6 tajnych wrogów postaci

1. Filiżanka kawy
Wiadomo, że miłośników kawy dzieli się na „uzależnionych od kofeiny” i „miłośników kofeiny”. U „amatorów” wszystko jest proste: dla nich kawa jest nie tyle środkiem pobudzającym, co przyjemnością. Tacy ludzie wolą raczyć się napojami kawowymi zamiast espresso. W tym właśnie tkwi haczyk: napoje kawowe zawierają duża liczba cukier, aromaty, syrop, mleko i bita śmietana, które po cichu dodajemy do nas nadwaga.
Dla porównania: standardowy kawałek pizzy będzie kosztować 610 kcal, a „nieszkodliwy” kubek Frappuccino ze Starbucksa będzie kosztować 500 kcal. Dodatkowe kalorie dodadzą dodatkowe centymetry do pasa, a uczucie głodu nie zniknie. „Uzależnieni od kofeiny” wolą podwójne espresso od napojów kawowych. I to jest najbardziej właściwy sposób– podnieść poziom stresu do niebotycznego poziomu. Przyspiesza to proces metaboliczny, wywołując ogromny apetyt, a wszystko za sprawą jednej filiżanki kawy.
2. Oszczędności
Chcąc zaoszczędzić pieniądze, często kupujemy żywność w dużych ilościach z wyprzedzeniem. Na przykład kupiłeś pudełko ciasteczek na kilka miesięcy, ale kiedy je otworzysz, nie możesz przestać. W rezultacie nie tylko nie zaoszczędziłeś pieniędzy, ale także uzyskałeś grubszą talię.
3. Klimatyzacja i kontrola klimatu
Stała komfortowa temperatura atmosfery wytwarzana przez klimatyzację sprzyja przyrostowi masy ciała. Dowód? Łatwo! Aby utrzymać określoną temperaturę ciała podczas zmian temperatury w atmosferze, organizm musi spalać energię, czyli kalorie. Jeśli ustawisz w pomieszczeniu stałą, komfortową temperaturę – 24 stopnie Celsjusza – proces spalania kalorii po prostu się nie rozpocznie.
4. Przyjaciele
Ostatnie badania wykazały, że spotkania towarzyskie przy stole przyczyniają się do przyrostu masy ciała, niezależnie od obecności każdej osoby wspólny stół dodaje około 20% do całkowitej ilości zjedzonej podczas przyjacielskiej kolacji.
Według jednego z nich, w miłej atmosferze przyjaznego towarzystwa, człowiek jest tak pochłonięty rozmową przy stole, że nie zwraca bezpośrednio uwagi na jedzenie i tęskni za momentem sytości, kontynuując jedzenie „przez bezwładność”. Rezultatem jest przejadanie się i kilka dodatkowych kilogramów. Drugie wyjaśnienie: poczucie „stada” i skłonność do naśladowania. Jeśli znajomy zamawia na deser sernik, na który przed chwilą z dumą odmówiłeś, pamiętając o swojej diecie na czas, bardzo trudno jest powstrzymać się od zamówienia sobie ciasta „do towarzystwa”.
5. Mamo
Któż nie pamięta, jak w dzieciństwie mama uczyła mnie, jak dojadać wszystko, co jest na talerzu? Żołądek wysyła do mózgu sygnał o sytości 20 minut po jego faktycznym wystąpieniu. Jedyną szansą, aby obiektywnie ocenić, czy czas już przestać, jest spojrzenie na talerz. Mózg jest w stanie mniej więcej trafnie ocenić, czy jesteśmy najedzeni zawartością talerza.
Kiedy talerz jest pusty, podświadomie odbieramy to jako sygnał do zakończenia posiłku. Naukowcy udowodnili to, przeprowadzając eksperyment z użyciem „talerza bez dna” w jednej z restauracji w Ameryce. Niektórzy klienci, którzy zamówili zupę pomidorową, otrzymywali standardową porcję, inni otrzymywali miskę na stole, którą uzupełniano z bojlera w kuchni za pomocą systemu rur, niezauważalnie przez klientów. Okazało się, że odwiedzający, którzy otrzymali standardową porcję zupy, zjedli prawie całą i przestali, gdy tylko zobaczyli dno talerza. Klienci, którym stale „dostarczano” przecier pomidorowy, zjadali dwukrotnie więcej.

Dosłownie 10-20 lat temu otyłość była czymś niezwykłym; osób otyłych było bardzo niewiele, a najczęściej oni nadwaga wiązało się z obecnością konkretnej choroby. Dziś wszystko się zmieniło i nadwaga Prawie co trzecia osoba „może się pochwalić”, a problem ten może w równym stopniu dotykać każdego, a wszystko to na skutek pogarszającego się z dnia na dzień środowiska, siedzącej pracy i spożywania fast foodów. Ale dbanie o siebie i utrzymywanie prawidłowej wagi nie jest takie trudne; najważniejsze jest, aby wiedzieć, jakie produkty spożywcze należy wykluczyć, aby schudnąć.

Treść:

Tak, zwiotczenie boków i brzucha może zepsuć nastrój wielu kobiet, a w przededniu sezonu plażowego problem ten staje się najbardziej dotkliwy. Jednak posiadanie wymarzonej sylwetki jest znacznie łatwiejsze, niż się wydaje. A cała nasza dieta jest malowniczo przedstawiona na naszym ciele. Dlatego też, aby schudnąć, niektórym produktom znajdującym się na naszym stole trzeba powiedzieć stanowcze „nie”.

Lista produktów, które nie mają miejsca na naszym stole

Być może głównym wrogiem idealnej sylwetki jest chleb i pieczywo. Produkty z tej kategorii przyczyniają się do spowolnienia jelit i generalnie nie przynoszą organizmowi żadnej korzyści. I choć chleb jest produktem stosunkowo niskokalorycznym, zaledwie 220-250 kcal w 100 g, to zawarte w jego składzie składniki, czyli masło, jajka i cukier, przyczyniają się do gromadzenia zbędnych kilogramów. Trzeba też wziąć pod uwagę fakt, że produkty mączne mają wysoki indeks glikemiczny. Oznacza to, że po zjedzeniu jednej kanapki z białym pieczywem już niedługo będziesz mieć ochotę na coś innego.

Zamiast białego chleba lepiej jest używać chleba zbożowego wysoka zawartość otręby, ponieważ składają się z błonnika, węglowodanów złożonych, witamin z grupy B i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania układu trawiennego. Wszystkie te składniki razem pomagają utrzymać masę ciała pod kontrolą.

Na drugim miejscu znajdują się napoje słodkie i gazowane. Wiele osób z nostalgią wspomina smak radzieckiego Buratino i Citro, narzekając, że już tego nie robią. Tak, możemy się z tym zgodzić, w naszych popach, sprite'ach i coli jest tyle cukru, chemii i barwników, że oprócz „ładnego” tłuszczu na sylwetce, można dodatkowo nabawić się kilku chorób. Dlatego przechodząc obok półek z tymi pięknymi butelkami, możesz tylko wyświadczyć swojemu ciału przysługę. Poza tym są to „puste” kalorie.

A kwas cytrynowy, który jest dodawany w ogromnych ilościach do napoju gazowanego, zaburza równowagę kwasowo-zasadową w przewodzie pokarmowym. Ponadto takie napoje mogą również uszkodzić szkliwo zębów.

Postawmy tabu na słodyczach

Na naszym stole nie ma również miejsca na wyroby cukiernicze, czyli: ciasteczka kruche, ciasta, torty z kremem, czekoladę i lody. Lwią część tych produktów zajmują tzw. tłuszcze trans, które po strawieniu tworzą węglowodany. Różne dodatki smakowe działają na nasze receptory jak przynęta, organizm domaga się coraz większej ilości słodyczy, co wcale nie przyczynia się do utraty wagi, dlatego można uratować sylwetkę tylko wtedy, gdy całkowicie zrezygnujemy ze słodyczy.

Wiele łakoci w tym miejscu pomyśli, że brzuch i obwisłe boki są lepsze niż takie życie, ale spieszymy uspokoić miłośników słodyczy, jest sposób na utrzymanie formy i nie odmawianie sobie przyjemności: wystarczy wymienić te „szkodliwe” słodycze z miodem, piankami, piankami i marmoladą. Można też jeść suszone owoce, ale z umiarem.

Zapomnij o makaronie i majonezie

Tym, czego absolutnie nie można jeść, nawet w małych ilościach, jest makaron, zwłaszcza z dobrym kawałkiem mięsa, obficie polany sosem na bazie śmietanki. Nie tylko tłuszcze i węglowodany są głównymi wrogami pięknej sylwetki, ale w takim połączeniu sprawiają, że to danie jest szkodliwe dla organizmu.

Zakaz ten nie dotyczy jednak makaronów z ziaren pszenicy durum, można je, a nawet należy jeść, jest bardzo zdrowy, zwłaszcza w połączeniu z warzywami, chudym mięsem i owocami morza. Dodawanie odrobiny oleju roślinnego nie jest zabronione, ale można się bez niego obejść.

W żadnej diecie nie znajdziesz majonezu, trzeba z niego całkowicie zrezygnować, podobnie jak ketchupu i wszelkiego rodzaju przypraw, bo to 100% kalorii, barwników, wzmacniaczy smaku i innych dodatków chemicznych. Doskonałą alternatywą dla takich produktów byłby ketchup i majonez. domowej roboty, a jeszcze lepiej, używaj niskotłuszczowego kefiru, jogurtu i Oliwa z oliwek.

Powiedzmy „nie” kiełbasce, frytkom i fast foodom

Tylko głusi nie słyszeli o prawdziwej zawartości wszelkiego rodzaju wędlin i kiełbas. Udowodniono, że takie jedzenie jest szkodliwe dla organizmu. Cóż, jeśli naprawdę chcesz, od czasu do czasu możesz sobie pozwolić na kilka plasterków dobrego, niskotłuszczowego boczku lub szynki.

Dziś już nikogo nie dziwią dzieci z nadwagą. A niektórzy rodzice celowo „tuczą” swoje dziecko, podkładając „bombę zegarową”, a wam chce się po prostu krzyczeć: Rodzice, przestańcie! Powiedz dziecku raz na zawsze, że chipsy to trucizna. Każdy! W końcu są to tłuszcze i węglowodany w czystej postaci.

A jeśli wyobrazisz sobie, ile dodano do nich barwników i wzmacniaczy smaku, mimowolnie zaczniesz tracić na wadze, ale z nerwów. To samo dotyczy różnych fast foodów, hot dogów itp. Stanowią one zagrożenie nie tylko dla sylwetki, ale także dla zdrowia. Nie ma w nich nic pożytecznego - żadnych witamin, żadnych minerałów, nie ma w nich w ogóle nic dobrego.

W tym samym rzędzie możesz także umieścić płatki śniadaniowe. Mowa tu o płatkach lub kuleczkach kukurydzianych, szybkich zupach, puree ziemniaczanym z budyniem, różnorodnych płatkach śniadaniowych oraz gotowych makaronach. To właśnie tę kategorię produktów należy zdecydowanie i bezwarunkowo wyrzucić do kosza.

Z czego składają się te produkty? Wykonane w całości ze skrobi, barwników, tłuszczów i wzmacniaczy smaku. Ze względu na niski Wartość odżywcza I najwyższa zawartość kalorii taki produkt jest „zaprojektowany” w celu zwiększenia masy ciała. „Magiczny” aromat chemii spożywczej nie pozwala „ofiarze” zatrzymać się, co skutkuje przejadaniem się i dodatkowymi centymetrami w talii.

Lista ta oczywiście nie jest kompletna. Pokarmy utrudniające utratę wagi to pokarmy bogate w tłuszcze i węglowodany, ale prawie całkowicie pozbawione błonnika i białka. Lepiej nie nadużywać tych produktów. Dotyczący oleje roślinne, zboża i orzechy, chociaż są to produkty wysokokaloryczne, nie można całkowicie odmówić ich spożycia, zawierają dużą ilość przydatnych substancji;

Przez długi czas cukier uważano za stosunkowo nieszkodliwą przyjemność: wydawało się, że najgorszą karą dla osób lubiących słodycze jest próchnica. Co więcej, w masowej świadomości cukier w ogóle go ma właściwości lecznicze: rzekomo filmowanie ból głowy, dodaje energii...

Jednak w ostatnich latach naukowcy coraz częściej mówią o niebezpieczeństwach związanych z nadmiernym spożyciem cukru. Dlaczego właściwie jest niebezpieczny?

(Aby uniknąć nieporozumień, doprecyzujmy, że cukier w tym artykule oznacza sacharozę i podobne do niej substancje słodzące skład chemiczny, w szczególności syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy).

Debaty na temat wpływu cukru na zdrowie toczą się od XIX wieku – to właśnie wtedy zaczęło rosnąć spożycie cukru w ​​Europie i Ameryce. W tym samym czasie lekarze zaczęli kojarzyć cukier z pojawieniem się nowych chorób - w szczególności cukrzycy, o której praktycznie nie słyszano aż do połowy XIX wieku.

Ilość cukru spożywanego na jednego mieszkańca stale rosła przez cały XX wiek – nie tylko za sprawą słodyczy, ciast i lodów, ale także dzięki wynalezieniu słodkich napojów gazowanych, soków owocowych i płatków śniadaniowych. W latach 70-tych wynaleziono wysokofruktozowy syrop kukurydziany, tani słodzik, który znalazł szerokie zastosowanie w przemyśle spożywczym nie tylko do deserów i napojów, ale także do poprawy smaku i przedłużenia trwałości szerokiej gamy produktów, m.in. sosów ketchupy do jogurtów i pieczywa.

Badanie Yudkina

W latach 60. XX-wieczny brytyjski naukowiec John Yudkin zwrócił uwagę na związek pomiędzy spożyciem cukru a rozwojem chorób układu krążenia. Dalsze eksperymenty Yudkina wykazały, że spożywanie cukru prowadzi do całego szeregu zaburzeń w funkcjonowaniu organizmu. W 1972 roku Yudkin opublikował książkę Pure, White and Deadly, w której powiązał cukier nie tylko z próchnicą zębów i chorobami układu krążenia, ale także z otyłością, cukrzycą, chorobami wątroby i niektórymi rodzajami nowotworów.

Jednak w żywieniu (nie bez wsparcia przedstawicieli przemysłu cukrowniczego) zwyciężył inny punkt widzenia: że przyczyną wszystkich tych chorób są tłuszcze nasycone. Z kolei w 1980 roku rząd USA wydał pierwsze Wytyczne Żywieniowe, zgodnie z którymi konieczne było radykalne ograniczenie spożycia tłuszczów, zwłaszcza pochodzenia zwierzęcego. Amerykanie – a po nich mieszkańcy wszystkich krajów rozwiniętych – przeszli na mleko odtłuszczone i zastąpili je masło margaryna.

Jednak w ciągu ostatnich 30 lat epidemia otyłości i chorób z nią związanych nadal się rozprzestrzeniała – pomimo popularności niskotłuszczowej żywności, diet i fitnessu. Ogromnym problemem jest szybki wzrost otyłości i cukrzycy u dzieci – problemu, który kilkadziesiąt lat temu po prostu nie istniał. Według WHO śmiertelność z powodu chorób niezakaźnych jest dwukrotnie wyższa niż śmiertelność z powodu infekcji. Cukrzyca, choroby układu krążenia i nowotwory to główne zagrożenia dla zdrowia człowieka w XXI wieku. I coraz częściej naukowcy twierdzą, że przyczyną epidemii tych chorób wcale nie jest tłuszcz, ale cukier.

Badania Lustiga

Do najbardziej znanych zwolenników tej teorii należy amerykański profesor, neuroendokrynolog dziecięcy Robert Lustig. Według Lustiga to właśnie cukier – a dokładniej cząsteczka fruktozy, która stanowi połowę cząsteczki sacharozy – jest przyczyną tzw. zespołu metabolicznego: zespołu zaburzeń w organizmie, które prowadzą do rozwoju cukrzyca, otyłość, choroby układu krążenia, niektóre rodzaje nowotworów, dna moczanowa i najprawdopodobniej zespół Alzheimera.

Jedną z najbardziej prawdopodobnych przyczyn zespołu metabolicznego jest gromadzenie się tłuszczu w wątrobie, co z kolei prowadzi do rozwoju insulinooporności: zmniejsza się wrażliwość wątroby na insulinę. W tym przypadku rola, jaką pełni wątroba w metabolizmie węglowodanów w organizmie, zostaje zakłócona. Trzustka próbuje zmusić wątrobę do pracy, zwiększając produkcję insuliny. Wysoki poziom insuliny stymuluje gromadzenie się tłuszczu (wszak głównym zadaniem insuliny jest magazynowanie energii). Nadmiar tkanki tłuszczowej prowadzi do zwiększonego poziomu trójglicerydów we krwi, co z kolei może stać się czynnikiem rozwoju chorób układu krążenia. Z biegiem czasu wrażliwość komórek na insulinę coraz bardziej maleje, a trzustka musi wytwarzać coraz więcej insuliny. Jeśli komórki beta trzustki nie są już w stanie wytrzymać obciążenia, prowadzi to do rozwoju cukrzycy typu 2.

Zdaniem dr Lustiga to właśnie nadmierne spożycie cukru powoduje proces stłuszczenia wątroby i rozwój insulinooporności. Powodem tego jest specyfika metabolizmu fruktozy (jednego ze składników cukru): w przeciwieństwie do glukozy, która może być przetwarzana przez wszystkie komórki organizmu, fruktoza jest metabolizowana wyłącznie przez wątrobę. I podczas gdy nadmiar glukozy jest magazynowany w wątrobie w postaci glikogenu, nadmiar fruktozy jest magazynowany w postaci tłuszczu. Niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby to kolejna diagnoza, o której praktycznie nie słyszano 50 lat temu, a obecnie jest ona powszechna.

W małych ilościach fruktoza nie stanowi problemu (co oznacza, że ​​umiarkowane spożycie owoców nie jest szkodliwe). Pytaniem jest dawka - to właśnie nadmiar cukru, a zwłaszcza cukru z przetworzonej żywności, który przedostaje się do krwi znacznie szybciej niż cukier z owoców, prowadzi do stłuszczenia wątroby i rozwoju zespołu metabolicznego.

Lustig twierdzi, że cukier nie jest „pustymi kaloriami”, jak się często uważa. Cukier to toksyna, która zatruwa Ludzkie ciało.

Aby potwierdzić swoją teorię, Lustig i jego zespół próbowali ustalić związek między spożyciem cukru a występowaniem cukrzycy. W tym celu przeanalizowali statystyki spożycia żywności w 154 krajach Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) oraz statystyki dotyczące cukrzycy Międzynarodowej Federacji Diabetologicznej (IDF) za okres od 2000 do 2010 roku. Naukowcy szukali odpowiedzi na dwa pytania: Czy istnieje związek między rosnącym spożyciem kalorii na mieszkańca a występowaniem cukrzycy? A jeśli tak, czy są jakieś cechy diety, które wyjaśniają to powiązanie?

W tym okresie zapadalność na cukrzycę na świecie wzrosła z 5% do 7%. Co ciekawe, zwiększenie całkowitego spożycia kalorii na mieszkańca nie wpłynęło na wzrost zachorowalności na cukrzycę. Jednak związek między cukrzycą a kaloriami pochodzącymi z cukru był uderzający. Każde 100 kalorii „cukrowych” zwiększało częstość występowania cukrzycy o 0,9%. Naukowcy obliczyli, że dodatkowe 150 kalorii na osobę dziennie praktycznie nie ma wpływu na ryzyko cukrzycy. Jeśli jednak źródłem tych kalorii jest np. puszka napoju gazowanego, ryzyko wzrasta 7-krotnie.

Cukier i młodzieńcza skóra

Ponadto fruktoza przyspiesza starzenie się skóry. Proces ten nazywa się glikacją: cząsteczki fruktozy (a także glukozy) są przyłączane do cząsteczek białka. W wyniku tej reakcji powstają zaawansowane produkty końcowe glikozylacji (AGE), które są jedną z głównych przyczyn starzenia się skóry. Najbardziej podatne na glikację są białka odpowiedzialne za elastyczność i świeżość skóry – elastyna i kolagen. Aby być uczciwym, należy zauważyć, że glikacja jest procesem nieuniknionym, to znaczy nie można mu zapobiec. Skóra nadal będzie się starzeć. Jednak nadmiar fruktozy przyspiesza ten proces prawie 10-krotnie.

Pomimo licznych eksperymentów wykazujących związek spożycia cukru z chorobami układu krążenia, nowotworami, cukrzycą i chorobą Alzheimera, dotychczas nie przeprowadzono eksperymentów naukowych, które jednoznacznie wykazałyby szkodliwość cukru.

Dzieje się tak z kilku powodów: po pierwsze, teoria o szkodliwości cukru dopiero niedawno stała się przedmiotem uwagi szerokiego grona badaczy, a naukowcy nie zrozumieli jeszcze dokładnie, jak cukier wpływa na organizm ludzki. Po drugie, szkodliwość cukru (jeśli rzeczywiście jest on przyczyną zespołu metabolicznego) nie pojawia się od razu, ale w ciągu kilku lat, a to też komplikuje zadanie (nie mówiąc już o tym, że niespożywanie cukru w ​​warunkach, w których większość sprzedawanego produkty ją zawierają). Aby udowodnić szkodliwość cukru, należałoby przeprowadzić eksperyment z udziałem kilku tysięcy osób, z których połowa byłaby na diecie wysokocukrowej, a reszta na diecie niskocukrowej. Uczestników należy obserwować przez kilka lat (być może dziesięcioleci), aby porównać, która grupa ma wyższą zachorowalność i śmiertelność. Przeprowadzenie takich eksperymentów jest bardzo kosztowne i trudne, a ich zorganizowanie w najbliższej przyszłości jest mało prawdopodobne. Tymczasem kwestia tego, czy jeść słodycze, dawać czy nie dawać słodyczy dzieciom, pozostaje osobistą odpowiedzialnością każdego z nas.

Źródła:

Dr Robert Lustig, „Gruba szansa: ukryta prawda o cukrze, otyłości i chorobach”

Niektóre badania na temat zagrożeń związanych z cukrem:

Fruktoza, otyłość i insulinooporność (,).

Związek fruktozy z otyłością trzewną (wewnętrzną): (,).

Wpływ fruktozy na proces starzenia (glikacja): (,).

Przy ponownym publikowaniu materiałów ze strony Matrony.ru wymagany jest bezpośredni aktywny link do tekstu źródłowego materiału.

Przez całe życie wmawiano nam, że aby mieć piękną sylwetkę, należy wykluczyć pewne produkty z naszej diety. Oczywiście, jeśli przez cały dzień będziesz objadać się tabliczkami czekolady, popijać je sodą, a wieczorem zjadać pół kilograma lodów, to Twoja sylwetka nie będzie przyjemna dla oka, ale mądrze spożywając to, co uważamy za naszych żywieniowych wrogów, możesz nie tylko utrzymać sylwetkę, ale także ją poprawić.

Chleb

Najwięcej zyskał chleb. Ulubiony produkt naszych przodków, który przetrwał wiele pokoleń, dziś niezasłużenie jest ignorowany przez absolutnie wszystkie przedstawicielki płci pięknej, które marzą o pozbyciu się dodatkowych centymetrów w talii. W rzeczywistości nie jest to wcale konieczne.

Chleb występuje w różnych odmianach. Oczywiście najrozsądniej jest zrezygnować z białych bochenków i chleba, których skład budzi wątpliwości. Ale chleb z mąki pełnoziarnistej z umiarem może i powinien znajdować się w diecie zdrowego człowieka. Mąka pełnoziarnista zawiera wiele cennych substancji, m.in. błonnik pokarmowy, niezbędne aminokwasy, witaminy B, E, PP.

Chleb z mąki pełnoziarnistej uspokaja układ nerwowy i na długo ładuje organizm niezbędną wigorem i energią.

czerwone mięso

Czerwone mięso to potrawa, która budzi wiele kontrowersji. Tutaj sytuacja jest prawie taka sama jak w przypadku chleba. Jeśli masz pewność co do jakości produktu, to w umiarkowanych ilościach nie tylko nie zaszkodzi, ale także sprawi, że Twoja dieta będzie jeszcze zdrowsza.

Aby bezpiecznie spożywać czerwone mięso, radzimy kupować je od zaufanych dostawców, unikać zbyt tłustych kawałków mięsa (najlepiej chudą wołowinę) i odpowiednio je gotować (czyli gotować lub piec). Nie smaż takiego mięsa, jeśli nie chcesz mieć problemów z sercem, naczyniami krwionośnymi i cholesterolem.

Dzienną stawkę spożycia mięsa można określić patrząc na grzbiet dłoni. Twój kawałek nie powinien być większy.

Pasta

Czy pozwalacie sobie na makaron tylko w święta? I na próżno! Jeśli znasz wszystkie zasady, możesz znacznie częściej raczyć się ulubionym daniem. Warto więc najpierw wiedzieć, że makaron przygotowany w domu jest a priori zdrowszy, bo korzysta się wyłącznie ze sprawdzonych i świeżych produktów. Jeśli jesteś fanem tego popularnego dania, polecamy kupić w domu krajalnicę do makaronu i cieszyć się życiem. Inny ważny punkt: Przygotuj makaron z mąki z pszenicy durum.

Ale naprawdę musisz zrezygnować z wysokokalorycznych sosów. Podsumowując, ten klasyczny makaron powinieneś jeść tylko przy specjalnych okazjach. I nie powinno cię to denerwować, ponieważ opcje makaronów warzywnych i drobiowych są nie mniej smaczne i apetyczne.

Orzechy

Orzechom nie jest łatwo. Wydają się niezwykle zdrowe, ale nie należy ich jeść zbyt często. Niektórzy ludzie nie chcą zrozumieć wszystkich zawiłości i zawiłości, więc po prostu wykluczają orzechy ze swojej diety. To duży błąd.

Orzechy są cennym źródłem wszelkiego rodzaju witamin i minerałów, zawierają także wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Ważne jest tylko, aby używać ich mądrze, to znaczy nie przekraczać normy 5 orzechów dziennie, a wtedy żadne dodatkowe kilogramy nie będą Ci zagrażać. Nawiasem mówiąc, kwasy tłuszczowe zawarte w orzechach są zdrowe i są zużywane wraz z energią i nie odkładają się na biodrach.

Czekolada

Oczywiście, jeśli zjesz mleczną czekoladę lub tabliczki czekolady na śniadanie, lunch lub kolację, bardzo szybko zobaczysz konsekwencje takiego „odurzenia czekoladą”. A miłośnicy ciemnej czekolady (pod warunkiem, że spożywają ją z umiarem) nie powinni się bać.

Ciemna czekolada to czekolada, która ma zawartość kakao większą niż 75%. Jest to najbardziej przydatny produkt, który ma korzystny wpływ na układ odpornościowy, zdrowie zębów, układ nerwowy, funkcjonowanie mózgu i metabolizm. Nawet ci, którzy tracą na wadze, nie powinni odmawiać kawałka ciemnej czekolady na śniadanie.

Prażona kukurydza

Popcorn jest bogaty w błonnik, który poprawia pracę układu trawiennego i obniża poziom cukru we krwi. Obecność polifenoli w kukurydzy sprawia, że ​​popcorn jest jedną z najzdrowszych przekąsek. Polifenole działają antyoksydacyjnie i korzystnie wpływają na kondycję skóry, przedłużając jej młodość, a także chronią organizm przed licznymi chorobami. Kaloryczność popcornu zadowoli osoby odchudzające się – standardowa porcja popcornu bez masła zawiera tylko 70 kilokalorii. Jednocześnie prażona kukurydza szybko przynosi uczucie sytości. Należy jednak zrozumieć, że zdrowy jest tylko popcorn, który został przygotowany bez użycia oleju i dodatków. Tylko trochę soli.

majonez

Nie mówimy oczywiście o majonezie kupowanym w sklepie, ale o majonezie domowym. Pierwszy, niekwestionowany faworyt w czołówce produktów szkodliwych i bezużytecznych, więc nie będziemy go usprawiedliwiać. Ale sos, przygotowany samodzielnie, jest bardzo zdrowym dressingiem.

Domowy majonez zawiera witaminy A, D, E, K, PP, C oraz kompleks witamin z grupy B, które wzmacniają odporność i normalizują metabolizm. Wszystko to dzięki masłu i jajkom zawartym w domowym majonezie. Również dzięki białku jaja domowy sos jest bogaty w różne ważne aminokwasy, a oliwa z oliwek poprawia trawienie.

Masło

Olej jest bogaty w witaminy D, A, E, C, B, wapń, fosfolipidy i wiele aminokwasów. Jeśli zjesz go „na żywo” i w małych ilościach, na przykład rozsmarowując go na kawałku chleba, możesz nie tylko nie bać się cholesterolu, ale wręcz czerpać korzyści w postaci wspomnianych już witamin i różnych przeciwutleniaczy.

Lody

Kaloryczny wróg wszystkich osób odchudzających się wcale nie jest taki straszny. Brytyjscy naukowcy udowodnili, że wykonane z naturalne mleko lub śmietanka, lody działają antydepresyjnie, łagodzą napięcie nerwowe i uspokajają nerwy.

Aby przysmak był naprawdę zdrowy, uważnie monitoruj skład. Musi zawierać pełne mleko, a także nie może zawierać tłuszczów roślinnych, barwników, konserwantów i sztucznych dodatków. Zwracaj uwagę na zawartość tłuszczu; zazwyczaj im niższa, tym więcej cukru w ​​lodach, a to natychmiast zabija wszystko, co dobre w przysmaku.

Ziemniak

Nie bez powodu ziemniaki nazywane są drugim chlebem, jednak podobnie jak wypieki, dietetycy wykluczyli je z listy zdrowej żywności. Jest wielkim krochmistrzem. Nie uwzględnia to faktu, że węglowodany pozyskiwane przez nasz organizm ze skrobi ziemniaczanej korzystnie wpływają na proces trawienia. Ponadto ziemniaki są bogate w kwas askorbinowy, witaminy z grupy B, PP, błonnik, potas, wapń, fosfor, magnez, kwas foliowy i tak dalej.

A wielowiekowa historia uprawy tej rośliny udowodniła, że ​​od ziemniaków można przytyć tylko wtedy, gdy je się je bez umiaru.