» Online számológépek » Cukorpép kalkulátor

Cukor cefre kalkulátor

Ez a számológép minden moonshiner nélkülözhetetlen segédje, amely az erjedés előtt meghatározza a sörlé cukortartalmát a hozzáadott cukor mennyisége alapján a kapott cefre mennyiségében. A kalkulátor kiszámolja a kész cefre víz- és végső alkoholszükségletét, valamint a hozzávetőleges 40 térfogatszázalékos desztillátumhozamot is.

A számológép támogatja a kristálycukrot és a dextrózt számításaiban.

Fontos jegyzetek:

1) Lehetőleg ne lépje túl a cefre alkoholtartalmát 15% fölé, mivel a legtöbb élesztő nem ellenáll az ilyen koncentrációjú alkoholnak, és leállítja a maradék cukrok erjesztését ebben a környezetben. Ez felesleges cukorpazarláshoz és a tervezettnél kisebb alkoholhozamhoz vezethet. De vannak speciális alkoholos élesztők, amelyek stabilitása 20% felett van, ezért érdemes figyelni az élesztő ezen mutatójára.

2) A dextróz drágább, mint a kristálycukor, és 12,5%-kal kevesebb alkoholt termel. De a dextróz párlat minősége jobb, mivel az erjesztés során az élesztő kevesebb mellékterméket termel!

Online holdfény kalkulátorok

• Ez a számológép minden holdfény nélkülözhetetlen segédje, amely az erjedés előtt meghatározza a sörlé cukortartalmát, a hozzáadott cukor mennyisége alapján a kapott cefre mennyiségében. A kalkulátor kiszámolja a kész cefre víz- és végső alkoholszükségletét, valamint a hozzávetőleges 40 térfogatszázalék desztillátumhozamot is.

• Ez a számológép segít meghatározni a szükséges vízmennyiséget ahhoz, hogy a párlatot, a holdfényt vagy az alkoholt a szükséges erősségűre hígítsa.

• Ez a számológép meghatározza a desztillátum tényleges erősségét, a minta hőmérsékletéhez igazítva

Az online moonshiner számológép nélkülözhetetlen eszköz a lepárló számára. Annak érdekében, hogy az elkészített holdfény tetszetős legyen az ízével, pontosan ki kell számítani a fontos paramétereket a cefre összetevőinek kiválasztásához, a holdfény hígításához és keveréséhez, valamint a fejek és a farok kiválasztásához. Ezeket a paramétereket a moonshiner alkoholkalkulátorával számíthatja ki, és ez teljesen ingyenes.
A sörparaméterek kiszámításához használja a sörgyári számológépeket.

Online alkoholhígítási kalkulátor(holdfény) segít megérteni, hogy mennyi vizet kell hozzáadnia ahhoz, hogy a kapott ital a kívánt erősségű legyen. Elég csak 3 paramétert beírni az alkoholos holdfény hígítási kalkulátorba: az alkohol kezdeti térfogata, a kezdeti térfogat erőssége és a szükséges erősség. A kimeneten pontosan annyi vizet kap, amelyet az alkoholhoz kell adni.

Alkohol keverés kalkulátor segít meghatározni az alkohol mértékét különböző erősségű és térfogatú alkoholos italok keverésekor. Elég megadni a két összekeverendő párlat erősségét és térfogatát. Ezt követően a számológép azonnal elvégzi a számításokat, és megjeleníti a keverék végső fokát.

Frakcionált desztillációs számológép nyers alkoholhoz segít online meghatározni a nyers alkohol lepárlásakor kiválasztandó „fejek” és „farok” számát. Csak be kell vezetnie a nyers alkohol kezdeti mennyiségét, annak erősségét és a kívánt kimeneti erősséget. Ezután maga a számológép kiszámolja, hogy hány fejet és farkot kell kiválasztani a desztilláció során. Kiadja a „test” erejét és térfogatát is.

Cukortartalom táblázat termékekben segít meghatározni a cefre készítéséhez használt gyümölcs-alapanyagok cukortartalmát. A számítások elvégzése után meg fogja érteni, hogy mennyi cukrot kell hozzáadnia a gyümölcspéphez a termékekben már jelen lévő cukorhoz.

A cefréhez szükséges összetevők mennyiségének kiszámítása és a késztermék hígítása holdfény-kalkulátorral végezhető el. A desztilláció során a frakciók térfogatára vonatkozó hozzávetőleges számításokat a nyersanyag cukor- vagy alkoholtartalma határozhatja meg.

Az alábbiakban felsoroljuk a legszükségesebb számológépeket, amelyek segítségével kiváló minőségű alapanyagok előállítását érheti el.

Számológép alkohol vízzel való hígításához

Számológép alkohol vízzel való hígításához

Hozzá kell adni ml vizet.

Különböző tinktúrák, likőrök készítéséhez pontos arányú alkoholra van szükség, az alma tinktúrához például 35%, de csak 99%-os alkoholtartalmú batin erőteljes holdfény kapható, mit tegyünk? Hogyan kell hígítani? Csak írja be ezeket az adatokat a fenti számítási űrlapba, és pontos tanácsot kap a teendőkről.

Cukor cefre kalkulátor

Segít meghatározni a cefre helyes arányát és a lehető legmagasabb alkoholtartalmat az erjedés befejezése után.

Cefre kalkulátor

A kimenet egy % alkoholt tartalmazó cefre lesz.

Vegye komolyan ezeket a számításokat, hogy mennyire sikeresen irányítja a holdfény készítésének teljes folyamatát, közvetlenül meghatározza annak ízét, színét és illatát!

Számológép a cukor fruktózzal vagy glükózzal való helyettesítésére

A glükózból készült mosás 12,5%-kal kevesebb alkoholt termel, mint a szacharózból készült mosás, de jobb minőségű. Ez a számológép kiszámítja, hogy mennyi glükózra van szükség, hogy a kapott holdfény megegyezzen 1 kg cukorral.

Számológép a cukor glükózzal való helyettesítésére

kg glükózra lesz szüksége.

Erjesztési hatékonyság (alkohol-kalkulátor cefrében erjesztés előtt és után)

Brix Wort SG skálával rendelkező refraktométerhez. A kalkulátor megmutatja az erjesztés hatékonyságát, azt, hogy az élesztő milyen jól működött, és mi van ennek eredményeként.

Alkohol-kalkulátor cefrében erjedés előtt és után

kg glükózra lesz szüksége.

Desztilláció vízbe kalkulátor

A cefre térfogata és a benne lévő alkoholtartalom alapján a kalkulátor kiszámítja a várható holdfény hozamot és a desztillációs kockában a lepárlási folyamatból visszamaradt lepárlás mennyiségét.

Optimális sörlé savasság kalkulátor

Ahhoz, hogy az erjesztés sikeres legyen, és a folyamat során ne fejlődjenek ki nem kívánt baktériumok, a tápközegnek optimális savasságúnak kell lennie: 4,0-4,5 pH-értékű. Ha korrigálnia kell a cefret, akkor ezt az élesztő felhordása előtt kell megtennie. Ilyenkor citromsav ill citromlé(a számítás alapján: 5 gramm sav egy közepes citrom levének felel meg). A savasság szabályozásához még a legegyszerűbb pH-mérőre is szüksége lesz.

Optimális sörlé savasság kalkulátor

A hígításhoz csak egy gramm savra van szüksége.

Holdfény-frakcionáltság számítása

A cefre lepárlása során olyan terméket állítanak elő, amely az etil-alkoholon kívül kisebb komponensek szennyeződéseit is tartalmazza. Jelenlétük negatívan befolyásolja a holdfény minőségét.

Ezért fontos elvégezni a frakciók térfogatának előzetes számítását, amelyeket a lepárlók körében fejnek, desztillátumtestnek és faroknak neveznek. A frakciók kiválasztásakor fontos figyelembe venni az etil-alkohol és a szennyeződések forráspontját.

Egyébként itt tudod letölteni a moonshine kalkulátort a számítógépedre: CalcSam.exe

Különböző számítási módszereket alkalmaznak annak meghatározására, hogy a holdfény első frakciójából mennyit kell venni. A legegyszerűbb módszer az élesztő hozzáadása előtt a cefre cukortartalmának mérésén alapul.

• Például, ha 1 liter cefre 15% cukrot tartalmaz, akkor egyszerű aritmetikai műveletekkel kiszámíthatja a súlyát.
• 150 g-ot hagy a gyakorlati megfigyelések szerint a cefre elkészítéséhez használt 1 kg cukorból 70-100 ml-t kell kiválasztani az első frakcióból.
• 1 liter cefre esetében az indikátor 10,5-15 ml, 10-105-150 ml-nél.
• Annak érdekében, hogy a folyamat során a holdfény minőségi termék, lassú melegítéskor minél több káros szennyeződést tartalmazó fejet kell kiválasztani
• . Ez lehetővé teszi, hogy tiszta, kiváló minőségű holdfényt kapjon.

Másodlagos desztilláció

Ha a folyamat a holdfény másodlagos desztillációjával jár, akkor a becsült fejtérfogat mintavétele két részre osztható, és egyenként 75 ml-t veszünk.

A zagy kiválasztása abban a pillanatban történik, amikor a desztillátum erőssége megváltozik. Ha az indikátor 40-41 térfogatszázalék alá csökken, akkor azonnal meg kell kezdeni a zagy szelekciót. Annak elkerülése érdekében, hogy a fûzelõolajok a fõtartályba kerüljenek, a folyamat vége felé gyakrabban kell mérni a külön tartályban összegyûjtött párlat szilárdságát.

• A kettős lepárlási módszer alkalmazásakor a nyers alkoholt 30 térfogatszázalékos erősségűre választják ki. Ehhez jobb alkoholmérőt használni.
• Ha nincs kéznél a szükséges eszköz, akkor a meghatározást egy teáskanál folyadék felgyújtásával végezzük.
• Ebben az esetben be kell tartania az alapvető biztonsági szabályokat, és nem szabad nyílt tüzet használni a desztillációs hely közelében.
• A nyersanyagot addig gyűjtik, amíg a folyadék meg nem ég.

A frakciók térfogatának meghatározására szolgáló módszerek

Az első frakció térfogata etil-alkohollal számítható ki. Ez a módszer magában foglalja a desztillátum cefréből történő kivonását elválasztás nélkül. A folyamat befejezése után a holdfény erősségét alkoholmérővel mérjük.

Például, ha 1 liter holdfény 45% etil-alkoholt tartalmaz, akkor a desztillátum 100% tisztaságú alkoholának térfogata 0,45 liter lesz. Ezen mutató alapján a törtszámok kiszámításra kerülnek. Fejként a becsült alkoholmennyiség 10-15%-át vagy a teljes térfogat 45-70 ml-ét kell kiválasztania.

A fejek kiválasztásánál fontos mutató a szag. Az első frakciót szennyeződések jelenléte jellemzi. Ezért a tapasztalt lepárlók úgy gyakorolják, hogy tiszta kezüket a párlatáram alá helyezik, és elkapnak néhány cseppet.

A tenyeredre dörzsölve érezni az illatát. A test kiválasztását az első frakció szagának eltűnése után hajtják végre. A hőmérsékleti módszerrel a desztillátum részekre bontható. De használatának gyakorlati oldala nem ad pontos eredményeket.

A holdfény erejének mérése

• Az alkoholos italok egyik fontos, minőségét és nemességét kifejező paramétere az erő.
• Az indikátor határozza meg a tiszta etil-alkohol térfogatának és a folyadék teljes mennyiségének arányát.
• Által ízminőségek Egy termék szilárdságát nehéz megérteni, ezért a gyakorlatban a méréseket hidrométerrel vagy alkoholmérővel végzik.
• A készülékek működési elve egy folyékony anyag sűrűségének mérésén alapul.

Minden alkoholmérőt egy meghatározott működési tartományra terveztek. A holdfény használatához jobb olyan eszközt használni, amely 0 és 80 térfogat% között határozza meg az erősséget. A cefre és a kész párlat sűrűségének meghatározására alkoholmérőt használnak.

Mivel az alkohol sűrűsége eltér a víztől, a keverékben lévő különböző arányú tartalma teljesítménybeli különbséget jelez. Minél kisebb a keverék sűrűsége, annál mélyebbre merül a készülék.

A legpontosabb eredmény érdekében ajánlatos 20°C-os desztillátumhőmérsékleten végezni a méréseket. Az alkoholmérő csak meghatározott körülmények között működik, így nem fog tudni eredményt adni, ha a gravitáció a tartomány alatt vagy felett van.

A készüléket leengedjük a folyadékba. Az ital erősségét az üvegcső belsejébe nyomtatott skála alapján határozzuk meg.

Az alkoholsűrűség csökkentésének kiszámítása

A szakemberek azt mondják, hogy a holdfény erőssége nem lehet alacsonyabb 50 térfogatszázaléknál. A desztilláció eredményeként erős italt kapunk. Ahhoz, hogy élvezetes legyen az ivás, csökkenteni kell az erősséget keveréssel és lágyítással.

Ehhez használhatja:

• bor;
• víz cukorral vagy fruktózzal;
• gyógynövényes tinktúrák;
• tiszta lágy víz.

Különböző változatokban a holdfényt bizonyos arányokban használják. A kapott termékek keveréséhez online keverési számológépeket használhat.

A program segítségével kiszámíthatja a holdfény sűrűségét, amelyet két térfogat különböző erősségű alkoholos ital összekeverésével kapunk. Például, ha vesz 500 ml folyadékot, amelynek erőssége 40 és 55 térfogatszázalék. és keverjük össze, a kimenet 1000 ml keverék lesz 48 térfogatszázalékos indikátorral.

A számológép használata

A hígítási számológép segítségével kiszámíthatja a szükséges alkohol- és vízmennyiséget egy adott térfogathoz és sűrűséghez. Ehhez meg kell adnia a rendelkezésre álló alkohol szükséges mennyiségét, mértékét és erősségét.

Például 1000 ml 40 térfogatszázalék sűrűségű keverék előállításához. 55 térfogatszázalékos desztillátum jelenlétében. 727 ml holdfényt és 273 ml vizet kell venni.

• Használhat egy másik számítási módszert is, amellyel kiszámíthatja, hogy a meglévő alkoholhoz mennyi vízmennyiséget kell hozzáadni a kívánt erősség eléréséhez.
• Az online számológép mezőjében adja meg az alkohol térfogatát, a sűrűséget és a hígítás után szükséges mértéket. Például, ha 1000 ml 55 térfogatszázalékos alkohollal rendelkezik. 40 térfogatszázalékig hígítani. 375 ml vízre lesz szüksége. A teljes térfogat az adagolás után 1375 ml lesz.
• A számológépek a térfogategységet milliliterben használják, a számokat pedig egész számokkal, törtek nélkül írják be. A program használatakor pontosan számításokat végezhet bármilyen típusú, holdfény alapján készített italra.

A lepárlási folyamat helyes számítása

A lepárlási folyamatot megelőzi a sörlé elkészítésének technológiája. A cefre alkoholtartalmának kiszámításához van egy cukorlé-számítógép. A cukor mennyiségére vonatkozó adatok a számológép mezőibe kerülnek.

• Például 1 kg cukorhoz 4,84 liter vízre lesz szükség.
• Az erjedés eredménye egy 11,8%-os alkoholtartalmú cefre.
• Fontos figyelembe venni az élesztő alkoholtűrő képességét.
• Az eljáráshoz túlnyomórészt alkoholos élesztőt használnak.
• A fenntarthatósági mutató náluk 18%.

A szacharóz glükózzal való helyettesítésekor a végtermék térfogata csökken. Ugyanannyi holdfény eléréséhez több glükózt kell bevennie. Van egy összetevő-konverziós kalkulátor a számításokhoz. 1 kg szacharóz pótlásához 1,125 kg glükózt kell bevenni.

A desztillációs folyamathoz egy számológépet biztosítunk, amely lehetővé teszi az idő, a kocka melegítési hőmérsékletének és a folyadék kiválasztását töredékenként. A pontos adatok megszerzéséhez a kocka műszaki paraméterei a számológép mezőibe kerülnek.

Az adatokon alapuló számítások relevánsak a legegyszerűbb desztillációs berendezéssel végzett desztillációnál. A víz-alkohol keverék forráspont-kalkulátora lehetővé teszi az értékek kiszámítását normál légköri nyomáson.

Egy ilyen számológép egyszerűen szükséges a kevert víz és alkohol mennyiségének helyes kiszámításához. Az a tény, hogy a hígítatlan alkoholt, amelynek erőssége 96%, ritkán használják a mindennapi életben. Gyakorlatilag nem alkalmas ivásra vagy bármilyen más célra, például alkoholos italok készítésére. Ezért a vodkát leggyakrabban otthon használják.

De a vodka használatának is megvannak a maga nehézségei. Tehát tudjuk, hogy a tinktúrák, házi konyak stb. az alkoholbázis veszít erejéből. Ennek eredményeként a végtermék alkoholtartalma kiábrándítóan alacsony. Míg a szükséges erősségűre hígított alkohol ideális 40 fokos terméket ad nekünk.

Próbáljuk meg elmagyarázni, hogyan kell megfelelően keverni az alkoholt és a vizet a kívánt erősség eléréséhez. Így..

Nagyon gyakran a legtöbb tinktúra otthoni elkészítéséhez alkoholra van szükségünk, de a tiszta 96 fokos alkohol nem megfelelő számunkra, és a közönséges vodka erőssége (40%) sok receptben nem elegendő. Tehát mit tegyünk, minden nagyon egyszerű, megfelelően hígítania kell az orvosi alkoholt a szükséges erősségre, általában elegendő a 70% -os koncentráció eléréséhez.

Ezt otthon a legegyszerűbben úgy lehet megtenni, hogy az alkoholt vízzel hígítják, és egyes szeszfőzdékben is használják. Csak orvosi alkoholra és a szükséges mennyiségű vízre van szükségünk.

Az alkohol vízzel való hígításának technológiája

• Alfa – 96,3%(rozsból vagy búzából készült);
• Lux – 96,3%(gabona és burgonya 35%);
• Extra – 96,3%
• Alap – 96,0%(gabona és burgonya 60%);
• Legmagasabb tisztaság – 96,2%(olcsó vodka előállítására alkalmas);
• 1. osztály – 96,0%(nem alkoholos italok készítésére használják).

Itt egy listát láthatunk az országunkban kapható összes alkoholtípusról. Ha van választása, a legjobb az Alfa alkohol használata, de jobb, ha nem veszi az utolsó két fajtát.

A második összetevővel - vízzel - minden nem olyan egyszerű, nem használhat csapvizet, még akkor sem, ha először felforralja. A gyakorlat azt mutatja, hogy a csapvíz gyakran nagyon kemény és különféle szennyeződéseket tartalmaz. Megszerzéséért legjobb eredmény, desztillált vagy bolti tisztított ásványvíz ideális, ilyenkor megóvjuk hígított alkoholunkat a zavarosodástól.

Az alkohol vízzel való hígításának arányai

Valószínűleg az egyik legnehezebb feladat az arányok kiszámítása, hogy mennyit kell hozzátennünk, hogy megkapjuk a szükséges erőt, erre használhatjuk a miénket.

Ez a számológép a következő képlet alapján működik:

X = NP/M - P

• X a hozzáadandó víz ml-ek száma.
• M – a végső oldat szükséges szilárdsága;
• ahol N a kezdeti alkoholtartalom;
• P - kezdeti térfogat.

Például egy üveg orvosi alkohol (100 ml) 70%-os alkoholtartalmának eléréséhez 37 ml vizet kell hozzáadni.

96*100/70-100=37 ml

Hígításkor nagyon fontos, hogy alkoholt öntsünk vízbe, és ne fordítva, különben az oldat zavarossá válhat. És hideg vizet kell használni. Ezt a tényt D. I. Mengyelejev bizonyította.

Hogyan hígítsuk az alkoholt vízzel vodka készítéséhez

Ha hétköznapibb feladat előtt állunk, akkor ehhez 140 ml vizet kell adnunk, és a kimenő mennyiség 240 ml lesz. Ha a kapott oldatot közvetlen felhasználásra készítjük, javasoljuk az íz és az illat enyhe fokozását. Ehhez egyszerűen hozzáadhat egy kis citruslevet, citromsavat vagy ecetsavat, mézet vagy glükózt. Mindezeket a hozzávalókat ízlés szerint adjuk hozzá, de ha túlzásba viszi, nem vodkát, hanem tinktúrát kaphat.

Például az íz egyszerű lágyításához legfeljebb egy evőkanál ecetsavat vagy citromsavat kell hozzáadnia egy liter vodkához, és adjon hozzá mézet 1-10 arányban.

Pártfogás

Miután megkaptuk az erőt tekintve szükséges megoldást, még nem nevezhető késznek, több napig, vagy jobb esetben egy egész hétig kell állnia, ez szükséges ahhoz, hogy az ott előforduló kémiai reakciók befejeződjenek. Ezenkívül +5 Celsius fokos hőmérsékleten kell védekezni egy szorosan lezárt és teljesen feltöltött tartályban, különben az alkohol elveszíti tulajdonságait oxigénnel való érintkezéskor.

Miután az oldat leülepedt, biztonságosan elkezdheti otthon elkészíteni a különféle tinktúrákat vagy más alkoholos italokat.

Hibát talált? Válassza ki és kattintson Shift + Enter vagy