Водата е източник на живот. Нито едно живо същество на земята не може да живее без него. Статията ще говори за обмена на вода и минерали в тялото, както и значението на този обмен за отслабване и поддържане на нормалното функциониране на тялото.

Човешкото тяло е шестдесет процента вода. Съдържанието му в кръвта достига около осемдесет процента, в черния дроб - седемдесет, мускулната тъкан, подобно на кръвта, се състои почти изцяло от вода.

За да живее човек пълноценно и да не изпитва здравословни проблеми, е необходимо да се поддържа балансът на течностите в тялото.

Средният човек може да издържи без храна до четиридесет дни, докато без вода не повече от десет дни.

Отстраняването на влагата от тялото става чрез дишане, пот и урина.

Съотношението на консумираната и отделената течност от тялото се нарича воден баланс. Ако на човек му липсва влага, тогава в тялото могат да възникнат неизправности и негативни промени. Причината е, че водата е важен компонент на всички тъкани и системи на човешкото тяло.

В допълнение към водния компонент тялото съдържа минерали. Ако се фокусирате върху телесното тегло, приблизителният процент минерали от общото тегло е около пет процента.

Повечето полезни витаминии хората приемат минерали от храната. Ето защо е толкова важно да се храните здравословно и балансирано. В крайна сметка състоянието зависи от хранителните вещества вътрешни органи, нервна система, кожа, коса, зъби и нокти.

Обмяна на вода + и минерали + в тялото

За правилното функциониране на всички системи на тялото ни е необходимо да приемаме достатъчно течности. Има мнение, че човек трябва да пие поне два литра чиста вода на ден. Но това не е съвсем вярно: всъщност изчисляването на индивидуалното количество вода на ден трябва да се прави въз основа на теглото, височината и възрастта на човека.

Метаболизъм + и загуба на тегло

Според проучвания еднократна консумация на 0,5 литра вода води до увеличение от тридесет процента.

Два литра вода ви помагат да изгорите около сто на ден.

Пиенето на 250 ml вода тридесет минути преди хранене помага за намаляване на количеството консумирана храна.

Учените са провели проучвания на две групи отслабващи. Участниците в една група изпивали чаша вода преди всяко хранене. Други пиеха вода на случаен принцип. " Пия вода„Преди да ядат, те накрая загубиха четиридесет процента повече тегло.

Как да пием вода, за да отслабнем?

Как да отслабнете с максимален резултат?

Пас безплатен тести разберете какво ви пречи да отслабнете ефективно

Водата в тялото се разпределя в различни части (отделения, басейни): в клетките, в междуклетъчното пространство, вътре в кръвоносните съдове.

Особеност химичен съставвътреклетъчната течност е с високо съдържание на калий и протеини. Извънклетъчната течност съдържа по-високи концентрации на натрий. Стойностите на pH на извънклетъчната и вътреклетъчната течност не се различават. Във функционално отношение е обичайно да се разграничава свободната и свързаната вода. Свързаната вода е тази част от нея, която е част от хидратационните обвивки на биополимерите. Количеството на свързаната вода характеризира интензивността на метаболитните процеси.

Биологична роля на водата в организма.

• Транспортна функция, която водата изпълнява като универсален разтворител
• Определя дисоциацията на соли, като диелектрик
• · Участие в различни химични реакции: хидратация, хидролиза, окислително-възстановителни реакции (например, в - окисление на мастни киселини).

Воден обмен

Общият обем на обменената течност за възрастен е 2-2,5 литра на ден. Един възрастен се характеризира с воден баланс, т.е. приемът на течности е равен на отстраняването им.

Водата влиза в тялото под формата на течни напитки (около 50% от консумираната течност) и като част от твърди храни. 500 ml е ендогенна вода, образувана в резултат на окислителни процеси в тъканите,

Водата се отстранява от тялото през бъбреците (1,5 l - диуреза), чрез изпаряване от повърхността на кожата, белите дробове (около 1 l), през червата (около 100 ml).

Фактори на движение на водата в тялото.

Водата в тялото непрекъснато се преразпределя между различни отделения. Движението на водата в тялото се осъществява с участието на редица фактори, които включват:

• · осмотично налягане, създадено от различни концентрации на соли (водата се движи към по-висока концентрация на соли),
• онкотично налягане, създадено от разлика в концентрацията на протеин (водата се движи към по-висока концентрация на протеин)
• хидростатично налягане, създадено от работата на сърцето

Водният обмен е тясно свързан с обмена на Na и K.

Водата е най-важният компонент на всички клетки. Количествено той съдържа много повече от другите компоненти. Водата обаче е не само неразделна част от клетките, но и служи като среда, в която клетките съществуват и чрез която се поддържа комуникацията между тях. Освен това водата е средата, в която протичат всички химични реакции, свързани с живота на тялото.

Водата играе важна механична роля, улеснявайки плъзгането на триещи се повърхности (стави, връзки и др.).

Благодарение на изпарението на водата от повърхността на кожата, хората и топлокръвните животни поддържат постоянна телесна температура по време на повишено производство на топлина в тялото или по време на висока температуразаобикаляща среда.

Водата е в основата на всички течности в тялото: кръв, лимфа, урина, храносмилателни сокове, цереброспинална течност и др. Следователно всички живи организми, като правило, не са в състояние да понасят дехидратация. Хората и животните умират от липса на вода много по-бързо, отколкото от липса на храна. Ако човек може да издържи пълно гладуване за 30 дни или повече, тогава без вода смъртта настъпва в рамките на няколко дни.

В човешкото тяло съдържанието на вода съставлява 2/3 от телесното тегло и се променя с възрастта. И така, в четиримесечен ембрион количеството вода е 94%, при новородени - 77%, при възрастни - 50-65 %. Мъжкото тяло съдържа средно 60 % вода, докато при жените е 50%.

Нивото на водата в различни тъканине същото. Съединителната и костната тъкан съдържат относително малко вода, докато кръвта, нервната тъкан, мускулите и черния дроб съдържат много повече. Количеството вода в тялото също зависи от съдържанието на мазнини: колкото повече мазнини, толкова по-малко вода.

Цялата вода в тялото може да се раздели на вътреклетъчен,или вътреклетъчен(~72%) и извънклетъчен,или извънклетъчен(~ 28 %).

Кръвта, лимфата и междуклетъчната течност на цялото тяло образуват една фаза. Съставът на лимфата и междуклетъчната течност приблизително съответства на състава на кръвната плазма. Течната среда на клетките на различни тъкани на тялото има приблизително еднакъв състав и се определя като вътреклетъчна течност. Вътреклетъчната течност съдържа средно около 35-45% вода спрямо телесното тегло, извънклетъчната течност - 15%. Тези течности също се различават по състава на техните електролити. Извънклетъчната течност е доминирана от натриеви, хлорни и бикарбонатни йони; във вътреклетъчния компартмент - калиеви йони, както и протеини и фосфорни естери.

Състоянието на водата в тялото.В органите, тъканите и клетките водата се намира в свободна, хидратирана и неподвижна форма.

Безплатна водаформира основата на много биологични течности: кръв, лимфа, храносмилателни сокове, цереброспинална течност.

Той участва в доставката на хранителни вещества и отстраняването на метаболитни продукти от органи, тъкани и клетки.

Част от водата е в свързано състояние, участвайки в образуването на хидратационни черупки. Това е т.нар вода за хидратация.Той образува хидратационни обвивки около молекули на протеини, нуклеинови киселини и неорганични йони. Хидратиращата вода съставлява около 40% от цялата тъканна вода, като 10-40% от нея е свързана с протеини. Тази вода се различава по свойствата си от обикновената вода: тя не замръзва, когато температурата падне до 0 ° C и по-ниска и няма свойствата на разтворител.

По-голямата част от водата в тялото е концентрирана между различни молекули, мембрани, фиброзни структури и се фиксира механично от тях, като не е част от хидратационните обвивки. Тази вода беше наречена неподвижен.Неподвижната вода замръзва при температури под 0 °C, разтваря много вещества и лесно участва в метаболитни реакции.

Между различни видовеСъществува динамично равновесие на водата, една форма може да се трансформира в друга. По този начин попълването на количеството хидратираща вода става поради неподвижна и свободна вода.

Количеството вода в отделните органи и тъкани варира в зависимост от функционалното им състояние. Така по време на мускулна работа съдържанието на вода в мускулите се увеличава. Освен това, при кратка работа, за 10-15 минути, количеството вода в мускулите се увеличава поради извънклетъчната вода, когато работите за 30-60 минути, главно поради вътреклетъчната вода. Това явление се обяснява с прилив на кръв и повишаване на хидрофилността на протеините в работещите мускули.

Воден обмен и регулиране на водния метаболизъм.Основните източници на вода за тялото са храната и пия вода. Водата, която идва с храната, се нарича екзогенени съставлява 6/7 от общата вода в тялото. Останалата част (1/7) от общата маса на водата се образува в човешките тъкани като краен продукт от окисляването на нуклеинови киселини, протеини, липиди и въглехидрати. Това - ендогенна вода.Установено е, че при пълно окисляване на 100 g мазнини в организма се постъпват 107,1 g, въглехидрати - 55,6 g и белтъчини - 41,3 g вода. Един възрастен се нуждае от около 2,5-3 литра вода всеки ден. Това количество обаче може да варира значително в зависимост от възрастта на човека, естеството на работата му, температурата на околната среда и вида на храната. Обикновено около 1 литър вода се въвежда в тялото като част от така наречената твърда храна (хляб, месо, картофи и др.), останалата част е под формата на пиене (вода, чай, супа, мляко и др.). ).

Обмяната на вода в организма е част от общия метаболизъм и е тясно свързана с обмяната на нуклеинови киселини, протеини, липиди и въглехидрати. Бъбреците, белите дробове, кожата и храносмилателния канал участват във водния метаболизъм.

Водата се абсорбира от лигавицата на храносмилателния канал по цялата му дължина, но главно в дебелото черво. Молекулите на водата, заедно с усвоените вещества, проникват дълбоко в епителните клетки на лигавиците в резултат на дифузия и осмоза, а също и отчасти чрез активен транспорт, който се осъществява от кръвни протеини - албумини и глобулини.

Водата се отделя от организма основно чрез урината – около 1,2-1,5 литра, което е около 60% от цялата отделена вода. Малко количество от него, около 0,2-0,3 литра, се отделя през белите дробове при дишане. Това се случва в резултат на факта, че въздухът в алвеолите при телесна температура е наситен с водни пари. През кожата се губи до 1 литър вода чрез изпотяване и изпаряване. Малка част от водата - 0,2 l - се отделя през хранителния канал заедно с изпражненията.

Количеството вода, отделено от тялото, може да варира значително в зависимост от условията на околната среда, извършената работа и състоянието на тялото. По този начин в горещ климат отделянето на вода по време на изпотяване се увеличава значително (до 4-5 литра). При интензивна работа, повишаване на телесната температура, поради увеличаване на дихателния обем, освобождаването на вода през белите дробове се увеличава.

Централната нервна система, по-специално нейните части като кората на главния мозък, диенцефалона и продълговатия мозък, както и много жлези с вътрешна секреция, участват активно в регулирането на водния метаболизъм. Някои хормони, секретирани от жлезите, допринасят за задържането на вода в тялото, докато други, напротив, стимулират нейното освобождаване.

Регулирането на водния метаболизъм се основава на поддържането на постоянно осмотично налягане, а основната регулаторна система на водния обмен е системата "хормони - бъбреци". От хормоните, участващи в регулирането на водния метаболизъм, трябва да се подчертае хормонът на задния дял на хипофизната жлеза, вазопресин и хормонът на надбъбречната кора, алдостерон.

Вазопресинът предизвиква свиване на бъбречните съдове, което води до намаляване диуреза(уриниране), и следователно освобождаването на вода от тялото. Поради това често се нарича вазопресин антидиуретичен хормон.Секрецията на този хормон се регулира от осмотичното налягане на кръвната плазма. Повишаването на налягането стимулира производството на вазопресин, което намалява отделянето на вода от тялото чрез увеличаване на водозадържащия капацитет на тъканите и чрез увеличаване на отделянето на концентрирана урина. В резултат на това осмотичното налягане намалява, дразненето на неврохипофизата намалява и секрецията на вазопресин спира.

Ефектът на алдостерона върху водния метаболизъм е свързан с нивото на натрий в кръвната плазма. Намаляване на осмотичното налягане и освобождаване на вода и следователно разреждане на урината от тялото големи количествасвързани с намаляване на концентрацията на натрий в кръвната плазма. Намаляването на нивата на натрий води до повишена секреция на алдостерон, което засилва процесите на реабсорбция на натрий в бъбреците и по този начин го задържа в тялото. Увеличаването на плазмените нива на натрий инхибира секрецията на този хормон.

По този начин различните механизми на действие на тези два хормона зависят от плазменото осмотично налягане, чието понижаване причинява повишена секреция на алдостерон и инхибиране на производството на вазопресин. При повишаване на осмотичното налягане се наблюдават обратни процеси в регулацията на водния метаболизъм.

Сред другите хормони, участващи в регулирането на водния метаболизъм, трябва да се отбележи тироксин - хормон на щитовидната жлеза, паратирин - паратироиден хормон, андрогени и естрогени - хормони на половите жлези. Те стимулират отделянето на вода от бъбреците.

Минералите играят важна роля в хидратацията и дехидратацията на тъканите. Натриевите йони повишават хидратацията на тъканите и задържат вода в тялото. Калиеви и калциеви йони, напротив, дехидратират тъканите и помагат за отстраняването на водата от тялото.

Потокът на вода в тялото се регулира от чувството на жажда, което възниква в резултат на рефлексно възбуждане на определени области на кората на главния мозък при промяна на осмотичното налягане на кръвната плазма. Цялата вода, въведена в тялото, повече или по-малко бързо се абсорбира и навлиза в кръвта.

По този начин регулирането на водния метаболизъм се осъществява чрез неврохормонални пътища.

Минерална обмяна

Значението на минералите в човешкото тяло.Основните вещества на тялото включват минерални соли и отделни химични елементи, въпреки че те, подобно на водата, нямат хранителна стойност и не са източници на енергия.

В живите организми са открити около 70 химични елемента, от които 47 постоянно се съдържат в тях. Това са т.нар биогененхимически елементи. Тяхното значение се определя от факта, че те влизат в състава на клетките на органите и тъканите, както и на биологично активни вещества - ензими, хормони, витамини, протеини и участват в метаболитни реакции. Това са елементи като кислород, въглерод, азот, водород, калций, фосфор, калий, сяра, хлор, натрий, магнезий, цинк, желязо, мед, йод, манган, волфрам, молибден, кобалт, силиций. Ролята и значението на останалите елементи не са достатъчно проучени, въпреки че те също се намират в тъканите на тялото.

Четири елемента съставляват органичната основа на живите организми. Това са кислород, въглерод, водород и азот, проценткоито са съответно 62, 43%, 21,15%, 9,86% и 3,10 %. Останалите макро-, микро- и ултрамикроелементи се считат за минерални.

Повечето минерали се намират в костите (48-74 % обща маса) и хрущял (2-10%). Останалите органи и тъкани съдържат малки количества минерали.

В клетките и тъканите на тялото минералите се намират както в свободно, така и в свързано състояние. В костите, хрущялите и дентина на зъбите, например, те се намират под формата на силно неразтворими съединения - неорганични соли на въглеродна, фосфорна и други киселини. В свободно състояние, както и под формата на йони, минералите се намират в биологичните течности - кръв, лимфа, храносмилателни сокове.

Значителна част от елементите влизат в състава на разтворими неорганични съединения, които участват в регулирането на осмотичното налягане. Натриевите и калиеви соли на фосфорната и въглеродната киселина образуват буферни системи с тъканни и кръвни протеини, участващи в поддържането на постоянно рН в тъканите и клетките.

Йоните на неорганичните вещества определят физичните и химичните свойства на колоидите на тялото - явленията хидратация, вискозитет, разтворимост, способност за набъбване и др. Някои минерали, като сярна киселина, участват в неутрализирането на токсични продукти.

Особено голяма е ролята на химичните елементи, които са активатори или парализатори на действието на ензимите или участват в образуването на тяхната третична и кватернерна структура. Металните йони, взаимодействайки с различни функционални групи от аминокиселини, разположени на различни места в ензимната молекула, стабилизират нейните третични и кватернерни структури, като по този начин поддържат специфичната геометрична конфигурация на активния център (фиг. 50, а). В допълнение, металните йони също могат да взаимодействат с отделни функционални групи от аминокиселини на най-активния център (фиг. 50, б)и по този начин поддържа своята определена геометрична конфигурация, а в същото време и третичните и четвъртичните структури на ензимната молекула като цяло.

Ориз. 50. Функции на метала (Ме) в ензимните системи.

Примери за участието на метални йони в образуването и стабилизирането на третичните и кватернерните структури на ензимите включват стабилизиране на структурата на α-амилаза и трипсин с Ca 2+ йони, ксантин оксидаза с Cu 2+ йони, креатин киназа с Mg 2 + йони, пируват карбоксилаза с Mn 2+ йони и др.

Всички биогенни елементи се делят на макро-, микро- и ултрамикроелементи. Макронутриентисе съдържат в организма в количества от 10 -2% и повече. Те включват калций, калий, фосфор, натрий, сяра, хлор, магнезий. Към микроелементитевключват желязо, цинк, флуор, молибден, мед, бром, силиций, йод, манган, алуминий, олово и др. Количеството им в тялото варира от 10 -3 до 10 -5 %.

Ултрамикроелементи- волфрам, хром, никел, цинк, барий, сребро и много други - съставляват около 10 -6% или по-малко.

ВОДООБМЕН

обмен на вода, съвкупност от процеси на абсорбция на вода от стомашно-чревния тракт, образуването на вода в тялото по време на окисляването на органични вещества, нейното участие във физиологичните и биохимичните процеси на разпределение на водата в тялото и отделяне.

Питейната вода, фуражната вода и храносмилателните сокове се абсорбират главно в тънките черва. Поетата вода частично се задържа в черния дроб, но основно се отлага в кожата, съединителната тъкан и мускулите. При обмена на вода между капилярната кръв и тъканите основно значение има онкотичното налягане на кръвта. Общото съдържание на вода в тялото на възрастни животни (52% от телесното тегло) е по-ниско от това на младите животни (72% при телетата). Водата в тялото се намира в три течни фази: вътреклетъчна, извънклетъчна и трансцелуларна. Най-голямо количество вода (4045%) е вътре в клетките. Извънклетъчната течност включва кръвна плазма, интерстициална течност и лимфа. Трансцелуларна течност (цереброспинална течност, вътреочна течност, коремна кухина, плеврата, перикарда, ставните капсули и стомашно-чревния тракт) е изолиран от съдовете чрез слой епител. Тялото съдържа вода в хидратирана, свързана и свободна форма. Водата насърчава електролитната дисоциация на разтворените в нея електролити; това е средата, в която протичат всички химични и физикохимични реакции, свързани с живота на организма. Водата играе механична роля и е фактор в терморегулацията (изпарението). V. o.е тясно свързан с метаболизма на протеини, липиди, въглехидрати и минерални съединения. Екскрецията на вода от тялото става през бъбреците (с урина), червата (с изпражнения), кожата и белите дробове (чрез изпаряване) и през млечната жлеза (при кърмещи животни). Регламент V. o.в организма се осъществява от централната нервна система (жажда), хормоните на щитовидната жлеза, надбъбречната кора, хипофизата, панкреаса и половите жлези.

Литература:
Afonsky S.I., Биохимия на животните, 3-то издание, М., 1970 г.

Ветеринарен енциклопедичен речник. - М.: "Съветска енциклопедия". Главен редактор V.P. Шишков. 1981 .

Вижте какво е „ОБМЕН НА ВОДА“ в други речници:

Обмен (приток на Чус)- Този термин има други значения, вижте Борса (значения). Характеристики на обмена Дължина 36 km Басейн Каспийско море Речен басейн Кама Водно течение ... Wikipedia

обмен на вода- тип О., включващ процесите на навлизане, трансформация в организма и отделяне на вода... Голям медицински речник

Минерален метаболизъм, консумация на неорганични (минерални) вещества от външната среда, тяхното усвояване, разпределение, използване в процеса на жизнената дейност на тялото и екскреция. Минералите влизат в тялото през стомашно-чревния... Ветеринарен енциклопедичен речник

Водно-солев метаболизъм- Ролята на водата за живия организъм е трудно да се преувеличи. Водата е единственият [източник не е посочен 397 дни] универсален разтворител [неизвестен термин], благодарение на който молекули, клетки и органи са свързани в едно... ... Wikipedia

ЗАЛИЧАВАНЕ- (лат. obliteratio разрушаване), термин, използван за обозначаване на затварянето, разрушаването на определена кухина или лумен чрез пролиферация на тъкан, идваща от стените на дадена кухина. Посоченият растеж е по-често... ...

ЧЕРЕН ДРОБ- ЧЕРЕН ДРОБ. Съдържание: I. Аштомия на черния дроб............... 526 II. Чернодробна хистология......................... 542 III. Нормална физиология на черния дроб...... 548 IV. Патологична физиология на черния дроб..... 554 V. Патологична анатомия на черния дроб...... 565 VI.… … Голяма медицинска енциклопедия

ЕКЗИКОЗА- (от лат. siccus сухо), изсушаване, дехидратация, застой. състояние, което възниква в резултат на остра загуба от организма на значителни количества вода и соли, изчерпване на водните депа на организма и при нарушена способност на клетките и тъканите да се свързват... ... Голяма медицинска енциклопедия

ДИАБЕТ ИНСУПЛИДА- (безвкусен диабет), заболяване, характеризиращо се с повишена жажда и прекомерна секреция на бистра урина без захар с ниско специфично тегло. Причината за правилното разделяне на диабета на захарен диабет и безвкусен диабет е откритието... ... Голяма медицинска енциклопедия

ХОРМОНИ- органични съединения, произведени от определени клетки и предназначени да контролират функциите на тялото, тяхното регулиране и координация. Висшите животни имат две регулаторни системи, с помощта на които тялото се адаптира към... ... Енциклопедия на Collier

лишеи- Полифилетична група гъби Ернст Хайнрих Хекел ... Уикипедия

Книги

• Уъркшоп по физиология и биохимия на растенията, В. В. Рогожин, Т. В. Рогожина, Учебникът разглежда основните физиологични и биохимични методи (включително: изучаването на физиологията на растителната клетка, водния метаболизъм, дишането, фотосинтезата, растителните елементи, ... Категория: Ботаника Издател: GIORD, Купете за 4113 rub.
• Физиология на растенията, В. В. Полевой, Книгата отразява съвременното състояние на знанията в областта на физиологията на растенията. В 14-те глави на учебника са очертани основните раздели на тази наука: устройство и функции на растителния организъм, фотосинтеза,... Категория:

Всъщност ролята на водата е многостранна и трудно може да се изброи. Сред най-очевидните му функции са:

1. Участие в реакции на ензимна хидролиза. Ето защо

• катаболизмът в клетката на всякакви полимерни молекули (триацилглицероли, гликоген) и получаването на енергия от тях не може да се случи без вода,
• Храносмилането на хранителните вещества е нарушено в състояние на воден дефицит.

2. Образуване клетъчни мембранивъз основа на амфифилността на фосфолипидите, т.е. върху способността на фосфолипидите автоматично да образуват полярна повърхност на мембраната и хидрофобна вътрешна фаза. В резултат на това, с намаляване на обема на вътре- и извънклетъчната вода, някои фосфолипиди се оказват „допълнителни“ и настъпва деформация на клетъчните мембрани.

3. Водни форми хидратираща обвивкаоколо молекулите. Това осигурява

• разтворимостта на веществата, по-специално ензимните протеини, и правилното взаимодействие на техните повърхностни хидрофилни аминокиселини с околната водна среда. Когато делът на водата в средата намалява, взаимодействието се влошава, конформацията на ензима се променя и следователно скоростта на ензимните реакции варира,
• транспортиране на вещества в кръвта и в клетката.

4. Водата създава активния обем на клетката и междуклетъчното пространство. Свързването на водата с органичните структури на междуклетъчния матрикс - колаген, хиалуронова киселина, хондроитин сулфати и други съединения осигурява тургор и еластичност на тъканите. Това ясно се проявява при екстремна дехидратация на тялото, когато има колапс на очните ябълки и нееластичност на кожата.

Като пример за проява на скрит воден дефицит можем да посочим дегенерация на ставите поради артроза. В предклиничния стадий сухотата и грапавостта на хрущялните повърхности водят до повишено триене и адхезия в ставата, което се изразява в скърцане и хрущене по време на движение. Впоследствие се развива изтъняване и абразия на ставния хрущял, намаляване на неговите амортисьорни свойства, поява на болка и настъпване на клиничните стадии на остеоартрит.

5. Състояние на течната средатяло (кръв, лимфа, пот, урина, жлъчка) пряко зависи от количеството вода в тях. Сгъстяването и концентрацията на тези течности води до намаляване на разтворимостта на техните компоненти - соли, органични вещества и повишено образуване на кристали в урината и жлъчката.

Така, ако са налице други фактори, като излишък от оксалати или пикочна киселина (напр уролитиаза ) или дефицит на липотропни вещества (напр холелитиаза) дефицитът на вода потенцира развитието на тези заболявания.

6. Поддържа достатъчно количество вода стабилност кръвно налягане . При липса на вода се активира секрецията на вазопресин и ангиотензин, част от ефектите на които са насочени към

• свиване на кръвоносните съдове, за да се приведе кръвният обем в съответствие с капацитета на съдовото легло,
• повишаване на кръвното налягане, за да се осигури кръвоснабдяването на мозъка, бъбреците и други органи.

Редовната липса на вода води до постоянно свиване на гладките мускули на съдовете, тяхното „трениране“, удебеляване на мускулния слой и в резултат на това по-изразен съдов тонус в отговор на нормални стимули и естествени хормонални нива. Развиване съществено значениеартериална хипертония.

Източници на вода в клетката

Има два източника на вода за клетъчния метаболизъм:

1. Вода, идващи от храната– на ден тялото на възрастен трябва да влезе под формата на чист (!) вода най-малко 1,5 литра или на базата 25-30 мл/кгмаси. Допълнително могат да се доставят до 1,5 литра с напитки, течна и твърда храна. За дете от първата година от живота дневната нужда от вода е 100-165 мл/кгтегло, което се свързва с b Опо-голямо количество извънклетъчна течност и лекотата на загубата й при излагане на тялото.

2. Вода, образувана при катаболизма и окислителното фосфорилиране - метаболитна вода, средно 400 мл.

Често този източник на вода се надценява и се смята за достатъчен за покриване на водни дефицити, като се дава пример с камилите и мазнините в гърбиците им. Елементарното изчисление обаче показва, че в покой, дори и при пълно гладуване, за да се осигури на човешкото тяло дневна енергия (2100-3500 kcal), са необходими 225-380 g мазнини (стойността на окисление на триацилглицерол е 9,3 kcal / g) . Известно е, че когато пъленпри окисление на 1 g мазнина се получават 1,09 ml вода, т.е. Ще има само 245-414 ml такава вода на ден.

Камилите са в състояние да загубят до 25% от теглото си поради загуба на вода без усложнения за тяхното благосъстояние. Способността им да оцеляват в горещи пустинни условия не се дължи на запасите от мазнини, а на съвсем други причини:

• овалните червени кръвни клетки са по-малко чувствителни към сгъстяване на кръвта,
• водната пара на издишания въздух напълно кондензира по стените на носните проходи (ноздрите) и се връща в тялото,
• честотата на дишане е по-ниска,
• телесната температура варира от 35°C до 41°C в зависимост от околната среда, което предотвратява прекомерното изпотяване,
• има висока реабсорбция на вода от дебелото черво, техните изпражнения съдържат 6-7 пъти по-малко вода от тази на говеда и се състоят от почти сухи растителни отпадъци,
• В урината липсва урея, осмотично активно вещество, което задържа вода, което намалява обема на урината.

Отстраняване на водата от тялото

Водата се отстранява от няколко системи:

1. Бели дробове. Водата се отделя незабелязано от човека чрез издишвания въздух, това са незабележими загуби (средно 400 ml/ден). Делът на отделената вода може да се увеличи при дълбоко дишане, вдишване на сух въздух, хипервентилация, изкуствена вентилация, без да се взема предвид влажността на въздуха.

2. Кожа. Загуба през кожата може да бъде

• незабележимо - в този случай практически се показва чиста вода(500 ml/ден),
• забележимо – изпотяване при повишаване на телесната или околната температура, по време на физическа работа (до 2,0 литра на час).

3. Черва – губят се 100-200 мл/ден, количеството се увеличава при повръщане и диария.

4. Бъбреците отделят до 1000-1500 мл/ден. Скоростта на отделяне на урина при възрастен е 40-80 ml / h, при деца - 0,5 ml / kg h.

При нормални условия, благодарение на бъбреците, водата се отделя от тялото в количество, съответстващо на обема на приетата течност.

Винаги се премахва малко вода, независимо от водната диета, дори по време на сухо гладуване. Нарича се задължителна загуба на вода(около 1400 мл на ден). Задължителната загуба на вода се отнася до отстраняването на вода от Тогава, издиша въздух, изпражненияИ урина. В същото време делът на водата, загубена през бъбреците, дори и с най-концентрираната урина, е до 50% всички загуби.

Регулиране на водния баланс

В тялото за запазваневода, две антидиуретични системи са отговорни:

1. Антидиуретичен хормон(вазопресин) – неговата секреция и синтез се повишава при:

• активиране барорецепторисърцето в резултат на понижаване на кръвното налягане, с намаляване на вътресъдовия кръвен обем със 7-10%,
• вълнение осморецепторихипоталамус и портална вена - с повишаване на осмоларността на извънклетъчната течност дори с по-малко от 1% (с дехидратация, бъбречна или чернодробна недостатъчност),

В зряла и напреднала възраст броят на осморецепторите намалява и следователно чувствителността на хипоталамуса към промени в осмоларитета намалява, което увеличава риска дехидратация, обикновено субклиничен.

В епителните клетки на дисталните тубули на бъбреците и събирателните канали хормонът стимулира синтеза и включването на аквапорини в апикалната клетъчна мембрана и реабсорбцията на вода.

2. Ренин-ангиотензин-алдостеронова система(RAAS система) - активира се от намаляване на налягането в бъбречните аферентни артериоли или намаляване на концентрацията на Na + йони в урината на дисталните тубули. Крайната цел на тази система е да подобри реабсорбцията на натрий в крайните участъци на нефрона. Това води до увеличаване на потока вода в клетките на същите участъци и предотвратяване на загубата му.

Загубата на вода се причинява от ниската активност на антидиуретичните системи.

3. За целенасочени изтриваненатрият и съответно водата са отговорни за третия хормон. Натриев уретичен пептид(атриопептин) е вазодилатиращ и натриуретичен хормон, произвеждан в секреторните миоцити на предсърдията и вентрикулите в отговор на тяхното разтягане. Нивата на атриопептин се повишават, например, в резултат на застойна сърдечна недостатъчност, хронична бъбречна недостатъчност и др.

Натриуретичният хормон подобрява екскрецията на Na + йони и вода и намалява кръвното налягане поради:

• повишаване на скоростта на гломерулна филтрация,
• инхибиране на реабсорбцията на Na + и Cl – йони в проксималните тубули и увеличаване на тяхната екскреция, което намалява реабсорбцията на вода,
• намален сърдечен дебит и повишен коронарен тонус,
• инхибиране на секрецията на ренин, ефекти на ангиотензин II и алдостерон,
• повишаване на пропускливостта на хистохематичните бариери и увеличаване на транспорта на вода от кръвта в тъканната течност,
• разширяване на артериолите и намаляване на венозния тонус.