Jajko jest magazynem białka, które jest niezbędne dziecku do rozwoju i tworzenia wielu narządów i układów. Dlatego rodziców interesuje, kiedy mogą dać swojemu dziecku jajko.

Produkt składa się z białka i żółtka. Białko zawiera wiele aminokwasów zaangażowanych we wzrost i rozwój człowieka. Żółtko chroni serce za pomocą jednonienasyconych tłuszczów i utrzymuje poziom cholesterolu we krwi dzięki zawartości wielonienasyconych kwasów mega 3 i 6.

Co ciekawe, organizm nie wytwarza tych kwasów sam, lecz otrzymuje je wyłącznie z pożywienia. Jaja kurze zawierają także witaminy z grupy B, które biorą udział w tworzeniu układu nerwowego i odgrywają ważną rolę w metabolizmie.

Dzięki unikalna kompozycja Jaja kurze muszą znaleźć się w menu karmienia niemowląt.

Jednakże produkt ten jest alergenem, który może powodować reakcję organizmu dziecka na takie uzupełniające pokarmy. W większości przypadków przyczyną alergii jest białko. W takiej sytuacji zaleca się wprowadzenie jaja przepiórczego do żywności uzupełniającej, która ma to samo korzystne cechy i charakteryzuje się wyższą zawartością aminokwasów, fosforu, potasu i żelaza.

Należy pamiętać, że jajko jest dla dziecka produktem ciężkim, z którym jego układ pokarmowy trudno sobie poradzić do 6. miesiąca życia. Na pytanie o możliwość wprowadzenia go do żywności uzupełniającej Dziecko Istnieją dwie różne opinie.

1. Rosyjscy lekarze twierdzą, że tego produktu nie należy włączać do jadłospisu niemowlęcia do 6 miesiąca życia, gdyż jego układ trawienny nie jest jeszcze w pełni ukształtowany. W wieku 6-7 miesięcy można wprowadzić jedynie żółtko, ponieważ jest ono znacznie łatwiej strawne niż białko.
2. Europejscy pediatrzy zalecają podawanie jaj już od trzeciego miesiąca życia, ponieważ korzystne składniki tego produktu poprawiają wchłanianie mleka i pomagają uniknąć niedomykalności.

Wielu pediatrów odrzuca teorię europejską, ponieważ tak ciężki produkt jest trudny do strawienia dla organizmu małego dziecka, powodując u niego wiele niedogodności, a czasem cierpienia.

Skutki uboczne jedzenia jaj obejmują zaparcia, wzdęcia, biegunkę, kolkę, wysypki skórne na całym ciele i swędzenie.

Jak dodać żółtko

Po raz pierwszy do diety dziecka należy wprowadzić żółtko w drobnych ziarnach, po uprzednim wymieszaniu go z mlekiem lub mieszanką.

Należy podawać dziecku rano, przed głównym karmieniem, aby dziecko znajdowało się wówczas pod opieką rodziców. Po dodaniu żółtka do pokarmów uzupełniających należy stale monitorować samopoczucie dziecka. Jeśli po spożyciu pojawi się alergia w postaci wysypki na ciele, wymiotów, zaparć lub biegunki, należy zaprzestać dodawania jajka. Taka alergia pokazuje, że układ trawienny nie jest jeszcze wykształcony do wymaganego poziomu i dopiero po miesiącu można podjąć kolejną próbę wprowadzenia tego produktu do żywności uzupełniającej.

Jeśli po suplementacji organizm dziecka nie wykazuje żadnej reakcji, już po trzecim dniu jej stosowania można zwiększyć wielkość dawki żółtka kurczaka lub przepiórki o jeszcze kilka drobnych ziarenek.

Dawkę należy zwiększać stopniowo, tak aby do 12 miesiąca życia dziecko spożyło nie więcej niż połowę żółtka.

Jednym z najcenniejszych składników jaja jest białko, ale to właśnie z jego powodu w połowie przypadków u dzieci rozwija się alergia. Dlatego w diecie dzieci z alergią nie powinno być białka. I od jakiego momentu można go wprowadzić do diety dzieci, które nie są podatne na objawy? reakcje alergiczne?

Jeśli dziecko dobrze to toleruje różne pokarmy uzupełniające może dodawać białko do pożywienia już w wieku 12 miesięcy. Należy go dodawać rano w takiej samej ilości jak żółtko, ugniatając je w mleku lub mieszance i stopniowo zwiększając dawkę. Ale można to zrobić, jeśli nie ma alergii. Do około 15 miesiąca życia niemowlętom należy podawać połowę białka z kurczaka lub przepiórki. Okazuje się, że średnio w tym wieku dziecko powinno spożywać połowę jajka, a całe dopiero do 2 lat.

Aby zminimalizować objawy alergii, należy przestrzegać pewnych zaleceń dotyczących dodawania jaj do pokarmów uzupełniających.

Co jest surowo zabronione

Jeśli nie chcesz, aby Twoje dziecko cierpiało na reakcję alergiczną, pod żadnym pozorem nie powinieneś:

Jajko jest produktem niezbędnym dla rozwoju niemowląt. Aby jednak uniknąć alergii, należy dokładnie wiedzieć, ile białka i żółtka można dodać do jadłospisu dziecka, a dawki te może dobrać jedynie lekarz podczas indywidualnej konsultacji. Pediatra poinformuje Cię również, w jakim wieku możesz podawać ten produkt swojemu dziecku, w zależności od ukształtowania jego układu pokarmowego.

© Elena Blokhina / Fotobank Lori

Czy można podawać jajka dzieciom? Korzyści i szkody

Jajka są niezbędne do prawidłowego rozwoju dzieci i ich zdrowia. Zawierają wszystkie przydatne substancje niezbędne do wzrostu i rozwoju (oczywiście, ponieważ z nich wykluwa się żywy organizm!). Zawarte w nich mikroelementy i witaminy wzmacniają kości, wspomagają pracę tarczycy i uwalniają organizm od wolnych rodników.
Ale z drugiej strony dzieci bardzo często są uczulone na białko jaja. Dlatego też zaleca się rozpoczęcie karmienia uzupełniającego od żółtka, a jajko należy ugotować na twardo (w celu uniknięcia niebezpiecznej salmonellozy) w wodzie lub na parze.
Wiele niedoświadczonych matek niepokoi pytanie: kiedy możesz dać dziecku jajko i w jakiej ilości? Rozwiążmy to.

Ile jajek można podawać dziecku i kiedy? Dodaj żółtko i białko

Żółtko można wprowadzić do diety dziecka wraz z wprowadzeniem pierwszych pokarmów uzupełniających, czyli w wieku 6 miesięcy. Najpierw musisz dać dziecku na spróbowanie ¼ całego żółtka z łyżki, rozpuszczając je w wodzie lub mleku. Jeśli nie ma alergii lub nie ma zmian w stolcu, wówczas można za każdym razem zwiększać ilość żółtka, doprowadzając je do końca miesiąca do całości.
Białko z dużą ostrożnością wprowadzamy do diety dziecka już od 8-9 miesiąca życia. Jajka powinny znaleźć się w jadłospisie dziecka nie częściej niż 2 razy w tygodniu.

Jaja przepiórcze lub kurczak

Kurczak i mają podobne cechy. Są równie przydatne i równie niebezpieczne. Dlatego termin ich wprowadzenia jest taki sam - od 6 miesięcy. Ani jednego, ani drugiego nie należy podawać dziecku na surowo lub na miękko.
Mimo to jaja przepiórcze są uważane za mniej alergizujące i zawierają mniej niebezpiecznych bakterii - salmonelli. Dlatego polecane są do pierwszego karmienia uzupełniającego. Dodatkowo, dzięki swoim nietypowym, niewielkim rozmiarom, dzieci bardziej je lubią i chętniej wprowadzają je do swojej diety.

Co można przygotować z jajek dla małych dzieci?

Za pomocą jajek można znacznie urozmaicić dietę dziecka. Jeśli Twoje dziecko zna mleko krowie, możesz przygotować mu je już w wieku 8 miesięcy. Możesz wziąć specjalne mleko dla dzieci lub dorosłych, ale należy je zagotować. Omlet przygotowuje się dla dziecka na parze lub w piekarniku.

Oto kolejne wspaniałe i zdrowe danie dla dzieci. Można go także podać dziecku na próbę w wieku 8-9 miesięcy. Do tego czasu dziecko powinno zapoznać się z produktami takimi jak twarożek. Do tego należy dodać 1 kurczaka lub 2-3 jajka przepiórcze, cukier do smaku i piec w piekarniku lub w piekarniku przez 20 minut. Jeśli dziecko odrzuci twarożek w czystej postaci, to to dobry sposób spraw, żeby jadł ten zdrowy produkt.

Jajka są integralny element, które dziecko może zacząć piec już od 11-12 miesiąca życia. Dzieci uwielbiają miękkie bułeczki, serniki, ciasteczka i babeczki przystosowane do jedzenie dla dzieci. Ponadto jajko na twardo można dodawać do zup i płatków śniadaniowych.

W artykule znajdują się odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące jajek w menu dziecięcym.

Od jakiego miesiąca można podawać dziecku jajko?

Sześciomiesięczne dziecko nie ma wystarczającej ilości przydatnych substancji zawartych w mleku matki. Zasadniczo brakuje białek i soli mineralnych - żelaza, wapnia, fosforu itp. Ponadto przewód pokarmowy dziecka jest gotowy na przyjęcie pokarmu grubszego niż mleko lub mieszanka mleczna. Oznacza to, że nadszedł czas na wprowadzenie żywności uzupełniającej.

• Zaleca się wprowadzenie jajek do diety już w wieku 6,5 miesiąca, pod warunkiem, że w rodzinie dziecka nie ma alergików.
• W przeciwnym razie wprowadzenie tego produktu spożywczego należy odłożyć do ukończenia przez dziecko 9. miesiąca życia.

Współczesne spojrzenie na żywienie uzupełniające różni się nieco od powyższych zaleceń: wielu rosyjskich pediatrów, w tym kandydat nauk medycznych Jakowlew Ja.J., uważa, że ​​lepiej rozpocząć wprowadzanie dziecka do jaj w wieku 12 miesięcy. Wynika to z wysokiego ryzyka wystąpienia reakcji alergicznych na ten produkt spożywczy.

WHO o zaletach jaj kurzych w diecie dziecka

Jak wprowadzić jajko do pokarmów uzupełniających dziecka, jak podawać je po raz pierwszy?

Wprowadzenie dziecka do jajek rozpoczyna się od bardzo małych dawek (dosłownie wielkości główki zapałki). Żółtko na twardo, jako mniej alergizująca część jajka, jest najlepszym rozwiązaniem w diecie dziecka. Żółtko dokładnie zmielono i wymieszano z niewielką ilością mleko matki lub mleko modyfikowane.

Ważny: niedostatecznie podgrzane żółtko (jajko na miękko lub jajko sadzone) może stać się źródłem zakażenia salmonellozą!

Ważny: częstotliwość przyjmowania żółtka jaja - 2-3 razy w tygodniu.

Kiedy można podawać dziecku żółtko?

Żaden pediatra nie da jednoznacznej odpowiedzi. Wszystko zależy od zdrowia dziecka i... Podstawowe zalecenia dotyczące wprowadzania pokarmów uzupełniających jaja zostały omówione na początku artykułu.

Ważny. Produkty paszowe uzupełniające, w tym jaja, wprowadzane są z uwzględnieniem kilku zasad.

1. Zaznajomienie się z nowym produktem w menu następuje po porannym spacerze świeże powietrze podczas codziennego posiłku.
2. Pamiętaj, aby monitorować reakcję dziecka na żółtko. Uwaga: reakcja organizmu na alergen może nie nastąpić natychmiast, ale w ciągu 1-2 dni po jedzeniu!
3. Drugie spożycie żółtka następuje dwa dni po pierwszym kontakcie z produktem (pod warunkiem, że nie wystąpią reakcje alergiczne). Jeśli nadal występują negatywne reakcje, usuń jajko z diety dziecka na 4-5 tygodni.

Kiedy można podawać dziecku białka?

Białko jaja jest dość silnym alergenem. Wprowadza się go do diety dziecka po roku i dopiero po udanym zapoznaniu się z żółtkiem jaja.

Całe jajko może spożywać dziecko od 1 roku życia.

Już od pierwszego roku życia możesz także stopniowo wprowadzać do menu dziecka produkty, do których zaliczają się:

• proszek jajeczny
• żółtko jaja
• białko jajka
• albumina jaja

Ważny: Gotowe szczepionki zawierają również niewielką ilość białka jaja. Może to wywołać bardzo ciężkie reakcje u dzieci ze skłonnością do alergii.

Ile jaj kurzych może zjeść dziecko dziennie, tygodniowo do roku, roczne, 2-letnie?

Wielkość porcji i częstotliwość spożycia są następujące:

• ½ jajka na twardo (kurczak) - 2-3 razy w tygodniu w wieku 1-3 lat
• 1 całe jajko na twardo (kurczak) - 2-3 razy w tygodniu od 3 lat
• omlet z 1 jaja kurzego - 2-3 razy w tygodniu od 2,5-3 roku życia

Jaja przepiórcze dla dzieci: od jakiego wieku? Ile jaj przepiórczych może mieć dziecko w wieku poniżej 1 roku, 1 roku lub 2 lat?

Ważny: zasady wprowadzania jajek do diety dziecka są takie same dla wszystkich rodzajów jaj!

Na podstawie powyższego:

• Żółtko jaja przepiórczego wprowadzamy do jadłospisu dziecka już od 6,5 miesiąca życia (pod warunkiem, że nie występuje ryzyko reakcji alergicznych). W wieku 7-12 miesięcy dziecko może jeść 1 żółtko jaja przepiórczego 2 razy w tygodniu
• białko każdego jaja, w tym przepiórki, jest postrzegane przez organizm ludzki jako obca substancja i tak jest produkt alergizujący. Białka jaj przepiórczych należy wprowadzać do diety dziecka bardzo ostrożnie.
• w wieku 1-3 lat dziecko może jeść 1 jajo przepiórcze dziennie, 2 razy w tygodniu. Jajko należy ugotować na twardo lub podać jako omlet
• w wieku 4-7 lat zaleca się spożywanie 2-3 jaj przepiórczych dziennie 2-3 razy w tygodniu

Proszę zanotować: Hipoalergiczność jaj przepiórczych to mit żywieniowy!

Odsetek osób cierpiących na alergię na jaja przepiórcze jest dość niski. Wynika to jednak z faktu, że jaja przepiórcze nie są tak dostępne jak jaja kurze.

Czy dzieci mogą jeść surowe jaja przepiórcze?

Niestety przepiórki są podatne na pullorozę, chorobę wywoływaną przez bakterie Salmonella. U dorosłych ptaków choroba występuje w postaci utajonej.

Obróbka cieplna mięsa przepiórczego i jaj minimalizuje ryzyko zakażenia salmonellą.

Jaja przepiórcze na atopowe zapalenie skóry u dzieci

Jaja przepiórcze to produkty, które mogą powodować reakcję alergiczną krzyżową. Co to znaczy? Jeśli atopowe zapalenie skóry zostało spowodowane przez jajo kurze, to z diety dziecka należy również wykluczyć jaja przepiórcze, gdyż zawierają podobne alergeny.

Czy dziecko z alergią może jeść jaja przepiórcze?

Wszystko zależy od ogólnego stanu zdrowia dziecka. W każdym przypadku wszystkie innowacje w menu dziecka z alergią należy omówić z lekarzem prowadzącym.

Praktykujący pediatrzy zauważają, że mali alergicy mogą całkiem dobrze tolerować jaja przepiórcze. Należy je jednak wprowadzać do diety dziecka ze szczególną ostrożnością i pod nadzorem specjalisty, ponieważ produkty przepiórcze mogą powodować reakcję krzyżową.

Czy dzieci mogą jeść jajka codziennie?

• jajka są silnym alergenem
• Jajka są pokarmem o wysokiej zawartości cholesterolu
• nadmiar białka w organizmie zaburza pracę przewodu żołądkowo-jelitowego

Menu dla dzieci powinno być zdrowe i zbilansowane. Oprócz jajek powinno zawierać warzywa i owoce, zboża, mięso, nabiał i fermentowane produkty mleczne.

Czy dzieciom można podawać jajka na miękko i na surowo?

Jest to możliwe, jeśli zostaną spełnione pewne warunki:

• Twoje dziecko osiągnęło wiek „7+”
• masz pewność świeżości i jakości jaja
• czy jesteś pewien, że ptak, który złożył jajo, jest całkowicie zdrowy?

W innych przypadkach jajo, które jest surowe lub nie zostało poddane wystarczającej obróbce cieplnej, może spowodować salmonellozę.

Zakażenie grupy D następuje poprzez produkty drobiowe (dane rosyjskiego Ministerstwa Zdrowia)

Ponadto surowe białka jaj są słabo wchłaniane przez organizm. Białko jaja poddane obróbce cieplnej charakteryzuje się najwyższym stopniem strawności spośród produktów białkowych pochodzenia zwierzęcego.

Jak objawia się alergia na jajka u dzieci?

Objawy kliniczne alergii pokarmowej, m.in. biorąc pod uwagę wiek dziecka, przedstawiono w tabeli.

Skorupki jaj dla alergików dla dzieci

Ważny: muszle stosowane są wyłącznie w medycynie ludowej jako lek na alergie.

Jednocześnie czołowi praktykujący pediatrzy w przestrzeni poradzieckiej, na przykład E.O. Komarovsky, zgadzają się, że jedną z przyczyn alergii pokarmowych u dzieci młodym wieku jest niedobór wapnia w organizmie. Z tego punktu widzenia użycie skorupki jaj jako naturalne źródło wapnia jest w pełni uzasadnione.

Jak zrobić proszek ze skorupek jaj?

Ważny: jajka muszą być domowe!

1. Surowe jaja kurze (najlepiej biały) dokładnie umyć roztworem sody i spłukać zimna woda. Roztwór sody można zastąpić roztworem mydła wykonanym ze zwykłego prania lub mydła dla dzieci.
2. Opróżnij skorupkę jajka z zawartości i usuń wewnętrzną folię.
3. Pozostaw muszlę do całkowitego wyschnięcia (30-40 minut). Można go zostawić na kilka godzin.
4. Skorupki dokładnie zmielić na proszek. Uzdrowiciele nie zalecają używania młynka do kawy ani blendera. Idealnym narzędziem do rozdrabniania jest porcelanowy moździerz i tłuczek.
5. Proszek (0,5 łyżki) zasypać sokiem z ½ cytryny i dokładnie wymieszać, aby przyspieszyć reakcję chemiczną.
6. Podczas oddziaływania wapnia i kwasu cytrynowego powstanie piana, którą należy wybić delikatnie mieszając roztwór.
7. Roztwór należy odstawić na 8-10 godzin w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
8. Po upływie określonego czasu mieszaninę można stosować jako dodatek do żywności lub jako samodzielny produkt produkt leczniczy(czas podania nie zależy od pory posiłku).

Ważny: Roztwór przechowuje się w lodówce przez 1-2 dni.

Liczba dawek: 1 raz dziennie.

Dawkowanie:

• do 6 miesięcy - 1 g mieszanki
• 6-12 miesięcy - 2 g mieszanki
• 1-2 lata - 3-4 g
• 7 lat - 0,5 łyżeczki. mieszaniny
• 14 lat - 1 łyżka. mieszanki (można spożywać w małych porcjach w ciągu dnia)

Czas trwania kuracji: od 1 miesiąca.

Ważny: Alternatywnie możesz użyć zwykłych tabletek glukonianu wapnia. Dawkowanie: 1 tabletka/dzień. Tabletkę należy rozdrobnić na proszek i dodać do każdego posiłku/napoju zawierającego mleko. Kurs: 1-2 tygodnie.

Kiedy dziecko może zjeść jajko perliczki?

Jaja perliczki wprowadzane są do jadłospisu dzieci w tym samym wieku, co jaja kurze czy przepiórcze.

Kiedy dzieci mogą jeść kacze jaja?

Jaja kacze wprowadza się do diety dziecka po 6 roku życia. Wynika to z faktu, że jaja kacze należą do tzw. pokarmu „ciężkiego”, który charakteryzuje się:

• wysoka zawartość kalorii
• powolne trawienie w przewodzie żołądkowo-jelitowym

Wideo: Karmienie uzupełniające: jak podawać żółtko dziecku?

W jakim wieku należy podawać dzieciom jajka?

Jajka są źródłem łatwo przyswajalnego białka, wielu aminokwasów (leucyny, metioniny, witamin (A, E, D, B12, B3), kwasu foliowego, magnezu, selenu i innych korzystnych mikroelementów. Jajka gotowane są często włączane do diety sportowcy i osoby poszukujące zdrowej żywności.

Jednak przygotowując dietę dla małych dzieci, należy zachować ostrożność z tym produktem. Pierwszą rzeczą, którą musisz dowiedzieć się, jest to, w jakim wieku dziecko może jeść jajko na miękko.

Na co uważać

Jeść ważne punkty na co uważać

Mamy, które decydują się na wprowadzenie jajek do żywności uzupełniającej, czasami muszą zmierzyć się z alergią na ten produkt. Tak, reakcja alergiczna jest indywidualna, ale dietetycy zauważają, że jaja indycze zawierają znacznie więcej alergenów niż jaja kurze i przepiórcze. małe dziecko Nie powinieneś ich karmić.

Drugim niebezpiecznym punktem jest ryzyko salmonellozy. Czynnik wywołujący tę chorobę umiera podczas obróbki cieplnej; po 10 minutach gotowania prawdopodobieństwo infekcji dąży do zera. Oczywiście nie mówimy tutaj o stanie „miękko ugotowanym” - żółtko będzie ugotowane na twardo przez taki czas gotowania. A na pytanie w jakim wieku można podawać jajko na miękko? prawidłowa odpowiedź brzmi nigdy.

Niewystarczająca obróbka cieplna zwiększa ryzyko zakażenia salmonellozą. A jeśli dorosły jest odpowiedzialny za własne zdrowie, nierozsądne jest narażanie dziecka na takie ryzyko.

Kiedy wprowadzać jajka jako pokarm uzupełniający

W jakim wieku należy karmić dziecko jajkami?

Jajka na twardo można wprowadzać do pokarmów uzupełniających już od 6 miesiąca życia. W tym okresie ciało dziecka aktywnie rośnie i istnieje pilne zapotrzebowanie na białka. Należy zacząć od dodania ćwiartki żółtka do głównych pokarmów uzupełniających i stopniowo zwiększać tę ilość wraz z wiekiem.

Tak więc w wieku trzech lat maksymalna dopuszczalna liczba jaj w diecie osiąga 3-4 tygodniowo. Aby mieć pewność, że produkt wchłania się prawidłowo należy zwrócić uwagę na:

• Krzesło. Jeśli po wprowadzeniu do diety jajek stolec dziecka stanie się płynny i będzie miał rzadki zapach, oznacza to, że produkt nie jest trawiony i powoduje niestrawność.
• Wysypka. Jest to jeden z objawów alergii.
• Gorączka, wymioty, ból brzucha. Te znaki z wysokie prawdopodobieństwo wskazują na salmonellozę. Jeśli wystąpią, należy natychmiast zgłosić się do lekarza.

Nawiasem mówiąc, jajek nie trzeba spożywać tylko na gotowo - można zrobić omlety, zapiekanki itp. Jedyną ważną rzeczą jest trzymanie ich na kuchence przez długi czas, aby danie było całkowicie ugotowane.

Jesteśmy żywymi ludźmi. Czasami możemy popełnić literówkę, ale chcemy ulepszyć naszą witrynę. Jeśli znajdziesz błąd, wybierz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter. Będziemy Ci bardzo wdzięczni!

Jajko jest cennym produktem spożywczym dla niemowląt, dlatego włącza się je do diety niemowląt już od najmłodszych lat. Kiedy jednak przychodzi czas na wprowadzenie go do dziecięcego menu, rodzice zaczynają mieć wątpliwości, w jakim wieku i w jakiej ilości podawać dziecku jajka, jak je prawidłowo przygotować i jak mogą być niebezpieczne dla małych dzieci. Poza tym zastanawiają się, czy nie lepiej byłoby dać maluchowi jaja przepiórcze, a nie kurze. Przyjrzyjmy się tym pytaniom bardziej szczegółowo.

Dzieci uwielbiają jajka, a jest tak wiele różnych potraw, które można z nimi ugotować!

Korzyść

• Jajka dają ciało dziecka białka zwierzęce o pełnym składzie aminokwasowym. Są ważne dla budowy tkanek w organizmie rosnącego dziecka.
• Żółtka jaj są cennym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Bez wystarczającej podaży, wzrost ciała dziecka i funkcjonowanie różnych układów organizmu dziecka zostają zakłócone.
• Żółtko posiada również bogaty skład mineralny, który pomaga zachować zdrowie skóry dziecka, jego odporność i funkcjonowanie układu nerwowego.
• Zalicza się je do produktów dietetycznych i niskokalorycznych, dlatego wchodzą w skład diety dzieci o dowolnej masie ciała, a także można je spożywać o dowolnej porze dnia.

Szkody i przeciwwskazania

Wcześniej jaja uważano za produkt szkodliwy ze względu na obecność w ich składzie cholesterolu. Nazywano je sprawcami chorób układu krążenia, twierdząc, że ich spożycie zwiększa poziom cholesterolu, który zatyka naczynia krwionośne.

Teraz, po wielu badaniach, okazało się, że cholesterol zawarty w jajach nie ma negatywnego wpływu na organizm. Wręcz przeciwnie, zawarte w jajach nienasycone kwasy i lecytyna obniżają poziom trójglicerydów.

Jedzenie jajek z umiarem przyniesie korzyści zarówno Tobie, jak i Twojemu dziecku.

Dlaczego zdarzają się alergie?

Dość często występuje reakcja alergiczna na jaja (zwłaszcza jaja kurze) ze względu na obecność w ich składzie białek zwierzęcych, które są wysoce alergizujące. Istnieje opinia, że ​​jaja przepiórcze nie powodują alergii i mogą być bez obaw spożywane przez dzieci, jednak zdarzają się przypadki reakcji alergicznych na tego typu jaja.

Co jest bardziej alergizujące – białko czy żółtko?

Ponieważ cząsteczki białka są najbardziej alergenne i ich zawartość w białku jaja jest znacznie wyższa niż w żółtku, białko jaja częściej powoduje reakcje alergiczne. Jednocześnie układ odpornościowy dziecka może również reagować negatywnie na żółtka, chociaż znacznie rzadziej. Ponadto podczas gotowania bardzo trudno jest całkowicie oddzielić żółtko od białka, dlatego jeśli masz alergię, nie zaleca się również używania żółtek osobno.

Więcej o cechach wprowadzania żółtka do żywności uzupełniającej przeczytasz w innym artykule.

Ponieważ alergie na jajka występują dość często, należy je wprowadzać do diety z ostrożnością.

Dlaczego nie należy podawać dzieciom surowych jaj?

Jajko może spowodować zakażenie salmonellą, zwłaszcza jeśli jest domowej roboty i nie zostało odpowiednio ugotowane. Aby zapobiec rozwojowi salmonellozy, nie należy podawać dziecku surowych jaj żadnego ptaka. Obróbka cieplna powinna trwać co najmniej 5-10 minut, dlatego nie zaleca się podawania dzieciom jajek na miękko.

Czy kurczak czy przepiórka są zdrowsze?

Jajko kurze jest uważane za najbardziej optymalne do karmienia dziecka, biorąc pod uwagę jego wartość odżywczą i koszt. Korzyści z jaj przepiórczych są nieco wyższe, ale koszt takiego produktu jest wyższy niż jaj kurzych. Na przykład jajo przepiórcze ma wyższą zawartość minerałów, witamin B1, A i B2, a także niezbędnych aminokwasów. Możesz to sprawdzić, korzystając z poniższej tabeli:

	jajko	Jajko przepiórcze
Zawartość kalorii
Tryptofan
Metionina
Węglowodany
Tiamina
Witamina B2
Witamina b12
Witamina A
Witamina PP
Karotenoidy