- անուշաբույր թունդ ալկոհոլային խմիչք, որը պատրաստված է տարբեր հացահատիկային կուլտուրաներից և երկար ժամանակ հնեցվում տակառներում: Այս ըմպելիքի միջին հզորությունը 32-50 հատ է, բայց կան ավելի ուժեղ սորտեր՝ մինչև 60 հատ։ Նրա մեջ շաքարի պարունակությունը մոտ է զրոյի, ուստի համը ձանձրալի է, բայց հետհամը տաք է և երկարատև։ Համը կախված է տակառի նյութից և խմիչքի պատրաստման վայրից։ Այն կարող է լինել ընկույզ, կարամել, վանիլ, մրգային, յոդ:

Ինչպե՞ս է ընդունված վիսկի խմել.

Մեզ մոտ ժամանակին թյուր կարծիք կար, թե դրա համար անհրաժեշտ է առատ խորտիկ, ինչպես օղին։ Բայց սա բացարձակապես ճիշտ չէ: Օղին իսկապես վայելում են տարբեր տեսակի մթերքների հետ՝ տաք նախուտեստներ, խավիար, թթու բանջարեղեն, նույնիսկ առաջին ճաշատեսակներ: Իսկ սեղանի վրա նա մենահամերգ է կատարում, նրան ընկերություն պետք չէ։

Թվում է, թե վիսկին հորինվել է ծխամորճով ու թերթով ճոճաթոռի բուխարու մոտ հարմարավետ, հանգիստ երեկոյի համար, այլ ոչ թե աղմկոտ, շատախոս հասարակության համար։

Վիսկիի հայրենիքից դուրս ժամանակակից սպառողները նույնպես գիտեն գնահատել այս ըմպելիքը։ Այն խմում և մատուցվում է ճիշտ։ Ընդունված է վիսկի խմել կոկիկ։ Այնուամենայնիվ, ոմանց կարող է դա չափազանց ուժեղ և կոպիտ համարել: Հետեւաբար, սպառման մշակույթը թույլ է տալիս ըմպելիքը նոսրացնել։

Այսպիսով, ինչպես կարելի է նոսրացնել վիսկին:

Ջուր

Պարզ սառը ջուրը կամ սառույցի խորանարդը փափկացնում են ալկոհոլի համը, նրա բույրը դարձնում ավելի նուրբ և նվազեցնում ուժը: Ահա թե ինչպես են նրանք վիսկի խմում խմիչքի հայրենիքում՝ Շոտլանդիայում: Նույն մեթոդը տարածված է Ամերիկայում։ Ջրի քանակը տատանվում է ըստ խմողի՝ մի քանի կաթիլից մինչև խմիչքի ընդհանուր ծավալի կեսը: Սառցե խորանարդը կարելի է փոխարինել սառեցված կիտրոնի կտորով՝ վիսկին կսառչի և միևնույն ժամանակ կընդգծվի մրգի նուրբ բույրով։ Մի փոքր թթվայնությունը միայն կբարելավի ալկոհոլի համը։

Սոդա

Դասականորեն վիսկին նոսրացվում է սոդայով՝ հագեցած ածխածնի երկօքսիդով հանքային ջուր. Թունդ խմիչքի և ջրի ավանդական հարաբերակցությունը 2-ից 1 է: Սոդայի հետ ալկոհոլ խմելը ամերիկյան ավանդույթ է:

Քաղցր գազավորված ըմպելիք

Ըստ երևույթին, ալկոհոլը գազավորված ջրի հետ խառնելու ավանդույթի հաստատումից հետո հայտնվեց քաղցր սոդայով բաղադրատոմս։ Ամերիկայում այն ​​խառնում են Կոկա-Կոլայի հետ, ԱՊՀ-ում, իսկ որոշ եվրոպական երկրներում օգտագործում են թույլ արտահայտված համով այլ գազավորված ըմպելիքներ՝ կրեմ-բրյուլե, դքսուհի, ցիտրոն։ Ավելի վառ համերը «խցանում» են ազնիվ ալկոհոլային խմիչքի համն ու բույրը: Ահա թե ինչու խորհուրդ չի տրվում կոկտեյլներ պատրաստել բարձրորակ վիսկիից և հյութերից։

Հյութեր

Չնայած այն հանգամանքին, որ վիսկին հյութով նոսրացնելը այնքան էլ տարածված լուծում չէ, այն գոյություն ունի։ Նման կոկտեյլի համար կարելի է հավասար համամասնությամբ կիտրոնի և նարնջի հյութ ընդունել, բալի հյութ, ազնվամորու հյութ, խնձորի հյութ։ Թարմ քամած տնական հյութերը լավագույնն են: Պահածոյացված և փաթեթավորվածները լիովին խլացնում են ալկոհոլի ազնիվ բույրը և փչացնում դրա համը։

Տաք ըմպելիքներ

Վիսկին խառնում են նաև թեյի և սուրճի հետ։ Ավելի ճիշտ, դատելով ընդունված համամասնություններից՝ այս տաք ըմպելիքը համալրվում է ալկոհոլով։ Թունդ սև թեյը (200 մլ) լրացվում է մի քանի ճաշի գդալ թունդ ըմպելիքով, մեկ թեյի գդալ մեղրով և կիտրոնի բարակ շերտով կամ կոճապղպեղի արմատից: Սուրճն իր ընդգծված համի և բնորոշ բույրի շնորհիվ կլանում է վիսկիի բուրավետիչ և անուշաբույր հատկությունները, սակայն դրան ավելացվում է նաև թունդ ալկոհոլ՝ մի քանի կաթիլից մինչև ընդհանուր ծավալի քառորդ մասը։

Ալկոհոլ

Վերմուտն ու վիսկին խմողի ցանկությամբ խառնվում են ցանկացած համամասնությամբ։ Եթե ​​ցանկանում եք թունդ կոկտեյլ ստանալ, ապա վիսկիի ծավալը հասնում է 8/10-ի, իսկ եթե ցանկանում եք թույլ կոկտեյլ, ապա քանակը կրճատվում է մինչև 2/10։

Չոր կարմիր գինին վիսկիին տալիս է նոր համեր, համեմում և գեղեցիկ գունավորում: Գինու և ոգելից խմիչքների սովորական հարաբերակցությունը 3/5 կամ 1/1 է։

Լիկյորները՝ անանուխ, սուրճ, նարինջ, սեխ, սերուցք, մի քանի կաթիլով կփափկեն վիսկիի համը և կփոխեն նրա հետհամը։ Նույն նպատակով օգտագործվում է սովորական շաքարի օշարակ։

Վիսկին անուշաբույր մթերք է, որը ստացվում է թորման միջոցով տարբեր տեսակներձավարեղեն և ջուր: Սովորաբար վիսկին հնեցվում է կաղնու տակառներայնուհետև զգուշորեն զտված է: Այս ըմպելիքը պատրաստելու համար հաճախ օգտագործում են գարի, տարեկանի, ցորեն կամ եգիպտացորեն։ Շոտլանդիան, Իռլանդիան, Միացյալ Նահանգները, Ավստրալիան և Նոր Զելանդիան հայտնի են ամբողջ աշխարհում իրենց վիսկիով։

Վիսկիի գույնը տատանվում է գունատ դեղինից մինչև մուգ շագանակագույն: Կախված բաղադրատոմսից, այն կարող է պարունակել փոքր քանակությամբ շաքար: Ինչով եք վիսկի խմում, կախված է ալկոհոլի տեսակից։

Ինչպե՞ս եք խմում վիսկի:

• Թանկարժեք շոտլանդական կամ իռլանդական վիսկիի իսկական գիտակները նախընտրում են այն խմել առանց հավելյալ բաղադրիչների՝ հաստ հատակով լայն և ցածր բաժակներից։
• Վիսկին լցնում են մոտ մեկ քառորդ լիքը բաժակի մեջ։
• Այս ալկոհոլը մեկ կումով չի խմվում։ Այն պետք է մի փոքր համտեսել, որպեսզի զգաք ըմպելիքի հաճելի ջերմությունն ու հետհամը։

Ինչո՞վ են վիսկին մատուցում Շոտլանդիայում, Իռլանդիայում և այլ երկրներում:

Շոտլանդիա

Կիլտերի հպարտ տերերը ճանաչում են միայն միածիկ վիսկի: Շոտլանդացիներն այն խմում են հաստ հատակով և պատերով բարձր կտրվածքով բաժակներից և չեն պահպանում քառորդ ապակու կանոնը. շատ ավելի շատ են լցնում: Երբեմն շոտլանդացիներն իրենց վիսկին նոսրացնում են մի փոքր ջրով։ Շոտլանդիայի բնակիչները կարող են խառը վիսկի խմել կոկտեյլների մեջ կամ քարերի վրա։

Իռլանդիա

Ավելի քիչ թունդ իռլանդական վիսկիները սպառվում են կոկիկ կամ ավելացվում սուրճի մեջ: Արդյունքը շատ կազդուրիչ ըմպելիք է։

ԱՄՆ

Բուրբոնը հատկապես տարածված է ԱՄՆ-ում: Օգտագործվում է մաքուր կամ նոսրացված։ Ամերիկացիները նախընտրում են համատեղել եգիպտացորենի վիսկին կոլայի, սառցաբեկորների և խնձորի հյութի հետ։

Կանադա և Ավստրալիա

Սակայն կանադացիներն ու ավստրալացիները համարվում են տարեկանի վիսկիի իրական փորձագետներ: Այն խմում են մաքուր տեսքով՝ առանց հավելումների՝ շնորհիվ իր փափուկ և հաճելի համի։

Ինչ ուտեստների հետ է համադրվում վիսկին:

• Եթե ​​նախընտրում եք իռլանդական և շոտլանդական թունդ վիսկիներ, ապա որպես նախուտեստ կարող եք պատրաստել սաղմոնով, գառան, տավարի մսով կամ ծովամթերքով ուտեստներ։
• Այս տեսակի վիսկիների արժանի ուղեկցությունը կլինի նաև համեղ պուդինգը կամ թարմ թխած տարեկանի հացը:
• Բուրբոնը և այլ ավելի մեղմ սորտեր կարելի է վայելել հնդկահավի, խոզի կամ հայտնի եգիպտացորենի ալյուրի տորտիլայի հետ: Դդմի և մրգային կարկանդակները նույնպես լավ համադրվում են այս ալկոհոլային խմիչքների հետ:
• Շոկոլադը, ընկույզը և այլ նախուտեստներ համարվում են պարզունակ, թեև վիսկիի համար հարմար նախուտեստներ:

Սառույց, ջուր, գազավորված ըմպելիքներ՝ համակցված վիսկիի հետ

1. Վիսկին և սոդան կամ կոլան դասական համադրություններ են, որոնք պաշտում են շատ ամերիկացիներ: Ջուրն ու կոլան մի փոքր հարթեցնում են բուրբոնի յուղոտ համը: Բայց պետք է հիշել, որ նման խառնուրդով ալկոհոլն ավելի արագ է ներծծվում արյան մեջ, իսկ թունավորումը տեղի է ունենում մի քանի րոպեի ընթացքում։
2. Որոշ տարբերակներում վիսկին օգտագործում են ոչ միայն սուրճի, այլև թեյի հետ։ Իռլանդացիներն ավանդույթ ունեն տաքանալու համար ալկոհոլային խմիչքի մեջ մեղրով տաք թեյ ավելացնել: Չինաստանում այն ​​սովորական է օգտագործել կանաչ թեյսառույցով և վիսկիով` կախազարդի ախտանիշները արագ վերացնելու համար:
3. Շոտլանդացիները նախընտրում են նոսրացված վիսկի: Խմիչքին ջուր են ավելացնում տարբեր համամասնություններով (կախված նախասիրություններից), որն ավելի մեղմ է դարձնում ալկոհոլի համը և նվազեցնում խմիչքի ուժը։
4. Վիսկիի իսկական գիտակները չեն սիրում ջրով նոսրացված ալկոհոլը, քանի որ այն կորցնում է իր սկզբնական համային հատկությունները։

Մի փոքր կոկտեյլների մասին՝ վատ ձևի՞, թե՞ նորմա:

Կան բազմաթիվ կոկտեյլներ, որոնք իսկական գիտակները երբեք չեն խմի բարձր հասարակության մեջ: Այնուամենայնիվ, նրանք ուրախ են խմել այդպիսի կոկտեյլներ Առօրյա կյանք. Եկեք նայենք մի քանի բաղադրատոմսեր ամենատարածված խառը խմիչքների համար:

1. Մոտ 30 մլ ալկոհոլը խառնում ենք սերուցքի, շաքարի օշարակի, վանիլային պաղպաղակի ու մուգ շոկոլադի հետ և հարում բլենդերով։ Այստեղ ավելացվում են երկու կամ երեք սառցաբեկորներ։ Պատրաստի կոկտեյլը մատուցում են գինու բաժակի մեջ և զարդարում շոկոլադով։ Դուք պետք է այն խմեք ծղոտի միջով: Բաղադրիչների այս համադրությամբ վիսկիի համից ոչ մի հետք չի մնում։
2. Ամերիկացիները սիրում են վիսկիից պատրաստված կոկտեյլ, թարմ քամած կիտրոնի կամ նարնջի հյութ, շաքարի օշարակ և մի քանի սառույցի խորանարդիկներ։
3. Դասական Dry Manhattan կոկտեյլը ներառում է տարեկանի վիսկի, քաղցր կարմիր վերմուտ և մի քանի կաթիլ դառնություն: Այս գլուխգործոց ըմպելիքը պատրաստելու համար օգտագործեք փոքրիկ կոկտեյլի բաժակ և բարի գդալ:

Եթե ​​նախընտրում եք կոկիկ վիսկի խմել, ապա հիշեք մի քանի կանոն

1. Ալկոհոլի ջերմաստիճանը չպետք է լինի քսան աստիճանից բարձր։
2. Վիսկին սառեցնելու համար սառույցի փոխարեն թույլատրվում է օգտագործել հատուկ քարեր՝ շունգիտ, ստեատիտ կամ նեֆրիտ։ Խմիչքի մեջ ընկնելուց առաջ դրանք պետք է պահել սառնարանում։

Վիսկի խմելու համար պատճառ պետք չէ։ Անգլիայում կամ Իռլանդիայում նորմալ են համարվում ճաշից հետո մեկ բաժակ վիսկի կամ դրանից առաջ մեկ բաժակ գինի խմելը։ Հետեւաբար, նրանք շատ բան գիտեն ալկոհոլ խմելու մշակույթի մասին:

Ռուսաստանում ոչ շատ մարդիկ կկարողանան անմիջապես պատասխանել հարցին. «Ո՞րն է վիսկի խմելու ճիշտ ձևը»: Դա պայմանավորված է նրանով, որ ռուսները չգիտեն, թե ինչպես վայելել այս ըմպելիքը: Մենք սովոր ենք խմել աղմկոտ ընկերություններում, արագ տեմպերով։ Վիսկին սիրում է լռություն, նույնիսկ մենակություն։ Դա մի ամբողջ ծես է:

Վիսկիի գոյության ընթացքում ձևավորվել են դրա օգտագործման հիմնարար կանոններ։

Տեղեկանք.Խորհուրդ է տրվում ըմպելիքը լցնել կամ գինու բաժակի մեջ, կամ «տուբլերի» մեջ (ցածր և լայն բաժակ): Շշի կամ բաժակների վրա զարդեր չկան: Սա ոչ թե անլուրջ, այլ լուրջ ալկոհոլ է։ Խմում են առանց ծղոտի և ոչ թե մեկ կումով, այլ դանդաղ, փոքր կումերով։ Եվ ոչ մի կենաց: Սեղանը, որտեղ դրված է ալկոհոլը, մաքրվում է ավելորդ բաներից (ծաղիկներ, մոմեր): Նախուտեստներ տրամադրվում են ըստ ցանկության:

Այն պետք է խմել կեսօրին։ Սրանից երեք ժամ առաջ աշխատեք շատ չսնվել։ Կծու կամ խիստ բուրավետ մթերքները ազդում են վիսկիի համի վրա։

Կարևոր!Շիշը նախապես հովացրեք մինչև 20°C: Սա կօգնի ձեզ չզգալ ալկոհոլի հոտը և պահպանել բույրը։ Խցանահանելուց առաջ թափահարեք շիշը և վիսկին լցրեք միայն բաժակի հատակին։

Ապակի սառեցման համար օգտագործվում են հատուկ վիսկի քարեր։ Դրանց արտադրության համար օգտագործվում են շունգիտ, պողպատ, ստեատիտ կամ գրանիտ։ Քարերը պահեք սառնարանում։ Եթե ​​դա չանեք, այլ դրանք ավելացնեք տաք սուրճի կամ թեյի մեջ, ապա քարերը ջերմություն կպահպանեն խմիչքի մեջ։

Եթե ​​ընկերությունում ալկոհոլային խմիչք են խմում, ապա ամեն մեկն իր բաժակն է լցնում։ Բացառություն են կազմում տիկնայք. Տղամարդիկ լցնում են նրանց համար:

Ինչո՞վ խմել կամ նոսրացնել, բացի կոլայից:

Այս ըմպելիքի առաջամարտիկները համարվում են երկու երկրներ.Շոտլանդիա և Իռլանդիա. Ամբողջ աշխարհը հետևում է նրանց օրինակին, երբ խոսքը վերաբերում է «ինչպես կարող եմ վիսկին նոսրացնել» հարցին:

Միածիկ շոտլանդական վիսկին խմում են հանքային ջրով։ Ջուրը պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում։ Շոտլանդացիները կարծում են, որ այս մեթոդը լիովին բացահայտում է խմիչքի համը։ Իռլանդական վիսկին հայտնի է իր հարթությամբ և նոսրացում չի պահանջում։

Խառնած վիսկին խմում են սառույցով, սոդայով, կոլայով կամ ավելացնում կոկտեյլների մեջ։ Սակայն շոտլանդացիները հավանություն չեն տալիս վիսկին նոսրացնել իրենց բնորոշ համն ունեցող ըմպելիքներով։ Ահա թե ինչ են սիրում անել բարմենները՝ անորակ ալկոհոլ վաճառելու համար։

Սակայն Ամերիկայում վիսկին և կոլան տարածված են: ԱՄՆ-ում եգիպտացորենն օգտագործում են վիսկի պատրաստելու համար, իսկ ստացված ըմպելիքը կոչվում է բուրբոն։ Եգիպտացորենը տալիս է մի տեսակ կոնկրետ համ, իսկ Կոկա-Կոլան օգնում է այն հաղթահարել։

Երիտասարդները սիրում են վիսկին խառնել հյութի հետ։ Արքայախնձորի հյութը համարվում է հայտնի։ Հատկապես համառ մարդկանց հաջողվում է գարեջուր ավելացնել իրենց խմիչքին։ Ավանդույթը, որը ծագումով Շոտլանդիայից էր, արագ արմատավորվեց Ռուսաստանում:

Եթե ​​խոսենք ապրանքանիշերի մասին, ապա.

• Ջեք Դենիելս.Այս ամերիկյան բուրբոնը պետք է խմել կոկիկ, քանի որ այն ունի մեղմ համ։
• իռլանդական Ջեյմսոնըխմեք հաճույքով, առանց սառույցի կամ այլ հեղուկների ավելացման։
• Johnnie Walker Red Labelծագումով Շոտլանդիայից: Սա մատչելի գին է, որը չի պահանջում ափի մեջ: Լավ համադրվում է հյութի, կոլայի և սոդայի հետ։
• Պիտակը-Կապույտ, կանաչ, ոսկեգույնխմել միայն իր մաքուր տեսքով:

Ալկոհոլի ավելացված թեյը նույնպես բացառություն չէ: Օգնում է տաքանալ ցրտին երկար մնալուց հետո։ Իռլանդիայում տարածված է մեղրով և վիսկիով տաք թեյը։ Իսկ չինացիները կարծում են, որ վիսկիով և սառույցով կանաչ թեյը կախաղան չի առաջացնում։

«Մանհեթեն»

Բաղադրությունը:

• 50 մլ. վիսկի;
• 1/3 քաղցր վերմուտ;
• սառույցի խորանարդներ.

Պատրաստում:

Մի բաժակ չնոսրացված վիսկիին ավելացրեք քաղցր վերմուտի մեկ երրորդը (ցանկալի է կարմիր): Ցանկության դեպքում ավելացրեք սառույց: Ապակին կարելի է զարդարել ցանկացած հատապտուղով։ Կոկտեյլը պատրաստ է խմելու։

«Սերուցքային վիսկի»

Կոկտեյլը ներառում է.

• 50 մլ. վիսկի;
• մեկ սալիկ մուգ շոկոլադ;
• 10 մլ. շաքարի օշարակ;
• 150 գրամ վանիլի համով պաղպաղակ (չորս միջին չափի գդալ);
• 15 մլ. սերուցք (33% յուղ);
• սառույցի խորանարդներ.

Պատրաստում:

Օշարակը, սերուցքը, պաղպաղակն ու վիսկին խառնում են բլենդերի մեջ։ Ստացված զանգվածը լցնել 250-300 մլ գինու բաժակի մեջ՝ նախապես մինչև վերև սառույցով լցված։ Վերջում կոկտեյլը զարդարում ենք մի կտոր շոկոլադով։ Նրանք խմում են ծղոտի միջով:

«Վիսկի թթու»

Ամերիկայում շատ սիրված կոկտեյլ: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում է միածիկ վիսկի կամ բուրբոն։

Բաղադրությունը:

• 40 մլ. վիսկի;
• 20 մլ. կիտրոնի հյութ (թարմ նարինջը հարմար է որպես փոխարինող);
• 20 մլ. շաքարի օշարակ;
• սառույցի խորանարդներ.

Պատրաստում:

Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են շեյքերի մեջ։ Կոկտեյլը մատուցվում է ցածր և լայն բաժակով, որը նախապես սառույցով է լցված։

«Անանուխի թարմություն»

Այս կոկտեյլը պատրաստվում է հաշված րոպեների ընթացքում։

Բաղադրությունը:

• 40 մլ. վիսկի;
• 10 մլ. անանուխի լիկյոր;
• 30 մլ գազավորված հանքային ջուր.

Պատրաստում:

Մի բաժակի մեջ խառնեք բոլոր բաղադրիչները, և կոկտեյլը պատրաստ է։

Այսպիսով, ո՞րն է վիսկի խմելու ճիշտ ձևը: Ավանդույթները պահողները բոլորը կասեն. «Ուղիղ»: (այսինքն, առանց հավելումների): Իսկական գիտակները չեն փչացնի բարձրորակ սորտերը հավելումներով, հակառակ դեպքում խմելու ամբողջ ծեսը կկորցնի իր իմաստը:

Բայց պետք է հաշվի առնել այն հանգամանքը, որ մարդիկ տարբեր ճաշակներ ունեն։ Ոմանք հիացած են վիսկիի և հյութի համադրությամբ, իսկ ոմանք նույնիսկ չեն նոսրացնում այն ​​ջրով։ Հիմնական բանը այն է, որ դուք սիրում եք խմիչքը: Ի վերջո, այս կանոնները նախատեսված են ազատորեն կիրառելու և խստորեն չպահպանելու համար:

Խմեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք՝ դա ճաշակի հարց է։ Վիսկի խմելու հարցում պարզապես կանոններ չկան։ Յուրաքանչյուր վիսկի խմվում է տարբեր կերպ. ոմանք սիրում են վիսկին իր մաքուր տեսքով, իսկ մյուսները այն նոսրացնում են սառույցով, ջրով, կոլայով, սոդայով և այլ ըմպելիքներով: Օրինակ, ես ամենաշատը սիրում եմ վիսկի կոլայով և մի կտոր սառույցով, բայց ամուսինս ասում է, որ սա ապրանքի փոխանցում է և խմում է վիսկի կոկիկ կամ խնձորի հյութով։

Եթե ​​սիրում եք կոկտեյլներ, ապա այն կարող եք նոսրացնել խնձորի հյութով (իհարկե պարզաբանված)։ Հետաքրքիր է, որ հյութը նույնիսկ շատ չի փոխվի տեսքըխմել Իհարկե, դուք կարող եք դա անել սառույցով, դուք կարող եք դա անել առանց սառույցի: Սա դասական կոկտեյլ է։

Վիսկին նոսրացնելու դասական միջոցը սոդա է։ Այլ կերպ ասած. գազավորված հանքային ջուր.

Ի դեպ, Հունգարիայում կա սպիտակ գինին նույն սոդայով նոսրացնելու սովորական մեթոդ։ Խմեք. ավելի ճիշտ. Այս կոկտեյլը կոչվում է FRTC: Այն կարող է լինել երկար կամ կարճ՝ կախված նրանից տոկոսըգազի ջուր՝ բաժակի մեջ գինու քանակի համեմատ։ Սա թույլ է տալիս աջակցել ընկերությանը և սթափ զգալ:

Հավանաբար վիսկին նույն պատճառով է նոսրացվում։ Ես նախընտրում եմ ուղիղ վիսկի:

Ժանրի դասականը վիսկին սոդա ջրով նոսրացնելն է: Այս նպատակների համար կարող եք օգտագործել բարձրորակ տոնիկ: Եթե ​​ցանկանում եք զգալ այս ըմպելիքի բնական համը, ապա ավելի լավ է դրան ավելացնել միայն մանրացված սառույց։

Վիսկին կարող եք նոսրացնել սոդայով կամ սովորական ջրով։ Եթե ​​վիսկին ջրով նոսրացնեք 1:1 հարաբերակցությամբ, ապա կփափկեցնեք վիսկիի ուժեղ համը։ Այն կարող եք նոսրացնել կոլայով, սա վիսկիին քաղցր համ կտա։ Այն նաև նոսրացվում է քաղցր կամ չոր վերմուտով։ Կիտրոնի հյութլրացնում է վիսկիի նուրբ բույրը, բայց չի փափկացնում կամ քողարկում այն:

Վիսկին կարելի է նոսրացնել միայն սառույցով, որպեսզի չկորցնի իր համը։

Լավ վիսկին չի նոսրացվում այն ​​համտեսելու համար:

Իսկ էժան սորտերը նոսրացվում են, որոնք կարող են անհնարին լինել խմել իրենց մաքուր տեսքով: Այստեղ օգնության է հասնում Կոլան:

Հոգ տանել ձեր առողջության մասին!

Եթե ​​հիշում եք ամերիկյան ֆիլմերը, ապա բարում այցելուները սովորաբար պատվիրում են վիսկի սոդայով, սառույցով կամ ուղիղ դուբլով։ Այսօր մենք վաճառքում ունենք այս ապրանքատեսակի տեսականի, որի ծննդավայրը Շոտլանդիան է, ուստի այն խմելու ընտրությունը հանքային ջրով, կամ սոդայով, կամ հյութով խմելը ձերն է։ Մաքրության համար առաջարկում եմ վիսկի խմել չնոսրացված։

Դուք չեք կարող վիճել թանկարժեք միածիկ վիսկիի գիտակների հայտարարության հետ, որ Վիսկին պետք է խմել չլուծված։

Ավելին Էժան վիսկիները ջրում ենև շատ հաճախ աստիճանը մեղմելու, բուրմունքն ու համը սինթեզելու համար:

Վիսկիի համար նոսրացնող մեդիան կարող է լինել -

1. Ջուր. Սա վիսկիի դասական նոսրացուցիչ էչի ճնշում խմիչքի համն ու ծաղկեփունջը, իսկ ջուրը վերցվում է նույն աղբյուրից, ինչ ջուր վիսկի պատրաստելու համար,ավելի է բացահայտում իր համը։ Այս մեթոդը հորինվել է Շոտլանդիայում:
2. Գազավորված ըմպելիքներ(ներառյալ սոդա կամ կոլա) Սա վիսկին նոսրացնելու ամերիկյան եղանակն է։
3. Վերմուտ. Դրա հետ մեկտեղ վիսկին ունի դառը քաղցր համ և բավականին ուժեղ է, քանի որ այն սովորաբար նոսրացվում է 1:2 (1 բաժին վերմուտ և երկու մաս վիսկի)
4. Սառեցված բնական հյութեր. Խմիչքի ամրության համար շատ լավ փափկեցնող միջոց և մրգային յուրահատուկ համ՝ կախված ընտրված հյութից, սովորաբար կիտրոնի, արքայախնձորի, խնձորի:
5. Սուրճ կամ թեյ. Միայն այստեղ, եթե պահպանվեն ճիշտ համամասնությունները (սուրճի կամ թեյի երկու բաժինը պետք է լինի ոչ ավելի, քան վիսկիի մեկ մասը), հարցը դառնում է վիճելի. Ինչով է այն նոսրացված՝ վիսկի թեյկամ վիսկիի թեյ..) Բայց այդպես էլ լինի, ստացված կոկտեյլը շատ լավ տաքացնում է սառեցված մարդուն՝ արյունը լցնելով ջերմությամբ։

Իսկ այժմ վիսկին նոսրացնելու մի քանի էկզոտիկ եղանակներ -

1. Գարեջուր. Հեղինակություն վիսկին նոսրացնելու այս մեթոդը, նույնպես պատկանում է շոտլանդացիներին։ Հենց նրանք էլ օգտագործեցին այն և սկսեցին պնդել, որ գարեջուրը կտրուկ կերպով ներկայացնում է վիսկիի ամբողջ փունջը՝ ընդգծելով դրա յուրաքանչյուր նոտա։ Մեր երկրում այս կոկտեյլը համապատասխանում է ռաֆին (օղի գարեջրով))
2. Կաթ. Այո, որքան էլ տարօրինակ հնչի։ Սա, թերեւս, ամենահակասական բաղադրատոմսն է, որը տարբեր արձագանքներ է առաջացնում՝ սրտխառնոցից մինչև հրճվանք: Բայց, այնուամենայնիվ, այն դեռ կա։

• Ցանկալի է լավ վիսկին չթուլացնել, որպեսզի այն չկորցնի իր սկզբնական գրավիչ համը, բայց եթե դեռևս այդպիսի ցանկություն ունեք, կան մի քանի տարբերակ.

  1) դասականորեն նոսրացված շատ մանրացված սառույցով,

  2) կարելի է նոսրացնել սոդայով, այսինքն՝ չեզոք գազավորված տոնիկով կամ սովորական գազավորված հանքային ջրով,

  3) Կոկա Կոլա, այս համադրությունը շատ բարձր է գնահատվում, չնայած ես ինքս երբեք չեմ փորձել,

  4) խնձորի և խաղողի հյութը, թեև դրանք մեծապես բարձրացնում են համը, բայց նրանց հետ բավականին համեղ է,

  5) լիմոնադ, ինչպես Sprite-ը կիտրոնի համով:

  

  

  Շատ հաճախ չեմ խմում, միայն տոն օրերին, իսկ վերջին ժամանակներս գնալով կամ խմբով վիսկի են խմում։ Ես ստիպված էի վիսկի խմել երկու տարբերակով նոսրացված՝ կոլայով և հյութով։ Այն ինչ-որ կերպ ավելի լավ է կոլայով, և 1-ից 3-ն ինձ համար ինչ-որ կերպ ուժեղ է, ես այն ավելի եմ նոսրացնում: AB-ն ընդհանրապես իրոք ճաշակի հարց է։ Ամենատարածված տարբերակը վիսկին և սոդան է:

Վիսկին իր արտաքին տեսքին է պարտական ԻռլանդիաԵվ Շոտլանդիա, որտեղ այն սկսեց արտադրվել գրեթե միաժամանակ դեռ 15-րդ դարում։ Դեռևս վեճեր կան, թե ով է դրա ստեղծողը, և երկու ժողովուրդներն էլ չեն ցանկանում հրաժարվել արմավենուց։

Ոչ վաղ անցյալում մենք նույնպես սկսեցինք վիսկի խմել, և այն իր արժանի տեղն է զբաղեցրել մեր ալկոհոլային նախասիրությունների սանդղակում, սակայն այն իսկապես վայելելու համար պետք է իմանալ դրա օգտագործման մշակույթն ու կանոնները։

Վիսկիի ուժգնությունը սովորաբար տատանվում է 40-ից 60%, ուստի խորհուրդ է տրվում խմել միայն կեսօրին կամ երեկոյան։ Այս ըմպելիքը պահանջում է հատուկ մթնոլորտ։

Թույլ լուսավորությունը, հանգիստ հաճելի երաժշտությունը, հարմարավետ փափուկ կահույքը և հանգիստ մեդիտացիոն միջավայրը կօգնեն ոչ միայն թեթևացնել սթրեսը և հանգստանալ, այլև լիովին վայելել բույրը, համը և հանգստացնող ազդեցությունը:

Սովորաբար այն խմում են տղամարդկանց փոքր շրջապատում՝ հանգիստ զրույցների ժամանակ։ Այս ըմպելիքից կարելի է միայնակ խմել 20-30 մլ, մանավանդ որ այն ունի նաև թեթև թերապևտիկ ազդեցություն (իհարկե՝ չափավոր չափաբաժիններով)։

Ինչպես ծառայել

Մատուցում

• Սեղանի տեղադրումը պետք է լինի հնարավորինս խիստ և մինիմալիստական: Սեղանին կարող է լինել միայն շիշ, անհրաժեշտ քանակի բաժակներ և 1-2 ափսե՝ համապատասխան խորտիկներով, անհրաժեշտության դեպքում։ Վիսկին չի կարելի մատուցել ճաշի կամ ընթրիքի սեղանի վրա:
• Պետք է բացառել նաև ծաղկեփնջերն ու անուշաբույր մոմերը, քանի որ դրանք թույլ չեն տա լիարժեք վայելել հոտն ու համը։
• Սառնարանում սառեցված շիշը բացելուց առաջ պետք է չորացնել և թեթև թափահարել։
• Եթե ​​ցանկանում եք ավելի մեծ չափով վայելել ըմպելիքի բույրերը, ապա պետք է այն շշից լցնել տարայի մեջ՝ թթվածնով հարստացնելու համար։
• Ընդունված է բաժակները կամ բաժակները լցնել միայն մեկ երրորդով։

Էթիկետի կանոններ

• Եթե ​​դուք վիսկի եք մատուցում որպես ապերիտիվ, ընտրեք ավելի փափուկ, թեթև սորտեր, որոնք ավելի ցածր ալկոհոլի պարունակություն ունեն: Այս դեպքում խմիչքի հետ կարող եք մատուցել թեթև խորտիկներ։
• Եթե ​​այն մատուցում եք որպես մարսողություն, ապա նախապատվությունը տվեք ավելի մուգ և ուժեղ սորտերին։ Նախուտեստներ այս դեպքում չեն մատուցվում։ Նման մարսողության լավ հավելում կլինի անուշաբույր սիգարը:

Եթե ​​ազնվական ըմպելիքը խստորեն խմում են տղամարդկանց ընկերությունում, ապա տան տերը այն լցնում է, կամ հյուրերից յուրաքանչյուրն անում է դա ինքնուրույն։ Եթե ​​հյուրերի մեջ կան տիկնայք, ապա սեփականատերը պետք է ապահովի, որ նրանց բաժակները լցվեն:

• Խմելու ընթացքում ընդունված չէ կենացներ անել կամ բարձր զրույցներ վարել։
• Այս նոսրացված ըմպելիքը կոկտեյլի ծղոտի հետ մատուցելը վատ բարքեր են համարվում։

Ջերմաստիճանը

Նրանցից շատերը, ովքեր նոր են սկսում ծանոթանալ վիսկիին, մտածում են, թե ինչպես են այն սովորաբար խմում` տաք թե սառը:

Սպառման համար իդեալական ջերմաստիճանը 18-20 աստիճանն է, ինչին կարելի է հասնել՝ շիշը որոշ ժամանակ դնելով սառնարանում։

Եթե ​​այն տաք խմեք (20 աստիճանից ավելի), ապա հստակ կզգաք ալկոհոլի համը, իսկ եթե շատ սառչեք (18 աստիճանից ցածր), ապա ըմպելիքի բույրը չի զարգանա։

Ինչից է պատրաստված վիսկին:

Վիսկի խմելու մշակույթը ենթադրում է հատուկ բաժակների օգտագործում։ Այս հարցին հստակ պատասխան չկա, ուստի դուք իրավունք ունեք ընտրել ձեր տարբերակը երեք ընդհանուր ընդունվածներից.

Օրիգինալ

Այս ակնոցները շոտլանդական ծագում ունեն և ունեն հաստ հատակով և նեղ պարանոցով ապակու ձև, դրանց ծավալը 175 մլ է։ Բաժակի այս ձևի շնորհիվ ըմպելիքը երկար ժամանակ պահպանում է ճիշտ ջերմաստիճանը (18-20 աստիճան) և խտացնում բույրը պարանոցի մոտ։ Բաժակների օրիգինալ տեսակները ներառում են glencairn և nosing և օգտագործվում են չնոսրացված վիսկիի համար:

Դասական

Ցածր ակնոցները լայն եզրերով և հաստ հատակով, դրանց ծավալը մինչև 200 մլ, համարվում են դասական և ընդհանուր առմամբ ընդունված ամբողջ աշխարհում: Դրանք առավել հաճախ օգտագործվում են սառույցով կամ սոդայի նոսրացված վիսկիի համար։ Դասական տեսակները ներառում են թամբլեր և բարձր գնդակի ակնոցներ:

Ժամանակակից

Այս բաժակները որոշ նմանություններ ունեն գինու բաժակների կամ գրապպայի համար նախատեսված բաժակների հետ և իրենից ներկայացնում են փոքր գավաթ՝ նեղ պարանոցով բարձր բարակ ցողունի վրա, ինչը նպաստում է խմիչքի գույնի, բույրի և համի հատուկ էսթետիկ հաճույքին: Ակնոցների ժամանակակից տեսակները ներառում են վարդակակաչ և սնիֆտեր:

Ինչպես ճիշտ խմել վիսկի և ինչ ուտել

Համտեսելու կանոններ

Եթե ​​ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես են շոտլանդական վիսկին խմում Շոտլանդիայում, ապա ձեզ հարկավոր է հետևել հինգ S կանոնին.

1. Տեսողություն– ոլորեք բաժակը, նայեք խմիչքին և գնահատեք դրա գույնի երանգները:
2. Հոտը– բաժակը մոտեցրեք ձեր քթին և շնչեք բույրը, զգացեք այն:
3. Swish– մի կում խմեք ըմպելիքից և պահեք այն լեզվի ծայրին, համտեսեք:
4. Ծիծեռնակ- մի փոքր կում խմեք:
5. Շաղ տալ– նոսրացրեք փոքր քանակությամբ ջրով, որպեսզի լիովին բացահայտվեն համն ու բույրը:

Ինչի՞ հետ եք վիսկի խմում

Այս ըմպելիքի օգտագործման դասական տարբերակում, հատկապես երբ խոսքը վերաբերում է հայտնի ապրանքանիշերին, նոսրացում չի տրվում։

Իռլանդացիները նույնիսկ ասացվածք ունեն. «Մի գողացիր ուրիշի կնոջը և մի՛ նոսրացրու ուրիշի վիսկին», ուստի իսկական գիտակները նախընտրում են վայելել այն իր մաքուր տեսքով: Սա հատկապես վերաբերում է փափուկ, թեթև սորտերին, ցածր ալկոհոլի պարունակությամբ:

• Թույլ բույրով և հետհամով վիսկին սովորաբար խմում են նոսրացված վիճակում։ Ամենահայտնի տարբերակներն են վիսկին և կոլան՝ սառույցով, անմխիթար հանքային ջրով և վիսկիով և սոդաով, որոնք հայտնի են ամերիկյան կինոյի շնորհիվ։
• Եթե ​​ցանկանում եք ինչ-որ փափուկ և համեղ բան ալկոհոլային կոկտեյլ, ապա ավելի լավ է պատրաստել «վիսկի և հյութ»: Բայց թե ինչ հյութով վիսկի խմել, ճաշակի հարց է։ Այս նպատակով խնձորի կամ նարնջի հյութը իդեալական է:
• Եթե ​​չգիտեք, թե ինչպես նոսրացնել ձեր վիսկին, բացի կոլայից կամ հյութից, ապա փորձեք ավելի օրիգինալ և անսովոր համակցություններ: Անշուշտ ձեզ կզարմացնեն տաք կոկտեյլը՝ վիսկի սուրճով, և անհավատալի սառցե կոկտեյլ՝ յուրահատուկ համով, որը համատեղում է վիսկին կաթի հետ:

Խմիչք՝ այն լվանալու համար

Եթե ​​երեկոյի ընթացքում նախատեսում եք խմել այս ըմպելիքի մեկից ավելի տեսակներ, ապա ձեր համը թարմացնելու համար խորհուրդ է տրվում խմել մեկ բաժակ անշարժ հանքային ջուր։

Որպես կանոն, այս տեխնիկան օգտագործվում է համտեսելիս, երբ պետք է ընտրել այս կամ այն ​​սորտը, և պետք է դրանցից յուրաքանչյուրից մի քիչ խմել։

• Շոտլանդական սորտերՈւտում են որս, տավարի լեզու, գառան կերակրատեսակներ և ապխտած բալիկ, չոր միս։
• Իռլանդական սորտերԽորհուրդ է տրվում ուտել ձուկ, սունկ, մրգեր և աղանդեր։
• Ամերիկյան բուրբոններԻդեալական է շոկոլադի, խորոված մսի և ծովամթերքի հետ:

Ունիվերսալ նախուտեստներ

• Թեթև նախուտեստները, ինչպիսիք են ընկույզը, կանապեները, բրուսկետաները, տարտլետները, թեթև բանջարեղենային աղցանները (առանց մայոնեզի) և շոկոլադը համարվում են ունիվերսալ և կհամապատասխանեն ցանկացած բազմազանության:

Շոտլանդիայում կարծում են, որ չկան մարդիկ, ովքեր չեն սիրում վիսկի, բայց կան այնպիսիք, ովքեր չեն գտել իրենցը։ Այս ըմպելիքը հասկանալու և սիրելու համար հարկավոր է փորձել դրա բազմաթիվ տեսակներն ու տեսակները և միևնույն ժամանակ դա անել ճիշտ և ճաշակով։