Φόρμουλα γλυκολικού οξέος. Γλυκολικό οξύ. Εφαρμογή στην κοσμετολογία

Υδροξυοξέα (οξέα αλκοόλης) είναι παράγωγα καρβοξυλικών οξέων που περιέχουν μία, δύο ή περισσότερες υδροξυλομάδες στη ρίζα που συνδέεται με το καρβοξυλικό.

Ανάλογα με τον αριθμό των καρβοξυλομάδων, τα υδροξυοξέα χωρίζονται σε μονοβασικά, διβασικά κ.λπ. Ανάλογα με τον συνολικό αριθμό των υδροξυλομάδων, τα υδροξυοξέα διακρίνονται σε μονο- ή πολυϋδρικά.

Σύμφωνα με τη φύση της ρίζας, τα υδροξυοξέα είναι κορεσμένα και ακόρεστα, άκυκλα, κυκλικά ή αρωματικά.

Οι ακόλουθοι τύποι ισομερισμού εμφανίζονται στα υδροξυοξέα:

κατασκευαστικός(ισομερισμός της αλυσίδας των ριζών, ισομερισμός των σχετικών θέσεων καρβοξυλίου και υδροξυλίου).

οπτικός(καθρέφτης) λόγω της παρουσίας ασύμμετρων ατόμων άνθρακα.

Τα υδροξυοξέα ονομάζονται με το όνομα του οξέος με την προσθήκη «οξυ» ή «διοξύ» κ.λπ. Η τετριμμένη ονοματολογία χρησιμοποιείται επίσης ευρέως.


Φυσικές ιδιότητες.Τα κατώτερα υδροξυοξέα είναι τις περισσότερες φορές παχύρρευστες, σιροπιαστές ουσίες. Τα υδροξυοξέα είναι αναμίξιμα με το νερό σε οποιαδήποτε αναλογία, και με την αύξηση του μοριακού βάρους, η διαλυτότητα μειώνεται.

1. Όξινες ιδιότητες - τα υδροξυοξέα δίνουν όλες τις αντιδράσεις που είναι χαρακτηριστικές του καρβοξυλίου: σχηματισμός αλάτων, εστέρων, αμιδίων, αλογονιδίων οξέων κ.λπ. Τα υδροξυοξέα είναι ισχυρότεροι ηλεκτρολύτες από τα αντίστοιχα καρβοξυλικά οξέα (η επίδραση της ομάδας υδροξυλίου).

2. Ιδιότητες αλκοόλης - αντιδράσεις υποκατάστασης υδρογόνου της ομάδας υδροξυλίου, σχηματισμός αιθέρων και εστέρων, αντικατάσταση -ΟΗ με αλογόνο, ενδομοριακή αφυδάτωση, οξείδωση.

χλωροοξική γλυκόλη γλυοξάλη

οξύ οξύ οξύ

α) HO-CH 2 -COOH + CH 3 OHNO-CH 2 -CO-O-CH 3 + H 2 O

εστέρας γλυκολικού οξέος και μεθυλικής αλκοόλης

β) HO-CH 2 -COOH + 2CH 3 ONCH 3 -O-CH 2 -COOCH 3 + 2H 2 O

μεθυλομεθυλαιθέρας γλυκόλης

όξινη αλκοόλη μεθοξυοξικό οξύ

3. Η σχέση των υδροξυοξέων με τη θέρμανση - όταν θερμαίνονται, τα α-υδροξυοξέα διασπώνται από το νερό, σχηματίζοντας έναν κυκλικό εστέρα, κατασκευασμένο από δύο μόρια α-υδροξυοξέων:

Λακτίδιο α-υδροξυπροπιονικού οξέος

Τα β-υδροξυοξέα κάτω από τις ίδιες συνθήκες χάνουν εύκολα νερό με το σχηματισμό ακόρεστων οξέων.

HO-CH 2 -CH 2 -COOH CH2 =CH-COOH

β-υδροξυπροπιονικό ακρυλικό οξύ

Τα γ-υδροξυοξέα μπορούν επίσης να χάσουν ένα μόριο νερού για να σχηματίσουν ενδομοριακούς εστέρες - λακτόνες.

HO-CH 2 -CH 2 -CH 2 -COOH

Ορισμένα υδροξυοξέα λαμβάνονται από φυσικά προϊόντα. Έτσι, το γαλακτικό οξύ λαμβάνεται από ζύμωση γαλακτικού οξέος ζαχαρούχων ουσιών. Οι συνθετικές μέθοδοι παρασκευής βασίζονται στις ακόλουθες αντιδράσεις:

1) Cl-CH2-COOH + HOH HO-CH2-COOH;

2) CH 2 = CH-COOH + HOH
HO-CH 2 -CH 2 -COOH.

ακρυλικό οξύ β-υδροξυπροπιονικό οξύ

Γλυκολικό Το (υδροξυοξικό) οξύ είναι μια κρυσταλλική ουσία που βρίσκεται σε άγουρα φρούτα, χυμό τεύτλων, γογγύλια και άλλα φυτά. Στη βιομηχανία λαμβάνεται με αναγωγή του οξαλικού οξέος. Χρησιμοποιείται για βαφή (εκτύπωση calico).

Γαλακτικό οξύ (α-υδροξυπροπιονικό) - μια παχύρρευστη υγρή ή εύτηκτη κρυσταλλική μάζα. Το γαλακτικό οξύ σχηματίζεται κατά τη ζύμωση του γαλακτικού οξέος των σακχάρων, υπό τη δράση βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Περιέχεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ξινολάχανο, ενσίρωμα. Χρησιμοποιείται στη βαφή, το μαύρισμα και την ιατρική.

Το κρέας-γαλακτικό οξύ βρίσκεται στον χυμό των μυών των ζώων και στα εκχυλίσματα κρέατος.

Διατονικός γλυκερικό οξύ συμμετέχει στις διαδικασίες ζωής των φυτών και των ζώων.

Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) είναι μια κρυσταλλική ουσία που βρίσκεται σε φρέσκα φρούτα, λεμόνια, μαύρες σταφίδες και φρέσκα λαχανικά - λάχανο, φασόλια. Συνθετικά, η βιταμίνη C λαμβάνεται με οξείδωση της πολυϋδρικής αλκοόλης σορβιτόλης.

α-ασκορβικό οξύ

Το ασκορβικό οξύ αποσυντίθεται εύκολα από το ατμοσφαιρικό οξυγόνο, ειδικά όταν θερμαίνεται

Ακυκλικό δύο- και τριβασικά υδροξυοξέα.

μήλο Το (υδροξυηλεκτρικό) οξύ (HOOC-CHON-CH 2-COOH) είναι μια κρυσταλλική ουσία, εξαιρετικά διαλυτή στο νερό. χρησιμοποιείται στην ιατρική, βρίσκεται σε άγουρα σορβιά, βαρμπερό, ραβέντι, χυμό σταφυλιού, κρασί.

Κρασί (τρυγικό, διυδροξυηλεκτρικό) οξύ (HOOC-*CHOH-*CHOH-COOH) έχει 2 ασύμμετρα άτομα άνθρακα και επομένως έχει 4 οπτικά ισομερή. Σχηματίζει όξινα άλατα καλίου, τα οποία είναι ελάχιστα διαλυτά στο νερό και καθιζάνουν. Στο κρασί (ταρτάρ) παρατηρούνται κρύσταλλοι αλατιού. Το μικτό άλας καλίου-νάτριου ονομάζεται άλας Rochelle. Τα άλατα του τρυγικού οξέος ονομάζονται τρυγικά.


κρέμα ταρτάρ, αλάτι σενιέτα

Το τρυγικό οξύ είναι κοινό στα φυτά (σορβιά, σταφύλια κ.λπ.).

Οξύ λεμονιού
Περιέχεται στα εσπεριδοειδή. Στη βιομηχανία λαμβάνεται από καρπούς λεμονιάς, με οξείδωση σακχάρων από μύκητες μούχλας και με επεξεργασία βελόνων ελάτης.

Το κιτρικό οξύ είναι μια βιολογικά σημαντική ένωση που συμμετέχει στο μεταβολισμό. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, τη βιομηχανία τροφίμων και την κλωστοϋφαντουργία ως πρόσθετο σε βαφές.

Τα κυκλικά μονοβασικά πολυυδρικά υδροξυοξέα αποτελούν μέρος των χολικών οξέων και άλλων φυσιολογικά σημαντικών ενώσεων. για παράδειγμα, η αυξίνη ενισχύει την ανάπτυξη των φυτών.

Αρωματικά υδροξυοξέαχωρίζονται σε φαινολικά οξέα και σε αρωματικά λιπαρά οξέα που περιέχουν υδροξύλιο στην πλευρική αλυσίδα.


ο-υδροξυβενζοϊκό αμυγδαλικό οξύ

Σαλικυλικό οξύ βρίσκεται σε ορισμένα φυτά σε ελεύθερη μορφή (καλέντουλα), αλλά πιο συχνά σε μορφή εστέρων. Στη βιομηχανία λαμβάνεται με θέρμανση φαινολικού νατρίου με διοξείδιο του άνθρακα. Χρησιμοποιείται ως απολυμαντικό και στη σύνθεση βαφών. Πολλά παράγωγα σαλικυλικού οξέος χρησιμοποιούνται ως φάρμακα (ασπιρίνη, σαλόλη).


ασπιρίνη σαλόλη (φαινυλεστέρας

(ακετυλοσαλικυλικό οξύ) σαλικυλικό οξύ)

Γαλλικό οξύ (3,4,5-τριοξυβενζοϊκό).

Περιέχεται σε φύλλα τσαγιού, φλοιό βελανιδιάς και ροδιά. Βιομηχανικά, λαμβάνεται από τανίνη με βρασμό με αραιά οξέα. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή μελανιού, στη φωτογραφία και στην ιατρική ως αντισηπτικό. Το γαλλικό οξύ και τα παράγωγά του χρησιμοποιούνται ευρέως ως συντηρητικά για πολλά τρόφιμα (λίπη, σαπούνια υψηλής ποιότητας, γαλακτοκομικά προϊόντα), έχουν μαυριστικές ιδιότητες και έχουν κάποια σημασία στην παραγωγή δέρματος και στη βαφή.

Μανδελικό οξύ αναφέρεται σε λιπαρά αρωματικά οξέα (C 6 H 5 -CH(OH)-COOH), που βρίσκονται στην αμυγδαλίνη, τη μουστάρδα, το σαμπούκο κ.λπ.

Τανίνες είναι συχνά παράγωγα πολυυδρικών φαινολών. Αποτελούν μέρος των φυτών και λαμβάνονται από εκχυλίσματα φλοιού, ξύλου, φύλλων, ριζών, καρπών ή φυτών (χολή).

Οι τανίνες είναι οι πιο σημαντικές τανίνες. Πρόκειται για ένα μείγμα διαφορετικών χημικών ενώσεων, οι κυριότερες από τις οποίες είναι εστέρες γαλλικού και διγαλλικού οξέος και γλυκόζης ή πολυϋδρικών αλκοολών.

Η τανίνη εμφανίζει τις ιδιότητες των φαινολών και των εστέρων. Με διάλυμα χλωριούχου σιδήρου σχηματίζει μια μαύρη σύμπλοκη ένωση. Οι τανίνες χρησιμοποιούνται ευρέως ως εκχυλίσματα μαυρίσματος, μυρωδικά για τη βαφή βαμβακερών υφασμάτων, ως στυπτικά στην ιατρική (έχουν βακτηριοκτόνες και αιμοστατικές ιδιότητες) και είναι συντηρητικά.

Τα λιπίδια περιλαμβάνουν οργανικές ουσίες, πολλές από τις οποίες είναι εστέρες λιπαρών οξέων υψηλού μοριακού βάρους και πολυϋδρικές αλκοόλες - λίπη, φωσφατίδια, κεριά, στεροειδή, λιπαρά οξέα υψηλού μοριακού βάρους κ.λπ.

Τα λιπίδια βρίσκονται κυρίως στους σπόρους των φυτών, στους πυρήνες των ξηρών καρπών και σε ζωικούς οργανισμούς - στους λιπώδεις και νευρικούς ιστούς, ειδικά στον εγκέφαλο των ζώων και των ανθρώπων.

Τα φυσικά λίπη είναι μείγματα εστέρων τριυδρικής αλκοόλης γλυκερόλης και ανώτερων καρβοξυλικών οξέων, δηλ. μίγματα γλυκεριδίων αυτών των οξέων.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ γενική φόρμουλα λιπαρών:

όπου R I R II R III είναι ρίζες υδρογονάνθρακα ανώτερων λιπαρών οξέων κανονικής δομής με ζυγό αριθμό ατόμων άνθρακα. Τα λίπη μπορεί να περιέχουν υπολείμματα τόσο κορεσμένων όσο και ακόρεστων οξέων.

C 3 H 7 COOH - λάδι (βρίσκεται στο βούτυρο) κ.λπ.

C 17 H 29 COOH - λινολενικό, κ.λπ.

Τα λίπη λαμβάνονται από φυσικές πηγές ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Φυσικές ιδιότητεςτα λίπη οφείλονται στην όξινη σύστασή τους. Τα λίπη που περιέχουν κυρίως υπολείμματα κορεσμένων οξέων είναι στερεές ή σαν πάστα (αρνί, βοδινό λίπος κ.λπ.), τα οποία περιέχουν κυρίως υπολείμματα ακόρεστων οξέων, έχουν υγρή σύσταση σε θερμοκρασία δωματίου και ονομάζονται λάδια. Τα λίπη δεν διαλύονται στο νερό, αλλά διαλύονται καλά σε οργανικούς διαλύτες: αιθέρα, βενζόλιο, χλωροφόρμιο κ.λπ.

Χημικές ιδιότητες.Όπως όλοι οι εστέρες, τα λίπη υφίστανται υδρόλυση. Η υδρόλυση μπορεί να συμβεί σε όξινο, ουδέτερο ή αλκαλικό περιβάλλον.

Στο παραμύθι του Μικρού Καμπουρητού Αλόγου, ο βασιλιάς υποσχέθηκε τη νιότη μετά το μπάνιο σε τρία καζάνια. Το ένα ήταν με κρύο νερό, αλλά τα άλλα δύο ήταν με βραστό νερό.

Το πείραμα δεν ήταν επιτυχές. Ο Τσάρος, ως γνωστόν, έβρασε. Μερικές πραγματικές θεραπείες ομορφιάς φαίνονται επίσης σαν παραμύθια.

Έτσι, με την πρώτη ματιά, η ιδέα της αναζωογόνησης με την έγχυση οξέος στο δέρμα είναι τρελή. Ωστόσο, οι γιατροί και οι κοσμητολόγοι λένε ότι το οξύ δεν είναι το ίδιο με το οξύ.

Ένα παράδειγμα είναι το γλυκολικό. Οι ενέσεις του διεγείρουν τη δραστηριότητα των κυττάρων. Αρχίζουν να ανανεώνονται πιο γρήγορα και να παράγουν περισσότερο κολλαγόνο, το οποίο είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα του περιβλήματος.

Ως αποτέλεσμα, οι ρυτίδες εξαφανίζονται και η ελαστικότητα του δέρματος αυξάνεται. Ιδού, ένα φάρμακο αντάξιο των βασιλιάδων, και ταυτόχρονα, πληροφορίες για το αν είναι πράγματι έτσι.

Ιδιότητες του γλυκολικού οξέος

Γλυκολικό οξύείναι ένα διαυγές υγρό. Η παρουσία ενός κιτρινωπού χρώματος είναι απόδειξη της τεχνικής φύσης της ουσίας, δηλαδή του χαμηλού καθαρισμού.

Το χρώμα δίνεται από ακαθαρσίες τρίτων. Στην καθαρή της μορφή, η ένωση γλυκόλης είναι διαφανής και χαμηλής τοξικότητας.

Όσοι έκαναν ενέσεις θα θυμούνται ότι μερικές μέρες μετά τη διαδικασία, το δέρμα ήταν κόκκινο και πρησμένο. Αλλά το αποτέλεσμα, ορατό μετά την υποχώρηση του οιδήματος, είναι πιο μακροχρόνιο και πιο σημαντικό.

Το γλυκολικό οξύ δεν είναι πτητικό, γεγονός που καθιστά την ένωση πιο εύκολη στη χρήση και στη χρήση.

Αν μιλάμε για χρήση στην κοσμετολογία, βοηθάει και το μέγεθος των μορίων της ουσίας.

Είναι τόσο μικρά που διεισδύουν εύκολα στο δέρμα. Γιατί τότε οι ενέσεις; Είναι θέμα βάθους διείσδυσης.

Το οξύ από τις επιφανειακές κρέμες δεν μπορεί να φτάσει στα βαθιά στρώματα του χορίου - το στρώμα του δέρματος που βρίσκεται κάτω από τα κερατινοποιημένα κύτταρα της επιδερμίδας.

Το μέγεθος των σωματιδίων οξέος υποδεικνύεται από το μοριακό τους βάρος. Ούτε τα 77 δεν φτάνει. Το μοριακό βάρος του υδροξυοξικού οξέος είναι το ίδιο.

Αυτό συμβαίνει επειδή δύο ονόματα κρύβουν μια σύνδεση. Έχει επίσης ένα τρίτο όνομα - υδροξυαιθανοϊκό οξύ.

Οι ονομασίες δικαιολογούνται από τον τύπο της ουσίας: - C 2 H 4 O 3. Σημείωση αιθανίου: - C 2 H 6 . Ο τύπος του συνηθισμένου οξικού οξέος είναι: - C 2 H 4 O 2.

Το πρόθεμα «υδροξυ» υποδηλώνει την ταυτόχρονη παρουσία καρβοξυλικών και υδροξυλομάδων στο οξύ. Το τελευταίο γράφεται ως OH και το πρώτο ως COOH.

Από την ομάδα των υδροξυοξέων, το γλυκολικό είναι ένα από τα απλούστερα, που περιέχει μόνο μία ομάδα υδροξυλίου και μόνο μία καρβοξυλική ομάδα σε ελάχιστη απόσταση μεταξύ τους.

Τέτοιος φόρμουλα γλυκολικού οξέοςκαθορίζει τις χημικές του ιδιότητες. Η χαμηλή μάζα καθιστά την ένωση εύκολα διαλυτή στο νερό.

Τα πιο ελάχιστα διαλυτά υδροξυοξέα της σειράς έχουν το μεγαλύτερο βάρος. Τυπικές χημικές αντιδράσεις περιλαμβάνουν τον σχηματισμό εστέρων, αλογονιδίων οξέων, αμιδίων και αλάτων.

Οφείλουν την εκπαίδευσή τους στην παρουσία του καρβοξυλίου στην ηρωίδα του άρθρου. Χάρη σε αυτό, τα υδροξυοξέα δανείζονται μερικές από τις ιδιότητες των καρβοξυλικών οξέων των οποίων είναι παράγωγα.

Το δεύτερο μισό των ιδιοτήτων προέρχεται από αλκοόλες. Ετσι, σύνθεση γλυκολικού οξέοςεπιτρέπει την αντικατάσταση του υδρογόνου της ομάδας υδροξυλίου. Στην περίπτωση αυτή, σχηματίζονται αιθέρες, απλοί και σύνθετοι.

Η ομάδα υδροξυλίου στο γλυκολικό οξύ μπορεί επίσης να αντικατασταθεί από ένα αλογόνο. Η οξείδωση και η ενδομοριακή αφυδάτωση, δηλαδή η αποβολή των μορίων του νερού, συμβαίνουν επίσης εύκολα.

Η αποκόλλησή τους γίνεται επίσης όταν θερμαίνονται. Ως αποτέλεσμα, λαμβάνονται ακόρεστα οξέα. Αυτό είναι το όνομα που δίνεται στις ενώσεις με διπλούς, ακόρεστους δεσμούς σε μόρια.

Μένει να μάθουμε σε ποια αντίδραση το γλυκολικό οξύ. ΚριτικέςΟι βιομήχανοι ασχολούνται συνήθως με τρεις μεθόδους απόκτησης του αντιδραστηρίου.

Το πρώτο, ας πούμε, χρησιμοποιείται με τον παλιομοδίτικο τρόπο. Το δεύτερο είναι ένα νέο προϊόν που υποβάλλεται σε δοκιμή. Η τρίτη μέθοδος είναι ο «παλιός φίλος» που είναι καλύτερος από τους δύο νέους.

Εκχύλιση γλυκολικού οξέος

Η κλασική μέθοδος είναι η παρασκευή μιας ένωσης γλυκόλης από μονοχλωροξικό οξύ και ανθρακικό ασβέστιο. Η αλληλεπίδρασή τους συμβαίνει όταν θερμαίνονται.

Η αντίδραση αποσύνθεσης οδηγεί στο σχηματισμό του οξαλικού οξέος και του άλατος ασβεστίου του γλυκολικού οξέος. Το μόνο που μένει είναι να αποσυνδεθεί το ασβέστιο από αυτό.

Η διαδικασία είναι μακροπρόθεσμη και αυτό είναι το κύριο πρόβλημα. Το γλυκολικό οξύ έχει χρόνο να οξειδωθεί. Οι βιομήχανοι λαμβάνουν μόνο 25-30 τοις εκατό παραγωγή.

Η σαπωνοποίηση του μυλοοξικού οξέος βοηθά στην αύξηση της παραγωγής οξέος. Εκτίθεται σε διάλυμα καυστικού ατμού.

Σχηματίζεται το ίδιο γλυκολικό οξύ νατρίου. Ένα διάλυμα θειικού χαλκού και ελαφρώς διαλυτό άλας χαλκού προστίθεται σε αυτό, αποσυνθέτοντας το τελευταίο με υδρόθειο.

Αυτός ο κύκλος προχωρά πιο γρήγορα. Λιγότερο από το μισό του γλυκολικού οξέος έχει χρόνο να οξειδωθεί.

Η τρίτη μέθοδος βιομηχανικής παραγωγής ένωσης γλυκόλης είναι η συμπύκνωση μονοξειδίου του άνθρακα με φορμαλδεΰδη.

Το μονοξείδιο του άνθρακα είναι CO. Η φορμαλδεΰδη, ή, όπως ονομάζεται επίσης, φορμική αλδεΰδη, γράφεται ως εξής: - HCHO.

Η συμπύκνωση λαμβάνει χώρα υπό πίεση παρουσία καταλυτών. Τα τελευταία είναι οξέα. Η απόδοση της ουσίας γλυκόλης είναι περίπου 65%.

Χρήσεις Γλυκολικού Οξέος

Έχοντας αγγίξει το θέμα της κοσμετολογίας στην αρχή του άρθρου, θα το καλύψουμε μέχρι το τέλος. Η ένωση χρησιμοποιείται σε πολλές θεραπείες κομμωτηρίου.

Πρώτα - ξεφλούδισμα με γλυκολικό οξύ. Ανήκει στη χημική κατηγορία, δηλαδή τα νεκρά κύτταρα απολεπίζονται όχι λόγω τριβής, αλλά μαλακώνοντας τους νεκρούς ιστούς.

Τζελ γλυκολικού οξέοςτα καταστρέφει μέσα σε λίγα μόνο λεπτά, κορεσίζοντας ταυτόχρονα τα κατώτερα στρώματα του δέρματος.

Στη συνέχεια, ο κοσμετολόγος αφαιρεί τους μαλακούς ιστούς, εφαρμόζοντας μια περιποιητική κρέμα. Ταυτόχρονα, ο πελάτης αισθάνεται μόνο ένα ελαφρύ μυρμήγκιασμα.

Γλυκολικό οξύ για το δέρμαΕφαρμόζεται για να ανοίξει τους πόρους, να βελτιώσει την επιδερμίδα και επίσης να τη φωτίσει.

Οι λευκαντικές ιδιότητες του διαλύματος είναι χρήσιμες όταν εργάζεστε με κηλίδες ηλικίας και φακίδες.

Το peeling σας επιτρέπει επίσης να εξαλείψετε τις μικρές ουλές και να τις εξομαλύνετε. Αφαιρώντας τα στρώματα του δέρματος, ο κοσμετολόγος εξαλείφει επίσης την ανομοιομορφία.

Οι εσωτερικές ενέσεις οξέος στοχεύουν στην αναζωογόνηση του δέρματος. Τα κύτταρα, φυσικά, βιώνουν σοκ.

Αλλά αυτό είναι που τους κάνει να ενεργούν, να διαιρούνται ενεργά και να ξαναρχίζουν το προηγούμενο επίπεδο παραγωγής κολλαγόνου και υαλουρονικής ένωσης. Η διαδικασία ονομάζεται μεσοθεραπεία.

Η πιο ήπια διαδικασία είναι η εφαρμογή κρέμα γλυκολικού οξέος.

Συνήθως, συνιστάται ως πρόσθετη φροντίδα που συνοδεύει ένα μάθημα peeling ή ως υποστήριξη της επίδρασης της μεσοθεραπείας.

Ωστόσο, η κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και χωριστά. Σε αυτήν την περίπτωση, γλυκολικό οξύ για το πρόσωποθα δώσει ένα ελάχιστο, αλλά ανώδυνο αποτέλεσμα.

Οι ρυτίδες δεν θα φύγουν, αλλά το δέρμα θα γίνει πιο ελαστικό. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της παραγωγής πρωτεΐνης που διεγείρεται από την κρέμα.

Εκτός των ινστιτούτων αισθητικής, το γλυκολικό οξύ χρησιμοποιείται συχνά επίσης για τον καθαρισμό του δέρματος.

Μόνο που τώρα εννοούμε δέρματα ζώων που χρησιμοποιούνται για παπούτσια, παλτό από δέρμα προβάτου, τσάντες, κοσμήματα και είδη οικιακής χρήσης.

Η ηρωίδα του άρθρου είναι σε θέση να καθαρίσει τις εγκαταστάσεις, επομένως, προστίθεται στα προϊόντα οικιακής χρήσης.

Ετσι, αγοράστε γλυκολικό οξύΜπορεί να χρησιμοποιηθεί σε υγρά πιάτων ή οικιακές συσκευές.

Βιομηχανία γαλακτικό γλυκολικό οξύΗ χρήση δεν είναι πρωτότυπη. Αυτό είναι πάλι καθαρισμός, μόνο τώρα, από βιομηχανικές συσκευές.

Η χαμηλή τοξικότητα της ηρωίδας του άρθρου της επιτρέπει να πλένει οποιεσδήποτε μηχανές παραγωγής τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των μεταφορέων. Πόσο πληρώνουν οι βιομήχανοι για τον εξοπλισμό καθαρισμού; Ας ανακαλύψουμε.

Τιμή γλυκολικού οξέος

Για τους απλούς ανθρώπους, τα έξοδα των βιομηχάνων παραμένουν μυστικό. Για οικιακές ανάγκες χρησιμοποιείται τεχνικό, δηλαδή μολυσμένο οξύ.

Είναι σαφές ότι η τιμή για αυτό θα πρέπει να είναι χαμηλότερη από ό, τι για το καθαρισμένο. Ωστόσο, οι πωλητές καθορίζουν την ακριβή τιμή κατά τη διάρκεια των διαπραγματεύσεων, καθώς οι προμήθειες είναι κυρίως χονδρικές.

Η ετικέτα τιμής ονομάζεται με βάση την κατάσταση του πελάτη. Νικητής, φυσικά, είναι ο τακτικός πελάτης. Επηρεάζει τα αιτήματα των πωλητών και το μέγεθος της παρτίδας.

Όσο περισσότερα οξέα παραγγείλετε, τόσο πιο εντυπωσιακή η έκπτωση. Τα πράγματα είναι προφανή. Επομένως, ας προχωρήσουμε στο θέμα όπου μπορούμε να «ανακαλύψουμε» λεπτομέρειες.

Ετσι, καθαρισμένο γλυκολικό οξύπεριλαμβάνονται στα καλλυντικά. Όλα αυτά δεν είναι οικονομικά.

Έτσι, ένα μπουκάλι απολέπισης των 100 ml κοστίζει συνήθως περίπου 1.000 Για βάζα 50 ml με γνωστές μάρκες κρέμες ζητούν 3.000-5.000 ρούβλια.

Αυτό είναι το μέσο κόστος. Μερικές φορές, υπάρχουν θέσεις για μερικές χιλιάδες, ή, αντίθετα, 8.000-15.000 ρούβλια.

Μια σειρά από κρέμες και τζελ προσφέρονται από καταστήματα καλλυντικών και μπορεί να βρεθεί ένας αριθμός στο φαρμακειο. Γλυκολικό οξύστα απορρυπαντικά, παραδόξως, δεν αυξάνει την τιμή τους σε αρκετές χιλιάδες ρούβλια.

Συμπέρασμα: - η τιμή για τα προϊόντα περιποίησης δέρματος βασίζεται περισσότερο στην προθυμία των ανθρώπων να πληρώσουν για τη νεότητα και την ομορφιά. Το πραγματικό κόστος της γλυκολικής ένωσης φαίνεται να είναι προσιτό σε όλους.


ΓΛΥΚΟΛΙΚΟ ΟΞΥ- σχηματίζεται από γλυκόλη και διάφορα οξέα. δίνει έναν αριθμό αλάτων παρόμοια με το οξικό οξύ. Λεξικό ξένων λέξεων που περιλαμβάνονται στη ρωσική γλώσσα. Pavlenkov F., 1907 ... Λεξικό ξένων λέξεων της ρωσικής γλώσσας

γλυκολικό οξύ— glikolio rūgštis statusas T sritis chemija formulė HOCH2COOH atitikmenys: αγγλ. γλυκολικό ac >Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

Γλυκολικό οξύ- ή οξυοξικό, δηλαδή οξικό οξύ στο οποίο ένα υδρογόνο της μεθυλικής ομάδας αντικαθίσταται από υδροξύλιο (βλ.), CH2(OH).CO2H, ελήφθη από τους Strecker και Sokolov (1851) με βρασμό βενζοϋλογλυκολικού οξέος (βλ. Ιππουρικό οξύ) με αραιό θειάφι... Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό Φ.Α. Brockhaus και I.A. Έφρων

Γλυκολικό οξύ- υδροξυοξικό οξύ, το απλούστερο αλειφατικό υδροξυ οξύ HOCH2COOH. άχρωμοι κρύσταλλοι, άοσμοι. Σημείο τήξεως 79 80 °C; σταθερά διάστασης K = 1,5·10 4; Εύκολα διαλυτό σε νερό και οργανικούς διαλύτες. Περιέχεται σε ανώριμα... ... Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια

ΓΛΥΚΟΛΙΚΟ ΟΞΥ— HOCH2COOH, το απλούστερο υδροξυκαρβοξυλικό οξύ, άχρωμο. κρύσταλλα με μυρωδιά καμένης ζάχαρης, σημείο τήξης 79-80 0C. Περιέχεται σε άγουρα σταφύλια, παντζάρια και ζαχαροκάλαμο. Σχηματίστηκε κατά την οξείδωση της φρουκτόζης... Φυσική ιστορία. εγκυκλοπαιδικό λεξικό

γλυκολικό οξύ- υδροξυοξικό οξύ... Λεξικό χημικών συνωνύμων Ι

ΓΛΥΚΟΛΙΚΟ ΟΞΥ— (υδροξυοξικό οξύ) HOCH 2 COOH, mol. μ. 76,05; άχρωμος κρύσταλλα με τη μυρωδιά της καμένης ζάχαρης. σ.τ. 79 80 ... Χημική εγκυκλοπαίδεια

υδροξυοξικό οξύ- γλυκολικό οξύ... Λεξικό χημικών συνωνύμων Ι

Γαλακτικό οξύ- (ac. lactique, lactic ac., Milchsäure, χημικό), διαφορετικά α υδροξυπροπιονικό ή αιθυλιδενογαλακτικό οξύ C3H6O3 = CH3 CH(OH) COOH (πρβλ. Υδραρυλικό οξύ); τρία οξέα είναι γνωστά που αντιστοιχούν σε αυτόν τον τύπο, δηλαδή: οπτικά ανενεργά (M. acid ... ... Encyclopedic Dictionary of F.A. Brockhaus and I.A. Efron

ΘΕΙΟΓΛΥΚΟΛΙΚΟ ΟΞΥ— (μερκαπτοοξικό οξύ) HSCH2COOH, mol. μ. 92,11; άχρωμος υγρό με έντονη δυσάρεστη οσμή. σ.τ. Η 16,5°C, σ.ζ. 123°C/29 mm Hg. Art., 90°C/6 mm Hg. Τέχνη.; 1,3253; 1,5030; 1446 kJ/mol; σ... Χημική εγκυκλοπαίδεια


0

Το γλυκολικό οξύ (υδροξυοξικό ή υδροξυαιθανοϊκό οξύ, Γλυκολικό οξύ) είναι μια οργανική ένωση που είναι αντιπροσωπευτική των άλφα υδροξυοξέων (AHAs). Η συνθετική μέθοδος παραγωγής γλυκολικού οξέος παρέχει υψηλότερη καθαρότητα, ποιότητα και σταθερότητα από τις φυσικές πηγές.

Σε τι χρησιμοποιείται το γλυκολικό οξύ στην κοσμετολογία;


Το γλυκολικό οξύ είναι αποτελεσματικό για τη θεραπεία της υπερκεράτωσης λόγω του μικρού μοριακού του μεγέθους. Λόγω αυτού, καθώς και της υδροφιλικότητας και της υγροσκοπικότητας, αποσταθεροποιεί την υδατική φάση μεταξύ των λιπιδικών διπλών στοιβάδων που γεμίζουν τους μεσοκυτταρικούς χώρους της κεράτινης στιβάδας.

Το γλυκολικό οξύ χρησιμοποιείται τόσο σε επαγγελματικά όσο και σε οικιακά peeling. Σε χαμηλές συγκεντρώσεις (2-5%) απαντάται στην κατ' οίκον φροντίδα, αποδυναμώνοντας την πρόσφυση μεταξύ των κερατοκυττάρων και εξασφαλίζοντας ομοιόμορφη απολέπιση των εξωτερικών στοιβάδων της επιδερμίδας. Έχει αποδειχθεί ότι σε τέτοια συγκέντρωση σε καλλυντικά προϊόντα (ιδίως σε αυτά - https://thaishop.com.ua/uk/product-category/oblichchya/) δεν υπάρχει βλάβη στις λειτουργίες φραγμού του δέρματος και το αποτέλεσμα είναι μείωση του πάχους της κεράτινης στιβάδας.

Στην επαγγελματική φροντίδα, χρησιμοποιούνται υψηλότερες συγκεντρώσεις γλυκολικού οξέος - από 30 έως 70% με διαφορετικές τιμές pH. Δεδομένου ότι η ερεθιστική δράση των άλφα υδροξυοξέων εξαρτάται από το επίπεδο του pH, επιτρέπεται η χρήση γλυκολικού οξέος με pH τουλάχιστον 2 σε χαμηλότερες τιμές pH.< 2) и высокие концентрации (50-70%) могут применяться только в медицинских учреждениях. Гликолевая кислота прекрасно устраняет , даже если за кожей не ухаживали годами. Однако ее не следует назначать при очень сухой коже или поврежденном эпидермисе.

Πάντα να προετοιμάζετε το δέρμα αποκαθιστώντας τον προστατευτικό του φραγμό - αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες - και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε γλυκολικό ή παρόμοιο άλφα υδροξυ οξύ για να διευκολύνετε την απολέπιση των κερατοκυττάρων.

Παρεμπιπτόντως, η τάση από τη δεκαετία του '90 της ανάμειξης του γλυκολικού οξέος με άλλα άλφα υδροξυοξέα (και όχι μόνο με αυτά) επιστρέφει τώρα στη μόδα. Προηγουμένως, τέτοια μείγματα ήταν πραγματικά δημοφιλή και έλαβαν πολλές κολακευτικές κριτικές από κοσμετολόγους και δερματολόγους. Κατ 'αρχήν, το γλυκολικό οξύ συνδυάζεται καλά με πολλά ενεργά συστατικά - όπως το γαλακτικό και το κοτζικό οξύ, καθώς και η βιταμίνη C.

Υπάρχει συζήτηση για την αποτελεσματικότητα και τις ερεθιστικές επιδράσεις του γλυκολικού οξέος. Δυστυχώς, πολλοί γιατροί προσεγγίζουν τη χρήση άλφα υδροξυοξέων χωρίς σωστή γνώση των επιπτώσεών τους στα κύτταρα και τα συστήματα της επιδερμίδας, καθώς και χωρίς να κατανοούν τις μακροπρόθεσμες συνέπειες και την ανάγκη για προ και μετά φροντίδα. Συνήθως είναι αυτοί οι «ειδικοί» που στη συνέχεια γράφουν θυμωμένες κριτικές για το γλυκολικό οξύ.


Γλυκολικό οξύ (υδροξυοξικό οξύ, υδροξυαιθανοϊκό οξύ) είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C 2 H 4 O 3, το απλούστερο υδροξυ οξύ. Άχρωμοι κρύσταλλοι με μυρωδιά καμένης ζάχαρης.

Εφαρμογή

Το γλυκολικό οξύ χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς:

  • στην οργανική σύνθεση
  • στη βιομηχανία - καθαρισμός εξοπλισμού
  • κατά την επεξεργασία μετάλλων (ιδιαίτερα, τουρσί)
  • στη βιομηχανία δέρματος
  • στη βιομηχανία πετρελαίου και φυσικού αερίου
  • σε οικονομικές δραστηριότητες - ως μέρος των προϊόντων καθαρισμού
  • στην κοσμετολογία: ως κερατολυτικό στο χημικό peeling του δέρματος, στη θεραπεία της υπερκεράτωσης
  • ως φυσικό απολεπιστικό, καθαρίζει τους σμηγματογόνους πόρους από τις κωμωδίες (μαύρα στίγματα), προάγει τη διείσδυση άλλων δραστικών ουσιών στο δέρμα,
  • στην παραγωγή απορροφήσιμων υλικών ράμματος για χειρουργικές επεμβάσεις: dexon και πολυγλακτίνη-910.

Γράψτε μια κριτική για το άρθρο "Γλυκολικό οξύ"

Βιβλιογραφία

  • O. Y. Neyland.Οργανική χημεία. - Μ.: Ανώτερη Σχολή, 1990. - 751 σελ. - 35.000 αντίτυπα. - ISBN 5-06-001471-1.

Απόσπασμα που περιγράφει το γλυκολικό οξύ

«Ο Θεός ελέησον, δεν χρειάζεσαι ποτέ γιατρό», είπε. Ξαφνικά μια ριπή ανέμου χτύπησε ένα από τα εκτεθειμένα πλαίσια του δωματίου (με τη θέληση του πρίγκιπα, ένα πλαίσιο εμφανιζόταν πάντα με κορδόνια σε κάθε δωμάτιο) και, χτυπώντας το κακώς κλειστό μπουλόνι, πέταξε τη δαμασκηνή κουρτίνα και, μυρίζοντας κρύο και χιόνι, έσβησε το κερί. Η πριγκίπισσα Μαρία ανατρίχιασε. Η νταντά, έχοντας κατεβάσει την κάλτσα, πήγε στο παράθυρο και έγειρε έξω και άρχισε να πιάνει το διπλωμένο πλαίσιο. Ο ψυχρός άνεμος τάραξε τις άκρες του κασκόλ της και τα γκρίζα, αδέσποτα μαλλιά της.
- Πριγκίπισσα, μητέρα, κάποιος οδηγεί στο δρόμο μπροστά! - είπε κρατώντας το πλαίσιο και δεν το κλείνοντας. -Με φαναράκια πρέπει γιατρέ...
- Ω Θεέ μου! Ο Θεός να ευλογεί! - είπε η πριγκίπισσα Μαρία, - πρέπει να πάμε να τον συναντήσουμε: δεν ξέρει ρωσικά.
Η πριγκίπισσα Μαρία πέταξε το σάλι της και έτρεξε προς αυτούς που ταξίδευαν. Όταν πέρασε το μπροστινό χολ, είδε από το παράθυρο ότι κάποιο είδος άμαξα και φανάρια στέκονταν στην είσοδο. Βγήκε στις σκάλες. Υπήρχε ένα κερί από λίπος στο κιγκλίδωμα και έτρεχε από τον άνεμο. Ο σερβιτόρος Φίλιππος, με ένα τρομαγμένο πρόσωπο και ένα άλλο κερί στο χέρι, στάθηκε από κάτω, στην πρώτη προσγείωση της σκάλας. Ακόμα πιο χαμηλά, γύρω από την στροφή, κατά μήκος της σκάλας, ακούγονταν κινούμενα βήματα με ζεστές μπότες. Και κάποια γνώριμη φωνή, όπως φάνηκε στην πριγκίπισσα Μαρία, είπε κάτι.
- Ο Θεός να ευλογεί! - είπε η φωνή. - Και ο πατέρας;
«Πήγαν για ύπνο», απάντησε η φωνή του μπάτλερ Ντέμιαν, που ήταν ήδη κάτω.
Τότε η φωνή είπε κάτι άλλο, ο Ντέμιαν απάντησε κάτι και βήματα με ζεστές μπότες άρχισαν να πλησιάζουν πιο γρήγορα στην αόρατη στροφή της σκάλας. «Αυτός είναι ο Αντρέι! - σκέφτηκε η πριγκίπισσα Μαρία. Όχι, αυτό δεν μπορεί να είναι, θα ήταν πολύ ασυνήθιστο», σκέφτηκε, και την ίδια στιγμή που το σκεφτόταν αυτό, στην εξέδρα στην οποία στεκόταν ο σερβιτόρος με ένα κερί, το πρόσωπο και η φιγούρα του πρίγκιπα Αντρέι εμφανίστηκαν με γούνα. παλτό με γιακά πασπαλισμένο με χιόνι. Ναι, ήταν αυτός, αλλά χλωμός και αδύνατος, και με μια αλλαγμένη, παράξενα απαλή, αλλά ανησυχητική έκφραση στο πρόσωπό του. Πήγε στις σκάλες και αγκάλιασε την αδερφή του.

Έλενα Ερνάντεθ Μαρίνα Κριούτσκοβα

Εισαγωγή

Πρωτοεμφανίστηκε στα καλλυντικά στην αρχή 90 's, α-υδροξυοξέα (άλφα υδροξυοξέα, AHA) έχουν κατακτήσει γρήγορα την αγορά των καλλυντικών. Σήμερα αυτά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά σε μια ποικιλία καλλυντικών προϊόντων.

Στο υλικό που ετοίμασαν οι συντάκτες μας μαζί με ειδικούς από εταιρείες πρώτων υλών, συμβούλους από γνωστές επαγγελματικές σειρές καλλυντικών και επαγγελματίες γιατρούς, θα μιλήσουμε για τις βιολογικές επιδράσεις του AHA στο δέρμα, τις αρχές ανάπτυξης σκευασμάτων που περιέχουν AHA και τους χρήση στην κοσμετολογική πρακτική.

Τι συνέβηA.H.A.

Οι οργανικές ουσίες που περιέχουν διαφορετικές λειτουργικές ομάδες ονομάζονται ενώσεις μικτής λειτουργίας. Αυτές οι ενώσεις περιλαμβάνουν επίσης υδροξυοξέα, τα οποία, μαζί με την όξινη (καρβοξυλική) ομάδα -COOH, έχουν μια ομάδα υδροξυλίου (αλκοόλης) -ΟΗ. Σύμφωνα με μια κοινή εκδοχή της ονοματολογίας, το άτομο άνθρακα στο οποίο συνδέεται η καρβοξυλική ομάδα ορίζεται με το γράμμα a, ο επόμενος άνθρακας - (3, και ούτω καθεξής, σύμφωνα με το ελληνικό αλφάβητο. Στην περίπτωση επαρκώς μακριών αλυσίδων , το πιο απομακρυσμένο άτομο από το καρβοξύλιο συνήθως ορίζεται ως συν. Κατά συνέπεια, εάν η ομάδα υδροξυλίου βρίσκεται στο άτομο α-άνθρακα, τότε μια τέτοια ένωση ονομάζεται α-υδροξυοξύ (ΑΗΑ), στο 3-άτομο - (3). -υδροξυ οξύ (ΒΗΑ), κ.λπ. (Εικ. 1).

Στη φύση, τα πιο κοινά είναι τα se-hydroxy παράγωγα καρβοξυλικών οξέων (AHA). Λαμβάνονται από φυτά ζάχαρης, καθώς και από ορισμένες βιολογικές ουσίες. Για παράδειγμα, το γλυκολικό οξύ προέρχεται από το ζαχαροκάλαμο, το γαλακτικό οξύ προέρχεται από το ξινόγαλο, το τρυγικό οξύ προέρχεται από το παλιό κρασί, το κιτρικό οξύ προέρχεται από τα εσπεριδοειδή και το μηλικό οξύ, όπως μπορείτε να μαντέψετε, προέρχεται από τα μήλα. Τα υδροξυοξέα που προέρχονται από φρούτα ονομάζονται συχνά οξέα φρούτων.

nosn 2 coax 2 coon o / : \ o (C 2 H 2 0 2) x

γλυκολίδιο SOSN 2 πολυγλυκολίδιο

καρβοξυμεθυλυδροξυοξικό

Ρύζι. 2. Ενώσεις που λαμβάνονται με αντίδραση μορίων γλυκολικού οξέος μεταξύ τους

σολ Το λυκολικό (υδροξυοξικό) οξύ είναι το πρώτο και μικρότερο στη σειρά των υδροξυοξέων: περιέχει μόνο δύο άτομα άνθρακα. Όπως και άλλα AHA, το γλυκολικό οξύ είναι διαλυτό σε πολύ πολικούς διαλύτες (νερό, μεθανόλη, αιθανόλη, ακετόνη, οξικό οξύ, οξικός αιθυλεστέρας), ελάχιστα διαλυτό σε αιθυλαιθέρα και πρακτικά αδιάλυτο σε μη πολικούς υδρόφοβους κορεσμένους υδρογονάνθρακες. Τα μόρια του γλυκολικού οξέος, αντιδρώντας μεταξύ τους, μπορούν να μετασχηματιστούν σε γραμμικά ολιγομερή πολυεστέρα, διμερή κυκλικού γλυκολιδίου, γραμμικά διμερή και πολυμερή (Εικ. 2). Όταν συνδυάζεται με άλλα AHA, το γλυκολικό οξύ μπορεί επίσης να σχηματίσει βιοαποδομήσιμα συμπολυμερή εστέρα. Οι ιδιότητες αυτών των συμπολυμερών (ταχύτητα αποσύνθεσης, διαλυτότητα στο νερό κ.λπ.) καθορίζονται από τη σύνθεση και το μοριακό τους βάρος. Τα μικροσφαιρικά σωματίδια κατασκευάζονται από συμπολυμερή που είναι ελάχιστα διαλυτά στο νερό και θεωρούνται πολλά υποσχόμενοι φορείς φαρμάκων.

Οι υδατοδιαλυτές μορφές του ΑΗΑ χρησιμοποιούνται σε δερματολογικά και καλλυντικά παρασκευάσματα, στα οποία επηρεάζουν την κατάσταση του δέρματος σε μοριακό, κυτταρικό και ιστικό επίπεδο.

Βιολογικές επιδράσειςA.H.A.

Η πρώτη αναφορά της δερματικής χρήσης του γλυκολικού οξέος χρονολογείται από το 1974. Βαν ΣκοτΚαι Yu, ενώ μελετούσαν την επίδραση διαφόρων φαρμάκων για την ιχθύωση, διαπίστωσαν ότι το γλυκολικό οξύ είναι σε θέση να ελέγχει τη διαδικασία κερατινοποίησης της επιδερμίδας, εξασθενώντας την πρόσφυση μεταξύ των κερατοκυττάρων. Παρόμοια αποτελέσματα έχουν βρεθεί και σε άλλα AHA. Στη συνέχεια, διαπιστώθηκε η θεραπευτική αποτελεσματικότητα του AHA για όλες τις μορφές υπερκεράτωσης. Περαιτέρω μελέτες έδειξαν ότι τα AHA διεισδύουν εύκολα στην κεράτινη στοιβάδα, φτάνουν στα κατώτερα στρώματα της επιδερμίδας και ακόμη περνούν μέσω της βασικής μεμβράνης στο χόριο (Εικόνα 3).

Απολεπιστικό αποτέλεσμα

Μία από τις κύριες επιδράσεις των AHA - η απολέπιση - σχετίζεται με την ικανότητά τους να εξασθενούν τη συνοχή των κερατοκυττάρων. Τα AHA δεν προκαλούν αποσύνθεση των κερατοκυττάρων στα ανώτερα στρώματα της κεράτινης στιβάδας, αλλά επηρεάζουν τη συνοχή των κερατοκυττάρων στα κατώτερα, νεότερα στρώματά του (Εικ. 3). Έτσι διαφέρουν θεμελιωδώς από τους αληθινούς κερατολυτικούς παράγοντες - ισχυρά οξέα, αλκάλια, θειόλες και μετουσιωτικές ουσίες όπως η ουρία και τα άλατα λιθίου σε υψηλές συγκεντρώσεις.

Το πάχος της κεράτινης στιβάδας στην υγεία και την ασθένεια καθορίζεται από δύο αντίθετους παράγοντες - αυτούς που αποδυναμώνουν τη συνοχή των κερατοκυττάρων και εκείνους που την ενισχύουν. Τόσο οι ομοιοπολικοί (για παράδειγμα, δισουλφίδιο, πεπτίδιο και διασακχαρίτης) όσο και διάφοροι μη ομοιοπολικοί (συμπεριλαμβανομένων των ιοντικών) δεσμοί συμμετέχουν στη συνοχή των κερατοκυττάρων. Ο πιο συνηθισμένος μη ομοιοπολικός δεσμός που δεν έχει έντονο ιοντικό χαρακτήρα είναι ένας δεσμός υδρογόνου. Είναι πολύ αδύναμο και καταστρέφεται εύκολα από παράγοντες όπως το βρωμιούχο λίθιο, η ουρία και τα αλκάλια, που δρουν ως χημικά μετουσιωτικά (χαοτροπικά, δηλ. διαταραγτικά αντιδραστήρια). Ο διαμοριακός δεσμός υδρογόνου εξασθενεί επίσης όταν αραιώνεται με νερό λόγω του ανταγωνισμού μεταξύ των μορίων της διαλυμένης ουσίας και των ίδιων των μορίων του νερού, τα οποία είναι πολύ επιρρεπή σε δεσμούς υδρογόνου. Οι ιοντικοί δεσμοί εμφανίζονται μεταξύ αντίθετα φορτισμένων ομάδων - αρνητικών (για παράδειγμα, καρβοξυλίου, θειικού, φωσφορικού) και θετικών (αμινο ομάδες βασικών αμινοξέων).

Ν
Ας θυμηθούμε ότι η κεράτινη στοιβάδα της επιδερμίδας αποτελείται από κερατοκύτταρα (κύτταρα κέρατος), μεταξύ των οποίων υπάρχει ένα λιπιδικό στρώμα που τα συγκρατεί. Αυτό το στρώμα αναπτύσσεται περισσότερο στη μέση της κεράτινης στιβάδας, ωστόσο, στο επίπεδο της μετάβασης του κοκκώδους στρώματος στην κεράτινη στοιβάδα, αυτό το στρώμα εξακολουθεί να εκφράζεται ασθενώς. Εδώ υπάρχει ακόμα μια υδατική φάση μεταξύ των κυττάρων και η συνοχή των κερατοκυττάρων πραγματοποιείται κυρίως λόγω ιοντικών αλληλεπιδράσεων. Αυτές οι αλληλεπιδράσεις οφείλονται στην παρουσία στην επιφάνεια των κυττάρων φορτισμένων ομάδων διαφόρων βιομορίων που συνθέτουν τις κυτταρικές μεμβράνες - βλεννοπολυσακχαρίτες, γλυκοπρωτεΐνες, στερόλες που περιέχουν θείο και φωσφολιπίδια (Εικ. 4).

Οι ιοντικοί δεσμοί και, κατά συνέπεια, η συνοχή των κερατοκυττάρων καθορίζονται από τρεις κύριους παράγοντες:

    την απόσταση μεταξύ των κυττάρων, με άλλα λόγια, μεταξύ θετικών και αρνητικών ομάδων στην επιφάνεια γειτονικών κυττάρων.

    μεσοκυττάριο περιβάλλον?

    πυκνότητα φορτίου, δηλαδή ο αριθμός των θετικών και αρνητικών ομάδων ανά μονάδα επιφάνειας των κυτταρικών τοιχωμάτων των κερατοκυττάρων.

Επηρεάζοντας έναν ή περισσότερους παράγοντες, μπορεί να ρυθμιστεί η δύναμη πρόσφυσης των κερατοκυττάρων. Έτσι, όταν η κεράτινη στιβάδα ενυδατώνεται, η απόσταση μεταξύ των κερατοκυττάρων και, κατά συνέπεια, μεταξύ των αντίθετων φορτίων των κυτταρικών τοιχωμάτων των κερατοκυττάρων αυξάνεται, γεγονός που οδηγεί σε μείωση της δύναμης πρόσφυσης.

Όσον αφορά την κατανομή και την πυκνότητα των διαφόρων φορτισμένων ομάδων στην επιφάνεια των κυττάρων, αυτή η διαδικασία είναι υπό τον έλεγχο ενός αριθμού ενζύμων. Οι πιο «κινητές» είναι οι θειικές και φωσφορικές ομάδες, οι οποίες αποκόπτονται εύκολα από τα κοινά επιδερμικά ένζυμα σουλφατάσες και φωσφατάσες. Οι αμινο και οι καρβοξυ ομάδες είναι πιο δύσκολο να αφαιρεθούν, επομένως ο αριθμός τους στην κυτταρική επιφάνεια είναι λίγο πολύ σταθερός.

Πρόσφατα, ανακαλύφθηκε ότι στην ιχθύωση που συνδέεται με Χ υπάρχει συγγενής ανεπάρκεια δραστηριότητας σουλφατάσης στους ινοβλάστες του δέρματος, στα καλλιεργημένα κερατινοκύτταρα, σε όλη την επιδερμίδα και στην κεράτινη στοιβάδα, καθώς και σε άλλους ιστούς. Έτσι, ο αριθμός των θειικών ομάδων δεν ελέγχεται επαρκώς και η πυκνότητά τους στην κυτταρική επιφάνεια αυξάνεται. Ως αποτέλεσμα, η δύναμη πρόσφυσης μεταξύ των κερατοκυττάρων αυξάνεται, η διαδικασία απολέπισης αναστέλλεται και η κεράτινη στοιβάδα γίνεται παχύτερη και πυκνότερη από το κανονικό.

Τα AHA είναι αποτελεσματικά για οποιαδήποτε μορφή υπερκεράτωσης. Πιστεύεται ότι επηρεάζουν τη δραστηριότητα ορισμένων ενζύμων που εμπλέκονται στο σχηματισμό ιοντικών δεσμών. Ο ακριβής μηχανισμός αυτής της διαδικασίας δεν είναι απολύτως σαφής. Προφανώς, η επίδραση στα ένζυμα εμφανίζεται ταυτόχρονα με διάφορους τρόπους (Εικ. 5). Για παράδειγμα, είναι γνωστό ότι τα AHA μπορούν να αντικαταστήσουν θειικές και φωσφορικές ομάδες σε αντιδράσεις που καταλύονται από θειικές τρανσφεράσες, φωσφοτρανσφεράσες και κινάσες. Αυτά τα ένζυμα είναι υπεύθυνα για τη θείωση και τη φωσφορυλίωση των βλεννοπολυσακχαριτών, των γλυκοπρωτεϊνών, των στερολών και των φωσφολιπιδίων στην κυτταρική επιφάνεια. Ορισμένα AHA είναι επίσης γνωστό ότι αναστέλλουν άμεσα την ενζυματική δραστηριότητα των φωσφοτρανσφερασών και των κινασών. Έτσι, το κιτρικό οξύ αναστέλλει σημαντικά τη γλυκόζη-6-φωσφοτρανσφεράση και τη φωσφοφρουκτοκινάση. Επιπλέον, τα AHA μπορούν να δράσουν ως αποδέκτες φωσφορικών ομάδων για να σχηματίσουν φωσφορυλιωμένα AHA.

ρε Για τα μικρά υδρόφιλα μόρια AHA, η κεράτινη στιβάδα δεν αποτελεί εμπόδιο: την ξεπερνούν πολύ εύκολα και βρίσκονται στο μεσοκυττάριο υδατικό περιβάλλον της κοκκώδους στιβάδας, όπου αλληλεπιδρούν με τα κερατοκύτταρα. Όσο μικρότερο είναι το μόριο AHA, τόσο καλύτερα περνάει από την κεράτινη στοιβάδα. Το γλυκολικό οξύ έχει την καλύτερη διεισδυτική ικανότητα ακριβώς λόγω του μικρού του μεγέθους. Σε αντίθεση με τα υδρόφοβα ρετινοειδή, τα AHA δεν απαιτούν ειδικούς υποδοχείς δέσμευσης στις πλασματικές μεμβράνες των κυττάρων. Η εξασθένηση της προσκόλλησης των κερατοκυττάρων στο επίπεδο της κοκκώδους στιβάδας συμβάλλει στην ταχύτερη προώθηση τους στην κεράτινη στοιβάδα και στην επακόλουθη απόρριψη (απολέπιση). Αυτό χρησιμεύει ως σήμα για τη διαίρεση και τη διαφοροποίηση των υποκείμενων κερατινοκυττάρων. Έτσι, ο κύκλος ζωής των κύριων κυττάρων της επιδερμίδας - από το βασικό κύτταρο (κερατινοκύτταρο) έως την κεράτινη κλίμακα (κερατοκύτταρο) - συντομεύεται. Ταυτόχρονα, μειώνεται το πάχος της κεράτινης στιβάδας, το οποίο καθορίζεται από το ρυθμό ανανέωσης της επιδερμίδας και το ρυθμό απολέπισης των φολίδων από την επιφάνεια του δέρματος.

Μια ανισορροπία μεταξύ των διεργασιών απολέπισης και κυτταρικής διαίρεσης της βασικής στιβάδας σε συνδυασμό με μειωμένη διαφοροποίηση των κερατινοκυττάρων αποτελεί τη βάση μιας σειράς παθολογιών, όπως υπερκεράτωση (ιχθύωση, κερατοδερμίνη), παρακεράτωση (ψωρίαση), δυσκεράτωση (νόσος Darney, νόσος Bowen). Στη γήρανση του δέρματος, η μείωση της μιτωτικής δραστηριότητας των κυττάρων στη βασική στοιβάδα συνήθως συνοδεύεται από καθυστερημένη απολέπιση, η οποία οδηγεί σε πάχυνση της κεράτινης στιβάδας. Σε αυτές τις περιπτώσεις, η χρήση φαρμάκων ΑΝΑ είναι απολύτως δικαιολογημένη, αφού η δράση τους έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του πάχους της κεράτινης στιβάδας και την ταχύτερη ανανέωση της επιδερμίδας.

Επίδραση στη λειτουργία φραγμού της κεράτινης στιβάδας

Τίθεται το ερώτημα: η αυξημένη απολέπιση θα οδηγήσει σε αποδυνάμωση της λειτουργίας φραγμού της κεράτινης στιβάδας; Fartasch et al. πραγματοποίησαν μια σειρά πειραμάτων στα οποία, χρησιμοποιώντας μορφολογικές και βιοφυσικές μεθόδους, μελέτησαν την επίδραση του AHA στην κεράτινη στιβάδα. Για τρεις εβδομάδες, εφαρμόστηκε 4% γλυκολικό οξύ στο εσωτερικό του αντιβραχίου των εθελοντών δύο φορές την ημέρα και στη συνέχεια υποβλήθηκε σε βιοψία στην περιοχή που υποβλήθηκε σε θεραπεία. Με τη χρήση ηλεκτρονικής μικροσκοπίας μελετήσαμε: 1) τη μορφολογία και το πάχος της κεράτινης στοιβάδας, 2) τα ελασματοειδή σώματα και την οργάνωση των λιπιδικών στοιβάδων και 3) την πρόσφυση των κερατοκυττάρων. Επιπλέον, η διαεπιδερμική απώλεια νερού (TEWL) και ο βαθμός ενυδάτωσης της κεράτινης στιβάδας αξιολογήθηκαν πριν και μετά τη θεραπεία. Αποδείχθηκε ότι δεν σημειώθηκαν μορφολογικές αλλαγές στα πυρηνικά στρώματα της επιδερμίδας: φυσιολογικά φυλλώδη σώματα υπήρχαν στα κύτταρα του κοκκώδους στρώματος και η δομή του λιπιδικού στρώματος στην κεράτινη στιβάδα δεν άλλαξε μετά την επεξεργασία του δέρματος με γλυκολικό οξύ. Ο δείκτης TEWL, ο οποίος χρησιμοποιείται για να κρίνει τις ιδιότητες φραγμού της κεράτινης στιβάδας, επίσης δεν άλλαξε. Αυτά τα δεδομένα, μαζί με αυτά άλλων συγγραφέων, υποδεικνύουν ότι τα AHAs δρουν ειδικά στη συνοχή των κερατοκυττάρων χωρίς να διαταράσσουν το φράγμα της κεράτινης στιβάδας.

Επιπλέον, υπάρχουν ενδείξεις ότι ορισμένα AHA έχουν θετική επίδραση στη σύνθεση των κεραμιδίων, των πιο σημαντικών συστατικών των διακυτταρικών λιπιδικών στοιβάδων της κεράτινης στιβάδας. Μελετώντας την επίδραση των ισομερών γαλακτικού οξέος στη βιοσύνθεση των κεραμιδίων και την κατάσταση του φραγμού της κεράτινης στιβάδας, επιστήμονες από την εταιρεία Unileverδιαπίστωσε ότι το γαλακτικό οξύ όχι μόνο αύξησε τη συνολική ποσότητα κεραμιδίων στην κεράτινη στοιβάδα, αλλά επίσης ρυθμίζει τον τύπο των κεραμιδίων που συντίθενται στα κύτταρα. Όπως είναι γνωστό, τα κεραμίδια παίζουν ιδιαίτερο ρόλο στη διατήρηση της ακεραιότητας της κεράτινης στιβάδας 1 . Περιέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας, κυρίως λινολεϊκό οξύ (75-80%). Παίζουν το ρόλο των πριτσινιών στις λιπιδικές δομές της κεράτινης στιβάδας, διεισδύοντας σε παρακείμενα λιπιδικά στρώματα και στερεώνοντάς τα μεταξύ τους. Με ανεπάρκεια κεραμιδίων 1 που περιέχουν λινελαϊκό, η φυσιολογική δομή του λιπιδικού φραγμού διαταράσσεται, με αποτέλεσμα την αυξημένη διαπερατότητα της κεράτινης στιβάδας. Αυτό συμβαίνει με ατοπική δερματίτιδα, ανεπάρκεια βασικών λιπαρών οξέων και ακμή. Σε πειράματα in vivoΚαι in vitroΤο L-εναντιομερές (οπτικό ισομερές) του γαλακτικού οξέος έχει αποδειχθεί ότι διεγείρει τη σύνθεση των κεραμιδίων 1 που περιέχουν ουρές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Όταν μια καλλιέργεια ανθρώπινων κερατινοκυττάρων επωάζεται καθημερινά σε μέσο που περιέχει 20 mM γαλακτικό οξύ, η ποιοτική σύνθεση των συντιθέμενων λιπιδίων αλλάζει: εκτός από τα κεραμίδια 2, χαρακτηριστικά του μεταβολισμού των λιπιδίων των κυττάρων στην καλλιέργεια, εμφανίζονται τα κεραμίδια 1 και 3 των κεραμιδίων 1 μετά από εφαρμογή ενός μήνα 4% ενός υδατικού διαλύματος L-γαλακτικού οξέος στο αντιβράχιο των εθελοντών έδειξε ότι η αναλογία των κεραμιδίων 1 που περιέχουν λινελαϊκό και ελαϊκό οξύ αυξάνεται απότομα.

Το αποτέλεσμα εξαρτιόταν από το οπτικό ισομερές του γαλακτικού οξέος που χρησιμοποιήθηκε. Σε πειράματα in vitroΗ μορφή L ήταν πολύ πιο αποτελεσματική από τη μορφή D (αύξηση της σύνθεσης κεραμιδίου κατά 300 και 100%, αντίστοιχα). Σε πειράματα in vivoΜόνο το L-ισομερές ήταν αποτελεσματικό. Έτσι, μια λοσιόν με μορφή L αύξησε τη σύνθεση κατά 48%, με μια μορφή DL - κατά 25%, και μια λοσιόν με βάση τη μορφή D δεν είχε αποτέλεσμα. Η επίδραση στη λειτουργία φραγμού της επιδερμίδας αποδεικνύεται από τις μετρήσεις TEWL σε μια περιοχή του δέρματος που προηγουμένως είχε ερεθιστεί με λαυρυλοθειικό νάτριο. Η θεραπεία αυτής της περιοχής με L-γαλακτικό οξύ επιτάχυνε την αποκατάσταση του φραγμού, ενώ η μορφή D ήταν αναποτελεσματική.

Η επίδραση των AHA στη βιοχημεία των επιδερμικών λιπιδίων που περιγράφεται στην εργασία είναι ένας από τους λίγους γνωστούς μηχανισμούς δράσης τους στην κατάσταση της επιδερμίδας.

Ενυδατικό αποτέλεσμα

Η μείωση της συνοχής των κερατοκυττάρων επηρεάζει μια άλλη πολύ σημαντική παράμετρο που καθορίζει σε μεγάλο βαθμό την εμφάνιση του δέρματος - την ενυδάτωση της επιδερμίδας «Σημαντική συμβολή στη συνολική ενυδάτωση της επιδερμίδας έχει το νερό», το οποίο συγκρατείται από ένα σύμπλεγμα. υγροσκοπικών μορίων που ονομάζονται φυσικός παράγοντας ενυδάτωσης (φυσικός ενυδατικός παράγοντας, NMF). Τοποθετημένο στα κερατοκύτταρα, το NMF παρέχει ελαστικότητα και μηχανική αντοχή στα κεράτινα λέπια. Το NMF αναπτύσσεται καλύτερα σε νεότερα κερατοκύτταρα. Καθώς τα κερατινοκύτταρα κινούνται προς το noBepxHocnrNMF, το NMF σταδιακά υποβαθμίζεται και τα κεράτινα λέπια γίνονται πιο ξηρά και εύθραυστα. Το γρήγορο ξεφλούδισμα των κεράτινων φολίδων και η ανανέωση της επιδερμίδας οδηγεί σε αύξηση της περιεκτικότητας σε λειτουργικά ενεργό NMF στο δέρμα και, κατά συνέπεια, στο νερό που σχετίζεται με αυτό. Το καλύτερο ενυδατικό αποτέλεσμα είναι χαρακτηριστικό του γαλακτικού οξέος, το οποίο, μεταξύ άλλων, περιλαμβάνεται άμεσα στο NMF.

Η περιεκτικότητα σε νερό αυξάνεται επίσης κατά AHA λόγω άλλων παραγόντων. Έτσι, τα υγροσκοπικά μόρια AHA είναι σε θέση να δεσμεύουν το νερό και, διεισδύοντας στο δέρμα, να το μεταφέρουν στα βαθιά στρώματα της επιδερμίδας. Επιπλέον, η ενίσχυση της λειτουργίας φραγμού της επιδερμίδας, καθώς και η διέγερση της σύνθεσης των γλυκοζαμινογλυκανών (βλ. παρακάτω) αυξάνει τις ιδιότητες εξοικονόμησης νερού και συγκράτησης νερού του δέρματος.

Αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση«Το LITA έχει αντιφλεγμονώδη δράση, επηρεάζοντας τους φλεγμονώδεις μεσολαβητές, μειώνοντας την παραγωγή ριζών υπεροξειδίου και υδροξυλίου και συμμετέχοντας στη λειτουργία των Β και Τ λεμφοκυττάρων.

Λήφθηκαν ενδιαφέροντα και, με την πρώτη ματιά, κάπως απροσδόκητα δεδομένα σχετικά με τις φωτοπροστατευτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις του γλυκολικού οξέος ΠερικόνεΚαι Ντινάρντο. Αποφασίστηκε να δοκιμαστεί η δημοφιλής πεποίθηση ότι η θεραπεία του δέρματος με γλυκολικό οξύ αυξάνει την ευαισθησία του δέρματος στην ηλιακή ακτινοβολία, με άλλα λόγια προκαλεί φωτοευαισθητοποίηση του δέρματος. Πραγματοποιήθηκαν δύο σειρές πειραμάτων. Στην πρώτη σειρά, το αντιφλεγμονώδες δυναμικό του γλυκολικού οξέος αξιολογήθηκε με βάση την αντίδραση του ερυθήματος. Δύο συμμετρικές περιοχές στην πλάτη των εθελοντών ακτινοβολήθηκαν τρεις φορές με ελάχιστη δόση ερυθήματος (MED) UV-B. Τέσσερις ώρες μετά την ακτινοβόληση, κρέμα γλυκολικού οξέος (γαλάκτωμα λάδι-σε-νερό, 12% γλυκολικό οξύ μερικώς εξουδετερωμένο με υδροξείδιο του αμμωνίου σε ρΗ 4,2) εφαρμόστηκε σε μια περιοχή και κρέμα εικονικού φαρμάκου εφαρμόστηκε στην άλλη. Οι περιοχές αντιμετωπίστηκαν με κρέμα 4 φορές την ημέρα. 48 ώρες μετά την τελευταία εφαρμογή της κρέμας, αξιολογήθηκε το μέγεθος του ερυθήματος. Υπήρξε σημαντική μείωση του ερυθήματος στην περιοχή που αντιμετωπίστηκε με κρέμα γλυκολικού οξέος.

Στη δεύτερη σειρά πειραμάτων, τέσσερις περιοχές στις πλάτες των εθελοντών ακτινοβολήθηκαν:

    ενότητα Ι(έλεγχος) χρησίμευσε για την καθιέρωση του MED για ένα δεδομένο άτομο και δεν υποβλήθηκε σε καμία θεραπεία μετά την ακτινοβόληση.

    οικόπεδο2 24 ώρες μετά την ακτινοβόληση, το MED άρχισε να υποβάλλεται σε επεξεργασία με δύο προϊόντα AN A - μια λοσιόν καθαρισμού και μια ενυδατική λοσιόν χωρίς λάδι (και τα δύο περιείχαν 8% γλυκολικό οξύ και είχαν pH 3,25). η επεξεργασία πραγματοποιήθηκε εντός 7 ημερών.

    οικόπεδο3 για 3 εβδομάδες πριν από την ακτινοβόληση, υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με τα ίδια προϊόντα AHA όπως η περιοχή 2.

    οικόπεδο4 υποβλήθηκε σε επεξεργασία με τον ίδιο τρόπο όπως η περιοχή 3, αλλά 15 λεπτά πριν από την ακτινοβόληση, αποφλοιώθηκε χημικά με διάλυμα γλυκολικού οξέος 50% για 6 λεπτά.

Αποδείχθηκε ότι ο βαθμός ερυθήματος στην περιοχή 2, η οποία αντιμετωπίστηκε με προϊόντα ΑΗΑ μετά την ακτινοβόληση, ήταν 16% μικρότερος από ό,τι στην περιοχή ελέγχου 1. Αυτό υποδηλώνει ότι όταν θεραπεύεται με γλυκολικό οξύ, το δέρμα επουλώνεται γρηγορότερα. Η σύγκριση των ενοτήτων 1 και 3 έδειξε ότι η προεπεξεργασία του δέρματος με γλυκολικό οξύ αυξάνει την αντοχή του στην ακτινοβολία κατά 2,4 φορές. Το χημικό peeling του δέρματος πριν από την ακτινοβόληση (ενότητα 4) μειώνει τις ιδιότητες αντηλιακής προστασίας του δέρματος κατά σχεδόν 2 φορές σε σύγκριση με το τμήμα 3, ωστόσο, ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, η αντοχή του δέρματος στην ακτινοβολία είναι 1,7 φορές υψηλότερη σε σύγκριση με το τμήμα ελέγχου 1. Τα δεδομένα που ελήφθησαν υποδεικνύουν εκείνο το γλυκολικό οξύΈχει φωτοπροστατευτική δράση, αυξάνοντας την αντίσταση του δέρματος στην ακτινοβολία. Επιπλέον, η θεραπεία του ερεθισμένου δέρματος με γλυκολικό οξύ οδηγεί σε ταχύτερη εξαφάνιση του ερυθήματος.

Η αντιφλεγμονώδης δράση των διαφόρων AHA εκφράζεται σε διάφορους βαθμούς και σχετίζεται άμεσα με τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες. Έτσι, μια σύγκριση τεσσάρων AHA - γλυκολικού, γαλακτικού και τρυγικού οξέος και γλυκονολακτόνης (εσωτερικός εστέρας του γλυκονικού οξέος) - έδειξε ότι οι δύο τελευταίες ενώσεις, που είναι επίσης ισχυρότερα αντιοξειδωτικά, έχουν πιο αποτελεσματική αντιφλεγμονώδη δράση.

Ωστόσο, οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των απομονωμένων AHA δεν είναι πολύ έντονες. Ωστόσο, όταν τα AHA συνδυάζονται με άλλα αντιοξειδωτικά, εμφανίζεται μια συνεργιστική δράση, λόγω της οποίας το συνολικό αντιοξειδωτικό δυναμικό του μείγματος αυξάνεται σημαντικά. MoiteaeΚαι Livreaμελέτησε την αντιοξειδωτική δράση του γλυκολικού οξέος σε συνδυασμό με βιταμίνη Ε και μελατονίνη σε μοντέλα λιπιδικών διπλών στιβάδων και ομογενοποιημένο ανθρώπινο δέρμα. Διαπίστωσαν ότι παρουσία γλυκολικού οξέος, η αντιοξειδωτική δράση της βιταμίνης Ε αυξάνεται κατά 2,5 φορές και της μελατονίνης κατά 1,8 φορές. Ο ρόλος του γλυκολικού οξέος φαίνεται να περιορίζεται στην αποκατάσταση του δεύτερου συστατικού, με αποτέλεσμα να αυξάνεται το αντιοξειδωτικό του δυναμικό.

Ενίσχυση της σύνθεσης κολλαγόνου και gpicosaminoglycans

Δεν υπάρχει ακόμη τελική σαφήνεια σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο τα AHA εξομαλύνουν τις λεπτές ρυτίδες. Μια πτυχή της δράσης τους είναι η διέγερση του πολλαπλασιασμού των ινοβλαστών και η ενεργοποίηση της σύνθεσης του κολλαγόνου Ι, που αποτελεί μέρος της μεσοκυττάριας ουσίας του χορίου. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι το γλυκολικό οξύ διεγείρει τη βιοσύνθεση των γλυκοζαμινογλυκανών, οι οποίες είναι επίσης μέρος της μεσοκυττάριας ουσίας και εμπλέκονται στη διακυτταρική επικοινωνία.

Η αποτελεσματικότητα της δράσης ποικίλλει μεταξύ των διαφορετικών AHA και είναι ευθέως ανάλογη με τη δόση τους. Ναι, σε πειράματα in vivoΚαι in vitroΈχει αποδειχθεί ότι μεταξύ των AHA, το γλυκολικό οξύ έχει την ισχυρότερη πολλαπλασιαστική δράση, ακολουθούμενο από το γαλακτικό και το μηλικό οξύ.

Υπό την επίδραση του AHA, η κεράτινη στοιβάδα της επιδερμίδας γίνεται πιο λεπτή και το χόριο, αντίθετα, πυκνώνει. Ως αποτέλεσμα, οι μικρές ρυτίδες εξομαλύνονται και οι μεγάλες γίνονται λιγότερο αισθητές. Δυστυχώς, οι ποσότητες των AHA που παράγει το σώμα μας δεν επαρκούν για να αποτρέψουν το σχηματισμό ρυτίδων. Επιπλέον, τα α-ακετοξυ οξέα συντίθενται στο σώμα (άλφα ακετοξυ οξέα, ΑΑΑ), τα οποία δρουν αντίθετα από το ΑΗΑ: προκαλούν πάχυνση της επιδερμίδας και λέπτυνση του χορίου και συμβάλλουν επίσης στην ανάπτυξη λευκών και μαύρων στιγμάτων.

Γενική προσέγγιση για την ανάπτυξη των AN A-cosmetics

Ένας τεχνολόγος που εργάζεται στη σύνθεση ενός καλλυντικού προϊόντος με AHA λύνει ταυτόχρονα πολλά προβλήματα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να θυμόμαστε ότι τα AHA είναι ουσίες με ισχυρές βιολογικές επιδράσεις. Με τη σωστή χρήση των καλλυντικών AHA, το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία - η εμφάνιση του δέρματος βελτιώνεται σημαντικά, αλλά αν χρησιμοποιηθεί ανεξέλεγκτη και λανθασμένα, μπορεί να προκληθεί ανεπανόρθωτη βλάβη στο δέρμα. Στην περίπτωση των καλλυντικών AHA, η γραμμή μεταξύ ασφάλειας και αποτελεσματικότητας είναι πολύ στενή και το προϊόν πρέπει να είναι ισορροπημένο για να επιτευχθεί η μέγιστη αποτελεσματικότητα με ελάχιστο κίνδυνο. Από την άλλη πλευρά, ο προγραμματιστής αντιμετωπίζει ένα δύσκολο τεχνολογικό έργο - να δημιουργήσει ένα προϊόν που να είναι σταθερό σε χαμηλές τιμές pH.

ΕπιλογήA.H.A.

Τα AHA που χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία μπορούν να περιέχουν έως και 14 άτομα άνθρακα στο μόριό τους. Ανάλογα με το μοριακό βάρος και τη δομή της υδρογονανθρακικής αλυσίδας, η οποία μπορεί να είναι γραμμική ή διακλαδισμένη, κορεσμένη ή ακόρεστη, περιέχει διαφορετικό αριθμό καρβοξυλικών και υδροξυλικών ομάδων και έχει άλλες ενεργές ομάδες (αμινο, κετο, θειοομάδες), ένα δεδομένο ΑΗΑ μπορεί να είναι ανώτερη από άλλα AHA ή, αντίθετα, να υποχωρεί σε αυτά στην εκδήλωση ορισμένων ιδιοτήτων.

Η βιολογική δραστηριότητα του ΑΗΑ εξαρτάται επίσης από τη διαμόρφωση του μορίου. Για παράδειγμα, στην περίπτωση του γαλακτικού οξέος, μόνο το L-ισομερές είναι αποτελεσματικό, ενώ το D-ισομερές δεν έχει καμία έντονη επίδραση στο δέρμα.

Συχνά, όχι ένα, αλλά ένα μείγμα πολλών διαφορετικών οξέων εισάγεται στη συνταγή. Για παράδειγμα, πολλά προϊόντα AHA συνδυάζουν γλυκολικό οξύ με οξέα φρούτων. Πρόσφατα, τα προϊόντα που περιέχουν ένα μείγμα έχουν γίνει δημοφιλή ΕΝΑ- και Ρ-υδροξυ οξύ (τα λεγόμενα προϊόντα ΑΗΑ/ΒΗΑ). Πιστεύεται ότι τα AHA έχουν πιο έντονη απολεπιστική δράση και τα BHA έχουν ισχυρότερη πολλαπλασιαστική δράση.

Μεταξύ των AHA που έχουν εγκριθεί για χρήση σε καλλυντικά είναι τα ακόλουθα: γλυκολικό, γαλακτικό, μήλο, λεμόνι, τρυγικό. Μεταξύ των BHA, μπορεί να ονομαστεί σαλικυλικό οξύ, αν και από χημική άποψη δεν είναι τυπικό. Προς αυτή την κατεύθυνση εργάζεται εδώ και αρκετά χρόνια μια αμερικανική χημική εταιρεία. Inolex, η οποία έχει αναπτύξει διάφορες επιλογές για φορείς πολυεστέρα για διάφορες υδρόφιλες και λιπόφιλες βιολογικά δραστικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των AHA και των φίλτρων UV. Συστατικά πολυεστέρα με διαφορετικές δομές, διαφορετικά μοριακά βάρη και διαλυτότητα επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη τα χημικά χαρακτηριστικά του παρεχόμενου παράγοντα. Έχουν την ικανότητα να διαπερνούν το φράγμα της κεράτινης στιβάδας χωρίς να διαταράσσουν τη δομή της, και σταδιακά να απελευθερώνουν το δραστικό συστατικό στα βαθύτερα στρώματα του δέρματος.

Οι εργασίες για τη δημιουργία ενός αποτελεσματικού, ελεγχόμενου συστήματος για την παροχή AHA στα βαθιά στρώματα του δέρματος πραγματοποιούνται όχι μόνο στα ερευνητικά κέντρα των κατασκευαστικών εταιρειών, αλλά και σε ανεξάρτητα εργαστήρια. Πρόσφατα σε International Journal of PharmacologyΔημοσιεύτηκαν ενδιαφέροντα αποτελέσματα από Ιταλούς επιστήμονες από το Τμήμα Φαρμακευτικής Χημείας του Πανεπιστημίου της Παβίας. Κατά τη μελέτη του προβλήματος της λιποσωμικής παροχής γλυκολικού οξέος, επέλεξαν τις βέλτιστες παραμέτρους ενός συστήματος που επιτρέπει στο γλυκολικό οξύ να χορηγείται στο δέρμα αποτελεσματικά και χωρίς ανεπιθύμητες αντιδράσεις. Διερεύνησαν διαφορετικούς τύπους φορέων μικροκάψουλας: λιποσώματα, λιποσώματα τροποποιημένα με χιτοζάνη και μικροσφαίρες χιτοζάνης. Λιποσώματα αποτελούμενα από φωσφατιδυλοχολίνη και χοληστερόλη (μοριακή αναλογία 1:1) παρασκευάστηκαν με μια τυπική μέθοδο αντιστροφής φάσης. Η χιτοζάνη προστέθηκε στη λιπιδική διπλοστοιβάδα στο στάδιο της παρασκευής λιποσωμάτων ή επικαλύφθηκαν με αυτήν ήδη παρασκευασμένα λιποσώματα. Οι μικροκάψουλες μελετήθηκαν χρησιμοποιώντας ηλεκτρονικό μικροσκόπιο τα μεγέθη τους παρακολουθήθηκαν με σκέδαση φωτός. Έχουν αναπτυχθεί ειδικές δοκιμές διάλυσης για την αξιολόγηση της ικανότητας των μικροσωματιδίων να ρυθμίζουν την απελευθέρωση γλυκολικού οξέος. in vitro. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα λιποσώματα μπορούν να ρυθμίσουν την απελευθέρωση γλυκολικού οξέος και η βέλτιστη συνθήκη για αυτό είναι μια μοριακή αναλογία γλυκολικού οξέος/λιπιδίου 5:1. Τα λιποσώματα με προσθήκη χιτοζάνης μπορούν επίσης να απελευθερώσουν σταδιακά γλυκολικό οξύ, ενώ τα μικροσωματίδια χιτοζάνης δεν είναι σε θέση να ελέγξουν την απελευθέρωση γλυκολικού οξέος υπό οποιεσδήποτε συνθήκες.

ΣυνδυασμόςA.H.A.με άλλα εξαρτήματα

Η απολεπιστική δράση του AHA διευκολύνει τη διείσδυση άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών που μπορεί να υπάρχουν στο παρασκεύασμα. Έτσι, τα σκευάσματα AHA συχνά περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά (για παράδειγμα, βιταμίνες C και E) και φυτικά εκχυλίσματα με διάφορες ιδιότητες

(αντιφλεγμονώδες, ενυδατικό, ηρεμιστικό). Τα σκευάσματα που αναπτύχθηκαν για χρωματισμένο δέρμα περιλαμβάνουν λευκαντικούς παράγοντες όπως υδροκινόνη ή κοτζικό οξύ. Τα παρασκευάσματα AHA περιέχουν επίσης βιολογικά ενεργά συστατικά όπως υαλουρονικό οξύ, πυρρολιδονο καρβοξυλικά οξέα, σκουαλένιο, πεπτίδια και αμινοξέα, ουρία, φυτοοιστρογόνα, η αποτελεσματικότητα των οποίων αυξάνεται παρουσία ΑΗΑ.

Τα μαλακτικά είναι υποχρεωτικά συστατικά στα παρασκευάσματα ANA. Χωρίς να ασκούν καμία βιολογική επίδραση, τα μαλακτικά επιτελούν ωστόσο μια πολύ σημαντική λειτουργία - μαλακώνουν και προστατεύουν προσωρινά την επιφάνεια του δέρματος που έχει υποστεί απολέπιση. Μεταξύ των μαλακτικών που περιλαμβάνονται στα παρασκευάσματα AHA, χρησιμοποιούνται τόσο φυσικές όσο και συνθετικές ενώσεις.

συμπέρασμα

Μετά τη θεραπεία με σκευάσματα AHA, το δέρμα γίνεται πιο σφριγηλό και πιο ελαστικό, ο αριθμός των λεπτών ρυτίδων και η σοβαρότητα των βαθιών ρυτίδων μειώνονται αισθητά - το δέρμα λειαίνεται και φαίνεται νεότερο και πιο φρέσκο. Η θαυματουργή αναζωογόνηση του δέρματος συνδέεται με τις ποικίλες βιολογικές επιδράσεις του AHA. Έτσι, στην επιδερμίδα τα AHA ενεργοποιούν τη διαδικασία απολέπισης των νεκρών κυττάρων και αυξάνουν τον βαθμό ενυδάτωσης. Ως μέρος του χορίου, τα AHA επηρεάζουν τη σύνθεση των κύριων στοιχείων της μεσοκυτταρικής μήτρας - κολλαγόνου και γλυκοζαμινογλυκανών. Η αντιφλεγμονώδης δράση των AHA οφείλεται στις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες και στην ικανότητά τους να επηρεάζουν τους φλεγμονώδεις μεσολαβητές. Αν και πολλές πτυχές του μηχανισμού δράσης των AHA δεν είναι πλήρως κατανοητές, η συνολική εικόνα είναι σαφής. Είναι η ευελιξία της δράσης του AHA που καθορίζει το αξιοσημείωτο αποτέλεσμα που παρατηρείται μετά από μια πορεία θεραπείας με AHA.

Στο δεύτερο μέρος της ανασκόπησής μας, που βρίσκεται στην ενότητα «Ιατρική», θα μιλήσουμε για τη χρήση του AHA στην κλινική πράξη και θα εξετάσουμε διάφορες επιλογές στις οποίες η χρήση του AHA είναι αποτελεσματική και δικαιολογημένη.

Υδροξυοξέα (οξέα αλκοόλης) είναι παράγωγα καρβοξυλικών οξέων που περιέχουν μία, δύο ή περισσότερες υδροξυλομάδες στη ρίζα που συνδέεται με το καρβοξυλικό.

Ανάλογα με τον αριθμό των καρβοξυλομάδων, τα υδροξυοξέα χωρίζονται σε μονοβασικά, διβασικά κ.λπ. Ανάλογα με τον συνολικό αριθμό των υδροξυλομάδων, τα υδροξυοξέα διακρίνονται σε μονο- ή πολυϋδρικά.

Σύμφωνα με τη φύση της ρίζας, τα υδροξυοξέα είναι κορεσμένα και ακόρεστα, άκυκλα, κυκλικά ή αρωματικά.

Οι ακόλουθοι τύποι ισομερισμού εμφανίζονται στα υδροξυοξέα:

κατασκευαστικός(ισομερισμός της αλυσίδας των ριζών, ισομερισμός των σχετικών θέσεων καρβοξυλίου και υδροξυλίου).

οπτικός(καθρέφτης) λόγω της παρουσίας ασύμμετρων ατόμων άνθρακα.

Τα υδροξυοξέα ονομάζονται με το όνομα του οξέος με την προσθήκη «οξυ» ή «διοξύ» κ.λπ. Η τετριμμένη ονοματολογία χρησιμοποιείται επίσης ευρέως.

HO–CH 2 –COOH

γλυκολικό (υδροξυοξικό)

γάλα (α-υδροξυπροπιονικό)


α-υδροξυβουτυρικό β-υδροξυβουτυρικό

(2-υδροξυβουτάνιο) (3-υδροξυβουτάνιο)

Φυσικές ιδιότητες.Τα κατώτερα υδροξυοξέα είναι τις περισσότερες φορές παχύρρευστες, σιροπιαστές ουσίες. Τα υδροξυοξέα είναι αναμίξιμα με το νερό σε οποιαδήποτε αναλογία, και με την αύξηση του μοριακού βάρους, η διαλυτότητα μειώνεται.

Χημικές ιδιότητες.

1. Όξινες ιδιότητες - τα υδροξυοξέα δίνουν όλες τις αντιδράσεις που είναι χαρακτηριστικές του καρβοξυλίου: σχηματισμός αλάτων, εστέρων, αμιδίων, αλογονιδίων οξέων κ.λπ. Τα υδροξυοξέα είναι ισχυρότεροι ηλεκτρολύτες από τα αντίστοιχα καρβοξυλικά οξέα (η επίδραση της ομάδας υδροξυλίου).

2. Ιδιότητες αλκοόλης – αντιδράσεις υποκατάστασης υδρογόνου της υδροξυομάδας, σχηματισμός αιθέρων και εστέρων, αντικατάσταση –ΟΗ από αλογόνο, ενδομοριακή αφυδάτωση, οξείδωση.

χλωροοξική γλυκόλη γλυοξάλη

οξύ οξύ οξύ

α) HO–CH 2 –COOH + CH 3 OH HO–CH 2 –CO–O–CH 3 + H 2 O

εστέρας γλυκολικού οξέος και μεθυλικής αλκοόλης

β) HO–CH 2 –COOH + 2CH 3 OH CH 3 –O–CH 2 –COOCH 3 + 2H 2 O

μεθυλομεθυλαιθέρας γλυκόλης

όξινη αλκοόλη μεθοξυοξικό οξύ

(πλήρης μετάδοση)

3. Η σχέση των υδροξυοξέων με τη θέρμανση - όταν θερμαίνονται, τα α-υδροξυοξέα διασπώνται από το νερό, σχηματίζοντας έναν κυκλικό εστέρα, κατασκευασμένο από δύο μόρια α-υδροξυοξέων:

Λακτίδιο α-υδροξυπροπιονικού οξέος

Τα β-υδροξυοξέα κάτω από τις ίδιες συνθήκες χάνουν εύκολα νερό για να σχηματίσουν ακόρεστα οξέα.

HO–CH 2 –CH 2 –COOH CH 2 =CH–COOH

β-υδροξυπροπιονικό ακρυλικό οξύ

Τα γ-υδροξυοξέα μπορούν επίσης να χάσουν ένα μόριο νερού για να σχηματίσουν ενδομοριακούς εστέρες - λακτόνες.

HO–CH 2 –CH 2 –CH 2 –COOH

γ-υδροξυβουτυρικό οξύ

γ-βουτυρολακτόνη

Ορισμένα υδροξυοξέα λαμβάνονται από φυσικά προϊόντα. Έτσι, το γαλακτικό οξύ λαμβάνεται από ζύμωση γαλακτικού οξέος ζαχαρούχων ουσιών. Οι συνθετικές μέθοδοι παρασκευής βασίζονται στις ακόλουθες αντιδράσεις:

1) Cl–CH 2 –COOH + HOH HO–CH 2 –COOH;

μονοχλωροξικό γλυκολικό

οξύ οξύ

2) CH 2 =CH–COOH + HOH
HO–CH 2 –CH 2 –COOH.

ακρυλικό οξύ β-υδροξυπροπιονικό οξύ

Εκπρόσωποι υδροξυοξέων.

Γλυκολικό Το (υδροξυοξικό) οξύ είναι μια κρυσταλλική ουσία που βρίσκεται σε άγουρα φρούτα, χυμό τεύτλων, γογγύλια και άλλα φυτά. Στη βιομηχανία λαμβάνεται με αναγωγή του οξαλικού οξέος. Χρησιμοποιείται για βαφή (εκτύπωση calico).

Γαλακτικό οξύ (α-υδροξυπροπιονική) - μια παχύρρευστη υγρή ή εύτηκτη κρυσταλλική μάζα. Το γαλακτικό οξύ σχηματίζεται κατά τη ζύμωση του γαλακτικού οξέος των σακχάρων, υπό τη δράση βακτηρίων γαλακτικού οξέος. Περιέχεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, ξινολάχανο, ενσίρωμα. Χρησιμοποιείται στη βαφή, το μαύρισμα και την ιατρική.

Το κρέας-γαλακτικό οξύ βρίσκεται στον χυμό των μυών των ζώων και στα εκχυλίσματα κρέατος.

Διατονικός γλυκερικό οξύ συμμετέχει στις διαδικασίες ζωής των φυτών και των ζώων.

Ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C) είναι μια κρυσταλλική ουσία που βρίσκεται σε φρέσκα φρούτα, λεμόνια, μαύρες σταφίδες και φρέσκα λαχανικά - λάχανο, φασόλια. Συνθετικά, η βιταμίνη C λαμβάνεται με οξείδωση της πολυϋδρικής αλκοόλης σορβιτόλης.

α-ασκορβικό οξύ

Το ασκορβικό οξύ αποσυντίθεται εύκολα από το ατμοσφαιρικό οξυγόνο, ειδικά όταν θερμαίνεται

Ακυκλικό δύο-και τριβασικά υδροξυοξέα.

μήλο Το (υδροξυηλεκτρικό) οξύ (HOOC–CHOH–CH 2 –COOH) είναι μια κρυσταλλική ουσία, εξαιρετικά διαλυτή στο νερό. χρησιμοποιείται στην ιατρική, βρίσκεται σε άγουρα σορβιά, βαρμπερό, ραβέντι, χυμό σταφυλιού, κρασί.

Κρασί (τρυγικό, διυδροξυηλεκτρικό) οξύ (HOOC–*CHOH–*CHOH–COOH) έχει 2 ασύμμετρα άτομα άνθρακα και επομένως έχει 4 οπτικά ισομερή. Σχηματίζει όξινα άλατα καλίου, τα οποία είναι ελάχιστα διαλυτά στο νερό και καθιζάνουν. Στο κρασί (ταρτάρ) παρατηρούνται κρύσταλλοι αλατιού. Το μικτό άλας καλίου-νάτριου ονομάζεται άλας Rochelle. Τα άλατα του τρυγικού οξέος ονομάζονται τρυγικά.


κρέμα ταρτάρ, αλάτι σενιέτα

Το τρυγικό οξύ είναι κοινό στα φυτά (σορβιά, σταφύλια κ.λπ.).

Οξύ λεμονιού
βρίσκεται στα εσπεριδοειδή. Στη βιομηχανία λαμβάνεται από καρπούς λεμονιάς, με οξείδωση σακχάρων από μύκητες μούχλας και με επεξεργασία βελόνων ελάτης.

Το κιτρικό οξύ είναι μια βιολογικά σημαντική ένωση που συμμετέχει στο μεταβολισμό. Χρησιμοποιείται στην ιατρική, τη βιομηχανία τροφίμων και την κλωστοϋφαντουργία ως πρόσθετο σε βαφές.

Τα κυκλικά μονοβασικά πολυυδρικά υδροξυοξέα αποτελούν μέρος των χολικών οξέων και άλλων φυσιολογικά σημαντικών ενώσεων. για παράδειγμα, η αυξίνη ενισχύει την ανάπτυξη των φυτών.

Αρωματικά υδροξυοξέαχωρίζονται σε φαινολικά οξέα και σε αρωματικά λιπαρά οξέα που περιέχουν υδροξύλιο στην πλευρική αλυσίδα.


ο-υδροξυβενζοϊκό αμυγδαλικό οξύ

(σαλικυλικό οξύ

Σαλικυλικό οξύ βρίσκεται σε ορισμένα φυτά σε ελεύθερη μορφή (καλέντουλα), αλλά πιο συχνά σε μορφή εστέρων. Στη βιομηχανία λαμβάνεται με θέρμανση φαινολικού νατρίου με διοξείδιο του άνθρακα. Χρησιμοποιείται ως απολυμαντικό και στη σύνθεση βαφών. Πολλά παράγωγα σαλικυλικού οξέος χρησιμοποιούνται ως φάρμακα (ασπιρίνη, σαλόλη).


ασπιρίνη σαλόλη (φαινυλεστέρας

(ακετυλοσαλικυλικό οξύ) σαλικυλικό οξύ)

Γαλλικό οξύ (3,4,5-τριοξυβενζοϊκό).

Περιέχεται σε φύλλα τσαγιού, φλοιό βελανιδιάς και ροδιά. Βιομηχανικά, λαμβάνεται από τανίνη με βρασμό με αραιά οξέα. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή μελανιού, στη φωτογραφία και στην ιατρική ως αντισηπτικό. Το γαλλικό οξύ και τα παράγωγά του χρησιμοποιούνται ευρέως ως συντηρητικά για πολλά τρόφιμα (λίπη, σαπούνια υψηλής ποιότητας, γαλακτοκομικά προϊόντα), έχουν μαυριστικές ιδιότητες και έχουν κάποια σημασία στην παραγωγή δέρματος και στη βαφή.

Μανδελικό οξύ αναφέρεται σε αρωματικά λιπαρά οξέα (C 6 H 5 – CH (OH) – COOH), που βρίσκονται στην αμυγδαλίνη, τη μουστάρδα, το σαμπούκο κ.λπ.

Τανίνες είναι συχνά παράγωγα πολυυδρικών φαινολών. Αποτελούν μέρος των φυτών και λαμβάνονται από εκχυλίσματα φλοιού, ξύλου, φύλλων, ριζών, καρπών ή φυτών (χολή).

Οι τανίνες είναι οι πιο σημαντικές τανίνες. Πρόκειται για ένα μείγμα διαφορετικών χημικών ενώσεων, οι κυριότερες από τις οποίες είναι εστέρες γαλλικού και διγαλλικού οξέος και γλυκόζης ή πολυϋδρικών αλκοολών.

Dg-διγαλλικό οξύ

m-διγαλλικό οξύ

Η τανίνη εμφανίζει τις ιδιότητες των φαινολών και των εστέρων. Με διάλυμα χλωριούχου σιδήρου σχηματίζει μια μαύρη σύμπλοκη ένωση. Οι τανίνες χρησιμοποιούνται ευρέως ως εκχυλίσματα μαυρίσματος, μυρωδικά για τη βαφή βαμβακερών υφασμάτων, ως στυπτικά στην ιατρική (έχουν βακτηριοκτόνες και αιμοστατικές ιδιότητες) και είναι συντηρητικά.

Τα λιπίδια περιλαμβάνουν οργανικές ουσίες, πολλές από τις οποίες είναι εστέρες λιπαρών οξέων υψηλού μοριακού βάρους και πολυϋδρικές αλκοόλες - λίπη, φωσφατίδια, κεριά, στεροειδή, λιπαρά οξέα υψηλού μοριακού βάρους κ.λπ.

Τα λιπίδια βρίσκονται κυρίως στους σπόρους των φυτών, στους πυρήνες των ξηρών καρπών και σε ζωικούς οργανισμούς - στους λιπώδεις και νευρικούς ιστούς, ειδικά στον εγκέφαλο των ζώων και των ανθρώπων.

Τα φυσικά λίπη είναι μείγματα εστέρων τριυδρικής αλκοόλης γλυκερόλης και ανώτερων καρβοξυλικών οξέων, δηλ. μίγματα γλυκεριδίων αυτών των οξέων.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ γενική φόρμουλα λιπαρών:

όπου R I R II R III είναι ρίζες υδρογονάνθρακα ανώτερων λιπαρών οξέων κανονικής δομής με ζυγό αριθμό ατόμων άνθρακα. Τα λίπη μπορεί να περιέχουν υπολείμματα τόσο κορεσμένων όσο και ακόρεστων οξέων.

Κορεσμένα οξέα:

C 15 H 31 COOH – παλμιτικό;

C 17 H 35 COOH – στεατικό;

C 3 H 7 COOH – λάδι (βρίσκεται στο βούτυρο) κ.λπ.

Ακόρεστα οξέα:

C 17 H 33 COOH – ελαϊκό;

C 17 H 31 COOH – λινολεϊκό;

C 17 H 29 COOH – λινολενικό, κ.λπ.

Τα λίπη λαμβάνονται από φυσικές πηγές ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Φυσικές ιδιότητεςτα λίπη οφείλονται στην όξινη σύστασή τους. Τα λίπη που περιέχουν κυρίως υπολείμματα κορεσμένων οξέων είναι στερεές ή σαν πάστα (αρνί, βοδινό λίπος κ.λπ.), τα οποία περιέχουν κυρίως υπολείμματα ακόρεστων οξέων, έχουν υγρή σύσταση σε θερμοκρασία δωματίου και ονομάζονται λάδια. Τα λίπη δεν διαλύονται στο νερό, αλλά διαλύονται καλά σε οργανικούς διαλύτες: αιθέρα, βενζόλιο, χλωροφόρμιο κ.λπ.

Χημικές ιδιότητες.Όπως όλοι οι εστέρες, τα λίπη υφίστανται υδρόλυση. Η υδρόλυση μπορεί να συμβεί σε όξινο, ουδέτερο ή αλκαλικό περιβάλλον.

1. Υδρόλυση οξέος.