Смачні можуть використовуватися не тільки в кулінарії, але і як лікарські засоби, і як будь-які ліки, у них є свої протипоказання. Розглянемо корисні властивості найвідоміших червоних ягід та особливості їх вживання. Дізнаємося, як їх вирощувати та які корисні речовини дарує нам природа у вигляді яскравих та соковитих плодів.
Полуниця - багаторічна рослина сімейства Рожеві, яка поширена в багатьох країнах світу: в Америці, Європі та Середній Азії. Червоні та соковиті плоди полуниці дуже смачні та ароматні. 
Черешки полуниці можуть досягати висоти від 5 до 40 см і закінчуються великим трійчастим листям овальної форми. Коренева система мочкувата, добре розвинена. Квіти полуниці складаються з п'яти пелюсток округлої форми білого кольоруна короткій квітконіжці, зібрані в щитовидні суцвіття. Цвіте полуниця з травня до червня, процес дозрівання ягід становить близько 3 тижнів від початку цвітіння. 
Вирощувати полуницю можна в відкритому ґрунті, добре росте на чорноземних ґрунтах, на південно-західній стороні.
Необхідно періодично робити прополку, . Рекомендується через чотири роки пересаджувати полуницю на нове місце. 
Полуниця не тільки дуже смачна та ароматна, вона містить велика кількість корисних речовин для всього організму людини. У ній є вітаміни С, А, Е, групи В, фруктові кислоти, залізо, кальцій, марганець, фосфор, каротин, клітковина, пектин, фолієва кислота, цукор.
Важливо! Полуниця допомагає подолати головний біль і діє як таблетка аспірину.
Жменя ароматних і смачних ягід має сечогінними та цукрознижувальними властивостями, її можуть вживати хворі на цукровий діабет. Використовується для підвищення імунітету, лікування жовчнокам'яної хвороби, гіпертонії, екземи. 
широко використовуються в косметології для покращення здоров'я шкіри. Полуниця є антиоксидантом та прекрасним афродизіаком, покращує настрій та допомагає подолати депресію. Червона ягода є дієтичним продуктом та покращує обмін речовин.
Полуниця може нашкодити людям з гастритом та виразкою шлунка, а також може викликати алергію.
радує на початку осені червоними ягодами. Це вічнозелений напівчагарник, що належить до сімейства Брусничні. Висота пагонів - близько 20 см. Товсте, матове листя у формі еліпса довжиною до 3 см. Білі з рожевим відтінкомквіти-дзвіночки з чотирма пелюстками, зібрані в китиці. Плоди – блискучі червоні ягоди у формі кулі, діаметром близько 0,8 см. Період цвітіння – з травня по червень. 
Росте брусниця у хвойних та змішаних лісах, у тундрі, на торф'яних болотах та на гірських луках. Поширена північ від Росії, у Сибіру, Далекому Сході, і навіть на Кавказі. можна, можливо . Для неї підійде світла і рівна ділянка з піщаним, суглинистим або торф'яним ґрунтом із підвищеною кислотністю. 
відомі давно. З неї готують смачні морси, варення та інші страви. вона залишається корисною навіть після термічної обробки. Брусниця багата цілим комплексом вітамінів С, Е, А, групи В, містить пектин, каротин, фітонциди та флавоноїди. У ній багато фруктози, макро- та мікроелементів: кальцію, калію, марганцю, заліза, міді та хрому.
Сік із ягід брусниці є ефективним лікарським засобом., здатним покращити опорні функції організму, роботу травної системи, покращити зір, позбавити захворювань шкіри та набряклості. Бензойна кислота робить брусницю природним антисептиком. 
Шкідливий брусниця може бути для виразників, для хворих на холецистит і камінням у нирках. Людям зі зниженим артеріальним тиском необхідно з обережністю вживати брусницю, оскільки вона знижує тиск.
Солодка та ароматна малина - це напівчагарник із прямостоячими, колючими стеблами висотою більше 1,5 м, представник сімейства Рожевих. Складне, овальне листя покрите дрібними волосками. Квітки малини білі із зеленуватим відтінком, в діаметрі до 1 см, зібрані в суцвіття-кисті.
Плоди кулясті, складаються з дрібних кістянок, покритих волосками, які зрослися в одне ціле на конічному квітколожі. Колір плодів червоний, але буває сорт жовтого кольору. Малина дуже смачна та корисна ягода. Період цвітіння малини починається у травні і закінчується у червні, зрілі ягоди з'являються на початку літа та до серпня. 
Малина росте між чагарниками у лісах України, Білорусі, Росії, її можна зустріти у Кавказьких горах, Середній Азії та Карпатах. Крім дикої малини, існує багато сортів корисної ягоди, яку можна .
У малини цикл розвитку дворічний, вона чудово росте на добре освітлених місцях, захищених від сильного вітру, з нейтральним грунтом. Її можна вирощувати рядами чи окремими кущами. 
Смачне та ароматне малинове варення багато років використовують для лікування простудних захворювань
як жарознижуючий та потогінний засіб.
У малині містяться елементи: залізо, калій, кальцій, фосфор, магній, органічні кислоти. Соковиті ягоди багаті на вітаміни С, А, В, РР, в них міститься фруктоза і глюкоза, пектин. Відвари та сиропи з малини зміцнюють імунітет та знижують тиск, благотворно впливають на роботу кишечника. У медицині використовуються як ягоди, а й коріння. Малина має антисептичні властивості. 
Ефірні олії, які містять малина, можуть викликати алергічні реакції. Також свіжий сік малини протипоказаний людям, які страждають на гастрит або виразку шлунка, захворюваннями нирок. Малина протипоказана хворим на бронхіальну астму.
- це невелике дерево чи чагарник родом із Кавказу. Яскраві плоди кизилу мають прекрасні смакові та корисні властивості, містять велику кількість активних речовин.
Висота кизилу може досягати 3-6 м, гілки покриті сірою корою, розташовуються горизонтально. Довжина овального листя - від 3 до 8 см. Невеликі золотисті квітки складаються з чотирьох пелюсток і зібрані в суцвіття парасольок. Пелюстки з гострими кінцями. Соковитий плід може бути овальної, грушоподібної або кулястої форми. Усередині плода досить велика довга кісточка. Дозрівають ягоди наприкінці літа – на початку вересня. 
Кизил зустрічається в дикій природі в основному на Кавказі. Його можна зустріти у садах як культурна рослина, в Європі та Середній Азії, в Україні, Молдові, Росії.
Сечковата коренева система вимагає поливу, поки саджанець приживеться. Це рослина довгожитель і може рости понад сто років. 
Плоди кизилу давно застосовуються в їжу, вони мають приємний аромат, терпкий смак, в міру солодкий з невеликою кислинкою. З плодів готують у кушні компоти, варення, повидло, вино, використовують як приправу до різних страв. Кісточки використовують як альтернативу каві, для приготування запашного напою листя заварюють як чай. 
Кизил має: нормалізує артеріальний тиск, зміцнює та тонізує. Зміст вітаміну З у ньому набагато більше, ніж у . Містить пектин та фітонциди, органічні кислоти, макроелементи (магній, кальцій, калій). Благотворно впливає на травний тракт і має протизапальну дію.
багато століть прикрашає сади і використовується як зелений лікар. Це деревце або чагарник може зрости до кількох метрів. На круглих пагонах розміщується листя з трьох-п'яти лопатей, з гострими кінцями у вигляді зубчиків. Білі квітки зібрані в суцвіття парасольку на кінцях молодих пагонів. Плоди у формі кулі, яскравого червоного кольору. Діаметр кістянок - 0,5-1 см, усередині знаходиться велика кругла кісточка. Період цвітіння починається у травні та триває у червні. Плоди дозрівають восени. 
Калина зустрічається в дикому вигляді в Європі та Азії, вона добре росте в помірній кліматичній зоні. Дуже невибаглива та морозостійка, також переносить посуху. можна в сонячних або трохи затінених місцях.
Кущі калини висаджують у саду з відривом 2-3 м друг від друга. Калина є чудовою декоративною рослиноюу всі пори року. 
Червоні ягоди калини використовуються як лікарський засіб. Вітамін С допомагає подолати застудні захворювання, віруси. Калина здатна знижувати артеріальний тиск, лікує кашель.У ягодах містяться вітаміни Е, А, Р, К, органічні кислоти, пектин, фітонциди, цілий ряд макро- та мікроелементів (залізо, фосфор, молібден, калій та ін.). 
Кислий смак калина має завдяки органічним кислотам. У неї немає рівних, вона покращує роботу печінки, серця, ШКТ, має сечогінні і жарознижувальні властивості.
Не варто вживати калинугіпотонікам, людям із підвищеною кислотністю, захворюваннями нирок, вагітним жінкам.
- Декоративний чагарник, гіллястий, з колючками, висотою понад 2 м. Листя у формі еліпса довжиною до 4 см, з дрібними зубчиками. Жовті квітки з шістьма круглими пелюстками зібрані в китиці. Діаметр квіток – близько 0,7 см. Плоди довгасті, червоні, довжиною понад 1 см, кислі на смак. Цвіте барбарис із середини весни і до кінця травня. Дозрівають ягоди у вересні-жовтні. 
Барбарис зустрічається у природі в лісостеповій зоні в європейських та азіатських країнах, на Кавказі. Цей чагарник має гарну форму крони, дуже привабливо виглядає восени, коли листя стає червоного кольору, прикрашає багато садів і широко використовується ландшафтними дизайнерами.
Бажано на добре освітлених місцях. Розмножується він насінням або живцями та відростками. Посадку краще проводити восени. 
Барбарис широко використовується в кулінарії, плоди висушують і додають як приправу до багатьох східних страв. Плоди та листя містять велику кількість алкалоїдів, вітамін К, фруктозу, глюкозу, органічні кислоти та пектини. З ягід виходять смачні соки та варення, ароматні соуси. 
Барбарис використовують у народній медицині, він показаний гіпертонікам, має антибактеріальні властивості, покращує опорні функції організму за рахунок вмісту вітаміну С, лікує захворювання печінки, цукровий діабет, має жовчогінну дію.
Протипоказанийбарбарис гіпотонікам, людям з підвищеною кислотністю та згортанням крові, вагітним жінкам та в період клімаксу. Тривале вживання може призвести до запорів.
Смородина
Червона смородина - це багаторічний чагарник заввишки 1-2 м, належить до сімейства Агрусові. Листя зазубрене, з 3-5 лопатями. Квітки маленькі жовті кольори, зібрані в пензлі. Ягоди яскраві, червоного кольору із кислим смаком. 
Червона смородина поширена по всій Євразії неподалік водних джерел і на узліссях. як декоративний кущ та для отримання корисних ягід. Для неї підходять сонячні місця з південного боку із суглинним ґрунтом або чорноземом. 
Смородина - . У ній міститься особливо багато вітаміну С, а також вітаміни групи В, вітаміни А, Е, К. Кислі ягоди багаті калієм, фосфором та кальцієм, а також залізом, селеном та цинком. Використовуються у кулінарії для приготування різних десертів. 
Червона смородина має протизапальну і жарознижувальну дію, покращує апетит і вгамовує спрагу. У народній медицині використовуються ягоди та листя смородини.
Сік червоної смородини протипоказанийпри гастриті, виразці, панкреатиті та холециститі.
Журавлина - вічнозелена рослина, що стелиться, що належить до сімейства Вересові. Стебла гнучкі та тонкі. Листя невелике довгастої форми, довжиною до 1,5 см, темно-зеленого кольору. Цвіте журавлина наприкінці весни - на початку літа рожевими квітками на довгій квітконіжці. Плоди округлої форми яскравого червоного кольору, в діаметрі можуть досягати 1,5 см. Смак журавлини кислий. 
Журавлина росте на болотистій місцевості, у сирих хвойних лісах, на берегах озер у північному регіоні. Цю корисну ягоду вирощують у промислових масштабах на спеціальних плантаціях у США, Польщі, Канаді, Росії. Журавлина дуже світлолюбна, морозостійка і не вимоглива до ґрунту. Її можна, розмножується вегетативно. Місце підходить добре освітлене і вологе, ґрунт повинен бути торф'яним або субстрат з і хвоєю. 
Цінність журавлини полягає у багатому вітамінному складі, це натуральний антиоксидант. У ній містяться основні мікро- та макроелементи, вітаміни групи В, С, А, К. Журавлина допомагає хворим на цукровий діабет, гіпертонікам, людям із захворюваннями нирок та вивідної системи, при ревматизмі та захворюваннях шкіри.
Журавлина протипоказана при гастритах та виразках з підвищеною кислотністю, а також при захворюваннях печінки.
- представник сімейства Рожеві, чагарник із прямими стеблами, покритими шипами. Листя непарноперисте з 5 листочками довжиною від 4 до 9 см. Поодинокі квітки світло-рожевого кольору діаметром близько 5 см. Плоди овальні або кулясті, соковиті, гладкі, діаметром до 1,5 см. Дозрівають у вересні. 
Шипшина росте в помірному та субтропічному кліматі, широко поширений у Середній Азії, в Україні, Росії, Білорусі, Молдові. можна в саду, він родич троянди і має декоративні якості. Може використовуватися як зелена огорожа. Найпростіший спосіб розмноження шипшини - живцями. Ця невибаглива рослина добре росте на родючому ґрунті з помірною вологою у світлих місцях. 
особливо багатий на вітамін С, а також вітаміни А, К, В2, Е, кератин. Він має бактерицидна властивість і є природним антиоксидантом. допомагає швидше вилікувати застуду, захворювання сечостатевої системи, жовчнокам'яну хворобу.
Найдавніший спосіб консервування ягід для тривалого зберігання. У такому вигляді їхня шкірка скам'янює, складові елементи в процесі втрати вологи сильно ущільнюються, але не втрачають своїх цілющих якостей.
Як лікарський засіб використовуються не лише плоди, але й квіти та коріння. Шипшина допомагає при шкірних захворюваннях, артритах, недокрів'ї. 
Великий вміст вітаміну С може піднімати кислотність, тому виразникам і людям, які страждають на гастрит, необхідно вживати шипшину з обережністю. Міцні настої можуть пошкодити емаль зубів, тривале вживання у великих кількостях порушує роботу печінки та інших внутрішніх органів.
- колючий чагарник або дерево сімейства Рожеві. Чергове листя із зубчиками розташоване по спіралі. Цвіте глід суцвіттями щитовидної форми. Білі квітки з п'ятьма пелюстками. Плоди - від помаранчевого до бордового кольору, кулясті або витягнутої форми, тверді з солодкуватим смаком. У діаметрі плід може досягати від 0,5 до 4 см. Дозріває наприкінці серпня – на початку вересня. 
Глід росте на узліссях лісів та берегах річок у Євразії, Північній Америці. Він не вибагливий, стійкий до посухи та морозів. Добре розвивається на помірно зволожених родючих ґрунтах у сонячних місцях.
Ажурне листя, білі квіти та червоні плоди дуже красиво виглядають від весни до глибокої осені. 
Глід має , у медицині використовуються квітки, плоди та листя. Плоди мають антиоксидантні властивості і використовуються для лікування хвороб серця, для очищення судин та поліпшення кровообігу. У них містяться аскорбінова кислота, вітамін К, флавоноїди та урсолова кислота, яка розширює судини. Глід благотворно впливає на нервову систему, знімає стрес та заспокоює.
Глід може нашкодити, якщо його вживати натще або запитати холодною водою, виникають спазми та кольки кишечника. Тривале застосування глоду у великих дозах може уповільнювати ритм серця та пригнічувати нервову систему.
Ще один чагарник чи дерево, представник сімейства Рожеві – . Густі гілки горобини увінчуються довгим і вузьким листям з гострими зубчиками. Цвіте білими квітками, зібраними в суцвіття парасольку. Період цвітіння починається наприкінці травня і продовжується в червні. Помаранчеві плоди розміром з горошину, кулястої форми з гірким та терпким смаком. Дозріває горобина у вересні, після морозів стає солодкою, терпкість зникає. 
Багато видів горобини поширені в помірному кліматі в Європі, Азії та Північній Америці. Грона горобини красиво виглядають восени та взимку. Вона прикрашала багато садиб слов'ян, у давнину вірили, що горобина захищає житло від нечистої сили. не складно, вона чудово росте на родючій землі у добре освітленій ділянці. Можна з стиглих ягід, необхідно дістати насіння з м'якоті та висіяти восени у ґрунт. 
Ягоди горобини використовуються для приготування, пастили, желе, алкогольних та безалкогольних напоїв. Склад плодів горобини багатий цілим рядом вітамінів (С, А, Е, В, РР), органічними кислотами, каротином, флавоноїдами та дубильними речовинами. 
Ягоди використовуються у народній медицині. Горобина сприяє поліпшенню обміну речовин та травлення, має сечогінну та жовчогінну властивості, може надавати антибактеріальну дію і покращує опорні функції організму в цілому.
Горобина протипоказана людям з підвищеною кислотністю, з хворобами серця та з підвищеною згортанням крові.
Не всі знайомі з іргою, ще одним представником сімейства Рожеві. Це декоративний чагарник або невисоке дерево висотою до 2,5 м. Просте листя овальної форми із зубчиками по краю. Цвіте білими квітками, зібраними в пишні кисті. Плоди мають форму яблука діаметром до 1 см, колір від червоно-фіолетового до темно-синього. Дозріває ірга наприкінці липня та у серпні, плоди м'ясисті та солодкі. 
Зростає ірга в помірному кліматі в Європі, Північній Африці, Північній Америці, Японії. Чагарник легко адаптується до нових умов, його можна зустріти на кам'янистих схилах на Кавказі та в Криму.
Завдяки невибагливості, зимостійкості, гарним декоративним та врожайним властивостям, багато садівників на своїх ділянках. Чагарник добре росте і плодоносить на світлих ділянках, до ґрунту не вимогливий. Розмножується розподілом куща, живцями та насінням. 
З ягід роблять чудове вино, джеми, пастилу.Також ірга використовується в медицині як джерело вітамінів та інших корисних речовин. У ній особливо багато вітаміну РР, який благотворно впливає на стан судин та роботу серця. Плоди покращують травлення, використовуються при гіповітамінозах.
У кулінарії широке. В'ялена ягода нагадує родзинки і використовується як начинка для пирогів, пиріжків та тістечок. Подрібнену іргу використовують при приготуванні кексів, запіканок, млинців та оладок. Для десертів та других страв з додаванням ягід ірги готують соуси.
Шкода ірга може завдати гіпотонікам і у разі індивідуальної непереносимості. Ягоди мають заспокійливий ефект, це необхідно враховувати, особливо при керуванні автомобілем, і не зловживати солодким десертом.
Лимонник - багаторічна кучерява рослина з сімейства Магнолієві. Ліаноподібні гілки можуть досягати довжини більше 10 м при товщині 1-2 см. Просте листя має яйцеподібну форму, досить велике. Цвіте лимонник білими або рожевими квітками, зібраними в китиці. Період цвітіння починається наприкінці весни і продовжується у червні. Плоди лимонника яскравого червоного кольору, кулясті, розміром як червона смородина. Смак плодів кислуватий з гіркуватістю, а аромат, як у лимона. Дозрівають плоди на початку осені. Лимонник – досить урожайна культура, але плодоносить через рік. 
У дикій природі лимонник зустрічається у Китаї, Японії, Далекому Сході, Курильських островах. Садівники як декоративна та плодова рослина. Рекомендується вирощувати на двометровій шпалері в сонячному та захищеному від холоду місці. Добре розвивається рослина на легкому і добре дренованому грунті. найпростіше за допомогою живців та відводків. 
Лимонник багатий на вітаміни Е і С, в ньому містяться ефірні маслаорганічні кислоти. Корисні речовини, що містяться в плодах, покращують роботу нервової та серцево-судинної систем, печінки.. Напої з лимонника мають тонізуючий ефект.
Протипоказаний лимонник людям, які страждають на безсоння, підвищену кислотність шлунка та гіпертонікам.
Морошка - ще один представник сімейства Рожеві, багаторічний кущ або трав'яниста рослина висотою близько 30 см. Тонкі прямостоячі стебла закінчуються кількома листками. П'ятилопатеве листя округлої форми. Поодинокі квітки білого кольору з п'ятьма пелюстками з'являються у червні-липні. Плоди морошки бурштинового кольору, формою схожі на малину, але смак і аромат інший. Дозріває у серпні. 
У природі морошка зустрічається в болотистій місцевості в Північній півкулі, Далекому Сході, Сибіру. Промисловим виробництвом солодкої та корисної ягоди займаються на спеціальних плантаціях у скандинавських країнах та Америці.
На присадибній ділянці досить складно, необхідно створити умови, схожі на природне середовище її проживання. Для цього необхідно викопати канаву з гідроізоляцією, що імітує болото, заповнити її сумішшю з лісовою підстилкою і підтримувати необхідну вологість. Розмножувати морошку краще вегетативно, насінням виростити важко. 
Морошка є джерелом аскорбінової кислоти, вітаміни РР, А, В. У ягоді містяться яблучна та лимонна кислоти, пектини та дубильні речовини.
Плоди можна вживати у свіжому вигляді та для виготовлення різних солодких десертів, джемів, напоїв. Також морошку вживають у сеченому вигляді. 
Морошка використовується в медицині як спазмолітичний, протимікробний та потогінний засіб. Ягода покращує роботу шлунково-кишкового тракту та серця, допомагає в лікуванні шкірних захворювань.
Протипоказана морошка виразкам і людям, які страждають на гастрит з підвищеною кислотністю в період загострення.
Чи знаєте ви? У Фінляндії морошка є національним символом та зображена на монеті номіналом 2 євро.
Гумі - красивий декоративний чагарник із корисними ягодами родом із Східної Азії. Належить до сімейства Лохові, може досягати висоти понад 2 м. Листя еліптичної форми, гладке, схоже на лаврове. Квітки білі та ароматні. Яскраві червоні плоди довгастої або кулястої форми з довгими плодоніжками та кісточками всередині. Ягоди гуми довжиною близько 2 см, схожі на кизил, дозрівають у середині літа. Смак ягід кисло-солодкий, трохи терпкий, схожий на смак і . 
Батьківщиною гумі є Японія, Китай та Корея, що також культивується на Сахаліні. За бажання можна і на своїй присадибній ділянці. Чагарник любить сонце, нейтральне за кислотністю родючий грунт. Розмножується відведеннями, живцями та насінням.
Ягоди гумі цінуються багатим, особливо багато в них вітаміну С. Також містяться цінні амінокислоти та метали. Корисними є не лише ягоди, а й квітки, і листя. На сході гумі використовують для продовження молодості та довголіття.Вони справляють загальнозміцнюючу дію на організм, тонізують, покращують роботу шлунково-кишкового тракту, попереджають склероз і серцево-судинні захворювання, мають протизапальну властивість. Кисло-солодкі ягоди використовуються в кулінарії для приготування різних соусів, напоїв та вітамінних добавок. 
Протипоказані ягоди гуми при індивідуальній чутливості та при цукровому діабеті.
Отже, ми з'ясували основні характеристики найпопулярніших червоних ягід. Декоративні чагарники здатні прикрасити сад та присадибну ділянку, подарувати чудовий урожай. Кожен бажаючий може вирощувати корисні ягоди, забезпечувати себе і свою сім'ю вітамінними ласощами, а також використовувати як лікарські засоби.
Чи була ця стаття корисною?
Дякую за вашу думку!
Напишіть у коментарях, на які запитання Ви не отримали відповіді, ми обов'язково відреагуємо!
Ви можете порадити статтю своїм друзям!
Ви можете порадити статтю своїм друзям!
34
рази вже
допомогла
Ягідне різноманіття вражає уяву і викликає замішання. Які види ягід існують у природі, і за якими принципами здійснюється поділ? "Світ ягід" допоможе знайти відповідь на це питання.
Сімейність
Ягідні культури відносяться до різних сімейств.
Безпека
Ягідні культури здебільшого їстівні, проте існує категорія — вони можуть спричинити серйозне отруєння. Небезпека полягає у присутності особливих речовин – алкалоїдів, глюкозидів, сапонінів. Варто зазначити, що ягоди можуть містити або один із цих елементів, або кілька. Деякі плоди залишаються отруйними навіть після теплової обробки(це вороне око, беладонна), а деякі після висушування втрачають отруйні властивості(Сюди можна віднести знамениту на весь світ ягоду). Певна частина рослин втрачає отрути у міру дозрівання. Яскравий тому приклад - паслен та інші ягоди, що належать до сімейства пасльонових (наприклад, ). Незрілі плоди можуть призвести до отруєння, а цілком дозрілі цілком безпечні.
Різновиди плодів
Зав'язь може бути багатогніздною (до цієї категорії відносять брусницю, маньчжурську смородину та ін.). Ягоди-кістянки бувають апокарпними (не зрослими між собою) однокістковими(це вишня, ), ценокарпними (зрослими між собою) однокістковими (до цього розряду відноситься ) багатокістковими(Це , ). Ягоди також поділяються на справжні та хибні. До останніх відносять усі рослини, у яких у розвитку плоду бере участь не лише зав'язь, а й квітколожі або інші частини рослини (яскравий приклад тому – , ). Плід у цьому випадку називають хибною ягодою, оскільки справжні плоди знаходяться на поверхні або в середині нього(як у шипшини). В даному випадку рослини дарують нам так званий багатоліщина, а не кістянку.
Місце зростання
Ягоди можуть рости в природних умовах, а можуть переселитися в наші сади. В останньому випадку вони зазнають деяких змін – селекціонери підвищують морозостійкістьрослин, покращують їх смакові якості, збільшують врожайність та вносять інші корисні нововведення. Найчастіше у роботі використовуються різні видиягідних культур, що дозволяє створювати великоплідні гібриди(Приклад тому йошта - суміш смородини і двох видів аґрусу).
Терміни дозрівання
Ягідні культури радують нас своїм оригінальним смаком, починаючи з весни (до ранніх ягод можна зарахувати суницю, полуницю) і аж до пізньої осені(горобина і калина набувають збалансованого смаку після перших заморозків). Протягом літа середні за термінами дозрівання ягоди буквально змінюють один одного. шовковиця, вишня, черешня, малина, ожината інші літні плоди дозволяють повною мірою насититися вітамінами, мінералами та іншими корисними елементами.
Сподіваємося, що наша стаття певною мірою допомогла вам розібратися в неймовірно багатому світі ягід. Якщо питання все ж таки залишилися, не переживайте – на наших сторінках ви завжди знайдете потрібну інформацію.
©Під час копіювання матеріалів сайту зберігайте активне посилання на джерело.
Розповідаючи про ягоди дітям, насамперед, пояснюють, у чому різниця між ягодами та плодами. У ягід, як правило, немає щільної шкірки і багато насіння всередині, а у плодів у наявності і шкірка, і кісточка, а іноді і кілька насіння. Насправді ж і тут не обходиться без винятків. Все про ягоди, у тому числі цікаві факти про ягоди та плоди ви дізнаєтеся на цій сторінці. Також ви побачите фото красивих ягід та отримаєте інформацію про їх використання.
Плід - це частина рослини, яка спочатку захищає насіння, а потім дозволяє їм потрапити в землю, щоб вони могли прорости. Іноді насіння в плоді одне, але найчастіше їх багато. Плоди бувають соковиті, з безліччю насіння, як ягоди або, а бувають і сухі, як .
Це квітколоже, що розрослося. Справжніми плодами є крихітні горішки, розкидані на її поверхні. Тому правильна назва плоду суниці – «багатогорішок».
Плід чорниці - ягода, з м'якоттю та безліччю насіння.
У тонка шкірка, соковита м'якоть і велике насіння - кісточка, прикрите твердим внутрішньоплідником. Такий плід називається "костянкою".
Малина, яка здається ягодою, насправді є складним плодом, що складається з маленьких кістянок.
Соковиті плоди горобини приваблюють птахів, які з апетитом їх поїдають. Насіння ж проходить через травну систему пернатих і потрапляє в землю. Злодії люблять ласувати ягодами, які насправді зовсім і не ягоди, а яблука. Адже насіння в її плоді теж оточене шкірястою оболонкою, як і в того ж яблука.
Липучий реп'ях
Багато насіння розноситься вітром. Однак буває насіння з колючками, якими вони чіпляються за шерсть тварин або одяг людини і таким чином переносяться на далекі відстані. Найцікавіше про ягоду реп'яха це те, що він став «прототипом» застібки-липучки. Одного разу швейцарський інженер Жорж Містраль після прогулянки очищав свій одяг та шерсть собаки від колючок реп'яха, або великого лопуха. І тоді йому спала на думку ідея створити застібки-л і пучки. Сьогодні такі липучки – звичайнісінька справа. І все завдяки липучому реп'яху!
У кавуна соковита м'якоть та безліч насіння. Значить, це ягода? Але шкірка у нього тверда, як у кабачка та гарбуза, тому такий плід називається «гарбуза». Навіть огірок – гарбуза. Втім, вчені вважають, що гарбуза - це всього лише різновид ягоди! Ну а ще цікава ягода кавун надзвичайно смачна і чудово видаляє спрагу.
Плоди мандарину
Мандарин з м'якою шкіркою, яку так легко очистити, є одним із родоначальників апельсина. Він теж походить з Китаю, але не такий вимогливий до тепла. Це може бути і деревце, і чагарник. Нині плоди мандарину експортують і Аргентина, і Марокко, і Туреччина, Японія, Бразилія, Корея, Єгипет.
Предок апельсина помело
Один із предків апельсина – помело – має дуже великі плоди. Зустрічаються помело масою 10 кг та діаметром до 30 см. У Китаї на новий рік ці плоди дарують один одному як символ благополуччя та процвітання. Сміливо вирощують, заздалегідь поміщаючи у великі сітки.
Смак та аромат апельсина залежить не тільки від пори року та місцевості, де він виріс, а й від місця на дереві. А ось колір шкірки не вказує на зрілість плода.
Цитрон – чемпіон серед цитрусових
Цитрон - чемпіон серед цитрусових, його плоди досягають довжини 40 см. А найдивовижнішим його різновидом є цитрон Рука Будди, або Пальці Будди. Він названий так на ім'я засновника буддизму. Плоди цитрону не їдять свіжими, як апельсини чи мандарини. З них роблять цукати, мармелад та варення, а також ефірну олію.
Інформація про виноград та фото ягід
Виноград - одна з найдавніших культурних рослин. Виноградна лоза і грона найсмачніших ягід неодноразово ставали джерелом натхнення поетів. У стародавніх народів були навіть боги виноградарства та виноробства, найвідоміший з яких – грецький Діоніс. Що ж є виноград як рослина? Це деревоподібна ліана, яка може сягати довжини 10-20 м і займати десятки квадратних метрів.
Виноград вирощують у всьому світі, причому його врожай поступається лише цитрусовим та бананам. Це довговічна рослина. На плантаціях при хорошому догляді виноградники можуть жити 50-80 років. А в Австрії є дивовижна виноградна лоза, тінь від гілок якої покриває площу 120 м2. Її вік становить 200 років!
Не можна сказати, що сучасні виноградарі ризикують своїм здоров'ям, доглядаючи лозу. А ось у давнину збирачі винограду мали перед початком робіт написати заповіт. Адже виноград, як ліана, вився по стовбурах дерев і розростався так, що вони висихали і залишалися лише опорою для лози. Нерідко гілки ламалися під людиною, він падав і розбивався.
Основна інформація про виноград, яку завжди згадують, говорячи про цю ягоду – це те, що з винограду роблять не тільки сік, а й вино, а ще сушать, щоб отримати родзинки.
Це слово таки означає по-тюркськи «виноград». Він здавна був поширений на Сході та в Середземномор'ї, а зараз відомий у всьому світі. До речі, знаменитий виноград без кісточок кишміш (що однією зі східних мов - фарсі - означає «сушений виноград») теж виводився заради родзинок.
Один з цікавих фактівпро цю ягоду полягає в тому, що виноградна лоза вміє обертатися. Вона закінчується вусиками, які чіпляються за опору і обертаються навколо неї, роблячи за 2 години один оборот. Гілка робить обертання зі швидкістю один оберт за 4 год. Так вусики закручуються навколо опори і тримаються дуже міцно - засохлий вусик навіть через 10 років може витримати вагу 5 кг. За допомогою вусиків лоза піднімається на більшу висоту.
Ягоди добре освіжають у літню спеку, в них міститься величезна кількість вітаміну C, який має сильну протизапальну дію, а також підвищує імунітет. Ягоди додають у пироги та торти, з них готують прохолодні напої у вигляді морсів, компотів. З них роблять варення та джеми.
Ягоди це чудовий десерт загалом те, але тільки після хорошого обіду. І якщо обід немає часу чи можливості приготувати, то обов'язково замовте смачну піцу з доставкою додому тут: http://spb.zakazaka.ru/restaurants/pizza. спробувати цю піцу ви просто повинні адже по-справжньому дуже смачно готують. Ну а після насичення можна побалувати себе та ягідками…Лісова ягода ароматніша і смак у неї яскравіший, ніж у тієї, що виросла в саду. Ягідне різноманіття вражає уяву.Скільки смаків, стільки та видів ягід росте на землі. Від знайомої всім полуниці та малини, до екзотичних мангостану, карамболи та фейхоа. Корисних властивостей різних ягід просто не порахувати. Сьогодні ми вам розповімо про найяскравіші і цікавих особливостяхта характеристиках ягід. Цікаво, деякі ягоди насправді зовсім не ягоди. Наприклад, полуниця- це квітколоже, що розрослося, у якого на поверхні розташовані плоди (те, що ми називаємо насінням). Смачні, великі, соковиті (одні з найулюбленіших) вони називаються неправильно. Насправді та «ягода», яку ми називаємо полуницею – це садова суниця. Але чомусь прижилася назва полуниці, хоча це один із видів суниці мускусної, ягоди у якого досить дрібні. Цікаво, що заповзятливі японці навчилися вирощувати полуницю розміром з яблуко. Та ягода, яку ми називаємо суницямидрібна, але дуже смачна, ароматна і, звичайно, корисна. Ягоди суниці збуджують апетит, регулюють травлення, оберігають від утворення каменів у жовчному міхурі. Принадність суниці ще й у тому, що багато сортів плодоносять все літо і навіть осінь.
Що ще росте у саду?
Смородина, Чорна, червона, біла. Ягода дуже насичена багатьма корисностями, наприклад:- Одна столова ложка чорної смородини за вмістом вітаміну C дорівнює цілому лимону.
- За вмістом пектину склянка чорної смородини – це порція зеленого салату.
- Півсклянки чорної смородини містить стільки ж вітаміну В1, скільки 3 шматки білого хліба.
- Вітаміни групи В,
- Вітамін A,
- Вітаміни С, Е, РР,
- Залізо (Fe),
- Йод (I),
- Калій (K),
- Кальцій (Ca),
- Магній (Mg),
- Марганець (Mn),
- Мідь (Cu),
- Молібден (Mo).
Ягоди з лісу
Лісові ягоди- особливі, вони виросли без допомоги людини, це лише природний дар. У лісових ягодах є безліч важливих, потрібних речовин, до того ж вони дуже смачні, хоча в деякі смак дещо специфічний. Наприклад, брусниця. Ця ягода практично не солодка, але їмо ми її із задоволенням. А фіни влаштовують навіть чемпіонати зі збирання брусниці.Чим корисні лісові ягоди? - хороший сечогінний засіб, кістяникавідновлює обмін речовин в організмі, лохинахороша при захворюваннях шлунка та підшлункової залози, чорницядопомагає зберегти зір, вона ще й гарний природний антибіотик та антиоксидант. Якщо вам довелося приймати хімічні антибіотики, обов'язково увімкніть в раціон журавлинуВона виводить з організму все, що може йому нашкодити і м'яко стимулює імунітет. , Улюблена ягода А.С. Пушкіна, звана ще царською ягодою, містить вдвічі більше вітаміну C і вдесятеро більше вітаміну A, ніж апельсини. Вона дуже корисна в дієтичному харчуванні, має протизапальну, загальнозміцнюючу дію.
Що екзотичного?
Ні на що не схоже на смак фейхоамістить стільки ж йоду, як і морепродукти. Яскраво-жовта крупна ягода з романтичною назвою карамбола, у поперечному розрізі, що набуває обрису п'ятикутної зірки, має приємну на смак водянисту м'якоть. - кругла ягода розміром 5-7 сантиметрів. Шкірка дуже щільна, фіолетового або коричневого кольору, а біла соковита м'якоть має вершковий смак, який вважається найвишуканішим серед тропічних плодів. Цікавий плід синьопалум (Synsepalum dulcificum)називають хто ягодою, хто фруктом. Він змінює здатність людських рецепторів відчувати смак їжі. Поївши цих маленьких червоних ягід, ви все відчуватимете солодким: і м'ясо, і гострий соус. Безліч загадок підкидає природа. Зовсім невелика тверда ягода Pollia condensataмає забарвлення в 10 разів інтенсивніше будь-якого яскравого кольору. Він не змінюється від часу, гербарії, створені 100 років тому, уявляють цю ягоду такою ж яскравою, як нещодавно зірвану. Однак пігменту немає в цій рослині, таке забарвлення досягається рахунок його структури, яка відображає тільки хвилі певної довжини. Жаль, що ці ягоди не їстівні.
