Домашні вечірки настільки увійшли в моду у європейців, що їх влаштовують чи не щотижня. Смачна їжа, приємна компанія, багато музики і, звичайно, різноманітні квітчасті коктейлі подобаються абсолютно всім. Завдяки поєднанню всіх перерахованих факторів, будь-яка вечірка гарантовано стане успішною.

Веселощі домашньої вечірки безпосередньо залежить від кількості друзів. Тематичний захід із двох осіб апріорі не може бути запальним. Це негласне правило візьміть собі на озброєння. Бажаєте незабутньо повеселитися? Запрошуйте якнайбільше друзів. І обов'язково забезпечте вечір оригінальними закусками та цікавими коктейлями. А щоб не загубитися у величезному асортименті ми склали для Вас рейтинг найпопулярніших алкогольних напоїв для вечірки, а також коктейлів, до складу яких не входить алкоголь. Отже, почнемо.

Алкогольні коктейлі

1. Коктейль Long Island

Найвідоміший коктейль під назвою Лонг Айленд був придуманий в епоху Сухого закону. Зовні він дуже скидався на холодний чай, тому напій часто називають Long Island Ice Tea. Вперше він з'явився на острові Лонг-Айленд у Нью-Йорку, звідки й отримав свою назву.

Зазвичай його готують у такий спосіб:

• 15 мл горілки,
• 15 мл джину,
• 15 мл білого рому,
• 15 мл текіли,
• 15 мл Тріпл Сека (апельсиновий лікер),
• 15 мл цукрового сиропу,
• Кола,
• Лимонна часточка,

Всі інгредієнти змішуються у стандартному хайболі. Горілку, джин, ром, текілу, Тріпл Сек та цукровий сироп можна відміряти за допомогою джиггера, після чого все змішується з Колою та льодом. Як прикраса використовують часточку лимона та кілька трубочок.

2. Коктейль Том Коллінз

Історія коктейлю Tom Collins почалася в Лондонському ресторані Limmer's, де офіціант на ім'я Джон Коллінз вперше змішав інгредієнти, які використовують досі бармени світу. До речі, назву коктейлю у різних закладах експлуатують по-різному, змінюючи ім'я "Том" на "Джон". Склад при цьому не змінюється.

Для приготування Вам знадобиться:

• 60 мл джину,
• 50 мл содової,
• 30 мл цукрового сиропу,
• Лимон,
• Коктейльна вишня та часточка апельсина для прикраси.

Всі складові змішуються в шейкері, лимонний сіквидавлюється через цитрус-прес. Потім коктейль наливається в хайбол і прикрашається зверху вишнею. Край келиха можна прикрасити апельсиновою часточкою.

3. Коктейль Pina Colada

"Піна Колада" - це коктейль справжніх піратів. Ще 1820 року його розпивали корсари на кораблях, а першим, хто вигадав його, був капітан Роберто Кофресі.

Щоб його приготувати потрібно:

• 50 мл білого рому,
• 50 мл кокосового сиропу,
• 100 мл ананасового соку,
• Лайм,
• Частка ананаса та листя для прикраси,
• Подрібнений лід,
• Трубочка.

Інгредієнти поєднуються в шейкері або блендері, головне завдання - подрібнити їх так, щоб консистенція стала однорідною. Для подачі використовують келих під назвою "слінг". Частка ананаса та його лист служать окрасою на краю келиха.

4. Коктейль Cosmopolitan

Надзвичайно модний коктейль став широко відомий після виходу у світ серіалу «Секс у великому місті», де героїні попивали напій на вечірках. А вигадав його Дейл де Гоф – міксолог з Америки у 70-х роках.

Склад коктейлю:

• Горілка з цитрусовим смаком – 30 мл
• Трипл Сік – 15 мл,
• Журавлинний морс - 30 мл,
• Лайм,

Складові змішують у шейкері зі стрейнером, лайм вичавлюють руками або за допомогою цитрус-пресу. Прикрасити коктейль можна цедрою, знятою з апельсинової часточки. Подавати його потрібно в коктейльній чарці на високій ніжці.

5. Коктейль Margarita

Відома світська левиця Маргарита Сеймс запросила новий коктейль для своєї вечірки у 1948 році. Так з'явилася незрівнянна «Маргарита», яка навіть має власний «день народження» — 22 лютого.

Приготувати «Маргариту» можна так:

• 50 мл текіли,
• 25 мл апельсинового лікеру,
• 10 мл цукрового сиропу,
• Лайм,
• Сіль,

Все змішується в шейкері та переливається через стрейнер у келих «Маргарита». Не забудьте про окантовку келиха із солі та часточку лайма.

6. Коктейль Vesper

Цей коктейль носить ім'я легендарної коханої Джеймса Бонда Веспер Лінд. Вона була єдиною жінкою, яка оселилася у серці агента 007.

До його складу входить:

• 45 мл джину,
• 15 мл горілки,
• 5 мл вермуту,
• Лимон,
• Цедра для оздоблення.

Тут все просто: інгредієнти поєднуються в шейкері і переливаються в коктейльний келих через стрейнер. Прикрасити коктейль можна цедрою лимона чи лайма.

7. Коктейль Bloody Mary

Коктейль, що навіює страх однією своєю назвою, але не втрачає при цьому популярності — «Кривава Мері», названо так на честь англійської королеви Марії Тюдор, яку величали «кривавою» за численні розправи над протестантами. Його придумав Фернанд Петіо – бармен із паризького закладу Harry's New York Bar.

Готується коктейль так:

• 50 мл горілки
• 100 мл томатного соку,
• Соус "Табаско",
• Соус "Ворчестер",
• Сіль та перець мелений,
• Лимон,
• Стебло селери для прикраси.

Коктейль слід змішати у шейкері, лимонний сік видавити руками. Перелити в хайбол, присипати меленим перцем і сіллю і прикрасити стеблом селери. Важливий момент: шейкер не можна активно трясти, потрібно лише акуратно збовтати

8. Коктейль «Білий російський»

Цей коктейль був королем дискотек ще в 80-х, а завдяки кінофільму «Великий Лебовський», випущеному в 1998 році, популярність напою вийшла на новий рівень.

Його склад:

• 30 мл горілки
• 30 мл кавового лікеру,
• 30 мл вершків,

Для подачі можна взяти келих "Олд Фешн" або маленький шот. Інгредієнти поєднуються в келиху барною ложкою і коктейль випивається залпом.

9. Коктейль Б-52

Вперше коктейль подали бармени закладу Alice, що у Малібу. Він має назву російського секретного бомбардувальника, який так і не був добудований.

Для приготування потрібно:

• 15 мл кавового лікеру,
• 15 мл "Irish Cream",
• 15 мл Тріпл Сека.

За допомогою барної ложки коктейль потрібно укладати шарами у шот. Спочатку вливають лікер, потім по ручці ложки акуратно «Айріш Крем» та в останню чергу Тріпл Сек. Наприкінці напій ефектно підпалюють.

10. Коктейль Daiquiri

Вперше «Дайкірі» з'явився на Кубі, де людина на ім'я Дженнінг Кокс вирішила змішати ром, цукор та лайм в одному келиху з льодом. Коктейль отримав свою назву завдяки селі «Дайкірі», де й вигадали.

Його готують так:

• 60 мл білого рому,
• 15 мл цукрового сиропу,
• Лайм,

Все поєднується в шейкері і переливається в келих крізь стрейнер. Зазвичай коктейль нічим не прикрашають, але можна зробити окантовку із коричневого цукру по краю келиха.

11. Коктейль Олександр

Легенда коктейлю «Олександр» пов'язана з великим полководцем Олександром Македонським, саме його ім'я має цей напій. Сам коктейль вперше подав бармен до двору в Англії, завдяки чому отримав титул «сера».

Готується коктейль так:

• 30 мл джину,
• 30 мл кавового лікеру,
• 30 мл жирних вершків,
• мелений мускатний горіх для прикраси.

Усі складові змішуються в шейкері та переливаються в коктейльну чарку. Коктейль потрібно присипати зверху мускатним горіхом.

12. Коктейль Tequila Sunrise

Згідно з переказами, на землі є священне місце, де можна знайти неймовірну енергію вдосвіта в день рівнодення – 60-метрова піраміда в містечку Теотіуакан. Коктейль «Текіла Санрайз» був створений як частина ритуалу з набуття цієї енергії і називається він у цій місцевості «Вогняна вода».

Що знадобиться для приготування:

• 50 мл текіли,
• 10 мл гренадину,
• 150 мл апельсинового соку,
• Дошка апельсина для прикраси,
• Трубочка,

Змішується напій прямо в хайбол, потім він заповнюється льодом, прикрашається часточкою апельсина і трубочкою.

13. Коктейль Медуза

Листковий коктейль «Медуза» прославився завдяки астроному Полу Фішеру, який зміг розглянути туманності «Медуза» та «Крабовидну» лише після кількох випитих коктейлів.

Що потрібно для коктейлю:

• 10 мл абсенту,
• 20 мл какао-лікеру,
• 20 мл Тріпл Сека,
• 5 мл Айріш Крему.

У келих наливається шарами: какао-лікер, потім за допомогою барної ложки акуратно вливається Тріпл Сек та абсент, а наприкінці – Айріш Крем, по краплині крізь трубочку.

14. Коктейль Джин-тонік

Рятуючись від малярії Індії, солдати англійської армії у великій кількості вживали тонік. Однак, щоб урізноманітнити цей напій, до нього додавався джин. Цей коктейль не тільки піднімав настрій, а й чудово освіжав у спеку.

Коктейль готується так:

• 50 мл джину,
• 150 мл тоніка,
• Лайм,

Інгредієнти змішують у шейкері, видавлюючи часточку лайма. Потім коктейль переливається у хайбол через стрейнер.

15. Коктейль Секс на пляжі

Ну, куди ж без популярного коктейлю з назвою «Секс на пляжі»! Він провокує та приваблює, за що так сподобався героїням серіалу «Санта-Барбара».

Приготувати його можна так:

• 50 мл горілки
• 25 мл персикового лікеру,
• По 40 мл ананасового соку та журавлинного морсу,
• Ананас та малина для прикраси,

У шейкері потрібно змішати всі інгредієнти, перелити через стрейнер із келихом «слінг» і прикрасити часточкою ананаса та малиною.

Безалкогольні коктейлі

Люди, які віддають перевагу вживанню алкоголю тверезих веселощів і приємного спілкування в колі друзів, напевно оцінять Вас, як бармена набагато вище, якщо у Вашому арсеналі будуть безалкогольні коктейлі. В їх основі є молоко, морозиво, стиглі фрукти та ягоди, а також сиропи, соки і навіть яйця.

16. Коктейль Веселка

Наприклад, коктейль під назвою «Райдуга» не містить алкоголю, до його складу входить: по 70 мл соку апельсина та персика, спрайт, гренадин та сироп «Блю Кюрасао». Спочатку в келих «слінг» або хайбол наливається гренадин, потім за допомогою барної ложки укладають шарами соки, а в кінці – сироп блакитного кольору"Блю Кюрасао". Перед наповненням у келих треба засипати лід, а прикрасити можна часточкою апельсина і трубочкою з парасолькою.

17. Фієста

Напій «Фієста» включає: 2 мл малинового сиропу, по 8 мл соків маракуї і апельсина, 2 мл вершків. Все потрібно збити в шейкері з льодом та перелити в шот. Пити його можна залпом або дрібними ковтками.

18. Коктейль Червона стріла

У келиху "Айріш кава" подається коктейль "Червона стріла". Для його приготування необхідно змішати в блендері: 20 мл соку лимона, по 10 мл карамельного та ванільного сиропів, 100 мл журавлинного морсу, трохи імбиру та полуниці до смаку. Інгредієнти ретельно перетираються та підігріваються, тобто коктейль п'ють у гарячому вигляді. Краї келиха можна прикрасити цукром, змастивши лимонною часточкою.

19. Коктейль EggNog

Відомий напій EggNog - це варіація Гоголь-моголя, він буває як алкогольний, так і безалкогольний. Візьміть 2 чашки молока, мелений мускатний горіх та 1 чашку вершків. Суміш слід нагрівати на повільному вогні. А в цей час слід розтерти жовтки 5 яєць і цукор, після чого поставити на вогонь і нагрівати, допоки маса не стане білого кольору. Акуратно введіть жовтки в молочну суміш і ретельно збийте. Коктейль варто трохи охолодити та подавати в чашках або хайболлах, прикрашаючи мускатним горіхом.

20. Коктейль Шоколадний шийк

Молочні шийки, такі популярні серед дорослих та дітей, готуються на основі молока та морозива. Наприклад, для шоколадного шийка Вам знадобиться: ¼ склянки шоколадного сиропу, 1 склянки молока та кілька кульок ванільного морозива. Всі інгредієнти потрібно збити в блендері або шейкері і перелити у високу склянку з трубочкою. На смак можна додати перетертий банан, полуницю, малину та інші фрукти.

21. Коктейль безалкогольний мохіто

Настільки популярний серед молоді «Мохіто» також є у двох варіантах: з ромом і без нього. Освіжаючий безалкогольний "Мохіто" можна приготувати так: на дно келиха покладіть лід, налийте на ¾ "Спрайт" і трохи цукрового сиропу. В окремій ємності треба перетерти мадлер листя м'яти, часточки лимона і лайма. Вся суміш додається в келих і перемішується барною ложкою, після чого прикрашається часточкою лайма та трубочкою.

22. Безалкогольний пунш

Коктейль під назвою "пунш" зовні дуже нагадує компот. Готувати його дуже просто, тим більше він подається в глибокій ємності, звідки розливається по келихах. Це означає, що коктейлю вистачить на всіх. Візьміть 0,5 л яблучного соку, 0,5 л імбирного лимонаду, цукор до смаку, яблука часточками та інші ягоди за бажанням. Все потрібно нагрівати до кипіння, після чого прибрати з вогню та остудити.

23. Коктейль Синя лагуна

Чудовий напій «Блакитна лагуна» не тільки виглядає дуже презентабельно, а й чудово освіжає у літню спеку. Для безалкогольного коктейлю Вам знадобиться: наповнити хайбол кубиками льоду на ¾, налити до половини блакитний лікер «Блю Кюрасао», додати содовою та лимонного соку та перемішати барною ложкою. Прикрашати коктейль можна часточкою лимона або вишнею коктейльною і трубочкою.

24. Коктейль Ширлі Темпл

Почастуйте своїх друзів також смачним коктейлем «Шірлі Темпл». Готуйте його в такий спосіб: у хайбол потрібно насипати лід, налити імбирний лимонад і додати сироп гренадин. Доповніть його «Спрайтом» та прикрасьте коктейльною вишнею або часточкою апельсина.

25. Коктейль Медовий місяць

«Чудовий, а найголовніше — корисний коктейль, без сумніву, оцінять Ваші друзі. Він носить романтичну назву «Медовий місяць» завдяки меду, що входить до складу. Приготувати напій можна таким чином: змішайте в шейкері лід, по 100 мл соків апельсина та яблука, а також сік половини лайма та трохи меду. Ретельно збовтайте суміш і перелийте в келих «Шампань флюте». Напій, що вийшов, можна прикрасити коктейльною вишнею і апельсиновою цедрою, знятою спіраллю за допомогою барного ножа.

26. Ягідний смузі

«Перетерті фрукти та ягоди чудово поєднуються в класичному «smoothie», який є не лише найсмачнішим коктейлем, але чудовим напоєм для людей, які ведуть виключно здоровий спосіб життя. Як правило, смузі робиться без цукру, стандартний рецепт включає: фрукти або ягоди, перетерті в блендері і лимонний або яблучний сік. За бажанням до коктейлю можна додавати йогурт, молоко з морозивом чи мед.

27. Імбирний лимонад

Прекрасною основою багатьох безалкогольних напоїв на вечірці стає імбирний лимонад. Готувати його досить просто: потрібно взяти нарізане коріння імбиру, цукор, лимонні часточки і додати лимонний сік, видавлений через цитрус-прес. Суміш потрібно поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого остудити і дати настоятись протягом години, попередньо діставши імбир.

28. Коктейль «Фраппе»

Ще один коктейль на основі молока та морозива віддалено нагадує молочний, але називається по-іншому – «Фраппе». Додавати до основних інгредієнтів можна каву, гарячий шоколад, банани, полуницю, ваніль або перетерті ягоди. Ось рецепт найсмачнішого бананово-шоколадного «Фраппе»: збийте у блендері склянку молока, кілька кульок морозива та банан до утворення однорідної консистенції. Перелийте коктейль у хайбол, а потім акуратно вставте барну ложку і по її ручці вливайте рідкий шоколад на дно келиха. Спростити цей процес можна вливанням шоколаду через коктейльну трубочку.

29. Коктейль із зеленим чаєм

Чудово тонізує та освіжає напій на основі зеленого чаю. Він містить у собі цілий комплекс вітамінів і дає заряд бадьорості, що, безперечно, позитивно позначиться на загальному стані організму. Щоб приготувати коктейль, візьміть: 1 склянку свіжозавареного зеленого чаю, півсклянки яблучного соку та лід. Заповніть шейкер льодом, додайте всі інгредієнти та ретельно збовтайте. Подається напій у хайбол з трубочкою, за бажанням, його можна прикрасити часточкою лимона.

30. Абрикосовий шийк

Неповторні, запальні та оригінальні вечірки завжди проходитимуть весело, якщо уважно продумуватимуть наповнення домашнього бару. Подбайте про своїх гостей: пропонуйте їм захоплюючу програму, гарну музикута коктейлі власного приготування, і вони обов'язково будуть приходити до Вас знову і знову.

Коктейль – це смачний напій, який одержують при змішуванні кількох інгредієнтів. У перекладі з англійської це слово означає «хвіст півня». Така назва невипадково підходить для цього продукту харчування. Хвіст півня яскравий, строкатий, принадний, як і коктейль.

Коктейлі з'явилися у світі дуже давно, про це свідчать історичні факти.

Змішані з різних компонентів напої вживали ще в давнину. Їх готували імператорам, царям та фараонам, подавали гостям і просто вживали в їжу. Для підтримки бойового духу та сили коктейлі готували для солдатів, воєначальників та армії.

Такі напої готували з ягід, фруктів та овочів. Для вгамування спраги у фруктову суміш додавали сніг або колотий лід. У Стародавньому Китаї напій з десяти різних фруктів вважався цілющим і мав властивості, що омолоджують.

Вважається, що вперше точний опис цього змішаного напоюнадрукували в одному американському виданні. То справді був 1806 рік. Коктейлі визначали як стимулюючі, підбадьорливі напої з різних алкогольних компонентів, фруктів, настоянок та цукру.

Походження слова «коктейль» пов'язують із півнями боями в Англії. Англійці дуже любили пити суміш із різних сортів пива та гірких настоянок. Ця суміш називалася півнячим пивом. Англійці напували півнів цим напоєм для підняття бойового духу перед змаганнями.

У Франції є провінція Бордо, у якій коктейлем називають суміш кількох вин. Цей напій завезли французькі офіцери до Північної Америки. Пізніше французький фармацевт став змішувати гіркі настій, бренді, вино та цукор. Такі напої подавали у скляному посуді.

В Іспанії є думка, що ця назва слова походить від іспанської мови, в якій вона означає «хвіст півня». Це порівняння іспанці дали завдякикореню рослини, яким іспанський бармен перемішував алкогольні напої в посуді та пригощав ними мешканців та гостей свого закладу. Американські моряки, які заходили до барів на березі Мексиканської затоки, постійно замовляли цей чудовий напій.

Ще одним походженням цього слова стало приготування напою з віскі, рому, фруктів і пшениці у XVIII столітті. Коли військові англійці сиділи в одному з барів у Франції, бармен приготував їм змішаний смачний напій і прикрасив його пір'ям півня. Офіцер був у захваті від такої краси, він вигукнув: «Хай живе півнячий хвіст!». У перекладі слова співзвучні.

Після введення сухого закону в Сполучених Штатах Америки багато американців почали відвідувати Кубу, щоб там насолодитися чудовим коктейлем Куба Лібре.

Без цього напою не обходиться жодна вечірка чи гуляння. Змішані напої люблять дорослі та діти.

За складом коктейлі поділяються на два типи:

• алкогольні;
• безалкогольні.

За обсягом такі напоїподіляються на такі види:

1. Короткі (Шоти). Об'єм від 60 до 160 мл.
2. Довгі (лонги). Об'єм від 160 до 300 мл.
3. Дуже короткі (шутери). Об'єм від 40 до 60 мл.

Дайкірі

Цей смачний коктейль відноситься до категорії Лонг. Він відноситься до кубинських напоїв, основу складають цукор, сік лайма або свіжий лайм та світлий ром. Класичний рецепт цього напою має такий вигляд: 45 мл рому, 15 мл цукрового сиропу, 25 мл соку лайма.

Найчастіше слабоалкогольний Дайкіріготують із використанням полуниці, тобто роблять полуничний Дайкірі. Такий коктейль вже виходить більшого обсягу і належить до категорії "лонг".

Для приготування полуничного Дайкірі в домашніх умовах знадобиться свіжа або заморожена полуниця 200 г, 100 мл рому, спрайт або інший схожий напій та лід.

Якщо полуниця свіжа, її можна одразу подрібнити у блендері. Якщо полуниця заморожена, то їй потрібно розтанути приблизно 15 хвилин, потім подрібнити в блендері, додати ром і спрайт. Зробити Дайкір можна з суницею або малиною.

Напій прийнято пити через соломинку.

Піна Колада

Це один із улюблених жіночих коктейлів. Він дуже приємний на смак. Цей напій відноситься до карибських коктейлів. У перекладі з іспанської мови назва означає проціджений ананас.

В основі рецепту напою лежить світлий ром, ананасовий сік та кокосове молоко.

У класичному варіанті Піна колада – це довгий коктейль. Для його приготування знадобиться 90 мл ананасового соку, 30 мл світлого рому та 30 мл кокосового молока або вершків. До всіх цих компонентів додаються крижинки, все перемішується в блендері і подається в гарному келиху на ніжці. До коктейлю подають трубочку (соломинку).

Текіла Світанок

Текіла Світанок або Сонце, що сходить - алкогольний коктейль категорії «лонг». Свою назву отримав завдяки своєму зовнішньому вигляду, він схожий на сонячний світанок.

Приготувати такий напій легко. На дно склянки кладуть подрібнений лід, на нього виливають 90 мл апельсинового соку, 45 мл текіли та 15 мл гренадину. Все це не перемішують, а залишають шарами.

Є ще один поширений рецепт під назвою «Захід сонце». Інгредієнти залишаються, додатково використовують чорничний бренд.

Блакитна лагуна

Назва та колір цього алкогольного коктейлюзаворожують. Вперше цей блакитний напій був приготовлений у Нью-Йорку. Назву він отримав завдяки однойменній кінокартині.

Свої небесні кольоринапій зобов'язаний лікер Блю Кюрасао, який входить до його складу. Для приготування цього алкогольного дива потрібно 20 мл лікеру Блю Кюрасао залити у склянку, додати 50 мл горілки, 80 мл лимонаду чи спрайту. Всі компоненти ретельно перемішують, додають подрібнений лід і подають у широкому келиху на ніжці, прикрашеному гілкою м'яти та часточкою лимона. Рецепт коктейлю можна урізноманітнити, змінюючи фруктові соки. Коктейль п'ють через соломинку.

Секс на пляжі

Найлітніший коктейль, найпоширеніший у курортних регіонах напій. Він відноситься до категорії "лонг". Вперше рецепт цього коктейлю з'явився у XX столітті та називався «Пісок у твоїх шортах» або «Весілля на пляжі».

Такий спиртний напій подають у склянці із високими стінками. У шейкері змішують 40 мл горілки, 40 мл апельсинового або ананасового соку, 20 мл персикового або динного лікеру, 40 мл журавлинного соку і подрібнений лід. Склянку прикрашають часточкою апельсина.

Рецепти алкогольних коктейлів мають попит у молоді та власників розважальних закладів.

Рецепти коктейлів: найсмачніші і найпростіші безалкогольні коктейлі

Мохіто

Мохіто люблять у будь-якому виконанні. Цей простий напій чудово втамовує спрагу, бадьорить і тонізує. Його легко готувати вдома. Для його приготування знадобиться велика і висока склянка об'ємом 350 мл.

Рецепт досить простий. У склянку наливаємо 200 мл спрайту чи лимонаду, 50 мл лимонного соку, кілька гілочок м'яти. Все ретельно перемішуємо, додаємо кубики льоду та прикрашаємо склянку часточкою лайма. Змішаний напій подається з великою кількістю льоду та соломинкою.

Безалкогольне шампанське

Чудовий варіант для безалкогольної вечірки. Але готувати вдома треба заздалегідь.

Як зробити коктейль у домашніх умовах? Для цього знадобиться 1 л очищеної води. Її потрібно закип'ятити, в окріп додати 150 грамів цукру, 2 лаврові листки, 3 палички кориці і половину чайної ложки меленої кориці, гвоздики 5 грамів, імбиру та мускатного горіха по 5 грамів. Кип'ятимо все 15 хвилин, вимикаємо. Даємо охолонути до теплої температури і додаємо 150 г меду.

Важливо! Мед не можна класти в окріп або гарячу воду!

Все ретельно перемішуємо, після охолодження розливаємо отриманий напій по пляшках. У кожну пляшку додаємо вимитий родзинки по 5 штучок. Родзинки додадуть напою газований ефект. Пляшки потрібно добре закрити та відправити в холодильник. Безалкогольне шампанське має наполягати, його можна пити через 3 тижні.

Рецепти коктейлів у домашніх умовах

Куба Лібре

Домашній рецепт виглядає так: у високу склянку наливаємо 50 мл світлого або темного рому і 150 мл пепсі або коли. Ретельно перемішуємо, додаємо лід.

Мімоза

Багато смачних алкогольних коктейлів готують на основі шампанського. У склянку вашого улюбленого шампанського додайте свіжий апельсиновий сік з розрахунку 75 мл соку на 150 мл шампанського. Келих прикрасьте часточкою апельсина.

Біла леді

Прості алкогольні коктейлі складаються з кількох або декількох інгредієнтів. Для приготування Білої леді знадобиться 50 мл білого джину, 50 мл лікеру Кантхо, лимонний сік 50 мл та один яєчний білок. Всі компоненти ретельно змішують у шейкері та виливають у келих на ніжці.

Слабоалкогольні коктейлі давно зайняли свою нішу серед напоїв. Це відмінний варіант для людей, які цінують смак та свій час. Розумне вживання таких напоїв не веде до неприємним наслідкамдо ранкового похмілля. Після їх вживання не виникають проблеми зі здоров'ям чи розумовою активністю. Ці коктейлі здатні дарувати найяскравіші емоції та смакові відчуття навіть найвитонченішим гурманам. Подібні напої маютьнезначним вмістом алкоголю.

Рецепти алкогольних коктейлів у домашніх умовах здебільшого містять прості компоненти. Наприклад, горілка, фруктові соки, цукор, вино та лід.

Щоб ваш домашній змішаний напій був ще смачнішим і привабливішим, прикрасьте його одним із варіантів:

• коктейльною вишнею;
• часточкою лайма чи ананаса;
• цукровою пудрою;
• цукровим піском;
• гілочкою м'яти;
• часточкою апельсина;
• журавлиною або іншою червоною ягодою.

Алкогольні коктейлі будинку можна прикрашати різними аксесуарами сервіровки, можна вставити в склянку парасольку або оригінальні трубочки.

Приготування коктейлів у домашніх умовахдуже цікаве та творче заняття. Фантазуйте, експериментуйте. Рецепт класичного коктейлю завжди можна урізноманітнити та доповнити. Не бійтеся змінювати інгредієнти та дивувати. Адже саме так народжуються великі рецепти.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Дізнайтеся рецепти приготування алкогольних коктейлів за допомогою різних інгредієнтів.

Коли намічаються у вас свята, завжди хочеться чимось здивувати своїх гостей – незвичайною стравою чи напоями, приготованими власноруч. Найчастіше на свята господині готують їжу за новими рецептами, а напоям не надається особливої ​​уваги.

А на жаль, для розслаблення гостям подають алкоголь. І щоб його приємніше було пити, можна приготувати оригінальний, красиво оформлений, з приємним ароматом та незвичайним смаком.

Рецепти приготування смачних та простих алкогольних коктейлів та їх назви

Для яскравої вечірки молодим людям не підійдуть звичайні міцні напої, їм обов'язково захочеться скуштувати щось цікаве. Давайте розглянемо приклади рецептів з нескладних алкогольних та безалкогольних складових, які можна знайти у будь-якому супермаркеті.

Блакитна лагуна

Рецепт: Наповніть келихи кубиками льоду. Візьміть 30 г лікеру Кюрасао, склянку простої газованої несолодкої води, 60 мілілітрів горілки. Змішайте всі компоненти, розлийте у келихи. Прикрасьте напій фруктами так, як вам підкаже фантазія.

Коктейль Синя лагуна

Монако

Рецепт: Напій готується шарами На дно високої склянки акуратно наливають густий сироп - 20-25 мл, другим шаром по лезу широкого ножа додають пиво так, щоб тонкий струмінь стікав по стіні в ємність. Також третім шаром наливають 150 г лимонаду. Прикрашають склянку фруктами, вставляють люльку, подають гостям.

Простий у виготовленні - коктейль Монако

Сангія

Рецепт: Візьміть свіжі ягоди, очистіть їх від кісточок, наріжте. Помістіть їх у графин. Налийте в ту ж ємність сухого, червоного вина — одну пляшку. Потім налийте газовану воду - грам триста і додайте льоду.

Коктейль Сангія з червоним вином

Міцні алкогольні коктейлі

Для приготування міцних коктейлів потрібно в напій додавати більше алкоголю. Отже, якщо ви бажаєте швидко п'яніти, то дивіться, як приготувати міцні міцні коктейлі.

Сік джунглів

Рецепт:Знадобиться сто мілілітрів горілки, 20 мілілітрів соку, шматочки свіжих, ароматних фруктів, кубики льоду.

Міцний коктейль - Сік джунглів

Тітка Роберта

Рецепт: Будьте обережні, споживаючи цей напій, його дію ви відчуєте швидко. Для цього напою вам знадобиться змішати три частини горілки, півтори – джина, дві частини абсенту, одну частину бренді, одну – ожинового лікеру. Коктейль складається повністю з одних лише міцних напоїв.

Міцний коктейль - Тітка Роберта

Рецепт: До складу цього міцного, чоловічого напою входять тільки горілка, пиво. За класичним рецептом потрібно 375 мілілітрів пива, 125 грамів 40-градусної горілки. На дно склянки наливають пиво, після того, як воно перестає пінитися, ллють горілку. Пити рекомендується великими ковтками. Ще, за бажанням, можна додавати лід.

Міцний напій - Йорш

Алкогольні коктейлі з горілкою

Фортеця коктейлів з горілкою можна регулювати самі. Тим, кому до вподоби міцніші коктейлі, при готуванні їх додавайте міцної рідини більше, ніж у класичному рецепті.

Напій Джеймса Бонда

Рецепт: Влийте по черзі в охолоджену ємність два алкогольні напої: мартіні - 40 мілілітрів, горілку - 80 мілілітрів. Потім акуратно змішайте, тільки не збовтуйте, додайте оливку.

Коктейль - Мартіні з горілкою

Harvey Wallbanger

Рецепт: Налийте в склянку п'ятнадцять мілілітрів лікеру Гальяно, 180 мілілітрів апельсинового соку, тридцять грамів горілки. Потім залишається додати одну вишню, часточку лимона, чайну ложку цукру з тростини, чотири кубики льоду.

Кривава Мері

Рецепт: Налийте в склянку 135 мілілітрів соку з томатів, п'ятдесят мілілітрів горілки, туди додайте три кубики льоду, одне стебло селери, три краплі Вустерського соусу.

Коктейль з горілкою - Кривава Мері

Зомбі:

Рецепт: Вам знадобиться п'ятнадцять мілілітрів абрикосового лікеру, 30 мілілітрів золотого рому, 75 – білого та 30 мілілітрів апельсинового соку, стільки ж горілки, соку манго, ананасового соку, 15 мілілітрів темного рому. Потім додайте гілку м'яти, одну часточку лайма, одну маленьку ложечку цукру з тростини, вишеньку.

Коктейль - Зомбі.

Коктейлі з лікером

Нижче ви побачите цікаві рецепти коктейлів, до складу яких входить лікер.

Джек Горобець

Рецепт: У високій склянці змішайте 100 мілілітрів чорного рому, 30 мілілітрів лікеру Амаретто, 20 мілілітрів какао-лікеру, 100 мілілітрів коли. Додайте три кубики льоду із морозильної камери.

Коктейль - Джек Горобець

Літній коктейль із лікером

Рецепт: Знадобиться очистити, порізати 70 г бананів, 100 г абрикос (відокремити від кісточок, порізати кубиками), додати 20 г цукру. Потім влити 130 мл сухого вина (білого), стільки ж шампанського, 70 грамів бананового лікеру, перемішати додати кубики льоду з морозилки.

Коктейль із шоколадним лікером

Рецепт: Вам знадобиться запастися джином або коньяком, шоколадним лікером, вершками. На порцію коктейлю потрібні будуть такі пропорції: 45 мілілітрів джину, 25 мілілітрів лікеру (шоколадного), 45 мілілітрів вершків.

Коктейль - Олександр

Коктейлі з ромом

Не менш смачними виходять коктейлі з ромом, читайте рецепти їх приготування.

Куба Лібре

Рецепт:Насипте в келих лід. Окремо змішайте 150 мілілітрів коли, 50 грамів золотого рому, 10 мілілітрів свіжого соку лайма, влийте в келих. Прикрасьте стінку келиха часточками лайма .

Коктейль Куба Лібре

Мохіто

Рецепт: У охолоджений високий келих покладіть порізаний лайм (половинку плоду). Візьміть 6 стебел м'яти, трохи придушіть, щоб чути її аромат і покладіть у ємність. Потім додайте лід (колотий) і влийте світлий ром (60 мл), сироп (25 мл), газовану воду (50 мл). Перемішайте інгредієнти, готовий коктейль.

Коктейль - Мохіто

Цитрусовий коктейль із ромом

Рецепт: Для цього напою знадобиться перемолоти 50 грамів зеленого ківі у блендері Потім додайте сік зі свіжих апельсин 40 мл, ананасовий сік - 40 мл, 20 мл сиропу маракуї, 50 мл білого рому. Все змішайте, прикрасьте, подавайте з льодом.

Коктейлі з текілою

Ці найпростіші рецепти коктейлів з текілою доступні всім, вам знадобиться купити в гіпермаркеті необхідні інгредієнти і змішати їх.

Санрайз

Рецепт: Візьміть високу склянку, опустіть туди кубики льоду, налийте срібною текіли 60 мілілітрів. Потім додайте 140 г соку зі свіжих апельсин, 10 мілілітрів сиропу (гренадин). Перемішайте барною ложкою, прикрасьте, подайте гостям.

Коктейль з ромом - Санрайз.

Бум-текіла

Рецепт: Налийте в склянку 60 мілілітрів срібної текіли, 90 мілілітрів спрайту. Постукайте дном по столу, тричі повторюючи слово: Бум. Напій спіниться пийте його залпом.

Коктейль з ромом.

Алкогольні коктейлі з пивом

На основі цього, улюбленого багатьма, алкогольного напою виходять оригінальні коктейлі.

Велосипедист

Рецепт: Налийте в шейкер два складових пиво світле (100 міліграмів), звичайний лимонад теж 100 мілілітрів. Змішайте і влийте у високу склянку - прикрасьте лаймом.

Коктейль з пивом та лимонадом - Велосипедист

Пивний негідник

Рецепт: Назва цього напою говорить сама за себе, цей коктейль не для жіночих посиденьок Для його приготування потрібно в пивний келих налити томатний сік (30 мілілітрів) змішаний з 2 великими ложками кетчупу, зверху налити 200 мілілітрів пива. А потім акуратно цівкою горілку (50 мілілітрів). Перемішувати вміст не треба.

Міцний коктейль - Пивний негідник

Пиво із соком

Рецепт: Змішайте в рівних кількостях вишневий сік із темним пивом. Додайте кригу, подавайте гостям.

Коктейль – пиво з вишневим соком

Алкогольний коктейль із вином

Шоколадний поцілунок

Рецепт: Налийте в шейкер 100 мілілітрів шоколадного лікеру, 50 мілілітрів червоного сухого вина, 100 мілілітрів вершків. Змішайте компоненти, влийте у високу склянку, додайте лід. Зверху посипте тертим шоколадом.

Коктейль - Шоколадний поцілунок

Калімочо

Рецепт: Змішайте червоне вино (100 мл) з 100 мл кока-коли. У високий келих насипте криги, перелийте туди напій, прикрасьте лаймом, подавайте гостям.

Коктейль з вином.

Легкі алкогольні коктейлі

Легкі напої з алкоголем містять невелику кількість алкоголю. Як правило, їх подають гостям у високих склянках або високих келихах. Нижче читайте рецепти таких коктейлів.

Алкогольний молочний коктейль

Апельсиновий молочний напій

Рецепт: У чашу блендера влийте апельсиновий сік - 200 мілілітрів, 100 мілілітрів молока, 40 мілілітрів молочного лікеру, 100 грамів пломбіру. Збийте вміст. Потім вилийте у високі келихи, прикрасою можна вибрати будь-яку ягоду або часточку апельсина.

Легкі, алкогольні, молочні коктейлі

Шоколадне диво

Рецепт: Нагрійте 200 мл молока, в ньому розчиніть 100 грамів шоколаду і чайну ложечку цукру. Потім охолодіть напій. Наприкінці перед подачею влийте у високий келих із льодом молоко з шоколадом та 50 мілілітрів шоколадного лікеру.

Коктейль з молоком - Шоколадне диво

Коктейлі алкогольні із соком

Італійський захід сонця

Рецепт: Візьміть високі келихи, насипте кубики льоду туди. Спочатку туди налийте Амаретто (50 мілілітрів), потім по 90 мілілітрів соку зі свіжих апельсин та звичайного газування. Наприкінці додайте маленьку ложечку Гренадіна (солодкого сиропу).

Коктейль з соком та Амаретто

Чорничний коктейль

Рецепт: У блендері подрібніть 100 грам ягоди чорниці з 1 великою ложкою цукру. Туди ж додаємо лід і подрібнюємо його, доки він не скришить. У шейкері змішайте 200 мілілітрів шампанського напівсолодкого та 50 мілілітрів гранатового соку. У кожен келих вкладіть по дві ложки чорниці з льодом, а зверху залийте напоєм із шейкера.

Коктейль слабоалкогольний.

Прочитавши рецепти різних алкогольних коктейлів, ви тепер самі зможете вибрати, які напої вам до вподоби. І у вас вийде самостійно їх приготувати, щоб здивувати своїх гостей (рідних, друзів, колег) на будь-якій урочистості.

Відео: приготування алкогольного коктейлю

Чим порадувати себе чудовим дамам на честь заслуженого свята? Звичайно ж, солодкими алкогольними коктейлями, приємними на смак та не надто шкідливими для стрункого стану. Пропонуємо вам скуштувати найпопулярніші коктейлі на 8 Березня.

Світовий коктейль

«Космополітен» – напій для справжніх модниць. Цю істину світ спіткав з легкої рукиГоллівуду. Як приготувати коктейль в домашніх умовах? Головним його інгредієнтом є лікер "Куантро". Хоча його цілком вдало замінить "Трипл Сек" або будь-який інший апельсиновий лікер. Перед приготуванням усі інгредієнти заздалегідь охолоджуємо, а келих для коктейлю догори засипаємо колотою кригою. Далі по черзі вливаємо в шейкер 50 мл горілки, 25 мл лікеру, 50 мл журавлинного та 25 мл лимонного соку, після чого енергійно збиваємо суміш. Висипаємо лід із келиха, наповнюємо його коктейлем і прикрашаємо часточкою лайма чи лимона.

Тропічний рай

Ніжна солодка «Піна Колада» - постійний лідер алкогольних коктейлів для дівчат. Приготуйте його вдома та влаштуйте імпровізований святковий дівич-вечір. Засипаємо в блендер жменю кубиків льоду, вливаємо 50 мл світлого рому, 100 мл ананасового соку та 50 мл кокосового лікеру «Малібу». За бажання можна додати сюди нарізаний кружальцями банан. Тоді коктейль вийде більш густим та насиченим. Збиваємо всі інгредієнти до отримання однорідної суміші та переливаємо її в заздалегідь охолоджений келих. Перед подачею прикрашаємо його часточками апельсина, ананасу та ягодами полуниці або вершками.

Блакитні сни

Мрієте про ласкаве шелесті морського прибою та бархатистому піщаному узбережжі? Перенестись у тропічну казку допоможе коктейль «Блакитна лагуна». Спочатку займемося лимонадом. Зрізаємо з 3 лимонів шкірку, засипаємо її 150 г цукру, заливаємо 800 мл окропу і даємо охолонути. Додаємо сік вичавлених лимонів, залишаємо його в холодильнику на годину, а потім ретельно проціджуємо. Якщо немає часу, лимонад можна замінити сумішшю з 30 мл лимонного соку та 120 мл якісної содової. Високий келих до країв наповнюємо кубиками льоду. Далі вливаємо в нього 45 мл горілки, 20 мл лікеру «Блю Кюрасао» та 150 мл готового лимонаду.

Полуничні ласки

Ще один коктейльний жіночий хіт - уславлена ​​«Маргарита». Поєднання карколомної текіли і освіжаючих цитрусів дійсно мило жіночому серцю. До того ж приготувати такий коктейль удома досить просто. Промиваємо під холодною водою 30 г свіжої полуниці, позбавляємо її плодоніжок і кладемо в чашу блендера. Додаємо до ягод 50 мл текіли, 20 мл лікеру «Куантро», 30 мл соку лайма або лимона та 2–3 ст. л. колотого льоду. Збиваємо всі інгредієнти до однорідного напою. Перед подачею змочуємо краї келихів і занурюємо в цукрову пудру, після чого заповнюємо його охолодженим коктейлем.

Шоколадна досконалість

Шоколад, мабуть, найбільш спокусливі ласощі, перед якими не встоїть практично жодна жінка. Тому рецепти солодких алкогольних коктейлів за його участю виходять особливо смачними. Розтоплюємо на водяній бані 50 г темного шоколаду з масовою часткою какао-бобів не менше 75%. Додаємо до нього 40 мл темного рому і злегка остудити. На дно келиха кладемо 2-3 тонкі кільця пекучого червоного перцю, присмачуємо їх 3-4 крапельками соку лайма і акуратно розбиваємо зверху 2 перепелині яйця. Обережно, не перемішуючи, заливаємо їх шоколадно-ромовою сумішшю. Подавати такий коктейль рекомендується зі склянкою свіжого грейпфрутового соку.

Магія ароматів

Серед алкогольних напоїв багато жінок беззастережно віддають перевагу класичному «Мартіні» або вермуту. Його солодкий терпкий смак і витончений трав'янистий аромат ідеально підходять для створення різних коктейльних фантазій. Якщо хлюпати до мартіні трохи іскристого шампанського, вийде особливо гармонійний союз. Отже, з'єднуємо в шейкері 50 мл «Мартіні Б'янко», по 60 мл апельсинового та гранатового соку, 70 мл журавлинного морсу та 100 мл шампанського. Келихи на третину наповнюємо кубиками льоду та вливаємо готовий коктейль. Перед подачею прикрашаємо їх часточками лимона.

Фруктовий захід сонця

Ще одна дитина спекотних тропіків - коктейль «Дайкірі», названий так на честь однойменного пляжу неподалік Сантьяго. В склад класичного рецептувходить лише білий ром, лайм та лід. Втім, сьогодні у багатьох барах можна зустріти бананові, полуничні та кавові варіації. Цим «Дайкірі» і заслужив почесне місце серед рецептів легких алкогольних коктейлів. Пропонуємо вам ще одну цікаву імпровізацію. Кладемо в чашу блендера 3-5 ст. л. колотого льоду, додаємо 60 мл білого рому, 15 мл сиропу маракуї, 30 мл соку лайма і збиваємо всі інгредієнти, після чого розливаємо коктейль в охолоджені келихи.

Сподіваємося, наші коктейлі припадуть вам до душі та прикрасять собою святковий вечір 8 березня. А які смачні алкогольні коктейлі для дівчат віддаєте перевагу ви? Поділіться улюбленими рецептами у коментарях.

Кажуть, коктейлі "народилися" через непорозуміння. Мовляв, хтось із поганим зором хлюпнув сік у келих, де ще залишався ром. Від змішування двох рідин різної щільності вийшла красива кольорова гама, що нагадує півнячий хвіст. Цей образ і дав назву новому, який виявився ще й смачним, напоєм. Cock у перекладі з англійської означає півень, а tail – хвіст. Пізніше почали змішувати не лише алкогольні напої. Виявилося, що дітям подобається поєднання збитого молока, фруктових сиропів та морозива. Чудово гармонують лимонний сік та м'ята. Можна робити смузі навіть із овочів. Такі напої дуже корисні здоров'ю. Але сьогодні ми поговоримо про те, як приготувати алкогольні коктейлі. У домашніх умовах не завжди доступні різні пристрої, які є у барменів. Однак створити смачний та оригінальний напій можна і без шейкера. І навіть зробити його шедевром.

Невеликий вступ

Хоч і кажуть у нас, що горілка без пива - гроші на вітер, все ж ці два напої погано вживаються в склянці та шлунку. Приготування алкогольних коктейлів - справа тонка. Просто злити в один келих все спиртне, що є вдома, зможе кожен. А ось створити щось дуже смачне - це певною мірою високе мистецтво. Адже важливо розуміти, що з чим гармоніює і яких пропорцій слід дотримуватись, щоб підкреслити гідності та смак усіх складових. Важливо також оформлення коктейлю. Є напої «шот» (короткі) – вони, як правило, несуть у собі великий градус алкоголю. Подаються такі коктейлі в чарці та п'ються залпом, як горілка. "Лонгери" розраховані на тривале смакування. Для таких напоїв передбачено високі склянки. Є спеціальні коктейльні келихи – з товстим дном. Вони призначені для змішування двох видів алкоголю. Щоб дві рідини з'єдналися, необхідно стукнути келихом по столу, щоб утворилися рясні бульбашки. І, нарешті, дуже ефектно виглядають напої, які перед подачею потрібно підпалювати. Ну а тепер розглянемо, як зробити вдома алкогольні коктейлі. Рецепти з фото напоїв – нижче.

«Хіросіма»

Почнемо з приготування класичного та дуже популярного в наших краях шота. Його формула досить проста: у рівній кількості в чарку вливається лікер "Бейліс", самбука, абсент. Коктейль на вигляд (та й по дії на свідомість) нагадує атомний вибух. Дві-три крапельки гренадину (сиропу з гранату) додадуть напою гарний колір. Якщо правильно "викладати" шари в чарці, вийде щось, що нагадує ядерний гриб (він і дав назву коктейлю, що з'явився в 50-х роках минулого століття). Спершу наливаємо на дно 20 мл самбуки. Ложечкою, щоб два види спиртного не змішувалися, додаємо "Бейліс". Так само доливаємо абсент. У вас має вийти листкова рідина. «Вибух» досягається шляхом додавання гренадину, щільність якого вища. Крапайте його в чарку з висоти, щоб він пробив усі шари алкоголю. Можна випити «Хіросіму» залпом, але набагато видовищніший інший спосіб. Підпаліть коктейль, опустіть на дно чарки соломинку та швидко випийте вміст, поки горить абсент. Поспіх потрібний тому, що трубочка може розплавитися від вогню.

Коктейль "Мохіто" алкогольний

А це вже лонгер. Його добре подавати в спеку або теплим літнім вечором. У високий келих опускаємо помиті та протерті листочки м'яти. Вижимаємо сік із четвертинки лайма. Додаємо кубики льоду. Дівчата люблять, щоб "Мохіто" був солодким. У такому випадку до складу коктейлів включаємо 20 мл охолодженого цукрового сиропу. Потім додаємо тонік. Хто любить міцніший напій - 50 мл. Ну а хто хоче залишитися тверезим, може хлюпнути сто мілілітрів безалкогольного тоніка. Останній штрих – додавання білого рому. Його можна влити від двадцяти до сорока мілілітрів. Якщо у вас вдома немає будь-якої коктейльної мішури (закручених трубочок, декоративних парасольок тощо), прикрасьте стінку келиха кружальцем лайма, а на поверхню напою помістіть два цілих листочки м'яти.

Сангрія

Цей вид літнього крюшона прийшов до нас з Іспанії, де алкогольні коктейлі, що освіжають, в домашніх умовах дуже популярні. Подається сангрія у великому скляному глечику з ложкою-черпаком, наливається у склянки. Апельсин і лимон мий і, не очищаючи їх від шкірки, нарізаємо півколоми. Персик звільняємо від кісточки та подрібнюємо, щоб вийшли шматочки середньої величини. Всі фрукти складаємо на дно глечика. Заливаємо пляшкою (0,75 л) червоного вина. Зазвичай з цією метою використовується кагор. Але можна поекспериментувати з іншими видами десертних або напівсолодких вин. Додаємо в глечик триста грам холодної кип'яченої води. Накриваємо посуд кришкою та ставимо на ніч у холодильник. За десять годин фрукти повинні віддати провину свій свіжий аромат, а алкоголь – розм'якшити персик та цитрусові.

Різдвяний глінтвейн

Зовсім не потрібно чекати настання новорічних свят, щоб спробувати ці алкогольні коктейлі, що зігрівають. Рецепти – з фото – глінтвейнів допоможуть вам скрасити довгі осінні та зимові вечори. Цей напій вигадали німці. Глінтвейни зігрівають, радують, у міру сп'янюють. По суті це гаряче вино зі спеціями. Рецептів глінтвейнів існує безліч. І один із них – «Спортивний». Вливаємо в каструльку літр столового червоного вина, п'ятдесят міліграм коньяку. Додаємо сто грам цукру, п'ять гвоздичок, дрібку кориці, на кінчику ножа мускатного горіха. Три цедру лимона. За бажанням можна влити пару крапель соку цитрусу чи лайма. Ставимо каструльку на середній вогонь і доводимо до кипіння. Відразу ж знімаємо та проціджуємо через сито. Розливаємо по звичайних чашках для чаю.

Смузі з динею, м'ятою та лимоном

Можна приготувати та корисні для здоров'я алкогольні коктейлі в домашніх умовах. Наприклад, смузі – пюровані фрукти з додаванням легкого вина чи шампанського. Такий напій допоможе відновити сили, надасть заряд енергії, збагатить організм вітамінами. Невелику диньку очищаємо від насіння та шкірки. Нарізаємо м'якоть шматочками. Також подрібнюємо половинку лимона, знявши цедру та видаливши кісточки. Додаємо шість-вісім листочків м'яти. Все це перетираємо у блендері близько десяти хвилин. Додаємо півтори чайні ложки меду та вливаємо у чашу трохи (30-50 мл) напівсолодкого вина або шампанського. Збиваємо ще дві-три хвилини. Розливаємо по високих келихах.

«Шампань-Коблер»

До складу коктейлів можуть входити одразу кілька видів спиртного. Спробуйте запаморочливий (у прямому значенні цього слова) "Шампань-Коблер" - з лікером, коньяком та шампанським. Для цього коктейлю потрібні не кубики, а дрібно стовчений лід. Заповнимо їм келих для шампанського наполовину. Якщо немає шейкера, скористаємося звичайною баночкою із кришкою. Перемішаємо там по 30 мілілітрів коньяку, лікеру та цукрового сиропу, трішки соку лайма або лимонної кислоти. Все добре збиваємо. Наливаємо в келих, кладемо консервовані фрукти (для цієї мети ідеальні коктейльні вишеньки) та заливаємо доверху шампанським. Подаємо із соломинкою.

"Маргарита"

Усі наведені смачні алкогольні коктейлі є аперитивами. Ще один напій, який збуджує апетит, – «Маргарита». Народжена в Мексиці, вона стала популярною у всьому світі. Краї келиха натираємо соком лайма і обмочуємо у дрібній солі, щоб вийшов «інею». У шейкері змішуємо текілу, втричі меншу кількість апельсинового лікеру Cointreau, сік карибського лимона та мелений лід. Проціджуємо у келих. Прикрашаємо кружальцем або часточкою лайма.

«Іржавий» коктейль

Смачні алкогольні коктейлі в домашніх умовах можна приготувати для дижестиву. Їх подають наприкінці обіду разом із кавою та десертами. Зазвичай до їх складу входять солодкі лікери, іноді вершки, морозиво, газування. Ось рецепт кавового коктейлю. Головний секрет його приготування – послідовність закладки компонентів. Якщо її порушити, напій не піниться. Кладемо на дно хайбола (високої склянки) ложечку з гіркою розчинної кави. Наливаємо 100 грам "Пепсі-Коли". Додаємо 25 мл білої текіли. Кидаємо кілька кубиків льоду.

«Бренді Олександр»

Ось ще один коктейль-діжестив. Він дуже простий у приготуванні. Змішуємо рівну кількість бренді, лікеру Cream de Cacao та вершків. У цьому рецепті можна і поекспериментувати. Замінити, наприклад, бренді коньяком, а Cream de Cacao лікером «Старий Таллінн». Можна використати й збиті вершки. Їх потрібно акуратно викласти поверх напою, припорошивши тертим шоколадом. А можна не використати вершків зовсім. Опустіть замість них у високу келих кулька морозива, бажано пломбіру без фруктових добавок. Подавати такий напій слід із коктейльною ложечкою.