Ar šo jautājumu esmu saskārusies ne reizi vien, īpaši, ja gatavojat pēc receptēm no grāmatām, bieži nākas saskarties ar dažāda garuma formām, piemēram: 25x35cm vai 30x40cm utt.
Tātad, kāpēc katru reizi pirkt dažādas veidnes tagad?

	Ir lētāks un ērtāks veids. Šim nolūkam mums ir nepieciešams cepamais papīrs, lineāls, zīmulis un skavotājs. Tomēr jūs varat izmantot jebkuru papīru: kartonu, ainavu un piezīmju grāmatiņas loksnes un pat foliju.
	Uz papīra mēs izmērām vajadzīgo garumu (katrs milimetrs nav svarīgs, aptuveni), neaizmirstiet par malām. Izliecamies pa līnijām un no sāniem nostiprinām ar skavotāju un iegūstam vajadzīgā izmēra formu.
	Iegūto formu liek uz parastās cepešpannas...
	... un pilda to ar sagatavoto mīklu.
	Pēc pagatavošanas (piemēram, pīrāga) varat pārbaudīt, vai visi skavotāji ir savās vietās. Man personīgi viņi nekad nekur nebrauc, bet katram gadījumam :o). P.S. Pirmajā reizē var šķist grūti vai apnicīgi zīmēt centimetrus, bet, ja pielāgosies, tad tas būs ļoti vienkārši un ātri. Varbūt ne visiem mājās ir skavotājs, tad vienkārši pielīmējiet to ar PVA līmi.

Daudziem cilvēkiem nav mazu veidņu smalkmaizīšu un kēksu cepšanai, taču ir izeja: veidojiet veidnes no cepamā papīra. Nu, sāksim:

	Uzlieciet uz cepamā papīra loksnes disku vai jebkuru apaļu priekšmetu (atkarībā no tā, kāda izmēra veidnes jums ir nepieciešamas) un iezīmējiet to.
	Izgrieziet apli. Salokiet to uz pusēm, vēlreiz uz pusēm un vēlreiz.
	Iztaisnojiet apli un viegli sagrieziet gar krokām, bet ne līdz galam. Grieziet tik, cik nepieciešams veidņu augstumā, ja vajag garākas veidnes, tad grieziet vēl nedaudz, ja zemākas, tad grieziet mazākas;
	Pēc tam savienojiet griezumus, pārklājot malas, un nostipriniet tos ar skavotāju.
	Šī ir mana veidne. Tas ir viegli un vienkārši, un pats galvenais, jūs varat cept smalkmaizītes vai kūciņas!

Starp citu, jebkura izmēra cepšanas veidnes var izgatavot vienādi (piemēram, Lieldienu kūkai vai kūkai)

Lieldienu kūka ir neatņemams Svēto Lieldienu atribūts. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tas nav tikai svētku cepšanas veids, bet gan augšāmceltā Jēzus Kristus simbols. Lieldienu kūkas viņi sāk cept Zaļajā ceturtdienā īpašos traukos, kurus var pagatavot no dažādiem materiāliem. Apsverot visus pieejamos Lieldienu kūku veidņu veidus un īpašības, varat izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Šķirnes

Visas Lieldienu kūku formas parasti iedala 2 lielās grupās:

• Vienreizlietojamie produkti. Kā norāda nosaukums, tos var izmantot tikai vienu reizi, jo pēc tam tie kļūst nederīgi turpmākai lietošanai.
• Atkārtoti lietojams. Šādus produktus, kā likums, var nodot no paaudzes paaudzē. Tie bieži ir izgatavoti no augstas kvalitātes metālu sakausējumiem, kas ir izturīgi pret koroziju un augstām temperatūrām. Ir dalītas veidnes, produkti ar nepiedegošu pārklājumu, kā arī silikona izstrādājumi, kas pēdējā laikā ir ļoti populāri.

Savukārt vienreizējās lietošanas izstrādājumus var izgatavot no:

• Celuloze.
• Alumīnija folijs.

paštaisītas alumīnija folijas veidnes

Katrai no šķirnēm ir vairākas būtiskas priekšrocības, kuras mēs apsvērsim vēlāk rakstā.

Kā nomainīt standarta veidlapas Lieldienu kūkām?

Dažkārt saimnieces aizņemtības vai citu iemeslu dēļ aizmirst sagatavot veidnes Lieldienu kūkām. Tomēr, ja tā notiek, neesiet sarūgtināts. No katras sarežģītas situācijas vienmēr ir vismaz viena izeja.

Iespējamo variantu saraksts ar to nebeidzas. Dažām saimniecēm Lieldienu kūkas izdodas izcept pat keramiskajos un māla traukos, kas paredzēti istabas puķēm un stādiem, kā arī gofrētajās mafinu formiņās. Turklāt cepšanai var izmantot pudeles ar platu kaklu, kas izgatavotas no bieza karstumizturīga stikla.

Savas Lieldienu kūkas veidnes izgatavošana

Jūs varat viegli izveidot kūkas veidni no metāllūžņu materiāliem. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama parasta vajadzīgā tilpuma burka, skavotājs, cepamais papīrs un pārtikas folija. Tālāk jums jāveic šādas darbības:

1. Foliju atritina un novieto uz galda. Virsū pārklājiet ar cepamo papīru un pēc tam uzlieciet vēl vienu folijas kārtu.
2. Burku satin folijā un papīrā tā, lai apakšā paliktu kādi 7 cm veidnes apakšai.
3. Iegūtās caurules savienojumu nostiprina, izmantojot skavotāju.
4. No folijas izveidojiet dibenu un nostipriniet to ar skavotāju.
5. Iegūtā izstrādājuma apakšdaļa un sāni ir pārklāti ar eļļotu papīru.

Kā izveidot savu kūkas pannu no folijas un papīra

Papīra veidņu priekšrocības un īpašības

Viena no ekonomiskākajām, ērtākajām un praktiskākajām cepšanas iespējām ir papīra kūku formas. Pateicoties savām īpašībām, tie lieliski saglabā maizes izstrādājumu garšu un nodrošina kūkai skaistu un vienmērīgu formu. Starp citām to priekšrocībām:

Lai ceptu Lieldienu kūku, izmantojot vienreizējās lietošanas papīra pannu, jums jāievēro šāda vienkārša procedūra:

1. Veidni iepilda 1/3 ar mīklu, izlīdzinot tās virsmu.
2. Liek siltā vietā, lai mīkla nedaudz paceļas.
3. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes temperatūrā, kas nepārsniedz 160 °C.
4. Pēc cepšanas kūku neizņem no papīra formas. Šādās formās ceptas preces vienmērīgi atdziest un neizmirkst.

Papīra kūku veidnes var iegādāties tirgū vai veikalos. Tie tiek pārdoti gan atsevišķi, gan komplektā.

Cepot Lieldienu kūku, pārliecinieties, ka lielākās pannas ir ievietotas dziļi cepeškrāsnī, bet mazākās pannas ir novietotas tuvāk durvīm.

Alumīnija folijas izstrādājumu īpašības

Tie ir viegli un ērti cepšanas trauki, kas paredzēti vienreizējai lietošanai. Lieldienu kūku cepšanas process ar viņu palīdzību ir diezgan ātrs un vienkāršs. Ceptas preces izcepas vienmērīgi un sanāk glītas un garas.

Piedāvāto produktu īpatnība ir to ļoti interesantā forma. Alumīnija folijā ceptas Lieldienu kūkas iznāk glītas trapeces formā. Viņiem ir šaurs dibens un plata augšdaļa. Tradicionālās Lieldienu kūkas, kuras var cept, izmantojot metāla vai papīra Lieldienu veidnes, ir apaļas, tāpat kā maize, ar skaistu cepurīti virsū.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka pēc cepšanas kūka nekavējoties jāizņem no šādas veidnes, jo alumīnija folijā ceptas preces kļūst izmirkušas. Tas ir vienīgais trūkums, kas izskatās diezgan nenozīmīgs, ņemot vērā iepriekš uzskaitītās priekšrocības. Produktu, kas izgatavots no alumīnija folijas, varat iegādāties veikalā vai izgatavot pats.

Silikona veidņu priekšrocības un īpašības

Pēdējos gados silikona veidnes Lieldienu kūku cepšanai ir kļuvušas par mājsaimnieču popularitātes virsotni. Cepumi tajos sanāk skaisti, pūkaini un rožaini. Šādi produkti pirms lietošanas nav jāieeļļo ar eļļu. Kūka tajos nepiedeg un nelīp pie dibena vai sienām, ko nevar teikt par tradicionālajām tērauda vai alumīnija formām.

Papildus iepriekšminētajam silikona izstrādājumiem ir arī šādas priekšrocības:

Silikona cepšanas veidnes izskatās kā gluda un elastīga gumija. Tie ir izgatavoti no medicīniskā silikona, kam ir šādas īpašības:

• nav toksisks;
• izturība pret augstām un zemām temperatūrām;
• izturība pret taukiem un skābēm;
• nav reakcijas ar pārtiku;
• nekādas smakas trūkums.

Pirms pirmās lietošanas ieteicams rūpīgi izskalot produktu siltā ziepjūdenī. Pēc tam jums tas jānoslauka ar sausu drānu un jāieeļļo ar nelielu daudzumu augu eļļas. Turpmāka eļļas izmantošana nav nepieciešama.

Tomēr, tāpat kā citiem līdzīgiem atribūtiem Lieldienu kūku cepšanai, arī silikona veidnēm ir trūkumi. Tā kā silikons ir diezgan mīksts materiāls, tas ir ļoti jutīgs pret mehānisku spriegumu. To var viegli caurdurt un sagriezt ar nazi. Pēc bojājumiem produkts kļūst nederīgs. Tāpēc, lietojot to, jums jābūt uzmanīgiem.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka, izvēloties silikona veidnes, ar tām nevajadzētu taupīt. Lētākas iespējas parasti tiek izgatavotas no rūpnieciskā silikona, kam ir noteikta toksicitātes pakāpe un kas bieži ir krāsots ar spilgtām, lētām krāsvielām. Cept Lieldienu kūkas šādās formās nav ieteicams, jo šādu ceptu produktu ēšana var negatīvi ietekmēt jūsu veselību.

Noņemamo izstrādājumu priekšrocības un īpašības

Šādi izstrādājumi virspusēji atgādina formas paredzēts cepumu pagatavošanai. Viņu vienīgā atšķirība ir tā, ka tie ir garāki un šaurāki.

Parasti tie ir izgatavoti no dažādiem metālu sakausējumiem, kas ir ļoti izturīgi pret koroziju, kā arī augstu un zemu temperatūru.

Vai pirms lietošanas tie ir jāieeļļo ar eļļu? Atbilde uz šo jautājumu ir pārliecinoša "jā". Pirms cepšanas apakšā un sānos noteikti pārklājiet ar augu eļļā samērcētu pārtikas papīru. Tas pasargās kūku no pielipšanas pie sāniem un piedegšanas.

Starp piedāvāto produktu priekšrocībām ir lietošanas vienkāršība, kā arī vieglums, ar kādu jūs varat iegūt kūku pēc cepšanas. Lai to izdarītu, jums vienkārši jānoņem aizbīdnis, jānospiež malas un jānoņem karstā kūka.

Izmantojot atsperu formu, varat izcept apjomīgu, gaisīgu kūku. Ceptas preces pēc cepšanas saglabā savu apjomu, kas ir ļoti svarīgi mājsaimniecēm. Tāpēc noņemamie izstrādājumi ir pelnīti ļoti populāri patērētāju vidū.

Nepiedeguma pārklājuma konteineri

Dažas mājsaimnieces dod priekšroku produktiem ar nepiedegošu pārklājumu. Tie ir izgatavoti no viegliem un izturīgiem metālu sakausējumiem. Ārēji tie atgādina multivarkas bļodu. Šādām formām ir zemas malas, kuras iekšpusē ir pārklātas ar īpašu sastāvu, kas pasargā mīklu no piedegšanas.

Gan pieaugušajiem, gan bērniem ļoti garšo cepumi, smalkmaizītes, pudiņi, un konditorejas piederumu klāsts to pagatavošanai ir vienkārši milzīgs. Tomēr bieži vien kļūst sarežģīti izņemt produktu no trauka, taču paštaisītas papīra kūciņu pannas ar to var tikt galā neticami. To pagatavošana ir ļoti vienkārša, izklaidējoša un interesanta, turklāt gatavošana šajos grozos mūs pasargās no nogurdinošās trauku mazgāšanas procedūras.

Kā zināms, papīrs izturēs jebko, un tas attiecas ne tikai uz rakstīšanu, jo mūsu gadījumā celulozes īpašību izturība, noturība un daudzpusība ir galvenie faktori tā līderpozīcijā starp citiem izdomātiem desertu “rāmjiem”.

Šie vieglie, elegantie grozi nodrošina A+ gan aukstumā, gan cepeškrāsnī. Turklāt konditorejas izstrādājums ir viegli izņemams no šādām veidnēm, nezaudējot savu integritāti un estētisko vērtību. Turklāt, ja vēlēsimies, mums pat kūciņu nevajadzēs izņemt no kapsulas, jo šī konkrētā detaļa prasmīgi izstrādāta un dekorēta kļūs par izcilu galda dekoru.

Papīra veidņu veidi

Mafinu pannas var izgatavot no vairāku veidu celulozes rūpniecības produktiem. Vienkāršākais variants ir pergamenta pārtikas papīrs, gluds un diezgan biezs.

Parasti šim materiālam tiek veikta īpaša apstrāde lielākai izturībai un mitruma izturībai, kur skābi izmanto kā impregnēšanu. Šādas kapsulas konditorejas izstrādājumiem raksturo augsta karstumizturība un lieliski absorbē liekos taukus.

Tomēr šodien konditorejas izstrādājumu slavas olimpā ir ar silikonu pārklāts pārtikas papīrs. Tādos grozos ir kur apgriezties. Tie ir izgatavoti dažādās formās - no liela līdz miniatūrai. Šīs veidnes visbiežāk dod priekšroku konditorejas izstrādājumu ražošanai, mazām desertu kafejnīcām un veikaliem, kā arī pieredzējušām mājsaimniecēm.

DIY kēksu formiņas

Mūsdienās mazumtirdzniecības vietās var piedāvāt visdažādākās gatavās papīra kapsulas kēksiem, taču, runājot par cepšanu, ar rokām gatavotām formām nekas nav tuvāks.

Nav jāuztraucas pirms laika, mums nebūs jāinstalē vesela mini rūpnīca mājās un jāpavada visu dienu, veidojot grozus, gluži pretēji, visa procedūra aizņems ne vairāk kā pusstundu, un mums būs nepieciešami tikai rīki:

• Kompasa vai apļa trafarets;
• Vienkāršs zīmulis;
• Pergamenta loksne;
• Divas metāla gofrētas kūku pannas;
• Ūdens bļoda;
• Šķēres;

un nepārspējams entuziasms.

Šajā aktivitātē varat iesaistīt arī bērnus. Viņiem tā būs gan izklaide, gan mazs varoņdarbs. Un, ja jūs nolemjat veidnēm pievienot krāsas un oriģinalitāti, tad labāk ir iegūt pārtikas krāsvielas, lai mūsu grozi būtu droši lietošanai.

Tagad sāksim veidot veidnes:

Lai piepildītu mūsu rokām darinātos grozus ar mīklu, varat izmantot īpašu cepšanas trauku, ievietojot tos padziļinājumos. Bet tas ir tikai papildu pasākums, jo mūsu papīra kapsulas pat bez lieka atbalsta lieliski izturēs rūgstošā biskvīta spiedienu pašas.

Ja jums ir grūti izgatavot šādas veidnes, varat vienkārši nosūtīt silikona vai citas veidnes ar pergamenta papīru.

Ja esi uzsācis tējas ballīti draudzeņu kompānijā, vai arī bērnam skolā vai bērnudārzā jāsagatavo cienasts svētkiem, tad lielisks risinājums būs smalkmaizītes ar rozīnēm vai šokolādi, ar ievārījumu vai riekstiem, bet paštaisītas papīra formiņas kēksiņu cepšanai būs lielisks palīgs šajā grūtajā uzdevumā.

Jūs varat pagarināt nagu plāksnes brīvo malu, izmantojot īpašas formas. Pirmajā gadījumā pie ragveida virsmas jāpielīmē plastmasas gabals un jāpiešķir tai nepieciešamās kontūras, kā arī rūpīgi jānovīlē apmales ar saskares zonu. Veidlapas nagu pieaudzēšanai ļauj nekavējoties izveidot vienmērīgu un nemanāmu pāreju, izmantojot gatavu veidni.

Kādi nagu pieaudzēšanas veidi pastāv?

Aprakstīto ierīču klasifikācija tiek veikta pēc 2 parametriem - ražošanas materiāla un stiprinājuma metodes. Pirmajā grupā ietilpst vienreizējās (mīkstās) un atkārtoti lietojamās (cietās) formas nagu pieaudzēšanai. Tos savukārt iedala arī vairākos veidos.

Vienreizējās lietošanas piederumus var izgatavot no šādiem materiāliem:

• papīrs ar metāla vai polimēru pārklājumu;
• folija;
• metāla un polimēra kombinācija.

Atkārtoti lietojamas veidlapas ir izgatavotas no metāla vai teflona tiek izmantota ļoti reti, to ir pārāk grūti dezinficēt; Manikīra speciālisti dod priekšroku vienreiz lietojamām ierīcēm, jo ​​tās ļauj gatavus šablonus lieliski pieskaņot jebkurai nagu plāksnei un izveidot ideālas kontūras katram klientam.

Ir arī apakšējās (standarta) un augšējās formas nagu pieaudzēšanai.

Pirmais norādītais veids ir substrāts, uz kura ir izklāts darba materiāls. Šādu ierīču trūkums ir nepieciešamība pēc pagarināšanas vīlēt, slīpēt un pulēt virsmu.

Augšējās formas izskatās kā uzgaļi ar gradācijas skalu. To izmantošana ļauj iegūt pilnīgi gludu un spīdīgu virsmu, kurai nav nepieciešama pārveidošana.

Kā izmantot dažādas formas nagu pieaudzēšanai?

Procedūras precizitāte un pieaudzēto nagu estētiskais izskats ir atkarīgs no formas piestiprināšanas veida. Tāpēc ir svarīgi zināt, kā tos pareizi uzvilkt.

Vienreizējās lietošanas ierīces ir iepriekš saspiestas, iegūstot ovālu formu. Šādā stāvoklī formas tiek uzliktas uz pirkstiem tā, lai dabiskie nagi atrastos īpašajā caurumā, un veidne ir to turpinājums. Ar “ausu” palīdzību pirksta sānu rullīši tiek nosegti pēc iespējas ciešāk, tas novērsīs liekā materiāla noplūdi uz ādas. Ja nepieciešams, piederumu var apgriezt ar šķērēm, pielāgojot to vēlamajām kontūrām.

Pagarinājumiem, izmantojot atkārtoti lietojamas veidlapas, materiāls ir izlikts veidnes iekšpusē. Pirmkārt, to piestiprina pie dabīgā naga un cieši piespiež, pēc tam pagarina brīvo malu. Pēc materiāla žāvēšanas formu rūpīgi un viegli noņem no augšas.

Kā nomainīt veidlapas nagu pieaudzēšanai?

Ja jums steidzami jāveic pagarināšanas procedūra, bet nav īpašu veidņu un jūs nevarat tos iegādāties, varat izmantot biezu un gludu foliju. Ieteicams iepriekš izgriezt sagataves, kas līdzīgas vienreizējās lietošanas veidnēm. Nav ieteicams mēģināt nomainīt ierīces ar papīru, celofānu vai eļļas audumu.

Mūsdienās pārdošanā ir daudz dažādu cepšanas trauku, no tiem var pagatavot dažādus desertus. Tomēr cenas kvalitatīviem produktiem ir diezgan augstas, tāpēc daudzi cilvēki nolemj izgatavot kūku veidnes ar savām rokām.

Piedāvājam iepazīties ar vairākām populārām šādu ierīču izgatavošanas metodēm.

Folijas konteiners

Visvieglāk izgatavot ir apaļa forma.

Tas nav piemērots ilgstošai lietošanai, tomēr vienreizējai cepšanai tas ir vispiemērotākais variants. Priekšrocība ir tāda, ka no šī materiāla var izveidot ļoti dažādas formas.

Cepšanai jums jāatrod stingrs trauks ar diametru 20 cm, kas kļūs par mūsu darba pamatu. Folijai jānosedz visa izvēlētā trauka virsma, visu lieko nogriež un saloka. Augšējās malas papildus noblīvē visas šuves, ja iespējams, ar skavotāju.

Kad produkts ir gatavs, tas tiek pārklāts ar eļļu un tiek izmantots paredzētajam mērķim.

Šī forma var būt noņemama vai cieta, lai to izdarītu, pietiek atstāt vienu šuvi neaizsegtu.

Pergamenta forma

Šī apaļā veidne jebkuru kūku cepšanai ir izveidota tāpat kā iepriekšējā versijā. Uz metāla pamatnes tiek uzklāti vairāki slapja pergamenta slāņi, kas pēc tam tiek rūpīgi nospiesti, lai atkārtotu visas līknes. Pēc tam topošo kūkas trauku novieto siltā vietā, līdz tas pilnībā izžūst. Pēc tam papīra formu rūpīgi atdala no metāla pamatnes. Atšķirībā no folijas metodes šī ir ilgāka ražošanas metode.

Plastmasas sirds forma

Lai strādātu, būs nepieciešamas 2 tukšas 1,5 litru plastmasas pudeles, asas šķēres un liels skavotājs. Mēs nogriežam kakliņus, apakšējās daļas un sagriežam garumā, lai izveidotu taisnstūrveida plāksnes. Mēs sakraujam tos vienu virs otra un nostiprinām vienu no īsajām malām ar skavotāju.

Mēs noliecam brīvās malas un savienojam tās tādā pašā veidā. Rezultāts ir 20 cm liela kūkas forma. To var izmantot bezcepšanas desertu gatavošanai vai apaļu biskvīta kūku izspiešanai.

Forma un kannas

Deserta pagatavošanai būs nepieciešamas vairākas skārda kārbas, metāla šķēres, lineāls un knaibles. Līdzīgu atsperformu kūkas pagatavošanai ar savām rokām var izmantot atkārtoti.

Izmantojot šķēres, nogrieziet kārbu apakšējo un augšējo daļu. Pēc tam atlikušos konteinerus sagriež pa visu virsmu, lai iegūtu plakanas loksnes. Katru no tiem sagriež identiskos 15 cm platos dobumos. Tagad, izmantojot knaibles, sloksnes savieno viena ar otru, līdz tiek iegūta vajadzīgā izmēra forma. Produkta forma var būt plakana, lai izveidotu apaļu kūku vai rakstaina. Ir svarīgi ļoti rūpīgi nostiprināt visas malas, lai vēlāk gatavo produktu būtu vieglāk izņemt no pašu izgatavotās veidnes.

Kartona forma

Lai strādātu, būs nepieciešams pārtikas kartons, pārtikas papīrs, šķēres un skavotājs. Vispirms izgrieziet dibenu nākotnes formai. Taisnstūrim jābūt lielam. No papīra izgriež sloksnes, kas ir nedaudz platākas par topošās kūkas augstumu. Tie ir savienoti viens ar otru, līdz tiek iegūts vēlamais izmērs.

Lai nostiprinātu formu, uz pamatnes ir jāizdara nelieli iegriezumi gar apakšējo malu. Tie ir salocīti un piestiprināti pie pamatnes, izmantojot skavotāju. Lai mīkla neliptu, iegūtajā formā ieteicams ievietot pergamenta papīru.