Ravent'in ana faydası müshil, antiseptik ve choleretic etkileridir. Bitkinin rizomlarından hazırlanan müstahzarlarla kendini gösterirler. Halk hekimliğinde yaprakların veya daha doğrusu yaprak saplarının kullanımı popülerdir. Bu kısım lezzetli bir besin, vitamin ve makro element kaynağı haline gelebilir, ancak yalnızca ham maddeler uygun şekilde hazırlanıp kullanıldığında.

Bitkinin açıklaması

Bitki sadece vahşi doğada bulunmaz, aynı zamanda bahçe arazilerinde ev kullanımı için ve ayrıca tıbbi ve gıda üretimi için özel tarlalarda yetiştirilir.

Ravent'in anavatanı, bitkinin dünyaya yayıldığı Çin'in orta kısmıdır. Ravent verimli ve nemli toprakları sever. Normal bitki büyümesi için yeterli miktarda güneş ışığı gereklidir. Ravent Kazakistan'da yetişir ve Batı Sibirya'da bulunur. Bitki Altay Bölgesi'nde yetiştirilmektedir. BDT ülkelerine dağıtılmıştır.

Morfolojik özellikler

Ravent yüksekliğine rağmen (yaklaşık 3 m) çok yıllık bir bitki olarak sınıflandırılır. Yaprakların büyüklüğü, özel bahçe arazilerini süslemek için kullanılmasına olanak sağlar. Bitkinin bölümlerinin açıklamaları aşağıdaki gibidir.

• Kök. Ravent kök sistemi, nemi emen uzun köklerin uzandığı kısa bir köksapla temsil edilir. Köksap çok başlı olup koyu kahverengi kabukla kaplıdır. Kural olarak, boyutu küçüktür. Ancak kökleri çok uzundur ve toprağın derinliklerine nüfuz eder. Güçlü ve etli olup sarımsı bir renge sahiptirler. Rizomlarla birlikte hasat edilir.
• Kök. Etkileyici bir çapa sahiptir - yaklaşık 5 cm. Çıplak, dik, zayıf bir şekilde yukarı doğru dallanır. Sapın üst kısmı bir çiçeklenme ile biter. Pürüzsüz yüzeyde kırmızımsı lekeler var.
• Yapraklar . Yaprakların bazal rozetleri bitkinin büyük hacimlerini sağlar, çünkü 75 cm uzunluğa ulaşan büyük yaprak plakaları 1,5 m uzunluğa kadar yaprak saplarına oturur. Silindirik yaprak sapı hafif yivli bir yüzeye ve üzerinde kırmızı lekelere sahip olabilir. Yaprakların alt kısmı tüylüdür ve kalp şeklinde bir taban ile yaprak sapına tutturulmuş uzun tüylüdür. Yaprak şekli genişçe ovaldir. Kenar dalgalı veya kaba kesilmiştir. Yaprağın ucu sivridir. Kök yaprakları, geniş bir sokete sahip kısa yaprak sapları kullanılarak dönüşümlü olarak gövdeye tutturulur. Kök yapraklarının boyutu bazal olanlardan çok daha küçüktür.
• Çiçekler. Ravent'in paniküler salkımı sapların en üstünde bulunur. Pembemsi beyaz veya kırmızı küçük çiçeklerden oluşur. Korollalar zamanla düşer (çiçek tozlaştıktan hemen sonra). Ravent haziran ayında çiçek açmaya başlar.
• Meyveler. Fındıkların boyutu 1 cm'yi geçmeyecek kadar küçüktür. Her meyvenin daha iyi dağılım için üç tarafı ve geniş kanatları vardır. Meyve olgunlaşması temmuz ayında başlar ve ağustos ayına kadar tamamen biter.

Ravent yayılımı, sıcak, nemli, verimli toprak gibi uygun koşullara yerleştirildikten hemen sonra iyi filizlenen tohumların yardımıyla gerçekleşir.

Anten kısmı ne içerir?

Ravent sapları pektin, lif, nişasta ve sakaroz açısından zengindir. Bu maddeler şunları yapabilir:

• sindirimi iyileştirmek;
• peristaltizmi teşvik etmek;
• vücuda bir enerji artışı verin;
• Gücünüzü kaybettiğinizde tonunuzu artırın.

Vitaminler arasında ravent sapları K vitamini ve askorbik asit içerir.

• K vitamini Kanın pıhtılaşmasını iyileştirir, iç kanamayı önler. Bu vitamin aynı zamanda normal kemik mineralizasyonu, kalsiyum ve D vitamini emilimi ve bunların etkili etkileşimi için de gereklidir. Ayrıca K vitamini damar duvarının geçirgenliğini etkileyerek kılcal damarların kırılganlığını önler.
• Askorbik asit. En güçlü doğal antioksidan, hücresel solunumun uyarıcısı ve bağışıklık tepkilerinin aktivatörü.

Mineraller arasında ravent sapları, insan vücudu için bu maddelerin ek bir kaynağı olan kalsiyum ve potasyumun yanı sıra büyük miktarda silikon içerir.

Genç yaprak sapları süksinik, malik ve oksalik asit bakımından zengindir. Metabolizmada rol oynarlar, vücudu serbest radikallerin etkisinden korurlar, safra ve idrar oluşumunu ve atılımını uyarırlar.

Aşırı dozu böbrek taşı oluşumuna yol açan oksalik asit, yetişkin bitkilerde büyük miktarlarda bulunur. Bu bileşiğin aşırı dozda alınmasını önlemek için uzmanlar, genç bitkilerden toplanan yaprak saplarını (35 güne kadar büyüme) yemeyi tavsiye ediyor.

Köklerin kimyasal bileşimi

Ravent rizomlarının kimyasal bileşiminin temeli, farklı grupların glikosidik bileşikleridir.

• Tannoglikozitler. Tanenleri ve gallik asit türevlerini birleştirirler. Bu bileşikler, ravent kullanımından büzücü, antiinflamatuar, saran bir etki sağlar ve ayrıca diğer maddeler için emicidir. Tanenler, mukoza zarları üzerinde koruyucu bir film oluşturarak sinir uçlarını ve reseptörleri aşırı tahrişten korur, bu da ravent köklerinin alınmasının antispazmodik ve hafif analjezik etkisinden sorumludur.
• Antraglikozitler. Krizophanein, glukoaloemodin, glucorein ile temsil edilir. Bu bileşikler bağırsak duvarları üzerinde tahriş edici bir etkiye sahiptir ve atonik kabızlık sırasında peristaltizmi aktive eder. Ayrıca antraglikozidler safranın üretimini ve atılımını uyarır ve hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir.
• Reçineler. Raventin antibakteriyel etkisinin yanı sıra virüs ve mantarlarla savaşma yeteneğini de sağlarlar.
• Pektinler. Mukoza zarının yüzeyini aşırı tahrişten koruyarak sarın. Toksinleri ve bakterileri adsorbe edin.

İlginç bir şekilde, raventin etkisi, kullanım dozajına bağlı olarak farklılık göstermektedir. Büyük dozlar belirgin bir müshil etkisine sahipken, küçük dozlar güçlendirir.

Ravent'in iyileştirici özellikleri ve faydaları

Tibet tıbbı raventi en uzun süredir tıbbi amaçlar için kullanıyor. Çin ve Tibet'te bu bitki, tüm vücut sistemlerini olumlu yönde etkileme özelliğinden dolayı birçok şifalı bitkinin içinde yer almaktadır.

Ülkemizde raventin aşağıdaki yetenekleri en değerlidir.

• Sindirim üzerindeki etkisi. Ravent iştahı düzenler, sindirim sularının enzimlerle doygunluğunu arttırır ve mide asitliğini normalleştirir. Bitki, iyileşmesini desteklediği için gastrit ve mukoza zarının ülserasyonu için kullanılabilir. Ayrıca herhangi bir kabızlık veya bağırsak zayıflığını tedavi etmek için de kullanılır. Bitki bağırsak mikroflorasını normalleştirir ve çürüme süreçlerini ortadan kaldırır. Antiinflamatuar özellikler raventin hemoroit, kolit ve proktit tedavisini mümkün kılar.
• Cilt üzerindeki etkisi. Ravent yaşlılık lekelerini beyazlatır ve yara izlerinin giderilmesine yardımcı olur. İyileştirici etkisi sedef hastalığı, egzama, yaralar ve trofik ülserlerin tedavisinde aktif olarak kullanılmaktadır.
• Antitoksik etki. Ravent preparatları zehirleri, toksinleri ve parçalanma ürünlerini emer. Bu, bitkinin herhangi bir kaynaktan kaynaklanan zehirlenmeyi ortadan kaldırma yeteneğini sağlar. Ravent yardımıyla akşamdan kalmalığın üstesinden hızla gelebilirsiniz. Kök, hepatit ve zehirlenmenin karmaşık tedavisinde kullanılır.
• Genel güçlendirme etkisi. Ravent, hematopoezinin yanı sıra bağışıklık sistemini de uyarır. Bitki, zatürre, tüberküloz, anemi ve büyük kan kaybından muzdarip zayıflamış hastaların yeniden ayağa kalkmasına yardımcı oluyor. Ravent'in morali yükseltme ve gücü artırma yeteneği uzun zamandır bilinmektedir. Bitki, metabolizmayı iyileştirdiği için kilo verme preparatlarına dahil edilir.
• Hipoglisemik etki. Ravent yaprakları (yaprak sapları) kan şekerini düşürmek için iyidir ve şeker hastalarında sabit seviyelerin korunmasına yardımcı olur. Taze sapları yemeliler.
• Antiinflamatuar etki. Ravent rizomlarının, eklem hastalıkları, artrit ve gut hastalıklarında iç iltihabı hafifletme yeteneği ile tanınır.

Kozmetolojide ravent, antibakteriyel ve iyileştirici özellikleri nedeniyle de oldukça değerlidir. Bitkinin infüzyonu sivilceleri, vitiligoyu, siyah noktaları, çıbanları ve çeşitli döküntüleri giderir. Kullanım tarifleri çok basittir - bitkinin yaprak saplarını veya suyunu cildin etkilenen bölgelerine sürün. Kullanım için kozmetik endikasyonlar arasında alopesi vardır. Saç köklerinin kullanımı vitaminleştirici ve genel güçlendirici etkisinden kaynaklanmaktadır.

Dikkat

Ravent bitkisinin çok yönlü faydaları, herkesin onu kontrolsüz bir şekilde kullanabileceği anlamına gelmez. Bitkinin bir yan etkisi oksalat tuzlarının birikmesi olduğu için böbrek taşı ve nefrolitiazis hastası kişilerde raventin zararı ortaya çıkabilir.

Ayrıca aşırı asidite, mide ülseri ve karaciğer sirozu olan kişiler raventi dikkatli tedavi etmelidir.

Ravent kontrendikasyonları, devam etme ve dehidrasyona neden olma riski nedeniyle ishali içerir. Ravent tatlısını yaşlılar sınırlı miktarda tüketebilirken, çocuklar için bitkiyi kullanmamak daha iyidir. Hamilelik sırasında ve emzirme döneminde raventin herhangi bir biçiminden kaçınmak daha iyidir.

Hammadde alımı

Ravent'in iyileştirici özellikleri sadece köklerine değil aynı zamanda saplarına da atfedilir. Çeşitli müstahzarlar için genç bir bitki kullanabilirsiniz. Eski yaprakları toplarken sapların üst tabakası soyulur. Raventi dondurabilir, kurutabilir ve çeşitli şekillerde muhafaza edebilirsiniz.

Kurutulmuş kökler

Ravent palmatı. William Woodville'den (1752–1805) Tıbbi botanik, 1790'dan botanik illüstrasyon.

Özellikler. Geleneksel tıp, raventin hasattan hemen sonra kurutulan köklerini ve rizomlarını kullanır. Yalnızca dört yaşına ulaşmış bitkiler hammadde hasadı için uygundur. Maksimum besin birikimi dört yıl boyunca meydana gelir.

Tedarik aşamaları

1. Koleksiyon eylül ayında başlayıp ekim ortasında sona eriyor. Bitki bir kürekle kazılarak mümkün olduğu kadar derine inmeye çalışılır. Bundan sonra, uzun kökleri topraktan yavaşça ve dikkatlice çıkarmak için çalı rozet tarafından çekilir.
2. Yer üstü kısmı yer altı kısmından kesilir. Kökler ve rizomlar topraktan iyice çalkalanır, kuru ve çürümüş kısımları kesilerek bol soğuk akan su ile yıkanır. Kökler yaklaşık 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir, ardından kalan nemin kuruması ve hafifçe solması için havada gölgeli bir yere serilir.
3. Kurutulan kökler kurutuculara serilir, sıcaklık 60°C'ye ayarlanır. Hammadde tamamen kuruyana kadar kurutun.

Uygun toplama ve kurutma ile sonuç, koyu kahverengi bir yüzeye ve sarı-pembe, granüler bir çekirdeğe sahip, özel bir kokuya ve buruk-acı tada sahip kurutulmuş köklerdir.

Donmak

Özellikler. Yaprak saplarının tüm faydalı özelliklerini korumak için onları ısıl işleme tabi tutmamak önemlidir. Ürünün rengini korumak için sapların kaynar suda haşlanması tavsiye edilir. Ancak bu prosedür bitkinin faydalı özelliklerini önemli ölçüde azaltır, bu nedenle ürünün faydalarını korumak istiyorsanız onu terk etmek daha iyidir.

Tedarik aşamaları

1. Yaprak sapları yapraklarla birlikte yeraltı kısmından kesilir. Düzgün bir demet halinde toplanan yaprak plakaları tamamen kesilir.
2. Yaprak sapları soğuk suyla yıkanır. Kağıt havluların üzerine yayarak fazla nemi kurutun. Küpler halinde kesin ve geniş bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.
3. Ravent sapı küpleri içeren bir fırın tepsisi bir saat boyunca dondurucuya konur, ardından hammadde plastik bir torbaya dökülür, fazla hava sıkılır, elastik bir bantla bağlanır ve depolama için dondurucuya yerleştirilir.

Dondurulmuş ravent, ilaç, komposto, jöle, unlu mamullerde dolgu hazırlamak ve çorbalara eklemek için kullanılabilir.

Kurutulmuş yaprak sapı

Özellikler. Ravent yapraklarını faydalı özelliklerini koruyarak kurutarak kışa hazırlayabilirsiniz. Ezilmiş kuru saplar yemek pişirmede ve tıpta kullanılır. Salataların, hamur işlerinin lezzetini zenginleştirir, soslara eklenirler.

Tedarik aşamaları

1. Yapraklar bitkinin toprak altındaki kısmından kesilir. Bir demet halinde toplayın ve yaprak bıçaklarını tamamen çıkarın, çıktıda temiz kırmızı yaprak sapları elde edin.
2. Yaprak sapları akan su ile yıkanır ve uzunlamasına birkaç parçaya kesilir.
3. Yaprak saplarının açık havada kurutulmasıyla başlar. Bunu yapmak için kağıt veya kumaşla kaplı bir tepsiye tek kat halinde serilirler. Tepsiyi açık güneşe yerleştirin. İki gün kururlar. Kurutulan yaprak sapları ince bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 90°C sıcaklıktaki fırında iki saat kurutulur. Kurutulan hammaddeler bütün olarak veya kırıldıktan sonra cam kavanozlarda saklanır.

Lezzetli konserveler

Ravent'in korunduğunda vücut için faydalı özellikleri, tonik, tonik ve sindirimi iyileştirici etki şeklinde kendini gösterir. Raventten marmelat, şarap ve çeşitli tatlı ve ekşi soslar yapılır. Evde ilaç hazırlamak için kurutulmuş köklerin yanı sıra kurutulmuş ve dondurulmuş yaprak sapları kullanılır.

Kök kompostosu

Özellikler. Lezzetli bir ravent kompostosu hazırlamak için elma, kuru üzüm, narenciye, tarçın, karanfil ve vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Şeker, meyve, sap ve baharat miktarı damak zevkinize göre değiştirilebilir.

Hazırlık ve kullanım

1. Yapraklardan temizlenen yaprak sapları akan su ile yıkanır.
2. Yaprak sapları küpler halinde kesilir ve yapılarını sıkıştırmak için 20 dakika soğuk su ile dökülür.
3. Bir tencerede suyu kaynatın, litre suya yarım bardak şeker oranında şeker ekleyin. Ek malzemeler ve ravent ekleyin.
4. Yarım saat kadar hafif kaynatıldıktan sonra komposto hazırlanan kavanozlara dökülür ve kapakları kapatılır.

Meyve suyu ve şekerlenmiş meyveler

Özellikler. Bu boşluklar aynı anda yapılır. Sonuç iki sağlıklı ve lezzetli ürün.

Hazırlık ve kullanım

1. Yapraklar rizomlardan kesilir. Yaprak saplarını ve yaprak bıçağını ayırın.
2. Yaprak sapları soğuk suyla yıkanır, kurutulur ve parçalara ayrılır.
3. Kıyılmış saplara şeker serpilir. Bir gün boyunca basının altına yerleştirin.
4. Açığa çıkan meyve suyu boşaltılır, kaynatılır ve sterilize edilmiş kavanozlara sarılır.
5. Yaprak sapları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine serilir ve 60°C'de kuruması için fırına yerleştirilir. Hazır şekerlenmiş meyveler keten torbalarda saklanmalıdır.

Reçel

Özellikler. İlaç diyabette kontrendikedir; yüksek şeker içeriği nedeniyle çocuklara dikkatle verilir. Soğuk mevsimde vücut tonunu desteklemek için çaya, fırınlamaya eklemek için mükemmeldir.

Hazırlık ve kullanım

1. Yaprak sapları yeraltı kısmından ve yaprak bıçaklarından ayrılarak soğuk suyla yıkanır.
2. Yaprak sapları küpler halinde kesilir ve 1:1 oranı korunarak gece boyunca pudra şekeri ile kaplanır.
3. Sabah ortaya çıkan karışım kaynatılır. Biberiye dalını ekleyip on dakika pişirin.
4. Reçeli hazırlanan kavanozlara dökün ve kapatın.

Muz, narenciye veya baharat eklerseniz reçel ilginç bir tada sahip olacaktır.

Tıbbi kullanım

Ravent kullanımı aynı zamanda kendi ilaçlarınızı yapmayı da içerir.

Kabızlık için infüzyon

Özellikler. Ravent vücuda bağımlılık yapabilir. Bu nedenle, müshil olarak kullanıldığında, böyle bir infüzyonu farmasötik ilaçlarla değiştirmek daha iyidir.

Hazırlık ve kullanım

1. İki yemek kaşığı kurutulmuş rizomlar bir havanda iyice dövülür.
2. Hammaddelerin üzerine bir bardak kaynar su dökün.
3. 10-15 dakika bekletin.
4. Yatmadan önce ilacın üçte birini süzün ve içirin.

İshal tozu

Özellikler. Ravent tozu hem ishale hem de şişkinliğe, bağırsak spazmlarına ve disbiyoza karşı eşit derecede aktiftir.

Hazırlık ve kullanım

1. Kurutulmuş kökler bir toz elde etmek için bir kahve değirmeni içinde öğütülür.
2. Bıçağın ucuyla su ile dahili olarak kullanın. Günde uygulama sıklığı iki katıdır. Tadı iyileştirmek için toz bal ile karıştırılabilir.

Hipertansiyon için kaynatma

Özellikler. Ürünü hazırlamak için kurutulmuş yaprak sapları kullanılır. Kaynatma onarıcı özelliklere sahiptir.

Hazırlık ve kullanım

1. 300 ml kaynar suya iki yemek kaşığı kurutulmuş yaprak sapı dökülür.
2. Tamamen soğuyuncaya kadar bırakın.
3. Et suyunu süzün, günde tüm hacmi üçe bölerek (her biri yarım bardak) tüketin.

İncelemelere göre, tüm ev yapımı ravent preparatları hoş bir tada sahiptir ve çok yumuşaktır.

Ravent'in tıbbi özellikleri, bitkinin kullanım yöntemine bağlı olarak farklı şekillerde kendini gösterir. Güvenli bir terapötik etki elde etmek için, ilaç alma ve dozlama önerilerine uymak önemlidir. Kronik hastalıklarınız varsa ravent tedavisi doktorunuzla anlaşılmalıdır.

Herkes farkı anlayamaz Ravent dulavratotu, görünüş olarak çok benzer oldukları için. Ancak yine de raventin birçok faydalı özelliği olduğundan ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanıldığından aralarındaki farkı bilmeye değer. Ünlü bitki tam olarak nasıl kullanılıyor?

Ravent nedir

Öncelikle bu mucizevi bitkinin nasıl bir bitki olduğunu ve nasıl bir tada sahip olduğunu öğrenelim.

Ravent çok yıllık, çok büyük bir bitkidir. Kökü koyu kahverengi veya kırmızıdır, dallanmış bir köksaptan ve güçlü bir kök sisteminden oluşur. Dikimden üç yıl sonra kökler genellikle yaklaşık 100 cm'lik bir yarıçap üzerinde büyür ve toprağın 50 cm derinliğinde bulunur.

Bitkinin gövdesi düz ve içi boştur. Çoğu zaman 1 m'ye ulaşır, ancak bazen 2,5 m'ye ulaşır. Yüzey yeşildir, kırmızı lekeler ve çizgiler vardır. Bitki yaklaşık 30 büyük yeşil yaprak geliştirir: kök olanlar küçüktür, bazal yapraklar daha büyük ve etlidir. Yaprak saplarının uzunluğu 70 cm'ye kadardır.

Bitki, yaprakların koltuklarında ve sapların uçlarında büyük çiçek salkımlarında toplanan küçük beyaz, pembe, kırmızı çiçeklerle çiçek açar.

Bu, çim gelişiminin üçüncü yılında Haziran ayında gerçekleşir. Çiçek salkımları bazen 50 cm uzunluğa ulaşır, meyveler 7-10 cm uzunluğunda üçgen kahverengi fındıklardır ve Temmuz ayında olgunlaşır.

Biliyor musun? Amerika'da ravente başka bir isim verildi - "turta bitkisi", çünkü genellikle unlu mamullerin içine dolduruluyorlar. Amerikalılar ayrıca şekerlenmiş meyveler, reçel ve hatta kvas da yapıyorlar.

Tat nitelikleri

Çiğ ve pişmiş raventin tadı farklıdır - çiğ sapların belirgin bir ekşi tadı vardır ve önceden pişirilmiş yemekler, hafif bir elma kokusuyla yumuşak ve ferahlatıcı, orta derecede ekşi bir hale gelir.

Ürünün bileşimi ve kalori içeriği

Bu bitkide kaç kalori bulunduğunu ve hangi besinler açısından zengin olduğunu bulalım.

Kilo vermek isteyenler kesinlikle diyetlerine ravent eklemelidir, çünkü çok diyetlidir - 100 g ürün sadece 18 kcal içerir!

Ürün şunları içerir:

• değerli diyet lifi - en az %3,2;
• karbonhidratlar - %2,5'a kadar (ayrıca mono/disakkaritler, doğal nişasta);
• proteinler - yaklaşık% 0,8.

Önemli! 100 gram bitki, insanlar için faydalı olan günlük madde ihtiyacını içerir.

Vitaminler:

• A ve provitamin A;
• grup B;
• K ve RR;
• C (veya'dan daha fazla).

Mikro elementler:

• ütü;
• selenyum;
• bakır.

Makrobesinler:

• kalsiyum;
• potasyum;
• magnezyum;
• fosfor;
• sodyum.

raventin faydaları nelerdir

Bitkinin faydalı özellikleri:

• pnömoni, anemi ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• sindirim sisteminin normal işleyişini geri yükler;
• iştahı artırır;
• metabolizmayı stabilize eder;
• Sinir sistemi üzerinde iyi bir etkisi vardır.

Özel durumlar

Ancak bu bitkiyi yemenin tavsiye edilmediği özel durumlar da vardır. Daha sonra raventin çocuklar, hamile kadınlar ve emziren kadınlar tarafından kullanımından bahsedeceğiz.

Bebek taşıyan kadınların bu bitkiyi yemesine izin verilir, ancak ham haliyle değil, bazı yemeklerin bir parçası olarak ısıl işlem görmüş halde.

Ravent, kanın kalınlaşması için gerekli olan K vitamini açısından zengindir. Bitki sapları hipertansiyonu olan ve preeklampsi riski taşıyan kadınlar için faydalıdır.
Bitki, bol miktarda kalsiyum içermesi nedeniyle çocuğun kas-iskelet sisteminin oluşumunu teşvik eder ve anne adayının güçlü diş ve kemiklere sahip olmasına yardımcı olur.

Onu soğuk algınlığından ve virüslerden koruyacak ve bağışıklığını artıracaktır. Küçük bir miktar ishale yardımcı olacaktır, büyük bir doz ise tam tersine müshil etkisi yaratacaktır.

Emzirme döneminde protein metabolizmasını bozma riski nedeniyle ravent tüketimi önerilmez.

Biliyor musun? Ravent, emziren kadınların sütünü sarıya boyar, alkali eklendiğinde süt kırmızıya döner. Aynı şey bu bitkiye dayalı ilaç kullanan kişinin idrarı ve terinde de olur.

Çocuklar

Ravent tüketirken aşağıdakilerle karşılaşabilirsiniz:

• cilt ve mukoza zarının tahrişi;
• tenesmus (dışkılama ve idrara çıkma konusunda ağrılı ve etkisiz dürtü),
• ishal;
• kolik;
• kusmak;
• pelvik organlara güçlü kan akışı.

Önemli! Bitkinin uzun süreli kullanımıyla vücuttaki potasyum seviyesi azalabilir.

Kontrendikasyonlar

Bireysel hoşgörüsüzlüğe ek olarak, bitkinin aşağıdaki durumlarda kullanılması yasaktır:

• böbrek taşları ve safra kesesi;
• midede kanama, hemoroidal kanamalar;
• apandisit;
• peritonit;
• ülser;
• romatizma;
• şeker hastalığı;
• kolesistit;
• genitoüriner sistemin iltihabı;
• gut;
• pankreatit.

Ravent uygulama şekilleri

Raventten tentürler, kaynatma maddeleri, tozlar yapılır, ondan meyve suyu elde edilir ve çiğ olarak yenir (ve bu listenin tamamı değildir!). Başvurusunun ana formları hakkında konuşacağız ve her biri üzerinde ayrıntılı olarak duracağız.

Tentür sindirim sistemi sorunlarını, safra kesesi ve safra kanalları hastalıklarını ve anemiyi tedavi eder.

İnfüzyon

İnfüzyon antiseptik ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir. Soğuk algınlığı, burun akıntısı, sinüzit ve burun tıkanıklığına karşı kullanılır.

Aynı zamanda kabızlığı da tedavi eder.

Hipertansiyon hastalarının yüksek tansiyonu yenmesine yardımcı olur. Hepatitle mücadeleye iyi gelir.

Pudra

Bu iyi bir idrar söktürücüdür. Kabızlık için de kullanılır. Ayrıca adet döngüsünü düzenleyebilir.

Karaciğer, safra kesesi, dalak, ince bağırsak üzerinde antispazmodik etkisi vardır, böbrek ve mesanedeki ağrıyı hafifletir. Cilt problemlerine (vitiligo) yardımcı olur.

Geleneksel tıp tarifleri

Geleneksel tıp, ravent kökü içerenler de dahil olmak üzere çeşitli tarifler açısından zengindir. Bunlardan bazılarını sizlerle paylaşacağız.

Mevcut malzemelerden bu basit ama çok etkili ilacı hazırlamayı deneyin:

• doğranmış ravent kökü - 2 yemek kaşığı. l.;
• su - 1 yemek kaşığı.

1. Kökün üzerine kaynar su dökün ve çay gibi demlenmesini sağlayın.
2. Filtrele.
3. Yatmadan önce 1/3 bardak infüzyon almanız gerekir.

İshal için

1. Bitkinin köklerini topraktan temizleyin ve iyice durulayın.
2. Bunları kurutup ince ince doğrayın.
3. Sıcak fakat güneşli olmayan bir yere koyun.
4. Kurutulmuş kökleri toz haline getirin.
5. Günde iki kez kullanın - bir çay kaşığının ucuna su ile yıkayın.

Hipertansiyon için

En etkili halk ilaçlarından biri basit bileşenlerden oluşur.

Bu faydalı bahçe bitkisinin (Karabuğday familyası) ülkemizde uzun süredir yetiştirilmesine rağmen birçok okuyucumuz raventin ne olduğunu bilmiyor.

Ekili bitki Rusya'ya ilk olarak büyük Rus coğrafyacı ve gezgin N. M. Przhevalsky tarafından Güneydoğu Asya'dan getirildi. Daha sonra bitki Uzak Doğu, Sibirya ve Kafkasya'da keşfedildi.

Ravent nedir?

Bu bitkiye doğru mutfak sınıflandırmasını vermek oldukça zordur. Yapraklarının sulu yaprak sapları, tadı elmaya çok benzese de, muhtemelen yapraklı yeşillikler olarak sınıflandırılmalıdır. Ve meyvelerle aynı şekilde yemek pişirmede kullanılırlar: turtalar, kompostolar ve reçeller için dolgular hazırlamak için.

Bu bitkinin değeri aynı zamanda bahçelerimizde meyve ve meyve mahsullerinin yeni çiçek açtığı erken ilkbaharda olgunlaşmasında da yatmaktadır. Ekili bitki çeşitleri, sapların hassas bir tadına sahiptir ve erken olgunlaşma ve üretkenlik ile ayırt edilir.

Ancak makalemizin asıl sorusuna dönelim: Ravent nedir ve bahçıvanlar onu neden onlarca yıldır arazilerinde yetiştiriyor? Bu, güçlü, gelişmiş bir köke sahip çok yıllık otsu bir bitkidir (Karabuğday ailesi). Kısa dikdörtgen bir köksap ve büyük köklerden oluşur.

Gövde uzun ve güçlüdür, üç metre yüksekliğe ulaşır, kırmızı lekelerle kaplıdır. Köklerde bulunan raventin yaprakları çok büyüktür ve çok sayıda bıçak bulunur. Saptaki yapraklar daha küçüktür. Ravent Haziran başında pembe veya beyaz çiçeklerle çiçeklenmeye başlar. Meyveler (kahverengi fındıklar) iki hafta içinde olgunlaşır.

Toprak üstü kısmı kışın ölür, ancak köksap tek bir bölgede onlarca yıl yaşayabilir. Ravent, doğal koşullar altında Çin'de, Tibet'te, Uzak Doğu'da, Orta ve Güney Asya'nın eteklerinde ve Kafkasya'da yetişir.

Biraz tarih

Ravent birkaç bin yıl önce yetiştirildi ve Orta Çağ'da Çin'den Avrupa'ya geldi. Kervanlar, bitkinin “sarı kök” adı verilen kurutulmuş köklerini taşıyordu. Halk hekimliğinde birçok hastalığın tedavisinde kullanıldılar. Ayrıca kökler doğal boya olarak kullanıldı.

Günümüzde lezzetli ve sağlıklı yaprak sapları üretmek için yetiştirilen ravent, özellikle Avrupa ülkelerinde tıbbi rizomları nedeniyle popülerdir ve aynı zamanda peyzaj tasarımında güzel bir süs bitkisi olarak da kullanılmaktadır.

Ravent hazırlanışı

Uygun bakım ve doğru ekim ile ravent sonbaharda yaprak kütlesini iyice artıracaktır, ancak bu mevsimlik bir üründür. En eski çeşitlerin yaprak sapları yeniden büyümenin başlangıcından haziran ortasına kadar yenir; geç çeşitler ise temmuz ortasına kadar kullanılabilir. Daha sonra lifsi, sert, tatsız hale gelirler ve içlerinde organik asitler birikir.

Ravent severler marmelat, komposto, turşu ve reçel şeklinde yaprak sapları hazırlayabilirler.

Faydalı özellikler

Ravent mineraller, pektin ve vitaminler açısından zengindir. Bu neredeyse hiç yağ içermeyen bir diyet ürünüdür. Ravent hafif bir idrar söktürücü etkiye sahiptir, midenin salgı aktivitesini arttırır ve kan kompozisyonunu iyileştirir. Ravent cilt durumunu iyileştirmek için faydalıdır.

Ravent türleri

Günümüzde sebze bahçelerinde ve meyve bahçelerinde bitkinin hem kültüre alınmış çeşitleri hem de yabani, türe özel türleri bulunmaktadır. İkincisi çekicidir çünkü dekoratiftir ve bakımı kolaydır.

• Ravent officinalis. Muazzam büyüklüğü ile ayırt edilir: Bitkinin yaprakları bir buçuk metre uzunluğa ulaşır ve çiçek sapları insan boyunu aşar.
• Asil ravent. Bitki, büyük oluklu yaprak plakalarından oluşan uzun bir "koçanı" oluşturur.

• Ravent palmatı.İkinci adı Tangug'dur. Bu tür, oldukça parçalanmış parlak yaprakları ve uzun çiçek saplarıyla taçlandırılmış koyu kırmızı çiçekleri ile ilgi çekicidir.
• Sebze raventi. Bu tür bir bahçe bitkisi olarak tavsiye edilir. Bu türün yetiştirilen çeşitleri, hoş bir tada sahip, sulu ve kalın saplara sahiptir ve uzun süre pürüzlü hale gelmezler.

Ravent: çeşitleri (en popüler)

Bugün bu bitkinin yüzden fazla çeşidi var, ancak hepsi Rusya'da yaygınlaşmıyor.

• Çeşitli Victoria- en eski ve en üretken olanlardan biri. Harika bir tadı var. Yaprak saplarının uzunluğu 60 santimetreyi geçmez. Bahçıvanlara göre, Victoria çeşidinin bir dezavantajı var - çok fazla çiçeklenme.
• Moskova-42- Yüksek verime ve mükemmel tada sahip en eski çeşitlerden biri. Yaprak saplarının uzunluğu yetmiş santimetredir ve kalınlıkları üç santimetreden fazladır. Yaprak sapları pürüzsüz, yeşil renklidir ve tabanda kırmızı bir şerit bulunur.

• Ogreskiy-13- Yüksek verimli sezon ortası çeşididir. İyi gelişir ve gölgede yaprak sapları oluşturur. Kalın ve uzun sapların eti çok yumuşak ve suludur. Bitkide iki üretken sürgün oluşur.
• Büyük saplı- koyu kırmızı saplı, güçlü bir yaprak rozeti oluşturan çok erkenci bir çeşittir. Uzunluğu 60 cm'yi, genişliği ise 2,5 cm'yi geçmez. Hoş bir tada ve narin bir ete sahiptirler.

• Devasa- Bu çeşit, erken çeşitler zaten çiçek açtığında ve kabalaştığında hasattan memnun olan geç çeşide aittir. Yaprak sapları çok büyük, bir metre uzunluğa ve dört santimetreye kadar kalınlığa sahip, kırmızı renkte.

Ravent ekimi

Bitkiyi dikmek için hemen hemen her yeri seçebilirsiniz - kısmi gölgede, ek binaların yakınında, ağaçların arasında harika hissettirir. Ravent, güçlü bir kök sistemine sahip olduğundan dona ve kuraklığa dayanıklıdır. Ancak raventin ihtiyaç duyduğu nemin daha iyi muhafaza edilmesi için çalının altındaki toprağın nötr, hafif killi olması tercih edilir. Dikim, alanın iyi bir ön kazılmasından sonra gerçekleştirilir; buna organik ve karmaşık gübreler ve kül eklenir.

Ravent tohumlarının kışın hemen kalıcı bir yere ekilmesi tavsiye edilir. Sıcaklık sıfırın üzerinde stabil hale geldiğinde ilkbaharda filizlenecekler. Filizler -7 °C'ye kadar kısa süreli donlardan korkmazlar.

Ravent tek bir bölgede onlarca yıl büyüyebilir. Ancak zamanla kalınlaşır, yapraklar çok daha küçük hale gelir, yaprak sapları sulu ve tatlılığını kaybeder. Bu nedenle sebze çeşitlerinin on yılda bir ekilmesi tavsiye edilir. Bu uzun bir süredir, bu nedenle ekim sırasında çalıya uzun yıllar boyunca besin sağlanması gerekir.

Ravent ekerken bilmeniz gerekenler nelerdir?

Dikim, meyve fidelerinde olduğu gibi oldukça büyük dikim deliklerinin varlığını gerektirir: en az 50 cm derinlik. Bunlar verimli toprak ve humusla doldurulur. Her deliğe süperfosfat ve bir avuç kül eklenmelidir.

Bakım

Hasattan sonra çalı, altına mineral gübreli bir kova humus dökülerek beslenir. İlkbaharda çalının altındaki toprak sadece gevşetilir ve gerekirse sulanır. İlkbaharda yaprakları ve kesimleri yenemediğinden sadece dekoratif türler beslenebilir.

Ravent bakım konusunda iddiasızdır ve tarım teknolojisindeki küçük hataları kolayca tolere eder. Bu bitkinin bakımı oldukça basittir; acemi bir bahçıvan bile bunu halledebilir. Aşağıdaki faaliyetleri içerir:

• ilkbaharda ısındıktan sonra toprağı gevşetmek;
• 30 cm derinliğe kadar toprağın sonbaharda kazılması;
• sapları kırpmak yerine kırarak hasat;
• Soğuk günler meydana geldiğinde bitkinin toprak üstü kısmının budanması.

Üst giyim

Bitki bakımı aşağıdakilere dayalı gübrelemeyi içerir:

• sonbaharda metrekare başına en az sekiz kilogram organik gübre (turba kompostu veya gübre);
• ilkbaharda potasyum tuzu ve süperfosfatla desteklenmesi gereken 30 gram amonyum nitrat ekleyin;
• Sezonda bir kez, çalıya aşağıdaki bileşim uygulanmalıdır: on litre suya bir çay kaşığı (yığınlanmış) üre, bir çorba kaşığı nitrophoska ve 500 gram sığırkuyruğu ekleyin.

Üreme

Böylece raventin ne olduğunu ve bahçenizde nasıl yetiştirileceğini öğrendik. Daha sağlıklı ve lezzetli yaprak saplarına ihtiyacınız varsa, bunun nasıl yayılabileceği hakkında konuşmaya devam ediyor.

Ravent tohumlarla ve vejetatif olarak çoğalır. İkinci seçenek, yetişkin bir çalının (beş yıldan fazla olmayan) bölünmesini içerir. Bu yöntem çiçeklenme döneminde önerilmez.

Çalı ilkbaharda veya sonbaharın başlarında (dondan önce) bölünür. Kazılmış burcu birkaç parçaya bölün. Dikim için iki santimetreden fazla gömülmeyen iki veya üç büyük apikal tomurcuğu olan sağlıklı bir kök uygundur.

Raventi tohumlarla çoğaltmayı tercih ederseniz, on saat suya batırılmalıdır. Çalılığınızdan tohum toplamak için üç yaşındaki bir bitkinin en gelişmiş çiçek sapını bırakın. Çiçek salkımları kahverengiye döndükten sonra tohumlar toplanıp kurutulabilir.

Ravent her bakımdan muhteşem bir bitkidir. Sapları baharın ortasında, sofralarımızda taze ot ve sebzelerin çok az olduğu ve gerçek (yerel) meyve ve yemişlerin olgunlaşmasının henüz çok uzakta olduğu bir zamanda ortaya çıkar. Parlak pembe rengiyle ravent bize bir sinyal veriyor: Vitamin mevsimi başladı, stok yapın! Ve “Mutfak Cenneti” size doğanın bu armağanından nasıl yararlanabileceğinizi anlatacak.

Her türlü mutfak yeniliğine ve moda trendlerine şüpheyle yaklaşanlar için, raventin, anavatanında haksız yere unutulmuş, ancak Avrupa ve Amerika'da çok değerli olan orijinal bir Rus bitkisi olduğunu not ediyoruz. Avrupa dillerinde (örneğin, İngilizce - ravent) ravent adının, büyük miktarlarda büyüdüğü kıyılar boyunca Volga Nehri'nin (Ra) eski adından ve “kelimesinden geldiğine inanılmaktadır. yerel nüfusa atıfta bulunan barbar”. Volga'da ravent yalnızca sebze (veya meyve) olarak kullanıldıysa, tıbbi özellikleri 5000 yıl önce Çin'de keşfedildi. Hem Rus hem de Çin raventi, safran ve afyonla eşit değerde olduğu Avrupa'ya büyük miktarlarda ve ciddi bir fiyata satıldı.

İngilizler raventi o kadar çok sevdiler ki, 19. yüzyılın sonunda onu yetiştirmek için özel bir teknoloji geliştirdiler. Kapalı, sıcak odalarda 60 cm'ye kadar büyüyen ravent sapları, narin tadı ve özel rengini korumak için mum ışığında toplandı. 1962 yılına kadar, başkente taze saplar teslim etmek için Yorkshire'daki Ravent Üçgeni'nden her gün özel bir ravent ekspresi kalkıyordu. Ravent Üçgeni bugüne kadar her Şubat ayında bu bitkiye adanan bir festival düzenliyor ve "Yorkshire raventi" şampanya veya Stilton peyniri kadar ticari marka haline geldi.

Güzel rengin yanı sıra İngilizleri, Fransızları ve diğer titiz Avrupalıları ravent saplarına çeken şey neydi? Her şeyden önce, tadı bir sebze için olağandışıdır - yeşil elmalar gibi mayhoş ve tatlı ve ekşi. Aşçılar raventin "çoklu görevini" hemen takdir etti - birçok yemek hazırlamak için kullanılabilir: salatalar, soslar, reçeller, reçeller, şekerlenmiş meyveler, kokteyller, turtalar, ekmek ve hatta şarap. Bitki dünyasında ve mutfakta nadir görülen kırmızı ve pembe renkler, raventi haute cuisine'de arzu edilen bir malzeme haline getiriyor. Lezzetli salatalara, içeceklere ve tatlılara eklenir.

Bu özellikleriyle raventin faydalı özellikleri hoş ama belirleyici olmayan bir bonus görevi görür, ancak vitaminler, mineraller ve diğer biyolojik olarak aktif maddelerin içeriği açısından ravent sadece bir nimettir. İlkbaharda ve yaz başında taze ravent, geçen yılın elmalarından çok daha sağlıklı (ve daha lezzetli!). Ravent sapları yüksek su içeriğine sahip olsa bile (%95'e kadar) kalsiyum, potasyum, demir, çinko, fosfor, A, C, E, B9 vitaminleri, pektin ve lif açısından zengindir. 100 gr taze sap, günlük nadir K vitamini ihtiyacının üçte birini içerir. Ve tüm bu zenginlik, 100 gr başına 21 kaloridir.

Dikkat! Ravent'in yalnızca hassas sapları yenilebilir ve güvenlidir. Yapraklar, çiçekler ve kökler toksik maddeler içerir. İrileşmiş gövdeler, safra taşı hastalığına yatkın insanlar ve çocuklar için tehlikeli olan oksalik asit biriktirir.

Ravent kökleri halk hekimliğinde kullanılır, ancak aşırı doz zehirlenmeye neden olabileceğinden bu dikkatli yapılmalıdır. Kökler kurutulur, toz haline getirilir ve onlardan bir infüzyon hazırlanır. Ravent kökü choleretic, müshil ve tonik olarak kullanılır. Çin'de ravent kökü zehirlenme ve iç iltihaplanma için kullanılır: artrit, bronşit, romatizma. Küçük dozlarda ravent kökü tozu büzücü ve sabitleyici özelliklere sahiptir, iştahı artırır ve sindirimi uyarır ve büyük dozlarda tembel bağırsağı "canlandırır". Bu temizleme etkisinden dolayı ravent sıklıkla kilo verme preparatlarında kullanılır.

Taze ravent saplarını elinize alacak kadar şanslıysanız ancak bununla ne yapacağınızı bilmiyorsanız, doğal lezzetini tanıyarak başlayın. Sert kabuğunu soyun, saplarını küçük parçalar halinde kesin, üzerine hafifçe pudra şekeri serpin ve hemen yiyin. Genç ve yumuşak sapların soyulması veya kesilmesi gerekmez; Norveç'te olduğu gibi şekere veya reçele batırılıp yenir.

Bundan sonra hala ravent saplarınız kaldıysa, onları haşlamanızı veya haşlamanızı öneririz. Koruyucu kaplamalı (emaye veya çelik) tabaklar alın, çünkü oksalik asit metalle reaksiyona girdiğinde ravent kırmızı rengini kaybeder. Sapları büyük parçalar halinde (2-4 cm) kesin, üzerini hafifçe kaplayacak şekilde su ekleyin, kaynatın, baharatları ekleyin: tarçın, karanfil, zencefil veya hindistan cevizi ve yumuşayana kadar birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Su eklemenize gerek yok, ancak raventi bol miktarda salınan kendi suyunda pişirin. Saplar yumuşadığında şeker ve herhangi bir meyve veya çilek (çilek, elma, ahududu, kayısı, erik) ekleyebilirsiniz - mükemmel reçel elde edersiniz.

Ravent sosunu hazırlamak için, saplar iyice yumuşayana ve bir çatalla ezilebilene veya bir blenderde püre haline getirilinceye kadar, bir saate kadar daha uzun süre kaynamaya bırakın. Bu sosu balık, kümes hayvanları ve et ile soğuk olarak servis edebileceğiniz gibi, şeker ekleyip dondurmanın üzerine dökebilir veya turta ve pudinglerin dolgusu olarak kullanabilirsiniz.

Tatlılarda ravent, çırpılmış krema, çilek, portakal, zencefil ve vanilya ile mükemmel uyum sağlar. Enfes bir tatlı hazırlamak için ravent pişirmeniz yeterli. Çok basit. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın, ravent saplarını bir fırın kabının tabanına yerleştirin, üzerine şeker serpin, üstüne uzunlamasına kesilmiş bir vanilya çubuğu yerleştirin, kabı folyoyla sıkıca kapatın ve 20 dakika fırına koyun. Raventi çıkarın ve folyoyu çıkarmadan 10 dakika soğumaya bırakın. Siyah çay ile sıcak veya dondurma ile soğuk olarak servis yapın.

Raventli tarifler

Yaz salatası

İçindekiler:
Bir demet roka,
10-12 bütün çilek,
100 gr keçi peyniri.

Yakıt ikmali:
100 gr taze ravent,
50 gr çilek,
1 çay kaşığı Sahra,
şarap sirkesi, zeytinyağı - tatmak.

Hazırlık:
Raventi yaklaşık 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, yumuşayana kadar (10-15 dakika) pişirin ve çatalla ezin. Püreyi soğutun, şeker, yağ, sirke ile ezilmiş çilekleri ekleyin ve kaselere koyun. Üzerine ince dilimlenmiş keçi peyniri, çilek ve roka serpin.

Şarap ve raventle haşlanmış tavuk

İçindekiler:
Tavuk,
1 yemek kaşığı. zerdeçal,
1 yemek kaşığı. un,
1 yemek kaşığı. zeytin yağı,
400 gr ravent sapı,
1 soğan,
2 diş sarımsak,
100 ml beyaz şarap,
defne yaprağı, kekik, tuz, karabiber tadında.

Hazırlık:
Tavuğu büyük parçalar halinde kesin, un ve zerdeçal karışımına bulayın ve zeytinyağında her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın. İnce kıyılmış ravent ve soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip 10 dakika daha kızartmaya devam edin. Sarımsak, defne yaprağı ve kekiği ekleyin, şarabı dökün, kapağını kapatın ve ısıyı en aza indirin. Ara sıra karıştırarak 30-40 dakika pişirin. Defne yaprağını ve kekiği çıkararak pilavın üzerinde servis yapın.

Ravent marmelatı

İçindekiler:
500 gr ravent sapı,
500 gr şeker,
2 portakal.

Hazırlık:
Raventi ince ince doğrayın, şekeri ekleyin ve 1-2 saat bekletin. Portakalları kabuklarıyla birlikte mutfak robotunda öğütüp içine dökün. Karışımı kapağı kapalı olarak kısık ateşte kaynatın ve kaşıktan çekilmeye başlayıncaya kadar (yaklaşık bir saat) ara sıra karıştırarak pişirin. Uzun süreli saklama için marmelatı cam kavanozlara dökün, kapaklarını kapatın ve su banyosunda yaklaşık 10 dakika sterilize edin.

İçindekiler:
500 gr ravent sapı,
1 portakal,
5 yemek kaşığı. Sahra,
250 gr un,
100 gr tereyağı,
1 yemek kaşığı. yulaf ezmesi,
50 gr ezilmiş badem.

Hazırlık:
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Raventi yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, portakal suyunu dökün ve üzerine 2 yemek kaşığı serpin. Sahra. Bir kapta 3 yemek kaşığı unu karıştırın. şeker ve yulaf ezmesi, yumuşatılmış tereyağını karışıma sürün. Hamuru ravent saplarının üzerine yayın, üzerine badem koyun ve 25-30 dakika pişirin.

Norveç tatlı çorbası

İçindekiler:
3-4 sap ravent,
0,5 vanilya çubuğu,
4-5 dal şekerli nane,
1 limon,
100 gr şeker.

Hazırlık:
Nanenin yapraklarını koparın. Raventi soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kabuğu 500 ml kaynar suya atın, şeker, vanilya, limon suyu ve yapraksız nane dallarını ekleyin. 10 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Et suyunu süzün, ravent dilimlerini ekleyin, kaynatın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Çorbayı soğuk olarak, üzerine ince kıyılmış nane yaprakları serperek servis yapın.

Taze ravent uzun süre saklanamaz - buzdolabında en fazla 3 gün. Keyfi uzatmak için sapları bütün olarak dondurun. Ve torbalara bir kaşık dolusu şeker eklerseniz, buz çözüldüğünde, içindeki bir kokteyle veya haşlanmış ravente eklenebilecek lezzetli bir şurup oluşur.

Ravent çok yıllık bir bitki olup güçlü ve gelişmiş bir köke sahiptir. Kısa bir köksap ve büyük köklerden oluşur. İlk yılda bitkinin sadece bir bazal rozeti vardır, daha sonra bir gövde oluşmaya başlar; uzun, güçlü, üç metreye ulaşabilen ve dalsızdır. Kök kırmızı lekelerle kaplıdır. Köklerde bulunan yapraklar büyüktür ve çok sayıda yaprak ayasına sahiptir. Saptaki yapraklar küçüktür.

Ravent açıklaması

Küçük beyaz veya pembe çiçeklerle ayırt edilir; 10'a kadar çiçek içeren paniküler bir çiçeklenme halinde toplanabilirler. Ravent meyvesi üç tarafı olan kahverengi bir cevizdir. Haziran ayında çiçek açmaya başlar, iki hafta veya bir ay içinde meyveler hazır olur.

Bitkiyi Avrupa, Rusya, Çin, Sibirya ve Asya'da bulabilirsiniz. Güneşli bir yeri, ayrıca gölgeli ve nemli yerleri seçer.

Ravent bakımı ve ekimi

Bitki soğuğa ve dona sorunsuz uyum sağlayabilir. Sıcak havalarda raventi sulamanız gerekir. Lütfen suyun toprakta durmaması gerektiğini unutmayın, çünkü bu köklerin çürümesine neden olur.

Ravent, fideler kullanılarak veya çalıyı bölerek yetiştirilebilir. Fideler yılın her döneminde tohumlardan elde edilir; ravent kışın ekilmez. Ekimden önce tohumları ıslattığınızdan, kısa bir süre ılık bıraktığınızdan ve üstüne çuval bezi koyduğunuzdan emin olun. Tohumları iyice karıştırın ve serbestçe akan hale gelinceye kadar kurutun. Bir hafta içinde ilk tohumların filizlendiğini fark edebilirsiniz.

Toprağa tohum ektiğinizde üzerine humus ve turba eklemelisiniz. 25 gün sonra fideler ekilir. Yağmur dindikten sonra toprağı biraz gevşetmeniz gerekir. Yabancı otların derhal kaldırılması gerekir.

Ravent'in faydalı özellikleri

Ravent çok sayıda biyolojik olarak önemli madde içerir; şeker, rutin, birçok askorbik asit, organik asit ve pektin içerir. Kökün antiseptik ve büzücü etkisi vardır ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek için kullanılabilir. Ravent en iyi idrar söktürücüdür; fazla safrayı gidermek için kullanılabilir.

Ravent kan damarlarının daralmasına yardımcı olur, bitki iltihabı hafifletir ve tüm vücudu onarır. Sürekli kabızlıktan rahatsız oluyorsanız bitkiyi kullanmanız tavsiye edilir, ağrılı adet kanamasını tedavi edebilir, yumuşak dışkılardan kurtulabilirsiniz.

Ravent uygulamaları

Bitkiye dayanarak etkili müshil ve çaylar hazırlayabilirsiniz. Kök, mide ve bağırsak fonksiyonunun onarılmasına ve iltihaplanma sürecinin durdurulmasına yardımcı olacaktır. Geleneksel şifacılar, eğer kişi hemoroit, sarılık hastasıysa ya da... Ravent bazlı infüzyonlar, tentürler, şuruplar, tozlar, kaynatmaların hazırlanması tavsiye edilir; infüzyonlar için şarap ve alkol kullanılması etkilidir.

Ravent anemi, skleroz ve tüberküloz için en iyi ilaçtır. ravent tozu ve sirke karışımı ile çeşitli cilt hastalıkları tedavi edilebilir. Kişinin iştahı yoksa ravent taze olarak ağızdan tüketilmelidir.

Ravent tentürünü hazırlamak için bitkinin kökünü alıp üzerine votka dökmeniz gerekir. İki haftaya kadar bırakın. Tentür kırmızı çıkmalı, tadı acıdır. Günde en az iki kez kullanmanız gerekir.

En iyi müshillerden biri ravent bazlı tozdur; hazırlanması için ayrıca kullanmanız gerekir. Sürekli kabızlıktan endişeleniyorsanız bu karışımı en az bir yemek kaşığı kadar tüketmeniz gerekiyor. Lütfen pudraya kendinizi kaptıramayacağınızı, ona hızla alışabileceğinizi unutmayın.

Ravent bir sebzedir, ancak meyve olarak da kullanılabilir; sapı, kökleri ve yapraklarının tıbbi amaçlarla kullanılması tavsiye edilen zehirli bir türdür. Sapının tadı ekşi olduğundan şekerle kullanıyorum, kırmızı kuş üzümü ve zencefille de kullanabiliyorum. Çok fazla meyve suyu üretebilir. Sulu ve uzun olan sapları yemekte kullanılır. Ekşi ama aynı zamanda ferahlatıcı bir tada sahiptirler çünkü sitrik ve malik asitler içerirler. Yaprak sapları çok miktarda karbonhidrat, PP, B vitaminleri, karoten, pektin, magnezyum ve potasyum içerir. Onun yardımıyla böbrek fonksiyonunu iyileştirebilirsiniz ve bağırsaklar yiyecekleri tamamen emecektir.

Ravent köksapı büyük miktarda tanen ve antraglikozit içerir ve bu nedenle müshil etkisi vardır. Gazların büyük miktarlarda birikmesi durumunda bağırsak atonisi için kullanılır. Etki 12 saat sonra fark edilebilir.

Ravent genellikle kek ve turtaların dolgusu olarak kullanılır, ondan reçel, komposto, şarap yapılır ve kış için konserveler hazırlanır. Avrupa'da ravent balık baharatı olarak kullanılır; en iyi aromatik baharatlardan biridir. Bazıları ürünü çiğ kullanmayı tercih etse de haşlanarak da tüketilebilir. Ravent yapraklarının çok fazla oksalik asit içerdiğini, dolayısıyla çok zehirli olduğunu lütfen unutmayın;

Deriden kurtulmamalısınız; birçok biyolojik madde içerir. Ravent sapı buzdolabına konulmalıdır; bir haftadan fazla saklanamaz. Kuruduktan sonra sap dondurucuya yerleştirilir.

Ravent için kontrendikasyonlar

Kolesistit gibi hastalıkların yanı sıra bağırsaklarda ve midede kanama olması durumunda alınması yasaktır. Hamile bir kadının ravent bazlı ilaçları alırken son derece dikkatli olması gerekir; bunlar sadece hamile kadına değil aynı zamanda fetüse de zarar verebilir.

Sapları büyük miktarda oksalik asit içerdiğinden, raventin genellikle insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabileceğini ve vücut sıcaklığının yükselmesine neden olabileceğini lütfen unutmayın. Bitki diyabet, peritonit ve romatizma için kontrendikedir. Kanayan hemoroidlerde de kullanılması önerilmez.

Yani ravent şifalı bir bitkidir; vücudu güçlendirmek için kullanılabilir.