Nitrokaffe är kallbryggt kaffe mättat med kväve. Namnet ser kosmiskt ut och till och med skrämmande. Medan vår sommar i Moskva knappt började svänga i augusti, blev drinken i USA en trend sommaren 2016, och i år gick den in i toppen av sommarens kaffedrycker.

Nitrokaffe innehåller naturligt specialkaffe och vatten. Metoden för beredning är den klassiska versionen av kallbryggt kaffe. Nymalet kaffe hälls med speciellt förberett dricksvatten och insisterar i flera timmar. Filtrerade sedan och mättade med kväve. Kväve är ansvarig för den sammetslena konsistensen och den söta krämiga smaken. Socker tillsätts inte i nitrokaffe. Hälls genom en kylstation, tillsats av is krävs inte och drycken förlorar inte sin ursprungliga balanserade smak.

Vilka typer av nitrokaffe finns det?

Nitro kaffe tas som grund för kalla kaffecocktails. I kombination med mjölk eller egengjord krämig kola får du en nitro latte och en nitro raf. Det smakar som smält vaniljglass med ett tätt skum.

Kaffekvass - vi lägger naturlig passionsfrukt och sockersirap till nitrobasen, vi får en kaffe-fruktdröm. Du tar en klunk och du känner att du är på semester, minst sagt.

Nitrokaffe, kaffekvass och nitromjölksdrycker hälls genom kylstationen med hjälp av ölkranar. Ibland kallas de för kaffeöl, men det finns inget ölarv i dem, bara utseendet.

Jämförelse av nitrokaffe och kallbryggning

Vad är skillnaden mellan kallbryggning och nitrokaffe? Låt mig påminna dig om att det här är två metoder för att brygga kaffe med kallt vatten, men det finns nyanser.

Matlagningsmetod

Båda dryckerna är baserade på kallbryggning. Valet av spannmål beror på tillverkarens smakpreferenser och idéerna om hur drycken ska vara.

Nymalet kaffe hälls med kallt vatten och infunderas i 22-24 timmar och filtreras sedan. Sedan börjar det roliga:

• Kallbryggning - efter filtrering läggs drycken i kylen och kyls och hälls upp till alla. De gasar inte.
• Nitrokaffe - efter filtrering leds det genom en kylstation och mättas samtidigt med kväve, därav namnet "nitro"

Textur

• Kallbryggning - liknar starka teblad, är inte alltid behaglig på tungan.
• Nitrokaffe - på grund av mättnad med kväve är konsistensen rund, tät, omslutande, behaglig och lättdrucken.

Skum på ytan

• Kallbryggning - inget skum.
• Nitro kaffe - silkeslen, delikat, lätt.

Smak

Beror på vald spannmål, erfarenhet och hantverk av tillverkaren:

• Kallbryggning - ofta smaklöst kallt kaffe, med övervägande bitterhet eller uttalad syra. För att ge en mer intressant smak tillsätts ibland mjölk, sirap, tonics, etc. till den.
• Nitrokaffe - utsökt kallt kaffe, balans mellan bitterhet och syra, spannmålens naturliga sötma och dess smakegenskaper - choklad, karamell, etc. känns.

Förpackning och lagringsförhållanden

• Kallbryggning - oftare på flaska.
• Nitrokaffe - upphällt från en fatkran som öl. Det finns alternativ på flaska.

Tack för materialet från killarna från laget.

Fler och fler kaffehus började experimentera och komma med sina egna varianter av kaffelemonader och espressotonics (oftast är det en shot espresso, tonic och fruktossirap), och i år började en ny drink dyka upp i Moskva-anläggningar - nitro kaffe, som redan har blivit populärt i Amerika och Europa.

Vad är nitro kaffe

Nitro (Nitro) - det förkortade namnet på kväve (från engelska Nitrogen), det är han som spelar en nyckelroll i receptet. Drycken är vanligtvis baserad på kallbryggning - kaffe bryggt med kallextraktion, som förs genom en ölkran med kväve. Som ett resultat blir kaffet något kolsyrat och bildar ett tjockt skum - till utseendet påminner det mest om en pint Guinness. Sådant kaffe smälts snabbare (därför vaknar det många gånger snabbare), har en mild sötaktig smak och delikat konsistens. Naturligtvis kan nitrokaffe inte kallas öl: det innehåller varken humle eller alkohol, men dess slående likhet med stout får en ofrivilligt att erkänna denna tanke.

Skuratov kaffe

Efter att ha öppnat sitt andra kafé i Moskva förra veckan var Skuratov Coffees Omsk-rosterier bland de första i staden som serverade nitrokaffe, och de utvecklade utrustningen för drycken själva. De stannade inte där heller, efter nitro började kaffehuset leta efter teknologier för att skapa en mjölkdryck där kallbryggning, mjölk och kväve inte skulle komma i konflikt med varandra. Resultatet är Air Latte, som blandar densiteten av grädde, mjölk med en delikat nitro-textur av drycken.

KOF. Kaffe & Lab

I kaféet på Khlebozavod serverar de inte bara nitrokaffe, utan erbjuder även andra anläggningar att köpa en nitrostation för att göra drinken. Fatkaffe på Kof. gjord på basis av kall bryggning och har en mjuk omslutande konsistens, som en bra stout. Förutom nitro tillagar kaffehuset även "kaffekvass": kallbryggt kaffe tillsätts med naturlig passionsfrukt och kolsyras sedan med koldioxid.

"True Coffee"

Kaffekedjan Pravda Kofe har också introducerat kvävekaffe, men än så länge kan det bara hittas på en punkt i nätverket på Bolshaya Novodmitrovskaya. Drycken är baserad på San Rafael Costa Rica kallbryggt kaffe, som har toner av söta bakverk, russin och choklad med en lätt syrlighet. Vidare är allt enligt kanonerna: den resulterande kalla bryggningen passerar genom en kväveväxt, vilket resulterar i ett mjukt, rikt nitrokaffe. Kaffehuset erbjuder att tillsätta flera typer av sirap till drycken för att diversifiera smakpaletten.

Nöjet att köra radiostyrda modeller är oöverträffat. Spel med dessa bilar liknar att köra en riktig bil, och ibland till och med överträffa den i dess kapacitet. Hanteringen kan ske på långt avstånd, och dessa maskiner kännetecknas av hög längdåkningsförmåga och höghastighetskapacitet.

Varje sväng, varje drift av modellen känns nästan av sjätte sinnet. Det är som om du är i själva bilen, och alla förnimmelser från bilen överförs till dina fingrar genom kontrollpanelen. Radiostyrd bilracing är ett spännande spel, spänning. Sådana förnimmelser är helt enkelt omöjliga att få till exempel genom datorspel.

Radiostyrda modeller konventionellt uppdelad i bilar med elmotor och med förbränningsmotor (ICE).

Bilar med elmotor är strukturellt enklare, bara ett batteri behövs för att utföra deras rörelse. Radiostyrda modeller med förbränningsmotorer kännetecknas av oberoende av batteriets begränsade strömförsörjning, och användningen av nitroförbränningsmotorer gör maskinernas hastighetsegenskaper helt enkelt fantastiska. Det räcker med att fylla på en portion bränsle, och bilen är redo för tävlingar igen.

Systemet nitro ICE avsevärt förbättrar motorns tekniska prestanda, dess kraft. Vad är nitro ICE-systemet? Om radiostyrda bilar Medan ICE-modeller har ett tändstift och körs på vanlig bensin blandad med motorolja, har nitro ICE-modeller en glödmotor och använder ett bränsle som kallas nitrobränsle. Nitrobränsle är tillverkat av tre komponenter: nitrometan, metanol och olja. Nitrometan är vanligtvis 20% i bränslet, men det kan vara från 10% till 40% och ännu högre. Syntetiska eller ricinoljor tillsätts bränslet för kylning och smörjning. Mängden och typen av olja bestäms beroende på användningsförhållandena för den radiostyrda modellen.

Som ni vet fungerar motorn genom att bränna bränsle. Bränsle, som blinkar i förbränningskammaren, värmer luften i cylindern. Den uppvärmda luften expanderar och skapar ett stort tryck som trycker på kolvarna. För att öka motoreffekten för att frigöra mer energi måste du bränna mer bränsle. Samtidigt krävs syre för förbränning av bränsle, och ju mer syre desto mer intensivt förbränns bränslet.

Lustgas, som är en del av kvävebränslet, ökar avsevärt intensiteten av bränsleförbränningen i motorns cylindrar. Detta ökar andelen syre i den inkommande laddningen. Dessutom minskar innehållet av dikväveoxid i bränslet temperaturen på luften som dras in i motorn, vilket leder till en ökning av densiteten hos blandningen som tillförs cylindrarna. Kväveatomerna som frigörs till följd av nedbrytningen av N2O tillåter inte blandningen att detonera. Eftersom RC-modeller med nitro-ICE är designade för att köra i högre hastigheter är dessa maskiner alltid utrustade med radialdäck. En viktig punkt är också styvheten i upphängningen av sådana maskiner.

Vem av oss har inte åtminstone ett ögonblick drömt om att vara förare av en enorm lastbil, samtidigt som den känner kraften från motorn som drar enorma släp? En underbar RC-lastbilsmodell kan enkelt förverkliga denna dröm. Även om denna tekniska koloss inte styrs från hytten, är sensationerna nästan desamma. Deras mekaniska grund är en solid ram gjord av stål. Monstertruckar med nitro ICE är gjorda med tillräckligt bred hjulbas och stora terrängdäck för att övervinna terräng. rc lastbil– det är kraft, skönhet och realism i dina händer.

Desperat fart, blixtsnabb rörelse på alla vägar och riktningar, svindlande hopp, oberoende av omständigheterna - allt detta RC-SUV:ar. Avancerad radiostyrda jeepar lydig och lätt att hantera. Pålitlig och hållbar chassidesign klarar lätt hårda slag, flips och hopp. Användningen av kraftfulla nitro-ICE ger den radiostyrda SUV:n fantastisk dynamik.

RC barnvagnar med ICE kan säkert definieras som en klassiker i genren. Hittills har strukturella förändringar förvandlat barnvagnar till magnifika erövrare av höghastighetsvägar. Rent tekniskt är syftet med radiostyrda buggymodeller att snabbt passera jord- eller sandspår, samt för fantastiska hopp. Modellernas hastighetsegenskaper blir helt enkelt fantastiska med användningen av nitroförbränningsmotorer i dem.

De viktigaste designegenskaperna hos nitro ICE buggy beror på den utökade fjädringen, speciella terrängdäck och chassiinställningar.

Spännande roadracingtävlingar är verkligen en förtjusande syn, men du förstår, det är mer intressant att köra en höghastighetsbil själv. RC bilar med nitro förbränningsmotorer kan ge en riktig höghastighetsdrift av positiva känslor.

Nitros... Ryska ordet stress

Nitro... (gr. nitronsaltpeter, soda, d.v.s. nitratsalt) är den första beståndsdelen av sammansatta ord, vilket anger deras förhållande till kväve, salpetersyra, till exempel: nitrobensen, nitrater. Ny ordbok över främmande ord. av EdwART, 2009. nitro... (... Ordbok med främmande ord i ryska språket

Nitron, en (syntetfiber) ... Ryska ordet stress

Nitro ... Den inledande delen av sammansatta ord, som introducerar betydelse: relaterad till salpetersyra eller kväve, associerad med dem (nitrobensen, nitroglycerin, etc.). Ephraims förklarande ordbok. T. F. Efremova. 2000... Modern förklarande ordbok för det ryska språket Efremova

Nitro... Första delen av sammansatta ord med avseende på kväve, till salpetersyra, t.ex. nitrofärg, nitrolacker, nitrobensen. Förklarande ordbok för Ozhegov. SI. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992 ... Förklarande ordbok för Ozhegov

Aktiv ingrediens ›› Nitroglycerin (Nitroglycerin) Latinskt namn Nitro ATX: ›› C01DA02 Nitroglycerin Farmakologisk grupp: Nitrater och nitratliknande läkemedel Nosologisk klassificering (ICD 10) ›› I10 I15 Sjukdomar som kännetecknas av ... ... Medicin ordbok

- - basharts för bilemalj - baserat på nitroglycerin - användes även vid tillverkningen av Ford T - torkar snabbt, lackskiktet har en mycket liten tjocklek, låg plasticitet, ger inte ytglans - på gamla bilar applicerades det 14 och ... ... Bil ordbok

nitro- nitro ... den första delen av sammansatta ord, skrivna tillsammans ... Rysk stavningsordbok