Η εύρεση ενός μωρού που αρνείται ένα τόσο υπέροχο πιάτο όπως τα ζυμαρικά είναι σχεδόν αδύνατο. Είναι πολύ νόστιμα, μπορείτε να διασκεδάσετε παίζοντας μαζί τους (στρίβοντάς τα στο δάχτυλό σας και πετώντας τα μεταξύ τους). Και τα ζυμαρικά όλων των χρωμάτων του ουράνιου τόξου και τα διάφορα όψη (σπείρες, μπούκλες, αστέρια, κοχύλια) δεν θα αφήσουν αδιάφορους τους μικρούς ονειροπόλους.

Τα ζυμαρικά είναι ένα πραγματικό ντουλάπι βασικών ουσιών για τον οργανισμό κάθε ανθρώπου. Οι κατασκευαστές κάνουν ό,τι μπορούν για να κάνουν το προϊόν τους όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένο όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και αμινοξέα (το «δομικό υλικό» του πρωτεϊνικού ιστού). Για να κορεστεί επιπλέον τα ζυμαρικά με απαραίτητα αμινοξέα (δηλαδή αυτά που δεν παράγονται στον ίδιο τον οργανισμό, επομένως είναι απαραίτητος ο συνεχής εφοδιασμός τους με τροφή), στη συνταγή περιλαμβάνονται πρόσθετες πρώτες ύλες αυγών.

Ξεχωριστά, υπάρχουν ζυμαρικά που προορίζονται για παιδικές τροφές. Διαφέρουν από τα άλλα ζυμαρικά στην παρουσία ομάδων καζεΐνης, σιδήρου, βιταμινών Β και ΡΡ, αυξημένης περιεκτικότητας σε αμινοξέα και ποικιλίας πρωτεϊνών. Τα νήπια ζυμαρικά τείνουν να έχουν μια εντυπωσιακή εμφάνιση (σημαντικό αν θέλετε το μικρό σας να μην γυρίζει την πλάτη στο πιάτο του). Επίσης, από πρακτική άποψη, είναι πολύ βολικό, το οποίο θα διαρκέσει μόνο 3 έως 5 λεπτά (λιγότερος χρόνος θερμικής επεξεργασίας, θα εξοικονομήσει τη μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών).

Σε ποια ηλικία μπορούν τα παιδιά να τρώνε ζυμαρικά;

Πολλοί ευτυχισμένοι γονείς θέτουν μια εύλογη ερώτηση, είναι δυνατόν να εισαχθούν τα ζυμαρικά σε συμπληρωματικές τροφές για παιδιά κάτω του ενός έτους; Η απάντηση στο ερώτημα που τίθεται δεν είναι μονοσήμαντη. Οι περισσότεροι παιδίατροι είναι εξαιρετικά αρνητικοί σχετικά με την εισαγωγή των ζυμαρικών στη διατροφή ενός παιδιού κάτω του ενός έτους. Το παρακινούν από το γεγονός ότι στο σώμα παιδιών αυτής της ηλικίας δεν υπάρχουν απαραίτητα ένζυμα για την πέψη των πρώτων υλών αλευριού (ως αποτέλεσμα, η πολύ πρώιμη εισαγωγή αυτού μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες πεπτικές διαταραχές). Πιστεύεται ότι μπορείτε να προσφέρετε ζυμαρικά σε ένα παιδί ενός έτους. Από την άλλη, στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε ζυμαρικά προσαρμοσμένα για το σώμα της ψίχας, σε μορφή ζυμαρικών (μπορεί να δίνεται από την ηλικία των 8 μηνών).

Η καλύτερη επιλογή είναι να προτιμήσετε τα ζυμαρικά της ομάδας Α (φτιαγμένα από αλεύρι σκληρού σίτου ανώτερης, πρώτης και δεύτερης κατηγορίας). Είναι οι πιο εξυπηρετικοί. Επίσης πολύ σημαντικό είναι το γεγονός ότι το άμυλο και οι πρωτεΐνες αυτών των προϊόντων συνδέονται στενά και επομένως οι σύνθετοι υδατάνθρακες, που είναι, απορροφώνται σταδιακά. Το σώμα πρέπει να ξοδέψει πολλή ενέργεια για να αφομοιώσει αυτές τις ενώσεις, αυτό σας επιτρέπει να μην φοβάστε την εμφάνιση ανεπιθύμητου βάρους σε ένα παιδί (υπερβολή το σωματικό λίπος μπορεί να επιβραδύνει τη σωματική ανάπτυξη και την απόκτηση της ικανότητας του μπουσουλήματος, του περπατήματος). Οι διατροφολόγοι παιδιών συνιστούν ανεπιφύλακτα να προσφέρετε στο μωρό σας ζυμαρικά όχι περισσότερες από 2 με 3 φορές την εβδομάδα. Δεν πρέπει να εισάγετε τα στιγμιαία ζυμαρικά στη διατροφή του παιδιού σας (για αυτά χρησιμοποιείται μια τεχνολογία που συνίσταται στο γεγονός ότι αρχικά βράζονται και στη συνέχεια αποξηραίνονται - χάνοντας τις περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητές τους). Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος πιάτων ζυμαρικών, θα πρέπει να θυμάστε ότι πρέπει να ανακατεύονται συνεχώς και μετά το μαγείρεμα (για να μην κολλήσουν μεταξύ τους), προσθέστε ηλιέλαιο ή απλώς περιχύστε με κρύο νερό. Η προσθήκη φυτικών ελαίων στο έτοιμο πιάτο θα το εμπλουτίσει με βιταμίνη Ε. Το παιδί πρέπει να ενδιαφέρεται, οπότε μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια σταγόνα φαντασίας και αγάπης στα ζυμαρικά.

Τα ζυμαρικά είναι ένα νόστιμο προϊόν που αρέσει πολύ στα παιδιά. Αλλά οι γιατροί, κατά κανόνα, δεν βλέπουν κανένα όφελος σε αυτό για το σώμα του παιδιού. Από αυτή την άποψη, συνιστούν στους γονείς να περιορίσουν την κατανάλωσή τους από τα παιδιά. Σε ποια ηλικία μπορούν να χορηγηθούν σε ένα παιδί ζυμαρικά;

Υπάρχει κάποιο όφελος;

Τα ζυμαρικά δεν είναι πραγματικά καλά για το σώμα ενός παιδιού; Έχουν δίκιο οι γιατροί;

Τα ζυμαρικά παρασκευάζονται από αλεύρι. Για την κατασκευή, λαμβάνεται ο υψηλότερος βαθμός. Με τη σειρά του, το αλεύρι κατά τη διαδικασία παρασκευής στερήθηκε το εξωτερικό κέλυφος, το οποίο περιέχει όλες τις ευεργετικές ουσίες αυτού του δημητριακού. Επομένως, τα ζυμαρικά δεν ωφελούν.

Εάν αναλύσετε τη σύνθεση των προϊόντων ζυμαρικών, μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι είναι άχρηστο:

• Περιέχουν γλουτένη σίτου, η οποία προκαλεί αλλεργική αντίδραση και δυσπεψία σε παιδιά κάτω του ενός έτους.
• Τα λίπη στα ζυμαρικά σχεδόν απουσιάζουν και η ποιότητα των διαθέσιμων παραμένει αμφίβολη.
• Η ενεργειακή αξία του προϊόντος δίνεται από εύπεπτους υδατάνθρακες.
• Θερμιδική περιεκτικότητα ζυμαρικών ανά 100 g 300 kcal.

Έτσι, η θρεπτική αξία των ζυμαρικών μπορεί να είναι μόνο για μωρά με έλλειψη του δικού τους βάρους. Ωστόσο, όλες οι παραπάνω δηλώσεις ισχύουν μόνο για ένα προϊόν που κατασκευάζεται σε βιομηχανικό περιβάλλον.

Μπορείτε να αγοράσετε ειδικά παιδικά ζυμαρικά εμπλουτισμένα με βιταμίνες και μέταλλα, τα οποία μπορείτε να δώσετε με ασφάλεια στο παιδί σας ή μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σπιτικά νουντλς. Το τελευταίο είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από τα βιομηχανικά προϊόντα, γιατί εσείς οι ίδιοι μπορείτε να επιλέξετε υλικά υψηλής ποιότητας. Φυσικά, αυτό απαιτεί χρόνο και κόπο, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοια noodles τουλάχιστον για παιδιά κάτω του 1,5 έτους, ενώ το πεπτικό τους σύστημα δεν είναι ακόμα τέλειο. Στη συνέχεια, μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ζυμαρικά βιομηχανικής παραγωγής.

Από την άλλη πλευρά, τα ζυμαρικά που αγοράζονται από το κατάστημα έχουν συχνά ένα ελκυστικό σχήμα που λατρεύουν τα παιδιά και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν, εξοικονομώντας χρόνο από τους γονείς. Ωστόσο, δεν πρέπει να αγοράζετε χρωματιστά προϊόντα, καθώς μπορεί να περιέχουν επιβλαβείς βαφές.

Πότε να δώσεις;

Όταν η διατροφή του μωρού περιέχει ήδη λαχανικά και φρούτα, κρέας, δημητριακά χωρίς γλουτένη (ρύζι, φαγόπυρο, καλαμπόκι), μπορείτε να μεταβείτε σε πλιγούρι βρώμης που περιέχει γλουτένη.

Οι γιατροί γενικά συμβουλεύουν να δίνουν ζυμαρικά σε παιδιά μόνο από 10-12 μηνών, εξηγώντας μια τόσο καθυστερημένη ημερομηνία από την αχρηστία του προϊόντος. Τα μωρά έως ενός έτους μπορούν να τα προσθέσουν σε σούπες ή να φτιάξουν πουρέ με βάση αυτά. Μετά από ένα χρόνο, τα ζυμαρικά μπορούν να σερβιριστούν ως συνοδευτικό για το κρέας.

Προσφέρετε ζυμαρικά στα παιδιά όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Είναι απολύτως αδύνατο να δώσετε στιγμιαία ζυμαρικά στα παιδιά: όχι μόνο δεν είναι υγιή, αλλά και επιβλαβή. Σύμφωνα με την τεχνολογία, πρώτα βράζονται και μετά αποξηραίνονται, με αποτέλεσμα να χάνουν ακόμη και τις ελάχιστες χρήσιμες ιδιότητες.

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ανακατεύοντας συνεχώς. Έτσι δεν κολλάνε. Μόλις φτάσετε στην ετοιμότητα του προϊόντος, ξεπλύνετε με δροσερό νερό και περιχύστε με φυτικό λάδι.

Ο ημερήσιος κανόνας των έτοιμων ζυμαρικών για ένα παιδί είναι από 100 έως 250 γραμμάρια Όταν ένα παιδί είναι παχύσαρκο και χρειάζεται δίαιτα, μπορείτε να δώσετε όχι περισσότερα από 220 γραμμάρια την ημέρα. Κατά τη σύνταξη του μενού, να έχετε κατά νου ότι με τα ζυμαρικά, το μωρό λαμβάνει ήδη τη μισή ημερήσια πρόσληψη υδατανθράκων. Όσο μεγαλύτερη είναι η μερίδα, τόσο λιγότερο ψωμί και βούτυρο πρέπει να καταναλώνει το παιδί.

Ποια να αγοράσω;

Για να κάνετε τα ζυμαρικά ένα πραγματικά χρήσιμο προϊόν, μπορείτε να αγοράσετε ειδικά παιδικά προϊόντα που κατασκευάζονται με βιομηχανικό τρόπο. Παράγονται με τη μορφή λεπτού φιδέ, μερικές φορές έχουν ελκυστικό σχήμα για τα παιδιά, μασούν καλά. Οι περισσότεροι κατασκευαστές τα εμπλουτίζουν με μια σύνθεση βιταμινών.

Τα καλύτερα ζυμαρικά σε κορνίζα προέρχονται από τη Heinz. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις μάρκες Makfa και Galina Blanca. Ζυμαρικά Shebekinsky - πιο στερεά προϊόντα - για ψίχουλα από ενάμιση χρόνο.

Σε καμία περίπτωση μην δίνετε στο παιδί σας στιγμιαίο φιδέ από τη σειρά Mivina κ.λπ.! Αυτά τα ζυμαρικά περιέχουν πολλά συντηρητικά και μονονάτριο γλουταμάνη. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, είναι επιβλαβές ακόμη και για ενήλικες, γιατί μειώνει τις γευστικές αισθήσεις, είναι εθιστικό και οδηγεί σε γαστρίτιδα και δυσπεψία. Ακόμα κι αν χρησιμοποιείτε μόνο φιδέ και δεν προσθέτετε τα μπαχαρικά που περιλαμβάνονται, αναζητήστε μια λιγότερο ανθυγιεινή επιλογή για το μωρό σας.

Εάν αποφασίσετε να δώσετε στο παιδί σας ζυμαρικά, φροντίστε να είναι όσο το δυνατόν πιο υγιεινά και νόστιμα!

Θα βρεθούν στην κουζίνα οποιασδήποτε ρωσικής οικογένειας. Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα απλό δείπνο μέσα σε λίγα λεπτά ή ένα γκουρμέ πιάτο με τις καλύτερες παραδόσεις της ευρωπαϊκής κουζίνας. Μεταξύ των νεαρών μητέρων, η ερώτηση "Πότε μπορώ να δώσω ζυμαρικά στα παιδιά και τι είδους προϊόντα να επιλέξω για παιδικές τροφές;" είναι πολύ δημοφιλής. Θα προσπαθήσουμε να βρούμε τη μόνη σωστή απάντηση σε αυτό.

για παιδικές τροφές

Στα ράφια με τις παιδικές τροφές σήμερα μπορείτε να βρείτε ειδικά ζυμαρικά για μωρά. Οι περισσότεροι κατασκευαστές παρέχουν συστάσεις για την προετοιμασία και τη χρήση των προϊόντων τους στη συσκευασία. Σε ποια ηλικία μπορούν να χορηγηθούν σε ένα παιδί ζυμαρικά από το παιδικό τμήμα; Συνήθως, τα τρόφιμα αυτής της κατηγορίας συνιστώνται για εισαγωγή στη διατροφή από 8-10 μηνών. Τέτοια ζυμαρικά συχνά διαφέρουν από τους "ενήλικες" σε μια σύνθεση εμπλουτισμένη με βιταμίνες. Για τον μικρότερο, τα ζυμαρικά είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο, όχι συνοδευτικό. Είναι καλύτερο να τα δίνετε στο μεσημεριανό γεύμα, στη μέση της ημέρας ή το βράδυ. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή, τα αλατοπιπερώνετε με βούτυρο ή φυτικό λάδι και σερβίρετε.

Σούπες με φιδέ

Πολλοί παιδίατροι συμβουλεύουν την εισαγωγή μιας ποικιλίας σούπας στη διατροφή του παιδιού πιο κοντά στο πρώτο έτος της ζωής του. Για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε ζυμαρικά που προορίζονται για μωρά ηλικίας 8-9 μηνών. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε τη σούπα σε ζωμό κρέατος και όχι σε ζωμό από κόκαλα. Εκτός από τα ζυμαρικά, σε αυτά προστίθενται λαχανικά που έχουν ήδη εισαχθεί στη διατροφή του παιδιού. Εάν τα ζυμαρικά είναι αρκετά μεγάλα, καλύτερα να μετατρέψετε το έτοιμο πιάτο σε σούπα πουρέ αλέθοντάς το στο μπλέντερ. Το πόσα ζυμαρικά μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί θα πρέπει να υπάρχει και στη διατροφή των παιδιών άνω του ενός έτους. Μετά τα πρώτα γενέθλια, το παιδί μπορεί να αρχίσει να δίνει «ενήλικα» φιδέ. Πιο κοντά στα 2 χρόνια, το μωρό μπορεί να ταΐσει σούπα με ζυμαρικά από την κατσαρόλα της οικογένειας, με την προϋπόθεση ότι δεν περιέχει χημικά πρόσθετα και καρυκεύματα που έχουν έντονη γεύση.

Ζυμαρικά «ενήλικων» στο παιδικό τραπέζι

Πότε μπορείτε να δώσετε ζυμαρικά σε παιδιά προετοιμασμένα για όλη την οικογένεια; Κάθε μητέρα αναπνέει ανακούφιση όταν το μωρό περνά σταδιακά στη διατροφή «ενηλίκων». Τα «κανονικά» ζυμαρικά, που δεν είναι προσαρμοσμένα για τα πιο μικρά, συνιστάται στους παιδίατρους να εισάγουν στο παιδικό μενού μόλις το μωρό γίνει ενός έτους. Μην ξεχνάτε, τα ζυμαρικά είναι ακόμα ένα γεύμα από μόνα τους. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πουρέ κρέατος ή λαχανικά σε αυτά. Το θέμα είναι ότι το σώμα του μωρού είναι πολύ δύσκολο να αφομοιώσει πολύπλοκα τρόφιμα. Το μαγείρεμα ζυμαρικών με συνοδευτικό συνιστάται για παιδιά τουλάχιστον 2,5-3 ετών. Εάν ένα παιδί έχει πεπτικά προβλήματα, η ερώτηση «Σε ποια ηλικία μπορούν να χορηγηθούν τα ζυμαρικά σε ένα παιδί και πώς να τα μαγειρέψουν σωστά;» πρέπει να συζητηθεί μεμονωμένα με έναν παιδίατρο.

Πώς να επιλέξετε τα σωστά ζυμαρικά;

Πολλοί ενήλικες θεωρούν ότι τα ζυμαρικά είναι μια άχρηστη πηγή υδατανθράκων. Στην πραγματικότητα, τα ζυμαρικά διαθέτουν βιταμίνες Β, φώσφορο, ασβέστιο, κάλιο και άλλα ωφέλιμα μέταλλα. Δεν πρέπει να αρνηθείτε αυτό το προϊόν στη διατροφή ενός παιδιού. Το πιο σημαντικό είναι να καταλάβετε και να θυμάστε πότε μπορείτε να δώσετε ζυμαρικά στα παιδιά. Για την επιτυχή πέψη των ζυμαρικών, πρέπει να παράγεται ένα ειδικό ένζυμο στον οργανισμό. Αυτός είναι ο λόγος που υπάρχουν περιορισμοί ηλικίας.

Τι είδους ζυμαρικά να επιλέξω για το μωρό; Όσον αφορά την ποιότητα, πρέπει να είναι πρώτης κατηγορίας, μπορείτε να τα βρείτε σημειώνοντας στη συσκευασία: "A", durum ή "1 class". Για τους μικρότερους επιλέξτε μικρότερα ζυμαρικά ή παραδοσιακό φιδέ και για παιδιά άνω των 1,5-2 ετών είναι λογικό να αγοράσετε «όμορφα» ζυμαρικά. Πρόκειται για παραδοσιακά κοχύλια, αστέρια, σπείρες ή ειδικά παιδικά προϊόντα με τη μορφή γραμμάτων και φιγούρων ζώων.

Ένα από τα «τσιπ» των σύγχρονων κατασκευαστών είναι τα έγχρωμα βρεφικά προϊόντα. Από πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας ζυμαρικά διαφορετικών χρωμάτων; Μην είστε πολύ τεμπέλης για να διαβάσετε τη σύνθεση: εάν περιέχει μόνο φυσικές βαφές, τέτοια ζυμαρικά είναι απολύτως ασφαλή. Κατά συνέπεια, τα "παιδικά" ζυμαρικά όλων των χρωμάτων του ουράνιου τόξου μπορούν να δοθούν από 8-9 μήνες και "ενήλικες" - από το πρώτο έτος της ζωής.

Απλές συνταγές για νέες μαμάδες

Το πιο σημαντικό είναι να μαγειρεύετε σωστά τα ζυμαρικά. Το πρότυπο για την προετοιμασία αυτού του προϊόντος έχει επινοηθεί από καιρό από Ιταλούς σεφ. Τα ζυμαρικά πρέπει να μαγειρεύονται στο στάδιο «al dente» - όταν είναι ήδη αρκετά μαλακά, αλλά ταυτόχρονα ελαστικά και όχι βρασμένα. Στο μικρότερο μπορούμε να δώσουμε μαγειρεμένο φιδέ με φυτικό ή βούτυρο. Για παιδιά ηλικίας 2,5 ετών, ένα εξαιρετικό πιάτο θα είναι με τυρί ή γλυκό ντρέσινγκ (φυσική μαρμελάδα φρούτων, μέλι).

Πότε μπορείτε να δώσετε ζυμαρικά στα παιδιά ως συνοδευτικό; Κατά προτίμηση όχι νωρίτερα από 2,5-3 χρόνια. Ξεκινήστε με απλά πιάτα, όπως κιμά ζυμαρικά. Μετά τα τρίτα γενέθλια ενός παιδιού, μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή του ζυμαρικά με μια κοτολέτα ή ένα κομμάτι βραστό κρέας γνωστό στους ενήλικες. Όλα είναι καλά με μέτρο, και αυτός ο κανόνας ισχύει για τα ζυμαρικά. Τα παιδιά δεν συνιστάται να τα δίνουν περισσότερες από 2-3 φορές την εβδομάδα. Θυμηθείτε: μια ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή είναι το κλειδί για καλή υγεία και καλή διάθεση για το μωρό σας.

Τα ζυμαρικά είναι ένα αγαπημένο συνοδευτικό για πολλά παιδιά. Αυτό το προϊόν περιλαμβάνει πολλούς υδατάνθρακες, που παρέχει σωστή διατροφή, δίνει σθένος και δύναμη, βοηθά στην έλλειψη σωματικού βάρους. Επιπλέον, τα προϊόντα περιλαμβάνουν βιταμίνες Β, ασβέστιο και φώσφορο, κάλιο και χρήσιμα αμινοξέα.

Αλλά τα ζυμαρικά μπορούν επίσης να προκαλέσουν αρνητικές συνέπειες. Για παράδειγμα, φούσκωμα, διαταραχές κοπράνων, δυσπεψία. Εξάλλου, αυτό το προϊόν είναι δύσκολο και χρειάζεται πολύ χρόνο για να χωνευτεί. Μην ξεχνάτε ότι τα ζυμαρικά περιέχουν γλουτένη, και αυτό είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο.

Για να αποφύγετε αρνητικές συνέπειες, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες των συμπληρωματικών τροφών. Ας δούμε σε ποια ηλικία μπορείτε να δώσετε ζυμαρικά στο παιδί σας. Και μάθετε τους κανόνες για το μαγείρεμα πιάτων με ζυμαρικά.

Ζυμαρικά στη διατροφή ενός παιδιού: όφελος ή βλάβη

Σε πολλούς φαίνεται ότι τα ζυμαρικά είναι μόνο επιβλαβή, επειδή είναι ένα πιάτο εξαιρετικά πλούσιο σε θερμίδες. Τέτοια προϊόντα δεν περιλαμβάνονται στο μενού δίαιτας. Σε περίπτωση πεπτικών προβλημάτων προκαλούν δυσκοιλιότητα και λόγω της περιεκτικότητας σε γλουτένη μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, τα ζυμαρικά εκτελούν επίσης χρήσιμες λειτουργίες:

• Δίνουν ενέργεια και σθένος, αναπληρώνουν το ενεργειακό κόστος και βελτιώνουν τη διάθεση.
• Βελτιώστε την όρεξη, χρήσιμο για μικρά παιδιά και λιποβαρή.
• Ενίσχυση των εντέρων και?
• Διεγείρετε το μάσημα.
• Ενεργοποίηση του εγκεφάλου και ενίσχυση της μνήμης.
• Επηρεάζουν θετικά τα νευρικά κύτταρα, καταπραΰνουν και βοηθούν στην υπέρβαση του στρες, εξαλείφουν την κούραση.
• Ενίσχυση των οστών και των δοντιών.
• Ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπών και των υδατανθράκων.
• Πάρτε μέρος στην αιμοποίηση και βελτιώστε τη σύνθεση του αίματος, αποτρέψτε την ανάπτυξη αναιμίας.
• Ομαλοποίηση της λειτουργίας του θυρεοειδούς αδένα.
• Έχουν θετική επίδραση στο σχηματισμό των ιστών και στο έργο της καρδιάς.
• Καθαρίστε το σώμα από επιβλαβή μέταλλα, άλατα και τοξίνες.

Παρεμπιπτόντως, τα ζυμαρικά δεν περιέχουν χοληστερόλη, η οποία είναι καλή για το κυκλοφορικό σύστημα, τα νεφρά, το συκώτι και τον οργανισμό συνολικά. Μεταξύ των μειονεκτημάτων, σημειώνουμε ότι αυτό το προϊόν, ειδικά κατασκευασμένο από αλεύρι σίτου, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα πιάτα είναι πλούσια και βαριά. Τα ζυμαρικά χωνεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και σκληρά στο σώμα του μωρού, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και δυσπεψία. Επιπλέον, αυξάνουν το βάρος και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Επομένως, τα ζυμαρικά δεν πρέπει να δίνονται σε μωρά με υπερβολικό βάρος και διαβήτη. Και αν είστε αλλεργικοί στη γλουτένη, επιτρέπονται μόνο προϊόντα που παρασκευάζονται από αλεύρι φαγόπυρου, καθώς το φαγόπυρο δεν περιέχει αυτή την κολλώδη ουσία.

Πότε να δώσει

Σήμερα στα ράφια των καταστημάτων μπορείτε να βρείτε ειδικά ζυμαρικά για παιδιά έως και ενός έτους. Αυτά τα προϊόντα είναι εύκολο να μασηθούν και να καταποθούν. Μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία τους για ένα παιδί μετά από οκτώ έως εννέα μήνες. Τέτοια προϊόντα πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνουν μια κατάλληλη σημείωση σχετικά με την κατάλληλη ηλικία του μωρού.

Μετά από δέκα μήνες, τα baby pasta αρχίζουν να προστίθενται στις συνταγές σούπας. Στην ηλικία του 1 έτους, μπορούν να εισαχθούν σούπες με noodles. Για πρώτη φορά δεν δίνουν πάνω από μια κουταλιά της σούπας σούπα ή μαγειρεμένα παιδικά ζυμαρικά και ακολουθούν τα παιδιά. Εάν τα παιδιά αισθάνονται καλά, το πιάτο μπορεί να δοθεί περαιτέρω. Εάν παρατηρήσετε, αναβάλετε την εισαγωγή του προϊόντος και συμβουλευτείτε έναν γιατρό.

Τα παιδιά ενός έτους μπορούν επίσης να μαγειρέψουν σπιτικά νουντλς. Τα κλασικά ζυμαρικά για ενήλικες μπορούν να χορηγηθούν μόνο μετά από ενάμιση έως δύο χρόνια. Το παιδί πρέπει να μπορεί να καταπίνει καλά και το σώμα του να είναι έτοιμο για τόσο βαρύ φαγητό. Και δεν συνιστάται να δίνετε λουκάνικα με ζυμαρικά για έως και τρία χρόνια, καθώς τα λουκάνικα που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν συντηρητικά, βαφές και άλλα επιβλαβή χημικά πρόσθετα.

Για ένα παιδί, επιλέξτε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι πρώτης κατηγορίας ή με την ένδειξη "A" ή "Durum". Επιπλέον, μπορούν να γίνουν από αλεύρι ρυζιού, καλαμποκιού και φαγόπυρου, το οποίο είναι κατάλληλο και για μωρά μετά από ενάμιση έως δύο χρόνια.

Μην χρησιμοποιείτε ποτέ στιγμιαίο φιδέ! Είναι εξαιρετικά επικίνδυνο για έναν μικρό οργανισμό, καθώς περιέχει διάφορα συντηρητικά και χημικά. Ένα τέτοιο προϊόν προκαλεί σοβαρή δυσκοιλιότητα και δυσπεψία, κοιλιακό άλγος και μετεωρισμό, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και αλλεργίες.

Δεν πρέπει να δίνονται πιάτα με ζυμαρικά σε παιδιά με υπέρβαρα, διαβήτη, δυσκοιλιότητα και αλλεργίες στη γλουτένη. Στην τελευταία περίπτωση, τα ζυμαρικά που παρασκευάζονται από αλεύρι φαγόπυρου είναι αποδεκτά.

Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά για παιδιά

Τα παιδιά κάτω των δύο ετών μπορούν να λάβουν ζυμαρικά μόνο σε ξεχωριστή μορφή χωρίς να προσθέσουν κρέας, ψάρι, κεφτεδάκια, λουκάνικα κ.λπ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με φρέσκα βότανα, καρυκευμένα με βούτυρο ή φυτικό λάδι.

Μετά από δύο χρόνια, μπορείτε να εισάγετε ζυμαρικά με λαχανικά, άπαχο ψάρι και κρέας ή πουλερικά. Ήδη τότε ετοιμάζουν διάφορα πιάτα, όπως κατσαρόλες, ναυτικά ζυμαρικά κ.ο.κ.

Είναι σημαντικό να μαγειρεύετε σωστά τα ζυμαρικά, ώστε να μην παραβράσουν, ξεκολλήσουν και γίνουν χάλια. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να είναι μαλακά και ελαστικά. Για να βράσει, παίρνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα και τη γεμίζουμε με νερό κατά τα 3⁄4. Προσθέστε λίγο αλάτι στο βραστό νερό και χαμηλώστε τα ζυμαρικά.

Μαγειρεύουμε χωρίς καπάκι και ανακατεύουμε κάθε δύο με τρία λεπτά, μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα προϊόντα σε ένα σουρωτήρι και περιμένουμε να στραγγίξει το νερό. Θυμηθείτε να μαγειρέψετε πρώτα τη σάλτσα ή το dressing και μετά τα ζυμαρικά. Προσφέρουμε διάφορα πιάτα ζυμαρικών για παιδιά, τα οποία μπορούν να δοθούν μετά από δύο ή τρία χρόνια.

Συνταγές ζυμαρικών για παιδιά

Με τυρί και αυγό

• Ζυμαρικά - 50 γραμμάρια?
• Γάλα - 100 ml;
• Τυρί - 50 γραμμάρια.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Τα μακαρόνια και το τυρί είναι ένα κλασικό πιάτο που θα αρέσει σε πολλά παιδιά. Και όταν προσθέτετε αυγά, είναι ακόμα πιο θρεπτικά. Βράζετε τα μακαρόνια χωριστά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοβράσουν και τα στραγγίζετε σε τρυπητό. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, τρίβουμε το τυρί και προσθέτουμε το μισό στο μείγμα.

Ρίξτε τα μερικώς μαγειρεμένα ζυμαρικά με την προκύπτουσα μάζα και μεταφέρετε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ψήνουμε για δέκα λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών. Μπορείτε να σερβίρετε τέτοια ζυμαρικά με κοτόπουλο, κρέας, κεφτεδάκια ή λουκάνικα. Θα βγει πολύ νόστιμο!

Σπαγγέτι με κοτόπουλο

• Σπαγγέτι - 150 γραμμάρια.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,2 kg;
• Καρότα - 1 φρούτο;
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
• Κρεμμύδια - 1 τεμάχιο?
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 βέλη.
• Άνηθος - 2 κλωνάρια?
• Φρέσκο ​​τζίντζερ - 5 μικρά κομμάτια.
• Σουσάμι - 2 τραπέζια. κουτάλια.

Βράζουμε τα μακαρόνια χωριστά και τα στεγνώνουμε ελαφρά. Τα καρότα και οι πιπεριές μου, καθαρά και κομμένα σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το φρέσκο ​​κρεμμύδι, τον άνηθο και το τζίντζερ. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες, το τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι, βάζουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Προσθέστε πιπεριές και καρότα στο τηγάνι, τηγανίστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια απλώστε όλα τα υπόλοιπα εξαρτήματα, συμπεριλαμβανομένων των σπαγγέτι. Αλατίζουμε ελαφρά και ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα χορταστικό και πρωτότυπο πιάτο που διαφοροποιεί τη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας ή ενός μικρού παιδιού.

Ναυτικά ζυμαρικά για παιδιά

• Άπαχο κρέας (μοσχάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα ή κουνέλι) - 150 γραμμάρια.
• Ζυμαρικά - 300 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι.

Τα ναυτικά ζυμαρικά είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με αυτά τα προϊόντα. Πλένουμε ένα κομμάτι κρέας, αφαιρούμε το περιττό λίπος και μεμβράνη, μαγειρεύουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Αφήνουμε το μαγειρεμένο κρέας να κρυώσει, μετά κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και περνάμε από μύλο κρέατος στην κατάσταση του κιμά.

Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τσιγαρίζουμε ελαφρά στο βούτυρο. Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι, ανακατεύουμε με τα κρεμμύδια, ρίχνουμε λίγο νερό και αφήνουμε να σιγοβράσει για πέντε λεπτά κάτω από το καπάκι. Ξεχωριστά βράζουμε τα ζυμαρικά και τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι. Ζεσταίνουμε ξανά τον κιμά, προσθέτουμε εκεί ζυμαρικά και σιγοβράζουμε όλα μαζί κάτω από κλειστό καπάκι για άλλα τρία λεπτά.

Κατσαρόλα

• Ζυμαρικά - 200 γραμμάρια.
• Γάλα - 300 ml;
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• Ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
• Βούτυρο - 50 γραμμάρια.

Το Pasta Casserole for Kids είναι ένα νόστιμο και χορταστικό, εύκολο και οικονομικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή μεσημεριανό. Ξεχωριστά βράζουμε τα ζυμαρικά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και μετά τα μεταφέρουμε σε ταψί. Κόψτε ένα κομμάτι βούτυρο και στείλτε το στα κέρατα.

Ξεχωριστά, σπάμε το αυγό, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι για γεύση, χτυπάμε. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε τη μάζα και ρίχνουμε τα ζυμαρικά. Ψήνουμε την κατσαρόλα για είκοσι λεπτά σε θερμοκρασία διακόσιων βαθμών. Αφήνουμε το έτοιμο πιάτο για άλλα δέκα λεπτά στο φούρνο.

Ομοίως φτιάχνεται κατσαρόλα ζυμαρικών με κιμά. Για κιμά, πάρτε άπαχο κρέας, όπως γαλοπούλα, βοδινό ή κουνέλι. Στρίβουμε το κρέας με τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να μισοψηθεί. Απλώνουμε τα ζυμαρικά στην πρώτη στρώση, μετά τον κιμά και περιχύνουμε τη μάζα με το μείγμα των αυγών και μετά ψήνουμε στο φούρνο.

Ζυμαρικά με λαχανικά και ξηρούς καρπούς

• Noodles ή ειδική πάστα πέννες - 0,5 kg.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο?
• Ξινή κρέμα - 1 ποτήρι.
• Βολβό κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι?
• Καρύδια - 60 γραμμάρια.
• Αλάτι και μαϊντανό για γεύση.

Ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς, πλύνετε τα μυρωδικά στεγνά και ψιλοκόψτε. Καθαρίζουμε και το κρεμμύδι, αλλά το ψιλοκόβουμε και το τρίβουμε μαζί με τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ. Σε μια κατσαρόλα ή ένα πιάτο με χοντρό πάτο, ζεστάνετε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και απλώστε τη μάζα των ξηρών καρπών, προσθέστε ξινή κρέμα και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για πέντε λεπτά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλατίζουμε ελαφρά και ανακατεύουμε. Αφήστε σκεπασμένο χωρίς φωτιά.

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια, κομμένα σε μακριές φαρδιές κορδέλες. Μαγειρέψτε χωριστά χυλοπίτες ή ζυμαρικά, δύο λεπτά πριν τα ψήσετε, βάζετε τα κολοκυθάκια. Ρίχνουμε τα υλικά σε ένα τρυπητό και περιχύνουμε με τη σάλτσα ξηρών καρπών. Η πάστα που προκύπτει είναι πολύ νόστιμη, πρωτότυπη και πλούσια.

Σούπα με μοσχάρι και χυλοπίτες

• Πούλπα βοείου κρέατος - 200 γραμμάρια.
• Πατάτες - 3 τεμάχια.
• Βολβό κρεμμύδι - 1 κρεμμύδι?
• Νουντλς - 70 γρ.
• Καρότο - 1 φρούτο.

Ξεπλύνετε ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας χωρίς λίπος και μπέικον και κόψτε σε κύβους, προσθέστε νερό και αφήστε το να πάρει μια βράση. Αφαιρούμε τον αφρό και ψήνουμε για περίπου μία ώρα ακόμα. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά. Ρίχνουμε τις πατάτες στον έτοιμο ζωμό. Λίγο αργότερα προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Αλατίζουμε τη σούπα κατά βούληση και μετά από 15 λεπτά στρώνουμε τα noodles. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.

Σούπα κοτόπουλου με φιδέ

• Κρέας κοτόπουλου - 150 γρ.
• Φιδές - 100 γρ.
• Πατάτα - 3 κόνδυλοι;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Πράσινα κρεμμύδια - 2 βέλη.
• Πράσινα για γεύση.

Ρίχνουμε το έτοιμο κοτόπουλο με νερό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε αν θέλουμε. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα πλυμένα λαχανικά. Προσθέστε καρότα και πατάτες στο ζωμό, μετά από είκοσι λεπτά βάλτε το φιδέ. Λίγα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε στη σούπα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα. Και άλλες συνταγές για σούπες για παιδιά παρουσιάζονται στον σύνδεσμο /.

Φιδές και άλλα ζυμαρικά βρίσκονται συχνά στο μενού πολλών ρωσικών οικογενειών, επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Και επομένως, οι νεαρές μητέρες ενδιαφέρονται για πόσους μήνες μπορείτε να δώσετε φιδέ σε ένα παιδί και πώς να επιλέξετε τα σωστά ζυμαρικά για το παιδικό μενού.

Οφελος

• Καταρχήν, ο φιδέ είναι πολύτιμος γιατί περιέχει πολλούς σύνθετους υδατάνθρακες. Και δεδομένου ότι σε πολλά παιδιά αρέσουν τα ζυμαρικά, σε μια κατάσταση με χαμηλό βάρος ή κακή όρεξη, τα πιάτα με φιδέ μπορούν να προσφέρουν στο παιδί την ενέργεια που χρειάζεται.
• Αλλά δεν πρέπει να θεωρείτε τον φιδέ μόνο ένα προϊόν υδατανθράκων, επειδή περιέχει διάφορες χρήσιμες ουσίες, για παράδειγμα, βιταμίνες Β, κάλιο, φώσφορο και ασβέστιο. Επιπλέον, εκτός από σύνθετους υδατάνθρακες, τα πιάτα με φιδέ θα δώσουν στο παιδί αμινοξέα που είναι σημαντικά για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό.
• Προκειμένου το μωρό να επωφεληθεί περισσότερο από τον φιδέ, αγοράστε προϊόντα πρώτης κατηγορίας ή με τη σήμανση "A". Είναι φτιαγμένα από σκληρό σιτάρι, επομένως αναφέρονται συχνά ως "σκληρό" στη συσκευασία.

Για παιδιά κάτω των 3 ετών, συνιστώνται ζυμαρικά σκληρού τύπου

Σε ποια ηλικία πρέπει να δίνεται στα παιδιά φιδέ

Οι κατασκευαστές προϊόντων για παιδιά προσφέρουν σύγχρονες μητέρες ζυμαρικά εγκεκριμένα για βρεφικές τροφές. Τέτοιοι φιδέ μετά το μαγείρεμα είναι πολύ μαλακοί, επομένως είναι εύκολο για ένα παιδί να το μασήσει και να το καταπιεί. Μπορείτε να δοκιμάσετε αυτό το ζυμαρικό από 8-10 μηνών και συνιστάται να μαγειρεύετε σούπα με τέτοια noodles για το παιδικό μενού λίγο αργότερα - από 10-12 μηνών.

Όσον αφορά τα ζυμαρικά, τα οποία προορίζονται για ενήλικες, θα πρέπει να εισαχθούν στη διατροφή των ψίχουλων όχι νωρίτερα από 1 έτος. Αξίζει να κεράσεις ένα παιδί με σούπα φιδέ, που παρασκευάστηκε για όλα τα μέλη της οικογένειας, από την ηλικία των 2 ετών (με την προϋπόθεση ότι στο πιάτο δεν προστίθενται μπαχαρικά και άλλα προϊόντα που δεν επιτρέπονται για παιδιά κάτω των 3 ετών).

Επιπλέον, από την ηλικία των 2 ετών, ο φιδέ μπορεί να δοθεί σε ένα παιδί με μαρμελάδα φρούτων, μέλι, τυρί, βραστό κρέας και άλλα πρόσθετα. Πολλά παιδιά λατρεύουν τα λουκάνικα με φιδέ, επομένως αυτό το πιάτο μπορεί να κεραστεί και σε ένα παιδί άνω των 2 ετών, επιλέγοντας για τα ψίχουλα λουκάνικα χαμηλών λιπαρών που επιτρέπονται για παιδικές τροφές.

Μερικοί κατασκευαστές προσφέρουν βαμμένα ζυμαρικά στα οποία έχουν προστεθεί φυσικές βαφές για να γίνουν κόκκινο, κίτρινο ή πράσινο. Είναι ασφαλή για τα μωρά και μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή των παιδιών μαζί με τον παραδοσιακό φιδέ.

Πωλείται ένας παιδικός φιδέ, ο οποίος είναι πολύ πιο μαλακός από το συνηθισμένο και χωνεύεται πιο εύκολα από το σώμα του παιδιού και αυτό ακριβώς μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των μωρών 8-10 μηνών.

Υπολογίστε το πρόγραμμα σίτισης σας

Πώς να ταΐζετε

Ο φιδέ και άλλα ζυμαρικά είναι μια θρεπτική τροφή, γι' αυτό δεν συνιστάται να τα δίνετε ως συνοδευτικό τα πρώτα χρόνια της ζωής. Αφήστε τον φιδέ να είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο για τα ψίχουλα, που μπορεί να προσφερθεί τόσο για μεσημεριανό όσο και για βράδυ. Αφού βράσετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, προσθέστε σε αυτά φυτικό ή βούτυρο και μετά σερβίρετε.

Για πρώτη φορά, δώστε στο παιδί σας 1-2 κουταλιές φιδέ για να παρατηρήσει την αντίδραση του πεπτικού συστήματος του μωρού στη νέα τροφή. Εάν το μωρό έτρωγε τα πάντα με ευχαρίστηση και τα έντερά του δεν αντιδρούσαν στα ζυμαρικά με αρνητικά συμπτώματα, μπορείτε να αυξήσετε τη μερίδα προσφέροντας noodles όχι περισσότερες από 2-3 φορές την εβδομάδα.

Το πρώτο δείγμα φιδέ δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2 κουταλιές της σούπας

Πότε δεν πρέπει να δίνετε στο μωρό φιδέ

Τα πιάτα με noodles είναι περιορισμένα σε τέτοιες περιπτώσεις:

• Το παιδί είναι υπέρβαρο.
• Το μωρό έχει διαβήτη.
• Το παιδί είναι επιρρεπές στη δυσκοιλιότητα.

Επίσης, τα ζυμαρικά πρέπει να απορρίπτονται εάν έχετε δυσανεξία στα προϊόντα αλευριού (αλλεργίες στη γλουτένη). Επιπλέον, τα παιδιά δεν πρέπει να λαμβάνουν στιγμιαίο φιδέ, γιατί σε ένα τέτοιο προϊόν χάνονται οι περισσότερες χρήσιμες ενώσεις κατά την παρασκευή τους.

Τα ζυμαρικά πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή των υπέρβαρων παιδιών

Πώς να φτιάξετε σούπα με φιδέ

Για να ετοιμάσετε σούπα με φιδέ για το παιδί σας, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

• Το νερό για την παιδική σούπα πρέπει να λαμβάνεται εμφιαλωμένο και το νερό της βρύσης, ακόμα κι αν έχει βράσει, πρέπει να απορρίπτεται.
• Όταν το νερό πάρει βράση, μειώστε τη φωτιά, καθώς το παρατεταμένο μαγείρεμα σε δυνατή βράση μειώνει την περιεκτικότητα της σούπας σε θρεπτικά συστατικά.
• Προσθέστε στη σούπα για το παιδί μόνο εκείνα τα τρόφιμα που το μωρό είναι ήδη εξοικειωμένο.
• Η βάση της σούπας φιδέ για ένα παιδί μπορεί να είναι ζωμός λαχανικών ή κρέατος. Ο ζωμός από κόκαλα δεν χρησιμοποιείται για σούπες που θα φάει ένα παιδί κάτω των τριών ετών.
• Αν εξακολουθεί να είναι δύσκολο για ένα παιδί να μασήσει καλά τα ζυμαρικά και ο φιδέ είναι αρκετά μεγάλος, ψιλοκόψτε τη σούπα στο μπλέντερ.

Οι σούπες για μωρά μαγειρεύονται σε ζωμούς κρέατος λαχανικών ή με χαμηλά λιπαρά.

Γαλατόσουπα με φιδέ

Η προετοιμασία μιας τέτοιας σούπας ξεκινά με το βράσιμο του φιδέ μέχρι να μαγειρευτεί, μετά το οποίο τα ζυμαρικά χύνονται με βρασμένο γάλα. Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικό βρεφικό γάλα (σε σκόνη) ή πλήρες, αλλά για παιδιά κάτω των 2 ετών, το γάλα συνιστάται να αραιώνεται δύο φορές με καθαρό νερό.

Ετοιμάστε τη σούπα με φιδέ γάλακτος σε μια κατσαρόλα με βαρύ τοίχωμα. Πριν το μαγείρεμα, ξεπλύνετε το μπολ με κρύο νερό, τότε το γάλα δεν θα καεί. Σιγοβράζουμε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συχνά.

Εδώ είναι μια από τις συνταγές για σούπα γάλακτος με την προσθήκη φιδέ:

1. Φέρτε 500 ml νερό να βράσουν.
2. Ρίχνουμε στο νερό 5-6 κ.σ. κουτάλια φιδέ.
3. Αφού το βράσουμε για 5-7 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό.
4. Βάζουμε 1500 ml γάλα να βράσουν.
5. Συνδυάστε το γάλα και τον φιδέ και στη συνέχεια μαγειρέψτε με ένα απαλό βράσιμο για περίπου 3 λεπτά.
6. Πριν σερβίρετε, βάζετε στη σούπα ένα κομμάτι βούτυρο.