इस्टर - ख्रिस्ताच्या उज्ज्वल पुनरुत्थानाची सुट्टी - नेहमीच चांगुलपणा आणि प्रकाश, प्रेम आणि उबदारपणाची सुट्टी असते. या दिवशी, कुटुंब आणि मित्रांना भेटायला जाण्याची आणि इस्टर भेटवस्तू आणि कार्ड्सची देवाणघेवाण करण्याची प्रथा आहे, "ख्रिस्त म्हणा", आणि प्रकाश पाहण्यासाठी आलेल्या मित्र, परिचित आणि अगदी अनोळखी लोकांसाठी एक उदार ईस्टर मेजवानी द्या.

चर्चच्या परंपरेनुसार, मौंडी गुरुवारी अंडी पेंट करणे आवश्यक आहे. परंपरेनुसार, मौंडी गुरुवारी आपल्याला सकाळी पोहणे आवश्यक आहे, घरात स्वच्छता आणि सुव्यवस्था पुनर्संचयित करणे आवश्यक आहे - या प्रकरणात, घाण संपूर्ण वर्षभर आपल्या घराला बायपास करेल. आणि मग विधी डिश तयार करणे सुरू करा - इस्टर केक, इस्टर कॉटेज चीज आणि रंगीत अंडी, जे पवित्र शनिवारी चर्चमध्ये आशीर्वादित असले पाहिजेत.

प्राचीन काळापासून, प्राचीन पूर्व-ख्रिश्चन काळापासून, अंडी नवजात आणि नवीन जीवनाचे प्रतीक आहे. वेगवेगळ्या लोकांमध्ये अस्तित्वात असलेल्या अनेक प्रथा या कल्पनेवर आधारित आहेत. उदाहरणार्थ, मूर्तिपूजक पुरातन काळात, रुसमधील काही ठिकाणी, घराच्या पायामध्ये एक अंडी घातली गेली होती जेणेकरून बांधकाम व्यावसायिकांचे काम प्रगतीपथावर होईल आणि भविष्यातील मालकांना आनंद आणि कल्याण सोडणार नाही.

ख्रिश्चनांसाठी, पेंट केलेले अंडे (क्रॅशेन्का) इस्टरचे प्रतीक आहे.

पौराणिक कथेनुसार, पुनरुत्थान झालेल्या येशू ख्रिस्ताला पहिली पाहणारी मेरी मॅग्डालीन हिने रोमन सम्राट टायबेरियसला ही बातमी सांगण्याची घाई केली. अर्पण न करता त्याच्या रिसेप्शनला जाण्याची प्रथा नसल्यामुळे, गरीब महिलेने भेट म्हणून तिच्यासोबत अंडी घेतली. कथितपणे, मेरीची कथा ऐकल्यानंतर, सम्राटाने उद्गार काढले की मृतांमधून असे पुनरुत्थान अशक्य आहे, जसे अंड्याचा रंग पांढरा ते लाल करणे अशक्य आहे - आणि लगेचच हे घडले. तेव्हापासून, इस्टरमध्ये रंगीत अंडी देण्याची प्रथा आहे.

पेंट केलेल्या अंडीच्या इतिहासातून

अंडी रंगवण्याच्या व्यापक प्रथेसाठी एक साधे ऐतिहासिक स्पष्टीकरण आहे. इसवी सनाच्या 1 व्या शतकात प्राचीन ज्यूडियामध्ये येशू ख्रिस्ताच्या उपदेशाने सुरू झालेल्या ख्रिश्चन धर्मामध्ये, 7 आठवड्यांच्या लेंट दरम्यान अंडी खाण्यास मनाई होती.

पण आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील कोंबड्यांशी जुळवून घ्यायचे नव्हते चर्च कॅलेंडर, लेंट दरम्यान घातली अंडी काही प्रकारे जतन करणे आवश्यक होते जेणेकरून ते खराब होणार नाहीत.

हे करण्यासाठी, अंडी कमीतकमी 20-25 मिनिटे (म्हणजे निर्जंतुकीकृत) कांद्याच्या सालीच्या डेकोक्शनमध्ये कडक उकडलेली होती. अशा प्रकारे शिजवल्यावर, कांद्याच्या मटनाचा रस्सा पदार्थ शेलच्या मायक्रोपोरेस भरतात आणि अशी अंडी फार काळ खराब होत नाहीत - याचा परिणाम म्हणजे सूक्ष्मजंतूंना अभेद्य शेलमध्ये "निर्जंतुकीकृत कॅन केलेला अन्न" असतो. (अंड्यांसाठी इतर भाजीपाला रंग असा "संरक्षक" प्रभाव देत नाहीत.)

म्हणून त्या प्राचीन काळात, जेव्हा सूक्ष्मजीव आणि अन्न खराब होण्यामध्ये त्यांची भूमिका याबद्दल काहीही माहिती नव्हते, तेव्हा लोकांना अनुभवाने आढळले चांगला मार्गजास्त वेळ अंडी ठेवा.

इस्टरला संपलेल्या ७-आठवड्याच्या प्रदीर्घ लेंटनंतर, ख्रिश्चनांनी जतन केलेली अनेक रंगीत अंडी केवळ खाण्यासाठीच घेतली नाहीत तर ती त्यांच्या सहविश्वासूंनाही दिली. ज्यूडिया (ज्यू) आणि इजिप्त (कॉप्ट्स) मधील सुरुवातीच्या ख्रिश्चनांमध्ये, सामान्य विश्वासाचे प्रतीक म्हणून सहकारी ख्रिश्चनांना रंगीत अंडी देण्याची प्रथा बनली आहे.

पुढील इस्टरपर्यंत संपूर्ण वर्षभर दान केलेली रंगीत अंडी ठेवण्याची प्रथा आहे - जर तेथे जास्त आर्द्रता नसेल तर कांद्याच्या कातडीने उकडलेली अंडी खराब होत नाहीत, परंतु शेलमधील सामग्री हळूहळू सुकते आणि आकारात घटते. काही महिने लहान कठीण काचेच्या बॉलमध्ये बदलतात.

पहिल्या आणि दुसऱ्या शतकातील पहिल्या ख्रिश्चनांचे जीवन. बलाढ्य प्राचीन रोमच्या बलाढ्य सैन्याविरुद्ध स्वातंत्र्यासाठी वीरतापूर्वक लढा देणारा, कठीण आणि गुंतागुंतीचा होता. आवश्यक असल्यास, संरक्षित रंगीत अंड्याचा वाळलेला गोळा पाण्यात मिसळून खाऊ शकतो.

313 मध्ये ख्रिश्चनांच्या प्रयत्नांचा परिणाम म्हणून, मूर्तिपूजक रोमन साम्राज्यात, ज्याने पूर्वी ख्रिश्चनांशी लढा दिला होता, ख्रिश्चन धर्म राज्य धर्म (सम्राट कॉन्स्टंटाईन आणि त्याची आई हेलन) म्हणून स्वीकारला गेला. आणि इतिहासातील पहिले राज्य ज्यामध्ये ख्रिश्चन धर्म राज्य धर्म म्हणून स्वीकारला गेला ते आर्मेनिया (३०१) होते.

आधुनिक ख्रिश्चन केवळ उत्सवाच्या इस्टर टेबलसाठी रंगीत अंडी देत ​​नाहीत: संपूर्ण इस्टर आठवड्यात एकमेकांना देण्याची प्रथा आहे - ब्राइट वीक (इस्टर रविवारपासून पुढील फोमिन रविवारपर्यंत).

रशियन ऑर्थोडॉक्सीमध्ये पेंट केलेले अंडी

पूर्वी Rus मध्ये, ताजे अंकुरलेले ओट्स, गहू आणि कधीकधी वॉटरक्रेसच्या मऊ हिरव्या लहान पानांवर पेंट केलेले इस्टर अंडी घालण्याची प्रथा होती, जे विशेषत: सुट्टीसाठी आगाऊ अंकुरलेले होते.

इस्टर उत्सवांमध्ये, अंडी असलेले खेळ अनेकदा आयोजित केले जात होते. उदाहरणार्थ, खेड्यांमध्ये त्यांनी अंडी "रोल" केली. त्यांनी जमिनीचा एक छोटा, सपाट तुकडा निवडला आणि तो तुडवून सपाट क्षेत्र बनवले. जमिनीत उथळ छिद्रे पाडली. प्रत्येक सहभागीने स्वतःची पेंट केलेली अंडी आणली, जी छिद्रांमध्ये ठेवली होती. प्रत्येक सहभागीचे कार्य छिद्रातून त्याला आवडलेली अंडी बाहेर काढणे होते - मग तो विजेता बनला. चाकाप्रमाणेच सपाट बाजू असलेला विशेष रॅग बॉल वापरून अंडी बाहेर आणली गेली.

कालांतराने, अंडी लाकडापासून बनविली जाऊ लागली आणि दागिने आणि नमुने (त्यांना अंडी म्हटले गेले) रंगवले जाऊ लागले.

नंतर, अंडी पोर्सिलेन, चांदी आणि मौल्यवान दगड. पूर्व-क्रांतिकारक रशियामध्ये, ज्वेलर फॅबर्जची फर्म मौल्यवान इस्टर अंडी तयार करण्यात खूप यशस्वी झाली.

इस्टर अंडी Faberge कंपनी:

मटनाचा रस्सा रंगवलेल्या अंड्याला क्रॅशेन्का म्हणतात, पेंट केलेल्या अंड्याला (सामान्यत: रिकामे शेल पेंट केले जाते) पिसांका म्हणतात आणि पेंट केलेल्या लाकडी अंड्याला यच्यता म्हणतात.

अंडी कशी रंगवायची

1. पेंटिंग करण्यापूर्वी, अंडी degreased करणे आवश्यक आहे जेणेकरून पेंट समान रीतीने घालते. हे करण्यासाठी, त्यांना कोमट पाण्यात 5-10 मिनिटे भिजवा, नंतर त्यांना फोम स्पंजने धुवा. उबदार पाणीसाबणाने आणि नख स्वच्छ धुवा.

2. स्वयंपाक करताना अंडी क्रॅक होऊ नयेत म्हणून, रेफ्रिजरेशन नंतर त्यांना "उबदार करा" - त्यांना 1 तास (खोलीच्या तपमानावर) उबदार ठेवा किंवा 10-20 मिनिटे कमी करा उबदार पाणी, आणि स्वयंपाक करताना, पाण्यात 1 चमचे टेबल मीठ घाला.

3. रंग अधिक संतृप्त करण्यासाठी, डाईसह पाण्यात थोडेसे व्हिनेगर घाला (एसिटिक ऍसिड शेल खराब करते, पृष्ठभाग खडबडीत आणि रंगांना अधिक संवेदनाक्षम बनवते).

4. तयार रंगीत अंडी सुकल्यानंतर, ओल्या कापडाने पुसून टाका सूर्यफूल तेलकापडाने, ते वार्निश केल्यासारखे चमकदार होतील.

काही कुटुंबे अंडी रंगवण्याची प्रथा पाळतात. हे करण्यासाठी, ओल्या अंडी कोरड्या तांदळात गुंडाळल्या जातात, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड (गॉजचे टोक धाग्याने घट्ट बांधले पाहिजेत जेणेकरून तांदूळ अंड्याला चिकटून राहतील) आणि नंतर नेहमीच्या पद्धतीने कांद्याच्या कातड्यात उकळले जातात. त्याच प्रकारे, उकळण्यापूर्वी, विविध पाने आणि लहान फुले (ताजी किंवा वाळलेली) अंड्यावर दाबली जाऊ शकतात, परिणामी भिन्न नमुने तयार होतात.

मार्बल इफेक्टसाठी, अंडी कांद्याच्या कातड्यात गुंडाळा (तुम्ही ते वेगवेगळ्या रंगांच्या कांद्यापासून घेऊ शकता) आणि त्यांना काही पांढरे सुती कापड, कापसाचे किंवा नायलॉनचे साठे घालून घट्ट बांधा.

मनोरंजक रंगीत नमुने मिळविण्यासाठी बहु-रंगीत धाग्यांमध्ये किंवा फॅब्रिकच्या स्क्रॅपमध्ये गुंडाळलेली अंडी उकळण्याची शिफारस पूर्णपणे अस्वीकार्य आहे, कारण ... धागे आणि कापड रंगविण्यासाठी, विषारी रासायनिक रंग वापरले जातात, जे साहजिकच अन्न-दर्जाचे नसतात.

रंगीत अंडी, विविध पानांच्या दाबाने कांद्याच्या सालीच्या डिकोक्शनमध्ये रंगीत.

कोंबडीच्या अंड्यांभोवती पेंट केलेले शहामृगाचे अंडे.
हार्ड-उकडलेले शहामृग अंडी उकळण्यासाठी, आपल्याला आकारानुसार 1.5-2.5 तास शिजवावे लागेल.

अंडी, आत रंगीत. अंडी बाहेरून नव्हे तर आतून रंगीबेरंगी होण्यासाठी, तुम्हाला ती 3-4 मिनिटे उकळवावी लागतील, नंतर त्यांना बाहेर काढा आणि काही ठिकाणी विशिष्ट पॅटर्ननुसार सुईने कवच टोचून घ्या किंवा शेल फोडा. ते टेबलवर थोडेसे मारून, आणि नंतर मसाले - लवंगा, दालचिनी, धणे इत्यादीसह मजबूत चहाच्या पानामध्ये आणखी 8-10 मिनिटे उकळवा.

इस्टर टेबलवर सर्व्ह करण्यासाठी, अंडी शेलशिवाय रंगीत असू शकतात. कडक उकडलेले अंडी (7-8 मिनिटे उकळते) सोलून भाज्या फूड कलरिंगच्या द्रावणात बुडविले जातात (खाली पहा), जेथे ते गरम न करता बराच वेळ धरून (अनेक तासांपर्यंत) रंगीत केले जातात किंवा गरम द्रावणात किंवा उकळत्या वेळी काही मिनिटे.
नंतर ब्रशने अंड्यावर दुसरे लेप लावा. अन्न रंग, आपण विविध नमुने आणि शिलालेख मिळवू शकता (उदाहरणार्थ - ХВ).

सोललेल्या आणि नंतर रंगवलेल्या अंड्यांपासून बनवलेला इस्टर एपेटाइजर, चिरलेल्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडलेला आणि डेव्हिल अंडी, लोणचेयुक्त मशरूम, काळे ऑलिव्ह आणि हिरवे वाटाणे यांनी सजवलेले.

अंडी रंगविण्यासाठी, कांद्याची साल वापरणे चांगले आहे, जे आगाऊ गोळा केले जातात. भुसाच्या रंगावर अवलंबून, अंड्यांचा रंग हलका लाल ते गडद तपकिरी असतो. जर तुम्हाला रंग अधिक संतृप्त व्हायचा असेल तर तुम्हाला अधिक भुसे घ्याव्या लागतील आणि मटनाचा रस्सा अंडी घालण्यापूर्वी अर्धा तास शिजवा.
लाल कांद्याच्या कातड्यातून जवळजवळ जांभळी अंडी मिळतात.
आपण बर्च झाडापासून तयार केलेले पाने किंवा इतर भाज्या अन्न रंग - बीट मटनाचा रस्सा, पालक, इ (खाली पहा) सह देखील पेंट करू शकता.

रंग देण्याच्या दोन पद्धती आहेत:

1) भाजीपाला फूड कलरिंग (कांद्याची कातडी किंवा इतर) डेकोक्शनमध्ये उकळवा;

2) प्रथम अंडी उकळवा, आणि नंतर त्यांना रंगात बुडवा. पेंटिंगची वेळ अनेक मिनिटांपासून तासांपर्यंत रंगाच्या ताकदीनुसार निवडली जाते.

आता विक्रीवर आहे मोठ्या संख्येनेअंडी रंगविण्यासाठी भिन्न संच. सामान्यतः, हे सेट फूड कलरिंग वापरतात, जे चमकदार आणि समृद्ध रंग तयार करतात आणि विविध इस्टर स्टिकर्सच्या संयोजनात, आपण खूप मनोरंजक रचना बनवू शकता.
तरीही, इस्टर अंड्यांसाठी पारंपारिक भाजीपाला रंग वापरणे चांगले.

अंडी साठी नैसर्गिक वनस्पती रंग

विविध भाजीपाला आणि फळांच्या पेंट्सचा वापर करून तुम्ही हे रंग मिळवू शकता:

पारंपारिक बेज ते लाल-तपकिरी - "गेरू"
4 कप पिवळ्या कांद्याची कातडी. 10-60 मिनिटे उकळवा. भुसाचे प्रमाण आणि उकळण्याचा कालावधी रंगाच्या संपृक्ततेवर परिणाम करतो.

"लाल गेरू"
4 कप लाल कांद्याची कातडी. 10-60 मिनिटे अंडी उकळवा. स्वयंपाकाच्या वेळेनुसार, अंडी चमकदार लाल रंगापासून गडद लाल रंगात बदलतील.

"गोल्डिंग"
जोडू गरम पाणी 2-3 चमचे. चमचे हळद, रंग अधिक तीव्र व्हावा म्हणून उकळवा. पिवळा रंग मिळविण्यासाठी, आपण केशर ओतणे देखील वापरू शकता.

गुलाबी
उकडलेले अंडी क्रॅनबेरी, स्ट्रॉबेरी किंवा बीटच्या रसात भिजवा.

संत्रा - गाजर रस

राखाडी-निळा - मॅश केलेले ब्लूबेरी किंवा ब्लूबेरी रस

व्हायलेट - बीट मटनाचा रस्सा, बीट रस

जांभळा
गरम पाण्यात व्हायलेट फुले घाला आणि रात्रभर भिजवा. जर तुम्ही पाण्यात थोडे घातले तर लिंबाचा रस, रंग लैव्हेंडर असेल.

हिरवा
व्हायलेट्ससह जांभळा रंग मिळविण्यासाठी मिश्रणात 1 चमचे सोडा घाला (मागील रचना पहा).

हिरवा
चिरलेला पालक सह अंडी उकळवा.

निळा
बारीक चिरलेल्या लाल कोबीची दोन डोकी, 500 मिली पाणी आणि 6 टेस्पून. 9% टेबल व्हिनेगरचे चमचे. खोल निळा रंग तयार करण्यासाठी रात्रभर भिजवा.

लॅव्हेंडर
द्राक्षाच्या रसात अंडी भिजवा.

पेस्टल शेड्स
मऊ गुलाबी आणि ब्लूजसाठी, मूठभर ब्लूबेरी किंवा क्रॅनबेरीसह शेल घासून घ्या.

गडद तपकिरी
250 मिली कॉफीमध्ये अंडी उकळवा.
आपण मजबूत चहाची पाने देखील वापरू शकता.

आपण वाळलेल्या चिडवणे देखील वापरू शकता, जे फार्मेसमध्ये विकले जाते. त्यासोबत उकडलेल्या अंड्याला हिरवा रंग येईल.
कॅमोमाइल चहाच्या काही पिशव्या अंडी पिवळी होण्यास मदत करतील आणि मालो चहा त्यांना गुलाबी करेल.

जुन्या दिवसात, अंडी केवळ पेंट केली जात नाहीत (क्रॅशेन्की), परंतु मेण (पायसेन्की) देखील रंगविली जात होती.

अंडी पेंट करण्यासाठी काही नियम आहेत ज्यांचे उल्लंघन केले जाऊ शकत नाही. अंड्यावरील सर्व रेखाचित्रे अगदी स्पष्ट पॅटर्नमध्ये व्यवस्थित केली पाहिजेत. असे मानले जाते की विश्वाची रचना अंड्यामध्ये असते, म्हणून डिझाइनमध्ये अनियंत्रितपणे बदल करता येत नाहीत.

इस्टर अंडी रंगवताना वापरलेल्या चिन्हांचा अर्थ:
पांढरा रंग- सर्व सुरुवातीची सुरुवात: नशीब, जे आकाशात बांधले गेले आहे.
काळा रंग हा दु:खाचा रंग आहे. काळ्या बेसवर एक उज्ज्वल नमुना अनिवार्यपणे लागू केला गेला.
मुलाला चेरीच्या पार्श्वभूमीवर पायसंका देण्यात आली होती, परंतु काळ्या रंगावर नाही.
पाइन हे आरोग्याचे प्रतीक आहे.
कबूतर हे आत्म्याचे प्रतीक आहे.
जाळी हे भाग्याचे प्रतीक आहे.
पिवळी जाळी हे सूर्य आणि नशिबाचे प्रतीक आहे, जे येथे बांधले जात आहे.
ओक वृक्ष शक्तीचे प्रतीक आहे.
ठिपके हे प्रजननक्षमतेचे प्रतीक आहेत.
मनुका हे प्रेमाचे प्रतीक आहे.
हॉप्स हे प्रजननक्षमतेचे प्रतीक आहे.
कोणतीही बेरी प्रजननक्षमतेचे प्रतीक आहे; आई
फुले बालपणाचे प्रतीक आहेत.

आज, शस्त्रागारात अंडी सजवण्यासाठी आणि ते बनवण्याचे विविध प्रकार आहेत मूळ दागिनेसुट्टीसाठी.

अंडी रंगवण्याचे काही "गुप्त":
रहस्य 1. पेंटिंगसाठी, उडालेली अंडी वापरा (म्हणजेच, रफ़ू देणारी सुई किंवा awl च्या टोकाचा वापर करून, कवच काळजीपूर्वक छिद्र करा कच्चे अंडे, बोथट आणि तीक्ष्ण टोकांना दोन लहान छिद्रे बनवणे. छिद्रातून प्लेटमध्ये सामग्री उडवा - गोरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक अद्याप इस्टर डिश तयार करण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतात.
गुप्त 2. उडवलेला आणि पेंट केलेले अंडी एका फांदीवर टांगल्या जाऊ शकतात: आपल्याला पातळ मजबूत कॉर्ड आणि मॅचची आवश्यकता असेल. कॉर्डचे एक टोक जुळणीच्या अगदी मध्यभागी गाठीमध्ये बांधा. कॉर्डच्या मुक्त टोकाला धरून, उडलेल्या अंड्याच्या पोकळीमध्ये एका छिद्रातून सामना कमी करा. आता आपण त्यांना शाखांमधून लटकवू शकता: एकदा अंड्याच्या आत क्षैतिज स्थितीत, मॅच अडकेल आणि कॉर्ड सुरक्षितपणे सुरक्षित करेल.
रहस्य 3. पेंटिंगसाठी, खालील साहित्य वापरा: गौचे, ऍक्रेलिक पेंट्स, बहु-रंगीत मार्कर. स्पंजच्या तुकड्याने किंवा कापूस पुसून टोन लावा आणि अर्ध-कोरड्या ब्रशने नमुना लागू करा.
गुपित 4. ऍप्लिकसाठी स्टिकर पेपर वापरा. त्यातून नखे कात्रीने आकृत्या कापून फुगलेल्या अंड्यांवर चिकटवा. अंडी रंगवा. पृष्ठभाग कोरडे झाल्यावर, सोलून घ्या कागदी आकडेआणि रंग न केलेल्या भागात चांदी लावण्यासाठी पातळ ब्रश वापरा.
गुप्त 5. अंडी मणी आणि मणी सह सुशोभित केले जाऊ शकते: हे PVA गोंद आणि चिमटा वापरून केले जाऊ शकते.

मेणाने अंड्याचे कवच रंगवणे
(खूप श्रम-केंद्रित, परंतु रोमांचक)

आम्ही पेन्सिलप्रमाणे जाड, 15 सेमी लांबीची काठी घेतो आणि एका टोकाला एका टोकाला काटकोनात काठी लावतो - आम्हाला नखेच्या टोकासह G अक्षर मिळते.

आम्ही गॅसवर एक डिव्हायडर ठेवतो आणि त्यावर एक लहान धातूचा कंटेनर ठेवतो ज्यामध्ये आम्ही मेण गरम करतो (धातूच्या मेणबत्तीमध्ये जळणारी मेणबत्ती देखील करेल).

आम्ही तिथे आपला “हात” बुडवतो आणि उकडलेल्या अंड्यावर मेणाने विविध नमुने काढतो. हे कष्टाचे काम आहे, कारण... प्रत्येक वेळी मला शॉर्ट स्ट्रोक मिळतात.

मग मेण पटकन कडक होतो आणि आम्ही अंडी पाण्यात पातळ केलेल्या पेंटमध्ये बुडवतो.

या सोल्युशनमध्ये अंडी रंगल्यानंतर, ते काढून टाका आणि कोरड्या कापडाने मेण काळजीपूर्वक पुसून टाका. ही प्रक्रिया पुन्हा पुनरावृत्ती केली जाऊ शकते, नंतर अंड्याचे पॅटर्नचे अनेक रंग असतील, परंतु आपल्याला हे लक्षात घेणे आवश्यक आहे की पेंटचा प्रत्येक थर मागील एक बदलेल.

मेण वापरून तीन रंगांमध्ये पेंटिंग योजना:
- प्रथम, मेणाने पांढऱ्या अंड्यावर नमुने काढले जातात आणि अंडी पिवळी रंगविली जाते,
- नमुने पुन्हा मेणाने काढले जातात आणि अंडी लाल रंगात रंगविली जाते;
- पुढे नमुने काढा आणि अंडी काळी रंगवा;
- रंग दिल्यानंतर, अंड्याला थोडेसे गरम केले जाते आणि मऊ केलेले मेण रुमालाने स्वच्छ केले जाते.

नास्तिक देखील इस्टरला अंडी रंगवतात - फक्त परंपरा सुंदर आहे म्हणून. दरम्यान, आजकाल देशभरात मोठ्या प्रमाणात उकडलेल्या अंडींमुळे त्यांच्या ग्राहकांना सुट्टीनंतर पोटाच्या समस्या उद्भवतात. आणि सर्व अयोग्य स्वयंपाकामुळे किंवा इस्टर चिन्हाच्या साठवणीमुळे...

पोर्टलच्या सल्ल्याचा लाभ घ्या , जेणेकरून तुम्ही इस्टर अंड्यांचा आनंद घेऊ शकता आणि स्वतःला अडचणीत येऊ नये.

तसे!

तुम्हाला माहित आहे का की आमचे पूर्वज, इस्टरच्या आधी अंडी रंगवताना, त्यांच्या स्वतःच्या रेखाचित्रांमध्ये एक विशिष्ट अर्थ ठेवतात? अंड्यावरील हॉप्स आणि ठिपके सुपीकतेचे प्रतीक होते, ओकचे झाड शक्तीचे प्रतीक होते आणि कबूतर आत्म्याचे प्रतीक होते. त्यांच्या जवळच्या व्यक्तीला चांगल्या आरोग्याची शुभेच्छा देऊन, त्यांनी त्याला पाइनच्या झाडासह एक अंडी दिली आणि एखाद्यावर प्रेमाची भावना व्यक्त करताना, त्यांनी इस्टर अंड्यावर मनुकाचे चित्र ठेवले.

चिन्हांमध्ये अशी चिन्हे देखील आहेत जी केवळ स्त्रियांशी संबंधित आहेत (वरवर पाहता कारण त्या स्त्रिया होत्या ज्यांनी इस्टर अंडी रंगविली होती). चित्रातील बेरी आई आणि स्त्रीचे प्रतीक आहेत, तिची पुनरुत्पादन आणि संततीची काळजी घेण्याची क्षमता आणि अंड्यावरील फुले, त्याउलट, मुलीच्या शुद्धतेची साक्ष देतात.

नशिबाचे प्रतीक मानल्या जाणाऱ्या जाळीने अंडी रंगवण्यात विशेष भूमिका बजावली. जर ते पांढरे असेल किंवा पांढऱ्या पार्श्वभूमीवर लागू केले असेल तर ते नशिबाचे प्रतीक आहे, जे आकाशात बांधले जात आहे आणि जर ते पिवळे असेल तर पृथ्वीवर.

पेंट केलेले अंडी केवळ उत्सवाच्या इस्टर टेबलवरच दिली जात नाहीत, परंतु संपूर्ण इस्टर आठवड्यात ते एकमेकांना देण्याची प्रथा होती. प्राचीन काळापासून, अंडी नवजात आणि नवीन जीवनाचे प्रतीक आहे. वेगवेगळ्या लोकांमध्ये अस्तित्वात असलेल्या अनेक प्रथा या कल्पनेवर आधारित आहेत. रशियामधील काही ठिकाणी, त्याच्या पायामध्ये एक अंडी घातली गेली होती जेणेकरून बांधकाम व्यावसायिकांचे कार्य केले जाईल आणि आनंद आणि समृद्धी त्याच्या भावी मालकांना सोडणार नाही.

इस्टरसाठी अंडी देण्याची आणि रंगवण्याची प्रथा कोठून आली याबद्दल अनेक आवृत्त्या आहेत. आख्यायिका आहे की इस्टरच्या दिवशी, मेरी मॅग्डालीनने रोमन सम्राट टायबेरियसला लाल रंगाचे अंडे दिले - वधस्तंभावर ख्रिस्ताने सांडलेल्या रक्ताचा रंग. अंड्यावर “H.V.” असे लिहिले होते, म्हणजेच “ख्रिस्त उठला आहे!”

इस्टर उत्सवांमध्ये, अंडी असलेले खेळ अनेकदा आयोजित केले जात होते. उदाहरणार्थ, खेड्यांमध्ये त्यांनी अंडी "रोल" केली. त्यांनी जमिनीचा एक छोटा, सपाट तुकडा निवडला आणि तो तुडवून सपाट क्षेत्र बनवले. जमिनीत उथळ छिद्रे पाडली. प्रत्येक सहभागीने स्वतःची पेंट केलेली अंडी आणली, जी छिद्रांमध्ये ठेवली होती. प्रत्येक सहभागीचे कार्य म्हणजे त्याला आवडलेली अंडी छिद्रातून बाहेर काढणे - नंतर तो विजेता बनला. चाकाप्रमाणेच सपाट बाजू असलेला विशेष रॅग बॉल वापरून अंडी बाहेर आणली गेली.

पर्यंत अंडी वर्षभर साठवायची प्रथा होती पुढील इस्टर, अंडी लाकडापासून बनवली जाऊ लागली आणि दागदागिने आणि नमुन्यांसह रंगविले जाऊ लागले. नंतर, पोर्सिलेन, चांदी आणि मौल्यवान दगडांपासून बनवलेली अंडी दिसू लागली.

अंडी कशी रंगवायची
* अंडी रंगविण्यासाठी, कांद्याची साल वापरणे चांगले आहे, जे आगाऊ गोळा केले जाते. भुसाच्या रंगावर अवलंबून, अंड्यांचा रंग हलका लाल ते गडद तपकिरी असतो. जर तुम्हाला रंग अधिक संतृप्त व्हायचा असेल तर तुम्हाला अधिक भुसे घ्याव्या लागतील आणि मटनाचा रस्सा अंडी घालण्यापूर्वी अर्धा तास शिजवा. जवळजवळ जांभळी अंडी लाल कांद्याच्या कातडीतून येतात. आपण बर्च झाडापासून तयार केलेले पाने किंवा अन्न रंगाने देखील पेंट करू शकता.

* स्वयंपाक करताना अंडी फुटू नयेत म्हणून त्यांना गरम किंवा खोलीच्या तपमानावर सुमारे एक तास ठेवावे, तुम्ही पाण्यात एक चमचा मीठ घालू शकता;

* काही कुटुंबे अंड्यांना “स्पेक्ड” रंग देण्याची प्रथा कायम ठेवतात. हे करण्यासाठी, ओले अंडे कोरड्या तांदळात गुंडाळले जातात, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड (गॉझचे टोक धाग्याने घट्ट बांधले पाहिजेत जेणेकरून तांदूळ अंड्याला चिकटून राहतील) आणि नंतर नेहमीच्या पद्धतीने कांद्याच्या कातडीत उकळले जातात.

* रंगीत अंडी चमकण्यासाठी, ते कोरडे पुसले जातात आणि सूर्यफूल तेलाने ग्रीस केले जातात.

* आपण बहु-रंगीत धाग्यांमध्ये गुंडाळलेली अंडी उकळू शकता, नंतर ते मनोरंजक नमुने तयार करतील.

* अंडी बाहेरून नव्हे तर आतून रंगीबेरंगी व्हावीत म्हणून त्यांना ३ मिनिटे उकळवावे लागेल, नंतर ते बाहेर काढावे आणि काही ठिकाणी सुईने कवच टोचावे आणि नंतर आणखी १-१.५ मिनिटे उकळावे. लवंगा, दालचिनी आणि धणे च्या व्यतिरिक्त एक मजबूत चहा पाने मध्ये.

* अंडी लवकर रंगविण्यासाठी, त्यांना काही भाज्यांसह 10 मिनिटे उकळवा: पालक (हिरवे) किंवा चिरलेली बीट (चमकदार लाल). मार्बल इफेक्टसाठी, अंडी कांद्याच्या कातड्यात गुंडाळा आणि वरती काही कापूस सामग्री बांधा.

चिसिनौ, ५ एप्रिल – स्पुतनिक.म्युनिसिपल पब्लिक हेल्थ सेंटरच्या प्रमुख लुमिनिता सुवेईके यांनी इस्टर अंड्यांसाठी रंगांमुळे निर्माण होणाऱ्या धोक्यांवर भाष्य केले.

"वैयक्तिकरित्या, मी नैसर्गिक रंगांना प्राधान्य देतो - कांद्याचे कातडे - अंडी खूप सुंदर सोनेरी रंगाची असतात, परंतु जर एखाद्याला लाल रंगाची अंडी हवी असतील तर त्यांनी अन्न रंग निवडणे आवश्यक आहे," संभाषणकर्त्याने सांगितले.

तिच्या मते, पॅकेजिंगने हे सूचित केले पाहिजे की ते फूड कलरिंग आहे आणि रचना आणि शेल्फ लाइफचे वर्णन देखील केले पाहिजे. डॉक्टरांनी जोर दिला की तुम्ही विशिष्ट रिटेल आउटलेटच्या बाहेर अंड्यांसाठी पेंट खरेदी करू शकत नाही.

“तुम्ही रस्त्याच्या मधोमध अंड्यांसाठी पेंट विकत घेऊ शकत नाही, जेव्हा ते आमच्या हातात काय घसरते हे तुम्हाला माहिती नसते, जर स्वयंपाक करताना शेल फुटला आणि पांढरा रंग आला, तर आम्ही करू शकतो आधीच सांगतो की पेंट खूप उच्च दर्जाचे नाही, काही जण अजमोदा (ओवा) ची पाने वापरतात आणि अंडी इतर प्रकारे सजवतात," सुवेईके म्हणाले.

© स्पुतनिक / मिखाईल मोर्दसोव

अंडी किती काळ साठवता येतात?

तिच्या मते, रंगीत अंडी जास्तीत जास्त दोन दिवस साठवता येतात. तज्ञांनी नमूद केल्याप्रमाणे, अंडी यापुढे खाण्यायोग्य नसल्यामुळे त्यांना रडुनित्सा (स्मृती दिवस) पर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही.

“अन्न दोन तासांपेक्षा जास्त वेळ बसण्याची शिफारस केली जात नाही आणि सर्वसाधारणपणे, आपण सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे कारण व्यापारी आता ऑफर करत आहेत विविध उत्पादने. एक पोस्ट होती, आणि आता त्यांना उत्पादन विकण्याची गरज आहे. मी अधिकृत ठिकाणांहून उत्पादने खरेदी करण्याची शिफारस करतो. अंडी खरेदी करतानाही लक्ष द्या देखावामाल," सुवेईके जोडले.

अंडी कशी निवडायची?

• शेल अखंड आणि स्वच्छ असणे आवश्यक आहे.
• पांढरा आणि अंड्यातील पिवळ बलक कोणत्याही डाग न करता स्वच्छ असणे आवश्यक आहे.
• अंड्यांच्या वासाकडे लक्ष द्या, कारण ते खराब होऊ शकतात.
• अंडी उत्पादनाच्या तारखेसह शिक्का मारणे आवश्यक आहे.

पेंट केलेले अंडी हे इस्टरचे अपरिहार्य गुणधर्म आहेत. हा मुख्य सुट्टीचा डिश आहे आणि मित्र किंवा नातेवाईकांसाठी एक चांगली इस्टर भेट आहे. दरवर्षी, विश्वासणारे सुट्टीच्या आधी अंडी रंगवतात जेणेकरून घरात समृद्धी आणि आनंद असेल. परंतु छान सुट्टीप्रत्येक वर्षी पडतो भिन्न वेळआणि इस्टरच्या आधी अंडी रंगवण्याची परवानगी कधी दिली जाते याबद्दल तुम्हाला आश्चर्य वाटले आहे का? ईस्टरच्या आधीच्या आठवड्यात आणि कोणत्या दिवशी हे करा - आम्ही ते शोधण्याचा प्रयत्न करू.

आम्ही मौंडी गुरुवार आणि शनिवारी इस्टरसाठी अंडी रंगवतो

आमच्या पूर्वजांनी सुट्टीच्या आधी, पवित्र आठवड्याच्या सोमवारी सुट्टीची तयारी करण्यास सुरवात केली. पण सोमवारी अंडी रंगवली तर रविवारपर्यंत त्यांचे काय होणार? पारंपारिकपणे, या उत्सवाच्या तयारीसाठी दोन दिवस दिले जातात:

• गुरुवारी स्वच्छ. सकाळी लवकर अंड्याचे कवच रंगविणे सुरू करू नका. प्रथम, घर व्यवस्थित ठेवा - सामान्य साफसफाई करा, खिडक्या, दारे आणि मजले धुवा, कपडे धुवा. परंपरेनुसार, या दिवशी सर्वजण घरी स्नान करतात. नंतर इस्टर केक आणि रंगीत अंडी बेकिंग सुरू करा.
• पवित्र शनिवार. जर तुम्ही संपूर्ण गुरुवार साफसफाईसाठी घालवला आणि अंडी रंगवण्यास मदत केली नाही तर काळजी करू नका. आपण शनिवारी सकाळी त्यांना रंगवू शकता आणि स्वयंपाकघरात विविध सुट्टीचे पदार्थ तयार करू शकता. रविवारी असे कोणी करत नाही.

पवित्र आठवड्याच्या इतर दिवशी तुम्ही इस्टरसाठी अंडी का रंगवू शकत नाही?

पवित्र आठवड्याच्या पहिल्या तीन दिवशी - सोमवार, मंगळवार आणि बुधवार - अभ्यास करण्यास मनाई आहे आर्थिक घडामोडी. घरी प्रार्थना करा, चर्चमध्ये जा, उपवासाचे नियम पाळा. याशिवाय, उकडलेले अंडी रंगविणे खूप लवकर आहे; ते रविवारपूर्वी खराब होतील.

इस्टरच्या आदल्या आठवड्यातील सर्वात शोकाकुल दिवस - गुड फ्रायडे. या दिवशी आपल्या प्रभुला वधस्तंभावर खिळले होते. घरातील सर्व कामे सोडून द्या, उपवास करा, प्रार्थना करा, चर्चमध्ये जा. पुजारी या दिवशी सर्व घरकामापासून परावृत्त करण्याची शिफारस करतात. परंतु आपल्याकडे इतर वेळ नसल्यास, 15-00 नंतर अंड्याचे कवच रंगविणे सुरू करा. येशू ख्रिस्ताच्या वधस्तंभावर खिळण्याचा हा काळ आहे. पण अशा दु:खाच्या दिवशी तुम्हाला कदाचित घरकाम करायचं नसतं.

इस्टरसाठी अंडी रंगवण्याची परंपरा कधी सुरू झाली?

ही परंपरा, एका आवृत्तीनुसार, 10 व्या शतकापासून आपल्याकडे आली. हे दहाव्या शतकातील लिखाणात सांगितले आहे. एका ग्रीक मठाच्या ग्रंथालयात एक हस्तलिखित सापडले आणि त्यात असे म्हटले आहे की इस्टर सेवेनंतर, मठाधिपतीने भिक्षूंना रंगीत अंडी दिली आणि म्हटले: “ख्रिस्त उठला आहे!”

जर तुम्ही बायबल वाचले, तर तुम्हाला माहित असेल की अंड्याचे कवच रंगवण्याची परंपरा खूप पूर्वी दिसून आली - प्रभूच्या पुनरुत्थानानंतर. येशू ख्रिस्ताच्या चमत्कारिक पुनरुत्थानानंतर मेरी मॅग्डालीनने रोमन सम्राट टायबेरियसला सुवार्ता सांगण्यासाठी घाई केली. तिने त्याला एक अंडे आणले. पण शासक हसला आणि म्हणाला की अंड्याच्या शेलचा रंग बदलला तरच तो पुनरुत्थानावर विश्वास ठेवेल. आणि एक चमत्कार घडला! अंड्याचे शेलजांभळा झाला. ही सावली अपघाती नाही. हे सर्व लोकांसाठी येशू ख्रिस्ताच्या सांडलेल्या रक्ताचे प्रतीक आहे.

इस्टरसाठी रंगीत अंडीशी संबंधित लोक चिन्हे

Rus मध्ये, इस्टर अंड्यांशी संबंधित अनेक चिन्हे आहेत:

• इस्टरमध्ये सादर केलेल्या पहिल्या पेंट केलेल्या अंडीमध्ये अद्वितीय गुणधर्म आहेत. ते कधीही खराब झाले नाही आणि ते चिन्हांजवळ ठेवले गेले आणि पुढील सुट्टीपर्यंत संग्रहित केले गेले. लोकांचा असा विश्वास आहे की ते घराचे वाईट लोक आणि सर्व वाईट आत्म्यांपासून संरक्षण करते;
• रंगीत अंड्याचे कवच फेकले जात नाही. बागेत दफन करा आणि चांगली कापणी करा;
• सौंदर्य आणि तारुण्य टिकवण्यासाठी, तरुण मुलींनी त्यांचे चेहरे पाण्याने धुतले ज्यामध्ये त्यांनी पूर्वी रंगीत अंड्याचे कवच ठेवले होते.

तुमची अंडी चमकदार आणि सणाच्या रंगात रंगवून तुमच्या इस्टर बास्केटसाठी रंगाचा स्प्लॅश तयार करा. ईस्टर केकसह मंदिरात घेऊन जा आणि ते समर्पित करा. एखाद्या मित्राला किंवा नातेवाईकाला ही इस्टर भेट द्या आणि आपल्या प्रभूच्या पुनरुत्थानाचा आनंद सामायिक करा.