Alıştığımız bahçe çileklerinde tohum çoğaltımı maalesef daha az verimli bitkilerin ve daha zayıf çalıların ortaya çıkmasına neden oluyor. Ancak bu tatlı meyvelerin bir başka türü olan dağ çileği, tohumlardan başarıyla yetiştirilebilir. Bu mahsulün temel avantajlarını ve dezavantajlarını öğrenelim, tarım teknolojisinin ana çeşitlerini ve özelliklerini ele alalım. Bu makalede sunulan bilgiler, meyve bahçesinde ona yer ayırmaya değip değmeyeceğine karar vermenize yardımcı olacaktır.

Çoğu zaman güzel bir çiçek gördüğümüzde içgüdüsel olarak onun kokusunu koklamak için eğiliriz. Tüm güzel kokulu çiçekler iki büyük gruba ayrılabilir: gece (güveler tarafından tozlaşan) ve tozlayıcıları çoğunlukla arılar olan gündüz. Her iki bitki grubu da çiçekçi ve tasarımcı için önemlidir, çünkü gün içinde sıklıkla bahçede dolaşıp akşam olduğunda en sevdiğimiz köşelerde dinleniyoruz. En sevdiğimiz kokulu çiçeklerin kokusundan asla etkilenmeyiz.

Birçok bahçıvan balkabağını bahçe yataklarının kraliçesi olarak görür. Ve sadece büyüklüğü, şekil ve renk çeşitliliği nedeniyle değil, aynı zamanda mükemmel tadı, sağlıklı nitelikleri ve zengin hasatı nedeniyle de. Balkabağında bol miktarda karoten, demir, çeşitli vitamin ve mineraller bulunur. Uzun süreli saklama imkanı sayesinde bu sebze tüm yıl boyunca sağlığımızı destekler. Arsanıza balkabağı dikmeye karar verirseniz, mümkün olan en büyük hasatın nasıl elde edileceğini öğrenmek ilginizi çekecektir.

İskoç yumurtaları - inanılmaz lezzetli! Bu yemeği evde hazırlamaya çalışın, hazırlanmasında zor bir şey yok. İskoç yumurtası, kıymaya sarılmış, un, yumurta ve galeta unu ile kaplanmış ve derin yağda kızartılmış, haşlanmış bir yumurtadır. Kızartmak için tarafı yüksek bir tavaya ihtiyacınız olacak ve eğer bir fritözünüz varsa, o zaman bu harikadır - hatta daha az güçlük. Mutfakta sigara içmemek için kızartmak için de yağa ihtiyacınız olacak. Bu tarif için çiftlik yumurtalarını seçin.

Dominik Cubanola'nın en şaşırtıcı büyük çiçekli küvetlerinden biri, tropik bir mucize statüsünü tamamen haklı çıkarıyor. Sıcaklığı seven, yavaş büyüyen, devasa ve birçok yönden benzersiz çiçek çanlarıyla Cubanola, karmaşık karaktere sahip hoş kokulu bir yıldızdır. Odalarda özel koşullar gerektirir. Ancak iç mekanları için özel bitkiler arayanlar için, iç mekan devi rolü için daha iyi (ve daha çikolatalı) bir aday bulunamıyor.

Etli nohut körisi, Hint mutfağından esinlenerek öğle veya akşam yemeği için doyurucu bir sıcak yemektir. Bu körinin hazırlanması hızlıdır ancak biraz hazırlık gerektirir. Nohutlar önce bol soğuk suda birkaç saat, tercihen gece boyunca ıslatılmalı, su birkaç kez değiştirilebilir. Etin sulu ve yumuşak olması için gece boyunca turşuda bırakılması da daha iyidir. Daha sonra nohutları yumuşayana kadar kaynatmalı ve ardından köriyi tarife göre hazırlamalısınız.

Ravent her bahçe arsasında bulunamaz. Çok yazık. Bu bitki bir vitamin deposudur ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılabilir. Raventten hazırlanmayanlar: çorbalar ve lahana çorbası, salatalar, lezzetli reçel, kvas, kompostolar ve meyve suları, şekerlenmiş meyveler ve marmelat ve hatta şarap. Ama hepsi bu değil! Dulavratotu anımsatan bitkinin yapraklarının büyük yeşil veya kırmızı rozeti, yıllıklar için güzel bir arka plan görevi görür. Ravent'in çiçek tarhlarında da görülmesi şaşırtıcı değildir.

Günümüzde trend, bahçede alışılmadık kombinasyonlar ve standart dışı renkler denemektir. Örneğin siyah çiçek salkımına sahip bitkiler çok moda oldu. Tüm siyah çiçekler orijinal ve spesifiktir ve uygun ortakları ve yeri seçebilmeleri onlar için önemlidir. Bu nedenle, bu makale sizi yalnızca barut siyahı çiçek salkımına sahip bitki çeşitlerini tanıtmakla kalmayacak, aynı zamanda bu tür mistik bitkileri bahçe tasarımında kullanmanın inceliklerini de öğretecektir.

3 lezzetli sandviç - salatalıklı sandviç, tavuklu sandviç, lahana ve etli sandviç - hızlı bir atıştırmalık veya açık havada piknik için harika bir fikir. Sadece taze sebzeler, sulu tavuk, krem ​​peynir ve biraz baharat. Bu sandviçlerde soğan yok, dilerseniz balzamik sirkede marine edilmiş soğanı da sandviçlerden herhangi birine ekleyebilirsiniz, bu da tadı bozmaz. Hızlı bir şekilde atıştırmalıklar hazırladıktan sonra geriye kalan tek şey piknik sepetini toplayıp en yakın yeşil çimenliğe doğru yola çıkmak.

Çeşit grubuna bağlı olarak, açık toprağa ekime uygun fidelerin yaşı şöyledir: erken domatesler için - 45-50 gün, ortalama olgunlaşma süreleri - 55-60 ve geç olanlar için - en az 70 gün. Domates fidelerinin daha genç yaşta dikilmesiyle yeni koşullara adaptasyon süresi önemli ölçüde uzar. Ancak kaliteli bir domates hasadı elde etme başarısı aynı zamanda açık toprağa fidan dikiminin temel kurallarına dikkatle uyulmasına da bağlıdır.

Sansevieria'nın iddiasız "arka plan" bitkileri minimalizme değer verenler için sıkıcı görünmüyor. Minimum bakım gerektiren koleksiyonlar için diğer iç mekan dekoratif bitki örtüsü yıldızlarından daha uygundurlar. Yalnızca bir sansevieria türünde istikrarlı dekoratiflik ve aşırı dayanıklılık aynı zamanda kompaktlık ve çok hızlı büyüme ile birleştirilir - rozet sansevieria Hana. Sert yapraklarının bodur rozetleri çarpıcı kümeler ve desenler oluşturur.

Bahçe takviminin en parlak aylarından biri, ay takvimine göre bitkilerle çalışmak için uygun ve elverişsiz günlerin dengeli dağılımıyla hoş bir sürpriz yapıyor. Haziran ayında sebze bahçeciliği tüm ay boyunca yapılabilir, elverişsiz dönemler ise çok kısadır ve yine de faydalı işler yapmanıza olanak tanır. Ekim ve dikim, budama, gölet ve hatta inşaat işleri için en uygun günler olacaktır.

Bir tavada mantarlı et, sıradan bir öğle yemeği ve tatil menüsü için uygun, ucuz bir sıcak yemektir. Domuz eti, dana eti ve tavuk da çabuk pişecektir, bu nedenle tarif için tercih edilen et budur. Mantarlar - bence taze petrol, ev yapımı güveç için en iyi seçimdir. Orman altını - boletus mantarları, boletus ve diğer lezzetler en iyi kışa hazırlanır. Haşlanmış pirinç veya patates püresi garnitür olarak idealdir.

Süs çalılarını, özellikle de iddiasız olanları ve ilginç, önemsiz olmayan yeşillik renklerini seviyorum. Çeşitli Japon spirealarım var, Thunberg kızamıkları, kara mürver... Ve bu makalede bahsedeceğim özel bir çalı var - kartopu yaprağı. Az bakım gerektiren bir bahçe hayalimi gerçekleştirmek için belki de idealdir. Aynı zamanda bahçedeki resmi ilkbahardan sonbahara kadar büyük ölçüde çeşitlendirebilmektedir.

Zeytin, gıda olarak kullanılan yağlı meyvelerdir. Zeytin güney bölgelerde ve deniz kıyısında açık alanda yetişir. Kırım'da harika hissediyor.

Zeytin ağaçları serada veya evde yetiştirilebilir. Bu uzun ömürlülüğün ve refahın sembolüdür. Zeytin dalı İtalya'nın arması üzerinde yer almaktadır. Atina'da yarışma ve yarışmaların galibine zeytin dallarından bir çelenk verildi. Zeytin aynı zamanda barışı da simgelemektedir.

Bitki yetiştirmenin birkaç yolu vardır. Her şey bitkinin ekilme amacına bağlıdır. Meyve almak istiyorsanız, halihazırda meyve veren bir annenin kesimlerini kullanarak ağacı çoğaltmanız önerilir. Zeytin ağaçları elbette tohumdan yetiştiriliyor ancak bu durumda 10-20 yıl içinde meyve vermeye başlayacaktır. Eğer o kadar beklemek istemiyorsanız meyve veren ağaca aşı yapabilirsiniz.

Bitkiyi yetiştirmenin yolları:

• kırıntı;
• tohumlar;
• fideler.

Meyve veren bir ürün elde etmenin en hızlı yolu bir fide satın almaktır. Bu sayede bitkinin kökeninden, belli büyüklük ve çeşitte meyve verme yeteneğinden emin olabilirsiniz.

Meyvenin kullanım amacına göre zeytin ağaçları arasında bir bölünme vardır. Sofralık, yağlı tohumlu veya kombine şeklindedirler. Lütfen cüce çeşitlerinin evde yetiştirildiğini, ancak bahçede hasat yapabilmek için erkek ve dişi örneklere ihtiyacınız olacağını unutmayın. Erkek ya da dişi birey tek başına ürün üretemez. Doğal koşullar altında bitki poleni rüzgarla taşınır, ancak poleni bir fırçayla yaymanız veya saksıyı cereyan eden bir yere yerleştirmeniz gerekecektir.

Zeytin ağacı kısa kışlarda ve uzun, kuru yazlarda yetişir. -5 °C'nin altındaki sıcaklıklarda zeytingiller familyasından bir ağaç rahatsızlık hisseder. Şiddetli donlarda ölür. Bu nedenle kuzey bölgelerde yaşıyorsanız mahsulü bir kış bahçesine veya seraya ekin. Alternatif olarak, iç mekanda yetiştirmek için cüce süs çeşidi satın alın. Fotoğrafta bitkinin neye benzediğini görebilirsiniz.

Tohumlardan zeytin ağacı yetiştirmek

Başlangıçta kuru veya taze zeytin satın alın, konserve ürün uygun değildir. Zeytin çekirdeğinin kabuğu çok sert olduğundan tohumların çimlenme sürecini hızlandırmak için tohumları 12 saat boyunca sodyum veya potasyum hidroksit çözeltisinde bekletin. Bu normal bir %10 alkali çözeltidir. Tohumun kabuğunu kısmen yok edecek ve filizin yumurtadan çıkmasını sağlayacaktır. Daha sonra kemiğin kenarını kesin veya eğeleyin.

Tohumların çimlenmesi için iki seçenek vardır. Bu doğrudan toprakta veya kompostta yapılabilir. Filizler elde etmek için tohumu kompostun içine yerleştirin ve alt tabakaya hafifçe bastırın. Daha sonra karışımı her gün bir sprey şişesi kullanarak nemlendirin. Tencerenin sıcak ve iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Bu uzun bir zaman alacak, yaklaşık 3-12 ay. Tohum çimlenmesinin sadece %50 olduğunu lütfen unutmayın. Bu nedenle tohum çimlenmezse çok üzülmeyin.

Filizler yumurtadan çıktıktan sonra ayrı bir tencereye aktarılır. Az miktarda toprağa ihtiyaç vardır. Nefes alabilen toprakları ve hafif toprakları seçin. Kum ve turba karışımı uygundur. Bitki ancak kök sistemi tüm toprağı kapladıktan sonra yeniden ekilir. Yeniden ekim yaparken toprağı köklerden çıkarmayın, sadece yumruyu daha büyük bir tencereye aktarın. Genç bir bitki yılda bir kez yeniden dikilir, bu ilkbaharda yapılmalıdır. Süs zeytin ağacı 5 yaşını doldurduktan sonra her üç yılda bir yeniden dikilmesi gerekmektedir.

Fide bakımı

Zeytin ağaçlarını dairenin en aydınlık yerine yerleştirin. Yaz aylarında düzenli olarak sulayın. Bitkinin ağaç görünümü alabilmesi için üst kısmının kesilmemesi gerektiğini unutmayın. Yan dalları ve kuru yaprakları çıkarın. Çiçek ve meyve alabilmek için zeytin ağacının kışlamasını sağlamak gerekir. Bu amaçla sulamayı azaltın ve mahsulün bulunduğu tencereyi serin bir yere koyun. Ağacı gübrelemeye gerek yoktur. Yaz aylarında gübreleme 7 günde bir yapılır. Karmaşık azotlu gübreler ise en iyisidir.

Zeytinin mükemmel bir tacı vardır, ondan her türlü bonsai yapılabilir. Dinlenme döneminde oda sıcaklığı 10-12 °C, yaz aylarında ise 18-22 °C olmalıdır. Tüm kurutulmuş yapraklar kesilmelidir, tacın büyümesine müdahale ederler. Zeytin ağacını kışın serin bir yere taşımazsanız çiçek açmaz ve meyve vermez. Yaz aylarında dallara bir sprey şişesiyle püskürtün.

Kesimlerden zeytin ağacı yetiştirmek

Çalı veya ağaç yetiştirmek için ana bitkiden 1-3 yaşlarındaki bir sürgün ayrılır. Bundan sonra kesilen bölge bir kök stimülatörü ile tedavi edilir. Lütfen maddenin yalnızca arıtılmış veya kaynamış suda çözülmesi gerektiğini unutmayın. Zeytin ağacı ham suda bulunan bakterilere karşı çok hassastır. Daha sonra kesim nemli bir alt tabakaya yerleştirilir. Bu toprak veya kum olabilir. Ekimden önce, bir çöküntü oluşturmak için alt tabakaya bir kalem yapıştırın. Kesimi deliğe yerleştirin ve üzerini toprakla örtün.

Artık bitkiyi her zaman sulamanız ve beklemeniz gerekiyor. Oda sıcaklığı en az 20°C olmalıdır. Kesimlerin su basmasını sevmediğini, bu nedenle nadiren sulandığını ve bitkileri günlük olarak püskürtmeye çalıştığınızı lütfen unutmayın. Yeterli nem seviyesini sağlamak için filizi plastik bir torbayla örtün ve havalandırma için birkaç delik açın.

Köklerin oluşup oluşmadığını kontrol etmek için sapı hafifçe çekin. Direnirse köklerin yavaş yavaş yeniden büyüdüğü anlamına gelir. Bitkiyi kolayca koparacağınız için kuvvetle çekmeyin. Köklenme işlemi 3 aydan fazla sürebilir. Zaten üç ay geçtiyse ve kök yoksa cesaretiniz kırılmasın. Kesime dikkat edin, yeşil ve kuvvetli ise her şey yolunda demektir, Avrupa zeytinini sulamaya devam edin.

Kalıcı bir yere dikim

Zeytin ağacının dikimi kök aldıktan sonra yapılır. Toprak dere kumu, bahçe ve çim toprağından oluşmalıdır. Bu karışıma sönmemiş kireci ekleyin. Zeytin ağacının bulunduğu kabın dibine drenaj tabakası koymayı unutmayın. Zeytin ağacını sık sık ama azar azar sulayın. Kuraklık sırasında yapraklara püskürtün. Bunun için filtrelenmiş veya kaynamış su alın. Yaklaşık 3-4 yıl içinde çiçekler ve meyveler alacaksınız.

Çiçek eksikliğinin nedenleri

• Tohumdan yetişen yabani bir bitki.
• Dinlenme süresi yok.
• Yetersiz aydınlatma.

Kışın zeytin ağacının ışığı yeterli olmayabilir. Bu nedenle floresan lambalar kullanılarak aydınlatılmaktadır. Kışın sulamayı bıraktığınızdan ve bitkiyi gübrelemediğinizden emin olun. Meyveler zeytin ağacının aşılanmasıyla elde edilebilir. Bunu yapmak için, gövdeye meyve veren çeşitli bir ağaç parçasının yerleştirildiği bir çentik yapılır. Tipik olarak zeytinlerin ilkbaharda aşılanması gerekir. Bu, normal bir meyve ağacıyla aynı şekilde talimatlara göre yapılır. Eğer kapalı bir ağaç yetiştiriyorsanız, o zaman onu aşılamanıza gerek yoktur, çünkü evde mahsul nadiren meyve verir. Aşılama yarık veya çimlenmekte olan bir göze gerçekleştirilir.

Yetişkin bir ağaç, genç bir bitkinin aksine iddiasızdır. Nem eksikliğini ve su basmasını çok iyi tolere eder. Bahçenize diktiğiniz zeytin ağacının yeniden dikilmesine gerek yoktur. Sadece kuru dalları zamanında kesin ve tacı kendi takdirinize göre şekillendirin. Nisan ayından eylül ayına kadar zeytin ağacını azotlu gübrelerle sulamayı unutmayın. Bu büyümeyi hızlandıracak ve hastalıkları önleyecektir.

zeytin- bu şununla alakalı zeytin ailesi. Anavatanı Afrika, Avustralya, Avrupa'nın güney kısımları ve Asya'dır. Dünyada zeytin ağacı, kendisinden sağlıklı yağ üretilmesi ve meyvelerinin - zeytinlerin - salamura edilmesiyle ünlüdür. Kökeni hakkında birçok efsane var. Zeytin sadece sıcak ülkelerde yetişse de evde de yetiştirilebilir. Bu bir tohumdan, bir tohumdan yapılabilir. Ancak bu şekilde lezzetli meyvelerin tadını çıkaramayacaksınız - tatsız olacaklar ve ekimden sadece 10 yıl sonra ortaya çıkacaklar. Bu şekilde ancak dekoratif amaçlı yetiştirilebilir. Evde zeytin ağacının nasıl yetiştirileceği hakkındaki makalemizi okuyun.

Dikim materyali için gereksinimler

Az önce yediğiniz konserve zeytini çukura koymayı planlıyorsanız, sizi hayal kırıklığına uğratmak için acele ediyoruz - bu tür ekim malzemeleri filizlenmeyecektir. Yalnızca özel bir mağazadan satın alınabilecek taze meyve tohumlarına ihtiyacınız olacak.

Bir tohum ekim yöntemi seçerken çimlenme sürecinin oldukça uzun süreceğini bilmelisiniz - yaklaşık iki buçuk ay. Ve bu durumda çimlenme oranı oldukça düşüktür - örneğin ekilen beş tohumdan yalnızca ikisi, hatta bir tanesi filizlenebilir. Tipik olarak çimlenme %50'den fazla değildir.

Biliyor musun? Eski Yunanlılar zeytine hayat ve uzun ömür ağacı olarak saygı duyuyorlardı. Böyle kabul edildi çünkü yok edilmesi neredeyse imkansızdı. Yıldırım çarpsa bile uzun süre yaşayabilir. Bir ağacı sökmeniz gerekiyorsa, bunu yapmak için beş metrelik bir yarıçap içindeki köklerini kaldırmanız gerekir, aksi takdirde küçük bir kalıntıdan bile yeniden büyüyecektir. Vahşi doğada bir zeytin ortalama yarım asır büyür.

Hazırlık: çimlenme

Başlamak için kemikler 18 saat boyunca alkalin bir solüsyona (%10) yerleştirilmelidir. Bu durumda, filizlerin kuluçkalanmasıyla zaten kırılabilen kabuğun bir miktar yumuşatılması için bu gereklidir. İşlemden sonra tohumlar yıkanır ve kurutulur. Sadece tamamen kuruduğunda toprağa yerleştirilmelidirler. Keskin uç, ekimden önce bir bıçakla, budama makasıyla kesilir veya törpülenir.

Ayrıca birkaç hafta boyunca çimlenme için tohumları nemli bir kaseye koyabilirsiniz. Kabın sıcak bir sıcaklıkta, sabit nemde ve yeterli güneş ışığında tutulması gerekecektir. Bu prosedür çimlenme yüzdesinin artmasına yardımcı olabilir.

Toprak

Zeytin ekimi için en iyi kompozisyon aşağıdaki gibi olacaktır:

• nehir kumu - iki parça;
• çim arazisi - bir kısım;
• bahçe toprağı - bir kısım.

Ayrıca zeytin ağacının toprağına bir miktar kuru sönmüş kireç tozu (1 kg'a 20-25 gr) eklemeniz gerekecektir.

Satın alınan bir alt tabaka kullanıyorsanız, büyüyen toprağı (üç kısım) ve sıradan toprağı (bir kısım) karıştırmanız ve karışımı kumla hafifçe seyreltmeniz gerekir.

Kapasite

Zeytin ekimi için konteyner başlangıçta büyük olmalı– derinliği ve genişliği en az 60 cm. Bir ön koşul, aşırı nemin geçmesine veya tavadan gerekli miktarda sıvıyı almasına izin verecek drenaj delikleridir. Yaprak dökmeyen bir ağacın ana düşmanı yüksek toprak nemidir, durgunluk ölüm gibidir.

Tencerenin dibine bir kat ince veya tuğla talaşı yerleştirmeniz gerekir.

İniş

Tohumlar hazırlanan toprağa çok derin (2-3 cm mesafe) ekilmemelidir.

İç mekanda başarılı köklenme ve çimlenme için sıcaklığın +20°C'de tutulması gerekir. Ayrıca yüksek nemi ve uygun aydınlatmayı korumanız gerekir.

Filizlerin ortaya çıkması iki ila üç ay sonra beklenmelidir.

Fidelerin koşulları ve bakımı

Zeytin yetiştirmek için en iyi yer güney veya güneybatıda bulunan bir pencere olacaktır. Burası onun yapacağı yer yeterli güneş ışığı. Yeterli değilse, bitki yaprakları bırakarak size bu konuda sinyal verecektir. Bu durumda, saksı için daha parlak bir yer aramanız veya ek olarak bir yapay aydınlatma kaynağı kurmanız gerekecektir.

Evde zeytin ağacının bakımı basittir ve çoğu ağacın bakımından farklı değildir.Sulama, hava kuruduğunda ilaçlama, budama ve yeniden dikimden oluşacaktır.

Toprağın üst tabakası kurudukça düzenli sulama gerekir. Bitki kuraklığı iyi tolere etmez - yaprakları kurumaya ve dökülmeye başlar. Bununla birlikte, ağaç sürekli su basmasına, hatta tamamen ölüm noktasına kadar daha da kötü tepki verecektir.

Önemli! Zeytin ağacının sulanması sadece oda sıcaklığında birkaç gün bekletilmiş musluk suyuyla yapılmalıdır.

Büyüme mevsimi boyunca (Nisan'dan Eylül'e kadar) ağacın gübrelenmesi gerekiyor. Aktif büyüme döneminde iki haftada bir, ilkbahar-yaz döneminde ise haftada bir yapılması tavsiye edilir. Ekim ayından itibaren tüm beslemelerin durdurulması gerekir, aksi takdirde bitki kış dönemini atlatmakta zorlanacak ve sonunda çiçek açamayacaktır.

Yaz aylarında zeytin yapraklarındaki tozun periyodik olarak silinmesi gerekir. Kışın ısıtma açıldığında püskürtülmeleri gerekecektir.

Kışın zeytin ağacı yalnız bırakılmalıdır; mümkün olduğu kadar az sulayın, beslemeyin ve serin bir yere (+10-12°C) taşıyın. Ancak bu koşullar altında çiçek açabilecektir.

Çiçeklenme gerçekleştiğinde ağaç +18-20 derece sıcaklıktaki bir odaya yerleştirilmelidir.

Dikimden bir veya iki yıl sonra bitkinin yeniden dikilmesi gerekir. Bunu yapmak için aktarma yöntemini kullanın (kök sistemini açmadan bir toprak parçasıyla birlikte). Transplantasyon ilkbaharda yapılır. Zeytin ağacı beş yaşına gelinceye kadar her yıl yeniden dikilmektedir. Daha sonra nakiller arasındaki aralıklar iki ila üç yıla çıkarılmalıdır.

Önemli! Zeytin için toprağın asitliği önemlidir. Alkali bir alt tabakayı tercih eder ve aşırı asitli toprakları tolere edemez. Bu nedenle yeniden ekim yaparken toprağa turba eklenmemelidir.

Yeniden dikimden sonra, kural olarak ağaç hızla büyür. İki üç yıl sonra ilkbaharda ya da yaz başında saksıdaki zeytin ağacı yapraklarını döker ve yenilerini alır.

Kuru dalların sıhhi budaması yıllık olarak yapılmalıdır. Ayrıca biçimlendirici bir saç kesimi de yapabilirsiniz - bitkinin bundan sonra iyileşmesi zor değildir. Zeytin bonsai severler için harikadır çünkü taçları çeşitli minyatür ağaçlar oluşturmak için kullanılabilir.

Alt dallar ve yapraklar düzenli olarak çıkarılmalıdır - bu bitkinin daha iyi büyümesine yardımcı olacaktır.

Bu yaprak dökmeyen ağacın oldukça sert yaprakları olduğundan zarar görmez.

Kıbrıs manzaraları. Zeytin ağacı

Zeytin yağı. Nereden geldi? İncil'deki hikayeye göre, Tanrı'nın insanlara karşı öfkesinin azaldığının ve Büyük Tufan'ın durduğunun bir işareti olarak bir güvercin tarafından Nuh'a bir zeytin dalı getirildi. Tufan'dan sonra ilk büyüyen zeytin ağacı, doğuşuyla Tanrı ile insan arasında bir ateşkesin habercisiydi.

Zeytin ağacı (lat. Olea europaea) yaprak dökmeyen subtropikal bir ağaçtır. Zeytingiller (Oleaceae) familyasının Zeytin (Olea) cinsine aittir. Zeytin ağacının doğduğu yer Güneydoğu Akdeniz olarak kabul ediliyor ve zeytinin ilk kez Yunanistan'da yetiştirildiği söyleniyor. Bunun kanıtı, eski Yunan mitlerinde zeytinden söz edilmesidir.

Antik çağlardan beri zeytinyağı için yetiştirilen bitkinin vahşi doğada bulunmaması ilginç bir gerçektir!

E-posta:

Skype: elena_skype555

Zeytinin botanik tanımı

Zeytin diocious bir bitkidir: ekim sırasında her deliğe iki bitki ekilir: tozlaşma için bir dişi ve bir erkek.

Zeytin ağacı aslında 10-12 metre yüksekliğe ulaşan, yaprak dökmeyen bir çalı olarak kabul edilir. Zeytin gövdesi çok güzeldir - gri kabukla kaplı, budaklı, bükülmüş ve genellikle yaşlılıkta içi boştur. Ağacın dalları budaklı ve uzundur. Yapraklar kösele, gri-yeşil renktedir, yaprağın iç kısmı gümüşi bir renk tonuna sahiptir. Zeytin yaprakları kışın dökülmez. Ağaç, iki ila üç yıl içinde yavaş yavaş yapraklarını yeniler.

Zeytin genellikle nisan sonundan temmuz başına kadar çiçek açar. Kokulu çiçekleri küçük (2-4 mm), beyaz-sarı renklidir. Dallarda çiçekler, yaprakların koltuklarında paniküler salkımlar şeklinde bulunur. Bir çiçeklenmede 10 ila 40 çiçek sayabilirsiniz.Bir ağacın çiçeklenmesinden önceki dönem çok önemlidir: eğer ağaç çiçeklenmeden 6 hafta önce kuraklık veya besin eksikliği yaşarsa, verimi keskin bir şekilde azalır! Bu nedenle bahar yağmurları özellikle zeytinlik sahiplerini sevindiriyor.

Zeytinin meyvesi ("zeytin" dediğimiz şey) sert çekirdekli meyve olarak kabul edilir. Çoğu zaman uzun oval bir şekle, sivri veya küt bir buruna sahiptir. Olgun bir zeytinin uzunluğu 0,7 ila 4 cm, çapı 1 ila 2 cm arasındadır, yağı etli perikarpta bulunur.

Meyve etinin rengi ağacın türüne bağlıdır (500'den fazla zeytin çeşidi vardır!): Rengi yeşil, siyah, koyu mor olabilir ve sıklıkla yoğun mumsu bir kaplamaya sahiptir. Zeytin meyveleri çiçeklenmeden 4-5 ay sonra - Eylül-Kasım aylarında olgunlaşır. Zeytin ağacı 20 yıllık ömründen sonra en verimli halini alır. Zeytin ağacı 2 yılda bir meyve verir ve ortalama verimle 20 kg civarında zeytin üretir.

Bir zeytin meyvesi ortalama olarak %60 su, %10-30 yağ, %5 şeker, %1,5 protein, %2-5 lif ve %2-6 minerallerden (proteinler, pektin, B vitaminleri, C, E, potasyum tuzu, fosfor, demir...).

Meyvenin %90'ı, koruyucu madde içermese bile uzun raf ömrüne sahip olan zeytinyağı yapımında kullanılır. Zeytinyağı harika bir tada sahiptir ve daha da önemlisi %98 oranında sindirilebilirdir (ayçiçek yağının yalnızca %80'i emilebilir!). Hayvansal yağlardan farklı olarak zeytinyağı sadece zararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda vücuda önemli faydalar sağlar. İçerdiği asitler vücudumuzun hücre zarları için gerekli bir yapı malzemesidir! Zeytinyağının enerji değeri 898 kcal/100gr'dır.

Zeytinyağı kozmetik endüstrisinde, yemek pişirmede ve birinci sınıf konserve gıda üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Zeytin yaprakları ilaç sanayinde kullanılmaktadır. Organik asitler, fitosterol, glikozit oleuropein, reçineler, flavonoidler, lakton elenolit, acı ve tanenler, uçucu yağlar (fenol, kamfen, öjenol, sineol, sitral ve alkoller) ve ayrıca organik asitler, acı tatlar, flavonoidler ve tanenler içerirler. Zeytin yapraklarından elde edilen infüzyonlar kan basıncını normalleştirir, solunum yolu hastalıklarını iyileştirir ve bağışıklık sistemini uyarır.

Yeşilimsi sarı, ağır, güçlü ve kıvırcık zeytin ağacı cilalamaya çok uygundur ve tabak ve mobilya yapımında kullanılır. Aynı zamanda ağaç oymacıları tarafından da takdir edilir; kakmalarda ve pahalı torna ve marangozluk ürünlerinin imalatında kullanılır. Zeytin ağacı kabuğu eczacılar tarafından kınakına yerine kullanılır.

Zeytin ağaçları iyi bir iyileştiricidir. Dağ yamaçlarına dikilen bu bitkiler, toprağı erozyona ve çökmeye karşı dayanıklı hale getirir; bu da heyelanları, toprak erozyonunu ve yağmur suyunun israfını durdurmada çok önemlidir. Ağaçların uzun ömürlü ve güçlü kök sistemi heyelanı durdurabilir!

Günümüzde toplam kültürlü zeytin ekim alanı milyonlarca hektar olarak ölçülmektedir. En fazla zeytin İspanya, İtalya ve Yunanistan'da yetiştirilmektedir.

Rustik zeytinyağı ve buna dayalı kozmetik ürünleri nereden satın alınır?

Zeytinyağı fabrikasına özel gezi rezervasyonu yapın

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

E-posta: Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript'in etkinleştirilmesi gerekir

Skype: elena_skype555

Zeytin dalı barışın simgesi

Dünya Barış Kongresi'nin ambleminde zeytin dalı taşıyan bir güvercin tasvir edilmiştir. Zeytin dalı, benzer bir anlama sahip olduğu hanedanlık armalarında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Zeytin ağacının güney halklarının yaşamıyla bağlantısı çok sayıda efsaneye yansıyor. Gagasında zeytin dalı bulunan güvercin, Eski Ahit efsanelerinde tema ve amblem olarak kullanılmıştır. Akdeniz ülkelerinde zeytinyağı sadece yemek için değil, aynı zamanda kurban törenlerinde, saç ve vücut yağlanmasında da kullanılıyor, kandillere de katılıyordu.

Akdeniz'de yapılan arkeolojik kazılarda her yerde antik yağ değirmenleri keşfediliyor. Zeytin ve yağlı amfora görüntüleri, Mısır'ın eski kültürünün karakteristik özelliğidir. Theophrastus, zeytinin Thebes'te ve Libya Çölü'nün vahalarında yetiştiğini yazdı. Antik Fenikeliler zeytini Akdeniz'e yaydı. Antik Yunan destanı özellikle zeytinle ilgili efsaneler açısından oldukça zengindir. Odysseia'da incir, nar ve armutla birlikte zeytin de yüceltilir. Zeytin yetiştiriciliğine ilişkin gereklilikler Solon kanunlarında yer almaktadır. Küçük Asya'ya, Batı Akdeniz'e ve Kırım'ın güney kıyılarına giden Yunan yerleşimciler yanlarında zeytin getirip yeni topraklara ektiler.

Kıbrıs'a bireysel bir gezi rezervasyonu yapın

yağ değirmeni ziyareti ve taze sıkılmış zeytinyağının tadına bakma ile

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

E-posta: Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript'in etkinleştirilmesi gerekir

Skype: elena_skype555

Zeytin toplama zamanı büyük bir tatildir

Ekim, Kasım, Aralık ayları başlıca zeytin hasat ayları ve zeytinyağı üretiminin yapıldığı zamandır. Kıbrıslılar bu sefere “Zeytin Hasat Bayramı” diyorlar.

Süreci en az bir kez gözlemlemiş olan hiç kimse bu olayı tatil olarak adlandırmaya cesaret edemez: bir ağaçtan zeytin toplamak için birkaç saatlik el emeği gerekir!

Zeytin toplamak için bir ağaca tırmanmanız ve kalın iş elbiseleri giymeniz gerekir, çünkü zeytin ağaçlarının dalları oldukça keskindir, onlarla temas sadece rahatsız edici olmakla kalmaz, aynı zamanda ciltte yaralanmalarla da doludur.

Toplanan zeytinler fabrikaya götürülüyor ve burada zeytinyağı yani sızma zeytinyağı sıkılıyor! En lezzetlisi ve sağlıklısı.

Zeytinyağının nasıl preslendiğine dair fotoğraf raporu için buraya bakın:

http://site/index.php/remesla/87-oliveoil.html

Geriye kalan zeytinler salamura veya tuzlanır.

Kıbrıs'a bireysel bir gezi rezervasyonu yapın

yağ değirmeni ziyareti ve taze sıkılmış zeytinyağının tadına bakma ile

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

E-posta: Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Görüntülemek için JavaScript'in etkinleştirilmesi gerekir

Skype: elena_skype555

Oliva Kıbrıs'ta

Adada renkli şekillere, pitoresk kavisli gövdelere ve sonbaharda meyvelerle dolu ağır dallara sahip, yaprak dökmeyen binlerce zeytin ağacı büyüyor. Adanın etrafında dolaşırken her yerde zeytin bahçeleri göreceksiniz. Ayrıca yerel sakinlerin evlerinin yakınında zeytin ağaçları göreceksiniz - bu, Kıbrıs'ta en az birkaç zeytin ağacına sahip olmayan ender bir ailedir.

Petrol hala burada eski geleneklere göre, soğuk preslemeyle üretiliyor. Burada, daha önce olduğu gibi, zeytinleri turşulamayı değil, tuzlamayı, cömertçe baharat serpmeyi ve üzerine limon suyu dökmeyi tercih ediyorlar. Burada da eski günlerde olduğu gibi saç ve cilt zeytinyağıyla yağlanıyor ve kilisede kutsanan zeytin dalı evin kapısına iğneleniyor.

Adadaki herhangi bir süpermarketten mükemmel kalitede zeytinyağı ve taze salamura zeytin satın alabilirsiniz, ancak aynı zamanda neem satın almak için doğrudan fabrikaya da gidebilirsiniz.

Herhangi bir eczanede ve hatta bir hediyelik eşya dükkanında bu harika yağdan yapılmış kozmetik ürünleri bulacaksınız. Üreticinin laboratuvarından kozmetik satın alabilirsiniz

Kıbrıs'ta zeytin yapraklarından elde edilen şifalı çayların yanı sıra eşsiz şifalı zeytin çaylarını da satın alabilirsiniz.

Kıbrıs'a bireysel bir gezi rezervasyonu yapın

gazeteci Elena Nikolaeva ile

yağ değirmeni ziyareti ve taze sıkılmış zeytinyağının tadına bakma ile

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

İnsanların büyük çoğunluğu zeytin ağaçlarını, meyvelerin olgunlaşmasını kolaylaştıran sıcak güneşiyle birlikte Akdeniz'in geniş açık alanlarıyla ilişkilendirir. Buna rağmen zeytin ağaçları, kış sıcaklıklarının sıfır derecenin altına düşmediği, ılıman ve sıcak bir iklime sahip çoğu bölgede yetişebilmektedir. Tohumdan zeytin ağacı yetiştirmek dekoratif amaçlı harika bir proje olabilir. Tohumdan yetiştirilen bir ağaç, muhtemelen çeşitli ağaçlardan çok daha küçük meyveler üreten yabani zeytinlere daha çok benzeyecektir. Biraz sabır ve sevgi dolu bir bakımla evinizde kendi zeytin ağacınıza sahip olabilirsiniz.

Adımlar

Bölüm 1

Tohumların hazırlanması

Yetiştirmek istediğiniz ağacın türüne karar verin. Dünya üzerinde yüzlerce çeşit zeytin ağacı bulunmaktadır. Bazıları birbirine benzer ve zeytinlerin rengi ve tadında sadece küçük farklılıklar vardır. Diğerlerinin temel farklılıkları vardır ve meyve olgunlaşmasının zamanlamasını etkileyen kendi büyüme gereksinimleri vardır.

• Örneğin Rusya'da Karadeniz kıyılarında Avrupa zeytini, Kırım zeytini ve Türkmen zeytini gibi zeytin ağacı çeşitleri yetişebilmektedir. Hepsi benzer alanlarda yetişmesine rağmen iklim ve her çeşidin özelliklerindeki ufak farklılıklar, tamamen farklı verim elde edilmesini mümkün kılmaktadır.
• Bölgenizde hangi zeytin türünün en iyi sonucu vereceğini öğrenmek için bölgenizi araştırın.
• Tohumdan yetişen bir ağaç, tohumun elde edildiği ağaçtan ziyade yabani benzerlerine daha yakın olacaktır.

1. Taze zeytin seç. Doğrudan ağaçtan toplanmış ve hâlâ yaşayan bir çekirdeği olan taze zeytinlere ihtiyacınız olacak. Zeytin ağaçları 8-11 iklim bölgelerinde gelişir. Bu bölgeler subtropikal bir iklim ve ılıman kışlar ile karakterize edilir. Zeytinleri sonbaharın başlarında, meyveler olgunlaştığında ve yeşil olduğunda hasat edin. Siyah zeytinleri rahat bırakın. Ayrıca yerden meyve toplamayın ve topladığınız zeytinlerde böceklerin çiğnediği deliklerin olmamasına dikkat edin.

   • Mağazadan satın alınan konserve zeytinler işlenip pişirildiği için işinize yaramayacaktır. Bu işlem sonucunda zeytinlerin içindeki çekirdekler ölür ve tarıma uygun olmaz hale gelir. Ancak taze meyve ve sebze reyonundaki çiğ zeytinler de uygun olabilir.
   • Canlı zeytin ağacına erişiminiz yoksa çekirdeklerin doğrudan zeytin ağacı fidanlığından teslim edilmesini sağlayabilirsiniz.

2. Zeytinleri bir kova suya koyun. Zeytinleri aldıktan sonra, bir çekiç kullanarak posayı çukurların etrafından hafifçe ezin. Ezilmiş zeytinlerin üzerine ılık su dökün ve bir gece bekletin. Zeytinleri birkaç saatte bir suyla karıştırın. Karıştırırken meyveye uygulanan fiziksel etki, posanın tohumlardan ayrılmasını hızlandıracaktır.

   • Çekiç yoksa geniş bir bıçak alın ve bıçağın düz kısmıyla zeytinlerin etini ezin.
   • Zeytinlerin yüzeye çıktığını fark ederseniz, onları çıkarın ve atın. Büyük olasılıkla gittiler.

3. Suyu boşaltın ve posayı tohumlardan çıkarın. Posasından ayrılan tohumları toplayın ve kalan posayı sert bir süngerle silin. Muhtemelen zaten tencere ve tavaları fırçalamak için kullandığınız bir tane vardır. Tohumları posadan sildikten sonra birkaç dakika ılık suyla iyice durulayın.

   • Sert bir süngeriniz yoksa onun yerine zımpara kağıdı deneyebilirsiniz.

4. Çukurları künt uçtan kesin. Zeytin çekirdeklerinin küt ve keskin bir ucu vardır. Bir bıçak alın ve kemiği künt ucundan kesin. Çukurun kabuğunu sonuna kadar kesmeyin, aksi takdirde işe yaramaz hale gelecektir. Bunun yerine, tükenmez kalemin ucu büyüklüğünde yalnızca küçük bir delik açmaya çalışın.

   Bölüm 2

   Tohum ekimi

   1. Küçük bir saksıyı toprakla doldurun. Her tohum için yaklaşık 7,5 cm çapında ayrı bir saksı alın, saksıları iyi drenaj özelliklerine sahip toprakla doldurun. Bir kısım kaba kum ve bir kısım çürümüş bahçe kompostundan oluşmalıdır. Her ikisi de bir bahçe malzemeleri mağazasından satın alınabilir. Toprağı nemli tutmak ancak ıslak olmamak için hafifçe sulayın.

      • İsterseniz daha büyük saksılar kullanın. Daha sonra, bitkiler filizlenip güçlendiğinde yeniden dikmeniz gerekecektir.
      • Toprak bileşenlerini kaşık, çubuk veya elle iyice karıştırdığınızdan emin olun.

   2. Tohumları ekin. Tohumları 2,5-5 cm derinliğe kadar toprağa batırın, saksı başına bir tohum ekmek en iyisidir. Bu sayede besinler için kendi aralarında kavga etmeyeceklerdir.

      • İhtiyacınız olan zeytin ağacı sayısından biraz daha fazla zeytin çekirdeği dikin. Zeytin ideal şartlarda bile çimlenme oranı düşüktür.

   3. Saksıları plastik torbalara yerleştirin. Bu, topraktaki nemin korunmasına yardımcı olacak ve bir tür sera görevi görecektir. Saksıları sıcak ve iyi aydınlatılmış bir alana yerleştirin. Bir pencere pervazına saksı yerleştirmek için mükemmel bir yer olabilir, ancak ilk başta doğrudan güneş ışığının fideler için oldukça tehlikeli olabileceğini unutmayın. Saksılarınızı plastikle kapladıysanız dolaylı güneş ışığına koyun.

      • Polietilen kullanmak yerine saksılar, tohumların çimlenmesi için özel bir termostata (varsa) yerleştirilebilir.
      • Fidelerin bir ay içinde görünmesini bekleyin.

   4. Saksıları sulamayı unutmayın. Toprağın yüzey katmanındaki birkaç santimetre derinlikteki nemi sürekli korumanız gerekir. Toprağın durumu periyodik olarak bir parmağın içine daldırılmasıyla değerlendirilir. Saksıları yalnızca toprağın üstteki 5 mm'lik kısmı kuru göründüğünde sulayın. Aşırı sulama, bitkilerinizi öldürecek mantar ve bakterilerin büyümesini teşvik edebilir.

      Fideler saksılarda göründüğü anda poşetleri onlardan çıkarın. Fideli saksılar, fidelerin nakledilme zamanı gelene kadar pencere kenarında veya tercih ettiğiniz başka bir sıcak yerde tutulabilir. Her zamanki gibi onları sulamaya devam edin.

   Bölüm 3

   Fidelerin açık toprağa nakledilmesi

   Sonbaharda açık havada ekim yapmayı planlayın.Çoğu durumda ekim için ideal zaman Ağustos veya Eylül aylarıdır. Bu, ağaçlara hava soğumadan ve don gelmeden önce yeni toprak türüne alışmaları için yeterli zaman verecektir. Ancak fidelerin 45 cm yüksekliğe ulaşmasının beklenmesi gerekmektedir.

   • Zeytinler dondan çok zarar gördüğünden, yaşadığınız yerde kış sıcaklıklarının -1°C'nin altına düşmesi durumunda bahara kadar beklemeniz daha doğru olabilir.

   1. Çukur kaz. Ağaç için çok güneşli bir yer seçin, bu onun hızlı büyümesini sağlayacaktır. Delik çok derin olmamalıdır. Zeytinin orijinal olarak büyüdüğü saksının boyutundan biraz daha büyük bir delik kullanmak daha iyidir.

      • Delik bir kürekle veya sadece ellerinizle kazılabilir.
      • Zeytin ağacının olumlu bir özelliği de bu ağacın kayalık ve kumlu topraklar dahil hemen hemen her türlü toprakta yetişebilmesidir. Tek zorunlu gereklilik iyi drenajdır, aksi takdirde ağaç aşırı nem nedeniyle yavaş yavaş kurur ve ölür. Zayıf toprak drenajı, verticillium veya geç yanıklık gibi kök hastalıklarına yol açabilir. Ağacın etrafındaki toprak asla nemden ıslanmamalı, sadece hafif nemli olmalıdır.

   2. Bir ağaç dikmek. Toprağın kök topunu çok fazla rahatsız etmemeye dikkat ederek fideyi saksıdan dikkatlice çıkarın. Saksıdaki fideyi ve onun için hazırlanan çukuru iyice sulamayı unutmayın. Fideyi saksıda oturduğu yer seviyesinin biraz üzerine çıkararak deliğe yerleştirin ve bitkinin üzerini çevreden yaklaşık 2,5 cm kalınlığında bir toprak tabakasıyla örtün.

   3. Zeytini her zamanki gibi sulayın. Daha önce evde sulama için kabul edilen kurallar, açık zemindeki ağaçların sulanması için de geçerlidir. Ağacın etrafındaki toprağın nemini kontrol edin ve yalnızca toprağın üstteki 5 mm'lik kısmı kuruduğunda sulayın. Hiçbir durumda toprağı aşırı nemlendirmeyin. Doğanın kendisi bitkiyle ilgilenecek ve bitki gelişecektir.

      • Zeytin ağaçları oldukça dayanıklıdır, bu nedenle soğuk mevsimde genellikle özel bakıma veya sulamaya ihtiyaç duymazlar. Ancak çok kuru bir iklimde yaşıyorsanız toprağın üst katmanlarındaki nemi korumak için düzenli olarak suladığınızdan emin olun.