A quantidade de bolo depende do número de convidados, do tipo de bolo: light (fruta) ou gorduroso, da quantidade de outros alimentos, da disponibilidade programa de entretenimento. Para um casamento normal, com número de convidados de 20 pessoas, programação planejada e cardápio normal, recomendamos pedir um bolo na proporção de 100-150 gramas por pessoa.

Algumas dicas para escolher um bolo de casamento:

Um bolo de casamento deve ser delicioso e lindo.

É desejável que o bolo seja leve, sem creme gorduroso, para que depois da festa de casamento haja “espaço suficiente” para os doces.

Não é aconselhável usar merengue ou waffles como decoração ou base do bolo, pois ao cortar o merengue e os waffles podem quebrar e esfarelar feio.

É preferível que não sejam utilizadas tinturas, para que a noiva, testemunha ou sogra não comece a ficar coberta de manchas vermelhas logo na mesa devido ao aparecimento repentino de alergias (esses casos já aconteceram). É verdade que o bolo vai perder um pouco a aparência.

A quantidade de bolo depende do número de convidados, do tipo de bolo: light (fruta) ou gorduroso, da quantidade de outros alimentos e da presença de programa de animação. Para um casamento normal, com número de convidados a partir de 20 pessoas, programação planejada e cardápio normal, recomendamos pedir um bolo com base em:

Bolo light (de frutas): 1kg/10 pessoas ou 100g por homem, 150g por mulher. Se o número de convidados for pequeno e não houver mesa de casamento, recomenda-se aumentar a quantidade de bolo em duas a três vezes. Aqueles. para 15 pessoas - 3-5 kg. O bolo com creme rico é mais recheado e você pode pedir menos.

Opiniões das noivas sobre a quantidade de bolo:
Ludmila:
Tivemos 25 pessoas em nosso casamento. O bolo de 3 quilos foi totalmente devorado! Aí pedimos um bolo da mesma empresa (Dr. Baker) para outra festa, mas lá não tinha mesa de casamento, então 14 pessoas bateram aqueles 3kg de uma vez!

Tatiana:
5kg para 50 pessoas é até muito... Eram 45 pessoas, mas sobra muita. Mas menor não é tão bonito. Provavelmente o creme é light, por isso aconteceu. Haveria pessoas suficientes para 65 a 70 pessoas (encomendado em Roskon)

Anatólia:
dos 7 kg para 55 pessoas, apenas 5 foram consumidos. O resto, aparentemente, depois de sorvete, doces e álcool, simplesmente não cabia mais...

Tânia:
levamos 7kg para 55 pessoas. O suficiente para 2 dias.

Lucas:
eles disseram que era cerca de 1 kg para cada 10 pessoas. Dependendo do resto da comida e do programa. Mas também depende do bolo. Se for gorduroso comerão menos, se for light talvez mais... De acordo com as minhas lembranças de aniversários, de alguma forma nem se resumia a bolos. Lembramos no último momento. E nos casamentos nem me lembro dos bolos. Talvez eles tenham comido sem mim? A menos que cortem o bolo desde o início, provavelmente o comerão. Vou levar fruta 5kg para 50 pessoas....
...Acabou sendo “pouco frutado”: ​​(Comemos com pressa, já era hora de sair. E não esquentou muito, todo mundo estava cheio de salgadinhos. E eram 35 pessoas em vez de 50. Demorou mais alguns dias para terminar o bolo....

Ana:
Não pensei que a metade masculina pudesse comer mais... Vou pedir 4 kg para 39 pessoas...

Olga L:
para 32 pessoas 3 kg foi o ideal!

GalKa:
Tínhamos 3 kg para 25 pessoas - acabou sendo muito - sobrou um terço do bolo...

Irina:
quando ligamos para as padarias, nos disseram que dependendo do sexo do hóspede é necessário
100 g/homem e 150 g/mulher. Nos recomendaram um bolo de 4,5 kg para 40 pessoas.

Markiza:
Os convidados simplesmente varreram o bolo (3 camadas em um suporte - 5 kg); levaram para casa um pedacinho (e eram apenas 15 convidados).

JD
Bolo de 6 kg - todos gostaram, mas acabou sendo demais para 40 convidados. Cerca de metade foi levada para casa.

Um bolo de férias é uma das partes mais esperadas, porque dele temos um triplo prazer. Primeiro é uma surpresa e antecipação de todo o espetáculo, depois é a contemplação da beleza do design e, por fim, é um prazer de paladar. Você precisa comprar um bolo grande para 100 pessoas em Moscou, o que surpreenderia todos os presentes com sua decoração elegante? Então você precisa recorrer aos serviços dos confeiteiros profissionais da fábrica de bolos especializada “TortFamily”, que poderão transformar qualquer uma de suas doces ideias em realidade.

Bolos para grandes eventos

Nossa empresa encomenda uma grande variedade de doces. São bolos grandes e pequenos. Você precisa de um bolo lindo e delicioso para uma grande empresa - então com certeza podemos ajudá-lo. Nós temos:

• Bolos de aniversário em várias camadas, decorados com fondant, creme ou creme. Decoramos os seus doces seguindo o exemplo de um dos bolos já preparados anteriormente. Você só precisa escolher a amostra de doce que mais gosta e nossos padeiros farão a iguaria certa para você.
• Os bolos de casamento irão surpreendê-lo com sua elegância e abrangência. Se tiver dificuldade em calcular o peso de forma independente e, consequentemente, decidir o número de camadas, então os nossos pasteleiros com vasta experiência terão todo o prazer em ajudá-lo com isso. Em média, cada adulto precisa de 150 a 200 gramas de bolo.
• Os bolos infantis vão deliciar-se com a sua positividade e cores vivas. São muito fofos, atraentes, saborosos e saudáveis. Afinal, em nossos doces utilizamos apenas ingredientes naturais e saudáveis. Isto se aplica a todas as nossas sobremesas. O sabor dos bolos da confeitaria “TortFamily” lembra bolos caseiros.
• As sobremesas para eventos corporativos são encomendadas tanto na forma de composições inteiras como na forma de sobremesas porcionadas, reunidas num único conjunto e unidas por um único estilo decorativo. Também pode encomendar um conjunto de bolos para complementar o seu doce prato principal. Bolos grandes podem ser preparados com vários tipos de recheio ao mesmo tempo para que os convidados possam saborear diferentes sabores durante a celebração.

Bolos enormes para 100, 150 e 200 pessoas

Você planejou um feriado que irá surpreendê-lo com sua abrangência e agora precisa encomendar um grande bolo de aniversário para 150 pessoas - então você veio ao lugar certo. Em nosso estúdio, confeiteiros qualificados poderão atender ao seu pedido. Podemos preparar bolos grandes em forma de sobremesas diversas, que serão colocadas em lindos suportes.

Você também pode encomendar deliciosos bolos conosco. tamanhos grandes para 200 convidados com seu sabor preferido. Para as suas férias exclusivas, criaremos um novo recheio original. Notemos que cada um dos clientes pode criar um esboço do doce que pretende receber como resultado do trabalho dos nossos artesãos. Para ajudar você a gastar menos tempo pedindo doces, preencha seu pedido online.

Associamos férias à diversão, boa disposição e alegria. Especialmente quando se trata de um evento tão emocionante como um casamento. Os preparativos do casamento são sempre abordados com um sentimento especial.

É importante considerar tudo: pensar onde será a comemoração, qual o estilo mais adequado para o evento, o que colocar na mesa festiva como presente.

Entre os petiscos e demais pratos do cardápio principal, é importante não esquecer a decoração principal da mesa. Estamos falando de um bolo de festa de casamento. Hoje é impossível imaginar qualquer casamento sem ele. Servir o bolo é a etapa final da comemoração. Esta é uma espécie de apogeu da festa, onde todos os olhares dos presentes estarão voltados para os felizes noivos cortando juntos o bolo. Portanto, o processo de encontrar uma sobremesa bonita e digna para o feriado deve ser levado a sério.

Não importa o tamanho do casamento que você está planejando. Esse doce sotaque deve estar presente nela. Bolo de casamento para 30 pessoas ou bolo de casamento para 100 pessoas? Você decide. As informações a seguir o ajudarão a simplificar a tarefa.

Bolos de casamento. Escolhendo o melhor

Por onde começar a procurar o presente de casamento perfeito?

Claro, você deve decidir a composição da sobremesa. Nessa fase, todo guloso, via de regra, fica com os olhos arregalados e começa a salivar profusamente. No entanto, você deve se recompor e decidir a receita. Nossos especialistas podem ajudá-lo com isso.

Serão apresentadas a você muitas opções, cada uma das quais certamente merece estar no mesa festiva. Quanto ao design, não há limites para a imaginação culinária. Prova disso é a mais vasta gama de modelos de bolos para todos os gostos e temas, que pode consultar sem sair de casa. Basta visitar nosso site oficial e visualizar o catálogo online.

Seja qual for o tema do seu evento de casamento, você pode escolher um bolo que combine perfeitamente com ele ou fazer um pedido personalizado. Para os nossos confeiteiros, não existem tarefas impossíveis.

Quanto pesa o seu bolo?

A escala do evento e o número de convidados são o primeiro fator que determina o tamanho do bolo de casamento que você encomendar. Portanto, na hora de fazer um pedido, você precisa saber disso com a maior precisão possível.

Chefs profissionais dizem que em média há 100-150 g de sobremesa por pessoa. É por esse indicador que o cliente deve partir. Mas não é só isso que você precisa saber, pois neste caso existem algumas nuances. Principalmente no que diz respeito às especificidades da receita do bolo.

Então, respondendo à pergunta de quantos kg pesa um bolo de casamento para 100 pessoas ou quantos kg pesa um bolo de casamento para 20 pessoas, você pode dar o mesmo número. O fato é que as camadas do bolo de sobremesa podem ser feitas de pão de ló fofo e leve, mas o peso do bolo ficará mais pesado com a impregnação. Além disso, se você pedir um bolo com fondant, esteja preparado para pagar a mais por isso.

Bolo de casamento para 30 pessoas quantos kg?

Este número de convidados é considerado relativamente pequeno. Geralmente incluem parentes próximos e os melhores amigos recém-casados Portanto, o bolo para tal evento não deve ser muito grande.

Bolo de casamento para 40 pessoas quantos kg?

O número de convidados já é maior, por isso o peso do bolo deve ser aumentado proporcionalmente. Vale lembrar que se você preferir um bolo feito em várias camadas, a de cima fica sempre para os noivos. Por isso, não entra no cálculo do peso na hora de dividir em porções.

Bolo de casamento para 50 pessoas quantos kg?

Esse casamento não pode ser chamado de modesto. É por isso que vale a pena garantir que cada um dos convidados permaneça bem alimentado. A prática mostra que nem todos os convidados ficam para a mesa dos doces, mas ainda é preciso contar com todos os convidados.

Bolo de casamento para 60 pessoas quantos kg?

Se você está confuso com o processo de dividir o bolo em um grande número de pedaços iguais, use o seguinte truque: em vez de um bolo monolítico, peça um cupcake ou um bolo em porções. Esta é uma sobremesa de casamento prática e moderna que não precisa ser cortada e dividida em porções iguais. Nossos confeiteiros já fizeram tudo isso.

Bolo de casamento para 80 pessoas quantos kg?

Esta é uma verdadeira festa em grande escala. Escusado será dizer que, para alimentar quase cem convidados famintos, você precisa se esforçar muito. A mesa doce não foge à regra. O bolo em um casamento tão grandioso simplesmente precisa corresponder em escala.

E agora sobre números específicos:

• Um bolo de casamento para 15 pessoas e um bolo de casamento para 20 pessoas devem pesar entre 3 e 5 kg.
• Bolo de casamento para 25-35 pessoas de 5 a 6 kg.
• Bolo de casamento para 40-50 pessoas de 6 a 7 kg.
• Bolo de casamento para 60-70 pessoas de 8 a 9 kg.
• Bolo de casamento para 80 pessoas e mais a partir de 10kg.

Devido ao facto de a maioria dos casamentos realizados de acordo com as nossas tradições nacionais envolverem um número impressionante de convidados, muitos casais pensam em quanto lhes custará comprar um grande bolo de casamento. Não adianta esconder que uma sobremesa de casamento boa e bem decorada não sairá barata. Seu custo não será composto apenas pelos ingredientes incluídos na receita principal. Isto incluirá os custos de design, decoração e decoração.

É possível economizar em um bolo sem comprometer sua qualidade e aparência? Se você conhece alguns hacks de vida, isso é bem possível.

1. A decoração feita à mão é sempre muito mais cara. Se pretende que o bolo seja decorado de forma original e bonita e ao mesmo tempo económico, dê preferência às frutas frescas e amoras;
2. A decoração pequena é mais cara que a decoração grande, então escolha flores grandes e outros elementos;
3. Os bolos informais são significativamente mais caros do que sobremesas semelhantes feitas na versão tradicional. Você quer ser original? Você terá que pagar por isso. Mas, se vanguardista e chocante não é para você, dê preferência a uma sobremesa redonda, retangular ou quadrada de design clássico. Entre outras coisas, os formatos tradicionais de bolo são bastante práticos. É conveniente cortá-los em porções iguais, de forma rápida e precisa.

A seleção de bolos de casamento na nossa confeitaria online é rica e variada. Se você, como todos os nossos clientes, se surpreende com a variedade de doces, nós o ajudaremos a fazer uma escolha.

• O casamento de um casal, organizado nos meses quentes, pode tornar-se uma verdadeira prova de força não só para os noivos, mas também para todos os presentes na festa. Um bolo de sorvete de casamento original ou uma refrescante torta de limão e menta podem reduzir a temperatura do sol escaldante.
• Na hora de escolher o recheio do bolo, não seja muito criativo. Principalmente se muitos convidados forem convidados para a sua festa, inclusive idosos. O conservadorismo das gerações anteriores pode não aceitar as suas delícias exóticas. Assim, existe um grande risco de o bolo não causar uma impressão totalmente favorável. No caso de um menu de casamento, incluindo o menu de sobremesas, é preferível dar preferência aos clássicos e receitas comprovadas.
• A massa de pão de ló para um bolo de casamento é considerada a opção mais vantajosa para todos. É fofo, leve e derrete na boca. Além disso, o pão de ló é uma base excelente e muito gratificante, tanto para todos os tipos de recheios como para impregnações.
• Um bolo de várias camadas, cada andar preenchido com diferentes camadas e recheios - este é opção interessante. Porém, num casamento, os convidados nem sempre têm a oportunidade de descobrir em que consiste cada uma das camadas e escolher de forma independente a peça que mais gostam.
• Escolha um bolo de casamento que não seja muito pesado para digerir. As festas, onde o teor calórico de cada prato literalmente dispara, lembram-se de si mesmas no dia seguinte, com graves consequências para o corpo. Por isso, dê preferência à sobremesa, não com manteiga, mas com creme de iogurte e frutas. Evite também bolos à base de merengue, massa folhada e biscoitos amanteigados. Em primeiro lugar, estes são os bolos mais difíceis para o estômago e, em segundo lugar, todos se esfarelam muito rapidamente e existe a possibilidade de a sobremesa perder o seu sabor. aparência, muito alto.

O bolo é um atributo obrigatório de uma festa de casamento, o culminar de um banquete, uma iguaria sempre bem-vinda e esperada que os convidados aguardam e com certeza vão querer experimentar. E como há muitos convidados nos casamentos, é difícil adivinhar o tamanho certo para que todos tenham o suficiente para não apenas experimentar, mas também se fartar. Se houver bolo demais, isso pode gerar gastos desnecessários e danos ao produto, que não terá onde ficar guardado por muito tempo após o casamento. Portanto, é importante calcular corretamente o tamanho do bolo. Felizmente, existem muitas técnicas para isso.

O que você deve considerar ao calcular o peso de um bolo?

O tamanho do bolo pode ser calculado de diferentes maneiras:

1. Confeitarias experientes podem calcular elas mesmas o tamanho necessário do produto, com base no número de convidados e nos seus desejos.
2. Os planejadores de casamento contratados profissionalmente podem se concentrar nas proporções da comida dada ao número de convidados.
3. Você mesmo pode calcular o peso.

Nos dois primeiros casos, você deve confiar em especialistas que realmente entendam o assunto. Se você não tem confiança neles, então é melhor confiar em si mesmo, porque você conhece melhor os convidados e sua capacidade financeira. Os chefs devem verificar a relação entre o volume do bolo e seu peso, teor calórico e composição. Os organizadores podem ajudar a estimar a demanda pela sobremesa no momento em que ela é servida, o que também influencia na quantidade necessária. O restante dos cálculos irá ajudá-lo a fazer tabelas e calculadoras especiais para calcular o peso dos doces de casamento.

Número de pessoas convidadas

O bolo é pedido de acordo com o número de convidados. No entanto, existem algumas nuances que precisam ser levadas em consideração:

• Nem todos os convidados comem doces por motivos de saúde. Não os leve em consideração ao determinar o peso necessário.
• Leilão de bolo. Uma tradição em casamentos é o leilão, onde o lote é uma porção do bolo de casamento. Se você vender porções de sobremesa aos convidados sem falta, quem não comer doce ainda receberá (tendo respeitado os jovens com dinheiro para o lote do leilão). Se o bolo inteiro estiver esgotado, será difícil regular quantos pedaços serão consumidos, pois os convidados podem não comprar nenhum ou comprar tudo para ajudar financeiramente os noivos.
• Estoque pessoal. Não se deve pedir um bolo só para uma festa de casamento; deixe sobrar para o dia seguinte, quando as sobremesas são especialmente procuradas e os noivos querem comer alguns pedaços num ambiente descontraído.
• Entrega ao domicílio. Os noivos podem dar parte do bolo aos convidados para levarem consigo. Se isso for fornecido, vale a pena encomendar um produto que pese um pouco mais que o necessário.

Conteúdo calórico de pratos cozidos

Ao determinar o tamanho e o conteúdo calórico de uma sobremesa, a natureza do menu festivo também importa:

• Se o jantar for pequeno (buffet de casamento), deverá haver mais de 1 pedaço de sobremesa, pois o bolo em si será o principal deleite da mesa de doces.
• Se o evento envolver um cardápio amplo com troca de pratos e uma longa comemoração, então pode haver pouca sobremesa, 100 g por pessoa serão suficientes, pois os convidados já estarão saciados na hora de servir.
• Se o cardápio for amplo, mas não rico em calorias, pode haver mais doces do que 1 peça por pessoa.
• Se o bolo estiver arejado, mas não pesado, pode estar mais que o normal.
• Se os bolos forem pesados ​​​​e ricos em calorias, os pedaços podem ser menores ou um bolo padrão será suficiente.

Tabela de cálculo do peso do bolo para o número de pessoas

Depois de levar em consideração o número de convidados e outros aspectos organizacionais importantes, utilizando a tabela abaixo, você pode calcular a quantidade de bolo por peso e determinar o número aproximado de camadas. Observe que o número de camadas é indicado com base no fato de que os bolos serão de densidade média e pouco arejados. Um bolo arejado pode ter 1,5-2 vezes mais camadas, sua capacidade para cada convidado também será maior, mas será mais difícil se fartar dessa guloseima.

Se houver mais convidados, a sobremesa deverá ser proporcionalmente maior, com cálculo de 1 quilo (pedaço de 100 gramas) para cada dez convidados, mais 1-2 kg adicionais. Como mais pessoas, mais deve haver um “acréscimo” - são acréscimos para os convidados, que podem ser vendidos na loteria ou ficar com os noivos para si.

Uma “mesada” de 1 kg para 10 pessoas permitirá que você distribua a iguaria aos seus convidados em casa após o casamento, o que com certeza irá agradá-los. Se as peças forem planejadas para 150 g, tais cálculos não levarão em consideração aditivos e porções extras. O vídeo ajudará você a aprender mais sobre as regras de cálculo da sobremesa de casamento:

Calculadora de peso de bolo de casamento

Uma ferramenta conveniente para calcular a quantidade de bolo para um casamento é uma calculadora online. É fácil de usar e também leva em consideração nuances como a venda de bolos e a quantidade de pessoas que não comem doces. No entanto, deve ser entendido que os resultados de tais cálculos são aproximados e requerem a consideração dos demais fatores listados acima. Para calcular corretamente Peso ideal sobremesa, faça o seguinte:

1. Insira o número de participantes do banquete.
2. Abaixo, informe a quantidade de pessoas que não comem doces.
3. Avalie o gosto dos convidados pelos doces (este parâmetro pode ser afetado pelo conteúdo calórico da comida, do bolo, da natureza dos convidados, da sua tendência para comer doces, da forma do banquete e de outras nuances acima mencionadas). Selecione a opção apropriada entre as opções sugeridas (“Moderadamente”, “Fortemente”, “Não gosto”).
4. Indique se está planejado um leilão de bolos.
5. Clique em "Calcular".

Como resultado, você receberá não apenas o peso aproximado adequado da guloseima de casamento, mas também o valor aproximado que tal guloseima custará. O valor é baseado na oferta média entre empresas populares de bolos de casamento e representa apenas a faixa de preço em que se enquadra uma sobremesa desse tamanho. Esta função é muito útil, pois ajudará a determinar quanto custará o bolo para os noivos.

Um bolo de casamento é um presente especial que traz alegria e sensação de celebração. Se as possibilidades materiais permitirem, é melhor que seja calculado com reserva para poder desfrutá-lo após a celebração. Para saber quanto de comida será demandada no casamento e quanto sobrará para os noivos, vale a pena utilizar ferramentas de cálculo especiais. Tendo em conta os indicadores obtidos e fatores adicionais, poderá encomendar a quantidade desejada de sobremesa, reduzindo assim custos e evitando situações desagradáveis ​​​​na celebração.