ओशनिया आणि जपानमधील रहिवाशांमध्ये सर्वाधिक शताब्दी का आहेत याचा तुम्ही कधी विचार केला आहे का? समुद्रातील मासळीचे सेवन हे त्याचे प्रमुख कारण आहे. त्यात मौल्यवान फॅटी अमीनो ऍसिड्स ओमेगा -6 आणि ओमेगा -3 असतात.

तसेच, अमीनो ऍसिड आणि चरबीसह, माशांमध्ये भरपूर प्रमाणात जीवनसत्त्वे (A, D, B1, B2, B3 आणि B12), खनिजे, ट्रेस घटक, फॉस्फरस, जस्त, कॅल्शियम आणि आयोडीन असतात, जे सामान्य कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण असतात. शरीराच्या

मासे हा उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांचा पुरवठादार आहे, ज्याचे विशिष्ट गुरुत्व 25% आहे, परंतु सर्वात मौल्यवान गोष्ट अशी आहे की ती पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड (ERF आणि DNA) च्या मालिकेतील ओमेगा -3 चे समृद्ध आणि अद्वितीय स्त्रोत आहे.

आणि माशांमध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन डी, शरीरात कॅल्शियम आणि फॉस्फरस शोषण्यास मदत करते आणि दात आणि हाडांच्या ऊतींच्या मजबुतीसाठी जबाबदार आहे. कमी चरबीयुक्त मासे वजन कमी करण्यासाठी कमी-कॅलरी आहारात वापरतात, कारण शरीराला भरपूर प्रथिने आणि थोडे चरबी मिळते. उदाहरणार्थ, कॉडमध्ये फक्त 73 kcal, सार्डिन 124 kcal, ट्राउट 102 kcal असते.

• मानवी पोटात मासे मांसापेक्षा 30% वेगाने पचतात. शरीराला मासे पचायला २-३ तास ​​आणि मांसासाठी ३-४ तास लागतात.

माशांचे उपयुक्त गुणधर्म

माशांमध्ये ओमेगा-३ अमिनो अॅसिड असते. एकाही उत्पादनात ते इतक्या प्रमाणात नसते. होय, मी वाद घालत नाही, वनस्पती उत्पत्तीचे ओमेगा -3 आहे, बिया आणि नटांमध्ये आढळते, परंतु माशांपासून मिळणारे अमीनो ऍसिड जास्त आरोग्यदायी आहे!

आणि त्यात समाविष्ट असलेल्या अमीनो ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांबद्दल धन्यवाद, त्यात खालील फायदेशीर गुणधर्म आहेत:

• अँटीट्यूमर गुणधर्म, विशेषत: कोलन, प्रोस्टेट आणि स्तनाच्या कर्करोगासाठी.
• हृदयरोग आणि एनजाइना पेक्टोरिसचा धोका कमी करते, रक्तवाहिन्यांमधील रक्ताच्या गुठळ्या काढून टाकतात, जे नंतर स्क्लेरोटिक प्लेक्समध्ये बदलू शकतात.
• रक्तदाब आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करण्यास मदत करते.
• गर्भवती महिलांसाठी मासे चांगले आहेत. गर्भधारणेदरम्यान मासे खाणाऱ्या महिलांना गर्भपात आणि अकाली जन्म होण्याची शक्यता खूपच कमी असल्याचे डॉक्टरांना आढळून आले आहे.
• माशांच्या नियमित सेवनाने, शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती त्याचे कार्य सुधारते. आणि वृद्ध लोक जे बर्याचदा मासे खातात त्यांना स्मृतिभ्रंश होण्याची शक्यता नसते आणि हे सर्व त्यामध्ये असलेल्या अमीनो ऍसिडमुळे आहे.
• माशांच्या आहारातील लोक इतर आहारांवर वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणार्या लोकांपेक्षा जलद चरबी कमी करतात.

वजन कमी करण्यासाठी सर्वात निरोगी मासे

बरेचदा, वजन कमी करण्यासाठी, पोषणतज्ञ तुमच्या आहारात मांस बदलून मासे बदलण्याचा सल्ला देतात. तथापि, या प्रकरणात, माशांची निवड गांभीर्याने घेणे आवश्यक आहे, कारण काही जाती कॅलरी सामग्रीमध्ये फॅटी डुकराचे मांस देखील ओलांडू शकतात.

• फॅटी वाण(8% चरबी सामग्रीपासून) - ईल, मॅकरेल, हॅलिबट, फॅटी हेरिंग, स्टर्जन वाण. या गटाची कॅलरी सामग्री प्रत्येक 100 ग्रॅम उत्पादनासाठी 200 ते 250 किलोकॅलरी असते. आणि दुबळ्या डुकराचे कॅलरी सामग्री 120 kcal आहे. फरक जाणा!
• मध्यम चरबीच्या जाती(4 - 8%) - दुबळे हेरिंग, कॅटफिश, पाईक पर्च, ट्राउट, कार्प, घोडा मॅकरेल, ट्यूना, सी बास, . या गटाची कॅलरी सामग्री 100 - 140 kcal प्रति 100 ग्रॅम आहे.
• कमी चरबीयुक्त वाण(4% पर्यंत) - ब्रीम, पाईक, पोलॉक, हेक, फ्लाउंडर, कॉड, रिव्हर पर्च, नवागा. या गटाची कॅलरी सामग्री 70-100 kcal आहे.

थंड समुद्रातील चरबीयुक्त मासे सर्वात आरोग्यदायी मानले जातात, परंतु ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी त्यांना कमी-कॅलरी मासे निवडणे आवश्यक आहे.

स्मोक्ड फिश देखील माशांच्या आहारासाठी योग्य नाही, कारण धूम्रपान केल्याने अनेक कार्सिनोजेनिक पदार्थ तयार होतात, जे मोठ्या प्रमाणात कर्करोगास उत्तेजन देतात.

आपण थंड आणि गरम धुम्रपान दरम्यान तुलना केल्यास, नंतर जाड-त्वचेच्या, थंड-स्मोक्ड माशांना प्राधान्य द्या. त्यात कमी प्रमाणात कार्सिनोजेन्स असतात आणि पोषणतज्ञ ते त्यांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट करण्याची परवानगी देतात, परंतु आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा नाही.

आणि पातळ त्वचेचे समुद्री मासे, जेव्हा धूम्रपान केले जाते तेव्हा ते मोठ्या प्रमाणात कार्सिनोजेनिक पदार्थ गोळा करतात आणि उपयुक्त उत्पादनातून विषामध्ये बदलतात.

आमच्या स्टोअरमध्ये, महागड्या माशांच्या नावाखाली बर्‍याचदा स्वस्त आणि कमी निरोगी मासे विकले जातात, केवळ किंमतीतच नव्हे तर गुणवत्तेत देखील खरेदीदाराची फसवणूक करतात.

लक्षात ठेवा, की:

• चुम सॅल्मन गुलाबी सॅल्मनपेक्षा खूपच आरोग्यदायी आणि महाग आहे, जरी गोरमेट चुम सॅल्मनच्या किंमतीखाली गुलाबी सॅल्मन शोधणे असामान्य नाही. चुम सॅल्मन हा एक बऱ्यापैकी मोठा मासा आहे (5 किलो पर्यंत) आणि कापल्यावर मांसाचा रंग चमकदार गुलाबी असतो. आणि गुलाबी तांबूस पिवळट रंगाचा एक लहान मासा (2 किलो पर्यंत) आणि त्याचे मांस फिकट आहे - गुलाबी. गुलाबी सॅल्मन त्यांच्या पाठीवर असलेल्या कुबड्याने देखील ओळखले जाऊ शकते; चुम सॅल्मनमध्ये एक नाही.
• सी बास फिलेट्स बहुतेकदा हेक फिलेट्सने बदलले जातात, जरी हेकची किंमत जवळपास निम्मी आहे. आपण या दोन माशांच्या फिलेट्स रंगानुसार देखील वेगळे करू शकता - पर्चमध्ये पांढरे मांस आहे, हॅकमध्ये राखाडी मांस आहे.

• आपल्या आहारासाठी, आपल्याला काळजीपूर्वक मासे निवडण्याची आवश्यकता आहे. कमी चरबीयुक्त वाण आदर्श आहेत: हॅक, पोलॉक, कॉड, फ्लॉन्डर, नवागा. या प्रकारच्या माशांमध्ये काही कॅलरीज असतात; 100 ग्रॅममध्ये 80 - 100 kcal असतात. आणि त्यात फक्त 4% चरबी असते. आपण कमी प्रमाणात चरबीयुक्त मासे वापरू शकता - गुलाबी सॅल्मन आणि ट्राउट.
• आहाराचे अनुसरण करताना, आपल्याला माशांशी सुसंगत असलेले पदार्थ निवडण्याची आवश्यकता आहे - गाजर, गोड मिरची, बीट्स, काकडी, कोणतीही कोबी, हिरव्या भाज्या (अरुगुला, पालक, बडीशेप, लेट्यूस, अजमोदा). अपवाद म्हणजे मुळा, एग्प्लान्ट्स, टोमॅटो आणि बटाटे.
• फक्त शिजवलेले, उकडलेले किंवा भाजलेले मासे वापरा. तळलेले, स्मोक्ड किंवा खारवलेले मासे वापरू नका.
• मसाले आणि थोडासा लिंबाचा रस वगळता आपण आहार घेत असताना मीठ वापरू नये; आपण दिवसातून 100 ग्रॅम ड्राय रेड वाईन पिऊ शकता.

10 दिवसांसाठी मासे आहार

या आहारावर दहा दिवसात आपण पाच किलोग्रॅम पर्यंत कमी करू शकता.

मासे आणि भाज्यांवर आधारित आहार

या आहाराचे अनुसरण करताना, आपण दररोज सकाळी एक ग्लास स्थिर पाण्याने सुरुवात करावी. प्रत्येक जेवणापूर्वी 250 ग्रॅम पाणी पिण्याचा सल्ला दिला जातो. झोपण्यापूर्वी एक कप चहा पिण्याची शिफारस केली जाते.

7 दिवसांसाठी मेनू

म्हणून, माशांच्या आहाराच्या मदतीने आपण केवळ वजन कमी करू शकत नाही तर शरीराला अनमोल फायदे देखील मिळवू शकता. शिवाय, हा आहार अगदी आरामात सहन केला जातो, कारण प्रथिनेयुक्त पदार्थ उत्तम प्रकारे भूक भागवतात आणि वजन कमी करत असतानाही स्नायूंचा समूह राखण्यास मदत करतात.

ओल्या लिखाचेवा

सौंदर्य हे मौल्यवान दगडासारखे आहे: ते जितके सोपे आहे तितके ते अधिक मौल्यवान आहे :)

प्रत्येक वजन कमी करण्याचा कार्यक्रम दोन मुख्य पैलूंवर आधारित असतो - शारीरिक क्रियाकलाप आणि पोषण समायोजन. आपण आहारात कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकता हे आपल्याला माहित असल्यास वजन कमी करणे सहज शक्य आहे, कारण आहारातील प्रकार (कमी चरबी) आणि कमी योग्य फॅटी आहेत. सर्व सीफूडमध्ये उपयुक्त सूक्ष्म घटक आणि पदार्थांचा संच असतो जे शरीर, प्रतिकारशक्ती मजबूत करतात आणि सक्रिय जीवनशैली जगण्यास मदत करतात.

वजन कमी करण्यासाठी मासे

उत्पादनात ओमेगा -3 एमिनो अॅसिड असते, फक्त सीफूडमध्ये ते जास्त असते. आहारासाठी मासे केवळ त्याच्या कमी कॅलरी सामग्रीसाठीच नव्हे तर उपयुक्त सूक्ष्म घटकांच्या मोठ्या यादीसाठी देखील उपयुक्त आहे, उदाहरणार्थ, फॉस्फरस आणि आयोडीन. हे उच्च रक्तदाब, एथेरोस्क्लेरोसिस आणि कोरोनरी हृदयरोग विकसित करणार्या लोकांसाठी सीफूड अत्यंत महत्वाचे बनवते. अमीनो ऍसिडस्, मायक्रोइलेमेंट्स आणि जीवनसत्त्वे यांच्याबद्दल धन्यवाद, एखाद्या व्यक्तीला मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ मिळतात जे वजन कमी करण्यास मदत करतात. वजन कमी करण्यासाठी माशांच्या आहारामध्ये लठ्ठपणाचा सामना करण्याव्यतिरिक्त खालील सकारात्मक पैलू आहेत:

• एनजाइना पेक्टोरिस, हृदयविकाराचा धोका लक्षणीयपणे कमी करते, रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणालीतील रक्ताच्या गुठळ्या काढून टाकतात, जे स्क्लेरोटिक प्लेक्स बनू शकतात;
• माशांमध्ये ट्यूमरविरोधी गुणधर्म असतात, ज्यामुळे प्रोस्टेट, आतड्यांसंबंधी आणि स्तनाचा कर्करोग होण्याची शक्यता कमी होते;
• माशांच्या उत्पादनांचे नियमित सेवन केल्याने रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते;
• वजन कमी करण्यासाठी इतर मेनू पर्यायांच्या तुलनेत माशांचा आहार सर्वात जलद वजन कमी दर्शवितो.

कोणता मासा आहारासाठी योग्य आहे

कॅलरी आणि चरबी सामग्रीच्या बाबतीत सर्व सीफूड समान नाहीत. वजन कमी करताना, माशांनी जास्तीत जास्त प्रथिने आणि किमान कॅलरी पुरवल्या पाहिजेत. पोषणतज्ञ वेळोवेळी प्रकार बदलण्याची शिफारस करतात जेणेकरून शरीराला उच्च-गुणवत्तेच्या कार्यासाठी आवश्यक असलेले सर्व पदार्थ मिळतील. काही वाण डुकराच्या मांसापेक्षा जास्त फॅटी असतात. सर्व आहारातील मासे तीन मुख्य गटांमध्ये विभागले गेले आहेत:

1. फॅटी (8% पेक्षा जास्त) - यामध्ये स्टर्जन आणि या गटाच्या सर्व जाती, सॅल्मन, फॅटी हेरिंग, मॅकरेल, ईल, हॅलिबट यांचा समावेश आहे. या गटाची कॅलरी सामग्री 250 kcal/100 g पर्यंत आहे. तुलना करण्यासाठी, दुबळे डुकराचे मांस फक्त 120 kcal असते.
2. कमी चरबी (4-8%) - या गटात समाविष्ट आहे: पाईक पर्च, लो-फॅट हेरिंग, कार्प, कॅटफिश, गुलाबी सॅल्मन, कार्प, कॅटफिश, क्रूशियन कार्प, ट्राउट, सी बास, चम सॅल्मन, ट्यूना, घोडा मॅकरेल. या उत्पादनांची कॅलरी सामग्री 80-100 kcal/100 g च्या प्रदेशात आहे.
3. कमी चरबी (4% पर्यंत) - फ्लाउंडर, पोलॉक, ब्रीम, कॉड, अँकोव्ही, पाईक, कार्प, हेक, नवागा, रिव्हर पर्च मानले जाते. कॅलरी सामग्री 60-90 kcal/100 ग्रॅम आहे.

वजन कमी करण्यासाठी कोणता मासा सर्वात आरोग्यदायी आहे?

आपण वजन कमी करू इच्छित असल्यास परिणाम साध्य करण्यासाठी सर्वात उपयुक्त म्हणजे कमीतकमी कॅलरी असलेल्या वाण असतील. भूक लागू नये म्हणून तुम्ही असे पदार्थ जास्त प्रमाणात खाऊ शकता. या सीफूडचा वापर अनेक आहारांमध्ये केला जातो कारण ते तुम्हाला पोट भरण्यास मदत करतात आणि लवकर पचतात. वजन कमी करण्यासाठी सर्वात निरोगी मासे आहेत:

• पाईक
• कॉड
• पोलॉक;
• हॅक आणि इतर पांढरे मासे कमीतकमी चरबीयुक्त सामग्रीसह.

कमी चरबीयुक्त मासे

या उत्पादनांचा संपूर्ण शरीरावर लक्षणीय सकारात्मक प्रभाव पडतो हे असूनही, ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर अजिबात भार टाकत नाहीत. दुबळ्या माशांमध्ये प्रोटीन असते, जे मानवी स्नायूंसाठी फायदेशीर असते. हे या संदर्भात महत्वाचे आहे की वजन कमी करण्यासाठी शरीराला शारीरिक क्रियाकलाप देणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे तुमच्याकडे प्रशिक्षणासाठी पुरेसे सामर्थ्य असेल आणि अतिरिक्त कॅलरी नसतील. आहारासाठी कमी चरबीयुक्त माशांच्या जातींमध्ये भरपूर खनिजे असतात, रक्तवाहिन्या मजबूत आणि स्वच्छ करतात, उच्च रक्तदाब संतुलित करतात आणि मानवी आरोग्य सुधारतात.

वजन कमी करताना खारट मासे खाणे शक्य आहे का?

या विषयावर पोषणतज्ञ आणि डॉक्टरांचे मत सहमत आहे की ते शक्य तितके मर्यादित असले पाहिजे, परंतु विविधतेसाठी आपण कधीकधी ते खरेदी करू शकता. वजन कमी करताना खारट मासे खाणे स्वतः शिजवण्यापेक्षा चांगले आहे. तारंका किंवा हेरिंग या हेतूंसाठी योग्य नाहीत कारण त्यात भरपूर मीठ असते आणि ते पाणी टिकवून ठेवते, ज्यामुळे सूज येते आणि वजन कमी करण्याची प्रक्रिया मंदावते. जर तुम्हाला काही खारट हवे असेल तर तुम्ही ते जेवणापूर्वी खाऊ शकता.

वाळलेल्या

आपण वजन कमी करण्याचा निर्णय घेतल्यास मीठ हानिकारक का आहे हे वर वर्णन केले आहे. त्याच कारणास्तव, आहारावर सुके मासे खाण्याची देखील शिफारस केलेली नाही. हे मीठाने तयार केले जाते, जे सेवन केल्यावर, द्रव आणि चरबी राखून ठेवते ज्यांना जाळण्याची आवश्यकता असते. रॅमिंग केल्यानंतर, तुम्हाला खरोखर प्यायचे आहे आणि हे मूत्रपिंडांवर अतिरिक्त ओझे आहे, म्हणून या अवयवाच्या समस्या असलेल्या लोकांनी असे मासे खाऊ नयेत.

वजन कमी करण्यासाठी मॅकरेल

ही विविधता उच्च-चरबी आणि उच्च-कॅलरी विविधता आहे. वजन कमी करताना मॅकरेल खाणे अवांछित आहे, कारण 100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये 200 किलो कॅलरी असते. या प्रजातीच्या चरबीच्या सामग्रीबद्दल काही बारीकसारीक गोष्टी आहेत, कारण शरद ऋतूतील मॅकरेल चरबीमध्ये 30% पर्यंत जनावराचे मृत शरीर मिळवते आणि वसंत ऋतूमध्ये 4% पेक्षा जास्त नसते. स्वयंपाक करण्याची पद्धत देखील महत्वाची भूमिका बजावते, उदाहरणार्थ, उकळणे, ओव्हनमध्ये तेल न घालता बेक करणे, वाफवणे यामुळे कॅलरीजच्या सुरुवातीच्या प्रमाणात परिणाम होत नाही. इतर प्रक्रिया पद्धती (धूम्रपान, तेलात तळणे) या निर्देशकात लक्षणीय वाढ करतात.

जर तुम्हाला मॅकरेल खायचे असेल तर तुम्ही वाफाळलेल्या तळण्याऐवजी किंवा तेल न करता बेक करावे. आपण तळण्याचे पॅनमध्ये शिजवण्याचे ठरविल्यास, मॅकरेल निरोगी व्यक्तीला देखील हानी पोहोचवू शकते. पोषणतज्ञ परवानगी देतात की वजन कमी करताना, एखादी व्यक्ती या चवदार, सुगंधी थंड/गरम स्मोक्ड उत्पादनाचे लहान तुकडे खाते, परंतु आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा नाही. स्मोक्ड मीट नियमितपणे खाणे प्रत्येकासाठी हानिकारक आहे.

तळलेले

अनेक contraindication अन्न तयार करण्याच्या पद्धतीवर अवलंबून असतात. उदाहरणार्थ, वजन कमी करताना तळलेले मासे खाण्याची शिफारस केलेली नाही. ज्यांना गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या आहे त्यांच्यासाठी हे contraindicated आहे. ग्रिल पॅनमध्ये तळण्याचे पर्याय अनुमत आहे, जेथे मांसावर अप्रत्यक्ष प्रभाव पडतो, परंतु हे आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा केले जाऊ शकत नाही. वापरण्यापूर्वी, अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी उत्पादनास नॅपकिनवर ठेवा.

आहारासाठी कोणत्या प्रकारचे मासे शिजविणे चांगले आहे?

वजन कमी करताना, खालील वाणांना उकळण्याची शिफारस केली जाते: पोलॉक, ट्यूना, कॉड, हॅडॉक, फ्लॉन्डर, आपण कोळंबी आणि खेकडे खाऊ शकता. आहारासाठी उर्वरित मासे त्यामध्ये किती चरबी आहे त्यानुसार शिजवावे. उकळणे ही आहारातील अन्न तयार करण्याची सर्वात योग्य पद्धत आहे, तर मांस मऊ, कोमल आणि हिरवी पाने बनते आणि दोन लिंबाचा रस अविस्मरणीय सुगंध प्राप्त करण्यास मदत करेल.

आपण आपल्या मेनूमध्ये फिश सूप सुरक्षितपणे समाविष्ट करू शकता; उकडलेल्या पाईकमध्ये बरेच उपयुक्त पदार्थ असतात आणि ते कोणत्याही प्रमाणात वापरले जाऊ शकतात. मटनाचा रस्सा खूप चवदार आणि कॅलरी कमी आहे. कॅलरीजची संख्या कमी करण्यासाठी, फक्त तुमची भूक कमी करणारे सॉस टाळण्याची शिफारस केली जाते. माशांचा वास वाढवण्यासाठी, शिजवण्यापूर्वी ते थोडे दुधात भिजवा.

Dukan आहार वर

हे प्रसिद्ध पोषणतज्ञ अनेकदा त्याच्या मेनूमध्ये सीफूड समाविष्ट करतात. दुकन आहारावर, तो जाड मांसासह मासे खाण्याची शिफारस करतो. तो असा युक्तिवाद करतो की मऊ मांस असलेले वाण चांगले तृप्त होत नाहीत, खूप लवकर पचतात आणि तुम्हाला पुन्हा खायचे आहे. उच्च फिलेट घनता असलेल्या काही जाती डुकन मेनूसाठी योग्य आहेत:

1. सी बास. हे ओव्हनमध्ये किंवा ग्रिलवर बेक केले जाऊ शकते.
2. एंग्लर. गोमांसची आठवण करून देणारा हा दाट फिलेटसह एक चवदार मासा आहे. 40 मिनिटांसाठी भूत वाफवणे चांगले आहे; प्रथम आपल्याला लिंबाच्या रसामध्ये औषधी वनस्पतींनी मॅरीनेट करणे आवश्यक आहे.
3. टुना. मासे स्लीव्हमध्ये भाजलेले किंवा ग्रील्ड केले जाते. आपण कॅन केलेला अन्न त्याच्या स्वत: च्या रसात वापरू शकता; ते आहार मेनूमधील कोणत्याही साइड डिशसह किंवा भाज्यांसह उत्तम प्रकारे जाते.

कॅन केलेला मासा

या प्रकरणात, उत्पादन कोणत्या स्वरूपात विकले जाते याचा विचार करणे आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, वजन कमी करण्यासाठी कॅन केलेला मासे अनेक आहार कार्यक्रमांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट केले जातात, परंतु केवळ त्यांच्या स्वतःच्या रसात. तेलातील सर्व पर्यायांमध्ये चरबीचे प्रमाण जास्त असते आणि ते वजन कमी करण्यास मदत करत नाही. तुम्ही स्टोअरच्या शेल्फवर त्यांच्या स्वत: च्या रसात स्प्रॅट किंवा स्प्रेट्स शोधू शकता आणि ते भाज्या सॅलड्स आणि तृणधान्याच्या साइड डिशसह खाऊ शकता. आपण दुपारच्या जेवणासाठी कॅन केलेला अन्नातून सूप शिजवू शकता आणि ते स्वतंत्र डिश म्हणून खाऊ शकता.

आहारावर लाल मासे

अशा वाणांमध्ये भरपूर उपयुक्त अमीनो ऍसिड असतात, परंतु त्याच वेळी त्यांच्यात चरबीचे प्रमाण जास्त असते, ज्याचा आकृतीवर हानिकारक प्रभाव पडतो. आहार दरम्यान लाल मासे फक्त मर्यादित प्रमाणात आठवड्यातून 1-2 वेळा परवानगी आहे, अधिक नाही. शक्य असल्यास, आपण खालील वाणांचे वारंवार सेवन टाळावे:

• तांबूस पिवळट रंगाचा;
• हेरिंग;
• ट्राउट
• ट्यूना
• मॅकरेल

व्हिडिओ

लक्ष द्या!लेखात सादर केलेली माहिती केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे. लेखातील सामग्री स्वयं-उपचारांना प्रोत्साहन देत नाही. केवळ एक पात्र डॉक्टर एखाद्या विशिष्ट रुग्णाच्या वैयक्तिक वैशिष्ट्यांवर आधारित निदान करू शकतो आणि उपचारांसाठी शिफारस करू शकतो.

शुभ दुपार, माझ्या प्रिय वाचकांनो! आज मी तुम्हाला माझ्या आवडत्या उत्पादनाबद्दल सांगेन - मासे. सध्या, शास्त्रज्ञांनी वजन कमी करण्यासाठी त्याची उपयुक्तता सिद्ध केली आहे. आहारासाठी कमी चरबीयुक्त मासे, ज्याची यादी खाली दिली आहे, चरबी सामग्री आणि कॅलरी सामग्रीद्वारे विभागली गेली. या मौल्यवान उत्पादनाचा वापर करणार्‍या लोकप्रिय पॉवर सिस्टम्सकडे पाहू या. आणि मी मासे सर्वोत्तम कसे तयार करावे यावरील टिपा समाविष्ट केल्या आहेत जेणेकरून ते चवदार आणि निरोगी असेल.

मासे हा उच्च-गुणवत्तेच्या प्रथिनांचा स्त्रोत आहे आणि शरीराद्वारे त्वरीत शोषला जातो. जर मांस पचण्यास सुमारे तीन किंवा चार तास लागले तर मासे दोनमध्ये "विरघळतील". म्हणून, संध्याकाळच्या जेवणासाठी देखील आहारातील पोषणात याची शिफारस केली जाते. प्रथिनांमुळे तुम्हाला दीर्घकाळ पोट भरल्यासारखे वाटते. मेंदू बाजूला किंवा नितंबात काहीही साठवू नये यासाठी "संकेत देतो".

मला वाटतं जपानच्या लोकांच्या दीर्घायुष्याबद्दल अनेकांनी ऐकलं असेल. त्यांना थायरॉईड ग्रंथीमध्ये अक्षरशः कोणतीही समस्या नाही. उत्कृष्ट दृष्टी आणि गुळगुळीत त्वचा वृद्धापकाळापर्यंत टिकते. फक्त फोटो पहा - आनंदी, तरुण लोक. शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की मोठ्या प्रमाणात समुद्री माशांचे सेवन हे आरोग्याचे कारण होते. आपल्या आवडत्या उत्पादनाच्या रचनामध्ये खालील फायदे समाविष्ट आहेत:

• फॅटी अमीनो ऍसिड ओमेगा -3, ओमेगा -6;
• जीवनसत्त्वे, गट बी;
• फॉस्फरस;
• जस्त;
• कॅल्शियम

सीफूडच्या नियमित सेवनाने हृदयविकाराचा धोका कमी होतो. दबाव स्थिर होतो. रोगप्रतिकारक शक्ती आणि मेंदूचे कार्य सुधारते. वृद्धापकाळात स्मृतिभ्रंशाचा त्रास होऊ नये असे वाटत असेल तर मासे खा.

आयोडीन - थायरॉईड ग्रंथी संतृप्त करते, ज्याचा कॅलरी बर्निंग आणि चयापचय वर मोठा प्रभाव पडतो. आणि ओमेगा-३ फॅटी अॅसिड ही अतिशय आरोग्यदायी गोष्ट आहे. त्याशिवाय, शरीरातील इतर पदार्थांचे संश्लेषण अशक्य आहे. हे तंत्रिका तंतूंची सामान्य संवेदनशीलता राखते आणि स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेते. फायदेशीर ओमेगा -3 ऍसिडची उपस्थिती केस, त्वचा आणि नखे यांच्यावर सकारात्मक परिणाम करेल.

नॉन-कार्बोहायड्रेट पोषण प्रणालींमध्ये वजन कमी करताना, बर्याचदा माशांसह मांस बदलण्याचा सल्ला दिला जातो. तथापि, सर्व वाण तितकेच उपयुक्त नाहीत. कॅलरी सामग्रीच्या बाबतीत, फॅटी मॅकरेल दुबळ्या डुकराच्या मांसापेक्षा खूप पुढे आहे. चूक होऊ नये म्हणून, आम्ही चरबी सामग्रीनुसार मासे विभाजित करू.

सीफूडमधील चरबी सामग्रीची कल्पना मिळविण्यासाठी, मांसाच्या रंगाकडे लक्ष द्या. जर ते हलके असेल, तर आपल्याकडे विविध प्रकारचे मासे आहेत. फिलेट जितका गडद असेल तितकी जास्त कॅलरी. हेरिंग, सॅल्मन किंवा मॅकरेलचा विचार करा.

अर्थात, शास्त्रज्ञ म्हणतात की चरबीयुक्त मासे सर्वात आरोग्यदायी आहेत. त्यात मोठ्या प्रमाणात आवश्यक पदार्थ असतात. परंतु वजन कमी करताना, आपण त्याबद्दल विसरून जावे. किंवा दर आठवड्याला आपला वापर कमी करा.

कमी चरबीयुक्त माशांच्या जातींचा स्वतंत्रपणे उल्लेख करूया. त्यांच्याकडे कर्बोदके नाहीत. म्हणूनच ते कमी-कार्ब आहाराच्या चाहत्यांमध्ये इतके लोकप्रिय आहेत. त्यामुळे आहार घेत असताना मासे खाल्ल्याने तुमचे कार्बोहायड्रेटचे सेवन कमी होण्यास विलंब होऊ शकतो.

दुबळ्या माशांमध्ये पातळ मांसापेक्षा कमी चरबी असते. तुम्ही प्रत्येकाकडून समान प्रमाणात प्रथिने मिळवू शकता, परंतु कमी कॅलरी वापरा. हे तुम्हाला तुमचे कार्बोहायड्रेटचे सेवन तुलनेने मध्यम पातळीवर ठेवण्यास अनुमती देईल आणि तुम्हाला खूप कमी वाटणार नाही. वजन कमी करताना संध्याकाळी देखील तुम्हाला मासे खाण्याची परवानगी आहे. निश्चितपणे कोणतेही अतिरिक्त शिल्लक राहणार नाही 😉

जर तुम्ही विचार करत असाल की तुम्ही किती वेळा मासे खाऊ शकता, तर मी तुम्हाला संतुष्ट करू शकतो - जर कोणतेही contraindication नसेल तर किमान दररोज. 100 ग्रॅमची सेवा मानक मानली जाते. आणि जरी आपण या प्रकारच्या उत्पादनाचे चाहते नसले तरीही, कमीतकमी कधीकधी स्वतःसाठी "फिश डे" ची व्यवस्था करा. फिश सूपची प्लेट किंवा सुवासिक बेक केलेला तुकडा कोणत्याही मेनूमध्ये विविधता आणेल.

कोणते चांगले आहे आणि ते कसे शिजवायचे

जरी सर्वात लोकशाही Dukan आहार वर, आपण हे उत्पादन कोणत्याही टप्प्यावर खाऊ शकता. डॉ. डुकन प्रथिनांवर लक्ष केंद्रित करतात आणि कार्बोहायड्रेट, चरबी आणि मिठाई प्रतिबंधित करतात. अन्न व्यवस्थेत मासे हे शेवटचे स्थान नाही. आहाराच्या सर्व टप्प्यांदरम्यान, जवळजवळ कोणत्याही आहारास परवानगी आहे - समुद्र किंवा नदी. आपण स्मोक्ड सॅल्मनचा थोडासा तुकडा देखील घेऊ शकता. मी दुकन आहारावरील अनुमत पदार्थांबद्दल एका लेखात अधिक तपशीलवार लिहिले. उत्पादने उकडलेले, वाफवलेले, तळलेले किंवा फॉइलमध्ये बेक केले जाऊ शकतात. पण वनस्पती तेल किमान रक्कम सह.

आता सर्वात मधुर क्षणाकडे वळूया. आहारासाठी माशांच्या पाककृती हे एक वेगळे विज्ञान आहे. त्यांना विशिष्ट जातीची उपयुक्तता लक्षात घेणे आवश्यक आहे. आणि आपल्याला गॅस्ट्र्रिटिस किंवा मधुमेह असल्यास ते वापरणे किती सुरक्षित आहे.

स्वयंपाक

मी तुमच्या आहारात खालील प्रकारचे सीफूड समाविष्ट करण्याची शिफारस करतो: ट्यूना, फ्लाउंडर, हॅडॉक, पोलॉक, कॉड, तसेच कोळंबी आणि खेकडे. कमी आणि खूप कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह इतर प्रकारांसाठी वरील तक्ता पहा. परंतु अशा मांसामध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते.

कॅलरी सामग्री कमी करण्यासाठी, आपण मासे पाण्यात उकळू शकता किंवा वाफवू शकता. शेवटची पद्धत सर्वात आरोग्यदायी आणि चवदार आहे. मांस रसाळ आणि निविदा बाहेर वळते. चव साठी, थोडे लिंबाचा रस सह तुकडे शिंपडा आणि herbs एक sprig (बडीशेप, अजमोदा) जोडा. सुगंधी फिश सीझनिंगसह शिंपडा आणि फॉइलमध्ये गुंडाळा. 30 मिनिटांत ते तयार होईल.

बटाटेशिवाय फिश सूपची प्लेट ही एक उत्कृष्ट आहारातील डिश आहे. तुमच्या कंबरेवर कोणताही परिणाम न होता तुम्ही तुम्हाला पाहिजे तितके खाऊ शकता. पाईकपासून खूप चवदार रस्सा बनवला जातो. आश्चर्यकारक सुगंधासह किमान कॅलरी.

कमी सॉस वापरण्याचा प्रयत्न करा. ते भूक भडकवतात. जर तुम्हाला माशांचा वास आवडत नसेल तर सीफूड एका तासासाठी दुधात भिजवा. अप्रिय सुगंध अदृश्य होईल.

माझ्या काही लोकांची तक्रार आहे की शिजवल्यावर मासे तुटतात. कॉड शिजवण्याचा प्रयत्न करा. त्याची फिलेट इतर प्रजातींइतकी कोमल नसते. किंवा तुम्ही थोडी युक्ती वापरू शकता. उकळत्या पाण्यात थोडेसे व्हिनेगर घाला आणि मासे शांतपणे उकळवा. सुगंधी फिलेट तुटणार नाही.

बेक करावे

वजन कमी करण्याच्या पाककृतींमध्ये कमीतकमी तेल असते. बेकिंग प्रक्रियेमध्ये ओव्हनमध्ये सर्व बाजूंनी एकाच वेळी उत्पादन शिजवणे समाविष्ट असते. त्याच वेळी, मासे सामान्य उकळण्यापेक्षा जास्त चवदार बनते.

फॉइल किंवा स्लीव्ह बेकिंगसाठी योग्य आहे. पोषणतज्ञांच्या लक्षात आले आहे: ओव्हन-तळलेले पदार्थ फ्राईंग पॅनमध्ये तळलेले पदार्थांपेक्षा जास्त आरोग्यदायी असतात. माशांचे तुकडे तयार होण्यापूर्वी काही मिनिटे "संरक्षणातून सोडले" जाऊ शकतात. मग तुम्हाला लोणीशिवाय एक स्वादिष्ट कवच मिळेल. किंवा नैसर्गिक योगर्टमध्ये बेक करण्याचा प्रयत्न करा. चव आंबट मलई पासून वेगळे आहे. पण कमी कॅलरीज.

मी तळलेले, खारट किंवा स्मोक्ड खाऊ शकतो का?

जर तुम्हाला जठराची सूज किंवा पोटाच्या इतर समस्या असतील तर तुम्ही तळलेले अन्न खाऊ नये.. परंतु आपल्या स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतींवर पुनर्विचार करा. पिठात किंवा ब्रेडक्रंबमध्ये - नक्कीच नाही. विशेषतः मधुमेह सह. जर तुम्हाला खरोखर करायचे असेल, तर तुम्ही ग्रिल पॅनमध्ये थोड्या प्रमाणात तेलाच्या एका भागावर उपचार करू शकता. परंतु आठवड्यातून एकापेक्षा जास्त वेळा नाही. तयार झालेले तुकडे रुमालावर ठेवायला विसरू नका. तेल शोषले पाहिजे. तसे, माझ्या लेखात “तळण्याचे पॅनमध्ये मासे योग्य प्रकारे कसे तळायचे” तुम्हाला बर्‍याच मनोरंजक गोष्टी सापडतील.

आणि इथे डॉक्टर खारट खाण्यास मनाई करत नाहीत. फक्त हेरिंग किंवा राम नाही, अर्थातच. हलके खारट, कमी चरबीयुक्त मासे स्वतः बनवणे चांगले. दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीतच खा. अन्यथा, आपल्या चेहऱ्यावर अप्रिय सूज आणि स्केलवर अतिरिक्त पाउंड्सची अपेक्षा करा. खारट काही खाल्ल्यावर नुसतं प्यावंसं वाटतं.

स्मोक्ड सक्तीने निषिद्ध आहे!याबद्दल विचार देखील करू नका - नक्कीच नाही. स्मोक्ड फूडच्या धोक्यांबद्दल इतके दिवस बोलले जात आहे की प्रत्येकाने त्याकडे लक्ष देणे बंद केले आहे. परंतु व्यर्थ - धोकादायक कार्सिनोजेन्समुळे कर्करोग होऊ शकतो.

स्मोक्ड मांस पोट आणि यकृतावर नकारात्मक परिणाम करते. प्रथम, अशा उत्पादनांमध्ये मिठाचे प्रमाण वाढले आहे. दुसरे म्हणजे, स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान पाणी काढून टाकल्यामुळे कॅलरी सामग्री वाढते. निराधार होऊ नये म्हणून, मी तुलना करण्यासाठी एक टेबल जोडत आहे.

आणि निष्काळजी उत्पादक कमी-गुणवत्तेचा कच्चा माल धुम्रपान करू शकतात. मुख्य समस्यांव्यतिरिक्त, आपल्याला विषबाधा देखील होऊ शकते.

मासे हे एक चवदार आणि निरोगी उत्पादन आहे जे वजन कमी करण्यात मदत करेल. कमी चरबीयुक्त वाण निवडा आणि शिजवा. तळलेले, बेक केलेले किंवा उकडलेले - आपण संपूर्ण आठवड्यासाठी विविध मेनूची गणना करू शकता. दैनंदिन वापरामुळे तुम्ही केवळ स्लिमच नाही तर सुंदरही बनवाल.

माशांच्या फायद्यांबद्दल आणखी एक लहान व्हिडिओः

हे सर्व आहे, माझ्या प्रिये! जर तुम्हाला लेख आवडला असेल तर टिप्पण्या देण्यास अजिबात संकोच करू नका. अद्यतनांची सदस्यता घ्या - बर्‍याच मनोरंजक गोष्टी तुमची वाट पाहत आहेत. पुन्हा भेटू!

उन्हाळ्याच्या हंगामाच्या पूर्वसंध्येला, बर्याच स्त्रिया समुद्रकिनार्यावर आराम करताना दोन अतिरिक्त पाउंड आणि चमक कसे गमावायचे याबद्दल विचार करू लागले. या उद्देशासाठी, बहुतेकदा स्त्रिया आहार घेतात, ज्यामुळे त्यांना कमीत कमी वेळेत इच्छित आकार प्राप्त होऊ शकतो. इंटरनेटवर आणि विविध मंचांवर आपल्याला आहार आणि उत्पादनांबद्दल बरीच उपयुक्त माहिती मिळू शकते ज्यामुळे जास्त वजन कमी करणे सोपे होते. सर्वात लोकप्रिय अशा प्रणाली आहेत जे संतुलित आहाराद्वारे कार्य करतात. स्वाभाविकच, सीफूडशिवाय त्याची कल्पना करणे अशक्य आहे. म्हणून, स्त्रिया त्यांच्या आहाराचा भाग म्हणून कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकतात याबद्दल सक्रियपणे रस घेतात. आणि वजन कमी करण्यासाठी हे उत्पादन किती उपयुक्त आहे. या लेखात आम्ही तुम्हाला सर्व काही सांगू ज्यांना माशांसह वजन कमी करण्यात रस आहे त्यांना माहित असणे आवश्यक आहे.

मासे हे निरोगी आहारातील उत्पादन आहे

जर तुम्ही तुमचे आरोग्य गांभीर्याने घेतले आणि तुमच्या आहाराकडे लक्ष दिले तर तुम्हाला माहिती आहे की मासे हा आपल्या शरीराला प्रथिनांचा सर्वात मौल्यवान पुरवठादार आहे. या उत्पादनाबद्दल धन्यवाद, आम्हाला खालील पदार्थांची आवश्यक रक्कम मिळते:

• फॉस्फरस;
• जस्त;
• कॅल्शियम;
• आयोडीन;
• जीवनसत्त्वे ए, डी, बी;
• ओमेगा-३ आणि ओमेगा-६ एमिनो अॅसिड.

याव्यतिरिक्त, रात्रीच्या जेवणासाठी खाल्लेले मासे कधीही बाजूला आणि नितंबांवर जमा केले जाणार नाहीत, कारण ते अक्षरशः दोन तासांत पचले जाईल. उदाहरणार्थ, मांस पचायला जास्त वेळ लागेल - किमान चार तास.

शास्त्रज्ञांनी बर्याच काळापासून हे सिद्ध केले आहे की ज्या देशांत मासे आणि इतर सीफूड दैनंदिन आहारात असतात त्या देशांतील रहिवासी इतर राष्ट्रांपेक्षा जास्त काळ जगतात आणि वृद्धापकाळापर्यंत मन आणि शरीराची जोम राखतात. या विधानाची सत्यता पटवून देण्यासाठी जपानी किंवा भूमध्यसागरीय लोकसंख्येकडे एक द्रुत दृष्टीक्षेप पुरेसा आहे. शिवाय, असे आढळून आले आहे की सीफूड खाल्ल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, स्मृतिभ्रंश आणि मानवी रोगप्रतिकारक प्रणालीमध्ये व्यत्यय येण्याचा धोका कमी होण्यास मदत होते. या तथ्यांमुळे तुमच्या दैनंदिन आहारात माशांचा समावेश करण्यासाठी प्रोत्साहन मिळायला हवे. आणि आहारादरम्यान आपल्या शरीराला आधार देण्याच्या आणि वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देण्याच्या क्षमतेबद्दल आपण काय म्हणू शकतो! हे उत्पादन येथे फक्त न भरता येणारे आहे!

मासे थायरॉईड ग्रंथीला आयोडीनसह संतृप्त करते, जे शरीरात चयापचय सामान्य करते. तुम्हाला माहिती आहेच, वजन कमी होणे मुख्यत्वे त्याच्या गतीवर अवलंबून असते. याव्यतिरिक्त, ओमेगा -3 अमीनो ऍसिड अनेक पदार्थांच्या संश्लेषणात सामील आहे आणि स्नायू टोन राखते. आणि जेव्हा एखादी व्यक्ती वजन कमी करते आणि खेळ खेळते तेव्हा हे अत्यंत महत्वाचे आहे. परंतु मूलभूतपणे, सर्व सूचीबद्ध वैशिष्ट्ये फॅटी माशांमध्ये आढळतात, जे लोक त्यांच्या शरीराचे वजन पाहत आहेत ते खाणे टाळतात. कसे असावे? आहारात असताना तुम्ही कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकता? आम्ही पुढील विभागांमध्ये शोधण्याचा प्रयत्न करू.

आपण आहारावर कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकता?

जर तुम्ही आहार आणि योग्य पोषण या विषयावर नवीन असाल, तर तुमच्या स्वतःच्या आहारातील कॅलरी सामग्रीचे प्रश्न समजून घेणे तुमच्यासाठी खूप कठीण जाईल. तथापि, बरेच स्त्रोत सूचित करतात की आहार दरम्यान ते बदलणे आवश्यक आहे परंतु, उदाहरणार्थ, कॅलरी सामग्रीच्या बाबतीत हेरिंग समान वजनाच्या पातळ मांसाच्या तुकड्याला लक्षणीयरीत्या मागे टाकू शकते. आहारादरम्यान आपण कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकता जेणेकरून आपल्या शरीराला हानी पोहोचू नये आणि शरीराचा इच्छित आकार प्राप्त होऊ नये?

आपल्याला खरोखर काय माहित असणे आवश्यक आहे की पोषणतज्ञ माशांचे चार श्रेणींमध्ये वर्गीकरण करतात:

• चरबी जास्त;
• मध्यम चरबी सामग्री;
• कमी चरबी;
• खूप कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह.

फॅटी मासे

• स्टर्जन;
• मॅकरेल;
• सार्डिन;
• स्टेलेट स्टर्जन;
• अटलांटिक हेरिंग.

मध्यम चरबीयुक्त सीफूड

मध्यम-चरबीच्या जातींमध्ये प्रति शंभर ग्रॅम माशांमध्ये पाच ते दहा ग्रॅम चरबी असते. सहसा रशियन लोक अशा उत्पादनास प्राधान्य देतात, विशेषत: आमच्या टेबलवर दिसतात:

• तांबूस पिवळट रंगाचा;
• गुलाबी सॅल्मन;
• सॅल्मन (सर्व प्रकार);
• चुम सॅल्मन;
• इंद्रधनुष्य ट्राउट आणि इतर.

कमी चरबीयुक्त माशांच्या जाती

मासे आणि सीफूड, जे तिसऱ्या श्रेणीत येतात, त्यात फक्त दोन ते पाच ग्रॅम चरबी असते. यात हे समाविष्ट असू शकते:

• खाकरा
• टिलापिया;
• हलिबट;
• गोड्या पाण्यातील एक मासा
• शिंपले;
• ऑयस्टर

अत्यंत कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह सीफूडची वैशिष्ट्ये

खूप कमी चरबीयुक्त मासे आणि सीफूड बाजार आणि सुपरमार्केटमध्ये इतरांपेक्षा कमी वेळा आढळतात:

• फ्लाउंडर;
• कॉड
• पोलॉक;
• पाईक
• कोळंबी मासा इ.

या जातींमध्ये प्रति शंभर ग्रॅम उत्पादनामध्ये दोन ग्रॅमपेक्षा कमी चरबी असते. अर्थात, जे विचार करत आहेत की आहारात कोणत्या प्रकारचे मासे खाल्ले जाऊ शकतात ते कमी आणि कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह वाण निवडतील. आणि ते पूर्णपणे योग्य होणार नाहीत. वस्तुस्थिती अशी आहे की आपल्याला सर्व मासे खाण्याची आवश्यकता आहे, कारण फॅटी माशांमध्ये बर्याच उपयुक्त गोष्टी असतात. पण तुम्ही ते आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदाच घेऊ शकता. कमी चरबीयुक्त सीफूड दररोज आणि बर्‍याचदा अमर्यादित प्रमाणात खाल्ले जाऊ शकते. परंतु हे विसरू नका की आपल्याला आहारावर विशेष प्रकारे शिजवावे लागेल.

आहार आणि मासे तयार करण्याच्या पद्धती

ज्यांनी स्वतःवर वेगवेगळे प्रयत्न केले आहेत त्यांच्यापैकी बरेच जण आहारातील नीरसपणाबद्दल तक्रार करतात. जरी खरं तर, आपण योग्यरित्या शिजवल्यास, दररोज आपल्याकडे टेबलवर एक वास्तविक उत्कृष्ट नमुना असेल.

आहाराचे पालन करताना सर्वात जास्त समस्या कशामुळे होतात? अर्थात, कुरकुरीत कवच असलेल्या तळलेल्या माशांवर बंदी. सर्व केल्यानंतर, सामान्यतः उत्पादन शिजविणे सुचवले जाते. आपण आहारावर कोणत्या प्रकारचे मासे शिजवू शकता? वजन कमी करण्याच्या शिफारशींमध्ये सहसा पोलॉक, ट्यूना, कॉड आणि फ्लॉन्डरचा उल्लेख असतो. खेकडे आणि कोळंबी हे वजन कमी करण्यासाठी देखील चांगले आहेत.

माशांच्या वाणांची निवड बरीच विस्तृत आहे हे असूनही, बहुतेक स्त्रियांना उकडलेले मासे सहन करणे कठीण जाते. परंतु जर तुम्ही स्वयंपाक प्रक्रियेला वाफाळण्याने बदलले तर परिणाम तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल आणि आनंदित करेल. विशेषत: लिंबाचा रस आणि ताज्या औषधी वनस्पतींसह मासे रसाळ बनतात. आपण फॉइल किंवा स्लीव्हमध्ये बेकिंग करून स्वयंपाक बदलू शकता. हे तेल न करता करणे आवश्यक आहे, नंतर मासे स्वतःच्या रसात भिजत आहेत. जे सोनेरी कवचशिवाय जीवनाची कल्पना करू शकत नाहीत त्यांना तयार होण्यापूर्वी दहा मिनिटे फॉइल उघडणे आवश्यक आहे. मग डिश रसाळ, सुगंधी, निरोगी आणि त्याच क्रस्टसह असेल.

आहार ज्यामध्ये मासे आणि सीफूड समाविष्ट आहे

सर्वात लोकप्रिय आणि फॅशनेबल आहारांचे पुनरावलोकन केल्यावर, आम्ही तीन निवडले आहेत, जे पुनरावलोकनांनुसार निर्णय घेतात, प्रभावी आहेत आणि सीफूडच्या वापरास परवानगी देतात. ते खूप प्रसिद्ध आहेत:

• ड्यूकनचा आहार;
• जपानी;
• मॅगी आहार.

आपण आपल्या आहारात कोणते मासे खाऊ शकता आणि कोणत्या प्रमाणात हे जाणून घेऊ इच्छिता? सीफूड वापरून वजन कमी करण्याचे सर्व रहस्य तुमच्यासमोर उघड करण्यात आम्हाला आनंद होईल.

दुकन आहारावर तुम्ही कोणते मासे खाऊ शकता?

परवानगी असलेल्या खाद्यपदार्थांच्या मोठ्या निवडीमुळे हा आहार अगदी सामान्य आहे. वजन कमी होणे चार टप्प्यात होते, प्रत्येकाची स्वतःची खाद्यपदार्थांची यादी असते ज्याने दैनंदिन आहार बनवला पाहिजे. पहिला टप्पा अनेकांना सर्वात कठीण वाटतो, कारण त्यात सर्वाधिक निर्बंध समाविष्ट आहेत. भविष्यात, मूलभूत उत्पादनांमध्ये आणखी बरेच गट जोडले जातील, जे मेनूमध्ये लक्षणीय विविधता आणू शकतात.

पहिल्या टप्प्यावर, आपण प्रथिने समृध्द अन्न खावे. म्हणून, आपण कोणत्याही प्रकारचे मासे, वाफवलेले, शिजवलेले किंवा तेलाशिवाय भाजलेले घेऊ शकता. कॅन केलेला अन्न आणि तळलेले मासे खाण्याची शिफारस केलेली नाही.

अपवाद म्हणून, आपण अधूनमधून स्मोक्ड फिश आणि क्रॅब स्टिक्सवर उपचार करू शकता.

जपानी आहार: मूलभूत तत्त्वे

बर्याच लोकांना माहित आहे की उगवत्या सूर्याच्या भूमीचे रहिवासी दीर्घायुषी आहेत. सरासरी, ते युरोपियन लोकांपेक्षा दहा वर्षे जास्त जगतात. शास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की जपानी लोकांचे नेतृत्व करणारी योग्य आहार आणि निरोगी जीवनशैली हे एक कारण आहे.

म्हणूनच, हे आश्चर्यकारक नाही की जपानी आहार अत्यंत लोकप्रिय आणि फॅशनेबल बनला आहे. त्याच्या प्रभावीतेबद्दल अजूनही वादविवाद आहे, कारण बरेच लोक ते आहार नसून एक पौष्टिक प्रणाली मानतात ज्याने एखाद्या व्यक्तीला आयुष्यभर साथ दिली पाहिजे. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, ही प्रणाली आपल्याला शरीराचे वजन लक्षणीयरीत्या कमी करण्यास अनुमती देते.

जपानी आहारावर आपण कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकता? बहुतेक फॅटी - हे मॅकेरल, सॅल्मन, ट्यूना, हेरिंग आणि तत्सम प्रकार आहेत. ते भरपूर भाज्या, हिरव्या किंवा हर्बल चहा आणि तांदूळ सह एकत्र केले पाहिजे. मासे तेलाशिवाय वाफवलेले किंवा बेक केले पाहिजेत. भाताने ब्रेडची जागा घेतली पाहिजे आणि भाज्या (शेंगांना प्रोत्साहन दिले जाते) शरीरातील जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे संतुलन राखण्यासाठी डिझाइन केले आहे.

दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी असलेल्या आहारात विविधता आणण्याची परवानगी आहे, परंतु ते दररोज शंभर ग्रॅमपेक्षा जास्त खाऊ शकत नाहीत.

अंडी आहार: आहारशास्त्रातील एक नवीन ट्रेंड

मॅगी आहार, किंवा अंड्याचा आहार, ज्याला दैनंदिन आहारात या उत्पादनाच्या मोठ्या टक्केवारीसाठी देखील म्हटले जाते, ते अगदी नवीन आहे. हे फक्त लोकप्रियता मिळवत आहे आणि आधीच भरपूर सकारात्मक पुनरावलोकने जिंकली आहेत. परंतु हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की हा आहार खूप कठोर आहे. तुम्ही कमीत कमी एकदा अन्नपदार्थ खाण्याचा क्रम बदलल्यास तुम्हाला पुन्हा सुरुवात करावी लागेल. याव्यतिरिक्त, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की बर्याच लोकांसाठी आहारात अशा मोठ्या संख्येने अंडी एलर्जीची प्रतिक्रिया निर्माण करतात. काही लोक ज्यांना वजन कमी करायचे होते, त्यांना मुत्रपिंडाचा त्रास झाला, पुन्हा, अंडी भरपूर प्रमाणात असल्यामुळे. म्हणूनच, आहारावर जाण्यापूर्वी काळजीपूर्वक विचार करा आणि साधक आणि बाधकांचे वजन करा.

सर्वसाधारणपणे, मॅगी आहार पाच आठवड्यांसाठी तयार केला जातो (नंतरचा परिणाम एकत्रित होतो). खालील पदार्थ खाऊ शकतात:

• भाज्या;
• लीफ सॅलड;
• मांस
• चिकन;
• फळे (अंजीर, आंबा, केळी आणि खजूर वगळता).

आपण चहा आणि कॉफी पिऊ शकता, परंतु साखर न घालता. डिशेस तयार करताना, मीठ आणि विविध सीझनिंग्ज वापरण्याची परवानगी आहे. आणि अर्थातच, आहारात मासे आणि सीफूड समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. मॅगीच्या आहारात तुम्ही कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकता? शिफारशींमध्ये पोलॉक, सोल आणि कोळंबीचे पदार्थ तयार करण्याचे सुचवले आहे. आहार पूर्णपणे संतुलित होतो.

अंड्याचा आहार स्वतःच शरीरातील रासायनिक प्रक्रियांवर आधारित असतो, म्हणून दैनंदिन मेनू काळजीपूर्वक शिफारसींनुसार निवडला पाहिजे आणि त्याचे कठोरपणे पालन केले पाहिजे. चार ते पाच आठवड्यांत तुम्ही दहा ते तीस किलोग्रॅम जास्त वजन कमी करू शकता.

आम्‍हाला आशा आहे की तुम्‍हाला आता तुमच्‍या आहारात कोणते मासे खाऊ शकतात याबद्दल सर्वसमावेशक माहिती मिळाली असेल. याचा अर्थ असा की आपण उन्हाळ्याच्या हंगामात सुंदर, सडपातळ आणि फिट असाल.

हे रहस्य नाही की सर्व प्रथिने उत्पादनांपैकी, मासे हा सर्वात सहज पचण्याजोगा आणि निरोगी पर्याय आहे. या लेखातून आपण शिकाल की वजन कमी करताना आपण कोणत्या प्रकारचे मासे खाऊ शकता आणि किलोग्रॅम वाढू नये म्हणून ते कसे शिजवावे, परंतु केवळ त्यापासून मुक्त होण्यासाठी.

मासे अनेक उपयुक्त घटकांचा स्त्रोत आहे, म्हणूनच आपण केवळ वजन कमी करण्यासाठीच नव्हे तर शरीरासाठी आणि सामान्यतः प्रतिकारशक्तीसाठी देखील त्याच्या फायद्यांबद्दल बोलू शकतो. त्यापैकी:

• अत्यावश्यक फॅटी ऍसिडस् ओमेगा-३ आणि ओमेगा-६ सह मौल्यवान फिश ऑइल;
• जीवनसत्त्वे अ, ई, डी;
• फ्लोरिन, फॉस्फरस, आयोडीन आणि इतर उपयुक्त सूक्ष्म घटक.

असे मानले जाते की सर्वात उपयुक्त म्हणजे समुद्राचे पाणी, गोड्या पाण्याचे नाही, कारण त्यात जास्तीत जास्त उपयुक्त पदार्थ असतात.

वजन कमी करण्यासाठी मासे

सर्व मासे फॅटी, मध्यम-चरबी आणि कमी चरबीयुक्त प्रकारांमध्ये विभागले जातात. चला या श्रेणी अधिक तपशीलवार पाहू:

1. फॅटी फिश (8% पेक्षा जास्त चरबी सामग्री) - ईल, मॅकरेल, हेरिंग, हॅलिबट, स्टर्जन. हा सर्वात उच्च-कॅलरी मासा आहे - त्यात प्रति 100 ग्रॅम 200-250 कॅलरीज असतात. हा पर्याय स्पष्टपणे वजन कमी करणाऱ्यांसाठी नाही; चांगला वेळ येईपर्यंत तो सोडणे चांगले.
2. मध्यम चरबीयुक्त मासे (4-8%) - पाईक पर्च, सी बास, ट्राउट, गुलाबी सॅल्मन, ट्यूना, घोडा मॅकरेल, कार्प आणि दुबळे हेरिंग. अशा माशांमध्ये 90-140 किलोकॅलरी असते, याचा अर्थ असा आहे की ते आधीच मांसासाठी एक चांगला पर्याय आहे, परंतु तरीही सर्वोत्तम पर्याय नाही. वजन कमी करण्यासाठी लाल मासे स्वीकार्य आहे, परंतु सर्वोत्तम पर्याय नाही.
3. कमी चरबीयुक्त मासे (4% पेक्षा कमी) म्हणजे पोलॉक, पाईक, रिव्हर पर्च, कॉड, ब्लू व्हाईटिंग, हेक, नवागा, फ्लॉन्डर, ब्रीम, हॅडॉक. या माशात प्रति 100 ग्रॅम 70-100 किलोकॅलरी असते, याचा अर्थ ते चरबीयुक्त मांसाचे पदार्थ सुरक्षितपणे बदलू शकतात.