Hoy aprenderemos a lavar adecuadamente verduras y frutas. Toda ama de casa dirá que aquí no hay nada complicado, que todo el mundo sabe cómo hacerlo. Pero en la práctica resulta que la mayoría de la gente lo hace mal.

Esto estaría bien si no fuera tan peligroso hoy en día. A menudo, las verduras y frutas se tratan especialmente con productos químicos, cuyo consumo puede “recibir” fácilmente el veneno y, además, los productos pueden estar contaminados con diversas bacterias, la más peligrosa de las cuales es la E. coli, de la que incluso se puede morir.

¿Cómo lavar adecuadamente pepinos y tomates?

Cuando comenzó la infección generalizada de personas con E. coli enterohemorrágica, se culpó de todo a los pepinos y los tomates. Por lo tanto, es necesario saber cómo procesarlos adecuadamente antes de usarlos. Primero, los pepinos y los tomates deben lavarse del suelo con agua corriente y luego deben frotarse las verduras con un cepillo especial durante 2 a 3 minutos; esto eliminará la suciedad restante y eliminará las bacterias dañinas.

¿Cómo enlodar adecuadamente las verduras tuberosas?

Patatas, remolachas, zanahorias, rábanos, rábanos y rábanos picantes son tubérculos, es decir, frutas que se cultivan en el suelo. No basta con enjuagarlos con agua corriente. En su superficie (por ejemplo, en las zanahorias) hay muchos hoyuelos y depresiones en las que quedan tierra y suciedad, y por tanto también gérmenes y bacterias.

Por lo tanto, para limpiar completamente los cultivos de raíces del suelo, es necesario inundarlos. agua tibia y dejar reposar un rato para que la tierra se moje, se aleje de la fruta y se deposite en el fondo del recipiente. Después de esto, utiliza un cepillo para lavar los restos y enjuaga las verduras con agua tibia y luego fría.

¿Cómo lavar adecuadamente los champiñones?

Es poco probable que haya E. coli en los hongos, pero aún así existe esa posibilidad si, por ejemplo, los hongos se encuentran junto a otros vegetales contaminados.

Aconsejo a todas las amas de casa que compren un cepillo especial diseñado para lavar platos. Le resulta muy conveniente lavar las verduras y frutas importadas de la capa de cera o parafina, que se aplica especialmente a las frutas para que no se echen a perder durante mucho tiempo y tengan un aspecto comercial.

A menudo, las frutas y verduras importadas se tratan con una sustancia llamada bifenilo. EN grandes cantidades esta sustancia puede provocar alergias, vómitos, náuseas, irritación de las membranas mucosas de los ojos y del tracto respiratorio y provoca diversas enfermedades de la piel. Por lo tanto, estas verduras y frutas deben procesarse con especial cuidado. El agua normal no eliminará los productos químicos de los productos, por lo que debe hacer agua con jabón con jabón para lavar, sumergir las verduras en ella y frotarlas con un cepillo durante unos 3 minutos. Esto eliminará la capa de parafina o cera y también limpiará la E. coli de verduras y frutas.

¿Cómo lavar adecuadamente los cítricos?

Todos los cítricos se deben escaldar con agua hirviendo y luego enjuagar con agua corriente.

¿Cómo lavar correctamente las fresas y las fresas silvestres?

¿Cómo lavar adecuadamente las verduras?

Las verduras sin lavar son peligrosas porque pueden contener nematodos, helmintos que dañan el tracto gastrointestinal de animales y humanos, lo que puede provocar diarrea y alergias. Los nematodos pueden causar laringitis, bronquitis y provocar neumonía. Afectan al sistema nervioso central, afectándolo y provocando dolores articulares y musculares. Pero la E. coli también puede encontrarse en las verduras.

Entonces, hoy aprendimos cómo lavar adecuadamente las verduras y frutas. ¡Recuerda que sólo aquellas frutas que estén bien peladas son saludables! ¡Estar sano!

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Cuando traemos fruta de la tienda, la lavamos bien antes de comerla, sin siquiera pensarlo. ¿Qué hacer con las bayas recogidas en el bosque o en el jardín?

Preciosos tomates maduros, manzanas o peras que no han sido tocadas por el agujero de gusano, fresas y cerezas fragantes piden ser añadidas a la cesta del mercado. Pero no se apresure a llevarse ni una sola baya a la boca. Tenga paciencia hasta llevar las frutas y bayas a casa, donde podrán lavarse adecuadamente. Los expertos dicen que no sólo debemos tener cuidado con los microbios en la superficie de estos dones de la naturaleza. Casi todas las frutas y bayas se tratan con productos químicos para una mejor conservación y para darles una apariencia comercializable. Especialmente aquellos que se venden en invierno o se importan de tierras lejanas.
Con frutas y bayas compradas en una tienda o en el mercado, puede obtener una dosis considerable de productos químicos: bifenilo, un conservante que protege las frutas y bayas de la pudrición; metilbromo, que protege contra plagas; dióxido de azufre, con la ayuda del cual las frutas, bayas y verduras adquieren un hermoso color; insecticidas y fungicidas que protegen contra hongos y moho; parafina, que se utiliza para dar brillo a las bayas y frutas. Los médicos dicen que estos químicos son alérgenos e incluso pueden causar envenenamiento.

¿CÓMO LAVARSE CORRECTAMENTE?
Los expertos recomiendan lavar las frutas y bayas compradas con abundante agua corriente. Después de un lavado minucioso, es necesario enjuagar con agua caliente; esto definitivamente no dañará las frutas y bayas.
¿Qué hacer con las frutas con cáscara no comestible? Antes de pelar una naranja, un limón, un pomelo, un melón, una sandía o un plátano, los expertos también aconsejan lavarlos. Antes de que estas frutas llegaran a nuestros lineales, muchas manos las tocaron. Coge una esponja limpia y lava las verduras. Algunos puristas incluso utilizan jabón para bebés. Sin embargo, el especialista en higiene Biruta Zdanevičienė no recomienda utilizar jabón ni detergente para platos para lavar. Según ella, las frutas, como las uvas, se pueden sumergir brevemente en una solución de refresco ligera y luego enjuagar con agua corriente.
Las bayas que crecen en racimos (uvas, grosellas) deben separarse de las ramas antes del lavado, también se recomienda quitar los esquejes y las hojas de las cerezas, fresas y frambuesas, porque; Puede acumularse suciedad debajo de ellos. Coloque las bayas peladas de esta manera en un colador y lávelas con agua corriente durante aproximadamente un minuto.
¿Qué hacer si no hay agua corriente limpia cerca? No se pueden lavar frutas y bayas en estanques, por lo que es mejor evitar comerlas por completo. Y las frutas simplemente se pueden pelar.
A algunas amas de casa les gusta utilizar ralladura de cítricos para preparar varios confitería. Por eso, los expertos no recomiendan comer la ralladura si no se ha lavado primero la naranja o el limón con un cepillo o una esponja.

FRUTAS SECAS
¿Lavas frutos secos antes de preparar, por ejemplo, una sopa dulce? ¿Qué haces con las ciruelas pasas con las que vas a decorar la tarta? ¿Quizás simplemente te guste disfrutar de cerezas secas, pasas, dátiles, higos, sin siquiera molestarte en lavarlos antes?
Los expertos dicen que los frutos secos hay que lavarlos. Todo tipo de frutos secos en nuestros centros comerciales son tratados con productos químicos. Al secar frutas, se utiliza con mayor frecuencia azufre para prolongar su vida útil. Es el dióxido de azufre el que ayuda a conservar el color y la presentación de los frutos secos. Por lo tanto, primero hay que remojarlos en agua tibia, luego vierta agua hirviendo sobre él.

Las fresas son una baya muy saludable que contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos. Pero debido al hecho de que la estructura de la baya es muy porosa y suave, las bacterias dañinas se multiplican en la superficie de la fresa. La situación se ve agravada aún más por la proximidad de las bayas maduras al suelo. Teniendo en cuenta todos estos factores, comer fresas sin lavar es extremadamente peligroso. Por lo tanto, la cuestión de cómo lavar adecuadamente las fresas debe abordarse muy en serio para evitar consecuencias desagradables.

Las fresas, compradas o recogidas usted mismo, deben colocarse en un plato hondo y llenarse con agua fría. Si vierte agua del grifo, debe asegurarse de que el chorro no sea muy fuerte, ya que una presión fuerte puede hacer que las bayas se arruguen. Se recomienda dejar las fresas en el agua durante 10 minutos. Esto permitirá que la suciedad presente en la superficie de la baya se aleje y se deposite en el fondo del plato. Por cierto, es mejor lavar las bayas con los tallos, pero si las arrancas, las bayas pueden "quedarse blandas" durante su permanencia en el agua y volverse desagradables. Después de que las fresas hayan flotado en el agua, se deben sacar y colocar sobre una toalla de algodón para que las bayas se sequen. Esta es solo una, la forma más sencilla de lavar las fresas, pero existen otras opciones que, en opinión de muchas amas de casa, son más efectivas.

Ahora no debería haber problemas con cómo lavar las fresas, ya que el artículo refleja los más populares y formas efectivas bayas de limpieza, que son utilizadas por millones de amas de casa. Lo principal es no ser holgazán y seguir todas las recomendaciones. Sólo entonces la temporada de verano de las fresas traerá sólo alegría, sin intoxicaciones ni dolores de estómago.

¿Cómo lavar adecuadamente las bayas? Sin duda, a la mayoría de la gente le encanta comer frutas y bayas. Después de todo, son muy sabrosos, saludables y tienen un aroma agradable.

En verano o incluso en otoño, tenemos la temporada de maduración de las bayas más deliciosas. Cada uno los disfruta para su propio placer. Los cultivamos en nuestras parcelas. Quienes no tienen esa oportunidad compran en tiendas y mercados.

Al recoger bayas en su propio jardín, casi siempre surge un deseo irresistible de probarlas de inmediato, sin estar expuesto a tratamientos de agua. Está claro que es mejor no hacer esto. Porque descuidar las normas de higiene en este caso puede provocar resultados desastrosos.

Pero las delicias caseras no dan tanto miedo, porque seguro que conoces su composición y sus condiciones de cultivo. En este caso, una o dos bayas no causarán mucho daño. Como mucho, entrarán en el cuerpo un poco de polvo, suciedad y una docena de microbios.

Las bayas compradas en tiendas son otro asunto. No se puede saber dónde se cultivaron ni en qué condiciones. ¿Estaban saturados con algún producto químico? ¿Cómo se recolectaron? ¿Dónde se almacenaron? ¿Cómo se transportaron? Esta no es la lista completa de lo que es importante saber al comprar bayas frescas. De hecho, hoy en día, para enriquecerse financieramente, un emprendedor está dispuesto a hacer casi cualquier cosa.

Muy a menudo, las bayas son susceptibles a diversos tratamientos indeseables.. Además, se recogen cuando no están lo suficientemente maduros y ya en el largo viaje hasta el comprador adquieren una madurez artificial. Todos sabemos que no siempre se respetan las condiciones sanitarias en nuestras tiendas y mercados.

Por eso, es muy importante después de comprar bayas no abalanzarse sobre ellas y comerlas sin lavar directamente de la bolsa, sino llevarlas a casa y lavarlas bien. Y créanme, lavarse con agua corriente no siempre será suficiente. Teniendo en cuenta las condiciones de almacenamiento en nuestros mercados, esto no debería sorprender en absoluto.

¿Cómo lavar adecuadamente las bayas? Cualquier baya debe examinarse cuidadosamente antes de lavarla., elija los estropeados y arrugados, definitivamente no son aptos para un uso posterior. Después de un examen intensivo, puede comenzar los procedimientos con agua.

¿Cómo debes lavarlo? diferentes tipos bayas, averigüémoslo una por una.

1) para lavar arándanos, hay que ponerlos en una fina capa en un colador y enjuagar bien, sin escatimar agua, con agua fría, pero previamente hervida.

2) arándanos Se lavan de la misma manera que los arándanos, pero use agua corriente fría en lugar de agua hervida.

3) para lavar cerezas, cerezas o grosellas, es necesario colocarlas en un colador o colador y luego bajarlas a un recipiente con agua. Ya allí, realice el siguiente procedimiento: agite las bayas de lado a lado. Es mejor repetir el procedimiento un par de veces; antes de cada inmersión posterior, es necesario cambiar el agua.

4) Para lavar fresas Necesitará un recipiente con agua en el que colocar una pequeña cantidad de bayas y revolverlas ligeramente. Esto se hace para permitir que la suciedad se asiente, después de lo cual debes retirarlos en un colador o colocarlos sobre una gasa. Esto ayudará a eliminar el agua más rápido.

De lo contrario, las bayas quedarán empapadas y no serán aptas para el consumo posterior. Si ya tienes bayas bastante maduras, debes tener cuidado con ellas, de lo contrario terminarás con gachas de fresa. Coloque las bayas demasiado maduras en un colador y colóquelas brevemente en un recipiente con agua.

5) Para lavarlas, es necesario mantenerlas bajo el chorro de agua durante mucho tiempo, permitiendo que el agua entre en las ramas. En los racimos de uva la suciedad se acumula en el interior y es mucho más difícil eliminarla.

Si la rama de uva es bastante grande y rica en bayas, entonces es mejor dividirla con cuidado en pequeñas porciones para asegurarse de que se elimine toda la suciedad acumulada.

6) lavar fresas se puede hacer de varias maneras al mismo tiempo.

El método más sencillo es el siguiente: sin arrancar el tallo (lo que evitará que se empape), es necesario colocar las bayas en un recipiente con agua durante unos siete minutos. Durante este tiempo, toda la suciedad y la tierra deben depositarse en el fondo del recipiente. Luego debes retirar con cuidado las bayas y colocarlas sobre una toalla bien absorbente para eliminar todo el exceso de humedad.

Si no cree que el lavado regular elimina los gérmenes, entonces agregue una cucharada de vinagre normal al agua. Después de eso, asegúrese de enjuagar las frutas con agua corriente. El vinagre definitivamente destruirá todos los microorganismos dañinos y permitirá que las fresas se almacenen por más tiempo.

El siguiente método eliminará por completo todos los gérmenes y virus: debe tomar dos recipientes con agua, lo suficientemente fría y tibia. Después de colocar las fresas en un colador, conviene sumergirlas alternativamente en recipientes, haciendo baños de contraste.

7) Para lavar correctamente las frambuesas, también hay varias maneras.

En primer lugar, debes deshacerte de los insectos y larvas que tanto aman habitar en las frambuesas. Para ello es necesario diluir una cucharada de sal por litro de agua. Coloque las bayas en esta solución salina y manténgalas así durante varios minutos. Cuando todas las sustancias nocivas floten hacia la superficie, escurre el agua y enjuaga bien las frambuesas con agua corriente.

Las frambuesas se deben colocar en un colador y sumergir en un recipiente con agua fría. Repita el procedimiento varias veces. Antes de cada nueva inmersión, se debe cambiar el agua por agua más limpia.

También puedes lavar las frambuesas manteniéndolas bajo el chorro de agua durante varios minutos. Pero la presión debe ser débil, ya que bajo una fuerte presión se esparcirá y, como resultado, solo quedará una lechada inutilizable. Después de eso, las bayas se deben colocar sobre una toalla bien absorbente..

8) Quizás no todo el mundo lo sepa, pero también son bayas. Aunque no comemos su piel, sí debemos lavarlas. Para ello, primero coloque la sandía (melón) en un recipiente con agua para que la baya quede completamente cubierta. Mantenlo allí durante media hora.

Gracias a esto, no solo eliminará la contaminación, sino que también enfriará completamente el producto antes de usarlo. Todo el mundo sabe que los melones fríos saben mucho mejor. Después de eso, las bayas deben retirarse del agua y enjuagarse bien con un potente chorro de agua fría.

A veces sucede que las sandías compradas en la tienda se procesan. medicamentos especiales o frótelo con cera para darle brillo y presentabilidad. Entonces el lavado por sí solo no será suficiente; deberá limpiar el producto con un paño duro.

Naturalmente, esta no es la lista completa de bayas y métodos para lavarlas. No se menciona en absoluto los productos exóticos que siguen llenando en abundancia nuestras tiendas. Pero aquí se enumeran los más importantes y comunes.

Lo principal a recordar es que Debes lavar bien y a fondo las bayas compradas.. ¡Y entonces usted y todos los miembros de su familia estarán sanos!

Para congelar las fresas correctamente y, al descongelarlas, obtener bayas enteras, brillantes, hermosas y sabrosas, y no una gelatina turbia con un color y sabor poco atractivos, siga las siguientes recomendaciones.

Vale la pena señalar que si tienes un congelador, conservar un trozo de verano fragante y saludable hasta el clima más frío no es un problema.

Te contamos cómo congelar fresas de varias formas, para que en los fríos días de invierno puedas disfrutar de esta maravillosa baya primaveral. Después de descongelar las fresas, puedes comerlas en su forma pura o utilizarlas para cocinar, hornear, hacer compotas y cócteles.

Cómo congelar fresas: elegir bayas

Para congelar fresas y conservarlas durante mucho tiempo, es importante elegir la baya adecuada. Las fresas deben estar moderadamente maduras, no demasiado maduras, firmes y densas, no acuosas ni secas.

Para preparar las bayas para el invierno, se recomienda recoger las fresas en un clima seco y caluroso, para que no llueva durante un par de días antes de recogerlas, entonces quedarán más sabrosas.

Lo mejor es elegir fresas pequeñas, ya que se congelan mejor.

Cómo congelar fresas: preparar bayas y platos

La mejor forma de congelar bayas es utilizar platos de plastico e incluso bolsas de plástico, pero cuidado: con el frío se pueden romper. La vajilla debe estar limpia, libre de olores extraños y seca.

Existe cierta controversia sobre si las fresas deben lavarse antes de congelarlas. Se cree que las bayas lavadas pierden su sabor. Si confía en la pureza de las bayas seleccionadas, puede utilizar fresas sin lavar.

Creemos que es necesario lavar las bayas porque se trata de una cuestión de higiene básica. Lo principal es hacerlo rápido para que las fresas no tengan tiempo de absorber agua. Enjuague las fresas en pequeñas porciones con abundante agua. Y trate de hacerlo con cuidado para no dañar las delicadas y caprichosas bayas.

Cómo congelar fresas para el invierno.

Así que colocamos con cuidado y rapidez las fresas lavadas, preferiblemente en un colador de plástico, porque... En contacto con el metal, las bayas pueden oscurecerse. Dejar escurrir el agua y quitar los tallos.

Coloca las fresas en una capa sobre una servilleta para que las bayas no se toquen entre sí, durante aproximadamente 1 hora, para que se sequen bien. Ahora puedes seguir trabajando con fresas.

Cómo congelar fresas - método n.° 1

Envuelva un plato ancho o una tabla de cortar en una bolsa de plástico, extienda las fresas en una sola capa y colóquelas en el congelador durante un par de horas para que las fresas "cuajen".

Luego saca las fresas del congelador, retira la bolsa junto con las bayas del plato y las fresas ya estarán empaquetadas en la bolsa. Coloque estas bolsas en el congelador para almacenarlas a largo plazo. Es conveniente que las bolsas vengan en porciones y que las bayas que contienen no se peguen.

Cómo congelar fresas - método n.° 2

Para 1 kg de fresas necesitarás 200 g de azúcar glass (o azúcar fina).

Las fresas pierden parte de su dulzura cuando se congelan. Para que las bayas queden dulces y sabrosas al descongelarlas, se pueden congelar con azúcar.

Coloque las fresas limpias y secas sobre una superficie envuelta en film transparente y colóquelas en el congelador durante 1-2 horas.

Luego retira las bayas del film y colócalas en recipientes, espolvoreándolas en capas con azúcar glass. Coloca los recipientes en el congelador, donde se almacenarán las fresas congeladas durante todo un año.

Cómo congelar fresas - método número 3

Otra forma de congelar fresas es guardarlas en el congelador en forma de puré.

Para hacer esto, use una licuadora para hacer puré las fresas limpias y secas preparadas. Vierta en Contenedor de plástico y meterlo en el congelador.

Puede cubrir inmediatamente las fresas con azúcar a razón de 300 g por 1 kg de bayas, o puede agregarla en invierno después de descongelar el puré de fresas.

¡Buen provecho!