich připravit i mléčné polévky. Tyto produkty jsou však velmi kalorické a na to by se nemělo zapomínat.	Za den můžete sníst nejvýše 50 gramů pekařských výrobků.
Zelenina	Skvěle stimulují střeva, zvyšují chuť k jídlu, dodávají dětskému organismu vitamíny a minerály. Denní norma je nejméně 200 gramů zeleniny. Zeleninu připravíte z: zelné koule, mrkvové řízky, zeleninový guláš atd.	Denní strava 3letého dítěte by měla obsahovat alespoň 250 gramů zeleniny. Přidáno: rajčata, tykev, zelená cibule a česnek (v malém množství). Děti ochotně jedí ředkvičky, tuřín, ředkvičky. Mnoho lidí má rádo špenát a šťovík. Děti ochotně okusují syrovou zeleninu a milují různé zeleninové saláty.
Ovoce	Norma je minimálně 200 gramů. Nové ovoce a bobule by měly být zaváděny v minimálních porcích, aby bylo možné včas zaznamenat možné alergické projevy. Do jídelníčku lze zařadit i sezónní bobule: brusinky, maliny, jahody, brusinky, ostružiny, aronie, angrešt. (Kousek po kousku).	Ve třech letech můžete postupně zvyšovat množství ovoce a bobulovin (pokud na ně nejste alergičtí). Rodiče by měli vědět, že arónie, černý rybíz a borůvky mohou stolici posílit. Kiwi, meruňky a švestky působí jako projímadlo. Z bobulí a ovoce můžete vyrobit želé, džusy, kompoty, ovocné nápoje, přidat je do kaše a dezertů.
Zdravé sladkosti a dezerty	Dezert by měl být zařazen do jídelníčku až ve dvou letech - ne dříve! Dezerty by měly být co nejsnáze stravitelné. Pediatři důrazně doporučují, aby rodiče nespěchali a cpali dětem sladkosti. A přesto existují zdravé sladkosti pro děti tohoto věku. Například: pečené jablko, jahodová pěna, želé, tvaroh a banánové suflé.	Ve věku 3 let můžete do nabídky „sladkých“ přidat suflé z jablek, mrkve a krupice. Děti ochotně jedí brusinkovo-krupicovou pěnu, švestkové suflé a jablečný marshmallow. Recepty na tyto dezerty si každá maminka snadno najde na internetu.

Co by děti do 3 let neměly jíst: seznam, časté chyby rodičů

10 hlavních potravin, které jsou kontraindikovány pro malé děti:

• Jakékoliv uzenářské výrobky. Téměř všichni výrobci přidávají do svých produktů konzervanty, příchutě a barviva.
• Mořské plody, jmenovitě: krevety, krabi, mušle. Tyto mořské plody způsobují u malých dětí alergické reakce v 80 % případů.
• Vepřové, jehněčí, kachní a husí maso. Žáruvzdorné tuky obsažené v těchto produktech se špatně tráví a negativně ovlivňují fungování gastrointestinálního traktu. Může způsobit bolest, plynatost, zácpu.
• Hrozny a meloun. Tyto plody mají špatný vliv na životnost a zvyšují tvorbu plynů.
• Zmrzlina. Vysoký obsah tuku negativně ovlivňuje činnost slinivky břišní. Dětmi zbožňovanou pochoutkou se velmi často stává.
• Miláček. Užitečný produkt, ale bohužel často způsobuje alergie.
• Tučné mléko vyvolává metabolické problémy.
• Dorty, čokoláda, pečivo, sušenky. Tyto „dobroty“ obsahují obrovské množství škodlivých potravinářských přídatných látek.
• Kakao. Tento nápoj obsahuje theobromin, alkaloid. Kakao je navíc velmi tučný nápoj.
• Všechny sycené nápoje - dráždí gastrointestinální trakt.
• Odborníci na výživu nedoporučují, aby tříleté děti připravovaly polévky s použitím jakéhokoli masového vývaru.
• Dětem je přísně zakázáno dávat jakékoli rychlé občerstvení, brambůrky nebo slané krekry.
• Děti do dvou let by neměly jíst kysané zelí, žádné okurky, celer nebo ořechy.
• Červený a černý kaviár lze podávat v malých dávkách až po 5 letech.
• Houby (v jakékoli podobě) se nedoporučují dětem do osmi let a káva nejdříve od 12 let.
• Většina pediatrů se domnívá, že děti do 3 let by neměly přidávat cukr do žádného jídla.

A. Mosov, lékař pro hygienu výživy dětí a dorostu:

Sůl a cukr by dítě nemělo dostávat co nejdéle, ideálně do tří let bez nich. Tradice jsou bohužel takové, že sami učíme dítě jíst sladká a slaná jídla. S příchodem do školky se proto nevyhnutelně setká se sladkou kaší, sladkým čajem nebo kakaem a solí, která se přidává snad do všech pokrmů. Překonat tuto tradici není jednoduché, proto je lepší, když je na to dítě připraveno a zvykne si na lehce osolené jídlo ještě před školkou. Myslím, že se sladkou kaší a sladkým kakaem nebudou žádné problémy, protože všichni máme vrozenou preferenci sladké chuti.

Med je v podstatě stejný nasycený roztok cukrů, i když jeho použití místo cukru je výhodnější, protože med obsahuje řadu stopových prvků a dalších biologicky aktivních látek. Blahodárné vlastnosti medu jsou však do značné míry přeháněny. A měl by být podáván dítěti s opatrností - tento produkt často způsobuje alergie u dětí.

Od 1,5 do 3 let se děti postupně převádějí na 4 krmení denně. Denní objem stravy pro děti tohoto věku se pohybuje od 1200 do 1500 ml.

Přibližný režim krmení pro 2-3leté dítě

Snídaně – 8:00.

Oběd – 12:00.

Odpolední svačina – 15:30.

Délka krmení by neměla přesáhnout 30-40 minut.

Jídelníček dítěte je doplňován o nové produkty postupně a vždy přísně individuálně. Objem vody pro děti tohoto věku není podle Unie dětských lékařů striktně stanoven. Vše závisí na klimatických podmínkách, aktivitě dítěte a tekutině vstupující do jeho těla během hlavního jídla. Rodiče by se měli zaměřit na potřeby dítěte.

Hlavními požadavky, které pediatři kladou na výživu dětí od 1,5 do 3 let, jsou vyváženost a pestrost.

Mohou děti jíst krupicovou kaši?

Není to tak dávno, co byla krupicová kaše „hlavním“ jídlem na dětském stole. Pravděpodobně si mnozí pamatují příběh V. Yu Dragunského „Tajemství se odhaluje“, ve kterém nešťastná Deniska nalévá na klobouk občana, který se má fotit, talíř krupicové kaše. Je mi líto jak klobouku zraněného občana, tak Denise, jehož tělo nesouhlasilo s jídlem ovesné kaše. A měl do jisté míry pravdu. Moderní medicína tvrdí, že krupice se skládá ze 2/3 sacharidů, konkrétně škrobu. Proto je krupice poměrně těžko stravitelná. Glucen obsažený v krupici velmi často vyvolává u dětí alergické reakce. Krupicová kaše má vysokou energetickou hodnotu, ale není bohatá na prospěšné vitamíny. Fytin, který je její součástí, navíc zasahuje do plného vstřebávání vápníku, železa a vitamínu D. Dětem do jednoho roku pediatři krupicovou kaši dávat nedoporučují. Občanského klobouku z Denisčiných příběhů je samozřejmě škoda, ale podle většiny dětských lékařů je čin hlavního hrdiny zcela oprávněný. I když by bylo lepší krmit maminku nebo tatínka kaší. Dospělý organismus krupici výborně přijímá, protože čistí střeva od hlenu a příznivě působí na odvod přebytečného tuku. Ale tělo dítěte je strukturováno jinak.

Odborná rada

Podle dětského imunologa M.A. Chačaturová – děti mají poměrně citlivou přirozenou reakci na jídlo. Pokud z nějakého důvodu dítě kategoricky odmítá určitý produkt, neměli byste mu ho krmit násilím. S největší pravděpodobností tento výrobek prostě není pro dítě vhodný a měl by být nahrazen jiným. A přečtěte si na našem webu v jiném článku.

Lékařka M. A. Chačaturová upozorňuje rodiče, že pokud má dítě matné vlasy nebo nehty špatně rostou (lámou se a drolí se), mělo by být urychleně předvedeno dětskému lékaři a výživovému specialistovi. S největší pravděpodobností má dítě střevní potíže a potřebuje obnovit normální mikroflóru. Poté je třeba upravit jeho jídelníček a vyrovnat množství vitamínů a minerálů v těle.

Pediatr A. Paretskaya:

Při vytváření jídelníčku je třeba vzít v úvahu normy denní spotřeby potravin - to znamená, které potraviny musí být dítěti podávány každý den a které - s určitou frekvencí. Pro jednoduchost budeme dělat kalkulace na týden – produkty tedy rozložíme po dnech. Denní produkty vypočítáváme na základě denní normy, vynásobíme ji 7 dny v týdnu, zbytek - na základě počtu jídel.

Každý den dítě dostává mléko a mléčné výrobky, máslo, chléb, zeleninu, cereálie; například tvaroh, sýr, ryby, zakysaná smetana, vejce jsou distribuovány v některé dny v týdnu. Maso a ryby se doporučuje podávat minimálně 5-6x týdně - tedy 4x maso a 1-2x ryby.

Někdy se stává, že není možné připravit všechny produkty plánované v nabídce. Pak se musíte uchýlit k výměně produktu za produkt s přibližně stejnou hodnotou. Při výměně je třeba vzít v úvahu obsah kalorií a nutriční hodnotu produktu - to znamená nahradit jimi uhlohydrátové potraviny, tuky jinými tuky, bílkoviny jinými bílkovinami. Zaměnitelné sacharidy jsou například chléb, pekařské výrobky, těstoviny a cereálie. Mezi bílkovinami jsou nahraditelné mléko, tvaroh, maso, ryby a sýry. Zelenina - brambory, řepa, zelí, mrkev atd. Tuky jsou nahraditelné, rostlinné i živočišné. Do konce týdne se však všechna množství vyměněných produktů vyrovnají.

Správně vytvořené stravovací návyky jsou klíčem k budoucímu zdraví vašeho miminka.

Stále více matek rozhoduje o načasování kojení ve prospěch prodloužení. Je však toto rozhodnutí ve prospěch dítěte? Zeptali jsme se maminek, co je motivuje kojit své dítě po 1,5 roce, a požádali o vyjádření dětskou lékařku.

Anna, 38 let,
kojená do 3 let

„Rozhodnutí kojit padlo během těhotenství. Bohužel nejstarší dcera byla umělé dítě. Pro mě nebylo otázkou, jak dlouho budu své druhé dítě krmit, jen jsem se sama rozhodla, že nejzdravější pro jeho zdraví je mateřské mléko. Proto jsem se rozhodla, že přestanu krmit, když se moje dcera odmítne kojit sama. Mezi mnoha rodiči je velkou mylnou představou, že odstavení je bolestivé pro matku i dítě. Jen ještě nenastal čas, aby dítě toto spojení ztratilo, ale tělo matky to cítí a také se brání. Proto ty problémy s prsy. Všechno nám přišlo přirozené. Jednoho dne moje dcera řekla, že „žádní makakové nejsou“, a zastavili se tam. Na prso se už neptala a ani jsem nemusela nic dělat. Takže za jeden večer to naše těla ukončila. Výhod bylo mnoho. Ano, alespoň to, že jsme v době nemocí vůbec nebrali léky, ale vystačili si jen s mateřským mlékem. Veškerá ostatní jídla přitom nakrátko odmítala. A co konstatování lékařů, že po roce mateřské mléko neobsahuje nic užitečného pro dítě? Zdá se mi, že to všechno vymysleli buď hloupí a líní lidé, nebo výrobci směsí. A naše kousnutí je v pořádku. A moje dcera je velmi nezávislá."

Olga, 31 let
kojená do 2 let

„Ze svých pozorování mohu říci, že matky ukončují kojení do jednoho roku, nebo i mnohem dříve, z důvodu vlastní nechuti, únavy nebo pod tlakem „poradců“. Se skusem se nám daří. Hodnota mateřského mléka po roce není ve vitamínech, ale v imunoglobulinech. Silné spojení mezi matkou a dítětem podporuje sebevědomí, a tím i individuální nezávislost do budoucna. Je to můj názor."

Maria, 26 let
kojená do 2 let

„Je smutné vidět, že se děti stávají prostředkem zisku: vnímavé matky dostávají z obrazovek proud informací s idealizovanými obrázky šťastných dětí, které mají v ústech spoustu nových věcí: lahvičky, hadičky, dudlíky atd. . Příkrmy jsou vnímány jako přirozená výživa pro miminka. Mladí rodiče krmí své děti při běhu „létavým“ stylem. Je to důvod, proč rodíme děti? Podívejte se blíže na své dítě. Potřebuje tě! Ve vaší pozornosti, péči a lásce. Celý jeho budoucí život bude založen na tom, co mu dáte v prvních letech jeho života. Nikdo kromě tebe mu nedá to, co může dát jeho vlastní matka svému dítěti: mateřské mléko se skládá ze složek, které její dítě potřebuje."

Julia, 27 let
kojení, dítě 3 roky

„Moje dceři budou za dva týdny tři roky a stále ji kojím. Krmení je ale pouze v době oběda a jednou v noci. Krmím tak dlouho, protože si myslím, že je to důležité a správné. Pokud existuje mléko, proč ho dítěti odebírat? Když to baví mě i dítě, tak proč s tím přestat? Exkomunikace přijde sama, už je blízko, a dokonce mě to mrzí. Někdy matky, které tak brzy odebírají svým dětem to nejcennější, nepřemýšlejí o tom, jak je to pro jejich děti důležité. Dcera už mluví velmi dobře, po večerech mě líbá na prsou a říká, že to je nejsladší a nejoblíbenější mléko. Jak ji o to mohu připravit? V žádném případě. Nikdy. Během tří let byla nemocná jen párkrát, zatímco její vrstevníci byli během tří měsíců krmeni několikrát z láhve. Ohledně kousnutí nikomu nevěřím. I naší dětské lékařce, která vždy bručí a říká: „No, ty ještě kojíš? Kousnutí bude zničeno!“
Sama jsem kojila do 2,8 a mám zdravý skus a rovné zuby. Co se týče dětí, které nejsou samostatné, těch, které bez přítomnosti matky a prsou nic nezvládnou a jsou tam pořád. To také není pravda. Moje dcera zůstává se svým manželem, když musím odejít za obchodem nebo do práce, neptá se na prso, nepamatuje si. Beze mě prostě nemůže spát, ale to proto, že táta neměl příležitost s ní usnout. Dokonce jsem slyšela, že jsou maminky, které chodí do práce a dál krmí a některé krmí jen o víkendech. Obecně platí, že pokud příroda dala ženě prsa, pak účelem matky je krmit se co nejdéle, aniž by sebe ani dítě o toto štěstí připravila. Mimochodem, přísun mléka se výrazně snížil, pouze v jednom prsu, stačí si ho vychutnat jen jednou v poledne a v noci. Všechno je tak zajímavě promyšlené."

Irina Troyanovskaya,
dětský lékař

V moderním světě je žena nejen matkou, ale také společenským člověkem, a to prostě neumožňuje „kult kojení“, protože potřebuje nakupovat, na kliniky a maximálně po třech letech. , jít do práce. Ve skutečnosti můžete krmit, jak dlouho matka chce, dokonce i před školou a dokonce i ve škole, ale stojí to za to? Představte si obrázek: dospělé tříleté dítě v obchodě nebo v parku začne své matce trhat tričko a dožadovat se jejích prsou. Nebo jsou v domě hosté - a dítě, rozrušené v neznámé společnosti, nepustí svou matku. Ne nejpříjemnější chvíle jak pro rodiče, tak pro ostatní.
Je důležité, aby si každá matka pamatovala:

• Dítě dostává všechny nejpříznivější výhody mateřského mléka v prvních 6 měsících. Později mění své složení (je to vidět i podle barvy a konzistence) a již nedokáže tělu miminka poskytnout vše potřebné, proto zavádění příkrmů začíná již v tomto věku. Pokud dítě zůstane výhradně kojené, může dojít k opožděnému vývoji a podvýživě.
• S mlékem dostává dítě matčiny imunoglobuliny a protilátky až do konce kojení. Díky nim dítě méně často onemocní a uzdraví se většinou bez léků. Vyvstává však další problém: jeho vlastní imunitní systém zpomaluje jeho vývoj a veškerou práci za něj dělá tělo jeho matky. Když dítě zůstane s virem samo, běžné nachlazení může způsobit mnoho vážných komplikací.
• Pro správnou tvorbu maxilofaciální kostry a skusu musí dítě dostávat pevnou stravu. Většina dětí, které jsou dlouhodobě kojeny, má velmi specifický skus. Možná, že pokud bude dítě kojeno jednou denně před spaním, nic špatného se nestane, ale pokud většinu přijaté potravy zabere mateřské mléko, může mít dítě v budoucnu problémy.
• Mnoho kojených dětí jiné jídlo odmítá, protože abyste snědly pyré lžičkou nebo něco rozkousaly, musíte vynaložit mnohem více úsilí než získat mateřské mléko.
• Zhruba v roce se dítě posouvá do nové vývojové fáze, začíná se uznávat jako individualita a právě v tomto okamžiku se kojení mění v závislost. Miminko bez kojení nemůže usnout, přisaje se, když je rozrušené, vyděšené nebo si není jisté. Ve většině případů je odstavení mnohem obtížnější, pokud se krmení stalo závislostí.
• Nejčastěji matky nepřestávají kojit ze strachu, že ztratí nějaké zvláštní spojení se svými dětmi. Ale člověk, který už chodí, mluví a jasně vyjadřuje své emoce, má úplně jiná kritéria pro spojení s vnějším světem. Mnohem důležitější je, aby maminka pomáhala miminku emocionálně i fyzicky se rozvíjet, podporovala ho v jeho úsilí, umožnila mu projevit samostatnost v obtížných situacích a nezadržovala ho v kojeneckém věku.
• Při delším kojení se organismus matky vyčerpává a opotřebovává. Mnoho žen si všimne, že jejich kůže, vlasy, nehty se zhoršují a zaznamenávají chronickou únavu.
• V rodinách, kde matka dítě dlouhodobě kojí, je situace napjatější a častěji dochází k nedorozuměním mezi manžely. Ženy často zapomínají, že nejsou jen matkami, ale i manželkami. Je nepravděpodobné, že muž bude potěšen, když je žena 2-3 roky výhradně chovatelkou mléka a spí s dítětem.

Nedá se jednoznačně říci, že krmení po roce je škodlivé, ale přesto se za optimální věk pro odstav považuje 1-1,4 roku. Pokud vše uděláte správně, zavedete příkrmy včas a od 6. měsíce postupně ukončíte kojení, pak úplné ukončení kojení proběhne bez povšimnutí a bezbolestně pro matku i její dítě.