Zaytun moyi haqli ravishda suyuq oltin deb ataladi, chunki u mo''jizaviy xususiyatlarga ega va zamonaviy odamlarning ratsionidagi muhim tarkibiy qismlardan biridir. Biroq, odamlar qadim zamonlarda bu noyob mahsulotning afzalliklari haqida afsonalarni yaratdilar. Rim va Qadimgi Yunoniston, Misr va Mesopotamiya - bu mamlakatlarning barchasida xudolarning sovg'asi hisoblangan zaytun moyi nafaqat pishirish uchun, balki kosmetik maqsadlarda ham ishlatilgan. Bundan tashqari, u marosimlar va turli kasalliklarga chalingan odamlarni davolash uchun ishlatilgan.

Zaytun moyining foydali xususiyatlari

Zaytun moyining tarkibi noyobdir, chunki unda oqsillar va uglevodlar to'liq yo'q. O'z navbatida, bu mahsulot boy bo'lgan yog 'kislotalari oshqozon-ichak trakti, yurak va qon tomirlarining normal ishlashi uchun javobgardir, skelet tizimini mustahkamlaydi va butun tanani toksinlardan tozalaydi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, yog 'kislotalari oziq-ovqatning to'g'ri va to'liq so'rilishiga yordam beradi, shuningdek, hujayra darajasida to'qimalarning yangilanishini rag'batlantiradigan tabiiy antioksidant sifatida ishlaydi. Shuni ham ta'kidlash joizki, zaytun moyi B, C, K, PP va E vitaminlariga boy. Bundan tashqari, ularning oxirgi tarkibi shunchalik yuqoriki, zaytun moyini muammolardan aziyat chekadigan odamlarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. tayanch-harakat tizimi bilan, shuningdek, tanasi doimo o'sib borayotgan va rivojlanayotgan bolalar. Zaytun moyida juda ko'p foydali mikrokomponentlar mavjud emas, ammo uning bir qismi bo'lgan kaliy, kaltsiy va natriy yurak mushaklarining ishlashi uchun javobgardir, terining rangi, tirnoqlari va tishlarini yaxshilaydi. Bundan tashqari, natriyning tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam berishi, shish paydo bo'lishining oldini olish haqiqatini kamaytirmasligingiz kerak.

Zaytun moyi o'zining mashhurligi bilan mashhur tarkibida oleyk kislotasi mavjud. Aynan u qon tomirlari devorlarida xolesterin blyashka hosil bo'lishi uchun javobgardir va ayniqsa oldini oladi. Bundan tashqari, oleyk kislotasi tufayli ular yumshoqroq va elastikroq bo'ladi, shuning uchun zaytun moyi yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish uchun eng yaxshi vositalardan biridir. Shuni ham ta'kidlash joizki, uning tarkibida linoleik kislota mavjud bo'lib, u nafaqat yaralar va kuyishlarni davolashga yordam beradi, balki erkin radikallar deb ataladigan narsalarni parchalash xususiyatiga ega. Aynan shuning uchun zaytun moyi saraton kasalligiga chalingan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi, shuningdek, butun tananing to'qimalarini yangilash uchun universal vosita sifatida foydalanish tavsiya etiladi.

Zaytun moyi asosida tananing erta qarish jarayonlari bilan samarali kurashishga, terining elastikligini tiklashga, sochlarning porlashiga va nozik ajinlarni yo'q qilishga yordam beradigan ko'plab dorivor va kosmetika preparatlari yaratilgan. Bundan tashqari, zaytun moyi xalq tabobatida qadim zamonlardan beri qo'llanilgan va uning yordami bilan siz turli xil kasalliklardan xalos bo'lishingiz mumkin. Masalan, organizmini zaharli va zararli zaharli moddalardan tozalamoqchi bo‘lgan odamlarga ertalab tishlarini yuvishdan oldin 1 osh qoshiq ozgina isitilgan zaytun moyini og‘izlarida taxminan 3-5 daqiqa ushlab turish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida u ta'm kurtaklarini mukammal darajada tozalaydi va tupurikdan juda ko'p miqdordagi zararli moddalarni olib tashlaydi.

Oshqozon-ichak traktining faoliyatini normallashtirish uchun har ovqatdan taxminan 15 daqiqa oldin 1 osh qoshiq zaytun moyini ichish kerak. Ushbu oddiy retsept oshqozonni normal ishlashga tayyorlashga, ortiqcha kislotani zararsizlantirishga va yaralarni davolashga yordam beradi, bu oshqozon yarasi yoki gastrit bilan og'rigan odamlar uchun juda muhimdir.

Kabızlık bilan birga bo'lgan ichak muammolari uchun, 1-2 osh qoshiq zaytun moyini yotishdan oldin ichish tavsiya etiladi. Buning yordamida 7-10 kun ichida ichak motorikasini to'liq tiklash, najasni tanadan yumshoq va tabiiy ravishda olib tashlashga erishish mumkin.

Yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli zaytun moyi ko'pincha sovuqni davolashda ishlatiladi. Burunning qattiq oqishi bo'lsa, siz bir osh qoshiqda ozgina yog'ni qizdirib, burunga tushirishingiz kerak.. Agar tomoq og'rig'i bo'lsa, bu maqsadda oddiy paxta sumkasi yordamida tomoqni zaytun moyi bilan yog'lashingiz mumkin. Bundan tashqari, ushbu tabiiy mahsulot har xil turdagi allergiya bilan juda samarali kurashishga yordam beradi, chunki u uning paydo bo'lishiga hissa qo'shadigan moddalarni bog'laydi va neytrallaydi. Misol uchun, agar organizmda chang yoki gulchangga adekvat reaktsiya bo'lmasa, yo'tal, burun oqishi va ko'zlarning qizarishi kabi noxush alomatlardan xalos bo'lish uchun kuniga 2-3 marta bir choy qoshiq zaytun moyini olish kifoya.

Zaytun moyi barcha turdagi teri kasalliklariga qarshi kurashda ajoyib vositadir.. Dermatit uchun ular yaralar iz qoldirmasdan bitishi uchun tananing ta'sirlangan joylarini bir necha marta moylashlari kifoya. Xuddi shu sababga ko'ra, zaytun moyi kuyish va hatto trofik yaralarni davolash uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu mahsulot yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun ajoyib terini parvarish qilish mahsulotidir. Biroq, bu holda zaytun moyini ishlatishdan oldin uni qaynatish kerakligini yodda tutish kerak.

Kosmetologiyada zaytun moyi

Zamonaviy kosmetologiyada zaytun moyining ahamiyatini alohida ta'kidlash kerak. Unga asoslanib, siz terini mukammal oziqlantiruvchi, namlovchi va yumshatuvchi ko'plab niqoblar tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, quruq va mo'rt sochlar uchun cho'milishdan 10-15 daqiqa oldin yog'ni bosh terisiga surtish tavsiya etiladi. Ushbu retsept shuningdek, kepekdan xalos bo'lishga yordam beradi va alopesiya rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Quruq va juda sezgir teri uchun sovuq va shamolli havoda uydan chiqishdan oldin yuzga ozgina isitilgan zaytun moyi surtilishi kerak. Bundan tashqari, u epidermisni ultrabinafsha nurlanishidan mukammal himoya qiladi, shuning uchun kuyishdan saqlanish va yoqimli oltin tusga ega bo'lgan bir tekis sarg'ish olish uchun ushbu mahsulotni plyajda xavfsiz ishlatish mumkin. Bundan tashqari, zaytun moyi qo'l terisini erta qarishdan va tashqi muhit ta'siridan mukammal himoya qiladi. Ushbu tabiiy mahsulotni yotishdan oldin bir hafta davomida qo'l terisiga surtsangiz, yoriqlar, kalluslar va pürüzlülükler kaftlardan butunlay olib tashlanishi mumkin.

Homiladorlik va oziqlantirish davrida zaytun moyi

Uning foydali xususiyatlari tufayli zaytun moyi kelajakdagi onalar uchun ajralmas hisoblanadi. Bu ovqat hazm qilish jarayonlarini rag'batlantiradi, tanani aminokislotalar va vitaminlar bilan to'ydiradi, to'qimalarning shishishi, toksikoz va ich qotishining oldini olishga yordam beradi. Bundan tashqari, zaytun moyining tarkibi chaqaloqning normal o'sishi va rivojlanishi uchun muhim tarkibiy qismlardan biridir. Laktatsiya davrida zaytun moyi ham muntazam ravishda iste'mol qilinishi kerak, chunki uning tarkibidagi moddalar skelet tizimini va bolaning immunitetini mustahkamlash uchun juda zarurdir. Shunga qaramay, emizikli ayol uchun ushbu mahsulotning kunlik dozasi 40-50 g dan oshmasligi kerakligini esga olish kerak, aks holda chaqaloq oshqozon bezovtalanishini boshdan kechirishi mumkin.

Zaytun moyining zarari va kontrendikatsiyasi

Zaytun moyi juda qimmatli va butunlay hipoalerjenik mahsulot bo'lishiga qaramay, Ba'zi odamlar uni iste'mol qilishdan qochishlari kerak. Bu xoletsistit bilan og'rigan yoki jigar muammolari bo'lganlarga tegishli. Bundan tashqari, ortiqcha vaznli odamlar ushbu mahsulotni iste'mol qilishni cheklashlari kerak, chunki zaytun moyi juda yuqori kaloriya mahsuloti hisoblanadi.

Vitaminlar ombori, suyuq oltin, xudolarning sovg'asi - bu zaytun moyiga saxiylik bilan berilgan epitetlarning bir nechtasi. Turli xil dasturlar va maqolalarda dietologlar va shifokorlar bizni ushbu mahsulotning ajoyib foydaliligiga ishontirish uchun bir-birlari bilan kurashdilar. Ammo bu marketing hiylasimi yoki sof haqiqatmi?

Haqiqatni bilish uchun siz zaytun sharbati tarkibiga qarashingiz kerak. Va bu, albatta, hayratda qoldiradi: oleyk, linoleik, stearik, palmitik va araxid kislotasining glitseridlari; terpenlar; fosfolipidlar; A, B, C, D, E, F, K vitaminlari; makroelementlar kaliy, kaltsiy, natriy; flavonoidlar; karotinoid; xlorofill; skualen; oleokant; oleuropein. Bunday mahsulot sanoat vitamin komplekslari bilan osongina raqobatlasha oladi. Zaytun moyining eng mashhur xususiyati tanadagi yomon va yaxshi xolesterin o'rtasidagi muvozanatni tiklashdir. Buning yordamida ateroskleroz rivojlanish ehtimoli sezilarli darajada kamayadi. Ilmiy dunyo allaqachon zaytun moyi yurak etishmovchiligi xavfini kamaytirishini, qon tomirlarini mustahkamlashini va ularning elastikligini oshirishini rasman tasdiqladi. Yog'ning bir qismi bo'lgan skualen tanadagi malign shishlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi va gormonal darajasini normallantiradi. Shuningdek, ayollarda zaytun moyi uchdan birida ko'krak bezi saratoniga olib keladigan genni bloklashi va teri saratoni rivojlanishi va papillomalar paydo bo'lishining oldini olishi isbotlangan. Zaytun moyi engil laksatif ta'sirga ega. Shuning uchun uni ich qotishi va gemorroy uchun qo'llash kerak. Shuningdek, u me'da shirasining kislotaliligini pasaytiradi, yallig'lanishni yo'qotadi va oshqozon-ichak traktidagi yaralarni davolaydi. Bu oshqozon yarasi va gastritni, shuningdek, oshqozon-ichak traktining prekanseroz kasalliklarini davolashda ajralmas yordamchiga aylantiradi. Zaytun moyi safro ishlab chiqarishni muloyimlik bilan rag'batlantiradi va o't yo'llari bilan bog'liq muammolar, shuningdek, jigar va o't pufagidagi toshlar uchun ishlatiladi. Sehrli moy - bu kosmetologlar ham shunday deb atashadi. Va ular, albatta, tabiatning bu eng qimmatli sovg'asi yoshlik va go'zallik eliksiridan boshqa narsa emasligini bilishadi. Noyob tarkibi tufayli zaytun moyi erkin radikallarning ta'sirini bloklaydi va terining elastikligi va mustahkamligini oshiradi. Ushbu moy bilan niqoblarni muntazam ravishda ishlatish bilan yoshartiruvchi ta'sir kuzatiladi, nozik ajinlar tekislanadi, teri ipak va yumshoq bo'ladi. Kuyishlar, yaralar va yoriqlar, quruq va yorilgan terilar uchun zaytun moyi haqiqiy panatseyaga aylanadi. Yallig'lanishga qarshi, yaralarni davolovchi va dezinfektsiyalovchi ta'sirga ega. Yog 'massajlar uchun ham keng qo'llaniladi. Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, u selülit va cho'zish belgilariga qarshi kurashda yordam beradi, shuningdek, siqilgan asab yoki shikastlanishdan og'riqni engillashtiradi. Ammo zaytun moyi yoshlarni nafaqat tashqi, balki ichki jihatdan ham uzaytirishi mumkin. Kompozitsiyaning bir qismi bo'lgan oleokantal aqlning ravshanligini, xotirani va fikrlashning o'tkirligini saqlashga yordam beradi. U asab hujayralarini yo'q qilishdan himoya qiladi, Altsgeymer kasalligining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va odamni demansdan himoya qiladi. Shuning uchun zaytun moyini keksalar, homilador ayollar va bolalarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi. Gipertenziya bizning asrimizning kasalligidir. Ammo kuniga ikki osh qoshiq zaytun moyi buning oldini oladi. Oleyk omega-9 to'yinmagan yog 'kislotasi va oleuropeinning noyob birikmasi, yog'ga o'ziga xos achchiq ta'm beradi, yutilganda tomirlarning kengayishiga va natijada qon bosimining pasayishiga olib keladi.

Shubhasiz, zaytun moyi qimmatli va sog'lom mahsulotdir. Ammo bunday eliksirni ortiqcha iste'mol qilish ham istalmagan oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Har doim insoniyatning asosiy va hali erishib bo'lmaydigan orzusi barcha kasalliklarga davo bo'lgan va shunday bo'lib qoladi. Biroq, na texnologik taraqqiyot, na kompyuterning aql bovar qilmaydigan imkoniyatlari hali bu maqsadga erishishimizga yordam bera olmadi. Shuning uchun tanani davolashning eng samarali usuli hali ham an'anaviy tibbiyot va tabiatning o'zi tomonidan bizga berilgan sog'lom mahsulotlardir. Zaytun moyi ayniqsa samarali - hatto saraton hujayralarini ham mag'lub eta oladigan haqiqiy panatseya! Ammo xorijiy zaytunning mahalliy kungaboqardan ustunligi nimada? Va bu mo''jizaviy dori o'z sog'lig'ingizga zarar etkazishi mumkinmi? Och qoringa zaytun moyining foydalari va zarari, uni qabul qilgan odamlarning sharhlari haqida maqolani o'qing.

Zaytun - Afinadan sovg'a

Qadimgi xalqlar barcha qimmatli va tushunarsiz foydali narsalar haqida afsonalar va afsonalar yozishni yaxshi ko'rganlari kabi, yunon zaytuniga donolik va tinchlik ma'budasi Afinaning sovg'asi ekanligi aytiladi. Aytilishicha, bu ilohiy xonim bir marta eri Poseydon bilan yangi Attika shahri qanday nomlanishi haqida bahslashgan. Zevs ularga xalq uchun eng foydali sovg'a uchun tanlov e'lon qilib, nizoni hal qilishda yordam berdi. Natijada, Poseidon hammani toza suv manbai bilan mag'lub etishga qaror qildi va dono Afina zaytun daraxti mevalarida vitaminlar va boshqa foydali birikmalar manbasini yaratdi. Keyinchalik ular kosmetika, dori-darmonlar va oshpazlik san'atining ajralmas qismiga aylandi. Va yaxshi sababga ko'ra, zaytun moyi tarkibida:

• barcha ma'lum vitaminlar: A, B, C, D, K, E, F;
• makro va mikroelementlar: kaliy, temir, kaltsiy, fosfor, natriy;
• to'yinmagan va to'yingan yog'li kislotalar;
• antioksidantlar va boshqalar.

Xo'sh, nizo Afina foydasiga hal qilindi, undan qadimgi yunonlar faqat foyda ko'rdilar. Ko'p yillar davomida zaytun bu xalqning pul birligi bo'lib xizmat qilgan va oltin tangalarga tenglashtirilgan. Hozirgacha Gretsiya, Italiya yoki Ispaniya aholisining farovonligini ular egalik qilgan zaytun daraxtlari soni bilan baholash mumkin. Bu haqiqat sizni zaytun mevalari nima uchun qimmatli ekanligi va inson tanasiga qanday o'ziga xos ta'siri borligi haqida o'ylashga majbur qiladi.

Zaytun moyi foydasiga eng ishonchli dalillar orasida zaytun vatani aholisi boshqa xalqlarga qaraganda yurak-qon tomir tizimi bilan bog'liq muammolarga duch kelish ehtimoli kamroq. Bundan tashqari, ular zaytun yordamida saraton hujayralari paydo bo'lishining oldini olishni o'rgandilar.

Shunday qilib, qon tomirlari devorlarida xolesterin plitalari va qon pıhtılarının shakllanishi omega-9 (oleik kislota) tomonidan oldini oladi, shu bilan ateroskleroz, yurak kasalliklari va qon tomir kasalliklarining oldini oladi.

Zaytun moyining xususiyatlarini o'rganayotganda, olimlar yog' kislotalari juda katta molekulalardan iborat bo'lgan molekulyar tarkibi bilan qiziqdilar. Bu ularning tarkibida inson tanasiga ko'proq energiya ishlab chiqarishni ta'minlaydigan ko'p sonli atomlarni nazarda tutadi. Oddiy qilib aytganda, agar siz qishda zaytun moyidan foydalansangiz, siz hech qachon sovuqlasha olmaysiz.

Qizig'i shundaki, zaytun moyida yoshlik tabiiy uglevodorodi nisbatan yaqinda topilgan. Biz skualen haqida gapiramiz, uning mavjudligi uzoq umr ko'rgan akulalarda kashf etilganda haqiqiy sensatsiyaga aylandi. Ushbu foydali komponentga asoslanib, go'zallik sanoati kosmetika ishlab chiqarishni o'rgandi. Biroq, ixtisoslashtirilgan preparatlarni qayta ishlanmagan zaytun moyi bilan almashtirish, uni yuz va tananing terisiga qo'llash oson.

Zaytunning ajoyib xususiyatlari chekuvchilarga chekuvchilarning zararini zararsizlantirishga yordam beradi.Bundan tashqari, zaytun moyi hujayralarning tez yangilanishi va yaralarning bitishini rag'batlantirish orqali o'pkani halokatli ta'sirlardan himoya qiladi.

Zaytun moyining organizm uchun foydalari

Linoleik kislota yordamida qon aylanishini yaxshilash orqali zaytun mahsulotlari miya faoliyatiga va asab hujayralari ishlab chiqarilishiga ta'sir qilishi mumkin. Shunday qilib, zaytun moyini muntazam ravishda iste'mol qiladigan odam ajoyib xotiraga, reaktsiya tezligiga va harakatlarni muvofiqlashtirishga ega bo'ladi.

Zaytun moyi tarkibidagi yog'lar chaqaloq uchun ona sutini almashtirishi mumkinligi isbotlangan. Shuning uchun, bu zaytun mahsulotini chaqaloqlarning birinchi qo'shimcha ovqatlariga - bo'tqa va pyurelarga qo'shish tavsiya etiladi.

Zaytun moyining inson tanasi uchun yana qanday foydalari bor? Zaytunning eng katta afzalligi ularning oshqozon yarasini davolash qobiliyatidir. Tiklanish zaytun dietasi boshlanganidan keyin uch oy ichida sodir bo'lishini va'da qiladi. Zaytun, shuningdek, oshqozon osti bezi, jigar va umuman oshqozon-ichak traktining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, zaytun moyi o't pufagidagi toshlarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi va tananing ma'lum bir kasalligi mavjud bo'lganda og'riqni kamaytiradi.

Zaytun yordamida ular hatto og'iz bo'shlig'idagi kasalliklarni, shu jumladan periodontal kasallik bilan kurashishni o'rgandilar. Buning uchun tishlaringizni zaytun moyi bilan cho‘tkalash va tish go‘shti yuzasiga surtish kifoya.

Asosiysi, hech qanday zarar etkazmaslik

Tibbiyotning asosiy printsipi aytganidek, asosiy narsa zarar etkazmaslikdir. Ammo zaytun moyi bo'lsa, sog'lig'ingizga faqat ikkita holatda zarar etkazishingiz mumkin:

• past sifatli mahsulotni sotib olish;
• uni cheksiz miqdorda iste'mol qilish.

Zaytun moyini qanday olish mumkin? Mahsulot undan foydalanishga oqilona yondashish bilan foyda keltiradi. Mutaxassislar normani ushbu mahsulotning kuniga 2-3 osh qoshiqdan ko'p bo'lmasligini aniqladilar. Agar siz ko'proq miqdorda foydalansangiz, bu ortiqcha vaznga olib kelishi mumkin, hech bo'lmaganda.

Zaytun moyini qabul qilishdan oldin foyda va zararni o'rganish va mutaxassis bilan muhokama qilish kerak. Ushbu mahsulotni ishlatishga qarshi ko'rsatma ham individual intolerans yoki xolelitiyozning mavjudligi bo'lishi mumkin.

Qolaversa, bepoyon vatanimiz aholisi o‘z ona kungaboqar yog‘idan butunlay voz kechmagani ma’qul.

Va, albatta, hech kim past sifatli mahsulotni sotib olishdan himoyalanmaydi, shuning uchun uni tanlash va saqlashga mas'uliyat bilan yondashish kerak. Bundan tashqari, agar siz zaytun moyi yordamida sog'lig'ingizni yaxshilamoqchi bo'lsangiz.

Ishlab chiqaruvchilar nima haqida sukut saqlamoqda

Zaytun moyini qabul qilishdan oldin, tanaga foyda va zarar, albatta, o'rganishga arziydi. Bundan tashqari, siz sifatli mahsulotni sotib olishingiz kerak. Ta'kidlash joizki, zaytun moyining eng yirik etkazib beruvchilari quyidagi mamlakatlardir: Gretsiya, Italiya va Ispaniya. Ular bizga har doim ham tabiiy va sog'lom bo'lmagan zaytun moyining turli navlari va turlarini etkazib berishadi. Zaytun moyini ishonchli iste'mol qilish uchun siz uning ishlab chiqarish jarayonlari haqida bir oz tushunishingiz kerak. Uning texnologik imkoniyatlari uch turdagi zaytun moyini ishlab chiqarish imkonini beradi:

• Qo'shimcha toza zaytun moyi.

Aynan shu mahsulot eng foydali hisoblanadi, chunki ishlab chiqarish jarayonida zaytun moyi issiqlik bilan ishlov berilmaydi yoki kimyoviy moddalar qo'shilmaydi. Ushbu mahsulot arzon emas, lekin uni uzoq vaqt davomida saqlash mumkin emas. Yog 'kislotalarining tarkibi bo'yicha zaytun moyining ushbu toifaga tegishli ekanligini aniqlashingiz mumkin - ularning miqdori 1% dan oshmasligi kerak.

• Qo'shimcha toza zaytun moyi.

Bu moy mos ravishda ikkinchi sovuq presslash orqali olinadi. Bundan tashqari, u kimyoviy moddalarni o'z ichiga olmaydi, lekin sifat ko'rsatkichlari bo'yicha "birinchi" birodaridan past: ta'mi, hidi, rangi.

• Kimyoviy ekstraktsiya.

• Kek yog'i substratdan tayyorlanadi, issiqlik bilan ishlov beriladi va unga kimyoviy erituvchilarning butun ro'yxati qo'shiladi. Masalan, benzin va geksan. Ushbu mahsulot hech qanday foyda keltira olmaydi. Uning ishlatilishi mayonez va soslar ishlab chiqarishda keng tarqalgan bo'lib, u erda ikkinchi navli yog 'ishlab chiqarish tafsilotlari jim saqlanadi.
• Agar shisha yog'da "Sof zaytun moyi" yorlig'i bo'lsa, unda ba'zi texnologik xususiyatlar bundan mustasno, ushbu turdagi mahsulot moyni bosish uchun shunga o'xshash texnologiyadan foydalangan holda tayyorlanishiga tayyor bo'ling.
• Nihoyat, Pomace yog'i yorlig'i bu moy kremlar, sovunlar, balzamlar yoki kosmetika ishlab chiqarish uchun mo'ljallanganligini ko'rsatadi. Biroq, bu foydali mahsulotga juda oz aloqasi bo'lgan kimyoviy ekstraktsiyaga o'xshaydi.

Zaytun moyini tanlash qoidalari

Zaytun moyi kabi foydali mahsulotga uzoq vaqtdan beri e'tiborini qaratganlar, ehtimol, tozalangan, ya'ni tozalangan, oqartirilgan va deodorizatsiyalangan moy mutaxassislar tomonidan e'lon qilingan foydali ta'sirga ega emasligini bilishadi. Shuning uchun, ushbu mahsulotni sotib olayotganda, siz quyidagi qoidalarga amal qilishingiz kerak:

• Yog 'mahsulotini salat kiyinish, kosmetika yoki parhez qo'shimchasi sifatida ishlatish uchun siz faqat qayta ishlanmagan yog'ni sotib olishingiz kerak.
• Tabiiy zaytun moyining narxi ancha yuqori, chunki bitta zaytun daraxtidan ishlab chiqaruvchi atigi 8 kilogramm meva to'plashi mumkin, undan atigi 1,5 litr yakuniy mahsulot olinadi.
• Haqiqiy qayta ishlanmagan zaytun moyi yashil rangga ega, zaytunning o'tkir hidi va ozgina achchiq ta'mga ega. Shishaning pastki qismida kichik cho'kmani ko'rishingiz mumkin.
• Mahsulot yorlig'iga diqqat bilan qarang. Yuqoridagi teglar past sifatli mahsulotni bildiradi, ammo Bio yoki Organik teglar, aksincha, tabiiylik va kimyoviy moddalar, shuningdek, genetik jihatdan o'zgartirilgan xom ashyo yo'qligini va'da qiladi.

Va nihoyat, agar siz undan foydalanmoqchi bo'lsangiz, bu holda aniq hid va ta'mga ega bo'lmagan tozalangan mahsulotga ustunlik berish yaxshiroqdir.

Ko'pgina iste'molchilar sharhlarda ta'kidlaganidek, zaytun moyini saqlashda uni quyosh nuri va yorqin nurdan himoya qilish kerak. Shuning uchun mahsulot ko'pincha quyuq shisha idishlarga solinadi. Siz zaytun mahsulotini muzlatgichda saqlamasligingiz kerak, chunki bu holda u foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Uni saqlash uchun optimal harorat 12 darajadan yuqori emas.

Och qoringa zaytun moyi: foyda va zarar

Ko'pgina ochiq manbalarda siz zaytun moyining tanaga foydali ta'siriga ega bo'lishning eng samarali usuli uni och qoringa, ya'ni asosiy ovqatdan 15 daqiqa oldin qabul qilish ekanligini o'qishingiz mumkin. Nega mutaxassislar shunday deb o'ylashdi?

Zaytun mahsuloti xoleretik vosita bo'lganligi sababli, tanamizga birinchi bo'lib kirganda, u oshqozon-ichak traktini ovqat hazm qilish uchun tayyorlaydi va shu bilan xoleretik jarayonni boshlaydi. Axir, iste'mol qilingan ovqatlarni eng katta samaradorlik bilan parchalashga yordam beradigan safro. Ayniqsa, zaytun moyini limon sharbati bilan ichsangiz. Bu holatda nima noto'g'ri bo'lishi mumkin, deb so'rayapsizmi?

Mavjud xolelitiyoz bo'lsa, zaytun moyi toshlarning kanallar tomon harakatlanishini qo'zg'atishi mumkin, bu iste'molchini biliar kolik tashxisi bilan kasalxonaga yotqizadi.

Bundan tashqari, limon bilan birgalikda zaytun mahsuloti og'ir oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin, boshqacha aytganda, diareya.

Biroq, zaytun moyining foydalari va zararlari haqidagi sharhlarga ko'ra, bunday oqibatlarga olib keladigan holatlar juda kam uchraydi, ayniqsa zaytun moyini iste'mol qilish sog'lom minimal darajaga tushirilsa. Bundan tashqari, har bir kasallikni davolash individual yondashuvni talab qiladi.

Zaytun salomatligi uchun retseptlar

Zaytun moyi och qoringa foydali bo'lishi uchun sharhlar quyidagi maslahatlardan foydalanishni tavsiya qiladi. Axir, kasallik yoki profilaktikaning har bir alohida holati zaytun mahsulotidan foydalanishning o'ziga xos sirlariga ega.

1. Zaytun moyi jigarni tozalashi va xolesterolni olib tashlashi sababli, iste'molchilar ko'pincha zaytun parhezi yordamida tanani tozalashga murojaat qilishadi. Buning uchun yog 'va limon sharbati teng miqdorda (har biri 150 ml) aralashtiriladi va 1 kun davomida har 15 daqiqada iste'mol qilinadi. Ammo bir kun oldin siz yog'li va proteinli ovqatlardan voz kechishingiz kerak va protsedura boshlanishidan 6 soat oldin ho'qna qilish yaxshiroqdir. Jigarni tozalashning yana bir yumshoq usuli bor - har kuni nonushta qilishdan oldin 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan 1 stakan pomidor sharbati ichish.
2. Gastritni davolash uchun mutaxassislar har kuni ertalab bir stakan tozalangan suv ichishni, keyin 20 daqiqadan so'ng bir osh qoshiq zaytun moyini ichishni va yana 30 daqiqadan so'ng nonushta qilishni tavsiya qiladi. Bunday terapiya kursini 3 oydan ortiq davom ettirish mumkin emas. Ammo ertalab och qoringa zaytun moyi (biz bu mahsulotni ishlatishning afzalliklari haqida allaqachon gaplashdik), aloe sharbati va asal bilan aralashtirib, oshqozon yarasini davolashga yordam beradi.
3. Pankreatit uchun retseptlarni juda ehtiyotkorlik bilan bajarishingiz kerak, chunki bu tashxis bilan zaytun moyi faqat remissiyadan 30 kun o'tgach va kuniga 1 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan miqdorda ishlatilishi mumkin.
4. Ko'pchilik zaytun moyining foydalari haqidagi sharhlarida ovqatdan 20-30 daqiqa oldin och qoringa iste'mol qilingan bir osh qoshiq mahsulot ichaklarni tozalashga yordam beradi va ich qotishini unutadi.
5. Ko'pchilik tromboz va varikoz tomirlari uchun zaytun moyidan foydalanishni tavsiya qiladi. Yog 'mahsuloti qonni suyultirishi va qon tomirlarini qon pıhtıları va plaklardan xalos qilishi mumkin. Yog'ni och qoringa iste'mol qilish, uni tomirning ta'sirlangan joyiga surtish orqali to'ldirilishi mumkin.

Zaytun go'zallikni saqlaydi

Biroq, sehrli zaytun vositasi inson tanasining holatini nafaqat ichkaridan yaxshilashi mumkin. Yog 'yordamida siz soch, yuz terisi va tirnoqlarning ko'rinishini sezilarli darajada yaxshilashingiz mumkin. Agar siz sog'ligingiz va go'zalligingizning ushbu muammosi bilan shug'ullanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, zaytun moyidan har tomonlama foydalaning, ya'ni ichki va tashqi foydalanish uchun vosita sifatida.

• Hujayralarni yangilash xususiyati tufayli zaytun moyi yaralarni va kuyishni yaxshi davolaydi. Uni to'g'ridan-to'g'ri terining shikastlangan joyiga surtish yoki 4-5 osh qoshiq zaytun moyi qo'shilgan iliq vannalarda olish mumkin.
• Shifolashdan tashqari, zaytun mahsuloti yuz va tananing terisiga foydali ta'sir ko'rsatishi mumkin; u selülitdan xalos bo'ladi, quruq terini oziqlantiradi va namlaydi, ultrabinafsha nurlaridan himoya qiladi, lablardagi yoriqlarni davolaydi va undan xalos bo'ladi. ajinlar va yosh dog'lari. Yuz va tananing terisini tozalash kifoya, so'ngra zaytun moyini niqob sifatida 10-15 daqiqa davomida qo'llang, keyin iliq suv bilan yuving.
• Soch to'kilishi, yorilish yoki bo'ysunmaydigan iplardan aziyat chekadiganlar har kuni zaytun moyi bilan kompleks davolashni amalga oshirishlari kerak. U soch ildizlariga surtiladi yoki butun uzunligi bo'ylab 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan niqob sifatida qo'llaniladi. Yog'ni boshqa sog'lom mahsulotlar bilan aralashtirish mumkin. Misol uchun, banan, tuxum sarig'i yoki lavanta yog'i, shuningdek dulavratotu yog'i bilan.
• Tirnoq plastinkasini mustahkamlash va uning delaminatsiyasidan xalos bo'lish uchun tirnoq yuzasiga zaytun moyini surting yoki dengiz tuzi, kosmetik qo'shimchalar va zaytun moyi bilan maxsus vannalar qiling.

Bunday murakkab terapiyadan so'ng sochlaringiz yumshoq va porloq bo'ladi, tirnoqlaringiz mustahkam bo'ladi va yuz terisi yoshlik bilan porlashni boshlaydi.

Xulosa chiqarish

Biz zaytun moyining organizm uchun foydasi va zararini tahlil qildik. Xulosa qilib aytganda, 90 yoshli fransuz ayoli J.Kalment qanday qilib o‘z kvartirasini 47 yoshli advokatga sotgani haqidagi qiziqarli voqeani keltirmoqchiman. Shartnoma shartlari oddiy edi – xaridor 10 yillik ipoteka krediti bilan kvartira sotib olgandek, keksa mulk egasiga har oy ma’lum miqdorda pul to‘lashga rozi bo‘ldi. Bu choldan yiroq odam yana 30 yil kelishilgan pulni to‘lab, kvartiraga egalik qilishini ko‘rmaydi, deb o‘ylar ekan. Advokatning o'limidan so'ng, qayg'urgan beva yana 2 yil qarzni to'ladi. Natijada, frantsuz ayol 122 yoshida vafot etdi va shu bilan u uzoq umr ko'rish bo'yicha jahon rekordini o'rnatdi. Ammo eng qizig'i, bu voqealarning hammasi ham emas, balki keksa ayolning umuman sog'lom turmush tarziga rioya qilmagani va chekishni tashlaganligi, masalan, o'limidan bir necha yil oldin. Jan Kalmentdan qanday qilib uzoq umr ko'rganligi haqida so'ralganda, u port vinosi, shokolad va zaytun moyini ko'p iste'mol qilganini aytdi.

Nima deyishim mumkin? Ehtimol, barcha kasalliklar uchun panatseya uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lib, olimlar texnologik jarayon haqida behuda o'z miyalarini sindirishmoqda? Hech bo'lmaganda, zaytun mevalaridan mo''jizaviy vositani sinab ko'rishga arziydi.

Zaytun moyi: bu mahsulotning tana uchun foydalari shubhasizdir. Yunonlar uning ilohiy kelib chiqishiga ishonishgan va uni "suyuq oltin" deb atashgan. Ispanlar va italiyaliklar uzoq vaqt davomida ilohiy mahsulotni o'zlarining ratsioniga kiritdilar va uni O'rta er dengizi parhezining bir qismiga aylantirdilar. Uning mo''jizaviy xususiyatlari haqida ko'p yozilgan.

Hatto qadimgi yunon tabibi Gippokrat ham tibbiyotda zaytun moyidan foydalanishni boshlagan.

Ammo zaytun moyining aniq foydalari nimada? Uning afzalligi nimada? Va kimga zarar etkazishi mumkin? Keling, buni hozir aniqlaylik.

Tarkibi va energiya qiymati

Zaytun moyining 99% oleyk va linoleik kislotalarni o'z ichiga olgan yog'lardir. Bular Omega-9 va Omega-6 to'yinmagan yog'li kislotalar bo'lib, ular inson tanasi uchun ajralmas hisoblanadi.

Zaytun moyi organizm uchun muhim bo'lgan bir qator vitamin va minerallarni o'z ichiga oladi. Bu:

• A, B3, D, E, K, C vitaminlari;
• natriy;
• magniy;
• fosfor;
• kaliy;
• Kaltsiy.

Yog'ning energiya qiymati 884 kkal / 100 g.

Kundalik norma: 2-3 osh qoshiq. l.

Tana va ruh uchun foyda

Zaytun moyi nafaqat tanaga, balki ruhiy salomatlikka ham foydali

Zaytun moyining foydalari va zararlari ba'zi afsonalarda yashiringan: ba'zida mavjud bo'lmagan xususiyatlar unga tegishli. Zaytun moyi eng sog'lom yog' ekanligini eshitgan bo'lishingiz mumkin. Bu unday emas. Aslida, zig'ir urug'i ham, kungaboqar yog'lari ham undan kam emas. Ular shunchaki turli xil fazilatlarga ega.

Zaytun moyi va uning inson organizmiga ta'siri

"Suyuq oltin" ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega, lekin eng muhimi, u salomatlikka ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Yurak-qon tomir tizimi. Oleyk kislotasi "yomon" xolesterin darajasini pasaytiradi va "yaxshi" xolesterin darajasini saqlab turadi, deb ishoniladi. Hamma olimlar bunga qo'shilmaydi va "harakat" ni moyning boshqa tarkibiy qismlariga bog'laydi. Ammo ilmiy aqllar qanday qaror qabul qilmasin, haqiqat qoladi: zaytun moyini iste'mol qilish aterosklerotik plitalar va boshqa yurak kasalliklari xavfini kamaytiradi.
Qon bosimini pasaytiradi, shuning uchun gipertenziya uchun juda foydali.

Muskul-skelet tizimi. K, D, A va E vitaminlari tanadagi kaltsiyni saqlashga yordam beradi, suyaklar va bo'g'imlarni mustahkamlaydi.

Ovqat hazm qilish. Qabziyat va gemorroy uchun foydalidir, chunki u laksatif ta'sirga ega. Yog 'tarkibidagi vitaminlar ichak mushaklarini mustahkamlaydi, linoleik kislota esa yaralarni davolaydi. Bu gastrit va oshqozon yarasini davolash va oldini olish uchun tanlanganining sabablari.

Vizyon. A vitaminining tarkibi inson ko'ziga foydali ta'sir ko'rsatadi, alacakaranlık ko'rishni yaxshilaydi.

Teri, mushaklar. Linoleik kislota yangi hujayralar ishlab chiqarishni va to'qimalarning yangilanishini tezlashtiradi, shuning uchun yaralarni, kuyishlarni va boshqa jarohatlarni davolash uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, mushaklarning ohangini saqlashga yordam beradi. Tabiiy antioksidant bo'lgan E vitamini terining qarishini oldini oladi, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilaydi.

Asab tizimi. Tarkibidagi S vitamini tufayli u asab tizimini mustahkamlaydi va stressga qarshi gormonlar ishlab chiqarishga yordam beradi. Harakatlarni muvofiqlashtirishga ijobiy ta'sir qiladi. Qadim zamonlarda u hatto ruhiy kasalliklarni davolash uchun ham ishlatilgan.

Onkologiya. Olimlar zaytun moyini iste'mol qilish saraton, ayniqsa ko'krak saratoni oldini olishning ajoyib usuli ekanligini isbotladilar. Bu ta'sirga bir necha usul bilan erishiladi. Birinchidan, oleyk kislota saraton hujayralarining ko'payishi uchun mas'ul bo'lgan genni bostiradi. Ikkinchidan, antioksidant E vitamini tanaga zarar etkazadigan erkin radikallar sonini kamaytiradi. Uchinchidan, mahsulot organizmdan toksinlarni olib tashlaganligi sababli, hujayra mutatsiyalari xavfi kamayadi.

Och qoringa foydalaning

Och qoringa zaytun moyining foydalari an'anaviy va konservativ tibbiyot mutaxassislari tomonidan ko'p marta muhokama qilingan. Ertalab mast bo'lgan bir yoki ikki choy qoshiq yog'i oshqozon-ichak traktini normallashtirishga, toksinlarni olib tashlashga va hemoroid rivojlanishining oldini olishga yordam beradi, deb ishoniladi. Yurak ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ushbu protsedura soch, teri va tirnoqlarning holatiga yaxshi ta'sir qiladi: terini namlaydi, soch va tirnoqlarni mustahkamlaydi, tashqi ko'rinishini yangilaydi va yoshartiradi.

Diqqatli bo'ling! Bu yondashuv hamma uchun mos emas! Agar oshqozon-ichak trakti, onkologiya yoki har qanday turdagi surunkali kasalliklar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, ushbu protsedura vaziyatni yomonlashtirishi mumkin. Shuning uchun, albatta, shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Teri va sochlar uchun zaytunning kuchi

Zaytun moyini tanangiz va sochlaringizga surtib ko'ring - natijadan hayratda qolasiz.

Teri uchun zaytun moyining foydalari shubhasizdir. Qadim zamonlarda ham zaytun moyi keng ko'lamli kosmetik mahsulot sifatida ishlatilgan. U ishlatilgan:

• ko'nchilik mahsuloti sifatida;
• namlash uchun;
• yarani davolash uchun.

Barcha turdagi terini namlash uchun javob beradi. Hatto yog'li teriga ozgina yog' surtish tavsiya etiladi: bu yog 'bezlarining intensivligini kamaytiradi. Asosan, loy, asal va limonga asoslangan retseptlar mashhur.

Zaytun moyining sochlar uchun foydalari kam emas. Bu itoatsiz jingalaklarni tekislashi, ularni yumshoqroq qilish va bo'lingan uchlardan xalos bo'lishi mumkin.

Eng oson yo'li: zaytun moyini sochingizning ildizlari, uchlari va bosh terisiga alohida e'tibor berib, bir tekis surting. Qo'llash paytida engil massaj zarar qilmaydi. Niqobni 10-15 daqiqaga qoldiring, keyin sochlaringizni shampun bilan yuving. Yog 'birinchi marta yuvilmasa, protsedurani takrorlang. Niqobni haftada bir necha marta qilish mumkin.

Effektni kuchaytirish uchun siz tuxum, limon, asal va boshqa ingredientlardan foydalanishingiz mumkin.

Diqqat: kontrendikatsiyalar va zarar

• Xoletsistit va xolelitiyoz bilan og'rigan odamlar uni ishlatmasliklari kerak. Zaytun moyi xoleretik ta'sirga ega bo'lganligi sababli, uni ortiqcha iste'mol qilish kasallikning kechishini kuchaytirishi mumkin.
• Bundan tashqari, oshqozon-ichak trakti, onkologiya yoki surunkali kasalliklar bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, siz yog 'bilan olib ketmasligingiz kerak. Agar sizda allaqachon sog'liq muammolari bo'lsa, lekin siz "suyuq oltin" dan voz kechishga tayyor bo'lmasangiz, moderatsiya haqida unutmang. Agar kuniga 2 osh qoshiq iste'mol qilsangiz, zaytun moyining jigar va ovqat hazm qilish tizimi uchun foydasi maksimal bo'ladi.
• Zaytun moyidagi qovurilgan ovqatlar zararli emas degan noto'g'ri tushuncha mavjud. Bu afsona. Qovurilganda har qanday yog 'o'zgaradi, kanserogen moddalarni chiqaradi va ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini murakkablashtiradi. Shuning uchun, sog'lom ovqatlanish uchun siz boshqa turdagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash foydasiga qovurishdan voz kechishingiz kerak: qaynatish, pishirish.
• Agar siz butunlay sog'lom bo'lsangiz ham, zaytun moyini ortiqcha ishlatmasligingiz kerak. Ushbu mahsulotdagi yuqori yog 'miqdori yog'li jigar infiltratsiyasini, diabetes mellitusni va parhez xususiyatlariga qaramay, semirishni keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun aqlli bo'ling va ortiqcha ishlamang.

Qanday tanlash kerak?

Agar siz to'g'ri mahsulotni tanlasangiz, zaytun moyining maksimal foydalari bo'ladi. Yog'ning sifati va foydaliligining asosiy ko'rsatkichi 100 grammdagi yog 'kislotalari miqdoridir. Bu ko'rsatkich qanchalik past bo'lsa, shuncha yaxshi.

Keling, olish usuli bo'yicha uning turlarini ko'rib chiqaylik:

• Ekstra Virjiniya zaytun moyi

Ushbu mahsulot yangi zaytun mevalaridan (qo'lda yig'ib olinadi) sovuq presslash yo'li bilan olinadi, shuning uchun u o'zining barcha foydali fazilatlarini iloji boricha saqlab qoladi. Bunday yog'ning kislotaligi 0,8% dan oshmasligi kerak. Yuqorida tavsiflangan foydali xususiyatlar ushbu turdagi moyga xosdir.

• Bokira zaytun moyi

Ikkinchi sovuq presslangan mahsulot. U birinchi turga nisbatan sifat jihatidan past, lekin tabiiy va sog'lom. Uning kislotaligi 2% dan oshmaydi.

• Zaytun moyi, sof zaytun moyi, pomace yog'i

Ushbu turdagi yog'lar kimyoviy moddalar qo'shilishi bilan tortni qayta ishlash orqali olinadi. Bunday yog'lar arzon, ammo ular ham sog'lom emas. Ikkinchisini barcha mamlakatlarda sotishga ruxsat berilmagan.

Iltimos, quyidagilarga e'tibor bering:

• zaytun moyining foydalari eng katta;
• yuqori sifatli moy qimmat bo'lishi kerak;
• uni zaytun yig'ilgan joyga quyish kerak;
• agar siz uni muzlatgichga qo'ysangiz, tabiiy yog' bulutli bo'lib, cho'kindi paydo bo'ladi, xona haroratida u tabiiy ko'rinishiga qaytadi;
• oz miqdorda sotib oling, chunki mahsulot oksidlanishga moyil.

Yaxshi ishtaha va sog'ligingiz uchun ko'proq foyda!

Va eng qiziquvchanlar quyidagi videoda zaytun moyi qanday ishlab chiqarilganini ko'rishlari mumkin.

Matn: Alena Poroshina

Zaytun moyining shifobaxsh xususiyatlarini ortiqcha baholash qiyin. Qadimgi yunonlar zaytunni hayot, salomatlik va unumdorlik daraxti deb atashgani ajablanarli emas. Zaytun moyi zamonaviy inson va uning salomatligi uchun qanchalik foydali?

Zaytun moyi: qisqacha sharh

Zaytun moyining shifobaxsh xususiyatlari shunchalik yuqoriki, zaytun moyi ko'pincha eng sog'lom ovqatlardan biri deb ataladi. Garchi, statistik ma'lumotlarga ko'ra, zaytun moyi dunyoda iste'mol qilinadigan o'simlik moyining atigi 3 foizini tashkil qiladi. Va bu, presslash orqali olingan sof zaytun moyi bizning tanamiz tomonidan 100% so'rilgan noyob mahsulotlardan biri bo'lishiga qaramay.

Zaytun moyining shifobaxsh xususiyatlari haqida gapirishdan oldin, ushbu mahsulot tashqi ko'rinishimizga ham foydali ta'sir ko'rsatishini ta'kidlash kerak, bu har qanday ayol uchun muhim haqiqatdir. Zaytun moyi teri va soch tuzilishini yaxshilaydi (va bu maqsadda u nafaqat iste'mol qilinadi, balki oziqlantiruvchi niqoblar uchun tarkibiy qism sifatida ham ishlatiladi). Hatto vazn yo'qotish va metabolizmni normallashtirish jarayonida ham zaytun moyi muhim rol o'ynaydi. Aslida, bu mahsulot yog'dan boshqa narsa emasligiga qaramay. Nega dietologlar uni barcha dietalarga kiritishni talab qilmoqdalar? Buning siri shundaki, zaytun moyida mavjud bo'lgan oleyk kislotasi tanamizda miyaga to'yinganlik haqida signal beruvchi maxsus moddaning ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi. Shunday qilib, zaytun moyi ochlik tuyg'usini muvaffaqiyatli va doimiy ravishda bostiradi. Bu sizning oshxonangizda bir shisha aromatik shifobaxsh zaytun moyi bo'lishi uchun yaxshi sabab emasmi?

Zaytun moyining shifobaxsh xususiyatlari

Endi to'g'ridan-to'g'ri zaytun moyining inson salomatligi uchun foydalari haqida. Birinchidan, bu mahsulot xolesterin darajasini pasaytirish bo'yicha rekordchi hisoblanadi. Bu ateroskleroz, yurak-qon tomir kasalliklari, diabet, Altsgeymer kasalligi va boshqa kasalliklarning oldini olish uchun ajralmas ekanligini anglatadi. Zaytun moyining yana bir shifobaxsh xususiyati shundaki, u yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, ya'ni u organizmdagi har qanday yallig'lanish uchun juda foydali: tomoq va milk kasalliklaridan tromboflebit, oshqozon yarasi yoki, aytaylik, jinsiy yo'l bilan yuqadigan infektsiyalar. Aytgancha, shuning uchun shifokorlar oshqozon yarasi uchun buyuradigan 1-davolovchi parhez jadvalida zaytun moyi asosiy rol o'ynaydi.

Zaytun moyi tarkibida ayniqsa qimmatli oleyk va linolin kislotalari, shuningdek, A, D, E, K vitaminlari mavjud. Asosan, aynan shu to'plam zaytun moyining shifobaxsh xususiyatlarini ta'minlaydi. Ular orasida:

• ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirish, ko'pchilik oshqozon-ichak kasalliklarining oldini olish va davolash;


• immunitet funktsiyalarini oshirish;


• to'qimalar va organlarning qarish jarayonini sekinlashtirish (zaytun moyi tarkibidagi ko'p miqdordagi antioksidantlar tufayli);


• aqliy faoliyatni yaxshilash, xotirani mustahkamlash, asab kasalliklarining samarali oldini olish;


• jarohatlar va jarohatlarni tezda davolashda faol ishtirok etish;


• oshqozon shilliq qavatini yaralardan himoya qilish;


• suyak to'qimasini mustahkamlash;


• saraton kasalligining samarali oldini olish;

Zaytun moyining shifobaxsh xususiyatlari homilador ayollarga yaxshi xizmat qilishini eslatib o'tmagan bo'lardik. Foyda tug'ilmagan bolaning miyasini, shuningdek uning asab tizimini shakllantirishda ishtirok etadigan mono to'yinmagan yog'li kislotalarning yuqori miqdori tufayli taqdim etiladi.

Qaysi zaytun moyi eng yaxshi shifobaxsh xususiyatlarga ega?

Zaytun moyining to'liq dorivor xususiyatlarini his qilish uchun qaysi mahsulot eng foydali ekanligini bilishingiz kerak. Sovuq presslash yo'li bilan tayyorlangan moyni tanlashingiz kerak (ba'zan presslash ham deyiladi). Yorliqda shunday bo'lishi kerak: "Qo'shimcha toza zaytun moyi". Demak, neftni olish uchun faqat mexanik vositalardan foydalanilgan, unga hech qanday issiqlik va kimyoviy ishlov berilmagan. Aynan shu turdagi zaytun moyi - qayta ishlanmagan, sovuq presslangan - eng yuqori foydali fazilatlarga ega.