» Çevrimiçi hesap makineleri » Şeker püresi hesaplayıcı

Şeker püresi hesaplayıcısı

Bu hesap makinesi, elde edilen püre hacmine eklenen şeker miktarına bağlı olarak, fermantasyondan önce mayşenizin şeker içeriğini belirleyecek olan herhangi bir kaçakçı için vazgeçilmez bir yardımcıdır. Hesap makinesi ayrıca bitmiş püredeki su ve son alkol ihtiyacını ve ayrıca hacimce %40'lık yaklaşık damıtma ürünü verimini de hesaplayacaktır.

Hesap makinesi, hesaplamalarında toz şeker ve dekstrozu destekler.

Önemli notlar:

1) Pürenizdeki alkol miktarını %15'in üzerine çıkarmamaya çalışın çünkü çoğu maya bu tür bir alkol konsantrasyonuna dayanıklı değildir ve bu ortamda kalan şekerlerin fermente edilmesini durdurur. Bu, gereksiz şeker israfına ve planlanandan daha az alkol verimine yol açabilir. Ancak stabilitesi %20'nin üzerinde olan özel alkollü mayalar vardır, bu nedenle mayanızın bu göstergesine dikkat etmelisiniz.

2) Dekstroz toz şekere göre daha pahalıdır ve %12,5 daha az alkol üretir. Ancak dekstrozdan damıtılan ürünün kalitesi daha yüksektir, çünkü fermantasyon sırasında maya daha az yan ürün üretir!

Çevrimiçi kaçak içki hesaplayıcıları

• Bu hesap makinesi, elde edilen püre hacmine eklenen şeker miktarına bağlı olarak fermantasyondan önce mayşenizin şeker içeriğini belirleyecek herhangi bir ay ışığı için vazgeçilmez bir yardımcıdır. Hesaplayıcı aynı zamanda bitmiş püredeki su ve nihai alkol ihtiyacını ve ayrıca hacimce %40'lık yaklaşık damıtılmış ürün verimini de hesaplayacaktır.

• Bu hesaplayıcı, damıtılmış içki, kaçak içki veya alkol partisini ihtiyacınız olan güce kadar seyreltmek için gereken su miktarını belirlemenize yardımcı olacaktır.

• Bu hesaplayıcı, numunenin sıcaklığına göre ayarlanan distilatın gerçek gücünü belirleyecektir.

Çevrimiçi kaçak içki hesaplayıcısı, damıtıcı için vazgeçilmez bir araçtır. Hazırlanan kaçak içkinin tadıyla sizi memnun etmesi için, püre malzemelerinin seçilmesi, kaçak içkinin seyreltilmesi ve karıştırılması, baş ve kuyrukların seçilmesi için önemli parametrelerin doğru bir şekilde hesaplanması gerekir. Bu parametreleri kaçak içkicinin alkol hesaplayıcısını kullanarak hesaplayabilirsiniz ve bu tamamen ücretsizdir.
Bira parametrelerini hesaplamak için bira üreticisinin hesap makinelerini kullanın.

Çevrimiçi alkol seyreltme hesaplayıcısı(kaçak içki), gerekli güçte bir içecek elde etmek için ne kadar su eklemeniz gerektiğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Alkollü kaçak içki seyreltme hesaplayıcısına yalnızca 3 parametre girmek yeterlidir: alkolün ilk hacmi, ilk hacmin gücü ve gerekli güç. Çıkışta alkole eklenmesi gereken suyun tam hacmini alacaksınız.

Alkol Karışımı Hesaplayıcı farklı güç ve hacimlerdeki alkollü içecekleri karıştırırken alkol derecesinin belirlenmesine yardımcı olacaktır. Karıştırılacak iki damıtma ürününün gücünü ve hacmini girmeniz yeterlidir. Daha sonra hesap makinesi anında hesaplama yapacak ve karışımın son derecesini gösterecektir.

Ham alkol için fraksiyonel damıtma hesaplayıcısı ham alkol damıtırken seçilmesi gereken "tura" ve "kuyruk" sayısını çevrimiçi olarak belirlemenize yardımcı olacaktır. Sadece ham alkolün başlangıç ​​hacmini, gücünü ve istenen çıkış gücünü kullanmanız yeterlidir. Daha sonra hesap makinesi, damıtma sırasında kaç tane yazı ve tura seçilmesi gerektiğini hesaplayacaktır. Aynı zamanda “vücudun” gücünü ve hacmini de verecektir.

Şeker içeriği tablosuürünlerdeki püre için meyve hammaddelerindeki şeker içeriğinin belirlenmesine yardımcı olacaktır. Hesaplamaları yaptıktan sonra, ürünlerde mevcut olan şekere, meyve püresine ne kadar şeker eklemeniz gerektiğini anlayacaksınız.

Püre için içerik miktarının hesaplanması ve bitmiş ürünün seyreltilmesi, kaçak içki hesaplayıcısı kullanılarak yapılabilir. Damıtma sırasında fraksiyonların hacminin yaklaşık hesaplamaları, hammaddedeki şeker veya alkol içeriğine göre belirlenebilir.

Aşağıda, yüksek kaliteli hammadde üretimini sağlayabileceğiniz en gerekli hesap makineleri bulunmaktadır.

Alkolü suyla seyreltmek için hesap makinesi

Alkolü suyla seyreltmek için hesap makinesi

Ml su eklemeniz gerekir.

Çeşitli tentürler ve likörler yapacağımız zaman tam oranlarda alkole ihtiyaç vardır, örneğin elma tentürü için %35'e ihtiyacınız vardır, ancak yalnızca %99 alkol içeriğine sahip batin kuvvetli kaçak içki mevcuttur, ne yapmalıyız? Nasıl seyreltilir? Bu verileri yukarıdaki hesaplama formuna girin ve ne yapmanız gerektiği konusunda tam tavsiye alın.

Şeker püresi hesaplayıcısı

Fermantasyon tamamlandıktan sonra doğru püre oranlarının ve mümkün olan en yüksek alkol içeriğinin belirlenmesine yardımcı olacaktır.

Püre hesaplayıcı

Çıktı % alkol içeren bir püre olacaktır.

Bu hesaplamaları ciddiye alın; kaçak içki yapma sürecinin tamamını ne kadar başarılı bir şekilde kontrol ettiğiniz, tadını, rengini ve kokusunu doğrudan belirler!

Şekeri fruktoz veya glikozla değiştirmek için hesaplayıcı

Glikozdan yapılan yıkama, sakarozdan yapılan yıkamaya göre %12,5 daha az, ancak daha kaliteli alkol üretecektir. Bu hesaplayıcı, ortaya çıkan kaçak içkinin 1 kg şekerle aynı olması için ne kadar glikoza ihtiyaç duyulduğunu hesaplayacaktır.

Şekeri glikozla değiştirmek için hesaplayıcı

Kg glikoza ihtiyacınız olacak.

Fermantasyon verimliliği (fermantasyondan önce ve sonra püredeki alkol hesaplayıcısı)

Brix Wort SG ölçeğine sahip refraktometre için. Hesap makinesi, fermantasyonun verimliliğini, mayanın ne kadar iyi çalıştığını ve sonuç olarak ne elde ettiğimizi gösterecektir.

Fermantasyondan önce ve sonra pürede alkol hesaplayıcı

Kg glikoza ihtiyacınız olacak.

Su hesaplayıcısına damıtma

Hesap makinesi, püre hacmine ve içindeki alkol içeriğine bağlı olarak, beklenen kaçak içki verimini ve damıtma işleminden arta kalan damıtma küpündeki durgun madde hacmini hesaplayacaktır.

Optimum şıra asitliği hesaplayıcısı

Fermantasyonun başarılı olması ve bu işlem sırasında istenmeyen bakterilerin gelişmemesi için ortamın optimum asitliğe sahip olması gerekir: 4,0-4,5 pH. Şırada düzeltmeler yapmanız gerekiyorsa, bu, mayayı atmadan önce yapılmalıdır. Bu durumda sitrik asit veya limon suyu(Hesaplamaya göre: 5 gram asit, bir orta boy limonun suyuna karşılık gelir). Asitliği kontrol etmek için en basit pH ölçere bile ihtiyacınız olacak.

Optimum şıra asitliği hesaplayıcısı

Seyreltme için yalnızca bir gram aside ihtiyacınız vardır.

Kaçak içki fraksiyonasyonunun hesaplanması

Pürenin damıtılması, etil alkole ek olarak küçük bileşenlerin safsızlıklarını içeren bir ürünün elde edilmesini içerir. Onların varlığı kaçak içkinin kalitesini olumsuz etkiler.

Bu nedenle, damıtıcılar arasında kafalar, damıtılmış gövdeler ve kuyruklar olarak adlandırılan fraksiyonların hacminin bir ön hesaplamasının yapılması önemlidir. Fraksiyonları seçerken etil alkolün kaynama noktasını ve safsızlıkları hesaba katmak önemlidir.

Bu arada, kaçak içki hesaplayıcısını buradan bilgisayarınıza indirebilirsiniz: CalcSam.exe

Kaçak içkinin ilk fraksiyonunun ne kadarının alınması gerektiğini belirlemek için farklı hesaplama yöntemleri kullanılır. En basit yöntem, maya eklenmeden önce püredeki şeker içeriğinin seviyesinin ölçülmesine dayanır.

• Örneğin, 1 litre püre %15 şeker içeriyorsa, basit aritmetik işlemler kullanarak ağırlığını hesaplayabilirsiniz.
• 150 gr bırakır.Pratik gözlemlere göre püre hazırlamak için kullanılan 1 kg şekerden ilk fraksiyonun 70-100 ml'sini seçmeniz gerekir.
• 1 litre püre için gösterge 10,5-15 ml ve 10 - 105-150 ml olacaktır.
• Kaçak içki sürecinde elde etmek için kaliteli ürün yavaş ısıtma sırasında zararlı yabancı maddeler içeren mümkün olduğunca çok kafa seçmek gerekir
• . Bu, saf yüksek kaliteli kaçak içki elde etmenizi sağlar.

İkincil damıtma

İşlem, kaçak içkinin ikincil damıtılmasını içeriyorsa, tahmini kafa hacminin numunesi iki parçaya bölünebilir ve her biri 75 ml alınabilir.

Atık seçimi, damıtma ürününün gücünün değiştiği anda gerçekleştirilir. Gösterge hacimce %40-41'in altına düşerse atık seçimine hemen başlanmalıdır. Fuzel yağlarının ana kaba girmesini önlemek için ayrı bir kapta toplanan distilatın mukavemetinin proses sonuna doğru daha sık ölçülmesi gerekir.

• Çift damıtma yöntemini kullanırken ham alkol hacimce %30 kuvvette seçilir. Bunun için bir alkol ölçüm cihazı kullanmak daha iyidir.
• Gerekli cihaz elinizde değilse, bir çay kaşığı içindeki sıvı ateşe verilerek tespit yapılır.
• Bu durumda temel güvenlik kurallarına uymanız ve damıtma alanının yakınında açık ateş kullanmamanız gerekir.
• Hammadde, sıvı yanana kadar toplanır.

Kesirlerin hacmini belirleme yöntemleri

İlk fraksiyonun hacmi etil alkol kullanılarak hesaplanabilir. Bu yöntem, damıtma ürününün püreden ayrılmadan çıkarılmasını içerir. İşlem tamamlandıktan sonra kaçak içkinin gücü bir alkolmetre kullanılarak ölçülür.

Örneğin, 1 litre kaçak içki% 45 etil alkol içeriyorsa, damıtılmış üründeki% 100 saf alkol için hacim 0,45 litre olacaktır. Bu göstergeye dayanarak kesirler hesaplanır. Kafalar olarak tahmini alkol miktarının% 10-15'ini veya toplam hacmin 45-70 ml'sini seçmeniz gerekir.

Kafaları seçerken önemli bir gösterge kokudur. İlk fraksiyon yabancı maddelerin varlığı ile karakterize edilir. Bu nedenle deneyimli damıtmacılar, temiz bir eli damıtık akıntısının altına koyarak ve birkaç damla yakalayarak pratik yaparlar.

Avuç içine sürülür ve aroması koklanır. Gövde seçimi, ilk fraksiyonun kokusu ortadan kalktıktan sonra gerçekleştirilir. Damıtığı parçalara ayırmak için sıcaklık yöntemi kullanılabilir. Ancak kullanımının pratik tarafı doğru sonuçlar vermiyor.

Kaçak içkinin gücünü ölçmek

• Bir alkollü içeceğin kalitesini ve asaletini ifade eden önemli parametrelerinden biri de gücüdür.
• Gösterge, saf etil alkol hacminin toplam sıvı miktarına oranını belirler.
• İle tat nitelikleri Bir ürünün mukavemetini anlamak zordur, bu nedenle pratikte ölçümler bir hidrometre veya alkol metre kullanılarak yapılır.
• Cihazların çalışma prensibi sıvı bir maddenin yoğunluğunun ölçülmesine dayanmaktadır.

Her alkol ölçüm cihazı belirli bir çalışma aralığı için tasarlanmıştır. Moonshine ile çalışmak için, gücü% 0 ila 80 hacim arasında belirleyen bir cihaz kullanmak daha iyidir. Püre ve bitmiş distilatın yoğunluğunu belirlemek için bir alkol ölçer kullanılır.

Alkolün yoğunluğu sudan farklı olduğundan karışımdaki farklı oranlarda bulunması performans farklılığını gösterir. Karışımın yoğunluğu ne kadar düşük olursa cihaz o kadar derine dalar.

En doğru sonucu elde etmek için ölçümlerin 20°C distilat sıcaklığında yapılması tavsiye edilir. Alkol ölçer yalnızca belirlenen koşullar altında çalışır, bu nedenle yerçekimi aralığının altında veya üstündeyse sonuç veremez.

Cihaz sıvıya indirilir. Cam tüpün içine basılan ölçeğe göre içeceğin sertliği belirlenir.

Alkol yoğunluğunun azaltılmasının hesaplanması

Profesyoneller, kaçak içki gücünün% 50'den düşük olmaması gerektiğini söylüyor. Damıtma sonucunda güçlü bir içecek elde edilir. İçimi keyifli hale getirmek için karıştırıp yumuşatarak kıvamını azaltmanız gerekir.

Bunun için şunları kullanabilirsiniz:

• şarap;
• şekerli veya fruktozlu su;
• bitkisel tentürler;
• yumuşatılmış suyu temizleyin.

Çeşitli varyantlarda kaçak içki belirli oranlarda kullanılır. Ortaya çıkan ürünleri karıştırmak için çevrimiçi karıştırma hesaplayıcılarını kullanabilirsiniz.

Programı kullanarak, iki hacim alkollü içeceğin farklı güçlerde karıştırılmasıyla elde edilen kaçak içki yoğunluğunu hesaplayabilirsiniz. Örneğin, hacimce %40 ve %55 kuvvetinde 500 ml sıvı alırsanız. ve bunları karıştırın, çıktı hacim olarak% 48 göstergeli 1000 ml karışım olacaktır.

Hesap makinesini kullanma

Seyreltme hesaplayıcısını kullanmak, belirli bir hacim ve yoğunluk için gerekli alkol ve su miktarını hesaplamanıza olanak tanır. Bunu yapmak için mevcut alkolün gerekli hacmini, derecesini ve gücünü girmeniz gerekecektir.

Örneğin hacimce %40 yoğunluğa sahip 1000 ml karışım elde etmek için. %55 hacim gücünde bir damıtma ürününün varlığında. 727 ml kaçak içki ve 273 ml su almanız gerekiyor.

• İstenilen gücü elde etmek için mevcut alkole eklenmesi gereken su hacmini hesaplayabileceğiniz başka bir hesaplama yöntemini kullanabilirsiniz.
• Çevrimiçi hesap makinesinin alanına alkolün hacmini, yoğunluğunu ve seyreltmeden sonra gereken dereceyi girin. Örneğin, hacimce %55 gücünde 1000 ml alkolünüz varsa. hacimce %40'a kadar seyreltmek için. 375 ml suya ihtiyacınız olacak. Eklemeden sonraki toplam hacim 1375 ml olacaktır.
• Hesap makineleri hacim birimini mililitre cinsinden kullanır ve sayılar kesirler olmadan tam sayı olarak girilir. Programı kullanırken kaçak içki esas alınarak hazırlanan her türlü içecek için hesaplamaları doğru bir şekilde yapabilirsiniz.

Damıtma işleminin doğru hesaplanması

Damıtma işleminden önce, şerbeti hazırlama teknolojisi gelir. Püredeki alkol içeriğini hesaplamak için şeker şırası hesaplayıcısı vardır. Hesap makinesinin alanlarına şeker miktarına ilişkin veriler girilir.

• Örneğin 1 kg şeker için 4,84 litre su gerekecektir.
• Fermantasyonun sonucu, alkol içeriği% 11,8 olan bir püredir.
• Mayanın alkole karşı toleransını dikkate almak önemlidir.
• İşlem için ağırlıklı olarak alkollü maya kullanılır.
• Onlar için sürdürülebilirlik göstergesi %18'dir.

Sükrozu glikozla değiştirirken nihai ürünün hacmi azalır. Aynı miktarda kaçak içki elde etmek için daha fazla glikoz almanız gerekir. Hesaplamalar için bir içerik dönüşüm hesaplayıcısı vardır. 1 kg sakkarozu değiştirmek için 1.125 kg glikoz almanız gerekir.

Damıtma işlemi için, zamanı, küpün ısıtma sıcaklığını ve fraksiyona göre sıvı seçimini hesaplamanıza olanak tanıyan bir hesap makinesi sağlanmıştır. Doğru verileri elde etmek için küpün teknik parametreleri hesap makinesinin alanlarına girilir.

Verilere dayalı hesaplamalar, en basit damıtma aparatı tasarımlarını kullanan damıtmayla ilgilidir. Su-alkol karışımı için kaynama noktası hesaplayıcısı, normal atmosfer basıncındaki değerleri hesaplamanıza olanak tanır.

Böyle bir hesap makinesi, su ve alkol karışımının hacimlerini doğru bir şekilde hesaplamak için gereklidir. Gerçek şu ki, gücü% 96 olan seyreltilmemiş alkol, günlük yaşamda nadiren kullanılıyor. İçmek için veya başka herhangi bir amaç için, örneğin alkollü içecekler hazırlamak için pratik olarak uygun değildir. Bu nedenle votka en çok evde kullanılır.

Ancak votka kullanmanın da kendine has zorlukları var. Yani tentürlerin, ev yapımı konyakların vb. Hazırlanması sırasında bunu biliyoruz. alkol bazı gücünü kaybeder. Sonuç olarak, nihai ürünün alkol içeriği hayal kırıklığı yaratacak kadar düşüktür. Gerekli güce seyreltilmiş alkol bize 40 derecelik ideal bir ürün verecektir.

İstenilen gücü elde etmek için alkol ve suyun nasıl düzgün şekilde karıştırılacağını açıklamaya çalışalım. Bu yüzden..

Çoğu zaman, tentürlerin çoğunu evde hazırlamak için alkole ihtiyacımız vardır, ancak 96 derecelik saf alkol bizim için uygun değildir ve sıradan votkanın gücü (% 40) birçok tarifte yeterli değildir. Peki ne yapmalıyız, her şey çok basit, tıbbi alkolü ihtiyacınız olan güce kadar uygun şekilde seyreltmeniz gerekiyor, kural olarak% 70'lik bir konsantrasyona ulaşmak yeterlidir.

Bunu evde yapmanın en kolay yolu alkolü alıp suyla seyreltmektir; insanlar bu yöntemi "soğuk" olarak adlandırır; hatta bazı içki fabrikalarında da kullanılır. İhtiyacımız olan tek şey tıbbi alkol ve gerekli miktarda su.

Alkolü suyla seyreltme teknolojisi

• Alfa – %96,3(çavdar veya buğdaydan yapılmış);
• Lüks – %96,3(tahıllar ve patatesler %35);
• Ekstra – %96,3
• Temel – %96,0(tahıllar ve patatesler %60);
• En yüksek saflık – %96,2(ucuz votka üretimine uygundur);
• 1. sınıf – %96,0(alkollü içeceklerin hazırlanmasında kullanılmaz).

Burada ülkemizde satışa sunulan her türlü alkolün bir listesini görüyoruz. Seçme şansınız varsa Alfa alkol kullanmak en iyisidir, ancak son iki çeşidi almamak daha iyidir.

İkinci bileşen olan su ile de her şey o kadar basit değil; önce kaynatsanız bile musluk suyunu kullanamazsınız. Uygulamada görüldüğü gibi musluk suyu genellikle çok serttir ve çeşitli yabancı maddeler içerir. Almak için en iyi sonuç, damıtılmış veya mağazadan satın alınan saflaştırılmış maden suyu idealdir, bu durumda seyreltilmiş alkolümüzün bulanıklaşmasını önleyeceğiz.

Alkolün suyla seyreltilmesi için oranlar

Muhtemelen en zor görevlerden biri oranları hesaplamak, gerekli gücü elde etmek için ne kadar eklememiz gerektiğidir, bunun için bizimkini kullanabilirsiniz.

Bu hesap makinesi aşağıdaki formüle göre çalışır:

X = NP/M - P

• X, eklenmesi gereken suyun ml sayısıdır.
• M – nihai çözümün gerekli gücü;
• N, başlangıçtaki alkol kuvvetidir;
• P - başlangıç ​​hacmi.

Örneğin, tıbbi alkol kavanozu (100 ml) başına %70 alkol elde etmek için 37 ml su eklemeniz gerekir.

96*100/70-100=37ml

Seyreltme sırasında alkolü suya dökmek çok önemlidir, aksi halde çözelti bulanıklaşabilir. Ve soğuk su kullanmanız gerekiyor. Bu gerçek D.I. Mendeleev tarafından kanıtlandı.

Votka yapmak için alkolü suyla seyreltmek nasıl

Daha sıradan bir görevle karşı karşıya kalırsak bunun için 140 ml su eklememiz gerekecek ve çıktı 240 ml olacaktır. Ortaya çıkan çözelti doğrudan kullanım için hazırlanmışsa, tadı ve kokuyu biraz arttırmanızı öneririz. Bunu yapmak için biraz narenciye suyu, sitrik veya asetik asit, bal veya glikoz ekleyebilirsiniz. Tüm bu malzemeleri tatmak için ekliyoruz ama çok fazla abartırsanız votka değil tentür elde edebilirsiniz.

Örneğin tadı basitçe yumuşatmak için litre votka başına birden fazla çorba kaşığı asetik veya sitrik asit eklemeniz, 1'e 10 oranında bal eklemeniz gerekir.

Savunuculuk

Güç açısından ihtiyacımız olan çözümü aldıktan sonra henüz hazır diyemeyiz, birkaç gün, daha iyisi bir hafta beklemesi gerekiyor, orada meydana gelen tüm kimyasal reaksiyonların tamamlanması için bu gereklidir. Üstelik sıkıca kapatılmış ve tamamen doldurulmuş bir kapta +5 santigrat derece sıcaklıkta savunmak gerekir, aksi takdirde alkol oksijenle temas ettiğinde özelliklerini kaybeder.

Çözüm yerleştikten sonra evde çeşitli tentürler veya diğer alkollü içecekleri hazırlamaya güvenle başlayabilirsiniz.

Bir hata mı buldunuz? Onu seçin ve tıklayın Üst Karakter + Enter veya