Le café Nitro est un café infusé à froid infusé d’azote. Le nom semble cosmique et même effrayant. Alors que notre été à Moscou commençait à peine en août, aux États-Unis, la boisson est devenue une tendance à l'été 2016 et est devenue cette année l'une des boissons à base de café les plus prisées de l'été.

Le café Nitro contient du café de spécialité naturel et de l'eau. La méthode de préparation est une version classique du café infusé à froid. Le café fraîchement moulu est versé dans un récipient spécialement préparé boire de l'eau et insistez pendant plusieurs heures. Puis filtré et saturé d'azote. L’azote est responsable de la texture veloutée et du goût crémeux et sucré. Le sucre n'est pas ajouté au café nitro. Verser dans une station de refroidissement ; il n'est pas nécessaire d'ajouter de la glace et la boisson ne perd pas son goût équilibré d'origine.

Quels types de café nitro existe-t-il ?

Le café nitro est utilisé comme base pour les cocktails au café froid. Combiné avec du lait ou du caramel crémeux maison, vous obtenez du nitro latte et du nitro raff. Le goût rappelle celui d'une glace à la vanille fondue avec une mousse dense.

Café kvas - ajoutez du fruit de la passion naturel et du sirop de sucre à la base nitro, vous obtenez un rêve de café et de fruit. Vous prenez une gorgée et vous avez au moins l'impression d'être en vacances.

Le café nitro, le café kvas et les boissons au lait nitro sont versés dans une station de refroidissement à l'aide de tireuses à bière. Parfois, on les appelle bières de café, mais elles n’ont pas d’héritage brassicole, seulement leur apparence.

Comparaison du café nitro et de l'infusion froide

Quelle est la différence entre le café infusé à froid et le café nitro ? Permettez-moi de vous rappeler qu'il existe deux méthodes de préparation du café. eau froide, mais il y a des nuances

Méthode de cuisson

La base des deux boissons est une infusion froide. Le choix des céréales dépend des préférences gustatives du fabricant et des idées sur ce que devrait être la boisson.

Le café fraîchement moulu est versé avec de l'eau froide et laissé pendant 22 à 24 heures, puis filtré. Alors le plaisir commence :

• Infusion froide - après filtration, la boisson est mise au réfrigérateur, réfrigérée et servie à tout le monde. Ils ne carbonatent pas.
• Café nitro - après filtration, il passe dans une station de refroidissement et en même temps saturé d'azote, d'où le nom « nitro »

Texture

• L'infusion froide rappelle une infusion forte et n'est pas toujours agréable sur la langue.
• Café Nitro - grâce à la saturation en azote, la texture est ronde, dense, enveloppante, agréable et facile à boire.

Mousse en surface

• Infusion froide – pas de mousse.
• Café Nitro - soyeux, tendre, léger.

Goût

Cela dépend du grain sélectionné, de l'expérience et des compétences du fabricant :

• L'infusion froide est souvent un café froid insipide, avec une prédominance d'amertume ou d'acidité prononcée. Pour lui donner un goût plus intéressant, on y ajoute parfois du lait, des sirops, des toniques, etc.
• Café Nitro - délicieux café froid, équilibre d'amertume et d'acidité, on ressent la douceur naturelle du grain et ses caractéristiques gustatives - chocolat, caramel, etc.

Conditions d'emballage et de stockage

• L'infusion froide est souvent mise en bouteille.
• Café nitro - versé d'un fût à un robinet, comme de la bière. Il existe des options en bouteille.

Merci aux gars de l'équipe pour avoir fourni le matériel.

De plus en plus de cafés ont commencé à expérimenter et à proposer leurs propres variantes de limonades au café et de toniques pour expresso (le plus souvent un shot d'espresso, d'eau tonique et de sirop de fructose), et cette année, une nouvelle boisson a commencé à apparaître dans les établissements de Moscou - nitro le café, qui est déjà devenu populaire en Amérique et en Europe.

Qu'est-ce que le café nitro

Nitro est le nom abrégé de l'azote (de l'anglais Nitrogen), qui joue un rôle clé dans la recette. La boisson est généralement à base d'infusion à froid - du café infusé par extraction à froid, qui passe à travers un robinet de bière avec de l'azote. En conséquence, le café devient légèrement gazéifié et forme une mousse épaisse – il ressemble plus à une pinte de Guinness pression. Ce café est absorbé plus rapidement (vous réveille donc plusieurs fois plus vite), a un goût doux et sucré et une texture délicate. Bien sûr, le café nitro ne peut pas être appelé bière : il ne contient ni houblon ni alcool, mais sa similitude frappante avec le stout fait involontairement admettre cette pensée.

Café Skuratov

Après avoir ouvert leur deuxième café à Moscou la semaine dernière, les torréfacteurs d'Omsk Skuratov Coffee ont été parmi les premiers de la ville à commencer à servir du café nitro et ont développé eux-mêmes l'équipement pour cette boisson. Ils ne se sont pas arrêtés là non plus : après la nitro, le café a commencé à rechercher des technologies permettant de créer une boisson lactée dans laquelle l'infusion froide, le lait et l'azote n'entreraient pas en conflit. Le résultat est un Air Latte, qui allie la densité de la crème et du lait à la délicate texture nitro de la boisson.

KOF. Café et laboratoire

Le café de Khlebozavod sert non seulement du café nitro, mais offre également à d'autres établissements la possibilité d'acheter une station nitro pour préparer la boisson. Café à la pression chez Kof. Elle est élaborée à base de bière froide et présente une texture douce et enveloppante, comme une bonne stout. En plus du nitro, le café prépare également du « café kvas » : des fruits de la passion naturels sont ajoutés au café infusé à froid, puis gazéifiés avec du dioxyde de carbone.

"Café Vérité"

La chaîne de cafés Pravda Coffee a également introduit le café à l'azote, mais jusqu'à présent, vous ne pouvez le trouver qu'à un seul endroit de la chaîne, sur Bolshaya Novodmitrovskaya. La boisson est à base de café Costa Rica San Rafael infusé à froid, qui présente des notes de pâtisseries sucrées, de raisins secs et de chocolat avec une légère acidité. Ensuite, tout est conforme aux canons : l'infusion froide obtenue passe dans une installation à azote, ce qui donne un café nitro doux et riche. Le café propose d'ajouter plusieurs types de sirops à la boisson pour diversifier la palette de saveurs.

Le plaisir de conduire des modèles radiocommandés ne peut être comparé à rien d’autre. Les jeux avec ces voitures rappellent la conduite d'une vraie voiture et la dépassent parfois même dans leurs capacités. Le contrôle peut s'effectuer à longue distance et ces véhicules se distinguent par une capacité tout-terrain élevée et des capacités à grande vitesse.

Chaque virage, chaque dérapage du modèle est ressenti presque par un sixième sens. C'est comme si vous étiez dans la voiture elle-même, et toutes les sensations de la voiture sont transmises à vos doigts via le panneau de commande. Les courses de voitures radiocommandées sont un jeu d'excitation passionnant. De telles sensations ne peuvent tout simplement pas être obtenues, par exemple, grâce à des jeux informatiques.

Modèles radiocommandés Ils sont classiquement divisés en voitures à moteur électrique et à moteur à combustion interne (ICE).

Les voitures équipées d’un moteur électrique sont structurellement plus simples ; elles n’ont besoin que d’une batterie pour les déplacer. Les modèles radiocommandés équipés de moteurs à combustion interne se distinguent par leur indépendance par rapport à l'alimentation électrique limitée de la batterie, et l'utilisation d'un moteur à combustion interne nitro rend les caractéristiques de vitesse des voitures tout simplement étonnantes. Il suffit de faire le plein de carburant et la voiture est à nouveau prête à courir.

Système moteur à combustion interne nitro améliore considérablement les performances techniques du moteur et sa puissance. Qu'est-ce que le système du moteur à combustion interne nitro ? Si voitures radiocommandées juste avec un moteur à combustion interne, ils ont une bougie d'allumage et fonctionnent avec de l'essence ordinaire mélangée à l'huile de moteur, puis les modèles équipés de moteurs à combustion interne nitro ont un moteur à lueur et utilisent un carburant appelé carburant nitro. Le nitrocarburant est composé de trois composants : le nitrométhane, le méthanol et le pétrole. Le nitrométhane représente généralement 20 % du carburant, mais peut varier de 10 % à 40 % et même plus. Des huiles synthétiques ou de ricin sont ajoutées au carburant pour le refroidissement et la lubrification. La quantité et le type d'huile sont déterminés en fonction des conditions d'utilisation du modèle radiocommandé.

Comme vous le savez, le moteur fonctionne en brûlant du carburant. Le carburant, clignotant dans la chambre de combustion, chauffe l'air dans le cylindre. L'air chauffé se dilate et crée une forte pression qui pousse les pistons. Pour augmenter la puissance du moteur afin de libérer plus d’énergie, il faut brûler plus de carburant. Dans le même temps, la combustion du carburant a besoin d'oxygène, et plus il y a d'oxygène, plus le carburant est brûlé intensément.

Le protoxyde d'azote, qui fait partie du carburant nitro, augmente considérablement l'intensité de la combustion du carburant dans les cylindres du moteur. Dans le même temps, le pourcentage d’oxygène dans la charge entrante augmente. De plus, la teneur en protoxyde d'azote du carburant réduit la température de l'air aspiré dans le moteur, ce qui entraîne une augmentation de la densité du mélange fourni aux cylindres. Les atomes d'azote libérés suite à la décomposition du N2O empêchent le mélange de détoner. Les modèles radiocommandés équipés d'un moteur nitro étant conçus pour rouler à grande vitesse, ces voitures sont toujours équipées de pneus radiaux. Un point important c'est aussi la rigidité de la suspension de ces voitures.

Qui d’entre nous n’a pas rêvé, au moins un instant, d’être le conducteur d’un énorme camion, tout en ressentant la puissance du moteur tirant d’énormes remorques ? Un merveilleux modèle de camion RC peut facilement réaliser ce rêve. Même si ce colosse high-tech ne se pilote pas depuis le cockpit, les sensations évoquées sont quasiment les mêmes. Leur base mécanique est un cadre durable en acier. Les camions Monster équipés de moteurs à combustion interne nitro sont fabriqués avec un empattement suffisamment large et de gros pneus tout-terrain pour surmonter les conditions tout-terrain. camion télécommandé- c'est le pouvoir, la beauté et le réalisme entre vos mains.

Vitesse folle, mouvement ultra-rapide sur toutes les routes et directions, sauts vertigineux, indépendance des circonstances - tout cela SUV radiocommandés. Technologie de pointe jeeps radiocommandées obéissant et facile à gérer. La conception du châssis fiable et durable est facile à tenir coups forts, se retourne et saute. L'utilisation de puissants moteurs à combustion interne nitro confère au SUV radiocommandé une dynamique fantastique.

Buggy radiocommandés avec un moteur à combustion interne peut être défini en toute sécurité comme un classique du genre. Aujourd'hui, les changements de conception ont transformé les buggys en de magnifiques conquérants des autoroutes. Techniquement, le but des modèles de buggy radiocommandés est de franchir rapidement des pistes de terre ou de sable, ainsi que de réaliser des sauts fantastiques. Les qualités de vitesse des modèles deviennent tout simplement étonnantes grâce à l'utilisation de moteurs à combustion interne nitro.

Les principales caractéristiques de conception d'un buggy équipé d'un moteur à combustion interne nitro sont dues à la suspension allongée, aux pneus tout-terrain spéciaux et aux réglages du châssis.

Les compétitions passionnantes de courses sur route sont certes un spectacle délicieux, mais il faut admettre qu'il est plus intéressant de conduire soi-même une voiture rapide. Voitures radiocommandées avec les moteurs à combustion interne nitro, ils peuvent donner une véritable poussée d'émotions positives à grande vitesse.

Nitros.... L'accentuation des mots russes

Nitro... (gr. salpêtre nitron, soude, c'est-à-dire sel de nitrate) est le premier composant des mots composés, indiquant leur relation avec l'azote, l'acide nitrique, par exemple : nitrobenzène, nitrates. Nouveau dictionnaire de mots étrangers. par EdwART, 2009. nitro... (… Dictionnaire des mots étrangers de la langue russe

Nitron, une (fibre synthétique)... L'accentuation des mots russes

Nitro... La partie initiale de mots complexes qui ajoute du sens : liée à l'acide nitrique ou à l'azote, qui leur est associé (nitrobenzène, nitroglycérine, etc.). Dictionnaire explicatif d'Éphraïm. T.F. Efremova. 2000... Dictionnaire explicatif moderne de la langue russe par Efremova

Nitro... La première partie des mots composés liés à l'azote, à l'acide nitrique par exemple. peinture nitro, vernis nitro, nitrobenzène. Dictionnaire explicatif d'Ojegov. SI. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992… Dictionnaire explicatif d'Ojegov

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