Veselība

Kad mēs dodamies uz mūsu vietējo produktu tirgu, mums parasti ir priekšstats par to, kas varētu tikt piedāvāts atkarībā no sezonas. Visi audzētie un izplatītie dārzeņi un augļi mums ir pazīstami. Turklāt mēs parasti pazīstam izplatītākos dārzeņus un augļus, kas tiek audzēti citviet pasaulē un kurus ir viegli transportēt lielos attālumos. Taču dabā ir arī citi dārzeņi un kultūraugi, kas nez kāpēc nav plaši izplatīti, neskatoties uz to izcilo garšu.

Dažu valstu likumi aizliedz pārdot dārzeņus un augļus, kas nav iekļauti īpašos valsts sarakstos. Tomēr šos augus kultivē un nodod no paaudzes paaudzē ģimenes un kultūras, un daži ir diezgan seni. Visi šajā sarakstā atrodamie dārzeņi ir no labi zināmām un populārām augu ģimenēm, taču tās ir retas šķirnes, par kurām jūs, iespējams, pat nezināt.

Piemēram, vai zinājāt, ka paši pirmie burkāni uz mūsu senču galdiem parādījās jau senos laikos un nākuši no Afganistānas, lai gan tolaik tie bija jebkurā krāsā, bet ne oranži? Faktiski oranžo burkānu mutācijas rezultātā izstrādāja holandieši par godu karaliskajai ģimenei 18. gadsimtā. Šajā sarakstā jūs atradīsiet dažus dīvainus un gandrīz pazudušus dārzeņus, kuru sēklas tomēr ir atrodamas internetā.

1) Aizliegtie rīsi

Šie rīsi, kuru izcelsme ir Ķīnā, ir melno rīsu veids. Gatavojot, tas kļūst tumši purpursarkanā krāsā, un tam ir riekstu garša, kas atgādina brūnos rīsus. Tas ir bagāts ar antocianīnu (spēcīgs antioksidants), B vitamīnu, niacīnu, E vitamīnu, kalciju, magniju, dzelzi un cinku. Iespējams, tas tika nosaukts par "aizliegtajiem rīsiem", jo tikai karaliskās ģimenes pārstāvji varēja nobaudīt ēdienus, kas gatavoti no šiem rīsiem.

2) Arbūzu redīsi

Šis ir diezgan liels sakņu dārzenis, kas sasniedz apmēram beisbola bumbu - 73-76 milimetrus. Tas pieder pie kāpostu dzimtas, un tam ir nedaudz rūgta garša. Arbūzu redīsi, kā jūs varētu nojaust pēc nosaukuma, nedaudz atgādina miniatūrus arbūzus. Tam ir zaļgana vai balta miza, un iekšējais mīkstums ir spilgti rozā krāsā. Visu veidu redīsi ir bagāti ar askorbīnskābi, folijskābi un kāliju. Tie ir arī labs kalcija, magnija un vara avots.

3) Mazais V-B ķirbis

Šie mazie ķirbji ir amerikāņu ķirbju šķirne. Atšķirībā no citām valstīm Amerikā ir atļauts pārdot šo dabas brīnumu. Šie dārzeņi ir tik mazi, ka var viegli ietilpt plaukstā. Tie ir lieliski piemēroti vienai porcijai, tiem ir patīkama salda garša, un tie ir bagāti ar kalciju, magniju, kāliju, fosforu, A vitamīnu un beta-karotīnu. Tos bieži izmanto Helovīnam, jo ​​tajos ir mazas sveces.

4) Saldie šokolādes pipari

Šis pipars atšķiras no visiem citiem saldo piparu veidiem, kurus esam pieraduši redzēt, jo to iegūst no zaļā Brūna krāsa pēc nogatavināšanas. Šie pipari garšo ļoti saldi un lieliski papildina salātus. Tiek uzskatīts par eksotisku saldo piparu šķirni Amerikas Savienotajās Valstīs.

5) Japāņu baltie baklažāni

Šis dīvainais olu formas baltais baklažāns ir īpaša japāņu šķirne, kuru kultivē reti. Šī baklažānu šķirne dod labu ražu un ātri iesakņojas, tomēr atšķirībā no tumšā radinieka tā nav tik populāra.

6) Violetais itāļu ziedkāposti

Šī ziedkāposta forma neatšķiras no parastajiem ziedkāpostiem, taču tā krāsa ir ļoti neparasta. No tā var pagatavot tādus pašus ēdienus. Ziedkāposti ir bagāti ar veselīgām šķiedrām, C vitamīnu, un šajā spilgti purpursarkanajā šķirnē ir arī daudz antocianīna, kas novērš asins recekļu veidošanos un novērš sirds slimības.

7) Cukini zelta drudzis

Cukini, iesauka " Zelta drudzis", atšķiras ar savu spilgti dzelteno krāsu. Tie ir ieguvuši zināmu popularitāti dārzeņu cienītāju vidū, lai gan tirgū tie ir diezgan reti sastopami. Tie ir mazāk ūdeņaini un tajās ir mazāk sēklu nekā citiem cukīni vai ķirbjiem. Tiem ir patīkami maiga garša , un tos var ēst pat neapstrādātā veidā, šī šķirne ir arī neparasti izturīga pret kaitēkļiem, kas tai īpaši netīk.

8) Patisons

9) Baltās bietes

Šai bietei ir patīkama, maiga garša, taču tās krāsa var pārsteigt tos, kuri pieraduši redzēt sarkanās bietes. Dārzeņi ir lieliski piemēroti ēdieniem, kur nav nepieciešama bagātīga krāsa. Piemēram, ar to var pagatavot vistu, kas gatavošanas laikā nekļūs purpursarkana, kā tas notiek ar parastajām bietēm. Turklāt šai šķirnei ir tāda pati garša kā sarkanajām bietēm. Baltās bietes ir bagātas ar kāliju, dzelzi, magniju, mangānu un fosforu.

10) Hopi zilā kukurūza

Šī kukurūzas šķirne ir ievērojama ar savu tumšo krāsu. Senos laikos to audzēja hopi indiešu tauta, tāpēc arī nosaukums. Hopi ēda zilo kukurūzu tūkstošiem gadu, bet mūsdienās populārāka ir dzeltenā vai baltā kukurūza. Zilajai kukurūzai ir saldāka garša ar riekstainuma nokrāsu.

11) Pipari Pēteris

Šos dīvainās formas piparus dažkārt sauc par "dzimumlocekļa pipariem" to pārsteidzošās falliskās formas dēļ. Tiem ir vidējs rūgtums, un tie ir sarkanā un dzeltenā krāsā. Pīterpaprika tiek uzskatīta par retu šķirni, un to izcelsme nav zināma, taču sēklas var iegūt no privātpersonām un dažiem zemniekiem.

12) Violetie kartupeļi

Šī kartupeļu šķirne patiešām var pārsteigt daudzus. Tās mīkstums un miza ir spilgti purpursarkanā krāsā, un tajā ir augsts antocianīnu līmenis – spēcīgi antioksidanti, kas bieži sastopami purpursarkanajos dārzeņos, tostarp baklažānos. Neskatoties uz neparasto krāsu, šie kartupeļi pēc garšas neatšķiras no parastajiem radiniekiem, gatavošanas laikā tie nezaudē purpursarkano krāsu.

13) Tomāti "Banānu kājas"

Šie mazie, iegareni tomātu augļi ar gaišām svītrām ir dzeltenā krāsā, tāpēc arī nosaukums. Sezonas beigās jūs varat novākt diezgan lielu skaitu šo neparasto tomātu. Banānu tomāti ir ļoti saldi un svaigi, lieliski izskatās salātos, kā arī veido oriģinālu tomātu pastu.

14) Baltie burkāni "Lunar"

Cilvēki sāka ēst baltos burkānus ilgi pirms dzelteno un oranžo burkānu parādīšanās pasaulē. Šī burkānu šķirne ir ļoti salda un maiga un izskatīsies neparasti salātos, ja to izmantos parasto apelsīnu burkānu vietā. Sakarā ar to, ka šiem burkāniem nav pigmenta, to uzturvērtības nedaudz samazinās, bet burkāni joprojām saglabā dažas derīgās vielas.

Mēs bieži vērtējam augļu un dārzeņu īpašības, pamatojoties uz idejām, kas iedibinātas jau no bērnības, un pamatojoties uz veikalu sortimentu. Nu, protams, burkāni ir oranži, arbūzs ir sarkans, kartupeļi ir dzeltenīgi balti, gurķi ir zaļi. Un baklažānus parastajā valodā parasti sauc par "mazu zilu".

Izrādās, dabā viss nav tik vienkārši un viennozīmīgi. Tātad, visneparastākās krāsas izstrādājumi.

1. Burkāni, kas Krievijā tradicionāli ir oranži, nemaz nav tik izplatīti Āzijā, kur biežāk sastopami dzeltenie sakņu dārzeņi. Tikmēr ir balto, brūno un pat violeto burkānu šķirnes

2 . Bietes, kuras mēs mīlam un novērtējam ne tikai pēc garšas, bet arī par krāsu, ko tā piešķir tradicionālajiem ēdieniem, izrādās arī dzeltena (zelta). Garša daudz neatšķiras no ierastās, taču nesasmērējas un pateicoties šai īpašībai tiek ar prieku izmantota ēdiena gatavošanā.

Enerģētiskā vērtība: 50 kcal 3,49 USD par ķekaru

Noderīgi elementi: folijskābe, A vitamīns, kālijs, šķiedra

Diez vai dzeltenās, vai, kā tās mēdz dēvēt, zelta bietes, iegūs atzinību Krievijas tirgū. Dzeltenais borščs, biešu zupa, vinegrete, siļķe zem dzeltena kažoka ir prātam neaptverami. Bet amerikāņi, kas ir tālu no krievu virtuves tradīcijām, gluži pretēji, nevar iegūt pietiekami daudz dzeltenās bietes - tās netīrās vārot.

Šī dārzeņa garša praktiski neatšķiras no mums ierastās. Tikpat salds, aromātisks, gatavs draudzēties ar jebkuru produktu – no siera un kūpinājumiem līdz citrusaugļiem, labi cepti un pat čipsos. Dzeltenās biešu lapas var izmantot svaigas salātos.

Un ir arī tādas šķirnes, kas iekšā ir svītrainas.

3 . Abruz, izrādās, arī ne vienmēr ir zaļš no ārpuses un sarkans no iekšpuses. Ir iespējas, piemēram, zaļie arbūzi ar dzeltenu mīkstumu un dzelteni ar sarkanu mīkstumu.

Kas attiecas uz garšu, tad arbūzi iekšā parasti ir dzelteni (parasti Dienvidaustrumāzijā), nedaudz mazāk saldi nekā parastajiem, taču tiem ir mazāk sēklu.

Enerģētiskā vērtība: 38 kcal no 350 rubļiem uz kg

Noderīgi elementi: vitamīni A, C

Tas izskatās kā parasts svītrains arbūzs, tikai iekšpusē tas ir spilgti dzeltens. Bet papildus neparastajai krāsai šis arbūzs satur ļoti maz sēklu, salīdzinot ar parasto. Šis arbūzs dzimis, krustojot savvaļas arbūzu, kas ir dzeltenā krāsā (lai gan to nav iespējams ēst), ar parasto. Un tagad Spānijā vasarā audzē apaļos dzeltenos arbūzus, bet ziemā Taizemē ovālos. Starp citu, dzeltenais arbūzs tur ir īpaši cieņā, jo pēc taju uzskatiem dzeltenā krāsa pievelk naudu. Šis arbūzs ir maigs un sulīgs, lai gan ne tik salds kā sarkanais.

Arī Krievijā ir dzeltenie arbūzi, un tie nāk no Astrahaņas. Desmit gadus Viskrievijas apūdeņoto dārzeņu un meloņu audzēšanas pētniecības institūta meloņu kultūru selekcijas nodaļas vadītājs Sergejs Sokolovs strādāja pie jaunas šķirnes izstrādes, līdz beidzot izdevās iegūt šķirni, kuru viņš sauca par “Lunny”. ”. Starp citu, krievu šķirne - atšķirībā no ārzemju - ir ļoti salda un ar eksotisku garšu, par ko viedokļi atšķiras: vai tas ir citrons, vai mango, vai ķirbis.

4 . Tomāti, kuru nosaukums burtiski nozīmē “zelta ābols”, kas atspoguļo to spilgto krāsu, nemaz nav tik zeltaini. Papildus sarkanajiem, dzeltenajiem, brūnajiem un rozā tomātiem, ar kuriem mēs visbiežāk sastopamies, ir arī melni augļi. To krāsojums var būt vairāk vai mazāk intensīvs, taču ir arī īsti “gotikas” eksemplāri.

To krāsa svārstās no melnas līdz melni sarkanai. Un tikai dažas šķirnes tiek uzskatītas par vairāk vai mazāk garšīgām

Viens no tiem ir “Melnais princis”. Ļoti sulīgs un salds. Audzējot tai nepatīk bagātīgs mitrums. Relatīvi izturīgs pret slimībām.

“Čigāns” ir liels, gaļīgs, sarkanbrūnā krāsā un ar brīnišķīgu garšu. Viņam arī nepatīk pārmērīga laistīšana.

Dārzniekiem “Melnais tīrelis” nepatīk, jo audzējot tas ir uzņēmīgs pret slimībām. Šai šķirnei ir lieliska garša un palielināta raža.

“Angolas viesi” pēc izskata neatšķiras no De Barao, tikai melni. Viņiem ir skaists izskats, lieliska garša un ļoti laba raža.

Šķirne "Etiops" - augļiem ir pilnīgi melna krāsa. Garša nav visiem, un raža ir vāja.

: Tiek uzskatīts, ka melnie tomāti ir ļoti izdevīgi, jo tie palielina antioksidantu līmeni asinīs, kas galu galā var novērst vēža attīstību.

Ir arī melnie tomāti, kas nav dabiskas izcelsmes, tos audzēja botāniķi laboratorijās, uzpotējot parastos sarkanos tomātus ar jauniem gēniem. Šobrīd pasaulē ir sastopami vairāki melno tomātu veidi, no kuriem populārākie ir britu “kumato” un Izraēlas “melnā galaktika”. Tumšajiem tomātiem ir viena kopīga iezīme - potētās melleņu gēns, kas ir atbildīgs par krāsošanu.

Pēc izmēra un izskats melnie tomāti ir ļoti līdzīgi parastajiem tomātiem, taču parasti tie ir saldāki, ar mazāk plānu mizu un daudz bagātāki ar dažādiem labvēlīgiem elementiem. Angļu "kumato" papildus visam satur vielas, kas var uzlabot seksuāla pievilcība vairākas reizes. Kas zina, varbūt tāpēc tie ir kļuvuši tik populāri Foggy Albion tirgos.

5 . Vērīgi cilvēki, iespējams, jau labu laiku ir pamanījuši veikalos neparastu puķkāpostu, kas tagad tiešām ir puķkāposti, nevis tikai balts. Tas ir purpursarkanā un gaiši oranžā krāsā, kas, starp citu, ir daudz bagātāks ar karotīnu nekā tā gaišais radinieks.

Tas ir vēl viens atlases brīnums Dārzeņiem ir tieši tas pats garšas īpašības, taču tas sniedz daudz plašākas iespējas kulinārijas radošumam un līdz ar to spēcīgāk rosina apetīti.
Vēl viens spēcīgs arguments par labu varavīksnes kāpostiem ir tā lietderība, piemēram, apelsīnu kāposti satur 25 reizes vairāk beta-karotīna, bet purpura kāposti ir bagātināti ar antocianīnu, kas noder sirds slimību profilaksei un organismam kopumā.

Romanesco kāposti, no 230 rubļiem uz kg

Enerģētiskā vērtība: 25 kcal

Noderīgi elementi: karotīns, minerālsāļi, C vitamīns, cinks

Svešā izskata dārzenis ir tuvs ziedkāpostu un brokoļu radinieks, tikai tā maigi zaļās ziedkopas ir nevis apaļas, bet konusveida un spirālē izvietotas uz kāpostgalvas. Starp citu, tā forma ir joku avots. Runā, ka kaut kur Itālijā, no kurienes nāk šie kāposti, no lidojošā šķīvīša nokritusi Romanesco galva. Patiesā Romanesco parādīšanās vēsture ir daudz prozaiskāka: tas kļuva plaši pieejams apmēram pirms 10 gadiem, un to popularizēja Nīderlandes selekcionāri, nedaudz uzlabojot dārzeņu, kas itāļu mājsaimniecēm bija pazīstams kopš 16. gadsimta.

Romanesco satur daudz noderīgu vielu un maz šķiedrvielu, padarot to viegli sagremojamu. Svarīgs fakts vecākiem, kuri vēlas piespiest savu bērnu ēst kāpostus: gatavojot Romanesco, nerodas raksturīgā kāpostu smarža, kas bērniem nepatīk. Turklāt kosmosa dārzeņa eksotiskais izskats noteikti radīs vēlmi to izmēģināt. Jūs varat pagatavot Romanesco kā parastos brokoļus - vārīt, sautēt, pievienot salātiem un makaroniem.

Neparasts dārzenis spīd ne tikai virtuvē, bet arī zinātnē. Matemātiķi apgalvo, ka Romanesco piemēru var izmantot, lai izskaidrotu ģeometrisko fraktāļu jēdzienu.

6 . Izrādās, dziesma par zaļo sienāzi, kas bija “tāpat kā gurķis”, neattiecas uz visiem gurķiem. Ir dažādi gurķi, kas nav zaļi, bet balti.

7 . Nu, arī zilie baklažāni ne vienmēr ir tik “zili”. Ir raibu krāsu eksemplāri, un ir arī pilnīgi albīni.

8. Un kopā ar gurķiem un baklažāniem kukurūza, vienmēr tik jautri dzeltena, padevās aristokrātiska bāluma modei! Viņi saka, ka tā mīkstums ir aristokrātiski salds un maigs. =)

Tomēr ne visa kukurūza kļuva balta un novājināta; :)

Stikla dārgakmeņu kukurūza ir sava veida retro produkts, kas ir atgriešanās pie vecajām pieejām jaunu kultūraugu šķirņu iegūšanai, kad ģenētiskā modifikācija kļuva par augļu rūpīgai kultūraugu atlasei, kas veikta diezgan ilgu laiku.

9. Dzenoties pēc modes, daži ir gatavi apgriezties ar iekšpusi. Arbūzu redīsi to izdarīja un no ārpuses kļuva balti. Bet iekšpuse atklāj tās patieso spilgti rozā būtību. Starp citu, tas ir retums – no 2,97 dolāriem par sēklu maisiņu

Enerģētiskā vērtība: 20 kcal

Noderīgi elementi: C vitamīns, folijskābe

No augšas tas ir pārklāts ar balti zaļu miziņu, kas padara to līdzīgu arbūzam. Pēc formas un izmēra šis redīss ir līdzīgs vidēja izmēra rācei vai redīsam, un tā diametrs ir 7-8 cm. No ārpuses redīsi, kā gaidīts, ir rūgti, bet tuvāk serdei kļūst saldi. Tomēr tas nav tik kraukšķīgs un sulīgs kā parastā šķirne, un ir daudz cietāks.

Arbūzu redīsus ieteicams cept, no tiem pagatavot biezeni, pievienot dārzeņiem cepšanai vai salātiem. Ļoti iespaidīgi izskatās arbūzu redīsu šķēles, kas pārkaisītas ar melnā sezama sēklām vai melno sāli. Kalifornijā šis ēdiens ir restorāna hits. Pircēji dodas uz zemnieku tirgiem, lai atrastu labāko arbūzu redīsu ķekarus. Krievijā šo dārzeņu ir viegli audzēt laukos.

10. Bet oriģinālākais mūsu sarakstā bija šis šķietami parastais un pazīstamais kartupelis. Kamēr visi kļuva bāli un balti, viņa uzvedās kā īsts neformāls. .. un kļuva zils! Cena - £1,50 par 1,25kg iepakojumu

Šai neparastajai sugai ir dabiska izcelsme, un kultivatoriem ar to nav nekāda sakara. Violetajiem kartupeļiem ir daudzi nosaukumi, dažādās pasaules malās tos pazīst ar saviem vārdiem: Eiropā - Blue French Truffle Potato, Āzijā - ķīniešu trifele, Āfrikā un Dienvidamerikā - nēģeri, bet lielākā daļa slavens vārds ir franču saknes - Vitalot.

Ar kartupeļiem ar dzeltenu, rozā vai pat violetu mizu nevienu nepārsteigsi. Bet šie kartupeļi, iekšā violeti, ir kaut kas jauns. Mēs esam parādā par tā izskatu Kolorādo štata universitātes zinātniekiem, kuri ilgu laiku strādāja ar kartupeļiem no Andu augstienēm, līdz tie ieguva izcilu purpursarkanu krāsu. Kartupeļi ir parādā šo bagātīgo krāsu, pateicoties augstajam antocianīnu saturam, kam piemīt antioksidanta īpašības, kas, starp citu, saglabājas arī pēc vārīšanas.

Vairāk nekā jebkura cita kartupeļu šķirne “Purple Majesty”, ko Anglijā plaši pārdod apmēram sešus mēnešus (kartupeļi pārdošanā nonāca Helovīna priekšvakarā), ir piemērota Skotijas klimatam, kur to audzē tagad. .

Angļu kulinārijas guru Džeimijs Olivers, kurš nebaidās eksperimentēt, veicināja šī neparastā sakņu dārzeņa popularizēšanu mājsaimnieču vidū. Šie kartupeļi veido oriģinālu biezeni piesātināti violeti zilā krāsā, tie labi izskatās citu dārzeņu kompānijā, nemaz nerunājot par frī kartupeļiem. Violetie kartupeļi pēc garšas neatšķiras no parastajiem.

Lai gan arī vienkārši krāsaini kartupeļi der :)

11 . Pluot, no 942 rubļiem uz kg

Šis auglis, kas sastāv no plūmēm un aprikozēm, ir biologa Floida Zeigera darbs. Šis cilvēks ir pazīstams ar savu zinātnisko darbu augļu ģenētikas jomā. Kopš jaunā augļa radīšanas ir pagājuši 13 gadi. Šajā laikā ir parādījušās daudzas pluotu šķirnes, un tās popularitāte augļu mīļotāju vidū pieaug ar katru dienu.

Enerģētiskā vērtība: 57 kcal

Noderīgi elementi: C vitamīns, šķiedrvielas

Plūmju un aprikožu hibrīds pluot ir nosaukts pēc abu pirmās un pēdējās zilbes angļu valodas vārdi: plūme (plūme) un aprikoze (aprikoze). Pluot, kas joprojām iet vairāk kā plūme, ir brālis - aprium, kas, gluži pretēji, ir vairāk kā aprikoze.

Pluot ārpuse var būt rozā, zaļa, bordo un violeta, bet iekšpuse var būt no baltas līdz dziļai plūmei. Šī augļa autori iekasē honorāru aptuveni 2 USD apmērā par vienu stādu. Tas tika izaudzēts 1989. gadā Deiva Vilsona stādaudzētavā Kalifornijā, kur vispirms pārdošanai izaudzēja parasto augļu koku stādus, bet pēc tam sāka veidot savas šķirnes. Mūsdienās pasaulē ir vienpadsmit pluot šķirnes, divas aprium šķirnes, viena nektaplama (nektarīna un plūmju hibrīds) un viena pichplama šķirne (persika un plūmju hibrīds).

Viņi saka, ka no pluot tiek pagatavota lieliska sula, deserti, mājās gatavoti izstrādājumi un pat vīns. Un svaigā veidā tas ir īsts gardums, jo pluots ir daudz saldāks gan par plūmēm, gan par aprikozēm.

Plumcat - pluot radinieks

Seigers nebija pirmais, kurš radīja plūmju un aprikožu hibrīdu. Augļkopim un stādaudzētavas īpašniekam Luteram Burbenkam abus augļus izdevās krustot pirms vairāk nekā gadsimta. Problēma bija tā, ka toreiz augu ģenētika bija mazāk attīstīta un ārkārtīgi neaizsargāta, un jaunizveidotie augi nebija tik izturīgi kā tagad.

12 Asiņainā laima

Asins apelsīni jau pastāv, taču tikai daži cilvēki zina par citiem sarkanās krāsas citrusaugļiem. Parastajiem laimiem ir augsta skābuma koncentrācija, kas būtiski atšķiras no sarkanā laima skābuma. Sarkanā laima garša ir saldāka un maigāka.

13 Yoshta, £9,95 par stādu

Enerģētiskā vērtība: 40 kcal

Noderīgi elementi: vitamīni C, P, antocianīni ar antioksidanta īpašībām

Lai dotu nosaukumu mīlestības auglim starp jāņogām un ērkšķogām, joshte, tika apvienoti divi vācu vārdi johannisbeere (jāņogas) un stachelbeere (ērkšķogas). Yoshta ogas ir gandrīz melnas krāsas, ķirša lielumā, tām ir saldskāba garša, nedaudz savelkoša un patīkama jāņogu garša.

Mičurins sapņoja izveidot jāņogas ērkšķogu lielumā, bet bez ērkšķiem. Viņam izdevās izaudzēt tumši violetu ērkšķogu, ko sauca par “Melno mauru”. Aptuveni tajā pašā laikā Pols Lorencs Berlīnē strādāja pie hibrīda radīšanas. Līdz 1939. gadam viņš bija izaudzējis 1000 stādus, no kuriem plānoja izvēlēties labāko, bet sākās Otrais pasaules karš Pasaules karš. Un tikai līdz 1970. gadam vācu zinātniekam Rūdolfam Baueram izdevās izveidot ideālu hibrīdu. Tagad ir divas joštas šķirnes: attiecīgi “Melns” un “Sarkans”, brūni bordo un izbalējis sarkans.

Joštas krūms saražo 7-10 kg ogu sezonā, ko izmanto desertos, mājās gatavotos preparātos un pat sodas aromatizēšanai. Yoshta ieteicams ēst pie kuņģa-zarnu trakta slimībām, lai uzlabotu asinsriti un izvadītu no organisma radioaktīvās vielas un smagos metālus.

Jošta, tāpat kā jāņogas, ir rets viesis veikalu plauktos, un to var iegādāties tikai zemnieku tirgos. Vai arī savāciet to no krūma, kas audzēts jūsu mājā.

14 Nashi, no 119 rubļiem par kg

Enerģētiskā vērtība: 46 kcal

Noderīgie elementi: antioksidanti, kalcijs, fosfors, šķiedrvielas

Naši ir ābolu un bumbieru hibrīds, ko Āzijā audzē daudzus gadsimtus. To sauc arī par Āzijas, smilšu, ūdens vai japāņu bumbieru. Apaļš ābols garšo kā sulīgs, kraukšķīgs bumbieris. Augļu krāsa svārstās no gaiši zaļas līdz oranžai. Ābolu bumbierim ir priekšrocība salīdzinājumā ar parastajiem bumbieriem: tas ir cietāks, tāpēc labāk panes transportēšanu un uzglabāšanu.

Augļus labāk lietot solo vai salātos, jo neši satur daudz ūdens, kas nav īpaši labs termiskai apstrādei. Turklāt naši tiek pasniegti kā uzkoda pie vīna kopā ar vīnogām un sieru. Ir aptuveni 10 īpaši populāras komerciālas neši šķirnes, ko audzē Amerikas Savienotajās Valstīs, Austrālijā, Jaunzēlandē, Čīlē, Francijā un Kiprā.

15 Dienvidamerikā viņi atcerējās, ka viss jaunais ir labi aizmirsts vecais, un viņi atdzīvināja zemeņu šķirni, kas grasījās pilnībā izzust. Atšķirībā no dārza zemenēm, pie kurām esam pieraduši, Dienvidamerikas zemenēm ir mīkstums balts, un sēklas ir sarkanas.

Pineberry ir dārza zemeņu šķirne, ko radījis Hanss de Jongs un kultivē VitalBerry BV. Audzēts Nīderlandē, pirmajā publikācijā plkst vācu 2009. gada aprīlī ar nosaukumu Ananaserdbeeren jeb ananāsu zemeņu.

Holandiešu botāniķu nopelns ir ne tikai šīs šķirnes selekcijā, bet arī Čīles zemeņu glābšanā no iznīcības, kas veidoja baltās zemenes pamatu.

Vai jūs zināt par apelsīnu, kam ir sarkani asiņaina mīkstums? Šajā īsajā rakstā esam aprakstījuši diezgan interesantu un retu augļu un dārzeņu izlasi.

Vai jums kādreiz ir gadījies, ka ienācāt veikalā un nezinājāt, kā sauc augli vai dārzeņu?

Visā pasaulē ir pietiekami daudz augu, kurus patērē vietējie iedzīvotāji, taču tie izskatās ļoti dīvaini. Dažiem no tiem ir dīvaina krāsa, citiem dīvaina forma. Daži augi tiek izmantoti kā ārstniecības augi, savukārt citiem ir neticamas leģendas un mīti. Daudziem no šiem augiem ir spēcīga garša un smarža. Vai jūs zinājāt, ka durian, kam ir spēcīga smaka, faktiski ir aizliegts atrasties sabiedriskās vietās un viesnīcās Singapūrā? Smaržas dēļ šis auglis tika saukts par " Augļu karalis».

Šis bija viens no interesanti fakti, paskatīsimies uz pārējo.

Garcinia humilis vai achacha audzē Bolīvijā, bet tagad komerciāli kultivē arī Austrālijā. Augļiem ir rūgta garša un tajā pašā laikā tie ir saldi. No tā izgatavotajam medum ir augstas ārstnieciskās īpašības, un tāpēc tas maksā 10 reizes vairāk nekā parastais medus.

vai arī sauc spāņu redīsi, audzē visu gadu. Tam ir ļoti asa, asa garša un kraukšķīgs iekšpuse. To pievieno salātiem un zupām.

savu nosaukumu ieguva no angļu valodas, kas nozīmē neglīts, taču to nevajadzētu uzskatīt par bojātu augli, jo tam ir salda garša. Agli nāk no Jamaikas, kur 1914. gadā to krustoja ar mandarīnu un greipfrūtu. To ēd neapstrādātu, no tā spiež arī sulu, gatavo ievārījumu un augļu salātus.

Tas izskatās kaut kā biedējoši un neīsts. Bet patiesībā tas ir īsts auglis, kurā ir antioksidants antocianīns, kas savukārt padara to asiņainu. Tie ir izplatīti Kalifornijā un Vidusjūras reģionā. Tos izmanto salātos un marmelādēs un no tiem spiež sulas.

Kazbārda, vai auzu sakne - tas ir dārzenis, kā jau acīmredzami šī auga sakne. Tas garšo pēc austeres. To pievieno zupām un dažādiem gaļas ēdieniem.

Or ķirbis izplatīts Āzijā, Āfrikā, Eiropā un ASV. Tiek uzskatīts, ka izcelsme ir Dienvidāfrika. Tam ir riekstu garša. No šī ķirbja iegūtā sula ir ļoti noderīga, tā palīdz pie tādām slimībām kā caureja, cukura diabēts, gremošanas traucējumi, kuņģa čūlas, meteorisms, dzelte u.c.

Romanesco brokoļi- šis dārzenis izskatās pārāk skaisti. Piemīt patīkama riekstu garša. Augļi ir bagāti ar C vitamīnu, K vitamīnu, karotinoīdiem un šķiedrvielām. To ēd neapstrādātu vai vārītu.

Arī šis nosaukts citronu palmāts. Tam ir aromātiska miziņa ar smalku garšu. Šī augļa viltība ir tāda, ka to izmanto citrona vietā. Japānā un Ķīnā to izmanto kā smaržu skapjiem un istabām. Par augļa dzimteni tiek uzskatīta Indijas ziemeļaustrumi vai Ķīna.

Zināms arī kā opuncijas vai kaktuss att, aug uz kaktusiem. Tas garšo pēc gumijas un arbūza.

Šis auglis aug Meksikas dienvidrietumos, Kalifornijā un Vidusjūrā. To izmanto limonāžu vai degvīna pagatavošanai, kā arī konditorejas izstrādājumu un želeju gatavošanai.

Ir riekstu garša. Tas aug daudzās pasaules daļās. To ēd neapstrādātu vai vārītu. To pievieno cepešiem, sautējumiem, kartupeļu biezeni un blanšē.

Aug Malaizijā, Indijā, Bangladešā, Filipīnās un Šrilankā. To izmanto ievārījumu un sulu pagatavošanai. Nobriedušai karamelei ir salda garša.

Stādiet ziedus sesbania grandiflora vai cits vārds ahāts. Dienvidaustrumāzijā to izmanto kā dārzeņu. To ēd neapstrādātu. Tie arī palīdz mazināt galvassāpes un uzlabo apetīti.

Tās būtībā ir zaļās pupiņas, kas paslēptas purpursarkanā mizā. To iekšienē ir parastie zaļie zirnīši, un to garša ir līdzīga parastajām franču zaļajām pupiņām. Gatavojot, purpursarkanā krāsa pazūd.

Or pūķa auglis patiesībā ir kaktusa auglis. Meksika, Dienvidamerika un Centrālamerika tiek uzskatītas par viņu dzimteni. Augļi satur daudz C vitamīna, dažādas skābes un uztura šķiedrvielas. Pitaya tiek patērēta neapstrādātā veidā, tikai miza nav piemērota patēriņam.

Tumši sarkanas ēdamas jūraszāles, aug Klusā okeāna un Atlantijas okeāna ziemeļu krastos. To pievieno zupām un sautējumiem. To arī žāvē un no iegūtā pulvera gatavo garšvielu. Tas ir bagāts ar dažādām olbaltumvielām, minerālvielām un vitamīniem. To izmanto ādas kopšanas līdzekļos.

Vai kā viņi to sauc Āzijā " Augļu karalis" Cilvēki, kuri vismaz vienu reizi to izmēģina, vai nu uzreiz tajā iemīlas, vai arī uz visiem laikiem riebjas. Durian smarža ir ļoti spēcīga, un daudziem cilvēkiem tā ļoti nepatīk. Tajā pašā laikā augļiem ir salds aromāts un patīkami garša. To ēd neapstrādātu vai no tā iegūst pankūkas, cepumus vai konfektes.

Ragainā melone vai Kiwano, vai Āfrikas gurķis pieder pie ķirbju dzimtas un gurķu ģints. Sākotnēji no Āfrikas, bet šobrīd kultivē Čīlē, Austrālijā, Kalifornijā, Jaunzēlandē. Tas garšo pēc gurķa un banāna. Tas sastāv no 90% ūdens un tajā ir milzīgs daudzums C vitamīna. No tā gatavo saldējumu, salātus, smūtijus un daudz ko citu.

Auricularia earioid("Jūdas auss") ir rupjš koks, kas aug visu gadu. Nosaukums cēlies no Bībeles leģendas par Jūdu, kurš pakārās veca koka. Ir arī ķīniešu nosaukums hei mu er, kas nozīmē melnā koka auss. Japāņu valodā kikurage nozīmē koku medūza. Šo sēni ēd neapstrādātu vai pievieno salātiem, sautējumiem un makaroniem.

Šī augļa dzimtene ir Malaizija un Indonēzija. Augļi ir bagāti ar C vitamīnu, mangānu un varu. Rambutānu ēd neapstrādātu vai pievieno augļu salātiem.

Cits nosaukums vācu rāceņi, ko varat ēst neapstrādātu vai vārītu. Tās forma ir līdzīga brokoļu vai kāpostu serdei. Ir saldena garša. To pievieno salātiem.

Tropu auglis, ko audzē Indonēzijā, Singapūrā, Malaizijā, Vjetnamā un Taizemē. Augļi ir maza ābola lielumā. Augļiem ir tikai nedaudz salda garša.

Or monstera ir pārsteidzoša Tas ir auglis, kura gataviem augļiem ir balta, ēdama mīkstums. Augļi nogatavojas ļoti lēni, un nenogatavojušies augļi ir indīgi. Gataviem augļiem ir banānu-ananāsu garša, un tos lieto kā desertu.

Morinda citrusifolia, vai ir koks, kas pieder pie trakuļu dzimtas. To audzē tropos, bet Dienvidaustrumāzija tiek uzskatīta par tās dzimteni. Augļiem ir rūgta garša un asa smarža. Šim auglim ir ārstnieciskas īpašības, lieto pret elpceļu slimībām, caureju, drudzi, smaganu sāpēm u.c.

Augļi ir neēdami. Audzēts ASV un Ontario. Augļiem ir raupja miza. Viņi saka, ka sēklas ir ēdamas (es uzskatu, ka bez pieredzējušiem cilvēkiem labāk neko neēst).

Arī viņa sauc par holandiešu pētersīļiem. Šo sakņu dārzeņu ēd neapstrādātu vai vārītu. Saknei ir ļoti bagātīgs aromāts, tāpēc ēdienam jāpievieno tikai nepieciešamais šī sakņu dārzeņa daudzums.

Tas ir auglis, ko audzē daudzās pasaules daļās. To izmanto sulas pagatavošanai. No pasifloras augļi gatavot dažādus desertus.

Violetie saldie kartupeļi ir parasto saldo kartupeļu veids. Šajā sakņu dārzeņā ir maz kaloriju un daudz šķiedrvielu. Tie ir arī bagāti ar antioksidantiem. Tos gatavo tāpat kā parastos kartupeļus.

Rozāābolu dzimtene ir Malaizija un Austrumindija. Tiklīdz augļi nogatavojas, tie iegūst rozā krāsa. Augļi ir ļoti sulīgi.

Pieder ģimenei Soleros. Jūras pupiņas ir dārzenis, ko galvenokārt pievieno dažādiem salātiem. To nevajadzētu sajaukt ar aļģēm un kaktusiem.

Ir ēdami. Tos var izmantot kā dārzeņus, tāpēc tos cep vai cep. Tos pievieno arī mērcēm un zupām. Ziediem ir salda, maiga garša.

Lai gan visi uzskaitītie augi ir ēdami, tos lietojot uzturā, jābūt uzmanīgiem. Dažas dārzeņu un augļu daļas var nebūt ēdamas vai pat indīgas. Piemēram, no rabarberauga ēdami ir tikai stublāji, bet tā lapas cilvēkam būs indīgas. Turklāt daži augļi un dārzeņi ir īpaši jāsagatavo pirms lietošanas, lai novērstu jebkādu risku veselībai. Tātad, jums ir jāpārliecinās, ka jūsu priekšā ir drošs dārzenis vai auglis, un tikai tad sāciet ēst.

Krāsaini dārzeņi

Tas var šķist dīvaini, taču mums pazīstamajiem dārzeņiem var būt ļoti dīvaina un no pirmā acu uzmetiena ļoti neparasta krāsa. Nesteidzieties izdarīt secinājumus, tie nav mūsdienu zinātnieku eksperimenti, tie ir tikai mātes dabas kaprīzes. Viņai laikam arī gribas reizēm izspēlēt palaidnības...

Baltā zemene

“Baltā zemene ar ananāsu garšu” izklausās diezgan eksotiski. Izdzirdējuši par šādu ogu, droši vien daudzi vēlēsies to izmēģināt.
Dārza zemeņu šķirne ir baltā zemeņu vai Pineberry. Tās radītājs ir Hans de Jong, un šī šķirne pirmo reizi tika audzēta Nīderlandē. Tas ir Čīles zemeņu hibrīds. Mīkstums var būt no baltas līdz oranžai krāsai, un tam ir spēcīgs ananāsu aromāts un garša. Vācijā šīs ogas sauc par ananāsu zemenēm.

Gatavās ogas ir pilnīgi baltas. Viņiem ir skaistas sēklas. Salīdzinot ar parastajām zemenēm, priežu ogām ir mazāks ogu izmērs, kas ir 19-23 mm.

Dzeltens arbūzs

Tas izskatās kā parasts svītrains arbūzs, tikai iekšpusē tas ir spilgti dzeltens. Bet papildus neparastajai krāsai šis arbūzs satur ļoti maz sēklu, salīdzinot ar parasto. Šis arbūzs dzimis, krustojot savvaļas arbūzu, kas ir dzeltenā krāsā (lai gan to nav iespējams ēst), ar parasto. Un tagad Spānijā vasarā audzē apaļos dzeltenos arbūzus, bet ziemā Taizemē ovālos.

Starp citu, dzeltenais arbūzs tur ir īpaši cieņā, jo pēc taju uzskatiem dzeltenā krāsa pievelk naudu. Šis arbūzs ir maigs un sulīgs, lai gan ne tik salds kā sarkanais.

Arī Krievijā ir dzeltenie arbūzi, un tie nāk no Astrahaņas. Desmit gadus Viskrievijas apūdeņoto dārzeņu un meloņu audzēšanas pētniecības institūta meloņu kultūru selekcijas nodaļas vadītājs Sergejs Sokolovs strādāja pie jaunas šķirnes izstrādes, līdz beidzot izdevās iegūt šķirni, kuru nosauca par “Lunny”. ”. Starp citu, krievu šķirne - atšķirībā no ārzemju - ir ļoti salda un ar eksotisku garšu, par ko viedokļi atšķiras: vai tas ir citrons, vai mango, vai ķirbis.

Sarkanie gurķi

Šis dārzenis pēc izskata ir ļoti līdzīgs gurķim, lai gan tā krāsa ir spilgti sarkana. Bet tas vienkārši negaršo "nav labi".
Faktiski šis auglis pieder pie ķirbju dzimtas un tiek saukts par “sarkano gurķi” vai “tladiantha dubious”.
Šis brīnums tika atvests uz Eiropu no Dienvidaustrumāzijas, un tiek uzskatīts par vairāk dekoratīvu augu, nevis ēdamu. Tomēr, ja jūs iestādīsit šo skaistumu savā vasarnīcā, tad pēc pāris gadiem viss jūsu dārzs būs nepārtraukts sarkano gurķu biezoknis.

Oranži zaļi violeti kāposti.

Nav pārsteigums, ka šis interesants skats ziedkāposti tiek saukti par varavīksnes ziedkāpostiem (varavīksnes ziedkāposti). Šis brīnišķīgais produkts, lai gan tas tika izstrādāts Šveicē ne tik sen, tomēr nav gēnu inženierijas produkts. Lieta tāda, ka selekcijas zinātnieki ir strādājuši pie šāda veida ziedkāpostu audzēšanas vairākus gadu desmitus.

Šī unikālā produkta garša neatšķiras no parastajiem ziedkāpostiem. Visinteresantākā šī ziedkāposta īpašība ir tā, ka termiskās apstrādes laikā tas nezaudē savu spilgtumu. Pateicoties tam, ēdieni no šādiem kāpostiem izskatās ļoti oriģināli.

Varavīksnes kāpostiem ir vēl viena neaizvietojama īpašība: katra krāsa parāda savu labvēlīgās īpašības attiecībā uz atsevišķiem orgāniem. Piemēram, apelsīnu daļa satur daudz beta-karotīna, kas palīdz uzlabot veselību tiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.

Zilie un purpursarkanie kartupeļi.

Šie divi īstie dabas brīnumi pieder pie Franzosische Truffel-kartoffel un Linzer Blaue šķirnēm, tikai tām ir tumši zila mīkstuma krāsa.

Šie kartupeļi gatavojas ļoti ātri, un no tiem gatavoti ēdieni garšo pēc riekstiem ar sviestu. Padomājiet par ziliem hash brūniem vai purpursarkaniem kartupeļiem. Eksotiski!

Ir vēl divas zilo kartupeļu šķirnes Linzer Roze un Kipfler, taču tie, gluži pretēji, gatavojas ļoti lēni un slikti vārās. To miza un mīkstums termiskās apstrādes laikā zaudē krāsu.

Šīs šķirnes visbiežāk lieto neapstrādātā veidā salātos, apvienojot tos ar topinambūru. Šos salātus parasti pasniedz ar vīnu.

Pie mums zilie kartupeļi asociējas ar šķirni, ko tautā dēvē par “sineglazku”, bet tās īstais nosaukums ir “Hannibal”, ko tas saņēmis par godu vectēvam Puškinam, kurš atlasījis kartupeļus.

Violetie burkāni.

Savvaļas burkāni galvenokārt bija purpursarkani. Dažkārt balta, retāk – nedaudz dzeltenīga. Apelsīnu burkānus, pirmās kultivētās šķirnes, Dānijas dārznieki izaudzēja tikai 16. gadsimta vidū, un tie nekavējoties izplatījās visā Eiropā - tādā veidā tie bija daudz garšīgāki, ražīgāki un, godīgi sakot, skaistāki. Tomēr, kā saka vēsturnieki, jau Romas impērijā cilvēki izmantoja savvaļas burkānus - tomēr kā līdzekli pret seksuālo vājumu vīriešiem un ginekoloģiskām problēmām sievietēm. Pirmajiem piedāvāja košļāt sakni, otrajiem iedeva burkānu sēklu novārījumu.

Mūsdienu ārsti apgalvo, ka burkānu sēklas patiešām uzlabo urīnceļu epitēlija stāvokli, tāpēc romieši nekļūdījās. Par pirmo punktu viens pieredzējis urologs, vilcinoties, teica: “Vai burkāni palīdzēs pret impotenci? Nu, pieņemsim, ka tas nesāpēs.

Burkāni var kaitēt divos gadījumos – ja pret tiem ir alerģija un ja esat tos ēdis pārāk daudz (nograuzts vai izdzēris vairāk nekā 1 kg sulas dienā). No burkānu “pārdozēšanas” pat pilnīgi veseli cilvēki var piedzīvot tā saukto “karotīna dzelti”. Principā tas nav bīstami, un to var ārstēt, izslēdzot no uztura burkānus, bet vai tiešām ir patīkami staigāt ar dzelteniem vaigiem un plaukstām? Bet no burkāniem ir daudz priekšrocību. Papildus beta-karotīnam ir diezgan daudz citu vitamīnu. Neapstrādāti burkāni uzlabo zarnu kustīgumu, savukārt termiski apstrādāti burkāni palīdz atjaunot aizkuņģa dziedzeri pēc akūta pankreatīta.

Burkānus var izmantot ne tikai kā pārtiku, bet arī kā kosmētisko preparātu: tas ir daļa no barojošām un balinošām maskām. Svarīgi – lai no šī sakņu dārzeņa gūtu maksimālu labumu, noteikti jāēd burkāni ar kaut ko taukus saturošu: krējumu, skābo krējumu, dārzeņu eļļa, avokado, rieksti...

Humānām mājsaimniecēm, mēģinot pabarot savu mājsaimniecību ar burkāniem, ir ieradums tos sarīvēt. Neskatoties uz to, labāk ir košļāt neapstrādātus burkānus (protams, ja jums kaut kas ir). Bet vārīti burkāni ir produkts ikvienam: kurš gan nepazīst bērnus, kuri smeldzīgi makšķerē burkānu gabaliņus no zupas vai pat no Olivjē salātiem? Tomēr vārīti burkāni ir ideāls piedevas sarkanajai gaļai, jo tie uzlabo dzelzs uzsūkšanos un padara dzīvnieku olbaltumvielas vieglāk sagremojamas.

Melnie tomāti.

Melnā krāsā tomātus pirmo reizi audzēja acteki 8. gadsimtā pirms mūsu ēras. Tajā pašā laikā bija gan dzelteni, gan balti tomāti. Tomēr tieši melnos var viegli klasificēt kā afrodiziakus, jo tie satur ne tikai lielu daudzumu C vitamīna, bet arī palielina seksuālo aktivitāti.

Tagad ir izstrādāta jauna melno tomātu šķirne, ko sauc par “kumato”. Šis ir savvaļas auga Lycopersicon cheesmanii radinieks, kura dzimtene ir Galapagu salas, kur tas ir arī zaļš un pat svītrains. Tas ir tāda paša izmēra kā parastie tomāti, bet ir saldāks un ar brūngani melnu mizu. Bija vajadzīgi seši zinātniski pētījumi, lai pilnveidotu šo dārzeņu, lai to sāktu pārdot Eiropā. Tajā pašā laikā tas paliek pilnīgi dabisks, ģenētiski nemodificēts produkts.

Kad 8. gadsimtā tomātus pirmo reizi audzēja acteki un inki, tie bija ne tikai sarkani, bet arī dzelteni, zaļi, sarkani, balti un melni. Tos audzēja tagadējās Ekvadoras teritorijā, Bolīvijā, Čīlē, Peru un Meksikā. Bet, kad 16. gadsimtā tomāts nonāca Eiropā, tas bija tikai dzeltens vai sarkans.

Papildus priekšrocībām, kas piemīt parastajiem tomātiem – augstam C vitamīna un antioksidantu līmenim – Kumato spēj uzlabot intīmā dzīve rāpuļi. Tiek uzskatīts, ka tie bruņurupuči, kas ēd šos tomātus, pārojas ievērojami vairāk nekā tie, kas neēd tomātus. Tas mums atgādina, ka senos laikos tomāti tika uzskatīti par dabīgiem afrodiziakiem.

Dārzeņu kubisms un citas lietas

Eksperiments ar kubveida arbūzu audzēšanu pirmo reizi tika uzsākts Japānā, kur Centxu lauksaimniekiem radās ideja audzēt kubveida arbūzus, kas aizņem mazāk vietas nekā parastie arbūzi.

Viņi ievietoja arbūzus kvadrātveida plastmasas kastēs, kamēr tie vēl auga vīnogulājā. Izaugušie arbūzi ieguva kastes formu, kā rezultātā radās kubiskie augļi, kas ļauj tos viegli iepakot un uzglabāt ledusskapī. Kastes, kurās tika audzēti arbūzi, bija tāda paša izmēra kā japāņu ledusskapju plaukti, un gatavais produkts viegli iekļāvās ledusskapī.

To vienīgais trūkums ir nedaudz augstākas izmaksas. Nu, kvadrātveida arbūzs ir interesantāks.

Fotoattēlā: arbūzs ar mākslīgi mainītu ģeometriju, labajā pusē ir trauks šīs formas piešķiršanai.

Daudzās valstīs ir uzsākta arī citu kubveida dārzeņu ražošana. Interesanti, ka meloņu audzētāji no daudzām pasaules valstīm nolēma pārņemt nestandarta formas augļu audzēšanas pieredzi. Piemēram, galvaspilsētā

Kopš 2001. gada Apvienotajos Arābu Emirātos Abū Dabī audzē ne tikai kubiskos tomātus un gurķus, bet arī papriku un cukini. Ali bin Mohammeds bin Rassas Al Mansoori teica, ka eksperiments ar ģeometrisku dārzeņu audzēšanu bija 100% veiksmīgs.
Tomēr zemnieki pie tā neapstājās un veiksmīgi audzē piramīdveida arbūzus, kurus ir grūti transportēt, bet tie ir iespaidīgāki uz galda.