Ciasta, ciastka, słodycze są dla kobiety wielką pokusą. Jednak w okresie karmienia piersią warto zastanowić się, czy te produkty są aż tak nieszkodliwe? Czy mama karmiąca może jeść ciasto i w jakiej ilości?

Kobieta po prostu czasami musi zjeść coś bardzo smacznego, słodkiego i pięknego. Na przykład jakieś ciasto. Albo kawałek ciasta. To dobra zachęta do zwiększenia sił witalnych, zwłaszcza w okresie, gdy nosisz dziecko na rękach. Bezsenne noce, ogromna ilość obowiązków domowych i ciągła troska o dziecko prowadzą czasami do stresu. A jak wiadomo, najlepszym lekarstwem na stres jest przyjemność.

Produkty mączne i cukiernicze mają swoje zalety i zalety. Produkty takie są źródłem węglowodanów. Ponadto podczas jedzenia słodyczy organizm wydziela serotoninę, hormon radości, który poprawia nastrój, dodaje sił i zwiększa ogólne napięcie. I co ważne, wyroby cukiernicze korzystnie wpływają na laktację.

Dlatego karmiąca mama nie powinna całkowicie rezygnować ze słodyczy, np. kawałka ciasta. Nawet eksperci medyczni nie zalecają całkowitego wykluczenia słodyczy i wypieków z diety kobiety w okresie karmienia piersią. Jednak nadal powinieneś ograniczać ilość spożywanych wypieków.

Szkoda ciast i ciastek dla matek karmiących

• Przede wszystkim musimy pamiętać, że z reguły większość słodyczy zawiera minimum produktów naturalnych. Najczęściej wyroby cukiernicze zawierają rafinowany cukier i różne esencje, które podrażniają błonę śluzową żołądka i jelit.
• Wzmacniacze smaku, aromaty, sztuczne barwniki i słodziki – wszystkie te składniki niekorzystnie wpływają na organizm dziecka, który odżywia się mlekiem matki.
• Duża ilość tłuszczu, będącego podstawą śmietany i słodkich sosów, również nie przyniesie korzyści ani karmiącej mamie, ani dziecku.
• Ważne jest, aby zwracać uwagę na datę ważności słodkich wypieków. Często impregnacja stęchłego kremu lub ciasta może być przyczyną zatrucia, poważnych problemów z układem trawiennym lub reakcji alergicznej.
• Kaloryczność wyrobów cukierniczych jest tak duża, że ​​częste ich spożywanie może powodować nadmierny przyrost masy ciała u matki karmiącej.

Jakie produkty można zastosować

• Ciasteczka, herbatniki, muffinki, których podstawą jest naturalne produkty.
• Ciasta bez tłustej śmietany, aromatów i barwników.
• Ciasta na bazie produktów mlecznych - twarożek, śmietana, jogurt.
• Ręcznie robione słodycze, galaretki i budynie.

Jakich ciast nie należy jeść?

• Miód. Reakcja na miód jest nieprzewidywalna. Wiele osób ma alergię na produkty pszczele. Jeśli mama z łatwością rozpozna miód i wyroby cukiernicze na jego bazie, nie oznacza to, że dziecko będzie miało podobną reakcję. Dlatego lepiej nie ryzykować i spróbować kawałka Medovika, gdy dziecko skończy 1 rok.
• Czekolada. Nie spiesz się z jedzeniem produktów zawierających czekoladę z tego samego powodu, co w poprzednim przypadku. U dziecka karmionego piersią może nieoczekiwanie wystąpić reakcja alergiczna na ten produkt karmienie piersią, jeśli karmiąca matka chce cieszyć się ciastem czekoladowym. Co więcej, takie wypieki kupowane w sklepie zwykle zawierają tłuszcze, barwniki i duża liczba cukier rafinowany, który ma bardzo negatywny wpływ na delikatny organizm dziecka.
• Napoleon jest uważany za jeden z najgrubszych wyrobów cukierniczych. Ciasto to jest zbyt ciężkie dla układu trawiennego, dlatego lepiej je zjeść, gdy dziecko zostanie odstawione od piersi matki i całkowicie przejdzie na normalne odżywianie.
• Herbatnik. Ta wersja ciasta z reguły zawiera impregnację - w końcu sam biszkopt jest dość suchy. Do impregnacji często stosuje się alkohol lub syrop cukrowy – oba są całkowicie niepożądane do spożycia przez matkę karmiącą. Krem do biszkoptu najczęściej wybierany jest tłusty – maślany lub śmietana. Nadmiar tłuszczów może zakłócić proces trawienia zarówno u matki, jak i dziecka.
• Warzenie ciasta. Krem jest najbezpieczniejszy, ponieważ przygotowuje się go na mleku. Ale to tylko tyle domowe gotowanie produkty. Ciasta produkowane fabrycznie mogą zawierać barwniki i zawierać dużo tłuszczu, co jest niepożądane zarówno w przypadku karmiącej matki, jak i dziecka. U niemowlęcia nadmiar tłuszczu w diecie matki może powodować kolkę jelitową.

Jak pozbyć się „paskudnego oka”

Ale ponieważ kobieta karmiąca naprawdę chce słodyczy podczas karmienia piersią, powinna znaleźć najlepsze wyjście, aby nie zaszkodzić dziecku. Istnieje kilka opcji, w których młoda matka może sobie pozwolić na smakołyki:

1. Jedz tylko domowe wypieki.
2. Wybierając przepis, skup się na tym, który zawiera produkty neutralne i nie powodujące Reakcja alergiczna.
3. Kupując słodycze, dokładnie sprawdzaj ich skład. Powinieneś preferować te wyroby cukiernicze, które zawierają wyłącznie produkty naturalne.
4. Unikaj ciast i ciastek zawierających konserwanty, barwniki i aromaty.

Po Dziecko Kiedy dziecko skończy 3 miesiące, możesz stopniowo próbować słodyczy i obserwować reakcję dziecka. Jeśli kolka nasili się lub na skórze dziecka pojawi się wysypka, należy odmówić jedzenia, które jadło się po raz pierwszy po urodzeniu dziecka.

domowe wypieki

Pomimo wszystkich ograniczeń, przed którymi eksperci zwykle ostrzegają każdą karmiącą mamę, nie należy całkowicie wykluczać ze swojej diety wszelkich słodyczy. Glukoza i węglowodany są po prostu niezbędne dla organizmu każdej zdrowej kobiety. Istnieje zatem rozsądny kompromis, który pozwoli od czasu do czasu zjeść słodycze, nie szkodząc dziecku.

Ciastko może okazać się zbawienne w czasie karmienia piersią – może wpłynąć na Twój nastrój i sprawiać przyjemność. Należy jednak dokonać właściwego wyboru.

Ciasto czekoladowe

Możesz preferować wersję czekoladową, która jest przygotowywana z minimalną ilością tłuszczu, z prostych, znanych produktów. Przepis na ciasto jest bardzo prosty.

• Wymaga tylko 50 g proszku kakaowego, 1 łyżka. mąka, 2 jajka, 1 łyżka. cukier, 50 g. masło i mniej więcej taką samą ilość oliwy lub innego oleju roślinnego, sody i soli.
• Po wymieszaniu wszystkich suchych produktów i dodaniu jajek całość dobrze ubić i piec w piekarniku lub w wolnowarze.

Ciasto na bazie receptury dla niemowląt

Wśród domowych przepisów ciasto na bazie suchej mieszanki dla niemowląt jest całkiem odpowiednie dla matki karmiącej. Przepis na to ciasto zawiera minimum składników. Gotowanie zajmie trochę czasu. A co najważniejsze, wszystkie składniki produktu nie zaszkodzą ani dziecku, ani jego matce. Ten dietetyczny przepis będzie smakował nie tylko mamie, ale także innym członkom rodziny.

• Będziesz potrzebował 3 jaj kurzych, 1 łyżka. cukier, 1 łyżka. mieszanka mleka w proszku - dowolna, którą masz w domu, 1 łyżka. mąka, 3 łyżki. l. woda i ½ łyżeczki. Soda
• Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać, podzielić na 3 części i upiec.
• Przygotuj śmietanę z 1 łyżki. mieszanka mleczna, 3 łyżki. l. woda i 200 g masła.
• Natłuścić warstwy ciasta i wstawić gotowe ciasto do lodówki na 1 godzinę.
• Słodycz można ozdobić konfiturami jagodowymi lub tartymi ciasteczkami.

Ciasto dla mam i dzieci w 3 minuty: wideo

Czy mama karmiąca może zjeść to ciasto? Całkiem, bo zawiera naturalne produkty. Nie należy dodawać wanilii ani cynamonu, aby nie wywołać reakcji alergicznej u dziecka. Poza tym orzechy i wszelkiego rodzaju posypki nie są zbyt korzystne dla wrażliwego organizmu dziecka. W przeciwnym razie kawałek takiego ciasta przyniesie korzyść tylko matce karmiącej.

Ponieważ proces karmienia piersią trwa czasami dłużej niż rok, matka dziecka nie powinna ograniczać swojej diety. Zbyt wiele ograniczeń również nie przyniesie korzyści dziecku. Noworodek już od pierwszych dni życia przystosowuje się do otoczenia. Dlatego karmiąca matka może jeść każdy pokarm, z wyjątkiem tylko tych, na które dziecko wykazuje wyraźnie negatywną reakcję. Aby zrozumieć, na co reaguje dziecko, należy po prostu uważniej go obserwować w dniach, w których do diety matki wprowadzane są nowe potrawy.

Natalia Zubarewa– dietetyk, dietetyk sportowy, waleolog, gospodarz bloga o zdrowym stylu życia. Na jej stronie znajduje się wiele przepisów na zdrowe odżywianie, w tym na wypieki. Na ile zdrowe są takie dania? Czy można je uznać za pełnowartościową alternatywę dla konwencjonalnej kuchni?

Zdjęcie osobiste archiwum Natalii Zubarevy

1. Wypieki dietetyczne istnieją i mają pełne prawo zaistnieć w diecie. Przygotowuje się go według kilku zasad: wyklucza się cukier i drożdże, białą mąkę zastępuje się mąką pełnoziarnistą, masło olejem roślinnym, gęstą śmietanę z niesłodzonym jogurtem lub miękkim twarogiem itp. Wszystko to zmniejsza kaloryczność ciasta słodycze, ale zachowuje zwykły smak. A jeśli masz wybór, czy zjeść kawałek zwykłego ciasta, czy też niskokalorycznego, to oczywiście powinieneś preferować drugą opcję.

2. Domowe wypieki są zdrowsze niż te kupowane w sklepie. Receptura nie zawiera konserwantów, wzmacniaczy smaku, po których trudno się powstrzymać i odmówić sobie przysmaku, czy barwników. „Zawartość kalorii jest niższa, co oznacza, że ​​​​nie szkodzi sylwetce, dlatego możesz jeść ciasto pp, kiedy tylko dusza zapragnie” – uspokajają nowo wybite zwolenniczki zdrowy wizerunekżycie i prawidłowe odżywianie. Ale tak nie jest.

3. Nie ulega wątpliwości, że tego typu wypieki są produktem zdrowszym, ale jednocześnie wysokokalorycznym. W rzeczywistości ta sama mąka pełnoziarnista, jak każda inna - siemię lniane, ciecierzyca, żyto - nie jest gorsza pod względem kaloryczności od białej mąki, olej roślinny- jeszcze bardziej kaloryczny niż kremowy. Jeśli tracisz na wadze, lepiej zapomnieć o jakichkolwiek wypiekach, opcjonalnie - garść jagód, kilka suszonych śliwek lub innych suszonych owoców, łyżeczka miodu.

Kiedy i kto może cieszyć się wypiekami?

4. Czy możemy uznać, że dietetyczne wypieki, podobnie jak zwykłe wypieki, są marnowaniem żywności? Coraz częściej spotykam się z opiniami, że dietetyczne wersje znanych dań to taki sam śmieciowy śmieci, jak zwykłe słodycze. Niektórzy radzą: „Zjedz raz w tygodniu kawałek normalnego, kupionego w sklepie ciasta, a nic ci się nie stanie”. Pozwolę sobie być innego zdania. Idealnie byłoby, gdybyś jadł żywność spełniającą zasady zdrowe odżywianie: proste produkty z minimalną obróbką cieplną, bez skomplikowanych i wieloskładnikowych potraw.

Potraktuj dietetyczne pieczenie jako okazjonalną ucztę, a nie codzienny posiłek.

5. Tylko jedz odpowiednie produkty jeśli chodzi o zdrową dietę, jednocześnie jedna osoba na dziesięć może czuć się osobą szczęśliwą, a nie „pozbawioną życia”. To ludzie, u których w głowach nie dominuje jedzenie, którzy żyją w harmonii ze swoim ciałem i osiągnęli najwyższy poziom świadomości w relacji jedzenie-mózg. Pozostałych dziewięć osób, które weszły na ścieżkę zdrowego stylu życia, po prostu nie poradzi sobie z tym zadaniem, jeśli: 1) zabrania się im jedzenia „słodyczy” lub jedzenia, które tak bardzo kochają; 2) pozwolić mu zjeść „czasem kawałek”. Kawałek płynnie zamieni się w dwie części, potem w całe ciasto, a potem w miesięczną depresję ze wszystkimi tego konsekwencjami.

Tutaj z pomocą przychodzą opcje dietetyczne na znane dania, w których tłuszcze trans, cukier, białą mąkę i tłuste składniki zastępujemy mniej tłustymi. Czy dana osoba oszukuje samą siebie? Może. Człowiek je takie wypieki, jest spokojny, usatysfakcjonowany i otrzymał swoją dawkę hormonów radości. Oczywiście, w ideał Ostatecznie dążymy do czystego odżywiania: żadnych substytutów cukru, żadnych substytutów niezdrowych smakołyków itp. Zawsze mówię o tym moim pacjentom. Prawidłowy, zdrowe odżywianie– nie jest to rozwiązanie tymczasowe, ale sposób na życie. Oraz osoby, które:

Dobra motywacja;

Kto nie jest tylko na diecie;

Kto chce być zdrowy;

jest w harmonii ze swoim ciałem i mózgiem,

Z biegiem czasu doświadczają przemiany świadomości dotyczącej jedzenia. Osoba jest gotowa porzucić zwodnicze smakołyki, zdając sobie sprawę, że nie jest zależna od jedzenia i może całkowicie się kontrolować. Wtedy czasem można pozwolić sobie na kawałek zwykłego, kupionego w sklepie ciasta, bo naprawdę będzie to kawałek, a może przestanie być ciekawy i istotny.

Po czym poznać, że jesteś uzależniony od węglowodanów? Połóż piękny tort na stole. Jeśli możesz spokojnie odmówić, nie ma uzależnienia. Jeśli w jakikolwiek sposób spróbujesz zdobyć chociaż kawałek, jesteś fanem węglowodanów. Takie osoby szybciej wracają do zdrowia i muszą kontrolować swoje uzależnienie od słodyczy. Jak to zrobić?

Jak nie przytyć od słodyczy?

Mam ochotę na coś słodkiego, bo dobrze smakuje. A także dlatego, że szybkie węglowodany dostają się do organizmu z ciastami i ciastami. Natychmiast dodają nam energii, czujemy przypływ szczęścia, czujemy się komfortowo i przytulnie. Rzadko jednak zdarza się, aby ktoś, kto ma ochotę na słodycze, może zjeść tylko 50 lub 100 gramów ciasta – zwykle po jednym kawałku następuje drugi i trzeci.

Przede wszystkim musisz kontrolować:

• czas na słodycze;
• ilość słodyczy;
• skład produktów kulinarnych.

Jeśli zjesz ciastko tuż przed snem, jedz więcej niż to konieczne, do organizmu dostaje się więcej glukozy, niż potrzebują komórki. Nadmiar glukozy przedostaje się do wątroby i zostaje przekształcony w glikogen. Substancja ta odkłada się w postaci nadmiaru tłuszczu na biodrach, talii i pośladkach. Aby temu zapobiec, należy unikać nadmiaru słodyczy.

Jak jeść ciasta i nie tyć

1. Podziel spożycie słodyczy na 2-3 dawki - każda nie większa niż 50 gramów.
2. Ciasta jedz nie rano, ale po obiedzie. Ale pod warunkiem: wcześniej weź jedzenie zawierające węglowodany, które Cię nasycą. Ryba, kurczak i chuda cielęcina, owoce. Wtedy po obiedzie nie będziesz już tak głodny i spokojnie możesz ograniczyć się do nie 5 kawałków ciasta, a jednego.
3. Zapisuj przepisy na ciasta niskokaloryczne i piecz je w domu. W sklepach specjalizujących się w produktach kulinarnych, kawiarniach czy piekarniach można zapytać o skład wypieków i poprosić o te bezkaloryczne.

Niskokaloryczne ciasto z kiwi

Gościom przypadnie do gustu ten piękny tort o zielonkawej barwie, który będzie oryginalnie prezentował się na Twoim stole. Gotowanie zajmie półtorej godziny. To ciasto „waży” tylko 320 kilokalorii. Będziesz potrzebować:

• 100 gramów cukru (najlepiej brązowego);
• 4 łyżeczki żelatyny;
• 2 jajka;
• 50 gramów masła;
• 300 gramów mąki;
• 10 dojrzałych owoców kiwi;
• Karton mleka.

Jak zrobić ciasto z kiwi

Masło roztapiamy w kąpieli wodnej i dodajemy do mąki. Ubić 2 jajka i również wlać do mąki wraz z 50 gramami cukru. Ciasto dobrze zagniatamy, aby nie kleiło się do rąk i wyglądało jednolicie.

Ciasto włożyć do lodówki na 1-2 godziny, po umieszczeniu go w plastikowej torbie bez dostępu powietrza. Wyjmij i rozwałkuj ciasto na cienkie warstwy - do pół centymetra. Ułożyć na dnie blachy do pieczenia lub Okrągły kształt. Piec w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez 20 minut, następnie wyjąć ciasto bezpośrednio z piekarnika.

Kiwi obierz i pokrój w plasterki. Ułóż je na cieście. Saszetkę żelatyny namoczyć w 2 łyżkach wody i pozostawić do spęcznienia. Gotować przez 2-3 minuty na małym ogniu, dodać kolejne 50 g cukru. Na ciasto kiwi wlać ostudzoną żelatynę. Dalsze utwardzanie zajmie 1-1,5 godziny. Ale co za piękno!

Smacznego!

Na jakie ciasta możesz sobie pozwolić na diecie, nie szkodząc przy tym swojej sylwetce? Przepisy na najmniej kaloryczne ciasta i niskokaloryczne wypieki, które możesz włączyć do swojej diety, aby zachować korzyści zdrowotne.

Okazuje się, że ciasto i szczupłe ciało- nie takie wzajemnie wykluczające się koncepcje. Nawet odchudzająca się dziewczyna może sobie pozwolić na kawałek pysznej słodyczy, musi tylko poznać kilka tajemnic. Przede wszystkim musisz się uczyć, ale rozmawialiśmy o tym wcześniej.

Ciasto na odchudzanie: rzeczywistość czy fikcja?

Cały sekret polega na tym, że w przeciwieństwie do zwykłych tłustych ciastek maślanych, istnieją ciasta niskokaloryczne, których smak sprawi przyjemność i nieco złagodzi stres psychiczny związany z rygorystycznymi przepisami dietetycznymi.

Należy podkreślić, co następuje:

3. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę nie tylko zawartość kalorii w cieście, ale także jego pełny skład odżywczy

Szkodliwe dla sylwetki są także słodycze z kwaśną śmietaną, kremy maślane i mleko skondensowane, ze względu na dużą zawartość tłuszczu i białego cukru.

4. Konsumuj ciasto lepiej samemu, a nie po obfitym obiedzie, a zwłaszcza kolacji

Możesz zjeść słodką przekąskę jako podwieczorek, gdzieś pomiędzy 16:00 a 18:00. W tym czasie aktywność metaboliczna jest wystarczająca, aby odpuszczenie diety nie zaszkodziło sylwetce.

Jak wybrać najzdrowsze ciasto dla osób na diecie

Po pierwsze, jeśli ktoś jest na diecie i chce poczęstować się ciastem, jest mało prawdopodobne, że dokona wyboru w oparciu o najmniejszą liczbę kalorii w słodyczy. Z pewnością będzie kierował się swoim gustem. Ale musisz wybrać słodycz spośród tych niskokalorycznych z powyższej listy.

Jeśli ciasto kupuje się w sklepie, to na opakowaniu musi być podany jego skład odżywczy i liczba kalorii w 100 g. Kupując całe ciasto, bardzo trudno jest odmierzyć porcje, aby nie przekroczyły 300 kcal. przeznaczone” na słodycz. Jeśli to możliwe, lepiej wybrać przysmak na wagę i zamówić sobie porcję o wymaganej wadze. Jeśli ciasto waży pół kilograma, a całkowita liczba kalorii w nim wynosi 1750, najlepszą opcją byłoby zjedzenie 1/6 z niego.

Przybliżona ilość kalorii w niskokalorycznych ciastach (w 100g) ułatwi Ci orientację przy zakupie słodyczy:

• twaróg (twaróg i śmietana z różnymi nadzieniami owocowymi) 230 – 290 kcal;
• jogurt 250 – 300 kcal;
• na bazie bezy 285 kcal;
• galaretka owocowa 260 kcal;
• „Ptasie mleko” 230 - 275 kcal;
• marmolada 290 – 310 kcal;
• z piankami marshmallow 390 – 400 kcal.

Jak widać, najmniej kalorycznym ciastem jest twarożek.

Jak upiec ciasto dietetyczne w domu

Jeśli ciasto piecze się w domu, kalorie należy liczyć na podstawie wartości energetycznej każdego składnika: jajek, mleka, cukru, masła, owoców, żelatyny.

Na przykład w 100 g:

• mleko - 58 kcal;
• masło – 730 kcal;
• cukier granulowany – 398 kcal;
• żelatyna – 335 kcal;
• mąka – 327 kcal.
• w jajku – 70 kcal.

Poprawić walory smakowe deser i wyklucz tłuszcze zwierzęce, być może za pomocą mleka roślinnego. W poprzednim artykule przyjrzeliśmy się.

Możesz wykorzystać ten przepis na ciasto, które jest dozwolone podczas odchudzania.

Musisz przygotować:

• Twarożek 2% – 400 g ()
• Jogurt 1,5% – 200 g
• Jajka – 3 szt.
• Cukier - 100 g
• Woda – 3 łyżki. łyżki
• Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka
• Żelatyna – 1 opakowanie.
• Wanilina – 1 opakowanie.
• Mąka pełnoziarnista - do pożądanej konsystencji

W ten sposób przygotowuje się przysmak. Najpierw ubić żółtka (najpierw oddziela się je od białek) z cukrem i waniliną. Dodać wodę, mąkę i proszek do pieczenia. Wszystko mieszamy, aż powstanie gęsta śmietana. Mieszankę wlewa się do formy i piecze w piekarniku. W tym czasie żelatynę moczy się w wodzie zgodnie z instrukcją. Twarożek ubija się z jogurtem, aby nie pozostały grudki. Do masy dodaje się żelatynę.

Ciasto po upieczeniu w piekarniku powinno ostygnąć. Kroi się go w środku na 2 części, jedną z nich smaruje się kremem i umieszcza w lodówce. Krem na torcie powinien stwardnieć. Następnie pierwsze ciasto przykrywa się drugim. Ciasto dekorujemy świeżymi owocami (kiwi, plasterki pomarańczy) lub rozmrożonymi jagodami (truskawki, maliny, morele).

Będąc na diecie, a tym bardziej dalej odpowiednie odżywianie, nie można nałożyć absolutnego tabu na słodycze. Zbyt duża pokusa może wywołać nawrót. Mały kawałek niskokalorycznego ciasta, zjedzony okazjonalnie, raczej nie stanie się przeszkodą w odchudzaniu. Ale na pewno podniesie Cię na duchu. Nie musisz też mieć na deser samych ciastek, wypróbuj ich zdrowy odpowiednik, np. ciastka.

W dni powszednie niewiele osób przestrzega etykiety. Ale jeśli zostaniesz zaproszony na wesele, do restauracji lub kawiarni z okazji urodzin, imprezy firmowej lub innego ważnego wydarzenia, to chcesz wyglądać przyzwoicie podczas uczty. Umiejętność estetycznego i prawidłowego jedzenia ciast jest szczególną sztuką. A opanowanie tego nie jest tak trudne, jak się wydaje. Zobaczmy, co etykieta mówi na ten temat.

Zasady etykiety

1. Jak pokroić i podać ciasto?

Ciasto można pokroić na stole przed gośćmi lub podać już pokrojone. Pierwsza opcja prezentacji jest preferowana i znacznie wygodniejsza dla właścicieli domów. To drugie ma swoje uzasadnienie przy serwowaniu tortu weselnego, wielopoziomowego czy dekoracyjnego, który bez przesady można nazwać arcydziełem. Możesz pokroić słodycz zwykłym nożem, ale nie zawsze jest to wygodne. A jeśli goście stale przebywają w Twoim domu lub Ty jako gość chcesz sprawić przyjemność tym, którzy Cię zaprosili, kup do tego celu specjalny narożny nóż szpatułkowy.

1. Jak prawidłowo nałożyć ciasto?

Jeśli masz zaszczyt podawać porcje gościom, pamiętaj, że należy to zrobić spiczastą częścią dania w stronę osoby. Należy także pamiętać, że porcję z najpiękniejszą dekoracją tradycyjnie wysyła się bohaterowi danej okazji na talerzu lub talerzach. Może to być osoba obchodząca urodziny lub para obchodząca rocznicę. Jeśli ich nie ma, zwyczajem jest dawanie smakołyków dzieciom. W pozostałych przypadkach nie ma specjalnych zasad.

Przysmak można wyjąć ze wspólnego talerza (samodzielnie lub do ułożenia dla wszystkich) za pomocą szpatułki do ciasta lub specjalnych szczypiec. Jeśli ciasto zostało sprzedane już w plasterkach, a każdą porcję owinięto w serwetkę, wówczas zwyczajowo przenosi się deser bezpośrednio z nim, bez rozpakowywania i wyjmowania. Filiżankę z herbatą lub kawą na przysmak należy postawić po prawej stronie talerza deserowego.

1. Jak prawidłowo jeść ciasto?

Zgodnie z etykietą, łyżką deserową można jeść wyłącznie ciasta wykonane w całości z miękkich składników: jogurty, biszkopty, serniki. Wszystkie inne, wypiekane z gęstszego ciasta (kruche, ciasto, ciasto francuskie itp.) lub posiadające stałe wtrącenia (np. warstwa bezy lub dekoracji z mastyksu), należy jeść za pomocą noża i widelca deserowego. Porcję należy zacząć od ostrej końcówki, dlatego kładzie się ją na talerzu bliżej gościa.

Zjedz ciasto powoli. Pamiętaj, że nie próbujesz się nasycić, ale dobrze się bawić. Rozpocznij wycinanie nowego kawałka dopiero wtedy, gdy całkowicie przeżujesz poprzedni. Dzięki temu będziesz mógł w pełni doświadczyć smaku deseru i poczuć cały jego posmak. Oprócz podobna technika nie pozwoli Ci się przejadać, co oznacza, że ​​szansa na zdobycie dodatkowych kalorii jest zmniejszona.

Czego nie możesz zrobić?

1. Nie możesz brać smakołyku rękami ze wspólnego naczynia lub własnego talerza, ponieważ jest to rażące naruszenie etykiety.
2. Nie należy szybko jeść ciasta. Deser uzupełnia posiłek i należy się nim delektować.

Podążając za nimi proste zasady sprawią, że poczujesz się pewnie nawet w najbardziej pretensjonalnym lokalu. Ale oczywiście lepiej zacząć od choćby odrobiny ćwiczenia w subtelnościach przestrzegania etykiety domowej. A jeśli przyzwyczaisz się do jedzenia z dala od wścibskich oczu, jak na przyjęciu, będziesz mógł całkowicie zrelaksować się w towarzystwie i nie myśleć o wszystkich niuansach wymienionych powyżej.