Vatten är källan till liv. Inte en enda levande varelse på jorden kan leva utan den. Artikeln kommer att prata om utbyte av vatten och mineraler i kroppen, såväl som vikten av ett sådant utbyte för att gå ner i vikt och bibehålla kroppens normala funktion.

Människokroppen består av sextio procent vatten. Dess innehåll i blodet når cirka åttio procent, i levern - sjuttio, muskelvävnad, som blod, består nästan helt av vatten.

För att en person ska leva fullt ut och inte uppleva hälsoproblem är det nödvändigt att upprätthålla vätskebalansen i kroppen.

En genomsnittlig person kan gå utan mat i upp till fyrtio dagar, medan utan vatten i högst tio dagar.

Avlägsnandet av fukt från kroppen sker genom andning, svett och urin.

Förhållandet mellan vätska som konsumeras och utsöndras av kroppen kallas vattenbalans. Om en person saknar fukt, kan funktionsfel och negativa förändringar uppstå i kroppen. Anledningen är att vatten är en viktig komponent i alla vävnader och system i människokroppen.

Förutom vattenkomponenten innehåller kroppen mineraler. Om du fokuserar på kroppsvikten är den ungefärliga andelen mineraler av totalvikten cirka fem procent.

Mest nyttiga vitaminer och folk tar mineraler från mat. Det är därför det är så viktigt att äta en hälsosam och balanserad kost. Tillståndet beror trots allt på näringsämnena inre organ, nervsystemet, hud, hår, tänder och naglar.

Utbyte av vatten + och mineraler + i kroppen

För att alla system i vår kropp ska fungera korrekt är det nödvändigt att dricka tillräckligt med vätska. Det finns en åsikt att en person bör dricka minst två liter rent vatten per dag. Men detta är inte helt sant: i själva verket bör beräkningen av den individuella mängden vatten per dag göras baserat på personens vikt, längd och ålder.

Metabolism + och viktminskning

Enligt studier leder en enstaka konsumtion på 0,5 liter vatten till trettio procent.

Två liter vatten hjälper dig att bränna cirka hundra per dag.

Att dricka 250 ml vatten trettio minuter före måltider hjälper till att minska mängden mat som konsumeras.

Forskare genomförde studier av två grupper av viktminskning. Deltagarna i en grupp drack ett glas vatten före varje måltid. Andra drack vatten på måfå. " Dricker vatten"Innan de åt gick de ner fyrtio procent mer i vikt.

Hur dricker man vatten för att gå ner i vikt?

Hur går man ner i vikt med maximalt resultat?

Passera gratis test och ta reda på vad som hindrar dig från att gå ner i vikt effektivt

Vatten i kroppen är fördelat i olika delar (fack, pooler): i celler, i det intercellulära utrymmet, inuti blodkärlen.

Funktion kemisk sammansättning intracellulär vätska är hög i kalium och proteiner. Extracellulär vätska innehåller högre koncentrationer av natrium. pH-värdena för extracellulär och intracellulär vätska skiljer sig inte. I funktionella termer är det vanligt att särskilja fritt och bundet vatten. Bundet vatten är den del av det som är en del av hydratiseringsskalen hos biopolymerer. Mängden bundet vatten kännetecknar intensiteten av metaboliska processer.

Vattnets biologiska roll i kroppen.

• Transportfunktion som vatten utför som ett universellt lösningsmedel
• Bestämmer dissociationen av salter, eftersom det är ett dielektrikum
• · Deltagande i olika kemiska reaktioner: hydrering, hydrolys, redoxreaktioner (till exempel in-oxidation av fettsyror).

Vattenbyte

Den totala volymen vätska som byts ut för en vuxen är 2-2,5 liter per dag. En vuxen kännetecknas av vattenbalans, d.v.s. vätskeintag är lika med dess avlägsnande.

Vatten kommer in i kroppen i form av flytande drycker (cirka 50 % av vätskan som konsumeras) och som en del av fast föda. 500 ml är endogent vatten som bildas som ett resultat av oxidativa processer i vävnader,

Vatten avlägsnas från kroppen genom njurarna (1,5 l - diures), genom avdunstning från hudens yta, lungorna (ca 1 l), genom tarmarna (ca 100 ml).

Faktorer för vattenrörelser i kroppen.

Vatten i kroppen omfördelas ständigt mellan olika fack. Rörelsen av vatten i kroppen utförs med deltagande av ett antal faktorer, som inkluderar:

• · osmotiskt tryck som skapas av olika koncentrationer av salter (vatten rör sig mot en högre saltkoncentration),
• onkotiskt tryck skapat av en skillnad i proteinkoncentration (vatten rör sig mot en högre proteinkoncentration)
• hydrostatiskt tryck som skapas av hjärtats arbete

Vattenutbytet är nära relaterat till utbytet av Na och K.

Vatten är den viktigaste beståndsdelen i alla celler. Kvantitativt innehåller den mycket mer än andra komponenter. Men vatten är inte bara en integrerad del av celler, det fungerar också som det medium i vilket celler existerar och genom vilket kommunikationen mellan dem upprätthålls. Dessutom är vatten det medium där alla kemiska reaktioner associerade med kroppens liv äger rum.

Vatten spelar en viktig mekanisk roll, vilket underlättar glidningen av gnuggytor (leder, ligament, etc.).

Tack vare avdunstning av vatten från hudens yta håller människor och varmblodiga djur en konstant kroppstemperatur under ökad värmeproduktion i kroppen eller under hög temperatur miljö.

Vatten utgör grunden för alla vätskor i kroppen: blod, lymfa, urin, matsmältningsjuicer, cerebrospinalvätska etc. Därför kan alla levande organismer som regel inte tolerera uttorkning. Människor och djur dör av brist på vatten mycket snabbare än av brist på mat. Om en person kan motstå fullständig fasta i 30 dagar eller mer, utan vatten inträffar döden inom några dagar.

I människokroppen utgör vattenhalten 2/3 av kroppsvikten och förändras med åldern. Så i ett embryo på fyra månader är mängden vatten 94%, hos nyfödda - 77%, hos vuxna - 50-65 %. Den manliga kroppen innehåller i genomsnitt 60 % vatten, medan det för kvinnor är 50 %.

Vattennivån i olika tyger inte det samma. Bind- och benvävnader innehåller relativt lite vatten, medan blod, nervvävnad, muskler och lever innehåller mycket mer. Mängden vatten i kroppen beror också på fetthalten: ju mer fett, desto mindre vatten.

Allt vatten i kroppen kan delas in i intracellulär, eller intracellulärt(~72%) och extracellulär, eller extracellulära(~ 28 %).

Blod, lymf och intercellulär vätska i hela kroppen bildar en enda fas. Sammansättningen av lymf och intercellulär vätska motsvarar ungefär sammansättningen av blodplasma. Vätskemiljön i cellerna i olika vävnader i kroppen har ungefär samma sammansättning och definieras som intracellulär vätska. Intracellulär vätska innehåller i genomsnitt cirka 35-45% vatten i förhållande till kroppsvikten, extracellulär vätska - 15%. Dessa vätskor skiljer sig också i sammansättningen av deras elektrolyter. Den extracellulära vätskan domineras av natrium-, klor- och bikarbonatjoner; i det intracellulära utrymmet - kaliumjoner, såväl som proteiner och fosforestrar.

Vattentillståndet i kroppen. I organ, vävnader och celler finns vatten i form av fritt, hydrering och orörligt.

Gratis vatten utgör grunden för många biologiska vätskor: blod, lymfa, matsmältningsjuicer, cerebrospinalvätska.

Det är involverat i leveransen av näringsämnen och avlägsnandet av metaboliska produkter från organ, vävnader och celler.

En del av vattnet är i ett bundet tillstånd och deltar i bildandet av hydreringsskal. Detta är den så kallade hydreringsvatten. Det bildar hydratiseringsskal runt molekyler av proteiner, nukleinsyror och oorganiska joner. Vätskevatten utgör cirka 40 % av allt vävnadsvatten, och 10-40 % av det är bundet av proteiner. Detta vatten skiljer sig i sina egenskaper från vanligt vatten: det fryser inte när temperaturen sjunker till 0 ° C och lägre och har inte egenskaperna hos ett lösningsmedel.

Det mesta av vattnet i kroppen är koncentrerat mellan olika molekyler, membran, fibrösa strukturer och fixeras mekaniskt av dem, utan att vara en del av hydratiseringsskalen. Detta vatten fick namnet orörlig. Orörligt vatten fryser vid temperaturer under 0 °C, löser upp många ämnen och deltar lätt i metabola reaktioner.

Mellan olika typer Det finns en dynamisk jämvikt av vatten; en form kan förvandlas till en annan. Således sker påfyllning av mängden hydreringsvatten på grund av orörligt och fritt vatten.

Mängden vatten i enskilda organ och vävnader varierar beroende på deras funktionella tillstånd. Under muskelarbete ökar alltså vattenhalten i musklerna. Dessutom, med kort arbete, i 10-15 minuter, ökar mängden vatten i musklerna på grund av extracellulärt vatten, när du arbetar i 30-60 minuter, främst på grund av intracellulärt vatten. Detta fenomen förklaras av en ström av blod och en ökning av hydrofilicitet hos proteiner i arbetande muskler.

Vattenutbyte och reglering av vattenmetabolism. De viktigaste vattenkällorna för kroppen är mat och dricker vatten. Vatten som följer med maten kallas exogen och utgör 6/7 av kroppens totala vatten. Resten (1/7) av den totala vattenmassan bildas i mänskliga vävnader som slutprodukten av oxidationen av nukleinsyror, proteiner, lipider och kolhydrater. det här - endogent vatten. Det har fastställts att med fullständig oxidation av 100 g fett får kroppen 107,1 g, kolhydrater - 55,6 g och proteiner - 41,3 g vatten. En vuxen behöver cirka 2,5-3 liter vatten varje dag. Denna mängd kan dock variera mycket beroende på personens ålder, arten av hans arbete, omgivningstemperaturen och typen av mat. Typiskt förs cirka 1 liter vatten in i kroppen som en del av så kallad fast föda (bröd, kött, potatis etc.), resten är i form av dricksvatten (vatten, te, soppa, mjölk etc.). ).

Utbytet av vatten i kroppen är en del av den allmänna ämnesomsättningen och är nära relaterat till utbytet av nukleinsyror, proteiner, lipider och kolhydrater. Njurarna, lungorna, huden och matsmältningskanalen deltar i vattenutbytet.

Vatten absorberas av slemhinnan i matsmältningskanalen i hela dess längd, men främst i tjocktarmen. Vattenmolekyler, tillsammans med smälta ämnen, tränger djupt in i epitelcellerna i slemhinnorna som ett resultat av diffusion och osmos, och även delvis genom aktiv transport, som utförs av blodproteiner - albuminer och globuliner.

Vatten utsöndras från kroppen främst genom urin - cirka 1,2-1,5 liter, vilket är cirka 60 % av allt utsöndrat vatten. En liten mängd av det, cirka 0,2-0,3 liter, släpps ut genom lungorna vid andning. Detta sker som ett resultat av att luften i alveolerna vid kroppstemperatur är mättad med vattenånga. Genom huden förloras upp till 1 liter vatten genom svettning och avdunstning. En liten del av vattnet - 0,2 l - utsöndras genom matkanalen tillsammans med avföring.

Mängden vatten som utsöndras av kroppen kan variera avsevärt beroende på miljöförhållanden, utfört arbete och kroppens tillstånd. I varma klimat ökar alltså utsläppet av vatten under svettning avsevärt (upp till 4-5 liter). Med intensivt arbete, en ökning av kroppstemperaturen, på grund av en ökning av andningsvolymen, ökar frisättningen av vatten genom lungorna.

Det centrala nervsystemet, i synnerhet dess delar såsom hjärnbarken, diencephalon och medulla oblongata, samt många endokrina körtlar, tar en aktiv del i regleringen av vattenmetabolismen. Vissa hormoner som utsöndras av körtlarna bidrar till kvarhållandet av vatten i kroppen, medan andra tvärtom stimulerar dess frisättning.

Regleringen av vattenmetabolism är baserad på att upprätthålla ett konstant osmotiskt tryck, och det huvudsakliga regleringssystemet för vattenutbyte är systemet "hormoner - njurar". Av de hormoner som är involverade i regleringen av vattenmetabolismen bör hormonet i hypofysens baklob, vasopressin, och binjurebarkens hormon, aldosteron, lyftas fram.

Vasopressin orsakar sammandragning av njurkärlen, vilket resulterar i minskad diures(urinering), och därför frigörandet av vatten från kroppen. Därför kallas vasopressin ofta Antidiuretiskt hormon. Utsöndringen av detta hormon regleras av det osmotiska trycket i blodplasman. En ökning av trycket stimulerar produktionen av vasopressin, vilket minskar utsöndringen av vatten från kroppen genom att öka vävnadernas vattenhållande förmåga och genom att öka utsöndringen av koncentrerad urin. Som ett resultat minskar det osmotiska trycket, irritationen av neurohypofysen minskar och utsöndringen av vasopressin upphör.

Effekten av aldosteron på vattenmetabolismen är associerad med nivån av natrium i blodplasman. En minskning av det osmotiska trycket och frigörandet av vatten och därför utspädd urin från kroppen in stora mängder förknippas med en minskning av natriumkoncentrationen i blodplasma. En minskning av natriumnivåerna orsakar ökad utsöndring av aldosteron, vilket förbättrar processerna för natriumreabsorption i njurarna och därigenom kvarhåller det i kroppen. En ökning av plasmanatriumnivåer hämmar utsöndringen av detta hormon.

Således beror de olika verkningsmekanismerna för dessa två hormoner på plasmaosmotiskt tryck, en minskning i vilken orsakar ökad utsöndring av aldosteron och hämning av vasopressinproduktionen. Med en ökning av osmotiskt tryck observeras omvända processer i regleringen av vattenmetabolism.

Bland andra hormoner som är involverade i regleringen av vattenmetabolismen är det nödvändigt att notera tyroxin - ett sköldkörtelhormon, parathyrin - ett bisköldkörtelhormon, androgener och östrogener - hormoner i könskörtlarna. De stimulerar utsöndringen av vatten genom njurarna.

Mineraler spelar en viktig roll vid återfuktning och uttorkning av vävnader. Natriumjoner ökar vävnadens återfuktning och håller kvar vatten i kroppen. Kalium- och kalciumjoner, tvärtom, torkar ut vävnader och hjälper till att avlägsna vatten från kroppen.

Vattenflödet in i kroppen regleras av känslan av törst, som uppstår som ett resultat av reflexexitation av vissa områden i hjärnbarken när det osmotiska trycket i blodplasman förändras. Allt vatten som förs in i kroppen absorberas mer eller mindre snabbt och kommer in i blodomloppet.

Sålunda utförs regleringen av vattenmetabolismen genom neurohormonella vägar.

Mineralmetabolism

Vikten av mineraler i människokroppen. Kroppens väsentliga ämnen inkluderar mineralsalter och enskilda kemiska element, även om de, liksom vatten, inte har något näringsvärde och inte är energikällor.

Cirka 70 kemiska grundämnen har upptäckts i levande organismer, varav 47 ständigt finns i dem. Dessa är de så kallade biogen kemiska grundämnen. Deras betydelse bestäms av det faktum att de är en del av cellerna i organ och vävnader, såväl som biologiskt aktiva ämnen - enzymer, hormoner, vitaminer, proteiner och deltar i metaboliska reaktioner. Dessa är grundämnen som syre, kol, kväve, väte, kalcium, fosfor, kalium, svavel, klor, natrium, magnesium, zink, järn, koppar, jod, mangan, volfram, molybden, kobolt, kisel. De återstående elementens roll och betydelse har inte studerats tillräckligt, även om de också finns i kroppens vävnader.

Fyra element utgör den organiska basen för levande organismer. Dessa är syre, kol, väte och kväve, procentsats som är 62, 43 %, 21,15 %, 9,86 % respektive 3,10 %. De återstående makro-, mikro- och ultramikroelementen anses vara mineraliska.

De flesta mineraler finns i ben (48-74 % total massa) och brosk (2-10%). De återstående organen och vävnaderna innehåller små mängder mineraler.

I kroppens celler och vävnader finns mineraler i både fria och bundna tillstånd. I till exempel ben, brosk och dentin hos tänder finns de i form av starka olösliga föreningar - oorganiska salter av kolsyra, fosforsyra och andra syror. I ett fritt tillstånd, såväl som i form av joner, finns mineraler i biologiska vätskor - blod, lymfa, matsmältningsjuicer.

En betydande del av grundämnena är en del av lösliga oorganiska föreningar som är involverade i regleringen av osmotiskt tryck. Natrium- och kaliumsalter av fosfor- och kolsyror bildar buffertsystem med vävnads- och blodproteiner, som deltar i att upprätthålla ett konstant pH i vävnader och celler.

Joner av oorganiska ämnen bestämmer de fysiska och kemiska egenskaperna hos kroppens kolloider - fenomenen hydrering, viskositet, löslighet, svällningsförmåga etc. Vissa mineraler, såsom svavelsyra, är involverade i neutraliseringen av giftiga produkter.

Rollen för kemiska element som är aktivatorer eller paralysatorer av enzymers verkan eller deltar i bildandet av deras tertiära och kvartära struktur är särskilt stor. Metalljoner, som interagerar med olika funktionella grupper av aminosyror belägna på olika ställen i enzymmolekylen, stabiliserar dess tertiära och kvartära strukturer och bibehåller därigenom den specifika geometriska konfigurationen av det aktiva centret (Fig. 50, a). Dessutom kan metalljoner också interagera med individuella funktionella grupper av aminosyror i det mest aktiva centret (Fig. 50, b) och därmed bibehålla sin bestämda geometriska konfiguration, och samtidigt de tertiära och kvartära strukturerna för enzymmolekylen som helhet.

Ris. 50. Funktioner av metall (Me) i enzymsystem.

Exempel på metalljoners deltagande i bildningen och stabiliseringen av de tertiära och kvartära strukturerna hos enzymer inkluderar stabilisering av strukturen av α-amylas och trypsin med Ca 2+-joner, xantinoxidas med Cu 2+-joner, kreatinkinas med Mg 2 + joner, pyruvatkarboxylas med Mn 2+ joner och etc.

Alla biogena element är indelade i makro-, mikro- och ultramikroelement. Makronäringsämnen som finns i kroppen i mängder på 10 -2% och högre. Dessa inkluderar kalcium, kalium, fosfor, natrium, svavel, klor, magnesium. Till mikroelement inkluderar järn, zink, fluor, molybden, koppar, brom, kisel, jod, mangan, aluminium, bly, etc. Deras mängd i kroppen varierar från 10 -3 till 10 -5 %.

Ultramikroelement- volfram, krom, nickel, zink, barium, silver och många andra - utgör cirka 10 -6% eller mindre.

VATTENBYTE

vattenbyte, en uppsättning processer för vattenabsorption från mag-tarmkanalen, bildandet av vatten i kroppen under oxidation av organiska ämnen, dess deltagande i de fysiologiska och biokemiska processerna för vattendistribution i kroppen och utsöndring.

Dricksvatten, fodervatten och matsmältningsjuicer absorberas främst i tunntarmen. Det absorberade vattnet hålls delvis kvar i levern, men huvudsakligen deponeras det i hud, bindväv och muskler. Vid utbyte av vatten mellan kapillärblod och vävnader är det onkotiska trycket i blodet väsentligt. Den totala vattenhalten i kroppen hos vuxna djur (52 % av kroppsvikten) är lägre än hos unga djur (72 % hos kalvar). Vatten i kroppen finns i tre vätskefaser: intracellulär, extracellulär och transcellulär. Största kvantiteten vatten (4045%) finns inuti cellerna. Extracellulär vätska inkluderar blodplasma, interstitiell vätska och lymfa. Transcellulär vätska (cerebrospinalvätska, intraokulär vätska, bukhålan lungsäcken, hjärtsäcken, ledkapslar och mag-tarmkanalen) isoleras från kärlen av ett skikt av epitel. Kroppen innehåller vatten i hydrering, bundna och fria former. Vatten främjar den elektrolytiska dissociationen av elektrolyter lösta i det; det är den miljö i vilken alla kemiska och fysikalisk-kemiska reaktioner som är förknippade med organismens liv äger rum. Vatten spelar en mekanisk roll och är en faktor vid termoreglering (avdunstning). V. o.är nära relaterat till metabolismen av proteiner, lipider, kolhydrater och mineralföreningar. Utsöndringen av vatten från kroppen sker genom njurarna (med urin), tarmarna (med avföring), hud och lungor (genom avdunstning) och genom bröstkörteln (hos lakterande djur). förordning V. o. i kroppen utförs av det centrala nervsystemet (törst), hormoner i sköldkörteln, binjurebarken, hypofysen, bukspottkörteln och könskörtlarna.

Litteratur:
Afonsky S.I., Animal Biochemistry, 3:e upplagan, M., 1970.

Veterinär encyklopedisk ordbok. - M.: "Sovjetisk uppslagsverk". Chefredaktör V.P. Shishkov. 1981 .

Se vad "WATER EXCHANGE" är i andra ordböcker:

Utbyte (Chus biflod)- Denna term har andra betydelser, se Exchange (betydelser). Utbytesegenskaper Längd 36 km Bassäng Kaspiska havet Flodbassäng Kama vattendrag ... Wikipedia

vattenbyte- typ av O., inklusive processerna för inträde, omvandling i kroppen och utsöndring av vatten... Stor medicinsk ordbok

Mineralmetabolism, konsumtion av oorganiska (mineraliska) ämnen från den yttre miljön, deras absorption, distribution, användning i processen för vital aktivitet i kroppen och utsöndring. Mineraler kommer in i kroppen genom mag-tarmkanalen... Veterinär encyklopedisk ordbok

Vatten-saltmetabolism– Vattnets roll för en levande organism är svår att överdriva. Vatten är det enda [källa ej specificerad 397 dagar] universella lösningsmedlet [okänd term], tack vare vilket molekyler, celler och organ är sammankopplade till en enda... ... Wikipedia

UTPLÅNANDE- (lat. obliteratio destruction), en term som används för att beteckna förslutningen, förstörelsen av en viss kavitet eller lumen genom spridning av vävnad som kommer från väggarna i en given kavitetsformation. Den angivna tillväxten är oftare... ...

LEVER- LEVER. Innehåll: I. Leverastomi............... 526 II. Leverhistologi........................ 542 III. Normal leverfysiologi...... 548 IV. Leverns patologiska fysiologi..... 554 V. Leverns patologiska anatomi...... 565 VI.… … Stor medicinsk encyklopedi

EXIKOS- (från lat. siccus torr), uttorkning, uttorkning, dödläge. ett tillstånd som uppstår som ett resultat av akut förlust i kroppen av betydande mängder vatten och salter, utarmning av kroppens vattendepåer och i fall av nedsatt förmåga hos celler och vävnader att binda... ... Stor medicinsk encyklopedi

DIABETES INSUDIGIUS- (diabetes insipidus), en sjukdom som kännetecknas av ökad törst och överdriven utsöndring av klar, sockerfri urin med låg specifik vikt. Anledningen till den korrekta uppdelningen av diabetes i diabetes mellitus och diabetes insipidus var upptäckten... ... Stor medicinsk encyklopedi

HORMONER- Organiska föreningar som produceras av vissa celler och utformade för att kontrollera kroppens funktioner, deras reglering och koordination. Högre djur har två regleringssystem med hjälp av vilka kroppen anpassar sig till... ... Colliers uppslagsverk

Lavar- Polyfyletisk grupp av svampar Ernst Heinrich Haeckel ... Wikipedia

Böcker

• Workshop om växters fysiologi och biokemi, V.V. Rogozhin, T.V. Rogozhina, Läroboken diskuterar de grundläggande fysiologiska och biokemiska metoderna (inklusive: studiet av växtcellsfysiologi, vattenmetabolism, andning, fotosyntes, växtelement, ... Kategori: Botanik Förlag: GIORD, Köp för 4113 rub.
• Växtfysiologi, V.V. Polevoy, Boken speglar det aktuella kunskapsläget inom växtfysiologi. De 14 kapitlen i läroboken beskriver huvuddelarna av denna vetenskap: växtorganismens struktur och funktioner, fotosyntes,... Kategori:

I själva verket är vattnets roll mångfacetterad och svår att lista. Bland dess mest uppenbara funktioner är:

1. Deltagande i enzymatiska hydrolysreaktioner. Det är därför

• katabolism i cellen av några polymermolekyler (triacylglyceroler, glykogen) och att få energi från dem kan inte ske utan vatten,
• Matsmältningen av näringsämnen försämras i ett tillstånd av vattenbrist.

2. Bildning cellmembran baserat på amfifiliciteten hos fosfolipider, dvs. på fosfolipidernas förmåga att automatiskt bilda en polär membranyta och en hydrofob inre fas. Som en konsekvens, med en minskning av volymen av intra- och extracellulärt vatten, visar sig vissa fosfolipider vara "extra" och deformation av cellmembran uppstår.

3. Vatten former hydreringsskal runt molekyler. Detta ger

• lösligheten av ämnen, i synnerhet enzymproteiner, och den korrekta interaktionen av deras hydrofila aminosyror på ytan med den omgivande vattenmiljön. När andelen vatten i mediet minskar förvärras interaktionen, enzymets konformation förändras och därför varierar hastigheten för enzymatiska reaktioner,
• transport av ämnen i blodet och i cellen.

4. Vatten skapar den aktiva volymen av cellen och det intercellulära utrymmet. Bindningen av vatten med de organiska strukturerna i den intercellulära matrisen - kollagen, hyaluronsyra, kondroitinsulfater och andra föreningar ger turgor och vävnads elasticitet. Detta manifesteras tydligt i extrem uttorkning av kroppen, när det finns en kollaps av ögongloberna och oelasticitet i huden.

Som ett exempel på manifestationen av dold vattenbrist kan vi peka på leddegeneration på grund av artros. I det prekliniska skedet leder torrhet och strävhet på broskets ytor till ökad friktion och vidhäftning i leden, vilket yttrar sig som knarrande och knarrande ljud som hörs under rörelse. Därefter utvecklas uttunning och nötning av ledbrosket, en minskning av dess stötdämpande egenskaper, uppkomsten av smärta och uppkomsten av de kliniska stadierna av artros.

5. Skick för flytande media kroppen (blod, lymf, svett, urin, galla) beror direkt på mängden vatten i dem. Förtjockning och koncentration av dessa vätskor leder till en minskning av lösligheten av deras komponenter - salter, organiska ämnen och ökad kristallbildning i urin och galla.

Således, om andra faktorer är närvarande, såsom överskott av oxalater eller urinsyra (till urolithiasis ) eller brist på lipotropa ämnen (för kolelitiasis) vattenbrist potentierar utvecklingen av dessa sjukdomar.

6. Tillräcklig mängd vatten upprätthåller stabilitet blodtryck . Vid brist på vatten aktiveras utsöndringen av vasopressin och angiotensin, vars effekter en del syftar till att

• sammandragning av blodkärlen för att bringa blodvolymen i linje med kärlbäddens kapacitet,
• öka blodtrycket för att säkerställa blodtillförseln till hjärnan, njurarna och andra organ.

Regelbunden brist på vatten leder till konstant sammandragning av vaskulära glatta muskler, deras "träning", förtjockning av muskellagret och, som ett resultat, mer uttalad vaskulär tonus som svar på normala stimuli och naturliga hormonella nivåer. Utvecklande grundläggandearteriell hypertoni.

Vattenkällor i cellen

Det finns två vattenkällor för cellulär metabolism:

1. Vatten, kommer från mat– per dag ska den vuxna kroppen komma in i form av ren (!) vatten minst 1,5 liter eller baserat på 25-30 ml/kg massor. Dessutom kan upp till 1,5 liter förses med drycker, flytande och fast föda. För ett barn i det första levnadsåret är det dagliga vattenbehovet 100-165 ml/kg vikt, som är förknippad med b O en större mängd extracellulär vätska och lättheten för dess förlust under exponering för kroppen.

2. Vatten som bildas under katabolism och oxidativ fosforylering - metaboliskt vatten, i genomsnitt 400 ml.

Ofta är denna vattenkälla överskattad och anses tillräcklig för att täcka vattenbrist, med hänvisning till exemplet med kameler och fettet i deras puckel. En elementär beräkning visar dock att i vila, även med fullständig fasta, för att förse människokroppen med daglig energi (2100-3500 kcal), behövs 225-380 g fett (värdet av triacylglyceroloxidation är 9,3 kcal/g) . Det är känt att när komplett oxidation av 1 g fett ger 1,09 ml vatten, d.v.s. Det kommer bara att finnas 245-414 ml sådant vatten per dag.

Kameler kan förlora upp till 25 % av sin vikt på grund av vattenförlust utan komplikationer för deras välbefinnande. Deras förmåga att överleva i varma ökenförhållanden beror inte på fettreserver, utan på helt andra skäl:

• ovala röda blodkroppar är mindre känsliga för blodförtjockning,
• vattenånga av utandningsluft kondenserar helt på väggarna i näsgångarna (näsborrarna) och återvänder till kroppen,
• andningsfrekvensen är lägre,
• kroppstemperaturen varierar från 35°C till 41°C beroende på miljön, vilket förhindrar överdriven svettning,
• det finns en hög återabsorption av vatten från tjocktarmen, deras spillning innehåller 6-7 gånger mindre vatten än nötkreatur och består av nästan torrt växtavfall,
• Det finns inget urea i urinen, en osmotiskt aktiv substans som håller kvar vatten, vilket minskar urinvolymen.

Ta bort vatten från kroppen

Vatten avlägsnas av flera system:

1. Lungor. Vatten utsöndras obemärkt av en person genom utandningsluften, dessa är omärkliga förluster (i genomsnitt 400 ml/dag). Andelen utsöndrat vatten kan öka vid djupandning, inandning av torr luft, hyperventilering, konstgjord ventilation utan att ta hänsyn till luftfuktigheten.

2. Läder. Förlust genom huden kan vara

• omärklig - i det här fallet visas det praktiskt taget rent vatten(500 ml/dag),
• märkbar – svettning när kropps- eller omgivningstemperaturen stiger, under fysiskt arbete (upp till 2,0 liter per timme).

3. Tarmar – 100-200 ml/dag går förlorad, mängden ökar vid kräkningar och diarré.

4. Njurarna utsöndrar upp till 1000-1500 ml/dag. Hastigheten för urinutsöndring hos en vuxen är 40-80 ml/h, hos barn - 0,5 ml/kg h.

Under normala förhållanden, tack vare njurarna, frigörs vatten från kroppen i en mängd som motsvarar volymen vätska som tas.

En del vatten tas alltid bort oavsett vattendiet, även under torrfasta. Det kallas obligatorisk vattenförlust(ca 1400 ml per dag). Obligatorisk vattenförlust avser avlägsnande av vatten från Sedan, andades ut luft, avföring Och urin. Samtidigt är andelen vatten som förloras genom njurarna, även med den mest koncentrerade urinen, upp till 50% alla förluster.

Reglering av vattenbalansen

I kroppen för bevarande vatten, två antidiuretiska system är ansvariga:

1. Antidiuretiskt hormon(vasopressin) – dess sekretion och syntes ökar med:

• aktivering baroreceptorer hjärta som ett resultat av en minskning av blodtrycket, med en minskning av den intravaskulära blodvolymen med 7-10%,
• spänning osmoreceptorer hypotalamus och portven - med en ökning av osmolaliteten i den extracellulära vätskan med ännu mindre än 1% (med uttorkning, njur- eller leversvikt),

I vuxen ålder och hög ålder minskar antalet osmoreceptorer och följaktligen minskar hypotalamus känslighet för förändringar i osmolalitet, vilket ökar risken. uttorkning, vanligtvis subklinisk.

I epitelcellerna i njurarnas distala tubuli och uppsamlingskanaler stimulerar hormonet syntesen och inkorporeringen av aquaporiner i det apikala cellmembranet och återabsorptionen av vatten.

2. Renin-angiotensin-aldosteron-systemet(RAAS-system) - aktiveras av en minskning av trycket i de renala afferenta arteriolerna eller en minskning av koncentrationen av Na+-joner i urinen i de distala tubuli. Det slutliga målet med detta system är att förbättra natriumreabsorptionen i nefronets terminala sektioner. Detta innebär att öka flödet av vatten in i cellerna i samma sektioner och förhindra dess förlust.

Vattenförlust orsakas av låg aktivitet hos antidiuretiska system.

3. För ändamålsenlig radering natrium och följaktligen vatten är ansvariga för det tredje hormonet. Natriumuretisk peptid(atriopeptin) är ett vasodilaterande och natriuretiskt hormon som produceras i de sekretoriska myocyterna i förmaken och ventriklarna som svar på deras sträckning. Atriopeptinnivåerna ökar till exempel som ett resultat av kronisk hjärtsvikt, kronisk njursvikt etc.

Natriuretiskt hormon ökar utsöndringen av Na+-joner och vatten och sänker blodtrycket på grund av:

• ökad glomerulär filtrationshastighet,
• hämma reabsorptionen av Na + och Cl – joner i de proximala tubuli och öka deras utsöndring, vilket minskar vattenreabsorptionen,
• minskad hjärtminutvolym och ökad koronartonus,
• hämning av reninsekretion, effekter av angiotensin II och aldosteron,
• öka permeabiliteten av histohematiska barriärer och öka transporten av vatten från blodet till vävnadsvätskan,
• dilatation av arterioler och minskning av venös tonus.