Амттай нь зөвхөн хоол хийхэд төдийгүй эм болгон хэрэглэж болох бөгөөд ямар ч эмийн нэгэн адил өөрийн гэсэн эсрэг заалттай байдаг. Хамгийн алдартай улаан жимсний ашигтай шинж чанарууд, тэдгээрийн хэрэглээний онцлогуудыг авч үзье. Тэдгээрийг хэрхэн ургуулах, байгаль бидэнд ямар ашигтай бодисыг тод, шүүслэг жимс хэлбэрээр өгдөг болохыг олж мэдье.

Гүзээлзгэнэ бол Америк, Европ, Төв Ази зэрэг дэлхийн олон оронд өргөн тархсан Rosaceae гэр бүлийн олон наст ургамал юм. Улаан, шүүслэг гүзээлзгэнэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг.
Гүзээлзгэний иш нь 5-аас 40 см өндөрт хүрч, том гурвалсан зууван хэлбэртэй навчаар төгсдөг. Үндэс систем нь утаслаг, сайн хөгжсөн. Гүзээлзгэнэ цэцэг нь таван дугуй дэлбээнээс тогтдог цагаанбамбай булчирхайн баг цэцэгтэй цуглуулсан богино дэлбэн дээр. Гүзээлзгэнэ 5-р сараас 6-р сар хүртэл цэцэглэдэг, жимс боловсорч гүйцсэн процесс нь цэцэглэж эхэлснээс хойш 3 долоо хоног орчим байдаг.
Та гүзээлзгэнэ тарьж болно нээлттэй газар, баруун өмнөд талд, chernozem хөрсөнд сайн ургадаг.

Энэ нь үе үе хогийн ургамлыг зайлуулах шаардлагатай байдаг. Дөрвөн жилийн дараа гүзээлзгэнэийг шинэ газарт шилжүүлэн суулгахыг зөвлөж байна.
Гүзээлзгэнэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй төдийгүй агуулагддаг олон тооны бүх хүний ​​биед ашигтай бодисууд. Энэ нь витамин С, А, Е, В бүлэг, жимсний хүчил, төмөр, кальци, манган, фосфор, каротин, эслэг, пектин, фолийн хүчил, элсэн чихэр агуулдаг.

Чухал! Гүзээлзгэнэ нь толгойн өвдөлтийг даван туулахад тусалдаг бөгөөд аспирин шахмал шиг ажилладаг.

Цөөн тооны анхилуун үнэртэй, амттай жимс байдаг шээс хөөх эм, элсэн чихэр бууруулах шинж чанартай, үүнийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно. Дархлаа нэмэгдүүлэх, цөсний чулуу өвчин, цусны даралт ихсэх, экзем эмчлэхэд хэрэглэнэ.
-д өргөн хэрэглэгддэг арьсны эрүүл мэндийг сайжруулах гоо сайхны бүтээгдэхүүн. Гүзээлзгэнэ нь антиоксидант бөгөөд маш сайн афродизиак бөгөөд сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг. Улаан жимс нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн бөгөөд бодисын солилцоог сайжруулдаг.

Гүзээлзгэнэ нь хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг гастрит, ходоодны шархлаа, мөн үүсгэж болно харшил.

намрын эхэн үед улаан жимсээр баярладаг. Энэ бол Lingonberry-ийн гэр бүлд хамаарах мөнх ногоон бут сөөг юм. Найлзууруудын өндөр нь 20 см орчим зузаантай, 3 см хүртэл урттай эллипс хэлбэртэй байдаг ягаан өнгөДөрвөн дэлбээтэй хонхны цэцэг, ургасан цэцэг. Жимс нь 0.8 см диаметртэй бөмбөг хэлбэртэй гялалзсан улаан жимс юм.
Lingonberries нь шилмүүст ба холимог ойд, тундрын хүлэрт намаг, уулын нугад ургадаг. Оросын хойд хэсэг, Сибирь, Алс Дорнод, мөн Кавказад тархсан. Can . Үүнд өндөр хүчиллэг элсэрхэг, шавранцар эсвэл хүлэрт хөрс бүхий тод, тэгш газар тохиромжтой.
удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Үүнээс амттай жимсний ундаа, чанамал болон бусад хоол бэлтгэдэг. Энэ нь дулааны боловсруулалтын дараа ч ашигтай хэвээр байна. Lingonberries нь витамин С, Е, А, В бүлгийн бүхэл бүтэн цогцолбороор баялаг бөгөөд пектин, каротин, фитонцид, флавоноид агуулдаг. Энэ нь маш их фруктоз, макро ба микроэлементүүдийг агуулдаг: кальци, кали, манган, төмөр, зэс, хром.

Lingonberry шүүс нь үр дүнтэй эм юм, энэ нь бие махбодийн туслах үйл ажиллагаа, хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, алсын харааг сайжруулж, арьсны өвчин, хаван арилгах болно. Бензойн хүчил нь lingonberries-ийг байгалийн антисептик болгодог.
Lingonberries нь шархлаатай хүмүүст, холецистит, бөөрний чулуугаар өвчилсөн хүмүүст хортой байдаг. Цусны даралт багатай хүмүүс lingonberries-г болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй цусны даралтыг бууруулдаг.

Амтат, анхилуун үнэрт бөөрөлзгөнө нь 1.5 м-ээс дээш өндөр өргөст иштэй, сарнай цэцгийн гэр бүлийн төлөөлөгч юм. Цогцолбор, зууван навчнууд нь нарийн үстэй хучигдсан байдаг. Бөөрөлзгөнө цэцэг нь ногоон өнгөтэй цагаан өнгөтэй, 1 см хүртэл диаметртэй, рашаанд цуглуулдаг.

Жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, үсээр бүрхэгдсэн жижиг друппуудаас бүрддэг бөгөөд тэдгээр нь конус саванд нэг бүхэлд нь уусдаг. Жимсний өнгө нь улаан боловч шар өнгийн сорт байдаг. Бөөрөлзгөнө бол маш амттай, эрүүл жимс юм. Бөөрөлзгөнө цэцэглэлтийн хугацаа 5-р сард эхэлж, 6-р сард дуусч, боловсорч гүйцсэн жимс нь зуны эхэн ба 8-р сар хүртэл гарч ирдэг.
Бөөрөлзгөнө нь Украин, Беларусь, ОХУ-ын ойд бутнуудын хооронд ургадаг бөгөөд Кавказын нуруу, Төв Ази, Карпатын нуруунаас олж болно. Зэрлэг бөөрөлзгөнөөөс гадна ургуулж болох олон төрлийн эрүүл жимс байдаг.

Бөөрөлзгөнө нь саармаг хөрстэй, хүчтэй салхинаас хамгаалагдсан гэрэлтүүлэг сайтай газар ургадаг хоёр жилийн хөгжлийн мөчлөгтэй; Энэ нь эгнээ эсвэл тусдаа бутанд ургаж болно.
Амттай, анхилуун үнэртэй бөөрөлзгөнө чанамалыг олон жилийн турш хэрэглэж ирсэн эмчилгээ ханиад antipyretic болон diaphoretic болгон.

Бөөрөлзгөнө нь дараахь элементүүдийг агуулдаг: төмөр, кали, кальци, фосфор, магни, органик хүчил. Шүүслэг жимс нь C, A, B, PP витаминаар баялаг бөгөөд фруктоз ба глюкоз, пектин агуулдаг. Бөөрөлзгөнөтэй декоциний болон сироп дархлааг бэхжүүлж, цусны даралтыг бууруулж, гэдэсний үйл ажиллагаанд сайн нөлөө үзүүлдэг. Зөвхөн жимс төдийгүй үндсийг нь анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Бөөрөлзгөнө нь ариутгах шинж чанартай байдаг.
Бөөрөлзгөнө агуулсан эфирийн тос нь харшлын урвал үүсгэж болно. Мөн шинэхэн бөөрөлзгөнө шүүс нь гастрит, ходоодны шархлаа, бөөрний өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Бөөрөлзгөнө нь гуурсан хоолойн багтраатай өвчтөнүүдэд эсрэг заалттай байдаг.

нь Кавказаас гаралтай жижиг мод, бут сөөг юм. Нохой модны тод жимс нь маш сайн амт, ашигтай шинж чанартай бөгөөд их хэмжээний идэвхтэй бодис агуулдаг.

Нохой модны өндөр нь 3-6 м хүрч, мөчрүүд нь саарал өнгийн холтосоор хучигдсан, хэвтээ байрлалтай байдаг. Зууван навчны урт нь 3-аас 8 см-ийн хооронд байдаг жижиг алтан цэцэг нь дөрвөн дэлбээтэй, шүхэртэй баг цэцэгтэй цуглуулдаг. Хурц үзүүртэй дэлбээнүүд. Шүүслэг жимс нь зууван, лийр хэлбэртэй эсвэл бөмбөрцөг хэлбэртэй байж болно. Жимсний дотор нэлээд том урт яс байдаг. Жимс нь зуны сүүл - 9-р сарын эхээр боловсордог.
Нохой нь ихэвчлэн Кавказад зэрлэг байгальд байдаг. Энэ нь Европ, Төв Ази, Украйн, Молдав, ОХУ-д таримал ургамлын хувьд цэцэрлэгт хүрээлэнгээс олж болно.

Шилэн үндэс систем нь суулгацыг үндэслэх хүртэл услах шаардлагатай байдаг. Энэ ургамал нь урт насалдаг бөгөөд зуу гаруй жил ургадаг.
Нохойн жимс нь анхилуун үнэртэй, амттай, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Жимсийг дотор нь бэлтгэдэг төрөл бүрийн хоолонд амтлагч болгон хэрэглэдэг амттай компот, консерв, тарвага, дарс. Үрийг нь кофены өөр хувилбар болгон ашигладаг бөгөөд анхилуун үнэртэй ундаа бэлтгэхийн тулд навчийг цай шиг исгэж өгдөг.
Нохой нь: цусны даралтыг хэвийн болгож, бэхжүүлж, чангаруулдаг. Түүнд агуулагдах витамин С нь түүнээс хамаагүй өндөр байдаг. Пектин ба фитонцид, органик хүчил, макроэлементүүд (магни, кальци, кали) агуулдаг. Энэ нь хоол боловсруулах замд сайнаар нөлөөлж, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Хүчил ихсэх, нойргүйдэх зэрэгт эсрэг заалттай, мөн харшил үүсгэж болзошгүй тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.

Энэ нь олон зууны турш цэцэрлэгийг чимэглэж, ногоон эмч болгон ашигладаг. Энэ мод, бут сөөг нь хэдэн метр хүртэл ургадаг. Бөөрөнхий найлзуурууд дээр гурваас таван дэлбээний навчнууд байдаг бөгөөд хурц үзүүр нь шүд хэлбэртэй байдаг. Цагаан цэцэг нь залуу найлзууруудын төгсгөлд шүхэр баг цэцэгтэй цуглуулагддаг. Жимс нь бөмбөрцөг хэлбэртэй, тод улаан өнгөтэй. Дотор нь 0.5-1 см диаметртэй дугуй хэлбэртэй яс байдаг. Цэцэглэлтийн хугацаа 5-р сард эхэлж, 6-р сард үргэлжилнэ. Жимс нь намрын улиралд боловсордог.
Viburnum нь Европ, Азид зэрлэг байдаг бөгөөд сэрүүн уур амьсгалтай газар ургадаг. Маш мадаггүй зөв, хүйтэнд тэсвэртэй, ган гачигт тэсвэртэй. Нарлаг эсвэл бага зэрэг сүүдэртэй газарт хэрэглэж болно.

Viburnum бутыг бие биенээсээ 2-3 м зайд цэцэрлэгт тарьдаг. Калина гайхалтай гоёл чимэглэлийн ургамалжилийн аль ч үед.
Улаан viburnum жимс болгон ашигладаг эм. Витамин С нь ханиад, вирусыг даван туулахад тусалдаг. Viburnum нь цусны даралтыг бууруулж, ханиалгыг эмчилдэг.Жимс нь Е, А, Р, К витамин, органик хүчил, пектин, фитонцид, олон тооны макро болон микроэлементүүд (төмөр, фосфор, молибден, кали гэх мэт) агуулдаг.
Viburnum нь органик хүчлүүдийн улмаас исгэлэн амттай байдаг. Энэ нь юу ч байхгүй, элэг, зүрх, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, шээс хөөх, халуун бууруулах үйлчилгээтэй.

Та viburnum хэрэглэж болохгүйгипотензитэй хүмүүс, өндөр хүчиллэг, бөөрний өвчтэй хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд.

- гоёл чимэглэлийн бут сөөг, салаалсан, өргөстэй, 2 м-ээс дээш өндөр Навч нь зууван хэлбэртэй, 4 см хүртэл урт, жижиг шүдтэй. Зургаан дугуй дэлбээтэй шар цэцэгсийг сойзоор цуглуулдаг. Цэцгийн диаметр нь 0.7 см орчим, жимс нь гонзгой, улаан, 1 см-ээс илүү урт, исгэлэн амттай байдаг. Barberry хаврын дунд үеэс 5-р сарын сүүл хүртэл цэцэглэдэг. Жимс нь 9-10-р сард боловсордог.
Barberry нь Европ, Азийн орнууд, Кавказын ойт хээрийн бүсэд байгалийн гаралтай байдаг. Энэ бут сөөг нь гоёмсог титэм хэлбэртэй, намрын улиралд навчис улаан болж хувирах үед маш дур булаам харагддаг, олон цэцэрлэгт хүрээлэнгүүдийг чимэглэдэг. ландшафтын дизайнерууд өргөн хэрэглэгддэг.

Гэрэлтүүлэг сайтай газар байвал зохимжтой. Энэ нь үрээр эсвэл зүслэг, найлзуураар үрждэг. Намрын улиралд тарих нь хамгийн сайн арга юм.
Barberry нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг, жимс жимсгэнэ хатааж, олон дорнын хоолонд амтлагч болгон нэмнэ. Жимс, навч нь их хэмжээний алкалоид, витамин К, фруктоз, глюкоз, органик хүчил, пектин агуулдаг. Жимс жимсгэнэ нь амттай шүүс, чанамал, анхилуун үнэрт сүмс хийдэг.
Barberry нь ардын анагаах ухаанд ашиглагддаг. Энэ нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст зориулагдсан, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй, витамин С-ийн агууламжаас шалтгаалан биеийн дэмжих үйл ажиллагааг сайжруулж, элэгний өвчин, чихрийн шижин өвчнийг эмчилдэг, холеретик үйлчилгээтэй.

Эсрэг заалттайдаралт ихсэх өвчтэй хүмүүс, өндөр хүчиллэг, цусны бүлэгнэлттэй хүмүүс, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, цэвэршилтийн үед barberry. Удаан хугацааны хэрэглээ нь өтгөн хатахад хүргэдэг.

Үхрийн нүд

Үхрийн нүд нь 1-2 м өндөртэй олон наст сөөг бөгөөд Үхрийн нүдний овогт багтдаг. Навч нь шүдтэй, 3-5 дэлбээтэй. Цэцэг нь жижиг, шар өнгөтэй, ургамлаар цуглуулдаг. Жимс нь тод, исгэлэн амттай улаан өнгөтэй.
Улаан үхрийн нүд нь Еврази даяар усны эх үүсвэрийн ойролцоо, ой модны ирмэг дээр тархсан. гоёл чимэглэлийн бут болон эрүүл жимс авах зорилгоор. Шаварлаг хөрс эсвэл хар хөрстэй өмнөд талд нарлаг газар тохиромжтой.
Үхрийн нүд -. Үүнд агуулагддаг ялангуяа витамин С их хэмжээгээр агуулдаг, түүнчлэн В витамин, витамин A, E, K. Исгэлэн жимс нь кали, фосфор, кальци, түүнчлэн төмөр, селен, цайраар баялаг. Төрөл бүрийн амттан бэлтгэхийн тулд хоол хийхэд ашигладаг.
Улаан үхрийн нүд нь үрэвслийн эсрэг болон antipyretic нөлөөтэй, хоолны дуршилыг сайжруулж, цангааг тайлдаг. Үхрийн нүд жимс, навчийг ардын эмчилгээнд хэрэглэдэг.

Улаан улаалзганы шүүс эсрэг заалттайгастрит, шархлаа, нойр булчирхайн үрэвсэл, холецистит.

Цангис нь Ericaceae овгийн мөнх ногоон мөлхөгч ургамал юм. Иш нь уян хатан, нимгэн байдаг. Навч нь жижиг, гонзгой, 1.5 см урт, хар ногоон өнгөтэй. Цангис жимс нь хаврын сүүлээр цэцэглэдэг - зуны эхээр урт иш дээр ягаан цэцэгтэй. Жимс нь дугуй хэлбэртэй, тод улаан өнгөтэй, 1.5 см диаметртэй цангис жимсний амт нь исгэлэн байдаг.
Цангис нь намгархаг газар, чийглэг шилмүүст ойд, хойд бүсийн нуурын эрэг дээр ургадаг. Энэхүү эрүүл жимсийг АНУ, Польш, Канад, ОХУ-ын тусгай тариалангийн талбайд үйлдвэрлэлийн хэмжээнд ургуулдаг. Цангис жимс нь маш хөнгөн, хүйтэнд тэсвэртэй, хөрсөн дээр шаарддаггүй. Үүнийг вегетатив аргаар үржүүлж болно. Газар нь сайн гэрэлтүүлэгтэй, чийгтэй хөрс нь хүлэр эсвэл нарс зүү бүхий субстрат байх ёстой.
Цангис жимсний үнэ цэнэ нь витамины баялаг найрлагад оршдог байгалийн антиоксидант. Энэ нь үндсэн бичил болон макроэлементүүд, витамин В, С, А, К агуулдаг. Цангис жимс нь чихрийн шижин, цусны даралт ихсэх, бөөр, ялгадас, ревматизм, арьсны өвчтэй хүмүүст тусалдаг.

Цангис жимс нь хүчиллэг ихтэй гастрит, шархлаа, элэгний өвчинд эсрэг заалттай байдаг.

- Rosaceae гэр бүлийн төлөөлөгч, өргөсөөр бүрхэгдсэн шулуун иштэй бут сөөг. Навчнууд нь 4-ээс 9 см-ийн урттай 5 навчтай, 5 см-ийн диаметртэй цайвар ягаан өнгөтэй, жимс нь 1.5 см хүртэл диаметртэй байдаг.
Rosehip нь сэрүүн болон субтропикийн уур амьсгалд ургадаг бөгөөд Төв Ази, Украин, Орос, Беларусь, Молдав зэрэг орнуудад өргөн тархсан. Үүнийг цэцэрлэгт ашиглаж болно, энэ нь сарнайн хамаатан садан бөгөөд гоёл чимэглэлийн шинж чанартай байдаг. Ногоон хедж болгон ашиглаж болно. Сарнай хонго үржүүлэх хамгийн хялбар арга бол шороог юм. Энэхүү мадаггүй зөв ургамал нь тод газар дунд зэргийн чийгтэй үржил шимт хөрсөнд сайн ургадаг.
ялангуяа витамин С, түүнчлэн A, K, B2, E, кератин зэрэг витаминаар баялаг. Түүнд байгаа нян устгах шинж чанартай бөгөөд байгалийн антиоксидант юм. ханиад, шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчин, холелитиазыг хурдан эмчлэхэд тусалдаг.

Урт хугацааны хадгалалтанд зориулж жимс жимсгэнэ лаазлах хамгийн эртний арга. Энэ хэлбэрийн хувьд тэдгээрийн хальс нь чулуужиж, чийг алдагдах явцад бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь маш нягт болдог боловч эдгээх чанараа алддаггүй.

Зөвхөн жимс төдийгүй цэцэг, үндсийг нь эм болгон ашигладаг. Rosehip нь арьсны өвчин, үе мөчний үрэвсэл, цус багадалт зэрэгт тусалдаг.
Витамин С-ийн өндөр агууламж нь хүчиллэгийг ихэсгэдэг тул шархлаатай хүмүүс болон гастрит өвчтэй хүмүүс сарнайн хонго болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Хүчтэй дусаах нь шүдний пааланг гэмтээж, удаан хугацаагаар хэрэглэх нь элэг болон бусад дотоод эрхтний үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.

- Rosaceae овгийн өргөстэй бут, мод. Шүдний навчтай ээлжлэн навчнууд нь спираль хэлбэрээр байрладаг. Долоогоно нь бамбайн хэлбэртэй баг цэцэгтэй цэцэглэдэг. Цэцэг нь цагаан, таван дэлбээтэй. Жимс нь улбар шараас бургунд хүртэл өнгөтэй, бөмбөрцөг хэлбэртэй эсвэл сунасан, хатуу амттай амттай. Жимсний диаметр нь 0.5-аас 4 см хүртэл 8-р сарын сүүл - 9-р сарын эхээр боловсордог.
Долоогона нь Еврази, Хойд Америкийн ойн зах, голын эрэг дээр ургадаг. Энэ нь хачирхалтай биш, ган, хүйтэнд тэсвэртэй. Нарлаг газар дунд зэргийн чийглэг үржил шимт хөрсөнд сайн ургадаг.

Нээлттэй навч, цагаан цэцэг, улаан жимс нь хавраас намрын сүүл хүртэл маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Долоогонд байна цэцэг, жимс, навчийг анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Жимс нь антиоксидант шинж чанартай бөгөөд зүрхний өвчнийг эмчлэх, цусны судсыг цэвэрлэх, цусны эргэлтийг сайжруулахад ашигладаг. Эдгээр нь аскорбины хүчил, витамин К, флавоноид, цусны судсыг өргөсгөдөг урсолик хүчил агуулдаг. Долоогоно нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, стрессийг тайлж, тайвшруулдаг.

Долоогоно болно өлөн элгэн дээрээ ууж эсвэл хүйтэн усаар угаавал хортой, гэдэсний спазм болон колик үүсдэг. Долоогоныг их тунгаар удаан хугацаагаар хэрэглэх нь зүрхний цохилтыг удаашруулж, мэдрэлийн системийг дарангуйлдаг.

Өөр нэг бут сөөг, мод, Rosaceae гэр бүлийн төлөөлөгч -. Rowan-ийн өтгөн мөчрүүд нь хурц шүдтэй урт, нарийн навчаар титэмтэй байдаг. Энэ нь шүхэр баг цэцэгтэй цуглуулсан цагаан цэцэгтэй цэцэглэдэг. Цэцэглэлтийн хугацаа 5-р сарын сүүлээр эхэлж, 6-р сар хүртэл үргэлжилнэ. Жүржийн жимс нь вандуйн хэмжээтэй, бөмбөрцөг хэлбэртэй, гашуун амттай амттай байдаг. Rowan 9-р сард боловсорч гүйцсэн, хүйтэн жавартай болсны дараа чихэрлэг болж, чангаралт арилдаг.
Европ, Ази, Хойд Америкийн сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт олон төрлийн роуан түгээмэл байдаг. Rowan баглаа намар, өвлийн улиралд үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Энэ нь олон Славян эдлэн газар чимэглэсэн эрт дээр үед тэд Rowan муу ёрын сүнснүүд гэр хамгаалдаг гэж үздэг; хэцүү биш, гэрэлтүүлэг сайтай газар үржил шимт хөрсөн дээр сайн ургадаг. Үүнийг боловсорсон жимснээс хийж болно, та үрийг целлюлозоос салгаж, намрын улиралд хөрсөнд тарих хэрэгтэй.
Rowan жимс нь пастил, вазелин, согтууруулах ундаа, согтууруулах ундаа үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Rowan жимсний найрлага нь олон тооны витамин (C, A, E, B, PP), органик хүчил, каротин, флавоноид, таннинаар баялаг.
Жимсийг ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Роуэн бодисын солилцоо, хоол боловсруулалтыг сайжруулахад тусалдаг, шээс хөөх эм, холеретик шинж чанартай, нянгийн эсрэг үйлчилгээтэй, биеийн бүхэл бүтэн организмыг дэмжих үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Роуэн нь хүчиллэг ихтэй, зүрхний өвчин, цусны бүлэгнэл ихэссэн хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Rosaceae гэр бүлийн өөр нэг төлөөлөгч Иргаг хүн бүр мэддэггүй. Энэ бол 2.5 м өндөртэй гоёл чимэглэлийн бут сөөг эсвэл ирмэгийн дагуух шүдтэй энгийн зууван хэлбэртэй навч юм. Энэ нь өтгөн кластерт цуглуулсан цагаан цэцэгтэй маш их цэцэглэдэг. Жимс нь 1 см хүртэл диаметртэй алим хэлбэртэй, улаан ягаанаас хар хөх хүртэл өнгөтэй байдаг. Ирга нь 7-р сарын сүүл, 8-р сард боловсорч гүйцдэг, жимс нь махлаг, чихэрлэг байдаг.
Саскатун нь Европ, Хойд Африк, Хойд Америк, Япон зэрэг сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт ургадаг. Бут нь шинэ нөхцөлд амархан дасан зохицдог; үүнийг Кавказ, Крымын чулуурхаг налуу дээрээс олж болно.

Түүний мадаггүй зөв байдал, өвлийн тэсвэртэй байдал, гоёл чимэглэлийн болон бүтээмж сайтай шинж чанаруудын ачаар олон цэцэрлэгчид үүнийг талбай дээрээ ашигладаг. Бут нь сайн ургаж, гэрэлт газарт үр жимс өгдөг; Бут, шороог, үрийг хуваах замаар үржүүлдэг.
Жимс нь маш сайн дарс, чанамал, зефир хийхэд ашиглагддаг.Саскатуныг анагаах ухаанд витамин болон бусад ашигтай бодисын эх үүсвэр болгон ашигладаг. Энэ нь ялангуяа витамин РР-ээр баялаг бөгөөд цусны судас, зүрхний үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Жимс нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гиповитаминозын үед хэрэглэдэг.

Хоол хийхдээ өргөн цар хүрээтэй байдаг. Хатаасан жимс нь үзэмтэй төстэй бөгөөд бялуу, бялуу, нарийн боовны дүүргэлт болгон ашигладаг. Жижиглэсэн shadberry нь маффин, кассерол, бин, бин бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Амттан болон үндсэн хоолны хувьд сүмсийг үйлчилгээний жимс нэмсэнээр бэлтгэдэг.

Ирга нь бие даасан үл тэвчих тохиолдолд гипотензи өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болно. Жимс нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг, ялангуяа машин жолоодох үед үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд чихэрлэг амттангаар бүү хэтрүүлээрэй.

Шисандра бол Замбага цэцгийн гэр бүлийн олон наст авирах ургамал юм. Лиана хэлбэрийн мөчрүүд нь 1-2 см зузаантай, 10 м-ээс дээш урттай байдаг. Шисандра нь сойзоор цуглуулсан цагаан эсвэл ягаан цэцэгтэй цэцэглэдэг. Цэцэглэлтийн үе хаврын сүүлээр эхэлж, зургадугаар сар хүртэл үргэлжилнэ. Нимбэгний жимс нь тод улаан, бөмбөрцөг хэлбэртэй, улаан үхрийн нүд шиг хэмжээтэй байдаг. Жимсний амт нь гашуун исгэлэн бөгөөд үнэр нь нимбэгнийхтэй адил юм. Жимс нь намрын эхээр боловсордог. Шисандра бол нэлээд үр дүнтэй ургац боловч нэг жилийн дотор үр жимсээ өгдөг.
Зэрлэг байгальд нимбэгний өвс Хятад, Япон, Алс Дорнод, Курилын арлуудад байдаг. Цэцэрлэгчдийн хувьд гоёл чимэглэлийн болон жимсний ургамал юм. Энэ нь нарлаг, хүйтэн газраас хамгаалагдсан хоёр метрийн торонд ургахыг зөвлөж байна. Ургамал нь хөнгөн, чийглэг хөрсөнд сайн хөгждөг. Хамгийн хялбар арга бол зүслэг, давхарга ашиглах явдал юм.
Шисандра нь Е, С витаминаар баялаг бөгөөд үүнд агуулагддаг чухал тос, органик хүчил. Жимсэнд агуулагдах ашигтай бодисууд мэдрэлийн болон зүрх судасны систем, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулах. Нимбэгний өвсөөр хийсэн ундаа нь тоник нөлөөтэй байдаг.

Schisandra нь нойргүйдэл, ходоодны өндөр хүчиллэг, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Cloudberry бол Rosaceae овгийн өөр нэг төлөөлөгч бөгөөд 30 см өндөртэй олон наст бут сөөг эсвэл хэд хэдэн навчтай, босоо иштэй. Таван дэлбээтэй, бөөрөнхий навчтай. Таван дэлбээтэй дан цагаан цэцэг 6-7-р сард гарч ирдэг. Cloudberry жимс нь бөөрөлзгөнөтэй төстэй хув өнгөтэй боловч амт, үнэр нь өөр байдаг. Наймдугаар сард боловсордог.
Байгалийн хувьд үүл жимс нь дэлхийн бөмбөрцгийн хойд хагас, Алс Дорнод, Сибирийн намагтай газруудад байдаг. Амтат, эрүүл жимсний үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийг Скандинавын орнууд болон Америкт тусгай тариалангийн талбайд явуулдаг.

Хувийн талбай дээр энэ нь түүний байгалийн амьдрах орчинтой төстэй нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагатай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та намаг дуурайлган ус үл нэвтрэх суваг ухаж, ойн хогийн хольцоор дүүргэж, шаардлагатай чийгшлийг хадгалах хэрэгтэй. Үүлний жимсийг ургамлын аргаар үржүүлэх нь илүү дээр юм.
Cloudberry нь аскорбины хүчил, PP, A, B витаминуудын эх үүсвэр юм. Жимс нь алим, нимбэгийн хүчил, пектин, таннин агуулдаг.

Жимсийг шинэхэн болон төрөл бүрийн болгохын тулд хэрэглэж болно чихэрлэг амттан, чанамал, ундаа. Үүлэн жимсийг мөн дэвтээсэн байдлаар хэрэглэдэг.
Cloudberry-ийг анагаах ухаанд антиспазмодик, нянгийн эсрэг, диафоретик эм болгон ашигладаг. Жимс нь ходоод гэдэсний зам, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулж, арьсны өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.

Cloudberry нь шархлаатай хүмүүс болон хурцадмал үед хүчиллэг ихтэй гастрит өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

Та мэдсэн үү? Финландад үүл жимс нь үндэсний бэлгэдэл бөгөөд 2 еврогийн зоосон дээр дүрслэгдсэн байдаг.

Гуми бол Зүүн Азиас гаралтай эрүүл жимс бүхий гоёмсог гоёл чимэглэлийн бут сөөг юм. Сорогч гэр бүлд хамаардаг, 2 м-ээс дээш өндөрт хүрч чаддаг Навч нь зууван хэлбэртэй, гөлгөр, лаврын хэлбэртэй. Цэцэг нь цагаан, анхилуун үнэртэй. Тод улаан жимс нь гонзгой эсвэл бөмбөрцөг хэлбэртэй, урт иштэй, дотор нь үртэй байдаг. Гуми жимс нь 2 см орчим урттай, нохойн модтой төстэй бөгөөд зуны дундуур боловсордог. Жимсний амт нь чихэрлэг, исгэлэн, бага зэрэг tart, амттай төстэй, мөн.
Гуми нь Япон, Хятад, Солонгосоос гаралтай бөгөөд Сахалинд бас тариалдаг. Хэрэв та хүсвэл өөрийн талбай дээрээ хийж болно. Бут нь наранд дуртай, хүчиллэг нь төвийг сахисан үржил шимт хөрсөнд дуртай. Давхарга, зүслэг, үрээр үржүүлдэг.

Гуми жимс нь витамин С-ээр баялаг гэдгээрээ үнэлэгддэг бөгөөд тэдгээр нь үнэ цэнэтэй амин хүчил, металлыг агуулдаг. Зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй цэцэг, навч нь ашигтай байдаг. Дорнодод гуми нь залуу нас, урт наслалтыг уртасгахад ашиглагддаг.Эдгээр нь бие махбодид ерөнхий бэхжүүлэх нөлөө үзүүлдэг, аяыг сайжруулж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, склероз, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Амтат, исгэлэн жимс нь төрөл бүрийн сүмс, ундаа, витамины нэмэлтийг бэлтгэхийн тулд хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Гуми жимс нь бие даасан мэдрэмж, чихрийн шижин өвчний үед эсрэг заалттай байдаг.

Тиймээс бид хамгийн алдартай улаан жимсний үндсэн шинж чанарыг олж мэдсэн. Гоёл чимэглэлийн бут сөөг нь цэцэрлэг, хувийн талбайг чимэглэж, гайхалтай ургац өгөх боломжтой. Хүн бүр эрүүл жимс ургуулж, өөрийгөө болон гэр бүлээ витаминаар баялаг амттангаар хангахаас гадна эм болгон хэрэглэж болно.

Энэ нийтлэл хэрэг болсон уу?

Санал тавьсанд баярлалаа!

Ямар асуултын хариуг аваагүй байгаагаа сэтгэгдэл дээр бичээрэй, бид хариулах болно!

Та энэ нийтлэлийг найзууддаа санал болгож болно!

Та энэ нийтлэлийг найзууддаа санал болгож болно!

34 аль хэдийн удаа
тусалсан

Төрөл бүрийн жимс нь төсөөллийг гайхшруулж, төөрөгдөл үүсгэдэг. Байгальд ямар төрлийн жимс байдаг, ямар зарчмаар салгах вэ? Энэ асуултын хариултыг олоход "Жимсний ертөнц" туслах болно.

Непотизм

Жимсний үр тариа нь өөр өөр гэр бүлд хамаардаг.

Аюулгүй байдал

Жимсний үр тариа нь ихэвчлэн идэж болно, гэхдээ ангилал байдаг - тэд ноцтой хордлого үүсгэж болно. Аюул нь тусгай бодис агуулсан байдаг - алкалоид, глюкозид, сапонинууд. Жимс нь эдгээр элементүүдийн аль нэгийг эсвэл хэд хэдэн зүйлийг агуулж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зарим жимс нь дараа нь ч хортой хэвээр байна дулааны эмчилгээ(энэ нь хэрээний нүд, белладонна), зарим нь хатсаны дараа хортой шинж чанараа алддаг(Үүнд дэлхийд алдартай жимс орно). Ургамлын тодорхой хэсэг нь хорыг алддаг төлөвших тусам. Үүний тод жишээ бол шөнийн сүүдрийн гэр бүлд хамаарах шөнийн сүүдэр болон бусад жимс юм (жишээлбэл,). Боловсорч гүйцээгүй жимс нь хордлогод хүргэдэг ч бүрэн боловсорсон жимс нь аюулгүй байдаг.

Жимсний сортууд

Өндгөвч нь олон талт (lingonberries, Манжуурын үхрийн нүд гэх мэт) байж болно. Drupe жимс нь апокарп (хоорондоо нийлдэггүй) ганц чулуу(энэ бол интоор), коэнокарп (хооронд нь ууссан), нэг чулуун (энэ ангилалд хамаарах) ба олон чулуу(Энэ , ). Жимс жимсгэнэ нь мөн хуваагдана үнэн ба худал. Сүүлд нь жимс ургаж буй бүх ургамлууд орно Зөвхөн өндгөвч нь оролцдоггүй, гэхдээ бас сав эсвэл ургамлын бусад хэсгүүд (Үүний тод жишээ бол,). Жинхэнэ жимс олддог тул энэ тохиолдолд жимсийг хуурамч жимс гэж нэрлэдэг гадаргуу дээр эсвэл дунд хэсэгт(сарнай хонго гэх мэт). Энэ тохиолдолд ургамлууд бидэнд полихазел гэж нэрлэгддэг бодисыг өгдөг, харин drupe биш юм.

Өсөлтийн газар

Жимс нь байгалийн нөхцөлд ургаж болно, эсвэл манай цэцэрлэгт "нүүж" болно. Сүүлчийн тохиолдолд тэд зарим өөрчлөлтийг хийдэг - үржүүлэгчид нэмэгддэг хүйтэнд тэсвэртэйургамал, тэдгээрийг сайжруулах амт чанар, бүтээмжийг нэмэгдүүлэх, бусад ашигтай инновацийг нэвтрүүлэх. Ихэнхдээ ажилд ашигладаг янз бүрийн төрөлбий болгох боломжийг олгодог жимсний ургац том жимстэй эрлийз(Үүний жишээ бол yoshta - үхрийн нүд ба хоёр төрлийн үхрийн нүдний хоорондох загалмай).

Боловсорч гүйцэх хугацаа

Жимс жимсгэнэ нь хаврын эхэн үеэс эхлэн (эрт жимсэнд гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ орно) анхны амтаараа биднийг баярлуулдаг. намрын сүүл(rowan болон viburnum нь анхны хярууны дараа тэнцвэртэй амтыг олж авдаг). Зуны турш боловсорч гүйцсэн дундаж хугацаатай жимс нь бие биенээ сольж өгдөг. ялам, интоор, чихэрлэг интоор, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнөЗуны бусад жимс нь витамин, эрдэс бодис болон бусад ашигтай элементүүдээр бүрэн ханасан байх боломжийг олгодог.

Манай нийтлэл танд жимсний гайхалтай баялаг ертөнцийг ойлгоход тодорхой хэмжээгээр тусалсан гэж найдаж байна. Хэрэв танд асуулт байгаа бол санаа зовох хэрэггүй - манай хуудаснаас та үргэлж хэрэгтэй мэдээллээ олох болно.

©
Сайтын материалыг хуулахдаа эх сурвалжийн идэвхтэй холбоосыг хадгал.

Жимсний тухай хүүхдүүдэд ярихдаа юуны түрүүнд жимс, жимсгэний ялгааг тайлбарладаг. Жимс жимсгэнэ нь дүрмээр бол өтгөн хальсгүй, дотроо олон үртэй байдаг бол жимс нь хальс, үр, заримдаа хэд хэдэн үртэй байдаг. Үнэндээ энд ч гэсэн үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Та энэ хуудаснаас жимс жимсгэний тухай бүх зүйлийг, тэр дундаа жимс, жимсгэний тухай сонирхолтой баримтуудыг мэдэх болно. Мөн та үзэсгэлэнтэй жимсний зургийг харж, тэдгээрийн хэрэглээний талаархи мэдээллийг авах болно.

Жимс нь эхлээд үрийг хамгаалж, дараа нь соёолохын тулд газарт орох боломжийг олгодог ургамлын хэсэг юм. Заримдаа жимсэнд зөвхөн нэг үр байдаг боловч ихэнхдээ олон байдаг. Жимс нь шүүслэг, олон үртэй, жимс жимсгэнэ эсвэл жимс шиг, гэхдээ тэдгээр нь бас хуурай байдаг.

Энэ бол хэт ургасан сав юм. Жинхэнэ жимс нь түүний гадаргуу дээр тархсан жижиг самар юм. Тиймээс гүзээлзгэний жимсний зөв нэр нь "олон самар" юм.

Нэрс жимс нь нухаштай, олон үртэй жимс юм.

Энэ нь нимгэн арьстай, шүүслэг нухаштай, том үртэй байдаг - чулуун доторх хатуу хучилттай. Энэ жимсийг "друп" гэж нэрлэдэг.

Жимс мэт харагддаг бөөрөлзгөнө нь үнэндээ жижиг друпээс бүрддэг нарийн төвөгтэй жимс юм.

Шүүслэг эгнээний жимс нь шувуудыг татдаг бөгөөд тэднийг хоолны дуршилаар иддэг. Үр нь шувууны хоол боловсруулах системээр дамжиж, газарт унадаг. Лав далавчнууд нь үнэндээ огт жимс биш, харин алим жимсээр хооллох дуртай. Эцсийн эцэст түүний жимсний үр нь ижил алимных шиг арьсан бүрхүүлээр хүрээлэгдсэн байдаг.

Наалдамхай burdock

Олон үрийг салхинд тараадаг. Гэсэн хэдий ч өргөстэй үрүүд байдаг бөгөөд тэдгээр нь амьтны үс эсвэл хүний ​​хувцасанд наалдаж, хол зайд зөөгддөг. Agrimony жимсний хамгийн сонирхолтой зүйл бол Velcro-ийн "прототип" болсон явдал юм. Нэгэн өдөр Швейцарийн инженер Жорж Мистраль зугаалсны дараа бурдок буюу том burdock-ийн өргөснөөс хувцас, нохойныхоо үсийг цэвэрлэв. Тэгээд тэр тэврэлт, боов хийх санааг олсон. Өнөөдөр ийм Velcro нь хамгийн түгээмэл зүйл юм. Мөн наалдамхай burdock-д баярлалаа!

Тарвас нь шүүслэг целлюлоз, олон үртэй байдаг. Тэгэхээр энэ жимс үү? Гэхдээ түүний хальс нь цуккини, хулуу шиг хатуу байдаг тул энэ жимсийг "хулуу" гэж нэрлэдэг. Тэр ч байтугай өргөст хэмх нь хулуу юм. Гэсэн хэдий ч эрдэмтэд хулуу бол зүгээр л нэг төрлийн жимс гэдэгт итгэдэг! Өөр нэг сонирхолтой жимс, тарвас нь маш амттай бөгөөд цангааг тайлдаг.

Мандарин жимс

Хальслахад хялбар зөөлөн хальстай мандарин нь жүржийн өвөг дээдсийн нэг юм. Энэ нь мөн Хятадаас ирдэг боловч дулааныг тийм ч их шаарддаггүй. Энэ нь мод, бут сөөг байж болно. Өнөө үед мандарин жимсийг Аргентин, Марокко, Турк, Япон, Бразил, Солонгос, Египет зэрэг орнууд экспортолж байна.

Помело жүржийн өвөг

Жүржийн өвөг дээдсийн нэг болох помело нь маш том жимстэй байдаг. Хятадад 10 кг жинтэй, 30 см хүртэл диаметртэй помело байдаг бөгөөд эдгээр жимсийг шинэ жилийн баяраар бие биедээ сайн сайхан байдал, хөгжил цэцэглэлтийн бэлгэдэл болгон өгдөг. Помелогыг урьдчилан том торонд хийж ургуулдаг.

Жүржийн амт, анхилуун үнэр нь тухайн жилийн цаг хугацаа, ургасан газар нутгаас гадна мод дээрх газраас хамаарна. Гэхдээ хальсны өнгө нь жимс боловсорч гүйцсэнийг илтгэдэггүй.

Цитрон бол цитрусын дунд аварга юм

Цитрон бол 40 см урттай цитрус жимсний аварга бөгөөд хамгийн гайхамшигтай төрөл зүйл бол Буддагийн гар цитрон буюу Буддагийн хуруу юм. Буддын шашныг үндэслэгчийн нэрээр нэрлэгдсэн. Цитрон жимсийг жүрж, мандарин гэх мэт шинэхэн идэж болохгүй. Тэдгээр нь чихэрлэг жимс, мармелад, чанамал, мөн эфирийн тос хийхэд хэрэглэгддэг.

Усан үзмийн тухай мэдээлэл, жимсгэний зураг

Усан үзэм бол хамгийн эртний таримал ургамлын нэг юм. Усан үзмийн мод, амтат жимсний баглаа нь яруу найрагчдын урам зоригийн эх үүсвэр болсон юм. Эртний ард түмэн усан үзмийн тариалан, дарс үйлдвэрлэх бурхадтай байсан бөгөөд тэдгээрийн хамгийн алдартай нь Грекийн Дионисус байв. Усан үзэм нь ургамлын хувьд юу вэ? Энэ бол 10-20 м урт, хэдэн арван квадрат метр талбайг эзэлдэг мод шиг усан үзмийн мод юм.

Усан үзэм нь дэлхий даяар ургадаг бөгөөд ургацаараа цитрус, гадил жимсний дараа ордог. Энэ бол удаан эдэлгээтэй ургамал юм. Тариалан дээр, сайн арчилгаа хийвэл усан үзмийн тариалан 50-80 жил амьдрах боломжтой. Австри улсад гайхамшигтай усан үзмийн мод байдаг бөгөөд түүний мөчрүүдийн сүүдэр нь 120 м2 талбайг эзэлдэг. Түүний нас 200 жил байна!

Орчин үеийн дарс тариалагчид усан үзмийн модыг арчлахдаа эрүүл мэндээ эрсдэлд оруулдаг гэж хэлж болохгүй. Гэхдээ эрт дээр үед усан үзэм түүгчид ажил эхлэхийн өмнө гэрээслэл бичдэг байсан. Эцсийн эцэст усан үзэм нь усан үзмийн мод шиг модны их биений дагуу авирч, ургаж хатаж, зөвхөн усан үзмийн модны дэмжлэг хэвээр үлджээ. Ихэнхдээ мөчрүүд нь хүний ​​доор хугарч, тэр унаж, хугардаг.

Энэ жимсгэний тухай ярихад үргэлж дурдагддаг усан үзмийн тухай үндсэн мэдээлэл бол усан үзэмнээс зөвхөн шүүс төдийгүй дарс хийдэг бөгөөд үзэм авахын тулд хатаадаг явдал юм.

Энэ үг нь түрэг хэлээр "усан үзэм" гэсэн утгатай. Эрт дээр үеэс энэ нь Зүүн болон Газар дундын тэнгист өргөн тархсан бөгөөд одоо дэлхий даяар алдартай. Дашрамд дурдахад, алдартай үргүй усан үзэмийг (зүүн хэлнүүдийн нэг болох Фарси хэлээр "хатаасан усан үзэм" гэсэн утгатай) үзэмний зорилгоор үржүүлжээ.

Нэг нь сонирхолтой баримтуудЭнэ жимсгэний тухайд усан үзмийн мод эргэлдэж чаддаг. Энэ нь тулгуурт наалдаж, эргэн тойронд эргэлддэг антеннаар төгсдөг бөгөөд 2 цагийн дотор нэг эргэлт хийдэг. Салбар нь 4 цагт нэг эргэлтийн хурдтайгаар эргэлддэг тул шөрмөс нь тулгуурыг тойрон эргэлдэж, маш чанга барьдаг - хатаасан шөрмөс нь 10 жилийн дараа ч гэсэн 5 кг жинг тэсвэрлэдэг. Шөрмөсний тусламжтайгаар усан үзмийн мод маш өндөрт гардаг.

Жимс нь зуны халуунд маш их сэтгэл сэргээдэг бөгөөд энэ нь маш их хэмжээний витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд дархлааг сайжруулдаг. Жимс жимсгэнэ нь бялуу, бялуунд нэмдэг бөгөөд тэднээс жимсний ундаа, компот хэлбэрээр зөөлөн ундаа бэлтгэдэг. Тэд чанамал, консерв хийдэг.

Жимс жимсгэнэ нь ерөнхийдөө маш сайн амттан боловч сайн үдийн хоолны дараа л болно. Хэрэв танд өдрийн хоол бэлтгэх цаг зав, боломж байхгүй бол эндээс гэртээ хүргэж өгөх амттай пицца захиалаарай: http://spb.zakazaka.ru/restaurant/pizza. Энэ пицца үнэхээр амттай тул та зүгээр л туршиж үзэх хэрэгтэй. За, та хангалттай идсэнийхээ дараа зарим жимсээр өөрийгөө эмчилж болно ...

Зэрлэг жимс нь цэцэрлэгт ургуулсан жимсээс илүү анхилуун үнэртэй, илүү тод амттай байдаг. Жимсний олон янз байдал нь гайхалтай юм.Дэлхий дээр маш олон амт, төрлийн жимс ургадаг. Танил гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнөөөс эхлээд чамин мангостин, карамбола, фэйжоа хүртэл. Төрөл бүрийн жимсний ашигтай шинж чанарууд нь тоо томшгүй олон юм. Өнөөдөр бид танд хамгийн тод, тод байдлын талаар ярих болно сонирхолтой онцлогжимсгэний шинж чанар. Сонирхолтой нь зарим жимс нь үнэндээ огт жимс биш юм. Жишээлбэл, гүзээлзгэнэ- энэ бол гадаргуу дээр жимс (бидний үр гэж нэрлэдэг) бүхий хэт ургасан сав юм. Амттай, том, шүүслэг (хамгийн хайртай хүмүүсийн нэг), тэдгээрийг буруу гэж нэрлэдэг. Ер нь гүзээлзгэнэ гэж бидний нэрлээд байгаа “жимсгэнэ” цэцэрлэгийн гүзээлзгэнэ. Гэхдээ зарим шалтгааны улмаас гүзээлзгэнэ нэр нь гацсан боловч энэ нь жимс нь нэлээд жижиг хэмжээтэй заарлаг гүзээлзгэний нэг төрөл юм. Сонирхолтой нь санаачлагатай япончууд алимны чинээ гүзээлзгэнэ тарьж сурсан байна. Бидний нэрлэдэг жимс гүзээлзгэнэ, жижиг, гэхдээ маш амттай, анхилуун үнэртэй, мэдээжийн хэрэг эрүүл. Гүзээлзгэнэ нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг зохицуулж, цөсний чулуу үүсэхээс хамгаалдаг. Гүзээлзгэний гоо үзэсгэлэн нь олон төрлийн сортууд нь бүх зун, тэр ч байтугай намрын улиралд үр жимсээ өгдөг.

Цэцэрлэгт өөр юу ургадаг вэ?

Үхрийн нүд, хар, улаан, цагаан. Жимс нь олон төрлийн ашиг тусаар баялаг, жишээлбэл:

• Нэг халбага хар үхрийн нүд Витамин С нь бүтэн нимбэгтэй тэнцэнэ.
• Пектиний агууламжийн дагуу нэг шил хар үхрийн нүд нь ногоон салат юм.
• Хагас шил хар Үхрийн нүд агуулдаг 3 зүсмэл цагаан талхтай тэнцэх хэмжээний витамин В1.

Хүүхдүүдэд хар үхрийн нүд, насанд хүрэгчдэд улаан, ахимаг насныханд цагаан идэх нь хамгийн тохиромжтой гэсэн үзэл бодол байдаг. Үхрийн нүдний шүүсарьсыг залуужуулахад хэрэглэдэг: усанд дэвтээсэн самбайг шүүсэнд дэвтээж, нүүр, хүзүүндээ хагас цагийн турш түрхэж, дараа нь арьсыг мөсөөр арчина. Үр дүн нь эрүүл, шинэлэг арьс юм. - цусны даралт ихсэх гэх мэт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх сайн. Үхрийн нүдэнд агуулагдах витамин, микроэлементүүдийн бүрэн бус жагсаалтыг энд оруулав.

• В витамин,
• А аминдэм,
• витамин C, E, PP,
• Төмөр (Fe),
• Иод (I),
• Кали (K),
• Кальци (Ca),
• магни (мг),
• манган (Mn),
• Зэс (Cu),
• Молибден (Mo).

Үхрийн нүдийг ихэвчлэн нэрлэдэг хойд усан үзэм, ашиглах арга замууд нь маш олон янз байдаг. Үхрийн нүдээр дарс, чанамал, чанамал, вазелин хийж, хөлдөөж, давсалж, даршилж, мах, загасны сүмс хийдэг. , "баавгайн жимс". Орост анхны бөөрөлзгөнөтэй цэцэрлэгийг Юрий Долгорукий байгуулсан гэж тэд ярьдаг. Энэ цэцэрлэг нь маш том байсан бөгөөд баавгайнууд жимс идэхээр ирдэг байв. Хүн бүр түүний antipyretic нөлөөг мэддэг, ихэвчлэн шөнийн цагаар бөөрөлзгөнө чанамалтай нэг аяга цай уух нь хангалттай бөгөөд өглөө нь хүйтэн алга болно. Түүнээс гадна, бөөрөлзгөнө нь антиоксидант агууламжаараа жимсгэний дунд аварга юм(биеийн хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх бодис). Бөөрөлзгөнө хамгийн ойрын хамаатан юм бөөрөлзгөнөЕвропт зөвхөн 18-р зууны эхэн үед гарч ирсэн боловч Америкт энэ нь үргэлж байсан байж магадгүй бөгөөд өнөөдөр бөөрөлзгөнө бараг бүх Америкийн цэцэрлэгт байдаг. Манай цэцэрлэгчид энэ жимсэнд бага анхаарал хандуулдаг нь дэмий хоосон юм. Бөөрөлзгөнө бол маш сайн тоник юм.Бөөрөлзгөнө боловсорч гүйцсэний дараа өнгө нь хэд хэдэн удаа өөрчлөгддөг: ногоон, хүрэн, хар. Тэд бөөрөлзгөнө чанамал хийж, компот хийж, түүхийгээр нь иддэг. Эрт дээр үед бөөрөлзгөнө нь даавууны будаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан. "Бөөрөлзгөнө" нэр нь "зараа жимс" гэсэн утгатай; иш нь өргөст юм. Үүнээс болж байшингийн ойролцоох бөөрөлзгөнө бутнууд түүнийг зовлон зүдгүүрээс хамгаалдаг гэж үздэг байв. интор, интоор... Энэ жимсний эх нутаг нь Персийн хойд хэсэг юм. Тэндээс Ром руу, цаашлаад Европ даяар явав. 15-р зуунд Орос улсад интоор нь тахин шүтэх модны нэг болжээ. Тэр үед ч өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэж эхэлсэн. Ургамлын бүх хэсгийг ашигласан: жимс, навч, мөчир, холтос. Интоор бол кумарины хэмжээгээр рекорд эзэмшигчдийн нэг юм(цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгож, биеийн аяыг хадгалах бодис). Жимс жимсгэнэ, навчнууд нь асар их хэмжээний фитонцид (бактер, бичил биетний өсөлтийг удаашруулдаг биологийн идэвхт бодис) агуулдаг. Тийм ч учраас интоорын навчийг гар хийцийн маринад нэмнэ;Эцсийн эцэст тэд ялзрах процессоос сэргийлж, бэлтгэлийг өвлийн турш тэсвэрлэхэд тусалдаг. Үртэй өөр нэг маш амттай жимс - интоор. Эдгээр жимс ургадаг мод нь 30 метр өндөрт хүрдэг. Интоорын жимс нь янз бүрийн төрлөөс хамааран ягаан, шар, улаан, янз бүрийн сүүдэртэй, бараг хар өнгөтэй байж болно. Жимс нь хар бараан байх тусмаа элсэн чихэр, органик хүчил агуулдаг. Үнэт бодисын агуулах - чацаргана. Эртний Грекчүүд адууг чацарганы навчаар эмчилж, адуу нь эдгэрээд зогсохгүй арчилгаа сайтай, гөлгөр төрхтэй болжээ. Домогт Пегасус чацарганыг маш их хайрладаг байв. Эзэмшигчид үүнийг цуглуулж амжаагүй бол шувууд энэ жимсийг идэж байгаадаа баяртай байдаг. Мөн тэд үүнийг зөв хийдэг, учир нь жимс нь чацаргана агуулдаг 190 гаруй төрлийн ашигтай бодисууд,Мөн витамин С-ийн агууламж нь зөвхөн чацаргана нь манай гарагийн бүх оршин суугчдыг хангаж чаддаг. Оросын цэцэрлэгт тийм ч түгээмэл байдаггүй өөр нэг жимс юм зөгийн бал. Энэ нь жижиг бутанд ургадаг, маш эрт боловсордог, хамгийн анхны жимс юм. Гэсэн хэдий ч зэрлэг байгальд бүх зөгийн бал нь идэж болохгүй. шар, улбар шар, улаан жимс нь хортой байдаг. Хоолны төрлийн зөгийн бал нь өсөлтийн газар, цаг агаарт мэдрэмтгий жимс жимсгэнэ үүсгэдэг тул жимсний найрлага нь маш өөр байж болно. Олон тооны ашигтай бодисууд байдаг зөгийн бал нь бараг бүх эрхтэнд сайн байдаг. Гэхдээ түүний гол өмч залуу насны жимс, энэ нь биднийг хөгжилтэй байлгахад тусалдаг ба удаан хөгшрөхгүй. Уламжлалт анагаах ухаанд олон жимс хэрэглэдэг, жишээлбэл, нохой мод. Эдгээр тод улаан жимсийг Гиппократ, Авиценна нар бас ашиглаж байжээ. Тауридын оршин суугчид нохой мод байгаа газарт эм хэрэглэх шаардлагагүй гэж үздэг. Өнөөдөр нохойн мод нь сансрын нисгэгчдийн хоолны дэглэмд багтдаг. Зарим хүмүүсийн хувьд чамин, гэхдээ олон нь аль хэдийн ургадаг шөнийн сүүдэр. Энэ ургамал нь Лютер Бербанкийн төрөл бүрийн шөнийн сүүдэрийг сонгосны үр дүн юм. Ашигтай шинж чанартай жимс нь маш мадаггүй зөв ургадаг бөгөөд үр бүтээлтэй байдаг. Цэцэрлэгийн шөнийн сүүдэр гэж нэрлэгддэг Sunberry нь ийм ховор элемент агуулдаг селен, хөгшрөлтийг удаашруулж, хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлдэг бичил элемент.

Ойгоос авсан жимс

Жимс- онцгой, тэд хүний ​​тусламжгүйгээр өссөн, энэ нь зөвхөн байгалийн бэлэг юм. Зэрлэг жимс нь олон чухал, шаардлагатай бодис агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь маш амттай байдаг ч зарим нь тодорхой амттай байдаг. Жишээлбэл, үхэр. Энэ жимс нь бараг чихэрлэг биш боловч бид үүнийг баяртайгаар иддэг. Финляндчууд лингон жимс түүх аварга шалгаруулах тэмцээн хүртэл зохион байгуулдаг.

Зэрлэг жимс ямар ашиг тустай вэ? - сайн шээс хөөх эм, чулуун жимсбие махбод дахь бодисын солилцоог сэргээх, нэрсходоод, нойр булчирхайн өвчинд сайн, нэрсалсын харааг хадгалахад тусалдаг бөгөөд энэ нь байгалийн сайн антибиотик, антиоксидант юм. Хэрэв та химийн антибиотик хэрэглэх шаардлагатай байсан бол тэдгээрийг хоолны дэглэмд оруулахаа мартуузай цангис жимс, энэ нь түүнд хор хөнөөл учруулж болох бүх зүйлийг биеэс зайлуулж, дархлааны системийг зөөлөн идэвхжүүлдэг. , A.S.-ийн дуртай жимс Пушкина буюу хааны жимс гэгддэг бөгөөд жүржээс хоёр дахин их витамин С, арав дахин их А аминдэм агуулдаг. Тэр маш их тусалдаг хоолны дэглэмийн хоол тэжээл, үрэвслийн эсрэг, нөхөн сэргээх нөлөөтэй.

Юу нь чамин юм бэ?

Энэ нь өөр юу ч биш амттай юм фэйжоадалайн хоолтой адил их хэмжээний иод агуулдаг. Романтик нэртэй тод шар том жимс карамбола, хөндлөн огтлолын хувьд таван хошуут од хэлбэртэй, тааламжтай амттай усан нухаштай. - 5-7 сантиметр хэмжээтэй дугуй жимс. Хальс нь маш нягт, нил ягаан эсвэл Бор, цагаан шүүслэг целлюлоз нь өтгөн амттай байдаг бөгөөд энэ нь халуун орны жимсний дунд хамгийн тансаг гэж тооцогддог. Сонирхолтой жимс cinepalum (synsepalum dulcificum)Зарим нь жимс гэж нэрлэдэг, зарим нь жимс гэж нэрлэдэг. Энэ нь хүний ​​рецепторуудын хоолны амтыг мэдрэх чадварыг өөрчилдөг. Эдгээр жижиг улаан жимсийг идсэний дараа та амттай бүх зүйлийг амтлах болно: мах, халуун сүмс хоёулаа. Байгаль нь олон нууцыг дэлгэдэг. Бага зэрэг хэцүү Pollia condensata жимсхамгийн тод өнгөнөөс 10 дахин хүчтэй өнгөтэй. Энэ нь цаг хугацааны явцад өөрчлөгддөггүй; 100 жилийн өмнө бий болсон гербарий нь энэ жимсийг саяхан сонгогдсон шиг тод харагдуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ ургамалд пигмент байдаггүй; энэ өнгө нь зөвхөн тодорхой урттай долгионыг тусгадаг бүтэцтэй тул үүсдэг. Эдгээр жимс нь идэж болохгүй нь харамсалтай.