Cantitatea de prăjitură depinde de numărul de invitați, de tipul de prăjitură: ușor (fructe) sau gras, de cantitatea de alte alimente, de disponibilitate program de divertisment. Pentru o nuntă obișnuită, cu un număr de invitați de 20 de persoane, un program planificat și un meniu normal, vă recomandăm să comandați o prăjitură la cota de 100-150 de grame de persoană.

Câteva sfaturi pentru alegerea unui tort de nuntă:

Un tort de nuntă ar trebui să fie delicios și frumos.

Este de dorit ca tortul să fie ușor, fără smântână grasă, astfel încât după sărbătoarea nunții să fie „suficient loc” pentru dulciuri.

Nu este indicat să folosiți bezea sau vafele ca decor sau bază pentru tort, deoarece la tăiere, bezea și vafele se vor rupe și se vor sfărâma inestetic.

Este de preferat daca nu se folosesc coloranti, pentru ca mireasa, martorul sau soacra sa nu inceapa sa se acopere cu pete rosii chiar la masa din cauza unui debut brusc al alergiilor (s-au intamplat astfel de cazuri). Adevărat, tortul își va pierde puțin în aspect.

Cantitatea de tort depinde de numărul de invitați, de tipul de prăjitură: ușor (fructe) sau gras, de cantitatea de alte alimente și de prezența unui program de divertisment. Pentru o nuntă obișnuită, cu un număr de invitați de la 20 de persoane, un program planificat și un meniu normal, vă recomandăm să comandați un tort pe baza:

Prajitura usoara (fructe): 1 kg/10 persoane sau 100g de barbat, 150g de femeie. Dacă există un număr mic de invitați și nu există masă de nuntă, se recomandă creșterea cantității de tort de două până la trei ori. Acestea. pentru 15 persoane - 3-5 kg. Prajitura cu crema bogata este mai satioasa si puteti comanda mai putin.

Opiniile mireselor despre cantitatea de tort:
Lyudmila:
Am avut 25 de persoane la nunta noastră. Tortul de 3 kilograme a fost complet devorat! Apoi am comandat o prăjitură de la aceeași firmă (Dr. Baker) pentru o altă petrecere, dar acolo nu era masă de nuntă, așa că 14 persoane au trântit acele 3 kg deodată!

Tatiana:
5 kg pentru 50 de persoane este chiar mult... Erau 45 de oameni, dar au mai rămas multe. Dar mai mic nu este la fel de frumos. Probabil crema este usoara, de aceea s-a si intamplat. Ar fi suficienți oameni pentru 65 - 70 de persoane (comandat în Roskon).

Anatoly:
din 7 kg pentru 55 de persoane s-au consumat doar 5 Restul, se pare, dupa inghetata, dulciuri si alcool pur si simplu nu mai incapeau...

Tanya:
am luat 7 kg pentru 55 de persoane. Suficient pentru 2 zile.

Lukavo:
au spus că e vorba de 1 kg la 10 persoane. Depinde de restul mancarii si program. Dar depinde si de prajitura. Dacă este gras, vor mânca mai puțin, dacă este ușor, poate mai mult... Conform amintirilor mele despre zile de naștere, cumva nu s-a rezumat la prăjituri. Ne-am amintit în ultimul moment. Și la nunți, nici nu-mi amintesc prăjiturile. Poate au mâncat-o fără mine? Dacă nu tăiau tortul de la bun început, atunci probabil că îl vor mânca. Voi lua fructe 5 kg pentru 50 de persoane....
...S-a dovedit a fi „nu tocmai fructat”: (Am mâncat în grabă, era deja timpul să plecăm. Și nu s-a făcut cald, toată lumea era plină de gustări. Și erau 35 de oameni în loc de 50. A mai durat câteva zile să termin tortul....

Anna:
Nu credeam că jumătatea masculină poate mânca mai mult... Voi comanda 4 kg pentru 39 de persoane...

Olga L:
pentru 32 de persoane 3 kg a fost perfect!

GalKa:
Am avut 3 kg pentru 25 de persoane - s-a dovedit a fi mult - a rămas o treime din prăjitură...

Irina:
cand am sunat la brutarii ni s-a spus ca in functie de sexul oaspetelui este necesar
100 g/barbat si 150 g/femeie. Ni s-a recomandat un tort de 4,5 kg pentru 40 de persoane.

Markiza:
Invitații pur și simplu au măturat tortul (3 etaje pe un suport - 5 kg au luat acasă o bucată mică (și au fost doar 15 invitați);

JD
Tort de 6 kg - tuturor le-a plăcut, dar s-a dovedit a fi prea mult pentru 40 de invitați. Aproximativ jumătate au fost duși acasă.

O prăjitură în vacanță este una dintre cele mai așteptate părți ale acestuia, pentru că ne facem o plăcere triplă. Mai întâi este o surpriză și o anticipare a întregului spectacol, apoi este contemplarea frumuseții designului și, în sfârșit, este o plăcere a gustului. Trebuie să cumperi un tort mare pentru 100 de persoane din Moscova, care ar uimi pe toți cei prezenți cu decorul său elegant? Atunci trebuie să apelați la serviciile cofetariilor profesioniști ai fabricii de prăjituri specializate „TortFamily”, care vor putea transforma orice idei dulci în realitate.

Prajituri pentru evenimente mari

Compania noastră comandă o mare varietate de dulciuri. Acestea sunt prăjituri mari și mici. Ai nevoie de un tort frumos și delicios pentru o companie mare - atunci cu siguranță te putem ajuta. Avem:

• Prăjituri de aniversare pe mai multe etaje, decorate cu fondant, cremă sau cremă. Vă decoram dulciurile după exemplul unuia dintre prăjiturile care au fost deja pregătite mai devreme. Trebuie doar să alegi proba dulce care îți place, iar brutarii noștri vor face delicatesa potrivită pentru tine.
• Prăjiturile de nuntă vă vor uimi prin șic și amploare. Dacă vă este dificil să calculați în mod independent greutatea și, în consecință, să decideți asupra numărului de niveluri, atunci patiserii noștri cu experiență vastă vă vor ajuta cu plăcere. În medie, fiecare adult are nevoie de 150-200 de grame de prăjitură.
• Prajiturile pentru copii te vor incanta prin pozitivitatea si culorile luminoase. Sunt foarte drăguți, atractivi, gustoși și sănătoși. La urma urmei, în dulciurile noastre folosim doar ingrediente naturale sănătoase. Acest lucru este valabil pentru toate deserturile noastre. Gustul prăjiturii de la casa de cofetărie „TortFamily” amintește de prăjiturile de casă.
• Deserturile pentru evenimente corporate sunt comandate atât sub formă de compoziții întregi, cât și sub formă de deserturi porționate, asamblate într-un singur întreg și unite printr-un singur stil decorativ. De asemenea, puteți comanda un set de prăjituri pentru a completa felul principal de mâncare dulce. Prăjiturile mari pot fi pregătite cu mai multe tipuri de umplutură simultan, astfel încât oaspeții să poată gusta diferite arome în timpul sărbătorii.

Prăjituri uriașe pentru 100, 150 și 200 de persoane

Ai planificat o vacanță care te va uimi prin amploarea ei, iar acum trebuie să comanzi un tort mare de ziua de naștere pentru 150 de persoane - atunci ai ajuns la locul potrivit. În studioul nostru, cofetari pricepuți vă vor putea îndeplini cererea. Putem pregăti prăjituri mari sub formă de mai multe deserturi, care vor fi așezate pe standuri frumoase.

De asemenea, puteți comanda de la noi prăjituri delicioase. dimensiuni mari pentru 200 de invitați cu gustul tău preferat. Pentru vacanța dumneavoastră exclusivă, vom crea o nouă umplutură originală. Să observăm că fiecare dintre clienți poate crea o schiță a preparatului dulce pe care își dorește să îl primească ca urmare a muncii meșterilor noștri. Pentru a vă ajuta să petreceți mai puțin timp comandând dulciuri, completați comanda online.

Asociem sărbătorile cu distracția, buna dispoziție și bucuria. Mai ales când vine vorba de un eveniment atât de interesant precum o nuntă. Pregătirile de nuntă sunt întotdeauna abordate cu un sentiment aparte.

Este important să luați în considerare totul: gândiți-vă unde va avea loc sărbătoarea, ce stil este cel mai bun pentru eveniment, ce să puneți pe masa festivă ca deliciu.

Printre aperitive și alte feluri de mâncare din meniul principal, este important să nu uităm de decorul principal al mesei. Vorbim despre un tort de nunta. Astăzi este imposibil să ne imaginăm vreo nuntă fără ea. Servirea tortului este etapa finală a sărbătorii. Acesta este un fel de apogeu al sărbătorii, în care toate privirile celor prezenți vor fi îndreptate asupra fericiților proaspăt căsătoriți care decupează împreună tortul. Prin urmare, procesul de găsire a unui desert de vacanță demn și frumos trebuie luat în serios.

Nu contează ce mărime plănuiești nunta. Acest accent dulce trebuie să fie prezent pe ea. Tort de nunta pentru 30 de persoane sau tort de nunta pentru 100 de persoane? Tu decizi. Următoarele informații vă vor ajuta să simplificați sarcina.

Torturi de nunta. Alegerea celor mai bune

De unde să începi să cauți tratarea perfectă pentru nuntă?

Desigur, ar trebui să decideți asupra compoziției desertului. În această etapă, fiecare dinte de dulce, de regulă, devine cu ochii mari și începe să saliveze abundent. Cu toate acestea, ar trebui să vă puneți împreună și să decideți asupra rețetei. Specialiștii noștri vă pot ajuta în acest sens.

Vi se vor prezenta multe opțiuni, fiecare dintre acestea cu siguranță merită să fie activată masa festiva. În ceea ce privește designul, nu există limită pentru imaginația culinară. Dovadă în acest sens este cea mai largă gamă de modele de prăjituri pentru fiecare gust și temă, pe care le poți vizualiza fără a părăsi casa. Doar vizitați site-ul nostru oficial și vizualizați catalogul online.

Indiferent de tematica evenimentului tau de nunta, poti alege un tort care se potriveste perfect cu el sau poti face o comanda personalizata. Pentru patiserii noștri, nu există sarcini imposibile.

Cât cântărește tortul tău?

Amploarea evenimentului și numărul de invitați invitați este primul factor care determină ce dimensiune va avea tortul de nuntă pe care îl comandați. Prin urmare, în momentul plasării unei comenzi, trebuie să știți acest lucru cât mai exact posibil.

Bucătarii profesioniști spun că în medie sunt 100-150 g de desert de persoană. Acesta este indicatorul de la care ar trebui să înceapă clientul, dar nu este tot ceea ce trebuie să știți, deoarece în acest caz există câteva nuanțe. În special, când vine vorba de specificul rețetei de prăjitură.

Deci, răspunzând la întrebarea câte kg cântărește un tort de nuntă pentru 100 de persoane sau câte kg cântărește un tort de nuntă pentru 20 de persoane, puteți da aceeași cifră. Cert este că prăjiturile de desert pot fi făcute din pandișpan pufos, fără greutate, dar greutatea prăjiturii va fi mai grea prin impregnare. De asemenea, dacă comandați o prăjitură cu fondant, fiți pregătiți să plătiți în plus pentru el.

Tort de nunta pentru 30 de persoane cate kg?

Acest număr de oaspeți este considerat relativ mic. Acestea includ de obicei rude apropiate și cei mai buni prieteni tineri casatoriti. Prin urmare, tortul pentru un astfel de eveniment nu trebuie să fie prea mare.

Tort de nunta pentru 40 de persoane cate kg?

Numărul de invitați este deja mai mare, așa că greutatea prăjiturii trebuie mărită proporțional. Merită să ne amintim că, dacă preferați o prăjitură făcută pe mai multe niveluri, cea de sus rămâne întotdeauna pentru tinerii căsătoriți. Din acest motiv, nu este inclus în calculul greutății la împărțirea lui în porțiuni.

Tort de nunta pentru 50 de persoane cate kg?

O astfel de nuntă nu poate fi numită modestă. De aceea, merită să vă asigurați că fiecare dintre oaspeți rămâne bine hrănit. Practica arată că nu toți invitații rămân la masa dulce, dar totuși trebuie să contați pe fiecare oaspete.

Tort de nunta pentru 60 de persoane cate kg?

Dacă sunteți confuz de procesul de împărțire a prăjiturii în un numar mare de bucăți egale, folosește următorul hack de viață: în loc de un tort monolitic, comandă un cupcake sau un tort porționat. Acesta este un desert de nuntă practic și la modă, care nu trebuie tăiat și împărțit în porții egale. Cofetarii nostri au facut deja toate acestea.

Tort de nunta pentru 80 de persoane cate kg?

Aceasta este o adevărată petrecere la scară largă. Inutil să spun că, pentru a hrăni aproape o sută de oaspeți flămând, trebuie să încerci foarte mult. Masa dulce nu face excepție. Tortul de la o nuntă atât de mare trebuie pur și simplu să se potrivească la scară.

Și acum despre anumite numere:

• Un tort de nuntă pentru 15 persoane și un tort de nuntă pentru 20 de persoane ar trebui să cântărească între 3 și 5 kg.
• Tort de nunta pentru 25-35 persoane 5-6 kg.
• Tort de nunta pentru 40-50 persoane 6-7 kg.
• Tort de nunta pentru 60-70 persoane 8-9 kg.
• Tort de nunta pentru 80 de persoane si mai mult de la 10 kg.

Datorita faptului ca majoritatea nuntilor care au loc dupa traditiile noastre nationale implica un numar impresionant de invitati, multe cupluri se gandesc cat le va costa sa cumpere un tort de nunta mare. Nu are rost să ascunzi faptul că un desert de nuntă bun și frumos decorat nu va fi ieftin. Costul acestuia va fi alcătuit nu numai din ingredientele incluse în rețeta principală. Aceasta va include costurile de proiectare, decorare și decorare.

Este posibil să economisiți bani la un tort fără a-i compromite calitatea și aspectul? Dacă știți despre unele trucuri de viață, atunci acest lucru este foarte posibil.

1. Decorul realizat manual este întotdeauna mult mai scump. Daca vrei ca tortul sa fie decorat intr-un mod original si frumos si in acelasi timp la buget, da preferinta fructelor si fructelor de padure proaspete;
2. Decorul mic este mai scump decât decorul mare, așa că alegeți flori mari și alte elemente;
3. Prăjiturile informale sunt semnificativ mai scumpe decât deserturile similare făcute în varianta tradițională. Vrei să fii original? Va trebui să plătiți pentru asta. Insa, daca avangarda si socante nu sunt pentru tine, da preferinta unui desert rotund, dreptunghiular sau patrat in design clasic. Printre altele, formele tradiționale de tort sunt destul de practice. Este convenabil să le tăiați în părți egale, făcând-o rapid și precis.

Selecția de prăjituri de nuntă din cofetăria noastră online este bogată și variată. Dacă tu, la fel ca toți clienții noștri, ești orbit de sortimentul de dulciuri, te vom ajuta să faci o alegere.

• Nunta unui cuplu, organizată în lunile caniculare, poate deveni un adevărat test de forță nu doar pentru tinerii căsătoriți, ci și pentru toți cei prezenți la sărbătoare. O prăjitură originală cu înghețată de nuntă sau o plăcintă răcoritoare cu mentă și lămâie pot reduce temperatura soarelui arzător.
• Atunci când alegeți umplutura de tort, nu fiți prea creativi. Mai ales dacă la sărbătoarea ta sunt invitați mulți invitați, inclusiv persoane în vârstă. Conservatorismul generațiilor anterioare poate să nu accepte deliciile tale exotice. Astfel, există un risc mare ca tortul să nu facă o impresie complet favorabilă. În cazul unui meniu de nuntă, inclusiv al meniului de deserturi, este mai bine să acordați prioritate rețetelor clasice și bine testate.
• Aluatul de burete pentru un tort de nuntă este considerată cea mai bună opțiune de câștig-câștig. Este pufos, ușor și se topește în gură. În plus, pandișpanul este o bază excelentă și foarte plină de satisfacții, atât pentru tot felul de umpluturi, cât și pentru impregnări.
• Un tort cu mai multe niveluri, fiecare etaj este umplut cu diferite straturi și umpluturi - aceasta este varianta interesanta. Cu toate acestea, la o nuntă, invitații nu au întotdeauna ocazia să afle în ce constă fiecare dintre niveluri și să aleagă în mod independent piesa care le place.
• Alege un tort de nunta care nu va fi prea greu pentru a fi digerat. Sărbătorile, în care conținutul de calorii al fiecărui fel de mâncare iese literalmente la scară largă, vă amintesc de ele însele a doua zi cu consecințe grave pentru organism. Prin urmare, preferați desertul, nu cu unt, ci cu cremă de iaurt și fructe. De asemenea, evitați prăjiturile pe bază de bezea, foietaj și paine scurte. În primul rând, acestea sunt cele mai grele prăjituri pentru stomac, iar în al doilea rând, toate se sfărâmă foarte repede și există șansa ca desertul să-și piardă. aspect, foarte inalt.

Tortul este un atribut obligatoriu al unei sărbători de nuntă, punctul culminant al unui banchet, o delicatesă mereu binevenită și așteptată pe care oaspeții invitați o așteaptă și vor dori cu siguranță să o încerce. Și din moment ce sunt mulți invitați la nunți, este dificil să ghicim dimensiunea potrivită, astfel încât toată lumea să aibă suficient nu doar să încerce, ci și să se sature. Dacă există prea mult tort, acest lucru poate duce la cheltuieli inutile și la deteriorarea produsului, care nu va mai avea unde să fie depozitat mult timp după nuntă. Prin urmare, este important să calculați corect dimensiunea tortului. Din fericire, există multe tehnici pentru aceasta.

Ce ar trebui să luați în considerare atunci când calculați greutatea unui tort?

Mărimea tortului poate fi calculată în diferite moduri:

1. Cofetăriile cu experiență pot calcula singure dimensiunea necesară a produsului, în funcție de numărul de invitați și de dorințele dumneavoastră.
2. Organizatorii de nuntă angajați profesional se pot concentra pe proporțiile de mâncare acordate numărului de invitați.
3. Puteți calcula singur greutatea.

În primele două cazuri, ar trebui să aveți încredere în specialiști care înțeleg cu adevărat această problemă. Dacă nu ai încredere în ei, atunci este mai bine să te bazezi pe tine, pentru că cunoști mai bine oaspeții invitați și capacitățile tale financiare. Bucătarii ar trebui să verifice raportul dintre volumul prăjiturii și greutatea acestuia, conținutul de calorii și compoziția. Organizatorii pot ajuta la estimarea cererii de desert în momentul în care este servit, ceea ce influențează și cantitatea necesară. Restul calculelor te vor ajuta să faci tabele și calculatoare speciale pentru a calcula greutatea cofetăriilor de nuntă.

Numărul de persoane invitate

Tortul se comanda in functie de numarul de invitati. Cu toate acestea, există câteva nuanțe care trebuie luate în considerare:

• Nu toți invitații mănâncă dulciuri din motive de sănătate. Nu le luați în considerare atunci când determinați greutatea necesară.
• Licitație de tort. O tradiție la nunți este o licitație, în care lotul este o porție din tortul de nuntă. Dacă vindeți fără greș porții de desert invitaților, atunci cei care nu mănâncă dulciuri îl vor primi în continuare (fiind respectați tinerii cu bani pentru lotul de licitație). Dacă întregul tort este epuizat, va fi dificil de reglementat câte bucăți vor fi consumate, pentru că oaspeții pot fie să nu cumpere una singură, fie să cumpere totul pentru a-i ajuta financiar pe tinerii căsătoriți.
• Stoc personal. Nu ar trebui să comanzi o prăjitură doar pentru o nuntă să rămână ceva pentru a doua zi, când deserturile sunt deosebit de solicitate și tinerii căsătoriți vor să mănânce câteva bucăți într-o atmosferă relaxată.
• Livrare la domiciliu. Proaspetii casatoriti pot da o parte din tort invitatilor lor. Dacă acest lucru este furnizat, atunci merită să comandați un produs care cântărește puțin mai mult decât este necesar.

Conținutul caloric al mâncărurilor gătite

Atunci când se determină dimensiunea și conținutul de calorii al unui desert, contează și natura meniului de sărbători:

• Dacă evenimentul de cină este mic (bufet de nuntă), ar trebui să existe mai mult de 1 bucată de desert, deoarece tortul în sine va fi principalul răsfăț al mesei dulci.
• Dacă evenimentul implică un meniu larg cu o schimbare de feluri de mâncare și o sărbătoare lungă, atunci este posibil să fie puțin desert, 100 g de persoană vor fi suficiente, deoarece oaspeții vor fi deja sătui până când este servit.
• Dacă meniul este larg, dar nu bogat în calorii, atunci poate exista mai mult de 1 bucată de dulciuri de persoană.
• Dacă prăjitura este aerisită, dar nu grea, atunci poate fi mai mult decât în ​​mod normal.
• Dacă prăjiturile sunt grele și bogate în calorii, atunci bucățile pot fi mai mici sau un tort standard va fi suficient.

Tabel pentru calcularea greutății tortului pentru numărul de persoane

Odata ce ai luat in calcul numarul de invitati si alte aspecte organizatorice importante, folosind tabelul de mai jos, poti calcula cantitatea de prajitura in functie de greutate si determina numarul aproximativ de niveluri. Vă rugăm să rețineți că numărul de niveluri este indicat pe baza faptului că prăjiturile vor fi de densitate medie și nu foarte aerisite. Un tort aerisit poate avea de 1,5-2 ori mai multe niveluri, capacitatea sa pentru fiecare oaspete va fi, de asemenea, mai mare, dar va fi mai dificil să obțineți suficient de un astfel de răsfăț.

Dacă sunt mai mulți invitați, atunci desertul ar trebui să fie proporțional mai mare, cu calculul a 1 kilogram (bucata de 100 de grame) la zece invitați, plus 1-2 kg în plus. Cum mai multi oameni, cu atât mai mult ar trebui să existe o „adăugare” - aceștia sunt aditivi pentru oaspeți, care pot fi vânduți la loterie sau păstrați de către tinerii căsătoriți pentru ei înșiși.

O „alocație” de 1 kg pentru 10 persoane vă va permite să împărțiți oaspeții dumneavoastră acasă delicatesa după nuntă, ceea ce cu siguranță le va mulțumi. Dacă piesele sunt planificate să fie de 150 g, atunci astfel de calcule nu vor lua în considerare aditivii și porțiile suplimentare. Videoclipul vă va ajuta să aflați mai multe despre regulile pentru calcularea desertului de nuntă:

Calculator de greutate tort de nunta

Un instrument convenabil pentru calcularea cantității de tort pentru o nuntă este un calculator online. Este ușor de utilizat și ia în considerare, de asemenea, nuanțe precum vânzările de prăjituri și numărul de persoane care nu mănâncă dulciuri. Cu toate acestea, trebuie înțeles că rezultatele unor astfel de calcule sunt aproximative și necesită luarea în considerare a celorlalți factori enumerați mai sus. Pentru a calcula corect greutate ideala desert, faceți următoarele:

1. Introduceți numărul de participanți la banchet.
2. Mai jos, introduceți numărul de persoane care nu mănâncă dulciuri.
3. Evaluați dragostea invitaților pentru dulciuri (acest parametru poate fi afectat de conținutul caloric al alimentelor, prăjiturii, natura invitaților, tendința lor de a mânca dulciuri, forma banchetului și alte nuanțe menționate mai sus). Selectați-o pe cea potrivită din opțiunile sugerate („Moderat”, „Puternic”, „Nu-mi place”).
4. Vă rugăm să indicați dacă este planificată o licitație de tort.
5. Faceți clic pe „Calculați”.

Ca urmare, veți primi nu numai greutatea aproximativă potrivită a tratatului de nuntă, ci și suma aproximativă pe care o va costa un astfel de tratament. Suma se bazează pe ofertele medii dintre companiile populare de tort de nuntă și arată doar categoria de preț în care se încadrează un desert de această dimensiune. Această funcție este foarte utilă, deoarece va ajuta la determinarea cât de scump va fi tortul pentru tinerii căsătoriți.

Un tort de nuntă este un răsfăț special care aduce bucurie și un sentiment de sărbătoare. Daca posibilitatile materiale permit, este mai bine sa fie calculat cu rezerva pentru a putea sa se bucure de el dupa sarbatoare. Pentru a determina câtă mâncare va fi cerută la nuntă și cât va rămâne pentru tinerii căsătoriți, merită să folosiți instrumente speciale de calcul. Luând în considerare indicatorii obținuți și factorii suplimentari, puteți comanda cantitatea dorită de desert, reducând astfel costurile și evitând situațiile neplăcute la sărbătoare.