Բուսակերները, վեգանները, հում սննդի մասնագետները և սննդային այլ փոքրամասնությունները ցնցված էին, երբ ԱՀԿ (Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպություն) փորձագետները խոստովանեցին, որ իրենք հոգեկան խանգարում ունեն: Շարժումների ներկայացուցիչներ, որոնք իրենց դիրքավորում էին որպես առաջատար հումանիստներ առողջ պատկերկյանքը, պարզվեց, որ, ըստ ճանաչված մասնագետների, հոգեկան հիվանդներ են։
Բուսակերության օգուտների կամ վնասների մասին բանավեճերը վաղուց են ընթանում։ Պաշտոնական բժշկությունը հստակորեն դեմ է մաքուր բուսակերությանը (վեգանիզմին) և մեղմ է վերաբերվում սննդակարգում ձվի և կաթնամթերքի առկայությամբ փափուկ տարբերակներին:
Բուսակերներն, իրենց հերթին, շարունակում են հազարավոր հետևորդների ներգրավել իրենց շարքերը՝ թողարկելով գրքեր և ֆիլմեր, ստեղծելով կայքեր և հեռուստատեսային ծրագրեր և հավաքագրելով աջակիցներ անձնական մակարդակով: Նրանց կարծիքով, բոլորը, ովքեր չեն ընդունում «բուսակերության» գաղափարը, հետամնաց մարդիկ են։
Բայց այս անգամ ետ մնացածների ցուցակում ներառված էին ոչ վայրէջքի հարեւանները, ոչ աշխատավայրում գտնվող գործընկերները, ճանաչված միջազգային փորձագետներ, ովքեր ՄԱԿ-ի հովանու ներքո անցկացվող սեմինարի ժամանակ հրապարակեցին ընդհանուր հոգեկան հիվանդությունների ցուցակը, որը. , վերջին մեկ տարվա ընթացքում համալրվել է ևս երկու դիրքով՝ հում սննդի դիետա և բուսակերություն։
Նման կոշտ որոշման կայացման պատճառ է դարձել բուսակերների ընտանիքներում երեխաների հարկադիր կերակրման դեպքերի աճը, որը հաճախ հանգեցնում էր մահվան։ (Վերջին դեպքը գրանցվել է Մալագայում, որտեղ բուսակեր ծնողներն իրենց երեխաներին հասցրել են կոմայի: Միայն հարևանների ժամանակին միջամտությունը թույլ է տվել խուսափել վատագույնից: Մեծահասակ «հումանիստները», ովքեր չեն ճանաչում կենդանիների սպանությունը, «գնացել են» հոգեբուժարան)
Չնայած առողջ օրգանիզմի համար բուսակերության բոլոր անվերապահ վնասակարությանը, ԱՀԿ-ի կամ դրան մոտ կանգնած գիտական կազմակերպությունների կողմից նման սահմանման իրականությունը անհավանական է թվում: Բուսակերությունը հոգեկան հիվանդությունների ցանկում ներառելու համար պետք էր գոնե մեծ վիճակագրական բազա հավաքել, լուրջ հետազոտություններ անել, ի վերջո դա քննարկել գիտական աշխարհում... տենց բան չի եղել։ Սա նշանակում է, որ այս ամենն ավելի շատ նման է էքստրասենսների և բուժիչների ինչ-որ ձախակողմյան սեմինարի, ովքեր որոշել են կառչել ԱՀԿ-ից։
Հրապարակված է 26.03.12 17:41Բուսակերությունից բացի, բուժման ենթակա խանգարումների և հոգեկան հիվանդությունների ցանկում ներառված է նաև հում սննդի դիետան։
Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը հրապարակել է խանգարումների և հոգեկան հիվանդությունների ընդլայնված ցանկը, որոնք կարելի է բուժել՝ հում սննդով դիետան և բուսակերությունը ավելացվել են հիվանդությունների ցանկին, գրում է Շաբաթվա փաստարկները։
Հում սննդի դիետան և բուսակերությունը ԱՀԿ մասնագետների կողմից ներառված են սովորությունների և ցանկությունների խանգարումների F63.8 խմբում: Ավելի վաղ հայտնի էր դարձել, որ Իսպանիայում՝ Մալագա քաղաքում, հում սննդի մասնագետների ընտանիքը իրենց երեխաներին կոմայի մեջ է գցել՝ խիստ դիետայի միջոցով, նրանց հազիվ է հաջողվել փրկել երեխաներին.
Ինչպես նշում է «Голос Россия»-ն, նման դեպքեր intkbbachտեսել են նաև Ռուսաստանում։ Այսպիսով, Օրենբուրգում հում սննդի երկու ընտանիքների խնամակալության մարմինները ստիպված էին իրենց երեխաներին տանել մանկատուն: Դրա պատճառը երեխաների ծայրահեղ հյուծվածությունն էր, որոնց սննդակարգը բաղկացած էր բացառապես բուսական մթերքներից։
Բուսակերների շրջանում ԱՀԿ-ի նոր ցուցակը բազմաթիվ բողոքների պատճառ է դարձել, նշում է Вести-ն։ Ամերիկյան դիետիկ ասոցիացիան նշում է, որ ճիշտ պատրաստված բանջարեղենը վնասակար չէ առողջությանը։
Միաժամանակ սննդաբանները գաստրոնոմիական հետաքրքիր դիտարկում են արել՝ օգտակար նաև բուսակերների համար։ Հետազոտողները հայտնաբերել են ադիբուդի մեջ բարձրացված մակարդակհակաօքսիդանտներ - պոլիֆենոլներ. Այս տեսանկյունից ադիբուդին անգամ ավելի առողջարար է, քան մրգերն ու բանջարեղենը։ Պոպկորնի մեկ չափաբաժինը պարունակում է մինչև 300 միլիգրամ պոլիֆենոլ, մինչդեռ մրգի մեկ բաժինը պարունակում է ընդամենը 160 միլիգրամ: Պարզվեց, որ ադիբուդի ամենաօգտակար մասը կեղևն է, այն պարունակում է պոլիֆենոլների և մանրաթելերի առավելագույն խտություն։ Այս մասին ասվում է հետազոտողների զեկույցում, որը ներկայացվել է Սան Դիեգոյում Ամերիկյան քիմիական ընկերության հանդիպման ժամանակ։
Աշխարհի բուսակերների մեծ մասը ցնցված էր, երբ Առողջապահության համաշխարհային ասոցիացիայի (ԱՀԿ) փորձագետները նրանց մտավոր անմեղսունակ հայտարարեցին: Շարժման ներկայացուցիչները, որոնք հանդես են գալիս հումանիզմի և առողջ ապրելակերպի օգտին, եղել են այն հիվանդների ցանկում, ովքեր, ըստ միջազգային փորձագետների, առաջին հերթին պետք է բուժվեն։
Բուսակերների վրա վաղուց են հարձակվում մարդիկ, ովքեր դժվարանում են հավատալ, որ կարող են ապրել բավականին հաջող և ցավազուրկ՝ հրաժարվելով միս ուտելուց։ Շատ «խոտակերներ», ինչպես նրանց նվաստացուցիչ կերպով անվանում են քյաբաբի և սթեյքի սիրահարները, նույնիսկ ստիպված են թաքցնել իրենց գաստրոնոմիական նախասիրությունները՝ ոչ այնքան ազատական ուրիշների հարձակումներից և ծաղրից խուսափելու համար: Վերջիններս սովորաբար պնդում են, որ անհնար է գոյատևել առանց կենդանական արտադրանքի, որ մարդն իր էությամբ գիշատիչ է, իսկ մսի համար ամեն օր մորթվող հազարավոր կովերն ու խոզերը բնական ընտրության արդյունք են։
Ի պատասխան՝ «հումանիստական դիետայի» կողմնակիցները հարյուրավոր գրքեր և ֆիլմեր են պատրաստել, որոնք ցույց են տալիս, թե ինչպես կարելի է ստանալ անհրաժեշտ բոլոր վիտամինները մրգերից և բանջարեղենից՝ համեմատելով սպանդանոցները նացիստական մահվան ճամբարների հետ: Ինչ էլ որ լինի, այսօր նոր հարված հասցվեց համաշխարհային բուսակերների հանրությանը։
Եվ ոչ թե նեղմիտ պահպանողականների, այլ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության հեղինակավոր փորձագետների կողմից։ Նրանք վերջերս սեմինար անցկացրեցին, որի ժամանակ նրանք բացահայտեցին հիվանդությունների ընդլայնված ցանկը, որոնց դեմ պետք է պայքարեն հոգեբույժները: «Հիվանդությունների վարկանիշը» համալրվել է բուսակերությամբ և հում սննդի սննդակարգով, որոնք հայտնվել են այլ հիվանդությունների ընկերակցությամբ, որոնք պատկանում են «սովորությունների և ցանկությունների խանգարման» սահմանմանը։
Խիստ դիետայի կողմնակիցները որոշ պատճառով անմեղսունակ են ճանաչվել. Պատճառը եղել է վերջերս Իսպանիայի Մալագա քաղաքում տեղի ունեցած միջադեպը, որտեղ տեղի ընտանիքներից մեկը կոմայի մեջ է մտցրել իրենց երեխաներին՝ արգելելով նրանց ուտել միս, ինչպես նաև ցանկացած ջերմային մշակման ենթարկված ապրանքներ՝ եռացնել, տապակել, ծխել։ եւ ուրիշներ. Երեխաներին փրկել են հարևանները, ովքեր ժամանակին դիմել են բժիշկներին և ոստիկանություն: Անփույթ չափահաս «հումանիստներին» ուղարկել են հոգեբուժարան՝ բաժանելով նրանց երեխաներից։
ԱՀԿ-ի հրապարակած փաստաթուղթը բողոքի փոթորիկ է առաջացրել աշխարհի բուսակերների շրջանում։ Նրանք բազմաթիվ նամակներ են գրել կազմակերպությանը, որտեղ պնդում են, որ ոչ մի վատ բան չկա լավ մշակված բանջարեղենային սննդակարգի մեջ, պարզապես կարիք չկա ձեր տեսակետը ստիպողաբար պարտադրել ուրիշներին՝ ստիպելով, օրինակ, երեխաներին հրաժարվել մսից։ եթե դա անհրաժեշտ է նրանց առողջության համար կամ բարկանալով սթեյքերի վրա ճաշող միս ուտող ընկերների վրա։ Բուսակերները պնդում են, որ հոգեկան հիվանդ են ճանաչվում «խոտակեր դեսպոտները», և ոչ բոլոր կենդանիների պաշտպաններն առանց բացառության:
Մինչդեռ ամերիկյան Seattle Pi պորտալը հրապարակել է հայտնի բուսակերների ցուցակը։ Նրանց թվում են, ովքեր որոշել են մեկընդմիշտ հրաժարվել միս ուտելուց, եղել են ԱՄՆ նախկին նախագահ Բիլ Քլինթոնը, դերասան Ալեք Բոլդուինը, երաժիշտներ Փոլ Մաքքարթնին, Մոբի և Սթիվեն Պատրիկ Մորիսիները (The Smiths), Twitter-ի հիմնադիրներից մեկը, Բիզ Սթոունը և շատերը։ մյուսները.
Երբ ես նյութեր եմ պատրաստում բլոգի համար, հաճախ հանդիպում եմ բուսակերության մասին տարաբնույթ հետաքրքրասեր կամ նույնիսկ աղաղակող հայտարարությունների: Դրանցից մեկը, շատ համառ, այն է, որ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) իբր բուսակերությունը ճանաչել է որպես հոգեկան խանգարում... Եվ երբ նույնիսկ մեկնաբանություններում ինձ այս մասին գրեցին, ես չդիմացա և որոշեցի մի փոքր վարվել. հետաքննություն. որտեղի՞ց է առաջացել այս «լուրը» և ինչպե՞ս է այն առնչվում իրականության հետ։ Այսպիսով, ինչ պարզեցի:
Լուրը հնչում է մոտավորապես այսպես. «Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպությունը (ԱՀԿ) ընդլայնել է հոգեկան հիվանդությունների ցանկը, որոնք պահանջում են հոգեբույժի անհապաղ միջամտություն։ Դրան ավելացվել է բուսակերությունը և հում ուտելը (sic! մեջբերում եմ՝ պահպանելով ուղղագրությունը. - Յու.Կ.), որոնք, ըստ հոգեկան խանգարումների դասակարգման, ընդգրկված են F63.8 խմբում (սովորությունների և իմպուլսների այլ խանգարումներ)»։
Այս հայտարարությունը իրականության հետ ոչ մի կապ չունի, քանի որ ցանկացած մարդ կարող է հեշտությամբ տեսնել՝ այցելելով ԱՀԿ կայք։ Եկեք նայենք Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության կողմից հրապարակված հիվանդությունների դասակարգմանը, այն կոչվում է Հիվանդությունների և հարակից առողջական խնդիրների միջազգային վիճակագրական դասակարգում, 10-րդ վերանայում (ICD‑10) - ԱՀԿ տարբերակ: Ես նայում եմ ընթացիկ տարբերակը՝ ICD‑10, Տարբերակ 2016: F63.8 թվի տակ կամ որևէ այլ թվի տակ բուսակերություն չկա։ Եվ ահա թե ինչ է դա.
«F63.8. Այլ վարքային և իմպուլսիվ խանգարումներ: Այս կատեգորիան վերաբերում է համառորեն կրկնվող ոչ պատշաճ վարքագծի այլ տեսակների, որոնք երկրորդական չեն ճանաչված հոգեբուժական համախտանիշների համար և որոնց դեպքում կարելի է մտածել որոշակի վարքագծի դրսևորման մղմանը դիմակայելու կրկնվող անկարողության մասին: Համապատասխան գործողությունը կատարելիս առկա է լարվածության պրոդրոմալ շրջան՝ թեթեւության զգացումով»։ (Անկեղծ ասած, այս նկարագրությունն ինձ շատ է հիշեցնում... ախտանշաններ =) .
ԱՀԿ կայքում ես չեմ կարող գտնել բուսակերության և հոգեկան խանգարումների միջև կապի մասին որևէ հիշատակում: Ավելին, այս լուրերը հերքումներ եղան կազմակերպության պաշտոնական ներկայացուցիչների կողմից։ Օրինակ, Ռուսաստանում ԱՀԿ տարածաշրջանային գրասենյակի ներկայացուցիչ Տատյանա Կոլպակովան այս բամբասանքների մասին ասաց «Ռուսաստանի ձայն»-ին. «Սա բացարձակապես ճիշտ չէ»:
Ինչու՞ Ռուսաստանի ներկայացուցիչը և «Голос Россия». Թերևս այն պատճառով, որ RuNet-ում էր, որ այս լուրն ակտիվորեն տարածվեց (կամ գուցե սկզբում հայտնվեց, չեմ կարող հստակ ասել):
Ի վերջո, ուշադրություն դարձնենք լուրերի աղբյուրներին. Նրանք քիչ են և վստահություն չեն ներշնչում։ Օրինակ, վերը նշված մեջբերումը supersyroed.mybb.ru կոչվող կայքից է, որը, ինչպես շատ այլ դիստրիբյուտորներ, հղում է անում neva24.ru-ի և fognews.ru-ի նման ռեսուրսների նորություններին: Այո, մի անհանգստացեք բացել այս հղումները. դրանք այլևս գոյություն չունեն: Այսօր այլևս հնարավոր չէ նման տեղեկատվություն գտնել այդ ռեսուրսների վերաբերյալ։ Եվ, որ շատ ավելի կարևոր է, այս աղմկահարույց լուրերը հնարավոր չէ գտնել ավելի վստահելի կայքերում, օրինակ՝ խոշոր լրատվական գործակալություններում։
Բուսակերությունը հոգեկան խանգարումների ցանկում ընդգրկելու մասին նյութերի տարածման գագաթնակետը եղել է 2012 թվականին (մեջբերված լուրը թվագրված է 2012 թվականի մարտի 20-ով)։ Եվ հիմա անցել է մի քանի տարի, և այս անհեթեթ և արդեն հերքված «փաստից» ալիքներ դեռևս հայտնվում են այս ու այն կողմ։ Ափսոս!
Պատահում է, որ նման լուրերի ի հայտ գալու պատճառը իրական տեղեկատվության (ոչ) միտումնավոր խեղաթյուրումն է։ Ուստի, միևնույն ժամանակ, ես որոշեցի պարզել, թե իրականում ի՞նչ գիտի գիտությունը բուսակերության և հոգեկան վիճակի հնարավոր կապի մասին: Ես կանդրադառնամ 2012 թվականի հունիսի 7-ի Վարքագծային սնուցման և ֆիզիկական ակտիվության միջազգային հանդեսի հրապարակմանը (այսինքն՝ F63.8-ի մասին առաջին «զեկուցումներից» հետո), որի հեղինակներն ամփոփել են բազմաթիվ բացահայտումներ և իրենց հետազոտություններն անցկացրել Գերմանիայում։ . Հոդվածը կոչվում է «Բուսական դիետա և հոգեկան խանգարումներ. համայնքի ներկայացուցչական հարցման արդյունքներ»։
Ահա հեղինակների եզրակացությունը. «Արևմտյան մշակույթներում բուսակերների դիետաները կապված են հոգեկան հիվանդությունների ռիսկի բարձրացման հետ: Այնուամենայնիվ, հոգեկան խանգարումների պատճառաբանության մեջ բուսակերության պատճառահետևանքային դերի մասին որևէ ապացույց չկա»:
Թույլ տվեք մի փոքր ավելին պատմել այն մասին, թե ինչ սովորեցի այս ուսումնասիրությունից: Դրա հեղինակները առանձնացնում են բուսակերների դիետայի և մարդու հոգեկան վիճակի միջև փոխհարաբերությունների երեք պոտենցիալ տեսակ:
Կապի առաջին տեսակը կենսաբանական է: Այն կապված է որոշակի սննդանյութերի պակասի հետ, որոնք կարող են առաջանալ բուսակերության պատճառով: «Կենսաբանական մակարդակում բուսակերական սննդակարգից ստացված սննդային կարգավիճակը կարող է ազդել նեյրոնների ֆունկցիայի և ուղեղի սինապտիկ պլաստիկության վրա, որն իր հերթին ազդում է հոգեկան խանգարումների առաջացման և պահպանման հետ կապված գործընթացների վրա: Օրինակ, կան ամուր ապացույցներ, որ երկար շղթայով օմեգա-3 ճարպաթթուները պատճառահետևանքային ազդեցություն ունեն հիմնական դեպրեսիվ խանգարման ռիսկի վրա: Բացի այդ, չնայած ապացույցները պակաս պարզ են, վիտամին B12-ի մակարդակը պատճառահետևանքային կապ ունի հիմնական դեպրեսիվ խանգարման հետ: «Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ բուսակերներն ունեն երկար շղթայական օմեգա-3 ճարպաթթուների և վիտամին B12-ի հյուսվածքների ավելի ցածր կոնցենտրացիաներ, որոնք կարող են մեծացնել նրանց մոտ դեպրեսիվ խանգարումների ռիսկը»: Գիտնականների եզրակացությունը՝ այս դեպքում բուսակերության անցումը կարող է նախորդել հոգեկան խանգարումների առաջացմանը։
Ի՞նչ կարող եմ ասել սրան։ Դուք հավանաբար պետք է ձեր սննդակարգն ավելի հավասարակշռված դարձնեք:
Ավելին, կապի երկրորդ տեսակը, որի մասին խոսում են գիտնականները, հիմնված է կայուն հոգեբանական բնութագրերի վրա։ Դրանք ազդում են ինչպես բուսակերների սննդակարգի ընտրության, այնպես էլ հոգեկան խանգարումների զարգացման վրա։ Այս դեպքում բուսակերությունը կապված չէ հոգեկան խանգարման զարգացման հետ։
Վերջապես կապի երրորդ տեսակը՝ հոգեկան խանգարումների զարգացում, որոնք մեծացնում են բուսակերների դիետա ընտրելու հավանականությունը։ Այս դեպքում հոգեկան խանգարումների առաջացումը կնախորդի բուսակերության անցմանը: Թեև, պարզաբանում են գիտնականները, այս տեսակի կապի վերաբերյալ բավարար հրապարակված բացահայտումներ չկան։ Ես հասկանում եմ, որ թերևս խանգարումներ ունեցող անձը, որը նրան չափազանց մտահոգում է իր սովորություններով կամ կենդանիների տառապանքով, կարող է հակված լինել սահմանափակող սննդակարգեր ընտրելու, ներառյալ բուսակերությունը:
Միևնույն ժամանակ, ուսումնասիրությունը նշում է բուսակերության և բուսակերության միջև ոչ միայն բացասական, այլև դրական կապի հնարավորությունը. Հոգեկան առողջություն«Այսպիսով, բուսակերների որոշ հոգեբանական և սոցիալ-ժողովրդագրական առանձնահատկություններ, ինչպիսիք են ինքնորոշման բացասական ձևը (նշանակում է ինքներդ ձեզ սահմանել այն բանի միջոցով, ինչ դուք Ոչդու անում ես. - Յու.Կ.) կարող է վնասակար ազդեցություն ունենալ հոգեկան առողջության վրա, մինչդեռ այլ հատկանիշներ, ինչպիսիք են առողջ ապրելակերպը և էթիկական մոտիվացիան, կարող են դրական ազդեցություն ունենալ»:
