आपण पास्ता किती महिने देऊ शकता. मुलाला पास्ता का द्या

पास्तासारख्या आश्चर्यकारक डिशला नकार देणारे बाळ शोधणे जवळजवळ अशक्य आहे. ते खूप चवदार आहेत, आपण त्यांच्याबरोबर खेळण्यात मजा करू शकता (त्यांना आपल्या बोटावर फिरवून एकमेकांवर फेकून). आणि इंद्रधनुष्याच्या सर्व रंगांचा पास्ता आणि विविध दिसणारे (सर्पिल, कर्ल, तारे, कवच) लहान स्वप्न पाहणारे त्यांच्याबद्दल उदासीन राहणार नाहीत.

पास्ताचे फायदे काय आहेत?

पास्ता हा प्रत्येक व्यक्तीच्या शरीरासाठी आवश्यक पदार्थांचा खरा पेन्ट्री आहे. उत्पादक त्यांचे उत्पादन जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अमीनो ऍसिड (प्रथिने ऊतींचे "बिल्डिंग मटेरियल") च्या सामग्रीच्या बाबतीत शक्य तितके संतुलित करण्यासाठी त्यांचे सर्वोत्तम प्रयत्न करीत आहेत. अत्यावश्यक अमीनो ऍसिडसह पास्ता अतिरिक्तपणे संतृप्त करण्यासाठी (म्हणजेच, जे शरीरातच तयार होत नाहीत, म्हणून, त्यांचा अन्नासह सतत पुरवठा आवश्यक आहे), अतिरिक्त अंडी कच्चा माल रेसिपीमध्ये समाविष्ट केला आहे.

मुलांसाठी पास्ता

स्वतंत्रपणे, बाळाच्या आहारासाठी पास्ता आहेत. कॅसिन, लोह, व्हिटॅमिन बी आणि पीपी गट, अमीनो ऍसिडची वाढलेली सामग्री आणि विविध प्रथिने यांच्या उपस्थितीत ते इतर पास्तापेक्षा वेगळे आहेत. टॉडलर पास्ता लक्षवेधी स्वरूपाचा असतो (तुमच्या लहान मुलाने त्यांच्या प्लेटकडे पाठ फिरवू नये असे तुम्हाला वाटत असल्यास महत्वाचे). तसेच, व्यावहारिक दृष्टिकोनातून, हे अतिशय सोयीचे आहे, ज्यास फक्त 3 ते 5 मिनिटे लागतील (कमी उष्णता उपचार वेळ, उपयुक्त पदार्थांची जास्तीत जास्त रक्कम वाचवेल).

कोणत्या वयात मुले पास्ता खाऊ शकतात?

बरेच आनंदी पालक वाजवी प्रश्न विचारतात, एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी पूरक पदार्थांमध्ये पास्ता लावणे शक्य आहे का? विचारलेल्या प्रश्नाचे उत्तर अस्पष्ट नाही. बहुतेक बालरोगतज्ञ एक वर्षापेक्षा कमी वयाच्या मुलाच्या आहारात पास्ता समाविष्ट करण्याबद्दल अत्यंत नकारात्मक आहेत. या वयातील मुलांच्या शरीरात पिठाच्या कच्च्या मालाच्या पचनासाठी आवश्यक एंजाइम नसतात (परिणामी, याचा खूप लवकर परिचय केल्याने विविध पाचन विकार होऊ शकतात) या वस्तुस्थितीमुळे ते यास प्रवृत्त करतात. असे मानले जाते की आपण एका वर्षाच्या मुलाला पास्ता देऊ शकता. दुसरीकडे, स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप तुम्हाला पास्ताच्या स्वरूपात क्रंब्सच्या शरीरासाठी रुपांतरित केलेले पास्ता सापडतील (हे 8 महिन्यांपासून दिले जाऊ शकते).

कोणता पास्ता खरेदी करायचा?

सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे ग्रुप ए पास्ता (सर्वोच्च, प्रथम आणि द्वितीय श्रेणीच्या डुरम गव्हाच्या पिठापासून बनविलेले) ला प्राधान्य देणे. ते सर्वात उपयुक्त आहेत. या उत्पादनांचे स्टार्च आणि प्रथिने एकमेकांशी घट्टपणे जोडलेले आहेत आणि म्हणूनच जटिल कार्बोहायड्रेट हळूहळू शोषले जातात हे देखील खूप महत्वाचे आहे. या संयुगे आत्मसात करण्यासाठी शरीराला भरपूर ऊर्जा खर्च करावी लागते, यामुळे तुम्हाला मुलामध्ये अवांछित वजन (अतिरिक्त) होण्याची भीती वाटत नाही. शरीरातील चरबी शारीरिक विकास आणि क्रॉलिंग, चालणे या कौशल्याचे संपादन कमी करू शकते). मुलांचे पोषणतज्ञ आपल्या बाळाला आठवड्यातून 2 ते 3 वेळा पास्ता देण्याची जोरदार शिफारस करतात. आपण आपल्या मुलाच्या आहारात झटपट पास्ता लावू नये (त्यांच्यासाठी, तंत्रज्ञान वापरले जाते ज्यामध्ये ते सुरुवातीला उकडलेले आणि नंतर वाळवले जातात - त्यांचे बहुतेक उपयुक्त गुणधर्म गमावतात). पास्ता डिश शिजवण्याच्या प्रक्रियेत, आपण हे लक्षात ठेवले पाहिजे की ते सतत ढवळले पाहिजेत आणि शिजवल्यानंतर (एकत्र चिकटू नये म्हणून), सूर्यफूल तेल घाला किंवा फक्त थंड पाण्याने घाला. तयार डिशमध्ये भाजीपाला तेले जोडल्यास ते व्हिटॅमिन ई सह समृद्ध होईल. मुलाला स्वारस्य असणे आवश्यक आहे, म्हणून पास्तामध्ये कल्पनारम्य आणि प्रेमाचा एक थेंब जोडण्यास विसरू नका.

पास्ता हे एक स्वादिष्ट उत्पादन आहे जे मुलांना खरोखर आवडते. परंतु डॉक्टर, नियमानुसार, मुलाच्या शरीरासाठी त्यात कोणताही फायदा दिसत नाही. या संदर्भात, ते शिफारस करतात की पालकांनी मुलांद्वारे त्यांचा वापर मर्यादित करावा. कोणत्या वयात मुलाला पास्ता दिला जाऊ शकतो?

काही फायदा आहे का?

पास्ता खरोखरच मुलाच्या शरीरासाठी चांगला नाही का? डॉक्टर बरोबर आहेत का?

पास्ता पिठापासून बनवला जातो. उत्पादनासाठी, सर्वोच्च श्रेणी घेतली जाते. या बदल्यात, उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान पीठ बाह्य शेलपासून वंचित होते, ज्यामध्ये या धान्याचे सर्व फायदेशीर पदार्थ असतात. त्यामुळे पास्ताचा काही उपयोग नाही.

जर आपण पास्ता उत्पादनांच्या रचनेचे विश्लेषण केले तर आपण खात्री करू शकता की ते निरुपयोगी आहे:

त्यात गव्हाचे ग्लूटेन असते, ज्यामुळे एक वर्षाखालील मुलांमध्ये ऍलर्जीची प्रतिक्रिया आणि अपचन होते.
पास्तामधील चरबी जवळजवळ अनुपस्थित आहेत आणि उपलब्ध गुणवत्तेबद्दल शंका आहे.
उत्पादनाचे ऊर्जा मूल्य सहज पचण्यायोग्य कर्बोदकांद्वारे दिले जाते.
पास्ताची कॅलरी सामग्री प्रति 100 ग्रॅम 300 किलो कॅलरी.

अशा प्रकारे, पास्ताचे पौष्टिक मूल्य केवळ त्यांच्या स्वतःच्या वजनाची कमतरता असलेल्या बाळांसाठीच असू शकते. तथापि, वरील सर्व विधाने केवळ औद्योगिक वातावरणात उत्पादित केलेल्या उत्पादनासाठीच सत्य आहेत.

आपण जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध असलेले विशेष मुलांचे पास्ता खरेदी करू शकता, जे आपण आपल्या मुलाला सुरक्षितपणे देऊ शकता किंवा आपण स्वत: घरगुती नूडल्स बनवू शकता. नंतरचे औद्योगिक उत्पादनांपेक्षा खूपच चवदार आणि निरोगी आहे, कारण आपण स्वतः उच्च-गुणवत्तेचे घटक निवडू शकता. अर्थात, यासाठी वेळ आणि मेहनत आवश्यक आहे, परंतु आपण अशा नूडल्स किमान 1.5 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी शिजवू शकता, परंतु त्यांची पाचक प्रणाली अद्याप परिपूर्ण नाही. मग आपण आपल्या मुलाला पास्ता औद्योगिक उत्पादन देऊ शकता.

दुसरीकडे, दुकानातून विकत घेतलेला पास्ता अनेकदा लहान मुलांना आवडते अशा आकर्षक आकारात येतो आणि पालकांचा वेळ वाचवून तयार होण्यासाठी फक्त काही मिनिटे लागतात. तथापि, आपण रंगीत उत्पादने खरेदी करू नये, कारण त्यात हानिकारक रंग असू शकतात.

कधी द्यायचे?

जेव्हा बाळाच्या आहारात आधीच भाज्या आणि फळे, मांस, ग्लूटेन-मुक्त तृणधान्ये (तांदूळ, बकव्हीट, कॉर्न) असतात, तेव्हा तुम्ही ग्लूटेन असलेल्या ओटमीलवर स्विच करू शकता.

डॉक्टर सामान्यत: 10-12 महिन्यांच्या मुलांना पास्ता देण्याचा सल्ला देतात, उत्पादनाच्या निरुपयोगीपणामुळे अशा उशीरा तारखेचे स्पष्टीकरण देतात. एक वर्षापर्यंतची मुले त्यांना सूपमध्ये जोडू शकतात किंवा त्यावर आधारित प्युरी बनवू शकतात. एक वर्षानंतर, पास्ता मांससाठी साइड डिश म्हणून दिला जाऊ शकतो.

आठवड्यातून 2 वेळा मुलांना पास्ता द्या. मुलांना झटपट पास्ता देणे पूर्णपणे अशक्य आहे: ते केवळ निरोगीच नाहीत तर हानिकारक देखील आहेत. तंत्रज्ञानानुसार, ते प्रथम उकडलेले आणि नंतर वाळवले जातात, परिणामी ते किमान उपयुक्त गुण देखील गमावतात.

सतत ढवळत राहून पास्ता शिजवा. त्यामुळे ते अडकत नाहीत. उत्पादनाच्या तत्परतेपर्यंत पोहोचल्यावर, थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि वनस्पती तेलाने घाला.

मुलासाठी तयार पास्ताचा दैनंदिन प्रमाण 100 ते 250 ग्रॅम आहे. जेव्हा मूल लठ्ठ असते आणि त्याला आहाराची आवश्यकता असते तेव्हा आपण दररोज 220 ग्रॅमपेक्षा जास्त देऊ शकत नाही. मेनू संकलित करताना, लक्षात ठेवा की पास्ता सह, बाळाला आधीच कर्बोदकांमधे दैनिक सेवन अर्धा मिळतो. सर्व्हिंग जितके मोठे असेल तितके लहान ब्रेड आणि बटर मुलाने खाल्ले पाहिजे.

कोणते खरेदी करायचे?

पास्ता खरोखर उपयुक्त उत्पादन बनविण्यासाठी, आपण औद्योगिक मार्गाने उत्पादित विशेष मुलांची उत्पादने खरेदी करू शकता. ते पातळ वर्मीसेलीच्या स्वरूपात तयार केले जातात, काहीवेळा त्यांच्याकडे मुलांसाठी एक आकर्षक आकार असतो, ते चांगले चघळतात. बहुतेक उत्पादक त्यांना व्हिटॅमिन रचनासह समृद्ध करतात.

सर्वोत्तम फ्रेम केलेला पास्ता Heinz कडून येतो. तुम्ही मकफा आणि गॅलिना ब्लँका हे ब्रँड देखील वापरू शकता. पास्ता शेबेकिन्स्की - अधिक घन उत्पादने - दीड वर्षापासून crumbs साठी.

कोणत्याही परिस्थितीत मिविना मालिकेतून आपल्या मुलाला झटपट शेवया देऊ नका. या पास्तामध्ये भरपूर संरक्षक आणि मोनोसोडियम ग्लुटामन असतात. डब्ल्यूएचओच्या मते, हे प्रौढांसाठी देखील हानिकारक आहे, कारण ते चव संवेदना कमी करते, व्यसनाधीन आहे आणि जठराची सूज आणि अपचन होते. जरी तुम्ही फक्त शेवया वापरत असाल आणि त्यात समाविष्ट केलेले मसाले जोडले नाहीत तरीही तुमच्या बाळासाठी कमी अस्वास्थ्यकर पर्याय शोधा.

आपण आपल्या मुलाला पास्ता देण्याचे ठरविल्यास, ते शक्य तितके निरोगी आणि चवदार असल्याची खात्री करा!

ते कोणत्याही रशियन कुटुंबाच्या स्वयंपाकघरात आढळतील. त्यांच्याकडून तुम्ही काही मिनिटांत साधे जेवण बनवू शकता किंवा युरोपियन पाककृतीच्या उत्तम परंपरेत एक गॉरमेट डिश बनवू शकता. तरुण मातांमध्ये, "मी मुलांना पास्ता कधी देऊ शकतो आणि बाळाच्या आहारासाठी कोणती उत्पादने निवडायची?" हा प्रश्न खूप लोकप्रिय आहे. आम्ही त्याचे एकमेव योग्य उत्तर शोधण्याचा प्रयत्न करू.

बाळाच्या आहारासाठी

आज बेबी फूड असलेल्या शेल्फवर तुम्हाला लहान मुलांसाठी खास पास्ता मिळू शकेल. बहुतेक उत्पादक पॅकेजिंगवर त्यांची उत्पादने तयार करण्यासाठी आणि वापरण्यासाठी शिफारसी देतात. मुलांच्या विभागाकडून कोणत्या वयात मुलाला पास्ता दिला जाऊ शकतो? सामान्यतः, या श्रेणीतील पदार्थांना 8-10 महिन्यांपासून आहारात समाविष्ट करण्याची शिफारस केली जाते. असा पास्ता बहुतेक वेळा व्हिटॅमिन-समृद्ध रचनांमध्ये "प्रौढ" पेक्षा वेगळा असतो. सर्वात लहान साठी, पास्ता एक स्वतंत्र डिश आहे, साइड डिश नाही. ते दुपारच्या जेवणाच्या वेळी, दिवसाच्या मध्यभागी किंवा संध्याकाळी देणे चांगले आहे. निर्मात्याच्या शिफारशींनुसार पास्ता उकळवा, लोणी किंवा वनस्पती तेलाने हंगाम करा आणि सर्व्ह करा.

शेवया सह सूप

बर्याच बालरोगतज्ञांनी आयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या जवळ मुलाच्या आहारात विविध प्रकारचे सूप समाविष्ट करण्याचा सल्ला दिला आहे. पहिल्या कोर्सच्या तयारीसाठी, 8-9 महिने वयाच्या मुलांसाठी पास्ता वापरणे शक्य आहे. मांस मटनाचा रस्सा मध्ये सूप शिजविणे चांगले आहे, हाडांच्या मटनाचा रस्सा नाही. पास्ता व्यतिरिक्त, मुलाच्या आहारात आधीच समाविष्ट केलेल्या भाज्या त्यात जोडल्या जातात. जर पास्ता पुरेसा मोठा असेल तर तयार डिशला ब्लेंडरमध्ये बारीक करून प्युरी सूपमध्ये बदलणे चांगले. मुलाला किती पास्ता दिला जाऊ शकतो हे एका वर्षापेक्षा मोठ्या मुलांच्या आहारात देखील असावे. पहिल्या वाढदिवसानंतर, मुल "प्रौढ" वर्मीसेली देणे सुरू करू शकते. 2 वर्षांच्या जवळ, बाळाला कौटुंबिक भांड्यातून पास्तासह सूप दिले जाऊ शकते, बशर्ते त्यात रासायनिक मिश्रित पदार्थ आणि तीक्ष्ण चव असलेले मसाले नसतील.

मुलांच्या टेबलावर "प्रौढ" पास्ता

आपण संपूर्ण कुटुंबासाठी तयार केलेल्या मुलांना पास्ता कधी देऊ शकता? जेव्हा बाळ हळूहळू "प्रौढ" पोषणाकडे वळते तेव्हा प्रत्येक आई आरामाचा श्वास घेते. "नियमित" पास्ता, सर्वात लहान साठी रुपांतरित नाही, बालरोगतज्ञांना बाळ एक वर्षाचे होताच मुलांच्या मेनूमध्ये समाविष्ट करण्याचा सल्ला दिला जातो. विसरू नका, पास्ता अजूनही एक जेवण आहे. तुम्हाला त्यात मांस प्युरी किंवा भाज्या घालण्याची गरज नाही. गोष्ट अशी आहे की बाळाच्या शरीराला जटिल अन्न पचविणे फार कठीण आहे. कमीतकमी 2.5-3 वर्षांच्या मुलांसाठी साइड डिशसह पास्ता शिजवण्याची शिफारस केली जाते. जर एखाद्या मुलास पाचन समस्या असल्यास, "मुलाला पास्ता कोणत्या वयात दिला जाऊ शकतो आणि तो योग्य प्रकारे कसा शिजवावा?" या प्रश्नावर बालरोगतज्ञांशी वैयक्तिकरित्या चर्चा केली पाहिजे.

योग्य पास्ता कसा निवडायचा?

बरेच प्रौढ पास्ता कार्बोहायड्रेट्सचा निरुपयोगी स्त्रोत मानतात. खरं तर, पास्तामध्ये बी जीवनसत्त्वे, फॉस्फरस, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि इतर उपयुक्त खनिजे असतात. आपण मुलाच्या आहारात हे उत्पादन नाकारू नये. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे आपण मुलांना पास्ता कधी देऊ शकता हे समजून घेणे आणि लक्षात ठेवणे. पास्ताच्या यशस्वी पचनासाठी, शरीरात एक विशेष एंजाइम तयार करणे आवश्यक आहे. यामुळेच वयाची बंधने आहेत.

बाळासाठी कोणत्या प्रकारचे पास्ता निवडायचे? गुणवत्तेसाठी, ते प्रथम श्रेणीचे असणे आवश्यक आहे. तुम्ही त्यांना पॅकवर चिन्हांकित करून शोधू शकता: “A”, durum किंवा “1 class”. सर्वात लहान साठी, लहान पास्ता किंवा पारंपारिक वर्मीसेली निवडा आणि 1.5-2 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलांसाठी, "सुंदर" पास्ता खरेदी करणे अर्थपूर्ण आहे. हे पारंपारिक कवच, तारे, सर्पिल किंवा अक्षरे आणि प्राण्यांच्या आकृत्यांच्या स्वरूपात विशेष मुलांची उत्पादने आहेत.

आधुनिक उत्पादकांच्या "चिप" पैकी एक म्हणजे रंगीत बाळ उत्पादने. किती महिन्यांपासून तुम्ही तुमच्या मुलाला वेगवेगळ्या रंगांचा पास्ता देऊ शकता? रचना वाचण्यासाठी खूप आळशी होऊ नका: जर त्यात फक्त नैसर्गिक रंग असतील तर असा पास्ता पूर्णपणे सुरक्षित आहे. त्यानुसार, इंद्रधनुष्याच्या सर्व रंगांचा "मुलांचा" पास्ता 8-9 महिन्यांपासून आणि "प्रौढ" - आयुष्याच्या पहिल्या वर्षापासून दिला जाऊ शकतो.

तरुण मातांसाठी सोपी पाककृती

सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे पास्ता योग्य प्रकारे शिजवणे. हे उत्पादन तयार करण्याचे मानक इटालियन शेफने फार पूर्वीपासून शोधले आहे. पास्ता "अल डेंटे" स्टेजवर शिजवला पाहिजे - जेव्हा ते आधीच मऊ असतात, परंतु त्याच वेळी लवचिक आणि उकडलेले नसतात. सर्वात लहान भाजी किंवा लोणी सह शिजवलेले शेवया दिले जाऊ शकते. 2.5 वर्षे वयोगटातील मुलांसाठी, एक उत्कृष्ट डिश चीज किंवा गोड ड्रेसिंग (नैसर्गिक फळ जाम, मध) सह असेल.

साइड डिश म्हणून मुलांना पास्ता कधी देऊ शकता? शक्यतो 2.5-3 वर्षांपेक्षा पूर्वीचे नाही. बारीक केलेला पास्ता सारख्या साध्या पदार्थांपासून सुरुवात करा. मुलाच्या तिसऱ्या वाढदिवसानंतर, कटलेटसह पास्ता किंवा प्रौढांना परिचित असलेल्या उकडलेल्या मांसाचा तुकडा त्याच्या आहारात समाविष्ट केला जाऊ शकतो. सर्व काही संयमात चांगले आहे आणि हा नियम पास्तावर लागू होतो. मुलांना आठवड्यातून 2-3 वेळा जास्त देण्याची शिफारस केलेली नाही. लक्षात ठेवा: संतुलित आणि वैविध्यपूर्ण आहार ही तुमच्या बाळाच्या चांगल्या आरोग्याची आणि चांगल्या मूडची गुरुकिल्ली आहे.

पास्ता हा अनेक मुलांसाठी आवडता साइड डिश आहे. या उत्पादनामध्ये भरपूर कार्बोहायड्रेट्स समाविष्ट आहेत, जे योग्य पोषण प्रदान करते, जोम आणि शक्ती देते, शरीराचे वजन कमी करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, उत्पादनांमध्ये बी जीवनसत्त्वे, कॅल्शियम आणि फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि उपयुक्त अमीनो ऍसिड समाविष्ट आहेत.

परंतु पास्ता देखील नकारात्मक परिणामांना कारणीभूत ठरू शकतो. उदाहरणार्थ, फुगणे, स्टूलचे विकार, अपचन. शेवटी, हे उत्पादन कठीण आहे आणि पचण्यास बराच वेळ लागतो. हे विसरू नका की पास्तामध्ये ग्लूटेन असते आणि हे एक मजबूत ऍलर्जीन आहे.

नकारात्मक परिणाम टाळण्यासाठी, आपल्याला पूरक पदार्थांच्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. आपण आपल्या मुलाला कोणत्या वयात पास्ता देऊ शकता ते पाहूया. आणि पास्ता सह पाककृतीचे नियम जाणून घ्या.

मुलाच्या आहारात पास्ता: फायदा किंवा हानी

अनेकांना असे दिसते की पास्ता केवळ हानिकारक आहे, कारण हा एक अत्यंत उच्च-कॅलरी डिश आहे. अशा उत्पादनांचा आहार मेनूमध्ये समावेश नाही. पाचक समस्यांच्या बाबतीत, ते बद्धकोष्ठतेस कारणीभूत ठरतात आणि ग्लूटेन सामग्रीमुळे ते एलर्जीची प्रतिक्रिया उत्तेजित करू शकतात. परंतु, असे असूनही, पास्ता देखील उपयुक्त कार्ये करतात:

ते ऊर्जा आणि जोम देतात, ऊर्जा खर्च पुन्हा भरतात आणि मूड सुधारतात;
भूक सुधारणे, लहान मुलांसाठी उपयुक्त आणि कमी वजनाचे;
आतडे मजबूत करा आणि;
च्यूइंग उत्तेजित करा;
मेंदू सक्रिय करा आणि स्मृती मजबूत करा;
मज्जातंतू पेशींवर सकारात्मक परिणाम करतात, शांत करतात आणि तणाव दूर करण्यात मदत करतात, थकवा दूर करतात;
हाडे आणि दात मजबूत करा;
चरबी आणि कार्बोहायड्रेट चयापचय नियमन;
हेमॅटोपोईजिसमध्ये भाग घ्या आणि रक्त रचना सुधारा, अशक्तपणाच्या विकासास प्रतिबंध करा;
थायरॉईड ग्रंथीचे कार्य सामान्य करा;
ऊतींच्या निर्मितीवर आणि हृदयाच्या कामावर त्यांचा सकारात्मक प्रभाव पडतो;
हानिकारक धातू, क्षार आणि विषारी पदार्थांचे शरीर स्वच्छ करा.

तसे, पास्तामध्ये कोलेस्टेरॉल नसते, जे रक्ताभिसरण प्रणाली, मूत्रपिंड, यकृत आणि संपूर्ण शरीरासाठी चांगले असते. वजापैकी, आम्ही लक्षात घेतो की हे उत्पादन, विशेषत: गव्हाच्या पिठापासून बनविलेले, एलर्जी होऊ शकते.

उच्च कॅलरी सामग्रीमुळे, डिश समृद्ध आणि जड असतात. पास्ता बाळाच्या शरीरात बराच काळ आणि कडक पचला जातो, ज्यामुळे विषबाधा आणि अपचन होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, ते वजन आणि रक्तातील साखरेची पातळी वाढवतात. त्यामुळे जास्त वजन आणि मधुमेह असलेल्या बाळांना पास्ता देऊ नये. आणि जर तुम्हाला ग्लूटेनची ऍलर्जी असेल तर फक्त बकव्हीट पिठापासून बनवलेल्या उत्पादनांना परवानगी आहे, कारण बकव्हीटमध्ये हा चिकट पदार्थ नसतो.

कधी द्यायचे

आज स्टोअरच्या शेल्फवर तुम्हाला एक वर्षापर्यंतच्या मुलांसाठी खास पास्ता मिळू शकतो. ही उत्पादने चघळणे आणि गिळणे सोपे आहे. तुम्ही त्यांना आठ ते नऊ महिन्यांनंतर मुलासाठी तयार करणे सुरू करू शकता. अशा उत्पादनांमध्ये बाळाच्या योग्य वयाची योग्य नोंद असणे आवश्यक आहे.

दहा महिन्यांनंतर, बेबी पास्ता सूपच्या पाककृतींमध्ये जोडला जाऊ लागतो. 1 वर्षाच्या वयात, नूडल्ससह सूप सादर केले जाऊ शकतात. प्रथमच, ते एक चमचे सूप किंवा शिजवलेल्या मुलांच्या पास्तापेक्षा जास्त देत नाहीत आणि मुलांचे अनुसरण करतात. मुलांना बरे वाटले तर डिश पुढे देता येईल. आपण लक्षात घेतल्यास, उत्पादनाचा परिचय पुढे ढकला आणि डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

एक वर्षाची मुले घरगुती नूडल्स देखील शिजवू शकतात. क्लासिक प्रौढ पास्ता दीड ते दोन वर्षांनीच दिला जाऊ शकतो. मुलाला चांगले गिळता आले पाहिजे आणि मुलाचे शरीर अशा जड अन्नासाठी तयार असले पाहिजे. आणि तीन वर्षांपर्यंत पास्ताबरोबर सॉसेज देणे योग्य नाही, कारण स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या सॉसेजमध्ये प्रिझर्वेटिव्ह, रंग आणि इतर हानिकारक रासायनिक पदार्थ असतात.

मुलासाठी, प्रथम श्रेणीतील डुरम गव्हापासून बनवलेला पास्ता निवडा किंवा “ए” किंवा “डुरम” असे लेबल लावा. याव्यतिरिक्त, ते तांदूळ, कॉर्न आणि बकव्हीट पिठापासून बनवता येतात, जे दीड ते दोन वर्षांनंतर मुलांसाठी देखील योग्य आहे.

झटपट शेवया कधीही वापरू नका! हे लहान जीवासाठी अत्यंत धोकादायक आहे, कारण त्यात विविध संरक्षक आणि रसायने आहेत. अशा उत्पादनामुळे तीव्र बद्धकोष्ठता आणि अपचन, ओटीपोटात वेदना आणि फुशारकी, विषबाधा आणि ऍलर्जी होऊ शकते.

जास्त वजन, मधुमेह, बद्धकोष्ठता आणि ग्लूटेन ऍलर्जी असलेल्या मुलांना पास्ता असलेले पदार्थ देऊ नयेत. नंतरच्या प्रकरणात, गव्हाच्या पिठापासून बनवलेला पास्ता स्वीकार्य आहे.

मुलांसाठी पास्ता कसा शिजवायचा

दोन वर्षांखालील मुलांना मांस, मासे, मीटबॉल, सॉसेज इत्यादी न जोडता फक्त पास्ता वेगळ्या स्वरूपात दिला जाऊ शकतो. या कालावधीत, डिश ताज्या औषधी वनस्पतींनी शिंपडले जाऊ शकते, लोणी किंवा वनस्पती तेलाने मसालेदार.

दोन वर्षांनंतर, आपण भाज्या, दुबळे मासे आणि मांस किंवा पोल्ट्रीसह पास्ता सादर करू शकता. आधीच ते कॅसरोल, नेव्हल पास्ता इत्यादी विविध पदार्थ तयार करतात.

पास्ता योग्य प्रकारे शिजवणे महत्वाचे आहे जेणेकरून ते जास्त शिजणार नाही, तुटणार नाही आणि गोंधळात बदलणार नाही. परिणामी, ते मऊ आणि लवचिक असावेत. उकळण्यासाठी, एक मोठे सॉसपॅन घ्या आणि त्यात 3⁄4 पाण्याने भरा. उकळत्या पाण्यात थोडे मीठ घाला आणि पास्ता कमी करा.

झाकण न ठेवता शिजवा आणि दर दोन ते तीन मिनिटांनी हलवा, पॅकेजवरील सूचनांनुसार शिजवा. मग आम्ही उत्पादनांना चाळणीत फेकतो आणि पाणी काढून टाकण्याची प्रतीक्षा करतो. प्रथम सॉस किंवा ड्रेसिंग आणि नंतर पास्ता शिजवण्याचे लक्षात ठेवा. आम्ही मुलांसाठी विविध पास्ता पदार्थ ऑफर करतो, जे दोन किंवा तीन वर्षांनी दिले जाऊ शकतात.

मुलांसाठी पास्ता पाककृती

चीज आणि अंडी सह

पास्ता - 50 ग्रॅम;
दूध - 100 मिली;
चीज - 50 ग्रॅम;
चिकन अंडी - 1 पीसी.

मॅकरोनी आणि चीज ही एक क्लासिक डिश आहे जी बर्याच मुलांना आकर्षित करेल. आणि जेव्हा तुम्ही अंडी घालता तेव्हा ते आणखी पौष्टिक असतात. अर्धवट शिजेपर्यंत खारट पाण्यात मॅकरोनी स्वतंत्रपणे उकळवा आणि चाळणीत काढून टाका. अंडी दुधासह फेटून घ्या, चीज किसून घ्या आणि मिश्रणात अर्धा घाला.

परिणामी वस्तुमानासह अर्धवट शिजवलेले पास्ता घाला आणि बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा. वर उरलेले किसलेले चीज शिंपडा आणि 180 अंश तापमानात दहा मिनिटे बेक करावे. आपण अशा पास्ताला चिकन, मांस, मीटबॉल किंवा सॉसेजसह सर्व्ह करू शकता. तो खूप चवदार बाहेर चालू होईल!

चिकन सह स्पेगेटी

स्पेगेटी - 150 ग्रॅम;
चिकन फिलेट - 0.2 किलो;
गाजर - 1 फळ;
गोड मिरची - 1 तुकडा;
कांदे - 1 तुकडा;
हिरव्या कांदे - 2 बाण;
बडीशेप - 2 sprigs;
ताजे आले - 5 लहान तुकडे;
तीळ - 2 टेबल. चमचे

स्पॅगेटी स्वतंत्रपणे उकळवा आणि हलके कोरडे करा. माझे carrots आणि peppers, स्वच्छ आणि पट्ट्यामध्ये कट. कांदा आणि हिरवा कांदा, बडीशेप आणि आले बारीक चिरून घ्या. पातळ पट्ट्यामध्ये चिकन कट, मीठ आणि मिरपूड सह घासणे. भाज्या तेलात कांदा हलका तळून घ्या, चिरलेला फिलेट घाला आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.

पॅनमध्ये मिरपूड आणि गाजर घाला, 15 मिनिटे तळा. नंतर स्पॅगेटीसह उर्वरित सर्व घटक ठेवा. हलके मीठ आणि मिक्स करावे, कित्येक मिनिटे तळून घ्या. याचा परिणाम एक हार्दिक आणि मूळ डिश आहे जो नर्सिंग आई किंवा लहान मुलाच्या आहारात विविधता आणतो.

मुलांसाठी नेव्हल पास्ता

जनावराचे मांस (गोमांस, चिकन, टर्की किंवा ससा) - 150 ग्रॅम;
पास्ता - 300 ग्रॅम;
कांदा - 1 कांदा.

नेव्हल पास्ता या उत्पादनांसह सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. आम्ही मांसाचा तुकडा धुवा, जादा चरबी आणि फिल्म काढून टाका, निविदा होईपर्यंत हलक्या खारट पाण्यात शिजवा. शिजवलेले मांस थंड होऊ द्या, नंतर लहान तुकडे करा आणि मांस ग्राइंडरमधून किसलेल्या मांसाच्या स्थितीत जा.

कांदा सोलून चिरून घ्या, बटरमध्ये हलके तळून घ्या. आम्ही minced मांस पॅन मध्ये पसरली, कांदे मिसळा, थोडे पाणी ओतणे आणि झाकण अंतर्गत पाच मिनिटे सुस्त सोडा. स्वतंत्रपणे, पास्ता उकळवा आणि चाळणीत काढून टाका. आम्ही पुन्हा किसलेले मांस गरम करतो, तेथे पास्ता घाला आणि बंद झाकणाखाली आणखी तीन मिनिटे सर्वकाही उकळवा.

पुलाव

पास्ता - 200 ग्रॅम;
दूध - 300 मिली;
चिकन अंडी - 3 तुकडे;
साखर - 100 ग्रॅम;
लोणी - 50 ग्रॅम.

लहान मुलांसाठी पास्ता कॅसरोल ही एक स्वादिष्ट आणि समाधानकारक, सोपी आणि परवडणारी डिश आहे जी नाश्ता किंवा दुपारच्या जेवणासाठी दिली जाऊ शकते. स्वतंत्रपणे, पास्ता शिजवा, चाळणीत ठेवा, नंतर बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा. लोणीचा तुकडा कापून शिंगांना पाठवा.

स्वतंत्रपणे, अंडी फोडा, चवीनुसार साखर आणि मीठ घाला, बीट करा. दूध थोडे गरम करा आणि अंड्याच्या मिश्रणात घाला. वस्तुमान मिक्स करावे आणि पास्ता घाला. दोनशे अंश तपमानावर वीस मिनिटे कॅसरोल बेक करावे. आम्ही ओव्हनमध्ये आणखी दहा मिनिटे तयार डिश सोडतो.

त्याचप्रमाणे, किसलेले मांस असलेले पास्ता कॅसरोल बनवले जाते. minced meat साठी, पातळ मांस घ्या, जसे की टर्की, गोमांस किंवा ससा. आम्ही कांदे सह मांस पिळणे आणि अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत लोणी मध्ये तळणे. आम्ही पहिल्या थरात पास्ता पसरवतो, नंतर minced मांस आणि अंड्याचे मिश्रण सह वस्तुमान ओतणे, ज्यानंतर आम्ही ओव्हन मध्ये बेक.

भाज्या आणि काजू सह पास्ता

नूडल्स किंवा विशेष पेन पेस्ट - 0.5 किलो;
Zucchini - 1 तुकडा;
आंबट मलई - 1 ग्लास;
बल्ब कांदा - 1 कांदा;
अक्रोड - 60 ग्रॅम;
चवीनुसार मीठ आणि अजमोदा (ओवा).

काजू सोलून घ्या, औषधी वनस्पती कोरड्या धुवा आणि बारीक चिरून घ्या. कांदा देखील सोलून घ्या, परंतु बारीक चिरून घ्या आणि ब्लेंडरमध्ये नटांसह बारीक करा. सॉसपॅन किंवा जाड-तळाच्या डिशमध्ये, एक चमचे तेल गरम करा आणि नट मास पसरवा, आंबट मलई घाला आणि झाकणाखाली पाच मिनिटे उकळवा. चिरलेली अजमोदा (ओवा), हलके मीठ घालून मिक्स करावे. आग न लावता झाकून ठेवा.

zucchini धुवा आणि स्वच्छ करा, लांब रुंद फिती मध्ये कट. नूडल्स किंवा पास्ता स्वतंत्रपणे शिजवा, स्वयंपाक करण्यापूर्वी दोन मिनिटे, झुचीनी घाला. आम्ही घटक एका चाळणीत फेकतो आणि नट सॉसवर ओततो. परिणामी पेस्ट अतिशय चवदार, मूळ आणि समृद्ध आहे.

गोमांस आणि नूडल्स सह सूप

गोमांस लगदा - 200 ग्रॅम;
बटाटे - 3 तुकडे;
बल्ब कांदा - 1 कांदा;
नूडल्स - 70 ग्रॅम;
गाजर - 1 फळ.

चरबी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस न गोमांस एक तुकडा स्वच्छ धुवा आणि चौकोनी तुकडे मध्ये कट, पाणी घालावे आणि उकळणे आणा. फेस काढा आणि सुमारे एक तास अधिक शिजवा. भाज्या सोलून कापून घ्या. तयार मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटे घालावे. थोड्या वेळाने गाजर आणि कांदे घाला. सूप चवीनुसार मीठ करा आणि 15 मिनिटांनंतर नूडल्स घाला. आंबट मलई सह सर्व्ह करावे.

शेवया सह चिकन सूप

चिकन मांस - 150 ग्रॅम;
शेवया - 100 ग्रॅम;
बटाटा - 3 कंद;
गाजर - 1 पीसी.;
हिरव्या कांदे - 2 बाण;
चवीनुसार हिरव्या भाज्या.

तयार चिकन पाण्याने घाला आणि 15 मिनिटे शिजवा, इच्छित असल्यास मीठ आणि मिरपूड. धुतलेल्या भाज्या सोलून कापून घ्या. गाजर आणि बटाटे मटनाचा रस्सा घाला, वीस मिनिटांनंतर शेवया घाला. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी काही मिनिटे, चिरलेला हिरवा कांदा सूपमध्ये घाला. चिरलेली औषधी वनस्पती सह तयार डिश शिंपडा. आणि मुलांसाठी सूपच्या इतर पाककृती लिंकवर सादर केल्या आहेत /.

वर्मीसेली आणि इतर पास्ता बर्‍याच रशियन कुटुंबांच्या मेनूमध्ये आढळतात, कारण ते द्रुत आणि सहजपणे स्वादिष्ट लंच किंवा डिनर तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. आणि म्हणूनच, तरुण मातांना रस आहे की आपण मुलाला किती महिने शेवया देऊ शकता आणि मुलांच्या मेनूसाठी योग्य पास्ता कसा निवडावा.

फायदा

सर्व प्रथम, वर्मीसेली मौल्यवान आहे कारण त्यात भरपूर जटिल कार्बोहायड्रेट्स असतात. आणि बर्‍याच मुलांना पास्ता आवडत असल्याने, कमी वजन किंवा कमी भूक असलेल्या परिस्थितीत, वर्मीसेली डिश मुलाला आवश्यक उर्जा प्रदान करू शकते.
परंतु आपण वर्मीसेलीला केवळ कार्बोहायड्रेट उत्पादन मानू नये, कारण त्यात विविध उपयुक्त पदार्थ असतात, उदाहरणार्थ, बी जीवनसत्त्वे, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम. याव्यतिरिक्त, जटिल कर्बोदकांमधे व्यतिरिक्त, वर्मीसेली डिश मुलाला अमीनो ऍसिड देईल जे वाढत्या शरीरासाठी महत्वाचे आहेत.
बाळाला वर्मीसेलीचा अधिक फायदा होण्यासाठी, प्रथम श्रेणीची किंवा "ए" चिन्हांकित केलेली उत्पादने खरेदी करा. ते डुरम गव्हापासून बनवले जातात, म्हणून त्यांना पॅकवर "डुरम" म्हणून संबोधले जाते.

3 वर्षाखालील मुलांसाठी, डुरम पास्ताची शिफारस केली जाते

कोणत्या वयात मुलांना शेवया द्यायला हव्यात

मुलांसाठी उत्पादनांचे निर्माते आधुनिक मातांना बाळाच्या आहारासाठी मंजूर पास्ता देतात. स्वयंपाक केल्यानंतर अशा शेवया खूप मऊ असतात, म्हणून मुलाला ते चघळणे आणि गिळणे सोपे आहे. तुम्ही हा पास्ता 8-10 महिन्यांपासून वापरून पाहू शकता आणि मुलांच्या मेनूसाठी अशा नूडल्ससह सूप थोड्या वेळाने शिजवण्याची शिफारस केली जाते - 10-12 महिन्यांपासून.

पास्तासाठी, जे प्रौढांसाठी आहेत, ते 1 वर्षापूर्वीच्या क्रंब्सच्या आहारात समाविष्ट केले पाहिजेत. 2 वर्षाच्या वयापासून कुटुंबातील सर्व सदस्यांसाठी तयार केलेल्या वर्मीसेली सूपने मुलावर उपचार करणे फायदेशीर आहे (3 वर्षाखालील मुलांसाठी परवानगी नसलेले मसाले आणि इतर उत्पादने डिशमध्ये जोडली जात नाहीत).

याव्यतिरिक्त, वयाच्या 2 व्या वर्षापासून, फळांचा जाम, मध, चीज, उकडलेले मांस आणि इतर पदार्थांसह वर्मीसेली मुलाला दिली जाऊ शकते. बर्‍याच मुलांना शेवया असलेले सॉसेज आवडतात, म्हणून ही डिश 2 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या मुलास देखील दिली जाऊ शकते, बाळाच्या आहारासाठी कमी चरबीयुक्त सॉसेजचे तुकडे निवडणे.

काही उत्पादक लाल, पिवळा किंवा हिरवा करण्यासाठी नैसर्गिक रंग जोडलेले रंगीत पास्ता देतात. ते लहान मुलांसाठी सुरक्षित आहेत आणि पारंपारिक शेवया सोबत मुलांच्या आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकतात.

विक्रीवर मुलांची शेवया आहे, जी नेहमीपेक्षा खूपच मऊ आणि मुलाच्या शरीराद्वारे पचण्यास सोपी असते आणि 8-10 महिन्यांच्या मुलांच्या आहारात नेमके हेच समाविष्ट केले जाऊ शकते.

तुमच्या फीडिंग शेड्यूलची गणना करा

कसे खायला द्यावे

वर्मीसेली आणि इतर पास्ता हे पौष्टिक अन्न आहेत, म्हणून आयुष्याच्या पहिल्या वर्षांत त्यांना साइड डिश म्हणून देण्याची शिफारस केलेली नाही. शेवया क्रंब्ससाठी एक स्वतंत्र डिश बनू द्या, जे लंच आणि संध्याकाळी दोन्हीसाठी दिले जाऊ शकते. पॅकेजवरील सूचनांनुसार पास्ता उकळल्यानंतर, त्यात भाजी किंवा लोणी घाला आणि नंतर सर्व्ह करा.

प्रथमच, नवीन अन्नासाठी बाळाच्या पचनसंस्थेची प्रतिक्रिया लक्षात घेण्यासाठी 1-2 चमचे शेवया द्या. जर बाळाने सर्व काही आनंदाने खाल्ले आणि त्याच्या आतड्यांमध्ये नकारात्मक लक्षणांसह पास्तावर प्रतिक्रिया दिली नाही तर आपण आठवड्यातून 2-3 वेळा नूडल्स देऊन भाग वाढवू शकता.

वर्मीसेलीचा पहिला नमुना 2 tablespoons पेक्षा जास्त नसावा

बाळाला शेवया कधी देऊ नयेत

अशा परिस्थितीत नूडल्स असलेले पदार्थ मर्यादित आहेत:

मुलाचे वजन जास्त आहे.
बाळाला मधुमेह आहे.
मुलाला बद्धकोष्ठता होण्याची शक्यता असते.

तसेच, जर तुम्ही पीठ उत्पादनांना (ग्लूटेन ऍलर्जी) असहिष्णु असाल तर पास्ता टाकून द्यावा. याव्यतिरिक्त, मुलांना झटपट शेवया देऊ नयेत, कारण अशा उत्पादनातील बहुतेक उपयुक्त संयुगे त्यांच्या उत्पादनादरम्यान नष्ट होतात.

जास्त वजन असलेल्या मुलांच्या आहारातून पास्ता वगळला पाहिजे

वर्मीसेली सूप कसा बनवायचा

तुमच्या मुलासाठी वर्मीसेलीसह सूप तयार करण्यासाठी, या टिपांचे अनुसरण करा:

मुलांच्या सूपसाठी पाणी बाटलीत घेतले पाहिजे आणि नळाचे पाणी, जरी ते उकळले असले तरी ते टाकून द्यावे.
जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा उष्णता कमी करा, कारण जास्त वेळ शिजवल्याने सूपमधील पोषक घटक कमी होतात.
मुलासाठी सूपमध्ये फक्त तेच पदार्थ जोडा जे बाळ आधीच परिचित आहे.
मुलासाठी वर्मीसेली सूपचा आधार भाजी किंवा मांस मटनाचा रस्सा असू शकतो. हाडांचा मटनाचा रस्सा सूपसाठी वापरला जात नाही जे तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाचे मूल खाईल.
जर मुलाला पास्ता नीट चघळणे अद्याप अवघड असेल आणि शेवया खूप मोठी असेल तर सूप ब्लेंडरमध्ये चिरून घ्या.

लहान मुलांसाठी सूप भाज्या किंवा कमी चरबीयुक्त मांसाच्या मटनाचा रस्सा वर शिजवले जातात.

शेवया सह दूध सूप

अशा सूपची तयारी शिजेपर्यंत शेवया उकळण्यापासून सुरू होते, त्यानंतर पास्ता उकडलेल्या दुधाने ओतला जातो. या डिशसाठी, आपण विशेष बाळाचे दूध (चूर्ण) किंवा संपूर्ण वापरू शकता, परंतु 2 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी, दूध शुद्ध पाण्याने दोनदा पातळ करण्याची शिफारस केली जाते.

जड-भिंती असलेल्या सॉसपॅनमध्ये दुधाच्या वर्मीसेली सूप तयार करा. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, वाडगा थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा, नंतर दूध जळणार नाही. सूप कमी आचेवर उकळवा आणि वारंवार ढवळत रहा.

शेवया जोडून दुधाच्या सूपची एक पाककृती येथे आहे: