Alla vet att rödbetor är en nödvändig och nyttig produkt för vår kropp. Många unga mammor undrar om det kommer att gynna deras barn? Kan en röd grönsak skada ett barn eller orsaka allergier? Vi kommer att försöka besvara alla dessa frågor i detalj, berätta när du kan börja komplettera utfodring med betor, hur man väljer och förbereder dem korrekt. Men först kommer vi att ta reda på om rotfrukten är användbar och vilka kontraindikationer som finns för dess användning.

Den klarröda färgen på betor skrämmer vanligtvis unga mammor som ser dem som ett allergen.

Vilka är fördelarna med rödbetor?

Rödbetor är en unik produkt vars fördelar är uppenbara. Den röda grönsaken innehåller en hel lista med användbara ämnen och vitaminer - C, B-vitaminer, PP, såväl som järn, jod, kalium, magnesium, natrium och fosfor. Dessutom är denna rotfrukt, liksom de flesta andra grönsaker, en leverantör av fibrer, vilket hjälper till att starta matsmältningsprocessen. Ämnet betain hittades i betor, som är involverat i processen för proteinabsorption, samt i regleringen av ämnesomsättningen.

På grund av dess egenskaper rekommenderas rödbetor för personer som är benägna att förstoppa, såväl som de som lider av anemi. Denna rotfrukt stärker blodkärlen och är bra för hjärtat. Dessutom har det en positiv effekt på nervsystemet och är indicerat för stress.

Det skulle ta lång tid att lista användbara egenskaper en grönsak som alla känner till:

• innehåller antioxidanter som hjälper till att stärka barnets immunförsvar;
• har hepaskyddande egenskaper - bra för levern;
• innehåller mycket järn, vilket främjar bildandet av röda blodkroppar;
• tar bort gifter från kroppen, eftersom det är en naturlig sorbent;
• förbättrar hjärnans funktion.

Vad ska du vara försiktig med?

Trots det stora antalet positiva egenskaper har rödbetor några egenskaper som mödrar bör ta hänsyn till. Till exempel vet inte alla att denna rotfrukt sänker blodtrycket något. I de flesta fall är denna effekt på kroppen fördelaktig, men små barn behöver inte sänka blodtrycket. Faktum är att ett barns normala blodtryck är något lägre än hos en frisk vuxen.

Att sänka blodtrycket kan vara nödvändigt för vissa vuxna, men det är inte nödvändigt för spädbarn

På grund av dess laxerande egenskaper kan denna rotfrukt i form av kompletterande livsmedel orsaka diarré hos spädbarn. Dessutom, på grund av sin ljusa färg, kan den mörkröda grönsaken orsaka allergier.

Rödbetor, liksom andra rotfrukter, absorberar under mogning skadliga och farliga ämnen som faller ner i marken. Den röda grönsaken kan innehålla nitrater, nitriter, ammoniumsalter och amider. Allt detta har en extremt negativ inverkan på arbetet. inre organ. Det är bättre att inte köpa rotfrukter till bebisar i affären, utan att använda de som har växt i din egen trädgård. Om du inte är säker på att de odlades i ett ekologiskt rent område, är det vettigt att försöka minska mättnaden av grönsaker med nitrater:

• Efter kokning är det bättre att omedelbart tömma vattnet, eftersom skadliga ämnen finns kvar i det;
• ett stort antal vener kan indikera närvaron av nitrater;
• Det är bättre att skära av svansen och toppen av hela den kokta frukten - det är här den högsta koncentrationen av farliga ämnen observeras;
• Före stuvning är det lämpligt att skära grönsaken i bitar och blötlägga i kallt vatten;
• Det är bättre att ge betorpuré till ditt barn med tiden, nitrater blir ännu giftigare.

Ålder och utfodringsmetod

Vid vilken ålder kan ett barn ges rödbetor? Om föräldrar bestämmer sig för att erbjuda sitt barn denna grönsak, bör de följa läkarens rekommendationer. Rotfrukten kan ges tidigast sex månader, men ännu bättre - efter att barnet fyllt 8 månader.

Det är lämpligt att barnet redan är bekant med potatis, morötter, kål och zucchini. För att undvika misstag bör du mata din son eller dotter enligt rekommendationerna från barnläkare:

• Först är det lämpligt att prova att ge ditt barn en mycket liten portion puré - på spetsen av en tesked. Bedöm hans avföring, hudtillstånd och humör. Om barnet mår bra - hans kinder blir inte röda, det finns ingen diarré, du kan fortsätta att mata honom med grönsakspuré.

Det finns inget behov av att förbereda en stor portion puré på en gång, eftersom det gradvis introduceras i barnets kost.

• Precis som andra nya rätter är det bättre att erbjuda betorpuré till ditt barn under den första halvan av dagen.
• Om din son eller dotter har en bra reaktion på denna grönsak, bör du inte ge den mycket för att inte orsaka diarré. Du måste börja med en halv tesked, och så småningom öka till 1-2 matskedar.
• Bli inte orolig om ditt barns avföring blir mörkt vinröd. Din urin kan också bli röd. Information om detta fenomen finns på Dr. Komarovskys hemsida. Läkare har ingen allmän uppfattning om hur normal denna reaktion av kroppen på kompletterande livsmedel är, men det är verkligen typiskt.

Att välja och förbereda rödbetor korrekt

Det är mycket viktigt att välja rätt rödbetor som komplement till ditt barn (mer information i artikeln:). Det är värt att se till att grönsakerna har rätt form och är fria från skador och bortskämda delar. Vilken sort som helst duger - du kan köpa cylindriska eller klassiska rundade rödbetor. Om rotfrukten ska kokas är det lämpligt att välja medelstora grönsaker så att du inte behöver koka dem under lång tid.

Före tillagning ska rödbetor tvättas noggrant under rinnande vatten med en borste. Det finns ingen anledning att skala den, eftersom huden innehåller många användbara ämnen.

Det är bekvämt att laga grönsaker genom att ånga, koka i vatten, stuva eller baka. Man tror att ångning hjälper till att bli av med skadliga och farliga ämnen. Planerar du en gryta ska grönsakerna genast skalas och skäras i små bitar.

Det bekvämaste och effektivaste sättet att ångkoka rödbetor är att ångkoka dem.

Hur länge ska man koka rödbetor? Som regel tar en medelstor frukt från 40 minuter till en timme att tillaga. Efter att den blivit mjuk måste den kylas och skalas och sedan krossas till en homogen massa med hjälp av en mixer eller ett fint rivjärn. Det finns ingen anledning att tillsätta vatten, denna rotfrukt är ganska saftig. Om du väljer högkvalitativa grönsaker och förbereder dem korrekt, kommer purén att bli söt, och din bebis kommer gärna att prova en ny maträtt åt honom. Det mest framgångsrika alternativet för att lägga till rödbetor till menyn är att blanda det med andra grönsaker. Du kan också frysa in den färdiga maten och erbjuda den till ditt barn en annan gång.

Vissa barnläkare rekommenderar att man introducerar betorjuice i barns dieter. Denna produkt är användbar för de barn som lider av förstoppning, men den måste förberedas och ges med försiktighet. Faktum är att sådan juice ökar surheten i magen. Dessutom kommer det säkert att orsaka avslappning av avföringen. Under avföring avlägsnas vätska från kroppen, och med det en hel del användbara ämnen och mineraler. Det är mycket viktigt att ge en sådan mängd juice för att inte orsaka ihållande störd avföring hos barnet. Vid vilken ålder ska du ge ditt barn betorjuice? Barnläkare rekommenderar inte ålder innan ett år för att undvika eventuella allergier. Regler för att göra juice:

• Tvätta först rotfrukten väl och skålla den med kokande vatten. Skala och riv sedan, pressa ur saften med gasväv eller en sil.
• Låt juicen sitta i 2 timmar, då kommer färre skadliga ämnen in i barnets kropp.
• Saften ska spädas med kokt vatten i förhållandet 1:4 eller till och med 1:5.
• Det är ännu bättre att späda rödbetsjuice med äpple- och morotsjuice.
• Först måste du ge barnet ett par droppar juice, öka dosen dag för dag (mer information i artikeln:). Du bör inte ge ditt barn mer än 2 teskedar betorjuice.

Rödbetsjuice är mycket hälsosamt, men det ges till barn i begränsade mängder.

Rätter för barn gjorda av rödbetor

Med tiden kommer enkel rödbetorpuré för ditt barn att bli en välbekant maträtt och kan bli tråkig. Ibland vägrar ett barn att äta denna grönsak, då är det vettigt att försöka förbereda nya rätter från den. Du bör dock först se till att din son eller dotter inte är allergisk mot rotfrukten. Ett år gammalt barn kan uppskatta rödbetssoppa, sallad och till och med röd borsjtj.

Rödbetorna måste kokas i vatten eller ångas tills de är mjuka. Kyl sedan, skala och riv. Krydda salladen med salt, hackade örter och vegetabilisk olja. Istället för smör är det gott att använda osötad yoghurt. Om barnet är 1,5 år kan salladen smaksättas med gräddfil. Hackade valnötter och ångade katrinplommon läggs också till det om barnet redan är bekant med dessa produkter.

Att förbereda babyrödbetssoppa är enkelt. Receptet innehåller bara ett fåtal ingredienser.

• Först måste du koka 1 rödbetor och 1 potatisknöl tills de är mjuka. Grönsaker bör tillagas separat.
• Kyl och hacka. Skär potatisen i tärningar och riv de kokta rödbetorna.
• Koka upp 0,5 liter vatten och tillsätt hackade grönsaker i pannan och koka upp igen.
• Tillsätt hackade ägg (eller bara äggulor), dill och salt till rödbetssoppa för smak. Du kan lägga till en sked gräddfil på en tallrik med rödbetor om barnet redan är 1,5 år.

Babyrödbetssoppa blir väldigt lätt och välsmakande

Diet borsjtj

Denna maträtt bör tillagas annorlunda än hur den är förberedd för vuxna - tomatpuré läggs inte till den och grönsaker är inte förstekta. Du behöver en beta, 100 g kål, 1 potatisknöl, en halv morot och en lök. Koka rödbetorna först, ta resterande grönsaker råa. Tillsätt rivna rödbetor och morötter, hackad kål, potatis och lök i kokande vatten. Tillsätt en halv tesked vegetabilisk olja. Koka tills grönsakerna är klara.

Vid vilken ålder kan du erbjuda ditt barn borsjtj och rödbetssoppa? Om du kokar dem i vatten och inte i buljong - från 10-11 månader. I det här fallet är det tillåtet att lägga till hackat kött till den färdiga soppan eller borsjtj. Med tiden kan du använda gräddfil – dekorera den färdiga rödbetssoppan med den, eller krydda salladen.

Som du kan se kan rödbetor mycket väl bli ett barns favoriträtt. Det är viktigt att börja introducera det enligt reglerna och noggrant övervaka barnets reaktion. Lite senare, från cirka 2 år gammal, kan denna grönsak framgångsrikt användas för att förbereda vinägrett, rödbetor och sallader. Den är god att kombinera med keso, fylld fisk och som bas till köttborsjtj. Under tiden behöver du bara gradvis vänja din bebis vid betorpuré, så att han med tiden kommer att bli kär i denna hälsosamma och välsmakande grönsak.

Hur får du ditt barn att äta inte bara läckra godis, utan också hälsosamma grönsaker? Förbered en original och intressant maträtt från dem! Rödbetor för barn är ett bra alternativ för att diversifiera sin kost och få en del viktiga vitaminer.

Rödbetssallad är gott för barn

Ingredienser

Beta 1 bit(ar)

• Antal portioner: 1
• Tillagningstid: 15 minuter

Rödbetssallad med äpple

En sallad tillagad enligt detta recept kan erbjudas till spädbarn från 11 månader. I den här åldern är de allra flesta barn redan vana vid smaken av ett äpple, och rödbetor kommer att lägga till sötma till maträtten. Bebisen kommer att vara intresserad av att prova något nytt.

Ingredienser:

• rödbetor - 1 st.;
• äpple - 1 st.;
• vegetabilisk olja eller gräddfil för dressing.

Små rödbetor kokas i skalet. På så sätt kommer den att behålla mer näringsämnen. Därefter kyls grönsaken, skalas och rivs. Efter detta, tillsätt det rivna äpplet till rödbetorna och blanda. Salladen kan smaksättas med en tesked vegetabilisk olja eller gräddfil. Men fetthalten i gräddfil bör inte överstiga 20%, för att inte överbelasta magen.

Rödbetssallad för barn med katrinplommon

Detta recept är särskilt lämpligt för spädbarn som lider av förstoppning.

För att förbereda behöver du:

• 100 g katrinplommon;
• medelstora rödbetor;
• vegetabilisk olja;
• socker.

Koka rödbetorna, skala och riv. Ånga de tvättade katrinplommon i kokande vatten, täck skålen med ett lock, i en och en halv timme. Skala den och hacka den fint. Blanda med rödbetor. Krydda med en liten mängd vegetabilisk olja, strö lätt över socker.

Rödbetssallad med katrinplommon och nötter

Om barnet har lärt sig att tugga mat väl och att tugga nötter inte är något problem för honom, kan du förbereda följande sallad.

Du måste förbereda:

• rödbetor - 1 st.;
• katrinplommon - 50 gr.;
• skalade valnötter - 50 gr.;
• låg fetthalt grädde.

Koka rödbetorna. Tvätta torkade frukter och blötlägg i en halvtimme varmt vatten, skär i remsor, ta bort frön. Riv rödbetorna på ett grovt rivjärn. Hacka nötterna med en kniv och blanda ihop alla ingredienser. Toppa med grädde.

Rödbetssoppa för barn

Med tanke på hur fördelaktiga rödbetor är för barn, finns det en mängd olika recept som använder dem. Du kan förbereda rödbetssoppa som förrätt till lunch.

Ingredienser:

• rödbetor - 1 st.;
• potatis - 2-3 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• ägg - 1 st.;
• grönska.

Koka rödbetorna, skala, riv eller skär i strimlor. Hacka potatis, lök och morötter. Koka upp vatten, salta lätt, tillsätt alla grönsaker utom rödbetor. Koka i 15 minuter, tillsätt sedan rödbetor. Låt puttra ett par minuter och stäng av. Tillsätt finhackat ägg och örter till den förberedda rödbetssoppan, du kan smaksätta den med gräddfil med låg fetthalt.

Den här soppan är lätt att tillaga och barnen älskar den.

Barnet kommer definitivt att gilla ett av recepten, och då blir det inga problem med att äta grönsaker. Om betor introduceras i kosten för första gången måste du börja med små portioner av produkten. Förvara inte heller barnmåltider i kylskåpet - det är bättre att förbereda en färsk lunch till din bebis varje gång.

Teknikkarta nr 11.

Det finns 6 barnportioner av varje sallad.

Först sallad nr 1 - med rödbetor och äpplen. Elementärt enkelt, lätt och, på grund av ganska stora mängderäpplen, färska och saftiga.

Rödbetorna tvättas noggrant och kokas tills de är helt genomkokta. Tillagningstiden beror alltid på storleken på betorna. Jag hade storleken som en liten knytnäve och kokade den i en tryckkokare i cirka 30 minuter. Om kniven lätt och fritt kommer in i betorna betyder det att de är klara. Häll av vattnet, kyl rödbetorna och skala dem.

Tvätta äpplet, skala det och ta bort fröbonet.

Skär både rödbetorna och äpplet i små strimlor.

Salladen är smaksatt med raffinerad vegetabilisk olja (luktfri), salt och citronsyra. Eftersom jag inte köper eller använder citronsyra, ersatte jag den med en tesked färskpressad citronsaft.

Blanda och servera som en separat maträtt eller tillbehör.

Teknikkarta nr 10.

Matlagningsteknik och kvalitetskrav.

Nästa sallad, nummer 2, med det vackra namnet "Zarya".

Tvätta rödbetorna noggrant, koka tills de är mjuka, svalna och skala.

Vi tar ett litet ägg som väger cirka 50 gram. Det måste tvättas och kokas tills det är mjukt - 10 minuter efter att vattnet kokar. Häll sedan av det kokande vattnet och häll kallt vatten, håll ägget där i ett par minuter och välj sedan, skala och hacka.

Skala löken, skålla med kokande vatten och finhacka.

Skålla konserverade ärter med kokande vatten.

Skär rödbetorna i små tärningar.

Lägg alla ingredienser i en skål och smaka av med citronsaft, salt och vegetabilisk olja. En ganska oberoende maträtt.

För min egen del lade jag till hackad surkål i denna sallad och den smakade nästan som en vinägrett. Förresten, redan i barnkammaren introduceras inte bara inlagda gurkor, utan också surkål i barnmenyn. Åtminstone hittade jag en vinägrett med tillsats av gurka och surkål i dagisflödesschemat.

Teknikkarta nr 9.

Matlagningsteknik och kvalitetskrav.

Tja, det tredje alternativet är betkaviar.

För detta, som i de två föregående alternativen, skölj och koka rödbetorna tills de är mjuka. Kyl den sedan och rengör den.

Skala löken och skär i små tärningar.

Placera en stekpanna på elden, värm den, häll i vegetabilisk olja och tillsätt lök. Stek under omrörning i ca 5 minuter Håll värmen låg, eftersom vi inte behöver steka, men möra, genomskinliga, saftiga lökar.

Efter cirka 5 minuter, tillsätt en hög tesked tomatpuré till löken, blanda och fräs ytterligare ett par minuter.

Skär rödbetorna i små tärningar eller riv dem, som jag gjorde. Tillsätt löken i pannan, blanda allt, stäng locket ordentligt, sänk värmen till låg och låt puttra i 12-15 minuter. Ett par minuter innan det är klart, tillsätt salt, socker, citronsaft och blanda allt väl.

Ta ut kaviaren från pannan och låt svalna. Den kan serveras som tillbehör, eller på rostat bröd, som en smörgås. Personligen lägger jag till en vitlöksklyfta, mald peppar, koriander, passerad genom en press, och med svart bröd... Tja, jag gillar det verkligen.

Jag märkte att om löken inte är värmebehandlad, utan går in i salladen rå, så måste den skållas med kokande vatten innan den skärs.

Min yngsta barnet Som barn gillade jag varken den råa löken i sig eller dess knäck, så jag bytte ut den mot ett finhackat äpple... om det såklart var lämpligt. För mig är kombinationen äpple och rödbetor väldigt harmonisk.

Tja, det var allt jag ville berätta om. Välj, prova, jag hoppas att dina barn kommer att gilla åtminstone några av alternativen. Det är trots allt grönsaker barnmeny detta är en viktig komponent.

God aptit allihop!

Rödbetor är en ljus ingrediens för att göra läckra sallader. Recept på originalrätter listas i den här artikeln.

Varje vuxen minns åtminstone delvis menyn som dagis erbjöd honom. Den obligatoriska rätten på en sådan meny var stuvade rödbetor.

Dess smak var ganska enkel, men samtidigt älskade vi den väldigt mycket. Oftast serverades rödbetor med köttkotletter eller bovetegröt. Förbered rödbetor som i dagis» möjligt även efter många år.

Du kommer behöva:

• beta- 3 stora rotfrukter (var noga med att tvätta dem noggrant från smuts).
• bulb lök- 1 stor lök (lök eller vit)
• vitlök— 5 kryddnejlika (deras antal kan justeras oberoende av varandra, beroende på kryddnejlornas storlek och skärpa).
• vegetabilisk olja– en liten mängd för att steka lök (du kan använda vilken olja som helst, men solrosolja är bäst)

Stuvade rödbetor, ett enkelt recept

Förberedelse:

• De tvättade rödbetorna ska kokas. Om dina rödbetor är stora kan tillagningsprocessen ta lång tid. Dessutom kommer de kokta rödbetorna att behöva kylas.
• Det kommer att ta dig ungefär en och en halv timme att helt koka tre stora rödbetor. Du kan kontrollera dess beredskap med en kniv. Om den försiktigt kommer in i betorna och är klar att passera är betorna klara.
• Kyl de kokta rödbetorna. Medan den svalnar kan du steka en finhackad lök i en minimal mängd olja.
• De avsvalnade rödbetorna rivs på ett grovt rivjärn. Hela betmassan går ner i stekpannan med den stekta löken.
• Sänk värmen till måttlig och börja sjuda. Du måste lägga till finhackad vitlök till rödbetorna.
• Även om rödbetorna redan är kokta behöver de sjuda i cirka fyrtio minuter tills saften har avdunstat helt.
• Försök att röra om betmassan så ofta som möjligt så att den inte bränns.
• Vid servering rekommenderas att dekorera den färdiga rätten med färska hackade örter.

Recept för att tillaga rödbetor "som på en dagis"

Stuvade rödbetor i gräddfil med vitlök: recept

Stuvade rödbetor i gräddfil är ett mycket ovanligt recept läcker maträtt med en kryddig arom och behaglig krämig smak. Den harmoniserar perfekt med flingor, pasta, kotletter och stekt kött.

Du kommer behöva:

• Betor - 1 st (stor rotfrukt)
• Vitlök - 3 kryddnejlika (beroende på storlek och kryddighet, anpassa mängden vitlök själv).
• Gräddfil - 100 g (du kan använda gräddfil oavsett fetthalt)
• Grönlök - flera fjädrar för en vacker presentation av rätten
• Kryddor efter smak

Hur lagar man stuvade rödbetor i gräddfil?

Förberedelse:

• För att förbereda denna maträtt används färska rödbetor, inte kokta.
• Rödbetorna rivs på ett grovt rivjärn och läggs i en stekpanna med minsta möjliga mängd olja.
• Sjud rödbetorna i cirka 10 minuter på medelvärme. Under denna tid bör dess fukt avdunsta nästan helt.
• Rödbetorna ska saltas efter smak, du kan peppra dem eller tillsätta din favoritkrydda.
• Blanda gräddfil med pressad vitlök i en separat skål.
• Hela mängden gräddfil hälls i stekpannan ovanpå rödbetorna och blandas noggrant.
• Det tar cirka 10 minuter att sjuda rödbetorna i gräddfil på måttlig värme. Hela denna tid ska det röras om.
• Lägg de stuvade rödbetorna i en serveringsskål och strö över hackad salladslök.

Fördelen med rätten är att den kan serveras både varm och kall till grönsaks- och kötträtter, och till potatis.

Läcker rätt: rödbetor stuvade i gräddfil

Stuvade rödbetor med morötter och lök: recept

Det här receptet är ett klassiskt sätt att stuva rödbetor på.

Du kommer behöva:

• Beta– 1 st (en stor eller två medelstora rotfrukter).
• Morot– 1 st (stor storlek)
• Lök– 1 st (medium eller stor storlek)
• Olja– för stekning, grönsaker (liten mängd).
• Tomat juice eller tomatpuré (juice - två skedar, pasta - en).
• Salt och favoritkryddor

Förberedelse:

• Grönsaker skalas och tvättas noggrant
• Löken hackas fint med en kniv och skickas till en stekpanna, där den kommer att stekas tills den är gyllenbrun.
• Riv morötterna på ett grovt rivjärn, lägg dem i löken och fräs ytterligare några minuter.
• Riv under denna tid rödbetorna på ett grovt rivjärn och tillsätt dem i resten av grönsakerna.
• Stekpannan är täckt med lock. Grönsaker ska sjuda på låg värme i cirka fyrtio minuter. Det är lämpligt att röra om massan var tionde minut.
• Efter tjugo minuters stuvning, tillsätt tomatjuice eller pasta, favoritkryddor och vitlök om så önskas.
• Du kan servera stuvade rödbetor med morötter, garnerade med hackade färska örter.

Läckert recept: stuvade rödbetor med morötter

Hur bakar man hela rödbetor i mikron?

Mikrovågsugn– moderna köksmaskiner som gör att du snabbt kan laga mat. Inklusive att ”koka” rödbetorna. För detta behöver du en vanlig läge "uppvärmning".

Du ska "koka" betorna i mikron i tio till tjugo minuter. Tillagningstiden för rotfrukten beror bara på dess storlek: liten och stor.

Så här tillagar du rödbetor i mikrovågsugn:

• Tvätta rödbetorna noggrant för att få bort eventuell smuts.
• Ta bort eventuella bladskaft som är för stora.
• Lägg rödbetorna i en glasform.
• Slå på det "varma" läget i tio minuter.
• När de är kokta, stick hål på rödbetorna med en kniv för att testa om de är klara. Om kniven går smidigt är rödbetorna klara. Om inte, ställ in det "varma" läget i ytterligare tio minuter.
• Efter tillagning av rödbetorna ska de kylas.

Koka rödbetor i mikrovågsugn

Hur bakar man rödbetor i folie i ugnen?

Om du inte har en mikrovågsugn kan du använda ugnen. För att förhindra att rödbetorna steks, men bakas, används matfolie.

Förbereda rödbetor:

• Tvätta rotfrukten noggrant för att få bort eventuell smuts.
• Skär av den tunna svansen och bladskaftet från topparna.
• Slå in rödbetorna i ett lager folie så att det inte blir några luckor.
• Ställ in betorna i ugnen på en plåt eller på galler.
• Värm ugnen till 160 grader.
• Sätt rödbetorna i ugnen.
• Vid en temperatur på 160 grader, baka rödbetor i tjugo minuter.
• Sänk temperaturen till 120 grader efter en halvtimmes gräddning och "låt puttra" rödbetorna ytterligare en halvtimme.
• Efter detta, kontrollera beredskapen hos rödbetorna. Om grönsaken ännu inte är mjuk, koka rödbetorna i ytterligare femton minuter.

Koka rödbetor i folie i ugnen

Stekta rödbetor med lök: recept

Stekta rödbetor med lök är ett snabbt recept på en utsökt rätt som passar bra till potatis eller kötträtter.

Du kommer behöva:

• Beta– 1 st (stor frukt eller två medelstora frukter)
• Lök– 2 st (medelstor)
• Vitlök– 3 klyftor (mängden vitlök kan justeras oberoende av varandra).
• Persilja– färsk, en eller två matskedar
• Olja för stekning(du kan använda vilken grönsak som helst).

Förberedelse:

• Den skalade löken ska hackas mycket fint och placeras i en stekpanna i vegetabilisk olja. Fräs löken i cirka fem minuter på låg värme tills den blir genomskinlig och gyllene.
• Rödbetorna tvättas från smuts och skalas
• Rödbetorna ska rivas på ett grovt rivjärn.
• Betmassan går ner i stekpannan med löken
• Alla grönsaker blandas, pannan är täckt med ett lock.
• I detta tillstånd ska rödbetorna stuvas i cirka tjugo minuter på låg värme.
• Efter tjugo minuter, tillsätt dina favoritkryddor och pressad vitlök.
• Sjud rödbetorna i ytterligare femton minuter och servera, strö dem generöst med hackad persilja.

Koka rödbetor och lök

Fyllda rödbetor: recept

Fyllda rödbetor är ett ovanligt recept på en original och välsmakande maträtt för en semester eller vardagsmiddag. Du kan stoppa rödbetor med grönsaker, ägg eller kött.

Du kommer behöva:

• Beta– 2 st (två medelstora rotfrukter)
• Kycklingfilé– 1 st (ett stort bröst)
• Ost– 100 g (du kan använda valfri: ryska, mozzarella, gouda).
• Lök - 1 stycke (stor eller två små)
• Vegetabilisk olja för stekning lök och kryddor efter smak
• Gräddfil– två små skedar (kan ersättas med majonnäs).

Förberedelse:

• Rödbetorna ska kokas först. Detta kan göras tills det är klart eller halvklart. Tillagning av rödbetor förkortar tillagningstiden i ugnen.
• Kokta och kylda rödbetor ska kylas och skalas.
• Medan rotfrukten svalnar måste du finhacka löken och skära filén i mycket små tärningar.
• Placera stekpannan på elden, värm en liten mängd olja i den och stek löken tills den är genomskinlig. Efter detta, tillsätt filén i löken.
• Filén stek snabbt. Fem minuter räcker. Under hela stekperioden ska du aktivt blanda löken med filén.
• Gör ett hål i de avsvalnade rödbetorna med en kniv och en tesked.
• I varje hål måste du lägga hälften av massan av stekt lök med filé. En sked gräddfil läggs ovanpå och rödbetorna strös med ost.
• Rödbetorna läggs på en bakplåt och skickas till ugnen för bakning.
• Ugnen måste vara minst 180 grader
• Rödbetorna ska gräddas i trettio minuter. När osten blir gyllenbrun kan fatet tas ur ugnen.

Fyllda rödbetor

Stuvade rödbetor med grönsaker: recept

Detta är ett enkelt recept på en mycket välsmakande och dietrik maträtt. Den kan tillagas mycket snabbt av enkla ingredienser.

Du kommer behöva:

• Beta– 3 st (tre stora rotfrukter)
• Peppar– 2 st (nödvändigtvis söta, stora)
• Tomat– 2 st (mogna, stora)
• Lök– 2 st (medelstor)
• Vegetabilisk olja för stekning(vilken som helst kan användas).
• Vitlök– 3 tänder (kan justeras oberoende).
• Favoritkryddor

Förberedelse:

• Rödbetorna tvättas från den återstående jorden, stjälken tas bort och skalet tas bort. Rödbetorna ska rivas.
• Olja hälls i en stekpanna, hackad lök tillsätts och steks tills den är gyllenbrun.
• Rivna rödbetor, hackad paprika och tärnade tomater läggs till löken.
• Grönsakerna steks på hög värme i cirka fem minuter, varefter pannan täcks med lock.
• Rätten ska sjuda i tjugo minuter på svag värme med locket stängt.
• Efter tio minuters sjudning, tillsätt vitlök och dina favoritkryddor.

Laga stuvade rödbetor med grönsaker

Rödbetor med keso: recept

Sallad gjord på keso och rödbetor - klassiskt recept en enkel men mycket smakrik rätt som kan tillagas på några minuter.

Du kommer behöva:

• Beta– 1 st (stor frukt)
• Keso– 200 g (måste vara mjuk)
• Gröna lökar– några fjädrar, hackade eller finhackade (du kan prova att byta ut mot koriander).
• Vitlök- smak
• Favoritkryddor efter smak

Förberedelse:

• Rödbetorna kokas tills de är mjuka. Den ska kylas och rivas på ett medelstort eller fint rivjärn.
• Rödbetorna läggs i en serveringsskål och tillsätts mjuk keso.
• Om din keso inte är mjuk kan du lägga till en stor sked gräddfil av valfritt fettinnehåll.
• Salladen blandas och kryddas efter smak
• Pressa vitlöken och tillsätt hackad salladslök i salladen. Kasta salladen innan servering.

Rödbetor med keso

Rödbetor med vitlök och majonnäs: salladsrecept

Denna sallad är det enklaste receptet på en utsökt vardags- och semesterrätt. Majonnäs ger en fin fethet till rödbetorna. Beroende på dina preferenser kan du använda dietmajonnäs eller vanlig provensalsk.

Du kommer behöva:

• Beta– 1 st (stor frukt)
• Majonnäs– 50 g (kan blandas med gräddfil)
• Vitlök– 2 kryddnejlika (fokus på kryddighet)
• Salt och favoritkryddor

Förberedelse:

• Rödbetorna kokas mjuka och svalnade
• Vitlök pressas ner i betmassan
• Rödbetorna saltas och kryddas med kryddor efter smak
• Majonnäs läggs till salladen, salladen blandas ordentligt
• Du kan servera den med hackade örter

Rödbetssallad med majonnäs

Rödbetor med ost och vitlök: recept

Rödbetssallad kompletteras perfekt med smaken av krämig smältost. Denna sallad är perfekt för ett julbord.

Du kommer behöva:

• Beta– 1 st (stor rotfrukt)
• Smörjd ost– 3 st (mjuk krämig, hög fetthalt).
• Ägg– 3 st (kokta kycklingägg)
• Vitlök– 2 kryddnejlika (justera skärpan själv).
• Majonnäs– 80 g (hög fetthalt)
• Salt och favoritkryddor

Förberedelse:

• Rödbetorna kokas mjuka, de avsvalnade rödbetorna rivs på ett grovt rivjärn (du kan riva dem på ett fint rivjärn om du vill få en pastaliknande massa).
• Smältost rivs på samma rivjärn som rödbetorna. Osten läggs till betorna.
• Det kokta ägget rivs på samma rivjärn som resten av ingredienserna.
• Vitlök pressas ner i salladen.
• Salladen kryddas efter smak och dressas med majonnäs. Huvudvillkoret för att servera denna sallad är att låta den stå i ett par timmar tills den blir rosa överallt.
• Den färdiga salladen bör strösslas med färska örter innan servering.

Sallad med rödbetor och rå

Rödbetssallad med katrinplommon och valnötter: utsökt recept

Detta är ett klassiskt recept på en enkel semestersallad med en original rökt smak.

Du kommer behöva:

• Beta– 1 st (stor frukt)
• Katrinplommon– 100 g (ångad, mjuk)
• Valnöt– 150 g (hackad med kniv eller krossad med kavel).
• Majonnäs– 50 g (hög fetthalt)
• Salt och favoritkryddor

Förberedelse:

• Rödbetorna kokas mjuka, rivs på ett grovt rivjärn och läggs i en salladsskål.
• Katrinplommon ångas i kokande vatten och först efter uppmjukning finhackas de med en kniv.
• Nöten hackas eller krossas och tillsätts i salladen.
• Salladen ska kryddas efter smak och toppas med majonnäs, blanda noga.

Sallad med rödbetor, katrinplommon och valnötter

Rödbetor, morot, kålsallad: recept

En av de fräschaste och nyttigaste salladerna är ett recept med färska rödbetor och äpplen.

Du kommer behöva:

• Beta– 1 st (medium eller liten storlek)
• Morot– 1 st (medelstor)
• Äpple– 1 st (sur eller sötsur)
• Kål- 150 g (vitkål)
• Vinäger– några droppar
• Vegetabilisk olja för dressing (valfri), kryddor

Förberedelser:

• Rödbetorna skalas och rivs råa på ett grovt rivjärn.
• Skala morötterna och riv dem råa.
• Hacka kålen fint och lägg den i salladen.
• Skalet på äpplet ska tas bort. Den måste finhackas med en kniv eller rivs på ett grovt rivjärn.
• Alla ingredienser blandas. Krydda med salt, socker och peppar.
• Salladen ska ströas med vinäger och vegetabilisk olja.

Fräsch sallad med rödbetor och grönsaker

Rödbetssallad med äpple: recept

Rödbets- och äppelsallad kallas ofta "Vitaminka" eftersom den är full av nyttiga ämnen och är mycket lättsmält.

Du kommer behöva:

• Beta– 1 bit (liten frukt)
• Äpple– 1 st (grön, sur)
• Olja för tankning(linfrö eller sesam)
• Salt, socker

Förberedelse:

• Råbetor skalas och rivs
• Skalet på äpplet tas bort och det rivs också
• Blandningen strös över en nypa salt och socker.
• Salladen kläds med olja och blandas ordentligt

Sallad med rödbetor och äpplen

Rödbetor med fetaost: salladsrecept

Detta salladsrecept kommer att överraska dig med sin enkelhet och rika, trevliga smak av ingredienser. Det är lätt att förbereda för varje dag eller för en semester.

Du kommer behöva:

• Beta
• Brynza– 150 g (kan ersättas med fetaost eller suluguniost).
• Ruccola– 20 g blad (kan ersättas med salladsblad eller den gröna delen av kinakål).
• Vegetabilisk olja– 10 g (gärna linolja)
• Honung– 5 g (för påfyllning)
• Kokt ägg– 1 st (kyckling)
• Havssalt och italiensk örtblandning (torkade örter, smaksättning).

Förberedelse:

• Rödbetorna kokas tills de är mjuka och måste kylas.
• Kokt betmassa skuren i skivor
• Ruccola läggs i en salladsskål, kryddad med olja, honung och salt. Ruccolabladen blandas ordentligt. Lägg i en hög på ett serveringsfat.
• Ost skärs i skivor i storleken på rödbetor
• Lägg bitar av rödbetor och ost omväxlande på en ruccolabädd.
• Toppa salladen med en sked vegetabilisk olja och honung och strö över en blandning av örter.
• Lägg skivor av kokta och kvartade ägg i mitten av salladen eller runt dess huvuddel.

Sallad med rödbetor och fetaost

Rödbetor med ingefära: recept

Denna sallad är behagligt söt och kryddig på samma gång. Dessutom anses den vitaminrik och hälsosam.

Du kommer behöva:

• Beta– 1 st (medelstor)
• Ingefära– 20 g (färsk rot)
• Linfröolja– 20 g (för påfyllning)
• Honung– 5 g (för sås i dressing)

Förberedelse:

• Rödbetorna skalas och rivs på ett grovt rivjärn.
• Ingefära skalas och rivs på ett fint rivjärn
• Olja och flytande honung tillsätts i salladsskålen
• Salladen blandas ordentligt

Sallad med rödbetor och ingefära

Rödbetor med vinäger - sallad: recept

Vinäger ger en behaglig syrlighet till den sötsmakande rödbetssalladen.

Du kommer behöva:

• Beta– 1 st (medelstor rotfrukt)
• Lök– 1 st (stor storlek)
• Morot– 1 st (liten storlek)
• Vinäger– 5 g
• Vegetabilisk olja- ett par matskedar
• Persilja– gäng
• Kryddor efter smak, salt

Förberedelse:

• Färska rödbetor skalas och rivs på ett grovt rivjärn tillsammans med morötter.
• Löken hackas fint och läggs till de rivna grönsakerna.
• Ett gäng persilja ska hackas och läggas till grönsakerna.
• Salladen är kryddad med vinäger och vegetabilisk olja, salt och kryddor tillsätts.

Video: "Betesallad med ägg"

I forntida tider användes denna fantastiska rotfrukt inte bara som en välsmakande och hälsosam mat, utan också som en rodnad för ansiktet. Kan du gissa vad vi ska prata om idag? Naturligtvis är det här rödbetor.

Rödbetors fördelaktiga egenskaper har värderats under lång tid.

Om det goda

Sedan urminnes tider har denna grönsak varit känd för sin fördelaktiga egenskaper, som innehåller:

Om det dåliga

Betor kan dock vara skadliga för hälsan eftersom de är en grönsak (precis som allt grönt och grönkål) som aktivt samlar amider, nitrater och ammoniumsalter från jorden. Resultatet av att konsumera rotfrukter rika på skadliga ämnen kan vara nedsatt njurfunktion. Denna grönsak har också egenskapen att sänka blodtrycket. Denna funktion gynnar vissa vuxna med kardiovaskulära problem, men är inte alls nödvändig för ett litet barn.

Rödbetor kan orsaka viss skada på barnets kropp som ännu inte har blivit starkare.

För dig som lider av diates

I det här fallet, kan ett barn ha rödbetor? Det är möjligt och nödvändigt, men portioner måste vara strikt doserade inte bara på grund av ovanstående negativa faktorer, utan också på grund av att allergier kan uppstå. Barn som redan har haft problem med diates bör inte introducera denna värdefulla grönsak i kompletterande livsmedel innan ett år.

Bebisar med diates kommer att kunna prova rödbetor först efter det första levnadsåret.

Nu kan du prova

Vid vilken ålder ska du börja mata rödbetor för att inte skada ditt barn? Grönsaker introduceras vanligtvis i kosten efter att barnet har blivit bekant med potatis (innan detta provar barnet morötter).

Barnets ungefärliga ålder är 8-9 månader. För allergiker - strikt efter ett år i minimala mängder och noggrant övervaka reaktionen på produkten. Om barnet upplever förstoppning med en avundsvärd frekvens, kan du börja mata med betor lite tidigare än normal ålder, men inte som den första kursen och inte förrän barnet når sex månader.

Om du inte är särskilt bekymrad över införandet av kompletterande livsmedel eller inte har strikta läkares indikationer för att konsumera just denna rotfrukt, kan du vänta upp till ett år med rödbetor. En ettårig bebis är redan lite anpassad till vuxenmat, och kommer att acceptera en så seriös och fiberrik grönsak mycket bättre än en 8-9 månader gammal bebis.

Kroppen hos äldre barn accepterar rödbetor mycket bättre.

Hur introducerar man rödbetor i din kost? Du måste börja med mikroskopiska doser juice från kokta grönsaker. Det bästa alternativet kommer tillsätt några droppar välkokt rödbetsjuice i grönsakspurén, som barnet redan är bekant med och vänner med. Var noga med att övervaka ditt barns reaktioner på den nya produkten (förändringar i avföring, tecken på allergier). Om minst en av dem dyker upp, bör du vänta ett par månader med kompletterande betor. Om du bestämmer dig för att börja kompletterande utfodring med denna rotfrukt från 9 månader, då är det volymen bör inte överstiga 1/3 av skålens totala massa. Vid ett års ålder kan ett barn äta upp till 50 gram röda grönsaker per dag (men inte mer). Det räcker med att mata din bebis rödbetor en gång i veckan.

Rödbetor kräver att man vänjer sig gradvis.

Endast färskvara

Rödbetor är ett utmärkt tillskott till gröt: bovete, havregryn och ris. Du kan laga dessa spannmål med en utspädd rotfruktsavkok (om du är säker på att det inte finns några nitrater) eller helt enkelt lägga till betorpuré till den redan förberedda gröten.

Grönsaken bör endast vara färsk eller nyberedd, för när den värms upp, bildas ämnen som är skadliga för barnet i den.

Rå grönsak: är det möjligt?

Rödbetsjuice (rå) kan ges vid samma ålder, men endast i utspätt tillstånd (antingen med kokt vatten eller som tillsats i andra juicer). Sådana åtgärder vidtas eftersom juicen har en obehaglig eftersmak och, i sin rena (koncentrerade) form, irriterar slemhinnorna i barnets mage och tarmar. Rödbetsjuice i den totala mängden dryck som konsumeras av barnet bör inte innehålla mer än 1/3 av den totala volymen. Om möjligt, alltså Det är bättre att vänta med juice i upp till ett år eftersom alla ämnen (och skadliga också) som finns i grönsaken också finns i dess juice, bara i en mer koncentrerad form än i den kokta rotfrukten.

Outspädd betorjuice är inte behaglig för smaken och är skadlig för barnets ömtåliga mage.

notera

• Lider av någon magsjukdom;
• Har njurproblem;
• Benägen att få diarré;
• Lider av diabetes.

När ett barn är sjukt är det alltid en tragedi för föräldrarna. Och om barnet uppvisar alarmerande symtom är det dubbelt läskigt. Mammor får panik om... Vad ska man göra?

Många bebisar lider av laktosintolerans, vilket gör matningsprocessen mycket svårare. Läs vad du ska göra om ditt barn har fått en nedslående diagnos.

Året har kommit

Efter ett år blir en barnmeny, som inkluderar rödbetor, mer varierad:

• gryta;
• borsjtj;
• sallader;
• soppor.

I var och en av de listade rätterna kan grönsaken som vi diskuterar bara vara ett tillägg, men inte huvudkomponenten. Barn från ett till 7 år kan ges upp till 100 gram rotfrukter per dag (förutsatt att barnet inte lider av diarré).

Rödbetor är en hälsosam komponent som ger variation traditionella maträtter barn.

Lagar vi mat, bakar eller äter vi råa?

Om vi ​​jämför fördelarna med att äta råa och kokta (eller bakade) grönsaker, så kommer det konstigt nog att finnas fler fördelar med termiskt bearbetade rotfrukter. Vid matlagning och bakning går vissa vitaminer förlorade, effekten av irritation av slemhinnor minskar och nitrater avdunstar, men det som återstår är fibrer, alla mikroelement, pektin (frigör kroppen från dåliga ämnen och föroreningar) och betain - ett ämne som saktar ner. minskar åldrandeprocessen och har en gynnsam effekt på hjärnans och leverns aktivitet. I råbetor är alla ämnen i oförändrat tillstånd, men på grund av närvaron av nitrater och juicens irriterande egenskaper kan de orsaka skada i mycket större volymer än deras kokta motsvarighet.

Puré

Den enklaste rödbetsrätten för en bebis är puré. Receptet för att göra det är också enkelt. Vi kommer att behöva:

• själva grönsaken;
• vatten;
• solrosolja.

Matlagningsdiagram:

1. Tvätta grönsaken, ta bort partiklar av jord, små rötter och gröna toppar.
2. Fyll på med vatten, låt koka upp och koka i ca 10 minuter.

Att koka rödbetor kommer att ta ganska lång tid.

1. Vi tömmer vattnet och fyller det med nytt.
2. Koka på svag värme i en kastrull med locket stängt i ca 1,5 timme (beroende på rotfruktens storlek).
3. Doppa de färdiga rödbetorna i kallt vatten i några minuter (för att enkelt ta bort skalet).
4. Riv den skalade grönsaken på ett fint rivjärn.

En mixer fungerar även utmärkt för att hacka rödbetor.

1. Tillsätt lite solrosolja.
2. Rör i ytterligare 2-3 matskedar kokt vatten eller grönsaksbuljong (för att späda ut den resulterande tjocka purén).

Bebisen kommer att uppskatta det!

1. Blanda allt väl och ge det till barnet.

Detta recept är lämpligt för barn upp till ett år.

Hur länge ska ett nyfött barn sova? Vi kommer att prata i detalj om spädbarns sömnproblem på den här sidan.

Sallad

Äldre barn kanske gillar rödbetssallad med katrinplommon. Receptet är också väldigt enkelt.

Ingredienser:

• kokta rödbetor (en är tillräckligt);
• flera katrinplommon;
• ett par matskedar gräddfil.

Hur man lagar mat:

1. Koka grönsaken.
2. Tre skalade rotfrukter på ett rivjärn.

En liten beta kommer att vara mer än tillräckligt för barnet.

1. Skär de tvättade katrinplommonen i små bitar och lägg i rödbetorna.

För rödbetor kan du välja vilken ingrediens som ditt barn föredrar.

1. Blanda salladen, smaka av med gräddfil och blanda igen.

Du kan experimentera och lägga till ett äpple och (eller) morötter istället för katrinplommon. Huvudingrediensen i salladen kan vara rå (om barnet accepterar det normalt). Vissa barn älskar att äta soppa med en skiva rödbeta som tugga. Många barn gillar betpannkakor - här ska du titta på vad som tilltalar din lilla mer.

Bli inte orolig om, efter att ha ätit pannkakor eller sallad, din lilla persons urin eller avföring blir rosa eller rödaktig - detta är helt normalt.

Rätt grönsak

Om hur rödbetor ska vara. Det är bäst att odla en mirakelgrönsak i dina egna sängar. Om du inte har möjlighet eller lust att göra detta, då behöver du veta några punkter om vad idealiskt köpta rödbetor ska vara.

1. Köp inte stora grönsaker – de innehåller mycket mer skadliga ämnen än små eller medelstora rotfrukter.

Små rödbetor är det mest fördelaktiga för ett barn.

1. Välj bara grönsaker med en uttalad vinröd färg - det indikerar kvaliteten på rotfrukten.
2. Be säljaren (om möjligt) skära en av rotfrukterna. Om lätta vener är synliga på snittet, är en sådan produkt inte lämplig för mat för ett barn.

Ljusa ådror är en garanti för kvalitet.

Kämpar mot en rinnande näsa

Du kan använda rödbetor. Både råa och kokta grönsaker är effektiva. För behandling behöver du juice, som instilleras i näsgångarna. Ett barn kan reagera smärtsamt på denna naturliga medicin, så saften bör spädas till hälften och hälften med vatten (kokt). Juicen kan framgångsrikt kombineras med honung eller morötter. Tillsätt lösningen 2-3 droppar i varje näsgång upp till 4 gånger om dagen.

Utspädd rödbetsjuice hjälper snabbt till att lindra rinnande näsa.

Sidor av livet

”Så mycket som jag gick och handlade såg jag aldrig barnmat som innehöll rödbetor. Min son lider av förstoppning av spannmål och blandningar. Idag stötte jag på "Babushkino Lukoshko" helt av en slump. De gör nötkött med rödbetor. Hurra! Vi provade det och det verkar som att vi fastnade för den här rätten. Maksimka slukar båda kinderna. Jag måste säga att vi är helt konstgjorda. Nu är min son 7,5 månader gammal. Imorgon får vi se om det blir utslag."

"Mamma, ni har blivit helt galna: att förgifta barn med köpt skit! Det finns många konserveringsmedel där, och då är dina ögon vilda av förvåning: var fick barnet plötsligt en allergi? Varje bebis vet vad och när det ska införas i kompletterande livsmedel. Om allt är korrekt ler barnet och tar tag i skeden själv, men om han vägrar är det för tidigt för denna mat. Med rödbetor är allt väldigt individuellt! Mammor, håll ett öga på era barn. Bara de kommer att visa dig den mest korrekta vägen."

”Jag är emot köpta förpackningar. Du kan hitta vad som helst där, förutom det som borde finnas där. Förgiftning är en piece of cake. Jag lagar all kompletterande mat själv hemma. Jag ger min dotter kokta rödbetor och gnidas genom en sil. Jag kokar den i ungefär en halvtimme, efter att ha skurit den i tärningar. Än så länge gillar hon det."

För att sammanfatta informationen i artikeln:

• Rödbetor kan vara både nyttiga och skadliga.
• Det måste införas i kosten mycket noggrant.
• Enligt indikationer kan du börja kompletterande utfodring med grönsaker från 6 månader.
• Med normal utveckling av ett barn inträffar hans första bekantskap med rotfrukter vid närmare 9 månader.
• Barn med tydliga tecken På grund av diates kan du äta rödbetor först efter ett år.
• Kokta grönsaker är nyttigare än råa.
• För ett barn måste du välja rotfrukter särskilt noggrant.
• Rödbetor är ett folktestat botemedel mot förkylning.