커피용 프렌치프레스 사용법. 프렌치 프레스: 완벽한 커피 한 잔을 만드는 비결 커피를 올바르게 추출하는 방법

자동 커피 메이커는 빠르고 편리할 수 있지만 풍미의 강도와 스타일 측면에서 프렌치 프레스를 능가할 수 있는 것은 없습니다. 분쇄된 커피를 물과 섞으면 맛이 강하고 걸쭉하며 풍미가 풍부한 음료를 만들 수 있습니다. 에센셜 오일그리고 두껍다. 드립 커피 메이커를 사용할 때 이러한 중요한 요소는 필터에 남아 있습니다. 찬장에 먼지가 쌓이는 프렌치 프레스가 있다면 꼭 꺼내서 씻은 후 다음의 간단한 단계에 따라 새로운 커피를 만들어 보세요.

단계

필요한 모든 것을 가져가세요

올바른 콩을 선택하십시오.이 지역의 어떤 상점이나 슈퍼마켓에서도 수십 종류의 원두 커피를 찾을 수 있습니다. 완벽한 원두로 선택 범위를 좁히는 것은 불가능해 보입니다. 다행히도 몇 가지 기준이 선호하는 취향 팔레트에 가장 적합한 것을 선택하는 데 도움이 됩니다.

프렌치 프레스를 이용해보세요.프렌치 프레스는 뚜껑 위의 긴 플런저에 평평한 필터가 부착된 유리 실린더로 구성된 커피 포트의 일종입니다. 원두를 바닥에 놓고 필터를 위에 놓고 뜨거운 물을 부으면 됩니다.

일부 사람들은 프렌치 프레스를 사용한 후 컵에 찌꺼기가 남아 있다고 불평하지만, 이는 커피 자체의 분쇄 때문일 가능성이 높습니다. 이는 과립이 너무 작거나 크기가 잘못되어 커피 찌꺼기가 필터를 통과하여 뜨거운 물로 흘러 들어간다는 의미입니다.
프렌치 프레스는 'Cafetiere'('프랑스 커피 포트')라고도 합니다.

좋은 커피 그라인더를 구입하세요.커피 그라인더의 품질은 프렌치 프레스 자체의 품질만큼이나 중요합니다. 코니컬 버 그라인더를 찾으세요. 가장 저렴한 옵션을 구입하여 비용을 절약하려고 하지 마십시오. 커피 그라인더는 원두 전체를 완벽한 크기의 알갱이로 분쇄하고 커피의 진정한 향을 이끌어내는 역할을 합니다.

기타 필요한 구성 요소를 수집합니다.커피와 컵을 준비하려면 끓는 물이 필요합니다. 나머지는 여러분에게 달려 있습니다! 설탕, 꿀, 캐러멜, 초콜릿, 하프 앤 크림 등 가장 좋아하는 것으로 커피에 단맛을 더할 수 있습니다. 아니면 풍부하고 깊은 향이 나는 순수한 블랙 커피 한 잔을 즐겨보세요.

프렌치 프레스로 커피를 추출하는 방법

커피 프레스를 예열하세요.이 단계에서 물을 추가할 필요는 없지만 프레스를 헹구는 것이 좋습니다. 따뜻한 물. 대부분의 프렌치 프레스는 유리로 만들어졌기 때문에 물을 끓이면 깨져서 자연적으로 파손될 수 있습니다. 양조하기 전에 유리잔을 만졌을 때 거의 따뜻하지 않은지 확인하세요.

커피를 갈아주세요.양조하기 직전에 커피를 갈아야 합니다. 이렇게 하면 훌륭한 향을 얻을 수 있고 커피가 오래되었다는 것을 두려워하지 않을 것입니다.

프레스에 커피를 붓습니다.프렌치 프레스의 뚜껑을 제거합니다. 이렇게 하면 필터가 부착된 플런저가 제거됩니다. 유리병 바닥에 원하는 양의 분쇄 커피를 넣습니다.

물을 추가하십시오.커피 위에 필터를 고정한 후 프렌치 프레스에 끓는 물을 채웁니다. 물은 1인당 한 컵씩 섭취하세요. 플런저를 들어올려 콩이 물과 섞이고 커피 향이 끓는 물에 방출되도록 합니다.

기다리다.플런저를 올린 상태로 프레스를 그대로 두고 커피가 추출되도록 합니다. 견딜 수 있도록 타이머를 설정할 수 있습니다 적절한 시간; 커피를 추출하는 데는 3~4분이 이상적입니다.

프로세스를 완료하세요.시간이 지나면 플런저를 내려 찌꺼기와 물을 분리하세요. 플런저를 천천히 고르게 눌러 커피 가루가 휘젓거나 커피가 여기저기 튀는 것을 방지하세요. 마지막으로, 마음에 드는 머그잔에 커피를 부어주세요. 즐기다!

프렌치 프레스로 차를 끓이는 방법

차를 선택하세요.필터를 통과하지 못할 만큼 큰 잎을 가진 느슨한 잎차라면 괜찮습니다. 아니면 좋아하는 차 한 봉지를 잘라 프렌치 프레스에 바로 부어보세요. 차 한 잔마다 찻잎 한 스푼을 추가하세요.

물을 끓여. 1인당 한 컵씩 스토브나 전기 주전자에 물을 끓입니다. 갑작스러운 온도 변화로 인해 유리가 깨지는 것을 방지하기 위해 끓는 물을 추가하기 전에 프렌치 프레스를 만졌을 때 따뜻한지 확인하세요.

물의 온도는 끓이는 차의 종류에 따라 다릅니다. 일반적으로 섭씨 94도가 차에 안전한 온도입니다.

재료를 추가합니다.프레스 바닥에 느슨한 잎차를 놓고 필요한 양의 물을 추가하십시오. 차를 더 잘 우러나도록 가볍게 저어주세요.

아이스 커피를 선호한다면 찬물을 사용하고 프렌치 프레스를 냉장고에 밤새 넣어두세요. 이 경우 에센셜 오일이 열의 파괴적인 영향을 받지 않았기 때문에 커피의 맛은 매우 섬세하고 순수한 것으로 나타났습니다.
프렌치 프레스를 사용하여 아이스티를 만들 수도 있습니다. 커피 원두를 찻잎으로 교체하고 그에 따라 차가 우려지는 시간을 조정하기만 하면 됩니다.
사용 사이에 프렌치 프레스를 청소하십시오. 컵을 채운 후 즉시 필터를 꺼내서 헹굽니다. 청소를 위해 필터를 분해하려면 한 손으로 바닥을 잡고 다른 손으로 손잡이를 풀어주세요. 필터는 여러 부분으로 구성됩니다. 필터를 올바르게 조립할 수 있도록 순서를 기억하세요! 남아있는 커피 냄새를 제거하려면 프레스를 사용하여 문지르세요. 베이킹 소다. 필터에는 중성 냄새가 있어야 합니다. 그렇지 않으면 음료의 맛이 바뀔 수 있습니다. 프레스 바닥에 구강세척제를 넣고 분해된 부품을 안에 넣어두시면 됩니다. 물을 채우고 담가두세요. 헹구면 프레스가 완전히 깨끗해집니다.
넘치지 않도록 프렌치 프레스에 물을 너무 많이 붓거나 필터를 너무 빨리 낮추지 마십시오. 일부 프렌치 프레스에는 허용되는 물의 최대 양을 나타내는 선이 있지만 일반적인 권장 사항은 물 선 앞에 최소 25mm의 공간을 두는 것입니다.

경고

프레스에 물을 너무 많이 붓거나 플런저를 너무 세게 누르면 물이 튀어 화상을 입을 수 있습니다.
연구에 따르면 여과되지 않은 커피는 LDL 콜레스테롤 수치를 높일 수 있다고 합니다. 콜레스테롤 수치를 관찰하고 있다면 의사와 상담하거나 표백되지 않은 종이 필터로 커피를 걸러내세요. 이렇게 하면 커피 맛이 바뀔 수 있습니다. 프렌치 프레스는 추가 필터링용이 아닙니다.
근거는 프랑스 언론의 비밀스러운 적입니다. 좋은 커피 그라인더나 거친 분쇄기라도 소량의 커피 먼지로부터 보호할 수는 없습니다. 증점제를 가라앉히지 않으면 첫 한 모금이 불쾌하고 텁텁할 것입니다. 커피를 다 마칠 때 컵 바닥에 찌꺼기도 보입니다. 그녀가 머물러야 할 곳은 바로 그곳이다.

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커피의 풍부한 향이나 갓 끓인 차의 깊은 맛과 비교할 수 있는 것은 무엇입니까? 오늘날 커피 머신이나 가방의 향 주머니가 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 그러나 프렌치 프레스라는 간단한 장치로 제대로 준비된 음료와 비교할 수 있는 것은 없습니다.

프렌치 프레스 - 그게 뭐야?

유리 전구(선택 시 품질과 교체 가능성에 특별한 주의를 기울이십시오)와 금속 피스톤으로 구성된 이 장치는 19세기에 프랑스에서 발명되었습니다. 프랑스식 프레스 주전자는 20세기 초에야 널리 보급되었습니다. 이제는 커피 메이커로 대체되었지만 프랑스 언론에서 만든 음료의 맛은 무엇과도 비교할 수 없습니다.

커피 또는 차 주입기는 두 번째 생명을 얻습니다. 유럽인들은 커피에만 사용하지만 우리나라에서는 차를 끓이는 데 프랑스 언론이 더 자주 사용된다는 것이 흥미 롭습니다. 유리 전구의 부피(높이)는 다를 수 있지만 직경은 모든 장치에서 동일합니다. 플라스틱이나 금속으로 만든 특수 케이스에 넣고 그 위에 특수 뚜껑을 놓고 찌꺼기를 짜내는 프레스가 달린 피스톤이 장착되어 침전물에서 액체를 제거합니다.

프랑스 언론은 음료를 준비하는 다른 장치에 비해 여러 가지 장점이 있습니다. 첫째, 차나 커피뿐만 아니라 허브 주입과 코코아도 끓일 수 있습니다. 둘째, 커피 프레스를 사용하면 원두를 갈고 준비하는 동안 즉시 향신료를 추가할 수 있습니다. 장치의 단점 중 강조할 수 있는 유일한 점은 프렌치 프레스를 사용하여 음료를 내부에 오랫동안 보관하는 것은 권장되지 않는다는 것입니다.

프렌치 프레스 사용법

프레스로 커피 포트에 음료를 양조하는 것은 어렵지 않습니다. 누구나 다룰 수 있습니다. 발명 이후 거의 변하지 않은 프렌치 프레스 브루어는 플런저를 사용하여 음료를 양조합니다. 이것은 막대로 구성된 메커니즘으로, 끝에 메쉬가 부착되어 필터 역할을 하고 찻잎 입자가 액체에 들어가는 것을 방지합니다. 스프링은 피스톤이 위아래로 움직이는 데 도움이 됩니다. 이것이 음료가 양조되는 방법입니다.

프렌치 프레스로 커피를 추출하는 방법

찻주전자로 맛있는 음료를 끓이는 것은 쉽지만, 프렌치 프레스용 커피를 선택할 때는 특히 주의해야 합니다. 풍부한 향과 강도를 얻으려면 잘 로스팅된 원두를 구입하는 것이 좋습니다. 커피에는 쓴맛이 추가되므로 이 맛이 적합하지 않은 경우 선택해야 합니다. 쉬운 방법전유. 게다가 이 음료에는 레벨 증가카페인

원두 분쇄가 끝나면 용기에 넣고 서서히 끓인 물만 부어 커피에 흡수되도록해야합니다. 용기 중앙까지 채운 후 잠시 기다렸다가 나머지를 부어주세요. 플라스크에 뚜껑을 덮고 3분간 방치합니다. 그런 다음 천천히 피스톤을 내리기 시작합니다. 메쉬 필터가 찌꺼기에 도달하면 음료가 완전히 준비될 때까지 3분 동안 그대로 두어야 합니다. 그 후 준비된 커피를 컵에 부을 수 있습니다.

프렌치 프레스로 차를 끓이는 방법

허브 음료의 풍부한 맛을 즐기고 싶다면, 그런 목적을 위해 아무 생각 없이 편리한 프렌치 프레스를 사용할 수 있습니다. 프렌치 프레스로 차를 끓이는 것은 쉽고 맛도 훌륭합니다. 조리법은 매우 간단하며 음료는 포장 제품과 비교할 수 없습니다.

유리 플라스크 위에 끓는 물을 붓습니다.
물 1컵당 1-2티스푼의 비율로 찻잎을 바닥에 붓습니다(분쇄가 거칠수록 차를 더 많이 마셔야 합니다).
차나 허브티 위에 간신히 끓는 물을 붓습니다.
용기에 뚜껑을 덮고 약 3분간 우려냅니다.
점차적으로 플런저를 끝까지 낮추면 차를 마실 수 있습니다.

프렌치 프레스를 선택하는 방법

찻주전자를 구입해야 하는 경우 프렌치 프레스를 선택하기 전에 몇 가지 사항에 주의해야 합니다.

주부의 주방에는 항상 음식과 음료를 준비하는 작업을 더 쉽게 만들고 내부를 장식할 수 있는 다양한 장치가 있습니다. 이 유형의 제품에는 프렌치 프레스도 포함되어 있습니다. 이 프레스는 작고 편리하며 가장 중요한 점으로 인해 오늘날 인기 있는 주방 가전제품입니다. 거의 모든 가족 구성원이 이를 처리할 수 있으며 특별한 기술이 필요하지 않습니다.

그것은 무엇입니까?

프렌치 프레스는 차나 커피 등 뜨거운 음료를 끓이도록 설계되었습니다. 우리나라에서는이 주방 기기가 대부분 차 주전자 역할을하는 반면 미국과 유럽에서는 커피를 만드는 데 프랑스 언론이 선호된다는 점을 즉시 주목해야합니다. 그러나 이렇게 특이한 방법으로 준비된 커피는 특별히 고안된 커피 메이커나 터크에서 끓인 진한 음료와는 다를 것이라고 말해야 합니다.

프렌치 프레스를 사용하여 특정 음료를 준비하는 방법은 매우 간단합니다.따라서 먼저 주전자의 유리 플라스크에 차 (시트, 과립 등을 사용할 수 있음) 또는 분쇄 커피를 부어야합니다. 그런 다음 건조한 물질에 뜨거운 끓인 물을 부어야합니다.

음료수를 바로 마시기 시작해서는 안됩니다. 먼저, 음료가 끓고 물에 향이 가득해질 때까지 5분을 기다린 다음 피스톤을 사용하여 원하지 않는 침전물을 짜내야 합니다. 이렇게하려면 플런저를 세게 눌러야합니다. 플런저가 내려가고 침전물 (커피 알갱이 또는 찻잎)이 플라스크 바닥에 압축됩니다.

따라서 커피나 차는 바로 마실 수 있으며, 액체는 깨끗해지고 불순물이 없어집니다.

장치

일반적으로 프렌치 프레스는 다양한 종류의 음료를 끓이는 일종의 주전자입니다. 그 디자인은 몇 가지 필수 요소로 구성됩니다.

유리 플라스크;
필터;
플런저 (회전에 필요한 특수 피스톤으로 작동 과정을 용이하게하는 작은 손잡이가 장착되어 있음).

이 장치의 디자인을 더 자세히 살펴보면 장치의 특정 모델에 관계없이 프랑스 언론에는 변하지 않는 몇 가지 보편적인 특성이 있다는 것을 알 수 있습니다. 예를 들어, 주방용품의 주요 용기인 유리병은 직경은 변하지 않지만 부피는 변할 수 있습니다. 따라서 주전자가 높을수록 공간이 더 넓어진다는 사실을 알 수 있습니다(그 반대도 마찬가지입니다).

프렌치 프레스의 편리함은 주 용기를 만드는 유리의 투명성으로 인해 사용자가 음료 준비를 관찰하고 공정을 제어할 수 있다는 것입니다.

주 유리 용기는 일반적으로 특수 하우징에 배치됩니다. 본체는 다음과 같이 만들 수 있습니다. 다른 재료(금속이나 플라스틱 등). 주전자에는 차나 커피를 빠르게 끓일 수 있는 뚜껑도 있습니다. 이 덮개에는 플런저가 부착되어 수직으로 움직이며 압착 프레스 역할을 합니다.

이 플런저(기본적으로 일반 피스톤)의 바닥에는 필터 역할을 하는 메쉬, 강철로 만들어진 작은 요소, 볼트로 고정되는 스프링이 있습니다.

무엇을 위해 필요합니까?

프렌치 프레스는 주로 차와 커피 등 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 이 장치에서 커피를 준비하려면 다음과 같은 특정 작업 순서를 따라야 합니다.

끓인 물;
프렌치 프레스 플라스크에 커피를 붓습니다.
커피 위에 끓는 물을 붓습니다.
잠시만 기다려주세요;
천천히 피스톤을 바닥까지 내립니다.
음료수를 컵에 붓습니다.

이 장치를 사용하여 차를 준비하는 메커니즘은 비슷합니다.

장점과 단점

주방용품이 다양한 소비자에게 인기가 있다는 사실에도 불구하고 프렌치 프레스는 뜨거운 음료를 준비하는 데 이상적인 장치로 간주되지 않습니다. 긍정적인 특성과 부정적인 특성을 모두 가지고 있습니다. 프랑스 언론의 장점과 단점을 자세히 살펴보겠습니다. 우선, 장점의 수가 그 수를 훨씬 초과한다는 점에 유의해야합니다. 부정적인 측면.사용자는 종종 이러한 유형의 주방 기기의 다음과 같은 긍정적인 특성을 강조합니다.

적절한 가격– 다양한 소득 수준을 지닌 다양한 사회 계층의 대표가 프랑스 언론을 구입할 수 있습니다.
손쉬운 관리 및 유지 관리– 이 특성은 주부들에게 특히 중요합니다.
음료에 침전물이 전혀 없습니다– 프랑스 언론의 이러한 특성은 해당 작업에 효과적으로 대처하는 금속 필터가 있기 때문입니다.
컴팩트함– 장치는 가장 작은 주방에도 적합하며 공간을 차지하지 않습니다. 많은 수의공간을 어수선하게 만든다.
음료의 다양성– 이 장치를 사용하여 차와 커피를 끓일 수 있을 뿐만 아니라 원하는 대로 음료의 강도를 조절할 수도 있습니다.

그러나 이 장치는 긍정적인 특성에도 불구하고 부정적인 특성도 가지고 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

깨지기 쉬운 물질 -유리는 깨지거나 긁히거나 손상되기 쉽기 때문에 장치를 조심스럽게 다루어야 합니다.
기계적 작동 원리:음료를 준비하는 과정은 자동이 아닌 인간의 노력으로 이루어집니다.
프렌치프레스에는 온수 기능이 없고,따라서 음료를 준비하려면 추가 가정용 장치가 필요하며 준비된 음료를 따뜻하게 유지할 수 없습니다.

이 장치에는 여러 가지 단점이 있지만 프랑스 언론의 많은 이점이 일부 단점보다 크다고 믿는 많은 소비자에게 여전히 인기 있는 선택입니다.

종류

본체 재질에 따라 여러 유형의 프렌치 프레스가 있습니다.

유리;
금속;
세라믹;
플라스틱;
스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.

그러나 제조 재료뿐만 아니라 장치에도 차이가 있을 수 있습니다. 예를 들어 일부 장치에는 내구성이 뛰어난 이중벽이 있을 수 있습니다.

최고의 모델

오늘날 시장에는 매우 다양한 프렌치 프레스가 있습니다. 그렇기 때문에 이렇게 다양한 장치를 탐색하는 것이 매우 어렵습니다. 우리의 평가는 귀하가 가장 적합한 모델을 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

보덤

덴마크 브랜드 Bodum은 고객에게 다양한 장치를 제공합니다. 다른 색상그리고 볼륨. 이 장치는 사용하기 쉽고 내구성이 뛰어납니다.

비알레티

Bialetti의 프렌치 프레스는 고품질이며 소비자들 사이에서 널리 알려져 있습니다. 장치의 주요 장점 중 하나는 내구성이 뛰어나고 안정적인 핸들이 있다는 것입니다.

하리오

테스코마

이 사실에도 불구하고 등록 상표중국산인데 꽤 평판이 좋습니다. 이 제조업체의 프렌치 프레스는 기능적이고 실용적일 뿐만 아니라 미학적 관점에서도 매력적입니다.

키가 크다

이 회사의 가장 큰 장점은 저렴한 가격입니다.

론델

이 브랜드는 커피와 차 애호가뿐만 아니라 레스토랑에서 Röndell 기기를 사용하는 세계적 수준의 셰프들 사이에서도 사랑과 인지도를 얻었습니다.

비테세

Vitesse의 기기로 음료를 준비하면 진한 커피의 절묘한 맛이나 허브티의 기분 좋은 향을 진정으로 느낄 수 있습니다.

선택 기준

기능을 완벽하게 수행하고 오랫동안 서비스를 제공할 고품질 프랑스 인쇄기를 선택하는 것은 매우 어렵습니다. 그렇기 때문에 장치를 구입할 때 몇 가지 사항에 특별한 주의를 기울여야 합니다.

우선, 전문가들은 이미 제품의 품질이 입증되고 평판이 좋은 브랜드에서만 프렌치 프레스를 구입하라고 조언합니다. 우리는 위에서 그들에 대해 이야기했습니다.
장치 내부에 플라스크를 고정하는 신뢰성에주의하는 것이 중요합니다. 흔들리거나 단단히 고정되지 않으면 해당 장치 구입을 거부해야 합니다.
분석하다 모습플라스크. 꽤 잘 만들어져야 합니다. 유리 상태를 평가하십시오. 긁힘, 칩 또는 기타 손상이 없어야 합니다.
필터 역할을 하는 메쉬가 플라스크에 충분히 단단히 맞는지 확인하십시오. 흔들리지 않고 부드럽고 매끄럽게 움직여야 합니다.

지침에 따라 행동하고 전문가의 권장 사항을 엄격히 따르면 고품질 장치를 선택할 수 있습니다.

프렌치프레스를 이용해 직접 준비한 맛있는 음료를 즐기기 위해서는, 여러 가지 사항을 준수해야 합니다. 간단한 규칙장치 작동 중.

커피를 끓이려면 굵게 분쇄된 원두만 사용하세요. 사실 프렌치 프레스 필터는 너무 곱게 분쇄된 커피를 담을 수 없습니다. 따라서 음료가 깨끗하고 부드럽지는 않지만 침전물이 생길 수 있습니다.
한 번에 마실 수 있는 만큼 커피를 추출해야 합니다. 음료를 프렌치 프레스에 오랫동안 담가두고 오랫동안 양조하면 쓴맛이 나고 맛이 불쾌해집니다.
피스톤 사용에 너무 열중하지 마십시오. 마지막 한 방울까지 모든 액체를 짜내지 마십시오.
장치를 철저히 세척하려면 장치를 분해하고 세척 후 올바르게 재조립해야 합니다. 주전자는 손으로 씻거나 식기세척기로 씻을 수 있습니다. (단, 사용 및 조립 지침에 이에 대한 별도의 참고 사항이 있어야 합니다.)
위에서 언급했듯이 프렌치 프레스를 사용하여 차와 커피를 모두 만들 수 있습니다. 그러나 다른 음료를 준비하려는 경우에는 다른 장치를 사용하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 다른 음료에서 불쾌한 맛과 냄새가 나타날 수 있습니다.

복잡한 이름에도 불구하고 프렌치 프레스는 프레스가 달린 일반 커피포트일 뿐입니다. 이 장치는 커피와 차를 만드는 과정을 용이하게 하도록 설계되었습니다. 간단한 장치를 사용하면 음료수 잔에 있는 커피 찌꺼기나 찻잎에서 피할 수 없는 침전물을 제거할 수 있습니다. 이렇게 하려면 플라스크에 음료를 넣고 피스톤을 사용하여 불필요한 밸러스트를 분리하면 됩니다.

프렌치프레스 장치는 간단합니다. 디자인은 여러 부분으로 구성되며 그 중 가장 중요한 부분은 전구, 피스톤 및 필터입니다.

본체는 장치의 바닥과 다리로 구성됩니다. 플라스크가 설치되어 있습니다. 이곳은 향기로운 음료가 양조되는 곳입니다. 용기는 대부분 내열 유리로 만들어집니다.

필터에는 3개의 레이어가 있습니다. 하단에는 프레임이 있고, 플라스틱 또는 금속 메쉬 층이 있으며, 상단 층은 구멍이 있는 금속 디스크로 구성됩니다. 필터는 플런저(피스톤) 바닥에 부착되어 있습니다. 플런저 상단에는 캡이 부착되어 있습니다.

장점과 단점

다른 장치와 마찬가지로 프랑스 언론에도 장점과 단점이 있습니다.

장점	결함
적절한 가격	음료는 수동으로 준비해야 합니다.
주전자에 담긴 음료의 맛은 터크에서 끓인 커피보다 훨씬 부드럽습니다.	커피메이커를 사용하려면 물을 끓여야 합니다.
금속 필터는 불쾌한 침전물이 컵에 들어가는 것을 확실하게 방지합니다.	완성된 음료는 프렌치 프레스 용기에 보관할 수 없습니다.
이 장치를 사용하면 커피 또는 차를 끓이는 시간을 독립적으로 결정할 수 있습니다. 이렇게 하면 음료의 농도와 색상을 조절할 수 있습니다.	플라스크는 유리 또는 플라스틱으로 만들어집니다. 부주의하게 다루면 쉽게 깨질 수 있음

커피에 프렌치 프레스를 사용하는 방법

프렌치 프레스 브루어는 커피와 차를 만드는 데 탁월한 장치이므로 올바르게 사용하는 방법을 배워야 합니다.

프렌치 프레스의 뚜껑에는 피스톤이 부착되어 있으며 침전물을 분리하는 역할을 합니다. 플런저를 올리고 내릴 수 있습니다.
음료를 준비하기 전에 주전자를 예열하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 플라스크를 따르십시오. 뜨거운 물.
가열된 용기에 커피를 붓습니다. 내용물을 뜨거운 물로 채웁니다.
5~7분 후 천천히 플런저를 내려 침전물을 짜내고 압축합니다. 이렇게하면 풍부한 음료를 얻을 수 있습니다.

프렌치 프레스는 사용 후 반드시 세탁해야 합니다. 이 작업을 즉시 수행하지 않으면 찻주전자에 영원히 자리잡게 됩니다. 나쁜 냄새.

대부분의 프렌치 프레스 모델은 식기세척기 사용이 가능합니다.

커피를 올바르게 추출하는 방법

음료를 준비하려면 원두 커피(미리 분쇄된 커피)를 사용하세요. 생수나 여과수를 섭취하는 것이 좋습니다.. 진하고 향기로운 음료를 마시고 싶다면 마시기 직전에 곡물을 갈아주세요. 100ml의 물에는 2 티스푼의 커피가 필요합니다.

물을 끓여서 1분간 식혀줍니다. 용기에 끓는 물을 붓지 마십시오. 유리가 터질 수 있습니다.
뜨거운 물로 용기를 헹굽니다.
필요한 양의 커피를 플라스크에 붓고 실온에서 물 몇 티스푼을 붓습니다. 액체는 커피를 적시기만 하면 됩니다. 젓다. 커피 물질에 거품이 생기고 약간 부풀어오르게 됩니다.
1분 후 용기에 뜨거운 물을 추가합니다. 온도는 90°C를 초과하지 않아야 합니다.
음료를 저어주고 뚜껑으로 주전자를 닫습니다. 피스톤은 올라간 위치를 유지해야 합니다. 필터가 물과 접촉하지 않고 액체 높이보다 1cm 위에 있는지 확인하십시오.
커피를 5분 동안 우려내세요.
천천히, 천천히 피스톤을 내려 침전물을 분리합니다. 그 직후에 음료수를 가열된 컵에 붓습니다. 커피를 브루어에 남겨두는 것은 권장되지 않습니다.
지체 없이 플라스크를 세척한다.

더 많은 양의 음료를 준비하려면 물 50ml당 1티스푼의 비율로 커피 가루를 플라스크에 첨가하세요. 350ml 용기에는 6-7 티스푼의 분쇄 커피가 필요합니다. 용기 상단 가장자리에 닿지 않도록 액체를 붓습니다. 2-3cm의 여유 공간을 남겨두십시오. 그렇지 않으면 피스톤을 내릴 때 끓는 물을 쏟을 수 있습니다.

바르샤바 스타일 커피 레시피

다양한 조리법에 따라 프렌치 프레스로 음료를 만들 수 있습니다. 바르샤바 스타일로 커피를 만들어보세요.

커피 50g;
물 50ml;
설탕;
구운 우유 450ml;
시나몬.

고품질의 음료를 마시려면 기기를 예열해야 합니다.

물을 끓여서 살짝 식혀주세요.찻주전자 용기에 뜨거운 물을 붓습니다.
우유를 데우고 커피를 갈아주세요.용기에서 물을 제거하고 커피, 설탕, 으깬 계피 한 꼬집을 추가합니다. 일부 추가 뜨거운 물, 따뜻한 우유를 저어 부어주세요.
조심스럽게 피스톤을 내립니다.우려낸 음료를 따뜻한 컵에 붓습니다.

클래식 커피

향기로운 음료는 에스프레소와 비슷하며 분쇄 커피 4테이블스푼과 물 500ml로 만들어집니다.

요리 방법:

장치의 플라스크 위에 뜨거운 물을 붓습니다.
용기에 커피가루를 넣고 끓는 물 0.5리터를 부어주세요. 용기의 내용물을 저어주고 뚜껑이 물로 살짝 덮이도록 필터를 낮춥니다. 음료를 양조하십시오.
5분 후 플런저를 천천히 내립니다. 음료를 컵에 붓습니다.

라떼

라떼를 만들려면 2 티스푼이 필요합니다. 갓 분쇄한 커피, 따뜻한 우유 300ml, 계피, 설탕.

요리 방법:

분쇄한 커피를 프렌치 프레스 플라스크에 붓고 내용물에 95°C의 뜨거운 물 100ml를 채웁니다.
5분 후 피스톤을 내려 침전물과 액체를 분리합니다. 커피를 컵에 붓습니다.
찻주전자 용기를 헹구고 60~65°C로 가열한 따뜻한 우유를 채웁니다. 폼을 휘핑하면서 플런저를 여러 번 내렸다 올렸다를 반복하세요.
거품이 손상되지 않도록 주의하면서 플라스크의 우유를 커피 컵에 첨가합니다. 위에 거품을 놓고 음료에 계피나 강판 초콜릿을 뿌립니다.

라떼를 다른 방법으로 제공할 수도 있습니다. 추출된 커피를 주둥이가 있는 용기에 붓습니다. 긴 잔에 거품을 낸 우유를 채운 다음 잔 가장자리에 커피를 조심스럽게 붓습니다. 다진 계피로 음료를 장식하십시오. 우유를 넣은 커피가 준비되었습니다.

프렌치 프레스로 차를 끓이는 방법

차를 끓이려면 큰 잎의 찻잎과 물만 있으면 됩니다.

물 200ml를 끓이지 않고 끓입니다.
플라스크에 2 티스푼을 붓습니다. 차를 마시고 뜨거운 물을 넣으십시오.
용기를 뚜껑으로 덮고 피스톤을 낮추지 마십시오.
2~3분 후 플런저를 천천히 내립니다.
찻잎이 바닥에 떨어지면 차를 마실 수 있습니다.

아이스 레몬티

음료를 준비하려면 물, 꿀, 레몬, 설탕, 차가 필요합니다. 레몬 4-5조각에 물을 붓고 미리 설탕을 넣어주세요. 향기로운 조각을 얼립니다.

차용 프렌치 프레스를 선택하는 것이 좋습니다 큰 사이즈

진한 홍차 0.5리터를 준비합니다. 이렇게하려면 4-5 티스푼의 뜨거운 물을 부으십시오. 느슨한 잎차를 마시고 3분 동안 음료를 끓인 후 플런저를 조심스럽게 내립니다. 식힌 후 냉동 레몬 큐브와 꿀을 추가합니다. 맛에 재료를 추가하십시오. 농축음료를 탄산수에 희석하여 즐겨보세요.

얼음 포함, 인도식

이 상쾌한 음료를 준비하려면 얼음, 설탕, 차, 물, 레몬이 필요합니다.

3 tsp의 비율로 프랑스 언론에서 차를 준비하십시오. 끓는 물 300ml 당 찻잎. 시원한.
벽이 얇은 유리에 얼음 조각을 넣고 아이스티, 설탕, 레몬 조각 두 개를 추가합니다.
깨끗한 냅킨으로 유리잔을 덮고 5~10분 동안 음료를 끓이세요.

과일주스와 함께

준비에는 많은 시간이 필요하지 않습니다.

프렌치 프레스 플라스크에 차를 끓입니다.
음료를 식힌 후 아름다운 유리잔에 붓습니다.
과일이나 베리 주스 50ml를 추가합니다.
얼음 조각과 레몬 조각을 유리잔에 넣으세요.

올바른 프렌치 프레스를 선택하는 방법

프렌치 프레스 커피포트를 구매할 때 제품의 플라스크를 검사하세요.장치 바닥에 단단히 부착되어 있어야 합니다. 용기는 내열 유리, 플라스틱 또는 금속으로 만들어집니다. 최대 좋은 선택- 유리 플라스크. 세탁이 쉽고 소재가 음료의 향을 왜곡하지 않습니다. 플라스크 표면에 결함이 없는지 확인하십시오. 금속 제품은 좋지만 요리 과정이 어떻게 진행되는지 볼 수 없습니다. 플라스틱 제품의 가격은 훨씬 저렴하지만 준비 후 음료의 맛이 많이 남을 수 있습니다. 가열하면 이러한 플라스크에서 플라스틱 냄새가 날 수 있습니다.
커피 원두의 분쇄 정도에 따라 필터를 선택해야 합니다.거칠게 분쇄된 커피를 선호한다면 금속 메쉬 필터를 선택하세요. 분쇄된 곡물의 경우 간단한 플라스틱 메쉬가 적합합니다. 플런저는 플라스크 벽과 단단히 접촉되어야 합니다. 최고의 소재피스톤용 – 스테인레스 스틸.
플라스틱 손잡이가 달린 프렌치 프레스를 구입하세요., 커피 포트에 뜨거운 물을 채울 때 가열되지 않습니다.

프랑스 언론 제조업체 순위를 매길 때 해당 회사에 1위를 줄 수 있습니다. 보덤.덴마크 제조업체는 다양한 고품질 커피 브루어를 생산합니다. 브랜드(독일)와 (중국)도 주목해야 합니다.

프렌치 프레스로 커피를 추출하는 것은 재미있는 과정입니다. 장치의 용기에 카다몬, 육두구, 바닐라 또는 계피를 추가할 수 있습니다. 완전히 새로운 음료가 테이블 위에 나타날 때마다.

커피와 차를 똑같이 즐겁게 마시고 싶다면 집에 프렌치 프레스 두 대를 두십시오.하나는 커피를 끓이는 데 사용되고 다른 하나는 차를 만드는 데 사용됩니다. 이렇게 하면 음료의 냄새가 섞이지 않습니다.
커피는 한 번만 추출하고, 프렌치 프레스에 남겨두지 마세요.그렇지 않으면 음료가 불쾌한 뒷맛을 갖게 될 것입니다.
기기를 이용해 카푸치노 거품을 만들어 보세요.우유를 70°C로 데우고 깨끗한 주전자 플라스크에 붓습니다. 플런저를 올리고 내리면서 두꺼운 거품을 만듭니다.
물과 커피의 비율을 조금씩 바꿔보세요.따라서 음료를 만들기 위한 이상적인 레시피를 찾을 수 있습니다. 모든 액체를 짜내지 마십시오. 그렇지 않으면 침전물의 쓴맛이 음료에 들어갈 것입니다.
필터를 철저히 헹굽니다.커피와 찻잎 입자가 화격자 아래에 쌓입니다.

프렌치 프레스를 사용하면 터키식 커피 포트나 값비싼 커피 메이커를 사용하지 않고도 할 수 있습니다. 분쇄 된 곡물로 만든 음료를 주입하여 놀라운 맛과 향을 얻습니다.

프렌치 프레스 (French press)는 최근 몇 년 동안 전 세계적으로 엄청난 인기를 얻은 커피 또는 차를 끓이는 특수 장치입니다. 디자인은 간단하고 기능적이며 사용하기 쉽고 편리합니다.

이러한 찻주전자는 집, 사무실, 레스토랑, 카페 등 일반적으로 어디에서나 사용됩니다. 뜨거운 물이 있으면 고품질의 커피를 추출할 수 있습니다. 프랑스 언론에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 그것이 무엇인지, 장점은 무엇인지, 어떻게 사용하는지 살펴보겠습니다.

찻주전자의 역사

이 기술을 새롭다고 할 수는 없습니다. 최초의 프랑스 인쇄기는 1800년대에 등장했지만(예, 프랑스에서도) 현대 모델과는 거리가 멀었습니다. 20세기 초 이탈리아에서는 디자인이 눈에 띄게 개선되었고, 50년대 중반에는 프랑스 언론이 자체 디자인을 획득했습니다. 현대적인 모습, 그리고 이것은 다시 프랑스인에 의해 이루어졌습니다.

소비에트 시대 이후의 공간에서 프랑스 언론은 문자 그대로 모든 차와 커피 매장은 물론 주방용품 매장에서도 발견되기 시작한 2000년대에 이미 대중적인 인기를 얻었습니다. 하지만 처음에는 차를 만드는 데만 사용되었고 커피는 다른 방법으로 준비되었습니다. 그리고 아마도 지난 10년 동안만 프렌치 프레스를 커피 제조에 사용했을 것입니다.

프렌치 프레스의 디자인 특징

모든 찻주전자는 동일한 디자인이며 5가지 주요 요소로 구성됩니다. :

시중에서 가장 흔하게 볼 수 있는 것은 금속 손잡이와 뚜껑이 있고 스테인리스 스틸 본체에 들어 있는 유리 플라스크입니다. 더 저렴한 옵션으로 - 플라스틱 구성 요소를 사용합니다.

동작 원리

준비 단계 :

프렌치 프레스로 커피를 끓이려면 최대 0.8mm까지 거칠게 분쇄한 커피를 사용하는 것이 좋으며(참조), 커피에 더 좋은 향을 더하려면 음료를 준비하기 직전에 커피 원두를 갈아주세요(참조). 커피를 만들기 전에 커피의 풍미를 높이려면 먼저 플라스크를 끓는 물로 헹구고 닦아내십시오.

프렌치프레스 사용법은 아주 쉽습니다 :

물을 끓여서 잠시 식혀주세요.
플라스크에 커피를 붓고 물의 1/3을 채우십시오. 거품이 많이 나타나고 커피가 부풀어 오르고 "꽃이 피게"됩니다.
저어준 후 남은 물을 추가해도 됩니다.
필터가 음료 상단 가장자리에 닿지 않도록 플런저를 올리고 뚜껑을 닫습니다.
3~4분 정도 기다리세요.
필터가 찌꺼기를 누르도록 피스톤을 천천히 내립니다.
프렌치 프레스의 커피를 컵에 붓습니다 (참조).

추출 중에 커피 층을 깊게 낮추거나 플런저를 앞뒤로 움직일 필요가 없습니다. 커피가 공기와 상호 작용하도록 하여 향이 더 잘 드러날 수 있도록 하세요.

뜨거운 컵은 이 음료의 최고의 맛을 이끌어내는 데 도움이 됩니다. 완성된 커피를 따르기 전에 컵을 가열해 보면 그 이점을 즉시 이해할 수 있습니다.

올바른 프렌치 프레스를 선택하는 방법

플라스크 재료. 플라스틱(저렴한 모델), 금속 또는 유리(더 비싼 모델)일 수 있습니다. 유리는 맛과 냄새에 영향을 주지 않는 중성 소재이므로 선택하는 것이 좋습니다. 커피포트를 선택할 때, 플라스크에 균열이나 칩이 없는지 확인해야 합니다.
필터 재료. 잘게 분쇄된 커피를 추출하는 경우 합성 메쉬를 고려하십시오. 분쇄가 거칠면 금속 메쉬가 적합합니다. 게다가 금속은 훨씬 더 오래 지속됩니다. 또한, 거친 분쇄의 경우 분쇄가 압축되기 쉽지만 미세 또는 중간 분쇄의 경우 피스톤을 낮추기 위해 약간의 힘을 가해야 합니다.
벽에 대한 스트레이너의 견고성. 프렌치 프레스의 피스톤은 벽에 꼭 맞아야 하며, 스테인레스 스틸 피스톤이 있는 간단한 프렌치 프레스를 선택하는 것이 더 좋습니다. 피스톤은 가장자리를 따라 실리콘 링으로 밀봉되어 있기 때문에 단기서비스를 제공하지만, 양조할 때 냄새도 납니다.
프렌치 프레스의 손잡이와 몸체는 가열되지 않기 때문에 플라스틱보다 좋습니다. - 누구나 자신의 취향과 필요에 따라 볼륨과 외부 디자인을 선택합니다. ~에 맛의 특성효과가 없어

장점과 단점

사람들이 프렌치 프레스가 무엇인지 이야기할 때 흔히 사용법을 설명하지만, 이 찻주전자의 장점을 모두 드러내는 사람은 거의 없습니다.

그렇다면 프렌치 프레스를 사용하기 시작하는 이유는 다음과 같습니다.

장점

맛있고 향기로운 커피;
찌꺼기가 효율적으로 필터링됩니다., 그러나 종종 위와 장에 자극을 일으키는 것은 바로 이것이다. 그리고 입자가 치아에 남아 있지 않을 때 커피를 마시는 것이 더 즐겁습니다.
어디서나 좋아하는 커피를 추출할 수 있습니다.물이 끓는 곳. 스토브나 터크가 필요하지 않습니다(참조). 그리고 물조차도 너무 뜨겁지 않고 음료가 양조되지만 그 안에 곡물 입자가 없습니다 (머그에 커피를 끓일 때 종종 발생합니다).
커피가 타거나 달아나지 않도록 보장됩니다.. 터크에서 잠시 주의가 산만해진 다음 난로를 씻어야 하는 사람들에게 매우 편리합니다.
어린이도 음료 준비를 할 수 있습니다. 그가 터크를 추적하는 것은 어렵고 스토브를 켜야하지만 프렌치 프레스의 경우 전기 주전자의 버튼을 누르고 물을 끓인 다음 플라스크에 붓고 뚜껑을 덮으면됩니다..
커피머신과 다르게, 오랜 양조로 인해 프렌치 프레스는 최대량의 오일, 향료 및 방향족 화합물이 물에 전달되도록 허용합니다 (참조). 좋아하는 음료의 맛이 얼마나 진하고 깊은지 놀라게 될 것입니다.
커피의 강도를 조절할 수 있습니다(주입 시간에 따라 다름)
저렴한 가격;
관리하기 쉽습니다.
음료를 준비하는 동안 즉시 향신료를 추가할 수 있음;
전기를 소비하지 않습니다;
컴팩트함;
다기능(차, 차 음료 등을 만드는 데 적합합니다).