ДЭМБ (Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага)-ны мэргэжилтнүүд сэтгэцийн эмгэгтэй гэдгээ хүлээн зөвшөөрөхөд цагаан хоолтон, цагаан хоолтон, түүхий хоолчид болон бусад хоол тэжээлийн цөөнхүүд цочирдсон. Өөрсдийгөө тэргүүлэх хүмүүнлэг гэж тодорхойлсон хөдөлгөөний төлөөлөгчид эрүүл дүр төрхамьдрал нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн шинжээчдийн үзэж байгаагаар сэтгэцийн өвчтэй хүмүүс байсан.
Цагаан хоолтны ашиг тус, хор хөнөөлийн талаарх маргаан нэлээд удаан үргэлжилж байна. Албан ёсны анагаах ухаан нь цагаан хоолтон (веганизм) -ийг илт эсэргүүцдэг бөгөөд хоолны дэглэмд өндөг, цагаан идээ агуулсан зөөлөн сонголтуудад зөөлөн ханддаг.
Цагаан хоолтнууд өөрсдийн эгнээнд олон мянган шүтэн бишрэгчдийг татаж, ном, кино гаргаж, вэбсайт, телевизийн нэвтрүүлэг хийж, хувийн түвшинд дэмжигчдийг элсүүлсээр байна. Тэдний бодлоор "өвсөн тэжээлтэн" гэсэн санааг хүлээн зөвшөөрдөггүй хүн бүр хоцрогдсон хүмүүс юм.
Гэхдээ энэ удаад хоцрогдсон хүмүүсийн жагсаалтад газардах хөршүүд биш, ажлын байран дахь хамт олон биш, НҮБ-ын ивээл дор болсон семинарын үеэр нийтлэг сэтгэцийн өвчний жагсаалтыг нийтэлсэн олон улсын шинжээчид багтсан байна. , өнгөрсөн жилийн хугацаанд түүхий хоолны дэглэм ба цагаан хоолтон гэсэн хоёр орон тоогоор нэмэгдэв.
Ийм хатуу шийдвэр гаргах болсон шалтгаан нь цагаан хоолтон гэр бүлийн хүүхдүүдийг албадан хооллож, улмаар амь насаа алдах тохиолдол ихэссэн явдал байв. (Хамгийн сүүлд Малага хотод цагаан хоолтон эцэг эхчүүд хүүхдүүдээ комд оруулсан тохиолдол бүртгэгдсэн. Зөвхөн хөршүүд нь цаг тухайд нь хөндлөнгөөс оролцсоноор л хамгийн муу зүйлээс зайлсхийх боломжтой болсон. Амьтны алахыг хүлээн зөвшөөрдөггүй насанд хүрэгчдийн "хүмүүнлэг" хүмүүс "явсан". сэтгэцийн эмнэлэг)
Цагаан хоолтон нь эрүүл биед ямар ч болзолгүй хор хөнөөл учруулдаг хэдий ч ДЭМБ эсвэл түүнд ойр байдаг шинжлэх ухааны байгууллагуудаас ийм тодорхойлолт бодитой байх магадлал багатай юм шиг санагддаг. Цагаан хоолтныг сэтгэцийн өвчний жагсаалтад оруулахын тулд ядаж том хэмжээний статистикийн бааз цуглуулж, нухацтай судалгаа хийж, эцэст нь шинжлэх ухааны ертөнцөөр хэлэлцүүлэх ёстой байсан... тийм юм болоогүй. Энэ бүхэн нь ДЭМБ-тай зууралдахаар шийдсэн зөн билэгч, эдгээгчдийн зүүний семинартай илүү төстэй гэсэн үг юм.
26/03/12 17:41-д нийтлэгдсэнЦагаан хоолтоноос гадна эмчилгээнд хамрагдах эмгэг, сэтгэцийн өвчний жагсаалтад түүхий хоолны дэглэм орно.
Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага эмчилж болох эмгэг, сэтгэцийн өвчний өргөтгөсөн жагсаалтыг нийтэлжээ: түүхий хүнсний хоолны дэглэм, цагаан хоолтон зэрэг өвчний жагсаалтад орсон гэж Аргументууд долоо хоног бичжээ.
Түүхий хоолны дэглэм ба цагаан хоолтнуудыг ДЭМБ-ын мэргэжилтнүүд зуршил, хүслийн эмгэгийн бүлгийн F63.8 бүлэгт оруулсан болно. Өмнө нь Испанийн Малага хотод түүхий хоол хийдэг нэгэн гэр бүл хүүхдүүдээ хатуу хоолны дэглэм барьсны улмаас комд оруулж, хүүхдүүдийг аварч чадсангүй.
"Оросын дуу хоолой" радиогийн тэмдэглэснээр ийм тохиолдол байдаг intkbbachОрост ч бас ажиглагдсан. Тиймээс Оренбург хотод түүхий хүнсний хоёр гэр бүлийн асран хамгаалагчид хүүхдүүдээ асрамжийн газарт аваачжээ. Үүний шалтгаан нь хоолны дэглэм нь зөвхөн ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнээс бүрддэг хүүхдүүдийн хэт ядаргаа байв.
Цагаан хоолтнуудын дунд ДЭМБ-ын шинэ жагсаалт олон тооны эсэргүүцэлтэй тулгарсан гэж Вести тэмдэглэв. Америкийн хоолны дэглэмийн холбооноос зөв бэлтгэсэн хүнсний ногоо эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй гэж мэдэгджээ.
Үүний зэрэгцээ, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд цагаан хоолтнуудад ч ашигтай гастрономийн сонирхолтой ажиглалт хийжээ. Судлаачид попкорноос олжээ түвшин нэмэгдсэнантиоксидантууд - полифенол. Энэ үүднээс авч үзвэл попкорн нь жимс ногоогоос ч илүү эрүүл мэндэд тустай. Нэг порц попкорн нь 300 миллиграмм хүртэл полифенол агуулдаг бол жимсэнд ердөө 160 миллиграмм агуулагддаг. Попкорны хамгийн ашигтай хэсэг нь хальс бөгөөд энэ нь полифенол, эслэгийн хамгийн их агууламжтай байдаг. Энэ тухай Сан Диегод болсон Америкийн химийн нийгэмлэгийн хурал дээр танилцуулсан судлаачдын илтгэлд дурдсан байна.
Дэлхийн эрүүл мэндийн нийгэмлэг (ДЭМБ)-ын мэргэжилтнүүд тэднийг сэтгэцийн хувьд солиотой гэж зарлахад дэлхийн ихэнх цагаан хоолтнууд цочирдсон. Олон улсын шинжээчдийн үзэж байгаагаар хамгийн түрүүнд эмчлүүлэх ёстой өвчтөнүүдийн жагсаалтад хүмүүнлэг үзэл, эрүүл амьдралын хэв маягийг сурталчлах хөдөлгөөний төлөөлөгчид багтжээ.
Мах идэхээ больсноор нэлээд амжилттай, өвдөлтгүй амьдарч чадна гэдэгт итгэхэд бэрх хүмүүс цагаан хоолтон руу дайрсаар удаж байна. Кебаб, стейк сонирхогчдын доромжлолоор дууддаг олон "өвсөн тэжээлтэн" хүмүүс тийм ч чөлөөтэй бусдын дайралт, доог тохуунаас зайлсхийхийн тулд хоол хийх дуртайгаа нуухаас өөр аргагүй болдог. Сүүлчийнх нь ихэвчлэн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнгүйгээр оршин тогтнох боломжгүй, хүн төрөлхтөн угаасаа махчин амьтан, өдөр бүр махны зориулалтаар нядалж буй олон мянган үхэр, гахай нь байгалийн шалгарлын үр дүн гэж голдуу маргадаг.
Үүний хариуд "хүмүүнлэг хооллолт"-ыг дэмжигчид нядалгааны газрыг нацистуудын үхлийн лагерьтай харьцуулан жимс, хүнсний ногоогоос шаардлагатай бүх витаминыг хэрхэн авч болохыг харуулсан олон зуун ном, кино бүтээжээ. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр дэлхийн цагаан хоолтон нийгэмлэгт шинэ цохилт өглөө.
Мөн явцуу үзэлтэй консерваторууд биш, харин Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллагын нэр хүндтэй мэргэжилтнүүд. Тэд саяхан семинар зохион байгуулж, сэтгэцийн эмч нарын тэмцэх ёстой өвчний өргөтгөсөн жагсаалтыг танилцуулав. "Өвчний зэрэглэл" нь цагаан хоолтон, түүхий хоолны дэглэмээр дүүргэгдсэн бөгөөд энэ нь "дадал зуршил, хүсэл тэмүүллийн эмгэг" гэсэн тодорхойлолтод багтдаг бусад өвчин эмгэгийн хамт олны дунд оров.
Хатуу хоолны дэглэмийг дэмжигчид ямар нэг шалтгаанаар галзуурсан гэж зарлав. Үүний шалтгаан нь саяхан Испанийн Малага хотод болсон явдал бөгөөд нутгийн нэг гэр бүл хүүхдүүдээ мах, мөн дулааны боловсруулалтанд хамрагдсан буцалгах, хуурах, тамхи татах зэрэг хоол идэхийг хориглож комд оруулсан явдал байв. мөн бусад. Цаг алдалгүй эмч, цагдаа дуудсан хөршүүд хүүхдүүдийг аварчээ. Насанд хүрэгчдийн хайхрамжгүй "хүмүүнлэгтнүүд" -ийг хүүхдүүдээс нь салгаж, сэтгэцийн эмнэлэгт хүргэв.
ДЭМБ-аас нийтэлсэн баримт бичиг нь дэлхийн өнцөг булан бүрт цагаан хоолтнуудын дунд эсэргүүцлийн шуурга үүсгэв. Тэд сайн боловсруулсан хүнсний ногооны хоолны дэглэмд буруу зүйл байхгүй, жишээлбэл, хүүхдүүдийг махнаас татгалзаж, бусдад өөрийн үзэл бодлыг хүчээр тулгах шаардлагагүй гэж тус байгууллагад олон захидал бичсэн. Хэрэв энэ нь тэдний эрүүл мэндэд шаардлагатай бол эсвэл стейкээр хооллож буй мах иддэг найзууддаа уурлах юм бол. Цагаан хоолтон хүмүүс "өвсөн тэжээлт дарангуйлагчид" сэтгэцийн өвчтэй гэж хүлээн зөвшөөрөгддөг бөгөөд бүх амьтдыг хамгаалагчид байдаггүй гэж үздэг.
Үүний зэрэгцээ Америкийн Seattle Pi портал алдартай цагаан хоолтнуудын жагсаалтыг нийтэлжээ. Мах идэхээс бүрмөсөн татгалзахаар шийдсэн хүмүүсийн дунд АНУ-ын Ерөнхийлөгч асан Билл Клинтон, жүжигчин Алек Болдуин, хөгжимчин Пол Маккартни, Моби, Стивен Патрик Моррисси (Смитс), Твиттер, Биз Стоуныг үүсгэн байгуулагчдын нэг болон бусад олон хүмүүс байсан. бусад.
Би блогт материал бэлтгэхдээ цагаан хоолтны тухай янз бүрийн сониуч, бүр жигшмээр мэдэгдлүүдтэй байнга тааралддаг. Тэдний нэг нь маш тууштай зүйл бол Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага цагаан хоолтныг сэтгэцийн эмгэг гэж хүлээн зөвшөөрсөн ... Тэгээд тэд надад энэ тухай сэтгэгдэл бичихэд би эсэргүүцэж чадалгүй бага зэрэг хийхээр шийдсэн. Мөрдөн байцаалтын ажиллагаа: энэ "мэдээ" хаанаас ирсэн бэ, энэ нь бодит байдалтай ямар холбоотой вэ. Тэгэхээр би юу олж мэдсэн бэ?
Энэ мэдээ иймэрхүү сонсогдож байна: "Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллага (ДЭМБ) сэтгэцийн эмчийн яаралтай тусламж шаардлагатай сэтгэцийн өвчний жагсаалтыг өргөжүүлсэн. Үүнд цагаан хоолтон болон түүхий хоол идэхийг нэмсэн (зохицуулалтаа хадгалан иш татлаа. - Ю.К.), сэтгэцийн эмгэгийн ангиллын дагуу F63.8 бүлэгт багтдаг (дадал зуршил, импульсийн бусад эмгэгүүд).
Энэ мэдэгдэл нь бодит байдалтай ямар ч холбоогүй бөгөөд хэн ч ДЭМБ-ын вэб сайт руу ороод хялбархан харж болно. Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас гаргасан өвчний ангиллыг авч үзье, үүнийг өвчин эмгэг, түүнтэй холбоотой эрүүл мэндийн асуудлын олон улсын статистикийн ангилал, 10-р хувилбар (ICD‑10) - ДЭМБ-ын хувилбар гэж нэрлэдэг. Би одоогийн хувилбар болох ICD‑10, 2016 хувилбарыг харж байна. F63.8 тоо болон бусад тоон дор цагаан хоолтон гэж байхгүй. Тэгээд энэ нь юу вэ:
"F63.8. Бусад зан үйлийн болон импульсийн эмгэгүүд. Энэ ангилал нь хүлээн зөвшөөрөгдсөн сэтгэцийн синдромын хоёрдогч бус, байнга давтагддаг зохисгүй зан үйлд хамаарах бөгөөд тодорхой зан үйлийг хийх хүслийг эсэргүүцэх чадваргүй гэж үздэг. Холбогдох үйлдлийг хийх үед тайвшрах мэдрэмжтэй хурцадмал байдлын продромаль үе байдаг." (Үнэнийг хэлэхэд, энэ тайлбар надад маш их ... шинж тэмдгийг сануулж байна =) .
Би ДЭМБ-ын вэбсайтаас цагаан хоолтон болон сэтгэцийн эмгэгийн хоорондох холбоосын талаар дурьдсан зүйл олж чадахгүй байна. Түүгээр ч барахгүй тус байгууллагын албан ёсны төлөөлөгчдөөс энэ мэдээг үгүйсгэсэн байна. Тухайлбал, ДЭМБ-ын ОХУ дахь бүсийн төлөөлөгчийн газрын төлөөлөгч Татьяна Колпакова “Оросын дуу хоолой” радиод энэ хов живийн талаар “Энэ бол туйлын үнэн биш” гэж хэлжээ.
Яагаад “Оросын дуу хоолой”, “Оросын дуу хоолой” радиогийн төлөөлөгч вэ? Магадгүй энэ мэдээг RuNet дээр идэвхтэй тараасан (эсвэл анх гарч ирсэн байж магадгүй, би баттай хэлж чадахгүй байна).
Эцэст нь мэдээний эх сурвалжид анхаарлаа хандуулъя. Тэдний тоо цөөхөн бөгөөд өөртөө итгэх итгэлийг төрүүлдэггүй. Жишээлбэл, дээрх ишлэлийг supersyroed.mybb.ru гэх сайтаас авсан бөгөөд бусад олон дистрибьютерийн нэгэн адил neva24.ru, fognews.ru зэрэг мэдээллийн эх сурвалжийн мэдээг иш татдаг. Тиймээ, эдгээр холбоосыг нээхэд санаа зовох хэрэггүй: тэд байхгүй болсон. Өнөөдөр эдгээр нөөцөөс ийм мэдээлэл олох боломжгүй болсон. Хамгийн чухал нь энэ дуулиан шуугиантай мэдээг илүү найдвартай сайтуудаас, жишээлбэл томоохон мэдээллийн агентлагуудаас олж чадахгүй.
Цагаан хоолтныг сэтгэцийн эмгэгийн жагсаалтад оруулах тухай материалын тархалтын оргил үе нь 2012 онд болсон (2012 оны 3-р сарын 20-ны өдрийн мэдээ). Одоо хэдэн жил өнгөрч, энэ утгагүй, аль хэдийн няцаагдсан "баримт" -ын давалгаа энд тэнд гарч ирсээр байна. Харамсалтай юм!
Ийм цуу яриа гарах болсон шалтгаан нь үнэн мэдээллийг санаатайгаар гуйвуулах явдал юм. Тиймээс би яг тэр үед цагаан хоолтон болон сэтгэцийн төлөв байдлын хооронд ямар холбоотой байж болох талаар шинжлэх ухаан үнэхээр юу мэддэгийг олж мэдэхээр шийдлээ. Би 2012 оны 6-р сарын 7-ны өдрийн Олон улсын зан үйлийн хоол тэжээл ба бие махбодийн үйл ажиллагааны сэтгүүлд гарсан нийтлэлээс (өөрөөр хэлбэл F63.8-ийн тухай анхны "мэдээлэл"-ийн дараа) нийтлэлийг дурдах болно. . Уг нийтлэлийг “Цагаан хоолтон хооллолт ба сэтгэцийн эмгэг: олон нийтийн төлөөллийн судалгааны үр дүн” гэж нэрлэсэн.
Зохиогчдын дүгнэлтийг эндээс дурдвал: “Барууны соёлд цагаан хоолтон хоол хүнс нь сэтгэцийн өвчин тусах эрсдэлтэй холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч цагаан хоолтон нь сэтгэцийн эмгэгийн шалтгаант үүрэг гүйцэтгэдэг гэсэн нотолгоо байхгүй байна."
Энэ судалгаанаас олж мэдсэн зүйлийнхээ талаар бага зэрэг хэлье. Түүний зохиогчид цагаан хоолтон болон хүний сэтгэцийн төлөв байдлын хоорондох гурван боломжит харилцааг тодорхойлдог.
Эхний төрлийн холболт нь биологийн шинж чанартай байдаг. Энэ нь цагаан хоолтон байдлаас үүдэлтэй зарим шим тэжээлийн дутагдалтай холбоотой байдаг. "Биологийн түвшинд цагаан хоолтон хооллолтын үр дүнд бий болсон хоол тэжээлийн байдал нь тархины мэдрэлийн эсийн үйл ажиллагаа болон синаптик уян хатан байдалд нөлөөлж, улмаар сэтгэцийн эмгэгийн эхлэл, засвар үйлчилгээтэй холбоотой үйл явцад нөлөөлдөг. Жишээлбэл, урт гинжин хэлхээтэй омега-3 тосны хүчлүүд нь гол сэтгэл гутралын эмгэг үүсэх эрсдэлд нөлөөлдөг гэсэн хүчтэй нотолгоо байдаг. Нэмж дурдахад, нотлох баримт нь тодорхой бус боловч В12 витамины түвшин нь гол сэтгэл гутралын эмгэгтэй холбоотой байдаг. "Судалгаанаас харахад цагаан хоолтон хүмүүсийн эд эсэд урт гинжин хэлхээтэй омега-3 тосны хүчил, В12 витамин бага байдаг нь сэтгэлийн хямралд өртөх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг." Эрдэмтдийн дүгнэлт: энэ тохиолдолд цагаан хоолтон руу шилжих нь сэтгэцийн эмгэг үүсэхээс өмнө байж болно.
Үүнд би юу хэлж чадах вэ? Та хоолны дэглэмээ илүү тэнцвэртэй болгох хэрэгтэй.
Цаашилбал, эрдэмтдийн ярьдаг хоёр дахь төрлийн холболт нь тогтвортой сэтгэлзүйн шинж чанарт суурилдаг. Тэд цагаан хоолны дэглэмийг сонгох, сэтгэцийн эмгэгийн хөгжилд хоёуланд нь нөлөөлдөг. Энэ тохиолдолд цагаан хоолтон нь сэтгэцийн эмгэгтэй холбоотой байдаггүй.
Эцэст нь, гурав дахь төрлийн холболт: цагаан хоолтон хоолны дэглэмийг сонгох магадлалыг нэмэгдүүлдэг сэтгэцийн эмгэгийн хөгжил. Энэ тохиолдолд сэтгэцийн эмгэгийн эхлэл нь цагаан хоолтон руу шилжихээс өмнө болно. Эрдэмтдийн тодруулж байгаагаар энэ төрлийн холболтын талаар нийтлэгдсэн олдворууд хангалтгүй байна. Миний ойлгож байгаагаар бол өөрийн дадал зуршил эсвэл амьтдын зовлонд хэт их санаа зовдог эмгэгтэй хүн цагаан хоолтон гэх мэт хязгаарлалттай хоолны дэглэмийг сонгох хандлагатай байдаг.
Үүний зэрэгцээ, судалгаагаар цагаан хоолтон болон цагаан хоолтон хоёрын хооронд сөрөг төдийгүй эерэг холбоо байж болохыг тэмдэглэжээ. сэтгэцийн эрүүл мэнд: "Тиймээс, цагаан хоолтон хүмүүсийн сэтгэл зүй, нийгэм-хүн ам зүйн зарим шинж чанарууд, тухайлбал, өөрийгөө тодорхойлох сөрөг арга (өөрийгөө юугаараа дамжуулан тодорхойлох гэсэн үг) Үгүй ээТа хий. - Ю.К.) нь сэтгэцийн эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг бол эрүүл амьдралын хэв маяг, ёс зүйн сэдэл зэрэг бусад шинж чанарууд нь эерэг нөлөө үзүүлдэг.
