» Առցանց հաշվիչներ » Շաքարի մաշի հաշվիչ

Շաքարի խյուսի հաշվիչ

Այս հաշվիչը անփոխարինելի օգնական է ցանկացած լուսնաշողերի համար, որը կորոշի ձեր խմորեղենի շաքարի պարունակությունը նախքան խմորումը, հիմնվելով մուրճի արդյունքում ավելացված շաքարի քանակի վրա: Հաշվիչը նաև կհաշվի պատրաստի մուրի մեջ ջրի և վերջնական սպիրտի անհրաժեշտությունը, ինչպես նաև թորման մոտավոր 40% ծավալը:

Հաշվիչն իր հաշվարկներում աջակցում է հատիկավոր շաքարավազին և դեքստրոզին:

Կարևոր նշումներ.

1) Փորձեք չգերազանցել ձեր խյուսի ալկոհոլի քանակը 15%-ից ավելի, քանի որ խմորիչի մեծ մասը դիմացկուն չէ ալկոհոլի նման կոնցենտրացիայի նկատմամբ և դադարեցնում է այս միջավայրում մնացած շաքարների խմորումը: Սա կարող է հանգեցնել շաքարի ավելորդ վատնման և նախատեսվածից քիչ ալկոհոլի բերքատվության: Բայց կան հատուկ ալկոհոլային խմորիչներ, որոնց կայունությունը 20% -ից բարձր է, այնպես որ դուք պետք է ուշադրություն դարձնեք ձեր խմորիչի այս ցուցանիշին:

2) Դեքստրոզը ավելի թանկ է, քան հատիկավոր շաքարը և արտադրում է 12,5%-ով քիչ ալկոհոլ: Բայց դեքստրոզայի թորման որակն ավելի բարձր է, քանի որ խմորման ընթացքում խմորիչն ավելի քիչ ենթամթերք է արտադրում:

Առցանց լուսնային հաշվիչներ

• Այս հաշվիչը անփոխարինելի օգնական է ցանկացած լուսնաշողերի համար, որը կորոշի ձեր խմորեղենի շաքարի պարունակությունը նախքան խմորումը, հիմնվելով մուրճի արդյունքում ավելացված շաքարի քանակի վրա: Հաշվիչը նաև կհաշվի պատրաստի մուրի մեջ ջրի և վերջնական սպիրտի անհրաժեշտությունը, ինչպես նաև թորման մոտավոր 40% ծավալը:

• Այս հաշվիչը կօգնի ձեզ որոշել ջրի անհրաժեշտ քանակությունը, որպեսզի նոսրացնեք թորման, լուսնի կամ ալկոհոլի խմբաքանակն այնքան, որքան անհրաժեշտ է:

• Այս հաշվիչը կորոշի թորվածքի իրական ուժը՝ ճշգրտված նմուշի ջերմաստիճանի համար

Առցանց Moonshiner հաշվիչը թորիչի համար անփոխարինելի գործիք է: Որպեսզի պատրաստի լուսնաշողն իր համով գոհացնի ձեզ, անհրաժեշտ է ճշգրիտ հաշվարկել խյուսի բաղադրիչները ընտրելու, լուսնի լույսը նոսրացնելու և խառնելու, ինչպես նաև գլուխներն ու պոչերը ընտրելու կարևոր պարամետրերը: Դուք կարող եք հաշվարկել այս պարամետրերը, օգտագործելով Moonshiner-ի ալկոհոլային հաշվիչը, և դա լիովին անվճար է:
Գարեջրի պարամետրերը հաշվարկելու համար օգտագործեք գարեջրի հաշվիչներ:

Ալկոհոլի նոսրացման առցանց հաշվիչ(լուսնի լույսը) կօգնի ձեզ հասկանալ, թե որքան ջուր պետք է ավելացնեք ստացված ըմպելիքը անհրաժեշտ ուժգնություն ստանալու համար: Բավական է միայն 3 պարամետր մուտքագրել ալկոհոլային լուսնի նոսրացման հաշվիչում՝ ալկոհոլի սկզբնական ծավալը, սկզբնական ծավալի ուժը և պահանջվող ուժը։ Ելքի ժամանակ դուք կստանաք ջրի ճշգրիտ ծավալը, որը պետք է ավելացնել ալկոհոլին:

Ալկոհոլի խառնման հաշվիչկօգնի որոշել ալկոհոլի աստիճանը տարբեր հզորության և ծավալի ալկոհոլային խմիչքները խառնելիս: Բավական է մուտքագրել երկու թորման ուժն ու ծավալը՝ խառնվելու համար։ Այնուհետև հաշվիչը ակնթարթորեն հաշվարկներ կկատարի և կցուցադրի խառնուրդի վերջնական աստիճանը:

Հում ալկոհոլի կոտորակային թորման հաշվիչկօգնի ձեզ առցանց որոշել «գլուխների» և «պոչերի» քանակը, որոնք պետք է ընտրվեն հում ալկոհոլը թորելիս: Պարզապես պետք է վարել հում ալկոհոլի սկզբնական ծավալով, դրա ուժգնությամբ և ցանկալի ելքային ուժով: Այնուհետև հաշվիչը ինքն է հաշվարկելու, թե քանի գլուխ և պոչ պետք է ընտրել թորման ժամանակ։ Այն նաև կտա «մարմնի» ուժն ու ծավալը։

Շաքարի պարունակության աղյուսակարտադրանքի մեջ կօգնի որոշել շաքարի պարունակությունը մրգային հումքի մսի համար: Հաշվարկները կատարելուց հետո դուք կհասկանաք, թե որքան շաքար է անհրաժեշտ մրգային տրորում ավելացնել արտադրանքներում արդեն առկա շաքարին։

Խյուսի համար բաղադրիչների քանակի հաշվարկը և պատրաստի արտադրանքի նոսրացումը կարելի է անել լուսնային հաշվիչի միջոցով: Թորման ժամանակ ֆրակցիաների ծավալի մոտավոր հաշվարկները կարելի է որոշել հումքի շաքարի կամ ալկոհոլի պարունակությամբ։

Ստորև ներկայացված են ամենաանհրաժեշտ հաշվիչներ, որոնց միջոցով կարելի է հասնել բարձրորակ հումքի արտադրության։

Ալկոհոլը ջրով նոսրացնելու հաշվիչ

Ալկոհոլը ջրով նոսրացնելու հաշվիչ

Անհրաժեշտ է ավելացնել մլ ջուր։

Ալկոհոլի ճշգրիտ չափաբաժիններ են պետք, երբ պատրաստվում ենք տարբեր թուրմեր և լիկյորներ պատրաստել, օրինակ՝ խնձորի թուրմի համար անհրաժեշտ է 35%, բայց առկա է միայն 99% ալկոհոլի պարունակությամբ բատին առույգ լուսնյակ, ի՞նչ պետք է անենք։ Ինչպե՞ս նոսրացնել: Պարզապես մուտքագրեք այս տվյալները վերը նշված հաշվարկային ձևի մեջ և ստացեք ճշգրիտ խորհուրդներ, թե ինչ անել:

Շաքարի խյուսի հաշվիչ

Այն կօգնի որոշել խյուսի ճիշտ համամասնությունները և դրա մեջ ալկոհոլի հնարավոր առավելագույն պարունակությունը խմորման ավարտից հետո:

Mash հաշվիչ

Արդյունքը կլինի խյուս, որը պարունակում է % ալկոհոլ:

Լրջորեն վերաբերվեք այս հաշվարկներին, թե որքան հաջողությամբ եք վերահսկում լուսնի լույսի պատրաստման ողջ գործընթացը, ուղղակիորեն որոշում է դրա համը, գույնը և հոտը:

Հաշվիչ շաքարը ֆրուկտոզայով կամ գլյուկոզայով փոխարինելու համար

Գլյուկոզայից պատրաստված լվացումը կարտադրի 12,5% ավելի քիչ ալկոհոլ, քան նույնը, որը պատրաստված է սախարոզայից, բայց ավելի բարձր որակի: Այս հաշվիչը հաշվարկելու է, թե որքան գլյուկոզա է անհրաժեշտ, որպեսզի ստացված լուսնի լույսը լինի նույնը, ինչ 1 կգ շաքարավազի դեպքում։

Հաշվիչ շաքարը գլյուկոզայով փոխարինելու համար

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կգ գլյուկոզա։

Ֆերմենտացման արդյունավետություն (ալկոհոլի հաշվիչ խյուսի մեջ խմորումից առաջ և հետո)

Brix Wort SG սանդղակով ռեֆրակտոմետրի համար: Հաշվիչը ցույց կտա խմորման արդյունավետությունը, որքան լավ է աշխատել խմորիչը և ինչ ունենք արդյունքում։

Ալկոհոլի հաշվիչ խյուսի մեջ խմորումից առաջ և հետո

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի կգ գլյուկոզա։

Թորում ջրի հաշվիչ

Ելնելով խյուսի ծավալից և դրանում ալկոհոլի պարունակությունից՝ հաշվիչը կհաշվի լուսնի լույսի ակնկալվող ելքը և թորման խորանարդի թորման ծավալը, որը կմնա թորման գործընթացից:

Ծաղկի թթվայնության օպտիմալ հաշվիչ

Որպեսզի խմորումը հաջող լինի, և անցանկալի բակտերիաները չզարգանան այս գործընթացում, միջավայրը պետք է լինի օպտիմալ թթվայնություն՝ 4,0-4,5 pH: Եթե ​​դուք պետք է շտկումներ անեք խոտի մեջ, ապա դա պետք է արվի նախքան խմորիչը դնելը: Այս դեպքում կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ(հաշվարկի հիման վրա. 5 գրամ թթու համապատասխանում է մեկ միջին չափի կիտրոնի հյութին)։ Թթվայնությունը վերահսկելու համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի նույնիսկ ամենապարզ pH մետրը:

Ծաղկի թթվայնության օպտիմալ հաշվիչ

Նոսրացման համար անհրաժեշտ է միայն մեկ գրամ թթու:

Լուսնի մասնատման հաշվարկ

Խյուսի թորումը ներառում է արտադրանքի ստացում, որը, բացի էթիլային սպիրտից, պարունակում է աննշան բաղադրիչների կեղտեր: Դրանց առկայությունը բացասաբար է անդրադառնում լուսնի լույսի որակի վրա։

Հետևաբար, կարևոր է իրականացնել ֆրակցիաների ծավալի նախնական հաշվարկ, որոնք թորիչներից կոչվում են գլուխներ, թորման մարմիններ և պոչեր: Ֆրակցիաներ ընտրելիս կարևոր է հաշվի առնել էթիլային սպիրտի և կեղտերի եռման կետը։

Ի դեպ, այստեղ դուք կարող եք ներբեռնել moonshine հաշվիչը ձեր համակարգչում՝ CalcSam.exe

Որոշելու համար, թե լուսնային լույսի առաջին մասնաբաժնի որքան մասն է պետք վերցնել, օգտագործվում են հաշվարկման տարբեր մեթոդներ: Ամենապարզ մեթոդը հիմնված է թթխմորի մեջ շաքարի պարունակության մակարդակի չափման վրա՝ խմորիչ ավելացնելուց առաջ։

• Օրինակ, եթե 1 լիտր խյուսը պարունակում է 15% շաքար, ապա օգտագործելով պարզ թվաբանական գործողությունները կարող եք հաշվարկել դրա քաշը։
• Այն թողնում է 150 գ, ըստ գործնական դիտարկումների, 1 կգ շաքարավազից պետք է ընտրել առաջին ֆրակցիան 70-100 մլ։
• 1 լիտր խյուսի համար ցուցանիշը կլինի 10,5-15 մլ, իսկ 10-ի համար՝ 105-150 մլ։
• Լուսնի գործընթացում ստանալու համար որակյալ արտադրանք, դանդաղ տաքացման ժամանակ անհրաժեշտ է ընտրել հնարավորինս շատ վնասակար կեղտերով գլուխներ
• . Սա թույլ է տալիս ստանալ մաքուր բարձրորակ լուսնշող:

Երկրորդային թորում

Եթե ​​գործընթացը ներառում է լուսնի լույսի երկրորդային թորում, ապա գլխիկների գնահատված ծավալի նմուշառումը կարելի է բաժանել երկու մասի և յուրաքանչյուրը վերցնել 75 մլ:

Պոչամբարների ընտրությունը կատարվում է այն պահին, երբ փոխվում է թորման ուժգնությունը։ Եթե ​​ցուցանիշը իջնում ​​է 40-41% ծավալից, ապա անհապաղ պետք է սկսել պոչամբարների ընտրությունը: Որպեսզի ֆյուզելային յուղերը չմտնեն հիմնական տարայի մեջ, անհրաժեշտ է ավելի հաճախ չափել առանձին տարայի մեջ հավաքված թորման ուժգնությունը գործընթացի ավարտին:

• Կրկնակի թորման մեթոդի կիրառման ժամանակ հում սպիրտն ընտրվում է 30% ծավալով: Դրա համար ավելի լավ է օգտագործել ալկոհոլի հաշվիչ:
• Եթե ​​անհրաժեշտ սարքը ձեռքի տակ չէ, ապա որոշումն իրականացվում է թեյի գդալով հեղուկը կրակ դնելով։
• Այս դեպքում դուք պետք է պահպանեք հիմնական անվտանգության կանոնները և չօգտագործեք բաց կրակ թորման վայրի մոտ:
• Հումքը հավաքվում է այնքան ժամանակ, մինչև հեղուկը այրվի։

Կոտորակների ծավալի որոշման մեթոդներ

Առաջին ֆրակցիայի ծավալը կարելի է հաշվարկել էթիլային սպիրտով։ Այս մեթոդը ենթադրում է թորվածքի արդյունահանում խյուսից առանց տարանջատման: Գործընթացի ավարտից հետո լուսնի լույսի ուժը չափվում է ալկոհոլի հաշվիչի միջոցով:

Օրինակ, եթե 1 լիտր լուսնաշող պարունակում է 45% էթիլային սպիրտ, ապա թորման մեջ 100% մաքուր ալկոհոլի համար ծավալը կկազմի 0,45 լիտր։ Այս ցուցանիշի հիման վրա հաշվարկվում են կոտորակները: Որպես ղեկավարներ պետք է ընտրել սպիրտի գնահատված քանակի 10-15%-ը կամ ընդհանուր ծավալի 45-70 մլ:

Գլուխներ ընտրելիս կարևոր ցուցանիշ է հոտը: Առաջին ֆրակցիան բնութագրվում է կեղտերի առկայությամբ։ Հետևաբար, փորձառու թորիչները պրակտիկա են անում՝ մաքուր ձեռքը դնելով թորման հոսքի տակ և մի քանի կաթիլ բռնելով:

Դրանք քսվում են ձեռքի ափին և հոտ է գալիս: Մարմնի ընտրությունը կատարվում է առաջին ֆրակցիայի հոտը վերանալուց հետո։ Ջերմաստիճանի մեթոդը կարող է օգտագործվել թորումը մասերի բաժանելու համար: Բայց դրա օգտագործման գործնական կողմը ճշգրիտ արդյունքներ չի տալիս։

Լուսնի լույսի ուժի չափում

• Ալկոհոլային խմիչքի կարևոր պարամետրերից մեկը, որն արտահայտում է իր որակն ու վեհությունը, ուժն է։
• Ցուցանիշը որոշում է մաքուր էթիլային սպիրտի ծավալի հարաբերակցությունը հեղուկի ընդհանուր քանակին:
• Ըստ ճաշակի որակներըԴժվար է հասկանալ արտադրանքի ուժը, ուստի գործնականում չափումները կատարվում են հիդրոմետրի կամ ալկոհոլի հաշվիչի միջոցով:
• Սարքերի շահագործման սկզբունքը հիմնված է հեղուկ նյութի խտության չափման վրա։

Յուրաքանչյուր սպիրտի հաշվիչ նախատեսված է որոշակի աշխատանքային տիրույթի համար: Լուսնի հետ աշխատելու համար ավելի լավ է օգտագործել սարք, որը որոշում է ուժը 0-ից 80% ծավալով: Խյուսի և պատրաստի թորման խտությունը որոշելու համար օգտագործվում է սպիրտաչափ։

Քանի որ ալկոհոլի խտությունը տարբերվում է ջրից, դրա պարունակությունը խառնուրդում տարբեր համամասնություններով ցույց է տալիս կատարողականի տարբերությունը: Որքան ցածր է խառնուրդի խտությունը, այնքան սարքը խորանում է:

Առավել ճշգրիտ արդյունք ստանալու համար խորհուրդ է տրվում չափումներ կատարել թորման 20°C ջերմաստիճանում: Ալկոհոլի հաշվիչն աշխատում է միայն սահմանված պայմաններում, ուստի այն չի կարողանա արդյունք տալ, եթե ձգողականությունը տիրույթից ցածր կամ բարձր է:

Սարքը իջեցվում է հեղուկի մեջ: Ըստ ապակե խողովակի ներսում տպված սանդղակի՝ որոշվում է խմիչքի ուժը։

Ալկոհոլի խտության նվազեցման հաշվարկ

Պրոֆեսիոնալներն ասում են, որ լուսնի լույսի ուժգնությունը չպետք է լինի 50% ծավալից ցածր: Թորման արդյունքում ստացվում է թունդ ըմպելիք։ Այն խմելը հաճելի դարձնելու համար հարկավոր է նվազեցնել ուժը՝ խառնելով և փափկելով:

Դրա համար կարող եք օգտագործել.

• գինի;
• ջուր շաքարով կամ ֆրուկտոզայով;
• բուսական թուրմեր;
• մաքուր փափկված ջուր:

Տարբեր տարբերակներում լուսնաշողն օգտագործվում է որոշակի համամասնություններով: Ստացված արտադրանքը խառնելու համար կարող եք օգտագործել առցանց խառնիչ հաշվիչներ:

Օգտագործելով ծրագիրը, կարող եք հաշվարկել լուսնի լույսի խտությունը, որը ստացվում է տարբեր հզորությամբ ալկոհոլային խմիչքի երկու ծավալը խառնելով: Օրինակ, եթե դուք վերցնում եք 500 մլ հեղուկ 40 և 55% վոլ. և խառնել դրանք, ելքը կլինի 1000 մլ 48% ծավալով ցուցիչով խառնուրդ։

Օգտագործելով հաշվիչը

Նոսրացման հաշվիչի օգտագործումը թույլ է տալիս հաշվարկել ալկոհոլի և ջրի անհրաժեշտ քանակությունը տվյալ ծավալի և խտության համար: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր է մուտքագրել առկա ալկոհոլի պահանջվող ծավալը, աստիճանը և ուժը:

Օրինակ՝ 1000 մլ 40% ծավալ խտությամբ խառնուրդ ստանալու համար։ 55% vol հզորությամբ թորման առկայության դեպքում: անհրաժեշտ է վերցնել 727 մլ լուսնաշող և 273 մլ ջուր։

• Դուք կարող եք օգտագործել մեկ այլ հաշվարկման մեթոդ, որով կարող եք հաշվարկել ջրի ծավալը, որը պետք է ավելացվի առկա ալկոհոլին, ցանկալի ուժ ստանալու համար:
• Առցանց հաշվիչի դաշտում մուտքագրեք ալկոհոլի ծավալը, խտությունը և պահանջվող աստիճանը նոսրացումից հետո: Օրինակ, եթե ունեք 1000 մլ ալկոհոլ 55% vol. նոսրացնել այն մինչև 40% vol. ձեզ հարկավոր կլինի 375 մլ ջուր։ Ընդհանուր ծավալը ավելացումից հետո կկազմի 1375 մլ։
• Հաշվիչները օգտագործում են ծավալի միավորը միլիլիտրներով, իսկ թվերը մուտքագրվում են ամբողջ թվերով, առանց կոտորակների։ Ծրագիրն օգտագործելիս կարող եք ճշգրիտ հաշվարկներ կատարել լուսնի լույսի հիման վրա պատրաստված ցանկացած տեսակի խմիչքի համար:

Թորման գործընթացի ճիշտ հաշվարկ

Թորման գործընթացին նախորդում է կաթնեղենի պատրաստման տեխնոլոգիան։ Խյուսի մեջ ալկոհոլի պարունակությունը հաշվարկելու համար կա շաքարավազի հաշվիչ: Շաքարավազի քանակի մասին տվյալները մուտքագրվում են հաշվիչի դաշտերում։

• Օրինակ՝ 1 կգ շաքարավազի համար կպահանջվի 4,84 լիտր ջուր։
• Ֆերմենտացման արդյունքը 11,8% ալկոհոլի պարունակությամբ խյուս է:
• Կարևոր է հաշվի առնել խմորիչի հանդուրժողականությունը ալկոհոլի նկատմամբ:
• Գործընթացի համար հիմնականում օգտագործվում է ալկոհոլային խմորիչ:
• Նրանց համար կայունության ցուցանիշը 18 տոկոս է։

Սախարոզը գլյուկոզայով փոխարինելիս վերջնական արտադրանքի ծավալը նվազում է։ Նույն քանակությամբ լուսնի լույս ստանալու համար անհրաժեշտ է ավելի շատ գլյուկոզա ընդունել: Հաշվարկների համար կա բաղադրիչների փոխակերպման հաշվիչ: 1 կգ սախարոզա փոխարինելու համար անհրաժեշտ է ընդունել 1,125 կգ գլյուկոզա։

Թորման գործընթացի համար տրամադրվում է հաշվիչ, որը թույլ է տալիս հաշվարկել խորանարդի ժամանակը, տաքացման ջերմաստիճանը և կոտորակային հեղուկի ընտրությունը: Ճշգրիտ տվյալներ ստանալու համար խորանարդի տեխնիկական պարամետրերը մուտքագրվում են հաշվիչի դաշտերում։

Տվյալների վրա հիմնված հաշվարկները տեղին են թորման համար՝ օգտագործելով թորման սարքերի ամենապարզ ձևավորումները: Ջուր-ալկոհոլային խառնուրդի եռման կետի հաշվիչը թույլ է տալիս հաշվարկել արժեքները նորմալ մթնոլորտային ճնշման դեպքում:

Նման հաշվիչը պարզապես անհրաժեշտ է ջրի և ալկոհոլի խառնման ծավալները ճիշտ հաշվարկելու համար։ Բանն այն է, որ չնոսրացված ալկոհոլը, որի ուժգնությունը կազմում է 96%, հազվադեպ է օգտագործվում առօրյա կյանքում։ Այն գործնականում հարմար չէ խմելու կամ այլ նպատակների համար, օրինակ՝ ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստելու համար։ Հետեւաբար, օղին ամենից հաճախ օգտագործվում է տանը:

Բայց օղու օգտագործումը նույնպես իր դժվարություններն է ներկայացնում։ Այսպիսով, մենք գիտենք, որ թուրմերի պատրաստման ժամանակ, տնական կոնյակը և այլն: ալկոհոլային հիմքը կորցնում է իր ուժը. Արդյունքում, վերջնական արտադրանքը հիասթափեցնող ցածր է ալկոհոլի պարունակությամբ: Մինչդեռ պահանջվող ուժով նոսրացված ալկոհոլը մեզ կտա իդեալական 40 աստիճանի արտադրանք:

Փորձենք բացատրել, թե ինչպես ճիշտ խառնել ալկոհոլն ու ջուրը՝ ցանկալի ուժին հասնելու համար: Այսպիսով..

Շատ հաճախ, տնային պայմաններում թուրմերի մեծ մասը պատրաստելու համար մեզ ալկոհոլ է պետք, բայց մաքուր 96 աստիճանի ալկոհոլը մեզ հարմար չէ, իսկ սովորական օղու ուժը (40%) բավարար չէ շատ բաղադրատոմսերում։ Այսպիսով, ինչ պետք է անենք, ամեն ինչ շատ պարզ է, դուք պետք է պատշաճ կերպով նոսրացնեք բժշկական ալկոհոլը ձեզ անհրաժեշտ ուժով, որպես կանոն, բավական է հասնել 70% կոնցենտրացիայի:

Տնային պայմաններում դա անելու ամենահեշտ ձևն այն է, որ մարդիկ այս մեթոդն անվանում են «սառը»: Մեզ անհրաժեշտ է միայն բժշկական ալկոհոլ և անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր։

Ալկոհոլը ջրով նոսրացնելու տեխնոլոգիա

• Ալֆա – 96,3%(պատրաստված տարեկանից կամ ցորենից);
• Լյուքս – 96,3%(ձավարեղեն և կարտոֆիլ 35%);
• Լրացուցիչ – 96,3%
• Հիմք – 96.0%(հացահատիկային և կարտոֆիլ 60%);
• Ամենաբարձր մաքրումը – 96,2%(հարմար է էժան օղու արտադրության համար);
• 1-ին դասարան – 96.0%(չի օգտագործվում ալկոհոլային խմիչքներ պատրաստելու համար):

Այստեղ մենք տեսնում ենք բոլոր տեսակի ալկոհոլի ցանկը, որոնք կարելի է գտնել մեր երկրում վաճառքում: Եթե ​​դուք ունեք ընտրություն, ապա լավագույնն է օգտագործել Ալֆա ալկոհոլը, բայց ավելի լավ է չվերցնեք վերջին երկու սորտերը:

Երկրորդ բաղադրիչի դեպքում՝ ջուրը, ամեն ինչ նույնպես այնքան էլ պարզ չէ, դուք չեք կարող օգտագործել ծորակի ջուրը, նույնիսկ եթե այն նախ եռացնեք։ Ինչպես ցույց է տալիս պրակտիկան, ծորակի ջուրը հաճախ շատ կոշտ է և պարունակում է տարբեր կեղտեր: ստանալու համար լավագույն արդյունքը, թորած կամ խանութից գնված մաքրված հանքային ջուրը իդեալական է, այս դեպքում մենք կպաշտպանենք մեր նոսրացված ալկոհոլը պղտորվելուց:

Ալկոհոլը ջրով նոսրացնելու համամասնությունները

Հավանաբար ամենադժվար խնդիրներից մեկը համամասնությունների հաշվարկն է, թե որքան պետք է ավելացնենք անհրաժեշտ ուժը ստանալու համար, դրա համար կարող եք օգտագործել մերը:

Այս հաշվիչը աշխատում է հետևյալ բանաձևի հիման վրա.

X = NP / M - P

• X-ը մլ ջրի քանակն է, որը պետք է ավելացնել:
• M - վերջնական լուծման պահանջվող ուժը;
• Որտեղ N-ը ալկոհոլի սկզբնական ուժն է.
• P - նախնական ծավալը:

Օրինակ, բժշկական ալկոհոլի մեկ տարայի (100 մլ) 70% ալկոհոլ ստանալու համար անհրաժեշտ է ավելացնել 37 մլ ջուր։

96*100/70-100=37 մլ

Նոսրացնելիս շատ կարևոր է ալկոհոլը ջրի մեջ լցնել, այլ ոչ թե հակառակը, այլապես լուծույթը կարող է պղտորվել։ Եվ դուք պետք է օգտագործեք սառը ջուր: Այս փաստն ապացուցել է Դ.Ի.

Ինչպես օղի պատրաստելու համար ալկոհոլը ջրով նոսրացնել

Եթե ​​մեզ առջևում է ավելի առօրյա խնդիր, ապա դրա համար մեզ անհրաժեշտ կլինի ավելացնել 140 մլ ջուր, իսկ ելքը կլինի 240 մլ։ Եթե ​​ստացված լուծույթը պատրաստվում է ուղղակի օգտագործման համար, խորհուրդ ենք տալիս մի փոքր բարձրացնել համն ու հոտը: Դա անելու համար դուք պարզապես կարող եք ավելացնել մի քիչ ցիտրուսային հյութ, կիտրոնաթթու կամ քացախաթթու, մեղր կամ գլյուկոզա: Այս բոլոր բաղադրիչները ավելացնում ենք ըստ ճաշակի, բայց եթե չափից շատ եք անցնում, կարող եք ստանալ ոչ թե օղի, այլ թուրմ։

Օրինակ՝ համը պարզապես մեղմելու համար պետք է մեկ լիտր օղու վրա ավելացնել ոչ ավելի, քան մեկ ճաշի գդալ քացախաթթու կամ կիտրոնաթթու, ավելացնել մեղր՝ 1-ից 10 հարաբերակցությամբ։

փաստաբանություն

Այն բանից հետո, երբ մենք ստացանք այն լուծումը, որն անհրաժեշտ է ուժի առումով, այն դեռ չի կարող պատրաստ լինել, այն պետք է նստի մի քանի օր, կամ ավելի լավ է մի ամբողջ շաբաթ, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի այնտեղ տեղի ունեցող բոլոր քիմիական ռեակցիաները ավարտվեն. Ավելին, անհրաժեշտ է պաշտպանվել +5 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանում ամուր փակ և ամբողջությամբ լցված տարայի մեջ, հակառակ դեպքում թթվածնի հետ շփվելիս ալկոհոլը կկորցնի իր հատկությունները։

Երբ լուծումը նստել է, կարող եք ապահով կերպով սկսել տանը պատրաստել տարբեր թուրմեր կամ այլ ալկոհոլային խմիչքներ:

Սխա՞լ եք գտել: Ընտրեք այն և սեղմեք Shift + Enterկամ