Mevalar ro'yxati qanday? Har xil turdagi rezavorlarni qanday sotib olish va tanlash kerak. Mevalar: Bu berry shaklidagi mevalar. Biroq, ular haqiqiy rezavorlar kabi bitta tuxumdondan rivojlanmaydi. Bir yoki bir nechta gullardan ko'plab tuxumdonlar, birlashgan, sos

Mazali bo'lganlar nafaqat pishirishda, balki dori sifatida ham qo'llanilishi mumkin va har qanday dori-darmon kabi ular o'zlarining kontrendikatsiyasiga ega. Keling, eng mashhur qizil mevalarning foydali xususiyatlarini va ulardan foydalanish xususiyatlarini ko'rib chiqaylik. Keling, ularni qanday etishtirishni va tabiat bizga yorqin va suvli mevalar ko'rinishida qanday foydali moddalar berishini bilib olaylik.


Qulupnay - Rosaceae oilasining ko'p yillik o'simlik bo'lib, u dunyoning ko'plab mamlakatlarida: Amerika, Evropa va Markaziy Osiyoda keng tarqalgan. Qizil va suvli qulupnay juda mazali va xushbo'y.
Qulupnay barglari 5 dan 40 sm gacha balandlikka etadi va katta uch bargli oval shaklidagi barglar bilan tugaydi. Ildiz tizimi tolali, yaxshi rivojlangan. Qulupnay gullari qalqonsimon inflorescences ichida to'plangan qisqa sopi ustidagi besh dumaloq shakldagi oq barglardan iborat. Qulupnay maydan iyungacha gullaydi, rezavorlarning pishishi jarayoni gullash boshlanishidan taxminan 3 hafta.
Siz qulupnayni ochiq erga etishtirishingiz mumkin, ular janubi-g'arbiy tomonda chernozem tuproqlarida yaxshi o'sadi.

Vaqti-vaqti bilan begona o'tlarni tozalash kerak. To'rt yildan keyin qulupnayni yangi joyga ko'chirish tavsiya etiladi.
Qulupnay nafaqat juda mazali va xushbo'y, balki ko'p miqdorda o'z ichiga oladi butun inson tanasi uchun foydali moddalar. Uning tarkibida C, A, E vitaminlari, B guruhi, mevali kislotalar, temir, kaltsiy, marganets, fosfor, karotin, tola, pektin, foliy kislotasi, shakar mavjud.

Muhim! Qulupnay bosh og'rig'ini engishga yordam beradi va aspirin tabletkasi kabi ishlaydi.

Bir hovuch xushbo'y va mazali rezavorlar mavjud diuretik va shakarni kamaytiradigan xususiyatlar, u diabet bilan og'rigan bemorlar tomonidan ishlatilishi mumkin. Immunitetni oshirish, o't tosh kasalligi, gipertenziya, ekzemani davolash uchun ishlatiladi.
da keng foydalaniladi teri salomatligini yaxshilash uchun kosmetologiya. Qulupnay antioksidant va ajoyib afrodizyak bo'lib, kayfiyatni yaxshilaydi va depressiyani engishga yordam beradi. Qizil berry parhez mahsulotidir va metabolizmni yaxshilaydi.

Qulupnay odamlarga zarar etkazishi mumkin gastrit va oshqozon yarasi, va ham sabab bo'lishi mumkin allergiya.


kuzning boshida qizil mevalar bilan xursand bo'ladi. Bu Lingonberry oilasiga mansub doimiy yashil buta. Asirlarning balandligi taxminan 20 sm.3 sm gacha uzunlikdagi ellips shaklidagi qalin, matli barglar Cho'tkalarda to'plangan to'rt bargli pushti rangga ega oq qo'ng'iroq shaklidagi gullar. Mevalari diametri taxminan 0,8 sm bo'lgan to'p shaklida porloq qizil rezavorlardir.Gullash davri maydan iyungacha.
Lingonberries ignabargli va aralash o'rmonlarda, tundrada, torf botqoqlarida va tog 'o'tloqlarida o'sadi. Rossiyaning shimolida, Sibirda, Uzoq Sharqda, shuningdek Kavkazda tarqalgan. mumkin . Buning uchun kislotaliligi yuqori bo'lgan qumli, qumloq yoki torf tuproqli yorqin va tekis maydon mos keladi.
uzoq vaqtdan beri ma'lum. Undan mazali mevali ichimliklar, murabbo va boshqa taomlar tayyorlanadi. issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham foydali bo'lib qoladi. Lingonberries C, E, A, B guruhi vitaminlari majmuasiga boy bo'lib, pektin, karotin, fitonsidlar va flavonoidlarni o'z ichiga oladi. U juda ko'p fruktoza, makro va mikroelementlarni o'z ichiga oladi: kaltsiy, kaliy, marganets, temir, mis va xrom.

Lingonberry sharbati samarali dori hisoblanadi, bu tananing yordamchi funktsiyalarini, ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilash, ko'rishni yaxshilash, teri kasalliklari va shishishni engillashtirishi mumkin. Benzoy kislotasi lingonberries tabiiy antiseptik qiladi.
Lingonberries oshqozon yarasi bo'lganlar, xoletsistit va buyrak toshlari bilan og'riganlar uchun zararli bo'lishi mumkin. Qon bosimi past bo'lgan odamlar lingonberriesdan ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak, chunki ular qon bosimini pasaytiradi.


Shirin va xushbo'y malina - balandligi 1,5 m dan ortiq tikanli, tikanli novdalar, Rosaceae oilasining vakili. Murakkab, oval barglari nozik tuklar bilan qoplangan. Malinali gullar oq rangga ega, diametri 1 sm gacha bo'lgan yashil rangga ega, rasemlarda to'planadi.

Mevalari sharsimon bo'lib, tuklar bilan qoplangan mayda dukkaklardan iborat bo'lib, ular konussimon idishda bir butun bo'lib birlashadi. Meva rangi qizil, ammo sariq xilma-xillik mavjud. Malina juda mazali va sog'lom berrydir. Malinaning gullash davri may oyida boshlanadi va iyun oyida tugaydi, pishgan rezavorlar yozning boshida va avgustgacha paydo bo'ladi.
Malina Ukraina, Belorussiya, Rossiya o'rmonlarida butalar orasida o'sadi va Kavkaz tog'lari, Markaziy Osiyo va Karpatlarda topilishi mumkin. Yovvoyi malinadan tashqari, o'stirilishi mumkin bo'lgan sog'lom rezavorlarning ko'p navlari mavjud.

Malina ikki yillik rivojlanish davriga ega, ular yaxshi yoritilgan joylarda, kuchli shamollardan himoyalangan, neytral tuproq bilan yaxshi o'sadi. U qatorlar yoki alohida butalar bilan o'stirilishi mumkin.
Mazali va aromatik malina murabbosi ko'p yillar davomida ishlatilgan sovuqni davolash antipiretik va diaforetik sifatida.

Malinada quyidagi elementlar mavjud: temir, kaliy, kaltsiy, fosfor, magniy, organik kislotalar. Juicy rezavorlar C, A, B, PP vitaminlariga boy, ular tarkibida fruktoza va glyukoza, pektin mavjud. Malinali qaynatmalar va siroplar immunitet tizimini mustahkamlaydi va qon bosimini pasaytiradi, ichak faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Tibbiyotda nafaqat rezavorlar, balki ildizlari ham qo'llaniladi. Malina antiseptik xususiyatlarga ega.
Malinani o'z ichiga olgan efir moylari allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Shuningdek, yangi malina sharbati gastrit yoki oshqozon yarasi yoki buyrak kasalliklari bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir. Malinalar bronxial astma bilan og'rigan bemorlar uchun kontrendikedir.


Kavkazda yashaydigan kichik daraxt yoki buta hisoblanadi. Dog'ning yorqin mevalari ajoyib ta'mga va foydali xususiyatlarga ega va ko'p miqdorda faol moddalarni o'z ichiga oladi.

Dog'ning balandligi 3-6 m ga etishi mumkin, shoxlari kulrang po'stlog'i bilan qoplangan va gorizontal holatda joylashgan. Oval barglarning uzunligi 3 dan 8 sm gacha.Kichik oltin gullar to'rt bargdan iborat bo'lib, soyabon inflorescence to'planadi. O'tkir uchli barglar. Suvli meva oval, nok yoki sharsimon bo'lishi mumkin. Meva ichida juda katta uzun suyak bor. Rezavorlar yoz oxirida - sentyabrning boshida pishadi.
Dogwood yovvoyi tabiatda asosan Kavkazda uchraydi. Uni Evropa va Markaziy Osiyo, Ukraina, Moldova va Rossiyada madaniy o'simlik sifatida bog'larda topish mumkin.

Fibröz ildiz tizimi fide ildiz otguncha sug'orishni talab qiladi. Bu o'simlik uzoq umr ko'radi va yuz yildan ortiq o'sishi mumkin.
Dogwood mevalari uzoq vaqtdan beri oziq-ovqat sifatida ishlatilgan, ular yoqimli hidga ega, tort ta'mi, o'rtacha darajada shirin, ozgina nordon. Unda mevalar tayyorlanadi turli taomlar uchun ziravor sifatida ishlatiladigan mazali kompotlar, konservalar, marmelad, vino. Urug'lari qahvaga muqobil sifatida ishlatiladi, aromatik ichimlik tayyorlash uchun barglar choy kabi pishiriladi.
Dogwood bor: qon bosimini normallantiradi, mustahkamlaydi va tonlaydi. Undagi S vitamini tarkibiga qaraganda ancha yuqori. Tarkibida pektin va fitonsidlar, organik kislotalar, makroelementlar (magniy, kaltsiy, kaliy) mavjud. Ovqat hazm qilish tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.

Yuqori kislotalilik va uyqusizlik uchun kontrendikedir, shuningdek, homilador ayollar tomonidan ehtiyotkorlik bilan qabul qilinishi kerak, chunki u allergiyaga olib kelishi mumkin.


U ko'p asrlar davomida bog'larni bezatadi va yashil shifokor sifatida ishlatiladi. Bu daraxt yoki buta bir necha metrgacha o'sishi mumkin. Dumaloq kurtaklar ustida uch-besh lobning barglari bor, o'tkir uchlari tish shaklida. Oq gullar yosh kurtaklar uchida soyabon inflorescence to'planadi. Mevalari sharsimon, yorqin qizil rangga ega. Druplarning diametri 0,5-1 sm, ichida katta dumaloq tosh bor. Gullash davri may oyida boshlanadi va iyun oyida davom etadi. Mevalar kuzda pishadi.
Viburnum Evropa va Osiyoda yovvoyi holda uchraydi va mo''tadil iqlimda yaxshi o'sadi. Juda oddiy va sovuqqa chidamli, qurg'oqchilikka ham toqat qiladi. Quyoshli yoki ozgina soyali joylarda foydalanish mumkin.

Viburnum butalari bog'da bir-biridan 2-3 m masofada ekilgan. Kalina ajoyib manzarali o'simlik yilning barcha vaqtlarida.
Viburnumning qizil mevalari dori sifatida ishlatiladi. S vitamini shamollash va viruslarni engishga yordam beradi. Viburnum qon bosimini pasaytiradi va yo'talni davolashi mumkin. Rezavorlar tarkibida E, A, P, K vitaminlari, organik kislotalar, pektinlar, fitonsidlar, bir qator makro va mikroelementlar (temir, fosfor, molibden, kaliy va boshqalar) mavjud.
Viburnum organik kislotalar tufayli nordon ta'mga ega. Uning tengi yo'q, u jigar, yurak, oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi, diuretik va isitmani tushiruvchi xususiyatlarga ega.

Siz viburnumdan foydalanmasligingiz kerak gipotenziv odamlar, yuqori kislotalilik, buyrak kasalligi, homilador ayollar.


- manzarali buta, shoxlangan, tikanli, balandligi 2 m dan ortiq Barglari ellips shaklida, uzunligi 4 sm gacha, mayda tishli. Olti dumaloq barglari bo'lgan sariq gullar cho'tkalarda yig'iladi. Gullarning diametri taxminan 0,7 sm, mevalari cho'zinchoq, qizil, uzunligi 1 sm dan ortiq, ta'mi nordon. Barberry bahorning o'rtasidan may oyining oxirigacha gullaydi. Mevalar sentyabr-oktyabr oylarida pishadi.
Barberry tabiiy ravishda Evropa va Osiyo mamlakatlarida, Kavkazda o'rmon-dasht zonasida joylashgan. Bu buta chiroyli toj shakliga ega, barglari qizil rangga aylangan kuzda juda jozibali ko'rinadi, ko'plab bog'larni bezatadi va landshaft dizaynerlari tomonidan keng qo'llaniladi.

Yaxshi yoritilgan joylarda yaxshi. U urug'lar yoki so'qmoqlar va kurtaklar bilan ko'payadi. Kuzda ekish yaxshidir.
Barberry pishirishda keng qo'llaniladi, mevalar quritiladi va ko'plab sharqona taomlarga ziravor sifatida qo'shiladi. Meva va barglarda ko'p miqdorda alkaloidlar, K vitamini, fruktoza, glyukoza, organik kislotalar va pektinlar mavjud. Mevalardan mazali sharbatlar va murabbolar, aromatik soslar tayyorlanadi.
Zirk xalq tabobatida qo'llaniladi, gipertenziv bemorlarga ko'rsatiladi, antibakterial xususiyatlarga ega, S vitamini tarkibi tufayli tananing qo'llab-quvvatlash funktsiyalarini yaxshilaydi, jigar kasalliklarini, diabetni davolaydi va xoleretik ta'sirga ega.

Kontrendikedir gipotenziv bemorlar, yuqori kislotalilik va qon ivishi bo'lgan odamlar, homilador ayollar va menopauza davrida zirk. Uzoq muddatli foydalanish ich qotishiga olib kelishi mumkin.

Smorodina


Qizil smorodina 1-2 m balandlikdagi koʻp yillik buta boʻlib, Bektoshi uzumdoshlar oilasiga mansub. Barglari tishli, 3-5 bo‘lakchali. Gullari mayda, sarg'ish, to'plangan. Rezavorlar yorqin, nordon ta'mga ega qizil rangga ega.
Qizil smorodina butun Evrosiyo bo'ylab suv manbalari yaqinida va o'rmonlarning chekkalarida tarqalgan. manzarali buta sifatida va sog'lom rezavorlar olish uchun. Buning uchun janubiy tomonda qumloq yoki qora tuproqli quyoshli joylar mos keladi.
Smorodina -. U o'z ichiga oladi ayniqsa vitamin C ga boy, shuningdek, B vitaminlari, A, E, K vitaminlari. Nordon rezavorlar kaliy, fosfor va kaltsiyga, shuningdek, temir, selen va sinkga boy. Pishirishda turli shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi.
Qizil smorodina yallig'lanishga qarshi va antipiretik ta'sirga ega, ishtahani yaxshilaydi va chanqoqni qondiradi. Smorodina mevalari va barglari xalq tabobatida qo'llaniladi.

Qizil smorodina sharbati kontrendikedir gastrit, oshqozon yarasi, pankreatit va xoletsistit uchun.


Cranberry - Ericaceae oilasiga mansub doimiy yashil sudraluvchi o'simlik. Poyalari egiluvchan va ingichka. Barglari kichik, cho'zinchoq, uzunligi 1,5 sm gacha, quyuq yashil rangga ega. Kızılcıklar kech bahorda - yozning boshida uzun sopi ustida pushti gullar bilan gullaydi. Mevalar yumaloq shaklda, yorqin qizil rangga ega, diametri 1,5 sm ga etadi.Klyukvaning ta'mi nordondir.
Cranberries botqoqli joylarda, nam ignabargli o'rmonlarda va shimoliy mintaqadagi ko'llar qirg'og'ida o'sadi. Ushbu sog'lom berry sanoat miqyosida AQSh, Polsha, Kanada va Rossiyada maxsus plantatsiyalarda etishtiriladi. Cranberries juda yorug'likni yaxshi ko'radigan, sovuqqa chidamli va tuproqqa talab qilmaydi. U vegetativ tarzda ko'paytirilishi mumkin. Bu joy yaxshi yoritilgan va nam, tuproq torf yoki qarag'ay ignalari bilan substrat bo'lishi kerak.
Kızılcık qiymati ularning boy vitamin tarkibida yotadi, bu tabiiy antioksidant. U asosiy mikro va makroelementlarni, B, C, A, K vitaminlarini o'z ichiga oladi. Kızılcık diabet, gipertenziya, buyrak va ekskretor kasalliklar, revmatizm va teri kasalliklari bilan og'rigan bemorlarga yordam beradi.

Cranberries yuqori kislotali gastrit va oshqozon yarasi, shuningdek, jigar kasalliklari uchun kontrendikedir.


- Rosaceae oilasining vakili, tikanlar bilan qoplangan tekis poyali buta. Barglari uzunligi 4 dan 9 sm gacha bo'lgan 5 ta barg bilan imparipinnate.Yagona gullar diametri taxminan 5 sm bo'lgan och pushti rangga ega.Mevalari oval yoki sharsimon, suvli, silliq, diametri 1,5 sm gacha. Ular sentyabr oyida pishib etiladi.
Rosehip mo''tadil va subtropik iqlimda o'sadi va Markaziy Osiyo, Ukraina, Rossiya, Belorussiya va Moldovada keng tarqalgan. U bog'da ishlatilishi mumkin, u atirgulning qarindoshi va dekorativ fazilatlarga ega. Yashil to'siq sifatida foydalanish mumkin. Gul kestirib ko'paytirishning eng oson yo'li so'qmoqlardir. Bu oddiy o'simlik yorqin joylarda o'rtacha namlik bilan unumdor tuproqda yaxshi o'sadi.
ayniqsa vitamin C, shuningdek A, K, B2, E vitaminlari va keratinga boy. Unda bor bakteritsid xususiyatiga ega va tabiiy antioksidantdir. shamollash, genitouriya tizimi kasalliklari, xolelitiyozni tezda davolashga yordam beradi.

Uzoq muddatli saqlash uchun rezavorlarni saqlashning eng qadimiy usuli. Ushbu shaklda ularning qobig'i toshga aylanadi, tarkibiy elementlar namlikni yo'qotish jarayonida juda zich bo'ladi, lekin shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Dori sifatida nafaqat mevalar, balki gullari va ildizlari ham ishlatiladi. Rosehip teri kasalliklari, artrit, anemiya bilan yordam beradi.
S vitaminining yuqori miqdori kislotalilikni oshirishi mumkin, shuning uchun oshqozon yarasi bo'lgan odamlar va gastrit bilan og'rigan odamlar gul kestirib, ehtiyotkorlik bilan foydalanishlari kerak. Kuchli infuziyalar tish emaliga zarar etkazishi mumkin, ko'p miqdorda uzoq muddatli foydalanish jigar va boshqa ichki organlarning faoliyatini buzadi.


- Rosaceae oilasining tikanli buta yoki daraxti. Dentikulali muqobil barglar spiral shaklida joylashgan. Hawthorn qalqonsimon shaklidagi to'pgullar bilan gullaydi. Gullari oq, beshta gulbargli. Mevalar to'q sariqdan bordo ranggacha, sharsimon yoki cho'zilgan, shirin ta'mi bilan qattiq. Meva diametri 0,5 dan 4 sm gacha bo'lishi mumkin.U avgust oyining oxirida - sentyabrning boshida pishadi.
Do‘lana Evroosiyo va Shimoliy Amerikada o‘rmonlar va daryo qirg‘oqlarida o‘sadi. Bu injiq emas, qurg'oqchilik va sovuqqa chidamli. Quyoshli joylarda o'rtacha nam unumdor tuproqlarda yaxshi o'sadi.

Ajur barglari, oq gullari va qizil mevalari bahordan kech kuzgacha juda chiroyli ko'rinadi.
Hawthorn bor gullari, mevalari va barglari tibbiyotda ishlatiladi. Mevalar antioksidant xususiyatlarga ega va yurak kasalliklarini davolash, qon tomirlarini tozalash va qon aylanishini yaxshilash uchun ishlatiladi. Ular tarkibida askorbin kislota, K vitamini, flavonoidlar va qon tomirlarini kengaytiruvchi ursolik kislota mavjud. Hawthorn asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi, stressni engillashtiradi va tinchlantiradi.

Hawthorn mumkin och qoringa iste'mol qilinsa yoki sovuq suv bilan yuvilsa, zararli, ichak spazmlari va kolik paydo bo'ladi. Do‘lanadan katta dozalarda uzoq muddat foydalanish yurak tezligini sekinlashtirishi va asab tizimini susaytirishi mumkin.


Yana bir buta yoki daraxt, Rosaceae oilasining vakili -. Rowanning zich shoxlari o'tkir tishli uzun va tor barglar bilan tojlangan. U soyabon inflorescences ichida to'plangan oq gullar bilan gullaydi. Gullash davri may oyining oxirida boshlanadi va iyun oyigacha davom etadi. Apelsin mevalari no'xat kattaligida, sharsimon shaklda achchiq va tortiq ta'mga ega. Rowan sentyabr oyida pishib etiladi, sovuqdan keyin u shirin bo'ladi va bog'liqlik yo'qoladi.
Rowanning ko'plab turlari Evropa, Osiyo va Shimoliy Amerikaning mo''tadil iqlimida keng tarqalgan. Rowan dastalari kuzda va qishda chiroyli ko'rinadi. U ko'plab slavyan mulklarini bezatgan, qadimgi davrlarda ular rovon uyni yovuz ruhlardan himoya qiladi, deb ishonishgan. qiyin emas, u yaxshi yoritilgan joyda unumdor tuproqda yaxshi o'sadi. Buni pishgan rezavorlardan qilish mumkin, siz urug'larni pulpadan olib tashlashingiz va kuzda ularni tuproqqa ekishingiz kerak.
Rowan rezavorlari pastil, jele, alkogolli va alkogolsiz ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Rowan mevalarining tarkibi bir qator vitaminlar (C, A, E, B, PP), organik kislotalar, karotin, flavonoidlar va taninlarga boy.
Rezavorlar xalq tabobatida qo'llaniladi. Rowan metabolizm va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi, diuretik va xoleretik xususiyatlarga ega, antibakterial ta'sirga ega bo'lishi mumkin va umuman tananing qo'llab-quvvatlash funktsiyalarini yaxshilaydi.

Rowan yuqori kislotalilik, yurak kasalligi va qon ivishining kuchayishi bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir.


Rosaceae oilasining yana bir vakili irga bilan hamma ham tanish emas. Bu balandligi 2,5 m gacha bo'lgan manzarali buta yoki past daraxtdir.Yana bo'ylab tishlari bo'lgan oddiy oval shaklidagi barglar. U yam-yashil guruhlarda to'plangan oq gullar bilan mo'l-ko'l gullaydi. Mevalar diametri 1 sm gacha bo'lgan olma shakliga ega, rangi qizil-binafshadan to'q ko'kgacha. Irga iyul oyining oxirida va avgustda pishadi, mevalari go'shtli va shirin bo'ladi.
Saskatoon Evropa, Shimoliy Afrika, Shimoliy Amerika va Yaponiyadagi mo''tadil iqlimda o'sadi. Buta yangi sharoitlarga osongina moslashadi, uni Kavkaz va Qrimdagi tosh yon bag'irlarida topish mumkin.

Oddiyligi, qishga chidamliligi, yaxshi dekorativ va samarali xususiyatlari tufayli ko'plab bog'bonlar uni o'z uchastkalarida ishlatishadi. Buta yorqin joylarda yaxshi o'sadi va meva beradi, u tuproqni tanlamaydi. Butani, so'qmoqlarni va urug'larni bo'lish orqali ko'paytiriladi.
Rezavorlar ajoyib sharob, murabbo va marshmallowlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Saskatoon tibbiyotda vitaminlar va boshqa foydali moddalar manbai sifatida ham qo'llaniladi. Ayniqsa, qon tomirlari va yurak faoliyatining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan vitamin PPga boy. Mevalar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va gipovitaminoz uchun ishlatiladi.

Pishirishda u keng. Quritilgan rezavorlar mayizga o'xshaydi va pirog, pirog va pishiriqlar uchun plomba sifatida ishlatiladi. Shredded shadberry kekler, güveç, krep va pancakes tayyorlashda ishlatiladi. Pishiriqlar va asosiy taomlar uchun soslar rezavor mevalar qo'shilishi bilan tayyorlanadi.

Irga, individual intolerans holatida gipotenziv bemorlarga zarar etkazishi mumkin. Mevalar tinchlantiruvchi ta'sirga ega, buni ayniqsa haydashda hisobga olish kerak va shirin desertlarga haddan tashqari berilmang.


Schisandra - Magnoliaceae oilasiga mansub ko'p yillik toqqa chiqadigan o'simlik. Liana shaklidagi novdalar uzunligi 10 m dan 1-2 sm qalinlikda bo'lishi mumkin.Oddiy barglar tuxumsimon shaklga ega va juda katta. Schisandra cho'tkalarda to'plangan oq yoki pushti gullar bilan gullaydi. Gullash davri bahorning oxirida boshlanadi va iyun oyigacha davom etadi. Limon o'tining mevalari yorqin qizil, sharsimon, qizil smorodina o'lchamiga ega. Mevaning ta'mi achchiq bilan nordon, aromati esa limonnikiga o'xshaydi. Mevalar erta kuzda pishadi. Schisandra juda samarali ekin, ammo u bir yil ichida meva beradi.
Yovvoyi tabiatda lemongrass Xitoy, Yaponiya, Uzoq Sharq va Kuril orollarida uchraydi. Bog'bonlar manzarali va mevali o'simlik sifatida. Quyoshli va sovuqdan himoyalangan joyda ikki metrli panjara ustida o'stirish tavsiya etiladi. O'simlik engil va yaxshi quritilgan tuproqda yaxshi rivojlanadi. Eng oson yo'li - so'qmoqlar va qatlamlardan foydalanish.
Schisandra E va C vitaminlariga boy, tarkibida efir moylari va organik kislotalar mavjud. Meva tarkibidagi foydali moddalar asab va yurak-qon tomir tizimlari, jigar faoliyatini yaxshilash. Limon o'tidan tayyorlangan ichimliklar tonik ta'sirga ega.

Schisandra uyqusizlik, yuqori oshqozon kislotaligi va gipertenziya bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir.


Cloudberry - Rosaceae oilasining yana bir vakili, balandligi taxminan 30 sm bo'lgan ko'p yillik buta yoki otsu o'simlik.Yupqa, tik poyalari bir nechta barglar bilan tugaydi. Besh lobli, dumaloq barglari. Iyun-iyul oylarida beshta gulbargli bitta oq gullar paydo bo'ladi. Bulutli mevalar amber rangda, shakli malinaga o'xshaydi, ammo ta'mi va xushbo'yligi boshqacha. Avgust oyida pishib etiladi.
Tabiatda bulutli mevalar Shimoliy yarim sharda, Uzoq Sharqda va Sibirda botqoqli hududlarda joylashgan. Shirin va sog'lom rezavor mevalarni sanoat ishlab chiqarish Skandinaviya mamlakatlari va Amerikadagi maxsus plantatsiyalarda amalga oshiriladi.

Shaxsiy uchastkada bu juda qiyin, uning tabiiy yashash joyiga o'xshash sharoitlarni yaratish kerak. Buning uchun siz botqoqni taqlid qilib, gidroizolyatsiya bilan xandaq qazishingiz va uni o'rmon axlati aralashmasi bilan to'ldirishingiz va kerakli namlikni saqlashingiz kerak. Bulutli mevalarni vegetativ tarzda ko'paytirish yaxshidir, ularni urug'lardan etishtirish qiyin.
Cloudberry askorbin kislotasi, PP, A, B vitaminlari manbai hisoblanadi. Berry tarkibida olma va limon kislotalari, pektinlar va taninlar mavjud.

Mevalarni yangi va har xil qilish uchun iste'mol qilish mumkin shirin desertlar, murabbo, ichimliklar. Cloudberries ham ho'llangan holda iste'mol qilinadi.
Cloudberry tibbiyotda antispazmodik, mikroblarga qarshi va diaforetik sifatida ishlatiladi. Berry oshqozon-ichak trakti va yurak faoliyatini yaxshilaydi va teri kasalliklarini davolashda yordam beradi.

Cloudberry oshqozon yarasi bo'lgan odamlar va kuchayishi paytida yuqori kislotali gastrit bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir.

Bilasizmi? Finlyandiyada bulutli meva milliy ramz bo'lib, 2 yevro tangada tasvirlangan.


Gumi - Sharqiy Osiyoda tug'ilgan sog'lom rezavorlar bilan go'zal manzarali buta. So‘rg‘ichlar oilasiga mansub, balandligi 2 m dan ortiq bo‘lishi mumkin Barglari ellipssimon, silliq, dafnaga o‘xshaydi. Gullari oq va xushbo'y. Yorqin qizil mevalar cho'zinchoq yoki sharsimon shaklga ega, ichida uzun poya va urug'lar mavjud. Gumi mevalari taxminan 2 sm uzunlikda, it daraxtiga o'xshaydi va yozning o'rtalarida pishib etiladi. Mevalarning ta'mi shirin va nordon, ozgina tortilgan, ta'mga o'xshash va.
Gumining vatani Yaponiya, Xitoy va Koreya bo'lib, Saxalinda ham etishtiriladi. Agar xohlasangiz, buni o'zingizning uchastkangizda qilishingiz mumkin. Buta quyoshni va kislotalilikda neytral bo'lgan unumdor tuproqni yaxshi ko'radi. Qatlamlar, so'qmoqlar va urug'lar bilan ko'paytiriladi.

Gumi rezavorlari S vitaminiga boy bo'lganligi uchun qadrlanadi. Ularda qimmatbaho aminokislotalar va metallar ham mavjud. Faqat rezavorlar emas, balki gullar va barglar ham foydalidir. Sharqda gumi yoshlik va uzoq umrni uzaytirish uchun ishlatiladi. Ular tanaga umumiy mustahkamlovchi ta'sir ko'rsatadi, ohangni oshiradi, oshqozon-ichak trakti faoliyatini yaxshilaydi, skleroz va yurak-qon tomir kasalliklarining oldini oladi va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Shirin va nordon rezavorlar pishirishda turli xil soslar, ichimliklar va vitamin qo'shimchalarini tayyorlash uchun ishlatiladi.
Gumi rezavorlari individual sezuvchanlik va diabet kasalligida kontrendikedir.

Shunday qilib, biz eng mashhur qizil mevalarning asosiy xususiyatlarini bilib oldik. Manzarali butalar bog 'va shaxsiy uchastkani bezatib, ajoyib hosilni ta'minlashi mumkin. Har kim sog'lom rezavor mevalarni etishtirishi, o'zini va oilasini vitaminga boy taomlar bilan ta'minlashi, shuningdek, dori sifatida foydalanishi mumkin.

Ushbu maqola foydali bo'ldimi?

Fikringiz uchun rahmat!

Qaysi savollarga javob olmaganingizni izohlarda yozing, biz albatta javob beramiz!

Ushbu maqolani do'stlaringizga tavsiya qilishingiz mumkin!

Ushbu maqolani do'stlaringizga tavsiya qilishingiz mumkin!

34 marta allaqachon
yordam berdi


Rezavorlar xilma-xilligi tasavvurni hayratda qoldiradi va chalkashlikka olib keladi. Tabiatda rezavorlarning qanday turlari mavjud va qanday tamoyillar bilan ajratish amalga oshiriladi? “Rezavorlar olami” bu savolga javob topishga yordam beradi.

Nepotizm

Berry ekinlari turli oilalarga tegishli.

Xavfsizlik

Berry ekinlari asosan qutulish mumkin, ammo toifasi bor - ular jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin. Xavf maxsus moddalar mavjudligida - alkaloidlar, glyukozidlar, saponinlar. Shunisi e'tiborga loyiqki, rezavorlar ushbu elementlardan birini yoki bir nechtasini o'z ichiga olishi mumkin. Ba'zi mevalar keyin ham zaharli bo'lib qoladi issiqlik bilan ishlov berish(bu qarg'aning ko'zi, belladonna), va ba'zilari quritgandan keyin toksik xususiyatlarini yo'qotadi(bu dunyoga mashhur berryni o'z ichiga oladi). O'simliklarning ma'lum bir qismi zaharlarni yo'qotadi etuk bo'lganda. Bunga yorqin misol - tungi soyalar va tungi soyalar oilasiga tegishli boshqa rezavorlar (masalan,). Pishmagan mevalar zaharlanishga olib kelishi mumkin, ammo to'liq pishgan mevalar juda xavfsizdir.

Meva navlari

Tuxumdon ko'p qirrali bo'lishi mumkin (lingonberries, Manchurian smorodina va boshqalar bu toifaga kiradi). Drupe rezavorlari apokarp (birga birlashtirilmagan) bitta toshli(bu gilos), koenokarp (birlashtirilgan), bir toshli (bu toifaga tegishli) va ko'p toshli(Bu , ). Mevalar ham bo'linadi rost va yolg'on. Ikkinchisi meva rivojlanishida bo'lgan barcha o'simliklarni o'z ichiga oladi Faqat tuxumdon ishtirok etmaydi, shuningdek, idish yoki o'simlikning boshqa qismlari (buning yorqin misoli,). Bu holda meva soxta reza deb ataladi, chunki haqiqiy mevalar topiladi yuzasida yoki uning o'rtasida(Atirgul kestirib kabi). Bu holda, o'simliklar bizga bir drupe emas, balki polihazel deb ataladigan narsalarni beradi.

O'sish joyi

Rezavorlar tabiiy sharoitda o'sishi mumkin yoki ular bizning bog'larimizga "ko'chib o'tishlari" mumkin. Ikkinchi holda, ular ba'zi o'zgarishlarga uchraydi - selektsionerlar ko'payadi sovuqqa chidamliligi o'simliklar, ularni yaxshilang ta'm sifatlari, samaradorlikni oshirish va boshqa foydali yangiliklarni joriy etish. Ko'pincha ishda turli xil turdagi berry ekinlari qo'llaniladi, bu sizni yaratishga imkon beradi yirik mevali duragaylar(buning misoli yoshta - smorodina va ikki turdagi Bektoshi uzumlari orasidagi xoch).

Pishish vaqti

Berry ekinlari bahordan boshlab (erta rezavorlar yovvoyi qulupnayni o'z ichiga oladi) va kech kuzgacha (rowan va viburnum birinchi sovuqdan keyin muvozanatli ta'mga ega bo'ladi) bizni o'ziga xos ta'mi bilan quvontiradi. Yoz davomida o'rtacha pishish vaqti bo'lgan rezavorlar bir-birini almashtiradi - tut, olcha, gilos, malina, qoraqul va boshqa yoz mevalari vitaminlar, minerallar va boshqa foydali elementlar bilan to'liq to'yingan bo'lishga imkon beradi.

Umid qilamizki, bizning maqolamiz ma'lum darajada sizga rezavorlarning ajoyib dunyosini tushunishga yordam berdi. Agar sizda hali ham savollaringiz bo'lsa, tashvishlanmang - bizning sahifalarimizda siz doimo kerakli ma'lumotlarni topasiz.

©
Sayt materiallarini nusxalashda manbaga faol havolani saqlang.

Bolalarga rezavorlar haqida gapirganda, birinchi navbatda, rezavorlar va mevalar o'rtasidagi farqni tushuntiradilar. Rezavorlar, qoida tariqasida, zich po'stlog'iga ega emas va ichida ko'p urug'larga ega, mevalarda ham qobig'i, ham urug'i, ba'zan esa bir nechta urug'lari bor. Aslida, bu erda ham istisnolar mavjud. Siz rezavorlar haqida hamma narsani, shu jumladan rezavorlar va mevalar haqida qiziqarli ma'lumotlarni ushbu sahifada bilib olasiz. Shuningdek, siz chiroyli rezavorlar fotosuratlarini ko'rasiz va ulardan foydalanish haqida ma'lumot olasiz.

Meva - bu o'simlikning birinchi bo'lib urug'larni himoya qiladigan, so'ngra unib chiqishi uchun erga tushishiga imkon beradigan qismi. Ba'zida mevada faqat bitta urug' bor, lekin ko'pincha ular ko'p. Mevalari suvli, ko'p urug'li, rezavorlar yoki kabi, lekin ular ham quruq, kabi.

Bu haddan tashqari o'sgan idish. Haqiqiy mevalar uning yuzasi bo'ylab tarqalgan mayda yong'oqlardir. Shuning uchun, qulupnay mevasining to'g'ri nomi "ko'p yong'oq" dir.

Ko'k mevasi pulpa va ko'p urug'li rezavordir.

U nozik teriga, suvli pulpaga va katta urug'ga ega - qattiq intrakarp bilan qoplangan tosh. Bu meva "drupe" deb ataladi.

Rezavorlar bo'lib ko'rinadigan malinalar, aslida, mayda druplardan tashkil topgan murakkab mevalardir.

Suvli rowan mevalari qushlarni o'ziga jalb qiladi, ular ularni tuyadi bilan iste'mol qiladilar. Urug'lar qushlarning ovqat hazm qilish tizimidan o'tib, erga tushadi. Waxwings rezavorlar bilan ziyofat qilishni yaxshi ko'radilar, ular aslida mevalar emas, balki olma. Axir, uning mevasidagi urug'lar ham xuddi shu olma kabi teri qobig'i bilan o'ralgan.

Yopishqoq dulavratotu

Ko'p urug'lar shamol tomonidan tarqaladi. Biroq, tikanli urug'lar mavjud bo'lib, ular bilan hayvonlarning mo'ynasi yoki inson kiyimiga yopishadi va shuning uchun uzoq masofalarga tashiladi. Agrimony berryning eng qiziq tomoni shundaki, u Velcro-ning "prototipi" ga aylandi. Bir kuni shveytsariyalik muhandis Jorj Mistral sayr qilgandan so'ng kiyimi va itning mo'ynasini dulavratotu yoki katta dulavratotu tikanlaridan tozaladi. Va keyin u qisqichlar va bulochkalar yaratish g'oyasini o'ylab topdi. Bugungi kunda bunday Velcro eng keng tarqalgan narsa. Va hammasi yopishqoq dulavratotu uchun rahmat!

Tarvuzning suvli xamiri va ko'p urug'lari bor. Demak, bu berrymi? Ammo uning qobig'i qovoq va qovoq kabi qattiq, shuning uchun bu meva "qovoq" deb ataladi. Hatto bodring ham qovoqdir. Biroq, olimlar qovoqning faqat rezavorning bir turi ekanligiga ishonishadi! Xo'sh, yana bir qiziqarli berry, tarvuz, juda mazali va chanqoqni mukammal darajada engillashtiradi.

Mandarin mevasi

Mandarin yumshoq po‘stlog‘i bilan tozalanishi juda oson, apelsinning ajdodlaridan biridir. U Xitoydan ham keladi, lekin issiqlikka unchalik talabchan emas. Bu daraxt yoki buta bo'lishi mumkin. Hozirgi kunda mandarin mevalari Argentina, Marokash, Turkiya, Yaponiya, Braziliya, Koreya va Misr tomonidan eksport qilinadi.

Pomelo apelsinning ajdodi

Apelsinning ajdodlaridan biri pomelo juda katta mevalarga ega. Og'irligi 10 kg, diametri 30 sm gacha bo'lgan pomelolar mavjud.Xitoyda yangi yil kuni bu mevalar farovonlik va farovonlik ramzi sifatida bir-biriga beriladi. Pomelo uni oldindan katta to'rlarga joylashtirish orqali o'stiriladi.

Apelsinning ta'mi va xushbo'yligi nafaqat yil vaqtiga va u o'sgan hududga, balki daraxtdagi joyga ham bog'liq. Ammo qobig'ining rangi mevaning pishganligini bildirmaydi.

Citron tsitrus mevalari orasida chempion hisoblanadi

Citron tsitrus mevalari orasida chempion bo'lib, uning mevalari uzunligi 40 sm ga etadi.Va uning eng hayratlanarli xilma-xilligi - Buddaning qo'li sitroni yoki Buddaning barmoqlari. Buddizm asoschisi sharafiga nomlangan. Citron mevalari apelsin yoki mandarin kabi yangi iste'mol qilinmaydi. Ulardan shakarlangan mevalar, murabbo va murabbo, shuningdek efir moyi tayyorlanadi.

Uzum haqida ma'lumot va rezavorlar fotosuratlari

Uzum eng qadimiy madaniy o'simliklardan biridir. Tok va mazali rezavorlar shoirlar uchun bir necha bor ilhom manbai bo'lgan. Qadimgi xalqlarda hatto uzumchilik va vinochilik xudolari bo'lgan, ulardan eng mashhuri yunon Dionis edi. O'simlik sifatida uzum nima? Bu uzunligi 10-20 m ga etishi va o'nlab kvadrat metrlarni egallashi mumkin bo'lgan daraxtga o'xshash tok.

Uzum butun dunyoda yetishtiriladi, hosildorligi bo‘yicha sitrus mevalari va bananlardan keyin ikkinchi o‘rinda turadi. Bu uzoq umr ko'radigan o'simlik. Yaxshi parvarish qilingan plantatsiyalarda uzumzorlar 50-80 yil yashashi mumkin. Avstriyada esa ajoyib uzumzor bor, uning shoxlarining soyasi 120 m2 maydonni egallaydi. Uning yoshi 200 yil!

Zamonaviy vinochilar uzumga g'amxo'rlik qilishda sog'lig'ini xavf ostiga qo'yishadi, deb aytish mumkin emas. Ammo qadimda uzumchilar ish boshlashdan oldin vasiyatnoma yozishlari kerak edi. Axir, uzum, xuddi tok kabi, daraxt tanasi bo'ylab ko'tarilib, o'sib, qurib qolgan va faqat tok uchun tayanch bo'lib qolgan. Ko'pincha shoxlar odamning ostida singan, u yiqilib, singan.

Bu berry haqida gapirganda doimo eslatib o'tiladigan uzum haqidagi asosiy ma'lumotlar shundan iboratki, uzumdan nafaqat sharbat, balki sharob ham tayyorlanadi va ular ham mayiz olish uchun quritiladi.

Bu so'z turkiy tilda "uzum" degan ma'noni anglatadi. Qadim zamonlardan beri u Sharq va O'rta er dengizida keng tarqalgan bo'lib, hozirda butun dunyoga ma'lum. Aytgancha, mashhur urug'siz uzum mayizlari (sharq tillaridan biri - forsiyda - "quritilgan uzum" degan ma'noni anglatadi) ham mayiz uchun etishtirilgan.

Bu berry haqida qiziqarli faktlardan biri shundaki, tok aylana oladi. U tayanchga yopishib olgan va uning atrofida aylanadigan antennalar bilan tugaydi va 2 soat ichida bir inqilob qiladi. Shox 4 soatda bir aylanish tezligida aylanadi.Shunday qilib paychalar tayanch atrofida buralib, juda qattiq ushlab turadi – quritilgan paycha 10 yildan keyin ham 5 kg vaznga chiday oladi. Iplar yordamida uzum katta balandlikka ko'tariladi.

Rezavorlar yozgi jaziramada juda tetiklantiruvchi, ular kuchli yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega bo'lgan va immunitetni yaxshilaydigan juda ko'p miqdordagi S vitamini o'z ichiga oladi. Pirog va keklarga rezavorlar qo'shiladi va ulardan mevali ichimliklar va kompotlar shaklida alkogolsiz ichimliklar tayyorlanadi. Ular murabbo va konservalar tayyorlashadi.

Umuman olganda, rezavorlar ajoyib desertdir, lekin faqat yaxshi tushlikdan keyin. Agar tushlik tayyorlashga vaqtingiz yoki imkoniyatingiz bo'lmasa, uyingizga yetkazib beriladigan mazali pitsaga bu yerda buyurtma berishni unutmang: http://spb.zakazaka.ru/restaurant/pizza. Siz shunchaki bu pizzani sinab ko'rishingiz kerak, chunki u juda mazali. Xo'sh, etarlicha ovqatlanganingizdan so'ng, o'zingizni ba'zi rezavorlar bilan davolashingiz mumkin ...
Yovvoyi rezavorlar bog'da o'stirilgandan ko'ra ko'proq aromatik va yorqinroq ta'mga ega. Mevalarning xilma-xilligi hayratlanarli. Er yuzida juda ko'p lazzat va rezavorlar turlari o'sadi. Tanish qulupnay va malinadan ekzotik mangostin, karambola va feyxoagacha. Turli xil rezavorlarning foydali xususiyatlari shunchaki son-sanoqsiz. Bugun biz sizga rezavorlarning eng ajoyib va ​​qiziqarli xususiyatlari va xususiyatlari haqida gapirib beramiz. Qizig'i shundaki, ba'zi rezavorlar aslida rezavorlar emas. Masalan, qulupnay- bu yuzasida mevalar (biz uni urug'lar deb ataydigan) o'sgan idish. Mazali, katta, suvli (eng sevimlilaridan biri), ular noto'g'ri deb ataladi. Aslida, biz qulupnay deb ataydigan "berry" bog 'qulupnaylari. Lekin negadir qulupnay nomi yopishib qoldi, garchi bu mushk qulupnay turlaridan biri bo'lsa-da, rezavorlari juda kichik. Qizig‘i shundaki, tashabbuskor yaponlar olma kattaligidagi qulupnay yetishtirishni o‘rgangan. Biz chaqiradigan berry qulupnay, kichik, lekin juda mazali, aromatik va, albatta, sog'lom. Qulupnay ishtahani rag'batlantiradi, ovqat hazm qilishni tartibga soladi va o't pufagida tosh paydo bo'lishidan himoya qiladi. Qulupnayning go'zalligi shundaki, ko'p navlar butun yoz va hatto kuzda meva beradi.

Bog'da yana nima o'sadi?

Smorodina, qora, qizil, oq. Berry juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, masalan:
  • Bir osh qoshiq qora smorodina S vitamini tarkibi butun limonga teng.
  • Pektin tarkibiga ko'ra bir stakan qora smorodina - yashil salatning porsiyasi.
  • Yarim stakan qora smorodina o'z ichiga oladi 3 bo'lak oq non kabi B1 vitamini.
Bolalar uchun qora smorodina, kattalar uchun qizil, keksa odamlar uchun esa oq rangni iste'mol qilish yaxshiroq degan fikr bor. Qora smorodina sharbati terini yoshartirish uchun ishlatiladi: suvga namlangan doka sharbatga namlanadi va yarim soat davomida yuz va bo'yinga surtiladi, so'ngra terini muz bo'lagi bilan artib oling. Natijada sog'lom, yangi teri paydo bo'ladi. - yuqori qon bosimining yaxshi oldini olish va boshqalar. Bektoshi uzumidagi vitaminlar va mikroelementlarning to'liq bo'lmagan ro'yxati:
  • B vitaminlari,
  • A vitamini,
  • C, E, PP vitaminlari,
  • Temir (Fe),
  • Yod (I),
  • kaliy (K),
  • Kaltsiy (Ca),
  • magniy (Mg),
  • Marganets (Mn),
  • Mis (Cu),
  • Molibden (Mo).
Bektoshi uzumni ko'pincha deyiladi shimoliy uzum, undan foydalanish usullari juda xilma-xildir. Bektoshi uzumdan sharob tayyorlanadi, murabbo, murabbo, jele tayyorlanadi, ular muzlatiladi, tuzlanadi, tuzlanadi, undan go'sht va baliq uchun souslar tayyorlanadi. , "ayiq berry". Aytishlaricha, Rossiyada birinchi malina bog'i Yuriy Dolgorukiy tomonidan tashkil etilgan. Bu bog 'juda katta edi va ayiqlar rezavorlarni yeyish uchun u erga kelishdi. Har bir inson uning antipiretik ta'sirini biladi, ko'pincha kechasi malinali murabbo bilan bir stakan choy ichish kifoya qiladi va ertalab sovuq yo'qoladi. Bundan tashqari, malina antioksidant tarkibi bo'yicha rezavorlar orasida chempion hisoblanadi(tananing qarishini oldini oluvchi moddalar). Malinaning eng yaqin qarindoshi qoraqo'tir Evropada faqat 18-asrning boshlarida paydo bo'lgan, ammo Amerikada bu har doim bo'lgan va bugungi kunda qoraqarag'ay deyarli har bir Amerika bog'ida topilgan. Bizning bog'bonlarimiz bu berryga kam e'tibor berishlari behuda. Blackberry ajoyib tonik hisoblanadi. Blackberries pishganida rangini bir necha marta o'zgartiradi: yashil, jigarrang, qora. Qoraqalpog‘istondan murabbo tayyorlaydilar, kompotlar tayyorlaydilar, xom ashyoni yeyishadi. Qadim zamonlarda qoraqulochdan matolar uchun bo'yoq ishlab chiqarish uchun foydalanilgan. "Blackberry" nomi "kirpi-berry" degan ma'noni anglatadi, poyasi tikanli. Shu sababli, uy yaqinidagi qoraqarag'ali butalar uni muammodan himoya qiladi, deb ishonishgan. gilos, olcha... Bu berryning vatani shimoliy Fors hisoblanadi. U yerdan Rimga va butun Evropaga yo'l oldi. 15-asrda Rossiyada gilos diniy daraxtlardan biriga aylandi. O'shanda ham u kasalliklarni davolashda qo'llanila boshlandi. O'simlikning barcha qismlari ishlatilgan: rezavorlar, barglar, novdalar, qobig'i. Gilos kumarinlar miqdori bo'yicha rekordchilardan biridir(qon ivishini normallashtiradigan va tana ohangini saqlaydigan moddalar). Meva va barglarda juda ko'p miqdordagi fitonsidlar mavjud (bakteriyalar va mikroorganizmlarni o'ldiradigan yoki sekinlashtiradigan biologik faol moddalar). Shunung uchun gilos barglari uy qurilishi marinadlariga qo'shiladi, Axir, ular chirish jarayonlarini oldini oladi va tayyorgarlik qish davomida omon qolishga yordam beradi. Urug'li yana bir juda mazali berry - gilos. Bu rezavorlar o'sadigan daraxt balandligi 30 metrga etishi mumkin. Gilos mevalari xilma-xilligiga qarab, pushti, sariq, turli xil soyalarda qizil, deyarli qora bo'lishi mumkin. Reza qanchalik quyuqroq bo'lsa, unda shakar va organik kislotalar shunchalik ko'p. Qimmatbaho moddalar ombori - dengiz shimoli. Qadimgi yunonlar otlarni dengiz itshumurt barglari bilan davolashgan va otlar nafaqat tuzalibgina qolmay, balki yaxshi tikilgan, silliq ko'rinishga ham ega bo'lishdi. Mifologik Pegasus dengiz itshumurtini juda yaxshi ko'rardi. Qushlar, agar egalari uni yig'ishga vaqtlari bo'lmasa, bu reza mevalaridan xursand bo'lishadi. Va ular buni to'g'ri qilishadi, chunki rezavorlar dengiz itshumurtini o'z ichiga oladi 190 dan ortiq turli xil foydali moddalar, va S vitaminining tarkibi shundayki, faqat dengiz itshumurti uni sayyoramizning barcha aholisini ta'minlay oladi. Rossiya bog'ida juda keng tarqalgan bo'lmagan yana bir berry asal. U mayda butalar ustida o'sadi, juda erta pishadi va eng birinchi rezavor hisoblanadi. Biroq, yovvoyi tabiatda barcha hanımeli yeyish mumkin emas. sariq, to'q sariq va qizil mevalar zaharli hisoblanadi. Asalning qutulish mumkin bo'lgan turlari o'sish joyiga va ob-havoga sezgir bo'lgan mevalarni ishlab chiqaradi, shuning uchun rezavorlar tarkibi juda farq qilishi mumkin. Ko'p foydali moddalar mavjud, asal deyarli har qanday organ uchun foydalidir. Ammo uning asosiy mulki yoshlik mevasi, bu bizga quvnoq bo'lishimizga va uzoqroq qarimasligimizga yordam beradi. An'anaviy tibbiyot ko'plab mevalardan foydalanadi, masalan, it daraxti. Bu yorqin qizil mevalar Gippokrat va Avitsenna tomonidan ham ishlatilgan. Taurida aholisi dogwood bor joyda dori kerak emas, deb ishonishgan. Bugun dogwood astronavtlarning ratsioniga kiritilgan. Ba'zilar uchun ekzotik, lekin ko'pchilik allaqachon o'sadi tungi soya. Bu o'simlik Lyuter Burbankning tungi soyaning turli turlarini tanlashi natijasidir. Foydali xususiyatlarga ega yoqimli berry, o'sishi juda oddiy va samarali. Sunberry, bog 'kecha soyasi deb ataladi, kabi noyob elementni o'z ichiga oladi selen, qarishni sekinlashtiradigan va saraton hujayralari rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi iz element.

O'rmondan olingan mevalar

Mevalar- maxsus, ular inson yordamisiz o'sgan, bu faqat tabiiy sovg'adir. Yovvoyi rezavorlar ko'plab muhim, zarur moddalarni o'z ichiga oladi va ular juda mazali bo'lib, ba'zilari biroz o'ziga xos ta'mga ega. Masalan, kovboy. Bu berry amalda shirin emas, lekin biz uni zavq bilan iste'mol qilamiz. Finlar hatto lingonberry terimi bo'yicha chempionatlarni ham tashkil qilishadi.

Yovvoyi rezavorlarning qanday foydalari bor? - yaxshi diuretik, tosh berry tanadagi metabolizmni tiklaydi, buta mevasi oshqozon va oshqozon osti bezi kasalliklariga yaxshi, buta mevasi ko'rishni saqlashga yordam beradi, shuningdek, yaxshi tabiiy antibiotik va antioksidantdir. Agar siz kimyoviy antibiotiklarni qabul qilishingiz kerak bo'lsa, ularni dietangizga kiritishingizga ishonch hosil qiling kızılcık, u tanadan unga zarar etkazadigan barcha narsalarni olib tashlaydi va immunitet tizimini muloyimlik bilan rag'batlantiradi. , A.S.ning sevimli mevasi Pushkina, shuningdek, qirollik berry deb ataladi, apelsinga qaraganda ikki baravar ko'p S vitamini va o'n barobar ko'p A vitamini o'z ichiga oladi. Bu parhez ovqatlanishda juda foydali, yallig'lanishga qarshi, tonik ta'sirga ega.

Ekzotik nima?

Bu boshqa hech narsaga o'xshamaydi feyxoa dengiz mahsulotlari kabi ko'p yod o'z ichiga oladi. Romantik nomga ega yorqin sariq katta berry karambola, besh qirrali yulduz shaklini olgan kesmada, yoqimli ta'mli suvli pulpa mavjud. - 5-7 santimetr o'lchamdagi dumaloq berry. Qobig'i juda zich, binafsha yoki jigarrang, oq, suvli pulpa kremsi ta'mga ega, bu tropik mevalar orasida eng nozik hisoblanadi. Qiziqarli meva sinepalum (synsepalum dulcificum) Kimdir uni berry desa, kimdir meva deb ataydi. U inson retseptorlarining oziq-ovqat ta'mini his qilish qobiliyatini o'zgartiradi. Ushbu mayda qizil mevalarni iste'mol qilgandan so'ng, siz hamma narsani shirin tatib ko'rasiz: go'sht va achchiq sous. Tabiat ko'plab sirlarni ochadi. Biroz qiyin Pollia condensata berry har qanday yorqin ranglardan 10 barobar ko'proq qizg'in rangga ega. Vaqt o'tishi bilan u o'zgarmaydi, 100 yil oldin yaratilgan gerbariylar bu rezavorni yaqinda olinganidek yorqin taqdim etadi. Biroq, bu o'simlikda pigment yo'q, bu rang faqat ma'lum uzunlikdagi to'lqinlarni aks ettiruvchi tuzilishi tufayli erishiladi. Afsuski, bu rezavorlar qutulish mumkin emas.