Cultivarea șampanilor ca afacere s-a dezvoltat pentru prima dată în Europa și oarecum mai târziu a apărut în Rusia.

Puteți cultiva ciuperci champignon nu numai în scopuri comerciale, ci și pentru dvs.

Cunoscând principiile cultivării lor, puteți câștiga bani buni, puteți dezvolta rapid propria afacere și puteți culege o recoltă bună.

Nu numai condițiile industriale, ci și acasă sunt potrivite pentru cultivarea champignons. Puteți planta miceliul (miceliul) șampioanelor la dacha, în grădina de legume, grădină, garaj sau hambar.

Acest articol vă va spune cum să faceți acest lucru corect.

Unde poti cultiva champignon?

Plantarea miceliului (miceliu)

Semănatul miceliului (miceliului) de șampioane se realizează în moduri diferite, în funcție de locul ales pentru plantare.

De exemplu, în pungi pentru depozitarea miceliului se fac găuri speciale pe toată suprafața. Aproximativ 15 kg de compost se toarnă în saci, apoi se plantează miceliul.

Sfat! Când semănați miceliu, monitorizați temperatura din cameră (nu trebuie să depășească 25 ºC) și nivelul de umiditate (ar trebui să fie de aproximativ 70%).

Pentru a asigura o recoltă mare și bună de ciuperci, pentru însămânțare este selectat numai miceliu de înaltă calitate. Există două tipuri de miceliu cunoscute în cultivarea ciupercilor:

• Compost, caracterizat prin randament scăzut și susceptibilitate scăzută la influențe externe negative. Consumul de miceliu de compost este de 500 g la 1 mp.
• Cereale - se ambaleaza in pungi de plastic, consumul este de 400 g pe mp.

Miceliul este îngropat 5-7 cm în substrat, după care este acoperit cu un strat de substrat (aproximativ 10 cm grosime) și sporii fungici sunt așezați din nou.

Se recomandă plantarea într-un model de șah, lăsând aproximativ 20 cm între secțiunile adiacente ale substratului. La o săptămână după plantare, miceliul va crește și firele sale asemănătoare pânzei de păianjen vor deveni deja vizibile în substrat.

În această perioadă, este foarte important să se mențină un nivel optim de umiditate în încăperea în care sunt cultivate șampioanele. Miceliul apare pe suprafața substratului la 2-3 săptămâni de la plantare.

Cu aproximativ 5 zile înainte de această oră, trebuie să pregătiți un amestec de sol de acoperire. Poate fi făcut din cretă (1 parte) și turbă (9 părți).

Dacă ciupercile sunt cultivate într-o încăpere prea umedă, este indicat să pregătiți un amestec de acoperire dintr-un amestec de nisip (1 parte) și lut (2 părți).

Se aplică deasupra stratului de substrat cu miceliu încolțit, menținând o grosime de 3-5 cm (aproximativ 4 găleți la 1 mp de suprafață de substrat).

La 4 zile după adăugarea pământului de acoperire, este necesar să ajustați ușor temperatura în camera în care cresc ciupercile. O recoltă bună de șampioane se va obține dacă cresc la o temperatură de 14-17 ºC.

Cum să aveți grijă de șampioane

Îngrijirea șampignonilor plantați necesită udarea regulată a substratului și menținerea umidității și temperaturii optime în cameră.

În general, această procedură trebuie efectuată cu atenție și atenție, deoarece apa trebuie să rămână în stratul superior de acoperire al substratului și în niciun caz să nu pătrundă în compost (altfel miceliul va putrezi și va dispărea rapid).

Umiditatea din camera în care cresc ciupercile trebuie menținută la 75-80%. Pentru a obține astfel de indicatori, acolo sunt instalate rafturi speciale și pe ele sunt instalate mai multe bazine cu apă.

O concentrație mare de dioxid de carbon va fi dăunătoare ciupercilor, așa că camera trebuie ventilată cel puțin o dată pe zi.

Cum să colectezi șampioane

Fructificarea activă a șampignonilor poate dura de la 2 la 4 luni, iar întregul proces se desfășoară în mod neuniform.

Creșterea activă a ciupercilor durează 3-4 zile (prima recoltă va apărea la 30-35 de zile de la însămânțarea miceliului), apoi o săptămână de calm, iar după aceea există din nou un vârf de producție.

Cea mai mare parte a recoltei totale poate fi colectată în primele trei valuri de creștere activă a șampignonilor (pot fi până la șapte astfel de valuri în total).

Puteți determina maturitatea ciupercilor prin filmul care leagă tulpina fructului și capacul acestuia (ar trebui să se întunece, dar să nu fie încă rupt).

Champignonele coapte sunt colectate cu mare atenție pentru a nu deteriora rudimentele corpurilor roditoare situate în apropiere. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă înfășurați degetele în jurul tulpinii ciupercii și, întorcând cu grijă fructele, să-l îndepărtați de pe substrat.

Acest lucru trebuie făcut și cu mare atenție pentru a nu deteriora miceliul, de care depinde recoltarea ulterioară de șampioane.

Când întreaga recoltă de ciuperci a fost recoltată, compostul uzat este îndepărtat, iar camera trebuie tratată cu o soluție de înălbitor (4%) pentru a ucide microbii.

Puteți afla mai multe despre caracteristicile cultivării șampioanelor acasă din acest videoclip:

Champignons astăzi au devenit tipul de ciupercă care este disponibil pentru cultivare acasă. Perioada dintre plantarea miceliului în substrat și primirea primelor fructe este minimă. Cultivarea șampanilor nu necesită condiții speciale. Este suficient doar pentru a oferi o cameră răcoroasă cu umiditate ridicată a aerului. Un subsol sau o pivniță este destul de potrivită.

Champignons pot fi cultivate atât pentru uz personal, cât și pentru vânzare. Dar este important de știut că substratul pentru creșterea lor, atunci când este umed, emite un miros destul de puternic. Nu este indicat să-l păstrați într-o zonă rezidențială.

Unde și pe ce cresc ciupercile?

Primul și cel mai important pas în creșterea cu succes a ciupercilor este pregătirea corectă a substratului. Trebuie să fie pregătit cu înaltă calitate, respectând toate etapele.

Substratul pentru șampioane este format din:

• 25% compost (paie de grâu și secară)
• 75% gunoi de grajd de cal

Există experiență în cultivarea șampioanelor pe bază de gunoi de pui sau gunoi de vacă, dar nu trebuie să vă așteptați la randamente mari în acest caz.

Substratul este pregătit într-un spațiu deschis pe stradă sau într-o cameră bine ventilată, deoarece în timpul fermentației sale se vor elibera amoniac, dioxid de carbon și umiditate. Aditivii suplimentari la 100 kg de substrat sunt:

• 2 kg uree
• 2 kg superfosfat
• 5 kg cretă
• 8 kg gips

Ca rezultat, obținem aproape 300 kg de substrat finit. Această masă poate umple un miceliu cu o suprafață de 3 metri pătrați. m.

Dacă decideți să pregătiți compost pe bază de gunoi de grajd de pui, atunci proporțiile vor fi următoarele:

• 100 kg paie
• gunoi de 100 kg
• 300 l apa
• Alabastru

Procedura de pregătire a substratului este următoarea.

1. Paiele sunt înmuiate într-un recipient mare și spațios.
2. Paiele sunt așezate alternativ straturile cu gunoi de grajd. Ar trebui să existe 3 straturi de paie și 3 straturi de gunoi de grajd.
3. Paiele sunt umezite cu apă în timpul procesului de ouat. Trei straturi de paie (100 kg) vor dura aproximativ 300 de litri.
4. În timpul așezării straturilor, se adaugă treptat uree (2 kg) și superfosfat (0,5 kg) în porții mici.
5. Amestecați bine.
6. Adăugați cretă și restul de superfosfat, gips.

Substratul rezultat este lăsat să sufere procesul de mocnit. În acest caz, temperatura din amestec va crește la 70 de grade. După 21 de zile, compostul va fi complet gata pentru utilizare ulterioară.

Material săditor

Nu este nevoie să economisiți atunci când cumpărați material săditor. Prin urmare, ei cumpără miceliu (miceliu) numai de cea mai înaltă calitate. Trebuie cultivat în condiții speciale de laborator. Producătorii de micelii prezintă astăzi două tipuri de material săditor:

• Miceliu de compost
• Miceliu de cereale

Miceliul din cereale este produs în pungi de plastic. Se păstrează aproximativ 6 luni la o temperatură de 0 până la 4 grade. Miceliul de cereale este utilizat în proporție de 0,4 kg la 100 kg de substrat (suprafața miceliului 1 mp).

Miceliul de compost este vândut în recipiente de sticlă. Perioada de valabilitate depinde de temperatură. La zero grade poate dura aproximativ un an, dar dacă temperatura este la 20 de grade, atunci miceliul trebuie folosit în 3 săptămâni. Miceliul de compost este utilizat în proporție de 0,5 kg pe 1 mp de substrat. Randamentul său este mult mai mic decât cel al cerealelor.

Un substrat pregătit corespunzător va răsări cu siguranță când este presat. Înainte de a introduce miceliu în el, acesta trebuie să fie supus unui proces de pasteurizare (tratament termic). După încălzire, substratul se răcește la 25 de grade. Aproximativ 100 kg de substrat se așează în 1 mp de miceliu într-un strat de aproximativ 30 cm.

Luați o bucată de miceliu de dimensiunea unui ou de găină și îngropați-o la aproximativ 5 cm în substrat. Fiecare porțiune de miceliu este plasată la o distanță de 20 cm una de alta. Pentru plantare se folosește un aranjament eșalonat.

O altă metodă implică distribuția uniformă (stropire) a miceliului pe întreaga suprafață a substratului. De asemenea, trebuie îngropat nu mai mult de 5 cm.

Acțiunile ulterioare sunt de a asigura condițiile necesare pentru stabilirea și germinarea miceliului. Umiditatea aerului trebuie menținută la aproximativ 90%. De asemenea, substratul trebuie menținut constant umed. Pentru a preveni uscarea acestuia, miceliul poate fi acoperit cu foi de hârtie. Udarea substratului se realizează prin hârtie. O condiție importantă pentru formarea miceliului este menținerea constantă a temperaturii substratului de 22 până la 27 de grade. Orice abateri de temperatură de la normă trebuie ajustate imediat.

Timpul de germinare a miceliului este de aproximativ 7 până la 14 zile. După această perioadă, substratul trebuie acoperit cu un strat de pământ de aproximativ 3 cm. Se prepară independent dintr-o parte de nisip și nouă părți de turbă. Va fi nevoie de aproximativ 50 kg de sol de acoperire pe metru pătrat de miceliu.

Stratul de acoperire se ține pe substrat timp de trei zile, apoi temperatura aerului din subsol sau pivniță se reduce la 15-17 grade. Pământul de acoperire este umezit cu o sticlă de pulverizare, iar camera este ventilată în mod constant. Ciorne nu sunt permise.

Recoltarea

Procesul de cultivare a șampiilor într-o pivniță sau subsol nu este prea complicat și nu necesită mult timp. Perioada de la plantare până la recoltarea primei recolte este de 120 de zile. Doar acele ciuperci în care farfuriile de sub capac nu sunt încă vizibile sunt potrivite pentru consum. Acelor ciuperci de dimensiuni mari, prea coapte, iar cele din plastic sunt de culoare maro închis, li se interzice utilizarea ca hrană. Ele pot provoca intoxicații.

Ciuperca nu trebuie tăiată, ci smulsă cu grijă cu o mișcare de răsucire. Depresiunea rezultată este stropită cu un substrat de acoperire și umezită.

Miceliul va da roade timp de aproximativ 2 săptămâni. Numărul de recolte colectate în această perioadă este de 7. Se recoltează până la 14 kg de recoltă dintr-un pătrat de suprafață.

Pentru a cultiva șampile în cantități mari pentru vânzare prin lanțuri de retail, folosesc pungi de polimer. Această metodă a câștigat recunoaștere în multe țări. Cu ajutorul lui se obține o recoltă mare.

1. Pentru realizarea pungii se folosește o peliculă polimerică. Capacitatea fiecărui sac variază de la 25 la 35 kg.
2. Pungile ar trebui să aibă volumul potrivit pentru a le face ușor de lucrat. În plus, amplasarea corectă a pungilor afectează numărul de șampioane cultivate. Ele sunt de obicei aranjate într-un model eșalonat sau paralel.
3. Așadar, la instalarea pungilor cu diametrul de aproximativ 0,4 m în aranjament eșalonat, se va pierde doar 10% din suprafața utilă, în timp ce instalarea lor aleatorie are ca rezultat pierderi de până la 20%.
4. Înălțimea și lățimea pungilor pot varia. Trebuie să țineți cont de condițiile și ușurința lor de lucru, precum și de capacitățile fizice ale subsolului (pivniță).

Metoda de cultivare a ciupercilor în pungi este mai puțin costisitoare, deoarece nu sunt necesare rafturi sau recipiente special montate pentru plasarea lor. Dacă este nevoie de a folosi spațiul camerei cât mai eficient posibil, atunci se poate crea un sistem cu mai multe niveluri pentru aranjarea genților. Avantajul acestei metode constă și în viteza de combatere a bolilor sau dăunătorilor emergente. O pungă infectată poate fi îndepărtată cu ușurință de la vecinii sănătoși și distrusă, în timp ce dacă miceliul se infectează, întreaga sa zonă va trebui îndepărtată.

Este important să ne amintim că cultivarea ciupercilor este un proces destul de intensiv în muncă. Dacă șampioanele sunt cultivate pentru vânzare, atunci este imposibil să faci fără utilizarea mașinilor agricole pentru a ușura munca muncitorilor.

Culegătorii de ciuperci cu experiență pot enumera un număr mare de metode pe care le-au testat pentru cultivarea independentă a ciupercilor într-un subsol (pivniță). Fiecare metodă are propriile sale avantaje și dezavantaje. Principalul lucru este respectarea tehnologiei în creștere, respectarea strictă a tuturor instrucțiunilor și cerințelor. Rezultatul este obținerea rezultatului dorit și obținerea unei recolte bogate de ciuperci.

Cum să crești șampioane acasă (acasă)

Principala dificultate în cultivarea șampignonilor este necesitatea de a respecta cu strictețe toate condițiile cerute. Aceste ciuperci necesită un substrat cu proprietăți nutriționale ridicate, sunt vulnerabile la infecții și sunt pretențioase la umiditate și temperatură. Tehnologia clasică de cultivare a șampignonilor acasă poate fi prea complicată pentru începători, dar piața oferă multe oportunități de simplificare a acestei proceduri - substrat gata făcut, recipiente speciale cu un microclimat stabilit. Dar această ciupercă are un randament ridicat și este un produs alimentar valoros.

Pregătirea localului

După ce a decis să înceapă să cultive ciuperci, un cultivator de ciuperci novice trebuie să-și imagineze întregul proces de la început până la sfârșit, să stabilească, după evaluarea capacităților sale, o opțiune potrivită pentru plasarea miceliului și pregătirea substratului și să elaboreze un program de acțiune. Planificarea este primul loc de început, deoarece cultivarea șampioanelor de la zero va necesita multă muncă pregătitoare.

Champignons pot fi cultivate atât în ​​aer liber, cât și în interior. A doua metodă este mai fiabilă, deoarece vă permite să controlați condițiile climatice la care aceste ciuperci sunt destul de solicitante. În acest caz, un subsol sau o pivniță este ideală.

Cerințe de încăpere:

• puritate
• umiditate crescută
• ventilatie buna
• capacitatea de a regla temperatura

Pe o notă!

Champignons pot crește în întuneric complet. Iluminarea care va permite unei persoane să efectueze lucrări de îngrijire a miceliului va fi suficientă.

Aceste ciuperci iubesc umezeala, iar în perioada de incubație vor necesita o umiditate deosebit de ridicată. Având în vedere acest lucru, este de preferat să le crești sub pământ. Cea mai eficientă soluție ar fi instalarea de echipamente pentru reglarea microclimatului, dar puteți crește umiditatea cu tehnici de casă - instalarea rezervoarelor de apă, pulverizarea regulată a suprafețelor cu o sticlă de pulverizare.

Dar ventilația va trebui organizată în orice caz - țevile de evacuare obișnuite nu vor fi suficiente. Compostul, care este folosit ca substrat pentru cultivarea champignonului, eliberează intens dioxid de carbon. Are un efect negativ asupra „bunătății” ciupercilor și este periculos pentru oameni. În același timp, ciupercile nu pot tolera curenții de aer.

Temperatura de care au nevoie ciupercile nu este aceeași în diferite etape ale ciclului lor de viață, așa că este necesar să se ofere capacitatea de a ajusta acest indicator.

Vezi și: „Cum să crești ciuperci stridii acasă de la zero: cel mai simplu mod.”

Un remediu care face plantele să crească cu salturi! Udați-vă plantele cu asta...

Echipament de miceliu

Există mai multe abordări pentru organizarea miceliului.

1. Cultivarea în brichete este cel mai simplu mod de a cultiva șampioane acasă. Trebuie doar să cumpărați un recipient cu un substrat gata făcut și să plasați miceliul în el. Dintr-o astfel de brichetă puteți recolta 4 culturi, după care devine inutilizabilă. Un dezavantaj semnificativ este incapacitatea de a controla independent calitatea substratului.
2. Creșterea în paturi este o metodă ieftină și simplă, care necesită doar o cameră cu condiții adecvate. Podeaua într-o astfel de cameră este acoperită cu folie de plastic, pe care substratul este așezat într-un strat uniform. Dezavantajul acestei abordări este riscul ridicat de infecții din cauza incapacității de a curăța în mod regulat spațiile. În plus, datorită amplasării culturilor la același nivel, infecția se va răspândi rapid în întregul miceliu.
3. Creșterea în saci este o modalitate foarte convenabilă. Substratul este compactat strâns în pungi de plastic durabile și apoi umplut cu apă. Amestecul trebuie să fie cât mai umed posibil. În pungă sunt tăiate mai multe găuri, în locul cărora se introduce miceliu în substrat. Amestecați pungile la distanță unul de celălalt, astfel încât ciupercile să aibă loc să crească. Este deosebit de convenabil să plasați pungi pe rafturi.
4. Cultivarea pe rafturi vă permite să economisiți spațiu. Substratul este așezat în cutii, care, după așezarea miceliului, sunt așezate pe rafturi. Metoda este considerată costisitoare din cauza necesității instalării unui sistem de irigare prin picurare. Irigarea cu aspersoare deasupra capului este nedorită deoarece favorizează răspândirea infecțiilor din sertarele superioare spre cele inferioare.
5. Creșterea în containere este o metodă simplă, dar costisitoare. Substratul obisnuit este asezat in containere special echipate dotate cu sisteme de ventilatie si mentinere a umiditatii. Această metodă este potrivită dacă nu există o cameră potrivită - într-o astfel de cutie puteți crește șampioane acasă, pe balcon.

Pregătirea substratului

Un substrat pregătit corespunzător pentru cultivarea șampionilor oferă jumătate din succesul afacerii. În ceea ce privește substratul, șampioanele sunt ciuperci foarte pretențioase. Amestecul ideal ar trebui să aibă o aciditate de 7,3-7,5 pH, să conțină 2% azot, 4% calciu, 1,5% potasiu și fosfor fiecare, nu mai mult de 0,1% amoniac și, de asemenea, să includă o mare proporție de polizaharide și proteine ​​(se datorează lor că se formează corpurile fructifere ale ciupercilor).

Timp și loc

Procedura de pregătire a substratului durează 22-24 de zile, așa că în primul rând trebuie să asigurați un spațiu potrivit pentru aceasta.

Nu lăsați substratul să intre în contact cu solul (acest lucru va ajuta la evitarea contaminării cu sporii altor ciuperci și va preveni pierderea de nutrienți), să se usuce la soare sau să fie irigat de ploaie. Pe baza acestui lucru, așezarea substratului se face cel mai bine pe o zonă de beton sau asfalt protejată de un copertina. Dacă nu există astfel de condiții, puteți așeza polietilenă pe pământ, după ce ați compactat în prealabil solul. Polietilena poate fi folosită și pentru a acoperi grămada, dar numai deasupra, fără a fixa marginile pe lateral, pentru a nu împiedica fluxul de aer în amestec.

Zona de lucru ar trebui să fie mai mare decât dimensiunea planificată a grămezii, astfel încât să existe spațiu pentru lucru la „ruperea” compostului.

Procesele de fermentație care vor avea loc în timpul „maturării” substratului necesită o temperatură de cel puțin 10°C în timpul zilei. Prin urmare, în zona de mijloc nu merită să începeți această procedură înainte de aprilie, în regiunile sudice, poate fi efectuată încă din martie. La așezarea substratului, este important ca temperatura necesară să fie menținută doar pentru prima dată. Ulterior, sub influența activității vitale a microorganismelor, temperatura în grămada de compost poate ajunge la 70°C. În această etapă, scăderea temperaturii aerului nu va mai avea efect.

Volumul substratului

Pentru a activa procesele de fermentație, este necesar un anumit volum de material. Lățimea mormanei de compost trebuie să fie de cel puțin 1,8 metri, iar masa sa totală trebuie să fie de cel puțin 2,5 mii de kilograme. Pe baza acesteia, se calculează lungimea și înălțimea acestuia, în funcție de forma sitului. De exemplu, dacă lungimea grămezii este de doi metri și jumătate, atunci înălțimea acestuia ar trebui să fie și de 1,8 metri.

Pe o notă. Nu orice cultivator de ciuperci necesită un astfel de volum de substrat - restul poate fi folosit pentru a fertiliza grădina. Substratul deja folosit pentru cultivarea șampignonilor este de asemenea potrivit în acest scop.

În toamna și primăvara calde, iubitorii de ciuperci merg în pădure pentru a se aproviziona cu produse proteice pentru toată iarna. Atunci când culeg ciuperci, oamenii se bucură de procesul în sine și se laudă că pot pregăti un produs util pentru iarnă. Desigur, puteți merge la magazin și puteți cumpăra o jumătate de kilogram de ciuperci stridii sau ciuperci, dar costul ciupercilor este foarte mare. Nu toată lumea își permite să mănânce ciuperci pe tot parcursul anului. Ce se poate face în acest caz? Există o cale de ieșire - vă puteți cultiva propriile șampioane.

Majoritatea iubitorilor de ciuperci doresc cu adevărat să învețe cum să le cultive acasă, dar au auzit despre acest proces dificil și, prin urmare, nu îndrăznesc să înceapă. Aceasta este o sarcină supărătoare și complicată - asta spun cei care nu au încercat să cultive ciuperci champignon cu propriile mâini. Dar dacă aveți o dorință mare, atunci este foarte posibil să vă îndepliniți planurile.

Câteva cuvinte despre beneficiile ciupercilor

Champignons sunt un produs sănătos, gustos și hrănitor pe care mulți dintre noi îl iubim. Puteți cumpăra ciuperci de la supermarketul alimentar. Costul, desigur, nu vă permite să pregătiți diverse feluri de mâncare din ciuperci, dar este foarte posibil să gătiți supă, să prăjiți cartofi cu ciuperci sau să marinați câteva ciuperci.

Champignons sunt ciuperci inofensive care sunt utilizate pe scară largă în bucătăriile diferitelor națiuni ale lumii. Despre beneficiile acestei ciuperci frumoase și parfumate putem vorbi foarte mult timp.

Enumerăm doar principalele avantaje:

• conținut ridicat de proteine;
• conținut scăzut de calorii;
• prezența acizilor grași;
• cantitate mare de carbohidrați;
• conținutul de minerale, aminoacizi și vitamine ajută la îmbunătățirea memoriei;
• produs dietetic;
• reduce nivelul de colesterol rău din sânge.

Această ciupercă poate crește oriunde. Champignons pot fi găsite chiar și în orașele mari pe acoperișurile caselor, în subsoluri și în curțile clădirilor cu mai multe etaje. Desigur, un astfel de produs nu poate fi consumat, deoarece ciupercile acumulează substanțe nocive foarte repede. Pentru a elimina riscul de otrăvire de la carnea de spiriduș, nu trebuie să colectați șampioane în locuri necunoscute. În plus, pentru cei care merg în pădure pentru a colecta o recoltă, amintiți-vă că într-un stadiu incipient de dezvoltare, ciuperca de pădure este foarte asemănătoare cu ciuperca palid.

Cultură de șampioane acasă

Iubitorii de champignon au numit aceste frumoase ciuperci albe rotunde „carne de pădure” și au perfectă dreptate, deoarece ciupercile conțin multe proteine. Pentru a pregăti diferite feluri de mâncare din ciuperci pe tot parcursul anului, vă puteți cultiva propriile șampioane. Nu trebuie să fii un profesionist, principalul lucru este să studiezi tehnologia de cultivare a șampionilor și să adere la unele reguli.

Prima regulă - trebuie să crești ciuperci numai într-un loc umed și întunecat. O pivniță umedă, subsol, cămară sau dulap este ideală.

Regula a doua - puteți folosi baze diferite, dar cel mai bine este dacă reușiți să obțineți gunoi de grajd de cal. Puteți adăuga puțin var, gips sau uree.

Regula a treia - umiditatea din cameră ar trebui să fie de cel puțin 55%, iar temperatura aerului de +20 o C.

Pe scurt, puteți descrie în câteva cuvinte întregul proces tehnologic de creștere a ciupercilor: rafturile sau cutiile sunt potrivite pentru micelii. Substratul infuzat cu aditivi se pune in cutii, apoi se pune miceliul acolo (trebuie achizitionat in magazine sau la piata). Apoi, când sunt create condițiile necesare, miceliul va crește în decurs de 3 săptămâni. De unde știi că procesul progresează? Pe sol va apărea un strat albicios. Imediat ce o vedeți, placa este stropită cu pământ (din seră) și umezită cu un pulverizator. Pe măsură ce solul se usucă, acesta trebuie stropit în mod constant cu apă.

După aproximativ 30 de zile sau 1,5 luni, miceliul va începe să dea roade, dar este încă foarte devreme pentru recoltare. Abia după 3 luni vor fi posibile îndepărtarea primelor ciuperci. Este important să nu ratați momentul îmbătrânirii, pentru a nu epuiza miceliul. Ciupercile sunt colectate cu mare atenție, iar locul în care „s-a așezat” ciuperca este stropit cu pământ (un strat subțire).

Poate preferați această metodă de cultivare a ciupercilor, când compostul nu este așezat în cutii sau rafturi, ci așezat în pungi de plastic și agățat în interior. Această metodă este mai potrivită pentru întreprinderile mici și persoanele fizice care nu au capacitatea de a aburi compost. Punga afectată poate fi scoasă din cameră în orice moment fără pierderea sau contaminarea miceliului rămas.

În plus, cultivarea ciupercilor în pungi vă permite să economisiți spațiu în cameră și să îl utilizați cât mai eficient posibil. Dar există și aspecte negative: necesită forță de muncă, deoarece trebuie să umpleți manual sacii cu compost și apoi să îi atârniți de cârlige de tavan. De asemenea, este necesar să transferați și să instalați manual pungile înapoi, actualizând amestecul. Este dificil să amestecați diverși aditivi în compost gata făcut.

Ciuperci Champignon. Fotografie:

Cum se prepară substratul

A face amestecul potrivit de nutrienți este cheia unei recolte bune. Este important să menținem anumite proporții aici.

Componenta principală a substratului este compostul. Se poate face din gunoi de grajd de cal (ideal). Apoi trebuie să luați acest amestec de nutrienți - 80%. Paiele de grâu sau de secară (doar paie de iarnă) sunt de asemenea potrivite pentru compost. Dacă nu este posibil să cumpărați gunoi de grajd de cal, acesta poate fi înlocuit cu gunoi de grajd de vacă sau chiar de pasăre, dar atunci randamentul nu va fi la fel de mare.

Cel mai bine este să pregătiți compostul afară, pe vreme calmă, însorită. Dacă vremea este rea afară, puteți pregăti substratul în interior, dar numai atunci este important să asigurați condiții bune - camera trebuie să fie bine ventilată. Acest lucru este foarte important, deoarece atunci când componentele substratului încep să fermenteze, nu numai umiditatea va fi eliberată, ci și dioxidul de carbon și amoniacul.

Proporții pentru prepararea compostului:

• paie – 100 g;
• uree – 2 kg;
• superfosfat – 2 kg;
• cretă – 5 kg;
• gips – 8 kg;
• gunoi de grajd – 80%.

Ar trebui să aveți 300 kg de amestec de nutrienți pentru depunerea miceliului, cu o suprafață de până la 3 m 2.

Pentru cei care decid să folosească excremente de păsări, proporțiile se schimbă: pentru 100 kg de excremente, luați aceeași cantitate de paie, 300 de litri de apă, 7 kg de gips și 5 kg de alabastru.

Pregatirea substratului:

1. Înmuiați paiele în apă timp de 24 de ore. Trebuie să alocați un rezervor spațios pentru aceste scopuri.
2. În continuare, gunoiul de grajd și paiele trebuie așezate în 4 straturi: un strat de paie (umezit suplimentar cu o sticlă de pulverizare), apoi un strat de gunoi de grajd, din nou un strat de paie și așa mai departe.
3. Adăugați 300 de litri de apă la amestec.
4. Toate componentele trebuie apoi amestecate 1 dată, adăugați gips, amestecați de 2 ori - adăugați superfosfat și când amestecați de 3 ori - adăugați cretă. La final, amestecați încă o dată amestecul și lăsați-l în pace.

După agitarea amestecului, începe reacția. Deja în a 3-a zi, temperatura din interior va crește la +70 o C. Pentru a îmbunătăți procesul de ardere, este necesar să „construiți” corect substratul: înălțimea și lungimea stivei este de 1,5 m, lățime – 1,2 m.

După 20 de zile (+- 2 zile), substratul pentru plantarea miceliului va fi gata. Între timp, pentru a nu pierde timp prețios, puteți începe să amenajați un loc pentru cultivarea șampionilor, construirea de rafturi sau cutii. Înălțimea lor ar trebui să fie de la 10 la 20 cm.

Cum să crești ciuperci champignon

Pentru ca eforturile dumneavoastră să fie pe deplin justificate, este important să cumpărați miceliu de înaltă calitate. Cel mai bine este ca miceliul să fie cultivat într-un laborator în condiții sterile. La vânzare puteți găsi 2 variante de miceliu: miceliu de compost și miceliu de cereale. Primul este vândut în recipiente de sticlă. Se va păstra până la 20 de zile la o temperatură de +20 o C, iar la o temperatură care nu depășește O 0 C - timp de un an. Acesta este un miceliu rezistent, care nu este afectat negativ și este economic. Pentru 1m2 veți avea nevoie de doar 500 g Există și aspecte negative - randamentul nu va fi la fel de mare ca cel al miceliului de cereale.

Miceliul din cereale este vândut în pungi de plastic. Perioada de valabilitate este de până la șase luni la temperaturi de la 0 la +4 o C. Se caracterizează printr-un randament ridicat. Pentru 1 m2 (aproximativ 100 kg de substrat) trebuie să cumpărați 400 g de miceliu.

Înainte de a introduce miceliul în gunoi de grajd, este necesar să se efectueze tratament termic sau pasteurizare. După care substratul, sub rezerva tuturor regulilor de pregătire, ar trebui să răsară ușor (dacă apăsați pe el cu degetele). Apoi amestecul trebuie răcit la o temperatură de +25 o C și așezat într-un strat uniform în cutii (înălțimea amestecului este de 30 cm).

Principiul „replantării” miceliului este foarte simplu: luați o mână de miceliu și adânciți-l la 5 cm. Pentru a face acest lucru, puteți folosi un cuier pentru a ridica substratul. Locația adânciturii (găurii) trebuie plasată într-un model de șah, astfel încât spațiul dintre găuri să fie de 25 cm. Dacă utilizați miceliu de cereale, atunci acesta este pur și simplu împrăștiat pe suprafața substratului și apoi stropit cu un material subțire. stratul amestecului nutritiv.

Pentru a crește șampioane, puteți folosi nu numai cutii, este și posibil să plasați miceliu în rafturi, apoi stratul de gunoi de grajd este de până la 45 cm sau este aranjată o „podoeală de pământ”. Dimensiunea suprafeței este de 50 x 50 cm sau puțin mai mult, stratul de substrat este de 45 cm, trebuie să fie bine compactat pentru a obține o grosime de gunoi de grajd de până la 30 cm Puteți folosi o lopată. Culoarea substratului finit este închisă, maro, paiele ar trebui să se rupă ușor în mâinile tale.

O recoltă bună este produsă de 2 soiuri de șampignon - alb și gri cu doi spori.

Pentru plantare, puteți folosi și miceliu natural, adică sălbatic. Se ia în locuri în care există concentrații mari de șampioane. Acestea pot fi grămezi de gunoi de grajd sau compost, gropi de gunoi, sere, curți. Miceliile sunt săpate cu mare atenție și numai în acele locuri unde există un corp roditor de șampioane (pânze de păianjen albe în pământ). Miceliul trebuie să aibă o aromă plăcută de ciuperci și să nu fie deteriorat de boli și dăunători.

Cum să îngrijești șampioanele în perioada de creștere

Perioada de incubație atunci când se cultivă șampioane nu este mai puțin importantă decât pregătirea substratului și adăugarea miceliului. Este necesar ca umiditatea aerului să nu scadă sub 70%. Umiditatea optimă interioară este de la 70 la 95%.

Îndeplinirea acestei condiții nu este atât de dificilă. Puteți acoperi cutiile și rafturile cu hârtie sau pânză de pânză și le puteți pulveriza în mod constant cu o sticlă de pulverizare. Este foarte important ca apa să nu ajungă pe miceliu și gunoi de grajd.

În plus, este necesar să se controleze temperatura din cameră, norma maximă admisă este de +27 o C. Dacă temperatura din cameră crește peste acest semn, puteți deschide ușile pentru a ventila subsolul sau invers - atunci trebuie să porniți încălzitorul.

La 12 zile de la plantarea miceliului, miceliul va incepe sa creasca si apoi trebuie pus pamant (4 cm grosime) pe substrat. Amestecul de acoperire se prepară astfel: se iau 4 părți de pământ din grădină, 1 parte de calcar sau cretă și 5 părți de turbă. Pentru 1m2 veți avea nevoie de 50 kg de pământ. Tratați solul din grădina dvs. cu apă clocotită pentru a scăpa de dăunători și pentru a preveni formarea mucegaiului și a bacteriilor în sol. Șampignonii sunt foarte sensibili la factorii negativi și dăunătorii.

3, maxim 5 zile după ce ați așezat pământul deasupra, trebuie să încercați să reduceți temperatura din subsol la +15-17 o C. De asemenea, încercați să umeziți partea superioară a solului cât mai des posibil, dar numai așa că umezeala nu cade pe substrat și miceliu. Asigurați ventilație. Principalul lucru este să împiedicați apariția ciorchinelor. După 30-40 de zile vor apărea primele ciuperci.

Cum să recoltezi

Poți să-ți crești propriile ciuperci în doar câteva luni. Recoltarea ar trebui să înceapă atunci când pelicula subțire de pe capacul ciupercii nu a avut încă timp să se rupă (filmul conectează marginea capacului de tulpină).

Ciupercile brune care sunt lipsite de umezeală sau flasc nu pot fi folosite pentru gătit, deoarece pot provoca chiar otrăvire.

Ciupercile nu trebuie scoase sau tăiate pur și simplu deșurubați ciuperca și stropiți zona cu pământ de acoperire și nu o udați abundent.

Perioada de fructificare poate dura de la 1 la 3,5 luni. În această perioadă, este important să nu ratați cele 7 „valuri” de recoltare a șampioanelor.

Drept urmare, de la 1m2 puteți colecta de la 5 până la 10 kg de ciuperci și chiar mai mult! Între fiecare „val” poate exista o scurtă pauză, de la 4 la 7 zile. Primele două valuri sunt cele mai de succes, deoarece în această perioadă se poate colecta până la 70% din recolta totală.

După cum puteți vedea, rezultatul muncii minuțioase va fi pe deplin justificat, aceste ciuperci vor fi suficiente nu numai pentru a vă hrăni familia, vă puteți trata prietenii, familia și chiar să vindeți niște ciuperci pentru a recupera costurile.

Cum să crești șampioane, vezi videoclipul:

Cultivarea ciupercilor în gospodării private, în case de țară și chiar în apartamente devine la modă astăzi. În primul rând, în magazin produsele cu ciuperci nu se vând la un preț mic. În al doilea rând, ciupercile de casă, cultivate fără utilizarea de substanțe chimice necunoscute, sunt ecologice și sigure pentru consum. În al treilea rând, cultivarea ciupercilor poate fi o afacere profitabilă sau cel puțin o sursă bună de venit suplimentar. În al patrulea rând, acesta este un hobby foarte interesant și interesant. Luați un substrat, puneți miceliu în el și creați condiții. Și începe să crească „ca ciupercile”.

Trebuie să vă gândiți cu atenție și să vă cântăriți dorința și capacitățile pe două scale. Dacă sunt aproximativ la același nivel, merită să-ți asume riscul. Informații pentru începători: cultivarea ciupercilor acasă este un proces care necesită mai multă muncă decât cultivarea ciupercilor stridii. Dar mai puțin pe termen lung și mai eficient decât cultivarea ciupercilor porcini.

Anumite costuri vor fi necesare pentru achiziționarea de materiale, amenajarea localului, precum și răbdare și anumite abilități. Cu condiția să aveți deja o cameră potrivită și trebuie doar să creați condiții favorabile în ea.

Cameră

Ar trebui să fie moderat rece, cum ar fi o pivniță sau un subsol. Dacă nu există nici una, nici alta, e greu să sfătuiești ceva. Poate un garaj sau o seră va face (în timpul sezonului rece). Primăvara și începutul verii, înainte de apariția căldurii extreme, șampioanele pot fi cultivate fără încăpere. Principalul lucru este ca temperatura aerului să nu fie mai mare de +20°C. În interior, în cazul cultivării pe tot parcursul anului, temperatura trebuie menținută constant în intervalul +12°C... 18°C, iar umiditatea în intervalul 65-85%.

Substratul

Cel mai important element de pe lista condițiilor preliminare pentru cultivarea cu succes a șampioanelor poate fi numit substrat (sau așa cum este numit și pentru compoziția sa - compost). Următoarea compoziție este în general acceptată ca o versiune fructuoasă a compostului.

1. Dejecții de cal sau de vacă (sau excremente de porc sau de pasăre, care pot fi luate, dar nu sunt recomandabile).
2. Făină de alabastru.

Masa. Proporții de componente pentru fabricarea compostului din mullein sau gunoi de grajd de cal.

Componentă	Imagine	Cantitate (kg)
		10
		5
		0,2
		0,2
		0,7
		0,5

Masa. Proporțiile componentelor pentru fabricarea compostului din excremente de păsări.

Componentă	Imagine	Cantitate (kg)
		10
		3
		0,2
		0,7
		0,5

Apropo! Pentru a acoperi o suprafață de un metru pătrat cu compost de ciuperci, veți avea nevoie de compost făcut din 40 kg de bază de paie (alte componente, după proporții).

Video - Cum să dezinfectați substratul ciupercilor

Cum să compostezi

Este mai bine să efectuați această procedură în aer sau, în ultimă instanță, într-o cameră ventilată în mod regulat. În timpul procesului de maturare a compostului într-o grămadă, unde paiele sunt stratificate cu gunoi de grajd și udate, căldura poate crește la +70 °C. Există o eliberare intensă de dioxid de carbon, apă și vapori de amoniac în atmosferă. Desigur, o persoană nu ar trebui să respire acest amestec mult timp.

Este bine să așezați locul de compost la soare (cu cât temperatura din interiorul acestui „tort stratificat”, cu atât compostul se va coace mai repede și mai bine). Dar merită să asigurați adăpost de ploaie, deoarece ploaia abundentă poate spăla din compost toate componentele utile necesare pentru creșterea viitoarelor ciuperci.

Sfat! Dacă nu este posibil să protejați grămada de compost cu un baldachin de precipitații, acoperiți-o cu pâslă de acoperiș sau folie groasă înainte de ploaie. Asigurați-vă că ridicați filmul din părțile laterale, lăsând părțile laterale deschise.

Paiele pentru substrat trebuie să fie proaspete, uscate, fără mucegai și alte defecte. Înainte de așezare, paiele sunt înmuiate într-un rezervor mare de apă timp de o zi. Dacă nu există un astfel de rezervor, întindeți paiele pe polietilenă și udați-l cu generozitate de câteva ori pe zi, fără a-l lăsa să se usuce.

Așezarea mormanei de compost

Paiele și gunoiul de grajd astfel preparate încep să fie așezate în straturi.

Primul strat este de paie. Apoi - gunoi de grajd sau excremente.

Fiecare strat de paie se stropeste cu azotat de amoniu si uree in proportiile indicate in tabel.

Fiecare strat de paie este udat abundent cu apă.

În total ar trebui să existe cel puțin 3-4 straturi de paie și, în consecință, aceeași cantitate de gunoi de grajd.

Trebuie să terminați așezarea cu paie.

Udați totul pentru a menține grămada de compost umed în orice moment.

Înălțimea grămezii trebuie să fie de cel puțin un metru. Lungimea și lățimea sunt arbitrare.

Pregătirea compostului pentru creștere
şampioane

Timp de o săptămână, structura multistrat se bucură de soare. Apoi vine momentul primei zguduiri. Procedura se efectuează cu o furcă. A scutura o grămadă de compost nu este o sarcină ușoară. Dar nu poate fi neglijat, deoarece pentru compostarea rapidă este necesar să se asigure accesul la oxigen în interior.

La prima agitare se adaugă gips. Acesta va îmbunătăți structura compostului.

A doua agitare se efectuează fără a aștepta săptămâna următoare, la 3-4 zile după prima. De data aceasta se adauga superfosfat si creta.

Important! Dacă grămada la soare este ușor uscată, se udă cu generozitate. Nu puteți lăsa compostul să se usuce;

A treia și a patra agitare se efectuează după patru zile ulterioare. După trei săptămâni, grămada de compost își va pierde mirosul înțepător de amoniac și va căpăta o culoare plăcută de ciocolată. Paiele din compost vor căpăta o structură moale și vor fi rupte cu degetele.

Un substrat de compost de înaltă calitate, complet gata de utilizare, nu se lipește de palmă, izvorăște în pumn când este stors și lasă o urmă umedă, dar nu murdară pe piele.

Sfat! Dacă ați umezit grămada excesiv și umiditatea curge literalmente din compost atunci când este comprimat, acesta ar trebui să fie întins pentru a se usuca (dar nu uscat, doar reduceți umiditatea la 60%), adăugând jumătate din cantitatea de cretă.

Substratul finit este umplut cu rafturi, cutii sau alte recipiente în care vor fi cultivate champignon. Temperatura substratului trebuie redusă înainte de introducerea miceliului.

Procesul de așezare a compostului pentru germinare

Dacă intenționați să cultivați ciuperci într-o cameră special destinată acestei întreprinderi, de exemplu, pe podeaua de pământ a unei pivnițe, compostul este turnat direct pe podea într-un strat de 70 cm, formând paturi cu o suprafață de ½ m². sau 75x75 cm.

1. Dacă ați instalat rafturi în subsol pe care vor crește cu atenție viitoarele recolte de ciuperci, acestea trebuie să fie echipate cu laterale, iar apoi compostul poate fi așezat direct pe rafturi într-un strat de 45 cm.
2. Dacă cultivarea este planificată în cutii, care pot fi așezate în stive în același subsol sau pivniță (nu mai mult de doi metri înălțime), deoarece șampioanele nu au nevoie de lumină pentru dezvoltare, compostul este turnat în cutii. Strat de umplere – 25 de centimetri
3. Dacă cultivați ciuperci în sol deschis sau de seră, compostul este trântit direct pe suprafața pământului, la 25-30 cm înălțime Plantarea începe la începutul primăverii, când pământul se dezgheță. Copertinele sunt făcute peste creasta deschisă pentru a proteja de precipitații și de lumina soarelui care este prea intensă pentru șampioanele iubitoare de umbră.
4. Compostul se compactează bine manual, iar suprafața este nivelată cu grijă.

Miceliu

După lucrările pregătitoare, vine cel mai important moment - plantarea miceliului. Miceliul de ciuperci poate fi plantat la o temperatură a solului nu mai mare de +28°C la o adâncime de 5 cm. Trebuie să verificați temperatura cu un termometru. Acest lucru este important deoarece depășirea chiar și a două grade va ucide miceliul.

Materialul săditor pentru cultivarea ciupercilor, ca și alte ciuperci cultivate, este miceliul steril, care este cultivat în laboratoare speciale. Două soiuri de șampioane au fost selectate pentru cultivare:

• alb bisporos;
• maro bisporos.

Gustul și valoarea lor nutritivă nu diferă semnificativ. Singura diferență este culoarea ciupercii, după nume, albă sau maro. Ei vând miceliu sau miceliu în pungi sau borcane. Ambalajul este de obicei de 1-2 kg. Miceliul ambelor soiuri este cultivat în două moduri - pe gunoi de grajd și pe cereale.

Primul, miceliul de bălegar, va fi necesar pentru plantarea a 500 g pe m² de suprafață. Cereale – nu cu 100 g mai puțin.

Plantarea miceliului

Miceliul de bălegar este un bulgăre destul de monolitic, care înainte de plantare trebuie împărțit manual în bucăți mici, de dimensiunea unei jumătăți de cutie de chibrituri.

1. Miceliul preparat în acest fel este așezat pe o tavă mare într-un singur strat. În sol, un cuier în formă de pană este folosit pentru a ridica o parte a stratului superior, astfel încât o bucată de miceliu să poată fi plasată acolo.
2. Plantarea se face într-un model de șah cu o distanță de celule de 20 cm.
3. O parte a miceliului este acoperită cu un substrat de cel mult 3 cm grosime.

Miceliul de cereale este un bob obișnuit pe care sunt „plantați” spori de ciuperci. Semănatul lui se face așa cum ați semăna orice boabe.

1. Stratul superior de compost, de 3 cm lățime, este îndepărtat din pat sau cutie.
2. „Boabele de ciupercă” se împrăștie aleatoriu pe suprafață.
3. Compostul este turnat înapoi și presat ușor, astfel încât să nu existe un gol între el și boabe.

Apropo! Miceliul ciupercilor sălbatice este, de asemenea, potrivit pentru cultivarea de șampioane de casă. Dacă găsești un loc în care cresc șampionii, aruncă o privire mai atentă asupra solului. Solul, pătruns cu o „pânză” de spori de ciuperci gri-albici, este destul de potrivit pentru începerea plantației de ciuperci.

Îngrijirea unei plantații de champignon

După ce ai plantat, temperatura din cameră se menține ridicată. Aceasta este o condiție obligatorie - germinarea miceliului nu va începe sub +24°C și peste +26°C. În acest moment, în faza inițială a creșterii miceliului, nu vă așteptați la „încolțire” imediată. Champignons nu sunt legume. Ele cresc adânc în sol, câștigând un punct de sprijin și formând viitoarea recoltă. La temperaturi scăzute, creșterea este insuficientă la temperaturi ridicate, formarea unui corp fructifer este slabă.

Umiditatea compostului trebuie menținută în mod constant în intervalul 55-60%. De îndată ce se usucă, miceliul „îngheață” și oprește creșterea. Compostul este umezit superficial, de la un pulverizator, pentru ca apa să nu inunde miceliul, altfel se va mucegai și va muri.

Va dura 12 zile pentru ca miceliul să crească mai adânc. După aceasta, temperatura din cameră scade în mod necesar. Fie se oprește încălzirea, fie se deschid traversele și orificiile de ventilație - toate metodele sunt bune pentru a reduce temperatura la +18°C...20°C.

Până în acest moment, este necesar să pregătiți solul pentru umplere. Miceliul va crește în sus nu pe compost, ci din sol nutritiv cu următoarea compoziție:

• teren cu gazon;
• lut;
• Gresie;
• sol de turbă cu textură fină.

Oricare dintre tipurile structurale enumerate va funcționa. Principalul lucru este că solul nu este greu. Pentru a adăuga „aeritate” și a asigura pătrunderea aerului în sporii fungici, solul este cernut pe o sită grosieră.

Înainte de umplere, solul este umezit moderat. Și acoperiți-l cu un strat de compost de 3-4 cm.

Menținerea temperaturii în limitele specificate. – +16°С... 18°С, plus sau minus încă două grade permise.

Menținerea umidității în intervalul 65-85% (aer) și nu mai mare de 60% - strat de pământ.

Aerisirea zilnică intensivă a încăperii pentru a elimina dioxidul de carbon acumulat.

Puteți colecta primele ciuperci de casă din propria plantație în a 35-40-a zi. Un ciclu de fructificare durează aproximativ două luni.

În ciuda tuturor dificultăților și convențiilor aparente, procesul de creștere, începând din momentul pregătirii compostului, nu durează mai mult de patru luni. În două luni de fructificare, recolta poate fi recoltată de 6-7 ori. De la 5 până la 10 kg de ciuperci sunt colectate dintr-un metru pătrat de creastă. Următoarea recoltă se coace după 5 zile.

Important! Ciupercile trebuie colectate în stadiul în care pelicula dintre tulpină și capac este intactă și le conectează strâns. Ciupercile deschise cu farfurii întunecate (pentru soiurile albe) și peliculă deteriorată, ale căror rămășițe pot fi văzute doar pe tulpină, sunt cel mai bine să nu se mănânce.

Când recoltați șampioane, nu le tăiați cu un cuțit. Ciupercile sunt răsucite cu o mișcare ușoară a mâinii. Găurile formate după colectare sunt stropite cu pământ și ușor umezite.

Video - Cultivarea champignons acasă (partea 1)

Video - Cultivarea champignons acasă (partea 2)

Video - Recoltarea champignons